b'\n_START_ARTICLE_\nSkrobia utleniona\n_START_PARAGRAPH_\nSkrobia utleniona (E1404) - skrobia modyfikowana chemicznie na drodze utleniania, o zawarto\xc5\x9bci grup karboksylowych nie wi\xc4\x99kszej ni\xc5\xbc 1,1%. Stosowana w przemy\xc5\x9ble spo\xc5\xbcywczym jako zag\xc4\x99stnik, charakteryzuje si\xc4\x99 ni\xc5\xbcsz\xc4\x85 lepko\xc5\x9bci\xc4\x85 oraz wi\xc4\x99ksz\xc4\x85 stabilno\xc5\x9bci\xc4\x85 reologiczn\xc4\x85 w por\xc3\xb3wnaniu do skrobi natywnej.'