Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı erişte
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Sarmaya başlamadan önce de harcımıza nar ekşisi eklenir, iyice karıştırılır ve sarma işlemine geçilir. Suyu çekilince altı kapatılır ve 15 dakika dinlendirilerek servis yapılır. Afiyet olsun. Yeşil mercimek akşamdan yoğurt suyuyla ıslatılır. Yeşil mercimek de eklenip kavrulduktan sonra baharatlar eklenir ve üzerine 2 su bardağı kaynar su koyulur. Tencerenin kapağı kapalı şekilde yarım saat suyu çekilene kadar pişirilir.