Mandalinalı Ters Yüz Kek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet mandalina
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 çay bardağı un
- 2 adet vanilin
- 2 paket kabartma tozu
- 2 adet mandalina kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı toz fındık (isteğe bağlı)

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm katı malzemeleri bir kapta karıştırın. Mandalina kabuklarını rendeleyerek ekliyoruz, tekrar 1-2 tur karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz. Derin bir tava ya da tencerede tercih ediyoruz. Tabanı için şekeri koyup kısık ateşte karamel olana kadar eritiyoruz ve o sırada bir kabın içerisine yumurta ile şekeri çırpıyoruz. Karamel olan şekere eritilmiş yağı ekliyoruz ve 5 dakika boyunca karıştırıyoruz. Soyup ortadan ikiye böldüğümüz mandalinaları diziyoruz.