Croque Madame Tost Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet tost ekmeği
- 6-8 dilim hindi füme (veya dana jambon) (seçenek artabilir)
- 4-6 dilim kaşar
- 3 tatlı kaşığı tereyağı
- 120 mililitre süt
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı un
- 1-2 adet yumurta
- 1 tutam karabiber (arzuya göre)
- 1 çay bardağı hardal (arzuya göre)
- 1 tutam yeşil soğan (süslemek için)

Hazırlama Adımları:
- 
Biberi, kalan soğanları ve domatesi blenderden geçirin. Püre haline gelen karışımı ufak bir tavada koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak tadını kontrol ederek  tuz ekleyin. Tavaya az yağ koyup yumurta kırıp piştiğinde spatula ile tostumuzun üzerine eklediğimizde ise Madame tostumuz hazır. Afiyet olsun. Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ alıp ekmekleri arkalı önlü kızartıyoruz, kenara alıyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Sosumuzu ekmeklerin üzerlerine döküp fırına sürelim. Üzeri güzelce kızardığında tostumuz hazır. Bu haliyle tostumuz Mösyö durumunda :)