Mast O Khiar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy salatalık
- 2 tutam tuz
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 3 adet ceviz
- 4 yaprak fesleğen
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze kişniş
- 1 tutam taze nane
- 1 tutam karabiber
- 1 adet kurutulmuş gül yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kenarları kalıbın içinde yükseltilir çatalla delikler açılır. Salatalığı soyun, uzunlamasına dörde bölün çekirdeklerini kesip alın, ardından ufak küpler halinde doğrayın. Sarımsağı tuzlayıp havanda dövün. Derin bir kasede salatalık, sarımsak, yoğurt, kıyılmış yeşillikler, süzülmüş üzümler, iri kırılmış ceviz parçaları, tuz ve karabiberi tamamen birleşene kadar karıştırın.