Firik Pilavlı Bonfile Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram bonfile
- 1 adet pancar
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 30 gram kuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 50 gram antep salçası
- 200 gram firik bulguru
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 gram erik pestili
- 50 ml. su

Hazırlama Adımları:
- 
Hazırladığınız tavukları fırına dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Firik pilavı için; firik bulgurunu kabuklarından tamamen ayrılacak şekilde soğuk suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Bonfileyi, döküm tavada ve yüksek ateşte mühürleyip sonrasında 230 derece fırında 7 dakika pişirin. Yıkanmış bulguru ekleyip kavurma işlemini sürdürün. Bulguru iki parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip tuz ve karabiber katın. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.