ويتم الحفاظ على الزيتون اما في النفط او المحلول الملحي , او ببساطة اخذ زجاجة من زيت الزيتون البكر الاضافي سواء للطبخ او لعمل ضمادات السلطة اللذيذة .
- ويستخدم زيت الزيتون البكر الاضافي عادة في ضمادات السلطة .