Сковороду диаметром 22-24 см хорошо нагрейте. Если у вас сковородка с хорошим антипригарным покрытием, то добавлять масло не надо. Ну а если вы не уверены в качестве своей сковороды, то смажьте её маслом. В прогретую сковороду вылейте тесто, тыльной стороной ложки распределите тесто по всему дну сковороды.