Kalamar Dolması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy kalamar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 4 adet kurutulmuş domates
- 4 adet kültür mantarı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 dal taze kekik

Hazırlama Adımları:
- 
Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın. Derisini aldığınız bütün haldeki kalamarın üzerinde kalan zar tabakasını sıyırmak için bıçağın ters ve keskin kısmıyla üzerinden bir kez geçin. Yoğurulan harcı şişlere dizin. Bu şekilde bozdolabında en az 45 dakika dinlendirin. Bütün olarak satın aldığınız kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmında bulunan deriyi hızlı bir şekilde çekerek alın. Üzerlerine zeytinyağı sürüp önceden kızdırılmış döküm tavaya boylu boyunca yerleştirin. Aroma vermesi için; sarımsak ve taze kekik eklediğiniz tavada ters yüz edip kısa sürede pişirin. Sıcak sıcak servis tabağına alıp dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.