Çatlamayan İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 kase ceviz içi (arzuya göre)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı irmik
- 3/4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su (yoğururken kullanmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
Sonrasında bir kase su hazırlanır parmaklar hafif ıslatılıp köfteler itinayla açılır iç harç doldurulur. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın erimiş çikolatayı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. 1 kaşık tereyağında 3 adet doğranmış soğan sotelenir. 1 kaşık biber salçası eklenir diğer bir tavada 400 gram kıyma kavrulur. Soğanla birleştirilir, ben bir gece dolapta beklettim aceleniz varsa daha kısa zamanda bekletebilirsiniz.