Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram ciğer
- 2 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuyruk yağı (tercihe bağlı)

Hazırlama Adımları:
- 
Ciğerleri 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, karbonat ve un ile terbiye ediyoruz. Küçük küçük doğradığınız kabakları ekleyin, sarımsak ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. İç harcı soğumaya bırakın. Patatesler kızardıktan sonra ayrı bir tabağa alıyoruz ve aynı tavaya ciğerleri ekleyerek orta ateşte kavuruyoruz. Ciğerler piştikten sonra patatesleri üzerine ekleyerek 1 dakika kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.