Because, before the spread of coffee and tea through British culture, what people drank -- both elite and mass folks drank -- day-in and day-out, from dawn until dusk was alcohol.
Aceasta deoarece, înainte de răspândirea cafelei şi ceaiului în cultura britanică, ce consumau oamenii -- atât elitele cât şi marea masă a populaţiei -- zilnic, de dimineaţa până seara, era alcoolul.