Şiş Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kıyma (az yağlı)
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kesin. Fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıt üzerine yerleştirdiğiniz şiş köfteleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında tamamen kızarana kadar pişirin. Dinlenen köfte harcından su ya da sıvı yağa batırdığınız elinizle minik parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Dinlenmiş hamurumuzu 2 parmak kalınlığında keselim ve her bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp hazırladığımız kıymalı iç harçtan ortasına koyuyoruz. kare zarf şeklinde katlayalım. Fırına verdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.