Pratik Ev Çiğ Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası (tercihen Antep usulü)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan (rendelenmiş, suyu süzülmüş)
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates (küp doğranmış)

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle 2 su bardağı bulguru uygun bir kaba alalım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek üzeri kapalı bir şekilde 20 dakika bekletelim. Suyunu salıp çekene kadar kavrularak güzelce pişirilir. Ardından servis edilir. Çiğ köfteyi mutfak şefinde yapacaksanız 20 dakika orta ayarda çalıştırın. Elde yoğuracaksanız tırtıklı tepside yaklaşık 30 dakika yoğurun. Marul ya da lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim ve bir süzgeç yardımıyla, suyunun süzülmesi için bir kenara alalım.