Tavuklu Gyros Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğanın suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet salatalık (büyük)
- 2 tutam tuz
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 avuç dereotu
- 1 adet domates (ince dilimlenmiş)
- 1 adet mor soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 kase kızarmış patates

Hazırlama Adımları:
- 
Şişleri birleştirip tavuk parçalarını dengeli bir şekilde üst üste takın. Bu işlemi yaparken ağırlık merkezinin kaymadığından her seferinde emin olun. Son olarak ayırdığınız deri ve tavuk yağlarını en üste takıp yine aynı şekilde delinmiş, alüminyum folyo kaplanmış bir kavanoz kapağını en üste takıp hafifçe bastırın. Hamur malzemelerini sırasıyla tezgah mikseri haznesine koyun ve kanca ucuyla pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bu işlemi tezgahta ya da derin bir kasede elinizle yoğurarak da yapabilirsiniz. Bir saatin sonunda hamuru 5 dakika daha yoğurun, yuvarlak şekil verip yarım saat daha ön mayalanmaya bırakın. Kabaran hamuru hafifçe unlayın ve dört eşit parçaya bölüp yuvarlayın.