Tahinli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 adet limonun suyu
- 3 dal yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlama Adımları:
- 
Üzeri için; tüm malzemeleri karıştırıp servis sırasında patlıcanın üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyetler olsun. Bir kasede közlenmiş kapya biberini, patlıcanı, nohutu, tahini, yeşil soğanı, limonun suyunu ve tuzu karıştırın. Patlıcanları ve kapya biberi közleyin. Ardından patlıcanların içini kaşık yardımıyla çıkartın. Kapya biberi ise küp küp doğrayın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.