El antiguo caveau de la huchette ( Rue de la huchette en st-Germain-Des-Pres ) abre todas las noches a las 9 : 30 pm para escuchar y bailar a un pequeño combo o big band swing o bebop .
Los bailarines aficionados vienen a este lugar normalmente a las 10 : 00 pm , y bailan hasta la hora de cierre .