Köri Soslu Tavuklu Pilav Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram tavuk but (sotelik doğranmış)
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Pirinci ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Sonra pirinci iyice süzün. Pilav tenceresine tereyağı koyup erimesini bekleyin. Tereyağı ısınıp, köpürmeye başladıktan sonra pirinci ekleyin. Üzerine baharatlarını serpin ve son olarak sirke ve zeytinyağını döktükten sonra güzelce karıştırın. Tuzunu ve tadını kontrol edin, dilerseniz damak zevkinize göre tuz ve sirke miktarını artırın. Karıştırıp, tereyağın pirinç ile harmanlanmasını sağlayın. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin, tuzu da ekleyin. Suyunu çekene dek pişirmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve kapak ile tencere arasına havlu peçete koyup, pilavı demlendirin. Tavaya sıvı yağı koyup ısınmasını bekleyin. Sonra tavukları ekleyin. Bir karıştırıp tavanın kapağını kapatın. Tavuk parçaları suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Sonra baharatları üzerine ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.