Ev Yapımı Ricotta Peyniri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 litre süt (günlük)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ev yoğurdu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 litre süt (günlük)
- 1 adet limonun suyu
- 1/4 çay bardağı elma sirkesi (hazır varsa kullanmayın sadece limon suyuyla yapın)
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Her iki yöntemin de yapılışı aynı aslında. Bir çelik tencereye süt eklenir, tuzu ilave edilir ve karıştırılır. Süzme işlemi bitince dikkatlice bezden alınır ve ağzı kapaklı bir saklama kabına konulur. Buzdolabında en fazla 3-4 gün içinde bekletilerek tüketilmelidir. Afiyet olsun. Hazırladığınız hamuru bir merdane yardımı ile açın. Farklı bir tencerenin üzerine süzgeç konulur, onun da üzerine temiz çift kat yapılmış bir bez örtülür. Peynir bu beze süzülür, top yapılarak iyice sıkılır. Arzu ederseniz üzerine bir ağırlık bırakıp 15 dakika süzülmesi beklenir.