การรับประทานเมล็ดเจียแบบสุก เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมล็ดเจีย การดื่มเมล็ดเจีย การรับประทานเมล็ดเจียแบบดิบ
ใส่เมล็ดเจีย 1–2 ช้อนโต๊ะ (15–30 มล.) กับนมอุ่นหรือของเหลวที่คล้ายนมปริมาณ 1 ถ้วย (240 มล.) ทิ้งไว้ 10-15 นาทีจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเจล คนบ้างเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แล้วรับประทานแบบเย็นหรืออุ่นอีกครั้งก่อนที่จะรับประทาน  ส่วนผสมนี้เปล่าๆ จะค่อนข้างจืด ดังนั้นคุณอาจจะใส่ผลไม้หั่น ผลไม้แห้ง ถั่วหรือน้ำผึ้งเพื่อความอร่อย เพิ่มรสชาติด้วยอบเชยหรือเกลือหนึ่งหยิบมือถ้าคุณต้องการ   นมปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) จะทำให้โจ๊กข้น ให้ลดปริมาณลงถ้าคุณชอบรับประทานแบบเหลวๆ ผสมของเหลวหรือผงที่มีรสชาติ ขณะที่ส่วนผสมกำลังเป็นเนื้อเจลเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองผงโกโก้ ผงมอลต์หรือน้ำผลไม้ บดเมล็ดเจียในเครื่องบดอาหาร, เครื่องปั่น, หรือเครื่องบดกาแฟจนกระทั่งได้ผงที่ละเอียด ใช้แทนแป้งอเนกประสงค์โดยการใช้แทนไปเลยหรือผสมกับแป้งชนิดอื่นๆ   ถ้าใช้ในแป้งโดว์หนาๆ คุณสามารถใช้เมล็ดเจียทดแทนได้ในปริมาณเท่ากัน ถ้าใช้ในส่วนผสมแป้งที่ไม่หนามาก ให้ผสมเมล็ดเจียหนึ่งส่วนกับแป้งธรรมดาหรือแป้งปราศจากกลูเตน 3 ส่วน แทนที่จะบดเมล็ดเจียให้กลายเป็นแป้ง คุณสามารถผสมมัน คุณสามารถผสมมันลงไปในขนมอบที่มีแป้งชนิดอื่นๆ เป็นฐานได้เลย ใส่เมล็ดเจีย 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ (45 ถึง 60 มล.) ลงในขนมปังธัญพืช, มัฟฟิน, คุกกี้ข้าวโอ๊ต, แครกเกอร์ธัญพืช, แพนเค้กหรือส่วนผสมเค้ก ถ้าหากคุณมีคนเลือกกินที่บ้าน คุณสามารถแอบใส่เมล็ดเจียลงไปในอาหารได้โดยใส่มันลงไปในอาหารจานเดียว ใส่เมล็ดเจีย 1/4 ถ้วย (60 มล.) ลงในลาซานญ่าหรือคาสเซอโรลที่อยู่ในจานคาสเซอโรมาตรฐานหรือทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:  ส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์บดสำหรับมีทบอลหรือเบอร์เกอร์ สามารถแน่นขึ้นได้ด้วยเมล็ดเจีย 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 30 มล.) ต่อเนื้อบด 1 ปอนด์ (450 กรัม) แทนที่จะใช้ขนมปังป่น ผสมเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)ลงในไข่คน, ไข่เจียวและเมนูไข่อื่นๆ ใส่เมล็ดเจียลงในอาหารผัดเมนูโปรดของคุณเล็กน้อย ผสมเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) กับน้ำ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ (45 ถึง 60 มล.) และทิ้งไว้ 30 นาที คนบ้างเป็นครั้งคราวจนกว่ามันจะเป็นเนื้อเจลหนา ผสมลงในน้ำเปล่า 9 ช้อนโต๊ะ 9 ช้อนโต๊ะ (130 มล.) ถ้าคุณชอบแบบเหลวๆ หน่อย  เมล็ดเจียเนื้อเจลนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์ก่อนการบริโภค การทำเนื้อเจลล่วงหน้าจะประหยัดเวลาและมันจะไม่มีเมล็ดที่แห้งและกรอกตอนที่ใส่ลงไปในอาหารอื่นๆ  คุณสามารถใช้เมล็ดเจียแบบเจลนี้แทนไข่ในการทำขนมอบต่างๆ เจล 5 ช้อนโต๊ะ (75 มล.) จะเท่ากับไข่ประมาณ 1 ฟอง  คุณไม่สามารถใช้สิ่งนี้แทนไข่ได้ในการทำไข่เจียวหรือเมนูไหนก็ตามที่ไข่ไก่ไม่ได้ไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ใส่เมล็ดเจีย 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ (30 ถึง 60 มล.) ลงในซุป, สตูว์, ซอสหรือเกรวี่ และทิ้งไว้ 10 ถึง 30 นาที หรือจนกว่ามันจะหนาขึ้น คนบ้างเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เมล็ดเจียจับตัวเป็นก้อน ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดเจียบางครั้งจะถูกพูดถึงเกินความจริงในข่าวหรือเรื่องราวของแต่ละบุคคล แต่มันก็จริงที่ว่ามันเป็นอหารที่พลังงานสูง (ส่วนหนึ่งมาจากปริมาณไขมันที่สูง) และเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี เมล็ดเจียแห้ง 1 ออนซ์ (30 มล. หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) มีพลังงานประมาณ 138 แคลอรี (138 กิโลแคลอรี) โปรตีน 5 กรัม (ก.), ไขมัน 9 ก. และใยอาหาร 10 ก.  พวกมันมีแคลเซียม, แมกนีเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมากที่มีประโยชน์ แม้ในปริมาณที่น้อย พวกมันเหมือนจะเป็นแหล่งของสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ดีและแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 (ที่ย่อยได้) ปริมาณปานกลาง ทั้งสองอย่างอาจจะมีผลดีต่อสุขภาพ คำกล่าวอ้างที่เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก, ช่วยให้หัวใจทำงานดีขึ้นและช่วยให้การเล่นกีฬาดีขึ้นล้วนยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์รับรอง การศึกษาวิจัยมากกว่า 1 ชิ้นประสบความล้มเหลวในการหาข้อดีเกี่ยวเรื่องดังกล่าวจากการใส่เมล็ดเจียลงในอาหารของคุณ  นี่ไม่ได้หมายความว่าเมล็ดเจียไม่ได้ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่อย่าคาดหวังว่ามันจะเปลี่ยนสุขภาพหรือความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว โดยที่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารหรือตารางการออกกำลังกายเลย เมล็ดเจียมีไขมันและแคลอรีสูงเทียบกับขนาดของมันและสามารถใช้สารอาหารที่มีประโยชน์ได้แม้ในปริมาณเล็กน้อย ใยอาหารปริมาณมากเกินไปที่มีในเมล็ดเจียอาจจะทำให้เกิดปัญญาด้านการย่อยอาหาร ถ้ารับประทานเข้าไปมากเกินไป ในขณะเดียวกัน มันก็ไม่มีปริมาณที่ควรบริโภคที่เหมาะสม "อย่างเป็นทางการ" คุณอาจจะอยากจำกัดปริมาณให้ตัวเองอยู่ที่เมล็ดเจียปริมาณ 1 หรือ 2 ออนซ์ (30–60 มล. หรือ 2-4 ช้อนโต๊ะ) ต่อหนึ่งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใส่มันลงในอาหารเป็นครั้งแรก เมล็ดเจียค่อนข้างจืดชืดและมีรสชาติในตัวเองน้อยมาก เมื่อผสมมันลงในของเหลว มันจะเป็นเนื้อเจลาตินที่บางคนก็ชื่นชอบแต่บางคนก็ไม่ชอบเลย ดีที่ว่าคุณสมบัติต่างๆ ดังกล่าวทำให้มันผสมกับอาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย  คุณอาจจะรับประทานเมล็ดเจียแห้ง ผสมกับอาหารอื่นๆ หรือปรุงมันให้สุกกับอาหารอื่นๆ  