İstiridye Mantar Şinitzel Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram istiridye mantarı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine irmikleri ekleyin ve karıştırın. Mantarları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın ve kızgın yağda her iki tarafını da toplam 2-3 dakika kızartın. Mantarları nemli bir bezle silin (yıkamayın, aksi takdirde çok su çeker). Ayrı ayrı kaplara yumurtayı, unu ve galeta ununu koyun. Yumurtaya karabiber ve tuz ekleyin ve çırpın.