Kıtır Kıtır Lahana Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana
- 8 yemek kaşığı tuz
- 10-15 adet sarımsak
- 3 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı içme suyu
- 10 adet tane karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlama Adımları:
- 
Zeytinyağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Lahananın dış sert kabuğunu ayıklayın. Lahanayı istediğiniz boyutlarda bıçak ile doğrayın. İstediğiniz boyutlarda kavanozlara ilk olarak 1-2 adet sarımsak ve tane karabiberden atın. Sonra lahanaları sıkıca kavanoza doldurun. Geniş bir kaba alıp kaya tuzunu  serperek elinizle ovarak harmanlayın. Yarım saat kadar bekletin.