Erzurum Pastası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı toz fındık (isteğe bağlı)

Hazırlama Adımları:
- 
Un, kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Hamur biraz cıvık olacak, arada elinizi yağlarsanız kolay yoğurursunuz. ) Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Üzerine süt, yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar mikserle karıştırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Ardından tuzunu ve suyunu da ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yarım saat (enginarın sertliğine) göre pişiriyoruz.