Beef Wellington Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 800 gram bütün bonfile
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 3/4 su bardağı ceviz içi
- 300 gram kültür mantarı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 8 dilim biberli füme et
- 6 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları:
- 
Bütün bonfilenin yağ ve sinir kısımlarını alın. Taze çekilmiş tane karabiber ve ince çekilmiş deniz tuzu ilavesiyle tatlandırın. Dış kısmı kabuk tutup kızaran ve suyu yani lezzeti içinde kalan bonfileyi kısa süre mühürledikten sonra ocaktan alın. Üzerine hardal sürüp bir kenarda dinlendirin. Altını kapayıp kremayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Afiyet olsun! Toz kişniş, tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırın. Soğuması için ocaktan alıp kısa bir süre bekletin.