Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 5,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 kg. ıspanak
- 2 dal pırasa
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlama Adımları:
- 
180 derece fırında 20-22 dakika kontrollü pişirelim. İç malzeme için pırasanın beyaz kısımları ve ıspanak incecik doğranır. Tuzla hafifçe ovulup baharatlandırılır, süzgeçe alınır. Hamur 6 eşit bezeye ayrılıp yuvarlanır. Un serpilmiş tepsiye alınıp üzeri streçlenip 15 dakika dinlendirilir. Her bir bezenin alt ve üstü unlanır. Merdaneyle 20 cm çapında pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Çekerken havalandırılıp kumaşa yapıştırılır, diğer kenarlara geçilir. Aynı şekilde inceltmeye devam edilir. Yırtılsa da sorun değil, başka bölümlerden çekerek inceltilir.