Bonfile Sarma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 dilim bonfile eti (inceltilmiş, dövülmüş)
- 4 adet biber (renkli biberler kullanılabilir)
- 2 adet soğan
- 5 adet büyük boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet sarımsak
- 1/2 adet rendelenmiş soğan
- 1 dal taze kekik
- 2 çay kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Marine olan bonfilelerin içine sotelenmiş biber ve soğanları koyun ve rulo şeklinde sarın. Hafif sarımsak ve zeytinyağıyla tavada domatesli bir sos hazırlayın. Ekmek pişince soğuması için bir ızgara üzerine alın, soğuduktan sonra servis edin, ertesi güne saklamak isterseniz beze sarıp oda sıcaklığında tutun. Etleri bir gün öncesinden marine etmek için; marinasyon malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve kapalı bir fırın torbasına koyup buzdolabında 24 saat bekletin.