Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet büyük boy bostan patlıcanı
- 250 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 2 adet çarliston biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
İç harcınız pişerken, patlıcanları sudan çıkartın, güzelce kurulayın ve bol yağda hafifçe kızartın. Patlıcanları alacalı olarak soyun, saplarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Her bir parçanın içini dolma yapacakmışsınız gibi güzelce oyun. Kalan patates püresini elinizle top top yapın ve servis ederken yanına koyun, maydanoz yapraklarıyla da süslyein ve sıcak sıcak servis edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.