Kestaneli İç Pilavlı Hindi But Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 2,5 su bardağı osmancık pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 15 adet kestane (pişmiş)
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
- 1 adet hindi but
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet portakal
- 1 baş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet nar

Hazırlama Adımları:
- 
Pilav için pirinçleri ılık, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Sonrasında pirinçleri süzüp nişastası akana kadar yıkayın ve süzgeçte bekletin. Kuş üzümlerini ıslatın ve çöplerini temizleyin. Kestaneleri önceden fırında ya da suda pişirip kabuklarından ayıklayın. Hindi butu fırınlamak için fırın tepsisine kalın halkalar halinde doğradığınız soğan ve portakalı tabana yerleştirin. Sarımsağı ikiye bölüp tepsiye koyun. Defne yaprağını yerleştirin ve malzemeleri hafifçe tuzlayın, karabiber ekleyin. Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiber ekleyip kızdırın. Pilavı nar taneleri ile süsleyin, üzerine fırınlanmış hindi butunu yerleştirip servis edin. Afiyet olsun.