Kıl Biber Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıl biber
- 5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke (elma ya da üzüm)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 avuç nohut

Hazırlama Adımları:
- 
Turşunuzu yaklaşık 20 gün kadar bekletin. Ardından turşunuz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz. Sıcak suyun içerisine kaya tuzu, limon tuzu ve sirkeyi koyun. Tuzlar içerisinde güzelce eriyene dek karıştırın. Yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın. Biberleri güzelce yıkayıp kurulayın ve bir kavanozun içerisine, aralarına sarımsak serperek dizin.