Tam Tutan Profiterol Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 3 adet yumurta
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 mililitre krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (parlak olması için)
- 1/2 çay bardağı süt
- 200 gram bitter çikolata

Hazırlama Adımları:
- 
180 derecede 40 dakika hiç fırını açmadan pişirelim. Fırını kapatınca kapağını açmadan içerisinde 10-15 dakika bekletelim, içini daha güzel çekecektir. (Ben büyük boy sevdiğim için 20 adet çıkardım daha küçük sıkarak 26-28 adet çıkarabilirsiniz.) Sürekli karıştıralım topak olmasın. 2-3 dakika kadar ezerek karıştırdığımız hamuru geniş bir kaba alıp iyice soğumasını bekleyelim. 1 bardak suyu tencereye alalım, kaynamaya başlayınca tereyağı ekleyelim. Tereyağı eridiğinde un, şeker, bir çimdik tuz ekleyelim. Karışıma sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin.