Patlıcan Çığırtması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 7-8 diş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlar bol yağda arkalı önlü kızartılır. Domates salçası, karabiber ve kuru naneyi de ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp, sıkmış olduğumuz bir limonun suyunu da ekliyoruz. Patlıcanlar alacalı soyulur. Patlıcanlara bıçakla çizik atılır. Aralarına ince doğranmış sarımsak yerleştirilir. Sos pişerken kızaran patlıcanlar domates sosun içine konulur. 3 dakika pişirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.