- الزئبق شديد السمية بكميات صغيرة , كما ان الاميركيين الذين لديهم نظام غذائي مع مستويات عالية من الزئبق عرضة لخطر الاثار الصحية الضارة .
- تترتب على نظام غذائي مرتفع في الزئبق اثار صحية خطيرة على الجمهور .