Hoy la tecnología permite monitorizar suficientemente la procedencia de los productos pesqueros y se ha desarrollado porque los consumidores tenemos derecho a saber qué comemos y porque hay grupos que aprecian la diferencia y están dispuestos a pagar por ella.
ˈoɪ la tˌeknoloxˈia peɾmˈite mˌonitˌoɾiθˈaɾ sˌufiθjˈɛntemˈente la pɾˌoθeðˈɛnθja ðe los pɾoðˈuktos peskˈeɾos i se ˈa ðˌesaɾɾoʎˈaðo pˌoɾke los kˌonsumiðˈoɾes tenˈemos ðeɾˈetʃo a saβˈeɾ kˈe komˈemos i pˌoɾke ˈaɪ ɣɾˈupos ke apɾˈeθjan la ðˌifeɾˈɛnθja i estˈan dispwˈestos a paɣˈaɾ poɾ ˈeʎa.