Şekli Şahane Açma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı çiçek yağı
- 2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 6 su bardağı un

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra bezeler yapıp orta kalınlıkta açın ve ortadan ikiye kesip hamurun bir kısmına bıçakla çizikler atın. Orta boy teflon tavaya zeytinyağını dökün. Üzerine susam serpin. Sonra bir büyük kasede mısır unu, karabiber, pul biber, tuz ekleyip karıştırın. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olsun ve güzel  bir hamur elde edin ve elinizden yapışmadan ayrılana kadar yoğurun, mayanlanmaya bırakın. Çizmediğiniz kenarına iç harcı koyup ordan kestiğiniz kısma doğru sarın ve dolayın.