Pezzik Cacığı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 adet pancar (haşlanmış, suyuyla birlikte)
- 4-5 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
- 1 avuç doğranmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Fırından çıkardıktan sonra 7-8 dakika kadar bekletip soğuk şerbeti dökün. Bulgurlar pancarın suyunu çektikten ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Közlenmiş ve doğranmış kırmızı köz biberleri de ekledikten sonra haşlandıktan sonra küçük doğranmış pancarları ve haşladığınız suyundan üzerini kapatacak kadar ekleyin. Pezzik cacığı için pancarları haşlayın ve suyuyla birlikte kenarda bekletin. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanı yumuşayana kadar kavurun.