Kapya Biber Soslu Şehriye Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 100-150 gram kapya biber
- 2 su bardağı şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kapya biber sos için temizlenmiş iri iri doğranmış kapya biberlerini tencereya alalım. Tencerenin 2 parmak kadar üstüne gelecek suyu ilave edip kapağı kapatıp kısık ateşte az su ile pişirelim. Ardından sırasıyla; şehriye, tuz ve suyunu ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. Karıştırdığınız karışımın içerisine kontrol bir şekilde unu ve nişastayı ekleyip pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Pilav için tereyağı ve sıvı yağında kapya biber sosunu suyunu çekene kadar yoğunlaşana kadar kavuruyoruz.