b'\n_START_ARTICLE_\nSm\xc3\xb8rst\xc3\xb8ter\n_START_PARAGRAPH_\nSm\xc3\xb8rst\xc3\xb8ter er et redskap til \xc3\xa5 presse sammen sm\xc3\xb8r med. Dette ble gjort for \xc3\xa5 fjerne luftbl\xc3\xa6rer som kunne medvirke til \xc3\xa5 forringe sm\xc3\xb8rets smak og utseende. Sm\xc3\xb8rst\xc3\xb8tere ble brukt n\xc3\xa5r sm\xc3\xb8ret skulle legges i en ambar eller et annet kar for oppbevaring og transport. De er laget av tre og har et langt rett skaft med en rund klubbe i enden.'