Trabzon Hurmalı İrmikli Muhallebi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 mililitre süt
- 1 büyük çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 adet Trabzon hurması
- 8 adet şekersiz bebe bisküvisi

Hazırlama Adımları:
- 
Muhallebiler soğurken Trabzon hurmasını soyup püre haline getirelim. Öncelikle muhallebi için süt, irmik ve şekeri bir tencere içerisinde orta ateşli ocakta kaynayıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim. Son olarak tuzsuz lor peyniri ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamur hafif pütürlü ve yumuşak olmalı, çok sert ve unu fazla olan bir hamur hazırlamamalısınız. Pişen sıcak muhallebiyi kaselere boşaltalım ve soğumaya bırakalım.