Püreli Rosto Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma (az yağlı)
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2/3 su bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 adet patates (orta boy)
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlı kağıda güzelce sardığınız rulo köfteyi fırın tepsisine alın. Yağlı kağıdın üzerini güzelce ıslatın ki fırındayken yanmasın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 20 dakika yağlı kağıt içerisinden çıkarmadan dinlendirin. Tuzu da ekleyerek pürenin kıvamı pürüzsüz oluncaya dek karıştırmaya devam edin. Damak tadınıza göre tuz oranını artırabilir, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Toz halinie gelmiş cevizi de ekleyip karıştırıyoruz ve bebeğinize afiyet şifa olsun. Rosto köfte için kıyma, yumurta, galeta ununu bir kaba alın. Soğanı ve sarımsağı üzerine rendeleyin. Su, tuz ve tüm baharatlarını ekleyip yoğurmaya başlayın. Ara ara elinizi ıslatarak 8-9 dakika kadar yoğurun.