Karışık Kebap Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram dana tranç eti
- 150 gram kuzu boşluk eti
- 150 gram kuyruk yağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet büyük boy kemer patlıcan
- 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Dana tranç, kuzu boşluk eti ve kuyruk yağını satırla kıyma halini alana kadar çekin. Şişlere bir dilim patlıcan, bir adet köfte geçirin ve boşluk vermeden sıkı sıkı dizin. Üzerine de 1 yemek kaşığı zeytinyağını yedirerek hamuru yayıp sıcak bir yerde üstü kapalı 25 dakika mayalayın. Patlıcanlı kebap hazırlamak için; patlıcanları bir parmak kalınlığında, iri halkalar halinde kesin.