Etli Çiğ Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram dana kıyma (yağsız, 4 kere çekilmiş)
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 10 adet buz
- 1/2 su bardağı su
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan

Hazırlama Adımları:
- 
Kıymayı da hazırladığınız karışıma sürekli olarak yoğurarak yedirin ve bu esnada buzları da ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin. Muffin kalıplarınızı 2/3 oranında, üst kısmında az 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun ve fırın tepsisine dizin. Çiğ köfte tepsisine rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası isot, pul biber, tuz, kimyon ve suyu ekleyin ve güzelce karıştırın. Tepsi çevirdiğinizde düşmeyecek bir kıvama gelene dek yoğurun ve ardından elinizle sıkarak şekil verip yeşilliklerle birlikte servis edin.