Karadeniz Pidesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı

Hazırlama Adımları:
- 
Düdüklü tencereye mısırların üzerini geçecek kadar su ekleyin. Hamur için un ve mayayı karıştırın, suyu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Ardından tuzu da ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 5 dakika kadar daha yoğurun. Hamuru hafifçe unlayın ve üzerini örtüp 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlenen hamuru ikiye bölün, hafifçe unlayarak oval ve geniş bir şekilde eliniz ya da merdane ile açın. Hamurun ortasına kıymalı harcın yarısını yayın ve hamuru kendinize doğru kapatıp kenarlarını vurarak mühürleyin.