Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 100 gram tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 2 dal taze kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 su bardağı kırmızı şarap (arzuya göre)
- 3 yemek kaşığı un
- 2 litre et suyu
- 5 dilim baget ekmek
- 200 gram gruyere ya da emmental peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Tezgahınızı hafifçe unlayıp, hamuru koyun ve hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir dikdörtgen şeklinde açın. Fırından çıkan çorbaların sıcak olduğunu, kendinize ya da misafirlerinize hatırlatarak servis edin. Rendelenmiş Gruyere ya da Emmental peyniri eklediğiniz çorbaları, 220 derece fırında peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları, ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.