Havuçlu Muhallebi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı pirinç unu
- 1.5 çay bardağı kaynar su
- 1 çay kaşığı pekmez
- 2 ölçek devam sütü

Hazırlama Adımları:
- 
Havucu yıkayıp, kabuklarını soyun ve buharda haşlayın. Kaymak gibi olmasının sırrı soğuyana kadar karıştırmak. Evet, biraz zahmetli bir tarif olsa da sonuç buna değer bence. Afiyet olsun. Haşlanmış olan havucu cam rende ile rendeleyin ve muhallebiye karıştırın. İçine tatlandırmak için pekmez de ekleyip ılık olarak servis edin. Havuç haşlanırken muhallebisini hazırlayın. Küçük bir tencereye pirinç ununu alın, üstüne suyu ekleyin ve kaynayana dek karıştırarak pişirin. Ardından içine devam sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırıp altını kapatın.