Mercimek Sosis Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
Reçeli bir tencerede kaynatın. Köpük köpük olmaya başladıktan 10 dk sonra limon suyunu ekleyin. Kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamı anlamak için bir tabağa reçelden alıp bir kaşık yardımıyla soğuması için karıştırın. Eğer kıvamı tamamsa ocaktan alabilirsiniz. Tezgaha bir miktar streç film serin ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar harçtan koyun, streç ile karışımı sosis şekli vererek sarın. Sotelenmiş sebzeleri, mercimek ve baharatlarla birlikte blenderden geçirin. Hazırladığınız karışımı bir kaba alın ve azar azar unu içine yedirin. Karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirin. Mercimekleri haşlamadan önce bol su ile yıkayın. Süzüp tencereye aldığınız mercimeklerin üstüne sebze suyunu, üzerini geçecek kadar soğuk suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyin.