Arnavut Ciğeri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana ciğeri
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 adet büyük boy patates
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerlerine zeytinyağı, sarımsak, taze kekik ve tuz serpiştirip folyoya veya fırın poşetine alın. Patatesi küp kesilip kızartıyor ve kenara alıyoruz, sonra poşetten ciğeri çıkartıp kızgın yağda 3 dakika kızartıyoruz. Ciğeri yıkayıp süzüyoruz. Tüm katı malzemeleri karıştırıyoruz. Bir yandan soğanlar sövüş kesiliyor, maydanozlar doğranıp soğanla buluşuyor ve patates ciğer ilave ediliyor.