Pırasalı Kiş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı buzlu su
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 ml. şekersiz çiğ krema
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/5 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kiş hamurunu hazırlamak için; buzdolabında beklettiğiniz soğuk tereyağını küp şeklinde kesip mutfak robotuna alın. Kişlerin eşit ölçüde pişmesi ve kabarması için; dinlenen hamurların üzerini tart kalıbı büyüklüğünde kestiğiniz yağlı kağıtlarla kaplayın. Ağırlık yapması için orta kısımlarına kuru bakliyatlar yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika bu şekilde pişirin. İç malzemesini hazırlamak için; ayıklanmış pırasaları ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Doğranmış pırasaları; tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kimyon ilavesiyle yüksek ateşte, kısa sürede soteleyin. Kek üzerine sos yapmak isterseniz limon suyu ve  pudra şekeri karıştırıp üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.