Özbek Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram dana eti (haşlanmış)
- 3 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı pirinç
- 2 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kıvamı pürüzsüz olana kadar çektirdiğimiz karadutlarımızı rahatça dondurabileceğimiz bir kaba alıyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavı karıştırarak alt üst edip servis edelim. Afiyet olsun. Ben normalde soğanı ve havucu küp şeklinde doğruyorum, bu defa uzun doğradım. Havuç ve soğan iyice kavrulup yumuşayınca önceden haşladığımız dana kuşbaşını ekliyoruz. 1 saat öncesinden pirinci kaynar suya ıslatalım. İçine 2 yemek kaşığı kaya tuzu atmayı unutmayalım.