തേങ്ങാ ചോറ് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള് _ഒന്നരകപ്പ് കുത്തരി_ _മൂന്ന് കപ്പ് തേങ്ങാപാല്_ _കാല് കപ്പ് തേങ്ങ ചിരവിയത്_ _കാല് കപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി_ _ഗ്രാംബു 2 എണ്ണം_ _പട്ട 1 കഷ്ണം_ _വലിയ ജീരകം കാല് റ്റീസ്പൂണ്_ _ഗരം മസാല _ കാല് റ്റീസ്പൂണ്_ _മല്ലി പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്_ _മഞ്ഞള് പൊടി കാല് ടീസ്പൂണ്_ _കറി വേപ്പില 12 ലീഫ്സ്_ _ഒരു പച്ച മുളക്_ _ഒരു ടീസ്പൂണ് നെയ്യ്_ _ഒരു ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ_ ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം _ഒരു ടീസ്പൂണ് നെയ്യ് ചൂടാക്കുക അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂണ് വെളിചെണ്ണയും കൂടി ചേര്ത്ത് ചൂടായി വരുമ്ബോള് അതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളി, പട്ട, ഗ്രാംബൂ, വലിയ ജീരകം എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി വയറ്റി എടുക്കുക_ _ശേഷം തേങ്ങാപാല് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക പിന്നെ ഗരം മസാല, മല്ലി പൊടി, മഞ്ഞള് പൊടി, പച്ച മുളക്, കറിവേപില എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക ആവശ്യതിനു ഉപ്പും ചേര്ക്കുക ശേഷം നന്നായി തിളച്ചു വന്ന ശേഷം കഴുകി വൃതിയാക്കിയ അരി ഇട്ടു കൊടുകുക._ _ഇടക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക അതിനിടയില് ചിരകി വെച്ച തേങ്ങയും ചേര്ത്ത് കൊടുക്കുക അരി തിളച്ചു വന്ന ശേഷം തീ കുറച്ചു വെള്ളം വറ്റിവരുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, അവസാനം ചോറു വെന്തു കഴിഞ്ഞാല് ചോറു ഉടയാതെ മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കുക._ The post തേങ്ങാ ചോറ് first appeared on Malayali Kitchen.