Ahtapot Salatası ve Tarhana Ezme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram ahtapot
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 5 cl. beyaz şarap
- 2 adet defne yaprağı
- 1/8 demet dereotu
- 1/8 adet lime
- 20 ml. zeytinyağı
- 1 adet cherry domates
- 1/4 adet frenk soğanı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 1/4 çay kaşığı cajun baharatı
- 30 gram toz tarhana
- 40 gram süzme yoğurt
- 1/8 demet dereotu
- 1/8 demet maydanoz
- 1/8 demet nane
- 2 gram sarımsak
- 3 gram biber salçası
- 4 gram ceviz içi
- 1 gram zeytinyağı
- 2 gram kuru nane
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 3 adet susamlı, mini kokteyl kornet

Hazırlama Adımları:
- 
Ahtapotu lezzetlenmesi ve yumuşaması için; kuru soğan, beyaz şarap, defne yaprağı ve üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 3 saat kadar pişirin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra susamlı mini kokteyl kornetler içinde servis edin. Tek atımlık bu lezzetli mezeyi sevdiklerinizle paylaşın. Biber salçası, ince çekilmiş ceviz içi, zeytinyağı, kuru nane, tuz, karabiber, toz şeker ve pul biber ilave edin. Tavayı hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Tavanın ortasına harçtan bir kepçe ekleyin ve tavayı sallayarak eşit şekilde yayın. Arkalı önlü olarak orta ateşte pişirin.