Soğuk Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 5-6 adet kraker
- 10 adet cherry domates
- 1 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 10 adet ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Derince bir kaba, kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, galeta unu koyun. Isınmış sıvıyağda her yüzünü kızartın. Pişenleri kağıt havlu serili tabağa alın. Labne, yoğurt, sarımsak, tuz, çekilmiş ceviz içini bir kabın içinde karıştırın. İyice yoğurup görseldeki gibi şekil verin. Çekilmiş krakere bulayarak yağda kızartın.