Zencefil Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram taze zencefil
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu (ince çekilmiş)
- 2 su bardağı elma sirkesi

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle zencefilin kabuğunu bir çay kaşığının ucuyla ya da küçük sebze doğrayıcısı ile temizleyin. Ardından güzelce yıkayıp, kurulayın. Diğer tarafta derin bir sos tavasına elma sirkesi alın. Sirkenin üzerine toz şeker ekleyin.Sirkeli karışımı ocak üzerine alıp, 4 dakika kadar kaynatın.Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra 2 küçük boy cam kavanozun içine hazırladığınız zencefilleri koyun. Tekrar buzdolabına kaldırıp bekletiyoruz. Çikolatalar donduktan sonra süsleyip servis ediyoruz. Daha sonra zencefilleri sebze soyacağı ile olabildiğince ince ince kesin. İsteğe göre keskin bir bıçak ile de ince ince kesebilirsiniz.