Hanno scoperto come si creano i sapori, sebbene sia molto importante capire che i composti generati  devono avere un ricettore umano sulla nostra lingua, in grado di capirlo di interpretare ed apprezzare questi sapori.
Ei au descoperit reacţii enzimatice care crează savori, deşi este foarte important să înţelegem faptul că acei compuşi care sunt produşi în mod normal trebuie să se potrivească cu un receptor în genomul nostru, în limba noastră, pentru ca noi să înţelegem şi să interpretăm acele savori.