Fırında Sebze Türlüsü Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan (ince dilimlenmiş)
- 2 adet kırmızı soğan (yuvarlak, ince dilimlenmiş)
- 3 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 4 adet domates (yuvarlak, ince dilimlenmiş)
- 3 dal taze kekik
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 1 avuç taze reyhan otu
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlama Adımları:
- 
İnce dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletip, acısını çıkarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. İkinci defa daha az su ekleyip beş dakika kaynatın ve kalan suyunu süzün. Diğer sebzeleri de yuvarlak ve ince olacak şekilde doğrayın.