Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 500 gram un (kontrollü)
- 3 adet elma
- 4 yemek kaşığı (tepeleme) şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı fındık (isteğe bağlı)
- 1 tutam pudra şekeri

Hazırlama Adımları:
- 
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye kapattığımız tarafı gelecek şekilde dizelim. Tepsimizi önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ve turbolu ya da sadece alt üst ısıtmalı fırına verelim. Üzeri hafif pembelesince fırından alalım. Ben servis için yan ürün olarak pilav tercih ettim. Hem görseli tabağa yakışıyor hem de lezzet olarak tamamlayıcı oluyor. Afiyet olsun. Önce iç harcı hazırlayalım. Çünkü hamuru yumuşatıp bozmaması için soğuması gerekiyor. Elmaları soyup rendeleyelim. Bir tava ya da tencereye aktarıp üzerine şekeri dökelim. Orta ateş bir ocakta biraz karıştırıp pişirmeye başlayalım. Hamuru için; eritilmiş yağ, sıvı yağ ve yoğurdu karıştıralım. Kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.