Klasik İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 kilogram kuru soğan
- 100 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kimyon
- 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
- 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
- 4 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine robottan geçirdiğimiz suyunu süzdüğümüz soğanlar eklenir 4-5 dakika daha kavrulur. Soğanlar da içinde rengi değiştikten sonra salça ve baharatlar eklenip 1 dakika kadar karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına karışım boca edilir. 180 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun. Öncelikle iç harcını bir gün önceden hazırlayıp dolaba koyarsak çok daha iyi olacaktır.