Çikolatalı Mereng Kek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram kuvertür bitter çikolata
- 180 gram tereyağı
- 2 adet yumurta (bütün kıtılmış, oda sıcaklığında)
- 4 adet yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
- 90 gram esmer şeker
- 1 paket vanilin
- 50 gram un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı fındık (dövülmüş)
- 220 gram toz şeker
- 4 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke (veya sirke)
- 20 gram kakao

Hazırlama Adımları:
- 
Sirkeyi de ekledikten sonra koyu kıvamlı, sert ve parlak bir kıvam elde ettikten sonra kakaoyu ekleyin ve spatulayla karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı kaynar suyu, tuz ve karabiberi de ilave edin. Düdüklü tencereye normal bir kapak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Bitter çikolata ve tereyağını bir kasede benmari usulü eritin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğutun. 23 cm boyutlarında kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına pişirme kağıdı serip kenarlarını tereyağıyla yağlayın. Kek karışımını kalıba dökün ve 175 derece fanlı ayarda 35 dakika pişirin.