Köz Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 350 gram kalem makarna
- 2 su bardağı yarım yağlı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 tutam tuz
- 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 6 yemek kaşığı köz patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı (silme) kekik (arzuya göre)
- 4 dilim kaşar peyniri
- 1 su bardağı dil peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle derin bir tencerede makarnayı 1 tutam tuz atarak haşlayın ve süzün. Bir fırın kabını ya da borcamı zeytinyağı ile yağlayın. Karışımı bu kaba aktarın. Üzerine kaşar peyniri dilimlerini koyarak fırına alabilirsiniz. Bir süre sonra sütün kabarıklığı inecek. Kısık ateşte, süt koyu kıvam alana kadar, sık sık karıştırarak reçelin yapılışını tamamlayın. Başka bir tencerede ise tereyağını eritin. Üzerine tam buğday ununu alarak karıştırın ve kavurun. Un kavrulunca 1 bardak sütü ekleyin. Karıştırın ve 1 bardak sütü daha ekleyin.