Mozzarella Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 küçük boy kase mozzarella peyniri
- 1 küçük boy kase mısır unu (veya galeta unu)
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları:
- 
Bir kabın içinde salamura suyu için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve bu suyu kavanoza dizdiğiniz patlıcanların üstüne boşaltın. Patlıcanlar tamamen salamura suyuyla örtülmeli. Kızdırdığımız yağa atıp arka ve ön yüzü kızaracak şekilde çevirerek pişirelim. Soğutmadan yiyelim. Afiyet olsun. Yumurtamızı çırpalım. Peynirleri önce yumurtaya sonra unumuza batıralım. Mozzarella peyniriniz bütünse çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim.