Patlıcan Yemeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlar ı alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın. O sırada kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağını aldığınız bir tencerede soğanlar pembeleşene dek kavurun. Reçel iyice soğuduktan sonra kapağını açın, içinden çubuk tarçınları, kakuleleri ve karanfilleri çıkartıp, kavanozun ağzını tekrar kapatın. Havuç reçeliniz hazır.Güneş görmeyen serin bir yerde saklayın. Son olarak süzüp, duruladığınız patlıcanlar ı ekleyin ve tuz-karabiber ilavesinden sonra, domatesleriniz yeterince sulu ise ekstra su ilavesine gerek olmayacaktır ancak su yetersiz gelirse 1 su bardağı kadar kaynar su ekleyebilirsiniz.