Buhara Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram kuşbaşı et (kuzu ya da dana)
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 baş sarımsak
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı 7 baharat karışımı

Hazırlama Adımları:
- 
Suyunu tamamen çeken pirinçlerin altını kapatın. Kapakla tencere arasına bir havlu kağıt koyun ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra bir tabağa ters çevirerek servis edin. Buhara pilavınız hazır! Afiyetler olsun. Tadına bakarak tuz oranını kontrol edin, damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz. Yumurtasız mayonezinizi bir saklama kabı veya kavanoza alın. Buzdolabında muhafaza edin. Tereyağından hemen sonra havuçları da ekleyip sotelemeye devam edin. Etleri tencereye alın. Düdüklü tencerede ya da ayrı bir tencerede kavurarak pişirmeye başlayın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soteledikten sonra tuzunu ekleyip üzerine 1/2 su bardağı sıcak su ekleyleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Böylelikle yumuşacık olacaklar.