Domates Salçası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 20 kilogram domates
- 200 gram kaya tuzu
- 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Domateslerin yeşil saplarını çıkarın ve bir kaba iri iri doğrayın. Yaydığınız domateslerin üzerine kalan tuzu ve zeytinyağını ilave edin ve karıştırın. Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır. Süzgecin altında kalan kısmın suyunu süzmek ve daha lezzetli salça hazırlamak için bu sulu domatesleri, tülbentten süzün ve tülbentte kalan koyu kısmı geniş bir tepsiye yayın.