Yeşil Erik Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 büyük su bardağı yeşil erik
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 büyük su bardağı tavuk suyu
- 3 büyük su bardağı su (300 ml.)
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ
- 1 silme tatlı kaşığı nane

Hazırlama Adımları:
- 
Tereyağını bir tencereye alıp kızdırın ve unla kavurun. 5 dakika haşlayın ve içinden 7-8 adet eriği kenara ayırın. Geri kalanını blenderdan geçirin ve çorbanız hazır. Tuz, karabiber ve nane ekleyin. Soğumuş olan pırasalar ile birlikte, Meksika fasulyesi, kuru üzüm, tuz, limon suyu ve beyaz peyniri karıştırın.