b'\n_START_ARTICLE_\nOlej kokosowy\n_START_PARAGRAPH_\nOlej kokosowy (mas\xc5\x82o kokosowe, t\xc5\x82uszcz kokosowy) \xe2\x80\x93 olej ro\xc5\x9blinny otrzymywany poprzez t\xc5\x82oczenie i rozgrzanie kopry \xe2\x80\x93 twardego mi\xc4\x85\xc5\xbcszu orzech\xc3\xb3w palmy kokosowej (Cocos nucifera). Spotykany najcz\xc4\x99\xc5\x9bciej jako rafinat, odkwaszany i wybielany. W postaci p\xc5\x82ynnej jest lekko \xc5\xbc\xc3\xb3\xc5\x82ty._NEWLINE_Zawiera kwas laurynowy. Ma barw\xc4\x99 bia\xc5\x82\xc4\x85. Topnieje w temperaturze 20\xe2\x80\x9328 \xc2\xb0C. Stosowany jest do sma\xc5\xbcenia, do ciast oraz wyrobu margaryny i czekolady. W przemy\xc5\x9ble chemicznym znajduje zastosowanie w produkcji kwas\xc3\xb3w t\xc5\x82uszczowych i alkoholi, do wyrobu \xc5\x9bwiec i apretur w\xc5\x82\xc3\xb3kienniczych. W przemy\xc5\x9ble kosmetycznym jest wykorzystywany jako balsam do cia\xc5\x82a, maska do w\xc5\x82os\xc3\xb3w, olejek do masa\xc5\xbcu lub do k\xc4\x85pieli. Ma w\xc5\x82a\xc5\x9bciwo\xc5\x9bci od\xc5\xbcywcze i nawil\xc5\xbcaj\xc4\x85ce._NEWLINE_Wiele organizacji zdrowotnych odradza regularn\xc4\x85 konsumpcj\xc4\x99 oleju kokosowego z powodu du\xc5\xbcej zawarto\xc5\x9bci nasyconych kwas\xc3\xb3w t\xc5\x82uszczowych, kt\xc3\xb3re mog\xc4\x85 zwi\xc4\x99kszy\xc4\x87 ryzyko wyst\xc4\x85pienia chor\xc3\xb3b uk\xc5\x82adu kr\xc4\x85\xc5\xbcenia. Cz\xc4\x99sto jest jednak podnoszony argument korzystnej zawarto\xc5\x9bci \xc2\xa0kwas\xc3\xb3w \xc5\x9brednio\xc5\x82a\xc5\x84cuchowych (tzw. MCT) w oleju kokosowym. Jego zwolennicy argumentuj\xc4\x85, \xc5\xbce s\xc4\x85 one wch\xc5\x82aniane bez udzia\xc5\x82u lipazy trzustkowej co odci\xc4\x85\xc5\xbca organizm.\n_START_SECTION_\nZastosowanie oleju kokosowego\n_START_PARAGRAPH_\nNiekt\xc3\xb3re badania sugeruj\xc4\x85 potencjalne wykorzystanie oleju kokosowego w kosmetyce sk\xc3\xb3ry i w\xc5\x82os\xc3\xb3w oraz w profilaktyce chor\xc3\xb3b serca, oty\xc5\x82o\xc5\x9bci i niepokoju.'