Patlıcanlı Hindi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram hindi göğüs
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet büyük boy kırmızı biber
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çorba kaşığı kekik (arzuya göre)
- 1/4 demet taze nane

Hazırlama Adımları:
- 
Hindi göğüslerini küp şeklinde doğrayın. 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salça karışımında bekletin. Akşamdan marine edip dolapta 1 gün bekletirseniz daha iyi olur. Şimdi hiç vaktim yok ben diğer malzemeleri hazırlayana kadar etler karışımda dinlensin azıcık deseniz de olur. Orta ateşte suyunu salsın. Bu arada boş durmayın, salata hazırlığı, makarna suyuna, sofra düzenine de başlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra fırın kabından çıkartın ve üstüne limon kabuğu rendesi ile servis edin. Afiyetler olsun!