Yumurtalı Pırasa Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 dal pırasa
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Bir servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin. Ardından çıkarttığınız kapyaları tekrar patlıcanların üstüne ekleyin. Doğranmış maydanoz ve sarımsağı da ekledikten sonra 10 dakika daha bu şekilde ara ara karıştırarak pişirin. Pırasaları yıkayın ve verev olarak doğrayın. Bir kasede yumurtaları çırpın, üstlerine peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.