b'\n_START_ARTICLE_\nPoffertjeskraam\n_START_PARAGRAPH_\nEen poffertjeskraam (ook poffertjestent, poffertjespaviljoen of poffertjesrestaurant) is een paviljoen waar poffertjes geserveerd worden._NEWLINE_Poffertjeskramen zijn oorspronkelijk demontabele kermiskramen die meereisden met kermissen. Sommige vestigden zich permanent aan pleinen zoals het voormalige Victor Consael aan het Vredenburg in Utrecht. Na vestiging werden sommige kramen vervangen voor een permanent paviljoen zoals Bongers op de Meent in Rotterdam en paviljoen Malieveld in Den Haag._NEWLINE_Sinds 1915 krijgen kinderen in Breukelen bij de poffertjeskraam D. van der Steen jaarlijks op 3 oktober poffertjes op de verjaardag van Leonard Corneille Dudok de Wit.\n_START_SECTION_\nInterieur\n_START_PARAGRAPH_\nEen oud-Hollandse poffertjeskraam is ingedeeld met een open keuken met poffertjesplaat in de centrale zaal waarbij zich aan weerszijden nisjes (coup\xc3\xa9s) met houten banken bevinden, een bar aan de achterzijde en een terras aan de voorzijde. Het interieur is van hout, met een linnen plafond, kanten gordijnen, houten klapstoelen en kroonluchters.'