Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 4 adet salatalık turşusu
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
- 1/2 demet taze soğan (kıyılmış)
- 1 kase nar tanesi
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Servis tabağına alın ve arzuya göre üzerini dereotu yaprakları ile süsleyin. Haşlanmış yeşil mercimeği derin bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış kırmızı kapya biber, salatalık turşusu, nar ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi önce yumurta beyazına daha sonra fındık kırığına bulayalım. Salatanın sosu için bir kasede sızma zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve salataya ilave edip güzelde karıştırın.