Harissa Sos Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet kapya biber (ya da tatlı kırmızı biber)
- 5 adet kurutulmuş chili biberi
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 5 adet dövülmüş sarımsak
- 2 çay kaşığı frenk kimyonu
- 1/3 su bardağı domates salçası
- 1/3 su bardağı biber salçası
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Bu aşamada zeytinyağının 1/4'ünü içine ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Üzerine kurutulmuş biberleri ilave edin ve iyice çekin. Kapya biberleri iyice yıkayın ve 200 derecede ısıtılmış fırında, ocakta ya da mangal üzerinde közleyin. Kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurun.