Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal pırasa (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bal kabağı (küçük küpler halinde doğranmış)
- 3 yemek kaşığı bal kabağı püresi
- 1/2 su bardağı krema
- 4 dilim pastırma (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (kızdırılmış, üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Sosu için pastırmaları zeytinyağında kavurup tavadan alın. Tavaya pırasaları, sarımsağı alıp soteleyin, pırasalar yumuşayınca bal kabaklarını da ekleyin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Tavaya tavuk suyunu ekleyin, bal kabakları yumuşamaya başlayınca kremayı da ekleyin. Sos kıvam almaya başlayınca pastırmaları da içine ekleyip sosu ocaktan alın. Unu hamur yoğurma makinesinin haznesine ekleyin. Üzerine yumurta, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip sert bir hamur elde edin.