Nevzine Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı tahin
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 damla limon suyu
- 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 top dondurma
- 4 yemek kaşığı pekmez

Hazırlama Adımları:
- 
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Yumurta akları temiz cam kaseye alınır. Mikserin düşük ayarında biraz köpürtülür. Tuz eklenip çırpılır (Yumurta sarısı kaçırılmamalı; kap ve çırpma aparatı yağ kalıntısız, temiz ve kuru olmalı). Yağlanmış ve ısıya dayanıklı bir kabın içerisine bu karışımı yerleştirin. Öncelikle şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynmaya bırakın. Kaynadıktan sonra 3 damla limon suyu sıkın ve ocağın altını kısın.