Baharatlı İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 kilogram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz

Hazırlama Adımları:
- 
Tencereye yağı alıp ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Hazır olan kurabiye hamurunu ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın, toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Ceviz ve maydanoz ekleyip ocaktan alıp soğutuyoruz. Bulgur ve irmiği bir kapta karıştırıp sıcak su döküp bekletiyoruz.