Lahana Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram lahana
- 1 adet büyük boy pancar
- 6 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 6 adet defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı rezene
- 3 kavanoz su

Hazırlama Adımları:
- 
Hamur bir yağlanmış pişirme kabına yerleştirilir ve üzeri kapalı yarım saat mayalandırılır. Lahanayı doğrayın ve güzelce yıkayın. Üzerine 1 dilim de pancar koyun. Ardından su, sirke ve tuzu bir kaba ilave edip ve karıştırın. Suyu kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatın ve 3 gün bekletin.