Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram fileto tavuk göğsü
- 60 gram un
- 10 gram deniz tuzu
- 1 gram taze çekilmiş tane karabiber
- 40 gram zeytinyağı
- 60 gram tereyağı
- 4 adet limon suyu
- 60 ml. beyaz şarap
- 20 gram ince kıyılmış maydanoz
- 300 gram fırında pişmiş patates ya da haşlanmış sebzeler

Hazırlama Adımları:
- 
Unu geniş bir servis tabağına alın. Deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberin yarısını unla harmanladıktan sonra fileto tavuk göğüslerini arkalı önlü bir şekilde karışıma bulayın. Fazla unlarını silkeleyin. Margarini eritin ve zeytinyağ ile birlikte bisküvilere katın. Taze sıkılmış limon suyu ve beyaz şarap ekledikten sonra asitinin gitmesi için sosu yüksek ateşte 2 dakika kadar çektirin. Kemiksiz fileto tavuk göğsünü ince ince dilimleyin. Bol suda yıkadıktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla tek tek kurulayın.