بجانب valenciana تضيف اللحم , وعادة ما عصارة الدجاج المقلي ولحم الخنزير , ومجموعة موسمية من البازلاء , والفاصوليا الخضراء , والفلفل , وغيرها من الخضروات .
الباييلا valenciana تحتوي على اللحم والخضروات .