Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 30 adet kurutulmuş kırmızı biber
- 1,5 bardak su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 çay bardağı fındık (doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse kıvamını toparlamak için ı-2 yemek kaşığı kadar ekstra un ilave edebilirsiniz. Derin bir tencereye biberleri yerleştirip 1,5 bardak suyu üzerine ekleyin. Biberler hafifçe yumuşayıncaya dek suda haşlayın. Bir tavaya zeytinyağını dökün, suyunu süzdüğünüz biberleri tavada ısınan yağa ekleyip 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.