b'\n_START_ARTICLE_\nPalomino fino\n_START_SECTION_\nPochodzenie\n_START_PARAGRAPH_\nOdmiana pochodzi z Hiszpanii, a bardziej szczeg\xc3\xb3\xc5\x82owe informacje wskazuj\xc4\x85 na Andaluzj\xc4\x99, sk\xc4\x85d trafi\xc5\x82a pod koniec XV wieku na Wyspy Kanaryjskie. Nazwy u\xc5\xbcyczy\xc5\x82 XIII-wieczny rycerz, Fern\xc3\xa1n Y\xc3\xa1\xc3\xb1ez Palomino. Potomkowie Palomina produkowali sherry do XX wieku._NEWLINE_Palomino fino jest odmian\xc4\x85 rodzicielsk\xc4\x85 dla kilku uprawianych szczep\xc3\xb3w winoro\xc5\x9bli: chasan, colomino i corredera.\n_START_SECTION_\nCharakterystyka\n_START_PARAGRAPH_\nPalomino fino wypuszcza p\xc4\x85ki \xc5\x9brednio p\xc3\xb3\xc5\xbano i dojrzewa do\xc5\x9b\xc4\x87 p\xc3\xb3\xc5\xbano. Odmiana rodzi stabilnie w lepszych i gorszych latach. Jest odporna na upa\xc5\x82. Lubi gleby typu albariza, na kt\xc3\xb3rych daje plon od 70 do 80\xc2\xa0hl/ha._NEWLINE_Szczep jest podatny na m\xc4\x85czniaka rzekomego i antraknoz\xc4\x99, a w mniejszym stopniu na m\xc4\x85czniaka prawdziwego. Dzi\xc4\x99ki odporno\xc5\x9bci na inne choroby jest ceniony przez winogrodnik\xc3\xb3w.\n_START_SECTION_\nWina\n_START_PARAGRAPH_\nWina produkowane z palomino nie wyr\xc3\xb3\xc5\xbcniaj\xc4\x85 si\xc4\x99 ani smakiem, ani aromatem. Ze wzgl\xc4\x99du na stosunkowo neutralny profil winogron, charakter trunku zale\xc5\xbcy bardziej od gleby (albariza) i umiej\xc4\x99tno\xc5\x9bci winiarza. Grona maj\xc4\x85 niski poziom kwasowo\xc5\x9bci i \xc5\x82atwo utleniaj\xc4\x85 si\xc4\x99._NEWLINE_90% albo 95% sherry produkowane jest z winogron palomino. Pozosta\xc5\x82e ze szczepu pedro xim\xc3\xa9nez. Sherry nabiera bogactwa smaku dzi\xc4\x99ki dro\xc5\xbcd\xc5\xbcom flor, przynoszonym przez wiatry poniente wiej\xc4\x85ce od strony Oceanu Atlantyckiego. Palomino jest podstawowym sk\xc5\x82adnikiem wysokiej jako\xc5\x9bci sherry (klasy fino), o jasnos\xc5\x82omkowej sukni i stonowanym bukiecie. Opr\xc3\xb3cz palomino fino regulacje zezwalaj\xc4\x85 na u\xc5\xbcycie do produkcji sherry winogron pedro xim\xc3\xa9nez i moscatel fino. Wi\xc4\x99kszo\xc5\x9b\xc4\x87 sherry powstaje jednak w 100% z palomino. Palomino jest podsuszane kr\xc3\xb3cej ni\xc5\xbc inne odmiany, przez 12 do 24 godzin._NEWLINE_Sto\xc5\x82owe wina jednoodmianowe s\xc4\x85 produkowane przez kilkana\xc5\x9bcie hiszpa\xc5\x84skich winiarni (bodegas) i sprzedawane lokalnie. Do produkcji zwyk\xc5\x82ych win niewzmacnianych nadaje si\xc4\x99 gorzej.