Yoğurtlu Barbunya Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı barbunya (haşlanmış da kullanabilirsiniz)
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 kase yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Barbunyaları yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra üzerine havuçları da alıp birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Köpük köpük olunca süt, sıvı yağ un ve kabartma tozu eklenir. Bu aşamada çırpıcıyla karıştırabilirsiniz. Kıvamı ne çok katı ne de çok sıvı olacak. (Boza kıvamında ) Tüm malzemeleri derin bir kapta biraraya getirip güzelce karıştırıp tuzunu da ilave edin.