Like back here, there's like, concrete block technology here, and he would need the concrete blocks to press the tofu, because tofu is actually kind of a liquidy type of thing, and so you have to have heavy stuff to push out the liquid and make it hard.
Comme par exemple, il y a une sorte de technologie basée sur un bloc de ciment; il utilisait des blocs de ciment pour presser le tofu, mais parce que le tofu est en fait quelque chose de plutôt liquide, il vous faut utiliser des choses lourdes, pour extraire le liquide et le rendre consistant.