Scotch Eggs (İskoç Yumurtası) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet orta boy yumurta
- 500 gram yağsız kıyma
- 4 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı mısır ya da buğday unu
- 2 tepeleme çay kaşığı kimyon
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı sumak (arzuya göre)
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı irmik
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 1 su bardağı kalın çekilmiş galeta unu
- 1 litre ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Sosun yapımı için rendelediğiniz sarımsak ve diğer malzemeleri bir kasede çatal yardımıyla karıştırın. Kekin sıcağı çıktıktan sonra kalıptan çıkarın. Kıyma parçalarından birini alıp elinizde iyice düzleştirin. Üstüne haşlanmış yumurtayı koyup alttan yanlara doğru yavaş yavaş kıvırarak kıymanın yumurtayı kaplamasını sağlayın. Hazırladığınız köfteleri; önce beyaz un karışımına, sonrasında çırpılmış yumurtaya ve son olarak da kalın çekilmiş galeta ununa bulayın.