Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 demet kuşkonmaz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın. Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.