Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı esmer bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1,5 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Domatesleri rendeleyin ve çok suyu varsa çay süzgecinden geçirin. Soğanları da rendeleyin ve suyunu sıkın. Ardından hazırlanan karışımı ve diğer malzemeleri dinlenen bulgura ekleyin ve kıvam alıncaya kadar yoğurun. İlk olarak bir kaseye pul biber ve isotu koyun, üzerine biraz sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika boyunca, ortasına batıracağınız kürdan veya bıçak temiz çıkana dek pişirin.