b"\n_START_ARTICLE_\nAuguste Escoffier\n_START_SECTION_\nHotels Ritz\n_START_PARAGRAPH_\nEl 1897, C\xc3\xa9sar Ritz i Escoffier van dimitir de l'Hotel Savoy acusats de la desaparici\xc3\xb3 de vins i licors. Despr\xc3\xa9s d'aix\xc3\xb2 es fundaren la cadena d'hotels Ritz on Escoffier s'encarreg\xc3\xa0 de la cuina i reclut\xc3\xa0 els chefs reben clientela e l'alta societat. El 1913, Escoffier es trob\xc3\xa0 amb el kaiser Guillem II al vaixell SS Imperator on tamb\xc3\xa9 s'ocup\xc3\xa0 de la cuina."