Mini Susamlı Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 125 gram margarin (veya oda sıcaklığında tereyağı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (silme) toz şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı susam

Hazırlama Adımları:
- 
Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan önce ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ardından elinizle bastırarak ince uzun rulo şeklini verin. 1-2 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde hamur parçalarını kesin. Geniş ve düz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Mini tortilla ekmeklerinin tek tarafını yağa batırın ve mutlaka fazlasını süzüp sıcak tavaya koyun. Tortillanın yarısını dolduracak şekilde dolu dolu bir kaşık eti içine koyun,küp doğranmış soğandan bir tutam ekleyin, peynirli yapacaksanız rendelenmiş peynir de ekleyip tortillayı ortadan ikiye katlayın. Alt tarafı kızarınca diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Çatal veya spatula yardımıyla margarin yumuşayıncaya dek karıştırın. Margarin, sıvı yağ, sirke ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın.