Kayseri Yağlaması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1/2 paket yaş maya (ya da bir paket kuru maya)
- 1 su bardağı su
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 200 gram kıyma
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 adet sivri biber
- 1 adet büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Kavrulan kıymaya doğranmış domatesleri ilave ediyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. İçi için: Soğan ve sivri biberi robattan geçiriyoruz (taneli kalacak kadar). Tereyağını tencereye alıyoruz, eridikten sonra robottan geçmiş ufak taneli soğanları kavuruyoruz. On dakika kaynadıktan sonra blender yardımı ile pürüzsüz kıvam almasını sağlıyoruz. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.