Patlıcan Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 5 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı yoğurt (suyu süzülmüş)
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Küp küp doğradığınız patlıcanları isterseniz rondodan geçirerek püre haline getirebilir veya çatalla ezerek de buna benzer bir sonuç elde edebilirsiniz. Dinlenen hamurumuzun altına ve üzerinde yağlı kağıt serelim ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Közlediğiniz patlıcanları bir kaba alın ve ılınmasını bekleyin. 4 adet patlıcanı yıkayın.