Gerçek Ramazan Pidesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 9,5 su bardağı un
- 4 su bardağı su (oda ısısında)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 küçük boy kase susam

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurdan elimizi kurtararak toparlıyoruz ve üstünü kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre daha pişmeye devam ederler; bu ayrıntıyı atlamayın. Mutlaka oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Afiyet olsun! 30 dakika sonunda pidelerin şeklinin üzerinden bastıra bastıra tekrar geçiyoruz. Öncelikle yarım çay bardağı ılık su ile mayayı karıştırıp kenara alıyoruz. Yoğurma kabında 9.5 su bardağı unu ve 4 su bardağına yakın suyu karıştırıyoruz.