Fırında Salamura Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet organik tavuk (1- 1,5 kg.)
- 2 litre sıcak su
- 350 gram tuz
- 250 gram esmer şeker
- 1 adet limon
- 3 dal taze biberiye
- 4 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 500 gram minik patates
- 500 gram havuç
- 500 gram arpacık soğan
- 2 adet taze koçanlı mısır
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Sebze kurutucuda bekleyen kabakların suyu çıkana kadar kurutucudan geçirin. Fırından çıkardığınız tavuğu 10-15 dakika dinlendirdikten sonra sebzelerle ve tabanında kalan lezzetli suyu ile birlikte servis edin. Kaynar suda tuz ve şekeri çözdürün ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuk salamura içerisinde bütün tavuğu en az 4 saat olmak şartı ile 12 saate kadar buzdolabında dinlendirin. Tavuğu, kağıt havlu ile kup kuru oluncaya kadar iyice kurulayın. İçerisine ortadan ikiye kesilmiş limon, taze biberiye, defne yaprağı ve sarımsaklar ile doldurun. Ve oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin.