b'\n_START_ARTICLE_\nRapunzelklokje\n_START_SECTION_\nToepassingen\n_START_PARAGRAPH_\nHet rapunzelklokje is al in de middeleeuwen bekend als rauwkostgroente. Wortel en blad zijn te eten als salade. De smaak van de wortel lijkt op radijs, maar dan zoet en opvallend zacht. Het blad is neutraal van smaak. In de middeleeuwen werd de plant in het veld verzameld. Als groente werd ze ook medicinaal voorgeschreven._NEWLINE_De plant kan gezaaid worden in mei. Vermeerderen is ook mogelijk door scheuren.\n_START_SECTION_\nEcologie\n_START_PARAGRAPH_\nHet rapunzelklokje is waardplant voor de perzikkruiduil (Melanchra persicariae).'