Fırında Süt Danası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 kilogram süt danası (bütün parça)
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı barbekü sos
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama Adımları:
- 
Ertesi gün etimizi dolaptan alıp streç filmden çıkarıyoruz. Eti önce yağlı kağıda, sonra alüminyum folyoya sarıyoruz. İlk olarak sarımsağımızı, tuz ile birlikte havanda macun kıvamına gelinceye kadar dövüyoruz. Madlen kalıbınızın boyutuna göre tamamını doldurmayacak şekilde kaşıkla harçtan ekleyin. 17,5x30 cm'lik kalıp kullandığımız bu tarifte, her kalıptan toplam 20 adet mini madlen kek elde edilimektedir. Bir madlen kek için yarım tatlı kaşığı harç koyabilirsiniz. Etin üzerine hardalı sürüyoruz. Sonra hazırladığımız baharat karışımını da masaj yaparak her yerine sürüp güzelce streç filmle sarıyoruz. Bir gece dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.