Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 3 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz tavada da kızartabilirsiniz. Sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. İlk olarak patlıcanları yıkayıp kurulayın. Çatal veya bıçak yardımı ile patlıcanlara delikler yapın. Kızgın fırında yumuşayana kadar közleyin. Mutfak robotuna bulguru ve kalan tüm malzemeleri alıp ara ara robotu dinlendirerek kıvam alıp iyice özdeşleşene kadar çalıştırıyoruz.