Patlıcan Silkmeli Yaz Makarnası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket kalem makarna
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 kilogram domates
- 1 kilogram kemer patlıcan
- 5 diş sarımsak
- 5 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 bağ maydanoz (servis için, kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Sırasıyla biberleri ve domatesin yarısını da koyup yayın. Patlıcanları sudan çıkarın, kurutun ve tamamını tencereye alıp bastırın. İlk olarak patlıcanları uzunlamasına 8 parçaya bölün ve tuzlu, soğuk suda 10-15 dakika dinlendirin. Geniş tabanlı ve büyük bir tencereye önce zeytinyağının yarısını, soğanları, tuzun yarısını ve şekerin de yarısını koyup taban oluşturun. Sütünü de güzelce çeken kekinizi oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.