Mercimek Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 3 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 su bardağı su
- 2 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzeri için)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Salatayı bir servis kasesine aktarın. Mercimekli iç harcı hazırlamak için ısıtılmış tavada sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğanların üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin. Diğer dörtte bir yufkayı parçalara ayırıp, süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak hazırladığınız börek harcına bulayıp bir kısmını kaseye yaydığınız yufkanın içerisine koyun.