Mantar Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket margarin (250 gram)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 400 gram buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Kıvam alan kayısı ve fındık karışımını toplar halinde yuvarlayıp Hindistan cevizine buluyoruz. 20 dakika kadar dolapta bekletebiliriz. Afiyet olsun. Üzerine 400 gram nişastayı, şekerli vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip elimizde karıştırıyoruz. Ele yapışan bir kıvam alacak. Üzerine ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ekliyoruz. Hamuru 5-10 dakika dinlendiriyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı ve pudra şekerini mikserle çırpıyoruz.