Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet pancar (iri doğranmış)
- 5 diş sarımsak
- 2 dal taze kekik
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 2-3 adet limon tuzu
- 1 kavanoz kaynar su (üzerini geçecek kadar)

Hazırlama Adımları:
- 
Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Sonra küp şeklinde doğranır. Böylece kızartırken daha pratik oluyor. Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeleri baharatlarla beraber steril edilmiş kavanoza dizin.