Misket Limonlu Pay Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğunlaştırılmış süt (ben yoğunlaştırılmış sütü hazırlarken 5 bardakla sütü hazırlayıp 1 bardak şeker ile tatlandırdım. Şeker miktarını az arttırabilirsiniz.)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı misket limon kabuğu
- 3/4 su bardağı misket limonu suyu (arzuya göre limon suyu)
- 1,5 su bardağı kurabiye kırıntısı (daha doğal olması açısından hazır bisküvi yerine herhangi bir ev yapımı kurabiye tercih ediyorum)
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Payın dolgusunu hazırlamak için yoğunlaştırılmış sütü, yoğurdu, limon kabuğu ve limon suyunu karıştırıyoruz. Kurabiye kırıntıları, şeker ve tereyağını bir kapta karıştırıyoruz. Karışımı, üzerine iyice bastırıp yaklaşık 0,6 mm yüksekliğinde olacak şekilde tart kalıbına yayıyoruz ve 10 dakika 190 derecede önceden ısınmış fırında pişiriyoruz. Kalan muzlar ezilerek püre haline getirilir ve 2 yumurta eklenerek mikser ile çırpılarak homojen bir hale getirilir.