I want you to think that every bite connects you to the past and the future: to these anonymous farmers, that first bred the first wheat varieties; and to the farmers of today, who've been making this. And you don't even know who they are.
Ik wil je laten voelen dat elke hap je verbindt met het verleden en de toekomst, met die anonieme boeren, die de eerste tarwesoorten verbouwden, en met de boeren van vandaag, die dit gemaakt hebben. En jullie kennen ze niet eens.