Çıtır Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 200 gram lor peyniri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/3 demet kıyılmış maydanoz
- 1/2 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam

Hazırlama Adımları:
- 
İç harcı için lor peyniri, maydanoz ve baharatları bir kasede karıştırın. İkiye katlayın ve 6 eşit dilim şeklinde kesin. İç harçtan pay edin. Muhallebideki fokurtuları gördükten sonra ocaktan alıyoruz, bir kenara ılınması için bırakıyoruz. Biraz ılındıktan sonra şekerli vanilin ve sıvı krema varsa onu yoksa toz krem şantiyi ekliyoruz. Yufkayı tezgaha serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sostan sürün.