Ay Çekirdekli Fit Galeta Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram buğday unu (kızıl) (siyez, tam buğday, tam tahıllı vs unlar da olur)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı mahlep
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 5 gram kabartma tozu
- 1 adet yumurta akı
- 3 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlama Adımları:
- 
Hazır olan hamurların üzerine yumurta aklarını sürüp susam, çekirdek ve haşhaşlı karışıma bulayıp, önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika kontrollü pişiriniz. Afiyet olsun! Doğranmış mantarı ekleyin ve suyunu salıp çekmesini sağlayın. Bu aşamada kapak kapatmadan pişirin ki mantar suyunu çok salmasın. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Dilediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta yapabilirsiniz. Fırını 200 dereceye ayarlayın.