Kayseri Yağlaması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 bardak süt (aldığı kadar)
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da tereyağ)
- 1 çorba kaşığı yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Son olarak küp doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Çok az su ekleyip suyunu çekene dek kısık ateşte iyice pişirin. (Suyunu çok aşırı çektirmeyin. Hafif sulu olmalı ki ekmeklerinizi ıslatsın.) Süre bitince tuzu da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Tüm katlar bitince 4 veya 6 parçaya bölün. Ortasına yoğurt döküp servis yapın. Un, toz şeker, tuz ve süt ile birlikte kulak memesi kıvamında bir lavaş hamuru hazırlayın.