Mandalinalı Yumuş Kek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram mandalina
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz fındık
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 150 gram beyaz çikolata
- 50 gram krema
- 3 yemek kaşığı toz fındık

Hazırlama Adımları:
- 
Mandalinaları su dolu bir tencereye koyun ve kapağı kapalı şekilde önce yüksek sıcaklıkta, sonra ateşin altını kısarak düşük sıcaklıkta, yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin. Karışıma fındık, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve kenarda bekletin. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve toz şekeri kıvam alana kadar çırpın. Geri kalan bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.