Patlıcanlı Pide Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 60 gram kepekli hamur
- 1 adet büyük boy közlenmiş patlıcan (yaklaşık 300 gram)
- 30 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlama Adımları:
- 
İşlenmeye hazır durumda olan kepekli hamuru, bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış sıcak fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin. İnce ince dilimledikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın. Tuzunu ekleyin ve 15 dakika sonra ocağın altını kapatın. Kömür ateşi ya da ocak üzerinde közlediğiniz büyük boy patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Küçük parçalar halinde kesin.