Baget Ekmek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un (220 g)
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 çay kaşığı ucu instant maya
- 1 +1/4 su bardağı su (250 ml)
- 1+ 1/2 çay kaşığı instant maya (3 g)
- 4 su bardağı un (450 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Ön maya için bir kasede su, maya ve un çatalla karıştırılır, üzeri streçlenip buzdolabında 12-24 saat bekletilir. Süre sonunda buzdolabından çıkarılan ön mayanın oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Geniş bir kabın tavanı ve çevresi zeytinyağı ile yağlanır. Hamur içine yerleştirilip üzeri streçlenir. 24-36 saat buzdolabında bekledikten sonra hafif unlanan tezgaha alınıp dikdörtgen şekli verilir. Birbiri üzerine iki defa katlanarak yaklaşık 250 gramlık 4 eşit yuvarlak porsiyon yapılır. Daha sonra ters çevrilir. İki ucu uzatılıp ortada birleştirilip rulo yapılır. Üzeri hafif unlanıp 15 dakika beklenir.