Kuşkonmazlı Fırın Somon Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram fileto somon
- 500 gram taze kuşkonmaz
- 200 gram mantar
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 tatlı kaşığı bal
- 1/2 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 adet orta boy limon
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Somon filetoları, deri ve fazla yağlı kısımlarını ayıkladıktan sonra iri küpler halinde kesin. Özellikle kalın yapıda olan kuşkonmazların sap kısımlarındaki kabukları bir soyacak yardımıyla boyuna çekerek ince bir şekilde alın. Büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin. Geniş bir kaba aldığınız kuşkonmaz, mantar ve somon parçalarını hazırladığınız tereyağı karışımıyla karıştırın. Mantarlar da iyice yumuşayınca kıyılmış maydanoz, trüf yağı, karabiber ve tuzu ekleyin. 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.