Awali aitwaye villa manteca na kihispania ( cite cite kwa sababu walikuwa kwa nguruwe mwitu katika eneo hilo ) , montego bay zilizoendelea katika kituo cha sukari ya sukari na ikawa bandari ya ndizi chini ya utawala wa kikoloni .
Montego bay ilianza kama kituo cha uzalishaji wa nguruwe na baadaye imegeuka kwenye niche zaidi ya kilimo .