Ravioli Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı semolina (irmik unu)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) (arzuya göre)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam maydanoz (incecik kıyılmış)
- 1 tutam karabiber (arzuya göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Ravioli hamuru için; un, tuz ve irmik ununu geniş bir karıştırma kabına alın. Ardından yumurtaları ekleyin. Tart kalıbı yağlanıp unlanır, hazırlanan harç dökülür ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişer. Yaklaşık 8x8 cm olacak şekilde kare parçalar halinde kesin. Ravioli makarna hamurlarının kenar kısımlarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatın. Üzerine bir kat hamur kapatıp kare şeklini verin. Kavrulan sarımsak ve soğanın üzerine kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip pişirmeye devam edin.