Agua de Horchata (Meksika Salebi) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 540 gram beyaz pirinç (3 su bardağından iki parmak fazla)
- 2,5 litre içme suyu (oda ısısında)
- 700 ml. süt (3,5 su bardağı)
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 adet çubuk tarçın
- 2 adet yıldız anason
- 5 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü (ya da vanilya şekeri)
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlama Adımları:
- 
Kırılmış pirinç karışımının üzerine kalan suyu, tarçın çubuklarını, yıldız anasonları ve karanfilleri ekleyin. Kabın ağzını kapatıp oda ısısında en az 12 saat bekletin. Pirinç karışımını süzgeçten geçirerek başka bir kaba aktarın. Süt, vanilya ve toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Pirinci ve içme suyunun yarısını, malzemelerin tamamını alacak bir kavanoz veya derin tencereye koyup blender ile pirinçler hafifçe kırılana kadar bir-iki dakika çekin. 160 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.