ไม่มีวิธีไหนที่ให้ประโยชน์มากกว่าวิธีไหน  จริงๆ แล้วถ้ารับประทานเปล่าๆ จะต้องนำเมล็ดเจียอมไว้ให้สัมผัสกับน้ำลายก่อนที่มันจะเป็นเนื้อเจลอย่างที่ทุกคนรู้กัน แม้ว่าเมล็ดเจียเหล่านี้จะเป็นเมล็ดชนิดเดียวกันกับที่อยู่ใน "chia pets" และอุปกรณ์แต่งสวนอื่นๆ มันเป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคเมล็ดเจียที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์และขายเพื่อการบริโภคโดยเฉพาะ ถ้าคุณรับประทานเมล็ดเจียสำหรับไว้เพาะปลูก อย่าลืมว่าพวกมันจะต้องปลูกแบบออร์แกนิคปราศจากยาฆ่าแมลงหรือสารอื่นๆ ที่อาจะเป็นอันตรายต่อการบริโภคของมนุษย์   เมล็ดเจียสามารถหาซื้อได้ที่แผนอาหารแห้งแบบกดเองหรือแผนกอาหารเสริมตามร้านอาหารสุขภาพหรือทางออนไลน์ ในขณะที่เมล็ดเจียมักมีราคาแพงกว่าเมล็ดชนิดอื่นๆ เมื่อนำมาเทียบกัน แต่อย่าลืมว่าถุงขนาดใหญ่นั้นจะอยู่ได้นานถ้าคุณกินตามจำนวนบริโภค 1 หรือ 2 หน่วยเล็กๆ ตามที่แนะนำไว้ข้างต้น ถ้าการทำงานของไตคุณล้มเหลวหรือปัญหาทางสุขภาพที่ส่งผลต่อการทำงานของไต ให้หลีกเลี่ยงเมล็ดเจียหรือรับประทานมันตามจำนวนที่นักโภชนาการหรือแพทย์สั่งเท่านั้น ปริมาณโปรตีนพืชที่มีอยู่มากในเมล็ดเจียจะทำให้เกิดของเสียมากกว่าแหล่งโปรตีนอื่นๆ ซึ่งไตที่ไม่แข็งแรงอาจจะทนไม่ไหว ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่สูงทำให้เกิดอาหารคันที่ผิวหนัง, หัวใจเต้นผิดปกติหรือกล้ามเนื้ออ่อนแรงถ้าย่อยไม่หมด เมื่อทำเครื่องดื่มเสิร์ฟเดี่ยวอย่างสมูตตี้หรือเชคก็ตาม ให้ใส่เมล็ดเจีย 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (15–30 มล.) ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร กับส่วนผสมอื่นๆ ก่อนที่จะปั่น ) ลงในน้ำเปล่า 10 ออนซ์ (310 มล.) , น้ำมะนาวเหลืองหรือเขียว 1 ลูกและน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยหรือน้ำเชื่อมอะกาเว่เพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่เมล็ดเจียลงไป 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ในน้ำผลไม้, ชา หรือเครื่องอุ่นหรือร้อน 8-ออนซ์ (250 มล.) ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที เพื่อที่เมล็ดเจียจะดูดซับน้ำเข้าไปและทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น หนึ่งในวิธีการที่นิยมมากที่สุดสำหรับการรับประทานเมล็ดเจียดิบก็คือการโรยหรือผสมมันลงในอาหารอื่นๆ คนมันในอาหารเปียกเพื่อทำให้เมล็ดแห้งๆ กลายเป็นเมล็ดที่หนืดๆ และอ่อนนุ่ม ซึ่งจะช่วยทำให้มันดูกลมกลืนเวลาผสมอยู่ในอาหาร   ใส่เมล็ดเจียลงในอาหารเช้าของคุณโดยการโรยเมล็ดเจียลงไป 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (15 หรือ 30 มล.) ในข้าวโอ๊ต โยเกิร์ตหรือซีเรียลอาหารเช้า สำหรับของว่างเพื่อสุขภาพหรืออาหารกลางวันแบบเบาๆ ให้ผสมเมล็ดเจีย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 30 มล.) ลงไปในคอตเทจชีสปริมาณ 1 ถ้วย ผสมเมล็ดเจียลงในส่วนผสมเปียกของแซนวิช ใช้สลัดทูน่าหรือสลัดไข่เพื่อแซนวิชที่อร่อย