Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 bağ karalahana
- 4 su bardağı pirinç
- 5 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 paket kuş üzümü
- 2 paket dolmalık fıstık (veya 1/2 su bardağı ceviz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle karalahanaları temizleyip (üzerinde bazen böcek olabiliyor), bol suda yıkanır. Sap kısımlarını kestiğimiz karalahanaları kaynar suda haşlayıp (fazla yumuşatmadan) soğuk suya atıp şoklanır. Domates salçası ve biber salçası eklenir. İyice kavrulduğunda suyu(1-1,5su brdğ) ve tuzu ilave edilir. Sonra kapağını kapatıp altını kısıp 2 dakika daha bekletip tencerenin altı kapatılır. Baharatları ilave edilir. Son olarak da kuşüzümü ve tavada kavurduğumuz fıstık veya ceviz ilave edilir. Dinlenme süresinin ardından kızgın yağda falafelleri pişiriyoruz. Sosla birlikte servis ediyoruz. Damarlı kısmı içte olacak şekilde tezgaha yayılır. Üzerine hazırladığınız dolma harcından bir tatlı kaşık kadar ilave edip karşılıklı uçlarını içe doğru kıvırıp, rulo şeklinde sarılır.