Patlıcanlı Gözleme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
İç harç için patlıcanları minik minik doğrayın tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp kurulayın. Yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alın ve soteleyin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün. Üstlerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.