Kabak Tarator Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram Girit kabağı
- 1 demet dereotu
- 2 tepeleme yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 8 silme yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 4 diş sarımsak
- 1 kase süzme yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Sıcaklığı giden taratora, yoğurdu dökün. Baharatları ekleyin ve karıştırın. En son ince doğranmış dereotlarını ekleyin. Yanmaz yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını koyun. Kabakları rendeleyin. Bütün malzemeleri büyük bir kasede karıştırın. Limonun kabuğunu ince olarak rendeleyin. Limonu, tuzu, nar ekşisini, zeytinyağını bir kasede iyice karıştırın. Salataya ekleyin ve iyice harmanlayın.