Etsiz Çiğköfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı esmer ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı isot
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2-3 adet domates rendesi

Hazırlama Adımları:
- 
Bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. 20-25 dakika dinlendiriyoruz. Köftemiz kıvam aldığında sıvıyağı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Afiyet olsun. Ardından yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine azar azar pekmezi ekleyin. Soğanı sıkıp, suyunu döküp ekliyoruz. Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurdukça kıvam alacaktır.