Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 miktar çöp şiş
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Afiyet olsun. Patlıcanları alacalı şekilde soyup ,yuvarlak olacak şekilde orta kalınlıkta kesin ve tuzlu suda bekletin. Çöp şişlerinize bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizin. Dikdörtgen borcama aldığım çöp şişlerinizin üzerine doğradığınız domatesleri ve biberleri yerleştirin. Kaseye aktardığınız kavrulmuş unun üzerine pudra şekeri, susam, fındık, badem, tarçın ve balı ekleyip karıştırın. İyice hamur kıvamında olması için yoğurma işlemini de uygulayabilirsiniz.