b'\n_START_ARTICLE_\nGulasch\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadstiques\n_START_PARAGRAPH_\nEs considera com un plat casol\xc3\xa0 i senzill. La carn ha de ser cuita durant un llarg temps. La preparaci\xc3\xb3 varia i els ingredients b\xc3\xa0sics s\xc3\xb3n la carn (de vaca, vedella, anyell, porc, cavall i molt\xc3\xb3), les verdures (pastanaga, tom\xc3\xa0quet, rutabaga, pebrot, etc.) ceba i paprika. El seu color vermell \xc3\xa9s distintiu._NEWLINE_Incorpora col agra que es fa deixant-la en maceraci\xc3\xb3 durant uns dos dies.'