Pırasalı Karıştırma Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram pırasa
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su (sıcak)
- 100 gram beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 tutam susam
- 1 tutam çörek otu
- 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Hamur kabardıktan sonra geniş bir fırın tepsisine kalan 1/2 çay bardağı zeytinyağını dökün. Parmaklarınızı yağa batırıp hamuru tepsiye aktarın. Hamuru yağlı parmaklarınızla kenarlara doğru bastırın ve 10-15 dakika daha dinlendirin. Sıcak pırasalı karışımla peyniri karıştırın ve ılınmaya bırakın. Hamur için geniş bir kasede ılık su, yoğurt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, toz şeker ve mayayı karıştırın. Karışıma unu azar azar tahta kaşık ya da spatulayla yedirip kenarlardan rahatça ayrılana kadar karıştırın. Son olarak tuzu da ekleyip hamuru zeytinyağı ile yağlanmış bir kaba aktarın. Üstünü kapatın ve ılık bir yerde, iki katına çıkana kadar yaklaşık 45-60 dakika dinlendirmeye bırakın. Cacığı soğuk ve üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.