Bezelyeli Arpa Şehriye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 adet kuru soğan (ufak küplere doğranmış)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dal taze kekik
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı taze bezelye
- 2 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlama Adımları:
- 
Karışıma taze kekik, tuz ve bezelyeleri de ekleyin. Su ekleme işlemine arpa şehriyeler yumuşayana kadar devam edin. Mayalanan hamurdan küçük bir kaşık yardımı ile parçalar kopartın ve orta sıcaklıktaki yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Şehriyeler renk almadan üzerine seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve ocağı kısın. Geniş bir tavada önce tereyağı ve soğanları orta ateşte kavurun, ardından arpa şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.