Midye Dolma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 50 adet kabuklu midye
- 1 su bardağı baldo pirinç (10 yemek kaşığı)
- 2.5 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 3/4 çay bardağı zeytinyağ (bir yarım + bir çeyrek)
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ucu toz tarçın
- 1 tutam kuru nane

Hazırlama Adımları:
- 
Ayçiçek yağını derin bir wok tavada kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tüm malzemeleri yüksek ateşte soteleyin. Midyeler temiz değilse kör bir bıçakla dış kabuklarını temizleyin. Ardından sakal diye tabir edilen kısımdan bıçağın ucuyla üst kısmına kadar kesik atın. Afiyet olsun. Zaten midye açılmış oluyor. Ardından bol suya daldırın fazla kumundan arındırın ve sakal denilen kısmı koparıp atın. İç pilavı için yağı tencereye ekleyin.