Possiamo capire ad esempio, perche' si forma la placca nelle arterie, cosa crea l'amido dentro un seme di grano, perche' il lievito metabolizza lo zucchero producendo anidride carbonica
Putem înţelege de exemplu, de ce ni se stenozează arterele cum se crează polizaharidele din cereale de ce drojdia metabolizează zahăr şi produce dioxid de carbon.