Mardin Çöreği (Küliçe) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 su bardağı süt
- 8 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı anason
- 4 su bardağı şeker
- 18 su bardağı un
- 1 çay bardağı susam
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 paket çörek harcı (aktarlarda satılıyor)

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında altı üstü kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun. Hafif piştikten sonra, küp küp doğradığımız biberi ekleyelim ve biber yumuşayana kadar karıştıralım.  Tabii ki tuzu ve karabiberi atmayı unutmayın. (isteğe göre) Tereyağını eritip sütü biraz ısıtıyoruz. Ardından bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. İstediğimiz şekli verip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.