Karışık Turşu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 adet acur
- 5 adet salatalık
- 4 adet yeşil domates
- 4 adet havuç
- 10 adet yeşil biber
- 5 adet kelek (ham kavun)
- 2 baş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 çay kaşığı limon tuzu (ya da 2 adet limon)
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlama Adımları:
- 
2 litrelik her kavanoz için, 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı üzüm sirkesi eklenerek üzeri su ile doldurulur. Kavanozun ağzı kurulanır. 2 geri 1 ileri hareketle kapağı kapalıdır. Işık almayan, serin bir yerde bekletilir. 10 gün sonra karışık turşu hazır hale gelecektir. Suyunu da ilave ederek pişmeye bırakın. Pırasalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın. Sebzeler bol suyla yıkanıp temizlenir. Bütün olarak veya istenilen ebatta doğranır.