Howard not only believed that, but he took it a second step, which was to say that when we pursue universal principles in food, we aren't just making an error; we are actually doing ourselves a massive disservice.
다양성에 대한 마지막 예를 하나 들겠습니다. -- 아, 죄송합니다. 하워드는 단순한 믿음에서 한 걸음 더 나아갔습니다. 음식의 보편성을 찾아 헤맨 것은 단순한 실수가 아니라 우리 자신을 대단히 홀대해온 것이라고 했습니다.