Klasik Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı suyu karıştırıp, tepsiye dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun. Evvela patlıcanlarımızı yıkayıp baş kısmını kesip ,ara ara kabuklarını soyalım. Ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Havlu kağıt üzerine koyup fazla yağını aldıralım. 5-6 kare bitter çikolatayı eritip sıkma torbasına aktardım. İç harcı için tencereye sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.