Fırında Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram tavuk
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 100 gram kültür mantarı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri ikiye bölüp 4-5 parça olacak şekilde kesiyoruz. Mantarları dilimlemeye gerek yok küçüklerse, büyüklerse 2 parçaya ayırabiliriz. Sos için tavaya tereyağı, salça ve suyu ekleyip karıştırarak özdeşleşmesini sağlayın. Tamamen homojen bir hal alınca altını kapatın ve haşlanmış köftelere gezdirip afiyetle yiyin. Sıvı yağ, yoğurt, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, soğan suyu, sarımsak ve kekikleri bir kapta karıştırıyoruz. Tavukları kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayırın.