Erik Tava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram yeşil erik
- 50 gram taze baş sarımsak
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (arzuya göre 600 gram domates)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Taze sarımsakların kabuklarını soyun. Salça yerine domates kullanacaksanız kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sıcakken temiz kavanozlara eşit şekilde paylaştırılır. Sterilize edilen kapaklar sıkıca kapatılır ve kavanozlar ters çevrilir. Tercihe göre domates salçası ya da doğranmış domatesleri katın. 1-2 dakika sonra tuz ve sıcak suyu ilave edin. Bol suda yıkayıp fazla suyunu aldığınız erikleri ilave edip erikler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün. Salçalı suyuyla birlikte sıcak olarak servis yapın.