Parmak Çörek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un
- 500 gram tam buğday unu
- 120 gram aktif ekşi maya
- 30 gram yaş maya
- 2 + 3/4 su bardağı ılık su
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 yemek kaşığı un

Hazırlama Adımları:
- 
Bir yoğurma kabına yaş mayayı alın ve üzerine 1 su bardağı kadar ılık su ilave ederek, güzelce karıştırın. Yaş mayanın tamamen erimesi gerek. İç kısmına biber salçasını sürün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu şekilde de bir 20 dakika dinlendirin.