Hamsi Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram hamsi
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 3 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3/4 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Hazırladığınız karışımdan parçalar kopartın ve elinizle şekillendirin. Hamsileri temizleyin, kılçıklarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Yağsız tavaya birer küçük kepçe dökülür. Bir kızartma tavasında iyice kızdırdığınız bolca ayçiçek yağında, köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana dek kızartın.