Karnabaharlı Ragu Soslu Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 paket kalem makarna
- 1/2 adet orta boy karnabahar
- 8 adet istiridye mantarı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam yenibahar
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam kimyon
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (üzeri için)
- 1 tutam maydanoz (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Karnabaharın sadece çiçek kısmını bir bıçak ya da robotla ufak parçalar halinde doğrayın. Kuru soğan, sarımsak, mantar ve kırmızı biberi minik küpler halinde doğrayıp hazırlayın. Makarna sosu çekince ocaktan alın ve tabaklayın. Üzerine biraz parmesan peyniri rendeleyip kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Hamuru, her biri yaklaşık 5 x 22 cm olan 6 şerit halinde kesin. Her hamur şeridine ince bir tabaka marmelat yayın. Makarnalar haşlanınca hafif sulu olarak doğruca sosun içine atın, son olarak tadını kontrol edip tuz, karabiber ekleyin ve birlikte karıştırın.