Sirloin Steak Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600-700 gram kontrfile
- 5 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 dal taze kekik
- 1 dal taze biberiye
- 4-5 top karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı worcestershire sos
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı çiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kaynamaya başladıktan sonra içine margarin ve vanilyayı ekleyip, yağ eriyene dek karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra içine hindistan cevizi katıp güzelce karıştırın ve yoğurun. Sürenin sonunda pişirmeden 15-20 dakika önce eti buzdolabından çıkarın. Kontrfileyi bildiğiniz bir kasaptan tek parça halinde alın. Dövdürmeyin, dilimletmeyin. Tavanızı iyice ısıtın. Elinizi üzerine tuttuğunuzda 5 saniyeden daha uzun kalamayacak kadar ısınmış olması gerekiyor.