Misket Köfteli Patlıcan Çanağı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet bostan patlıcanı
- 1,4 su bardağı sıvı yağ
- 300-400 gram kıyma
- 1 dilim ekmek içi
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri pişirmek için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlar yıkanır, boyuna ikiye ayrılır. Sap kısmını da dikkatlice kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında 10-15 dakika kontrollü olarak pişirin. Tavaya yapı alıp ısıtın. Yuvarlanmış köfteleri eşit şekilde pişirin. Kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır. İçinin pişmesi için çok hızlı kızartmayalım.