Turunç Reçeli Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 20 adet turunç
- 1 kilogram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu

Hazırlama Adımları:
- 
Malzeme listesi kısa olsa da reçelin aşamaları epey uzun. Turunçları yıkadıktan sonra rendenin ince tarafı ile ya da bir soyacak ile kabuğun en dışındaki acı kısmı biraz inceltin. Sonra bir turuncu sekiz parçaya bölecek şekilde kemikler atarak kabukları soyun ve biriktirin. Kabuğun iç tarafındaki beyaz kısmı da bıçakla kabuğu kırmadan keserek temizleyin. Bu şekilde bir gün suda bekletin. Yumuşayan turunçları salyangoz şeklinde yuvarlayarak uzun bir iğne ile ipe dizin. Sıkı dizmeye özen gösterin. Ardından dört gün boyunca her gün suyunu değiştirerek bekletin. Bu işlem acısını almak için önemli. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip mantarları da tavaya ekliyoruz. Ara ara karıştırarak kavuruyoruz.