Kilis Tava Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 700-750 gram kuzu kıyma (tek çekim)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet küçük boy kırmızı biber
- 1 adet küçük boy yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet patlıcan (ya da patates)
- 1 adet soğan
- 1-2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber

Hazırlama Adımları:
- 
Kesikler attığınız aralara ise dilimlenmiş biberleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında küçük tepsiler 20-25 dakika, büyük fırın tepsileri ise takribi 30-35 dakika fırınlayın. Bu kıymayı yayma kısmı çok önemli her yeri eşit kalınlıkta ve ince olmalı. Yuvarlak tepsi ise kıymayı bir kesici ile 8'e, dikdörtgen tepsi ise göz kararı avuç içi kadar kareler şeklinde kesip şekil verin. Üzerine elma dilim şeklinde doğranmış soğan ve domatesleri kenarlarına sırasıyla dizin. Zırhla çekecekler et, sebze ve baharatları tezgaha alın ve zırhla kebaptan bir tık daha küçük seviyeye gelene kadar zırhlayın. Hazır kıyma kullanacak olanlar ise sebzeyi kıymaya iki şekilde ekleyebilirsiniz. Galeta unu ve baharatları ve ince ince kıyılmış dereotunu da ilave edin.