b'\n_START_ARTICLE_\nKotlet schabowy\n_START_SECTION_\nSporz\xc4\x85dzenie\n_START_PARAGRAPH_\nSchab pokroi\xc4\x87 na plastry i ubi\xc4\x87 t\xc5\x82uczkiem. Jajka roztrzepa\xc4\x87 i po\xc5\x82\xc4\x85czy\xc4\x87 z przyprawami. Ubity i pokrojony schab obtoczy\xc4\x87 w m\xc4\x85ce, potem w jajku, a nast\xc4\x99pnie w bu\xc5\x82ce tartej. Wstawi\xc4\x87 patelni\xc4\x99 na \xc5\x9bredni ogie\xc5\x84 i rozpu\xc5\x9bci\xc4\x87 na niej smalec. Przygotowany kotlet po\xc5\x82o\xc5\xbcy\xc4\x87 na patelni\xc4\x99 i sma\xc5\xbcy\xc4\x87 na z\xc5\x82oty kolor z jednej i drugiej strony. Poda\xc4\x87 na talerzu z ziemniakami, kasz\xc4\x85, ry\xc5\xbcem lub kluskami oraz duszonymi lub sma\xc5\xbconymi pieczarkami, gotowanymi jarzynami, sur\xc3\xb3wkami, marynatami itp.'