Gülen Anne Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram dana kıyma
- 200 gram kıyma (döş)
- 1 adet yumurta
- 100 gram galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı köfte baharı
- 1 adet orta boy beyaz soğan
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı kekik

Hazırlama Adımları:
- 
Dinlendirilmiş harç ceviz büyüklüğünde porsiyonlar halinde hazırlanır. Kıyma harcı 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Afiyet olsun. Kıyma derin kaba konur. Galeta unu eklenir.