Arpa Şehriyeli Yarım Hindi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet Banvit Yarım Hindi
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı bal
- 7 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince piyaz doğranmış)
- 1 adet küçük boy pırasa (ince halka doğranmış)
- 1 adet etli kırmızı biber (kalın yarım halka doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (kalın yarım halka doğranmış)
- 300 gram arpa şehriye
- 500 ml. piliç suyu (kaynar)
- 1/2 demet taze nane (yapraklanmış iri doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (yapraklanmış iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı tane karabiber (azaltıp, arttırılabilir) (dövülmüş)

Hazırlama Adımları:
- 
Fırın torbasına un koyup, torbanın her tarafını unlayın ve fazla unları silkeleyin. İçine sırasıyla soğan, kırmızı biber, yeşil biber eklenir iyice kavrulur. Nar ekşisi, tuz, bal ve karabiberi çatalla çırpın. Çırpmaya devam ederek 3 çorba kaşığı zeytinyağını akıtıp yedirin. Hazırladığınız marinatı Banvit Yarım Hindi’nin üzerine elinizle ovarak yayın ve her yerine bulanmasını sağlayın. En az 30 dakika ya da 1 gece kadar buzdolabında bekletin. (Marine ettiğiniz hindiyi 1 gece beklettiğinizde daha aromatik ve lezzetli olur) Arpa şehriyeye, sebzeleri katın, hafifçe karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.