b'\n_START_ARTICLE_\nOostenrijkse keuken\n_START_SECTION_\nSnacks\n_START_PARAGRAPH_\nAls tussendoortje (Oostenrijks: Jause) of lunch wordt veelal brood met beleg genuttigd. Denk hierbij aan spek, kaassoorten, reuzel, worst, leverkaas, etc. Ook worden kleine warme gerechten als goulash gegeten. Onder Brettljause wordt een broodmaaltijd verstaan bestaande uit worst of ham, koud varkensvlees, mierikswortel, kaas en augurken, op een houten plank geserveerd.\n_START_SECTION_\nAndere alcoholische dranken\n_START_PARAGRAPH_\nIn Opper-Oostenrijk, Neder-Oostenrijk, Stiermarken, Karinthi\xc3\xab en Vorarlberg wordt veel most geproduceerd, het vergiste sap van appels of peren._NEWLINE_Na afloop van de maaltijd wordt vaak Schnaps of Edelbrand geschonken, welke in Oostenrijk vaak van abrikozen, lijsterbessen, gentiaan of verschillende kruiden wordt gemaakt. Wanneer de drank gemaakt is in een kleine priv\xc3\xa9stokerij, wordt deze vaak Hausbrand genoemd. In totaal zijn in Oostenrijk ongeveer 20.000 priv\xc3\xa9-stokerijen._NEWLINE_Ook bekend zijn de Inl\xc3\xa4nder Rum, een bruine rum welke vaak een percentage heeft van 60 tot 80% en vooral gebruikt wordt om te mixen en in de keuken.'