Focaccia Ekmeği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 750 gram un
- 30 gram yaş maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı bal
- 3,5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
- 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlama Adımları:
- 
Kurabiye kalıplarıyla şekillendirip yumurta akına batırıp üzerine ay çekirdeği, susam ve çörek otu koyulur. Öncelikle küçük bir kasede 1 bardak ılık suyla mayayı eritin. Derin bir kapta un ve tuzu karıştırıp sonra sulu maya karışımını, kalan suyu, bal ve 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğurun Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst açık olarak 35 dakika pişirin. İster döküm tavada ister tepside ister kalıpta (ben fırın tepsisinde yaptım) elinize 1 yemek kaşığı zeytinyağını döküp tepsiyi yağlayın ve hamuru yayın.