and as this article points out, "The average native of any city in China knows nothing of chop suey." Back then it was a way to show you were sophisticated and cosmopolitan; a guy who wanted to impress a girl could take her on a chop suey date.
După cum subliniază acest articol, ”Locuitorul obișnuit al oricărui oraș din China n-a auzit de chop suey.” că ești sofisticat și cosmopolit: dacă erai bărbat și doreai să impresionezi o femeie, o scoteai în oraș să mâncați chop suey.