Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3,5 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlama Adımları:
- 
İstediğimiz gibi şekillendiriyoruz (küçük küçük olursa daha iyi olur.) Doğranmış yeşillikleri ve baharatları da ekleyerek yoğuralım. Güzelce yoğurmak çok önemli en az 5-6 dakika yoğuralım. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Mercimeği yıkayalım ve tenceremizi alalım. Suyumuzu ekleyip orta ateşte pişirelim.