b'\n_START_ARTICLE_\nCentpourcent\n_START_SECTION_\nGeschiedenis\n_START_PARAGRAPH_\nNa ervaring te hebben opgedaan - onder meer bij Auberge du P\xc3\xaacheur - openden Anneleen Soethaert en Axel Colonna-Cesari Centpourcent in januari 2011. Tien maanden na opening kregen zij een score van 15 op 20 in de gids van GaultMillau. Een week later kreeg het restaurant een Michelinster._NEWLINE_In 2012 werd restaurant Centpourcent genomineerd voor Beste Benelux Groenterestaurant 2013 en werden de scores in de gidsen van GaultMillau en Michelin bevestigd.\n_START_SECTION_\nWaardering\n_START_PARAGRAPH_\nMichelin kende het restaurant een eerste Michelinster toe in de gids voor 2012 en die ster bezit het nog steeds. In de gids van 2014, verschenen op 11 november 2013, kreeg het een quotering van 15 op 20.'