Maraş Tarhanası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram aşurelik buğday
- 1,5 kilogram süzme yoğurt
- 1 çay bardağı un
- 5 yemek kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Pişen buğdayları bir köşeye alın. Bu sırada yoğurtlu harcı hazırlayın. Kuruduklarında bir kavanozun içerisinde ya da bez bir torbanın içerisinde muhafaza edin. İster cips gibi yiyin, ister çorbasını yapın. Afiyet olsun. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Üstlerine yumurta akı sürün. Sonra bıçakla enlemesine çizikler atın, sonra boylamasına çizikler atın. Aşurelik buğdayları büyükçe bir tencerenin içerisine alın. Üzerine 2 litre kadar su ekleyin.