Köz Patlıcan Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 dilim süzme peynir
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Servis tabağına hazırladığımız patlıcanlı karışımı döküp üzerine sosunu ilave edin ve servis edin. Sos tenceresinde zeytinyağı ve ceviz içini 2-3 dakika kavurun içerisine nane ve pul biberi ekleyip ocaktan alın. Patlıcan ve biberi ocakta veya fırında közleyip doğrayın. 200 derece fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.