Melanzane Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates (konserve olarak hazırladığınız domates sosları da olabilir)
- 5-6 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve domates sosundan gezdirin. Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar her kat için aynı işlemi yapın. Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı doyun. Orta kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimleyin. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup kızdırın. Patlıcanları güzelce kızartıp bir kağıt havlu üzerine alın. Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Soğuyana kadar pişirdiğiniz tencerede dinlendirilir. Daha sonra servis kabına alabilirsiniz. Afiyet olsun.