Bal Kabaklı Profiterol Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 120 gram tereyağı
- 240 ml. su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz (1/4 çay kaşığı)
- 135 gram un
- 4 adet yumurta
- 150 gram bal kabağı (buharda pişirilmiş, püre haline getirilmiş)
- 500 ml. tam yağlı süt
- 150 gram toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/4 adet muskat cevizi rendesi
- 220 gram beyaz kuvertür çikolata
- 180 ml. krema
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlanmış tepsiye kabarma payı bırakacak şekilde kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar halinde hamurumuzu yerleştiriyoruz. Isılar eşitlendikten sonra karışımı tencereye alın ve koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından sıkma poşetine alıp buzdolabında soğutun. Bekleyen choux hamurundan, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, aralarında en az 3 cm boşluk olacak şekilde ceviz büyüklüğünde toplar sıkın. Parmağınızın ucunu ıslatıp hamurların üzerindeki çıkıntıları düzeltin ve fırına alıp, piştiği süre boyunca kapağını hiç açmadan; yaklaşık 25 dakika pişirin. Choux hamuru için; öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayın. Derin bir sos tenceresine su, tereyağı, toz şeker ve bir tutam tuzu alıp karıştırarak kaynatın.