Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay kaşığı instant maya (3 gram)
- 1 çay kaşığı toz şeker (2 gram)
- 1/2 su bardağı ılık su (100 ml)
- 1 su bardağı un (100 gram)
- 3 su bardağı un (350 gram)
- 1/2 su bardağı tam buğday unu (50 gram)
- 1/2 su bardağı su (100 ml)
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt (175 ml)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (8 gram)
- 1 kase ön maya (bir gece önceden hazırladığımız ön mayanın tamamı)
- 1/2 yemek kaşığı un (10 g)
- 1 yemek kaşığı su (10 ml)
- 1/4 su bardağı kaynar su (40 ml)
- 1 tatlı kaşığı pekmez (7 ml) (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı

Hazırlama Adımları:
- 
Lor peyniri ve kıymış olduğunuz maydanozu bir kasede karıştırın. Daha sonra ön maya, büyük bir kaptaki su ve süt karışımı içine alınarak homojen olana kadar karıştırılır. Zeytinyağı eklenir. Ön maya yapılışı için: Derin orta boy bir kapta maya, su ve toz şeker karıştırılır. Un ilave edilip karıştırılır. Kapağı kapalı 1 saat oda sıcaklığında bekledikten sonra yine kapağı kapalı 12 saat için buzdolabında bekletilir. Süre sonunda ön maya buzdolabından çıkarılıp 1-2 saat oda sıcaklığına gelmesi beklenir.