Höşmerim Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 litre çiğ süt
- 1 tatlı kaşığı peynir mayası
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta sarısı

Hazırlama Adımları:
- 
Peynirleşen sütü tekrar ocağa alıyor ve tahta kaşık ile peyniri karıştırıp eziyoruz. Lazanyayı oda sıcaklığında on dakika dinlendirin, dilimleyip servis edin. Afiyet olsun. Üzeri kapalı bir şekilde 2 saat dinlendiriyoruz. Taze sağılmış çiğ sütü kaynatmadan ılıtıyoruz. Yoğurt mayalama ısısında olucak yani 40 ila 45 derece.