Yaban Mersinli, Kakaolu Cheesecake Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 paket kakaolu bisküvi (600 gram)
- 80 gram tereyağı
- 500 gram mascarpone peyniri
- 250 gram labne peyniri
- 200 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 200 gram kurutulmuş yaban mersini
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı vişne suyu
- 1/2 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Dilimlerin kalp şeklini alacağı kelepçeli kek kalıbının tabanını hazırladığınız kakaolu bisküvi katıyla kaplayın. Kalan yarım bardak sıvı yağda hamur yoğururken elimizle hamura yedire yedire tamamını hamura ekliyoruz. Dolaptan çıkardığınız kakaolu cheesecake katının üzerini hazırladığınız krema karışımıyla kaplayın. Üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında üç saat kadar dinlendirin. Kakaolu bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile mutfak robotunda hamur haline gelene kadar karıştırın.