Yufkalı Şiş Kebap Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 6 adet çöp şiş
- 2 adet hazır yufka
- 1 adet soğan
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Derince bir kabın içine kıymayı alın, üstüne bir kuru soğanı rendeleyin, ince doğranmış maydanozu, galeta ununu ve baharatları da ilave edip güzelce yoğurun. Üst sosu için; zeytinyağını bir tavaya alın, üstüne salçayı ekleyip kavurun, suyunu ilave edip güzelce bir sos kıvamına gelene dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp içine 2 diş sarımsak rendeleyin. Limonatayı servis edeceğiniz sürahiye sumak suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün. Taneleri almayın. Her bir dilimi çöp şişlere geçirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.