Tavuk İskender Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (ince ince kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet soğanın suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı köri
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz (salçanızın tuzuna göre değişir)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1/2 adet tırnak pide (küp küp kesilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Tavukları ters yüz ederek iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Sosunu da üzerine gezdirdikten sonra tavuk iskender hazır. Afiyet olsun! Önceden rendeleyip sıktığınız soğanın suyunu, yoğurdu, köriyi, pul biberi, tuzu, karabiberi, kekiği, kırmızı biberi, sarımsağı, kimyonu derin bir kasede buluşturun ve üzerine zeytinyağını ilave edin. Dolgu kreması için süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını bir tencereye alın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Fokurdamaya başlayınca altını kapatın.