Patlıcan Tarator Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra muz, süzme yoğurt ve labneyi blenderdan geçirin. Afiyet olsun. Közlenen patlıcanları küp küp doğrayın. Zeytinyağ eklediğiniz tavaya alıp kavurun. Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla bir kaç yerinden çizikler atın.