правилото установява изисквания , приложими за предприятията за месо и домашни птици , предназначени за намаляване на броя и броя на патогенни микроорганизми върху продукти от месо и домашни птици , намаляват честотата на foodborne заболявания , свързани с потреблението на тези продукти , и осигуряват нова рамка за модернизация на настоящата система. от инспекция на месо и домашни птици .
бяха направени правила , за да се гарантира , че месото и домашните птици не са носили болест или инфекциозен агент , които биха могли да навредят на потребителите и че производителите са разбрали как да предотвратят разпространението на болестта в