Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 4 dal taze soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlama Adımları:
- 
Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra içine kısırlık ince bulguru ekleyin ve kapağını kapatın. Bu sırada ocağın altı kapalı olmalı. Mercimeğin sıcağıyla ve içindeki az suyla bulgur da kabarmış olacak. Yaprakları yeterli miktarda sos ile harmanlayın, domates ve mısır ile süsleyin. Kızarmış peynirleri salatanın yanında servis edin. Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğradıktan sonra içine ekleyip, karıştırın.