Taze İncirli Muhallebi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2 paket vanilya
- 5 adet incir

Hazırlama Adımları:
- 
Derin bir tencere de önce yumurta ile şekeri çırpma teli ile çırpalım sonra unu ekleyip koyu kıvamlı krema gibi olana kadar çırpalım. Pudingin soğumasını beklemeden servis kaplarınıza ilave edin. Afiyetler olsun! Sonra da sürekli karıştırmak suretiyle sütü yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Sulandırılmış nişastayıda ekleyip, ocağa alalım orta ateşte koyulaşana kadar karıştıralım. Önden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra 3-5 dakika içeride tutun.  15 dakika soğumasını bekleyin. Soğudukça kıtırlaşacak. Afiyet olsun!