b'\n_START_ARTICLE_\nTapkast\n_START_PARAGRAPH_\nEen tapkast is een meubel om bier te tappen. Het bestaat uit een ondersteunde meubelstructuur (meestal een toog) met een of meerdere kranen erop. Elke kraan wordt geopend met behulp van een handvat dat op en neer wordt bewogen. Voor het openen drukt men het handvat meestal naar beneden toe en voor het sluiten van de toevoer van bier wordt het handvat naar boven toe bewogen._NEWLINE_Op deze kraan worden de toevoerleidingen aangesloten samen met een drukvat en een biervat. Door de leidingen vloeit het bier. Deze leidingen liggen in een ruimte waaromheen zich zeer koud water -meestal in bevroren toestand- bevindt om het bier te koelen.'