Biber Tatarı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 10 adet kurutulmuş Kale biberi (ya da kuru biber)
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Haşlanan biberleri istediğiniz boyutlara kesiyoruz. Hazırladığınız köfte harcından, fındık büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve un serptiğiniz bir tepsiye alın. Biberleri yıkayıp kurulayıp bıçakla ortasından kesik atıyoruz. Tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip biberleri ekleyip kırmızı toz biberi ekleyip yağ kızana kadar kavuruyoruz. Sarımsaklı yoğurdun üzerine biberleri ile koyuyoruz.