Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket yufka (üçgen biçimde kesilmiş)
- 1 kg. patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları soyacak yardımıyla alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içinde bırakın. Ayrı bir yerde sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin. Üçgen biçiminde kesilmiş her bir yufkayı pipetin üzerine sarın ve sigara böreği şekli verin. Karışıma, vanilya ve elma sirkesini de ekleyip, karıştırmaya devam edin.