Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı arpa şehriye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle zeytinyağı ve arpa şehriyeler tencereye alınır ve kavrulmaya başlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yine yarım bardaktan biraz fazla su ve zeytin yağı koyup üstünü alüminyum folyo ile örtün. Pilav piştikten sonra üzerine bir havlu kağıt kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır. Demlenen pilav arzu edildiği şekilde servis yapılır. Afiyet olsun. Rengi dönüp iyice kavrulmadan tereyağı da eklenir ve eritilir. Yağ yanmadan yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler üzerine eklenerek 3 dakika kavrulur.