b"\n_START_ARTICLE_\nBroa de Avintes\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadstiques i elaboraci\xc3\xb3\n_START_PARAGRAPH_\nEl Broa de Avintes \xc3\xa9s un pa de color castany fosc amb una textura molt densa, un gust intens agredol\xc3\xa7, de forma alta i base estreta. Elaborat amb farina blat i s\xc3\xa8gol. T\xc3\xa9 un proc\xc3\xa9s de producci\xc3\xb3 particularment lent. Es cou aproximadament durant unes cinc o sis hores al forn i seguidament s'empolsa la part superior amb farina. Es comercialitza formant torres."