Renkli Sebzeli Mantı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet havuç
- 2 adet pancar (kırmızı)
- 10 dal ıspanak
- 5 yaprak pancar (mor)
- 200 gram yağsız kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlama Adımları:
- 
Öncelikle sebzeleri ayrı ayrı katı meyve sıkacağında sıkıp yarım çay bardağı olarak hazırlıyoruz. 4 ayrı kaba birer su bardağı un koyalım. Yumurtaları çırpıp kaplara bölüştürelim. Tuzunu ekleyip hazırlanan sebze sularıyla ayrı ayrı 4 hamur elde edelim. 10 dakika dinlendirelim. Sıvı yağı koyup salçamızı ekliyoruz, karıştıktan sonra suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir kabın içerisine kıyma, salça, tuz ve baharatları alın. Üzerine rondodan geçirdiğiniz malzemeleri ilave edin ve güzelce yoğurun.