Hünkar Beğendi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet büyük boy domates kabukları soyulmuş iri doğranmış)
- 3 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 600 mililitre sıcak su
- 4 adet közlenmiş patlıcan (kabukları soyulmuş ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 mililitre süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Etler suyunu salıp çekince, birer bardak su ekleyerek pişirmeye devam edilir. Su azaldıkça birer bardak ekleyerek etler pişene kadar işleme devam edilir. Tencerede zeytinyağı, soğan ve etler sotelenir. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında 12 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz hazır, afiyet olsun. Beğendi için: Un ile tereyağ kavrulur. Yavaş yavaş süt eklenerek topaklanmayacak şekilde koyulaşana kadar pişirilir.