Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kasede tereyağı, kırmızı toz biberi, limon suyunu, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve salçayı karıştırın. Tavuğun içini ve dışını her yerini bu karışım ile ovun. İlk olarak mercimeği iyice yıkayın ve süzün, daha sona haşlayın. Daha sonra et veya tavuk suyunu koyarak karıştırın. Eğer çorbanız eklediğiniz et/tavuk suyuna rağmen yoğun olursa su ekleyebilirsiniz. Soğanlar pembeleşince 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bitince haşlanmış mercimeği ekleyin ve biraz kavurun.