Patlıcan Kapama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet kapya biber
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3-4 dal maydanoz
- 5-6 adet cherry domates

Hazırlama Adımları:
- 
Çelik bir tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açıp iyice ısıtın. Isınan tencereye etleri alın ve kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp tekrar çekene dek yaklaşık 20 dakika boyunca etleri kavurun. Patatesleri sunum tabağına alalım. Üzerine yoğurdu, yoğurdun üzerine sosu ve en üste etleri ilave edelim ve sıcak sıcak tüketelim. Kızarttığınız patatesleri tepsinin ortasında boş kalan kısım da dahil olmak üzere tüm tepsinin zeminine yerleştirin. Biberleri de ince ince doğrayıp tencereye ekleyin ve salçayı da ilave edip, soğanlar pembeleşip, biberler yumuşayana dek, yaklaşık 10 -15 dakika, tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.