Acı Yağ Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı acı pul biber
- 7 adet kurutulmuş arnavut biberi
- 2 su bardağı riviera zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 adet defne yaprağı
- 1-2 adet yıldız anason (arzuya göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Yaklaşık 45-60 dakika kaynamaya bırakın. Kabuklarını beyaz kısımları şeffaf ve yumuşak olduklarında hazırlar. Pul biberler dibe çöktüğünde acı yağ hazır demektir. Yağ soğuduktan sonra kapağını kapatıp kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun. Isıya dayanıklı büyük bir kavanozun içerisine pul biber ve Arnavut biberlerini yerleştirin. Zeytinyağını ocakta ısıtın (ortalama 160-180 derece arası).