İstiridye Mantarı Kavurması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram istiridye mantarı
- 1/2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (ince biber)
- 1 adet kapya biber (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Hepsi karamelize olunca hazır demektir. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı az zeytinyağında, az tuzla pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsak, kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip 1 taşım kaynatıp sıcak servis edin. Afiyet olsun. Tavaya önce yağı, ardından soğanları alın. Kavurmaya başlayın. Biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.