Pastane Pidesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 50 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 2/3 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
- 3,5 su bardağı beyaz un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Yoğurma kabının içine ılık sütü alın ve yaş mayayı içine ufalayarak ekleyin, güzelce karıştırıp mayanın sütün içinde tamamen erimesini sağlayarak homojen bir karışım elde edin. Kabın ağzını streç filmle kapayın ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için bekletin. 1 saatin sonunda hamurunuz kabarmış ve hatta 2 katına çıkmış olacak. Margarini bir tavada eritin ve içerisine sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Bir fırın tepsinin dibini bir fırça yardımı ile erittiğiniz margarin ve sıvı yağ karışımını kullanarak yağlayın. Ardından 3 yaprak yufkayı tepsiye güzelce yayın. Bu sırada üstü için; yumurta sarısını ve pekmezi güzelce çırpın.