Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 150 gram bal kabağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (4'e bölünmüş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram bal kabağı (soyacakla soyulmuş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 su bardağı et suyu
- 2,5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tarhana (1 su bardağı su ile açılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt (her bir porsiyon için)
- 4-5 dal taze nane

Hazırlama Adımları:
- 
Tencerede havuçları taze zencefil ve zeytinyağıyla birlikte kavurun. Tuz, karabiber, zerdeçal ve toz kırmızı biberi de fırınlanmış bal kabaklarıyla birlikte tencereye ekleyin ve bir su bardağı kadar su ekleyip 4-5 dakika bu şekilde pişirin. Tarhanayı 1 su bardağı kadar suyla birlikte bir kasede karıştırın ve 20 dakika kadar bekletin. Fırınlanmış bal kabağı için; fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve üzerine doğranmış bal kabağı, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip 185 derece fırında, bal kabakları yumuşayana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılıklaşınca, ortalarına reçel ya da marmelat koyarak servis ediyoruz.