Saksı Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet bostan patlıcanı (ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet kapya biber (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 400 gram dana kuşbaşı eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça

Hazırlama Adımları:
- 
Lokmaları soğuk şerbete atın ve 4-5 dakika bekletin.Şerbeti çekince servis edin. Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin. Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.