İçli Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 100 gram dövülmüş et
- 1/2 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tutam tuz
- 150 gram kıyma
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 3/4 çay bardağı pirinç
- 300 gram tuzlu yoğurt
- 1 tutam kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Tuzlu yoğurdu göz kararı bir miktar su ile sulandırıp haşlanan pirincin üzerine ekleyin. Kaynamaya başlayan yoğurdun içine içli köfteleri bırakın. 5 dk boyunca pişirin ve altını kapatın. Kıyma makinesi ile çektiğiniz bulgurlu harcı köftelik dövülmüş et ile yoğurun. Ardından kıyma makinesinden bir kez daha çekin. Süzülmüş peyniri çırpma kabına alın ve toz şekeri ekleyin. Öncelikle kıyma harcı için kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve bir-iki kaşık sıvı yağ ile kavurmaya başlayın.