Ciabatta Ekmeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 350 gram un
- 280 gram su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı instant maya

Hazırlama Adımları:
- 
Önce üzeri kapalı 20-30 dakika sonra da üzeri açık şekilde 10-15 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun. Derin bir kaba oda sıcaklığındaki suyumuzu dökelim. Tuzu ve mayayı da ekleyelim. İyice karıştırıp unumuzu ekleyelim. Tekrar iyice karıştıralım, tüm malzemeler özdeşleşene kadar. 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. (Toplamda 3 kere katlamış oluyoruz.) Yaydığımız hamurumuzu rulo yapıp üçe bölüyoruz ve nazikçe fırın kağıdı serili olan fırın tepsisine alıyoruz. (Yapışıyorsa unlayabilirsiniz.)