Zeytinyağında Marine Edilmiş Peynirler Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram keçi peyniri (veya beyaz peynir)
- 100 gram eski kaşar
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1-2 dal taze kekik (veya biberiye)
- 1 adet chili biberi
- 20 adet siyah zeytin
- 20 adet yaban mersini
- 1 tutam pul biber (veya kuru cin biberi)

Hazırlama Adımları:
- 
Peynirleri minik küp şeklinde doğruyoruz. Bu şekilde ağzı kapalı bir kavonozda buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Kabımızın içine diğer tüm malzemeleri zeytini, mersini, ince doğranmış şili biberi, kekiği ve pul biberi alıp üzerini geçecek kadar zeytinyağını ilave edip çok hafif karıştırıyoruz. Yufkayı harçlı olan dış kısımdan içeriye doğru sarın ve tepsiye boyuna olacak şekilde yerleştirin.