Pirpirim Aşı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 demet semiz otu
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı pilavlık bulgur (yıkanmış, süzülmüş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı sumak ekşisi
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ilikli kemik suyu
- 4 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyin)

Hazırlama Adımları:
- 
Ocaktan alınca vanilin ve kremayı ekleyip karıştırın. İlk sıcağı geçince labneyi ilave edin. Mikserle 3-4 dakika ipeksi bir kıvam alana dek çırpın. Minik küpler halinde doğranan soğana, çok az su eklenerek ön pişirme yapılır. Zeytinyağı eklenerek hafif sotelenir. Salçalar da eklenerek 1-2 dakika çevrilip içerisine toz biber, tuz, sumak ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. İnce kıyılmış semiz otları da eklenerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.