Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt (suyu süzdürülmüş)
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 4,5-5 su bardağı un
- 3 adet orta boy elma
- 4 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlama Adımları:
- 
Birazdan içleri pişerken fışkırana kadar dolacak olan kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz elmaları dört eşit parçaya böldükten sonra çekirdekli kısımlarını çıkartın. Hamurların geniş kısımlarına pişirip soğuttuğunuz elmalı iç harçtan yayın. Her birini ileri doğru ittirerek rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını hafifçe bastırarak kapatın. Sosu biberlerin üzerinden dökelim (yarısına gelene kadar). Rulo kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirin.