Kestane Aşı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 25 adet orta boy kestane
- 500 gram kuzu kuşbaşı eti
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 adet arpacık soğan
- 5 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kestanelerin kenarına bıçakla çizikler atıp suyun altında yıkayın. Baharat ve tuzu ilave edip yumurtaları kırıp karıştırarak altı kızarınca bir tencere kapağı yardımı ile ters çevirip tekrar tavaya koyup altı da kızarınca ocağı söndürüyoruz. Et ve zeytinyağını yayvan bir tencereye alın. Eti suyunu bırakana kadar kavurun. Et sulanınca soğan ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte arada bir karıştırarak suyunu çekene kadar kavurun. Islanmış kestaneleri yapışmaz bir tavaya alın, ocağın üzerinde orta ateşte arada bir sallayıp karıştırarak 10-15 dakika kadar kavurun.