Yeşil Mercimekli Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1/3 çay bardağı süt
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı susam (arzuya göre)

Hazırlama Adımları:
- 
Süt ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın. Sütlü karışımlı yufkayı ikiye katlayın ve 8 eşit parça olacak şekilde kesin. Ardından biberleri ve soğanları aktarıp kavurma işlemine devam edin. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra domatesi ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ve tereyağı karışımında yumuşayıncaya kadar kavurun.