Yağlı Ev Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1/2 adet lahana ( lahana sert olmalı, dolmalık olmamalı)
- 1/2 kilogram çengelköy salatalık
- 1/2 kilogram sivri biber
- 1/2 kilogram havuç
- 1 baş sarımsak
- 6 çorba kaşığı kaya tuzu

Hazırlama Adımları:
- 
Daha sonra rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip kavurma işlemini birkaç dakika daha yapın. En son rendelenmiş patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. 6 çorba kaşığı kaya tuzu ekleyin ve karıştırın. Tuz miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz. 3 saat dinlendirin. 1 baş sarımsağı ayıklayın, ister bütün ister ikiye bölerek tüm sebzelerle birlikte büyük kapta karıştırın. Tüm sebzeleri yıkayın ve iri lokmalar olarak doğrayın.