Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bütün kalamar
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Marine karışımında bekleyen kalamarları süzdürün, durulamayın. Unu düz bir servis tabağına alın. Suyu süzülen kalamarların her bir tarafını una bulayın. Kalem böreği şeklinde düzgünde sarın.Her bir böreği önce çırpılmış yumurtaya bulayın. Bütün halde satın aldığınız kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Bu esnada kalamar tavanın olmazsa olmazı tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini küçük bir kaba ufalayın. Ekmek kırıntılarını ceviz içi ile birlikte mutfak robotunda çekin.