Kuru Antep Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 8 diş sarımsak
- 100 gram yağlı kıyma (kuyruk yağınız varsa tercihimdir)
- 2,5 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı salça (renginin yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz)
- 100 mililitre su
- 6-7 adet kuru dolmalık biber
- 6-7 adet kuru patlıcan
- 6-7 adet kuru kabak
- 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kuruluklarım kaynamış paketlenmiş olarak dondurucumda hazırdı. Kaynamamış ise ayrı ayrı kaynar suya patlıcanlarınızı biberlerinizi ve kabaklarınızı atarak haşlayabilirsiniz. Üçü de ayrı suda pişmelidir. Kaynayıp yumuşayan kuruluklarınızı süzgece alıp kenara alın. Dolmamıza başlıyoruz. Ben bol salçalı ve bol zeytinyağlı yapıyorum. Göz kararı yaptığım için size yaklaşık olarak ölçüledim. Dolma içinin fotoğrafına bakarak parlaklığına ve kırmızılığına ulaşabilirsiniz. Soğuması için ayrı bir kaba aldığınız kremanın üzerini ılındıktan sonra streç filmle kapatın. Buzdolabında bekletin. Hazır olunca bir tabak yada dolma taşı kapatalım. 2 tatlı kaşığı tuz atalım. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su dolduralım. Ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca 4 tane limon tuzu atıp 1.5 Saat unutuyoruz.