b'\n_START_ARTICLE_\nVictor Simon\n_START_PARAGRAPH_\nVictor Fernand Joseph Simon ( Carni\xc3\xa8res, 22 maart 1888 -\xc2\xa0?) was een Belgisch uitvinder.\n_START_SECTION_\nDe roerzeef\n_START_PARAGRAPH_\nZijn uitvinding is de heel bekende voedselmolen, roerzeef in Nederland (Passe vite in Belgi\xc3\xab). Onterecht soms toegeschreven aan de oprichter van Moulinex. De aanvraag van het octrooi gebeurde te Morlanwelz op 4 februari 1928 voor de snelle versnijding van groenten en andere. Op 8 juni van hetzelfde jaar werd er op de verbetering ook een octrooi aangevraagd._NEWLINE_Zijn vrouw hield een dagboek bij en daar werd volgende omschrijving teruggevonden._NEWLINE_\xc2\xab\xc2\xa0Il a vu le jour dans ma modeste cuisine de la maison d\'\xc3\xa9cole. Au cours de la soir\xc3\xa9e, je faisais la soupe pour le lendemain et j\'\xc3\xa9crasais les l\xc3\xa9gumes avec un pilon de bois. Il m\'arrivait de maugr\xc3\xa9er, car ce travail, effectu\xc3\xa9 apr\xc3\xa8s une journ\xc3\xa9e de classe et les heures de pr\xc3\xa9paration et de correction, \xc3\xa9tait assez p\xc3\xa9nible pour moi. La passoire en aluminium que j\'employais pour cette op\xc3\xa9ration avait les anses plac\xc3\xa9es de telle mani\xc3\xa8re qu\'elle \xc2\xab\xc2\xa0jouait\xc2\xa0\xc2\xbb dans le petit seau \xc3\xa9maill\xc3\xa9 utilis\xc3\xa9 pour recevoir la soupe. Le soir m\xc3\xa9morable de la d\xc3\xa9couverte, je m\'\xc3\xa9tais \xc3\xa9cri\xc3\xa9e\xc2\xa0: \xc2\xab\xc2\xa0Je ne comprends pas comment on n\'ait pas encore invent\xc3\xa9 autre chose que ce maudit \xc2\xab\xc2\xa0pilon\xc2\xa0\xc2\xbb. Mon mari me r\xc3\xa9pondit \xc2\xab\xc2\xa0Je ne comprends pas comment on n\'a pas encore trouv\xc3\xa9 autre chose\xc2\xa0!\xc2\xa0\xc2\xbb. L\xc3\xa0-dessus, il fait un geste, esquisse un croquis dans son carnet de notes d\'\xc3\xa9lectricien, croquis que j\'ai gard\xc3\xa9 pr\xc3\xa9cieusement et plac\xc3\xa9 dans un cadre. Ce n\'est pas sans un attendrissement mutuel que nous le regardons, quand il m\'arrive de le sortir de sa cachette._NEWLINE_Un appareil fut fabriqu\xc3\xa9 \xc3\xa0 la main, par un artisan t\xc3\xb4lier, Monsieur Richard Denis, et je l\'essayai. Il fonctionnait parfaitement\xc2\xa0! Enthousiasme du mari... et de l\'\xc3\xa9pouse... qui d\xc3\xa9cident de participer \xc3\xa0 la Foire commerciale de Bruxelles. Cinq cents commandes sont enregistr\xc3\xa9es, Comment va-t-on fabriquer ces appareils, alors que la machinerie n\'existe pas encore\xc2\xa0?\xc2\xa0\xc2\xbb\n_START_SECTION_\nBeurs van Brussel, een succes\n_START_PARAGRAPH_\nOp de beurs van Brussel van 1928 werd de Passe-vite voor het eerst voorgesteld en te koop aangeboden. De stand was heel eenvoudig en ze hadden met moeite een dozijn toestellen kunnen klaarstomen. Het werd een groot succes en alles werd verkocht.\n_START_SECTION_\nUitbreiden\n_START_PARAGRAPH_\nHet kleine atelier in de Polych\xc3\xaane straat 125 was te klein en dus werd er verhuisd naar een oude platinerie In de Brunehautstraat in Carni\xc3\xa8res. Men haalde toen de energie van een waterrad dat elke morgen op gang moest gezet worden._NEWLINE_Al snel moest men nog een uitbreiden en werd een grond gekocht in de Centenaire laan te Carni\xc3\xa8res (toen nog Sint-Elooisstraat) om er een fabriek op te bouwen._NEWLINE_Op 31 mei 1929 werd het bedrijf "SIMON ET DENIS" boven de doopvont gehouden, samen met Richard Denis.\n_START_SECTION_\nConcurrenten\n_START_PARAGRAPH_\nEenmaal de opstartfase gepasseerd, kende het bedrijf een grote bloei en fabriceerde meer dan 5 miljoen "passe-vites"._NEWLINE_Het bedrijf kreeg wel af te rekenen met veel namaak uit zowel binnen- als buitenland. E\xc3\xa9n concurrerende firma had tegen het einde van het proces, 15 miljoen toestellen gemaakt._NEWLINE_Jarenlang werd voor de Belgische markt slechts \xc3\xa9\xc3\xa9n model gemaakt. Doch later kwam er een kleiner model voor de Franse markt en ook een voor de horeca met een stevig statief. Later volgenden nog raspen en een peterseliesnijder._NEWLINE_Op 6 maart 1978, 50 jaar na het eerste octrooi, werd de productie stopgezet door het faillissement.'