b"\n_START_ARTICLE_\nSanta Rosa de Cabal\n_START_SECTION_\nEconomische activiteit\n_START_PARAGRAPH_\nSanta Rosa de Cabal maakt deel uit van de Eje Cafetero en produceert veel koffie. Het is veruit de belangrijkste economische sector van de gemeente. Beroemd zijn de chorizo's uit Santa Rosa de Cabal. De gemeente heeft zelfs een vermelding in het Guinness Book of Records met de langste chorizo van 1917 meter."