Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 15 adet kuru patlıcan
- 15 adet kuru dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 150 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 avuç maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı sumak
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri doldurun, iç harçtan bir miktar alın. Çiğ köfte gibi sıkın ve içerisine yerleştirin. Tıka basa doldurmuyoruz ve boşluk bırakıyoruz. Daha sonra ılınmış tatlıya soğuk suyu da ilave ederek çırpın. Servis edeceğiniz kaselerin içine birer parça kakaolu kek yerleştirin ve üstüne pişirdiğiniz tatlıdan koyun. Süzgece alın ve altına bir kase koyun. Acı biberleri alın ve 5 dakikada biberler yumuşayınca süzgece alın. Tencereyi ocağa aldın ve altını yakın. Su ekleyin. Su kaynayınca kuru patlıcanları atın. 5 dakika sonunda kontrol edin. Yumuşadığına emin olun.