Lahana Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 adet büyük boy lahana
- 250 gram kıyma
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (75 ml)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (60 g)
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı pirinç
- 3/4 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 adet limon suyu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/4 demet nane yaprağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 + 1/2 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Önce lahana yaprakları kaynayan suda yumuşatılır. Çok fazla pişirmemeye dikkat edilir. Süzgeçte süzülür. Tencere kapağı da kapatılıp kaynayana kadar 5 dakika daha sonra orta kısık ateşte yaklaşık 40- 50 dakika pişirilir. Üzerinin kızarması için, 200 derece üst ızgara açık olacak şekilde fırınlanır. Kase, tencere ağzına kapatılıp dikkatlice ters çevrilir. Kasenin ağzına servis tabağı kapatılıp tekrar ters çevrilir. Dilimlenerek limon ve yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun. Yeşillikleri de ince ince kıyın ve tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Sosu da ekleyince hazır. Afiyet olsun.