Domates Soslu Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Karışımın içine maydanozları ekleyin. Maydanozları çok fazla ezmeden karıştırın ve ocaktan tavayı alın. Borcamı fırına tekrar yerleştirin. Kaşar peyniri eriyince fırından çıkarıp servis edebilirsiniz. Büyük boy patlıcanı yıkayın. Ortadan ikiye bıçak yardımıyla kesin. Uygun borcama patlıcanları yerleştirin. Patlıcanın içine çizikler atın. Üzerine oda sıcaklığında 2 yumurtayı ilave edip mikserle şeker eriyene kadar çırpalım. Üzerine zeytinyağı ve buttermilk (ya da yoğurt) karışımını atıp çırpma teli ile karıştıralım, bu aşamada artık miksere gerek yok.