b'\n_START_ARTICLE_\nCatechine\n_START_PARAGRAPH_\nCatechine is een verzamelnaam voor verschillende polyfenolen die als antioxidant in planten voorkomen. Ze zitten onder meer in thee, cacao en wijn. Het komt het meest voor in de bast van de acacia en ontleent daar zijn naam aan.\n_START_SECTION_\nSoorten\n_START_PARAGRAPH_\nCatechine (C) heeft epicatechine (EC) als enantiomeer._NEWLINE_Gallocatechine (GC) en epigallocatechine (EGC) bevatten een bijkomende hydroxylgroep._NEWLINE_Catechinegallaten zijn esters van galluszuur en catechine. Een voorbeeld vormt EGCG (epigallocatechinegallaat), het meest voorkomende catechine in thee._NEWLINE_Catechine vormt procyanidine als polymeer.\n_START_SECTION_\nVoorkomen\n_START_PARAGRAPH_\nCatechinen maken een kwart van de droge massa van verse theebladeren uit_NEWLINE__NEWLINE_. Witte thee bevat nog meer catechine._NEWLINE__NEWLINE_Catechine zit ook in chocolade_NEWLINE_, fruit, groenten en wijn_NEWLINE__NEWLINE_en in veel andere planten_NEWLINE_.\n_START_SECTION_\nGezondheid\n_START_PARAGRAPH_\nProfessor Norman Hollenberg van de Harvard Medical School stelt dat epicatechine de kans op de vier belangrijkste gezondheidsproblemen: beroerte, hartinfarct, kanker en diabetes kan verkleinen tot 10 procent. Hij bestudeerde het indianenvolk Kuna in Panama die tot 40 koppen cacao per week drinken._NEWLINE_Vermindering van aderverkalking blijkt uit dierproeven_NEWLINE__NEWLINE_Catechine werkt gunstig op bloedvaten_NEWLINE_Werking tegen borstkanker werd beschreven._NEWLINE__NEWLINE_Epigallocaechine-3-gallaat beschermt de huid tegen huidkanker als gevolg van ultraviolet licht van de zon._NEWLINE_Catechine in groene thee vertoont een antibiotische werking door de vermenigvuldiging van bacteri\xc3\xabn te hinderen.'