Oklavasız Katmer Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
İçerisine pancar tüm olarak soymadan ilave edilir. Suyu ılıklaştırın ve bir kaseye aldıktan sonra içerisine mayayı ekleyip, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın. Sonra her bir hamuru rulo yapın. Sıvı yağı bir kaba alın ve ikinci bekleme süresinin sonunda elleriniz yağlayıp, her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde elinizle açın.