Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ben yarı yarıya ay çiçek yağı ve zeytinyağı kullandım)
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 kase kısır
- 4 adet közlenmiş kırmızı biber
- 7-8 adet kornişon turşu
- 2,5 tatlı kaşığı tuz (1'i tavuğu haşlarken, 1'i arpa şehriyeyi demlerken,yarım kaşığı da salataya karıştırırken katılacak)
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 diş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Tavuğu sarımsak ve tuz ile birlikte haşlayın. Fırından aldığınız patlıcanları bir borcama dizin üstüne hazırladığınız kıymalı harcın yarısını dökün ve kalan patlıcanları dizip tekrar harç dökün. Daha sonra bütün malzemeleri derin bir kapta birleştirin. Tencerenin kapağını kapatın, altını kısın, demlenmeye bırakın.