Paçanga Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 adet hazır yufka
- 360 gram pastırma
- 150 gram sucuk
- 400 gram kaşar peyniri
- 3 adet kapya biber
- 3 adet çarliston biber
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı süt
- 1 küçük boy kase galeta unu

Hazırlama Adımları:
- 
Geniş bir kaba doğradığınız pastırma ve sucukları, kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri, rendelediğiniz kaşarı ve sotelediğiniz biberleri alın. 35-40 dakika sonra pişmesine göre fırından çıkarın. Öncelikle biberleri minik minik doğrayın ve sıvı yağı döktüğünüz tavada 2-3 dakika soteleyin. Üst harcı için 2 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı sütü karıstırın. Sardığınız börekleri önce bu karışıma sonra galeta ununa batırın.