Obwohl das sehr kleine Schritte sind, bringt das gesteigerte Vertrauen in die lokale Wirtschaft eine Vielzahl von Vorteilen. Es gibt jetzt Bauern, die Käse produzieren, ihre Herden vergrößern und Schweine züchten, sie backen Pasteten und Kuchen und machen Dinge, die sie zuvor niemals getan hätten. Die Verkaufszahlen des heimischen Essens steigt.
and although these are really, really small steps, that increasing local economic confidence is starting to play out in a number of ways, and we now have farmers doing cheese and they've upped their flocks and rare breed pigs, they're doing pasties and pies and things that they would have never done before.