Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 3 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı ekleyip soğanları soteleyin. İçine salçayı ekleyip tuzunu karabiberini ekleyin. Kırmızı mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Suyunu ekledikten sonra haşlamaya başlayın. Taze soğan ve maydanozları yıkayıp incecik kıyın. 4 yemek kaşığı (200 gr) tereyağını ocakta eritiyoruz. (yanmamasına özen gösterin.) Eriyen tereyağını ve yarım çay kaşığı tuzu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.