Karnabahar Risotto Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 4 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı karnabahar yaprağı
- 1/2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı brokoli
- 1,5 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı cheddar peyniri
- 1/2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanı, sarımsakları, karnabahar yapraklarının yeşil yumuşak kısımlarını, havucu ve brokoliyi çok ufak küpler halinde doğrayın. Sıcak olarak karnabahar risottoyu servis tabaklarına alın, üzerine limon kabuğu rendesi, taze çekilmiş karabiber ve çok az zeytinyağı gezdirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Karnabaharın sert sap kısmını ortasından çıkartın, karnabaharı çiçek çiçek ayırın ve robottan geçirip ince bulgur büyüklüğünde ufaltın. Kapağı açtıktan sonra 20-30 dakika kadar da karıştırarak pişirin ve ocaktan alıp, biraz dinlendirin. Tane olmasını istemiyorsanız bu aşamada blender yardımı ile çekebilirsiniz.