b'\n_START_ARTICLE_\nEuroFIR\n_START_SECTION_\nGeschiedenis\n_START_PARAGRAPH_\nHet European Food Information Resource Network project (2005-10; EuroFIR was een  Network of Excellence (NoE) met  48 partners van universiteiten, onderzoeksorganisaties en kleine en middelgrote bedrijven (SMEs) in 27 Europese landen. Het project werd gefinancierd uit het 6e kader programma van de Europese Unie (Priority 5: Food Quality and Safety; Contract nr FP6-513944)._NEWLINE_Een van de belangrijkste doelstellingen was het ontwikkelen van het eerste online platform met actuele voedingswaardegegevens voor Europa data._NEWLINE_Een belangrijk resultaat van EuroFIR NoE was de oprichting in 2009 van een platform voor de langere termijn om de activiteiten uit het EuroFIR NoE project voort te kunnen zetten. Dit platform wordt gevormd door de internationale non-profitorganisatie EuroFIR AISBL._NEWLINE_De doelstelling van EuroFIR AISBL is het ondersteunen en bevorderen van ontwikkeling, beheer, publicatie en toepassing van voedingswaardegegevens door internationale samenwerking en harmonisatie. Hoewel EuroFIR ontstaan is uit een EU project is EuroFIR AISBL open voor leden uit de hele wereld.\n_START_SECTION_\nBelang van voedingsstoffenbestanden\n_START_PARAGRAPH_\nVoedingsstoffenbestanden zijn een fundamentele bron van informatie voor de voedingswetenschap en de gezondheidszorg. Maar ook de voedingsmiddelenindustrie (bijvoorbeeld etikettering en productontwikkeling), wetgeving en consumenten maken gebruik van deze gegevens. De bron voor informatie over voedingsstoffen in Nederland is NEVO (Nederlands Voedingsstoffenbestand) met een online zoekfunctie._NEWLINE_Een van de bekendste toepassingen van voedingswaardegegevens is het meten van de voedselconsumptie op individueel, regionaal, nationaal of internationaal niveau. In Nederland is dit bijvoorbeeld de Nederlandse Voedselconsumptiepeiling die wordt uitgevoerd ten behoeve van het nationale voedingsbeleid. Di\xc3\xabtisten en andere professionals in de gezondheidszorg gebruiken voedingsstoffenbestanden bij het opstellen van individuele voedingsadviezen en het geven van voedingsvoorlichting. Epidemiologen hebben deze informatie nodig hebben bij het vaststellen van de voedselconsumptie om het effect van voedingsstoffen op gezondheid en ziekte te onderzoeken.\n_START_SECTION_\nPersonen en organisaties betroken bij EuroFIR\n_START_PARAGRAPH_\nDe lijst met EuroFIR AISBL bestuur, leden en samenwerkende organisaties._NEWLINE_en het overzicht met (online) voedingsstoffenbestanden kan worden gevonden op de EuroFIR website.'