Dana Yanağı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet dana yanağı
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet pırasa
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 100 gram domates salçası
- 100 ml. kırmızı şarap
- 3 litre et suyu
- 1 adet orta boy kereviz
- 40 gram krema
- 30 gram tereyağ
- 20 gram kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Gelişigüzel parçalar halinde doğradığınız havuç, kuru soğan, kereviz ve pırasayı ayrı bir tavada soteleyin. Domates salçasını katıp karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz kerevizi orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Ezip püre haline getirdiğiniz kerevize krema, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. İstediğimiz büyüklükte keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye düzleyelim. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika hafif pembeleşene kadar kontrollü pişirelim. Dana yanağını deniz tuzu, ince çekilmiş tane karabiber ve zeytinyağıyla marine edin. Ardından yüksek ısıda mühürleyin.