Sokak Simidi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un
- 300 mililitre ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı kuru maya
- 4 çay kaşığı tuz
- 25 mililitre pekmez
- 75 mililitre su
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 kase kavrulmuş susam

Hazırlama Adımları:
- 
Şekiller yuvarlak değil uzun uzun olsun. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayla kıvamını ayarlıcaz. Azar azar ekleyerek çırpıcıyla çırpın. Bütün malzemeleri yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 20 dakika kadar bu şekilde dinlenen hamurları elinizle tezgahın üstünde döndüre döndüre uzatın.