Açma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 8 su bardağı un
- 1 çay kaşığı (tepeleme) mahlep
- 2 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir yerde maydonozları kıyın. Açmalar hazır! Afiyet olsun. Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin. Mayaladığınız hamurdan, açmalarınızın olmasını istediğiniz büyüklüğe göre iki şerit alarak ikisini de rulo haline getirin.