Sebzeli Lazanya Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 250-300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları alacalı soyun boylamasına ince olacak şekilde kesin ve acısının çıkması için bolca tuzlu suda bekletin. Kıymalı harç için tavaya azıcık zeytinyağı ve kıyma ekleyin kavurmaya başlayın, soğanı ekleyin. Daha sonra diğer tarafını çevirin ve üzerine rendelenmiş kaşar, biber, sosis, domates ve mısır ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp 6-7 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sunum tabağına alın ve dilimleyin. Beşamel sos için: Tereyağı ufak bir tencerede eritin unu ekleyin kokusu çıkana dek kavurun.