b"\n_START_ARTICLE_\nValldostana peu negre\n_START_PARAGRAPH_\nLa valldostana peu negre (en itali\xc3\xa0 Valdostana pezzata nera) \xc3\xa9s una ra\xc3\xa7a bovina de la Vall d'Aosta. El formatge fontina s'elabora amb la seva llet.\n_START_SECTION_\nOrigen\n_START_PARAGRAPH_\nLa valldostana peu negre representa amb els seus cosins H\xc3\xa9rens criats a Su\xc3\xafssa, el grup natiu de bovins que originalment poblva els Alps i, probablement, es deriva dels Bos brachyceros. Les races braquic\xc3\xa8fals, \xc3\xa9s a dir amb ampli crani, es caracteritzen pel seu car\xc3\xa0cter alegre i autoritari i per la seva rusticitat._NEWLINE_La valldostana negre i marr\xc3\xb3 (castana), tot i que es diferencien entre si pel color del pelatge, s\xc3\xb3n part d'un mateix llibre geneal\xc3\xb2gic.\n_START_SECTION_\nCaracter\xc3\xadstiques\n_START_PARAGRAPH_\nCom els exemplars de valldostana peu vermell, les de peu negre tenen les extremitats curtes i vigoroses, garrons forts i pe\xc3\xbclles estretes i dures."