सोढ़ी ने कहा कि भुज के पास ऊंट दूध प्रसंस्करण इकाई में रोजाना लगभग 20,000 लीटर ऊंट दूध की प्रक्रिया करने की क्षमता होगी। वर्तमान में अमूल कच्छ जिला सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड से ऊंट का दूध खरीदता है जो चॉकलेट बनाने के लिए सरहद डेयरी संचालित करता है। लेकिन ताजा ऊंट दूध एक नई सोच है. ऊंट के दूध की बाजार क्षमता के बारे में पूछे जाने पर सोढ़ी ने जवाब दिया, हालांकि इसमें अधिक नमक की मात्रा है, लेकिन इसमें बहुत सारे चिकित्सीय मूल्य हैं।