Een glycoproteïne met de naam miraculin. Een natuurlijk ding. Ik schrik er nog elke keer van als ik het eet. Het heeft de unieke eigenschap om bepaalde smaakpapillen op je tong uit te schakelen. Voornamelijk je receptoren voor zure smaken. Dus dingen die normaal heel zuur of wrang zijn, zullen op de een of andere manier heel zoet smaken.
Conține o glicoproteină, miraculin, naturală. Îmi dă fiori de câte ori o mănânc - are capacitatea unică de a ascunde anumiţi receptori gustativi de pe limba voastră - slăbește receptorii gustativi și lucrurile care ar fi acre sau amare încep să fie foarte dulci.