Se si guardano i menù dei ristoranti di New York di 150, 200 anni fa, vedremo beccaccini, beccacce, galli cedrone, decine di papere e di oche.
Bekijk de menu's van restaurants in New York van 150, 200 jaar geleden, en je vindt snip, houtsnip, korhoen en allerlei soorten eenden en ganzen.