b'\n_START_ARTICLE_\nHamur tahtas\xc4\xb1\n_START_PARAGRAPH_\nHamur tahtas\xc4\xb1 ("Fusta de massa" en turc) o yasta\xc4\x9fa\xc3\xa7 (localment tamb\xc3\xa9 senit) \xc3\xa9s una taula baixa de fusta, tradicional a Turquia i altres pa\xc3\xafsos veins per a fer massa i yufka. Tamb\xc3\xa9 es pot usar com una yer sofras\xc4\xb1 (per a menjar assegut a terra), posant-hi a sobre un drap de taula. En la cultura turca, generalment es fa servir una oklava, un instrument de cuina similar a un bast\xc3\xb3 de fusta (vegeu la imatge) en comptes del corr\xc3\xb3 de cuina per a fer massa.'