Kıtır Şöbiyet Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 10 adet baklavalık yufka
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı Antep fıstığı içi (çekilmiş)
- 2 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 damla limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Kaymağı için irmik ve sütü bir tencereye alıyoruz, ara ara karıştırıyoruz ve kıvam aldıktan sonra kenara koyuyoruz. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Soğumaya bırakıyoruz. Kalan yağımızı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 ila 20 dakika arası kontrollü pişirin.