Tel Tel Gözleme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 -5,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1,5 çay bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Bir adet açtığınız bezenin üzerini güzelce yağlayın. Diğer tüm bezelere aynı işlemi yapın, açın ve yağlayın. Yağladığınız tüm bezeleri birbirinin üzerine ekleyin ve üzerini kapatarak yağın hamura iyice işlemesi ve dolayısıyla daha kolay açabilmeniz için 15 dakika bekletin. Ilık süt ve ılık suyu kabın içerisine alın. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Bu sırada tuzu da ekleyin. Dövülmüş yufkamızı da ekleyip karıştıralım, 1-2 dakika daha karıştırarak kavuralım. Yağlanmış ve yüksek ateşte ısıtılmış tavada elde ettiğiniz gözlemeleri arkalı önlü bir şekilde pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!