Peynir Kremalı Bol Baharatlı Havuçlu Kek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 3/4 su bardağı esmer şeker (120 gram)
- 1 su bardağı toz şeker (175 gram)
- 3/4 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 su bardağı süzme yoğurt (200 gram)
- 2,5 su bardağı havuç (250 gram)
- 2,5 su bardağı un (275 gram)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı karbonat (3 gram)
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı zencefil
- 1/8 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/8 çay kaşığı toz karanfil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri (220 gram)
- 1 paket taze peynir (200 gram)
- 1/2 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Havuçlar ince rendelenir ve kenara alınır. 26 cm'lik kelepçeli kalıp yağlanıp unlanır. Derin bir kapta yumurtalar ve şeker, rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır. Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Spatulayla karıştırılır. Kek kalıbına yayılır. Kalıbın çevresi alüminyum folyo ile sarılır. Böylece kekin dışı yanmadan dengeli pişmesi sağlanır. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ayarlanan fırında 40-45 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir. Kek ılınınca kalıptan çıkarılıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutulur.