Hamsili Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram hamsi (kılçıkları temizlenmiş)
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü (suda bekletilmiş)
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu

Hazırlama Adımları:
- 
Demlenmiş pilava son olarak kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın ve güveç kaplarına paylaştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamsili pilav için sıvı yağ ve zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun. Dolmalık fıstık, tuz, karabiber,kuru nane, pirinç ve kuru üzümü ekleyip 3-4 dakika kavurun. Kaynar suyu da ilave edip 5 dakika harlı ateşte kaynatın ve altını kısıp demlenmeye bırakın.