Trompet Mantarı Pate Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram borazan (trompet mantarı)
- 1-2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı karadut pekmezi
- 40 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 50 gram klarifiye tereyağı
- 50 ml. reisling ( yada misket şarabı)
- 20 ml. brendi
- 1 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 15-20 gram klarifiye tereyağı
- 1 dal taze kekik (ya da adaçayı)

Hazırlama Adımları:
- 
Krema için gerekli malzemeleri bir kasede çırpıp, tabanın üzerine döküp yayıyoruz ve dondurucuda biraz dinlendiriyoruz. Beyaz şarabı ekleyin. Kırmızı soğanları küp şeklinde doğrayın. Genişçe bir tavaya tereyağ ekleyin, köpürmeye başladığında soğanları ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte transparan oluncaya kadar soteleyin. Mantarlar yumuşayınca ve suyunu çekince karışımı ateşten alın.