Well, the short answer is, the Japanese immigrants came over, and a bunch of the bakers introduced them -- including at least one in Los Angeles, and one here in San Francisco, called Benkyodo, which is on the corner of Sutter and Buchanan.
Ei bine, pe scurt, imigranții japonezi au venit aici și câteva brutării le-au introdus în ofertă - printre ei numărându-se cel puțin una din Los Angeles și una de aici, din San Francisco, pe nume Benkyo-do, la intersecția străzilor Sutter și Buchanan.