b'\n_START_ARTICLE_\n\xc3\x80cid beta\n_START_PARAGRAPH_\nEls \xc3\xa0cids beta (o beta-\xc3\xa0cids, o lupulones) s\xc3\xb3n una fam\xc3\xadlia de compostos qu\xc3\xadmics derivats de la lupulina, que es presenta de forma natural a les pinyes femenines del ll\xc3\xbapol. _NEWLINE_S\xc3\xb3n la lupulona, la colupulona i l\'adlupulona. Qu\xc3\xadmicament no s\xc3\xb3n pas \xc3\xa0cids carbox\xc3\xadlics, perqu\xc3\xa8 el seu hidroxil est\xc3\xa0 a la posici\xc3\xb3 beta del carbonil (d\'on prov\xc3\xa9 el nom de "beta-\xc3\xa0cid") i no sobre l\xe2\x80\x99\xc3\xa0tom de carboni del carbonil._NEWLINE_Contribueixen al sabor de la cervesa, per\xc3\xb2 en un grau menor que els alfa \xc3\xa0cids. La lupulona possiblement podria contribuir contra certs tipus de c\xc3\xa0ncer,._NEWLINE_Com bacteriost\xc3\xa0tic, els beta-\xc3\xa0cids es consideren ua alternativa antibi\xc3\xb2tics en la ind\xc3\xbastria agro-aliment\xc3\xa0ria.'