Köfteli Çiçek Ekmek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 25 gram yaş maya
- 3,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta
- 500-650 ml. su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- 300 gram kıyma
- 1/2 adet soğan
- 1 dal taze soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı irmik
- 10-15 adet kaşar peyniri (dilimli)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı sumak

Hazırlama Adımları:
- 
Yaş mayayı ayrı bir kabın içinde ölçülü suyla karıştırarak sulandırın. Üzerine sucuk biber ve domatesleri dizin. Tekrar üzerilerine kalan kaşar peynirini döküp tavanın kapağını kapatın. 2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin. Sulandırdığınız mayayı ve tuz hariç diğer malzemeleri ilave edin. Üzerini unlayın ve 25-30 dakika mayalandırmaya bırakın.