Çıtır Karnabahar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı siyez unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam

Hazırlama Adımları:
- 
Karnabaharları yıkayıp çiçeklerine ayırıyoruz. (ne kadar küçük olursa o kadar çıtır olur) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. Kuruyan karnabaharları önce una, ardından yumurtaya, sonra susama, en son tekrar yumurtaya batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz. Domates püresi ve soğuk su ekleyip 30 dakika kısık ateşte kaynatın. Kaynama işlemi bittikten sonra balık suyunu süzüp kenara alın.