b"\n_START_ARTICLE_\nTap de Cadaqu\xc3\xa9s\n_START_PARAGRAPH_\nEl tap de Cadaqu\xc3\xa9s \xc3\xa9s un pastisset t\xc3\xadpic de Cadaqu\xc3\xa9s en forma que \xc3\xa9s de tap que s'elabora des del segle XVIII. \xc3\x89s un pa de pessic que s'elabora amb sucre, ous i farina, sucat amb alm\xc3\xadvar. El seu nom deriva de la seva forma similar als taps d'ampolla de xampany. La forma prov\xc3\xa9 del motlle cil\xc3\xadndric amb el qual es fornegen. Se sol prendre al berenar o b\xc3\xa9 flamejat amb rom a les postres.\n_START_SECTION_\nAtributs i propietats nutricionals\n_START_PARAGRAPH_\nProducte amb un elevat valor energ\xc3\xa8tic. Els hidrats de carboni s\xc3\xb3n el component principal, tant simples com complexos. T\xc3\xa9 una gran quantitat de greixos i prote\xc3\xafnes."