Beurre Blanc Soslu Somon Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 dilim somon fileto
- 10 adet tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 140 gram tuzsuz tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 5 adet arpacık soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 dal taze kekik (yaprakları ayıklanmış)
- 1 adet defne yaprağı
- 3 adet taze çekilmiş tane karabiber
- 150 ml. beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine somon filetoları yerleştirin. Üzerlerine tuz serpin. Tane karabiberleri dilimlerin üzerine koyup 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika veya somonlar hafifçe kızarana kadar pişirin. Tereyağı eriyince soğan, sarımsak, kekik, defne yaprağı ve karabiber tanelerini tencereye ekleyip soğanlar yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun. Soğanların yumuşamasına ama renklerin değişmemesine dikkat edin. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bir kaşık yardımıyla koyup şekil veriyoruz. Sosu süzgeçten geçirerek bir kaseye aktarın. Tuzu ekleyerek karıştırın. Fırından çıkardığınız somon filetoların üzerine sosu ekleyerek servis yapın.