Ajvar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 7 adet kapya biber
- 3 adet büyük boy domates
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin. Fırın kalıbından çıkarıp dinlendirdikten sonra keki Hindistan cevizini bulayın. Her tarafının kapladığına emin olun. Buzdolabında saklayın ve dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üstüne ekleyin. Suyunu çekip koyulaşana dek yaklaşık 20 dakika kadar kavurun.