Güveçte Köfteli Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam zerdeçal
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Yaklaşık 30 dakika kadar 180 derecede pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine şaşar peyniri rendesi koyalım ve fırına tekrar verelim. Sıcak servis edin. Afiyet olsun. Sonra güveç kaplarına patlıcanları yerleştirelim ve ortasına da köfteleri dizelim. Üzerine sostan 4 hemen kaşığı kadar dökelim. Pratik bir şekilde hazırladığınız enginar kalpli salatayı fazla sosunu süzdükten sonra ekmek dilimleri üzerine paylaştırın. İlk olacak patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım. Sonra patlıcanları halka şeklinde keselim ve sıvı yağda kızartalım.