Hünkar Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram kuşbaşı et
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet büyük boy domates (kabukları soyulmuş iri doğranmış)
- 3 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış iri doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber (çekilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı (60 g)
- 2 yemek kaşığı un (40 g)
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber (çekilmiş)
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (75 gram)
- 2 adet közlenmiş patlıcan (bostan) (kabukları soyulmuş ince doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Domates ve biber ile süsleyin.Su ve salçayı karıştırıp eritin. Isınan tencerede zeytinyağı ve etler sotelenir. Etlerin rengi değişince soğan eklenir. Servis tabağına beğendi yayılır, üzerine et sote ilave edilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir. Sıcakken servis edilir. Afiyet olsun. Kaşar peyniri, muskat, karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır. En son patlıcanlar eklenip iyice karıştırılır.