Fajita Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana bonfile
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kaliforniya biberi (yeşil)
- 2 adet soğan (beyaz mor farketmez)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet olgun avokado
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/3 adet mor soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1-2 dal maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1/3 adet mor soğan
- 1-2 dal maydanoz (kıyılmış)
- 1-2 adet jalapeno biberi (acı biber minik doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (yaklaşık)

Hazırlama Adımları:
- 
10-15 dakika dinlendirilir. Her biri küçük pasta tabağı boyutunda açılır ve iki taraflı pişirilir. Çok fazla pişirip kurutmayın. Bonfile parmak kalınlığında jülyen doğranır. Marine malzemeleri eklenir ve karıştırılır. Streçlenip buzdolabına 2-3 saat dinlendirilir. Peynir eriyince servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun. Minik küpler halinde doğranmış kırmızı soğan limon suyu maydanoz sarımsak ve tuz eklenir karıştırılır. Avokado sos hazır.