Potica Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4,5 su bardağı un (500 g)
- 5 gram kuru maya (veya 10 g yaş maya)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 su bardağı toz ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet portakalın kabuğu
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı sıcak süt
- 2 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlama Adımları:
- 
Unu derin bir kaba alın, ortasını açın, sütlü karışımı ve yumurta sarılılarını ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur toplanmaya başlayınca tuz ve yumuşak tereyağını ekleyip ele yapışmayan bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini örtün ve mayalanması için bir kenarda 1 saat kadar bekletin. Pişen poticayı 5 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyip sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Hamuru ortadan ikiye bölün. Küçük boy kare borcamın her yerini yağlayın. Hamur için sütü ılıtın, içine şeker ve mayayı koyup eriyene kadar karıştırın. Yaş maya kullanıyorsanız on dakika kadar bekletin.