ตวงบะหมี่ไข่ ตวงมักกะโรนี
ปกติเส้นพาสต้าก็ผสมไข่ แต่จะเรียกบะหมี่เหลือง/บะหมี่ไข่ (egg noodle) ได้ ต้องมีไข่ผสมอย่างน้อย 5.5% ถ้าใช้ถ้วยตวง บะหมี่ 2 ออนซ์ (56 กรัม) จะเท่ากับประมาณ 1 1/4 ถ้วยตวง จะดิบหรือสุกก็ตาม  บะหมี่ไข่ไม่เหมือนมักกะโรนีตรงที่จะดิบหรือสุกก็ตวงออกมาได้เท่ากันนี่แหละ โดย 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ เท่ากับบะหมี่ไข่แห้ง 1 1/4 ถ้วยตวง แต่ถ้าต้มสุกแล้วจะกลายเป็น 1 1/2 ถ้วยตวงแทน ปกติจะมีบอกในสูตรหรือข้างขวดซอสพาสต้า แต่ถ้าทำซอสเองหมด ก็ต้องรู้ว่าจะทำสำหรับกี่คน   พาสต้า 1 หน่วยบริโภค ปกติต้องใช้เส้นพาสต้าสุกประมาณ 2 ออนซ์ (57 กรัม) นี่คือสำหรับจานแรกของคอร์ส หรือสำหรับเป็นเครื่องเคียง จะเพิ่ม 1 หน่วยบริโภค เป็น 3-4 ออนซ์ก็ได้ (85-113 กรัม) ถ้ากินแบบอาหารจานเดียว บางที 1 หน่วยบริโภค ก็เพิ่มไปถึงประมาณ 1/2 ถ้วยตวง (114 กรัม) ได้เลย แต่ก็ต้องคำนึงถึงลักษณะพาสต้าที่ใช้ด้วย 1 servingหน่วยบริโภค = 2 ออนซ์ (57 กรัม), 2 หน่วยบริโภค = 4 ออนซ์ (113 กรัม), 4 หน่วยบริโภค = 8 ออนซ์ (226 กรัม), 6 หน่วยบริโภค = 12 ออนซ์ (340 กรัม) และ 8 หน่วยบริโภค = 16 ออนซ์ (450 กรัม) ให้ทำมือเป็นวง เอานิ้วโป้งจรดนิ้วชี้ แล้วใช้ตวงเส้นสปาเก็ตตี้ พาสต้า 1 หน่วยบริโภค หรือ 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะได้ประมาณนั้น คือเส้นผ่านศูนย์กลาง (ของวงที่เกิดจากนิ้วคุณ) 7/8 นิ้ว (ประมาณ 24 มม.)   2 หน่วยบริโภค = 1.75 นิ้ว, 4 หน่วยบริโภค = 3.5 นิ้ว, 6 หน่วยบริโภค = 5.25 นิ้ว และ 8 หน่วยบริโภค = 7 นิ้ว จะตวงสปาเก็ตตี้ ลิงกวินี่ และเส้นพาสต้ายาวอื่นๆ ด้วยแผ่นวัดปริมาณเส้นพาสต้าก็ได้ มีขายทั่วไปในแผนกเครื่องครัวและออนไลน์ บางทีก็มาเป็นชุดคิทสำหรับทำพาสต้าเลย วิธีใช้ให้ใส่เส้นพาสต้ายาวเข้าไปในวงกลมขนาดต่างๆ ก็จะได้ หน่วยบริโภค ออกมาตามที่กำหนด ถ้าใช้ตาชั่งตวงส่วนผสม ให้ใส่มักกะโรนีในถ้วยที่ติดมากับตาชั่ง แล้วตวงให้ได้ 57 กรัม แต่ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) ก็จะได้เส้นพาสต้าแห้งออกมา 1/2 ถ้วยตวง  2 หน่วยบริโภค = 1 ถ้วยตวง, 4 หน่วยบริโภค = 2 ถ้วยตวง, 6 หน่วยบริโภค = 3 ถ้วยตวง และ 8 หน่วยบริโภค = 4 ถ้วยตวง ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะได้เส้นแห้ง 3/4 ถ้วยตวง  2 หน่วยบริโภค = 1 1/2 ถ้วยตวง, 4 หน่วยบริโภค = 3 ถ้วยตวง, 6 หน่วยบริโภค = 4 1/2 ถ้วยตวง และ 8 หน่วยบริโภค = 6 ถ้วยตวง ลาซานญ่า 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะใช้ลาซานญ่าแห้งประมาณ 2 แผ่น เวลาทำลาซานญ่า ให้เรียงทับกันประมาณ 4 ชั้นจะดีที่สุด ถาดอบลาซานญ่าส่วนใหญ่จะมีขนาดประมาณ 8 x 8 นิ้ว หรือ 10 x 8 นิ้ว ถ้าใช้แผ่นลาซานญ่า 4 ชั้น อบในถาดหรือชามขนาด 8 x 8 นิ้ว ก็จะออกมาสำหรับ 4 คน ส่วนขนาด 10 x 8 นิ้ว จะเสิร์ฟได้ประมาณ 6 คน
ทำไมถึงเรียกบะหมี่ไข่. ตวงบะหมี่ไข่ด้วยถ้วยตวงหรือตาช่าง. ถ้าบะหมี่ไข่เส้นใหญ่เป็นแผ่นจะต่างออกไป. อ่านสูตรอาหารว่าต้องใช้พาสต้ากี่หน่วยบริโภค. ตวงเส้นสปาเก็ตตี้ เฟตตูชินี่ สปาเก็ตตินี่ คาเปลลินี่ เฟเดลินี่ และเวอร์มิเชลลี่ด้วยมือ. ตวง elbow macaroni (มักกะโรนีหลอดโค้ง) ด้วยถ้วยตวงหรือตาชั่งส่วนผสมก็ได้. ตวงเส้นเพนเน่ด้วยถ้วยตวงหรือตาชั่ง. ตวง ribbed lasagna (ลาซานญ่าแผ่นหยัก) ด้วยตาชั่งหรือนับเป็นแผ่นๆ.
https://www.wikihow.com/Measure-Dry-Pasta https://www.wikihow.com/Measure-Dry-Pasta
Measuring Egg Noodles Measuring Macaroni Pasta