Karnabahar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı un
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet küçük boy havuç
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 3/4 su bardağı sıcak su
- 1/4 demet maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Kıymalı harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Unla karıştırdığınız suyu derin bir tencerede kaynatın. Çiçeklerini ayırıp, sert kök kısımlarının fazlasını aldığınız karnabaharları kaynar suda 6-8 dakika kadar haşlayın. Üzerine kıymalı ve salçalı sosu gezdirdikten sonra incecik kıyılmış maydanozu serpiştirin. Yoğurduktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletelim.