translation.ar: نفرز البروتين-- من اليسار إلى اليمين هو وزن الأجزاء التي حصلنا عليها. و من الأعلى إلى الأسفل مدى سيولتها.
translation.en: We sort out the proteins -- from left to right is the weight of the fragments that we're getting, and from top to bottom is how slippery they are.