Havuçlu Mercimek Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 çay kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm malzemeleri ve sosu iyice karıştırıp servis edin. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzdürün. Bir kenarda soğumaya bırakın. Hazırladığımız yufkaları tezgaha alıp su ve yağ karışımından oluşan sosumuzu fırçayla sürüyoruz, üzerlerine birer yufka daha koyuyoruz. Mercimekleri bol suda haşlayın.