Foccacia Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ılık su

Hazırlama Adımları:
- 
Pürüzsüz bir hamur elde edince oksijensiz bir ortam sağlayıp 1-2 saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Hamur için unu bir kaba eleyerek koyalım. Ortasını havuz şeklinde açıp kenar kısımlarına tuzu serpelim. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin. Öncelikle hamur mayası için instant mayayı, ılık su ve şeker ile karıştırıp aktive olması için bir kenara alalım.