Üçgen Mantı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su (250 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 kepçe mantı suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Açılan diğer hamur üzerine kapatılır ve oklavayla üzerine bastırılır. Ters çevrilir ve mantılar kalıptan çıkarılır. Yapışmaması için biraz un serpiştirilir. Diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanır. Çikolatalar benmari usulü eritilir. Oda ısında soğumaya bırakılır. Geniş bir tencerede su kaynatılır. Biraz sıvı yağ ve tuz eklenir. Mantılar aktarılır ve haşlamaya bırakılır. Eğer küçük tencere kullanırsanız hepsini aynı anda haşlamayın. Ara ara karıştırılır. İlk olarak hamuru hazırlanır. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Un kontrollü eklenir. Güzel bir kıvam alana kadar yoğrulur.