Kapya Biber Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 10 adet kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 15 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlama Adımları:
- 
Kapya biberlerin tohumlarını ayıklayalım ve iri iri doğrayalım. Derin bir tencerede sirke, sıvıyağ, sarımsaklar ve tuzu kaynatalım. Kaynayan suya kapya biberleri atalım ve 3-4 dakika haşlayıp çıkaralım. (Daha fazla haşlama yapmayalım, bu süre yeterlidir. Aksi halde biberler kavanozda zamanla erir.) Biraz ılınan kapya biberlere maydanozları ekleyip, elimizle harmanlayalım. Dondurmalı profiterolleri hazırladığınız çikolata kaselerine yerleştirin.