"अमेरिका में रॉचेस्टर मेडिकल सेंटर (यूआरएमसी) विश्वविद्यालय के मैकेन नेडरगार्ड के अध्ययन के प्रमुख लेखक ने कहा, ""अत्यधिक मात्रा में इथेनॉल का सेवन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।"