Hellimli Karnabahar Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 adet karnabahar (orta boy)
- 1 adet patates
- 2 su bardağı süt
- 2-3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dilim hellim peyniri (küp küp doğranmış)
- 1 avuç ceviz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 dal dereotu

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp blenderdan geçirin. Ocağın altını kısık ateşte açın, kalan sütü ekleyerek blenderdan geçirmeye devam edin. Kıvamı için son olarak bir yemek kaşığı kadar soğuk tereyağı da ekleyin. Soğan, sarımsak, patates ve karnabaharı doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtmaya başlayın. Tereyağı eridikten sonra soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Hellimli karnabahar çorbası hazır. Çorbayı kaselere alın, üzerlerine hellim peynirli cevizli sostan ekleyin. İnce kıyılmış dereotu serperek servise sunun. Afiyet olsun! Elimizi hafif ıslatarak ince uzun parmak şeklini verin.