Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy kemer patlıcan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boy soğan
- 500 gram haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları üzerini geçecek kadar tuzlu su koyduğunuz bir kapta yaklaşık 15-20 dakika bekletin (acı suyunun çıkması için). Tatlı önce oda sıcaklığında 1 saat ardından buzdolabında 3 saat soğutun, ters çevirin ve üzerine ceviz serpip servis edin. Afiyet olsun. Suda beklemiş olan patlıcanları elinizle sıkıp suyunu süzerek tencereye ilave edin ve patlıcanlar yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.