Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3-4 adet patlıcan
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Tencereye yeteri kadar su koyun, tuzunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patlıcanları alacalı soyun. Bir iki saat buzdolabında bekletirseniz tadı iyice birbirine geçecektir. Afiyet olsun. Dip kısımlarına gelmeyecek şekilde uzunlamasına kesin. Kaynamakta olan suya patlıcanları ekleyin. Tavaya yağı koyup kızdırın. Patlıcanları arkalı önlü kızartın. Üzerine yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.