Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4,5 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 7 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1,2 bağ maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
4,5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimekler iyice pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır. Şekil verilip, tabağa dizilir. Afiyet olsun. 7-8 tane taze soğan ince ince doğranır. Açık renkli kısımları bolca doğranır. Körpe olan uç kısımları da doğranır. Hamurumuzdan aldığımız ceviz büyüklüğündeki parçalara pastırma ve kaşarları ekleyip yuvarlıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam ile süslüyoruz.