Zencefil Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram zencefil
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2,5 su bardağı sirke
- 1 su bardağı şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Bu arada sirke ve şekeri bir tencereye alıp şeker erişene kadar kaynatın. Süzdüğünüz zencefilleri sıcağı çıkınca kavanoza alıp üzerine sirkeli karışımı ekleyin ve iyice soğuduktan sonra dolaba kaldırın. 1 hafta bekledikten sonra tüketin. Afiyet olsun! 1 saat bu şekilde tuzda bekleyen zencefilleri bir miktar kaynar suya atıp 3 dakika acısının çıkması için kaynatın. Ilık olarak servis edin. Zencefilleri patates soyucu ile soyup aynı şekilde soyucu ile yaprak yaprak doğrayın.