Biberli Meze Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kapya biber
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 50 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Çatalla ezdiğimiz beyaz peynir ve kıyılmış dereotu ilave edilir. İyice karıştırılır. Süzme yoğurt, tuz, rendelenmiş 1 diş sarımsağı iyice çırpın. Doğradığımız közlenmiş kapya biberlerimizi 1 diş sarımsak ve kuru nane ile tereyağı da güzelce soteleyelim. Hamur toplarımızın büyüklüğü yumurtadan büyükçe olacağı için kesme işlemini ona göre yapın. Her bir hamur parçasının içine soğuyan mantarlı harcımızdan bolca koyup hamuru kenarlardan çok fazla birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde birleştirin. Ayrıca birleşme yerlerinden iyice yapıştırın ki kaynama sırasında açılmasın. Diğer tarafta derince bir tencereye su ve biraz tuz koyup kaynatın. Yaptığınız hamur toplarını suya atın ve mantı gibi 10-15 dakika haşlayın.