Tuzda, Kabuğunda Levrek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 180 gram levrek
- 240 gram un
- 100 gram deniz tuzu
- 2 adet yumurta beyazı
- 5 dal kekik
- 7 gram taze çekilmiş tane karabiber
- 3 dal biberiye
- 100 gram taze patates
- 100 gram tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 5 gram karabiber
- 2 gram kekik
- 2 gram biberiye
- 3 adet yumurta sarısı
- 70 gram zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 100 gram közlenmiş biber püresi
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Garnitürü olarak ikram edeceğiniz fondante patatesi hazırlamak için; taze patateslerin kabuklarını soyduktan sonra silindir şeklinde kalın dilimler çıkartın. Tuzlu hamurda pişen balığı servis tabağına alın. Üst kabuğunu kaldırdıktan sonra arzu ettiğiniz yeşillikleri ekleyin. Süt, yoğurt, tuz, şeker ve yağ ilave edip karıştırın. Levrek balığının daha iyi pişmesini sağlayacak tuzlu hamurun yapımı için; taze kekik ve biberiyeyi incecik kıyın.