Çıtır Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 kilogram tavuk kanat
- 2 adet yumurta beyazı
- 3 yemek kaşığı mayonez (veya krema)
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 su bardağı taco cipsi

Hazırlama Adımları:
- 
Kanatlarımızı tuz, karabiber ve pul biberle iyice ovup dolapta en az 1 saat bekletiyoruz. Unu eleyelim ve spatula ile karıştıralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.(Hamur kendini bayağı bir toparlıyor.) 2 yumurta akı ve 3 kaşık mayonezi çatalla çırpıp dolaptan çıkarttığımız kanatlarımıza ilave edip elimizle güzelce harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.