b"\n_START_ARTICLE_\nCromesquis\n_START_PARAGRAPH_\nCromesquis (fonet. kromeski') - znane w kuchni francuskiej i rosyjskiej paszteciki mi\xc4\x99sne._NEWLINE_Cromesquis przyrz\xc4\x85dza si\xc4\x99 najcz\xc4\x99\xc5\x9bciej z pieczonego mi\xc4\x99sa drobiowego lub dziczyzny. Po pokrojeniu w kostk\xc4\x99, mi\xc4\x99so zanurza si\xc4\x99 w sosie, a nast\xc4\x99pnie zawija w siatk\xc4\x99, formuj\xc4\x85c pod\xc5\x82u\xc5\xbcny krokiecik (o wadze ca. 80-100 g). Krokiecik zanurza si\xc4\x99 w cie\xc5\x9bcie nale\xc5\x9bnikowym o du\xc5\xbcej g\xc4\x99sto\xc5\x9bci albo panieruje, doprawia pieprzem, a nast\xc4\x99pnie sma\xc5\xbcy na g\xc5\x82\xc4\x99bokim t\xc5\x82uszczu. Cromesquis podaje si\xc4\x99 z sosem pomidorowym lub maderowym (w wersji rosyjskiej tak\xc5\xbce z natk\xc4\x85 pietruszki)._NEWLINE_Czas przygotowania potrawy oko\xc5\x82o 20-25 minut._NEWLINE_Catherine Owen w 1881 roku okre\xc5\x9bla\xc5\x82a cromesquis przygotowywane z mi\xc4\x99sa baraniego jako danie specyficzne dla kuchni polskiej."