Çıtır Susamlı Pastırmalı Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 adet tavuk kalça (sarabilmek için)
- 10 adet pastırma
- 7 dilim kaşar peyniri (parmak kalınlığında)
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı susam
- 2 adet yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kağıt sarılı tepsiye 1 yemek kaşığı kadar koyun ve şeklini verin. Sonra bir kaba tavukları alın ve tuzu ekleyip harmanlayın. Bir düz tabak alın, bir parçayı açın, içine 1.5 yaprak pastırma, bir dilim kaşar, fındık büyüklüğünde 2 parça tereyağı ekleyin. Güzelce sarın, açılmasın diye 1 tane kürdanla sabitleyin. Sardığınız tavukları önce sosa sonra susama bulayın, tepsiye alın. Önce patatesleri güzelce yıkayın, soyun ve dörde bölün.