Tava Lokum Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram az yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 20 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
20 gram yaş maya ılık suda açılarak ön mayalanmaya bırakılır. Un bir kaba alınır üzerine açılmış maya harcı, ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur harcı elde edilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Fırından çıkınca sıcakken üzerine tereyağı gezdirilerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun. Mayalanan hamur tezgaha az un serperek vurma tekniği ile özdeşleşmesi sağlanır. Mayalı yumuşak bir ekmek hamuru elde edilir. Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.