Enginar Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet enginar
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 250 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ dereotu
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 fincan zeytinyağ

Hazırlama Adımları:
- 
Pirinç yıkıyoruz.  Soğanı yeşillikleri ve domatesi incecik doğruyoruz. Baharatları, kıymayı , salçayı ve zeytin yağını ilave edip tüm malzemeler iyice karıştırıyoruz. ilk iş büyükce bir kaba su doldurup içine yarim limon suyu ekliyoruz . Enginarlarımızın uç kısmını keskin bir bıçakla düzgün kesiyoruz. 1 tatlı kaşığı yardımıyla ortasındaki tüylü kısmı temizliyoruz. Tercihen düdüklü tencereye doldurduğunuz enginarları yerleştirelim. 2 su bardağı sıcak su ilave edip kapağı kapatalım. Soğuyan kabağı karışıma ekleyip tuzunu da ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz.