b'\n_START_ARTICLE_\nBrowar Sob\xc3\xb3tka-G\xc3\xb3rka\n_START_SECTION_\nHistoria\n_START_PARAGRAPH_\nBrowar w Sob\xc3\xb3tce powsta\xc5\x82 w 1817 r. Zosta\xc5\x82 za\xc5\x82o\xc5\xbcony przez barona Ernsta von L\xc3\xbcttwitza. Piwo by\xc5\x82o warzone metod\xc4\x85 bawarsk\xc4\x85. Wod\xc4\x99 do produkcji piwa pozyskiwano z tzw. "\xc5\xb9r\xc3\xb3d\xc5\x82a Piwnicznego", kt\xc3\xb3re znajdowa\xc5\x82o si\xc4\x99 oko\xc5\x82o 1 km od browaru przy drodze w kierunku Chwa\xc5\x82kowa. W latach 1858-1859 syn Ernsta \xe2\x80\x93 Wilhelm von L\xc3\xbcttwitz dokona\xc5\x82 rozbudowy browaru i utworzy\xc5\x82 sp\xc3\xb3\xc5\x82k\xc4\x99 Gorkauer Societats Brauerei A.G._NEWLINE_Na prze\xc5\x82omie lat 1886/87 nast\xc4\x85pi\xc5\x82a zmiana formy prawnej browaru ze sp\xc3\xb3\xc5\x82ki komandytowej na sp\xc3\xb3\xc5\x82k\xc4\x99 akcyjn\xc4\x85. Prawne jej zarejestrowanie nast\xc4\x85pi\xc5\x82o 9 kwietnia 1887 r. Kapita\xc5\x82 akcyjny wyni\xc3\xb3s\xc5\x82 508 000 marek. Pozyskanie takich aktyw\xc3\xb3w pozwoli\xc5\x82o na szybki rozw\xc3\xb3j przedsi\xc4\x99biorstwa. W jubileuszowym, 1909 roku, kronikarz podkre\xc5\x9bla\xc5\x82, \xc5\xbce \xe2\x80\x9epozycja finansowa browaru, ze wzgl\xc4\x99du na technicznie doskona\xc5\x82e urz\xc4\x85dzenia i dobry zbyt, uznana by\xc4\x87 mo\xc5\xbce za ca\xc5\x82kowicie zadowalaj\xc4\x85c\xc4\x85". Wydajno\xc5\x9b\xc4\x87 browaru si\xc4\x99ga\xc5\x82a 50 000 hektolitr\xc3\xb3w piwa rocznie, kt\xc3\xb3re sprzedawane by\xc5\x82o na terenie niemal ca\xc5\x82ego \xc5\x9al\xc4\x85ska._NEWLINE_Produkowano w\xc3\xb3wczas piwo le\xc5\xbcakowe, mocne, s\xc5\x82odowe oraz tzw. \xe2\x80\x9eko\xc5\xbalaka" (Jungbier), czyli piwo warzone metod\xc4\x85 dolnej fermentacji, kt\xc3\xb3re by\xc5\x82o produkowane sezonowo z przeznaczeniem do spo\xc5\xbcycia w maju, jesieni\xc4\x85 i na Bo\xc5\xbce Narodzenie. Browar stworzy\xc5\x82 oddzia\xc5\x82y w Wa\xc5\x82brzychu oraz Nowej Rudzie (w 1921 roku zakupiono browar noworudzki) oraz 32 filie. W wielu lokalach gastronomicznych serwowano g\xc3\xb3reckie piwo, w tym w samej G\xc3\xb3rce w popularnej restauracji \xe2\x80\x9eRosalienthal". Przed wybuchem II wojny \xc5\x9bwiatowej browar zatrudnia\xc5\x82 17 urz\xc4\x99dnik\xc3\xb3w oraz 75 robotnik\xc3\xb3w, za\xc5\x9b ca\xc5\x82e przedsi\xc4\x99biorstwo z filiami \xe2\x80\x93 230 os\xc3\xb3b_NEWLINE_Po wojnie do\xc5\x9b\xc4\x87 szybko bo ju\xc5\xbc w 1945 wznowiono produkcj\xc4\x99. Zatrudnienie w latach 50. si\xc4\x99ga\xc5\x82o 120 os\xc3\xb3b a produkcja 93 521 hl trunku. Produkowano tak\xc5\xbce na eksport. Przez kilka lat dzia\xc5\x82a\xc5\x82y tu Zak\xc5\x82ady Piwowarskie S.A. z Wroc\xc5\x82awia._NEWLINE_Browar nie wytrzyma\xc5\x82 konkurencji z pot\xc4\x99\xc5\xbcnymi zagranicznymi koncernami piwowarskimi \xe2\x80\x93 pomimo tego, \xc5\xbce praktycznie do samego ko\xc5\x84ca istnienia zak\xc5\x82adu produkowano tu piwo. Decyzj\xc4\x85 kierownictwa Zak\xc5\x82ad\xc3\xb3w Piwowarskich w 1997 r. zdecydowano o zamkni\xc4\x99ciu browaru i sprzeda\xc5\xbcy ca\xc5\x82ego zapasu produkcji do wroc\xc5\x82awskiego Piasta.\n_START_SECTION_\nPodziemia\n_START_PARAGRAPH_\nWyj\xc4\x85tkowo ciekawe s\xc4\x85 podziemia browaru (le\xc5\xbcakownia). Zosta\xc5\x82a ona wykuta w skale g\xc3\xb3ry \xc5\x9al\xc4\x99\xc5\xbcy, dzi\xc4\x99ki czemu panowa\xc5\x82 w niej specyficzny mikroklimat i dobre warunki termiczne. Cz\xc4\x99\xc5\x9b\xc4\x87 pomieszcze\xc5\x84 zosta\xc5\x82a wykonana tak aby ich konstrukcja przypomina\xc5\x82a termos. Na skale, w kt\xc3\xb3rej zosta\xc5\x82y wykute, budowano \xc5\x9bcian\xc4\x99 i w pewnym ost\xc4\x99pie od niej budowano kolejn\xc4\x85 cienk\xc4\x85 \xc5\x9bciank\xc4\x99; dzi\xc4\x99ki takiemu zabiegowi do wolnej przestrzeni mo\xc5\xbcna by\xc5\x82o wsypywa\xc4\x87 l\xc3\xb3d. Sie\xc4\x87 tuneli jest imponuj\xc4\x85ca. Jeden z udzia\xc5\x82owc\xc3\xb3w von Kulmitz nakaza\xc5\x82 wyku\xc4\x87 sztolnie w masywie \xc5\x9al\xc4\x99\xc5\xbcy, kt\xc3\xb3rych zadaniem by\xc5\x82o zbieranie i filtrowanie wody \xe2\x80\x93 ta nast\xc4\x99pnie gromadzi\xc5\x82a si\xc4\x99 w olbrzymich zbiornikach w podziemiach browaru.'