Sütlü Biber Aşı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 15 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı ( içine )
- 1 yemek kaşığı tereyağı ( sosuna )
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt kaymağı ( arzuya göre )
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ( arzuya göre )

Hazırlama Adımları:
- 
Sıvı yağı tavaya alıp kızmaya yakınken biberleri ekleyin. Birkaç dakika tavayı sallayarak her tarafından dağlanıp kavrulmasını sağlayın. Sütü ekleyip sürekli tabandan tutmamasını gözeterek boza kıvamına gelene değin 4-5 dakika pişirip, göz göz tıkırdatın. Not: Lezzeti katmerlemek için süt tıkırdarken araya birkaç kaşık süt kaymağı katmak ve/veya altını kapatmadan 1-2 dakika önce Trakya'nın meşhur taze kaşarından yahut ekşimik denen, lor benzeri, yağlıca ve eriyebilen peynirinden ekleyebilirsiniz. Hele de süt kaymağı lezzeti katmerler. Biberleri güzelce yıkayıp kurulayın. Çok belirginse tohum yataklarını bir parça temizleyip, biberleri 2 parmak boğumu nispetinde doğrayın. Mısırlar soğuduktan sonra tahin-pekmez karışımını mısırların üzerine dökün. Elinizle iyice karıştırın. Şekil verin ve afiyet olsun.