Yeşil Mercimekli Salata Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber
- 4-5 adet turşu
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1/2 adet limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz da eklenerek karıştırılır. Afiyet olsun. Mercimekler suda haşlanır. Bir tarafta kırmızı biber, turşular, maydanoz, dereotu doğranır ve bir kaba alınır. Eller hafif ıslatılarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Tencere ısıtılır, köfteler kızartılır. Kenara alınır.