You've got bran, which is probably the healthiest part of the bread for us, or the fiber for us because it is just loaded with fiber, for the bran is fiber.
小麦の皮は パンの成分のなかで 最も栄養のある部分です また繊維質を多く含んでいます なぜなら皮自体が繊維質だからです 胚芽も体にいい成分です