Tarhana Bulamacı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 çorba kaşığı Trakya tarhanası
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 1 adet acı süs biberi (arzuya göre )
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kısa süre içinde tarhananız toparlayarak koyuca bir kek hamuru kıvamına dönecektir. Arzu ettiğimiz bu. Ne çok koyulaşacak ne de boza gibi daha sıvı kalacak... Göz göz birkaç taşım kaynatıp altını kapatın. Ayçiçek yağını bir tavaya alıp soğanı bebek dişi çentin. Kısık ateşte terletip pembeleştirin. Çok kavurmamaya özen gösterin. Salçayı katıp birkaç defa çevirip hafifçe kavurun. Suyunu verip tarhana topalklanmayacak şekilde sürekli karıştırarak açtırın. Bu aşamada tuzunu da dengeleyebilirsiniz. Soğumaya bırakalım. Ardından üzerine kakao ve kahve serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.