Mor Lahana Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet mor lahana
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlama Adımları:
- 
1,5 yemek kaşığı tuzu ekleyip elinizle iyice ovalayın (diriliği kaybolup, yumuşuyor). Mor lahanayı keskin bir bıçakla ya da soyacak ile ince ince doğrayın. Yumurta ekleyip biraz daha çırpın. Vanilya, kabartma tozu, irmik ve un da ekleyip biraz daha karıştırın. Daha sonra sirke ,sıvı yağ, limon suyu ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın (elinizle yaparsanız daha iyi olur).