Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/' su bardağı irmik
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase yoğurt
- 1/2 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlama Adımları:
- 
Elde ettiğiniz harçtan iri fındık büyüklüğünde toplar elde edin ve elinizde yuvarlayın. Şekil verirken kolaylık olması için ara ara elinizi ıslatın. Yuvarladığınız irmik köftelerini un serptiğiniz kaseye alın. Isıya dayanıklı bir kabın içerisine irmik ve bulguru aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika şişmeye bırakın. Son olarak 1,5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı kekik, çeyrek çay kaşığı karabiber ekleyelim. Kaynadığında altını kısıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte kapağı kapalı 20-25 dakika pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.