Karnıyarık Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kase haşlanmış mercimek
- 2 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz-karabiber
- 1,5 çay kaşığı pul biber
- 125 gram tereyağı
- 1 şişe soda
- 4 adet yufka
- 1 adet domates (jülyen doğranmış)
- 1 adet çarliston biber (jülyen doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Piştikten ve fırın kapandıktan sonra fırında 3-5 dakika dinlendirilir ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun. İnce, küp doğranmış soğan 3 dakika kadar yağda kavrulur. Salça ilave edilir. Salçanın çiğ kokusu gidinceye kadar kavurma işlemine devam edilir. Fırına vermeden önce, bir bıçak yardımıyla her bezeye çizik atılır, fırına verip kontrollü pişirilir. Afiyet olsun. İkinci kat yufka açılır, onun da arasına sos sürülür ve yufkalar üçgen şeklinde 6 eşit parçaya bölünür. Yufkalara hazırlanan harç eşit bir şekilde dağıtılır, rulo şeklinde sarılır.