Pırasa Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram pırasa (ince doğranmış)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya dil peyniri
- 1/4 demet dereotu (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu

Hazırlama Adımları:
- 
Çorba kaynamaya başlayınca altını birazcık kısarak ve yine karıştırarak, yavaşça kremasını ekleyin. Son olarak pırasa da eklenip karıştırılır. Pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen borcam tepsiye konularak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun. Derin bir kapta yumurtalar mikserle köpürene kadar çırpılır. Yoğurt, süt, peynir, unlar ve kabartma tozu da eklenip karıştırılır. Öncelikle yıkanıp küçük doğranmış pırasalar yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur, yumuşayana kadar pişirilir, baharatları da eklenir ve soğumaya bırakılır.