Kozalak Mantı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1-2 su bardağı sıvı yağ
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet rendelenmiş domates (kışlık konserveden de olur)
- 1/2 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 fincan sıcak su
- 1 kase süzme yoğurt
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp silindir şeklini verin. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizin. Öncelikle kıymalı sosu hazırlayalım. Tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar ve kapya biber az tuzla sotelenir. Servis tabağına kozalak mantı yoğurt ve kıymalı sosu eklenir. Yoğurt sosu için malzemeler karıştırılır.