Evde Hatay Künefe Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram tel kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 300-350 gram künefe peyniri
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 avuç ceviz
- 1 küçük boy kase Antep fıstığı

Hazırlama Adımları:
- 
Kadayıfları bıçak yardımıyla ve elle iyice küçültüyoruz, kenara alıyoruz. Tereyağını kısık ateşte eritiyoruz, kenara alıyoruz. Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parçaya ayıralım. Mercimekli harçtan koyup bohça gibi kapatalım. Kadayıfların yarısını tepsinin zeminine yerleştirip elimizle düzlüyoruz. İyice bastırmak gerekli, bardak altıyla da bastırabilirsiniz. Künefe yapımına her zaman şerbeti kaynatmakla başlamak gerekiyor.