Sebzeli Tava Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 çay kaşığı tuz
- 300 gram dana kıyma
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 500 gram ev eriştesi
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam kekik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tutam maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları ufak küpler halinde doğrayıp orta ateşte hafifçe tuzladıktan sonra yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken sarımsakları soyun ve bütün olarak tencereye ilave edin. Kabak, havuç ve patatesi bir kaseye rendeleyin,tuzla harmanlayın. Avcunuzda sıkabildiğiniz kadar sularını sıkıp farklı bir kasede kıyma, toz kırmızı biber ve karabiberle bütünleşene kadar yoğurun. Kısık ateşte köfteyi pişmeye bırakın. Etrafa yağ sıçramaması için üstüne yağ sıçratmaz bir tel kapatabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım ve 1-2 dakika daha ocakta tutalım.