Perde Pilavı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 125 gram tereyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet haşlanmış tavuk (kemikli)
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam yenibahar
- 3 gram tereyağı
- 2 avuç badem

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle kuş üzümü ve bademi ayrı kaplarda sıcak suda bekletin. Bademlerin kabuğunu bu şekilde rahatlıkla soyabiliriz. Tavuk suyunu ekleyip tuzunu da attıktan sonra pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Elde ettiğiniz karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve bir süre buzlukta dinlendirin. Ben tarifimi porsiyonluk toprak kaplarda yaptım ama siz isterseniz kelepçeli kalıpta da yapabilirsiniz. Suda bekleyen bademlerin kabuklarını soyalım. Kalıpları yağlayıp ortasına üç adet badem koyalım. Üzerine de kalıba göre hamur açıp yerleştirelim.