Etli Firik Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 4,5 su bardağı sıcak su
- 5 adet soğan
- 50 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı firik bulguru
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin altını kapatın ve kapağını açmayın. Tencereyi temiz bir mutfak beziyle sarın, bu şekilde 15 dakika demlenmesi için bekleyin. Düdüklü tencereyi ocağa alıp, iyice ısıtın ve ardından etleri tencereye alın. Yaklaşık otuz dakika kaynadıktan sonra üzerine irice dilimlenmiş sarımsakları, doğranmış dereotunu ve sumağı (elinizde tane sumak var ise kaynar suyla ıslatıp onun suyunu kullanabilirsiniz) ekliyoruz. Bulgurlar bol suyla yıkayın ve süzün. Tencereye haşlanmış nohutları ve bulgurları da ekleyin. Birkaç kez karıştırın.