Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
- 1 tutam pul biber (arzuya göre)
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin kontrollü pişirin. Çabuk yanmaması dikkat edin. Afiyet olsun. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ile üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun! Patlıcanların üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın. Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Patlıcanlar piştikten sonra, biraz soğumasını bekleyin ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince ince doğrayın. Üzerine süzme yoğurt, sarımsak ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın.