Çıtır Rulo Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 demet ıspanak yaprağı (Sapları Ayıklanmış)
- 6 adet mantar
- 200 gram dil peyniri
- 12 yaprak baklavalık yufka
- 40 gram tuzsuz tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- 50 mililitre süt (Yarım Çay Bardağı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altlı, üstlü ve fanlı olarak kontrollü şekilde 10-15 dakika arasında fırınlayın. Öncelikle küçük tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağını 5 dakika bir kenarda soğumaya bırakın. 2 yaprak baklavalık yufkaların uçları birbirine değecek şekilde tezgaha alın. Uçlarını yapıştırmak için fırça yardımı ile tereyağı sürün. Kaynamaya başladıktan sonra içine margarin ve vanilyayı ekleyip, yağ eriyene dek karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra içine hindistan cevizi katıp güzelce karıştırın ve yoğurun.