Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı esmer bulgur (köftelik) (yoksa normal ince bulgur da olur)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta boy soğan (rendelenecek suyu sıkılacak)
- 2 adet orta boy domates (kıvamına göre kontrollü kullanılacak)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ)
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir kaba bulguru alalım. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım. Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım. Kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin. Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen ama sonucu güzel olan bir lezzet. Mutlaka deneyin. İsterseniz yoğurma işlemi bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.