b'\n_START_ARTICLE_\nMasakan Oseania\n_START_PARAGRAPH_\nMasakan\xc2\xa0Oseania termasuk yang ditemui di Australia, New Zealand, dan Tasmania, dan juga masakan dari pulau-pulau atau kepulauan lain di seluruh Oseania. Sebuah masakan adalah ciri-ciri gaya amalan dan tradisi memasak, sering berkaitan dengan\xc2\xa0budaya tertentu.\n_START_SECTION_\nAustralia\n_START_PARAGRAPH_\nSelain daripada iklim dan ketersediaannya, masakan Australia telah dipengaruhi oleh citarasa peneroka ke Australia. Tempoh kolonial British menetapkan asas yang kuat dalam kepentingan resipi gaya dan kaedah ala Anglo-Celtic. Pengaruh kemudian berkembang daripada penghijrahan masuk pelbagai budaya termasuk Masakan Cina, Jepun, Malaysia, Thai, dan Vietnam. Pengaruh masakan Mediterranean dari masakan Yunani, masakan Itali, dan masakan Lebanon adalah pengaruh yang kuat, juga pengaruh dari masakan Perancis, masakan India, masakan Spanyol, dan masakan Turki, masakan Jerman, dan masakan Afrika. Masakan serantau Australia lazimnya menggunakan sayur-sayuran tempatan yang ditanam berdasarkan ketersediaan bermusim, dan Australia juga mempunyai kawasan penanaman buah yang besar. Jenis Granny Smith berasal dari Sydney, Australia pada tahun 1868. Di negeri-negeri Selatan Victoria dan Australia Selatan, khususnya Lembah Barossa, wain dan makanan mencerminkan tradisi dan warisan rantau ini. Iklim Australia menjadikan barbeku biasa. gerai barbeku menjual sosej dan bawang goreng di atas roti putih dengan tomato atau sos barbeku adalah biasa.'