Tavuklu Patlıcanlı Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 2,5 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alın. Pirinci bol tuzlu sıcak suda 40 dk bekletin. Patlıcanları alacalı soyun ve minik küp olacak şekilde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Bir küçük kavanozun içerisine kurutulmuş domatesleri koyun. Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve kekiği ekleyip kavanozun kapağını kapatın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.