Quindi stanno lavorando con 7 razze di bovini primitivi di apparenza rustica, come quel Maremmana primitivo lassù, per ricostruire, col tempo, grazie alla domesticazione selettiva inversa,
Ce fac ei e să lucreze cu șapte specii de bovine primitive, ca această Maremmana primitivo de aici de sus pentru a reconstrui, în timp, prin reproducția selectivă a animalelor domestice.