Etli Kaşarlı Fırın Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 3 su bardağı kızartma yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kuşbaşı dana döş eti
- 2 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Baharatları ve salçayı ilave edip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Orta boy bir tavada sos için tereyağı ve zeytinyağını koyarak ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin. Rondodan çektiğiniz domatesleri, paket domates püresini ve suyu ekleyip karıştırın. Tüm baharatlarını da koyarak kısık ateşte yoğunlaşması için pişmeye bırakın. Uzun dilimlenmiş patlıcanları iyice kızan kızartma yağında kızartın.