Balon Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Hazırladığımız iç harcı patlıcan kabuğunun içine yerleştiriyoruz. Balon kebabı için etinizi yağsız tencereye alın ve suyunu salana kadar pişirin. Azar azar unu ilave edin. Suyunu çeken etlerin üzerine yağ, soğan, sarımsak, biberler ve salçayı ilave ederek kavurun. Bir miktar su ilave ederek pişmeye bırakın.