Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram kuru patlıcan
- 3 su bardağı pirinç
- 5 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan (taze de olur)
- 1 çay bardağı tane sumak (kaynar su döküp bekletilecek, suyu kullanılacak)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Çıkarın, oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirip robotunuzun içerisine aktarın. Üzerine toz şeker ekleyin. Patlıcanları doldurup tencereye diziyoruz. Biraz su gezdirip üzerine kapak kapatıyoruz. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp sıcak suya atıyoruz. 40 dakika ön haşlama yapıyoruz. Kaynar suda beklettiğimiz sumağı süzüp suyunu iç harcına ekliyoruz.