So the best way to marinate chicken, based on this, is to, not under-cook, but definitely don't over-cook and char the chicken, and marinate in either lemon juice, brown sugar or saltwater.
Din acest motiv, cel mai bine este ca puiul marinat nu să îl lăsăm prea puţin pe grătar dar, cu siguranţă, să nu îl lăsăm prea mult şi să-l carbonizăm, şi să-l marinăm fie în suc de lămâie, fie în zahăr brun sau saramură.