Peynirde Patates Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg. bebek patates
- 1 su bardağı İzmir tulum peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 3 dal taze soğan

Hazırlama Adımları:
- 
Muhallebisi için: vanilya ve krema hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve topak kalmayana kadar karıştırılır. Patatesleri kabuklu olarak soğuk suda iyice yıkayın. Ardından kaynar, bol tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve sıcakken ortadan ikiye kesin. Patatesleri tuzlayın ve kabuklarını zeytinyağı ile yağlayın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırına yerleştirin. Patateslerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.