Çentik Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber (kapya)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymayı pişirmek için)
- 100 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz (kıymayı pişirmek için)
- 1 çay kaşığı karabiber (kıymayı pişirmek için)
- 2 adet patates (ev usulü kızartılmış)
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın. Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak olarak servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.