Mercimek Pate Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/3 demet maydanoz
- 2-3 dal taze nane
- 2-3 dal dereotu
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı ucu karabiber
- 1 çay kaşığı ucu kimyon
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 su bardağı su, az tuz ekleyerek, suyunu çekene kadar güzelce pişiriyoruz. Biz bu arada yarım çay bardağı kadar zeytinyağında; yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğan ve 2 diş sarımsağı güzelce kavuruyoruz. Kavrulan soğan sarımsağın altını kapadığımızda;çeyrek demet doğranmış maydanoz, birkaç dal doğramış nane, dereotu, az karabiber, azıcık da kimyon ekliyoruz. (Kuru nane de kullanabilirsiniz.) Üzerine limonu, pul biberi, zeytinyağını, tuzu ve (isteğe bağlı)nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.