Etli Ankara Tava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuzu incik
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
- 3 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı et suyu
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Beyaz omlet tarifiniz hazır. Afiyet olsun! Tereyağını tavada eritin ve arpa şehriyeleri kavurup rengi değiştikten sonra fırın tepsisine alın. Düdüklüde pişen kuzu incikleri suyuyla beraber tepsiye ekleyip 185 derece fırında suyunu çekene kadar pişirin. Kuzu incikleri düdüklü tencereye alın ve yumuşayana kadar pişirin.