Üç Çeşit Meze Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet domates (soyulmuş, doğranmış)
- 2 adet sivri biber (ince küp kesilmiş)
- 1 adet kuru soğan (ince küp kesilmiş)
- 1/2 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
- 150 gram beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
- 3 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı file badem
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı dereotu
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet kemer patlıcan (pijamalı soyulmuş, iri küler halinde kesilmiş)
- 4 adet biber ( 2 parmak kalınlığında kesilmiş)
- 2 adet sarımsak (1 adeti sos için)
- 5 yemek kaşığı yoğurt (çırpılmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 0,5 litre sıvı yağ (kızartmak için, 1 yemek kaşığı sos için)
- 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) (yoğurt için)

Hazırlama Adımları:
- 
Ceviz içi, file badem, Antep fıstığı ve dereotunu da ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın. Bir kapta doğradığınız domates, biber, soğan ve maydanozları karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve sarımsak koyduktan sonra tekrar karıştırın. Tepsiye aldığınız hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirip üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz.