Çıtır Kabak Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 1 kase galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra yufkaya hazırladığınız sosu sürüp ıspanaklı karışımı koyup gül şekli verin. Hepsini tamamladıktan sonra tepsiye dizin ve yumurtaları sürüp üzerine susam ve çörek otu ekleyin. Kabakları yıkayın. Kabuklarını soymadan parmak kalınlığında doğrayın. Kabakları önce yumurtaya sonra galeta unu, baharat karışımına batırıp derin yağda kızartın. Bir kasede galeta unu, tuz, karabiberi karıştırın.