Tokat Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuzu but eti
- 3 adet patlıcan
- 1 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 0,5 çay bardağı zeytinyağı
- 1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Patatesi soyun ve yarım daire şeklinde ince ince doğrayın. Etleri irice doğrayın ve hafifçe tuzlayın Domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakların kabuklarını soyun fakat doğramayın. Peyniri ezip ekleyin. Yoğurdu ilave edin ve karıştırın. Sıvı yağ, pul biber, ince kıyılmış maydanoz ve unu da ekleyip güzelce karıştırın.