Çıtır Yumurta Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet yumurta (1 tanesi kesede çırpılacak)
- 1 su bardağı un (bulamak için)
- 2 dal taze biberiye
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 litre su (kaynatmak için)

Hazırlama Adımları:
- 
Derin bir tencerenin içerisinde su koyun ve kaynatın. Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una bulayın sonra bir adet çırptığınız yumurtaya bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız ayarda 20-22 dakika pişirin. İçi ıslak ve nemli olacağı için daha fazla pişirirseniz kuruyayabilir. Tenceredeki suyu kaşık yardımıyla karıştırın ve bir girdap oluşturun.