Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 350 gram orta yağlı dana kıyma
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 7 adet arpacık soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 adet kereviz yaprağı
- 3 su bardağı su
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limonun suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Temizlenmiş ve inceltilmiş tavuk göğüslerini önce un, sonra yumurta en son irmiğe  bulayın. Yoğurduğunuz kıymayı dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Parçaları elinizde yuvarlayarak köfte formuna getirin. Daha sonra hafif unladığınız bir tepsiye alın. Genişçe bir kaba kıymayı, tuz, karabiber, nane, kimyon, pul biber ve sarımsağı alarak yoğurmaya başlayın. Sebzeleriniz hafif yumuşamaya başladığında unlanmış köftelerinizi azar azar ekleyin. Pişmesi için tencerenizin kapağını kapatın.