Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1 adet portakal
- 1 adet kesme şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine enginarları dizin. Hamur dinlendikten sonra dolaptan çıkarın ve bezeler halinde makarna makinesinde inceltin. Rengi karamel rengine döndüğünde ocaktan alın. 1 bardak su, 1 kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.