Gaziantep Omaç Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 adet ekmek
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça

Hazırlama Adımları:
- 
Maydonoz ve zeytinyağı ekledikten sonra 5 dakika daha yoğurun ve servis tabağına küçük parçalar halinde bölüp servis edin. Zeytinyağı ve maydanoz hariç hepsini bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Tüm malzemeleri köftelik olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Sıra limon suyu ve limon kabuğu rendesini de içine koyduktan sonra geri kalan tüm malzemeleri ekliyoruz ve birbirine yedirerek karıştırıyoruz.