Karamelize Soğanlı Peynirli Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 250 gram krem peynir

Hazırlama Adımları:
- 
Enginar çanaklarını zeytin yağı, tuz ve şekerle ovun. Daha sonra bu karışım 10-15 dakika dinlendirilir. Dinlenmesinin amacı elde ettiğimiz harcın çöp şişten düşmesini kebabımız kızartılırken önlemektir. Tahta şişlere saplanarak kızartılır. Ardından bu karamelize soğanları yumuşamaya başlayan enginar çanaklarının üzerlerine koyun. Tencerenin ağzını kapatıp harlı ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra bir enginarı ayrı bir tabağa alıp krem peynir ile çatalla ezin.