Tahılsız Muffin Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı (soğuk sıkım)
- 1/4 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu (arzuya göre badem unu)
- 1/2 su bardağı çiğ fındık (arzuya göre makademya fındığı)
- 1 adet muz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tarçın

Hazırlama Adımları:
- 
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kalıplarından çıkartıp ılık olarak servis edin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Hindistan cevizi ununu ekleyip iyice karıştırın. Fındıkları çekip içerisine ekleyin. Elde ettiğiniz harcı, yağlı kağıt yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına paylaştırın. Hamur için bir kaba tereyağı, sıvı yağ, süt ve sirkeyi alalım. Karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru hazırlayalım. Son olarak kabartma tozu ve cevizi de yoğurarak hamura yedirelim.