Lahana Turşusu Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet lahana (büyük boy)
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 adet orta boy havuç
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 litre içme suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlama Adımları:
- 
Dış yapraklarını ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız sert ve sık yapraklı turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Özellikle kök kısmına doğru giden sert yaprakları ne kadar çok küçültürseniz turşunun o kadar kısa sürede olacağını aklınızda bulundurun. Temiz ve geniş bir kavanoza ovduğunuz lahanaları ekleyin. Milföy hamuru şeritlerini, önce aşağıdan başlayarak yukarıya doğru sarın. Kavanozu doldurduktan sonra toz şeker, sarımsak ve sirkeyi ilave edin.