Ekşi Mayalı Muzlu Ekmek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 184 gram ekşi maya
- 142 gram süt
- 155 gram olgun muz (ezilmiş)
- 113 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 56 ml. sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
- 283 gram un
- 7 gram tuz
- 3 gr. tarçın
- 3 gr. karbonat
- 7 gr. kabartma tozu
- 1 paket vanilya

Hazırlama Adımları:
- 
Kuru malzemeleri eleyerek bir kapta karıştırın. Kuru malzemelerle sıvı malzemeleri iyice karıştırın. Kıyılmış biberler ve doğranmış soğan geniş bir kasede karıştırılır. Karışıma tuz ve zeytinyağı ilave edilip hamur mayalanana kadar bekletilir. İçine kürdan ya da bıçak batırdığınızda kuru çıkmalı; eğer hala ıslaksa üzerini yağlı kağıt kaplayıp pişirmeye devam edin. Kalıp ölçüm 20×12×8'dir. Afiyet olsun. Bu aşamadan sonra ceviz, kuru üzüm ilave edin ve keki kalıba boşaltın, üstüne ortadan ikiye kestiğiniz muzları yerleştirin.