Ağzı Açık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam isot
- 1 tatlı kaşığı un
- 500 gram un
- 100 mililitre su
- 80 mililitre süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak yoğurma kabına un ve tuzu alıp karıştırıyoruz ve ortasını açarak havuz oluşturuyoruz. Sosu için tereyağı ve zeytinyağını bir tavaya alın, unu ekleyin ve kavurun. Sütü ekleyin, iyice karıştırın, ardından peynirleri ve baharatlarını ekleyin karıştırın. Hazırladığımı hamuru merdane yardımı ile açıp bir kase yardımı ile yuvarlak şekiller çıkarıyoruz. Ortasına su, süt ve yumurtamızı da koyup önce sıvıları kendi içerisinde karıştırıyoruz, ardından undan yavaş yavaş alarak hamurumuzu oluşturuyoruz ve pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurup üzeri kapalı şekilde 10 dakika dinlendiriyoruz.