Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram taze barbunya
- 3 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet havuç
- 4 diş sarımsak
- 750 mililitre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Zeytinyağını bir tencereye alın ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Barbunyaları ekledikten sonra güzelce karıştırın ve sıcak suyunu ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatın. Barbunyalar yumuşayana dek bu şekilde 30 dakika pişmeye bırakın. Ilıdıktan sonra bir servis tabağına alın ve üstlerini ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. İstediğimiz şekli veriyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 10-12 dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.