Salatalık Kimchi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 adet havuç
- 6 adet yeşil soğan
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Saklama kabında bir gün dışarda bekletip fermente olduktan sonra dolapta muhafaza edebilirsiniz. Üç hafta içerisinde dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.Afiyetler olsun! Salatalıklar yıkandıktan sonra önce ikiye sonra dörde ayrılır.(Sonuna kadar kesilmemelidir.) Yumuşaması için güzelce tuzlanır ve yarım saat bekletilir. Suyunu bırakıp elastikleşen salatalıklar yıkanır. Harcı için havuçlar rendelenir. Sürekli karıştırarak soğumasını sağladım. Sosu için yaban mersinlerini çatal ile ezip tatlandırıcı ve suyu ekledim.