Ekşili Mantar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram mantar
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 1/2 demet maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir yerde maydonozları kıyın. Bu sırada kaşarı rendeleyerek  geniş bir kaseye alın. Ocağın altını yakın ve sotelemeye başlayın. Mantarları yarım ay şeklinde doğrayın ve tavaya alın.