Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 4 adet patlıcan
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine tuzu ilave edin. Dilimliyoruz ve fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Yufkamızı seriyoruz, patlıcanları yan yana diziyoruz. Kıymayı uzunlamasına patlıcanın üzerine yerleştirip sarıyoruz. Patlıcanları uzun uzun kesip kızartıyoruz. Peçete serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektiriyoruz.