Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kırmızı pancar (1,5 kg)
- 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1,5 su bardağı sirke
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Kaynamaya yakın limon kabuğu rendesini ve yarım çay kaşığından da az tarçını muhallebiye ekliyoruz. Kapaklarını kapatıp serin ve karanlık ortamda 2 gün bekletelim. Turşumuz servise hazır. Afiyet şifa olsun. Kırmızı pancarları yıkayıp kabuğunu soyalım. Tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyelim. Yumuşayana kadar haşlayalım. Bıçak batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Pancarın cinsine göre pişirme süresi değişebilir ben 40-45 dakika haşladım. Çok yumuşak olmamalı yoksa turşunuz eriyebilir.