Patlıcan Kavurması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan (küp doğranmış)
- 1 adet büyük boy büyük kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri ve şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Lor peyniri, doğranmış şeftali dilimleri, zeytinyağı, limon ve tuzla harmanlayarak servis edin. Afiyet olsun. Patlıcan biraz pişince de salça hemen ardından biraz su ilave edip pişmeye bırakın. 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin ve suyunu süzdürün. Soğanları küp şeklinde doğrayarak zeytinyağında kavurun.