Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı çiğ karabuğday unu
- 3 çorba kaşığı kinoa unu
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı karnıyarık otu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
- 1 tatlı kaşığı çekirdek içi

Hazırlama Adımları:
- 
Sonra karnıyarık otu tozunu, yağı, unu( kesinlikle kontrollü azar azar ekleyin) üstüne tuzu ekleyelim (maya ile hemen bir araya gelmemesi için unla ekliyoruz.) 10-15 dakika ağzını streçleyip bekletelim. Su, şeker ve mayayı kaba alalım. Maya köpük köpük yani aktif hale gelmesi için bekleyelim, yaklaşık 7-8 dakika yeter. Hamur mutlaka ele yapışan kekten bir tık kalın olmalı; unutmayalım ne kadar az un o denli yumuşak olmasını sağlıyor. Kalıptan rahat çıkması için fırın kağıdı koyalım. Un en son, diğer malzemeleri ekleyerek çırpıyoruz. Karbonatın üzerine limon sıkıp, kabartma tozu görevini üstlenmesi için karışıma ekliyoruz.