Kolay Çıtır Mantı Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram dana kıyma
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 250 gram yoğurt

Hazırlama Adımları:
- 
3 su bardağı unun içerisine, yarım çay bardağı yağı ve 2 kaşık tuzu ilave edelim. Üzerine yavaş yavaş ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayacak, çok sert olmayan bir hamur elde edeceğiz. Pudingimizi servis kaplarına paylaştırıp 1-2 saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Servis yapmadan önce üzerlerine arzuya göre Hindistan cevizi, file badem, Antep fıstığı tozu, fındık v.b dilediğimiz malzemeleri serpiştiriyoruz. Kıymaların rengi döndükten sonra rendelediğimiz soğanları da ekleyip karabiber, 2 yemek kaşığı tuz ve pul biberi ekleyelim. 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Fırından sıcak çıkan mantılarımızın üzerine isteğe bağlı yarım çay bardağı sıcak su gezdirip yumuşatabilirsiniz.