Kıymalı Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 100 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı kuru nane
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 4 yemek kaşığı su

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm malzemeler birleşip homojen bir köfte harcı elde edinceye dek yoğurun. Köftelere şekil vermek için elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak köfte şeklini verin. Tepsi dolunca üzerine kalan yağı sürelim ve 190 derecelik alt üst ayarlı fırın da 45 dakika pişirelim Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvı yağını ekleyip hafifçe ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları saydamlaşıncaya dek tavada soteleyin ve ardından ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri geniş bir kaseye alın ve sotelenmiş soğanları üzerine ekleyin. Geriye kalan tüm malzemeleri sırayla kasenin içine ekleyin.