Il concetto principale è molto semplice e sensato, ovvero che ricaviamo più piacere dal nostro cibo e viviamo in maniera più salutare quando lo coltiviamo, cuciniamo e mangiamo ad una velocità ragionevole.
Si se conduce dupa un mesaj foarte simplu si de bun simt, si anume acela ca obtinem mai multa placere si mai multa sanatate din mancarea noastra cand o cultivam, o preparam si o consumam intr-un ritm rezonabil.