Ho poi appreso a lezione di biologia che la causa è il processo di denaturazione, in cui le proteine cambiano forma e perdono la loro funzionalità chimica.
Iar mai târziu, la ora de biologie, am aflat că este din cauza unui proces numit denaturare, care se petrece atunci când proteinle îşi schimbă forma şi îşi pierd capacitatea de a funcţiona chimic.