Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet büyük boy enginar
- 1 su bardağı bezelye
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 demet dereotu

Hazırlama Adımları:
- 
Sıcak su, limon suyu, şeker ve tuz eklenip orta kısık ateşte pişirilir. Tavaya tereyağının yarısını ekleyin ve güzelce yayın. Üzerine bir yufkayı ekleyin ve fazla kısımlarını tavanın dışında bırakın. Kaynayan suya tuz atılıp bezelye haşlanır. Renginin yeşil kalması için buzlu suda bekletilir. Garnitürler çukur enginara eklenir.