Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 adet orta boy renkli dolmalık biber
- 100 gram orta yağlı dana kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet küçük boy domates
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Etli biber dolmalarının iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ardından bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri hazır edin. Orta yağlı dana kıyma, rendelenmiş domates, rendelenmiş kuru soğan ve salçayı bir kaba alın. Sap kısımlarını kapak olacak şekilde bastırmadan dolmaların üzerine kapatın. Beyaz peynir ve baharatlar da eklenerek, kare bir fırın kabına yağlı kağıt serilip üzerine dökülür. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını, dolmaları pişirme esnasında kapak olarak kullanmak üzere yuvarlak şeklinde kesin. Orta kısımlarında yer alan çekirdekli kısımları, keskin bir bıçağın uç kısmıyla dikkatli bir şekilde keserek çıkartın.