Közlenmiş Kapya Biber Konservesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 kilogram kapya biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
- 5-6 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlama Adımları:
- 
Fırından çıkarıp bir kaba alıp üzerine poşet geçirelim. Terleyip kabuklarının soyulması için güzel bir yöntem oluyor. 15 dakika sonra çıkarıp kabuklarını soyalım. İyice temizledikten sonra iri parçalar halinde doğrayalım. 5 dakika sonra çıkarıp 1 gün kadar ters şekilde bekletelim. Sonra buzdolabına veya serin bir yere kaldıralım. Afiyet olsun. İçine badem parçacıklarını ekliyoruz, isterseniz karıştırabilirsiniz veya üstünde bırakabilirsiniz. Afiyet olsun. Kapya biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlu kısımlarını ayıklayalım. Kabuklarını soyarken daha pratik oluyor. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 200 derecede yarım saat közleyelim. İsterseniz ocakta da yapabilirsiniz.