Hindi Banduma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet hindi but
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz sapı
- 1 adet defne yaprağı
- 2 litre su
- 1/2 su bardağı ceviz
- 500 gram un
- 300 mililitre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 25 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Lavaşlarımızı tek lokmalık olacak şekilde ve dikdörtgen şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz lavaşları teker teker hindi haşlama suyuna bandırıp tabağımıza diziyoruz. Tabağın ortasından başlayarak kenarlara doğru giderek ve kubbe şeklinde dizebiliriz. İlk olarak hindi etimizi, küp küp doğranmış havuç ve soğanı, defne yaprağını ve maydanoz saplarını bir tencereye alarak üzerlerine su koyuyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz. Hindi eti haşlanırken lavaş için hamurumuzu hazırlıyoruz. Bir yoğurma kabına unumuzu eleyerek alıyoruz, üzerine tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve ortasını açarak havuz oluşturuyoruz. Tereyağını da ekleyin ve mikserinizin pedal ucuyla tereyağı hamurun içinde kum kıvamını alana dek karıştırın.