Gingerbread Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı pekmez (pekmeziniz çok tatlı ise şekerinizi azaltın)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 100 gram tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 3 adet karanfil (toz haline getirilmiş)
- 3 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurumuzu mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim, bir iki saat de yetecektir. Bir yumurta ve pekmezi ekleyelim, tekrar çırpalım. Patlıcanları kabuklarının daha kolay soyulması için poşetin içerisinde 5 dakika bekletiniz. Daha sonra kabuklarını soyunuz ve küçük olacak şekilde kesiniz. Yumuşamış tereyağını şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.