وهي تشير الى نمو الماشية تحت ظروف انظف واقل تقتصر لمنع تلوث العلف والماء ؛ وذبح الحيوانات بحيث لا تحصل البكتيريا والبراز على الغذاء ابدا ؛ واستخدام تكنولوجيات ابسط , مثل البخار , لتنظيف اللحوم الخام .
وهي تدعو الى تحسين معاملة الماشية للمساعدة في منع التلوث .