The surfactants -- which are like things we use on fast food wrappers -- they grab around the droplets of oil, and they make little, tiny droplets with nice, little surfactant edges to them.
界面活性剤は ファストフードの包装等に使われていますが 油滴の周りを取り囲み 微小の粒を作ります きれいで小さな 界面活性剤が縁取ります