Ispanak Başı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram ıspanak
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça (karışık)
- 1 çay bardağı sumak (tane)

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle sumaklarımızı 2 bardak sıcak suyla ıslayıp bir kenarda bekletelim. Kürdanla kekin pişmişliğini kontrol edebilirsiniz. Kekiniz fırından çıkıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun. Ispanak başlarını da ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Ispanak başları yumuşayınca mercimek ve nohutu ekleyelim. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alalım, yağımızı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım. Salçamızı da ekleyip biraz kavuralım.