Lutenitsa Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 7 adet kapya biber
- 3 adet orta boy patlıcan
- 8 adet büyük boy domates
- 2 adet havuç
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı (silme) şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri ve patlıcanları 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin. İlk katına krem şantiyi bir spatula yardımıyla sürün. Rondodan geçirdiğiniz biber ve patlıcanları tencereye ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve şekerini ilave edip, kısık ateşte suyunu çektirerek pişirmeye devam edin. Yıkanmış domateslerin ve havuçların kabuklarını soyun veberaber rondodan püre haline gelene kadar geçirin. Rondonuz yoksa rendeleyin.