Sakız Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 240 mililitre un (bardak ölçüsüyle)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 paket şekerli vanilin
- 3-4 parça damla sakızı

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcan kabuğunun içerisine hazırladığınız patlıcan ezmesini doldurun ve bir fırın kabına oturtun. Sütü azar azar sürekli çırpmaya devam ederek ekleyin. Ardından şekeri ekleyin. Kaynamaya yakın damla sakızlarını havanda döverek ekleyin. Tereyağını eritin, içerisine unu ekleyin. Unu, rengi çok koyulaşmadan kısık ateşte kavurun, yağını hafifçe salsın. Borcamı hafifçe ıslatın ve fazla suyunu süzün. Hazırladığınız muhallebiyi kaba alın. Minimum 3-4 saat, mümkünse 1 gece dolapta beklettikten sonra tarçınla servis edin. Afiyet olsun.