Patlıcanlı Mantarlı Strudel Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet bostan patlıcanı
- 400 gram kültür mantarı
- 1/2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ceviz
- 2 dal taze kekik (yaprakları)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 su bardağı beyaz peynir (keçi/koyun)
- 16 yaprak baklavalık yufka
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Salatalık ve biberi küp küp doğrayarak ekleyin ve karıştırın. Soğuyan harca karabiber ve peyniri koyup, çatalla ezerek karıştırıp hazır hale getirin. Yufkaları tek tek fırça ile yağlayarak 8 kat olacak şekilde üst üste koyun. Mantarları elinizle ufaltıp mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çekin. Patlıcanları soyun, ufak küpler halinde doğrayın ve tuzlayıp bir kenarda bekletin. Soğan ve sarımsakları ufak küpler halinde doğrayın.