Ekşi Mayalı Poğaça Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram ekşi maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4-5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kase beyaz peynir

Hazırlama Adımları:
- 
Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak böreği, yufka katlarının çok fazla kırılmaması için keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın. Ertesi gün mayalanan hamura şekiller verin. İç harç olarak peynir katın ve fırın tepsisine, şekil verdiğiniz poğaçaları dizin. Süt, yoğurt, tuz, şeker ve yağ ilave edip karıştırın. Oda ısısında yaklaşık 1 saat beklettiğiniz ekşi mayayı bir kaba alın.