Beyaz Lahana Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/4 adet küçük boy beyaz lahana (iri doğranmış)
- 5 diş sarımsak
- 3 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı renkli tane karabiber
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 2-3 adet limon tuzu
- 1 kavanoz kaynar su (üzerini geçecek kadar)

Hazırlama Adımları:
- 
Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeleri baharatlarla beraber steril edilmiş kavanoza dizin. Havucu rendeleyip, kırılmış cevizler ile karışıma ekleyip, karıştıralım. Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.