Düdüklüde İlikli Kemik Suyu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg. ilikli kemik
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi (veya beyaz sirke)
- 3 litre su

Hazırlama Adımları:
- 
En kısık derece ocağa alarak 20 dakika kadar suyun ısınmasını bekleyin. Üzerinde biriken tortu ve köpükleri temizledikten sonra kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Diğer milföy yaprağını tam üzerine kapatın ve çatalla kenarlarına bastırarak kapatın. Düdüklü tencerenize kemikleri yerleştirin. Üzerine suyunu ekleyin ve sirkesini koyun. Tencerenizin genişliğine göre kemiklerin üzerini örtecek kadar su ekleyin. Suyunuz içme suyu olmalıdır. Kemiklerinizi soğuk suyla iyice yıkayın. Mümkünse 30 dakika soğuk su içerisinde beklettikten sonra suyunu süzün ve kenara alın.