Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patlıcan (kabukları soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş)
- 1 kilogram kuzu kıyma
- 2 adet etli kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet köy biberi (doğranmış)
- 2 adet küçük soğan (iri doğranmış)
- 10 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 2 çorba kaşığı Antakya Bakkalı Tatlı Biber Salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı Teofarm Karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Tepsinin üzerine kıymayı yayın. Dilerseniz kıymanın üzerini ayrıca domates, biber ve soğanla süsleyin. Patlıcanları ince bir tepsiye dizin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tüm sebzeler pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Pürüzsüzleşene kadar çırpılır.