Mintz hủy bỏ các món ăn của chúng tôi -- New England , miền nam , cajun , pennsylvania dutch -- Bởi vì họ đã bị phá hủy bởi tác động môi trường của các cổ phiếu địa phương overfishing , và bằng cách tiếp thị hung tợn làm giảm tính xác thực của họ và kết thúc ở bowdlerization .
Mintz Trân trọng các món ăn địa phương của chúng tôi rất cao , cảm ơn sự quan tâm môi trường của chúng tôi .