b'\n_START_ARTICLE_\nBorsbeke\n_START_SECTION_\nGeschiedenis\n_START_PARAGRAPH_\nDe naam Borsbeke is afgeleid van Bursitbace wat een samenvoeging is van Bursitja, stekelig struikgewas en beek. Borsbeke werd voor het eerst vermeld in 870 (9e eeuw) in een oorkonde van de Gentse Sint-Pietersabdij.\n_START_SECTION_\nSint-Antoniuskerk\n_START_PARAGRAPH_\nDe kerk werd in 1659 gebouwd in laatgotische stijl. In 1694 brandde de vieringtoren af, die spoedig heropgebouwd werd. In 1774 werden de twee zijbeuken toegevoegd._NEWLINE_De Sint-Antoniuskerk is een kruiskerk, voorheen omringd door een ommuurd kerkhof, waarvan enkel de kerkhofmuur ten zuiden en ten westen van de kerk bewaard is gebleven. _NEWLINE_In 1902 vond er een grondige opknapbeurt plaats o.l.v. de architect Jules Goethals, hiervan zijn de gegevens terug te vinden op de gedenksteen in het portaal._NEWLINE_Er bevindt zich een graftombe uit 1773-1774, in het zuidelijke zijaltaar, geconstrueerd door Frans Somers. Deze beeldhouwer was tevens verantwoordelijk voor de beelden van Sint-Rochus en Sint-Adrianus, en twee reli\xc3\xabfs uit het leven van Sint-Antonius._NEWLINE_Ook bevindt er zich een 17e-eeuws beeld van Sint-Antonius, eigenlijk afkomstig uit de kapel in de Sint-Antoniusdreef, een biechtstoel uit 1685, een 17e-eeuwse doopvont en een classicistische preekstoel uit het laatste kwart van de 18e eeuw._NEWLINE_Het schilderij van het hoofdaltaar is \xe2\x80\x98De aanroeping van Sint-Antonius\xe2\x80\x99, door Gaspard de Craeyer. Tevens bevindt er zich in de kerk de \xe2\x80\x98Tenhemelopneming van Maria\xe2\x80\x99, door Nicolaas de Liemaekere, uit 1686, en de \xe2\x80\x98Graflegging\xe2\x80\x99 door Antoon van den Heuvel uit 1637._NEWLINE_De kruisweg werd door J.B. Van Eycken gemaakt rond 1850.\n_START_SECTION_\nBezienswaardigheden\n_START_PARAGRAPH_\nBorsbeke is sterk verbonden met Sint-Antonius. De 17e-eeuwse kerk staat daar symbool van. In de middeleeuwen moesten misdadigers van de Gentse schepen te voet naar deze plaats komen, ter boetedoening van hun daden._NEWLINE_De verering van Sint-Antonius vindt men nu nog terug in de jaarlijks terugkerende paardenommegangen, waarbij de paarden worden gezegend door de plaatselijke Diaken. Ook de jaarlijkse kermis in januari wordt aan hem gewijd, Sint-Antonius zijn naamdag was immers 17 januari, de kermis begint de eerste zondag na 17 januari.\n_START_SECTION_\nStreekproducten\n_START_PARAGRAPH_\nEen aantal jaar geleden, toen bakkerij De Smet nog bestond, had Borsbeke een eigen dorpsbakker die ervoor gezorgd heeft dat Borsbeke een eigen streekproduct heeft. Namelijk de enige echte lekkere speculoos: Borsbeekse speculoos!'