Bergama Çığırtması (Patlıcan Çığırtma) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet patlıcan (ince, uzun)
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Servis tabağına patlıcanları, üzerine yeşil biberleri ve en son olarak da domates sosuyla servis edin. Afiyet olsun! Karışımı dondurucuya koyup 1 saat dinlendirin. Daha sonra çıkartıp 1 cm genişliğinde kesin. Üst kısmını erittiğimiz 40 gr çikolataya batırın. Dilediğiniz malzemelerle üstlerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Her iki yanına bıçakla çok derin olmayan çizikler atın. Her tarafını ve çiziklerin olduğu kısımları iyice tuzlayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Patlıcanlar ve yeşil biberleri ekleyerek kapağı kapalı şekilde, orta ateşte kızartmaya bırakın.