Barbunya Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram barbunya (haşlanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç maydanoz (doğranmış)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Hamurdan küçük bezeler kopararak elips şekilde açın. Ortasına parmaklarınızla çukurlar oluşturun.