Empanada Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patates (350 gram)
- 1 adet kuru soğan (120 gram)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
- 1 kahve fincanı (1 parmak eksik) sıvı yağ (40 ml)
- 3-4 yemek kaşığı garnitür
- 300 gram un (2,5 su bardağı)
- 1 adet yumurta
- 100 mililitre su (1/2 su bardağı)
- 3 gram tuz (1/2 tatlı kaşığı)

Hazırlama Adımları:
- 
Patatesler; kabukları soyulup, iri küpler halinde doğranıp haşlanır. Tavaya sıvı yağ konulup küp doğranmış soğan kavrulur. Dinlenen tavuk etini kızgın tavaya alın. Sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin. Patatesler haşlanıp yumuşayınca süzdürülür. Ezildikten sonra kuru soğanlara eklenir, tereyağı ve baharatlarla iyice karıştırılır. En son garnitürler eklenip hafifçe karıştırılır. Soğuması beklenir. Bezeler yuvarlak şekilde açılıp içerisine iç harçtan konulur. Kapatılır ve uçları yapıştırılıp keserek düzeltilir. Şekil verilip derin kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun. ⠀