Havuçlu & Tarçınlı Kış Kurabiyesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy havuç
- 120 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 80 gram toz şeker
- 50 gram esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
- 1 adet yumurta
- 230 gram un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 100 gram beyaz çikolata (20 gramı üzeri için kullanılacak)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 5 yemek kaşığı krem peynir
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı ceviz içi (dövülmüş)

Hazırlama Adımları:
- 
Mikseri düşük ayarda çalıştırıp kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirelim.  Kasenin kenarında kalan unları da spatula yardımıyla hamura karıştıralım. Son olarak rendelediğimiz havuçları, dövülmüş cevizi ve bıçakla doğranmış beyaz çikolatayı hamura ekleyip spatulayla karıştıralım. Öncelikle havucu rendeleyelim. Havuçları ovup biraz yumuşatalım. Hafif ıslak ve yapışkan bir hamur olduğu için tepsiye dondurma kaşığıyla koymak daha kolay olacaktır ama evinizde bulunmuyorsa iki adet yemek kaşığıyla da hamurdan parçalar koparabilirsiniz. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine,hamurun üzerine hiç bastırmadan, dilediğimiz büyüklükte hamurları yerleştirelim. Son olarak hazırladığımız kremayı eşit olarak önce ortaya sonra da kekin üzerine yayarak dağıtalım.