Adalı Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 250 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
- 250 gram kurutulmuş domates
- 2 adet dolmalık yeşil biber
- 2 adet dolmalık kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı ada çayı yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Şeritler halinde kesilmiş renkli biberleri katın ve soteleme işlemini kısa bir süre sürdürün. Ayçiçek ve zeytinyağını geniş bir tavaya alın. Doğranmış kültür mantarı ve çekirdeksiz yeşil zeytinleri, yüksek ateşte mantarlar hafif bir renk alana kadar soteleyin. Mezeyi hazırlamak için; üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz kültür mantarlarını çekirdeksiz yeşil zeytinlerle uyumlu olacak büyüklükte doğrayın. Eşit olarak yuvarlak parçalar alıp tepsiye yerleştiriyoruz. Çay bardağının altı ile hamurun ortasından bastırıyoruz.