Hingel Mantısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 su bardağı su
- 4 adet patates
- 1,5 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle hamur malzemelerini, suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Sert bir hamur elde edelim ve hamuru yarım saat dinlendirelim. Damak tadınıza göre tavada tereyağını kızdırıp, içine toz biber atıp tabağa gezdirebilirsiniz. En son olarak da kızarttığımız hamurları üzerine koyalım. Afiyet olsun. Hamur rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında döndürülür (gül böreği şeklinde). Servis tabağına alıp ilk sıcaklıkları çıkınca üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt gezdirelim.