Yelpaze Patlıcan Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase salçalı sos
- 1 adet domates
- 1 adet biber

Hazırlama Adımları:
- 
Pişirme kağıdı serili fırına dizdiğiniz kurabiyeleri 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Bir tavanın içine kızartma yağını koyun ve kızdırın. Patlıcanları kabuklarını soymadan ve sap kısımlarını çıkarmadan bir kesme tahtasının üzerine alın. Bıçak yardımıyla tam derine girmeden kesin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Bol keyif, afiyet olsun.