Etli Quesadilla Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet tortilla ekmeği
- 300 gram biftek
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet dolmalık yeşil biber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 4 dal kişniş
- 1/2 çay kaşığı cajun baharatı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı chili thai sosu
- 2 yemek kaşığı ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
- 2 yemek kaşığı guacamole sos

Hazırlama Adımları:
- 
Diğer malzemeleri de ekleyip ezmeden karıştırın. Harcı streç film kaplı kalıba ekleyip, hafifçe üzerini düzeltip derin dondurucuda dinlendirin. Dilimleyip servis edin. Quesadilla iç harcını hazırlamak için; orta boy kuru soğanı piyazlık doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık renkli biberleri uzun ince şeritler halinde kesin. Lezzet vermesi için cajun baharatı, tuz ve karabiberi katın. Ayıklanmış kişniş yapraklarını incecik kıyın. Hazırladığınız harcı göz kararı iki eşit parçaya bölün. Biftekleri sebzelerle uyumlu olacak şekilde ince şeritler halinde kesin. Az miktarda ayçiçek yağını wok tavada kızdırın. Piyazlık doğradığınız soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar toz şeker ve sirke ilavesiyle soteleyin.