Simit Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram ekmeklik un
- 230 mililitre su
- 10 gram yaş maya (veya 1 paket instant maya)
- 12 gram tuz (1/2 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı pekmez

Hazırlama Adımları:
- 
Un, maya ve tuzu yoğuracağınız kaba alın. Yumuşacık, bulut gibi pankekleri sıcak olarak servis edin, afiyet olsun! Yoğurmaya başlayın ve suyu yavaş yavaş ekleyin. Undan una su ölçüsü değişiklik gösterebilir. Eğer hamur yoğrulduğunda hala çok kuruysa biraz daha su ekleyin, yapış yapışsa biraz un ekleyerek hamuru hafif sert bir kıvam alana dek yoğurmaya devam edin. Mayalanma işlemi tamamlanınca hamurlardan 2 adet alın. Tezgahta elinizle uzatarak uzun hale getirin ama çok da ince olmasın. Ben yılan şekli diyorum buna.