Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg. kapya biber
- 700 gram çökelek
- 3 yemek kaşığı çörek otu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kapyaları yıkayın ve tohumlarını temizledikten sonra iri iri doğrayın. Bir kavanozun tabanına önce çörek otlu çökelekten bastırarak yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde olacak şekilde koyun. Çökeleği alın ve çörek otu ile güzelce karıştırın. Karışımı streç folyo arasına alarak, elimizle rulo şeklini veriyoruz veya uzun ince kabınız varsa onun içine de yerleştirebilirsiniz daha düzgün şekilli oluyor.