หรือเนยถั่ว, เฮเซลนัทสเปรดสำหรับแซนวิชไส้หวาน ถ้าหากว่าอาหารนั้นแห้ง เมล็ดเจียก็จะยังคงกรอบ แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล แม้กระทั่งในอาหารเปียก การโรยเมล็ดเจียลงไปก็อาจจะไม่ทำให้นิ่มได้ถึงมันไม่ได้ผสมลงไป   โรยเมล็ดเจียลงในสลัดชนิดใดก็ได้ ตกแต่งพุดดิ้งด้วยเมล็ดเจียสักเล็กน้อย วิธีนี้มีประโยชน์มากถ้าคุณมีคนเลือกกินอยู่ที่บ้าน ซึ่งอาจจะรู้สึกตะขิดตะขวงใจที่จะรับประทานเมล็ดเล็กๆ พวกนี้เข้าไป ผสมเมล็ดเจียลงในสลัดมันฝรั่งหรือสลัดพาสต้าเย็น ใส่เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล) ลงในถ้วยขนาดใหญ่ที่มีสลัดมันฝรั่งหรือพาสต้า และคนมันให้เข้ากัน ผสมเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล) ลงในสูตรกราโนล่าบาร์สูตรโปรดของคุณ สำหรับกราโนล่าบาร์แบบไม่อบ ให้ผสมเมล็ดเจียลงในอินทผาลัมหั่นแบบไม่มีเมล็ด 1 ถ้วย เนยถั่ว 1/4 ถ้วยหรือสเปรดถั่ว , ข้าวโอ๊ต 1 1/2 ถ้วย, น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป 1/4 ถ้วยและถั่วสับ 1 ถ้วย  ปาดส่วนผสมนี้ลงในกระทะและนำไปแช่เย็นในตู้เย็นเพื่อให้มันแข็ง คุณสามารถนำข้าวโอ๊ตไปอบก่อนที่จะนำไปปรุงรส หรือหากราโนล่าบาร์สูตรอื่นๆ ที่ต้องอบก็ได้ ใส่เมล็ดเจียลงในผลไม้บดละเอียด เมล็ดเจียจำนวนมากจะเกิดเป็นเจลาติน ในขณะที่เมล็ดเจียน้อยๆ จะทำให้เกิดเป็นเยลลี่ คุณอาจจะต้องทดลองหลายๆ สูตรจนกว่าคุณจะเจอสัดส่วนที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้และความชอบของคุณ   อธิบายอย่างง่ายๆ ผสมผลไม้บดละเอียด 1 ½ ถ้วย (375 มล.) กับเมล็ดเจีย 1/2 ถ้วย (125 มล.) จะกลายเป็นแยมที่มีสัมผัสกรุบกรอบ
ทำโจ๊กเมล็ดเจีย. บดเมล็ดเจียให้เป็นแป้ง. ผสมเมล็ดเจียลงในขนมปังหรือของอบต่างๆ. โรยเมล็ดเจียลงในคาสเซอโรลและอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกันเล็กน้อย. ทำให้มันเปียกเพื่อให้เกิดเป็นเจลสำหรับการใช้ในภายหลัง. ทำให้ซุปหรือซอสเข้มข้นขึ้นได้ด้วยเมล็ดเจีย. เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการ. สงสัยคำกล่าวอ้างอื่นๆ ไว้. เลือกสัดส่วนเล็กๆ. รู้ว่าจะต้องคาดหวังกับรสชาติและความข้นอย่างไร. ซื้อเมล็ดเจียที่รับประทานได้และคุณภาพดี. บริโภคเมล็ดเจียอย่างระมัดระวังถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต. ใส่เมล็ดเจียลงในเครื่องดื่มปั่น. ทำ"เจียเฟรสก้า" ใส่เมล็ดเจีย 2 ช้อนชา (10 มล. ผสมเมล็ดเจียลงไปในน้ำผลไม้หรือชา. ผสมเมล็ดเจียลงในข้าวโอ๊ต, โยเกิร์ตหรืออาหารเปียกอื่นๆ. โรยเมล็ดเจียลงบนอาหารเพื่อที่จะให้มันยังคงความกรอบเหมือนเดิม. ซ่อนเมล็ดเจียในอาหารสดๆ จานเดียว. ทำกราโนล่าบาร์ด้วยเมล็ดเจีย. สร้างสรรค์เจลาตินหรือเยลลี่เมล็ดเจียที่มีรสชาติ.
https://www.wikihow.com/Eat-Chia-Seeds https://www.wikihow.com/Eat-Chia-Seeds https://www.wikihow.com/Eat-Chia-Seeds https://www.wikihow.com/Eat-Chia-Seeds
Eating Chia Seeds Cooked Learning More about Chia Seeds Drinking Chia Seeds Eating Chia Seeds Uncooked