Patlıcan Soteli Bagetler Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 1 orta boy kase mantar
- 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tutam maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 tepeleme yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet baget ekmek
- 1 tutam kekik
- 2 adet kapya biber

Hazırlama Adımları:
- 
Mantarları ince ince doğruyoruz, daha sonra iki yemek kaşığı zeytinyağ ile bir tavada kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve güzelce yoğurun. İlk olarak patlıcanları soyuyoruz. İkiye bölüp ince ince küpler halinde doğruyoruz. Fırın tepsisinde ne çok ne az zeytinyağ ile birlikte patlıcanları karıştırıp biraz da tuz ekleyip fırına veriyoruz. Biberleri ocak üstünde közleyip soyuyoruz. Minik küpler halinde doğruyoruz. Mantarları ince ince doğruyoruz, daha sonra iki yemek kaşığı zeytinyağ ile bir tavada kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz.