Acılı Tavuk Kavurma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet tavuk budu (ya da 500 gr tavuk kıyma)
- 1 kg. kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı isot
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 adet lavaş
- 2-3 adet turp
- 1 adet domates
- 1 adet limon
- 2-3 adet közlenmiş biber
- 1 tatlı kaşığı kekik (kuru ya da taze)

Hazırlama Adımları:
- 
Tavuk butlarını kemiklerinden ve derilerinden ayırıp mutfak robotunda parçalayın. Dilerseniz tavuk kıyma da kullanabilirsiniz. Tavaya zeytin yağı ve tereyağını koyup ısıtın üstlerine iri doğranmış soğanları, sarımsakları ve tuzu ekleyip yumuşayama kadar pişirin. Tavukları derin bir tencereye alın ve üstüne gelecek şekilde soğuk su ve tuz ekleyip orta ateşte haşlayın. Haşlama esnasında oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alın. Tencereye sıvı yağı ekleyin, salçayı ekleyin ve biraz kavurup salça rengini vermeye başlayınca naneyi ekleyin ve yakmadan kavurma işlemine devam edin.