Vejeteryan Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet haşlanmış kabak
- 1/2 su bardağı sağlıklı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 adet kuru soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtıyoruz. Sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Bir kaseye aldığımız karışımımızın içine doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyip iyice harmanlıyoruz.