Patlıcan Mücveri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 100 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Güzelce yıkadığınız patlıcanları soyup minik minik doğrayın. Üzerine su ekleyerek 10 dakika haşlayın, süzüp ılımaya bırakın. Dereotunu ince ince kıyın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt üzerine koyun. Eğer isterseniz içine peynir de koyabilirsiniz.