Fırında Ispanaklı Arpa Şehriye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 4 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 1 su bardağı mihaliç peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 400 gram dondurulmuş ıspanak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 30 gram mihaliç peyniri (rendelenmiş)

Hazırlama Adımları:
- 
Arpa şehriyeleri haşlamak için; suyu tuzla beraber bir tencerede kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyip yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Üzerine süt, tuz ve muskat cevizi rendesini ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ispanaklı harç için; sıvı yağı bir tavada ısıtın. Üzerine soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Dondurulmuş ıspanak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin.