And what's more, although some of those things sounded a bit counter-intuitive, like proving I'm over 18 without proving who I am, the cryptography to do that not only exists, it's extremely well-known and well-understood.
Quoi d'autre? Bien que certaines choses semblent un peu contre-intuitives, comme de prouver que j'ai plus de 18 ans sans prouver qui je suis, non seulement la cryptographie pour ça existe, mais on la maîtrise.