Sote Sebzeli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram dana döş kıyma
- 200 gram orta yağlı kuzu kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 10 gram karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy havuç
- 100 gram taze fasulye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Dana döş eti ve orta yağlı kuzu etinden hazırlanan karışım kıymayı karıştırma kabına alın. Kuru soğanları rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu sıkarak süzdürün. Kıymayı; rendelenmiş kuru soğan, karbonat ve tuz ilavesiyle 10-15 dakika kadar yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını kapağı kapalı bir kapta, buzdolabında bekletin. Daha sonra sütümüzü ve karabiberi ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgenler (parmak) şeklinde kesin. Orta ateşte, kızgın bir tavada ters yüz ederek kızartın.