Zeytinyağlı Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet enginar
- 1/2 adet limon suyu (enginarları ovmak için)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Yarım limon suyu ile ovalım ve tencereye dizelim. Orta kısımlarına hazırladığımız sebzeleri paylaştıralım. Yemeğimiz kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarları yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bu süreç yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Afiyet olsun. Enginarları 10 dakika haşlayalım, garnitürlerimizi küp küp doğrayıp yumuşayıncaya dek haşlayalım. Pişen enginarları garnitürler buluşturalım. Ceviz büyüklüğünde koparılıp şekil verilir, önceden ısınmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.