Patlıcan Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 4-5 adet sivri biber
- 4-5 adet domates

Hazırlama Adımları:
- 
Bunun için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyerek kavuralım. Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyin Üzerine ayva çekirdeklerinden ilave edin. Fırında pişirelim. Afiyet olsun. Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim. Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.