Nohutlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 3-4 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 6 adet ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kaba arpa şehriye, nohut, mısır, maydanoz, taze soğan, sarımsak, baharatlar, tuz, limon suyu, ceviz ve zeytinyağı eklenir harmanlanır. Servis tabağına alınır, afiyet olsun. Arpa şehriye haşlanır. Kırmızı biber, maydanoz ve taze soğan küçük küçük doğranır. Yumurtaları da karışıma yedirdikten sonra 3 y.kaşığı nişastayı ve vanilini de karışıma ilave edip düşük devirde kısa bir süre çırpın.