Kuzu Kaburga Şiş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kuzu kaburga kuşbaşı (kemiksiz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tutam kekik
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 3 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kısım 9 dakika diğer kısmı 6 dakika olacak şekilde toplamda 15 dakikalık pişirme yeterli olacaktır. Yağlı et seven kaburgacılara afiyet olsun. Hazırladığınız mangal ateşi üzerine hafif kül serpin. Kül, pişecek kaburga yağlı bir et olduğu için mangalda alevlenmenin önüne geçecektir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Zeytinyağı ve baharatları karıştırma kabına ekleyip, karıştırın. Kuzu kaburgayı ilave edip etlerin her yerine bulaşacak şekilde karıştırın.