b'\n_START_ARTICLE_\nKarn\xc4\xb1yar\xc4\xb1k\n_START_SECTION_\nPreparaci\xc3\xb2 i consum\n_START_PARAGRAPH_\nLes alberg\xc3\xadnies es pelen a l\'estil "pijama a ratlles" i es fregeixen en oli de cuinar. Es deixen sobre tovallola de paper per treure\'n l\'exc\xc3\xa9s d\'oli. Es piquen cebes en una paella i es fregeixen. Quan estan daurades se li agrega carn picada. Se li afegeixen tom\xc3\xa0quets picats en cubs. Tamb\xc3\xa9 es pot utilitzar una mica de salsa de tom\xc3\xa0quet i un got d\'aigua. Despr\xc3\xa9s se salpebra. Quan \xc3\xa9s prou cuinat aquesta mescla es col\xc2\xb7loca dins de les alberg\xc3\xadnies partides. A sobre de les alberg\xc3\xadnies s\'hi posa un pebrot verd fregit i uns talls de tom\xc3\xa0quet per decorar. Despr\xc3\xa9s els karn\xc4\xb1yar\xc4\xb1ks es fiquen al forn i s\'acaba de cuinar._NEWLINE_Aquest plat generalment s\'acompanya amb pilav blanc o domatesli pilav (arr\xc3\xb2s amb tomaquets) i cac\xc4\xb1k, ja que \xc3\xa9s menjar d\'estiu.'