Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 3 adet patlıcan
- 3 adet havuç
- 15 adet kıl biber
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım. Orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım, tuzlu suda bekletelim. Üzerine muhallebiden 3 çorba kaşığı koyun. İsteğinize bağlı olarak kahveyi biraz ezerek iyice ufalanmasını sağlayıp muhallebinin üzerine biraz dökebilirsiniz. Havuçları soyalım ve bir soyacak yardımıyla ince uzun şeritler halinde keselim. Patates ve patlıcanları, yağsız tavada, önlü arkalı hafif yumuşayıp kızarana kadar pişirelim.