Etli, Havuçlu Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuzu kuşbaşı eti
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Göz göz pilavın üzerini kağıt havlu ile örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 10 dakika kadar dinlendirin. Sunumuyla göz kamaştıracak katlı pilavı hazırlamak için; bol suda yıkadığınız pirinçleri ayrı bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz katıp, 15 dakika kadar bekletin. Haşlanmış nohutlarla birlikte kavrulan pirinçleri havuç katının üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayın. Orta boy tepsi veya borcamın altına sulu pekmez sürülür ve hamur karışımının yarısı dökülür.