b'\n_START_ARTICLE_\nJarlsbergost\n_START_PARAGRAPH_\nJarlsbergost \xe2\x80\x93 rodzaj sera produkowanego g\xc5\x82\xc3\xb3wnie w Norwegii, z mleka krowiego. Jest to ser dojrzewaj\xc4\x85cy, twardy lub p\xc3\xb3\xc5\x82twardy, o \xc5\x82agodnym, s\xc5\x82odkawym smaku. Wzorowany na szwajcarskim ementalerze, jest od niego bardziej mi\xc4\x99kki i s\xc5\x82odszy. Odznacza si\xc4\x99 cytrynowo\xc5\xbc\xc3\xb3\xc5\x82t\xc4\x85 barw\xc4\x85 i du\xc5\xbcymi, okr\xc4\x85g\xc5\x82ymi dziurami. Mo\xc5\xbce dojrzewa\xc4\x87 od jednego do 15 miesi\xc4\x99cy. Historia jego produkcji si\xc4\x99ga lat 60. XIX wieku.'