Tahinli Barbunyalı Pırasa Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3-4 dal pırasa
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 adet havuç
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Havuçları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında hafif kızarıncaya kadar kavurun. Doğradığımız mantarları ekleyip tavanın kapağını kapatalım. Tahine limon suyunu ekleyerek karıştırın. Kıvamı koyulaşacak ve karıştırmak zorlaşacak bu aşamada bir miktar su ya da zeytinyağı ile kıvamı seyreltebilirsiniz. Pişen yemeğin üzerine sosu gezdirerek servis edin. Havuç kavrulunca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşınca ince ince doğradığınız pırasaları ekleyip pırasalar hafif yumuşayana kadar kavurun.