Sini Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 kilogram kıyma (dana+kuzu karışık tercih ettik)
- 4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 3 adet kapya biber
- 3 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra üstü kapalı bir kapta dolapta 4-5 saat dinlendiriyoruz ve yemeden önce yine süt ile ıslatıyoruz. Yoğurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye yayıp ve elimizle düzeltiyoruz. Kıymayı tepsinin kenarlarına değecek şekilde düzeltelim çünkü kıyma piştikten sonra küçülüyor. Domates dışındaki sebzeleri rondoda çekiyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıp kıyma ile buluşturuyoruz ve baharatları ekliyoruz.