b'\n_START_ARTICLE_\nPacifische zalmen\n_START_SECTION_\nNadere beschrijving\n_START_PARAGRAPH_\nDe naam betekent Haakbek, Onco = haak rhynchus = bek, en slaat op de sterk gebogen kaken van de mannetjes in de paartijd. De bek wordt dan alleen nog maar gebruikt om rivalen mee te bestrijden en is niet meer geschikt om mee te eten, wat de dieren tijdens het verblijf in het zoete water dan ook niet meer doen. Ze zijn toch nog wel aan de hengel te vangen omdat ze soms uit irritatie naar het aas grijpen en zich dan met een draaibeweging vastzetten.'