Çakallı Menemeni Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber (acı severseniz birini acı koyun)
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 2 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Domatesler biraz yumuşamaya başladığında üzerine iyice hemhal olması için ılık su eklenir. Çatalla eze eze karıştırılır. Çıkarttığımız parçaların ortalarına kıymalı harçtan bir miktar koyuyoruz ve kenarlarını katlaya katlaya kapatıyoruz (ortası açık kalıyor)Kıymalı harçtan koymadan önce elinizi suya batırıp hamurların ortasını ıslatırsanız, kızartma aşamasında harcınız düşmez. Salça kavrulmaya başladığında küçük küçük kıydığınız domates eklenir. Bir tavaya tüm yağlar alınır.