Beşamel Soslu Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlama Adımları:
- 
Tabağa çemberi yerleştirip bal kabağı ve keçi peynirli harcı içine yerleştirin. Üzerine bal, dövülmüş fındık, taze kekik serpiştirip kızarmış ekmek şeritleri ve soslanmış maydanoz yaprakları ile servis edin. Afiyet olsun! Köfteler fırında pişerken beşamel sos için tencereye tereyağını alın ve orta ateşte tereyağını yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun 5 dakika kavurun. Sürekli karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Son olarak kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Soğanları yemeklik doğrayın ve maydanozları da ince ince kıyın.