Pastane Usulü Ekler Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 100 ml. sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 100 ml. sıvı krema
- 1 paket bitter çikolata

Hazırlama Adımları:
- 
Su, şeker, tuz ve tereyağ tencereye alınır. Tereyağ eriyip su kaynayınca un eklenir. Hızlıca karıştırılır. Hamur toparlanınca 1-2 dakika daha karıştırılarak pişirilir.  Hamur başka bir kaba aktarılıp karıştırılarak soğutulur. Tereyağ ve vanilin eklenip karıştırılır. Başka kaba alıp üzerini değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır. Bu noktadan sonra kalan suyu yavaş yavaş yedirerek hamurunuzun kıvamını kontrol edin. Hamurunuzun yapışkan olması normaldir fakat cıvık bir hamur olmamalı.