Yabani Mantarlı Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 paket linguine makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 50 gram kuru yabani mantar
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1/2 su bardağı kemik suyu (uzun süre ağır ateşte kaynamış)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke (veya 1 yemek kaşığı kırmızı şarap)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Suyunu, tuzunu, karabiberini de ekledikten sonra yumuşayana kadar pişirin. Makarnayı süzüp, mantarların üzerine eklemeden hemen önce, hardal, kemik suyu ve balzamik sirkeyi birbiriyle iyice karıştırıp, mantarların üzerine ekleyin. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atın ve 8 dakika kadar haşlayın. Kuru mantar olmasının sebebi tazelerine çok daha zor ulaşılıyor olması. Kuru mantarları yemeğinizi pişirmeden 1 saat önce kaynar suya atar ve bekletirseniz, şişer ve yumuşarlar. Mantar önerim; Sarı kız, kuzu göbeği veya taş mantarı(porçini). Bunlardan sadece birini kullanabilir veya hepsini karıştırarak kullanabilirsiniz.