Zeytinyağlı Pirinçli Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 3 dal taze soğan
- 5 dal taze nane
- 7-8 dal dereotu
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak enginarları tencereye yerleştiriyoruz ve üzerine pirinçleri ilave ediyoruz. Altını kapattıktan sonra taze nane, dereotu ve biraz daha zeytinyağı ilave edip dinlenmeye bırakıyoruz. Bütün kuplara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerini streçle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ardından limon kabuğu rendesi, tuz, zeytinyağı ve enginarların yarısına gelecek şekilde su ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.