Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kemer patlıcan
- 1 adet domates
- 1/4 adet limonun suyu
- 1 çay bardağı başbaşı bulgur
- 1,5 çay bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, ince dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberlerle zeytinyağının yarısını tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Kısık-orta ateşte yavaş yavaş pişirin. Limonun suyunu sıktıktan sonra tekrar kısık-orta ateşe alın. Son olarak suyu, baharatları ve şekerini de ilave ettikten sonra kapağını kapatın ve 20 dakika kadar da kısık ateşte bu şekilde pişmeye bırakın. Harcı yufkanın üzerine yayın ve sıkıca rulo yapın.