Köz Patlıcanlı Gözleme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
- 3-4 adet közlenmiş patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1-1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır. Un kontrollü eklenir. Orta kıvamda bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılır mayalanmaya bırakılır. Çekirdeklerini ayvaların üzerine atalım kıvam vermesi için her ayvanın üzerine iki üç yemek kaşığı toz şeker koyalım. Bu şekilde pişerken kenarları açılmıyor ve daha düzgün oluyor. Orta ateşte 3-4 kez çevirerek pişirilir. Sıcakken tereyağı ile yağlanır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun. Her biri büyük servis tabağı ölçülerinde açılır. Yarısına iç harç ve kaşar peyniri eklenir. "D" şeklinde kapatılıp kenarı ruletle kesilir.