Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patates (kibrit çöpü şeklinde doğranmış )
- 1/2 litre sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğuralım. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirelim. Tavuk göğsünü Jülyen doğrayın. Marine malzemelerini üzerine ilave edin. Karıştırıp dolapta 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Rendelenmiş domates ve sarımsağı ilave edin. Salçayı ekleyin ve pişmeye bırakın. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Ara ara karıştırın ve 5 dakika sonra kapatın. Etleri dolaptan çıkarın, 5-10 dakika oda ısısında kalsın. Pişireceğiniz tavayı ısıtın. Etleri, ısıttığınız tavada pişirin. Yağ ve tereyağını ilave edin. Az baharatı da ekleyin ve çevirerek pişirmeye devam edin.