Ev Yapımı Lazanya Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram un (0 tip veya irmik, buğday unu)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet havuç (küpler halinde doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
- 4 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 12 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1,5 su bardağı domates püresi
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet taze fesleğen
- 150 ml. su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı toz parmesan
- 250 gram rendelenmiş mozarella peyniri
- 70 gram rendelenmiş mozarella peyniri
- 3 yemek kaşığı toz parmesan

Hazırlama Adımları:
- 
Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun! Bir kapta un mısır unu ve baharatları karıştırın. Beşamel sos için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Üzerine süt, tuz ve muskat cevizi rendesini ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin. Hamuru hazırlamak için bir kasede un, yumurta, yumurta sarısı, tuz ve zeytinyağını birleştirin. Elle veya hamur yoğurma makinesiyle tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Topaklanma olursa yumurta ekleyerek, fazla yumuşak bir hamur olursa un ilavesiyle toparlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayıp oda sıcaklığında 20 bekletin.