b'\n_START_ARTICLE_\n\xc5\x81\xc4\x85karstwo\n_START_PARAGRAPH_\n\xc5\x81\xc4\x85karstwo - dyscyplina naukowa, kt\xc3\xb3rej przedmiotem bada\xc5\x84 s\xc4\x85 \xc5\x82\xc4\x85ki i pastwiska (u\xc5\xbcytki zielone), tak\xc5\xbce dzia\xc5\x82alno\xc5\x9b\xc4\x87, polegaj\xc4\x85ca na pozyskiwaniu paszy (zielonej i siana) oraz utrzymywanie u\xc5\xbcytk\xc3\xb3w zielonych w wysokiej kulturze i ochrona ich walor\xc3\xb3w przyrodniczych. \xc5\x81\xc4\x85karstwo obejmuje ca\xc5\x82okszta\xc5\x82t wiedzy o siedliskach \xc5\x82\xc4\x85kowych (\xc5\x82\xc4\x85koznawstwo), metodach uprawy i sposobach u\xc5\xbcytkowania runi \xc5\x82\xc4\x85kowej i pastwiskowej (uprawa \xc5\x82\xc4\x85k i pastwisk), metodach zbioru i konserwowania paszy, metodach ochrony siedlisk \xc5\x82\xc4\x85kowych._NEWLINE_\xc5\x81\xc4\x85karstwo, kt\xc3\xb3re rozwija si\xc4\x99 w \xc5\x9brodkowej Europie od ko\xc5\x84ca XVIII w. koncentrowa\xc5\x82o si\xc4\x99 d\xc5\x82ugo na zagadnieniach zwi\xc4\x85zanych z uzyskiwaniem mo\xc5\xbcliwie wysokich plon\xc3\xb3w o mo\xc5\xbcliwie du\xc5\xbcej warto\xc5\x9bci pokarmowej. W drugiej po\xc5\x82owie XX wieku cele tej dyscypliny naukowej zacz\xc4\x99\xc5\x82y ewoluowa\xc4\x87 i coraz wi\xc4\x99ksz\xc4\x85 rol\xc4\x99 odgrywa ochrona zasob\xc3\xb3w przyrodniczych \xc5\x82\xc4\x85k oraz kszta\xc5\x82towanie i ochrona krajobrazu przyrodniczo-rolniczego._NEWLINE_Badania naukowe w zakresie \xc5\x82\xc4\x85karstwa prowadzi Instytut Melioracji i U\xc5\xbcytk\xc3\xb3w Zielonych w Falentach i swych oddzia\xc5\x82ach regionalnych oraz katedry \xc5\x82\xc4\x85karstwa na uczelniach rolniczych.'