Hasanpaşa Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 kavanoz garnitür (köfteleri doldurmak için)
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Bol suda yıkayıp uç kısımlarını aldığınız çilekleri ortadan ikiye kesin. Yoğurdun suyunu süzün. Sosumuz için salçayı zeytinyağında kavuruyoruz ve suyu verip bir taşım kaynatıyoruz. Pişirdiğimiz köftelerimizin içine garnitür doldurup üstüne sıkma torbası ile veya kaşık yardımı ile püremizden koyarak rende kaşar yerleştiriyoruz. Sosumuzu yanlardan veriyoruz. Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.