Kaburga Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 kilogram kuzu kaburgası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı dolmalık fıstık
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı pirinç
- 2 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kişniş
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç ince doğranmış dereotu
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Kuş üzümlerini de su dolu bir kasenin içinde beklemeye alın. İç pilavı hazırlamak için pirinci derin bir kaba alın ve tuzlu ılık su ile ıslatıp en az 15 dakika kabarması için bırakın. Yarısını kaburganın içine doldurmuş olduğunuz iç pilavın kalan yarısını yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su ilavesi ile suyunu çekene kadar pişirin. Genişçe bir kaba (tavuğu içine koyacağız sonrasında, o yüzden kabın boyutu önemli) tüm malzemeler eklenir.