Mantar Sote Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket kültür mantarı (300-400 gram, iri doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet domates (büyük)
- 2 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
- 1 adet kapya biber (olmasa da olur)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kıyılmış maydanoz (üzerine)

Hazırlama Adımları:
- 
Mantarların tüm sularını salmamaları için tavaya ekledikten sonra 2 dakika dokunmayın sonra karıştırın. Baharatları ekleyin. Salçayı ekleyin. Güzelce karıştırın. Salçaların kokusu çıktıktan sonra sulu olmasını isterseniz bu aşamada yarım su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Tencere ya da tavaya tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine soğanları ilave edin. Hamur 30 dakika kadar buzdolabında bekletilir, şekil verilir, tepsiye dizilir.