Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet orta boy patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet yeşil biber (iç harcı için)
- 350 gram kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet domates
- 6 adet orta boy yeşil sivri biber
- 1 avuç maydanoz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 1 saat sonra muhallebilerimizi alalım ve kalıplarından çıkaralım. Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin.