एचडीएल बुरे कोलेस्ट्रॉल को रक्त की कोशिकाओं से हटाने का काम करता है, इसके इलावा इसे वापिस लिवर तक पहुँचाने का काम करता है जो इसे विषैले तत्वों के साथ शरीर के बहार निकालता है। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल हमें दिल को होने वाली बिमारियों और स्ट्रोक से सुरक्षा भी देता है।