Minekop Ceviche Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram fileto minekop balığı (küp kesilmiş)
- 25 gram kırmızı soğan
- 2 adet taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
- 1 adet küçük boy chili biberi
- 10 yaprak taze kişniş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 60 gram karpuz
- 1 gram rendelenmiş limon kabuğu
- 1 adet küçük boy salatalık
- 1/2 adet avokado
- 50 gram karışık Akdeniz yeşilliği
- 1 tatlı kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
- 1 tatlı kaşığı haşlanmış mısır

Hazırlama Adımları:
- 
Limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılır, tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı da eklenip iyice karıştırılır. Taze kişniş yapraklarını incecik kıyın. Zeytinyağı ilavesiyle birlikte tüm malzemeyi bir araya getirin. Balık küplerini marine karışımında 3-4 dakika bekletip yağ ve limon asidiyle pişmesini sağlayın. Küp şeklinde kesilmiş fileto minekop balığını derin bir karıştırma kabına alın. Salatanın kabuk kısımlarını jülyen şeklinde kestikten sonra karpuz dilimi üzerine alın. İrice rendelenmiş ya da sarı kısmı dikkatli bir şekilde kesilmiş limon kabuklarını ekleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkardığınız olgun avokadoyu ince ince dilimleyin.