Fırında Kalem Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2,5 adet yufka
- 4 adet patates
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 şişe soda
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlama Adımları:
- 
Kalem böreği tarifi için önce patatesleri tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar patatesleri haşlayın. Yufkalara sürmek için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta hazırlayın ve iyice karıştırın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin. Ardından maydanozlu harçla karıştırın. 3. hamur için: cajun baharatı ve haşhaş. Siz dilediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Tekrardan yoğurup 15 dakika daha bekletiyoruz.