Pırasalı Mercimekli Unsuz Börek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 500 gram pırasa
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Mercimeği tencereye alıp haşlayın. Haşlanan mercimeğin suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve kavurun. Üzerine mercimekleri ekleyip karıştırın ve bir kaseye alın. Üzerine yumurta ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama dökün. Kısık ateşte ağzı kapalı pişirin, soğuyunca kaymak ve fındık ile servis edin. Pırasaları ince ince doğrayın. Tavaya ekleyip çok fazla öldürmeden soteleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.