As food became plentiful here, it also meant that we were able to decrease the number of people working in agriculture to something like, on average, in the high income countries, five percent or less of the population.
Toen er hier een overvloed aan voedsel kwam, betekende dat ook dat we het aantal mensen werkzaam in de landbouw konden verlagen tot gemiddeld iets minder dan vijf procent van de bevolking in de welvarende landen.