Tavuk Piccata Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet fileto tavuk göğsü (200'er gramlık)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kapari turşusu
- 1/4 demet maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerini çilek dilimleri ile süsleyip buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz. İnce dilimlere ayırdığınız fileto tavuk göğüslerinin üzerini streç film ile örttükten sonra et döveceği ile döverek inceltin. Kemiksiz fileto tavuk göğüs etlerinin üzerini bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarından uzunlamasına kesin. Sosa kıvam ve parlaklık vermesi için tereyağını ilave edin, eriyene kadar karıştırın. Son olarak incecik kıyılmış maydanozu kattığınız sos karışımına kızaran tavukları alın.