Yılbaşı Tavuğu ve İç Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (1.600gr)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı (silme) tarçın
- 1 çay kaşığı (silme) yenibahar
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Tavuğun sosunu hazırlamak için küçük bir kase alalım. İçine; 1 yemek kaşığı yoğurt, tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyelim. Üzerine bir diş sarımsak rendeleyelim. Son olarak 3 yemek kaşığı da zeytinyağı ilave edip iyice karıştıralım. Paketin içinden çıkan klipsle poşetin ağzını sıkıca bağlayalım. İçindeki havanın kolayca dışarı çıkabilmesi için fırın poşetinin birkaç yerine kürdanla delikler açalım. Böylece fırın tepsisine alalım. Şimdi tavuğu sosa bulayacağız; tavuğun üst kısmındaki deriyi yırtmadan etli kısmından ayıralım. ( videoyu izlemenizi tavsiye ederim) Sosu derinin altına da sürelim ki bütün lezzetler tavuğun etine iyice işlesin. Sosu elinize alın ve derinin altına güzelce yayın. Daha sonra tavuğun her yerine sostan bolca sürün. Poğaçaların üzerilerine çok hafif bastırın.