Porsiyonluk Hamsili Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram hamsi
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı dereotu
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Pilavınız demlenirken siz güveç kaplarınızın alt dolgularıyla uğraşın. Bunun için kalan tereyağınızı bir fırçayla güveçlerinizin tabanına ve yan duvarlarına sürün. Balıklarınızın sırt kısımları güvece gelecek şekilde önce tabana, ardından dışarıya taşıracak şekilde yan duvarlara tek tabaka halinde hamsilerinizi dizin. Pilav hazırlayacağınız tencereye bir çorba kaşığı tereyağını alın. Isınmaya başlayınca soğanlarınızı ekleyip pembeleştirin. Ardından dolmalık fıstıklarınızı atıp bir iki dakika birlikte karıştırın. Püf noktaları bölümünde bahsettiğim gibi, tüm ön hazırlıklarınızı tamamladıktan sonra iç pilavı yaparak işe koyulalım. Tavaya sıvı yağ koyulur, sıvı yağ kızınca hazırlanan mücver tavaya istenen incelikte yayılır.