Midye Dolma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 40 adet kabuklu midye
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1,5 su bardağı pirinç
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 50 gram dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı domates salçası (arzuya göre)
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 demet dereotu

Hazırlama Adımları:
- 
Ayıklanmış pilavlık pirinci, ılık ve tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Kuş üzümlerini kumunun çıkması için ılık suda bekletin. Midyeleri bol suda yıkayın. Üzerlerinde bulunan lekeleri tel bir fırça yardımıyla temizleyip yeniden yıkayın. Keki için yumurtalar şeker ve vanilin beyazlayana kadar çırpılır. En az 6-7 dakika sonra süt eritilmiş tereyağı ve kakao eklenir, karıştırılır. Un, nişasta ve kabartma tozu elenerek ilave edilir. Bu aşamada mikser kullanmadım. Çırpıcıyla karıştırılır. Pirinci ekledikten sonra kısık ateşte kavurmaya devam edin. Suyu süzülmüş ve durulanmış kuş üzümleri, tuz, karabiber, yenibahar, taze sıkılmış limon suyu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.