Çökertme Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram bonfile eti
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 adet küçük boy rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 adet patates
- 1 kase yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle etleri marine edelim. Sıvı yağ, soğan, yoğurt, pul biber, kekik, karabiberi güzelce harmanlayalım ve 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Patatesleri sunum tabağına alalım. Üzerine yoğurdu, yoğurdun üzerine sosu ve en üste etleri ilave edelim ve sıcak sıcak tüketelim. Patatesleri kibrit büyüklüğünde ince ince doğrayıp buzlu suda 1 saat bekletelim ve nişastası gidene kadar bekletin. Daha sonra iyice kurulayın. Ardından bir servis tabağına alın. Buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra servis edin.