Arpa Şehriyeli Yaz Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 silme tatlı kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı su
- 1 adet kapya biber
- 1 adet köy biberi
- 1 adet domates
- 1 kase ayıklanmış maydanoz
- 4-5 yaprak taze fesleğen
- 5 yemek kaşığı tulum peyniri (ufalanmış)
- 15 adet siyah zeytin
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 dilim limon
- 2 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/3 su bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın. Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Ufalanmış tulum peynirini ekleyin. Yağı tavaya alarak ısıtın. Arpa şehriyeleri hafifçe renk alana dek karıştırarak kavurun. Güzelce yedirdikten sonra harcın bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısma kakao ilave edin ve güzelce çırpın. Dilerseniz porsiyonlayarak dilerseniz büyük bir servis tabağında servis edin. Afiyet olsun!