Şah Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 150 gram tereyağı
- 1/8 çay kaşığı safran
- 300 gram kuzu kuşbaşı (haşlanmış)
- 1 adet kuru soğan
- 8 adet kuru kayısı
- 5 adet kestane (haşlanmış)
- 5 adet kuru erik
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 adet lavaş
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Tavaya sırasıyla haşlanmış kuzu etlerini, piyazlık doğranmış soğanı, ufak parçalar halinde doğranmış kuru kayısıları, kestaneleri, zerdeçalı, tuzu, karabiberi koyup hafifçe kızarana kadar soteleyin. Lavaşların kenarlarını içe doğru katlayın, üzerine sıvı yağ sürün, en üste kapak gibi bir ağırlık koyup 180 derecelik fırında 30-45 dakika lavaşlar kızarana kadar pişirin. Suyu çeken harcımızın altını kapatarak, ince kıyım doğramış olduğumuz dereotunu ilave ediyoruz. Safranı bir kaseye koyun ve üzerine bir su bardağı sıcak su koyup demlenmeye bırakın.