b'\n_START_ARTICLE_\nTourti\xc3\xa8re\n_START_PARAGRAPH_\nTourti\xc3\xa8re er en canadisk pai med svine-, kalve- eller storfekj\xc3\xb8tt. Ofte blandes ogs\xc3\xa5 inn noe viltkj\xc3\xb8tt (gjerne harekj\xc3\xb8tt) for smakens skyld; i kystomr\xc3\xa5der brukes i blant fisk slik som laks._NEWLINE_Tourti\xc3\xa8re er en tradisjonell fransk-canadisk rett, med opphav i Qu\xc3\xa9bec. Den lages gjerne til r\xc3\xa9veillon, det store m\xc3\xa5ltidet p\xc3\xa5 julaften og nytt\xc3\xa5rsaften.'