Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet kemer patlıcan (dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş)
- 600 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı su
- 20 adet cherry domates

Hazırlama Adımları:
- 
Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkardığınız dolmalık biberi uzun ince şeritler halinde doğrayın. 190 derece ısıtılmış fırında 10 dakika patlıcanları fırınlayın. Patlıcanlar soğuduktan sonra köfte harcından parçalar alın ve uzunlamasına şekil verin. 190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, un, sıvı yağ, tuz, kekik, karabiber ve kırmızı toz biberi güzelce yoğurun. Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.