Profiterol Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı un (110 gram)
- 3 adet orta boy yumurta (gerekirse 4. nün yarısı da kullanılacak)
- 1+1/4 su bardağı süt (250 ml)
- 75 gram toz şeker (1/2 su bardağından az )
- 2 adet yumurt sarısı
- 3 yemek kaşığı (silme) nişasta (30 gram)
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilin
- 100 mililitre sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (40 gram)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 100 mililitre sıvı krema
- 1 paket bitter çikolata (60 gram)

Hazırlama Adımları:
- 
Çikolata küçük parçalanarak kaseye alınır. Sıvı krema orta ısıda kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtılır. Çikolatanın üzerine dökülür ve 2-3 dakika beklenir. Daha sonra çikolatalar eriyip homojen kıvam alana kadar karıştırılır. Su, şeker, tuz ve tereyağ tencereye alınır. Tereyağ eriyip su kaynayınca un eklenir. Hızlıca karıştırılır. Hamur toparlanınca 1-2 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Soğuyan donutların içerisine, krema sıkma aparatı ile kakaolu fındık kremasını ilave edin ve servise hazır. Afiyetler olsun! Sıkma torbasına alınıp yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamur, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak olacak şekilde sıkılır. Veya tatlı kaşığıyla yuvarlak bırakılır.