Çıtır Pastırmalı Peynir Soslu Fırında Patates Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patates
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 100 gram eritme peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı paprika
- 3 dilim çemensiz pastırma (küp doğranmış)
- 2 adet kornişon salatalık turşusu (küp doğranmış)
- 2 dal taze soğan (kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp iri küpler halinde kesin. Patatesleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak serdikten sonra, 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Her tarafının çıtır olması için arada patatesleri çevirin. Tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya karbonatı ve ardından patatesleri ilave edin. 10 dakika boyunca haşlayın. Bıçak batırdığınızda patatese rahatça giriyorsa ocaktan alın ve suyunu süzdürün. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, her iki tarafını da hazırladığınız karışıma batırdığınız bayat ekmekleri güzelce yerleştirin.