Kara Kabaklı Hıtap Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 kg. un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su (miktarı artabilir ya da azalabilir)
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 adet orta boy kara kabak
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Ufakça doğradığınız soğanları da ekleyin ve kavurun. Salçaları ve pul biberi ekleyin. Daha sonra salça eklenir ve yine kokusu çıkana kadar kavrulur. Orta ateşte ısınmış tavada hıtapların her iki tarafını güzelce pişirin. Üzerine tereyağı sürerek servis edin. Afiyet olsun! Kara kabağı dilimlere ayırın, soyun ve yıkayın. Küçük küçük doğradıktan sonra derin bir tencerede kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.