b"\n_START_ARTICLE_\nSal biliar\n_START_PARAGRAPH_\nLes sals biliars s\xc3\xb3n les sals dels \xc3\xa0cids biliars, poden ser sals s\xc3\xb2diques o pot\xc3\xa0ssiques. Els \xc3\xa0cids modificats tauroc\xc3\xb2lic i glicoc\xc3\xb2lic tamb\xc3\xa9 tenen sals. _NEWLINE_Es formen a partir dels \xc3\xa0cids biliars secundaris (\xc3\xa0cids biliars conjugats amb amino\xc3\xa0cids) que s'uneixen a un i\xc3\xb3 de sodi o de potassi per a formar una sal. Les sals biliars s\xc3\xb3n la forma en qu\xc3\xa8 el cos guarda els \xc3\xa0cids biliars a la ves\xc3\xadcula biliar i s\xc3\xb3n secretats a l'intest\xc3\xad per la digesti\xc3\xb3 dels l\xc3\xadpids. _NEWLINE_Els l\xc3\xadpids s\xc3\xb3n apolars i necessiten les sals biliars per estabilitzar l'emulsi\xc3\xb3 i per facilitar el contacte entre enzim i substrat, cosa que permet metabolitzar els l\xc3\xadpids i la seva absorci\xc3\xb3 en la paret intestinal."