Kapama Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram tavuk budu
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı tavuk suyu ve su karışımı

Hazırlama Adımları:
- 
Pirinci ekleyip soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Piriç şeffaflaşınca tereyağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuzunu dengeleyin. Haşlanmış tavuk butlarını ister kemikli isterseniz kemiklerinden ayırarak pirinçlerin üzerine yerleştirin. Pişince diğer tarafını çevirip servis edebiliriz. İster dolgulu ister dolgusuz tadı harika. Şimdiden afiyet olsun. Soğanı çentip sıvıyağ karışımında kavurun.