Sini Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 adet haşlanmış patates (orta boy)
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3,5 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Derince bir kabın içerisine irmiği ve bulguru alın. Üzerine tuz ve kimyon ilave edip 1 su bardağı sıcak suyu gezdirin. Bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlayın. Ellerinizi de yağlayıp ikiye böldüğünüz hamurlardan birini alın ve dümdüz olacak şekilde hafifçe bastırarak fırın kabının zeminine yayın. Üstüne hazrladığınız iç harcı güzelce ekleyin ve yayın. Son olarak cevizi de ekleyip, birkaç dakika daha kavurduktan sonra altını kapatın. İç harcınız hazır. Rulo şeklinde sarıp, bıçak yardımıyla dikeylemesine hamuru ortadan ayıralım.