Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram pırasa
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet yarım kapya biber
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 adet yarım mandalina
- 1 adet yarım limon
- 1 dilediğiniz kadar tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tatlı kırmızı toz biber)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam zerdeçal (arzuya göre)
- 1 çimdik yenibahar (arzuya göre)
- 2.5 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak pırasalarımızı güzelce yıkayalım. Daha sonra pırasalarımızın beyaz kısımlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayalım. Su miktarı isteğe göre değiştirilebilir ancak az sulu daha güzel oluyor bu sebeple pırasaların üzerini geçmeyecek kadar su yeterlidir. Piştikten sonra hafif soğutup servis edelim. Dilerseniz ekşilik sevenler üzerine biraz daha limon sıkıp servis edebilir. Şimdiden afiyet şifa olsun..! :) Karışım 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletilir ve servis tabağına alınır.