b'\n_START_ARTICLE_\nBakkerij Bloch\n_START_PARAGRAPH_\nBakkerij Bloch of Patisserie Bloch was een broodbakkerij in de Veldstraat, de belangrijkste winkelstraat van de Belgische stad Gent._NEWLINE_Bijna 109 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat een door Gentenaars en toeristen frequent bezochte bakkerij en tearoom geweest. Zaterdag 29 maart 2008 sloot de zaak definitief zijn deuren. _NEWLINE_In 2015 keerde de bakkerij gedeeltelijk terug, als toeleverancier van suikerbrood en cake voor Delhaize en met een foodtruck.\n_START_SECTION_\nElzas\n_START_PARAGRAPH_\nDe basis werd gelegd door de joodse Benjamin Bloch (1866-1923) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in Mackenheim in de Franse Elzas, zij in het Duitse Boppard. In 1898 kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in Charleroi en Luik, want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen, Luik en Oostende._NEWLINE_Zij openden hun zaak onder de naam "Boulangerie Viennoise" op 30 april 1899 en na de Eerste Wereldoorlog veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het Oostenrijkse bondgenootschap met Duitsland was een naam die verwees naar Wenen niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar de streek van hun roots, de Elzas._NEWLINE_De tearoom naast de bakkerij opende in 1905.\n_START_SECTION_\nOorlog\n_START_PARAGRAPH_\nTijdens de Tweede Wereldoorlog werd het hen als joden niet gemakkelijk gemaakt en ze zagen zich genoodzaakt in mei 1940 te vluchten via Frankrijk, Spanje en Portugal. Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, Jacques en Nicole, wonen in New York._NEWLINE_Na aarzeling bleven moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite de winkel verder open houden. Samen met Marguerites echtgenoot kwamen ze om in het concentratiekamp van Auschwitz._NEWLINE_Teruggekeerd uit Amerika kon de familie in 1945 het pand weer in bezit krijgen._NEWLINE_Op maandag 12 februari 2018 werden er drie Stolpersteine ingemetseld op de hoek van de Veldstraat met de Hoornstraat, de plaats waar de zaak was gevestigd. Deze herinneren aan de deportatie van de drie genoemde familieleden in 1943 naar Auschwitz.\n_START_SECTION_\nVier generaties\n_START_PARAGRAPH_\nNaast het ambachtelijk aanmaken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend: geen Gentenaar die het, sinds 1905, niet heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver Felix Timmermans er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen._NEWLINE_Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in 1958; toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques en in 1979 kwam diens zoon Fran\xc3\xa7ois er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter Alain Bloch.'