Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yulaf unu
- 6-7 dal maydanoz
- 6-7 dal dereotu
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam nane

Hazırlama Adımları:
- 
Sonrasında, mercimek, soğan, dereotu, yumurta ve yulaf ununu baharatlarla beraber iyice yoğurun. Elinizle köfte şekli verin. Tam 14 köfte elde edeceksiniz. Önce mercimekleri haşlayın. Servis için patlıcanlı püreden 3 yemek kaşığı kadar alarak tabağın altına yayın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı kadar tavuklu sostan ekleyin. En üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!