Dana Rosto Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram dana nuar (yağsız ve sinirsiz dana but eti)
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
- 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
Etin üzerine ince çekilmiş deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber serpiştirin. Keskin bir bıçak ucu yardımıyla etin üzerine küçük boşluklar açın. Kaynara çıktıktan sonra yarım saat pişirilir, ardından limon tuzu ve limon suyu eklenerek 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır. Sarımsakların kabuklarını tek tek ayıklayın. Bütün sarımsakları arzuya göre tane karabiberler ile birlikte bu boşluklara yerleştirin.