Kuzu Kuşbaşılı Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 300 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 dal dereotu
- 4 adet enginar
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Enginarlar istediğimiz ayarda pişince üzerlerine kuzu etini paylaştırın, kapağını kapatın 5 dakika kadar pişirin. 1 su bardağı et suyuyla birlikte döküyoruz. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip pişiriyoruz. Afiyet olsun. Bir tavaya 2 kaşık zeytinyağını ilave edin, tava ısınınca ardından kuzu etini ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyılmış dereotunu ilave edip tavayı ocaktan alın. Kaşıkla etlerin üzerine enginarın suyundan gezdirin. Üzerine dereotu serpip servis edin.