Hünkar Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 5 adet patlıcan
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlar fırında közlenir. Çıkardıktan sonra bir poşete bağlanır ve bekledikten sonra kolaylıkla soyulur, doğranır. Yemeklik doğranan kuru soğanlar eklenir. Soğanlar 5 dakika sotelendikten sonra yemeklik doğranan sivri biberler eklenir. Beğendi için tereyağda un kavrulur. Unun kokusu çıktıktan sonra süt yavaşça eklenir, o esnada hızlıca karıştırılır. Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılıklaşınca, ortalarına reçel ya da marmelat koyarak servis ediyoruz.