Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet hurma
- 4 adet günkurusu kayısı
- 1/2 su bardağı çiğ fındık
- 1/2 su bardağı çiğ badem
- 100 gram Hindistan cevizi unu
- 2 yemek kaşığı elma suyu (konsantre)
- 1 yemek kaşığı hurma özü
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 200 mililitre krema
- 400 mililitre yoğurt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı hurma özü
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1-2 damla vanilya aroması

Hazırlama Adımları:
- 
Hurma ve kayısılar suda bekledikten sonra bütün taban malzemelerini mutfak robotuna alın ve robotta harç kıvamına gelene kadar çekin. Eğer taban malzemeleri birleşmezse bir miktar su ekleyin. Daha sonra dilimlediğimiz kabakları altına kağıt havlu koyup üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz, üstünü de kağıt havluyla kapatıp baskı uygulayıp iyice suyunu çektiriyoruz kağıt havluya. Yaklaşık yarım saat 40 dakika sonra, cheesecake'i kalıbından çıkarmadan buzdolabına kaldırın. Hurmaları ve kuru kayısıları 10 dakika suda bekletin.