Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz şeker
- 1 tutam sarımsak tozu
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3 dal taze nane
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Hazırlama Adımları:
- 
Fırını 180 dereceye ısıtın. Ovduğunuz patlıcanları fırında 30 dakika pişirin. Oyarak çıkarttığınız patlıcanın içini küp küp doğrayın. Üzerine soğanı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.