b'\n_START_ARTICLE_\nTav\xc3\xab kosi\n_START_PARAGRAPH_\nTav\xc3\xab kosi ialah hidangan kebangsaan di Albania. Hidangan ini tradisinya dibuat pada musim sejuk walaupun popular di seluruh Balkan ketika musim bunga. Ia adalah satu hidangan kambing dan nasi yang dibakar ke dalam campuran yogurt-telur. Yogurt itu kemudiannya membangkit dan memejal menjadi tekstur seperti quiche._NEWLINE_Yogurt akan cenderung untuk menonjol dalam hidangan ini dengan rasanya yang kuat, jadi idangan ini sering disesuaikan dengan menambah beberapa bawang putih yang dihancurkan dan oregano.'