ان تجدد الفخر في المدن الاقليمية في فرنسا يقلل من هذا الاتجاه , ولكن باريس تحتفظهاتها من التفوق وعدم وجود مطبخ مميز .
وعلى الرغم من تزايد الفخر في مدن المقاطعات الفرنسية الاخرى , فان باريس لا تزال تعتبر نفسها متفوقة .