Balık Mantısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy balık (tercihen levrek)
- 1 demet taze soğan
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 100 gram kaşar peyniri
- 2 adet yufka
- 2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Yufkaları düz bir zemine sererek, iki parmak genişliğinde, ince ve uzun şeritler halinde kesin. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirdiğiniz kızarmış mantıları, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın. Levreği temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara ayırın. Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan önce ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ardından elinizle bastırarak ince uzun rulo şeklini verin. 1-2 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde hamur parçalarını kesin.