Solo así garantizaremos que se base en la autenticidad —la clave de su éxito— y nos aseguraremos de que los beneficios, mucho más que empleos en el sector de hostelería, queden en estas zonas tan presionadas por factores como la contaminación, la estacionalidad, la reducción de cuotas de pesca o el límite del número de especies que puedan capturar.
sˈolo asˈi ɣˌaɾantˌiθaɾˈemos ke se βˈase en la ˌaʊtentˌiθiðˈad —la klˈaβe ðe su ˈeksito— i nos ˌaseɣˌuɾaɾˈemos ðe ke los βˌenefˈiθjos, mˈutʃo mˈas ke emplˈeos en el sektˈoɾ ðe ˌosteleɾˈia, kˈeðen en ˈestas θˈonas tˈam pɾˌesjonˈaðas poɾ faktˈoɾes kˌomo la kˌontamˌinaθjˈon, la ˌestaθjˌonaliðˈad, la ɾɾˌeðukθjˈon de kwˈotas ðe pˈeska o el lˈimite ðel nˈumeɾo ðe espˈeθjes ke pwˈeðan kˌapːtuɾˈaɾ.