Kafkas Çöreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı pekmez (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine pekmez, zeytinyağı ve yumurta ile yaptığımız üst harcı sürüp, çizikler atarak önceden 180 °C’de ısıtılmış olan fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Patatesleri soyun ince ince halka dilimleyin ve soğuk sudan geçirip süzün. Patatesleri kat kat sebzeli karışımın üstüne dizerken her bir kata az miktarda tuz ve zeytinyağı da ekleyin. Sonrasında bir kere daha yoğurup (elde bir-iki kere çevirmek yeterli) 6 eşit parçaya bölüp tepsiye paylaştırdıktan sonra yarım saat daha mayalandırıyoruz. Önce kuru malzemeleri (un,baharat vs) karıştırıyoruz.