Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet soğan
- 1 demet maydonoz
- 1.5 bardak kırmızı mercimek
- 1.5 bardak ince bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Mercimekleri iyice yıkayıp suyunu ekleyin ve yumuşayıp, suyunu çekene kadar kaynatın. Suyunu çekmiş mercimeğin üzerine salçalı soğanı ve baharat tuzu ekleyip iyice yoğurun. Kreması için; margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu üzerine ekleyip yoğurun ve elinizle şekil verip limon, marul ile servis edebilirsiniz.