Çökertme Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram biftek ya da bonfile
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tutam kekik
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 5 adet patates
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı domates sos
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Bekledikten sonra hamur ikiye bölünüp masaya alınır, un serpilip biraz daha yoğrulup yuvarlanır. Jülyen doğradığımız etleri bir kaba alalım. Üzerine yoğurt, sarımsak, sıvı yağ ve baharatları ekleyip 2 saat dinlendirelim. Patatesleri kürdandan biraz kalın doğrayarak 2 saat soğuk suda bekletelim. Servis tabağına önce patatesi, ardından üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyelim. Ardından eti üzerine ekleyip, domates sosunu gezdirelim. Son olarak kıydığımız maydanozu serpelim. Afiyet olsun!