b'\n_START_ARTICLE_\nGroch ze s\xc5\x82onin\xc4\x85\n_START_PARAGRAPH_\nGroch ze s\xc5\x82onin\xc4\x85 \xe2\x80\x93 danie dawnej kuchni polskiej, wykonywane z ugotowanego na g\xc4\x99sto, zwykle przetartego grochu z dodatkiem stopionej s\xc5\x82oniny. By\xc5\x82o spo\xc5\xbcywane od \xc5\x9bredniowiecza przez wszystkie warstwy spo\xc5\x82eczne. Stanowi\xc5\x82o niezb\xc4\x99dny element uczty szlacheckiej. Wzmianki o nim znalaz\xc5\x82y si\xc4\x99 w licznych dzie\xc5\x82ach literackich, pisanych przez Polak\xc3\xb3w i cudzoziemc\xc3\xb3w. Z czasem popad\xc5\x82o w zapomnienie.\n_START_SECTION_\nDo XVI wieku\n_START_PARAGRAPH_\nUgotowany na g\xc4\x99st\xc4\x85 papk\xc4\x99 groch okraszony s\xc5\x82onin\xc4\x85 jadano w Polsce co najmniej od \xc5\x9bredniowiecza. Wiadomo, \xc5\xbce groch ze s\xc5\x82onin\xc4\x85 nale\xc5\xbca\xc5\x82 do ulubionych potraw kr\xc3\xb3la Zygmunta III Wazy. W wieku XVI nale\xc5\xbca\xc5\x82 do codziennych potraw na stole szlacheckim i pa\xc5\x84skim.'