Çıtır Ev Simidi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 bardak un
- 1 çay kaşığı (tepeleme) kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 büyük su bardağı su
- 1 büyük boy kase susam
- 1 ajda çay bardağı pekmez

Hazırlama Adımları:
- 
Sonra sırayla önce bir kaşık suyla açtığımız pekmeze sonda susama simidin her tarafını bulayın. 10 dakika daha dinlendirin. Su, kuru maya ve toz şekeri bir karıştırma kabında karıştırın. Hamur kıvam alınca üzeri streç filmle kapatıp 1 saat kadar dinlendirin. 20 dakika kadar kaynatılıp limon suyu damlatılır. Böyle de 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra şerbet soğumaya bırakılır.