translation.it: Ma l'impasto è quello con il quale lavoriamo, e mettiamo quell'impasto in forno, e lo mettiamo in forno. Non appena la temperatura interna di quell'impasto attraversa la soglia dei 140 gradi, passa quello che chiamiamo 'punto termico di morte'.
translation.ro: Dar aluatul e cel cu care lucrăm, şi ducem acel aluat la cuptor, şi îl băgăm în cuptor. Îndată ce temperatura din interiorul acelui aluat trece de pragul de 140 de grade, trece peste ceea ce numim "punct de moarte termică."