İç Pilavlı Enginar Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet dolmalık enginar
- 300 ml. su
- 2 adet taze sıkılmış limon suyu
- 200 gram pirinç
- 4 tatlı kaşığı kuru üzüm
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 tatlı kaşığı ufalanmış ceviz
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu, maydanoz, nane
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Yapraklarının zedelenmemesine özen gösterin. Sap kısmını tencerede dik duracak şekilde düz kesin. Zeytinyağında 5-6 dakika kavurun, üzerine 1,5 çay bardağı kadar su ekleyip çekene kadar hafifçe pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Enginarları bol suda iyice yıkayın, hatta bir süre suda bekletin. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın.