Sokak Simidi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 çay bardağı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz.)
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1/2 çay bardağı su
- 2 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerini streçleyip, mayalandıralım. Mayalanan hamuru 6 adet beze yapalım. Bir kabın içine unu ekleyip, ortasına havuz yapalım. Beklemiş olan patatesli karşımı çırptığınız yumurtalarla birleştirin, maydanozu da üzerine ilave edip güzelce karıştırın. Üzerine mayayı, şekeri, tuzu ve suyu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan sert bir hamur yoğuralım.