Ege Usulü Fava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru bakla
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet limon suyu
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı su
- 1 tutam kırmızı soğan (küp doğranmış)
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Ege usulü fava için yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ters çevirerek diğer tarafını da 4-5 dakika kadar pişirin. Tuz, şeker, kimyon ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırmanız gerekir. Yaklaşık 40 dakika içinde suyunu çekecek ve kıvam alacak. Ardından kare bir borcama aktarın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streçleyip en az 3 saat buzdolabında bekletin.