Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 120 gr. tereyağı veya margarin
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 - 3,5 su bardağı un

Hazırlama Adımları:
- 
Parmesan peynirini üzerlerine serpip 10 dakika daha pişirin ve afiyetle tüketin. Un hariç kalan tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice harmanlayalım. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim ve çörek otu veya susamı serpelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuduğunda servise hazır! Afiyetler olsun! Hamur şeritlerini ikiye kıvırıp uçlarını bastırarak birleştirelim ve böylelikle çatal kurabiyeye şeklini vermiş olalım.