ಪೂರಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಬರಲು ಈ ಕ್ರಮ ಅನುಸರಿಸಿ ಪೂರಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರ ಕಂಪ್ಲೇಂಟ್ ಏನೆಂದರೆ ಪೂರಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಫಿ ಆಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ನೀವು ಮಾಡುವ ಪೂರಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದರೆ ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 14 ರಿಂದ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಐಚ್ಚಿಕ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು 14 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ : ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ, ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗೂ ಕಲಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಚಪಾತಿಯ ಹಾಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಪೂರಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಫಿ ಆಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.