Patlıcan Çullama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil köy biberi
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı (silme) tuz
- 1,5 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 kase ayıklanmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Servis tabağına alın, damak tadınıza göre sirke veya limon suyu ilave edebilir, zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. İyice yumuşamış soğanlara önce domatesleri ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Toprak kaplara paylaştırın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Üstleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika fırında tutun ve ardından ılık ya da soğuk olarak servis edin. Varsa döküm tencerenizde soğan haric tüm sebzeleri 10 dakika arayla çevirerek közleyin. Fırında közleyecekseniz 180 derece önceden ısıtıp patlıcanlar yumuşayıncaya dek 25-30 dakika kadar fırınlayın.