Köpoğlu Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 3 adet sivri biber
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Köpoğlu için önce patlıcanı boylamasına dörde bölüp bıçak ile çok büyük olamayacak şekilde kesiyoruz. Biberleri de ikiye bölüp kesiyoruz. Şeker, tuz ve karabiber ekleyip, sosu koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz. Lor peynir, ceviz ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Karışıma sıvı yağı ve unu ekliyoruz. Servis tabağına ilk kızarttığımız patlıcan ve biberi alıyoruz.