Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tutam Himalaya tuzu (yoksa normal tuz)
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 9-10 adet arpacık soğan (4-6 parçaya bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 9-10 yaprak marul (isterseniz roka, tere vb ile değiştirebilirsiniz)
- 1 adet Akdeniz Hurması (cennet meyvesi/ Trabzon hurması/ amme vs denilen)

Hazırlama Adımları:
- 
Fırını önceden 200 º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun. Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın. Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin. Ara sıra çırparak soğutalım, kaselere alalım. Buzdolabına kaldıralım.