b'\n_START_ARTICLE_\nClaypot chicken rice\n_START_PARAGRAPH_\nClaypot chicken rice is een gerecht dat veel in Singapore en Maleisi\xc3\xab wordt genuttigd. Een letterlijke vertaling als "kip en rijst in een kleipot" smaakt beduidend anders._NEWLINE_Vaak wordt de rijst eerst in de kleipot gekookt waarna ingredi\xc3\xabnten zoals kip, Chinese worst en groenten worden toegevoegd. Chinese worst wordt in heel Zuidoost-Azi\xc3\xab veel gebruikt in de keuken. Het is gedroogd en daarom langer houdbaar dan (varkens)vlees dat gerookt, gezoet en gekruid is._NEWLINE_Vanwege de methode van bereiding (het langzaam koken in een kleipot) moeten de klanten enige tijd wachten voordat het gerecht klaar is. Het wordt veelal geserveerd met sojasaus.'