Bostan Patlıcanından Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet büyük boy bostan patlıcanı
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet yeşil biber
- 3-4 adet domates rendesi
- 6-7 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram kıyma

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra fırından çıkarıp üzerini açıp tekrar 1 yemek kaşığı zeytinyağını fırçayla sür. 15 dakika 220 derecede, üzeri iyice kızarana kadar fırınla. Kıyma, küp küp doğranmış soğan, yeşil biber, baharatlar ve salçaları tavaya alıp kavur, kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyip 10 dakika pişir. Mayalanan hamurdan 30 beze yapalım. Mutfak tartınız var ise her biri 40 gramı geçmeyecek şekilde bezeler yapalım. Tepside yine üzeri örtülü yarım saat mayalandıralım. Patlıcanları ikiye böl, üzerlerine tuz ekip fırçayla zeytinyağı sür. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştir.