Kapya Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kapya biber
- 150 gram kıyma
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5-6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1/3 adet limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Biberlerin içlerine ve dışlarına fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün. İçlerini harçla doldurun. Dolmaları bir borcamın içerisinde doldurmaya özen gösterin. Unlayıp hamurumuzu açalım, ortasına reçel veya bal sürüp şeftalileri dizelim. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını aktarın. İçerisine soğanı ve sarımsağı ilave edin. Hafifçe soteleyin. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.