Mutancana Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram kuşbaşı et
- 1 kase kuru incir
- 1 kase kuru erik
- 1 kase arpacık soğan
- 1 kase badem (kabuksuz)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Nazikçe hırpalamadan karıştıralım. Bir kere daha fokurdasın kapatıp dinlendirelim. Sonra sevgi mühim sevgiyi de ekleyip servise sunalım. Afiyet olsun. Öncelikle tencereye 3 kaşık tereyağı ekleyin. Üzerine 8/9 tane arpacık soğan ekleyin, bir çevirin, bir çimdik şeker de ekleyin. Soğutunlan hamur kolayca açılır ve tavada arkalı önlü pişirilerek servis edilir. Afiyet olsun. Üzerine kuzu koldan iri doğranmış etleri koyalım. Etler yumuşayana kadar pişirin.