Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 parça limon kabuğu
- 2 parça portakal kabuğu
- 5 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tutam tuz
- 1 kase toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Piştikten sonra tuzunu ilave edip mükserden iyice geçiriyoruz. Afiyet olsun. İster fırının üst ızgara kısmında isterseniz de pürmüzle şekerleri yakın. Tercihe göre kırmızı meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun! Bu sırada; yumurta sarılarını geniş bir kaba alın. Yarım su bardağı şekeri üzerine ilave edin. Sütü bir tencereye alın içerisine çubuk tarçını, parça limon kabuklarını ve parça portakal kabuklarını ekleyerek karıştırın. Ocak üzerine alarak bir taşım kaynatın. Ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin.