Portakallı Trüf Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram pasta çikolatası (150 gram bitter/150 gram sütlü çikolatalı)
- 200 gram krema
- 250 gram kakaolu kek (6-7 dilim)
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi

Hazırlama Adımları:
- 
Süslemede kullanacağınız malzemeleri ayrı ayrı tabaklara alın. Trüfleri (çikolata toplarını) bu malzemelere bulayarak servis tabaklarına alın. Kızarmış tavukları bir kenara alıp bekletin. Derin tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda soğan, kırmızı ve yeşil biberi yüksek ateşte 1 dakika sürekli karıştırın. Malzemelerin tümünü alacak genişlikte bir karıştırma kabına kakaolu keki elinizle ufalayın. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Bir sos tenceresinde kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ama kaynatmayın. Kaynama noktasına gelince tencereyi ocaktan alın ve elinizle küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı kremanın içine koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın.