Falafel Dürüm Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet taze kişniş
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1/3 adet limonun suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet pita ekmeği
- 1 adet domates (arzuya göre)
- 1 adet salatalık
- 4 dal kıvırcık marul yaprağı

Hazırlama Adımları:
- 
Köfteleriniz iyice kızardığında kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın. Bu sırada ayrı bir kasenin içinde yoğurt, limon, tahin ve sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın. Karıştırdığınız tüm malzemeleri mutfak robotuna alın. Kıvamlı bir hamur olana kadar karıştırmaya devam edin. Öncelikle maydanoz ve taze kişnişin sap kısımlarını ayırarak ince ince kıyın. Daha sonra sarımsakları soyun. Deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi serpiştirdikten sonra en üste fesleğen yapraklarını yerleştirin.