Terkib-i Çeşidiyye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 150 gram kuzu kıyması
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 1 çay bardağı çiğ badem
- 3/4 çay bardağı kuru erik
- 10-12 adet kuru kayısı
- 1 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
O sırada çiğ bademleri bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave edip 5-10 dakika kadar bekletin. Ardından kabuklarını soyun. Dondurma kabınız varsa içlerine karışımı içlerine karışımı dökün ve 3-4 saat minumum dondurun. Elmaları da ilave edin. Elmaların tam ortasına dereotu da koyun ve kapağını kapatıp 20 dakika daha pişirin. Kuşbaşı etleri bir tencereye alın. Orta ateşte ocağınızın altını yakın ve tencerenin kapağını kapatın. Ara ara açıp karıştırın. Etler suyunu salıp çekince kuşbaşı etlerinizi ocaktan alın.