b'\n_START_ARTICLE_\nMatjord\n_START_PARAGRAPH_\nMatjord, som er det fruktbare jord- eller moldlaget p\xc3\xa5 \xc3\xa5krer og enger, er en begrenset ressurs som brukes til plantedyrking og matproduksjon i jordbruket. Matjord dannes gjennom en sv\xc3\xa6rt tidkrevende biologisk prosess, der dannelsen av noen f\xc3\xa5 centimeter med matjord kan ta fra flere hundre \xc3\xa5r til opp mot tusen \xc3\xa5r. Matjord er uerstattelig i all plantedyrking og er grunnlaget for verdens matproduksjon.'