Asya Usulü Patlıcan Üzerinde Tabule Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı soya sos
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 1 avuç taze nane
- 3 dal taze soğan
- 3 adet kornişon turşu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı nar tanesi
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 adet portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tutam tuz
- 1 dilim portakal (kabukları alınmış, doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanı ortadan ikiye uzunlamasına kesin ve içine ufak bir bıçakla baklava şeklinde çizikler atıp hafifçe tuzlayın. Karışımı çorbanın içerisine ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Patlıcanları çok az sıvı yağ ile tavada önlü arkalı olarak sadece renk alana kadar yüksek ateşte kapağı kapalı olarak mühürleyin. Patlıcanın sosu, nar taneleri ve portakal parçaları ilave edip servis edin. Afiyet olsun!