Portakallı Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 370 gram un (3,5 su bardağına yakın)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine mandalinadan biraz daha küçük olacak yuvarlaklar yapın. Derin bir kaseye unu, şekeri, vanilini, kabartma tozunu, yoğurdu, yumurtayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Közlenmiş patlıcanları derin bir kaba alın. 190 derecelik alt üst ayar fırında 20 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.