b"\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x80cid propanoic\n_START_SECTION_\nPropietats\n_START_PARAGRAPH_\nL'\xc3\xa0cid propi\xc3\xb2nic t\xc3\xa9 unes propietats f\xc3\xadsiques que es troben entre les dels \xc3\xa0cids carbox\xc3\xadlics m\xc3\xa9s petits, \xc3\xa0cids f\xc3\xb2rmic i ac\xc3\xa8tic, i els \xc3\xa0cids grassos m\xc3\xa9s llargs. \xc3\x89s miscible en aigua, per\xc3\xb2 es pot separar afegint sal a la mescla. Igual que els \xc3\xa0cids f\xc3\xb2rmic i ac\xc3\xa8tic consisteix en parells de mol\xc3\xa8cules unides per ponts d'hidrogen tant en forma l\xc3\xadquida com en gas.\n_START_SECTION_\nUsos\n_START_PARAGRAPH_\nL'\xc3\xa0cid propanoic inhibeix el creixement de la floridura i d'alguns bacteris, per la qual cosa \xc3\xa9s utilitzat com a conservant._NEWLINE_Els \xc3\xa8sters d'\xc3\xa0cid propanoic fan olor de fruita, per la qual cosa s'utilitzen com a saboritzants artificials."