Diyet Patlıcan Ruloları Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 4 adet cherry domates
- 8-10 adet fesleğen yaprağı
- 100 gr. ricotta peyniri (veya tatlı lor)
- 1 avuç ceviz içi
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Zeytinyağını tavaya alın ve kızdırın, patlıcan dilimlerini ızgara gibi pişirin. Domatesleri dörde bölün. Patlıcanları iyice yıkayıp, boyuna uzun uzun dilimleyin. Mücveri fırında yapmak için harcın içerisine 3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Fırın kağıdı serili tepsiye yuvarlaklar şeklinde yerleştirin.