Kombucha Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet mantar (kombucha mantarı)
- 7 adet siyah çay (poşet)
- 1 litre kaynar su
- 2 litre su (temiz, içme suyu)
- 1 su bardağı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
1 litre kaynamış suya 1 su bardağı şekeri ekleyip çözülene kadar plastik ya da cam bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz. 7 ila 10 gün bekleyen kavanozumuzu açalım, mantarımız yavrulamış olacak ve 2 mantarımız olmuş olacak :) Üzerine hazırladığınız elmalı harcı ekleyip,buzlukta olan hamuru üzerine rendeleyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun. Çay poşetlerini şekerli suya ekleyelim ve 20 dakika demlenmesini bekleyelim.