Biscotti Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram un
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (4 gram)
- 1 tutam tuz
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 adet büyük boy yumurta (yeterli değilse 3 adet)
- 30 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1/4 çay kaşığı badem aroması
- 65 gram kavrulmuş badem
- 40 gram Antep fıstığı
- 25 gram kuru kayısı (küp doğranmış)
- 25 gram kuru üzüm

Hazırlama Adımları:
- 
Kasenin ortasını açalım ve 2 adet büyük boy yumurtayı içerisine kıralım. Yumurtalar yeterli büyüklükte değilse 3 adet de ekleyebilirsiniz. Sütünü çekene kadar karıştırmaya devam edilir ve ocaktan alınır. Kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Malzemelerimizi ekledikten sonra hamura karışana dek iyice yedirelim. Hamurun yapışmaması için tezgaha az miktarda hamur serpelim ve hamura baton şeklini verelim. Dışı çok ince bir tabaka halinde unlu olan hamurumuzu ikiye bölelim ve son şeklini verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsimize yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. 250 gram unu eleyerek derin bir kaseye koyalım. Üzerine 100 gram toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz koyup çırma teliyle karıştıralım.