Kasap Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram dana döş kıyma
- 250 gram kuzu döş kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek (sütle ıslatılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karbonat

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir karıştırma kabında suyu süzülmüş soğanı, kıymaları, yumurtayı, baharatları, zeytinyağını ve sütle ıslatılmış ekmek içini karıştırın. Kuru soğanı rendeleyerek suyunu süzün. Konserve yapılacaksa sıcakken kavanozlara doldurabilirsiniz veya soğutup hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Dinlenen ve içini çeken köfte harcınızı elinizle şekillendirerek bir tepsiye dizin.