Bal Kabaklı Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 113 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 100 gram esmer şeker
- 120 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı bal kabağı püresi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
- 1 çimdik tuz
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı bal kabağı baharatı
- 113 gram tuzsuz tereyağı (oda socaklığında yumuşamış)
- 120 gram krem peynir
- 170 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı muskat cevizi
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 tatlı kaşığı yenibahar

Hazırlama Adımları:
- 
İlk önce bal kabağı baharatını hazırlayalım, kurabiye yapımında kullanacağız. Hepsini karıştırıp küçük bir kavanozda saklayabilirsiniz. Kahve ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Bir miktarını kurabiyede kullanacağız. Hamuru dondurma kaşığı veya 2 yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış (175ºC) fırında 12 dakika pişirip fırından çıkarın. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlayacağımız kremayı ekleyin. Ayrı bir kasede unu eleyin, kabartma tozu, karbonat, tarçın, bal kabağı baharatı, tuzu ekleyip karıştırın. Un karışımını ıslak malzemeye ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Kavrulmakta olan kıymamıza arzuya göre tuz, karabiber, toz kırmızı ve zerdeçalı ekliyoruz.