Köz Patlıcanlı Köz Biberli Salata Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 1 kahve fincanı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1 kase süzme yoğurt (1-2 yemek kaşığı normal yoğurt )
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcan salatası servis tabağına alınır. Üzerine cevizler eklenir. İsteğe bağlı kıtır yufkayla servis yapılır. Afiyet olsun. Un, kabartma tozu, vanilin ve toz haline getirdiğiniz kahveyi ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Patlıcanlar ve biberler yıkanır. Fırında veya ocakta közlenir. Bir poşete alınır ve sıcağı geçince kabukları soyulur. İnce ince doğranır. Suyu süzülmesi için biraz süzgeçte bekletebilirsiniz. Üzeri için sıvı yağ ısıtılır. Cevizler ilave edilip karıştırılır. Toz biber aktarılır ve altı kapatılır.