Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı yer fıstığı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlara çizikler atarak fırına vererek közleyin. Son olarak yer fıstığını da içine ilave edip servis edebilirsiniz. Kek kalıbının her yerini yağlayın. Hamuru kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Domatesi minik minik doğrayın. Küçük bir kasede galeta unu, limon, sarımsak rendesi ve limonu karıştırıp patlıcanlarla dökün.