ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം: ഭക്ഷണത്തില് കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ടോ? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തിലേയ്ക്കുള്ള യാത്ര ധാരാളം ത്യാഗങ്ങള് നമ്മളില് നിന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ട്. അതില് നമ്മള് ഏറ്റവുമധികം കഴിക്കാന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ പദാര്ത്ഥങ്ങള് ഉപക്ഷിക്കേണ്ടിവരുന്ന ഘട്ടമാണ് പ്രയാസമേറിയത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് നിന്ന് ഒഴിവാക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണെന്നാണ് ഡയറ്റീഷ്യന്മാര് നിര്ദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്.ശരീരസൗന്ദര്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാന് ഏറെ കഷ്ടപ്പെടുന്നവര് ലോ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ് പോലുള്ളവയ്ക്ക് ഏറെ പ്രാധാന്യം നല്കുമ്ബോള് അവ അത്ര സുരക്ഷിതമല്ലെന്നാണ് വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്. അതിനാല്, ഭാരം കുറയ്ക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകള് കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ പദാര്ത്ഥങ്ങള് പൂര്ണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കണോ അതോ ഭാഗികമായി നിയന്ത്രിക്കുകയാണോ വേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നന്നായി മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.അന്നജം കുറച്ച് കൊണ്ടുള്ള ഡയറ്റാണ് ലോ കാര്ബ് ഡയറ്റ് lowcarb diets. ഇതില് പെട്ടെന്ന് ദഹിക്കുന്ന, അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള് കുറച്ചു കൊണ്ടുവരുന്നു. അരി, ഗോതമ്ബ് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങള്, ധാന്യങ്ങള്, കിഴങ്ങ് വര്ഗ്ഗങ്ങള്, മധുരമുള്ള പഴങ്ങള് എന്നിവയെല്ലാം ഈ ഡയറ്റില് ഒഴിവാക്കി വരുന്നു. അതിന് പകരം ധാരാളം പൂരിത കൊഴുപ്പുകള് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഡയറ്റില് ഉള്ക്കൊള്ളിക്കുന്നു.ശരീരഭാരം പെട്ടെന്ന് കുറയ്ക്കാന് ലോ കാര്ബ് ഡയറ്റും നോ കാര്ബ് ഡയറ്റും സഹായിക്കുമെങ്കിലും നോകാര്ബ് ഡയറ്റുകള് പലപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തില് ദോഷകരമായ ഫലങ്ങള് ഉണ്ടാക്കും. അമേരിക്കന് ഡയബറ്റിക് അസോസിയേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തില്, കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങള് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. കാരണം അവ ശരീരത്തില് ജലനഷ്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു. Food കാറില് യാത്ര ചെയ്യുമ്ബോള് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള് ഏതൊക്കെ?കൂടാതെ, ഡയറ്റ് പിന്തുടരുമ്ബോള് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങള് ഡയറ്റ് നിര്ത്തിയാല് എത്ര വേഗത്തില് നഷ്ടപ്പെട്ട ശരീരഭാരം തിരികെ വരും എന്നതാണ്. നിങ്ങള് നോകാര്ബ് ഡയറ്റ് പിന്തുടര്ന്ന് അത് പെട്ടെന്ന് അവസാനിപ്പിക്കുകയാണെങ്കില് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം വളരെ വേഗത്തില് വര്ദ്ധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. മറുവശത്ത്, കുറഞ്ഞ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ് ദീര്ഘകാലാടിസ്ഥാനത്തില് കൂടുതല് സുസ്ഥിരമാണെന്നാണ് കരുതപ്പെടുന്നത്. കാരണം ഈ ഡയറ്റില് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് പൂര്ണമായും നഷ്ടമാകുന്നില്ല.ഇത് കൂടാതെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യം, എല്ലാ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ദോഷകരമല്ല എന്നതാണ്. അവയില് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഉണ്ട്. സങ്കീര്ണ്ണമായ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് കൂടുതലും പച്ചക്കറികള്, പഴങ്ങള്, ധാന്യങ്ങള്, പയര് വര്ഗ്ഗങ്ങള്, പരിപ്പ് എന്നിവയിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, അവശ്യ പോഷകങ്ങള് ഇല്ലാത്തതിനാലും നാരുകളില്ലാത്തതിനാലും ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, വെളുത്ത അരി മുതലായ ലളിതമായ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് ഭക്ഷണത്തില് നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വന്ധ്യതയെ അതിജീവിക്കാന് ഈ 5 സൂപ്പര്ഫുഡുകള് ശീലമാക്കൂ!ലോ കാര്ബ് ഡയറ്റ് പതിവായി ചെയ്താല് പല തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകുമെന്നാണ് ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റുകള് പറയുന്നത്. അമിതമായ ക്ഷീണം, മലബന്ധം, മാനസികാവസ്ഥയിലെ അസ്ഥിരത, ദഹന പ്രശ്നങ്ങള്, വായ് നാറ്റം എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് ലോ കാര്ബ് ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദര് പറയുന്നു.