Salatalık Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 14-15 adet kornişon salatalık (küçük boy salatalık)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su (kaynatılmış soğutulmuş ya da içme suyu)

Hazırlama Adımları:
- 
Bu süre sonunda salatalık turşusunu kontrol edin, istediğiniz kıvama gelmiş ise tüketebilirsiniz. Açıldıktan sonra da buzdolabında saklayın. Turşunun rengi önce bulanık olacak, sonra bulanıklık dibe çöküp, suyu berraklaşacaktır. Afiyet olsun. Ardından üzerlerine hafifçe çıkacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ekleyin. Daha sonra salatalık turşusunun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve elma sirkesini koyun. Turşu yapımı için ilk olarak, küçük boy kornişon salatalıkları alın ve salatalıkları güzelce yıkayın. Suda beklemiş ve kabukları yumuşamış kestaneleri maket bıçağının ucunu çok az açarak artı şeklinde çiziyoruz ve çizdiğimiz yerler üste olacak şekilde teflon tavaya dizerek kapağını kapatıyoruz. Tavayı ocağın orta gözüne  alıyoruz ve ocağı yarıdan biraz daha fazla açarak pişmeye bırakıyoruz. 20 dakika sonra kestaneleri ters çevirerek 10 dakika da öyle pişiriyoruz.