Mengen Musakka Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, halka doğranmış tuzlu suda bekletilmiş))
- 1,5 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kapya biber (küp küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (küp küp doğranmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 500 ml. sıcak su
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Haşlanan buğdaya şeker, kayısı, üzüm ve kuru yemişler ilave edilir. Haşlanan nohut ve fasulye de ilave edilerek karıştırılır. Üzerine biberleri ekleyin ve kavurun. Bir tavaya ayçiçek yağını alın ve ısıtın. Yağ ısınınca patlıcanları ekleyin ve maşa ile arkalı önlü çevirerek kızartın, kenara alın. Musakka yemeği hazır. Afiyet olsun!