Pancarlı ve Yeşil Elmalı Mercimek Salatası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2/3 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy pancar
- 1 adet yeşil elma
- 1 adet salatalık
- 1 tutam dereotu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 adet limon
- 1 tutam tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Erittiğimiz tereyağı ve sütü ekleyerek kelepçeli bir kalıbın tabanına eşit bir şekilde sıkıştırarak yayıyoruz. Yeşil mercimeği en az 8 saat soğuk suda bekletin. Ardından yumuşayana kadar haşlayın. Pancar haşlandıktan sonra küçük parçalar halinde küp küp doğrayın. Ardından haşlanmış mercimek, zeytinyağında kavrulmuş soğan ve kuru nane ile birleştirin ve karışımı soğumaya bırakın. Bu sırada dereotu, salatalık ve yeşil elmayı küçük parçalar halinde doğrayın.