Ispanaklı Gözleme Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet günlük yufka
- 500 gram ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı su

Hazırlama Adımları:
- 
İç harcı için ıspanakları yıkayıp kurutucuda kurutun. Suları iyice süzülmüş olsun. İnce bir şekilde doğrayın. Bir kaseye alın. Yağları eritip yumurtayı pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Soğan, yumurta, tuz ve baharatları ıspanağa ekleyip karıştırın. İsterseniz soğanı soteleyip ekleyin. Yumurta yerine peynir vs tercih edebilirsiniz. 180 derece önceden ısınmış fansız fırında 16-17 dakika pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarın. Orta kısmına iç harçtan yerleştirin. Yan kenarları kapatıp kenarlarına elinizi ıslatarak bastırın. ( açılmaması için) Uygun bir tavada orta ateşte ( 3-4 kez) çevirerek pişirin.