b'\n_START_ARTICLE_\nUbrutt kj\xc3\xb8lekjede\n_START_PARAGRAPH_\nUbrutt kj\xc3\xb8lekjede g\xc3\xa5r ut p\xc3\xa5 at en produkt blir holdt nedkj\xc3\xb8lt fra fangsted eller fabrikk, frem til den n\xc3\xa5r frem til konsumenten. Det kan handle om fisk, som blir tatt opp fra havet og umiddelbart lagt p\xc3\xa5 is. Fisken holdes nedkj\xc3\xb8lt fordi den bakteriefloraen som finnes p\xc3\xa5 fisken skal holdes under kontroll. Men det kan ogs\xc3\xa5 handle om kj\xc3\xb8tt eller andre produkter, som vaksiner, som m\xc3\xa5 holdes under en viss temperatur for \xc3\xa5 virke.'