Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 9 su bardağı su
- 1 su bardağı süt (veya 1 kutu krema)

Hazırlama Adımları:
- 
Kaynamaya bırakın. Suyun kaynamasına yakın mantarları nemli peçete ile silip kabuklarını soyun. İstediğiniz gibi doğrayın. Yağı tencereye alıp eritin, üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın. Hazırladığınız köfte harcını dolaptan çıkartın. 10 dakika kadar oda ısısında beklettiğiniz köfte harcını son bir kez yoğurup yağlı kağıt üzerine uzun ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Su kaynayınca doğranmış mantarı ekleyip karıştırın. Mantarlar yumuşayıp küçülene kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan almadan 10 dakika önce sütü ekleyin.