Köz Patlıcanlı Humus Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
İyice çektirerek püre haline getirin. Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip üzerini süslendikten sonra servis edelim. Afiyet olsun. Blenderın içerisine haşlanmış nohutu, limon suyunu, tahini, kimyonu, tuzu ve sarımsağı ekleyin. Çektirin. Közlenen patlıcanı da blendıra ekleyin ve çektirin.