Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet orta boy rendelenmiş domates
- 2 adet orta boy soğan (rendelenip suyu iyice sıkılmış olacak)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı isot (biraz kaynar su ile açın rengini ve tadını daha çok veriyor)
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
- 6-7 adet buz

Hazırlama Adımları:
- 
Buzdolabında en az 1 saat soğutalım. Afiyet olsun. Buz, domates rendesi hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Ben hamur mikseri ile yoğurdum siz yoksa elle de yapabilirsiniz. 10 dakika kadar yoğurduktan sonra rendelenmiş domatesi yavaş yavaş ekleyelim. Bir 10 dakika kadar da böyle yoğurdum. Öncelikle kaynar su ile bulguru ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim.