Papaz Yahnisi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 750 gram kuzu eti (veya dana)
- 35-40 adet arpacık soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1-2 adet defne yaprağı
- 1 kahve fincanı hardaliye ( arzuya göre )
- 1 diş sarımsak ( arzuya göre )
- 2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Ön hazırlık olarak arpacık soğanlarınızın dış kabuklarını soyup, bol suda yıkayıp kenara alın. Soğanları bütün kullanacağımıza dikkat edelim. Supangleniz soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. ! Kuzu etiyse suyunu salıp çekecek ve pembeleşecek kadar, ön haşlama yaptığınız dana eti içinse 4-5 dakika, rengi hafif dönecek şekilde kavurun. Etleri ezdirmemeye özen gösterin. Kırklareli'nde son zamanlarda sirke yerine yahut sirkeyle birlikte de olabilecek şekilde 1 kahve fincanı hardaliye katılıyor. Denemek isteyenlere tavsiyemdir.