b'\n_START_ARTICLE_\nPepe Rodr\xc3\xadguez Rey\n_START_SECTION_\nBiografia\n_START_PARAGRAPH_\nRodr\xc3\xadguez Rey es va criar en l\'entorn del restaurant familiar El Boh\xc3\xado, fundat com a casa de menjars el 1934 per la seva \xc3\xa0via Valentina i la seva tieta \xc3\xa0via Romana. El seu pare, Pedro Rodr\xc3\xadguez Vallejo, va ser noveller i fot\xc3\xb2graf taur\xc3\xad. Els seus pares van passar a fer-se c\xc3\xa0rrec del restaurant i, en acabar els seus estudis a l\'institut, va comen\xc3\xa7ar a treballar com a cambrer. Quan la seva mare no va poder fer-se c\xc3\xa0rrec de la cuina, tant Pepe com el seu germ\xc3\xa0 Diego, l\'actual cap de sala, van comen\xc3\xa7ar a fer torns entre els fogons. Va comen\xc3\xa7ar a treballar a la cuina amb 22 anys, hi ha aquesta mateixa edat presidia Amidemar, una associaci\xc3\xb3 d\'ajuda al toxic\xc3\xb2man a Illescas: "Sortia de la cuina i me n\'anava a donar un cop de m\xc3\xa0 als xavals que ho estaven passant malament"._NEWLINE_A Vit\xc3\xb2ria va ser on va con\xc3\xa8ixer als principals cuiners espanyols i francesos dels anys 80, i a les figures actuals. A les vacances quan no treballava a El Boh\xc3\xado hi anava per aprendre de grans mestres de la cuina. Els seus principals mentors van ser Mart\xc3\xadn Berasategui i Ferran Adri\xc3\xa0._NEWLINE_Ha afirmat que de petit volia ser cantant, per\xc3\xb2 que en comen\xc3\xa7ar a treballar al restaurant va descobrir la seva passi\xc3\xb3 com a cuiner: "La cuina \xc3\xa9s la meva passi\xc3\xb3, cada dia puc fer alguna cosa nova. Aquesta \xc3\xa9s la grandesa de l\'ofici"._NEWLINE_Sent al seu propietari, El Boh\xc3\xado va rebre una estrella Michelin el 1999, i la preserva des de llavors. La guia m\xc3\xa9s important d\'alta cuina a Espanya, El millor de la gastronomia del cr\xc3\xadtic Rafael Garc\xc3\xada Santos, li va atorgar el premi a Cuiner de l\'any (2010) i el premi de reboster de l\'any (2011). L\'any 2011 rep el premi Xef Millesime. La Reial Acad\xc3\xa8mia Espanyola de Gastronomia li va concedir el Premi Nacional de Gastronomia 2010 al millor cap de cuina. Aquest mateix any va fundar, al costat del seu germ\xc3\xa0 Diego, Iv\xc3\xa1n Cerde\xc3\xb1o i Rodrigo Delgado, el restaurant La casa de Carmen, a Oloraves del Rey, Toledo, que el novembre de 2013 tamb\xc3\xa9 va aconseguir una estrella Michelin. A m\xc3\xa9s de ser propietari d\'ambd\xc3\xb3s restaurants, Pepe tamb\xc3\xa9 es propietari d\'una empresa d\'assessorament de restaurants, empreses i col\xc2\xb7lectivitats a trav\xc3\xa9s del grup Boh\xc3\xado. El 26 de novembre de 2011 va ser nomenat Empresari de l\'Any per l\'Associaci\xc3\xb3 empresarial Toledana.'