Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sirke
- 4 adet yumurta
- 200 mililitre krema
- 3/4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (artırıp azaltabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber (artırıp azaltabilirsiniz)
- 500 gram ıspanak
- 100 gram kaşar peyniri
- 50 gram pastırma

Hazırlama Adımları:
- 
Tereyağı, yumurta, un, tuz, sirke ve zeytinyağını mutfak robotunda kum gibi olana dek karıştırın. Ön pişirmeyi yaptıktan sonra üzerine sote ıspanakları ve pastırmaları dizin. Sosunu da gezdirip 180 derece de 35-40 dakika pişirip üzerine rende kaşar serpiştirin.  Kaşar peynir eriyip hafif kızarana kadar tekrar fırınlayın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Karışımla fazla oynamadan birleşene kadar yoğurup streçleyin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırıp iç harcını ve sosunu hazırlamaya başlayın. Üzerini bir bezle kapatıp güneş görmeyen bir yerde 14-21 gün arası her gün karıştıralım.