Patlıcan Graten Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Acılığı geçene kadar suyun içerisinde bekletin. Ardından fazla sularını süzdürerek bekletin. Onlar pişerken diğer köşede sosunu hazırlayın. Tencerenin içerisine tereyağı ve unu koyun. Güzelce kavurun. Sunum için çekirdeği çıkarılmış avokado çanak amaçlı kullanılır ve elde edilen karışım bu çanaklara koyularak servis edilir. Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun. İnce dilimler şeklinde doğrayın ve tuzlu suyun içerisine atın.