Tahinli Pide Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 50 gram maya
- 1 kilogram un
- 25 gram tuz
- 100 gram tereyağı ya da margarin
- 400-500 mililitre su
- 2 su bardağı tahin
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pekmez

Hazırlama Adımları:
- 
Unun ortasını havuz gibi açın. Mayayı şekeri ekleyin. Mayayı aktifleştirmek için bir miktar su ekleyip 10 dakika bekletin. Maya köpürünce tereyağı ekleyin. Kenarlara tuzu gezdirin. Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirin. Hepsi bittikten sonda ilk yaptığınız ruloyu tezgaha alıp biraz un serpip dikkatlice olabildiğince uzun fitil yapın.Tepsiye alıp yuvarlayın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın. Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine kenarlar boş kalacak şekilde tahin gezdirin. Şeker serpin. Rulo yapın uçlarını kapatın. Tüm bezeleri bu şekilde bitirin.