b"\n_START_ARTICLE_\nBier in Frankrijk\n_START_PARAGRAPH_\nHoewel in de eerste plaats een wijnland, wordt er steeds meer bier in Frankrijk gedronken. Het meeste bier in Frankrijk is afkomstig uit massaproductie: een paar grote brouwerijen heeft 90% van de markt in handen, die wordt gedomineerd door pilsners. Dessalniettemin kent het land ook eigen biertypes, zoals de bi\xc3\xa8re de la garde van hoge gisting. In de laatste jaren heeft het land ook steeds meer microbrouwerijen zien ontstaan.\n_START_SECTION_\nBiercultuur\n_START_PARAGRAPH_\nIn de loop van de 20e eeuw is interesse in bier in Frankrijk snel afgenomen. Hier zijn een aantal factoren voor aan te wijzen. Enkele van de redenen hiervoor zijn het sluiten van de kolenmijnen in het noorden en de daaropvolgende leegloop van dat gebied, een belangrijke afzetmarkt en de twee wereldoorlogen waarbij de installaties van brouwerijen om werd gesmolten tot ammunitie._NEWLINE_Desalniettemin kent de bierconsumptie in Frankrijk de laatste decennia weer een opleving. Jonge mensen drinken meer bier dan wijn of sterkedrank. Desondanks kampt Frans bier in eigen land met een imagoprobleem: vele Fransen hebben meer waardering voor Belgisch bier dat ze als van betere kwaliteit beschouwen, en daarnaast wordt bier gezien als te alledaags om bij een goede maaltijd te kunnen drinken._NEWLINE_Hauts-de-France en de Elzas zijn in het bijzonder regio's waar meer bier wordt geproduceerd en geconsumeerd._NEWLINE_In de 21e eeuw begon de interesse voor ambachtelijk gebrouwen bier in Frankrijk te stijgen. In 1985 waren er in heel Frankrijk nog slechts 22 bierbrouwerijen. In 2010 waren dit er reeds meer dan 300 en eind 2014 reeds 680. In 2014 kwamen er 90 ambachtelijke brouwerijen bij. Toch blijft de bierconsumptie er in vergelijking met andere Europese landen zeer laag: Frankrijk staat op dit gebied op de voorlaatste plaats."