Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 litre süt
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 3 paket vanilya

Hazırlama Adımları:
- 
İlk önce tereyağını eritiyoruz. Zeytinyağını ekliyoruz. Un, pirinç unu ve nişastaları da koyup çok az kavuruyor, sarartmamaya özen gösteriyoruz. Birbirine iyice karıştırdığımız malzemelerin üzerine yavaş yavaş sütümüzü ilave ediyoruz aynı zamanda çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpmaya devam ediyoruz. Tencerede kalan kısma geriye kalan şekeri ilave edip çırpıyoruz. Bu kısmı çok şekerli sevenler için. Ardından onu da kaselere pay ediyoruz. Biraz soğuyunca süslemesini yapıp streçle sarıp buzdolabına kaldırıyoruz.