Traceability is a way where the seafood industry can track the seafood from the boat to the plate to make sure that the consumer can then find out where their seafood came from.
La traçabilité est un procédé permettant à l'industrie de la mer de suivre à la trace des produits de la mer, du bateau à l'assiette, afin d'être certain que le consommateur puisse se renseigner sur la provenance des produits.