Çökertme Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 350 gram biftek
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 2 adet büyük boy patates
- 1 çay bardağı domates konservesi (veya 3-4 adet domates)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kekik

Hazırlama Adımları:
- 
2 yemek kaşığı süzme yoğurt ile 2 yemek kaşığı normal yoğurt karıştırılır. İçerisine kekik koyulur. Hamurunuzu merdane yardımı ile açıp bir kenarına soğuyan elmalı harçtan ekleyiniz ve rulo şeklinde sarıp kesiniz. (Minik minik olmasını istiyorsanız daha ince açıp rulo yapabilirsiniz.) Yoğurt, sıvı yağ ve baharatlarla etinizi marine edin. Marinasyonu bir gece önceden yaparsanız daha lezzetli oluyor. (Ben 3 saat kadar buzdolabında beklettim.) İncecik kesilen patatesler bol zeytinyağında kızartılır. Wok tava içerisine alınan etler orta ısıda karıştırılarak pişirilir.