Hatay Usulü Humus Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram nohut
- 600 mililitre su
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 120 mililitre zeytinyağı
- 100 gram tahin
- 20 mililitre limon suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı Doğan Gıda Pul Biber
- 4-5 dal maydanoz
- 1/2 tatlı kaşığı Teofarm Sumak
- 1/2 tatlı kaşığı Hataydan Al Kimyon

Hazırlama Adımları:
- 
20 ml yağı, sıcak ya da soğuk olarak humusun ortasında bir çukur açarak içine dökün ve pul biber ekleyerek servis edin. Pişme suyundan biraz kenara ayırın, nohutların kabuklarını çıkarıp blender ile ezin. Un, kabartma tozu ve vanilya aromasını da ekleyin. Pürüzsüz kıvam olana kadar çırpın. Nohudu yıkayın ve 400 ml suda bir gün önceden ıslatın.