Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet bostan patlıcanı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 3 adet tavuk pirzola (veya 1 büyük tavuk bonfile)
- 1 kase mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
Yumuşağında minik doğranmış mantarlar da eklenir 4-5 dakika daha pişirilir. Son olarak domates tuz ve baharatlar da eklenir biraz daha pişirilip kapatılır. Patlıcanlar yıkanır 2 parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda biraz bekletilir. Çıkarıp güzelce kurulanır. Ardından  güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeye özen gösterin. Yoğurma işleminiz bitince kabın altına ve hamurunuzun üstüne biraz un serpip hava almayacak şekilde üzerini streçleyin. Bu esnada iç harç hazırlanır. Minik küp doğranmış soğan biberler ve sarımsak az tuzla sotelenir. Küçük kuşbaşı doğranmış tavuk da eklenir pişmeye bırakılır.