Çökelek Peyniri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 kg. yoğurt
- 500 ml. su
- 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Buzdolabında 3-4 güne kadar taze şekilde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun. Yoğurdu uygun bir tencereye alın. Çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Ocağa alın ve kaynamaya bırakın.Önce harlı ateşte hafif kesilir gibi olmaya başladığında orta ateşe alın. Üzerine mantar ve biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.