Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 bardak yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 5 bardak et suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam nane
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Erişteler kaynayana kadar pişirdikten sonra, tereyağında nane ve karabiberi kavurup, çorbaya ekleyin. Yeşil mercimekleri 15 - 20 dakika haşlayın. Sonra bal kabaklarını tavaya alıp zeytinyağı, soğan, sarımsak ve salçayla soteleyelim. Ardından salçayı ekleyip, bir iki kez karıştırın.