Patlıcan Musakka Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet orta boy çarliston biber
- 4 adet orta boy patlıcan
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet domates
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcan musakka için ilk olarak, patlıcanların uç kısımlarını kesip, kabuklarını alacalı bir şekilde soyun. Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin. Küp doğradığınız domatesleri de bu karışıma ekleyip pişirmeye bırakın. Domateslerin tamamen pişmesiyle birlikte ocaktan alın. Patlıcan musakka hazır. Hazırladığınız patlıcan musakkayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını şekerle çırpmaya başlayın.