Yuvalama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram yağsız et (ya da kıyma)
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 adet büyük boy soğan
- 1 kilogram kuşbaşı et
- 2 su bardağı nohut
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Pişen et ve nohutun içerisine yuvarladığımız köfteleri atıp pişirmeye devam ediyoruz. Ayrı bir yerde marinesi için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp mikserden geçirelim. Tüm malzemelerin iyice geçirilmesi gerekiyor. Makine yoksa hazır pirinç unu ve kıyma ile yapabilirsiniz. Unu iyice yedirdikten sonra üstünü streçleyip, buzdolabına kaldırıyoruz ve 3 saat dinlendiriyoruz. (Harcımız brownie tadında olacağı için biraz cıvık olması doğal) Köftesi için pirinci yıkayıp sonrasında biz bez yardımıyla kuruluyoruz. Kuruyan pirinç kuşbaşı et ve soğanı kıyma makinesinden 5 6 kez geçiriyoruz.