Zerde Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kase baldo pirinç
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
- 2-3 dal safran ( arzuya göre )
- 4-5 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 4 yemek kaşığı çam fıstığı
- 5 yemek kaşığı kuş üzümü
- 13 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Zerdeniz kıvam alırken karanfil suyunu, gül suyunu, 3 yemek kaşığı kuş üzümünü ve bir tavada birkaç dakika kavurduğunuz çam fıstıklarının 2 yemek kaşığı miktarını ilave edin. Pelte kıvamında şeffaf bir doku elde edeceksiniz. Bir-iki taşım daha kısık ateşte kaynatıp söndürün. Pirinci ayıklayın ve birkaç su yıkayıp süzdürün. Aynı şekilde, ikiye kırdığınız karanfilleri yarım çay bardağı sıcak su içerisinde rahiyasını vermek üzere en az 15 dakika kenarda bekletin. Sap kısımlarını atığınız kuş üzümlerini de el dayanacak sıcaklıkta 15-20 dakika şişmeye alıp, süzdürün. Yumurtlar girsin devreye. İyice karıştırın, artık daha kolay karıştırın.