Bingöl Tava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram dana kuşbaşı eti
- 5-6 adet kuzu kaburgası
- 6-7 adet kapya biber
- 5 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 7-8 adet sivri biber

Hazırlama Adımları:
- 
Yoğurtlu kabağı servis tabağına alın. Üzerine çıtır nohutu ekleyip, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun! Üzerini açtıktan sonra kontrolü bu şekilde yarım saat kadar daha pişirelim. Afiyet olsun. Domatesin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım. Kırmızı biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.