ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಈ ಕೊರೊನಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಡೆ ಇಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತರಿಸಿ, ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಮನೆಯಲ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಬನ್ನಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪಿಜ್ಜಾಬೇಸ್ ಮಾಡಲು : ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 12 ಕಪ್ 2ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ12 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ14 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್14 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ತುಪ್ಪ 1ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು3ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು 1ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ : ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ. 78 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 1ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ಹಾಗೂ ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ... ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಟೊಮೋಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ1ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ1ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು12ಕಪ್ ನೀರು12 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ : ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ. ಗಂಟಾಗಬಾರದು. ನಂತರ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾ ನೀರು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಆಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಶುಂಠಿ12ಇಂಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 45 ಎಸಳು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ನೀರು 12 ಕಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ : ಇಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಆದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ, 14 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗನೊ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಲಿಡ್ ಒಂದ ಮುಚ್ಚಿ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಎಣ್ಣೆ ಬೇರೆ ಆದಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಆದ ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಬದಲು ಟೊಮೋಟೊ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸ ಬಹುದು. ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್ : ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇಡಿ. ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ರೆಡ್ ಸಾಸ್, ಒರಿಗನೊ, ಚಿಲಿ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಇಷ್ಟನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ನಂತಳಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ gasket ಮತ್ತು weight ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ರೌಂಡ್ ಶೇಪ್ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಮಧ್ಯೆ ತೆಳು ಅಂಚು ದಪ್ಪ ಮಾಡಿ.ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಂಚಿಗೆ ಮತ್ತೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ತಯಾರಾದ ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಟೊಮೋಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ .ಒರಿಗನೊ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಹನಿ ಹನಿಯಾಗಿ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಆಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ pizza ಸವಿಯಿರಿ.