Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet pazı yaprağı
- 200 gram hellim peyniri
- 30 gram pesto sos
- 50 gram maskulin (Akdeniz yeşilliği)

Hazırlama Adımları:
- 
Sap kısımlarını kestiğiniz körpe pazı yapraklarını sıcak suya sokup buzlu suya attıktan sonra kısa bir süre bekletin. Arzuya göre; doğrandıktan sonra sotelenmiş kırmızı-sarı biber, kültür mantarları ve temizlenmiş maskulin eşliğinde ılık olarak servis edin. Ardından bir tavada tereyağını eritelim. Unu kavuralım. Sütü ekleyelim. Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim. Hellim peyniri, kibrit kutusu büyüklüğünde üç eşit parçaya kesin.