Kesme Dondurma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı salep

Hazırlama Adımları:
- 
Karışım pürüzsüz hale gelince nişastayı soğuk suda inceltip, krema karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Pişen kremayı cam bir kaba aktarın ve üzerine streç filmle kaplayıp buzdolabında en az 2 saat bekletin. Kaynayan sütün suyunun tamamen buharlaştığından emin olduğumda karışımı azar azar ekleyerek devamlı çırptım. Hemen hafiften kıvam aldığını göreceksiniz. 1 lt sütü yaklaşık yarı yarıya inene kadar kaynattım. Toplam kullandığım şeker miktarı 3/4 su bardağı oldu. Şekerin yarısını bir kasede 1 dolu tatlı kaşığı salep ile iyice karıştırdım. Devamlı karıştırarak bu şekilde de yaklaşık 20 dakika daha kaynattım. Geri kalan şekeri de ilave edip ocaktan aldım.