Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1,5 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları hazırladığınız harca bulayın. Patlıcanları orta kalınlıkta halka halka dilimler olacak şekilde doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde bekletin. Kızartma tavasının içerisine yağı alın ve kızdırın. Kızgın yağda patlıcanların iki tarafını da kızartın. Bu esnada armutları küçük küpler halinde doğrayıp harç malzemelerini ekleyip güzelce karıştırıp kenara koyalım.