Pırasa Diblesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (arzuya göre zeytinyağı)
- 1 adet kuru soğan
- 600 gram pırasa (kıyılmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı baldo pirinç
- 1,5 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
İnce doğradığınız pırasaları da ekleyin ve rengi şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Tencereye yağı ekleyip ısıtın. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Köfte harcını dolapta dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanlarınızı yıkayıp ocakta veya közmatikte közleyin. Pirinçleri su berrak olana kadar yıkayın ve süzdürün.