Fava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kuru bakla
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1/2 bağ dereotu
- 1/2 fincan zeytinyağı
- 1/2 fincan sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet limonun suyu
- 2 dal dereotu
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Pişirirken oluşan beyaz köpükleri toplayın. Baklalar iyice yumuşadıktan (kaşıkla ezilebilecek kıvamda) ve suyunu bir miktar çektikten sonra ocaktan alarak, içerisine sızma zeytinyağı, limon suyu ekleyerek (bu aşamada dilerseniz kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz ben içerisine değil üstüne kullandım.) blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.( Kıvamı koyu bir mercimek çorbası gibi olmalı çok koyu olursa soğurken üstü çatlayabilir.) Hazırladığımız harçtan yeteri kadar alıp uzun kenara koyalım. Sıkı bir şekilde saralım. Verev verev keserek fırın tepsisine dizelim. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım. Yufkaların üzerine sıvı yağ sürelim. Tabanını yağlamış olduğunuz kaba favayı alın ve dolapta 3-4 saat dinlendirin. Dilimledikten sonra bol kırmızı soğan, dereotu ve sızma zeytinyağı ile süsleyin. Afiyet olsun. Baklaları 1 gece önceden ıslatın ertesi gün bolca yıkayın. Ayrı bir tencerede yarım fincan zeytinyağında soğanı büyük parçalara keserek kavurun, sonra patatesleri ekleyerek kavurun.