وهكذا تحوّل الخبز من كونه المحصول الرئيسي، إلى مصدر للسّعرات الحراريّة مرتبط بالسمنة وأيضا مصدر للحداثة، للحياة الحديثة.
So bread has become from a main staple, a source of calories associated with obesity and also a source of modernity, of modern life.