Malatya Ekşili Ekmek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 su bardağı Meral Akça Ekşi Ekmeklik Un
- 1 paket yaş maya
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kaseye unun yarısını ekleyip ortasını çukur açın. Üzerine maya ve suyu ekleyip güzelce karıştırın. 15 dakika bu şekilde beklettikten sonra üzerine tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde eşit bezeler hazırlayın ve tezgahta merdaneyle açın. Fırın fanlı olarak 180 derecede önceden ısıtılır. Ekşili ekmekler hazır, afiyet olsun!