Fırında Sardalya Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram sardalya balığı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 1/2 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 3 adet defne yaprağı

Hazırlama Adımları:
- 
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Tencerenin kapağı açık şekilde bir kere fokurdattıktan sonra ocağın altını en kısığa alıp 20-25 dakika suyunu çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz. Soğanları piyazlık olarak ince ince dilimleyin. Ayıklanmış sarımsakları halka halka doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine ekleyin. Baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye alın.