Pideli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için)
- 1/2 çay bardağı su (üzeri için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 750 gram dana döş eti
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı (silme) karbonat
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 gram tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Nişastayı, suyu ve yumurta sarısını bir kasede güzelce çırpın ve kaynayan süte ilave edin, karıştırın. Kıvamı yoğunlaşana kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Pide için tüm malzemeler yoğurulur. (Yumuşak dokulu, çok çok hafif ele yapışan kıvamda) 1 saat mayaya bırakılır. Birleştirme aşaması için pideler bıçakla küçük kesilir. Tabağın en altına sırayla pide, köfte ve sos eklenir. Eritilmiş, kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Afiyet olsun. Kavrulan salçanın üzerine küçük küçük doğranmış biber eklenir.