Patlıcan Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1250 gram yağlı koyun kıyması
- 2,5 kilogram kemer patlıcan
- 5-6 adet domates
- 6-7 adet biber (kırmızı ve yeşil)
- 1/2 çay bardağı su

Hazırlama Adımları:
- 
Kemer patlıcan 2,5 parmak genişliğinde doğranır. Tepsinin altına yağlı kağıt döşenir. Eklediğiniz su kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte pişirdiğiniz kekleri, kısık ateşte kapağını açmadan 20-25 dakika pişirin. Kıymaya, damak zevkine göre tuz, karabiber ve pul biber atılır. Tepsiye bir dilim patlıcan, bir parça ceviz büyüklüğünde et olacak şekilde malzemeler dizilir.