Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 1 su bardağı domates rendesi
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 kahve fincanı nar ekşisi
- 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
- 5-6 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3-4 dal maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir. Afiyet olsun. Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur. Blenderdan geçirip tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.