Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 6 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 2 adet soğan
- 3 adet kıl biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1-2 adet ceviz içi
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucu karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı haşhaş (veya susam)

Hazırlama Adımları:
- 
İlk önce patlıcanların kabuklarını soyup tuzlu suda yarım saat bekletin. Un ve kabartma tozu da eklenerek hamur yoğurulur. İnce ince doğranan dereotu ve peynir de hamura katılır ve yoğurulur. En son tuz ve baharatlarını ekleyip, patlıcanlı harca katıp karıştırıyoruz. İç malzemesi için kıyılmış soğanı sıvı yağ da soteleyin ve küp doğranmış kapya biberi ve kıl biberi de ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.