Fiyonk Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka (günlük)
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlama Adımları:
- 
Patatesleri haşlayın ve ardından soğuyunca kabuklarını soyun ve ezin. Kenarda kalan kestiğiniz yufkaları şerit haline getirin ve hazırladığınız böreğin tam ortasına sarın. Böylece bir fiyonk şekli elde etmiş olacaksınız. Fiyonkların tam ortalarına da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. 10-12 dakika pişirme ağırlıklarıyla pişirin. Pişirme ağırlıklarını çıkartın ve ortasını kaşığın tersiyle kurabiye hamurunun ortasını düzleştirin ve 5-6 dakika daha pişirin.