Sütlü Japon Ekmeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 40 gram un (1/3 su bardağı un)
- 200 mililitre su
- 600 gram un (5,5 su bardağı)
- 1 adet yumurta
- 60 gram toz şeker (1/3 su bardağı)
- 10 gram instant maya
- 12 gram tuz (2 çay kaşığı)
- 260 gram süt (1+1/4 su bardağı)
- 50 gram tereyağı (3 yemek kaşığı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı süt

Hazırlama Adımları:
- 
Su ve un sos tenceresinde karıştırılır. Altı açılıp koyulaşana kadar pişirilir. 5-6 saat dolapta bekletilip ekmeği yapmadan bir saat önce çıkarılır. Un, maya, şeker ve tuz karıştırma kabına alınır. Karıştırılıp ılık süt, yumurta ve tangzhong eklenir. Yoğurma aparatıyla düşük hızda yoğurulur. Un karışınca yumuşamış tereyağını eklenir. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Afiyet olsun. Eller hafif unlanarak pürüzsüz bir top yapılur. Kaba alınıp üzerini örtülür 45 dk 1 saat mayalanır. 6 eşit parçaya bölünür.