Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1,5 yemek kaşığı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kağıt serili tepsiye, göbekten başlayarak dışa doğru 1,5 tur hamur sıkalım. (Salyangoz şekli gibi.) Her bir kurabiye arasında 2 cm boşluk yeterli olacaktır. Biber salçası, un, yumurta, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip güzelce yoğurun. Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave edin. Kavrulan soğana kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin.