And somehow, this is transformed -- the yeast burps and sweats are later transformed -- and this is really getting to the heart of what makes bread so special is that it is a transformational food, and we're going to explore that in a minute.
어쨌던 변화가 일어나고 있지요. 이스트 트름과 땀은 나중에 변화를 일으켜 빵을 아주 특별하게 하는 핵심의 역할을 하게 됩니다. 이것은 정말 환골탈태한 음식이지요. 일분정도 살펴 보도록 하겠습니다.