Ekşi Mayalı Bagel Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 230 gram su
- 500 gram un
- 60 gram bal
- 10 gram tuz

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak ekşi mayamızı su ve 40 gram bal ile karıştırıyoruz. Ardından un ve tuzu ilave edip hamur kıvamına getiriyoruz. 12 saat sonra hamurumuzu tezgaha alıp önce bir havasını alıp 8 eşit parçaya bölüyor ve şekil veriyoruz. Bagel şekli için yuvarlak bir şekil verip ortasını barmağımızla delip, açıyoruz. Şekil verdiğimiz hamurumuzu 1 saat tepsi mayasına bırakırken bu sırada ocağa genişçe bir tencere alıp içine 20 gram bal ile su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Son olarak hazır sosumuzu sütle beraber kıvam alana dek karıştırıp hazırlıyoruz ve profiterollerimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.