ومن ناحية اخرى , فان المطابخ الوطنية تكون مصطنعة الى حد كبير , ولن تجد مطعما فرنسيا في فرنسا لاسباب واضحة .
ومن ناحية اخرى , فان المطابخ الوطنية مصطنعة على سبيل المثال لن تجد ابدا مطعم فرنسي في فرنسا او في المكسيك .