Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg. kapya biber
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 8-9 diş sarımsak
- 8-9 dal maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kırmızı biber turşusu için önce kapya biberleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra dikey bir şekilde ortadan ikiye kesin ve tohumlarını temizleyin.Biberleri yaklaşık iki parmak kalınlığında doğrayın. Bir kavanoza hazırladığınız biberleri doldurun ve üzerine tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltın. Sütü çok çekmişse servis sırasında soğuk süt dökebilirsiniz. Afiyet olsun! Soğuyan biberlere, doğradığınız maydanozları, birkaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ekleyip karıştırın.