Tavada Lahmacun Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 600 gram kıyma
- 4 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 5-6 adet kapya biber
- 3 adet domates
- 6 adet köy biberi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1-2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 9 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp (kurumasın diye üzerini bezle örtüyoruz) hafif unlanmış tezgahta açıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle şekil verin ve ortasını oyun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyup kaşıkla düzeltiyoruz. Isınan tavaya hamuru koyup kapağını da koyup orta ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. Yoğurma kabına unu döküp tuzu ve suyu yavaşça ekleyip (un'un kalitesine göre su miktarı değişebilir) özleşene kadar yoğuruyoruz. Mayasız hamur olduğu için 2-3 saat dinlendiriyoruz.