Sürpriz Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 büyük su bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 0.5 dilediğiniz kadar kimyon
- 1 dilediğiniz kadar tuz
- 1 dilediğiniz kadar karabiber
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı havuç
- 1 çay bardağı patates
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Dolapta yarım saat kadar ağzı kapatılıp dinlendirilir. Diğer tarafta havuç, bezelye içi ve patates ayrı ayrı haşlanır. Kıyma , yumurta, ekmek kırıntısı, tuz , karabiber, kimyon ve rendelenmiş soğan karıştırılıp köfte harcı yapılır. Yapışmaz tava orta sıcaklıkta ısıtılır ve az miktarda sıvı yağ ilave edilip yağın fazlası peçete ile alınır. Karışımdan birer yemek kaşığı tavaya dökülür. İki buzdolabı poşetinin arasına konulup üstüne bastırılıp ince hale getirilir. İçine hazırlanan garnitürden konulup açılan kıyma harcının ağzı kapatılıp birleştirilir.