Kışlık Şakşuka Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 kg. domates
- 1 kg. biber
- 1,5 kg. patlıcan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Hazırlama Adımları:
- 
Domatesleri rendeleyip tencerenin içine alın. Sarımsakları da rendeleyip sosun içine ekleyin ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Hafif koyulaşınca tuz ve şekerini ekleyin. Ardından altını kapatın. Cam kavanozların içine sosunuz sıcakken doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve güneş almayan bir yerde bekletin. Afiyet olsun. Eti tavaya alın 2-3 dakika her iki tarafını da mühürleyin. Patlıcanı minik küpler halinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar bekletin. Biberlerin tohum kısımlarını çıkartıp minik küpler halinde doğrayın.