Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 10 adet kırmızı biber
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 1 avuç dereotu
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz-karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı sıcak su

Hazırlama Adımları:
- 
İlk olarak tavaya zeytinyağını döküyoruz. Üzerine küp küp doğranan soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz.1-2 dk kavuruyoruz. Kapağını kapatıp, borcama diziyoruz.Sosu için tereyağını eritiyoruz. Üzerine domates ve biber salçasını ekliyoruz. Şekeri de ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Derin bir kaseye domatesli sosu döküyoruz. Kremayı, sütü, vanilya şekerini, toz şekeri ve unu soğukken çırpıyoruz, daha sonra ocakta katılaşana kadar çırparak kaynatıyoruz. Son olarak, pirinci ekliyoruz. 1-2 dk daha kavurup, ocaktan alıyoruz. Kırmızı biberleri 2-3 yerinden bıçak ile deliyoruz. Hazırlanan iç harç ile,kapya biberleri bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.