Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük boy soğan
- 4-5 dilim mozzarella peyniri
- 1/2 adet domates
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 adet kurutulmuş domates
- 1/2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 dal biberiye
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml. süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kalan yarım domatesi de 4 dilim olacak şekilde yuvarlak kesin. Tavanın altını açın çok az yap ekleyip 1-2 dakika arkalı önlü tavada pişirin. Buzdolabında yulafların yumuşaması için bir yarım saat kadar bekletelim. Afiyet olsun. Patlıcanı alacalı soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlu su içine atın. Tuzlu suyu süzükten sonra bir kaba alın. Kırmızı biberi yıkadıktan sonra sapına folya sarıp ocakta yarısını közleyin. Közledikten sonra üstünü sıyırıp ikiye bölün çekirdeklerinden ayırıp rondonun içine ekleyin.