And he actually -- once he releases a batch of it, he regularly conducts molecular analyses and posts the results online, so you can go online and look at your batch number and see how the phenolics are developing, and, you know, gauge its freshness.
Als hij er eenmaal een partij van heeft uitgebracht, voert hij regelmatig moleculaire analyses uit en zet de resultaten online, zodat je online je batchnummer kunt opzoeken om te zien hoe de fenolen zich ontwikkelen, en zo de versheid kunt inschatten.