Abant Kebabı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram dana eti
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 4-5 adet mantar
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlama Adımları:
- 
Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları boydan ikiye kesin. Yaptığınız karışım koyu akışkan bir hal alınca içine toz şekeri de ekleyip karıştırmaya şeker eriyene kadar devam edin. Soğan, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayarak etin üzerine ilave edin ve 5 dakika daha kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra ocaktan alın.