Ekşi Mayalı Brioche Frangipane Tart Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 60 gram un
- 25 gram su
- 25 gram ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 250 gram un
- 50 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy yumurta
- 60 gram krema (veya tam yağlı süt )
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı badem ( kabuğu soyulmuş )
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 tutam tuz
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet vanilya çubuğu

Hazırlama Adımları:
- 
Frangipane için badem ve şekeri robotta un kıvamına gelene kadar çekin (biz biraz minik taneli bıraktık çok güzel bir doku oluştu), diğer malzemeleri ekleyip karıştırın, sıkma torbasına alın. Mayalanan hamurunuzun ortasına çok bastırmadan havuz yapıp frangipane sıkalım. Dilediğiniz meyve ile süsleyin ( kenarlarına süt veya yumurta sürün ). 205C önceden ısıtılmış 25 dakika fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun. Sıcak mayalanmadan sonra porsiyonlayıp pişirilebilir. Daha yoğun bir tat için soğuk mayalama yapılabilir. (~ 12 saat ) Ertesi gün hamurumuz iki katı büyüdüğünde çıkarıp, açıp porsiyonlayalım ~ 1cm , üzerlerini kapatıp mayalandıralım ~4 saat 24C