b'\n_START_ARTICLE_\nSoljanka\n_START_PARAGRAPH_\nSoljanka (p\xc3\xa5 ukrainsk og russisk: \xd1\x81\xd0\xbe\xd0\xbb\xd1\x8f\xcc\x81\xd0\xbd\xd0\xba\xd0\xb0) er en syrlig, krydret suppe fra det ukrainske og russiske k\xc3\xb8kken. Hovedingrediensen er enten k\xc3\xb8d, fisk eller svampe, og der er altid syltede agurker i suppen. Derudover ofte hvidk\xc3\xa5l og evt. tomater eller tomatkoncentrat. Serveres typisk med citron. Udover i Ukraine og Rusland er suppen meget udbredt i \xc3\x98sttyskland.'