Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 yemek kaşığı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 150 gram çeçil peyniri
- 3/4 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Köftelik ince bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kabın içerisine alın. Güzelce şişene kadar oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin. Güzelce piştiğinde yağlarını kevgir yardımıyla süzdürerek ocaktan alın ve afiyetle tüketin. Taze soğanı, maydanozu, ve taze naneyi ince ince doğrayın.