b'\n_START_ARTICLE_\nEl Baix Maestrat\n_START_SECTION_\nEconomia\n_START_PARAGRAPH_\nLes activitats tradicionals s\xc3\xb3n, entre d\'altres, l\'agricultura (c\xc3\xadtrics, oliveres, carxofes...) i la pesca. La carxofa de Benicarl\xc3\xb3 t\xc3\xa9 denominaci\xc3\xb3 d\'origen. Des de finals del segle XX, el turisme s\'ha convertit en un motor econ\xc3\xb2mic important per a la comarca.\n_START_SECTION_\nGastronomia\n_START_PARAGRAPH_\nEntre els plats tradicionals destaca la fideu\xc3\xa0 i l\'arrossejat. \xc3\x89s molt fam\xc3\xb3s tamb\xc3\xa9 el llagost\xc3\xad de Vinar\xc3\xb2s i el caragol punxent i el suquet de peix de Pen\xc3\xadscola.\n_START_SECTION_\nHist\xc3\xb2ria\n_START_PARAGRAPH_\nL\'actual comarca del Baix Maestrat compr\xc3\xa9n les subcomarques hist\xc3\xb2riques de la Tinen\xc3\xa7a de Benifass\xc3\xa0 i els Plans de Vinar\xc3\xb2s, els quals no formaven part d\'una hist\xc3\xb2rica comarca del Baix Maestrat en el qual s\xc3\xad que formaven part les localitats d\'Alboc\xc3\xa0sser i T\xc3\xadrig (a l\'actual Alt Maestrat), les Coves de Vinrom\xc3\xa0, Sarratella, la Torre d\'en Dom\xc3\xa9nec, i Vilanova d\'Alcolea (a la Plana Alta). La comarca antiga apareix al mapa de comarques d\'Emili Be\xc3\xbct "Comarques naturals del Regne de Val\xc3\xa8ncia" publicat l\'any 1934.\n_START_SECTION_\nLlocs d\'inter\xc3\xa9s natural\n_START_PARAGRAPH_\nLa serra d\'Irta \xc3\xa9s el tros costaner sense urbanitzar m\xc3\xa9s gran del Pa\xc3\xads Valenci\xc3\xa0, declarat parc natural en l\'any 2002, resistint als interessos urban\xc3\xadstics.'