Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı köz patlıcan (hazır kavanoz kullandım)
- 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) tahin
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 2 adet patlıcan
- 1 avuç sivri biber
- 3 adet büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik toz şeker
- 3-4 yemek kaşığı su

Hazırlama Adımları:
- 
Karışımı tavuk butlarının her yerine gelecek şekilde sürün. Şakşuka için; Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin. Sosu sebzelerin üzerine döküp servis edin. Patlıcan hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Tadına bakın, limonu az gelirse biraz daha koyun. Patlıcanları ilave edip güzelce karıştırın.