Brokoli Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet brokoli (orta boy)
- 1 adet kuru soğan (küçük boy, rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
- Yarım paket krema (ya da süt)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 bardak su
- Yarım paket bulyon (et ya da tavuk)
- 1 su bardağı haşlanmış brokoli suyu
- 1 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağı tavada iyice ısıtın ve patatesli harcı tavaya almadan önce yağın kızgın olduğundan emin olun. Kaynamaya başladıktan sonra çorbanızı 5-6 dakika kaynatın. Brokolinin haşlama suyunu bir kaba süzüp 1 su bardağı haşlama suyundan ayırın (ben haşlanan brokolilerin rengini koruması için soğuk suya koyup süzüyorum.) Brokolileri kök kısımlarından kesip iyice yıkayın. Tencere de 7,5 su bardağı ile brokolileri hafif yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın.