Çıtır Nohut Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam biberiye
- 1 adet mor soğan
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 küçük boy kase lor peyniri (veya beyaz peynir)

Hazırlama Adımları:
- 
Yarım su bardağı su da ilave edilir ve hafif pişmeye bırakılır. Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Eğer böyle bir imkanınız yoksa sıcak suda 1 saat dinlendirin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 20-25 dakika kızartın. Afiyet olsun. Haşlanan nohutları iyice süzün. Zeytinyağı ve baharatlarlı harmanlayıp sosu hazırlayın. Nohutların üzerine dökün iyice karıştırın.