Sucuklu Mantar Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı parmesan peyniri
- 300 gram ıspanak
- 400 gram bebek enginar göbeği
- 2/3 su bardağı krema
- 1 su bardağı krem peynir
- 1/3 su bardağı mayonez
- 2 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
- 700 gram kestane mantarı (yaklaşık 28 adet)
- 250 gram sucuk
- 1 + 1/4 su bardağı enginarlı dip sos
- 1/3 su bardağı fırınlanmış ekmek kırıntısı

Hazırlama Adımları:
- 
Derince bir kabın içinde hazırladığınız dip sosu, küp küp doğradığınız sucuklar ve 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ile karıştırın. Yarı pişmiş mantarların içlerini hazırladığınız karışımla doldurun ve üstlerine kalan ekmek kırıntılarını serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağa geçince servis yapılır. Afiyet olsun. Öncelikle dip sosu hazırlıyoruz. Ispanakları yıkayıp doğrayın ardından enginarları da yıkayıp doğrayın.