Fırında Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek sıvı yağ
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tutam tuz
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanların baş kısmındaki yaprakları temizledikten sonra ortadan ikiye bölelim. Ardından oda sıcaklığında 30-40 dakika kadar, üzeri nemli bir bezle örtülmüş şekilde mayalandırın. Sosumuzu tepsinin tabanına dökelim. Tekrardan 240 derece fırında yaklaşık 7-8 dakika sosu biraz kalınlaşıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun. Sosu için; 1 su bardağı sıcak suyun içine bir tatlı kaşığı salça ve bir tutam tuz ekleyip karıştıralım.