Ze moeten, in feite, zorgen dat dit ijs nooit warmer wordt dan zo'n 20 graden onder nul, anders zullen de gassen in het ijs vervliegen.
Ei trebuie, de fapt, să se asigure că această gheaţă niciodată nu se încălzeşte la mai mult de 20 de grade sub zero, altfel, gazele cheie din interior se vor disipa.