Gılorik Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram yağsız kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 litre et suyu (sıcak)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Suyu ekleyin ve tüm malzemeyi pürüzsüzce açtırın. Suyumuz biraz özleşmeye (kıvam almaya) başlayınca köftelerimizi içine atalım. Biraz daha pişirip altını kapatalım. Afiyet olsun. Küçük küçük yuvarlayıp köfteler haline getirelim. Köftelerimiz hazır olunca üstüne nemli bir bez örtüp bir kenarda bekletelim. Bir yoğurma kabını içerisine kıyma, yumurta, irmik, bulgur ve tuzu alıp iyice yoğuralım.