Mantarlı Pide Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 paket yaş maya (21 gram)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 300 gram mantar
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Pide hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında yumuşak bir kıvam alan yaş mayayı, toz şeker ve ılık sütle karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletin. Hamuru ince bir şekilde açılmış olan pideleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Aktif hale gelen maya karışımına eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın. Biraz daha kavurun maydanoz ekleyin ve ateşten alın.