Hollandez Soslu Kuşkonmaz Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram taze kuşkonmaz
- 1 yemek kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
- 2 adet büyük boy yumurta sarısı
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi (ya da 1 yemek kaşığı limon su
- 1 adet buz küpü (ya da 2 yemek kaşığı soğuk su)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Tencerede ısısı yaklaşık 50 derece civarında olan suyun üzerine cam kaseyi oturtun ve çırpma işlemini burada da sürdürün. Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Özellikle kalın yapıda olan kuşkonmazların sap kısımlarındaki kabukları bir soyacak yardımıyla boyuna çekerek ince bir şekilde alın. Ilınması için kısa bir süre beklettikten sonra elde ettiğiniz yağı sicim gibi akıtarak yumurta sarılarına ekleyin ve karıştırma işlemini ara vermeden sürdürün.