Soslu Mantar Sote Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kestane mantarı
- 5 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tatlı kaşığı domates salçası
- 20 adet arpacık soğan
- 2 su bardağı sebze suyu
- 300 mililitre krema
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 sap taze soğan (üzeri için)
- 2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Yağı dökün, küp doğradığınız soğanı ve minik minik doğradığınız sarımsağı ekleyin ve 3-5  dakika daha kızartın. Mantarları bir fırça yardımıyla yıkayın ve büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölün. Mantarları, yağsız olarak büyük bir tavada yaklaşık 4-5 dakika boyunca sık sık çevirerek kızartın. Daha sonra eritilmiş margarin veya tereyağını da ekleyerek biraz çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın. Sebze suyunu ve kremayı dökün ve karıştırın.