Katlama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 300 mililitre süt
- 150 gram tereyağı (aralarına sürmek için)
- 500 mililitre sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 yemek kaşığı şeker (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurları kızgın yağın icine bırakıyoruz. Hamurları tavaya koyduktan sonra ısıyı azaltıp hamurların içinin daha iyi pişmesini sağlıyoruz. Hamurun üzerini örtüp 40 dakika oda sıcaklığında mayalandırıyoruz. Ilık sütün üzerine 50 gram eritilmiş tereyağı, yumurta, tuzu, şekeri, kuru mayayı ilave edip karıştırıyoruz. Karışımın üzerine unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Kararmaması için taze sıkılmış limon suyuyla harmanladığınız elma küplerini geniş tabanlı bir tencereye aktarın.