Ricotta Peyniri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 litre çiğ süt
- 10 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Dinlenen ve soğuyan sütü yeniden ısıtın. Ayrı bir kap içinde, nişastayı ve yarım bardak suyu karıştırıp nişastayı inceltin. Kaynayan vişnelere nişastalı karışımı azar azar ekleyip kıvamı hafif koyulaşana kadar 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kaynama sıcaklığına yaklaşık 80°'e geldiğinde altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Sütünüzün bakteri, mikroorganizma ve diğer etkenlerden arınması adına bir gece önceden kaynatın.