Những ý tưởng phương tây này , có tác dụng để giải trí , được giới thiệu bởi một người bạn mới , một nhà thám hiểm tiếng anh nổi tiếng khác , Đại Úy George Vancouver , người đã từng phục vụ dưới lớp trưởng đầu bếp .
Đại Úy George Vancouver đã từng làm việc cho thuyền trưởng nấu ăn .