Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 kilogram kırmızı biber
- 3 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 demet maydanoz
- 2 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Biberler közlendikten sonra fırından alın ve oda ısısına gelmelerini bekleyin. Ortadaki boşluğa 1 adet kırılmış yumurtayı ekleyin. Soğuyan biberlerin kabuklarını nazikçe soyun. Kabuklarını soyduğunuz biberleri çekirdeklerini ayıklayın ve iri iri doğrayın. Doğradığınız biberleri derin bir tencereye alın. Közlenmiş biber turşusu için ilk adım olarak biberleri iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün. Biberleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin.