Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy bal kabağı (soyulmuş, kabaca doğranmış)
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet beyaz soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm sebzeleri kabaca doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirelim. Hala koyu geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz. Daha sonra sebzeleri tencereye alalım, 1-1.5 bardak kadar sıcak su ile karıştıralım sebzeler hemen kendilerini bırakıyor zaten. Limon sosu için rendenin en ince yerinden rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, şeker, nişasta, su ve yumurta pişirilir. Vanilya, tereyağı eklenip çırpılır.