Brokoli Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram brokoli
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 5-6 yemek kaşığı un (kıvamına göre arttırılıp azaltılabilir)
- 1 tutam nane
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam dereotu (maydanoz, taze soğan ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı ezine peyniri (üzeri için eritilmiş)

Hazırlama Adımları:
- 
Kurabiyeleri çikolataya batırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun. Çiçeklerine ayırdığım brokoliyi yaklaşık 6-7 dakika haşladım. Soğuk su doldurduğum derin bir kaseye haşladığım brokoliyi süzerek transfer ettim. Çok az zeytinyağ döktüğüm kızgın tavaya kaşık desteğiyle harçtan parçalar alıp tavaya aktardım ve güzelce şekil verdim. Kıvamını çok yoğun tutmadım hafif cıvık kaşıkla toparlanabilen bir kıvamda oldu.