Köz Patlıcan Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 6-7 adet ceviz
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Patlıcanları ve biberi fırın tepsisine dizin. Patlıcanları ve biberi fırında közleyin. Şimdi acısını çıkaracağımız mükemmel bir yöntem. İpe geçirdiğimiz kabukları bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su koyalım ve doğru ocağa. Maydanozları incecik kıyın.