Tereyağlı Çıtır Simit Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı süt
- 150 gram yumuşak tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt (susuz yerinden)
- 1 paket instant maya
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlama Adımları:
- 
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 4 su bardağı un ve mayayı karıştırıp ortasını açalım. Süt, yoğurt, toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyip yoğuralım. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı. Simitleri karamele batırıp susama bulayın ve sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye dizin. 175 derecelik ısıtılmış fırına verin. Nar gibi kızarınca fırından alabilirsiniz. Bir gece önceden dışına bulamak için şekeri eritip su ekleyin, iki tıngırdattıktan sonra ocaktan alın ve buzdolabına koyun. Karamel yapmayı bilmiyorsanız direkt pekmez ve suyu da karıştırabilirsiniz çünkü karamel yapamazsanız acı bir tat olabilir simiti bozabilir.