200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram kıyma
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4-5 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları alacalı soyun. İnce ve uzun bir şekilde kesin. Dilerseniz tuzlu suda bekletin ve iyice kurulayın. Son olarak yarım su bardağı suyu da ekleyin. Patlıcanları kapatın. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin. İlk yufkayı serin ve yağlı karışımla yağlayın, fırçayla her yerine yayın. Üzerine 2. yufkayı serin. Aynı şekilde 2.yufkayı da yağlayın.