Fırınlanmış Kabak Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet kabak
- 2 adet kapya biber (tercihen)
- 250 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet küçük boy kapya biber
- 5-6 dal maydanoz (dereotu, nane)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı sumak
- 2 su bardağı sıcak su (sosu için)
- 1 yemek kaşığı salça (sosu için)

Hazırlama Adımları:
- 
Kabaklar yumuşadığında uygun bir fırın kabına alıp tenceredeki sosu gezdirin. 200 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. (15-20 dakika) Bu aşamada karamelize olup çok güzel bir lezzet katıyor. Pişen patlıcanların uç kısımlarına hazırladığınız yoğurtlu harçtan ekleyin. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun. Kabakları güzelce yıkayıp dışına çatalla çizikler atın. İkiye bölüp içini dikkatlice oyun. İç kısmını çorbada veya mücverde değerlendirebiliriz. Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın.