Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram hamsi (kılçıksız)
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Sıcak fırın kabını çıkarın ve tereyağını içine koyun. Yağın iyice kapta yayılarak erimesini sağlayın. (Tamamen erimezse tekrar fırına sürüp eritin.) Maydanoz ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Pul biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Kılçıksız hamsilerden üç tanesi hafif üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Maydanozlu harçtan ortasına koyun. 230 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.