Tirit Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 2-3 adet tırnak pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Pideler küp küp kesin. Servis tabağına alın. Etleri yoğurdun üzerine ekleyin. En son yağı gezdirip maydanozla süsleyin. Afiyet olsun. Düdüklü tenceye etleri alın ve kavurun. Kapağını kapatıp etler didik didik oluncaya kadar pişirin. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 2 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuz, şeker, karabiber ilave ederek suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde çok kısık ateşte pişiriyoruz.