Çıtır Balık Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 8 adet mezgit fileto
- 2 su bardağı mısır gevreği
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 3 su bardağı kızartma yağı

Hazırlama Adımları:
- 
İyice kızmış yağda balıkları kızartın. Karıştırıcıyla köpük köpük oluncaya kadar karıştırılır. Balığı önce una, sonra yumurtaya ve daha sonra da gevreğe bulayın. Filetoları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.