Selanik Gevreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/5 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3/4 su bardağı kuru meyve parçacığı
- 3/4 çay bardağı ayıklanmış antep fıstığı
- 3/4 çay bardağı file fındık

Hazırlama Adımları:
- 
Koyu kek kıvamı alan gevrek karışımını yağlı kağıt serili fırın tepsisine (maksimum 24x24 cm. boyutlarında) yayın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Köpüren ve beyaza yakın bir renk alan çırpılmış yumurtalara sıvı yağ ve toz tarçını katıp bir tur daha karıştırın. Kuruları karıştırıp üzerine süt ekledim. Chia tohumlarını karışıma ekledim. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.