Hatay Usulü Babagannuş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/3 adet soğan
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/4 adet limonun suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Ardından harca şekil verin. Yağı tavaya alıp hafif kızdırın. Nane yapraklarını da incecik kıyın. Ardından tüm malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve hepsini güzelce karıştırın. Üzerine baharatlarını, sarımsak ve nar ekşisini de gezdirin. Ardından servis edin. Patlıcan, domates ve biberleri güzelce közleyin. Patlıcan, domates ve biberlerin kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve tüm malzemeleri incecik bir şekilde doğrayın. Közlenmiş ve doğranmış sebzelerinizin oda sıcaklığında gelmesini bekleyin.