Biscotti Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 220 gram un
- 40 gram file badem
- 4 gram karbonat
- 110 gram yumurta (2 orta boy)
- 110 gram şeker
- 40 gram damla çikolata
- 40 gram portakal şekerlemesi
- 1/4 adet portakal kabuğu rendesi
- 5 gram tuz (bir çimdik)
- 1 çay kaşığı vanilya (arzuya göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Hamuru silindir haline getirip tepsiye yerleştirin. 175 derece 45 dakika pişirin. Pişen hamuru soğumaya bırakın. Eşit boyutta olacak şekilde dilimleyin. Un ve karbonatı birlikte eleyerek harmanlayın. Yumurta, tuz ve şekeri yüksek hızda mikserle ribbon stage aşamasına kadar çırpın. Kuru karışımı ekleyip ardından file badem, damla çikolata, portakal şekerlemesi ve portakal rendesini ilave edin. Sonrasında pirinci yıkayın, süzün ve küçük bir tencereye alın. Üstüne 4 fincan kaynar su ekleyin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Fırını kurutma işlemi için 120 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 10 dakika kadar kurutun. Afiyet olsun!