Mercimekli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy patates
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 bağ maydanoz
- 5-6 sap yeşil soğan
- 1 adet limon suyu
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Olabildiğince üst üste dizdiğiniz şeritleri küçük ve eşit parçalar halinde kesin. Son şeklini alan kesme makarnaları fazla ununun gitmesi için elinizle havalandırıp kuruması için temiz çarşafların üzerine alın. Oda ısısında kurutup bez torbalarda muhafaza edin. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve kuru soğanı kavurun ve salçaları ekleyin 5 dakika kadar salça kokusu gidene dek kavurun. Bulguru ve baharatları ekleyin karıştırın. Kapağını kapatın ve 20 dakika dinlensin. Mercimeği iyice yıkayın. 3 su bardağı su ile patatesle beraber haşlayın.