3 Malzemeli Sağlıklı Pankek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 0.5 çay bardağı üzüm pekmezi
- 3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kızaran patlıcanların ortasına birer adet sarımsak yerleştiriyoruz. Yumurtaları çırpma kabına alıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı üzüm pekmezini ekleyerek yüksek devirde çırpıyoruz. Son olarak 3 yemek kaşığı tam buğday ununu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine yarım çay bardağı üzüm pekmezini ekleyerek yüksek devirde çırpmaya başlıyoruz.