Çerkez Tavuğu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (haşlanmış)
- 5 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ceviz içi
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Arzuya göre küçük bir tavada kızdırdığınız sıvı yağa toz kırmızı biber katıp karıştırdıktan sonra üzerine gezdirin. Bir tutam doğranmış taze kişniş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Aklara bir tutam tuz ekleyerek köpük kıvamına gelene kadar çırpalım. (Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel olur, yaklaşık 7 dakika kadar çırpalım.) Kemik ve derilerini ayıkladığınız tavuğu, ince uzun parçalar halinde didikleyin. Tel tel ditilmiş tavuk etleriyle cevizli karışımı ve bayat ekmek içini karıştırın. Hazırladığınız çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktarın. Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövün.