b"\n_START_ARTICLE_\nTob\xc4\x83\n_START_PARAGRAPH_\nLa tob\xc4\x83 \xc3\xa9s un embotit tradicional roman\xc3\xa8s. Normalment es prepara a partir d'un est\xc3\xb3mac de porc farcit de gelatina de porc, orelles de porc, pell de porc (\xc8\x99orici, cansalada i v\xc3\xadsceres (fetge, rony\xc3\xb3), a m\xc3\xa9s d'esp\xc3\xa8cies. Es pot fer tamb\xc3\xa9 a partir de gall d'indi i/o pollastre. T\xc3\xa9 la mateixa composici\xc3\xb3 que un altre embotit, el caltabo\xc8\x99, amb la difer\xc3\xa8ncia que la tob\xc4\x83 cont\xc3\xa9 una major quantitat de carn."