Peynirli Ispanak Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram ıspanak
- 3 su bardağı sıcak su
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı beyaz peynir (yağlı ve rendelenmiş)
- 4-5 dal taze soğan
- 2,5 su bardağı ekmek kırıntısı (ya da galeta unu)
- 1/2 çay kaşığı sarımsaklı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
15 dk daha havuçlar yumuşayana ve çorbamız kıvam alana kadar kısık ateşte pişiyoruz. Ispanakları temizleyin ve bol suyla yıkayın. Yıkadığınız ıspanakları derince bir kaba alıp üstlerine kaynar su dökün ve bu şekilde 3 dakika kadar bekleyin. Ispanakları kaynar sudan çıkartın ve soğuk suyla tekrar yıkayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.