Brakana Tatlısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram tereyağı
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı süt
- 6 su bardağı un
- 4 adet yumurta (2'sinin sadece sarısı )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilin
- 6 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1/2 adet limon

Hazırlama Adımları:
- 
Brakana hazır. Afiyet bal şeker olsun. Brakana tatlısı için süt, katı yağ ve sıvıyağı derin ve yayvanca bir tencereye alın. Katı yağ eriyip tüm malzeme tıkurdayıncaya kadar ısıtın. Malzemenin 5 su bardağı un kaldırırlığını kontrol edip 1 bardak ilave unu ekleyin. Bu adımda un miktarını az ya da çok hale dönüştürebilir yahut ihmal edebilirsiniz. Karbonat, kabartma tozu ve vanilini ilave edip yoğurun. Tavaya yağ konulup ısıtılır. Önce havuç biraz sotelenir, daha sonra kabak ilave edilip sotelenir. Tavada biraz sote işlemi yaptıktan sonra kapak kapatılıp yumuşamaya bırakılır.