एक कटोरी में कसा हुआ आलू रखें और भीगा हुआ पोहा, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ पनीर या छेना मिलाएँ , नमक स्वादानुसार डालें , काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ हरी मिर्च, हरा धनिया और अंत में नींबू का रस मिलाएँ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।