Babagannuş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 5 adet kapya biber
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet büyük boy domates
- 1-2 dal maydanoz
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Eğer benim gibi ateşte közleme şansınız yoksa, 200 derece fanlı ayarda 30 dakika fırında közleyebilirsiniz. Tavanızı ısıtın çok az yağı fırça yardımıyla sürün. Harçtan bir kaşık alarak tavanıza koyun. Patlıcan, biber, soğan, domates ve sarımsağı közleyin. Servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine nar ekşisi ve ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.