Zeytinyağlı Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 1,5 su bardağı bezelye (200ml bardak ile)
- 4-5 su bardağı enginar
- 4-5 adet küp şeker
- 1/2 adet tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1 adet limonun suyu

Hazırlama Adımları:
- 
30-40 dakika piştikten sonra çatal ile kontrol edip enginarın altını kapatıyoruz. Yarım limon daha sıkıyoruz. Krema için süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ocakta sürekli karıştırılır. Üzerine isteğe bağlı maydanoz ve dereotu koyabilirsiniz. Afiyet olsun. Yemeklik doğranmış soğanları kızgın zeytinyağına atıyoruz. Beklemeden üzerine havuçları, bezelyeyi ekliyoruz.