Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı yumurtasız vegan erişte
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek (yarı haşlanmış)
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 diş sarımsak
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (çok az miktarda soğuk suyla seyreltilmiş)
- 1/4 adet limon suyu
- 1,5 su bardağı vegan yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir kasede terbiye için nişasta, limon suyu ve yoğurdu çırpın. Kaynattığınız çorbanın suyundan 1 kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp karıştırın. Bu işleme, terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin. Terbiyeyi çorbanın içine ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Önceden ısıtılmış fırında fırında 180 derecede tahmini 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun. Çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişte ekleyip, erişteler pişene kadar kaynatın. Erişteler çok yumuşamamalı.