1917-ومنذ عام 1917 , وفرت السوق المركزية الكبرى ( في 317 جنوب برودواي ) للمدينة وفرة يومية من المنتجات الطازجة الطازجة والسمك والدواجن واللحوم والمواد الغذائية الغريبة .
وفرة المنتجات الطازجة واللحوم تاتي من دولارات الضرائب التي يدفعها الناس في المدينة .