Mor Lahana Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 adet orta boy kırmızı lahana (350-400 g)
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 su bardağı elma sirkesi (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı su (300 ml)

Hazırlama Adımları:
- 
Mor lahanaları yıkayın ve ince ince doğrayın. Yaklaşık 5 dakika tuzla birlikte iyice ovun ve 10-15 dakika kadar suyunu salması için dinlendirin. Yumurtasını üzerine kırıp baharatlarımızı ekliyoruz. Afiyet olsun. İlk gün dışarda, ardından buzdolabına alarak muhafaza edin. 2-3 gün içerisinde dilediğiniz kıvama ulaşacaktır. Mor lahana turşusu hazır. Açtıktan sonra 2 hafta boyunca rahatlıkla tüketebilirsiniz.