Yumurtalı Mantar Sote Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet kapya biber
- 400 gram kültür mantarı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanı piyazlık doğrayalım zeytinyağ ile hafif pembeleşene kadar kızartalım. Kapya biberi doğrayıp ekleyelim. 4-5 dakikada birlikte kavuralım. Kendi suyunu çekip mantarlar piştiğinden baharatları ekleyip karıştıralım ve yumurtaları üzerine kıralım. Damak zevkinize göre yumurtaların pişme miktarını ayarlayabilirsiniz. Ben beyazları pişince ocağı kapatıp yumurtaların üzerine karabiber serptim. Afiyet olsun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.