Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet havuç
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ceviz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilin
- 400 gram mascarpone peyniri (ya da labne peyniri)
- 600 gram krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 kase karamel sos
- 1 kase mevsim meyveleri

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine limon tuzu, sirke ve şişenin ağzına kadar su dolduralım. (Su miktarı şişenizin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir ben ortalama 1 litre olarak yazdım). Öncelikle havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir. Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. 3 tane 20 cmlik kek kalıbı yağlandıktan sonra karışım kaplara alınır. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Krema için bütün malzemeler soğukken, yüksek ayarda köpürene kadar çırpılır.