So we have this incredible presence today of agriculture dominating our planet, whether it's 40 percent of our land surface, 70 percent of the water we use, 30 percent of our greenhouse gas emissions. We've doubled the flows of nitrogen and phosphorus around the world simply by using fertilizers, causing huge problems of water quality from rivers, lakes, and even oceans, and it's also the single biggest driver of biodiversity loss.
하지만 우리는 이에 대해 많이 이야기 하는 편이 아닙니다. 정리해보면 오늘날의 농업은 지구를 지배하고 있습니다. 육지 면적의 40%, 우리가 사용하는 물의 70%, 그리고 온실 가스 원인의 30%를 차지하고 있죠. 우리가 단순히 비료를 사용하는 것으로 인해 질소와 인의 유통이 배로 증가했고 강, 호수, 심지어 바다의 수질에 심각한 문제를 일으키고