Akıtma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt (270 ml)
- 1 su bardağı un (140 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı (veya zeytinyağı) (30 gram)

Hazırlama Adımları:
- 
Son olarak buzlu suda beklettiğini brokolileri iyice süzün, gerekirsen havlu bezle hafifçe kurulayın ve süzgeç üzerinde suyunun akmasını sağlayın. Ardından yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Yumurtayı hafifçe karıştırıp çırpalım, içine sıvılar ekleyip bir kez daha çırpalım. Un, şeker, tuzu ekleyip iyice karıştıralım ve blenderdan veya rondodan geçirelim pürüzsüz olması için. Çırpılmış krema, bal, meyveler, süzme yoğurt, reçel, peynir vs ile servis edelim. Afiyet olsun.