İzmir Usulü Şambali Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3,5 su bardağı irmik (500 gram)
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
- 100 gram tuzsuz fıstık
- 50 gram toz fıstık (isteğe göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Fırınınızı açın ve 200 derecede ön ısınmaya bırakın. Derin bir kap içerisinde irmik, şeker, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu 15 dakika kadar kaynatın. İlk kaynamasından sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte hafif koyu kıvam alana kadar pişirin. Ilımaya bırakın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika arası pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin. Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetini içine çekmesi için 15 dakika kadar bekleyin.