Çevirme Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kase nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy soğan

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle etler suyunu bırakıp geri çekene ve yumuşayana dek pişirin. Bütün malzemeleri sos tenceresine alalım, tel çırpıcıyla karıştıralım. Sos kaynadıktan sonra blenderdan geçirelim. Nohutları da sebzelerin üstüne ekleyin. Etleri soğanın üzerine ekleyin ve sebzeleri de onun üzerine koyun.