b'\n_START_ARTICLE_\nSpeakeasy\n_START_SECTION_\nEtymologi\n_START_PARAGRAPH_\nI henhold til en avis i 1889: Ulisensierte salonger i Pennsylvania er kjent som speak easies. De ble kalt s\xc3\xa5 \xc2\xabp\xc3\xa5 grunn av praksisen om \xc3\xa5 snakke lavt om et slikt sted i det offentlige, eller n\xc3\xa5r man var inne i en for ikke \xc3\xa5 varsle politiet, eller naboer. Begrepet er rapportert \xc3\xa5 ha oppst\xc3\xa5tt med saloon-eier Kate Hester som drev en ulisensiert bar i 1880 i Pittsburgh Pennsylvania. Selv om uttrykket f\xc3\xb8rst fikk betydning  i USA p\xc3\xa5 grunn av angrep p\xc3\xa5 ulisensierte salonger i Pittsburgh, Pennsylvania omr\xc3\xa5det betegner uttrykket \xc2\xabspeak easy\xc2\xbb,et sted hvor det forg\xc3\xa5r ulisensiert brennevinsalg, dukket begrepet opp i memoarer om en britisk marinebase skrevet i 1844. Uttrykket, \xc2\xabspeak easy\xc2\xbb dukket opp i en britisk slangordliste utgitt i 1823. Mange \xc3\xa5r senere, i forbudstidens USA, ble speakeasy et vanlig navn for \xc3\xa5 beskrive et sted for \xc3\xa5 _NEWLINE_f\xc3\xa5 en drink._NEWLINE_Forskjellige navn for speakeasies ble tatt i bruk _NEWLINE__NEWLINE_Navnene \xc2\xabblind gris\xc2\xbb og \xc2\xabblind tiger\xc2\xbb som oppstod i USA i det 19. \xc3\xa5rhundre. Disse navnene ble brukt p\xc3\xa5 tvilsomme bedrifter som solgte alkoholholdige drikkevarer ulovlig, og de er fortsatt i bruk i dag. Operat\xc3\xb8ren av et etablissement (for eksempel en salong eller bar) kunne belaste kunder for \xc3\xa5 se en severdighet (for eksempel et dyr) og deretter  \xc2\xabgi gratis\xc2\xbb alkoholholdig drikke, og dermed omgikk han loven._NEWLINE_I spesielle tilfeller dreide  det seg om utstilling av Gr\xc3\xb8nland-griser og andre rare dyr. Det koster 25 cent for \xc3\xa5 se grisen og betaling for en gin cocktail var un\xc3\xb8dvendig._NEWLINE_ De er i et mystisk sted som kalles en \xc2\xabblind tiger\xc2\xbb, et sted hvor en drikker sv\xc3\xa6rt d\xc3\xa5rlig whisky som forbudet er indirekte ansvarlig for._NEWLINE_\xc2\xabBlind tiger\xc2\xbb, er ogs\xc3\xa5 referert til et ulovlig drikkeetablisement hvor selgers identitet var skjult._NEWLINE_En d\xc3\xb8r \xc3\xa5pnes i en vegg og det viser seg \xc3\xa5 v\xc3\xa6re en biljardsalong. Du \xc3\xa5pner d\xc3\xb8ren, slipper en inn og lukker d\xc3\xb8ren. Ring etter det du \xc3\xb8nsker, \xc3\xa5pnes d\xc3\xb8ren igjen og slik er det, \xc3\x85pner eller lukk,  akkurat som du vil ha det. Ingen har h\xc3\xb8rt eller sett den blinde tiger, tilsynelatende uten vakt fungerer det\n_START_SECTION_\nHistorie\n_START_PARAGRAPH_\nSpeakeasies var mange og popul\xc3\xa6re i l\xc3\xb8pet av Forbudstiden.Noen av dem ble brukt av folk som var en del av den org\xc3\xa0niserte kriminalitet. Selv om politiet og representanter for Forbudstiden ofte ville raide de og arrestere eierne og deres beskyttere, var de s\xc3\xa5 l\xc3\xb8nnsomme at de fortsatte \xc3\xa5 blomstre. En speakeasy ble snart en av de st\xc3\xb8rste deler av amerikansk kultur i l\xc3\xb8pet av denne tiden. Flere endringer som skjedde da speakeasies ble dannet; det ene var med integrering. \xc2\xabSvarte og hvite\xc2\xbb, folk av alle raser kunne samles og blande seg med hverandre. Folk ville blande, se og f\xc3\xa5 og ingen hadde problemer._NEWLINE_En annen endring som skjedde var mer deltakelse fra kvinner. Mange bedrifter satte opp sine speakeasies \xc3\xa5 tiltrekke seg kvinner, for \xc3\xa5 f\xc3\xa5 mer overskudd. Kvinner begynte ogs\xc3\xa5 \xc3\xa5 sette seg inn i virksomheten med sine egne speakeasies. Texas Guinan, en tidligere filmskuespillerinne, \xc3\xa5pnet mange speakeasies i forbudstiden for eksempel 300 Club og El Fey. Guinan m\xc3\xb8tte sine kunder med \xc2\xabHei Suckers\xc2\xbb og innr\xc3\xb8mmet