Enginarlı Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet enginar (veya bulursanız 5 adet enginar kalbi)
- 1/3 demet maydanoz
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çimdik toz kişniş
- 1/2 paket kalem makarna
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Enginarlar yumuşayınca 10-15 dakika kadar sonra kıydığınız maydanozu ekleyip şöyle bir karıştırın. Sosla birlikte afiyetle yiyebilirsiniz! Makarnayı kaynamış tuzlu suyun içerisine atın ve haşlayın. Süzdüğünüz makarnaları enginarların içine ekleyin. Eğer enginarlar bütün suyunu çektiyse ayırdığınız makarna suyunu da ekleyin. Eğer enginarların suyu varsa, başka su eklenmesine gerek yok.