Babagannuş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 3 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlama Adımları:
- 
Dört eşit parçaya böldüğünüz soğanı da borcama yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 ile 20 dakika arasında pişirin. Patlıcan, domates ve biberleri közleyin. Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın. Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebzeleri de dilediğiniz boyutta, küp küp doğrayın ve kasede karıştırın. Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır.