İslim Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 1 adet yeşil biber
- 1 kase cherry domates
- 3/4 yemek kaşığı sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)
- 2 tatlı kaşığı tuz (patlıcanın acısını almak için)
- 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 500 mililitre kaynar su (yaklaşık 2,5 su bardağı)
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak yağı ve soğanı güzelce kavurun, ardından salçaları ekleyin. Fırınınızı alt üst ayarda 200 dereceye ayarlayın. Arkasını önünü yağlayarak fırına verin, 15-20 dakika pişirin (üstleri kızarıncaya kadar). Patlıcanlar ve köfteler hazır olunca sarın. P atlıcanlarla artı şekli oluşturun,ortasına köfteyi koyun, artının her bir yaprağını sırayla köftenin üzerine kapatın.