Şakşuka Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kemer patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 dal maydanoz
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
Domates rendesi de eklendikten sonra kızartılmış biber, patlıcan ve baharatlar eklenir. Hafif sulu kalacak şekilde pişirilir. Ocağın altı kapatılıp kıyılmış maydanoz eklenir. Yıkadığınız semizotunun suyunu süzdürdükten sonra uygun bir kaseye alın. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğranır bir süre tuzlu suda bekletilir.