b'\n_START_ARTICLE_\nPepperrot\n_START_PARAGRAPH_\nPepperrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) er en\xc2\xa0staude i Korsblomstfamilien\xc2\xa0(som ogs\xc3\xa5 inkluderer sennep, wasabi, brokkoli,_NEWLINE_og k\xc3\xa5l)._NEWLINE_Planta er sannsynligvis innf\xc3\xb8dt i syd\xc3\xb8stlig Europa\xc2\xa0og vestlig Asia. Den er n\xc3\xa5 popul\xc3\xa6rt rundt verden. Den er opp til 1,5 meter h\xc3\xb8y, og dyrkes prim\xc3\xa6rt for den store, hvite, koniske roten._NEWLINE_Hel rot av pepperrot har knapt noen aroma. N\xc3\xa5r den blir kuttet eller revet derimot, produserer enzymer\xc2\xa0fra de avkuttede plantecellene sennepsolje,\xc2\xa0som irriterer slimhinnene i bihulene og \xc3\xb8ynene.\xc2\xa0'