Erikli Galette Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy kırmızı erik
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı su
- 5 yemek kaşığı bal

Hazırlama Adımları:
- 
Buzdolabında beklettiğimiz hamuru oklava yardımıyla güzelce yuvarlak şekilde açıyoruz. Erikleri doğrayıp orta kısımına diziyoruz ve hamurun kenar kısımlarını katlıyoruz. Soğuması için bir kaba alın. Öncelikle hamur için oda sıcaklığında bekleyen tereyağını bir kaba alıp bal ile birbirine yediriyoruz. Daha sonra su ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabın üzerini kapatıp buzdolabında 40 dakika kadar bekletiyoruz.