So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
Japanners zijn gefascineerd door voedseltexturen: ze hebben aangetoond dat zachte voeding neurogenese schaadt, in tegenstelling tot voedsel dat kauwen vereist, knapperig voedsel dus.