Domates Soslu Köfteli Enginar Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 1/2 adet limon suyu
- 1 su bardağı su
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kıyma
- 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet orta boy rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlama Adımları:
- 
Fırında 10-12 dakika daha durması yeterli oluyor. Kaşar peyniri koyacaksanız fırından çıkarmadan 6-7  dakika önce köftelerin üzerine serperek tekrar fırınlayabilirsiniz. Tencereye suyun içine limonu sıkın ve enginarları iyice yıkayıp içine koyarak kısık ateşte pişirin. Diğer yandan 5 adet kasemizi alalım ve en altına ezdiğimiz yulaflı bisküvilerden birer çorba kaşığı koyalım. Fırındaki enginarları 20 dakika sonra çıkararak köftelerinin üzerine pişen domatesli sosu döküp tekrar fırına verelim.