Brokoli Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram brokoli
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1/3 bağ maydanoz
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Yumuşak ve sıcak karnabaharların üstüne tereyağı, krema, sarımsak ve baharat ekleyip pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin. 15-20 dakika sonra brokoli ve bulgurun olduğu kaba soğanı, maydanozu, yumurtayı, baharatları ve unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam yakaladıysak şekillendirmeye başlayabiliriz. Brokolileri saplarından ayırıp haşlayalım veya buharda pişirelim. Yumuşayınca ezelim. Köfte formu verdiğimiz harcımızı önlü arkalı pişirelim. Afiyet olsun.