Possiamo invece pensare ai ristoranti cinesi come a Linux: una specie di sistema "Open Source", nel quale le idee di una persona possono essere copiate e diffuse attraverso l'intero sistema. Esistono versioni specializzate di cibo cinese, da regione a regione,
We kunnen Chinese restaurants mischien zien als Linux; een soort van open source-ding, waar de ideeën van één persoon gekopieerd en verspreid kunnen worden over het gehele systeem; dat er gespecialiseerde versies kunnen zijn van Chinees eten afhankelijk van de regio.