Pancar Konfi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet büyük boy pancar
- 2-3 dal taze kekik
- 4-5 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 dal oregano
- 1,5-2 kase sızma zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Konfi yağını tekrar kullanabilirsiniz. Salatalarınızda, ve yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Aoli yapabilirsiniz... Fırını 95 C' de iyice ısıtın. Yağa tamamen gömülü pancarları fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pancarları hemen tüketebilirsiniz. Geriye kalanları oda sıcaklığına geldiğinde yağı ile birlikte büyük bir kavanoza alın. Ardından bir su bardağının yarısı kadar sıvı yağı, isteğe bağlı tereyağından iki yemek kaşığı koyabilirsiniz. Pancarların tam sığacağı bir kaba yan yana dizin. Üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra aralara sarımsak ve otları yerleştirin. Kabı tepeleme zeytinyağı ile doldurun.