Dövmeli Pancar Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1/2 demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 4 adet haşlanmış pancar
- 1/2 adet portakalın suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küp şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlama Adımları:
- 
Kibrit şeklinde doğradığımız havuçlarımızı buzlu suya bırakalım. Haşlanmış buğdayımızın içine süzme (1 yk ayıralım)yoğurt, sarımsak, dereotu, ceviz ve tuzumuzu ilave edip güzelce karıştıralım ve servis tabağımızın altına yerleştirelim. Öncelikle buğdayımızı iyice haşlayalım (özleşene kadar) ve süzelim. Haşlanmış pancarımızı jülyen doğrayalım. Portakal kabuğu ve suyunu, limonu ekleyelim, tuz ve şekeri de koyup portakal suyunu çekene kadar sotelemeye devam edelim,suyunu çekince altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Sosu için derin bir kaba yoğurt, kaymak ve peyniri alın.