Patlıcandan Lazanya Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram az yağlı dana kıyma
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç taze fesleğen (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 3 adet patlıcan (dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Erimiş çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşamada karışım biraz sertleşebilir. Yumurta beyazı karışımın üçte birini alıp çikolatalı karışıma çırpma teli ile hızlıca yedirin. Tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından sarımsak ve domates püresini ekleyip pişirmeye devam edin. Harcı tuz, fesleğen ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Beşamel sos için yağlarla birlikte unu kokusu çıkana dek kavurun. Ardından üzerine süt ilave edip, sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Tuz ve muskat cevizi rendesi ile tatlandırın.