Karamelize Soğanlı Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1-2 dal maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir tavada yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı zeytin yağ ile soteleyelim. Küp şekeri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyelim. Ardından bir tavada tereyağını eritelim. Unu kavuralım. Sütü ekleyelim. Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim. Patlıcanı közledikten sonra kabuğunu soyalım. Mantar dolması hazır. Soğutmadan tüketin. Afiyet olsun!