Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/2 kilogram mantar
- 1/2 kilogram tavuk bonfile
- 2 adet yumurta
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine süt ve sıvı yağı eklenir. Yufkalar serilir. Dörde bölünür. Her biri üçe bölünür. 1 yufkadan 12 adet parça elde edilir. Ya da hazır üçgen yufka da kullanılabilir. Soğuk şerbeti, fırından çıkan tatlı ile buluşturun ve 3-4 saat kadar dinlendirin. Mantarlar ince ince doğranır. Bir yemek kaşığı sıvı yağ konulan tencerede sotelenir. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına börekler dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı çörek otu serpiştirilir.