Çiğ Köfte Dürüm Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı isot
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık)
- 1/2 adet limon
- 1 paket lavaş

Hazırlama Adımları:
- 
Bulguru derin bir kaba alın ve sıcak su ekleyerek 5-10 dakika demlendirin. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Soğanın suyunu sıkın ve bulgura ekleyin. Lavaşa yaydığınız çiğ köftenin üzerine marul koyarak dürüm şeklinde sarıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın. Blenderı alın yukarıdan aşağıya doğru bastırarak bulguru karıştırın. 3 Yumurta akı, 1 çimdik tuz eklenerek kar gibi olana kadar çırpılır. Kar kıvamına gelen çırpılmış yumurta aklarına, 1 su bardağının tamamı eklenip bitene kadar çırpma işlemine devam edilerek; azar azar toz şeker ilave edilir.