Nergizleme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 4 dal taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- 2 dal taze nane
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber
- 1/2 çay kaşığı (silme) karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Unu ,vanilyayı, kakaoyu, kabartma tozunu eleyip ekleyin karıştırın, içine damla çikolata, kırık fındık ekleyip karıştırın. Yağlanmış borcama ya da kek kalıbına biraz un serpin. Yumurtalar haşlandıktan sonra soğumalarını bekleyin. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp bir kenara alın. Yumurtaları bir kaba alıp üzerlerini geçecek kadar su koyun. Ocağın altını açın ve tamamen katı olmaları için yaklaşık 7 dakika pişmeye bırakın. Derince bir kabın içerisine yeşil soğanı, kuru soğanı, maydanozu ve naneyi çok ince ince olacak şekilde doğrayarak alın.