Börülce Tarator Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram taze börülce
- 4 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurumuz orta sertliğe eriştiğinde uzun bir şerit yaparak cevizden biraz büyük parçalara ayırıyoruz ve yuvarlıyoruz. Üzerine nemli bez koyarak 15 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz. İlk sıcaklığı gidince, biraz suyuyla bir kaseye alıyoruz. Ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip çırpıyoruz. Börülceyi ayıklayıp küçük parçalara bölüyoruz. Biraz su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz. Buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.