Karamelize Erik Soslu Kek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 8-10 adet anjelik erik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
- 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1/2 adet limonun suyu
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin

Hazırlama Adımları:
- 
Sos için önce şekeri tavaya alıp karıştırmadan erimesini bekleyin, altı çok açık olmasın şeker yanabilir. Şeker eriyince karıştırıp içine tereyağını ve suyu ekleyin. Kek için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edince eriklerin üzerine dökün. Çileklerin hepsini tencereye alıp suyu döküp tencerenin ağzını kapatıp 5 dakika kadar çilek suyunu salana kadar kaynatın. Çilek köpürüp taşabilir dikkat edelim. Erikleri çatal yardımıyla kek kalıbının altına yerleştirin. Soğumaya bırakın. Eriklerden arta kalan sosu kek pişince üzerine dökmek için kenara alın.