Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 kilogram tatlı kırmızı biber
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1/2 demet maydanoz
- 1,5 baş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Tenceremize sirke, yağ, su, tuz ve şekeri alalım, kaynayana kadar pişmeye bırakalım. Kaynadıktan sonra biberleri ekleyip karıştıralım. İri parçalar halinde ufaladığınız ekmek içini; yumurta, süt, rendelenmiş sarımsak, incecik kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın. (Tavuğun büyüklüğüne göre ekmek içi ve süt miktarını arttırıp azaltabilirsiniz) Ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte pişirelim. Biberler yenecek kıvama geldiğinde ocağın altını kapatalım, içerisine maydanoz ve sarımsakları ekleyelim. Biberlerimizi yıkayalım, çekirdeklerini temizleyelim ve orta büyüklükte doğrayalım.