Kıyır Tartolet Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çimdik tuz
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti

Hazırlama Adımları:
- 
İçine 1 yumurta kıralım yoğuralım. Ceviz parçası büyüklüğünde ayıralım. Yarım saat buzdolabında bekletelim. Hamuru için 2 su bardağı un, yarım su bardağı pudra şekeri, bir fiske tuz, 125 gram margarin veye tereyağını bir kaba alalım ve elimizle ovalım. Yulaf ezmesi ve cevizi de ekleyip, birbirine yapışıp bütün hale gelene kadar yoğuruyoruz. İsterseniz 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz bu aşamada. İyice çırpılır ve dolaba kaldırılır. Ocak üstünde döküm kalıpta önlü arkalı pişirilir.