b'\n_START_ARTICLE_\nApolipoprote\xc3\xafne\n_START_PARAGRAPH_\nApolipoprote\xc3\xafnen zijn samengestelde complexen, bestaand uit eiwitten, lipiden (bijvoorbeeld cholesterol) en triglyceriden._NEWLINE_De eiwitten fungeren tevens als receptor of als co-enzym. De buitenkant is waterminnend, terwijl de binnenkant de (watervrezende) lipiden bevat. Op deze manier kunnen slecht oplosbare vetten toch in de bloedsomloop getransporteerd worden._NEWLINE_De naamgeving van apolipoprote\xc3\xafnen is gebaseerd op de dichtheid van de deeltjes. Oorspronkelijk werden deze deeltjes ook op basis van hun dichtheid van elkaar gescheiden door middel van ultracentrifuge. High-density-lipoprote\xc3\xafnen (HDL) zijn de kleinste deeltjes, intermediate-, low- (LDL) en very-low-density-lipoprote\xc3\xafnen zijn groter.'