Zeytinyağlı Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet yeşil biber
- 3 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Üzerine biberler ikiye bölünüp konur. Bir adet domates de ay şeklinde kesilerek üzerine yerleştirilir. Kızarmış olan patlıcanların içerisine, hazırlamış olduğumuz harç yerleştirilir. Patlıcanlar hafif kabuğu üzerinde kalacak şekilde soyulur, tuzlu suyun içerisinde yarım saat bekletilir.