Hatay Usulü Kısır Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 çay bardağı esmer bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ yeşil soğan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 bağ taze nane
- 1 büyük su bardağı zeytinyağ
- 1 büyük çay bardağı nar tanesi
- 1 büyük çay bardağı nar ekşisi

Hazırlama Adımları:
- 
Hepsini ve nar tanelerini de ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Afiyet olsun. Baharatlarını ekleyin. 5-6 su bardağı kadar su ekleyip karıştırın, düdüklünün kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. İlk olarak sıcak suyla ıslattığımız ve şişmiş olan bulgurun içine soğan ve domates rendeleyip yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra kimyon, tuz ve salçaları da ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.