Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bayat ekmek
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 adet patlıcan
- 3 adet kiraz domates (boş yerlere eklemek için)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yeşil biber
- 1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin. Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınıp 150 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kurutulur. Ters düz edilip tekrar 20 dakika fırına atılır.