Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın, sarımsaklı yoğurdu dökün ve sosu gezdirin. Üzerine 3 tutam maydanoz kıyarak, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Bir kaba ince bulguru alın, içerisine sıcak suyu dökerek karıştırın. Bulgurun üzerini kapatın ve şişene kadar yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Fıstık ezmenizin kıvamına göre un miktarı değişebilir. Derin bir tencerede kaynayan suyun içine kevgir yardımı ile hamurları bırakın. Arada karıştırarak, pişirin.