Karamelize Soğanlı Dip Sos Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 75 gram tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 dal taze kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/4 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 300 gram süzme yoğurt
- 50 gram labne peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları, ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra orta-yüksek ateşte 4-5 dakika karıştırmaya devam ederek soğanların biraz renklenmesine izin verin. Tereyağını büyük boy bir tencerede eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprağı, taze kekik ve esmer şekeri eriyen tereyağında, kısık ateşte sotelemeye başlayın.