Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket fiyonk makarna
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz (Kullandığınız peynir tuzluysa çok fazla tuz kullanmayın.)
- 1 kase ufalanmış beyaz peynir
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Yavaş yavaş sütü ilave ederken bir yandan da topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştıralım. Son olarak karabiberini ekleyelim, karıştırıp altını kapatalım. Bu sırada makarnamız haşlanmış olacak. Öncelikle makarnayı kaynamış suya bırakarak 5-6 dakika kadar haşlayalım. (Fırında da pişeceği için çok fazla haşlama yapmayalım.) 190 derece fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim. Üzeri kızarınca rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim ve 2-3 dakika sonra fırını kapatalım. Salça su ile açılır. Kekik, kimyon ve tuz ( isteğe bağlı başka baharatlar) eklenir karıştırılır. Milföy tabanlarına salça sürülür.