Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (veya sarı mercimek)
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 litre sıcak su (birazını et -tavuk suyu kullanabilirsiniz)
- 1 kahve fincanı aşurelik buğday
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Üstlerine rendelenmiş kaşarın yarısından biraz çoğunu paylaştırın ve sonra da doğranmış sucukları paylaştırın.Kapya ve çarlistonu da küp kip doğradıktan sonra etimeklerin üstüne paylaştırın. Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. 4-5 dakika daha kaynamaya bırakılır. Ara ara karıştırılır ve kapatılır. Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır. Önce buğdaylar 3-4 saat öncesinde ıslatılır. Sonra az tuzla haşlamaya bırakılır. Uygun bir tencerede yağlar eritilir.