Yến mạch là một thành phần rập sách của ẩm thực scotland từ những ngày đầu tiên và hiện đang có sẵn trong hình thức của oatcakes .
Yến mạch có một lịch sử giàu có ở scotland , gần đây nhất là bookended bởi sự nổi tiếng của oatcakes .