Üç Peynirli Patlıcan Katları Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet bostan patlıcanı
- 100 gram süzme peynir
- 100 gram lor peyniri
- 60 gram kaşar peyniri
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam nane
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Pişen patlıcanlardan dizmek için 1 adet alın Öncelikle patlıcanları yıkayıp, çizgili şekilde soyun ve tuzlu suya koyun ve 15 dakika bekletin Kuru üzüm, kapari ve kızarmış patlıcanlarla birlikte son kez karıştırıp şekil vermek için kaseye aktarın. Tüm peynirleri geniş bir kaba alın, süzme peyniri bıçakla doğrayın