b'\n_START_ARTICLE_\nSubstancja przeciwpianotw\xc3\xb3rcza\n_START_PARAGRAPH_\nSubstancja przeciwpianotw\xc3\xb3rcza (substancja zapobiegaj\xc4\x85ca pienieniu) \xe2\x80\x93 substancje zmniejszaj\xc4\x85ce pienienie si\xc4\x99 produkt\xc3\xb3w lub eliminuj\xc4\x85ce ca\xc5\x82kowicie proces pienienia si\xc4\x99, zar\xc3\xb3wno w produkcji, jak i podczas spo\xc5\xbcywania._NEWLINE_Substancje przeciwpianotw\xc3\xb3rcze musz\xc4\x85 posiada\xc4\x87 ni\xc5\xbcsze napi\xc4\x99cie powierzchniowe w stosunku do uk\xc5\x82adu, do kt\xc3\xb3rego s\xc4\x85 dodawane. Stosowane s\xc4\x85 najcz\xc4\x99\xc5\x9bciej w przetw\xc3\xb3rstwie, do eliminowania nadmiernego powstawania piany podczas procesu wytw\xc3\xb3rczego. Rzadziej dodawane s\xc4\x85 do gotowych wyrob\xc3\xb3w, jako eliminator pienienia podczas spo\xc5\xbcywania (np. w gumie do \xc5\xbcucia s\xc4\x85 to kwasy t\xc5\x82uszczowe, a w olejach, t\xc5\x82uszczach do sma\xc5\xbcenia, wyrobach cukierniczych i ciastach o lu\xc5\xbanej konsystencji \xe2\x80\x93 dimetylopolisiloksan).'