Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5-5 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı haşhaş

Hazırlama Adımları:
- 
Un azar azar eklenir. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla incecik açalım. Çay bardağı yardımıyla kalıplar çıkaralım.Hamur bitene kadar aynı işlemleri yapmaya devam edelim. Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür, üzerlerine arzuya göre haşhaş ve susam serpilir. Hamuru için bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp yoğurmaya başlanır.