Kayseri Yağlaması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 600 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
180 derece önceden ısıtılmış fırında, kontrollü bir şekilde 10-12 dakika pişirin. Afiyet olsun. Öncelikle hamuru için süt, su, maya ve şeker karıştırılır. Yağ, tuz ve kontrollü olarak un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. 45 dakika dinlendirilir. Ardından yeşil biberler ve rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır. Biberler hafif diriliğini kaybedince salçalar eklenerek karıştırılır. 3-4 dakika daha kavrulur. 2 bardak sıcak su eklendikten sonra baharatlar ve tuz ilave edilip altı kapatılır.