b'\n_START_ARTICLE_\nLassi\n_START_PARAGRAPH_\nLassi er en traditionel indisk yoghurtdrik. Den oprindelig drik blev lavet ved at blande yoghurt, vand, salt og krydderi som for eksempel ingef\xc3\xa6r, kanel, muskat, chili, Spidskommen eller koriander til en skummende drik.\n_START_SECTION_\nVarianter\n_START_PARAGRAPH_\nI nyere tid bliver der ogs\xc3\xa5 lavet s\xc3\xb8d lassi som er tilsat sukker, rosenvand og/eller mango, jordb\xc3\xa6r andre slags frugtjuice. Safran-lassi er en specialitet fra Sindh og Jodhpur i Rajasthan i Indien. Makhaniya-lassi er en lassi tilsat sm\xc3\xb8r. (Makhan betyder sm\xc3\xb8r p\xc3\xa5 Hindi og Urdu).'