İstiridye Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlama Adımları:
- 
Sos için sivri biberleri küçük küçük doğrayıp hafiften kızartıyoruz. Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz .2 diş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip biberler ile tavada pişiriyoruz. Su ve şekeri bir tencereye alın ve 15 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alınca limon suyunu ekleyin. Kenarda soğumaya bırakın. Hamuru elinizde hafif yassılaştırın. Çay bardağı ile üzerlerine çizikler atın ve bir ucundan elinizle büzerek istiridye şekli verin. Ardından irmiği ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış cevizi ve tahini de ilave edin. Tekrar karıştırın.