اذا نظرتم الى القوائم في لمطاعم مدينة نيويورك منذ 150 الى 200 عام مضت ، سترون طيور الشنقب، ودكوك، الدجاج البري وعشرات من البط.
You look at the menus in New York City restaurants 150 years ago, 200 years ago, you'll see snipe, woodcock, grouse, dozens of ducks, dozens of geese.