Yoğurt ve Salsa Soslu Hellim Dürümü Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet lavaş
- 5 dilim hellim peyniri (125 gr)
- 2 adet küçük boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı (silme) yoğurt (1 kaşığını süzme kullanabilirsiniz)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 20 adet kiraz domates
- 1/2 adet küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı pul biber (veya acı sos)
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates suyu
- 1 yemek kaşığı bal

Hazırlama Adımları:
- 
Bir tarafı kızaran hellimlere ballı glaze sosu sürün. Lavaşınızı ısıttıktan sonra sırasıyla yoğurt sosu, hellimler, salsa sosu ekleyin. Dürüm olarak sardıktan sonra isterseniz lavaşı tost makinası ya da tavada hafif kızartın. Domatesleri fırın tepsisine alın ve hafif yağlayıp tuzladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik altlı üstlü modda 20-25 dakika fırınlayın. Patlıcanlara ufak delikler açtıktan sonra ister domatesler ile birlikte isterseniz ocakta ateşte közleyin. Çektiğiniz domatesten 1 kaşık ayırın. Geriye kalan çekilmiş domatesi ve tercih ettiğiniz acıyı doğranmış soğana ekleyip karıştırdıktan sonra bir kenara alın. Hellimi yarım parmak kalınlığında kesin. Kaynayan sütümüzü lapalaşan pirincimize ekleyerek süt özleşene kadar kaynatıyoruz. En az 5 dakika.