Birebir Ölçülü İrmik Helvası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı (125 gram)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlama Adımları:
- 
Derin bir tencerede su, süt ve şekeri orta ateşte karıştırın. Şeker eriyene kadar devam edin. Ilıkken ocaktan alın, kenarda bekletin. Helvanız parlak ve yumuşak bir hale gelince ocağın altını kapatın, helvanın üstünü temiz bir bezle örtün, kapağını kapatıp 15 dakika demlendirin. İrmikler ısınınca dolmalık fıstıkları da ekleyin ve fıstıklar koyu kahverengi renk alana kadar hiç durmadan kısık ateşte kavurun. Pilav pişip beş dakika dinlendikten sonra fırına dayanıklı bir kabın tabanını yağlayın ve lahanaların yarısını boşluk olmayacak şekilde dizin.