Marmelatlı Berliner Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram un
- 10 gram yaş maya
- 60 gram tereyağı
- 120 ml. süt (ya da aynı oranda su)
- 30 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 2 gram tuz
- 1 litre ayçiçek yağı
- 1 kase marmelat
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerini bir bez veya streç filmle örterek yaklaşık 2 -3 saat ön mayalandırma yapın. Tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika daha çevirin. Hamuru dondurma kaşığı veya 2 yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış (175ºC) fırında 12 dakika pişirip fırından çıkarın. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlayacağımız kremayı ekleyin. Mayayı oda sıcaklığında süt veya suyun içinde eritin. Un, şeker, tuz, mayalı karışımı ve çırpılmış yumurtayı hamur yoğurma makinesinde 6-8 dakika orta hızda hamur kancası  ile çevirin.