Çıtır Tavuklu Patates Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 750 gram tavuk kalça
- 1 su bardağı peynir altı suyu
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük boy kase un (arzu ederseniz un yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz, iyice ezip un haline getirerek bulayabilirsiniz)
- 1 kilogram bebek patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam taze kekik
- 1 tutam bal
- 1/3 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 adet limon kabuğu

Hazırlama Adımları:
- 
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika iyice yumuşayana ve üzeri kızarana kadar pişirin. Bu esnada sosta bekleyen tavukları una batırıp fazlasını silkeleyin ve derin yağda kızartın. Kulak memesi dediğimiz yumuşaklığa gelince hamurumuz kendisini dinlenmeye alırız. İlk olarak tavukların marinasyonunu yaparak başlayın. (Yaklaşık 30 dakika buzdolabına kaldırıp sosta bekletin.) En son ister kırmızı soğan turşusu, isterseniz ince kıyılmış kırmızı soğan, isterseniz de sade servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.