Kesme Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 15 adet yumurta
- 5 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- 500 ml. süt (oda sıcaklığında)
- 5 kilogram un
- 2 yemek kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
İçine ceviz, sarımsaklı süzme yoğurt ve bir miktar mayonezi ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazır. Kuruyan yufkaları üst üste dizin. Kenar kısımlarını keskin bir bıçakla düzeltin. Muntazam bir şekil alan hamurları, bıçak sırtı kalınlığında şeritler halinde kesin. Unun orta kısmını parmak uçlarınızla havuz gibi açın. Yumurtaları tek tek kırıp süt ekleyin. Kenar kısımlarda kalan un üzerine tuzu serpiştirin. Elenmiş ve iyi kalite buğday ununu geniş bir karıştırma kabına alın.