Pastırmalı Humus Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 dilim pastırma
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 4-5 çorba kaşığı tahin
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı nohut haşlama suyu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 dal maydanoz (Üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
1 Adet yumurta, 1 fincan Hindistan cevizi yağı ve 3 çorba kaşığı keçiboynuzu özünü derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine 2 çorba kaşığı yoğurt ilave ediyoruz. Suyunu süzdüğümüz nohut, tahin, sarımsak, yarım su bardağı zeytinyağı, kimyon, limon suyu ve tuzu blendera koyuyoruz. Porsiyonluk fırın kaplarına ya da güveç kabına bölüştürdükten sonra üzerine kıyılmış pastırma koyarak üzerinde zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz. Nohutları yıkanıp haşladıktan sonra haşlama suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.