Çerkez Mantısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 2-3 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Üzerini kapatıp hamuru dinlendirin. Hamurların üzerine harçtan koyun. Geniş bir tencerede soğanları sıvı yağda kavurmaya başlayın, soğanlar rengini salınca içerisine kabakları ekleyin. Ardından salçayı da ilave edin. Biraz da kabakla kavurduktan sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su veya varsa dana kemik suyu ekleyin. Bu şekilde kabakların yumuşamasını bekleyin. Lakin bütün bu işlemleri kısık ateş de gerçekleştirin. İç harcı için patatesleri küp küp kesip haşlayın.