Kış Kurabiyeleri Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 50 gram nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 150 gram buğday unu
- 100 gram tereyağı (susuz, kazeinsiz)
- 100 gram pudra şekeri
- 100 gram esmer pudra şekeri
- 1 adet taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 adet limon/bergamut kabuğu rendesi
- 1 adet çubuk vanilya

Hazırlama Adımları:
- 
Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. Tepsiyi önceden ısıtılmamış fırına yerleştiriniz ve 100 derecede bir saat pişiriniz. Düşük sıcaklıkta pişirmek kurabiyelerin çatlamasını engeller. Kürdan veya çatal yardımıyla hamurların üzerine çok derin olmayacak şekilde birer artı şekli çiziniz. Kurabiyeye resimde görüldüğü gibi ip bağlamak isterseniz. bu aşamada bir kürdan yardımıyla küçük bir delik açınız. 150 gr. un, 50 gr. nişasta ve 100 gr. pudra şekerini bir kapta homojenije olana kadar karıştırınız. Bu karışımı ince bir elekten üç defa geçiriniz.