Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 20 adet pirinç yufkası
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
- 1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
- 4 dal yeşil soğan
- 4 adet mantar
- 1/2 su bardağı soya filizi
- 5 gram taze zencefil
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 yemek kaşığı soya sos
- 1 tatlı kaşığı oyster (istiridye sos)
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Tüm malzemeler birleşip homojen bir köfte harcı elde edinceye dek yoğurun. Köftelere şekil vermek için elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak köfte şeklini verin. Kabuğunu soyduğunuz havucu, ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkardığınız dolmalık renkli biberleri, kabuğunu soyduğunuz taze zencefil, taze soğan ve mantarları uzun ince parçalar halinde jülyen şeklinde doğrayın. Mantar dışında kalan tüm sebzeleri bol suda yıkadıktan sonra üzerlerini kurulayın. Mantarların üzerini nemli bir bezle silin. Kabuğunu soymadığınız kabağın kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin. Orta kısımda kalan çekirdekli ve yumuşak kısmı kullanmayın.