b'\n_START_ARTICLE_\nBRC\n_START_PARAGRAPH_\nBRC \xe2\x80\x93 mi\xc4\x99dzynarodowy standard bezpiecze\xc5\x84stwa \xc5\xbcywno\xc5\x9bci, kt\xc3\xb3ry zosta\xc5\x82 opracowany w 1998 roku przez British Retail Consortium (Wielka Brytania). BRC to zbi\xc3\xb3r zalece\xc5\x84 i wytycznych dla firm dzia\xc5\x82aj\xc4\x85cych w sektorze przemys\xc5\x82u spo\xc5\xbcywczego, zw\xc5\x82aszcza hipermarket\xc3\xb3w (przede wszystkim hipermarket\xc3\xb3w brytyjskich) oraz firm dostarczaj\xc4\x85cych w\xc5\x82asne marki (tzw. private labels). Uzyskanie przez firm\xc4\x99 certyfikatu BRC dla ca\xc5\x82ej marki produkt\xc3\xb3w lub dla konkretnego produktu marki to gwarancja, \xc5\xbce dany produkt pomy\xc5\x9blnie przeszed\xc5\x82 specjalistyczne testy i inspekcje, jest wysokiej jako\xc5\x9bci i jest bezpieczny dla konsument\xc3\xb3w. certyfikacja BRC\n_START_SECTION_\nWersje BRC\n_START_PARAGRAPH_\nStandardy BRC s\xc4\x85 stale aktualizowane i uzupe\xc5\x82niane o ewentualne nowe wymagania, b\xc4\x85d\xc5\xba procedury. Posiadanie sprawnie funkcjonuj\xc4\x85cego systemu BRC wymaga przeszkalania pracownik\xc3\xb3w i kadry kierowniczej (w tym: Pe\xc5\x82nomocnika i Audytora) z zakresu wymaga\xc5\x84 nowych wersji BRC. Kolejne wersje BRC publikowane s\xc4\x85 w styczniu i wchodz\xc4\x85 w \xc5\xbcycie p\xc3\xb3\xc5\x82 roku p\xc3\xb3\xc5\xbaniej, staj\xc4\x85c si\xc4\x99 norm\xc4\x85 obowi\xc4\x85zuj\xc4\x85c\xc4\x85 dla wszystkich audyt\xc3\xb3w i certyfikacji. Wszystkie certyfikaty BRC zachowuj\xc4\x85 swoj\xc4\x85 wa\xc5\xbcno\xc5\x9b\xc4\x87 przez okres podany w konkretnym certyfikacie._NEWLINE_BRC 6 \xe2\x80\x93 wersja opublikowana 1 stycznia 2012, obowi\xc4\x85zywa\xc5\x82a do 30 czerwca 2015 roku. W wersji 6 zmiany dotyczy\xc5\x82y: zasad audytowania, sposobu oceniania podczas audytu oraz wymaga\xc5\x84 dotycz\xc4\x85cych zasad dokumentowania wdro\xc5\xbconego systemu bezpiecze\xc5\x84stwa \xc5\xbcywno\xc5\x9bci._NEWLINE_BRC 7 \xe2\x80\x93 wersja opublikowana 1 stycznia 2015, obowi\xc4\x85zuje od 1 lipca 2015 roku. Wersja 7, funkcjonuj\xc4\x85ca pod nazw\xc4\x85 BRC FOOD v7 i uznawana przez handel mi\xc4\x99dzynarodowy, odpowiada poradnikowi Global Food Safety Initiative (GFSI). Wersja 7 zosta\xc5\x82a opracowana w celu okre\xc5\x9blenia kryteri\xc3\xb3w bezpiecze\xc5\x84stwa \xc5\xbcywno\xc5\x9bci, jako\xc5\x9bci oraz wymaga\xc5\x84 operacyjnych stosowanych na miejscu w organizacji produkuj\xc4\x85cej \xc5\xbcywno\xc5\x9b\xc4\x87. Tre\xc5\x9b\xc4\x87 Standard zosta\xc5\x82a zaprojektowana w celu umo\xc5\xbcliwienia oceny pomieszcze\xc5\x84, system\xc3\xb3w operacyjnych oraz procedur przez jednostk\xc4\x99 certyfikuj\xc4\x85c\xc4\x85 BRC FOOD, zgodnie z wymaganiami normy.\n_START_SECTION_\nSystemy powi\xc4\x85zane z BRC\n_START_PARAGRAPH_\nBritish Retail Consortium podejmuje wsp\xc3\xb3\xc5\x82prac\xc4\x99 z innymi instytutami w celu wypracowania standard\xc3\xb3w dla firm \xc5\x9bwiadcz\xc4\x85cych r\xc3\xb3\xc5\xbcnego rodzaju us\xc5\x82ugi w sektorze spo\xc5\xbcywczym, m.in. dla producent\xc3\xb3w opakowa\xc5\x84 oraz przewo\xc5\xbanik\xc3\xb3w i dystrybutor\xc3\xb3w \xc5\xbcywno\xc5\x9bci._NEWLINE_BRC/IOP to system przeznaczony dla firm zajmuj\xc4\x85cych si\xc4\x99 produkcj\xc4\x85 opakowa\xc5\x84 maj\xc4\x85cych kontakt z \xc5\xbcywno\xc5\x9bci\xc4\x85. BRC wsp\xc3\xb3lnie z Instytutem Opakowa\xc5\x84 IOP utworzyli globalny standard BRC IOP dla producent\xc3\xb3w opakowa\xc5\x84 i materia\xc5\x82\xc3\xb3w opakowaniowych, ustanawiaj\xc4\x85cych uznan\xc4\x85 mi\xc4\x99dzynarodow\xc4\x85 norm\xc4\x99 dla opakowa\xc5\x84. Uzyskanie certyfikatu BRC IOP daje firmie mi\xc4\x99dzynarodowe uznanie znaku jako\xc5\x9bci, bezpiecze\xc5\x84stwa i odpowiedzialno\xc5\x9bci za produkt. Tre\xc5\x9b\xc4\x87 normy BRC IOP zosta\xc5\x82a tak zaprojektowana, aby firma skuteczne mog\xc5\x82a poprawi\xc4\x87 swoje procesy, zmniejszaj\xc4\x85c potrzeb\xc4\x99 ich wielokrotnej kontroli. Wdro\xc5\xbcenie BRC/IOP gwarantuje bezpiecze\xc5\x84stwo wytwarzanych opakowa\xc5\x84 oraz spe\xc5\x82nienie wszelkich wymaga\xc5\x84 prawnych i higienicznych.'