Külah Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1,5 çorba kaşığı nişasta
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 50 gram tereyağ
- 1 paket krema
- 2 adet yumurt sarısı

Hazırlama Adımları:
- 
Muhallebisi için vanilya ve margarin dışında tüm malzemeler tencereye alınıp ocakta pişene kadar karıştırılır. Kaynayınca içine vanilya ve margarin eklenip mikserden geçirilip soğumaya bırakılır. Soğuk krema hafif katılaşana kadar çırpılır, içine soğumus muhallebi eklenir ve iyice karıştırılır. Külahların içine doldurulur, ceviz kırığı, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi tozuyla süslenir. Üstüne de pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Birkaç bezeye bölünür . Tek tek açılır, şerit şeklinde kesilir. İki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile hamuru açalım. Çok ince olmamasına dikkat edin.