Kıbrıs Köftesi Tarifi
          
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilogram patates (rendelenmiş)
- 250 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek kırıntısı
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane

Hazırlama Adımları:
- 
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde şekil verin. Çırparken sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Tavada kızdırdığınız derin yağda köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve sıcak olarak servis edin. Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patateslerin üzerine kıyma, yumurta, bayat ekmek kırıntısı, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve naneyi ekleyin ve tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.