Mengen Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 3/4 çay bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
- 2,5 litre su (tavuk ya da et suyu da olur)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağında yakılmış nane (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın. Suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra bulgurlar pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Üzerine arzunuza göre tereyağında yaktığınız naneyi ilave edin. Tahinli patlıcan salatası tarifiniz hazır. Afiyet olsun!