Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanımızı rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Sarımsağı ezelim. Bulguru sıcak suyla ıslatıp 20 dakika üstü kapalı dinlendirelim. Bulgur dinlendikten sonra sosla beraber yoğuralım. Şekillendirip servis edelim. Afiyet olsun. Üzerine kabakları ekleyin ve kabaklar suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tuzunu ekleyin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.