Zeytinli Açma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4-4,5 su bardağı un
- 1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı zeytin ezmesi
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Maydanozları ise ince ince kıyın. Sütü ılık olacak şekilde çok hafif ısıtın içerisine maya ve şekeri ekleyerek 15 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Rondoda bir ufak kase ceviz, 2-3 yemek kaşığı esmer şeker + 1-2 yemek kaşığı beyaz şeker ve 1 Türk kahvesi fincanı tahini çekin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzerileri kızarana dek pişirin.