Çıtır Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (olmasa da olur)
- 3 yemek kaşığı un
- 2-3 adet yumurta
- 1,5-2 yemek kaşığı krema
- 4 yemek kaşığı çıtır pane harcı
- 3 su bardağı mısır gevreği (tuzlu)
- 1,5-2 su bardağı sıvı yağ (kızarmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
Yayvan bir tabak alın. Unu bir ucuna, karıştırdığımız baharatları diğer ucuna koyun. (Baharatları ve unu sakın karıştırmayın, ayrı ayrı durmaları gerekiyor.) Daha sonra toz biber, köri, tuz, karabiber, kekik, sarımsak tozunu karıştırın. Kısa süre dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın ve tabak büyüklüğünde açıp yağlanmış borcamın içerisine alın. Üzerini erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla iyice yağlayın. Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayıp aralarını bol yağ ile yağlayarak üst üste dizin. Tavuklarımızı ilk önce boydan jülyen olarak daha sonrada o dilimi ortadan kesin. Hepsini bu şekilde yapın.