Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 kilogram kuşbaşı dana eti
- 7-8 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Zeytinyağını, soğanı, sarımsağı ve domatesi rengi dönene kadar kavuralım. İlk olarak yıkayıp kuruladığımız kapya biberleri ocağın üzerinde kabukları yanana kadar közlüyoruz. Karışım biraz ılıdıktan sonra (bu aşamada isterseniz karışımı rondoda çekebilirsiniz, benim hurmalarım yumuşak olduğu için ben rondo kullanmadım) tarçın, üzüm ve biraz ufalttığımız fındıkları ekleyip yoğuruyoruz. Biberleri fırın tepsisine alıp, son olarak rendelenen kaşar peynirini de üzerilerine serpelim.