Yunan Usulü Kabak Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağı un
- 1 şişe maden sodası (200 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kuru nane

Hazırlama Adımları:
- 
Kabak dilimlerini bir tabağa alın üzerine tuz serpin ve fazla suyunu çekmesi için ara katlarına havlu peçete koyun. Bu şekilde 10 dakika bekletin. Kabakları yıkayın ve güzelce kurulayın. Soyacak yardımıyla uzun şeritler halinde kesin. 100 derecede 1 saat boyunca pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından kızgın yağda kabakları arkalı önlü olarak kızartın.