Söğürmeli Lahmacun Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su (aldığı kadar)
- 2 çay kaşığı tuz
- 370 gram karışık kıyma (dana but- kuzu tek çekim)
- 3 adet domates
- 5 adet yeşil biber
- 3 adet kapya biber
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı pembe domates püresi
- 2 demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 6 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Ocaktan alıp içine tereyağı ve çikolatayı, vanilyayı katıp karıştıralım. Biraz ılıdıktan sonra bir su bardağı buzu katıp karıştıralım. Fırından çıkardığınız çıtır çıtır lahmacunun üzerine, sarımsak ve zeytinyağında bekletilmiş közlenmiş patlıcanı ekleyin ve Antep fıstığı serpiştirip servis edin. Tercihen yanında sumaklı soğan, roka, limon ve turpla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Fırını 250 dereceye ayarlayın. Varsa pizza taşını içerisine yerleştirin. Pizza taşınız yoksa fırın tepsisini fırına yerleştirin. Unu derin bir kaseye aktarıp üzerine tuzu ekleyin. Üzerine aldığı kadar su ilave edip, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerini streç veya temiz bir bezle örtüp en az 30 dakika dinlendirin.