Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 2 adet sarımsak
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su (su + et/tavuk/sebze suyu)
- 2-3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane

Hazırlama Adımları:
- 
Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin (karıştırmayı unutmayın). Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın. Kıvamı olunca yavaş yavaş ununu ekleyip çok katı ve ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.  İstediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. Afiyetle servis edebilirsiniz. Birkaç dakika kavurduğunuz havuçlara ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.