Arefe Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 650 gram kuzu kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 200 gram ince bulgur
- 100 gram ince çekilmiş taze badem
- 100 gram tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı toz kakule
- 1 çay kaşığı anason
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Kızaran arefe köftelerini sıcak olarak arzuya göre süzme yoğurt ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kuru soğan ve baharatlarla birlikte kavurduğunuz kuzu kıymalı iç harcı, köftelerin iç kısmına doldurup, elinizle yuvarlayın. Öncede fan ayarda 200 dereceye ısıtılan fırının alttan 3. bölümüne yerleştirilir. Bamyalar yumuşayıp üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirilir. Süre fırına göre değişebilir. Sürenin yarısında kalan zeytinyağı sürülür.