Ezme Turşu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 kg. domates
- 300 gram sivri biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi (elma da olur)
- 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 4 diş sarımsak
- 3-4 dal maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Domateslerin kabuğunu soymadan orta büyüklükte dilimleyin.Yeşil sivri biberleri çok büyük olmayacak şekilde küçük küçük kesin.Dilimlediğiniz domatesleri mutfak robotu içine koyun. Domatesleri çok fazla parçalamadan robottan geçirin. Ardından robottan geçirdiğiniz biber, maydanoz ve sarımsağı domateslerin üzerine ekleyin.Diğer kalan doğranmış biberleri de kabın içine koyun.Son olarak kapta bulunan tüm malzemelerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı da ekleyin. Domatesleri kesinlikle püre haline getirmeyin.Robottan geçirdiğiniz domatesleri derin bir kap içine koyun. Her bir poğaça hamurunun her tarafını yumurta beyazı ile kaplayın.