Wat hij mij toonde en wat hij ons allemaal kan tonen, denk ik, is dat het geweldige voor chef-koks, de grote zegen voor chef-koks, en voor alle mensen die geven om voedsel en koken, is dat de meest ecologische keuze voor voedsel ook de meeste ethische keuze voor voedsel is.
Ce mi-a arătat și ce ne poate arăta tuturor, cred, este că marea binecuvântare pentru bucătari, și pentru oamenii cărora le pasă de mâncare și de gătit, este că cea mai ecologică alegere pentru mâncare este și cea mai etică alegere.