Mantar Çorbası Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su süt (veya 1 paket krema)
- 1/2 çay bardağı tel şehriye
- 1/4 bağ dereotu

Hazırlama Adımları:
- 
Üzerine biraz su ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ekleyin, sütü ya da kremayı ekleyip karıştırın. Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ eriyince un eklenerek kavrulur. Süt yavaş yavaş ilave edilerek boza kıvamı elde edilir, baharatlar eklenir. Püf noktası; sütü kontrollü bir şekilde eklemeniz ve bu aşamada sürekli çırpma teli ile karıştırmanız, beşamelin iyi bir kıvam alabilmesi için önemli. Tencerede yağı eritin, unu kavurun ve mantarları ekleyin. Mantarları temizleyin, ince ince doğrayın.