It’s a half-truth. Actually, Americans are eating more fat than ever, and even more carbs. And so the percentage is lower, the actual amount is higher, and so the goal is to reduce both.
C'est une demi-vérité; En fait, les Américains mangent plus gras que jamais, et encore plus de glucides. Et donc le pourcentage est plus faible, la quantité réelle est plus grande , donc le but est de réduire les deux.