Köz Kırmızı Biber Kavurması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram kapya biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri yıkayın ve ortalarına bıçakla birer delik açtıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Sırasıyla minik küp doğardığınız sarımsakları, küçük dilimlediğiniz biberi, ince kıydığınız taze kekiği ekleyerek biraz kavurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve yaklaşık 35 dakika bu şekilde pişmeye bırakın. Ara ara kontrol edin. Bir tavaya yağı alın ve dilimlediğiniz biberleri tavaya alın. Üstüne tuzunu da ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika kavurun.