Ekşili Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8 bardak su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üst kısımları kızarana kadar pişiriyoruz. Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.