Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 4 su bardağı su
- 5-6 yaprak marul
- 1 tutam tuz
- 1 adet limon

Hazırlama Adımları:
- 
Salçayı mercimek üzerine dökün. İyice yoğurun. Sonra sıvıları ekleyelim ve yarı akışkan bir karışım haline gelene kadar spatula ile karıştıralım. Kırmızı mercimeği yıkayın, tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Maydanozları da çok ince doğrayın ve ekleyin şekil verin. Marul ve limonla servis yapın. Afiyet olsun.