Saksı Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 6 adet bostan patlıcanı

Hazırlama Adımları:
- 
Kuşbaşı etler güzelce kavrulur. Soğan, sarımsak ve biberler eklenir. Daha sonra baharatlar eklenerek kavrulur. Borcamın en altına beşamel sostan ince bir katman şeklinde sürüyoruz. Patlıcanlar alaca bir şekilde soyulur ve ikiye ayrılır. İçi bir bıçak yardımı ile alınır ve tuzlu suda bekletilir. Patlıcanlar fırından çıkarılır. Hazırladığımız içi patlıcanların içine doldurulur.