Oruk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 yemek kaşığı un
- 100 gram yağsız dana kıyma
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 400 gram orta yağlı dana kıyma
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 kase iri kıyılmış ceviz içi
- 1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Ardından kıymayı da ekleyin. En az 10-15 dakika bu şekilde yoğurup tüm malzemelerin birbirine iyice geçmesini sağlayın. Bulguru bir kabın içerisine alarak üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak bulgurun şişmesini bekleyin. Pişen kekleri 5 dakika dinlendirip sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun. Ardından iç harcını hazırlayın. Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında renk alana dek kavurun.