Zerdeçallı Yer Elması Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3-4 adet yer elması
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kuru sebzeleri sıcak suda 15 dakika haşlayın. Sonrasında soğuk suya alıp akabinde süzün. Haşlama suyundan 1 bardak ayırın. Yer elmalarını soyacak yardımıyla soyun. Kararmamaları için soyduğunuz yer elmalarını su doldurduğunuz bir kaba alın. Soyduğunuz yer elmalarını yine soyacak yardımıyla veya mandolin kullanarak olabildiğince ince dilimleyin. Zeytinyağı eklediğiniz tavada yer elmalarını 10 dakika boyunca soteleyin.