Protegido de los fríos y húmedos vientos del noroeste por las montañas de los vosgos , los viñedos de alsacia disfrutan de un microclima ideal para la producción de vinos blancos que con confianza se mantienen contra los vinos más famosos de borgoña y burdeos .
Los viñedos de alsacia están constantemente expuestos a los fríos y fríos vientos del noroeste .