\n_START_SECTION_\nRozpowszechnienie\n_START_PARAGRAPH_\nPalomino fino jest uprawiane w po\xc5\x82udniowej i \xc5\x9brodkowej Hiszpanii. Przez wieki stanowi\xc5\x82o bardzo wa\xc5\xbcn\xc4\x85 odmian\xc4\x99 w regionie Rueda. Jest najpopularniejsz\xc4\x85 odmian\xc4\x85 o jasnej sk\xc3\xb3rce w regionie Ribeira Sacra w Galicji. Ust\xc4\x99puje pola innym odmianom w p\xc3\xb3\xc5\x82nocno-zachodniej Hiszpanii, poza Rued\xc4\x85 np. w regionie Monterrei i Valdeorras. Dopuszczona w regionie Bierzo do produkcji wina apelacji DO._NEWLINE_W Portugalii uprawia si\xc4\x99 (3468\xc2\xa0ha w 2010) odmian\xc4\x99 pod nazw\xc4\x85 malvasia rei na wina sto\xc5\x82owe i wzmacniane. Krzewy s\xc4\x85 stopniowo wymieniane na bardziej szlachetne odmiany. Na Cyprze by\xc5\x82a podstaw\xc4\x85 wzmacnianych win, ale obni\xc5\xbcaj\xc4\x85cy si\xc4\x99 popyt spowodowa\xc5\x82 reorganizacj\xc4\x99 niekt\xc3\xb3rych winnic i w 2009 roku odmian\xc4\x99 uprawiano tylko na 56\xc2\xa0ha._NEWLINE_Odmiana jest dopuszczona jako maksymalnie 10% dodatek w winach rivesaltes._NEWLINE_W innych krajach ma\xc5\x82o popularna i znana pod innymi nazwami._NEWLINE_Palomino zyska\xc5\x82o popularno\xc5\x9b\xc4\x87 w RPA (niegdy\xc5\x9b pod nazw\xc4\x85 white french). W 2008 plantacje zajmowa\xc5\x82y 381\xc2\xa0ha. Znaczna cz\xc4\x99\xc5\x9b\xc4\x87 surowca jest destylowana._NEWLINE_Wytrawne wina w stylu sherry s\xc4\x85 produkowane z palomino w Australii. Area\xc5\x82 upraw wynosi\xc5\x82 w 2003 roku 93\xc2\xa0ha, a do 2008 roku skurczy\xc5\x82 si\xc4\x99 do 50\xc2\xa0ha. Pr\xc3\xb3cz win w stylu sherry winiarze oferuj\xc4\x85 wyr\xc3\xb3\xc5\xbcniaj\xc4\x85ce si\xc4\x99 wina w klasycznym stylu. W Nowej Zelandii palomino by\xc5\x82o niegdy\xc5\x9b bardziej popularne, lecz w 2008 zarejestrowano jedynie za 14\xc2\xa0ha winnic._NEWLINE_W Kalifornii winnice obsadzone palomino liczy\xc5\x82y przed 2005 rokiem 300\xc2\xa0ha, lecz w 2008 by\xc5\x82o ich 138\xc2\xa0ha. Najwa\xc5\xbcniejszymi regionami upraw s\xc4\x85 hrabstwa Madera i Fresno._NEWLINE_W Argentynie by\xc5\x82o w 2008 roku 168\xc2\xa0ha winnic obsadzonych odmian\xc4\x85.\n_START_SECTION_\nSynonimy\n_START_PARAGRAPH_\nPodstawowe synonimy to fransdruif w RPA, golden chasselas w Kalifornii, listan we Francji, list\xc3\xa1n blanco w Andaluzji, malvasia rei w Portugalii. Inne to m.in. alb\xc3\xa1n, albar, albillo de lucena, bianco, jerez, list\xc3\xa1n comun, list\xc3\xa3o, listr\xc3\xa3o, manzanilla de sanlucar, ojo e liebre, palomina blanca, palomino macho, palomino pelus\xc3\xb3n, temprana, xeres'