Patlıcanlı El Açması Fit Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 2 avuç maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurumuz dinlenirken bir tavada ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsağı iyice kavurup, üzerine doğranmış biber ve domatesleri ekliyoruz. Patlıcanı da küp küp doğrayarak ekledikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı da ilave ediyoruz ve patlıcanlar 6-7 dakika piştikten sonra maydanozu da koyup harcın altını kapatarak soğumaya alıyoruz. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı ve çörek otu da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun. Piştikten sonra üzerine kırmızı meyveler ve pudra şekeri koyarak servis edin. Afiyet olsun. Bir kapta maya, su ve balı karıştırıp 3-4 dakika bekleterek mayayı aktive ediyoruz.