Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı margarin
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
- 2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Yağı tencerede eritin ve yemekli doğranmış soğanları ekleyin. 4 dakika soğanları sürekli karıştırarak kavurun. Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içki köfteleri kızgın yağın içerisine atın. İçli köfteleri yağda maşa yardımıyla çevirerek rengi değişene kadar kızartın. Kavrulan soğanın üstüne kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan kıymanın üstüne tuz, karabiber, pul biber ve cevizi ilave edip soğuması için bir kenara alın. Salçaları, domatesleri ve baharatları ilave edin.