Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı su
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt (200-220 g)
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 dal yeşil soğan (yeşil kısmı)

Hazırlama Adımları:
- 
Küçük bir kelepçeli kalıba yayıp 10 dakika dolaba koyuyoruz. İstediğiniz rengi aldıktan sonra oda sıcaklığında veya sıcak suyu üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince demlenmesi için kenara alın. Tereyağını pul biberle birlikte sos tavasında ısıtın. Rengi iyice kızarıp köpüklenmeye başlayınca ocaktan alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp erişteleri tavaya alın. Karıştırarak hafifçe renk alana dek kısık-orta ateşte kavurun.