Vişne ve Elma Dolgulu Pay Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet elma (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı dondurulmuş vişne (süzülmüş halde)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 150 gram tereyağı (küp küp kesilip buzlukta bekletilmiş)
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 1 tutam tuz
- 3-4 yemek kaşığı badem unu (rondoda çekilebilir)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları:
- 
Un kokusu çıkınca tuz ve tereyağı ekleyin, karışım yağı çekip tencereye hafif dibi tutana kadar ezerek pişirmeye devam edin. Dolgu için; tavla zarı büyüklüğünde kesilen elmalar, limon suyu ile karıştırılır. Buna vişne, toz şeker, mısır nişastası ve toz tarçın eklenir karıştırılır. Süzgeçe alınır. Hamurun 1/3 ü ayrılır, poşet içinde buzdolabına kaldırılır. Geri kalan hamur üzerine pişirme kağıdı serilip merdaneyle kalıptan 1 cm daha büyük ve 3 mm kalınlığında açılır. Yumurta sütle çırpılır. Hamurların üzerine fırçayla sürülür. Bolca toz şeker serpilir. Kenarları kapatacak şekilde alüminyum folyo kapatılır.