Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı iri bulgur
- 5 su bardağı su (varsa tavuk suyu)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Buzdolabına kaldırın. Tamamen soğuduğunda istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ocağı kapatın kapağın, altına kağıt havlu gerin, patlıcanlı bulgur pilavını on beş yirmi dakika demlenmeye bırakın. Sonrasında karıştırıp servis edin. Kaynamaya başladıktan sonra altını en kısık ateşe getirip pilav göz göz olana kadar pişirin. Göz göz olduğunda suyunu çekmiştir. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye alın, ısınınca patlıcanları ekleyip hafif kızartın.