Etsiz Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 10 diş sarımsak
- 2 çay bardağı domates püresi
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 6 çay kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet taze soğan
- 4 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları güzelce kurulayın ve sıvı yağda çevire çevire ortası yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanları bir havlu peçeteye çıkarın ve fazla yağın süzülmesi için dinlendirin. Hamurdan parçalar koparın ve haşhaşa bulayın. Mercimekleri bir kabın ya da tencerenin içerisine aktarın. Üzeri kadar sıcak su koyun ve bir kenarda bekletin. Mercimekli harcı ortalarına bolca doldurun. Her bir patlıcana bir diş sarımsak,bir dilim biber, bir dilim domates ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyip 15-20 dakika fırınlayın.