Kuşkonmazlı Esmer Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kahverengi pirinç
- 6 dal kuşkonmaz
- 2,5-3 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet lime kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı biberiye

Hazırlama Adımları:
- 
Baharatlar, lime kabuğu ve esmer pirinçler eklenir ve biraz karıştırılır, kavurma işlemi yapılmaz. Bekleme süresinin sonunda dolaptan alın ve her bir zarf şeklinde katlanmış hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Birkaç parçaya bölünen kuşkonmazlar zeytinyağı ile birlikte bir pilav tenceresinde sotelenir. Kuşkonmazların alt, sert kısımları kesilerek atılır. Ardından kalan kısımları bir soyacak yardımıyla soyulur.