Et Fondü Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 150 gram ince dilimlenmiş dana bonfile
- 2 litre su
- 1 adet dana kemiği
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1/2 demet maydanoz sapı
- 1 adet kereviz yaprağı
- Cafe de paris sos (tereyağı ve karışık baharatlardan hazırlanmaktadır)
- Fromage sos (beyaz şarap ve parmesan peynirinden hazırlanmakta
- Kokteyl sos (ketçap, mayonez ve hardaldan hazırlanmaktadır)
- Hot Chili sos (doğranmış domates, acı biber, sarımsak ve ketçapd
- Mantar sos (dömi glas sos, krema ve yoğunlaştırılmış hardalda
- 6 adet salatalık turşusu

Hazırlama Adımları:
- 
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, sarımsak, patates, kabak ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Maydanoz saplarını duruladıktan sonra güzelce ayıklayın. Sıcak durumda olan çorba karışımında 1 dakika kadar beklettiğinizde renk alan ve kısa sürede pişen et dilimlerini servis tabağınıza alın. Bu sırada lavaşları ortadan ikiye kesiyoruz. (4 büyük boy lavaş kullandım ben.) Elimizde 8 tane lavaş oluyor. Şimdi sahne carpaccio şeklinde incecik doğranmış dana bonfile dilimlerinde. Bambu saplı, uzun fondü çatallarına et dilimlerini teker teker dolayın.