Tam Ölçülü Kolay Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
1 su bardağı kırmızı mercimeği 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanan mercimekleri bulgurun üzerine dökelim ve bulgurların yumuşaması için bekleyelim. Son olarak doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyip görseldeki gibi köfte şekli verelim. Afiyetler olsun! Yumuşayan bulgurlarımızın üzerine kavrulan soğan ve salça karışımını ekleyelim iyice yoğuralım. Sebzelerinizi ve peyniri bir kaba alın. Üzerine yumurtalarını kırın.