لان انتاج لحم الخنزير في سونورا تطور جديد نسبيا ولان الولايات المتحدة قيدت استيراد الخنازير ومنتجات لحم الخنزير على مدى السنوات ال 20 الماضية , وتستند aphis الى تحليل تاثيرها المحتمل على بعض الافتراضات المتعلقة بمستوى انتاج لحم الخنزير في سونورا في-المستقبل , النسبة المئوية لانتاج لحم الخنزير التي يمكن معالجتها في سونورا للشحن الى الولايات المتحدة , والطلب على لحم الخنزير في الولايات المتحدة .
هناك طلب كبير على لحم الخنزير في الولايات المتحدة