Una mentalità dirompente di quello che è il cibo aprirebbe l'enciclopedia delle materie prime, anche se dovessimo sostituirne solo una di queste con la farina. Si eliminerebbero tanta energia e tanti sprechi.
Deze nieuwe mentaliteit van wat voedsel is zou onze encyclopedie uitbreiden op gebied van rauwe ingrediënten. Zelfs als we ze enkel zouden ruilen met bloem, zou dat enorm veel energie besparen en heel veel afval.