b'\n_START_ARTICLE_\nPosjering\n_START_PARAGRAPH_\nPosjering er en type tilbereding av mat. _NEWLINE_Posjere betyr egentlig \xc3\xa5 koke uten \xc3\xa5 koke. Dvs at man koker opp vannet/v\xc3\xa6sken og legger r\xc3\xa5varen oppi, og lar den trekke s\xc3\xa5vidt under kokepunktet til den er ferdig._NEWLINE_Posjerte egg brukes i en rekke kjente frokostretter, som for eksempel Eggs Benedict. De brukes ogs\xc3\xa5 i varme salater (som Salade lyonnaise), og kan ogs\xc3\xa5 brukes i Pytt-i-panne.'