text: सदियों से मसालों का उपयोग आयुर्वेदिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। कई भयंकर रोगों का इलाज मसाले से ही हो जाता है। इसी तरह का एक मसाला है धनिया। भारत में धनिये का इस्तेमाल खाने में खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है।