Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 12 adet baklavalık yufka
- 16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 800 gram Norveç Somonu (200 gramlık porsiyonlar olacak şekilde dilimlenmiş)
- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 150 gram mantar (doğranmış)
- 200 ml. krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı (tepeleme) mayonez
- 2 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 avuç dereotu (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kapari (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 adet limonun suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Mantarların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Orta ateşte biraz kavurduktan sonra jülyen doğradığımız biberleri ve arpacık soğanı ekleyip karıştırarak kavuralım.