Minestrone Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı soğan (doğranmış)
- 1/2 adet kabak
- 1/2 adet patlıcan
- 1/2 adet patates
- 1/2 adet havuç
- 1/2 adet kapya biber
- 1/2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı beyaz lahana
- 3 adet orta boy brokoli
- 2 yemek kaşığı boncuk makarna
- 1 avuç dereotu
- 1 avuç maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pesto sos

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra kapatmaya yakın doğranmış maydanozu ve dereotunu da ekleyiniz, peşine pesto sosunu ya da fesleğen ilave ediniz. 5 dakika kadar daha kaynatın ve karabiber ile tuzu atıp ocağınızın altını kapatınız. Afiyet olsun. Ardından tencerede sıvı yağ kızınca soğan, havuç, patates, kapya biber, yeşil biber, kabak ve patlıcanı sırasıyla kavurunuz. Öncelikle tüm malzemeleri, fakat brokoli hariç jardiniere (en küçük doğrama) doğrayın ve patlıcan ile kabağı doğramadan önce alacalı soyunuz. Yağını çekmiş yumurtaları servis tabağına alın. Ortalarına yumurta peynir karışımından birer kaşık alıp koyun.