Sivas Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma (iri çekilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Kıymayı tuzla iyice yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin. Petiböre süt ve yağlı karışım eklenip iyice yoğurulur. Tost makinesine dizin. Kapağı köftelere değmeyecek şekilde, kendi suyunu verip çekene kadar çevirerek pişirin. Afiyet olsun. Ellerinizle köfteye şekil verin. Buzdolabı poşetinin arasında yassılaştırın.