Keşkek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı aşurelik buğday (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 7-8 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlama Adımları:
- 
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine biber salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Keşke yapmak için bir gece öncesinden buğdayı ve nohutu bir kaba alın ve bol suyla iyice yıkayarak ıslatın. Bu işlem, buğdayın ve nohutun şişmesine ve daha kolay pişmesine yardımcı olur. Yağlı kağıt eklediğiniz tepsinin armut koyacağınız yerlerine esmer şekeri serpin ve armutu, iç kısmı şekerin üzerine gelecek şekilde yerleştirin. Keşkek piştikten sonra, tahta bir kaşık veya özel bir ezme aparatı kullanarak iyice ezin. Bu ezme işlemi, keşkeğin kıvamını ve lezzetini güzelleştirecektir. Ne kadar iyi ezerseniz, o kadar lezzetli olur.