b'\n_START_ARTICLE_\nFilodeig\n_START_PARAGRAPH_\nFilodeig (fra gresk: \xcf\x86\xcf\x8d\xce\xbb\xce\xbb\xce\xbf [fillo] \xc2\xabblad\xc2\xbb) er l\xc3\xb8vtynne flak av usyrnet meldeig som brukes i retter fra Balkan og Midt\xc3\xb8sten. Filodeig er laget av hvetemel, vann, litt olje og raki eller hvit eddik. I noen desserter brukes ogs\xc3\xa5 eggeplommer. Filodeig brukes blant annet i baklava, i pai og til \xc2\xabinnpakning\xc2\xbb av kj\xc3\xb8ttretter.'