Enginar Sarması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- 24 adet asma yaprağı
- 6 adet enginar
- 2 adet büyük boy kuru soğan (tencerenin tabanına dizmek için)
- 1,5 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
O arada 1 su bardağı suyla 1 bardak kara buğdayı haşlıyoruz. 10 dakika gibi bir sürede haşlanmış oluyor. Enginarları pişireceğiniz tencerenin tabanına halka dilimlenmiş soğanları yayın.Hazırladığınız sarmaları soğanların üzerine yerleştirin. Ardından pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, tuz, yenibahar, karabiber ve toz şekeri ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar kavurun. İç harcını pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.