Şehriyeli Yaz Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1-1,5 su bardağı arpa şehriye
- 1,5 litre ayran (soğuk)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Reçel kıvam alınca ocaktan alın. Kaynayan suyun içerisine tuz ve hafif sıvı yağ döktükten sonra 1 su bardağı arpa şehriye koydum. Şehriyeler haşlandıktan sonra süzgeç yardımı ile suyunu süzelim ve soğuk suya tutalım. Ben genellikle hazır ayran kullanıyorum.