The surfactants -- which are like things we use on fast food wrappers -- they grab around the droplets of oil, and they make little, tiny droplets with nice, little surfactant edges to them.
De oppervlakteactieve stoffen - die we ook gebruiken op fastfoodwikkels - hechten zich aan de oliedruppels, en maken er kleine, zeer kleine druppeltjes van met leuke, kleine oppervlakteactieve randen eromheen.