Karnabahar Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet karnabahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber (isteğe göre)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Salça kokusu çıktığında içerisine tuz ve isteğe göre karabiber ekleyip altını kapatın. Hazırladığımız yoğurdu haşlanan ve suyu süzülen makarnamız ile karıştırın. Üzerine salçalı soğanı ekleyip servis edin. Afiyet olsun! Haşlanan karnabaharın suyunu süzelim ve yoğuracağımız kabın içine alıp püre haline getirelim yani ezelim. Ezilen karnabaharın üzerine bütün malzemeleri ekliyoruz. Pişen karnabahar köftelerimizi servis tabağına alalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun. İlk olarak karnabaharı ayıklayıp tencereye koyalım. Yarıya gelecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakalım. Haşlama işlemi yaklaşık olarak 15 dakika sürebilir ama siz de değişiklik gösterebilir.