Havuçlu Ispanak Yoğurtlaması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı (1 parmak fazla) nohut
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt daha iyi olur)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 tutam karabiber
- 400 gram ıspanak
- 1 adet havuç
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırıyoruz. Nohutları zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlayıp önceden ısınmış 200 derece fırına veriyoruz.  30 dakika sonra nohutlarımız hazır. (siz istediğiniz çıtırlığa göre 10 dakikaya kadar daha fazla pişirebilirsiniz) Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı yağı alıyoruz. Havuçları ve soğanı ekliyoruz. Havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz. Kat yerlerine, birleşim yerlerine pek yumurta değdirmeyin (sürerseniz az kabarabilir), sadece üst yüzeyine az bir yumurta sürmek yeterli olacaktır.