Sivas Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu-dana karışık)
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kıymayı tuzla 3-4 dakika boyunca güzelce yoğurun. Köfteleri tost makinesinde kapağı açık olarak ya da döküm tavada pişirin. (Domates ve biber ile birlite kabartmak köftelere hoş bir aroma verecektir.) Kıymadan avuç içiniz kadar parçalar koparın ve avuçlarınız arasında iyice yassılaştırın.Üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Son olarak hamurların üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirin ve 200 derece fırında üzerleri ve tabanı kızarana dek 15 dakika pişirin. Sıcak olarak tüketin. Afiyet olsun!