Quindi noi, nel processo di impasto, dobbiamo sviluppare il glutine, dobbiamo attivare il lievito o il fermento, e dobbiamo essenzialmente distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Şi aşadar, în procesul de amestecare, trebuie să dezvoltăm glutenul, trebuie să activăm fermentul sau drojdia, şi trebuie în esenţă să distribuim toate ingredientele uniform.