Hellim Fajita Dürüm Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet lavaş
- 100 gram hellim peyniri (4 dilim)
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/2 adet yeşil biber
- 1/2 adet küçük boy soğan
- 25 gram kaşkaval peynir (eriyen herhangi peynir olabilir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (biri hellim için)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı nişasta
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik

Hazırlama Adımları:
- 
Servis tabaklarına aldığınız tostları sıcağı sıcağına çapraz şeklinde kesin (Bırakın içlerini döksünler). Kakao ya da pudra şekeri ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın. Yüksek ateşte hafif diri kalacak şekilde soteleyin. Tüm baharatları bir kasede birleştirip karıştırın. Soğan ve biberleri yarım santim kalınlıkta doğrayın. Sıcak tavaya zeytinyağını ardından sebzeleri ekleyin. Zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı baharat ekleyip karıştırın. Hellimlerin her tarafını baharatlayın. Hellimleri sıcak tavada çift taraflı kızartıp bir tabağa alın.