b"\n_START_ARTICLE_\nDepartament de Paysand\xc3\xba\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nEl poblat que li d\xc3\xb3na origen data dels inicis de la colonitzaci\xc3\xb3 espanyola. La seva denominaci\xc3\xb3 deriva del \xc2\xabfrare\xc2\xbb o fray (en guaran\xc3\xad: pay) Policarpo Sand\xc3\xba, qui va fundar una reducci\xc3\xb3 amb dotze fam\xc3\xadlies abor\xc3\xadgens procedents de les Missions jesu\xc3\xadtiques l'any 1772 pr\xc3\xa0cticament al lloc en el qual es va desenvolupar l'actual ciutat.\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb2ria\n_START_PARAGRAPH_\nLa ciutat capital, l'origen de la qual es remunta cap a l'any 1750 com a port per al dip\xc3\xb2sit i posterior embarcament de cuirs i altres productes ramaders, at\xc3\xa8s a l'estrat\xc3\xa8gica posici\xc3\xb3 geogr\xc3\xa0fica que posse\xc3\xafa, r\xc3\xa0pidament va cr\xc3\xa9ixer en poblaci\xc3\xb3 i va ser la segona ciutat del pa\xc3\xads fins i tot molt entrat el segle XX; va tenir el segon hospital del pa\xc3\xads, aix\xc3\xad com importants edificis.\n_START_SECTION_\nGeografia\n_START_PARAGRAPH_\nLimita el nord amb el departament de Salto, al sud amb el departament de R\xc3\xado Negro, a l'est amb el departament de Tacuaremb\xc3\xb3 i a l'oest amb el Riu Uruguai. Resulta, per aquest motiu, un dels departaments lim\xc3\xadtrofs amb la Rep\xc3\xbablica Argentina._NEWLINE_Amb una superf\xc3\xadcie de 13.922 km\xc2\xb2, \xc3\xa9s el tercer departament m\xc3\xa9s extens del pa\xc3\xads, despr\xc3\xa9s de Tacuaremb\xc3\xb3 i Salto, respectivament. Va ser creat per decret del parlament el 1828, ra\xc3\xb3 per la qual \xc3\xa9s un dels nou departaments originals de l'Uruguai. La capital departamental \xc3\xa9s la ciutat de Paysand\xc3\xba \xe2\x80\x93 situada 368 km al nord-oest de Montevideo\xe2\x80\x93, amb una poblaci\xc3\xb3 de 84.162 habitants (2004). _NEWLINE_El 2010, ocupava l'onzena posici\xc3\xb3 dins de l'Uruguai pel que fa a l'\xc3\x8dndex de Desenvolupament Hum\xc3\xa0, amb 0,748 punts, una xifra comparable amb la de pa\xc3\xafsos com M\xc3\xa8xic. Tamb\xc3\xa9, segons les dades del cens del 2004, Paysand\xc3\xba tenia 113.244 habitants, essent, per tant, un dels sis departaments m\xc3\xa9s poblats del pa\xc3\xads._NEWLINE_Paysand\xc3\xba \xc3\xa9s en una \xc3\xa0rea privilegiada per les seves condicions clim\xc3\xa0tiques, amb costes sobre el riu Uruguai i \xc3\xa9s centre d'una zona clau amb comunicacions que el vinculen amb tot el pa\xc3\xads i la resta de l'Am\xc3\xa8rica Llatina._NEWLINE_El departament t\xc3\xa9 zones geogr\xc3\xa0fiques for\xc3\xa7a diferenciades. Cap al centre i est, hi ha basalt i gres sobre les elevacions de l'Arapey, San Jos\xc3\xa9, Queguay i la Cuchilla de Haedo. El nord-est de Paysand\xc3\xba tamb\xc3\xa9 \xc3\xa9s de tipus bas\xc3\xa0ltic. El sud, en canvi, est\xc3\xa0 format per gresos, conglomeracions, llims i calc\xc3\xa0ries que afavoreixen la producci\xc3\xb3 agr\xc3\xadcola i ramadera.\n_START_SECTION_\nTransport\n_START_PARAGRAPH_\nAquest departament t\xc3\xa9 un aeroport propi, l'aeroport de Paysand\xc3\xba, el qual nom\xc3\xa9s ofereix vols regionals._NEWLINE_La ruta nacional 3 \xc3\xa9s la principal via d'acc\xc3\xa9s des de Montevideo, al sud, i des de Bella Uni\xc3\xb3n, Salto i Artigas, al nord._NEWLINE_Paysand\xc3\xba \xc3\xa9s un departament fronterer amb l'Argentina, amb ports importants sobre el riu Uruguai dedicats a l'exportaci\xc3\xb3 i importaci\xc3\xb3 de productes.\n_START_SECTION_\nEconomia\n_START_PARAGRAPH_\nEl departament \xc3\xa9s reconegut per la seva activitat industrial i comercial com un dels m\xc3\xa9s importants del pa\xc3\xads, t\xc3\xa9 vies d'acc\xc3\xa9s terrestre per les rutes 3 i 24 que el connecten amb la capital i la resta de l'Uruguai, i t\xc3\xa9 en el pont Internacional Gral. Artigas un vincle directe amb l'Argentina, a la qual s'ingressa per la ciutat de Col\xc3\xb3n._NEWLINE_Pel que fa al panorama rural, es va produir un canvi a mitjan segle XIX. Les artesanies van donar pas a la industrialitzaci\xc3\xb3 de la carn i del cuir amb l'adveniment del primer saladar (1840). Un segle despr\xc3\xa9s t\xc3\xa9 lloc el \xc2\xabboom industrial\xc2\xbb amb la instal\xc2\xb7laci\xc3\xb3 de grans adoberies, setrills, cerveseria, ingeni sucrer, t\xc3\xa8xtil, laminat decoratiu, citr\xc3\xadcoles i d'altres._NEWLINE_La producci\xc3\xb3 industrial de Paysand\xc3\xba aporta un considerable cabal de divises a l'Uruguai, i es complementa amb l'activitat comercial, on tenen el seu suport diari la major part de seus 100 mil habitants.\n_START_SECTION_\nGastronomia\n_START_PARAGRAPH_\nQuant a la cultura gastron\xc3\xb2mica, Paysand\xc3\xba destaca per ser amfitri\xc3\xb3, cada any, del Festival de la Cervesa, esdeveniment al qual acudeixen persones des d'altres parts del pa\xc3\xads i de la regi\xc3\xb3. A m\xc3\xa9s, les postres chaj\xc3\xa1, els quals es caracteritzen per ser un pa de pessic farcit de pr\xc3\xa9ssec o maduixa amb dol\xc3\xa7 de llet, i recobert de merenga i sucre, s\xc3\xb3n caracter\xc3\xadstiques d'aquest departament i s'exporten a la resta de l'Uruguai, aix\xc3\xad com a altres pa\xc3\xafsos americans."