b'\n_START_ARTICLE_\nPerlebyg\n_START_PARAGRAPH_\nPerlebyg er en let poleret byg, med en del af skaldelene bevaret s\xc3\xa5 den indeholder et h\xc3\xb8jt indhold af fibre. Den produceres af maltbygsorter._NEWLINE_Perlebyg spises i Asien som et alternativ til ris.'