Patlıcan Sarması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet büyük boy kemer patlıcan
- 2 adet yumurta
- 1 büyük boy kase galeta unu
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanların arasına bu karışımı sürüp rulo şeklinde sarın ve kürdan ile tutturarak servis edin. Afiyet olsun. Süzme yoğurt, sarımsak ve közlenmiş biberi karıştırın. Pavlova soğurken üzeri için kremasını hazırlıyoruz. Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilin ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz ve servis anına kadar buzdolabında bekletiyoruz. Patlıcanları şeritler halinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Yıkayıp kurulayın.