Domatesli Lor Peynirli Galette Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 115 gram tereyağı (küp küp doğranmış ve 15-20 dakika buzlukta bekletilmiş)
- 175 gram un
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 3 yemek kaşığı su (buz gibi soğutulmuş)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi (buz gibi soğutulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 adet orta boy siyah domates
- 1 adet orta boy yeşil domates
- 2 yemek kaşığı lor peyniri (tatlı)
- 2 yemek kaşığı tulum peyniri
- 1 adet üçgen peynir
- 2 dilim cheddar peyniri
- 10-12 adet siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 1 tutam taze kekik
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tutam susam

Hazırlama Adımları:
- 
Peynirin üzerine zeytinleri serpiştirip bir sıra dilimlenmiş domates dizeriz. Onun üstüne yine bir sıra domatesi üst üste gelecek şekilde yerleştiririz. Kenarda kalan hamuru domateslerin üzerine katlarız. Hamurun kenarlarına bir fırça yardımıyla süt sürüp susam serpiştiriniz ve önceden 180 C ısıtılmış fırında 45-50 dakika, hamur nar gibi kızarana kadar pişiririz. Hazırladığınız hamur bezelerini merdane yardımıyla inceltin ve iç harcı önce kaşık daha sonra da eliniz yardımıyla iyice yayın. Un, tuz, karabiber ve kekiği mutfak robotunun haznesine alıp soğuk tereyağını ekleriz ve kısa aralıklarla birkaç sefer karıştırırız.