Patlıcan Pabucaki Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yarım bostan patlıcanı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı mihaliç peyniri (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 3 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı un

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanların iç kısımlarını, dış kabuğuna zarar vermeden çıkarın. İç kısmından çıkardığınız patlıcanları ufak ufak doğrayın. Karışımın ilk sıcaklığı geçtikten sonra çırpılmış yumurtayı da ekleyin ve iyice karıştırın. Bostan patlıcanlarını uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve bol tuzlu suda içi yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzdürün. Çorbayı pişirmeye uygun bir tencereye, yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ ekleyin.