b'\n_START_ARTICLE_\nTunnbr\xc3\xb6d\n_START_PARAGRAPH_\nTunnbr\xc3\xb6d er et fellesnavn for svenske br\xc3\xb8dslag av flatbr\xc3\xb8d- og lefsetype. Tunnbr\xc3\xb6d blir bakt av hvetemel, rugmel og ofte ogs\xc3\xa5 byggmel. I motsetning til norsk flatbr\xc3\xb8d inneholder det svenske tunnbr\xc3\xb6det oftest noe gj\xc3\xa6r eller hjortetakk. En kjevler ut deigen tynt \xe2\x80\x94 enten med slett kjevle eller rutet eller ruglet kjevle. En steker tunnbr\xc3\xb6dene helst i gammeldags bakerovn, men i v\xc3\xa5r tid blir ogs\xc3\xa5 vanlige stekeovner brukt._NEWLINE_Tunnbr\xc3\xb6d kan v\xc3\xa6re myke som norsk lefse eller harde som flatbr\xc3\xb8d. Det blir regnet som uunnv\xc3\xa6rleg til surstr\xc3\xb6mming, men blir ogs\xc3\xa5 brukt til k\xc3\xa5ldolmar. Den svenske matretten \xc2\xabbryta\xc2\xbb er sundbrutte biter av tunnbr\xc3\xb6d servert i suppetallerken sammen med melk og tytteb\xc3\xa6rsyltet\xc3\xb8y. Retten tilsvarer norsk soll.'