b"\n_START_ARTICLE_\nThaleichthys pacificus\n_START_SECTION_\nEtimologia\n_START_PARAGRAPH_\nEl nom d'eulachon prov\xc3\xa9 de l'idioma amerindi Chinook\xc3\xa0.\n_START_SECTION_\nDescripci\xc3\xb3\n_START_PARAGRAPH_\nEls eulachons es distingeixen per tenir unes dents canines grosses i les 18 a 23 ratlles de l'aleta anal. Com els salmons i les truites de riu tenen una aleta adiposa. La coloraci\xc3\xb3 els adults \xc3\xa9s de marr\xc3\xb3 a blava per\xc3\xb2 platejada als costats. Els adults poden arribar a un m\xc3\xa0xim de 30 cm de llargada Al mar s'alimenten de pl\xc3\xa0ncton._NEWLINE_Els eulachon, s\xc3\xb3n peixos anadroms, que d'adults estan als oceans per\xc3\xb2 tornen als rius per aparellar-se i morir.\n_START_SECTION_\nEconomia i comer\xc3\xa7\n_START_PARAGRAPH_\nPer als pobles amerindis de la Costa del Pac\xc3\xadfic els eulachons formen una part important de la seva dieta i tamb\xc3\xa9 hi comercien. Actualment els eulachons es congelen i es descongelen quan es consumeixen, tamb\xc3\xa9 s'assequen, es fumegen o enllaunen. El seu oli es processa."