Narlı Cevizli Mercimek Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kase mercimek
- 1 avuç ceviz
- 1 kase turşu
- 1 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze soğan
- 1 tutam taze nane
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlama Adımları:
- 
Nar ekşisi, zeytinyağı baharatlarını da ekleyerek harmanlayın. Afiyet olsun. Haşlandıktan sonra süzün soğuk sudan geçirin. Haşlanmış mercimekleri bir karıştırma kabına alın. Hamurla fazla oynamayın toparlanınca şekil verin, katı yağ olduğu için fazla yoğurma da yağ kendini dışarı verebilir. Hazır olan hamuru iki yağlı kağıt arasında inceltin , çok ince olursa bisküvi gibi olur ve hızlı pişer, orta kalınlıkta olursa kurabiye olur on dakikayı geçer. Mercimekleri yıkayın çok az haşlayın. 5-10 dakika bile yeterli olur çok yumuşayıp dağılmasınlar.