Çıtır Simit Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı maya
- 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1 su bardağı susam (bulamak için)
- 1/2 çay bardağı pekmez (bulamak için)
- 1/2 çay bardağı su (bulamak için)

Hazırlama Adımları:
- 
En son dilerseniz üzerine kakao ya da Hindistan cevizi serpebilirsiniz. İlk önce susamı kavurarak tarifimize başlıyoruz. Tavaya aldığımız bir bardak susamı rengi dönüşene kadar kavuruyoruz. Tepsi mayası aldırdığımız simitleri önceden ısınan 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Hamurumuzu uzatarak elimizle açıyoruz ve ortadan başlayarak birbirine doluyoruz.