İskilip Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 gram dana eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Pilav tenceresine tereyağını alarak küp şeklinde doğranmış soğanları güzelce kavurun. Bu karıştırma işlemini tahta bir tokmak veya kaşıkla yapın çünkü demir kaşık asidite oranını bozacaktır. Pişen etleri süzerek alın ve düdikleyin. Yıkayıp süzdüğünüz etleri düdüklü tencereye koyup,üzerini geçecek kadar su ekleyerek bir,bir buçuk saat kadar pişirin.