Alenazik (Alinazik) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy bostan patlıcanı
- 250-300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 4-5 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Biberler de kavrulunca baharat ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Patlıcanı közleyin. Üzerinde birkaç delik açarak fırında yapabilirsiniz. Sırasıyla, soğan ve kıyma kavurun. Küçük küçük doğranan mantarlar tavada yağsız sotelenir, siyah suyu atılır. Ocaktan alınan mantarlar süzülür.