Fırında Karnıyarık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-6 adet patlıcan (büyükse ikiye kesin)
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları yıkayın, çizgili soyun. Derin bir kaba soğuk su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, içine patlıcanları koyun. 15-20 dakika bekletin, hem acısı gitsin hem de kızarırken yağ çekmesin diye bekletin. Kıymalı harcı ortası açık patlıcanlara doldurun. Üzerine yeşil biber, domates koyabilirsiniz. Spatula yardımıyla karıştırın ve hazırladığınız kaba dökün. Kıyma tavasına tereyağı ekleyin, eriyince salça ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Bir bardak su ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve bir dakika pişirip karnıyarık tepsisine gezdirin.