b"\n_START_ARTICLE_\nIahnie\n_START_SECTION_\nPreparaci\xc3\xb3 i posada en plat\n_START_PARAGRAPH_\nCal no confrondre el plat amb el pur\xc3\xa9 de mongetes (fasole b\xc4\x83tut\xc4\x83). _NEWLINE_Es posen en remull les mongetes una nit abans. L'endem\xc3\xa0 es posen a bullir en 2-3 vegades m\xc3\xa9s d'aigua, i s'hi afegeix 1/2 culleradetes de hidrogencarbonat de sodi. S'ofega en oli la ceba i la pastanaga i a continuaci\xc3\xb3 s'hi afegeix el brou. S'aboca a les mongetes quan tot estigui ben cuit._NEWLINE_S'acostuma a servir acompanyat de mur\xc4\x83turi (verdures adobades)."