Cacıklı Arap Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 kg. ıspanak (ya da semizotu)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı (silme) tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 200 gram yağsız kıyma (çiğ köftelik hazırlanmış)
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1/2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (kızartmak için)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (kızartmak için)
- 1 çay kaşığı karabiber (kızartmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
10 dakika haşladıktan sonra sudan çıkararak tekrar tabağa alın. Ardından tahin ve limon suyu ilave edin. İçine ıspanakları ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra iki parmak genişliğinde doğrayın ve zeytinyağı döktüğünüz tavada yüksek ateşte sulandırmadan kavurun. Tuzunu ekleyip ocaktan alın.