İsli Kuru Et Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram dana bonfile (yağsız)
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı su
- 500 gram kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı tane karabiber (iri çekilmiş)
- 1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz kişniş(isteğe bağlı)

Hazırlama Adımları:
- 
Yoğurma kabına yavaş yavaş unu ilave edip güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam elde edilecek. Derin bir kaba eti alın ve kaya tuzu ile her yerini kaplayacak şekilde kaplayın. Eti bakterilerden arındırmak için öncelikle sirkeli su karışımından bir fırça yardımıyla her tarafına eşit şekilde sürün. Bir kenarda 5 dakika bekletin. Baharatları havanda dövün ve harmanlanmasını sağlayın.