Tel Şehriyeli Çıtır Patates Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 4 adet patates (haşlanmış)
- 1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrı kullanılacak)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 80 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve güzelce ezin. Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasına kaşar peyniri ekleyip yuvarlayın. Hamuru 15-20 dakika yoğurduktan sonra 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Yumurta sarısı, tuz, karabiber ve galeta unu ekleyip karıştırın.