Pideli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 4 dal maydanoz
- 2 adet tırnak pide
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş domates

Hazırlama Adımları:
- 
Arzuya göre yoğurt ve köz sebzeler ile servis edin. Afiyet olsun! Ayrı bir kapta ekmek kırıntısı, peynir, tuz, kekik, zahter ve fesleğeni karıştıralım. Köfteyi hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta ununu ilave edin. Kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Kıvam alıp özleşen köfte harcını arzuya göre buzdolabına kaldırıp en az 30 dakika dinlendirin.