The breakfast that we eat as we sit down to check our email in the morning is still transported at great distances, usually at the expense of the local, more resilient food systems that would have supplied that in the past, which we've so effectively devalued and dismantled.
Het ontbijt dat we eten als we 's ochtends onze email checken, wordt nog steeds over grote afstanden getransporteerd, gewoonlijk ten koste van het lokale, veerkrachtiger voedingssysteem dat het vroeger voorzien zou hebben, dat we zo effectief gedevalueerd en ontmanteld hebben.