b'\n_START_ARTICLE_\nDamigean\xc4\x83\n_START_PARAGRAPH_\nDamigeana este un recipient de sticl\xc4\x83, protejat cu un \xc3\xaenveli\xc8\x99 \xc3\xaempletit din nuiele, r\xc4\x83chit\xc4\x83 sau papur\xc4\x83, cu g\xc3\xa2t sub\xc8\x9bire, utilizat\xc4\x83 la prepararea, p\xc4\x83strarea \xc8\x99i transportul lichidelor, de obicei alcoolice._NEWLINE_\xc3\x8en mod tradi\xc8\x9bional, damigeana de 25-50 l este folosit\xc4\x83 pentru prepararea vinului \xc3\xaen gospod\xc4\x83rie. \xc3\x8en acest scop, damigeana se astup\xc4\x83 bine cu un dop de fermenta\xc8\x9bie care permite s\xc4\x83 ias\xc4\x83 dioxidul de carbon care se degaj\xc4\x83 \xc3\xaen timpul fermenta\xc8\x9biei alcoolice, altfel presiunea ce ia na\xc8\x99tere ar duce la spargerea vasului. De asemenea, dopul de fermenta\xc8\x9bie previne oxidarea mustului \xc3\xaenainte \xc8\x99i pe perioada ferment\xc4\x83rii, \xc3\xaempiedic\xc3\xa2nd \xc3\xaen acela\xc8\x99i timp p\xc4\x83trunderea microorganismelor din afar\xc4\x83 \xc3\xaen damigean\xc4\x83.\n_START_SECTION_\nOriginea numelui\n_START_PARAGRAPH_\nDenumirea se trage din termenul \xc3\xaen francez\xc4\x83 dame-Jeanne (doamna Ioana) ap\xc4\x83rut \xc3\xaen secolul al XVIII-lea pentru a desemna acest tip de recipient.'