Samsun Atom Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 150 gram yumurta beyazı
- 300 gram toz şeker
- 30 mililitre su

Hazırlama Adımları:
- 
Yumurta beyazı, şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli çırparak 8- 10 dakika köpürtün. Karışımı stand mikserine ya da farklı bir kaba alıp tamamen soğuyup, sertleşene kadar çırpın. Karışımı tırtıklı ve geniş ağızlı uç taktığınız sıkma torbasına aktarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak formda olacak şekilde sıkın. Atomları 125 derecelik önceden ısıtılmış, fansız fırında sertleşene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. İnce doğradığınız sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Servis ederken süzme yoğurt ve üstüne biraz kırmızı biber serpin.