Dus dit wordt verkocht als koe, maar wat er gebeurt als je een koe slacht -- tenminste in de industriële vleesverwerking -- daar hebben ze allemaal kleine stukjes over die ze niet als biefstuk kunnen verkopen, dus dan lijmen ze de stukken aan elkaar met trombine uit varkensbloed tot een heel lange worst, die ze invriezen, en in plakjes snijden en als biefstuk verkopen.
Deci, asta e un fel de vacă, dar ce se întâmplă când tai o vacă -- cel puţin în creşterea industrială a vitelor -- le rămân aceste mici bucăţi de cotlet pe care nu le pot vinde de fapt ca un cotlet, deci ce fac e că le lipesc împreună cu fibrină din sânge de porc în acest cârnat foarte mare, apoi îngheaţă cârnatul, îl taie în felii mici şi le vând din nou ca şi cotlete.