Sarı Turp Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram turp (Japon turbu)
- 350 mililitre su
- 350 mililitre beyaz sirke
- 200 gram toz şeker
- 2 adet defne yaprağı
- 1,5 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tuz (salamura tuzu)
- 20 adet tane karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Ardından kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Turpları ekleyelim, tencerenin ağzı kapalı bir şekilde 6 saat bekletelim. 6 saatin sonunda turplar hem kendi suyunu salmış hem de yumuşamış olacaktır. Afiyet olsun. Turpun dış kabuğunu soyalım. Ben turpu kimbap için hazırladım. O yüzden uzunlamasına kestim. Ama yuvarlak dilimler halinde de kesebilirsiniz.