Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 litre su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanı rendeleyin, bulguru yıkayın ve maydanozları ince ince doğrayın. Hazırladığınız bu köfte harcından, cevizden biraz daha iri olacak yuvarlak köfteler hazırlayın ve ortalarına serçe parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlar yapın.Hazırladığınız köfteleri, 10 dakika kadar buzdolabına beklemeye kaldırın. Ardından köftesi için gereken tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce özdeşleşene dek yoğurun. Unu, kakaoyu ve hamur kabartma tozunu elekten geçirdikten sonra karışımımıza ekliyoruz.