Patlıcanlı Muska Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 5 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 şişe maden suyu
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurumuzu tezgahta biraz unla yoğurup bezeleri önceden ısıttığımız tavada ince ince açıp lavaş yapıp pişiriyoruz. Her katına yaptığımız sosu ekleyip üst üste ekliyoruz. Sonra servise hazır. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyalım, önce soğanları sonra biberleri ve domatesi ilave ederek kavuralım. Üzerine 1 yemek kaşığı domates veya biber salçasını ilave edelim. Önce iç harcımızı hazırlayalım. Soğanı ince ince küp küp doğrayalım. Ardından biberleride ince ince keselim. Ardından patlıcanların kabuklarını şeritli olacak şekilde soyalım ve patlıcanları da küçük küpler halinde doğrayalım. Bir süre tuzlu suda bekletelim.