Mor Lahanalı Havuç Tarator Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük boy mor lahana
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet elma (sunumu için)

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine krema ve toz parmesan peyniri ekleyin. Bu şekilde üç katlı bir fırın patates hazırlayın. Bir kaseye yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz ve soğuyan havuçları ekleyerek güzelce karıştırın. Fazla ince olmayacak şekilde dilimlediğiniz elma dilimleri üzerine önce havuç, daha sonra mor lahana karışımını ekleyip servis edebilirsiniz. Üzerini taze nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Havucu rendeleyip bir tavaya alın, üzerine zeytinyağını gezdirip yumuşayana kadar kavurun ve bir köşede soğumaya alın.