Mafiş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2,5 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Tuz, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Gerek görürseniz azar azar un eklemeyi sürdürün. Bu aşamada bir ara verip derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yağlamış olduğumuz kadayıfın yarısını, tepsilerden birinin içine hafif bastırarak açalım. Şerbeti hazırlamak için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Şeker eriyene kadar karıştırıp orta ateşte kaynamaya bırakın.