b'\n_START_ARTICLE_\nRoger Souvereyns\n_START_SECTION_\nCarri\xc3\xa8re\n_START_PARAGRAPH_\nRoger Souvereyns begon zijn keukencarri\xc3\xa8re in 1953, als leerjongen. Daarna deed hij ervaring op in verschillende restaurants, onder meer in Brussel en Parijs. In 1961 kocht hij een "hotel met frituur" in Kermt. In de frituur verkocht hij zijn eigen snacks en sauzen, het hotel werd omgevormd tot kwaliteitsrestaurant Van Dijck. Tussen 1961 en 1979 opende hij verschillende zaken in de omgeving van Hasselt, een traiteurwinkel op de Grote Markt in Hasselt, de Salons Van Dijck in Kermt, de Sir Anthony Van Dyck in Antwerpen en de Clou Dor\xc3\xa9 in Luik. Hij verkocht de verschillende zaken in 1979. Daarna kocht en renoveerde hij de hoeve Scholteshof in Stevoort. In 1983 opende hij restaurant-hotel Scholteshof.\n_START_SECTION_\nPriv\xc3\xa9\n_START_PARAGRAPH_\nSouvereyns is getrouwd en heeft twee zoons en een dochter.'