Düşes Yumurta Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1/4 çay bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet yumurta
- 200 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kadayıfın yarısını tepsinin alt kısmına elinizle bastırıp sıkıştırarak yayın. Üzerine fıstığı serpiştirin. Kalan kadayıfı fıstığın üzerine serpip elinizle iyice bastırarak yayın. Ardından önceden ısıtılmış fırına verip 15 dakika rengi hafif dönene kadar pişirin. Süt ve yumurta sarılarını da ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın. Homojen bir püre elde edin. Ardından bu püreyi sıkma torbanıza aktarın. Sıkma torbasını buzdolabına koyun ve en az 15 dakika buzdolabında soğutun. Patateslerinizin kabuklarını soyun. İçi su dolu bir tencereye aktarın ve yumuşayana kadar haşlayın.