Bayat Ekmek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bayat ekmek
- 1 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan (suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Taze soğan ince ince kesilir ve bir avucu ayrılıp geri kalanı etlerin bulunduğu tencereye eklenir ve sotelenir. Ekmek köftesi için önce bir adet bayat ekmeği, ufak parçalar haline getirin ve geniş bir kaseye alın. Üzerine bir su bardağı kadar su gezdirin. Ekmekler birleşip bir köfte hamuru kıvamını alana kadar yoğurun. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin.