Girit Ezme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 50 gram ezine koyun peyniri
- 20 gram bergama tulumu
- 20 gram kaşar loru
- 10 gram ceviz
- 10 gram badem
- 10 gram Antep fıstığı
- 5 cl. sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Bergama tulumunu rendeleyin. Ezine koyun peyniri ve kaşar lorunu çatal yardımıyla ezin. Su kaynayınca devamlı karıştırarak ezilen tarhana eklenir tekrar kaynamaya bırakılır. Ceviz, badem ve antep fıstıklarını kırık pirinç tanesi boyutuna gelene kadar havanda dövün. Zeytinyağıyla karıştırdığınız tüm malzemeye arzu ettiğiniz kalıplar yardımıyla şekil verin. Çörek otu ilavesiyle bekletmeden servis edin.