Paratha Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1 yemek kaşığı sade yağ
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Tavanızı iyice ısıtın, hazırladığınız paratha’ları tek tek pişirmeye başlayın. Pişerken ara ara bir bardak altıyla üzerine bastırarak içerisindeki baharatlı yağın dışına da yayılmasına yardımcı olun. Bir kez daha ince kıyılmış maydanoz ve çörek otu serpiştirin ve merdane ile üzerinden geçerek hamura yapışmalarını sağlayın. Un, su, tuz ve sıvı yağı karıştırıp hamuru hazırlayın. Yarım saat dinlendirin ve bezelere ayırın. Sosu enginarları üzerine gezdirdikten sonra kapağı kapalı tencerede, gerektikçe su ilavesi yaparak enginarları yumuşayana kadar pişirin.