Un arte que crea empleo y está fuertemente vinculado al territorio, capaz de producir, pero con un cuidado y un respeto absolutos por la especie.
ˈun ˈaɾte ke kɾˈea emplˈeo i estˈa fwˈeɾtemˈente βˌinkulˈaðo al tˌeɾɾitˈoɾjo, kapˈaθ ðe pɾˌoðuθˈiɾ, pˌeɾo kon ˈun kwiðˈaðo i ˈun ɾɾespˈeto ˌaβsolˈutos poɾ la espˈeθje.