Barbun Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram barbun balığı
- 10 adet arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 4 adet orta boy domates
- 2 dal biberiye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/4 çay kaşığı toz sebze çeşni (arzuya göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Tek tek ayıkladığınız barbun balıklarını bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün. Balıkları tuzladıktan sonra kısa bir süre dinlendirin. 1 su bardağı kadar kaynamış su ve baharatlarını ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Tuzlanmış barbun balıklarını taze çekilmiş tane karabiber, toz sebze çeşni ve zeytinyağı ilavesiyle harmanlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, balıklar kızarıp renk alana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis yapın.