Izgara Kuzu Pirzola Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kalem pirzola
- 3 adet orta boy kapya biber
- 5 gram nar ekşisi
- 70 gram süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 4 dal maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Köfteleri sıcak olarak yanında sos ve tuzla çırpılmış süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın. Nar ekşisi ve iki yemek kaşığı kadar zeytinyağıyla tatlandırın. Maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın. Kalem pirzolaları; tuz, taze çekilmiş tane karabiber, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve kuru kekik ile marine edin. Servis tabağının en altına yoğurdu, üzerine pişirdikten sonra dinlendirdiğiniz kuzu pirzolaları koyun. Son olarak da ekşili köz biberi ekleyin.