Patlıcan Kapama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 250 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet soğan (büyük boy)
- 2 diş sarımsak
- 4 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri küçük halka halka doğrayıp tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Öncelikle kıymanızı bir tavada kavurun. 20cm ilk kelepçeli kek kalıbına patlıcanları uzunlamasına yerleştirin. Dolaptan çıkardığınız peynir toplarını önce yumurtaya, ardından galeta ununa, ardından tekrar yumurtaya ve son olarak toz tarhanaya bulayın.