Kule Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 50 gram dana kıyması
- 50 gram kuzu kıyması
- 1/2 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 20 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Bol suda yıkadığınız patatesin üzerini fırçaladıktan sonra alüminyum folyoyla sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Karıştırma kabına kuzu ve dana kıymasını alın. Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi kattıktan sonra köfteyi yoğurun. Kıyma harcından biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet köfte hazırlayın. Köfteleri kızartmak için kullanacağınız ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırdıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızartın. Ön maya 2 katına çıktımı aktifleşmiş demektir ve pide hamurumuzu yoğurabiliriz.