Ev Yapımı Erişte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram un
- 3 adet yumurta
- 1/3 çay bardağı zeytinyağ
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 dal taze kekik (isteğe bağlı)
- 1 avuç ceviz içi (incecik doğranmış)
- 4 küp tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Açtığımız hamurları 6 cm boylarında uzunlamasına kesiyoruz ve 3-4 adedini üst üste koyup bıçak yardımıyla doğruyoruz. Hamurumuz yumuşak ve parlak şekilde bir hal aldığında üzerini kapatıp veya streçleyip dolapta 20-30 dakika dinlendirmeye alıyoruz. Çikolataları iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağı ve doğranmış çikolataları cam kabın üzerine aktarın. Hamur için bütün kuru malzemeleri bir kaba alıyoruz, ortasını havuz şeklinde açıp zeytinyağı ve yumurta ekliyoruz. (Taze kekik isteyen çok ince doğrayıp hamura atabilir.)