هذا ما يجعلها تستحقّ هذا الصّيت. ولقد أردت أن أقدّمه لكم، ليس لأنّي أريد أن أقدّم لكم عرضا للمقاهي التاريخيّة في إنجلترا، ولكن لأنّ دور المقاهي كان حاسما لِتَطوّر و إنتشار إحدى أعظم الإنجازات الفكريّة للخمسمائة سنة الماضية، وهي ما نسمّيه الآن فلسفة التّنوير.
That's its great claim to fame, and I wanted to show it to you, not because I want to give you the kind of Starbucks tour of historic England, but rather because the English coffeehouse was crucial to the development and spread of one of the great intellectual flowerings of the last 500 years, what we now call the Enlightenment.