Yumurta Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet yumurta (haşlanmış, soğuk suda bekletilmiş)
- 5 adet patates (haşlanmış, ezilmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kişniş tohumu (toz haline getirilmiş)
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı un
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 1,5 su bardağı panko (ekmek kırıntısı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı (silme) domates salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Soğumuş olan harca rendelenmiş mozzarella ve kıyılmış maydanozu da ekleyip son kez karıştırın. Harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yassılaştırın. Üzerine tüm baharatları ekleyin ve soğanlarla birlikte 30 saniye daha karıştırın. Hamurun kıvamı biraz yumuşak ve yapışkan oluyor. Dolapta en az yarım saat dinlendirin. Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın dışını pudra şekerine bulayın. Domates sosu için, zeytinyağıyla birlikte sarımsağı soteleyin. Üzerine domates rendesini ekleyip 3-4 dakika pişirin. Son olarak salça, su, tuz ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte 4 dakika daha pişirip ocaktan alın.