Peynirli Patlıcan Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 adet yumurta
- 200 gram sepet peyniri
- 1 yemek kaşığı un
- 1 dal dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Kızgın yağda iki tarafını da kızartıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun. Patlıcanların acısının gitmesi için tuzlu suda bekletip kağıt havlu ile kuruluyoruz. Peyniri rendeleyip bir tabağa alıyoruz. Domatesi rendeleyin ve sıvı yağ ile birlikte orta boy bir tencerede ısınana kadar 2-3 dakika kavurun. Patlıcanları alacalı soyup çarpraz bir şekilde kesiyoruz. Ne çok kalın ne de çok ince olmalı.