Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 parça tavuk göğsü
- 160 gram çiğ badem
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Marine ettiğiniz tavuk parçalarını önce yumurtaya, ardından galeta ununa, sonra tekrar yumurtaya son olarak da bademlere batırıp güzelce kaplayın. Hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Ardından hamurun ağzını kapatıp 1 saat mayalandırın. Tavukların üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Güzelce harmanlayın. Tavuk göğüslerinin her birini dört ya da beş eşit parçaya bölün. Bir kabın içine alın.