Hünkar Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kişniş (arzuya göre)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanlar kavrulurken biberleri doğrayın ve pembeleşmiş soğanlara onları da ilave edip 4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçak ile patlıcanlarda delik açın. Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağını açın. Pişirirken düdüklü tencerenin kapağını kullanmayınız. Normal tencere kapağı kapatınız.