Enginar Cacık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 adet enginar sapı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet salatalık
- 15 yaprak taze nane
- 3 dal dereotu

Hazırlama Adımları:
- 
Yağı ocağa alın. Yağınız iyice kızınca pişileri tavaya alıp arkalı önlü kızartın. Cacığı kaseye alın ve ortasını hafifçe açıp içine şeritler halinde salatalık, nane yaprakları ve dereotu yaprakları koyup süsleyin. Enginar saplarını soyarak tuzlu kaynar suda bir dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirip kurutun. Enginar saplarını ufak küpler halinde doğrayın ve yoğurda ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzla birlikte ekleyip karıştırın.