Yaban Mersinli Scone Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Tereyağı küplerini çok fazla küçültmeden bir çatal ya da aparat yardımıyla katı malzemelere karıştırın ancak asla yoğurmayın. Aksi takdirde elinizin ısısı, tereyağını eritecek ve kıvamı bozacaktır. Krema, yumurta sarısı ve rendelenmiş limon kabuğunu küçük bir kapta çırpın. Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak dizin. Üzerlerine; su ile çırptığınız yumurta sarısını sürün. Toz şeker serpiştirin. Taze soğanların yeşil kısımlarını kaynar suyun içine atıp 2 dakika bekletin ve soğuk suya aktarın. Böylece krepleri bağlarken yeşil soğanlar çabucak kopmayacaktır.