Şehriye Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (şehriyeleri kavurmak için)
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 su bardağı mısır
- 5-6 adet salatalık turşusu (ince doğranmış)
- 1/2 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Şehriyelerimizin üzerine kapya biber, maydanoz, dereotu, mısır, salatalık turşusu, limon suyu ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştıralım. Suyunu çeken şehriyemizi demlenip biraz kabarması için üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım. İlk olarak tenceremize sıvıya ve şehriyeleri alıp kısık ateşte rengi dönene kadar kavuralım. Dikkat edin çok kavurmayın rengi koyu olur. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.