Damat Paçası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet tavuk baget
- 3 litre su
- 1 adet kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 adet güllaç yaprağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Tavuk parçalarının üzerini hazırladığınız sosla kaplayın. Sonrasında, 190 derecede üstü kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Damat paçası için önce tavuk bagetleri, orta ateşte su ve diğer malzemelerle kemiklerinden ayrılana kadar pişirin. Bu aşamada, pişen tavukların köpüğünü alarak lezzetin ortaya çıkmasını sağlayın. Paça için un ve tereyağını derin bir tavada kavurun. Sarımsak ve tuzu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin. Tavuk suyunu azar azar ekleyerek koyu akışkan bir kıvam elde edene kadar pişirin. 180 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika yavaş yavaş, içini çeke çeke pişirin. Pişince ilk sıcağı çıkan kalburabastılara soğumuş olan şerbeti dökün. 1-2 saate şerbeti tamamen çeker. Afiyet olsun.