Man nimmt die dreidimensionale Struktur eines Proteins, in diesem Fall ein Crambin-Protein – man nimmt das Rückgrat – also keine Vernetzung und keine Wechselwirkungen mit der Umwelt – und bricht es herunter auf eine Reihe von Einzelteilen.
And the idea is that you take the three-dimensional structure of a protein -- in this case it's the crambin protein -- you take the backbone -- so no cross-linking, no environmental interactions -- and you break that down into a series of components.