Sokak Simidi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 275 mililitre su
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 7 gram yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı pekmez
- 2 kahve fincanı oda sıcaklığında su
- 1 kase kavrulmuş susam

Hazırlama Adımları:
- 
Püre haline gelen domatesleri unlu karışıma ekleyin. Suyu ve mayayı ekleyip elimizle mayanın ve şekerin suya karışması için karıştırıyoruz. Mayalanan simitleri avucumuza alıp yavaş yavaş parmaklarımızla inceltip simitleri büyütüyoruz. İlk olarak tezgaha ya da bir kaba unu döküp ortasını açıyoruz.