Pastane Usulü Şekerpare Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 125 gram margarin
- 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılmalı)
- 3 su bardağı un ( yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha eklenebilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1/2 adet limon
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı kakao

Hazırlama Adımları:
- 
Şerbetini döktükten sonra arada tepsi içinde alt üst çevirelim ki güzelce emsin. Asma yaprağının üzerine enginarı ekleyin.Asma yaprağını tezgaha serin. Eğer yapraklar küçükse 2şer adet enginarı kapatacak büyüklükte sererek yapabilirsiniz. Enginarın üzerine pişirdiğiniz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun. Margarin ve yumurtayı karıştıralım.(1 yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayalım) Kıvamındaki hamurumuza şekil verdikten sonra üzeri için yumurta sarısı ve kakaoyu karıştırıp fırça yardımı ile sürelim.