Üç Etli Çentik Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram dana bonfile
- 400 gram tavuk but eti
- 10 gram sarımsak
- 40 gram ayçiçek yağı
- 5 gram karabiber
- 300 gram dana eti
- 100 gram kuzu eti
- 1 adet yumurta
- 50 gram bayat ekmek içi
- 10 gram kimyon
- 50 gram kuru soğan
- 5 gram toz kırmızı biber
- 10 gram sarımsak
- 80 gram tereyağı
- 12 gram pul biber
- 10 gram kekik
- 10 gram tuz
- 5 gram karabiber
- 100 gram tırnak pide
- 70 gram domates sos
- 100 gram kibrit patates
- 240 gram süzme yoğurt
- 80 gram domates
- 80 gram sivri biber

Hazırlama Adımları:
- 
Karışım tamamen homojen bir kıvama gelince sunum bardaklarınıza alın ve dilerseniz bu aşamada krema sıkarak karışıma lezzet katın. Dana bonfile ve kemik ve deri kısımları ayıklanmış tavuk butlarını uzun ince parçalar halinde kesin. Rendelenmiş sarımsak, ayçiçek yağı ve karabiber karışımında iki saat kadar bekletin. Uzun ince şekillerde hazırladığınız köfteleri, kısa bir süre buzdolabında bekletin. Marinasyon karışımında beklettiğiniz bonfile ve tavuk but etlerini buzdolabından çıkartın.