Şehriye Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı şehriye
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 2-3 dal yeşil soğan
- 12 demet maydanoz
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 su bardağı konserve mısır
- 5-6 adet kornişon turşu
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Soğuyan şehriyenin üzerine tüm malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alarak salatamız hazır olur. Afiyet olsun. Fırınlanmış ılık enginarı servis tabağına aldığınız ısırgan sos ve üzerine yerleştirdiğiniz karışık yeşilliklerden hazırlanmış salata eşliğinde bekletmeden servis edin. Yağımızı tenceremize alıyoruz ve şehriyeyi rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan şehriyenin üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.