Turşu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy beyaz lahana
- 1/2 adet orta boy karnabahar
- 10 adet orta boy yeşil domates
- 500 gram arpacık soğan
- 20 adet sarımsak
- 10 adet küçük boy salatalık
- 4 adet orta boy kırmızı biber
- 4 adet orta boy havuç
- 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
- 6 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 20 adet kuru nohut
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 adet defne yaprağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kaya tuzu, limon tuzu, toz şeker, kişniş tohumu ve defne yaprağıyla karıştırdığınız salamura karışımını yeniden turşu kavanozuna doldurun. Uç kısımlarını aldığınız küçük boy salatalıkları halka halka dilimleyin. Dilimlerin ince olmamasına dikkat edin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Turşu yapımında kullanacağınız arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak muhafaza edin. Kabuklarını kazıdığınız ya da bütün olarak soyduğunuz havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Peynirleri küp doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirip sosluyoruz. Afiyet olsun.