Topik Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg. soğan
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 çay bardağı tahin
- 1 adet patates
- 300 gram haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine zeytinyağı, tarçın ve limon suyu dökerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 1 saat tepside bekletip üzerinin kurumasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 120 ⁰c fırında 15 dakika pişirelim. Fıstıkları kavurup, kuş üzümlerini sıcak suda bekletin. Soğanların içine tahini, yenibaharı, karabiberi, kuş üzümlerini, fıstığı ekleyip iyice karıştırın. Topik mezesi için soğanların hepsini piyazlık şekilde doğrayın. Tencereye ekleyip üzerine toz şeker ve tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.