Babagannuş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 200 gram kuzu eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle 4 adet büyük Çukurova patlıcanı odun ateşinde közlenir ve kabuklarından ayrıştırılır. Ardından sarımsak döveceği ile püre haline gelene kadar ezilir. Dışı kızardığında bir kürdanla kontrol edip içinin de piştiğinden emin olduğunuzda tencereden alın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyerek ardından servis edin. Afiyet olsun! Yağı tencereye alın orta ateşte kızdırın ve soğanları ekleyerek kavurun. Ardından eti ekleyip pişirmeye devam edin. Etin rengi değişip hafif kızardığı zaman salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Orta boy domates ve soğan yemeklik olacak şekilde ince ince doğranır.