Maar daar ging het Michael Pollan in dit artikel precies om - omdat we veel te veel van deze zaken overlaten aan specialisten, veroorzaken we juist rotzooi in het voedselsysteem.
Dar chiar asta era ideea centrală pe care o susţinea Michael Pollan în articolul său - şi anume că exact atunci când transferăm specialiştilor responsabilitatea pentru toate aceste lucruri creăm tipul de probleme pe care le vedem în sistemul alimentaţiei.