Tavuklu Uzak Doğu Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet küçük boy kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kase soya filizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Kabuklarını soyduğumuz kabak, havuç ve kapya biber jülyen doğranır. Soğanlar piyazlık doğranır. Sarımsak ve soya filizi de ilave edip zeytinyağı ile 3 veya 4 dakika çorba tenceresi içinde sotelenir. Altını kapatıp biraz dinlendirip servis edilir. Afiyet olsun. Merengi hazırlamak için pudra şekeri ve yumurta beyazını benmari usulü yumurta akları beyazlaşıncaya dek sürekli olarak çırpın. Ardından hemen ocaktan alın. Tavukları didiklenip tavuk suyu ilave edilerek güzelce karıştırılır. Tuz, sos ve pul biber ilave edilip 15 dakika orta ateşte pişirilir.