Enginar Sapı Yemeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet taze enginar
- 250 gram kıyma
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam karabiber
- 1/2 fincan limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Karabiber ilave ediyoruz. 1/2 fincan limon suyunu ilave ediyoruz. Haşladığımız enginarı tenceremize ilave ediyoruz. Malzemeleri rendeleyerek karıştırıyoruz. 24 cm yağlanmış tavanın tabanına yarısını koyup üzerine iç malzemeleri dilimliyoruz. Pazardan aldığımız enginarın önce kafa kısmını alıyoruz. Sonra yapraklarını ayırıyoruz. Tenceremize 1 fincan zeytinyağı ilave ediyoruz. 2 adet küp küp doğranmış soğanlarımızı ilave ediyoruz.