Peynir Paçası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı reyhan
- 150 gram Elazığ peyniri (inek ve manda sütü karışık bir peynir)

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp bir taşım kaynatın ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin.) Pul biber ve reyhanı da ekleyip bir dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyetler olsun! Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın. Bir tava da tereyağını eritin.Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirleri dizin.