En muchos países, como el mío, el mercado se encuentra dominado por la leche cruda, por lo que es necesario, asimismo, incentivar la mejora del valor añadido de la producción y las medidas de innovación.
en mˈutʃos paˈises, kˌomo el mˈio, el meɾkˈaðo se enkwˈɛntɾa ðˌominˈaðo poɾ la lˈetʃe kɾˈuða, poɾ lo ke ˈes nˌeθesˈaɾjo, ˌasimˈismo, ˌinθentiβˈaɾ la mexˈoɾa ðel βalˈoɾ ˌaɲaðˈiðo ðe la pɾˌoðukθjˈon i las meðˈiðas ðe ˌinnoβaθjˈon.