b'\n_START_ARTICLE_\nBroodpudding\n_START_PARAGRAPH_\nBroodpudding (ook bodding genaamd) is een Belgische en Nederlandse lekkernij, gemaakt van broodresten, rozijnen, eieren en suiker, waarvan de origine waarschijnlijk in de Middeleeuwen is terug te vinden._NEWLINE_Broodpudding wordt gemaakt door (oud) brood en andere bakkerijproducten (broodpudding in bakkerijen bevat vaak ook koffiekoeken) te weken in melk. Wanneer het brood geweekt is kunnen andere smaakmakers toegediend worden. Populaire toevoegingen zijn kaneel, suiker, (gedroogd) fruit, cacao, puddingpoeder._NEWLINE_De pudding wordt gebakken in een hete oven (+/- 180\xc2\xb0C) en wordt nadien vaak geglazuurd.'