و توجه ادنبرة افضل المنتجات الاسكتلندية الى مخازنها وتوفر سوقا جاهزة للسلع من المرتفعات الشمالية والجزر الشمالية .
اذا كنت تريد تذوق ال ( هاغس ) الاسكتلندية او غيرها من الاطعمة الشهية , ( ادنبرة ) هي مكان الذهاب الى المكان .