Konak Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gram dana kuşbaşı eti
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam pul biber
- 4 adet patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Üstlerine hazırladığınız iç harcı paylaştırın. Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve kabaca doğrayın. Tencereye alıp, üstüne geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. (Patateslerinizin su yerine hiç susuz olarak fırın tepsisinde de pişirip bunu yapabilirsiniz.) Fondü sosu için tahin, pekmez ve kakaoyu karıştıralım. Meyveleri de ekleyerek afiyetle yiyelim. Patlıcanları sudan alın, kurulayın ve sıvı yağı kızdırdığınız bir kızartma tavasında, arkalı önlü olarak güzelce kızartın.