Patlıcan Yoğurtlama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı tuz (tuzlu suda bekletmek için)
- 3 su bardağı su (patlıcanları bekletmek için)
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kapta 3 bardak su ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın ve doğradığınız patlıcanları bu tuzlu suda, yaklaşık 15 dakika kadar bekletin. Böylece acı suları çıkmış olacak. Ardından süzün ve güzelce kurulayın. Ardından halka halka dilimleyin. İçi için: Elmaların kabuklarını soyup rendeleyip tavaya alıyoruz üzerine şeker ekleyip kavuruyoruz. olsun Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun.