Lutenitsa Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 5 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy havuç
- 3 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcan ve biberlere çizik atarak, önceden ısıtılan fırında közlenmeye bırakıyoruz. Kaynamaya başlayıp malzemeler iyice birbirine karıştığında tuz, karabiberi ve şekeri ekliyoruz.  Sos iyice kaynamaya başlayıp, ocaktan almaya yaklaştığınızda (yaklaşık olarak 10 dakika kadar önce ) zeytinyağı ve sirke ekliyoruz. Servis esnasında arzuya göre üzerine krema sıkalım, çikolata kırıntılarıyla servis edelim. Afiyet olsun. Soğuduktan sonra üst taraflarına birer yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz(daha uzun süre saklayabilmek için). Kahvaltılarınızda afiyetle tüketebilirsiniz. :)