Cafe de Paris Soslu Antrikot Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 diş sarımsak
- 100 mililitre krema
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 tutam dereotu
- 80 gram tereyağı
- 50 gram parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet antrikot (bonfile tavuk ile de çok güzel olur)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak

Hazırlama Adımları:
- 
Son olarak ince ince doğradığımız dereotunu ve karabiberi ilave edip altını kapatıyoruz. Sos hazır. Kaynamaya başladığında altını kısıp tereyağını 2-3 seferde sosa yediriyoruz. Parmesan peynirini (orjinalinde rokfor kullanılıyor) ekleyip iyice karıştırıyoruz. Eti zeytinyağı, karabiber, kekik ve sarımsak ile marine edip sosu hazırlayana kadar dolapta marine ediyoruz. (Marine süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olacaktır. Önceden hazırlayabilirsiniz. Taze soğan ve yeşillikleri doğrayalım. Kornişon turşuyu ince uzun şeritler halinde keselim. Cevizi de ekledikten sonra iyice karıştıralım.