Fırınlanmış Kaburga Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram dana kaburga
- 5 gram ince çekilmiş deniz tuzu
- 100 ml. şıra
- 100 ml. kırmızı şarap
- 2 adet küçük boy patates
- 3/4 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 3 adet kokteyl domates
- 1 diş sarımsak
- 10 ml. zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- 2 gram tuz
- 2 gram toz şeker
- 3 adet haşlanmış kuşkonmaz

Hazırlama Adımları:
- 
Patates püresi için; kabuklarını incecik soyduğunuz patatesleri, bol suda yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Bütün olarak kestiğiniz dana kaburgayı, kemiğiyle birlikte parçalara ayırın. Haşlanan patatesleri, patates ezici ya da tahta bir kaşıkla ezdikten sonra beyaz biberle tatlandırın. İlk parçayı yağlanmış tepsinin tam ortasına koyun.