Fellah Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 4 çay bardağı ince bulgur (Çiğ köftelik)
- 3 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlama Adımları:
- 
Güzel bir kıvam aldıktan sonra un ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Un ve yumurta dışındaki bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz, yoğururken sıvı yağ ilave edin size kolaylık sağlayacaktır. Yağın içine salçaları ilave edelim. Yarım su bardağı suyu da kontrollü bir şekilde ekleyerek sosu hazırlayalım. Kum gibi dağılan bir kıvama geldiğinde karıştırılmış şeker-süt eklenecek. Bir-iki fokurdayınca altını kapatıyoruz.