Ekşili Köfte Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
- 1 kase su
- 200 gram kemikli kuzu eti
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet limon suyu
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam kırmızı biber
- 1 tutam kuru nane

Hazırlama Adımları:
- 
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Reçel soğuduktan sonra dilediğiniz zaman servis edin. Bulgular biraz şişince salçayı ekleyip karıştırın. Salçayı isteğinize göre arttırabilirsiniz. Sonra unu ve yumurtayı ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğurma işlemini yaparken elinizi ıslatın. Çorba neredeyse oldu. Son olarak kuru naneden istediğiniz kadar çorbaya serpin ve 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Sonra altını kapatıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :) Bulgur ve irmiğin tamamını geniş bir kaba alıp üzerine 3,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve suyun karışıma temas edebilmesi için karıştırın. Sonra üzerini kapatarak 5-10 dakika bekleyin.