Arpa Şehriye Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kavurmak için)
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
- 5 adet kornişon turşu
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 2 yemek kaşığı ayıklanmış dereotu
- 1 dal taze soğan
- 1,5 adet limon (büyük boy)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Tuz, karabiber, limonun suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeler güzelce birleşinceye dek karıştırın. Tadını kontrol edin ve damak tadınıza göre tuz veya limon suyu eklemesi yapın. Kalan tüm malzemeleri doğrayın ve şehriyelerin üzerine ekleyin. Fındıktan biraz büyük parçalar alın yuvarlayın, oval şekil verip tepsiye dizin. Tavanızı ısıtın, sıvı yağı ekleyip arpa şehriyeleri de tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Eğer daha koyu renkli bir şehriye isterseniz kısık ateşte en az 5 dakika, açık renkli istiyorsanız 2 dakika kavurmanız yeterli olacaktır.