Yaban Mersinli Tavuk Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kanatlı organik tavuk göğsü
- 20 gram kurutulmuş yaban mersini
- 10 gram sarımsak
- 100 gram bitkisel susuz yağ
- 5 gram taze kekik
- 5 gram taze biberiye
- 3 gram karabiber
- 2 gram tuz
- 200 ml. tavuk suyu
- 20 ml. beyaz şarap
- 30 gram porcini balzamik sirke
- 80 gram krema
- 40 gram tereyağı
- 2 gram kakule

Hazırlama Adımları:
- 
Sos malzemelerini karıştırıp, bagetleri buluyoruz. Siz istediğiniz şekilde miktarı arttırabilirsiniz. Vaktiniz varsa buzdolabında bir saat demlendirin. Sosu için; tavuk suyunu, beyaz şarap ve porcini balzamik sirke ilavesiyle kısık ateşte çektirin. Tereyağı ve kremayla bağlayıp kakule ile aroma verin. Taze kekik ve ayıklanmış biberiye parçalarını, sarımsaklarla birlikte incecik kıyın. Organik tavuk göğsünü deri ve kanat kısmı üzerinde kalacak şekilde fileto şeklinde açın.