Yumurtasız Fellah Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 2 litre sıcak su
- 1 tutam maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Tencereye su, bir tutam tuz ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim. Köfteler kaynayıp suyun üzerine çıkınca köfteleri alıp süzün. Birleştirdiğiniz bezeleri büyük bir yufka açın(kullanacağınız tepsinin büyüklüğünde). Fırın kabınıza açmış olduğunuz yufkayı yayın. Sonra yoğurun, yanınıza bir kase su alın elinizi ıslatmak için, misket şekli verin, hamurumuza parmağınızla hafif bastırıp şekil verin. Bulgur, irmik, biber salçası, tuz sıcak suyla ıslatılır, üzeri kapatılır, şişmesi beklenir. 10 dakika yeterli.