Kazan Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram orta yağlı kuzu kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcan ve domateslerin her biri bütün kalacak şekilde ikişer santim aralıkla dikine ya da verevine bıçakla kesin. Bir kasede kıyma, soğan, domates, yeşil biber, sarımsak, biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi birleştirin ve güzelce yoğurun. Kapağını kapatıp kaşar iyice eriyene kadar pişirelim.  Afiyet olsun. Kazan kebabını servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!