Tavuk Ciğer Sote Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 kilogram tavuk ciğeri (irice kesilmiş)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı un
- 3-4 yaprak taze reyhan otu (veya fesleğen) (isteğe göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Muhallebi katmanı için süt, un, yumurta sarısı, nişasta ve toz şekeri tencereye alın, karıştırarak pişirin. Ciğerlerin dış kısımları güzelce piştikten sonra önce tuz ve baharatlarını ekleyin. Ardından unu ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika kadar daha kavurun. Sıvı yağı tavaya alın ve ısındıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Ciğerlerin zarını temizleyin, yağlarını ayırın ve iri parçalar halinde kesip kenara ayırın.