Mantarlı Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kase közlenmiş patlıcan
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 500 gram kültür mantarı
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik karabiber
- 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Pişmesine yakın 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Karışım büyükçe bir fırın tepsisine dökülerek 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir ve dilimleyip servis edilir. Afiyet olsun. Geniş bir tavaya zeytin yağını ve rendelenmiş sarımsağı alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin kavurun, sütü ekleyip kaynayana kadar pişirin, kaynayınca 1 çay kaşığı tuz, 1 çimdik karabiber ekleyin.