b'\n_START_ARTICLE_\nPiccalilly\n_START_PARAGRAPH_\nPiccalilly (in Vlaanderen ook pickles genoemd) is een ingelegd mengsel van groenten, met name augurken, zilveruitjes en bloemkool._NEWLINE_Het gebruikte zuur is een mengsel van azijn en mosterd, waardoor het een frisse smaak heeft._NEWLINE_Piccalilly is een van oorsprong Engels product, dat bij bonen en stamppotten, maar ook op brood wordt gegeten. Het wordt ook wel gebruikt als fritessaus._NEWLINE_De fel-gele kleur is doorgaans afkomstig van kurkuma-wortel (oftewel koenjit in de Indische keuken).'