b'\n_START_ARTICLE_\nKollajuure juurikas\n_START_PARAGRAPH_\nKollajuure juurikas ehk kurkumajuurikas  (Curcumae rhizoma) on hariliku kollajuure risoom, mida kasutatakse peamiselt toiduv\xc3\xbcrtsina ja -v\xc3\xa4rvina._NEWLINE_Risoomi v\xc3\xa4rvus on kollakashall kuni kollakasoran\xc5\xbe ja meenutab hariliku ingveri risoomi._NEWLINE_Kollajuure juurikad sisaldavad 2,5\xe2\x80\x935% v\xc3\xa4rvaineid kurkuminoide: kurkumiini, monodesmetoks\xc3\xbckurkumiini, dimetoks\xc3\xbckurkumiini, bidesmetoks\xc3\xbckurkumiini. (Raal, 259:2010b)'