Anne Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karışık köfte baharatı (arzuya göre)
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Salataları soyup küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın. Köfte harcını özleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Üzerini streç filmle kapladığınız köfte harcını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Köfte harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları minik küpler halinde doğrayın. Tercihe göre iki kez çekilmiş orta yağlı dana kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak küpleri, yumurta ve sütle ıslatılmış ekmek içlerini ekleyin.