Erzurum Pişisi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un (3 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su

Hazırlama Adımları:
- 
Bir yoğurma kabına mayamızı, şekeri ve bir su bardağı ılık suyumuzu koyup karıştıralım. Maya yaklaşık 5-6 dakikaya hazır hale gelecektir. Tavaya yağı koyun ve iyice ısıtın. Hazırladığınız hamurlar kızgın yağda iki tarafını da kızaracak şekilde pişirin. Pişiler hazır. Afiyet olsun :) Yaklaşık 1 saat geçip ve hamur ele yapışmayacak ama oyun oynayacak kıvama gelince, yapmak istediğiniz büyüklüğe göre parçalar kopartın ve bir oklava vasıtası ile hamurları biraz düzeltin. Milföy hamurları merdane ile biraz açılır ve resimdeki gibi cupcake kalıplarına geçirilir. 200 derecede pişirilir.