Kuzu Pirzola Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 220 gram kuzu pirzola
- 15 gram tereyağı
- 15 gram kuru soğan
- 5 gram sarımsak
- 5 gram domates
- 5 gram toz Antep fıstığı
- 5 gram kekik
- 5 gram tuz
- 3 gram çekilmiş tane karabiber
- 3 gram rezene tohumu
- 10 gram yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)
- 10 gram közlenmiş biber

Hazırlama Adımları:
- 
Damak tadınıza göre arzu ettiğiniz süre, yüksek ateşte pişirdiğiniz kuzu pirzolaları servis tabağına alın. Haşlayıp, suyunu süzdüğünüz yarma buğdayı kuzu pirzolaları kızarttığınız tavada 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra pirzolalarla birlikte servis edin. Kuzu pirzolalara lezzetini verecek baharatlı, çıtır kaplama harcı için; toz Antep fıstığı, kekik, rezene tohumu ve çekilmiş tane karabiberin üzerinden keskin bir bıçak yardımıyla geçin. Tuz ekleyip, karıştırın. Soğanlar küp küp ve ince şekilde doğranır. Yağlanan tavada kavrulur. İçine pilav eklenir ve pilavla karıştırılır. Tamamen karışınca içine iki yemek kaşığı ketçap eklenir ve pilav ketçabın rengini alana kadar karıştırılır. Karışım ocaktan alınır. Blenderdan geçirdiğiniz közlenmiş kırmızı biber püresi ile son dokunuşu yaptığınız kuzu pirzolayı, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.