Brownie Cheesecake Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram tereyağ
- 150 gram toz şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram un
- 3 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker (1 su bardağından 1 parmak fazla)
- 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı un
- 600 gram labne peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Fırından çıkardığınız brownie cheesecake oda ısısına geldikten sonra, üzerini folyoyla kapatarak en az dört saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuzla birlikte çırpın. Yumurtaları diğer malzemelerin üzerine döküp spatulayla bütünleştirene kadar karıştırın. Brownie karışımını kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika civarında pişirin. Karışımın kenarları sallanmayacak kadar katılaştığında fırından alın ve oda ısısına gelene kadar soğutun. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve ceviz içini katıp kek kıvamı alana kadar karıştırma işlemini sürdürün. Yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Brownieyi hazırlamak için 26 cm. çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirdikten sonra kalıbı kapatın. Kenarlardan taşan kağıtları kesin. Kalıbın tabanı ve kenarlarını sıvı yağla yağlayın.