Patlıcan Kuleleri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 12 dilim mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet defne yaprağı
- 15-20 yaprak taze fesleğen
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1/2 çay bardağı kızartmalık yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Yulaf ezmesini ekleyin. Kızartma yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini çok yumuşatmadan kızartın. Kızaran patlıcanların yağını, havlu ağıt üzerinde çektirin. Bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerine 1 dilim kızarmış patlıcan, onun üzerine 1 dilim mozzarella, onun üzerine domates sosu ve sonra tekrar patlıcan dilimi olmak suretiyle 3 kat yapın. Son patlıcan diliminin üzerine tekrar domates sos ve rende mozzarella ekleyin. 4 adet bu şekilde kule hazırlayın. Patlıcanları iyice yıkayıp kabuğunu soymadan, ne çok ince ne de kalın olacak şekilde, yuvarlak yuvarlak dilimleyin.