Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram mantar
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik

Hazırlama Adımları:
- 
Servis yapmak için yoğurdu büyük bir tabağa yayın, mantarları tavadan alıp yoğurdun üzerine koyun, üzerine pul biber serpin. Afiyet olsun. Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin 1-2 dakika çevirerek kızartın. Sonra tereyağı ekleyin. Mantarların sap kısımlarını alın üst kabuklarını elinizle soyun, doğramayın bütün kalacak. Soğanları ikiye bölün ve jülyen doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Sebzeler yumuşayana kadar 180 derecelik fırında pişirin. Su ilave etmeyin.