Enginar Sapı Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 15 adet enginar sapı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 1/2 adet limonlu su
- 1/2 adet limon
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Afiyet olsun. Sapların ortasındaki beyaz kısmı almaya dikkat ediyoruz. Kabuklarını ince keserseniz, enginar salatasında acı bir tat olur. Beyaz kısmı almaya özen gösterelim. Yaklaşık 20 dakika kaynayan enginar saplarının pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Enginar sapları piştikten sonra soğuması için bir kaba alıyoruz. Tenceremize yaklaşık 2 litre sıcak suyu koyduktan sonra tuz ekliyoruz ve enginar saplarımızı alıp kaynamaya bırakıyoruz.