Mamzana Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Pişirdiğiniz muhallebilerden ikişer yemek kaşığı olacak şekilde bir kakaolu, bir beyaz muhallebiden kase dolana kadar ekleyin. Üstüne dilerseniz yoğurt gezdirip, servis edin. Domatesin kabuğunu soyun ve küçük küçük doğrayıp derince bir kaba alın. Üstlerine sarımsakları rendeleyin, yeşil biberlerin de tohumlarını çıkartıp küp küp doğrayın ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin. Patlıcanları ve biberleri yıkayın.