İzmir Boyozu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Kenarlarını kıvırmadan sıkıca sarın,ardından kendi etrafında döndürün. Yufkayı tezgaha alın ve yağ su karışımını fırça ile sürün. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verilir. Ertesi gün boyozları fırın tepsisine dizin,yumurta sarısını sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirip çıkarın ve servis edin. Afiyetler olsun.