Yabani Mantarlı Karnabahar Graten Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet karnabahar
- 1 adet soğan
- 2 adet taze soğan
- 2 kase yaban mantarı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 mililitre süt
- 2 adet karanfil
- 1 adet defne yaprağı
- 0.5 adet kuru soğan
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi
- 150 gram taze kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanı küp şeklinde doğrayın, mantarları dilimleyin. İki kaşık zeytinyağı eklediğiniz tavanızda önce soğanları biraz tuz ekleyerek soteleyin. Bu sırada tencereye sıvı yağ alınıp küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavrulur. Beşamel Sos:Defne yaprağını karanfil tanesinin yardımıyla soğana saplayıp sütle beraber bir taşım kaynatın ve soğuması için kenara alın. Karnabaharları orta boy parçalara bölün ve buharda pişirin. Çok ufak parçalara bölmeyin çünkü karnabaharları dilimleyerek yerleştireceğiz fırın kabına.