Flambe Karides Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy karides
- 1 diş sarımsak
- 5 yaprak taze fesleğen
- 1/2 adet limon
- 1 tutam çam ağacı yaprağı
- 30 gram zeytinyağı
- 2 gram tuz
- 2 gram beyaz biber
- 50 gram kırmızı soğan
- 50 gram kırmızı etli biber
- 10 ml. zeytinyağı
- 3 gram tuz
- 10 ml. kırmızı şarap sirkesi
- 2 gram maydanoz yaprağı
- 1/2 adet limon

Hazırlama Adımları:
- 
Ayıklanmış ve bol suda durulanmış orta boy jumbo karidesler; ezilmiş sarımsak, taze fesleğen yaprakları, limon dilimi, çam ağacı yaprakları, zeytinyağı, tuz ve beyaz biberle marine edilir. Zeytinyağını kızdırdığınız sote tavasına aldığınız közlenmiş etli biberleri, limon suyundan çıkardığınız kırmızı soğanlarla pişirin. Tuzla tatlandırın, kırmızı şarap sirkesi ekleyip yüksek ateşte çektirin. İncecik kıyılmış maydanoz yaprakları ilavesiyle servise hazırlayın. Rakıyla flambe ettiğiniz karidesleri hazırladığınız sosla sıcağı sıcağına servis edin. Diğer bir kapta yumurta sarısı ve diğer tüm malzemeler karıştırılır. Mikser ile çırpılır. Köpük kıvamındaki yumurta beyazı diğer karışıma yavaş yavaş eklenir. Kek elde edilir. Oluşan kek fırında 10 dakika pişirilir.