بساتين الزيتون القديمة تلعب استضافة الحمير وقطعان الماعز , وتغطية الصنوبر المنخفضة تغطي الارض تحت اشجار السرو الطويلة والمناظر الطبيعية اليونانية .
الحمير والماعز تعيش بشكل اساسي في بساتين الزيتون القديمة .