translation.it: E probabilmente sorprenderà molti di voi seduti in questa sala che non è il tempo che conta, non è il periodo di conservazione, è la costanza della temperatura di conservazione che ha maggiore importanza.
translation.ro: Probabil va fi o surpriză pentru mulți dintre dumneavoastră aici de față, să aflați că nu timpul contează, nu lungimea perioadei de conservare, contează cel mai mult cât de constantă e temperatura la care se face conservarea.