Palamut Pilaki Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy palamut (halka dilim)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 3 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet defne yaprağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 adet limon (dilimlenmiş)

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir tencereye ay şeklinde doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsakları alın. Zeytinyağını ekleyip kısık ateşte hafif karamelize olana kadar pişirin. Afiyet olsun! Defne yapraklarını da ilave edin. Ezme için gereken tüm malzemeleri rondoya alın, sürülebilir kıvama yaklaşana dek aralıklı şekilde karışımı çekin.