Kolay Pankek Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un (200 ml'lik bardakla)

Hazırlama Adımları:
- 
En son kabartma tozu ve vanilya ekleyip unu yavaş yavaş ekleyelim. Undan una değişebileceği için 2 su bardağı eklediğinizde cıvık olursa 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz. Kek kıvamından bir tık katı olmalı. Pudra şekeri, labne peyniri, krema ve limon suyunu mikser yardımıyla, yüksek devirde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Şeker ve yumurtayı rengi açılana kadar iyice çırpalım. Süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Yağsız, bir dakika kadar ısıtılmış pankek tavasında, yoksa da teflon tavada birer yemek kaşığı şeklinde ekleyip pişirelim. Göz göz olunca diğer yüzünü çevirelim.