Batırık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 demet nane
- 5-6 dal taze soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 çay bardağı soğuk su
- 5 yaprak marul
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Batırık için domates kurusunu üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatın. En son dilerseniz üzerine kakao ya da Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Salçayı da ilave edip yoğurun. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, yeşil biber ve yeşil soğanı ekleyin yoğurmaya devam edin. En son tahin ve baharatları da ekleyip kıvam alıncaya kadar yoğurun. Bir kısmına elinizle köfte şekli verin.