Misket Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (veya galeta unu)
- 1 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Dolaptan çıkarılan köfte harcından istenilen büyüklükte parçalar koparılarak misket gibi yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır. Baharatlar, kuru ekmek, yumurta ve sıvı yağ ilave edilerek köfte harcı iyice yoğurulur ve dolaba kaldırılarak 45 dakika dinlendirilir. Kıyma karıştırma kabına alınır, soğan rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir. Yumurta ve toz şeker iyice karıştıktan sonra içine eritilmiş tereyağı çikolata ve kakaoyu ilave edip karıştırdıktan sonra bu karışıma un ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin.