Balık Merzane Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 adet büyük boy bostan patlıcanı
- 5 adet mantar
- 5 adet orta boy karides
- 1 adet küçük boy ahtapot kolu
- 1 dilim beyaz etli balık
- 1 adet orta boy yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı domates suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/4 çay kaşığı sebze çeşni
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince doğrayın. Karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklayıp temizledikten sonra bütün olarak bırakın. Kızarmış bostan patlıcanı güveç kabına oturtun. İç kısmını kısa süre sotelediğiniz deniz ürünleriyle doldurun. Kalan iç harcı güveç kabına yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirme işlemini sürdürün. Yeşil biber, mantar ve domates küpleri ilavesiyle soteleme işlemini sürdürün. Krema ve domates suyunu katıp kısık ateşte çektirin. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sebze çeşni ile tatlandırın. Salata malzemelerini doğruyoruz, tabağa sebzeleri güzelce yerleştiriyoruz.