Şipşak Çıtır Gözleme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 12 adet baklavalık yufka
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates rendesi
- 1 küçük kase beyaz peynir
- 1 küçük kase küp doğranmış sucuk
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel)

Hazırlama Adımları:
- 
Diğer porsiyonları da hazırladıktan sonra tavayı tereyağla kızdırıp gözlemelerimizi arkalı önlü pişiriyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. İçine malzemelerimizi ekleyip zarf şeklinde kapatıyoruz. Bir kasede süt ve sıvı yapı karıştırıyoruz. Her porsiyon için 3 adet yufkayı üst üste koyup sıvı karışımla ıslatıyoruz.