at her var det intet forbud. Hennes to st\xc3\xb8rste konkurrenter var Helen Morgan og Belle Livingston._NEWLINE_Kulturen ble ogs\xc3\xa5 p\xc3\xa5virket av speakeasies i forbudstiden og speakeasy ble et samlingspunkt. Et eksempel som viser dette var kinosaler. Selskapene var forhindret fra \xc3\xa5 vise alkohol p\xc3\xa5 lerrettet, men noen fortsatte \xc3\xa5 gj\xc3\xb8re det fordi de f\xc3\xb8lte at det viste ekte amerikansk livsstil. Et par eksempler p\xc3\xa5 hvordan ulovlig scener ble vist omfatter skuespillere som Joan Crawford i Our Dancing Daughtes, som avbildet som danser p\xc3\xa5 et bord i en speakeasy._NEWLINE_Den d\xc3\xa5rlige kvaliteten ulovelig brennevin solgt i noen speakeasies var ansvarlig for \xc3\xa5 skille seg fra det 19. \xc3\xa5rhundre \xc2\xabklassiske cocktail\xc2\xbb som fjernet den r\xc3\xa5 smak av brennevin (for eksempel gin cocktail, laget av Genever (s\xc3\xb8t) gin), til nye cocktailer rettet mot maskering av smaken av grov hjemmebrent. Disse maskeringsdrikk ble betegnet som \xc2\xabstemorsblomster\xc2\xbb. (selv om noen, som for eksempel Brandy Alexander som n\xc3\xa5 skulle bli betegnet som \xc2\xabklassiske\xc2\xbb). Kvaliteten av den alkoholen som ble solgt i speakeasy kunne variere fra sv\xc3\xa6rt d\xc3\xa5rlig til sv\xc3\xa6rt god; alt dette var hvordan eieren fikk produktet. Billig brennevin ble vanligvis brukt fordi det ville hjelpe p\xc3\xa5 fortjenesten. Men i andre tilfeller, merkenavn som ble brukt til \xc3\xa5 angi typen av alkohol folk ville ha. Men noen ganger n\xc3\xa5r merkevare navn ble brukt, jukset noen speakeasies, de l\xc3\xb8y for sine kunder ved \xc3\xa5 gi dem d\xc3\xa5rlig brennevin i stedet for den bedre brennevin som kunden hadde bestilt. Prisene var fire til fem dollar for en flaske.\n_START_SECTION_\nVarianter\n_START_PARAGRAPH_\nFra begynnelsen var speakeasy relativt sm\xc3\xa5 med lite eller ingen underholdning, men gjennom gradvis vekst ble de popularisert og utvidet til mange ulike omr\xc3\xa5der med nye tillegg til underholdning og til slutt ble speakeasy en av de st\xc3\xb8rste industriene i l\xc3\xb8pet av Forbudstiden._NEWLINE_I mange mindre byer med sm\xc3\xa5 speakeasies og blind gris ble de operert av lokale eiere. Disse familie-hemmeligheter ble ofte holdt selv etter at Forbudet ble opphevet. I 2007 ble et hemmelige underjordisk rom funnet som ble antatt \xc3\xa5 ha v\xc3\xa6rt en speakeasy. Det ble funnet under oppussing  av Cyber Cafe vest i Binghamton, New York._NEWLINE_Speakeasies trengte ikke \xc3\xa5 v\xc3\xa6re store for \xc3\xa5 fungere. \xc2\xabDet trengtes ikke mye mer enn en flaske og to stoler til \xc3\xa5 gj\xc3\xb8re det til en speakeasy\xc2\xbb. Et eksempel for en speakeasys beliggenhet var 21 Club i New York. Dette er en av de mer kjente speakeasies og st\xc3\xa5r den dag i dag.  21 Club var bare en del av en serie av bedrifter eid av Charlie Berns og Jack Kriendler. De startet virksomheten i Greenwich med et sted kalt "Redhair" og senere flyttet over til den neste virksomheten "Puncheon Club".  "21 Club"  var spesiell p\xc3\xa5 grunn av sitt system for \xc3\xa5 holde seg under radaren. Det var et unik system som d\xc3\xb8rvakten brukte for \xc3\xa5 sende en advarsel til baren, som, hvis den var i fare, ville forvandle seg til en vanlig sted gjennom en mekanisme._NEWLINE_Alle speakeasy spredt over New York var bedrifter med navn som  "Bathtub Club" og "O\'Leary on Bowery". Alle de forskjellige speakeasies som spredte seg utover hele landet hadde sin egen spesialitet som gjorde de unike. "Bathtub Club" hadde musikere for \xc3\xa5 gj\xc3\xb8re det unikt. Denne id\xc3\xa9en med musikere spredte _NEWLINE_seg over hele speakeasy forretnings-omr\xc3\xa5det og snart hadde mange av dem musikere.'