Evde Ramazan Pidesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un
- 375 gram su (oda sıcaklığında)
- 7,5 gram tuz
- 5 gram instant maya
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay bardağı soğuk su
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 tutam susam
- 1 tutam çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın, gazını çıkarın, ikiye bölün, tekrar yuvarlak forma getirip mısır unu serpilmiş tezgahta üstü nemli bezle örtülü şekilde 20 dakika kadar dinlendirin. İlk beze yaptığınz hamuru alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatın iki bezeye aynı işlemi yapın ve daha sonra ikisinide tutup birbirine dolayın yuvarlak yapın. Unu tezgaha alın ve ortasını havuz gibi açıp suyun çok azını ayırıp kalanını ortasına boşaltın. Ayırdığınız suyun içine mayayı koyup karıştırın ve kenarda bekletin. Fırının tabanına pizza taşı ya da tepsi koyup 220 derecede ısıtın. Ayrı bir bölgede de nem verebilmesi için ufak bir kap bulundurun.