b"\n_START_ARTICLE_\nNitrit de potassi\n_START_SECTION_\nDescobriment\n_START_PARAGRAPH_\nEl nitrit  \xc3\xa9s present a nivell de tra\xc3\xa7a en el s\xc3\xb2l,les aig\xc3\xbces naturals, els teixits de plantes i animals i com fertilitzant. La forma pura de nitrit la va obtenir Scheele a la poblaci\xc3\xb3 de K\xc3\xb6ping. Els dos compostos (nitrat de potassi i nitrit) van ser caracteritzats per P\xc3\xa9ligot i la reacci\xc3\xb3 va ser establerta com _NEWLINE_2KNO\xe2\x82\x83\xe2\x86\x922KNO\xe2\x82\x82+O\xe2\x82\x82.\n_START_SECTION_\n\xc3\x9as m\xc3\xa8dic\n_START_PARAGRAPH_\nT\xc3\xa9 interes en el tractament de l'angina de pit des de 1860 per\xc3\xb2 ha estat substitu\xc3\xaft per altres medicaments.\n_START_SECTION_\nAltres usos\n_START_PARAGRAPH_\nCom additiu alimentari codi E E249. \xc3\x89s un conservant similar al nitrit de sodi i aprovat per la UE , USA, Austr\xc3\xa0lia i Nova Zelanda."