Baharatlı Modern Tavuklu Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet tavuk budu
- 1 adet soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay bardağı kuş üzümü
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Tavuk butları soğan, defne yaprağı ve tane karabiber ile haşlanır. Haşladıktan sonra suyunu süz ve pilav için ayrılır. Tavukları lif lif ayırdıktan sonra tuz ve baharatlar ile güzelce harmanlanır. Kase ters çevrilir ve yanlarına baharatlı tavuklar koyarak servis yapılır. Muntazam olması için yufkaların kenar kısımlarını bıçak yardımıyla kesip büyük dikdörtgenler hazırlayın. Kenar kısımlarına hazırladığınız ıspanaklı iç harçtan yayın. Yufkanın kenar kısımlarını üzerine kapatıp ortaya doğru rulo şeklinde sarın. Afiyet olsun.