Vegan Brokoli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 450 gram brokoli
- 2 adet havuç
- 7 adet mantar
- 2 avuç ıspanak
- 1 çorba kaşığı chia tohumu
- 3 çorba kaşığı su
- 0.5 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet taze soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Sırasıyla ayrı ayrı olmak üzere brokoli, mantar, havuç ve ıspanağı (ve suyu) rondodan geçirelim. Taze soğanı incecik doğrayalım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun. Makarnayı süzün ve tencerenin içerisine makarnayı tekrar alın. Suyunu çekmiş olan sebze sosunu makarnaya ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırın. Chia tohumu ve suyu karıştırıp ağzı kapalı olarak buzdolabında 20 dakika bekletelim.