Fellah Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 5-6 diş sarımsak
- 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 kepçe yoğurt
- 5-6 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir tencerede sos için sarımsakları yağda soteleyelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyelim. Varsa biber salçası da ekleyebilirsiniz. Pişen köfteleri sos ile buluşturalım. Servis ederken zemine sarımsaklı yoğurt ile birlikte üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun. Köfteler için bulgur ve irmiği sıcak suda 15 dakika bekletelim. Ardından tuz ve yumurtayı ekleyip yoğuralım. Bir bardağa süt ve buz ekleyelim. Hazırladığımız krema kıvamında karışımı bardağımıza ekleyelim. Kahveniz hazır bile.