Amatriciana Soslu Spagetti Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket spagetti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 1 adet kuru soğan
- 5 adet büyük boy domates
- 5 dilim pancetta
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ve parmesan peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kağıt serilmiş tepsinize yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra kaynamakta olan sos ile harmanlayın. Kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Pancetta dilimlerini soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Pancetta parçalarını ekleyin, karıştırın.