Kişnişli İstavrit Tava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram istavrit
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı (silme) kişniş tohumu (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz (tercihe bağlı)
- 6-7 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı kızartma yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurumuz açıp yan taraflarından iki tane çizik atalım ve ortasına biber ve domatesimizi ekleyelim. Domateslerin sulanmaması için pişerken tuz atmayın, yiyeceğiniz zaman ekleyin. Eklenen malzemeler ile balıklar tamamen karıştırılır. İstavritler ortadan ikiye tam kesmeden bölünür. Bu sırada tavaya sıvı yağ koyarak, yağ tavada kızgın hale getirilmelidir. Balıklar tavaya konmadan önce balığın tüm kısmı una bulanmalı ve ardından tavaya dizilmelidir.