Così il mio secondo sogno è che possiamo considerare i prossimi 30 anni come un periodo per cambiare di nuovo il sistema alimentare. Sappiamo cosa è successo nel passato, così se iniziamo adesso e consideriamo le tecniologie e i miglioramenti del sistema alimentare nel lungo periodo potremmo essere capaci di reinventare il sistema alimentare.
Dus mijn tweede droom is dat ik denk dat we de komende dertig jaar kunnen zien als een tijd om het voedselsysteem nog een keer te veranderen En we weten wat er in het verleden gebeurd is, dus als we nu beginnen, en we bekijken technologieën en verbeteringen voor het voedselsysteem op lange termijn, dan kunnen we het voedselsysteem opnieuw opbouwen.