Tepsi Mantısı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 200 gram kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
O sırada sos malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır. Yumurta, su ve tuz karıştırılır. Un eklenerek çok katı olmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur. Suyun içerisinde beklettiğiniz taneli sumağın suyunu süzgeçten geçirerek elde ettiğiniz suyu tencereye ekleyiniz. Çorbanın koyuluğuna göre su miktarını artırabilirsiniz. Kıvama göre un veya su kontrollü şekilde eklenebilir. İç harcı için küçük doğranmış kuru soğanlar ile tüm malzemeler karıştırılır.