Üzlemeli Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram orta yağlı kuşbaşı kuzu eti
- 1,5 su bardağı nohut (haşlanmış, kabukları soyulmuş)
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 250 gram çekirdeksiz kuru sarı üzüm
- 1 su bardağı Sy Local Food Üzüm Pekmezi
- 2 yemek kaşığı Abamor Sade Yağ
- 120 gram Abamor Sade Yağ
- 3 su bardağı Karacadağ pirinci (suda bekletilmiş , yıkanmış)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı su (sıcak)

Hazırlama Adımları:
- 
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini sıcak tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sıcak su ve tuzu da tencereye ekledikten sonra orta ateşte 5 dakika, ardından kısık ateşte 10 dakika suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Önce yüksek ateşte, kaynayınca orta kısık ateşte pişirilir. Kabukları soyulmuş, haşlanmış nohut, su ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su tamamen buharlaşana kadar pişirin.