Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 2 su bardağı çavdar unu
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kasede şeker ve tuzu karıştırıp kabakların her yerine değecek şekilde serpin. Kabakları derin bir kaba koyun ve kalan şekerli karışımı da üstlerine koyup streç filmle kapatıp en az 3 saat mümkünse 12 saat buzdolabında dinlendirin. Öncelikle ılık su ve sütü instant maya ile karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş tam buğday unu, çavdar unu, toz şeker, tuz ve ay çiçek yağını da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Fırının en altına başka bir kapta su koyarak ekmeklerin daha yumuşak bir şekilde pişmesini sağlıyoruz. Pişireceğimiz kalıplara aldıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz.