وتقول شركة aphis ان هذه التقديرات تعتمد على كل من كمية لحم الخنزير الطازج المستوردة وعلى رد فعل المستهلكين على منتجات لحم الخنزير المكسيكية .
ووفقا ل aphis , فان التقديرات تعتمد ايضا على مستوى رضا المستهلكين على منتجات لحم الخنزير المكسيكية .