Patlıcan Kulesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (yağlamak için)
- 200 gram labne peyniri
- 5 dal taze soğan (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 demet dereotu (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet bostan patlıcanı (dilimlenmiş)
- 2 dal taze kekik

Hazırlama Adımları:
- 
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte koparıp elinizde yuvarlayıp iç harcını koyup uçlarını birleştirip yuvarlayalım. Dilimlenmiş bostan patlıcanlarını tost makinesine dizin ve kapatıp 4-5 dakika kadar pişirin. Ardından patlıcanların ızgara izinin ters yönüne doğru çevirip 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Domates sosu hazırlamak için; bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine domates püresi, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Son olarak  domates sosunu patlıcan kulesinin üzerine gezdirin ve taze kekikle süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.