Lebeniye Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı kırık pirinç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limonun suyu
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Çorbadan bir kepçe terbiyesinin içine alarak ısının dengeleyerek çorbanın içine aktarın, nohutları da ilave ederek kaynayana kadar karıştırın. Üzerine soğuk suyu ekleyin ve 5 dakika buzdolabında bekletin. Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun, nohut büyüklüğünde küçük köfteler yuvarlayın. Lebeniye çorbası için pirinci tencereye alarak 1 su bardağı su ekleyerek pişirin. Yumuşayınca üstüne biraz daha su ilave ederek kaynamaya bırakın.