Because, at a large scale, you can actually make 10,000 times more output per land area than you could -- for instance, if you used soybeans -- if you planted soybeans on that same area of land over a period of a year.
Omdat we op grote schaal 10.000 keer meer output per landoppervlakte kunnen krijgen dan bijvoorbeeld met sojabonen -- als je sojabonen plantte op hetzelfde landoppervlak gedurende een periode van één jaar.