Traksos Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 10 kilogram domates
- 5 kilogram patlıcan
- 5 kilogram kırmızı kapya biber
- 2 kilogram havuç
- 1 tutam toz şeker
- 5 adet büyük diş sarımsak
- 1 büyük su bardağı zeytinyağı
- 3 tepeleme yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Yağladığımız kek kalıbına dökelim. 160 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim. O sırada tenceremize sosu için olan bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Fırında da kaynatmaya devam edin. 20 dakika fırında pişen sosumuz artık hazır. Kavanozlayıp kış boyunca yiyebilirsiniz. Tencereye önce domatesleri koyup hafif kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Üzerine sırasıyla havuçları, biber ve patlıcanları ekleyin. Tuz ve şekeri de ekleyip iyice kaynatın.