വായിലിട്ടാല് അലിഞ്ഞ് പോകുന്ന കാരമല് ഹല്വ റെസിപ്പി വായിലിട്ടാല് അലിഞ്ഞ് പോകുന്ന അടിപൊളി കാരമല് ഹല്വ കഴിക്കണമെന്നുണ്ടോ...? എങ്കില് ഒന്നും ആലോചിക്കേണ്ട. കുറച്ച് ചേരുവകള് കൊണ്ട് വീട്ടില് തന്നെ കാരമല് ഹല്വ തയ്യാറാക്കാം... വേണ്ട ചേരുവകള്.... 1. റവ 1 കപ്പ് 2. പഞ്ചസാര ഒന്നേകാല് കപ്പ് 3. നെയ്യ് 12 കപ്പ് 4. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 14 കപ്പ് 5. ചെറി അരിഞ്ഞത് 1 ടേബിള്സ്പൂണ് 6. റോസ് വാട്ടര് 1 ടേബിള് സ്പൂണ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം... രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളത്തില് റവ കുതിരാന് വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തില് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ഉരുകി തുടങ്ങുമ്ബോള് പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുകി കഴിയുമ്ബോള് തീ കുറച്ച ശേഷം കുതിര്ത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന റവ ചേര്ക്കുക. ചെറിയും, അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേര്ത്തിളക്കുക. ഹല്വ പാത്രത്തില് നിന്നും വിട്ടു വരുന്ന പരുവത്തില് റോസ് വാട്ടര് ചേര്ത്തു വാങ്ങുക. ഒരു പരന്ന പാത്രത്തില് ഒഴിച്ചു വയ്ക്കുക. തണുക്കുമ്ബോള് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയില് മുറിച്ചെടുക്കാം. തയ്യാറാക്കിയത്: സരിത സുരേഷ്, ഹരിപ്പാട്