Desde 1947 , los cetercians han tomado parte de los monjes cartujo que viven en un ala adyacente de claustro , pero siguen fabricando el bien conocido licor de chartreuse y jabones de hierbas en una tienda contigua .
El licor de renombre mundial se crea mediante la destilación de las manzanas cultivadas en el huerto de los claustros .