Yağlı Biber Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıl biber
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2 adet defne yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi

Hazırlama Adımları:
- 
Biberleri de ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 3-4 dakika kavurun. Biberlerin rengi sararmaya başlayınca tuz, sirke ve suyu ekleyin. 180° derece fırında pişiriniz. Afiyet olsun. Biberleri yıkadıktan sonra saplarını kesip ikiye ya da üçe kesin. Geniş ve derin bir tencerede yağ ile birlikte tane karabiber, defne yaprakları ve kabuksuz sarımsakları orta ateşte 1-2 dakika kavurun.