San Sebastian Cheesecake Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 400 gram labne peyniri
- 125 gram pudra şekeri
- 100 mililitre krema
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlama Adımları:
- 
Harcı yağlı kağıt serilmiş 18 cm'lik kalıba dökün. İçindeki hava kabarcıklarının çıkması için, kalıbın içinde bulunduğu fırın tepsisini birkaç kez tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin. Karışımı kare pişirme kabına aktarın (küçük boyuttaki borcam tercih ediyorum ben). İsteğe göre üzerine damla çikolata serpebilirsiniz. Fırından çıkartırken, üzeri kızarmış ama ortası titriyor olmalı. Labneyi ve pudra şekerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın.