Coco Pankek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi (çekilmiş)
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi yağı

Hazırlama Adımları:
- 
En son Hindistan cevizi ununu ve karbonatı da ekleyip çırptıktan sonra Hindistan cevizi yağı ile yağladığın tavada arkalı önlü pişir. Pişirirken yanmamasına dikkat edin, teflon tavada pişirmeye özen gösterin. Karışımdan birer kaşık alarak nazikçe tavaya dökün. Dağılmaması için kenarlardan toplayabilirsiniz. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve ceviz içini katıp kek kıvamı alana kadar karıştırma işlemini sürdürün. Yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önce süt ve yumurtayı çırp, ardından kaşıkla yulaf ezmesini ekleyip her kaşıkta tekrar çırp.