Fırında Palamut Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet palamut (halka halka doğranmış)
- 3 adet patates
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet defne yaprağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlama Adımları:
- 
Soğan, sarımsak ve patates halka halka doğranır. Bir kapta sebzeler, balık, tuz, baharatlar ve zeytinyağ eklenip harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Domates ve biber salçasını ekleyelim, zeytinyağı ve sıvı yağını karıştıralım, yarım limonun suyunu sıkalım. Tuz , karabiber, kuru nane, pul biber ve sumak ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım. Tepsiye defne yaprağı konulur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.