Sebzeli Yufka Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1/2 kg. ıspanak
- 3 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet patates (küçük doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı galeta unu (bulamak için)
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kızgın bir tavada bir miktar sıvı yağ ile beraber havuç ve patatesleri soteleyin. Servis etmeden önce dilimleyin ve sıcak servis edin. Erimiş çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşamada karışım biraz sertleşebilir. Yumurta beyazı karışımın üçte birini alıp çikolatalı karışıma çırpma teli ile hızlıca yedirin. Ruloları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.