Yoğurtlu Erişte Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt
- 5 adet kornişon turşu
- 1 çay kaşığı tuz
- 15 dal maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 5 adet ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Karıştırma kabına yoğurtlar, soğuyan erişte, turşu, maydonoz ve sarımsaklar eklenir ve karıştırılır. Erişte haşlanır. Maydanoz ve turşu küçük küçük doğranır. Sarımsaklar rendelenir. Acıbadem (amaretti) kurabiyelerini küçük parçalar halinde kırın. Sos tavasına sıvı yağ alınır ve kırılmış cevizler çok az kavrulu. Ocaktan alınıp kırmızı biber eklenir karıştırılır, yoğurtlu karışıma dökülür. Servise hazırdır, afiyet olsun.