Lahmacun Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı sarımsak sosu
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam isot
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam pul biber
- 4-5 yemek kaşığı su

Hazırlama Adımları:
- 
Su, süt, şeker ve maya karıştırılır 5 dakika bekletilir. Zeytinyağı, tuz ve kontrollü olarak çatalla çırpa çırpa yoğuracak kıvama gelene kadar un eklenir. Dilimlenmiş kaşar peynirini yemeğin üzerini kapatacak şekilde serin. 200° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yapılır, üzerleri örtülür. Yumuşak ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğrulan hamur, kapaklı büyük bir kaba alınarak 1 saat mayalandırılır.