Mereng Diyarı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram un
- 130 gram pudra şekeri
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 6 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
- 8 adet kuru erik (doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Arzuya göre üzerine limon dilimleri yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz ve kenarlarını yağladığınız fırın kalıbınıza hamuru yayın ve düzeltin. Kalıbın yan kısımlarına da 4-5 santimetre kadar hamur olmasına özen gösterin. Bir çatal yardımıyla gelişigüzel delin ve 175 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Yumurta beyazlarını kabarıp pamuk gibi oluncaya dek mikserle çırpın. Ardından şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım parlak beyaz rengini alarak kıvam aldığında çırpmayı bırakın. Un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, limon kabuğu rendesi ve tuzu geniş bir kasede birleştirin ve tart hamuru kıvamında bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru fırın kalıbınızın tabanına yaymadan önce 30 dakika buzdolabında dinlendirin.