Mercimekli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra biberleri ve tuzu ekliyoruz birkaç dakika daha ocakta tutuyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun. Haşlanan mercimeğe bulgur ekleyip ocağı kapatıyoruz. Mercimeği ve bulguru yarım saat dinlendiriyoruz. Öncelikle mercimeğimizi yıkıyoruz, üzerine 4-5 parmak geçecek kadar tuzlu su ekleyip haşlıyoruz.