b'\n_START_ARTICLE_\nSp\xc3\xa4tlese\n_START_PARAGRAPH_\nSp\xc3\xa4tlese is een classificatienorm voor wijnen in Duitstalige wijnbouwgebieden. Wijnen die met deze norm worden aangeduid hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen waaronder het Oechsle gewicht. In de classificatiereeks staat de Sp\xc3\xa4tlese boven de Kabinett en onder de Auslese._NEWLINE_Een classificatienorm of kwaliteitsnorm is niet synoniem aan een kwaliteitswijn in de zin van \xe2\x80\x9cwaarderingsniveau\xe2\x80\x9d. Deze wordt onder meer bepaald door de vakmanschap van betreffende wijnmaker._NEWLINE_Letterlijk betekent Sp\xc3\xa4tlese \xe2\x80\x9claat geplukt\xe2\x80\x9d. De druiven hebben de gelegenheid gekregen langer aan de druivenstok te kunnen blijven rijpen. Hoe \xe2\x80\x9claat\xe2\x80\x9d de druif geplukt wordt verschilt per streek en druivensoort._NEWLINE_In Frankrijk wordt voor soortgelijke oogsttermijnen de term Vendange tardive gebruikt.\n_START_SECTION_\nGeschiedenis\n_START_PARAGRAPH_\nDe term Sp\xc3\xa4tlese komt uit het Duitse Rheingau en stamt uit 1775. In vroeger jaren werd de oogstdatum door het plaatselijk gezag voorgeschreven. Behalve in de wijngaarden van Schloss Johannisberg. Deze waren in bezit van het bisdom Fulda. De kloosterlingen aldaar moesten toestemming vragen aan hun bisschop. Hiervoor werd een bode voor toestemming gezonden. Echter om onbekende redenen kwam deze dat jaar erg laat van zijn missie terug. De druiven waren overrijp en vertoonde zelfs al enige schimmel. Hoewel het erop leek dat de oogst als verloren beschouwd kon worden is die oogst toch binnengehaald en gevinificeerd tot wijn. De verrassing was dan ook zeer groot dat die oogst een bijzondere en kwalitatief hoogstaande wijn had voortgebracht. Overigens zijn die verschimmelde druiven pas later herkend als de zogenaamde edele rotting.'