Özbek Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı kaynar su

Hazırlama Adımları:
- 
Ardından rendelenmiş, suyu sıkılmış soğan ve sarımsak da konup yoğurulur. İçine yağı, ekşisi, baharatları ve ceviz kırıntısı da konup 30 dakika yoğurulur ve şekil verilip servis edilir. Afiyet olsun. Suyunu çeken pilavı 15 dakika dinlendirelim. Et olduğu için mutlaka sıcak tüketelim. Dilerseniz maydanoz, kuş üzümü, fıstık veya bademle süsleyip servis edebilirsiniz. Bu sırada ayrı yerde soğanı jülyen doğrayıp tencereye alıp yağda kavuralım. Rengi dönen soğanlara kibrit çöpü şeklinde doğradığımız havucu da ekleyelim. Kavrulan soğan ve havuca eti ve pirinci ekleyip biraz kavuralım. Etleri düdüklüye alıp yumuşacık olacak şekilde pişirelim.