Özbek Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre)
- 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
- 5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- 3 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış,süzülmüş)
- 2 baş sarımsak
- 4,5 su bardağı sıcak su (arzuya göre et veya sebze suyu)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
Mantarları küp küp kesin ve çok az yağ eklediğiniz bir tavada karamelize olana kadar soteleyin. Biber ve zeytinleri güzelce karıştırın. Pişen mantarları üzerine ekleyin. Hemen arkasından tuz ve karabiber ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.