Zeytin Ezmeli Açma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 adet instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
- 1 küçük boy kase zeytin ezmesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Üzeri için yumurta sarısına bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerek sürelim. Hamurumuzu elimiz ile açalım. Zeytin ezmesinden sürüp rulo şeklini verelim. (İsterseniz sade olarak da yapabilirsiniz) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiberi ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip 1 tur karıştırın. Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.