Nohutlu Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet soğan
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Bir tavada soğanı yağda kavuruyoruz. Üzerine havucu ekleyip soteliyoruz. Sonra patates ve kerevizi ilave edip biraz daha soteliyoruz. Zerdeçal ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz. Soğanları söğüş şekilde doğrayıp iyice kavurun. Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bir parmak kalınlığında dilimleyin. Salça ekleyip kavurma işlemini tamamlayın.