Ispanaklı Çılbır Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 6 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve toz biberi içine atarak hafifçe kavurup, altını kapatın. Başka bir tencereye bolca su koyun ve içine sirkeyi ilave edin. Bolca da tuz koyduktan sonra tencerenin altını açın ve suyu kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine yumurtaları kırın ve pişmeye bırakın. Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Suyunu iyice sıkın ve bir tencereye alarak orta ateşte kendi suyunu çekene dek pişirin ve bir kenara alın. Dilimlenen tüm havuçlar bir kaba alınıp, üzerine zeytinyağı ve baharatlar eklenip güzelce harmanlanır.