Ciğer Taplaması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuzu ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam nane

Hazırlama Adımları:
- 
Ciğeri yıkayın ve mutfak robotuna atıp çekin. Son olarak sucukları ekleyin, güzelce karıştırın ve tavanın kapağını kapatın. Köfteler dinlenirken derince bir tencereye bolca su ve 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra köfteleri içine atın. Köfteler önce dibe çökecek, piştiklerinde ise suyun yüzeyine yaklaşacaklar.