text: 2013 तक, चावल की विश्व खाद्य खपत 565.6 मिलियन मीट्रिक टन (623.5 मिलियन शॉर्ट टन) धान समकक्ष (377,283 मीट्रिक टन (415,883 शॉर्ट टन) मिल्ड समकक्ष) थी, जबकि सबसे बड़े उपभोक्ता चीन था जहाँ 162.4 मिलियन मीट्रिक टन (179.0 मिलियन शॉर्ट टन) धान के समतुल्य (विश्व खपत का 28.7%) की खपत होती हैं और भारत में 130.4 मिलियन मीट्रिक टन (143.7 मिलियन शॉर्ट टन) धान के समतुल्य (विश्व खपत का 23.1%) की खपत होती है।