Fırında Çıtır Falafel Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru nohut
- 1 adet küçük boy soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Firin 220 derecede alt üst ayarda çalışsın bu sırada. Ellerini hafif yağladıktan sonra harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yap. 1 bardak nohutu, 3 bardak sıcak su ve tuz ile en az 4-5 saat boyunca ıslat. Nohutları süz ve rondoya al. Tüm malzemeleri de rondoya alarak homojen hale gelene kadar çalıştır. Arada bir kapağı açıp kenarda kalan varsa aşağı doğru indirin. Waffle makinesinde ya da tost makinesinde sıvı yağ veya tereyağı sürülerek dışı çıtır olana kadar pişirilir.