b'\n_START_ARTICLE_\nFontina\n_START_SECTION_\nGebruik\n_START_PARAGRAPH_\nDeze tafelkaas wordt vaak geserveerd met bleekselderij of druiven of op getoast witbrood. Deze kaas is ook geschikt om mee te koken, zeker voor saus en vullingen, omdat hij gemakkelijk smelt. Ook is er een fonduevariant van de Fontina, die uit Pi\xc3\xabmont komt, die met eigeel, melk en witte truffels wordt bereid._NEWLINE_De kaas heeft een zeer uitgesproken geur.'