Avokadolu Enginar Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 1 adet orta boy olgun avokado
- 1 adet soğan
- 1 adet limon
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kesme şeker
- 1 yemek kaşığı lor peyniri
- 1/4 adet kabak
- 1/4 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Ardından pişirdiğiniz balıkları peçete konmuş bir tabağın içerisine alın ve varsa fazla yağını süzdürün. Pişen enginarlarınızın üstüne avokado karışımı ekleyip, lor peyniri serpin ve en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Bu sırada pişmeye bıraktığınız enginarları sık sık kontrol edin. Suyunu kaşık yardımıyla üzerinde gezdirin. Ocaktan almaya yakın kavurduğunuz soğanları, iki enginara eşit biçimde dağıtın. Bu şekilde 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. Enginarları temizleyin. Temizlediğiniz enginarları tencereye dizin.