Eggs Benedict Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kızarmış ekmek
- 4 adet büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
- 8 dilim füme somon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet büyük yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Suyun içinde bir kaşık yardımıyla girdap yapın. Yumurtanızı bir kaseye yada kepçeye kırıp suyun içine dikkatlice bırakın. Orta boy bir tencereye bolca su ekleyin. İçine tuz ve sirkeyi de ilave edin. Kaynar seviyesine getirin fakat suyun fokur fokur olmamasına dikkat edin. Tereyağını sade yağa çevirmek için bir tencereye yağı alın ve kaynatmadan sadece eritin. Üzerindeki süt tortularını kaşık yardımıyla alın. Üstlerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Kaymak ya da antep fıstığı ile süsleyerek servis edin. Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.