Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet kırmızı soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tutam karabiber
- 1,5 su bardağı haşlanmış mercimek
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Hazneye haşlanmış mercimekleri de ekleyerek, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Geniş bir kızartma tavasına sıvı yağı ekleyip kızdırın. Köftelerin iki yanını da açık kahverengi rengini alıncaya dek kızartın. Yeşil mercimek köftesi için bir mutfak robotunun içine soğanı, sarımsağı, domates salçasını, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyerek, püre haline gelinceye kadar çekin. Makarna haşlandıktan sonra haşladığımız suyun bir kısmını ufak bir kaseye alıp, makarnamızı süzüyoruz.