Quesadilla Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet jalapeno biberi
- 3 adet domates
- 1/2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 dal kişniş
- 1/2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 adet kuru soğan
- 1 adet jalapeno biberi
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 4 dal kişniş
- 1/2 adet lime suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 adet tortilla
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 15 adet mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet lime suyu
- 200 gram sucuk
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 gram rendelenmiş cheddar peyniri (ya da burger peyniri)
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun ve orta sıcaklıkta ısıtın. Homojen hale gelince karışımı kaseye dökebilirsiniz. Salsa de roja sosu için, domates ve biberleri ocakta közleyin. Pico de gallo için, soğan, sarımsak, çekirdeği alınmış jalepeno, çekirdeği alınmış domates ve kişniş yapraklarını ayrı ayrı ufak küpler halinde doğrayın.