Mahmudiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram kemiksiz tavuk kalça
- 1 adet kuru soğan
- 10 adet kuru kayısı
- 2 avuç kuru üzüm
- 2 avuç çiğ badem
- 4 yemek kaşığı süzme bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 bağ dereotu
- 1 adet yarım limon

Hazırlama Adımları:
- 
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, haşlamaya bırakıyoruz. Bir yandan çiğ bademlerimizi de kaynamış suda bekletip, kabuklarını soyuyoruz. Haşlanan tavukları süzüp kenara alıyoruz. Fırından çıkarıp orta kısımlarına hafifçe bastırın ve tamamen soğumaya bırakın. İstediğiniz malzeme ile dolgu yapıp servis yapın. Afiyet olsun. Tereyağını eritip, küp küp doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.