Fırında Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 150 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Domatesli salçalı sosu üzerilerine döküp 180 derecede 30-35 dakika üzeri kapalı pişirin. Afiyet olsun. Patlıcanları sudan alıp güzelce sıkın, uzunlamasına çok derine inmeden kesin. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Patlıcanları alacalı doğrayın, üzerilerine bıçakla fazla derin olmayan delikler açıp tuzlu suda en az yarım saat bekletin.