Tavuk Kapama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 parça tavuk kalça
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Kaynayınca karabiber ve butları yerleştirim. Pilav suyunu çekene kadar ve tavuklar kızarana kadar fırında pişirelim. Fırını 200 dereceye ayarlayalım, ısınsın. Tuz ekleyip haşlanan tavukları sudan çıkarıp tavuk suyunu pirince koyalım. Tahta kaşık ya da spatula yardımıyla yapışmamasına ve yanmamasına özen göstererek, karıştıra karıştıra şekerin erimesini sağlayın. Tavuk yıkanır ve üzerene su koyularak haşlanır. Bu esnada önceden suda beklettiğimiz pirinçleri yıkayalım, süzelim.