Lağman (Legman) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1/2 kase zeytinyağı
- 3-4 adet turp
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 adet büyük boy patates
- 2 adet rendelenmiş domates
- 400 gram dana kuşbaşı eti
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurun. Sert bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurları bir tepsinin içerisine dizin. Bir tencerenin içerisine su koyun ve kaynatın. Üzerine küp küp doğranmış turpları da ekleyin.  Patatesleri de ekledikten sonra 5 dakika kadar güzelce kavurun.