Yumurtalı Nohut Ezme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1.5 su bardağı nohut
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1 avuç ceviz
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 avuç maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlama Adımları:
- 
Ezme malzemelerini hepsini mutfak robotu ya da doğrayıcıdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Karışımı geniş bir kaseye aktarın. 180 derecede üzeri çatlayıp biraz kızarana kadar 15 - 20 dakika pişirin.  Soğuduktan sonra afiyetle tüketin. Ezmeyi servis tabağına alın, üzerine biraz daha zeytin yağı gezdirip kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun. Sıcak yumurtaları ezmenin üzerine dökün ve spatula ile ezerek karıştırın. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.