Pastane Pidesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500-550 gram un
- 300 mililitre süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 30 gram yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam

Hazırlama Adımları:
- 
Küp küp doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra her iki bezeyi de yuvarlak şekil verip 15 dakika daha bekletelim. Beklettikten sonra elimizle şekillendirelim ve tekrar 15 dakika daha bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Süt, ayçiçek yağı, şeker, tuz ve mayayı bir kapta karıştıralım. Unu ekleyip yoğuralım, daha sonra hamuru ikiye bölelim ve beze yapalım. Üzerini bir bezle örtelim 30 dakika dinlendirelim.