Kayseri Ketesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- 200 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Bulgur hafif yumuşadıktan sonra süzgeç yardımıyla süzdürün. Soğuk sudan geçirin. Hafif ılıdıktan sonra bir servis kasesine alın. Kontrollü bir şekilde un ilave etmeye başlayın. Bir kabın içerisinde sıvı yağ süt ve suyu koyup şeker, tuz, maya ve yumurta akı ilave ederek karıştırın. Hamuru üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin.