Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (robottan geçirilmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri pişirmek için)
- 4 adet patlıcan (ince dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1,5 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su
- 1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
En son yumurtalar tek tek eklenerek kısa bir süre çırpılır ve kek kalıbına, bisküvilerin üzerine dökülür. Fırından çıkardığınız patlıcanlardan 2 adetini birbirlerine dokunacak şekilde tezgaha alın. Uç kısmına şiş köfteyi koyup sarın. Köftesi için; derin bir kasede kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve sarımsağı iyice karışana kadar güzelce yoğurun. İnce dilimlenmiş ve tuzlu suda bekletilip kurutulmuş patlıcanları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirip 180 derecede 15 dakika fırınlayın.