Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 300 gram kuşbaşı et
- 150 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Suyunu çeken etlerin üzerine, tuzu, tereyağı ve salçayı ekleyerek soteliyoruz. Patlıcanlar közlenirken, biz hemen kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, haşlanması için tencereye bırakıyoruz. 10-15 dakika etin pişmesine göre kaynatıyoruz ve suyunu sonra kullanmak üzere ayırıyoruz. İçerisine tuz, karabiber, taze kekik ve unu da ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım, kek harcı kıvamında olmalı. Patlıcanları ve tabak yancısı kırmızı biberi fırına közlenmek üzere koyuyoruz. (Yaklaşık 20 dakika 200-250 derecede közleniyor.)