Patlıcan Oturtma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 300 gram dana kıyma
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı salçalı su (1 yemek kaşığı salçayla hazırlanmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Salçayı, sarımsakları ve baharatları ekleyip karıştırın. Kızarmış patlıcanları tepsiye dizin. Kıymalı harcı patlıcanların üstüne paylaştırın. Salçalı su gezdirip fırına verin. 20 dakika, 175 derece fırında pişirin, afiyet olsun. Öncelikle patlıcanları yıkayıp yuvarlak şekilde, parmak kalınlığında dilimleyin. Yarım saat suda bekletin. Sularını süzüp kızartın. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde tencereye ekleyin. Kerevizler ısınınca üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.