Fırında Beşamelli Kıymalı Patates Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patates
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı su
- 1/4 demet maydanoz
- 1 su bardağı salçalı su

Hazırlama Adımları:
- 
Beşame sosu hazırlamak için sıvı yağ ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin. İyice eridikten sonra unu ekleyerek karıştırın. Hafifçe kavurun. Ardından süt ve suyu ilave ederek hızlıca karıştırın ve topaklanmamasına özen gösterin. Baharatlarını ekledikten sonra çok yoğunlaşmadan ocaktan alın. Patatesleri soyun ve yuvarlak olacak biçimde 1 parmak kalınlığında doğrayın. Tavada ısıtmış olduğunuz sıvı yağda hafifçe kızarana kadar pişirin ve ardından pişirdiğiniz patatesleri kenara alın. Kıymalı sosunu hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dana kıymayı ekleyip renk alıncaya kadar kavurun, ardından soğanı yemeklik doğrayıp üzerine ekleyin. Her bir hamuru hafifçe unlayıp merdane ile orta boy bir yuvarlak şeklinde çok inceltmeden açın. Açtığınız hamurları nemli bez altında 10 dakika daha dinlendirin.