Sokak Simidi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3,5-4 su bardağı un (kontrollü)
- 1/2 çay bardağı su
- 1/4 çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlama Adımları:
- 
Bezeden bir tanesini alalım elimizle uzun şerit haline getirelim. 2. bezeye de aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış, 160 derecelik fırında 8-10 dakika pişirin. Elde ettiğimiz 2 şerit hamurun uçlarını birleştirerek kıvıralım ve simit şeklini verelim.Diğer bezelerimize de aynı işlemleri uygulayarak simit şeklini verelim. Un hariç bütün malzeme kaba alalım. Unu azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Un miktarı değişebilir, kontrollü ekleyin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.