b"\n_START_ARTICLE_\nBasi\n_START_SECTION_\nFilipines\n_START_PARAGRAPH_\nBasi \xc3\xa9s la beguda local d'Ilocos al nord de Luzon. Primer es treu el suc de la canya que es bull i emmagatzema en gerres de terrissa, quan es refreda s'hi afegeix saboritzants fets d'arr\xc3\xb2s glutin\xc3\xb3s escor\xc3\xa7a de jambul i altres productes. Les gerres fermenten durant anys. La beguda resultant \xc3\xa9s vermellosa si fermenta massa temps es torna suka o vinagre."