Immers, voor de verspreiding van koffie en thee binnen de Britse cultuur, was hetgeen mensen dronken -- zowel de elite als het gewone volk -- dag in dag uit, van 's morgens tot 's avonds alcohol.
Aceasta deoarece, înainte de răspândirea cafelei şi ceaiului în cultura britanică, ce consumau oamenii -- atât elitele cât şi marea masă a populaţiei -- zilnic, de dimineaţa până seara, era alcoolul.