Kışlık Sirkeli Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 4 adet kapya biber
- 10 dal maydanoz
- 7 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Kapyaları çekirdeklerini çıkartıp, küp küp doğrayın. Sarımsakları iri iri, maydanozu ince ince doğrayın. Tavaya yağ ekleyin ve ısınana kadar bekleyin. Patatesleri ekleyin ve altın sarısı olana kadar pişirin. Bir tencereye; yağ, sirke, tuz ve şekeri alın ve kaynamaya başlayınca içine kapyaları atıp, 10 dakika bu şekilde pişirin. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kapta beklemeye alın.