b'\n_START_ARTICLE_\n\xc8\x9auic\xc4\x83\n_START_PARAGRAPH_\n\xc8\x9auica este o b\xc4\x83utur\xc4\x83 alcoolic\xc4\x83 tradi\xc8\x9bional\xc4\x83 rom\xc3\xa2neasc\xc4\x83 ob\xc8\x9binut\xc4\x83 prin fermentarea \xc8\x99i distilarea  prunelor._NEWLINE_\xc8\x9auica reprezint\xc4\x83 un simbol al ardelenilor \xc8\x99i a fost atestat\xc4\x83 documentar \xc3\xaen Bistri\xc8\x9ba, la 1386, \xc3\xaentr-un act maghiar de percep\xc8\x9bie fiscal\xc4\x83 sub numele de \xe2\x80\x9ecujka\xe2\x80\x9d._NEWLINE_Diferen\xc8\x9ba dintre \xc8\x9buic\xc4\x83 \xc8\x99i palinc\xc4\x83 const\xc4\x83 \xc3\xaen faptul c\xc4\x83 \xc8\x9buica se produce doar din prune, \xc3\xaen timp ce palinca se produce din diverse fructe.\n_START_SECTION_\n\xc3\x8en Rom\xc3\xa2nia\n_START_PARAGRAPH_\n\xc3\x8en anul 2013, \xc3\xaen Rom\xc3\xa2nia se produceau anual 130 de milioane de litri de \xc8\x9buic\xc4\x83.\n_START_SECTION_\nDenumiri regionale\n_START_PARAGRAPH_\n\xe2\x80\x9eotc\xc4\x83" - \xc8\x9buica de calitate slab\xc4\x83 (\xc3\xaen unele zone din apropierea F\xc4\x83g\xc4\x83ra\xc8\x99ului)_NEWLINE_\xe2\x80\x9efruntea" - lichidul care curge din cazan la inceputul primei distilari (400-1000 ml) si care se arunca pentru ca acesta contine substante nocive (incl. alcool meticlic) si substante care dau gust de calitate slaba tuicii_NEWLINE_\xe2\x80\x9ecoada" - lichidul care curge din cazan la sfarsitrul primei distilari si care se arunca sau distilarea se intrerupe (se taie) pentru ca acesta contine alcool etilic de concentratie prea redusa impreuna substante care dau gust de calitate slaba tuicii_NEWLINE_\xe2\x80\x9ecapete" - \xe2\x80\x9efrun\xc8\x9bile" \xc8\x99i \xe2\x80\x9ecozile"_NEWLINE_\xe2\x80\x9ehorinc\xc4\x83" - denumirea maramure\xc8\x99ean\xc4\x83 pentru rachiu (care include \xc3\xaen sens larg \xc8\x99i \xc8\x9buica)_NEWLINE_\xe2\x80\x9ep\xc4\x83linc\xc4\x83" - denumirea ungureasca pentru rachiu (care include \xc3\xaen sens larg \xc8\x99i \xc8\x9buica)'