Fish and Chips Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1/4 adet kırmızı soğan
- 4 adet kornişon turşu
- 2 yemek kaşığı kapari
- 4 dal dereotu
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 3 dal taze nane
- 4 adet orta boy patates
- 600 gram mezgit fileto (derisiz)
- 1 su bardağı un
- 3/4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 su bardağı maden suyu (soğuk)
- 3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Kızartma için sıvı yağı orta boy bir tencereye koyup orta ateşte ısıtın. Pişirme işleminden önce balıkları bulamak için bir kaseye unu eleyin.Farklı bir kasede kaplama harcı için un, nişasta, kabartma tozunu eleyip sirkeyle karıştırın, son olarak soğuk maden suyunu azar azar ekleyip koyu akışkan bir harç yapın. Üzerlerine 1 yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve çekilmiş badem içlerini serpiştirin. Mayonez için orta boy karıştırma kasesinde yumurta sarısı, hardal ve sirkeyi çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. İçine sıvı yağı önce damla damla ekleyip çırpma işlemine devam edin, karışım koyulaşmaya başlayınca sıvı yağı azar azar eklemeye devam edin ve yumuşak kıvamlı, akışkan olmayan bir mayonez elde edene kadar çırpmayı sürdürün.