Dana Pirzola Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 350 gram dinlendirilmiş dana pirzola
- 5 cl. sızma zeytinyağı
- 3 gram maldon deniz tuzu
- 40 gram tereyağı
- 35 gram baby kabak (önceden çok az haşlanmış)
- 35 gram baby havuç (önceden çok az haşlanmış)
- 35 gram taze yeşil kuşkonmaz (önceden çok az haşlanmış)
- 2 gram tuz
- 2 gram karabiber
- 0.5 gram rendelenmiş muskat cevizi
- 2 gram taze biberiye
- 3 gram tuz
- 90 gram kızartılmış patates tava
- 10 cl. barbekü sos

Hazırlama Adımları:
- 
Dinlendirilmiş dana pirzolayı, Maldon tuzu ve sızma zeytinyağıyla marine edin. Ocağa alıp 5 dakika kadar kaynatın. Önceden çok az haşlanmış olan körpe sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağında ayrı bir tavada soteleyin. Servis tabağına aldığınız dana pirzola üzerine taze biberiyeyi yerleştirin. Tuz serpiştirin. Patates kızartması ve arzuya göre barbekü sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.