Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 5-6 dal kıyılmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyun. Ardından boyuna 2’ye bölün ve bol tuzlu suda yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Sudan çıkartın, tekrar yıkayın ve kurulayın. İçlerini bir kaşık yardımıyla çıkartarak bir kenara ayırın. Böylece patlıcanlarınız bir kayık biçimini almış olacaklar. Fırından çıkardıktan sonra ılıklaşınca üstünü maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Hazırladığınız hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz kaba eşit olarak yayın. Bir bardağın altı ile bastırarak düzeltebilirsiniz.