Konserve Şakşuka Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 kilogram domates
- 1 kilogram patlıcan
- 1/2 kilogram kapya biber
- 1/2 kilogram yeşil biber
- 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlar kurulanır, az tuzla kızgın yağda kızartılır. Sonrasında kapya biber ve yeşil biber de biraz tuzlanarak kızartılır. Bozuk kapak varsa burada belli olacaktır. O zaman değiştirilebilirsiniz. Soğuduktan sonra güneş almayan karanlık ve serin bir ortamda veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun. Domatesler yıkanır, iri parçalar halinde doğranır. Mutfak robotundan biraz çekilir. Çok sulu olmayacak. Kabukları soymanıza gerek yok. Közlediğiniz biber, domates ve soğanın siyahlaşan kabuklarını soyun. Sebzeleri ince doğrayın. Maydanozu ince kıyıp ekleyin.