Taze İç Baklalı Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 5 adet orta boy enginar
- 300 gram taze iç bakla
- 1 adet orta boy limon
- 1 tutam dereotu
- 1 büyük su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Yayvan bir tencerede ay şeklinde doğranmış soğanları zeytinyağında çeviriyoruz. 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı vaziyette kısık ateşte pişiriyoruz. Unu yumuşaklığına göre ayarlayıp, ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde cıvık olan tüm hamurları un ile güzelce yoğurup, kurabiye hamuru elde edin. Bıçak enginara rahatlıkla girip çıkıyorsa pişmiş demektir. ( Kısık ateşte 1 buçuk saat pişti) Afiyet olsun.