Esnaf Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı un

Hazırlama Adımları:
- 
Mercimeği güzelce yıkayın. Tencereye alın. Üzerine, tuz ve karabiber serpip sularını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp tam 20 dk pişirin. Çorbayı kaseye koyun. Üzerine kızdırılmış yağı döküp sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Pişen mercimeklerin suyundan bir, iki kepçe alıp kavrulan una ekleyip güzelce karıştırın. Hamurların sivri kısımlarını, parmağınızı suya bandırıp hafifçe düzleyin ve 190 derecelik sıcak fanlı fırında 9-10 dakika pişirin.