Alinazik Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet köy biberi (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 adet sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı limonun suyu
- 1 adet kapya biber
- 2 adet köy biberi
- 1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Kıymalı harcı hazırlamak için tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın. 1 adet yemeklik doğranmış soğan ile 2 adet doğranmış köy biberini ekleyip kavurun. Tavukların pişince biberleri ilave edin. Patlıcanları ve biberleri fırında 200 derecede, ara ara çevirerek yaklaşık 30 dakika kadar közleyin. Közleme işlemini dilerseniz ocakta, ateş üzerinde de yapabilirsiniz. Son dokunuş olarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak olarak, bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.