Etli Sumak Ekşili Karışık Dolma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy patlıcan
- 3 adet orta boy kabak
- 5 adet dolmalık biber
- 400 gram kuşbaşı dana eti (az yağlı)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1/2 su bardağı tane sumak (ya da iki yemek kaşığı öğütülmüş sumak)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Salata sosu hazırlanarak üzerine dökülür ve harmanlanarak servis edilir. Afiyet olsun. Eğer tane sumak kullanmayacaksanız bu aşamada 2 yemek kaşığı öğütülmüş sumağı da kaseye atıp karıştırın. Kabak ve patlıcanları yıkayıp içlerini oyun. Biberleri yıkayıp saplarını kesin. Pişen dolmalarınızı biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.