Turp Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 demet fındık turp (ya da adet alabaş turpu)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Turpları ince ince, halkalar halinde doğrayın. Sıvı yağda kırmızı toz biber kızdırılır ve üzerine dökülür. Afiyet olsun. Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik kıyın ve turplarla birlikte bir kaseye alın. Sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.