Elmalı Yaş Pasta Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı bal kabağı baharatı (yoksa tarçın ekleyebilirsiniz)
- 3 adet rendelenmiş elma
- 1 su bardağı ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 300 gram mascarpone peyniri (labne veya kaymak da olur)
- 600 gram krema
- 1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlama Adımları:
- 
Soğumaya bıraktığımız muhallebinin ardından kahvemizi hazırlıyoruz yayvan bir tabakta kedi dili bisküvilerimizi ıslatıyoruz ve kalıba diziyoruz. Kek için öncelikle elmalar soyularak rendelenir. 3 tane 20 cmlik kek kalıbı yağlandıktan sonra karışım kaplara alınır. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Krema için malzemeler soğukken hepsi birlikte çırpılır. Kekin her katı sütle ıslatılıp sürülür. Dışı da bu krema ile kaplanır. Ben süsleme için karamel sosu kullandım.