Köfteli Ispanak Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram ıspanak
- 2 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı tane sumak
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
- 100 gram dana kıyma
- 3 büyük su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlama Adımları:
- 
Bir yandan yağı tencereye alıp soğan ve biberleri soteleyelim ve salçamızı ilave edelim. Bir küçük boy kaseye streç film yerleştirip içine patates harcını yerleştiriyoruz. Çukur oluşturup bir adet köfte yerleştiriyoruz. Streç filmi toparlayarak köfte ortada kalacak şekilde yuvarlıyoruz. Her köfte için aynı işlemi uyguluyoruz. Tane sumağımızı bir çay bardağı su ve bir tutam tuz ile ekşisi çıkması için suya ıslıyoruz. Ispanak çabuk pişiyor, 4-5 dakika kavurmamız yeterli 29-25 dk suyu ile kaynatıp söndürelim. Afiyet olsun.