Ödemiş Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram kıyma
- 1 büyük kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı irmik
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 adet ekmek
- 1 adet közlenmiş domates
- 2 adet közlenmiş biber
- 1/2 kase sumaklı soğan

Hazırlama Adımları:
- 
Kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine soğanı ekleyin. Soğanın suyunu ayırmayın kesinlikle, suyu sayesinde irmikler beklerken şişecek. Güzelce yoğurun ve buzdolabında 1 saat, vaktiniz varsa 2 saat dinlendirin. Güzelce pişirdiğiniz köfteleri, yağa bandığınız ekmeğin üzerine ekleyin ve közlenmiş biber, domates ile servis edin. Afiyet olsun! Fırından aldığınız pideleri kesip, tabağa koyun.