b'\n_START_ARTICLE_\nRubing\n_START_PARAGRAPH_\nRubing (forenklet kinesisk: \xe4\xb9\xb3\xe9\xa5\xbc, pinyin: R\xc7\x94b\xc7\x90ng) er en fast og fersk geitost fra Yunnanprovinsen i Kina. Den er en spesialitet blant bai- og sanifolkene (sistnevnte offisielt ansett som en undergruppe av yifolket. P\xc3\xa5 bai heter den youdbap, som betyr \xc2\xabgeitmelk\xc2\xbb.'