Pofuduk Açma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (farklı sıvı yağlar da kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1/2 paket yaş maya (1 paket kuru maya da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı bal (şeker de kullanabilirsiniz)
- 5 su bardağı un (aldığı kadarı yavaş yavaş eklenecek)
- 100 gram tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Her bezeyi elinizle açın ve üstüne 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. Elinizle tereyağı yayın ve hamuru uçtan içe doğru yuvarlayın. Sonra döndürerek şekil verin. Sonra üstüne ılık su, yumurta ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Üstüne yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Biraz un ekledikten sonra arada tuzunu da ekleyin. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olarak toplandığında mayalanmaya bırakın. Önce ılık süt ve yaş mayayı büyük bir kaba alıp karıştırın. 3-4 dakika bekleyin. Bir buçuk, iki saat sonra güveci açın ve uzun bir bıçakla kontrol edin içindeki her şey yumuşadıysa kapağını ve kağıdı çıkarın üzeri kızarana kadar yarım saat daha pişirin.