Kandilli Mantı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 adet tavuk but
- 2 adet tavuk kanadı
- 200 gram kırık pirinç
- 3 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 150 gram margarin
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Hamuru ince bir katman halinde açın ve büyük kareler halinde kesin. Karelerin ortasına bir tatlı kaşığı pirinçli iç harçtan koyun ve köşelerden ortaya doğru kapatın. Fırın tepsisini erimiş margarinle yağlayın ve mantıları aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üstlerine erimiş margarin sürerek 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Unu derin bir kaba alın. Tuz, yumurta ve suyu azar azar ekleyerek serte yakın bir hamur yoğurun. Hamuru pürüzsüz olama kadar yoğurduktan sonra üzerine az miktar un serpip temiz bir bezle kapatın ve en az yarım saat dinlendirin. Tavuk parçalarını derin bir tencereye alın üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Tencereye bir adet soğan, tuz, tane karabiber ve defne yaprağı ekleyip orta ateşte köpüğünü alarak pişirin. Kavurduğunuz soğanların üstüne salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurduktan sonra, doğranmış semizotlarını ekleyin ve tekrar kavurun.