b"\n_START_ARTICLE_\nExtracte eteri\n_START_PARAGRAPH_\nEl terme extracte eteri, greix neutre  o greix brut es refereix al conjunt de les subst\xc3\xa0ncies extretes, per an\xc3\xa0lisi de laboratori, dels greixos que inclouen, a m\xc3\xa9s dels \xc3\xa8sters els \xc3\xa0cids grassos com el glicerol, als fosfol\xc3\xadpids, les lecitines, els esterols, les ceres, els \xc3\xa0cids grassos lliures, els carotens, les clorofil\xc2\xb7les i altres pigments.    _NEWLINE_Per a l'extracci\xc3\xb3 \xc3\xa9s \xc3\xbatil en el cas que els greixos estiguin en aliments humit o semis\xc3\xb2lids que impedeixen l'assecatge inicial, mesclar la mostra amb sulfat de calci, sulfat de sodi anhidre o amb vermiculita. Es pot fer servir un extractor com el del tipus Soxhlet."