Çıtır Bulgur Ekmekli Mantar Burger Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bulgur (haşlanmış)
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- 200 gram kestane mantarı
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 5 yemek kaşığı tahin
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik
- 2 yaprak pazı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sarımsaklı acı sos
- 1 tutam kimyon

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine sıcak su, un, tuz, kimyon ve yumurta ekleyip yaklaşık 20 dakika hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Haşlanmış iri taneli bulgur ve ince bulguru bir kaseye ekleyin. Yumurtaların sarılarını bir kaba beyazlarını başka bir kaba alın. Sarılarının üstüne pudra şekerini ekleyin. Limonların dış kabuklarını da üstlerine rendeleyin ve limonların suyunu sıkıp karışıma ilave edin. Süzme yoğurt ve sarımsaklı acı sosu karıştırıp, sosu sıkma torbasına aktarın.