Kuşbaşı Tava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram kuzu kuşbaşı (ya da dana)
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet büyük boy domates
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri boylamasına ikiye kesin tüm çekirdeklerini ayıkladıktan sonra verev şekilde doğrayın. Malzemeyi uygun bir tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun. Soğan küçük yemeklik, domatesi de soğandan bir tık büyük olacak şekilde doğrayın. Bu karışıma yumurta beyazlarını azar azar ekleyelim ve spatula yardımıyla homojen kıvama gelene kadar karıştıralım.