Now, there are ecological reasons for eating lower on the food chain too, whether it’s the deforestation of the Amazon, or making more protein available, to the four billion people who live on a dollar a day -- not to mention whatever ethical concerns people have.
Bovendien zijn er ook ecologische redenen om lager in de voedselketen te eten, of het nou de ontbossing is in de Amazone, of het beschikbaar maken van meer eiwitten, voor bijvoorbeeld de vier miljard mensen die minder dan een dollar per dag hebben, bovendien, weet u, ongeacht de ethische overwegingen..