Evde Adana Kebap Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana kıyması
- 250 gram yağlı koyun kıyması
- 100 gram ciğer gömleği
- 2 adet orta boy kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 çimdik toz karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kapya biber ve sarımsaklarınızı ayıklayıp yıkayın. Ayrı ayrı çok incecik doğrayın. Kapya biberleri doğradıktan sonra elinizle sıkarak suyunu alın. Gömlek yağını da çok incecik kıyın. Peyniri ezip ekleyin. Yoğurdu ilave edin ve karıştırın. Sıvı yağ, pul biber, ince kıyılmış maydanoz ve unu da ekleyip güzelce karıştırın. Gömlek yağı, kapya biber ve sarımsakları yoğurma kabında tek çekim yaptırdığınız kıymalarla buluşturun. Baharatları ve tuzu da ekleyip kabaca yoğurun. Şişi alttan batırarak yukarı doğru iterken, elinizi hafif ıslatarak, parmaklarınızla bastırarak, parmaklarınızın şekli köfteye çıkacak şekilde şişlere oturtun. Fırın ızgarasında ya da yağlı kâğıt serilmiş tepside 200 derecede ters yüz pişirin.