Yer Elması Kızartması Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram yer elması
- 1 dal biberiye
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlama Adımları:
- 
Bol suda yıkadığınız yer elmalarının kabuklarını ovarak temizleyin. Kararmaması için; taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz su dolu kaba alın. İnce ince dilimleyip tüm yer elmaları aynı işlemden geçene kadar limonlu suda bekletmeye devam edin. Aralarda karıştırıp hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın. Kısa bir süre dinlenen kızarmış yer elmalarını hazırladığınız baharat karışımıyla harmanlayıp bekletmeden servis edin. Mayalanan hamuru bir merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Harcın yarısını hamurun yarısına sürün ve ileri doğru yuvarlayarak salçanın bittiği yere kadar sarın.