b'\n_START_ARTICLE_\nSuska sechlo\xc5\x84ska\n_START_PARAGRAPH_\nSuska sechlo\xc5\x84ska \xe2\x80\x93 odmiana handlowa suszonych owoc\xc3\xb3w \xc5\x9bliwy domowej, produkowanych metodami tradycyjnymi wy\xc5\x82\xc4\x85cznie na terenie gmin: Czch\xc3\xb3w, Gnojnik, Iwkowa, \xc5\x81ososina Dolna, Gr\xc3\xb3dek nad Dunajcem, Lipnica Murowana i Laskowa. Produkt posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne Unii Europejskiej._NEWLINE_Wed\xc5\x82ug dokumentu rejestracyjnego charakteryzuje si\xc4\x99 elastycznym, mi\xc4\x99sistym mi\xc4\x85\xc5\xbcszem i pomarszczon\xc4\x85, lepk\xc4\x85 sk\xc3\xb3rk\xc4\x85 w kolorze ciemnogranatowym przechodz\xc4\x85c\xc4\x85 nawet do czarnego. W smaku suska sechlo\xc5\x84ska jest lekko s\xc5\x82odka z posmakiem i aromatem w\xc4\x99dzenia. Powy\xc5\xbcsze jest spowodowane procesem produkcyjnym, kt\xc3\xb3ry w istocie bardziej przypomina w\xc4\x99dzenie ni\xc5\xbc suszenie. Proces ten odbywa si\xc4\x99 w tzw. su\xc5\x9bniach, kt\xc3\xb3re opala si\xc4\x99 drewnem bukowym, i kt\xc3\xb3re stanowi\xc4\x85 element krajobrazu kulturowego tej cz\xc4\x99\xc5\x9bci Ma\xc5\x82opolski. Temperatura w su\xc5\x9bni podczas w\xc4\x99dzenia wynosi\xc4\x87 musi od 45 do 60 stopni Celsjusza, a proces trwa od 4 do 6 dni. Sama nazwa suska oznacza ususzon\xc4\x85 i uw\xc4\x99dzon\xc4\x85 \xc5\x9bliwk\xc4\x99, za\xc5\x9b sechlo\xc5\x84ska pochodzi od nazwy wsi Sechna, gdzie tradycje uprawy \xc5\x9bliw s\xc4\x85 bardzo stare (ju\xc5\xbc w XVIII wieku by\xc5\x82y tu sady licz\xc4\x85ce po kilkaset drzew). Tradycje te uwarunkowane by\xc5\x82y przede wszystkim glebowo - pod\xc5\x82o\xc5\xbce by\xc5\x82o zbyt marne do uprawy innych drzew, a \xc5\x9bliwy s\xc4\x85 mniej wymagaj\xc4\x85ce.'