Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 2,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı ayrı kaplara; unu, yumurtayı ve tuzla karıştırdığınız galeta ununu koyun. Yağı da genişçe bir tavaya alın.Patlıcanları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırarak, kızdırılmış yağa atın ve iki tarafı da nar gibi kızarınca alıp, kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Patlıcanları alacalı soyun. 5 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. 5 dakika daha dinlensin .