Küfta Bozbaş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 kilogram dana eti
- 1 adet soğan
- 1/3 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 4 adet küçük boy kuru erik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Köfteleri tek tek tencereye koyun. Tencereyi açık bırakın ve 10 dakika pişirin. Köfteleri hazırlamak için tüm et malzemelerini (kuru erik hariç) geniş bir kapta elinizle karıştırın. Karışımdan 4 büyük yuvarlak köfte yapın. Ortasından bastırın. Her köftenin ortasına kuru erik koyun ve tekrar yuvarlayın. Azar azar unu ilave edip yoğurun. Ardından 40 dakika hamurun mayalanmasını bekleyin. Patates ve zerdeçal ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve 40 dakika pişirin. Dilerseniz üzerine kuru nane serpebilirsiniz.