Topalak Yemeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 250 gram yağsız kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı nane

Hazırlama Adımları:
- 
Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir. Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır. Üzerine pudra şekeri, nişasta ve Türk kahvesini ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.