Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet yumurta
- 4-5 dal maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kase yoğurt (servis için)

Hazırlama Adımları:
- 
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yassı form verin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Hepsini karıştırıp mantarın suyu çıktıktan sonra biber salçasını ekleyin. Salça ile karıştırıp üzerini kapatıp mantarın suyu ile pişmesini bekleyin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) İlk sıcağı geçince isteğe bağlı yoğurtla birlikte servis yapın. Afiyet olsun???? Karnabaharı çiçeklere ayırıp haşlayın ve suyunu süzün. Ezici yardımıyla parçalayın. Üzerine gerekli malzemeleri ekleyip yoğurun. Kıvama göre un ilavesi yapabilirsiniz. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.