Portakallı Zencefilli Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 170 gram tereyağı (3/5 su bardağı)
- 400 gram un (2+4/5 su bardağı)
- 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu (veya rendesi)
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 135 gram pekmez
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu tozu

Hazırlama Adımları:
- 
Tereyağını eritip soğutun. Kalan unu ekleyip elinle yoğurun. Karışımı kaplara dökün ve üzerilerine vişneleri yerleştirin. Benim hiçbir zaman gözüm doymuyor ve muffin kaplarını sonuna kadar dolduruyorum. Kalan karışımı da fırın kağıdı koyduğum küçük bir borcama koydum. Unun 350 gramını karbonat, toz portakal, zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, muskat rendesi ve toz şekerle birlikte karıştırma kabına alın ve mikserle iyice harmanlanana kadar düşük devirde çırpın.