Çorum Tokmak Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram tavuk eti
- 1 adet tavuğun derisi
- 500 gram ince bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 yemek kaşığı kuru reyhan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (pişirmek için)

Hazırlama Adımları:
- 
Orta ateşte kaynayıp, koyulaşana kadar pişirelim. Tavuk etlerini mutfak robotundan ufak parçalar haline gelene kadar geçirin. Dilerseniz aynı miktarda tavuk kıyması da kullanabilirsiniz. Hazırladığınız harçtan elinizi ıslatıp mandalina büyüklüğünde parçalar kopardın ve avucunuzda bastırıp köfte şekli verin. Bu işlemi yaparken dilerseniz ıslattığınız temiz bir kavanoz kapağını da kullanabilirsiniz. Tokmak köftesi için tavuk etlerini bütün tavuktan keserek ya da dilediğiniz tavuk parçalarını kullanarak hazırlayabilirsiniz.