Patlıcan Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 9 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 2 adet tatlı biber
- 500 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Bayat ekmek dilimlerini değerlendirerek hazırladığınız ekmek pizzaları, sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. Suyun çekilmesine az kala, yemeklik doğranmış soğanı ve yarım çay bardağı sıvı yağı (patlıcanı kızarttığınız yağdan kullanın) ekleyip arada karıştırarak pişirin. Biraz zeytinyağı gezdirerek kısık ateşte,  kapağı kapalı şekilde 1 saate yakın pişirin. Afiyet olsun. Patlıcanların yeşil kısmını kesin ve uzun şeritler halinde kabuklarını soyun. 1 patlıcandan 3 şerit oldu. Fazla yaparsanız pişince dağılır.