Tepside İçli Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 adet küçük boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 500 gram kıyma (orta yağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı Antep fıstığı içi

Hazırlama Adımları:
- 
İlk katı koyduktan sonra kıymalı harcın tamamını yayın ve 2. kat bulgurlu hamuru da üzerine serin. İyice yumuşayana kadar haşladığınız patatesler, bulgurlu karışıma eklemek için soyun. Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam, çörek otu serpelim.