Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy somon balığı (derisiz ve temizlenmiş)
- 90 gram tuz
- 100 gram toz şeker
- 2 adet orta boy pancar
- 5 dal roka
- 1 adet turp turşusu
- 2 adet kapari meyvesi

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra yıkama ve kurutma işlemlerinden geçirdiğiniz bütün balığı ince ince dilimleyin. Bir kaşık kullanarak muffin kalıplarını doldurun (ben silikon bir muffin kalıbı içine muffin kağıtları yerleştiriyorum) Roka, ince dilimlenmiş ev yapımı turp turşusu ve kapari meyvesi eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın. Derisi alınmış ve temizlendikten sonra durulanıp kurulanmış bütün somonu; tuz, toz şeker ve rendelenmiş pancar ile 24 saat kadar marine edin.