Glutensiz Kinoalı Ekmek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı karabuğday unu
- 2 su bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı kinoa
- 1 tatlı kaşığı karnıyarık otu (tozu)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı laktozsuz süt
- 1,5 su bardağı ılık su (hamurun kıvamına göre hepsi eklenebilir ya da bir kısmı hamur karışımına dahil edilebilir)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (tercihen ekşi ekmek mayası)
- 1 tutam haşhaş tohumu (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Ekmeğinizi sıcakken dilimleyin çünkü glütensiz ekmekler soğuduktan sonra kolay dilimlenemiyor, ufalanıp dağılabiliyor. Üzerine toz şeker, tuz, laktozsuz süt ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. Haşlanan bal kabağını rondoda çekerek püre haline getirelim. Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyelim. Kıymalar kavrulurken tereyağı ekleyelim. Ilık su ve kuru mayayı karıştırıp oda sıcaklığında bekletin.