Domates Soslu Patlıcanlı Penne Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 paket kalem makarna
- 1,5 litre su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet rendelenmiş domates (konserve de olur)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy patlıcan (küp doğranmış kızartılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanlar hazırlamakla başlayalım. Patlıcan kabukları alacalı olarak soyulur. Başka bir tavada zeytinyağı ve salçamızı kavurup iyice yumuşayıp haşlanan fasulyemizin üzerine döküyoruz ve 10 dakika daha bu şekilde kaynatıp altını kapatıyoruz. Makarna için sıcak su hazırlanır uygun bir tencereye alınır sıvı yağ ve tuz eklenir. Makarna eklenir ve paketin üzerinde yazan süre miktarınca haşlanır. Küp küp doğranır tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Sonra havlu kağıt veya temiz bir bezle kurulanır. Kızgın ya da az tuzlanarak kızartılır.