Beyti Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre değişir, kontrollü eklemekte fayda var)
- 4 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 5-6 adet yeşil biber

Hazırlama Adımları:
- 
Yumuşayan domatesleri ezici yardımıyla ezin, tuz ve toz biberini ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Hazırladığınız ruloyu iki parmak kalınlığında kesin. Köftenin bütün malzemelerini ekleyin, iyice yoğurun. Haşlanmış olan havucu cam rende ile rendeleyin ve muhallebiye karıştırın. İçine tatlandırmak için pekmez de ekleyip ılık olarak servis edin.