Midye Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1,5 su bardağı peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Midye börek için tereyağını ocakta eritin. Sonrasında, bir kaba süt, su ve eritilmiş tereyağınızı koyun ve iyice karıştırın. Yufkayı düz bir zemine serip, dört eşit parçaya ayırın. Ardından, üçgen parçayı bir fırça yardımıyla soslayın. İkinci aşamada, parmaklarınızla ucundan başlayarak, fotoğrafta görüldüğü gibi yukarı doğru büzün. Isısı yaklaşık 50 derece civarında olan sıcak suyun üzerine kaseyi oturtun ve çırpma işlemini burada sürdürün. 2-3 dakika sonunda çırpılmış yumurta sarıları, krema kıvamını aldığında kaseyi mutfak tezgahı üzerine alın. Uç kısma peynir koyun, kapatın ve sarın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 20-30 dakika arasında pişirin.