Una de las alegrías de la pesca en Japón está llevando la captura de vuelta a tu posada al estilo japonés y teniendo al cocinero parrilla para ti o lo convierte en sushi o sashimi ( dependiendo de tu grado de fe en la limpieza de los ríos altamente contaminados de Japón ) .
Dejar que alguien más cocine tu captura no está permitido en Japón .