"Ze krijgen wat ze willen, en ze laten de rest voor mij over om te verkopen." Zijn grootste obstakel, eigenlijk, was dat de markt, vandaag de dag eist dat foie gras fel geel is.
”Ele iau ce vor, iar restul mi-l lasă mie să-l vând.” Cel mai mare impediment, de fapt, era piaţa, care în ziua de azi cere un foie gras de un galben strălucitor.