Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 5-6 adet sivri biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 500 gram kıyma
- 4 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
40 dakikanın sonunda kağıdı alın ve üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika da bu şekilde pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. Kaynayan salçalı suyun içerisine sosisleri atın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte, sosisler şişip tamamen haşlanana kadar pişirin. Yuvarlak bir fırın tepsisine tuzlu sudan çıkarıp durulayıp, süzdüğünüz patlıcanlardan bir dilim alın. Yoğurduğunuz kıymadan bir adet köfte şekillendirip önüne koyun. Patlıcanları yıkayın ve kalın kalın dilimledikten sonra tuzlu suda acılarının çıkması için beklemeye alın.