Izgara Kuzu Pirzola Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 280 gram kuzu pirzola
- 120 gram kemer patlıcan
- 1 gram dolmalık fıstık
- 80 gram kokteyl domates
- 50 gram demi glace sos
- 50 gram yufka
- 60 gram sarımsak
- 1 dal biberiye
- 100 gram önceden pişirilmiş kuzu kol eti
- 3 gram deniz tuzu
- 2 gram taze çekilmiş tane karabiber
- 3 gram ayçiçek yağı
- 3 yaprak fesleğen

Hazırlama Adımları:
- 
Ayrı bir kapta tuz, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın. Patlayan mısırın üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Afiyet olsun. Kuzu pirzolayı dört kalem olacak şekilde kesin, ızgarada ters yüz edip çevirerek pişirin. Kemer patlıcanı közde pişirin, kabuklarını alıp kararmaması için ayçiçek yağında bekletin. Kokteyl domatesleri, az yağda kabukları atıncaya kadar kızartın.