Kalburabastı Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 500 mililitre şeker (şerbeti için)
- 500 mililitre su (şerbeti için)
- 3 damla limon suyu (şerbeti için)
- 100 gram ceviz içi

Hazırlama Adımları:
- 
Bu hamurdan 24 adet çıkıyor. Kevgir üzerine elimizle bastırarak açıyoruz, tam ortasına ceviz içinden bir kaşık koyup kenarlarından kıvırıp kapatıyoruz. Bu işlemi diğer hamurlar için tekrar uygulayın. Kestiğiniz minik ruloları pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Ayırdığınız yumurta sarısı bir fırça yardımıyla hamurlarınızın üzerine sürün. İlk olarak şerbetini 15 dakika kaynatıyoruz. Ilıması için dinlendiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçince şerbetini üzerine eşit olacak şekilde gezdiriyoruz. Yarım saat sonra ters çevirip öyle bekletiyoruz.