Hamsikoli Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram hamsi (yıkanmış, temizlenmiş)
- 1 demet pazı
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 adet büyük boy soğan
- 6-7 dal taze soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra muffin kalıplarınızı tereyağ ile yağlayıp kenara alıyoruz. Kuru soğanı ince ince doğradıktan sonra bir miktar tuzla güzelce ovun ve ardından suyla durulayıp, onu da karışıma ilave edin. Bir fırın kabını tereyağı ile güzelce yağlayın ve hazırladığınız karışımı kaba boşaltın. Üstünü düzleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstü kızarana dek 60 dakika pişirin. Pazı, maydanoz, dereotu ve taze soğanı bol suyla yıkayıp temizledikten sonra, hepsini ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın.