Sodalı Çıtır Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet günlük yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 şişe maden suyu
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 kase beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1-2 çay kaşığı susam

Hazırlama Adımları:
- 
Sosu için malzemeleri bir kasede karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin ve ikiye bölün. Yarısını alıp üzerine biraz sostan gezdirip fırçayla sürün. Diğer yarısını kapatın. Ona da sostan sürün. Altı adet üçgen elde edin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun. Çıkarıp süzdükten sonra diğer malzemelerle birlikte bir kasede güzelce karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayıyoruz.