Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı kapya biber
- 1 yemek kaşığı yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı erişte
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 dal maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak erişte ve yeşil mercimekleri ayrı tencerelerde haşlayın. Kavrulan malzemelerin içine et/tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Sonra yeşil mercimek ve erişteyi ekleyip karıştırın. Muhallebi Ilıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyelim ve mikser yardımı ile çırpalım. Haşlanan ürünleri bir kenara alın fakat erişteyi haşlandıktan sonra soğuk suyla süzün ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın ki erişteler yapışmasın.