Glutensiz Zencefilli Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sade yağ (oda ısısında ama erimiş değil)
- 1/3 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya esansı (veya vanilya tozu)
- 1/3 su bardağı pekmez
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı (silme) zencefil
- 1 çay kaşığı (silme) seylon tarçın
- 1,5 su bardağı karabuğday unu
- 1/2 su bardağı fındık unu (veya badem unu)
- 1 çimdik kaya tuzu

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle sade yağı ve Hindistan cevizi şekerini mikserle iyice birbirine yedirin.Ardından yumurtayı, pekmezi ve vanilyayı da ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Bir hamur elde edin. Fırından çıkardığınızda yumuşak olucakları için ilk 15 dakika kurabiyelere temas etmeyin. Soğuyan kurabiyeler servise hazır. Elde ettiğiniz hamuru bir merdane yardımıyla açın ve kalıplarınızla şekil vererek 170 derecede 20 dakika kadar, yanmadan (aman dikkat edin) pişirin.