Kırmızı Pancar Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5-6 adet kırmızı pancar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 5-6 adet kornişon turşu
- 1 kutu konserve mısır
- 1/4 demet dereotu
- 1,5 litre su (haşlamak için)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Fırın kabına yağlı kağıt serilir, pancarlar eklenir. Üzerine zeytinyağı sarımsak tuz ve kekik ilave edilip karıştırılır. Fırında alt üst ayarda 200 derecede 20-25 dakika pişirilir. Böylece aroması daha iyi geçmiş olacak. Tüm malzemeler birleşip homojen bir köfte harcı elde edinceye dek yoğurun. Köftelere şekil vermek için elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak köfte şeklini verin. Pancarlar yıkanır kabukları soyulur ve ikiye bölünüp haşlanmaya bırakılır. Haşlamaya suyuna 1 çay kaşığı tuz katılır.