Patatesli Çıtır Mantı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram un
- 1 adet yumurta
- 200 mililitre su
- 3 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Tepsiye 3 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yemeğiniz suyunu çekene dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Hamur toplandıktan sonra tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin. Tekrar bir kaba alın ve üzerini bez ile kapatıp dinlendirin. Hamurların için harcı yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın. Hazırladığınız mantıları kızgın yağın içine atın ve kızartın. Unu kaba koyun ve ortasında bir havuz oluşturun. İçine yumurtayı, suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.