Islama Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 18 dilim ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 5 su bardağı su
- 1 adet et bulyon

Hazırlama Adımları:
- 
Soğanları ve domatesleri dilimleyin, biberleri de yıkayın ve hepsini ızgara da hafifçe közleyin. Servis tabağına ızgarada kızarttığınız ekmek dilimlerini alın. Üstlerine sostan çok az bir miktar daha gezdirin. Köfteleri de üzerine dizin. Ardından servis edin. Afiyet olsun. Köfte için gereken kıymayı derince bir kaba alın, içerisine soğanı rendeleyin ve gereken diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce yoğurun. İyice yoğurduğunzu köfte harcını, streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dilerseniz acı biber turşusu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Köfte harcı iyice dinlendikten sonra şekillendirin ve ızgara da ya da az yağda kızartın.