Fırında Yağsız Tavuk Şiş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kase kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çimdik tuz
- 2 adet göbek marul
- 4 dal dereotu
- 4 dal maydanoz yaprağı
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı hardal
- 1 adet küçük boy kırmızı soğan

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle marine için bir kasede süt, zeytinyağı, limon suyu, karabiber, tuzu karıştırın. İçine tavukları atıp üzerini streç filmle kapattıktan sonra buz dolabında en az 15 dakika bekletin. Ardından çok az un yardımı ile hafifçe açtığımız milföy hamurunu 12 parçaya kesip iç harcından koyup mantı şeklinde kapatıyoruz. Salatanın sosu için; zeytinyağı, nar ekşisi, hardal ve isterseniz biraz tuzu bir kasede karıştırın. Yeşilliklerle birleştirin. Tavuk beklerken, biberleri ve soğanı büyük küpler şeklinde doğrayın.