b'\n_START_ARTICLE_\nVonkelwyn\n_START_PARAGRAPH_\nVonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika.\n_START_SECTION_\nNaamgeving\n_START_PARAGRAPH_\nZuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens de m\xc3\xa9thode traditionnelle geproduceerd zijn, worden verkocht onder de naam Cap Classique. Op de naam champagne kan men geen aanspraak maken, omdat deze beschermd is door de Europese Unie en dus alleen gebruikt mag worden voor wijnen uit de Franse streek Champagne._NEWLINE__NEWLINE_Ook kunnen Vonkelwynen gemaakt zijn volgens de m\xc3\xa9thoden Charmat en gaz\xc3\xa9ifi\xc3\xa9.\n_START_SECTION_\nDruivensoorten\n_START_PARAGRAPH_\nVan oorsprong worden voor de Cap Classique de druivensoorten Sauvignon blanc en Chenin blanc gebruikt. In de afgelopen jaren kiest men echter ook steeds vaker voor de traditionele "champagnedruiven" Chardonnay en Pinot noir. Ook zijn er enkele wijngaarden die rode mousserende wijn maken van Pinotage.'