Het idee is dat je de 3D-structuur van een eiwit neemt -- in dit geval het eiwit crambine -- je neemt de ruggengraat, geen dwarsverbindingen, geen omgevingsinvloeden -- en je haalt die uit elkaar zodat je een reeks componenten hebt.
Ideea e că iei structura tridimensională a unei proteine – în cazul nostru crambina – luăm structura moleculară – fără legături transversale, fără interacțiuni cu mediul – și o descompunem în părțile componente.