b'\n_START_ARTICLE_\nBibertuzu\n_START_SECTION_\nPreparaci\xc3\xb3 i consum\n_START_PARAGRAPH_\nBibertuzu es fa amb pebrots vermells, generalment de la regi\xc3\xb3, secs i no picants, avellanes, nous, all, sal i esp\xc3\xa8cies. La proporci\xc3\xb3 dels pebrots a les avellanes i les nous \xc3\xa9s d\'1 a 3. Els pebrots secs i les n\xc3\xbacules torrades es barregen i es passen per una m\xc3\xa0quina de picar carn. Despr\xc3\xa9s tot aquest s\'amassa amb les esp\xc3\xa8cies com alfolva, com\xc3\xad i "kinzi", i pebres com pul biber. El resultat \xc3\xa9s bibertuzu. Bibertuzu es conserva en pots de vidre, de vegades amb una mica d\'oli de cuinar._NEWLINE_Bibertuzu es menja molt per esmorzar a sobre de pa o a l\'hora del te. Tamb\xc3\xa9 es fa servir per a fer plats d\'ou com "ous fregits amb bibertuzu", molt com\xc3\xba a la regi\xc3\xb3 o per a col\xc2\xb7locar als entrepans, po\xc4\x9fa\xc3\xa7a o pide. Bibertuzu tamb\xc3\xa9 s\'utilitza com a guarnici\xc3\xb3 a alguns plats de la regi\xc3\xb3, com tur\xc5\x9fu kavurmas\xc4\xb1.'