Pastırmalı Humus Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1/4 adet limon suyu
- 4 dilim pastırma
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Sarımsakları rendeleyin. Nohut püresini tahin, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tuz ile karıştırın. Tempura hamurunuz ile kaplayacağınız malzemeyi hamurun içerisine batırın. Eğer hafif akışkan ama kullandığınız malzemeyi tamamen kaplayan bir yoğunlukta ise tempura hamurunuz hazır demektir. Hazırladığınız humusun büyük bir bölümünü servis tabağına alın. Kalan kısmını pastırma dilimlerinin orta kısmına yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutların suyunu süzün ve durulayın.