Köz Patlıcan Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1/8 demet dereotu (ince kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun. Patlıcanları közleyin. Isınmış tavada zeytinyağı ile küp küp kesilmiş soğan, ardından havuç ve kereviz sapları sotelenir. Pirinç, tuz, şeker ve baharatlar ilave edilip sotelemeye devam edilir. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.