Originalmente llamado villa manteca por los españoles ( fat cite debido a que solía masacrar cerdos salvajes en la zona ) , montego bay se convirtió en un centro para la caña de azúcar y se convirtió en un puerto de banana bajo dominio colonial .
Montego bay comenzó como un centro para la producción de carne de cerdo y más tarde se trasladó a un nicho más agrícola .