Nel secolo scorso tendevamo a considerare la borsa merci una prerogativa dei paesi occidentali industrializzati. E che i prezzi di riferimento di cotone, caffè, cacao- beni prodotti principalmente nel Sud del mondo- fossero fissati in queste borse merci organizzate nei paesi del nord.
Gedurende de laatste eeuw denken we meestal aan grondstoffenmarkten als het raamwerk van Westerse geïndustrialiseerde landen en dat de referentieprijzen voor katoen, koffie, cacoa -- producten die voornamelijk uit het zuiden komen -- tot stand komen op deze grondstoffenmarkten in de noordelijke landen.