Milanesa Napolitana Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 dilim antrikot (200 gr)
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 dilim füme et
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozarella
- 1 kase kızarmış patates

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine haşlanan etleri ekleyin. Bu şekilde birlikte biraz daha pişirin. Son olarak pişen sebzeleri ve bir miktar su ilave ederek 10 dakika kadar pişirin. Etinizin kalınlığı yarım santimetre kalınlığında olmalı. Eğer daha kalınsa merdane ile üzerinden geçerek inceltin. Eti önce una bulayın fazlasını silkeleyin, ardından yumurtaya bandırın, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp sıcak yağda önlü arkalı toplam 6-8 dakika kadar pişirin. Un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarını ayrı ayrı kaplara koyup tuzlayın.