Tuzda Balık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 kilogram deniz levreği
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 adet orta boy limon
- 1 adet defne yaprağı
- 1/4 demet maydanoz
- 800 gram ince tuz
- 3 adet yumurta beyazı (1 çay kaşığı tuzla çırpılacak)

Hazırlama Adımları:
- 
Tuz ilavesiyle koyu ve sert bir kıvam alana kadar yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla çırpın. Başka bir kasede soğuk sıvı krema, pudra şekeri ile çırpılıp kıvam alması sağlanır.  Soğuyan kremaya, çırpılan krema 3 defada eklenerek çırpılır(Krema sürüldüğünde akmayacak bir kıvamda olmalı, daha sert olduysa birkaç kaşık sütle olması gereken kıvama getirebilirsiniz) Yumurta beyazlarını derin bir kaseye alın. Yumurta sarılarının beyazlarına bir parça bile karışmamış olmasına dikkat edin. Yumurta beyazları kıvam aldığında tuzu azar azar ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Balığı kendi suyunda ve nefis bir şekilde pişirecek sihirli karışım hazır.