Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8-9 adet dolmalık biber
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 adet küçük boy kapya biber
- 1 adet domates
- 1/4 bağ maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet domates (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
En son ceviz ve zeytin ezmesini de karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirip çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra afiyetle yenmeye hazır! Son olarak kıyılmış maydanoz da ilave edilir karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Biberlerin içi doldurulur. Biberlerin tohumlu orta kısımları çıkartılır. Yıkanır ve alt kısımları kürdanla 3-4 kez farklı yerden delinir. İç harcı hazırlanır. Soğanlar minik küp doğranır ve az tuzla zeytinyağında sotelenir. Yumuşayınca pirinç eklenir ve karıştırılır.