Pastane Açması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1/2 paket yaş maya (veya 1.5 yemek kaşığı kuru maya)
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un
- 50 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt

Hazırlama Adımları:
- 
Pişen açmaları nemli bir bezle üzerilerini kapatalım 5 dakika sonra servis hazır. Sıcakken ayrı ertesi gün dinlenince ayrı güzel. Afiyet olsun. Helva sertleşip şekil almaya başlayınca ocağı kapatıyoruz. Hepsini yaptıktan sonra rulo sarılı açmaları sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. (Hepsini rulo yaptıktan sonra sekil verince rulolar beklediği için daha güzel oluyor) Yoğurma kabına ilik su, ılık süt, toz şeker, sıvı yağı, yumurta akı ve yaş mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin. Maya köpürsün.