Kabak Tarator Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet büyük boy kabak
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç ceviz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- 5-6 dal taze soğan
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı labne
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Zeytinyağını bir tavaya alın yüksek ateşte minikçe doğradığınız taze soğanları çevirin. Ruloyu açarak soğuyan muhallebiyi kekin her yerine yayın. Üzerine çilek ve muz dilimleri ekleyerek tekrar rulo yapın. Kabakları tavaya alın ve yüksek ateşte suyunu salmadan-çok karıştırmadan güzelce renklerinin solmasını-yumuşamasını sağlayın. Ayrı bir karıştırma kasesinde süzme yoğurt ve labneyi çırpın (labne yoksa mayonez de olur) gerekirse biraz da tuz ve karabiber bu karışıma eklenebilir.