Çiğ Börek (Çibörek) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı su

Hazırlama Adımları:
- 
Barbunya haşlanırken patates, havuç, domates, soğan ayrı ayrı kare şeklinde dilimlenir. Hamurun yarısına,hazırlanan iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup yayıyoruz. Hamuru diğer yarısı ile kapatıp hafifçe bastırıyoruz. Hamurun kenarını hamur kesme aleti ile kesiyoruz. İlk olarak böreğin hamuru için derin bir kaseye 5 su bardağı unu alıyoruz. Unun ortasını açıp 1 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tavaya sıvı yağ alıp yağı kızdırıyoruz. Kızgın yağa börekleri alıyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz. Çiğ böreği sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.