Enginar Çanağında Tavuk Sote Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet enginar (haşlanmış)
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 3 yemek kaşığı lutenitsa sos
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlama Adımları:
- 
Önceden ısıtılmış fırında 180°’de 10-15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Soğanı ve kapya biberi yemeklik doğradım. Sote tavasına zeytinyağı ekledim ve yağı hafif kızdırdım. Doğranmış soğan ve kapya biberi soteledim. Tavuk soteyi üzerlerlerine eşit miktarda dağıttıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecede peynirler eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tavaya ekledim. Yüksek ateşte tavuğun suyunu salmasına izin vermeden soteleme işlemine devam ettim.