Şıhıl Mahşi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram kabak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 gram dana kıyma
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlama Adımları:
- 
Peynir eriyene ve harçla bütünleşene kadar iyice karıştırın. Peynirde eridikten sonra altını kapatın. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım. Kabakları yıkayıp dışına çatal yardımıyla şekil verelim. Isıya dayanaklı bir kaba (mesela borcama) içini doldurduğumuz kabakları dizelim ve hazırladığımız salçalı-naneli sosu kabakların üzerinde gezdirelim.