Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram kuzu gerdan eti
- 1 adet defne yaprağı
- 200 arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy havuç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet limon suyu
- 1/4 demet maydanoz

Hazırlama Adımları:
- 
Suyunu çekene kadar pişirin. Tane karabiber, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Sıcak suyu ilave edip, kapağı kapalı tencerede 30 dakika kadar haşlayın. Kuzu gerdan etlerini bol su ile yıkadıktan sonra bir kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyduktan sonra bütün halde muhafaza edin. Kabuğunu soyduğunuz havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Patatesleri dört eşit parçaya bölün. Pişirme işleminin sonunda eklenecek maydanozları incecik kıyın. Artık yemeğin yapımına başlayabiliriz.