Açma Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 21 gram yaş maya
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Hazırlama Adımları:
- 
Yaş mayayı derin bir kabın içerisine alın, üzerine ılık sütü döküp iyice eritin. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın. Hamurdan 65 gr'lık bezeler ayırın. Tezgaha un serperek hamuru açın ve içine tereyağı sürüp rulo haline getirin. Kendi etrafında kıvırdıktan sonra simit şekli verin ve tepsiye dizin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.