Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 4 adet orta boy patates
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 400 gram su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Köfte malzemelerimizi bir kaba alıyoruz. 1 orta boy rendelenmiş soğan ve 1 adet yumurtayı güzelce harmanlayıp elimizi ıslatarak şekillendiriyoruz. 3-4 dakika rondo veya bıçaklı herhangi bir karıştırıcıyla peyniri krema gibi olana dek çekin. Fırın kabımızın üstüne ıslatılmış yağlı kağıdımızı yerleştirip 180°’lik fırında alt üst olarak 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. Hafif kızartmış olduğumuz köfte ve patateslerimizi fırın kabımıza diziyoruz. Üzerine 2 adet domatesimizi ve 4 adet sivri biberimizi koyuyoruz.