Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram tavuk göğsü
- 1 su bardağı süt
- 100 mililitre sıvı krema
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı beyaz karabiber
- 1 tutam toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre kızartmalık yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Pişirmek için kızartma yağını, ocağa aldığınız geniş bir tencereye boşaltın ve altını yakın. Tavuk göğüslerini jülyen ya da istediğiniz şekilde doğrayın. Limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Eşit miktarda beyaz un ve galeta ununu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tavukları bu un karışımına bulayın. Güzelce karıştırın ve azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.