Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 paket yulaflı bisküvi
- 75 gram tereyağı
- 750 gram labne peyniri
- 250 ml. krema
- 250 gram pudra şekeri
- 1 adet limon suyu
- 400 gram yaban mersini
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 su bardağı yaban mersini

Hazırlama Adımları:
- 
Yaban mersinli sosu için; bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz yaban mersinlerini sos tenceresine alın. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakıp balı ekleyip karıştırın. Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile mutfak robotunda hamur haline gelene kadar karıştırın. Üzerlerini bir ağırlık ya da spatula yardımıyla düzeltin. Cheesecake tabanlarının aralıksız ve muntazam olması önemli.