Fellah Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su (1/2'si köfteyi kıvamlandırmak için)
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 litre kaynar su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 adet orta boy rendelenmiş domates
- 2 tutam maydanoz (kıyılmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Derin bir kaba bulgurumuzu ve sıcak suyu koyup kabımızın ağzını bir kapak veya streç filmle kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Kevgirle sularını süzüp büyük derin bir tencereye alıyoruz. Tencerenize 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve patates ile havucunuzu soteleyin. Sosu köftelerin olduğu tencereye ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bol soslu fellah köftelerimizi servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpiyoruz.