Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1/2 kilogram ıspanak (ince doğranmış)
- 1 adet büyük boy kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 5 yemek kaşığı su
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
İnce ince doğradığınız ıspanakları ekleyin, baharatları ilave edip hemen altını kapatın ki ıspanaklar pişmesin. Daha küçük kalıpla ortası kesilerek halka şekli verilir.  Mayalanması için 20 dakika bekletilir. Soğanları kısık ateşte iyice yumuşayana kadar soteleyin. Yufkaları 6'ya bölün, ıspanaklı harçtan yayın. İnce bir rulo olacak şekilde sarıp yuvarlayın. Açılmaması için yuvarlağın bitiş yerini hafifçe böreğin altına doğru sokun.