Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 3 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Dinlenen bulguru, soğuyan soğanları, ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanları ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar yoğurun. Afiyet olsun. Mercimeği güzelce yıkayın. Bir tencereye alıp üstüne 3 su bardağı sıcak su koyup iyice pişirin. Yakisoba sosu hazırlamak için; küçük bir kapta ketçap, soya sosu, bal ve worcestershire sosu karıştırın. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavurup soğumaya bırakın.