Mor Lahanalı Havuç Tarator Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy havuç
- 1/2 adet mor lahana
- 1 kase süzme yoğurt
- 3-4 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı kaplarda 2 yemek kaşığı zeytinyağında 4-5 dakika kavurup, ayrı kaselere alın ve soğumaya bırakın. Havuç ve mor lahanayı ayrı ayrı rendeleyin. Servis tabağına 1 kaşık havuçlu karışımdan koyun, üzerine 1 kaşık lahana karışımından koyup dereotu ve cevizle süsleyebilirsiniz. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Kiraz domateslerin sap kısımlarını çıkartın.