Bonfileli Kıtır Salata Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram bonfile
- 1/2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tutam tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam (pişirmek için)
- 1 adet tortilla (üçgen parçalar halinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 2 tutam haşhaş tohumu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 75 gram maskolin yeşilliği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limon suyu
- 4 adet mısır turşusu
- 1 yemek kaşığı parmesan

Hazırlama Adımları:
- 
Etleri; soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kekikle buzdolabından 1 saat marine edin. Sebzelerin piştiği tavanın içinde etleri soteleyin. Etler pişmeye yakın, kavrulan susamları ilave edin. Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Zeytinyağı ve haşhaşı ilave edip, yağlı kağıt serili ısıya dayanıklı borcam içinde 10 dakika fırınlayın.