Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları rondodan geçirelim pirinçlerimizi yıkayalım. Ardından pazıları ekleyin ve yumuşayana kadar hiç su eklemeden yüksek orta ateşte pişirin. Bırakın o zaten suyunu salacak. 2 bardak kaynamış suyu tencerimize boşalttıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirelim. Kıyma soğan pirinç ve diğer bütün malzemeleri bir kapta birleştirip homojen karıştıralım.