Lahana Pankek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 çorba kasesi lahana (ince kıyılmış)
- 1 tutam tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 adet taze soğan
- 1 tutam dereotu
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 adet taze soğan
- 1 tutam kavrulmuş susam
- 1 tutam çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kasede yumurta ve unu pürüzüsüz olana kadar çırpın ve içine sütü azar azar ekleyip koyu akışkan bir hale getirin. Karışıma son olarak kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Lahanaları ince kıyıp tuzla ovun ve kenarda bekletin. Hazırladığınız harcı hafif yağlanmış tavada ince krepler halinde önlü arkalı pişirin ve oda sıcaklığında bekletin. Pankek'in piştiğini anlamak için içine kürdan batırıp çiğ olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Toplam pişirme işlemi yaklaşık 15 dakika sürebilir.