b'\n_START_ARTICLE_\nMojito\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nZa pierwowz\xc3\xb3r mojito uwa\xc5\xbca si\xc4\x99 nap\xc3\xb3j pity przez szesnastowiecznego angielskiego korsarza, kapitana Drake\xe2\x80\x99a. Zwyk\xc5\x82 on pija\xc4\x87 tafi\xc4\x99 \xe2\x80\x93 alkohol uzyskiwany z trzciny cukrowej, z dodatkiem soku z cytryny i mi\xc4\x99ty. Moment, w kt\xc3\xb3rym tafi\xc4\x99 zast\xc4\x85pi\xc5\x82 rum, to narodziny prawdziwego mojito. Powstanie tego drinka warunkowa\xc5\x82 rozw\xc3\xb3j techniki destylacji rumu. Ten g\xc5\x82\xc3\xb3wny sk\xc5\x82adnik drinka zosta\xc5\x82 po raz pierwszy uzyskany najprawdopodobniej na wyspie Barbados. Coraz klarowniejszy, mniej m\xc4\x99tny i mocniejszy rum sta\xc5\x82 si\xc4\x99 w XVII i XVIII w. jednym z najwa\xc5\xbcniejszych d\xc3\xb3br handlowych obu Ameryk i przyczyni\xc5\x82 si\xc4\x99 do popularyzacji mojito. Dzisiaj mojito to jeden z najs\xc5\x82awniejszych drink\xc3\xb3w na \xc5\x9bwiecie._NEWLINE_Mojito jest cz\xc4\x99sto przedstawiane jako ulubiony nap\xc3\xb3j pisarza Ernesta Hemingwaya Przypuszcza si\xc4\x99 te\xc5\xbc, \xc5\xbce Hemingway rozs\xc5\x82awi\xc5\x82 hawa\xc5\x84ski bar La Bodeguita del Medio b\xc4\x99d\xc4\x85c jego sta\xc5\x82ym klientem, i pisz\xc4\x85c na tamtejszej \xc5\x9bcianie \xe2\x80\x9eMy mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita\xe2\x80\x9d (pol. \xe2\x80\x9emoje mojito w La Bodeguita, moje daiquiri w El Floridita\xe2\x80\x9d). Ten epigraf, r\xc4\x99cznie pisany i podpisany jego imieniem i nazwiskiem nadal istnieje, lecz jest podawany w w\xc4\x85tpliwo\xc5\x9b\xc4\x87 przez biograf\xc3\xb3w Hemingwaya, w szczeg\xc3\xb3lno\xc5\x9bci w kontek\xc5\x9bcie mojito jako ulubionego napoju pisarza.\n_START_SECTION_\nPrzepis\n_START_PARAGRAPH_\nLimonk\xc4\x99 pokroi\xc4\x87 na 8 cz\xc4\x99\xc5\x9bci. 3-4 cz\xc4\x99\xc5\x9bci wrzuci\xc4\x87 do szklanki. Doda\xc4\x87 gar\xc5\x9b\xc4\x87 li\xc5\x9bci mi\xc4\x99ty (7-8 du\xc5\xbcych) i ugnie\xc5\x9b\xc4\x87 wszystko razem, a\xc5\xbc b\xc4\x99dzie wyczuwalny aromat mi\xc4\x99ty. Cukier lub syrop cukrowy dosypa\xc4\x87 po ugniataniu \xe2\x80\x93 rozpu\xc5\x9bci si\xc4\x99 w trakcie mieszania (w przeciwnym razie wci\xc4\x85gnie aromat limonki). Szklank\xc4\x99 dope\xc5\x82ni\xc4\x87 kruszonym lodem. Wla\xc4\x87 40 ml rumu, polecany bia\xc5\x82y, dope\xc5\x82ni\xc4\x87 wod\xc4\x85 mocno gazowan\xc4\x85 (unika\xc4\x87 mineralnej o wyra\xc5\xbanym aromacie) i solidnie zamiesza\xc4\x87 d\xc5\x82ug\xc4\x85 \xc5\x82y\xc5\xbck\xc4\x85 lub doda\xc4\x87 mieszade\xc5\x82ko. Udekorowa\xc4\x87 ga\xc5\x82\xc4\x85zk\xc4\x85 mi\xc4\x99ty i cz\xc4\x85stk\xc4\x85 limonki. Pi\xc4\x87 przez s\xc5\x82omk\xc4\x99._NEWLINE_Mojito ma te\xc5\xbc liczne odmiany z dodatkiem innych owoc\xc3\xb3w oraz wariant bezalkoholowy, w kt\xc3\xb3rym rum zast\xc4\x99puje si\xc4\x99 wi\xc4\x99ksz\xc4\x85 obj\xc4\x99to\xc5\x9bci\xc4\x85 napoju gazowanego.'