Erikli Kek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 80 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz badem
- 1 çay kaşığı tarçın
- 10 adet orta boy mürdüm eriği
- 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kıvam alan kek hamurunu yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları önce yuvarlak yapıp ardından hafifçe yassılaştırın ve tepsilere aralıklı olarak dizin. Pişerken yayılacağı için çok yakın dizmemeye özen gösterin. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Un, kabartma tozu, toz badem ve tarçını ayrı bir kaba eleyin. Rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın.