100 Gram Kıymayla Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 100 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet çarliston biber (ince doğranmış)
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) salça
- 5 dilim domates
- 3 adet biber (kalın kesilmiş)

Hazırlama Adımları:
- 
Küp küp doğranmış biberleri de ekleyin.Sıvı yağını, küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek güzelce kavurun. Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun, kürdanla birkaç yerden delikler açın.Üzerine zeytinyağını gezdirerek 200 derecede ısıtılmış fırına verin, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Salçanızı da ekledikten sonra sıcak suyu su ilave ederek pişmeye bırakın.Baharatlarını ve ince kıyılmış maydanozu ekledikten sonra son bir kez karıştırın ve ocağın altını kapatın. Üzerine tuz ile sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. İlk 10 dakika karıştırmadan pişirmeye bırakın. Sümüklenmemesi için çok karıştırmadan, tencereyi sallayarak karıştırmaya çalışın.