Bayatlamayan Poğaça Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı ılık süt
- 1/4 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya
- 1/2 yemek kaşığı toz şeker
- 6-6,5 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram az yağlı beyaz peynir
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Unun kokusu çıkıp kavrulunca mercimek eklenir ve kavurmaya devam edilir. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin. Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.Maya tamamen eridikten sonra zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.