b'\n_START_ARTICLE_\nGlyconutri\xc3\xabnten\n_START_SECTION_\nSuiker\n_START_PARAGRAPH_\nIn de scheikunde is een suiker (ook wel koolhydraat of sacharide genoemd) een bepaald type verbinding van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen waarbij de waterstof- en zuurstofatomen in een verhouding 2:1 voorkomen. Ook derivaten met andere atoomtypen en andere verhoudingen worden wel onder de suikers gerekend zolang ze dezelfde basisstructuur hebben. Koolhydraten zijn een van de vijf voedingsstoffen die een mens moet binnenkrijgen om gezond te blijven._NEWLINE_Suiker is in het dagelijks gebruik de naam van een zoetsmakende chemische verbinding die veel in de keuken wordt gebruikt. Deze verbinding wordt beschreven als sacharose.\n_START_SECTION_\nGlycobiologie\n_START_PARAGRAPH_\nDe ontdekking van de gezondheidsvoordelen van het nog tamelijk onbekende monosacharide mannose. leidde tot een zoektocht naar andere suikers met mogelijk waardevolle eigenschappen. Ontdekt werd dat acht individuele suikers door het menselijk lichaam worden gebruikt voor de synthese van glycoconjugaten, moleculen die noodzakelijk zijn voor de gezondheid van veel lichaamsfuncties en systemen. Deze zienswijze heeft geleid tot een nieuwe wetenschap, de zogenaamde glycobiologie.\n_START_SECTION_\nEtymologie\n_START_PARAGRAPH_\nHet woord glyconutri\xc3\xabnt is afgeleid van het Oudgriekse woord \xce\xb3\xce\xbb\xcf\x85\xce\xba\xcf\x8d\xcf\x82, glukus, dat zoet betekent.\n_START_SECTION_\nVoeding\n_START_PARAGRAPH_\nDiverse voedingsmiddelen beschikken van nature over glyconutri\xc3\xabnten. Goede bronnen zijn:_NEWLINE_suikerbiet, Alo\xc3\xab vera , paddenstoelen (bijvb. shi i take, maitake en reishi), arabinonogalactanen (in onder andere mais, meel, prei, wortelen, radijs, peren, rode wijn, kokosnoot, tomaten, curcumine en echinacea en de larix boom), pectine uit appels en citrusvruchten (in onder andere grapefruit), zemelen (in onder andere havermout, volkoren rijst, gerst, tarwe), curcuma (geelwortel), maretak en echinacea, zeewier, sappen en gom'