Ekşili Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 adet limon suyu
- 1 adet büyük boy havuç
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kakaolu harcın ortasına tekrar sade harçtan koyun. Sonra tekrar kakaolu harçtan bir kepçe ilave edin. Her iki harç bitene kadar işlemi yapmaya devam edin. Kaynadıktan sonra köfteleri de ilave ederek karıştırdım ve kısık ateşte pişirdim. Yaklaşık 5-6 dakika daha kaynatıp güzel bir kıvam alınca ocaktan aldım. Üzerine maydanoz serpip servis ettim. Afiyet olsun. Köfte için tüm malzemeleri cam bir kasede güzelce yoğurdum.