Focaccia Ekmeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram un
- 1/2 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 mililitre ılık su
- 80 gram siyah zeytin (dilimlenmiş, çekirdeksiz)
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 diş sarımsak
- 5 adet cherry domates
- 100 gram mozzarella peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Maya ve suyu küçük bir karıştırma kabı içerisinde çırpın ve mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin. Mayalanan hamurunuzu tekrar tezgaha alın ve biraz yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun içerisine sarımsak, fesleğen ve dilimlenmiş siyah zeytin ekleyip tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin. Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp 15 dakika tepsi mayalaması yapın. İster streç filme sarın elinizle şekil verin; Ben bu sefer kelepçeli kalıbın (19 cm) içerisine streç yaydım ve karışımı boşaltarak buzlukta 1-2 saat dinlendirdim.