Bol Malzemeli El Açması Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 160 gram tereyağı
- 2 adet soğan
- 500 gram pazı
- 750 gram pırasa
- 2 adet havuç
- 130 gram çeçil peyniri
- 3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Hazırlama Adımları:
- 
Kısa süre dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın ve tabak büyüklüğünde açıp yağlanmış borcamın içerisine alın. Üzerini erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla iyice yağlayın. Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayıp aralarını bol yağ ile yağlayarak üst üste dizin. Limon suyu ve su eklenir, tuz miktarı ayarlanır. Haşlanmış börülcelerin üzerine dökülür. Domates rendelenerek üzerine gezdirilir. Kapalı bir kapta, buzdolabında bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun. Hamur dinlenirken tereyağını bir tencerede eritin, üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip kenara alın. Bir kasede un, su ve tuzu güzelce karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek, 10 dakika kadar iyice yoğurun. Pürüzsüz ve biraz sert yapılı olan hamuru üzeri kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin.