Selanik Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 600 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş) (doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 200 gram kaşar loru
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Ekmeklerin üzerine sostan eşit miktarda gezdirin lor ve rendelenmiş mozerella peynirini serpiştirin. Kuru soğanı az miktarda yağ eklediğiniz tavada soteleyin. İlk yufkayı tepsiye serip fazlalıkları yanlardan sarkıtın ve üzerine sostan gezdirin. Ispanaklara zeytinyağı, yumurta ve unu ilave edip harmanlayın.