Fellah Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu (eğer yoksa 4 domatesi rendeleyebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Bulguru 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin. Servis tabağına aldığınız fellah köftelerin üzerinde gezdirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin. Fellah köfte servise hazır. Afiyet olsun. Kalıbınızda yağlı kağıt kullanmayacaksanız kalıbı önce yağlayın, sonra harcı dökün. Koyu bir kek harcıdır, sizi korkutmasın. Kek harcının en üzerine kırıntı hamurunu serpiştirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.