notamusica adını verdikleri  kepekli buğday ile yapılan mayasız bir ekmek üretiyorlar  otlarla beslenen hayvanlardan elde edilen bir peynirleri var  böylece mısır ile beslenen hayvanlardan yapılan peynirlerin aksine  omega6 yağ asitleri yerine omega3 yağ asitleri daha fazla  tükettikleri şarapta ise  dünyada bilinen tüm şaraplardan daha fazla polifenol var 