Kalküta Usulü Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram tavuk göğsü (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1-2 dal taze soğan
- 1,5 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Sık sık ters yüz ederek sularını salıp çekene ve kızarana kadar tavukları pişirin. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz tavuk parçalarını terbiye ile iyice harmanlayın. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına koyun. 4 saat beklesinler. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun. Terbiye malzemelerini geniş bir kapta güzelce karıştırın. Sarımsakların yarısını sonrası için ayırın.