Çılbır Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 su bardağı su (tencerenin 4-5 parmak kalınlığına kadar)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Önce genişçe bir tencereye 4-5 parmak kalınlığına su doldurup ocağın altını açalım. Sirke ve tuzu ilave edelim. Tüm yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra kalan yağı ısıtın ve en üste kaşık yardımıyla dökün. Yavaşça ve tek tek kıralım yumurtaları, dağılmasın diye. Mümkünse biri piştikten sonra diğerini kıralım içine. Mis gibi kokular geldi şimdi değil mi? Bembeyaz ve ezilmiş sarımsakla karıştırdığımız süzme yoğurdu tabağa kaşığın kasisli tarafıyla daireler çizerek bir güzel yayalım.