Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 15 adet kuru patlıcan
- 15 adet kuru biber
- 1 adet soğan
- 15 yemek kaşığı pirinç
- 2,5 su bardağı su (dolma içi için)
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) domates salçası
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çay kaşığı (tepeleme) toz biber
- 1 çay kaşığı (silme) yenibahar
- 1 çay kaşığı (tepeleme) kuru nane
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay bardağı kaynar su

Hazırlama Adımları:
- 
Fırından çıkar çıkmaz servis edebilirsiniz ! Afiyet olsun. Kuru soğan çok küçük olacak şekilde yemeklik doğrayın. Pilav tenceresine zeytinyağını ekleyip soğanı 15 dakika yakmadan karıştırarak kavurun. Sumağı çay bardağına ekleyin ve bardağı kaynar su ile doldurun. Kaşıkla karıştırdıktan sonra dolmaların üzerine gezdirin. Kurulukları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Haşlayıp yumuşadıktan sonra soğuk suda şoklayıp, suyunun süzülmesi için süzgece alın.