Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 10 adet baklavalık yufka
- 5 adet yufka
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram kıyma
- 2 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Diğer el açması kalan 3 yufkayı da aralarına sos sürerek tepsiye alalım. Baklavalık yufkalarınızı ikişer ikişer koyalım aralarına azar azar sos sürelim yine. En üste koyduğumuz baklavalık yufkaya sos kalan sosumuzu üzerine dökelim. Börek sosun tamamını çektikten sonra böreğimizi dilimleyelim. Erittiğimiz tereyağını üzerine sürelim. Hazırladığımız iç harcın tamamına tepsiye alalım. Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla işe başlayalım. Tavamıza biraz sıvı yağ koyup kıymamızı alalım. Sırasıyla ilk etapta kıyma soğan patlıcan biberler ve domates ilave ederek hepsini yavaş yavaş kavuralım. Streç filme sardığınız hamuru yaklaşık 2-2,5 saat dinlendirin. Hamur suyu iyice absorbe edip yumuşayacaktır.