การดูแลกระเทียม เตรียมปลูก การเก็บเกี่ยวและฟื้นฟูกระเทียม
ถ้าคุณจะปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใช้ฟางคลุมหน้าดินสูงขึ้นมา 6 นิ้วเพื่อป้องกันกระเทียมเอาไว้ในช่วงฤดูหนาว แล้วค่อยจัดการเอาดินออกเมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ คุณจะเห็นหน่อมันขึ้นโผล่จากดินเมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ ให้ตัดทิ้งออกให้หมด ไม่อย่างนั้นมันอาจไปแย่งอาหารทำให้หัวกระเทียมไม่ค่อยโต และจะได้หัวกระเทียมเล็กๆ มาแทน รดน้ำทุกๆ 3-5 วัน ตลอดช่วงที่มันกำลังเจริญเติบโตอยู่ เมื่อเห็นว่าดินเริ่มแห้งผาก ย่อมหมายถึงได้เวลารดน้ำแล้ว แต่ต้นกระเทียมจะไม่ต้องการน้ำมากนักในระหว่างฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ถ้าหน่อกระเทียมดูเหลืองซีดหรืออ่อนแรงในฤดูที่มันกำลังเจริญเติบโต ให้ใส่ปุ๋ยลงไปเพื่อช่วยให้มันกลับมาแข็งแรงได้เอง และคอยถอนวัชพืชรอบๆ ต้นกระเทียมเพื่อที่จะไม่ต้องไปแย่งน้ำและแร่ธาตุจากดินกับพืชต้นอื่นๆ นั่นเอง คุณจะลองปลูกกระเทียมที่ซื้อมาจากร้านขายของชำเมื่อไรก็ได้ แต่จะมีโอกาสปลูกได้สำเร็จมากกว่าถ้าหากว่าคุณซื้อกลีบหรือเมล็ดกระเทียมมาจากร้านขายต้นไม้ ที่จะมีกระเทียมหลากชนิดที่สามารถปลูกได้ดีในพื้นที่ที่คุณอยู่ได้ การซื้อผ่านช่องทางออนไลน์นั้นจะสามารถเลือกกระเทียมคุณชอบได้อย่างหลากหลาย บางสายพันธุ์ก็แข็งแรงกว่า บ้างก็ทนต่ออากาศหนาวเย็นได้มากกว่า และยังมีอีกมากมายเลยนะ  กระเทียมที่วางขายในร้านขายของชำมักนำเข้ามาจากพื้นที่ไกลๆ ฉะนั้นจึงอาจไม่ใช่สายพันธุ์ที่เหมาะกับภูมิอากาศหรือชนิดของดินแถวบริเวณนี้ กระเทียมที่วางขายในร้านขายของชำมักพ่นสารเคมีเพื่อให้เก็บไว้ในชั้นวางขายได้นาน และเป็นการยากกว่าที่จะนำมาปลูกเมื่อเทียบกับกระเทียมที่ไม่โดนสารเคมี ถ้าคุณอยู่แถบเหนือที่มีน้ำแข็ง ก็แนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง กระเทียมนั้นมีชีวิตทนอยู่ในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี และการปลูกก่อนที่จะถึงหน้าหนาวจะทำให้หัวของมันใหญ่ขึ้นและรสชาติดีกว่ากระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย  อย่างไรก็ตาม หากคุณอาศัยอยู่ในที่ซึ่งไม่หนาวนัก คุณสามารถปลูกมันในตอนหมดหน้าหนาวก็ได้  ถ้าคุณจะปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง ให้เตรียมการปลูก 6-8 สัปดาห์ก่อนที่พื้นจะแข็งเป็นน้ำแข็ง ถ้าคุณจะปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ ให้เตรียมการปลูกให้เร็วที่สุดที่พื้นดินอะใช้ได้ในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม เลือกพื้นที่ที่แสงแดดส่องถึงและมีดินที่ระบายน้ำได้ดี ขุดดินให้ลึกประมาณ 4 นิ้วโดยใช้คราดหรือจอบ เติมปุ๋ยลงในดินเพื่อเพิ่มแร่ธาตุที่จะช่วยให้กระเทียมเติบโตขึ้นอย่างสมบูรณ์แข็งแรง ถ้าคุณต้องการปลูกกระเทียมในกระถาง ให้เลือกกระถางที่กว้างและลึกพอที่จะรองรับกระเทียมที่โตขึ้นมาได้ และใส่ดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุเตรียมเอาไว้ แบ่งหัวกระเทียมให้เป็นกลีบๆ โดยไม่ต้องแกะเปลือกบางๆ ออก ปลูกโดยแยกห่างออกจากกัน 4 นิ้ว และลึกประมาณ 2 นิ้ว ดูให้แน่ใจว่าปักด้านเรียบที่รากจะงอกขึ้นมาลงไปในดิน และชี้ด้านเรียวขึ้นมา ไม่อย่างนั้นกระเทียมก็จะโตขึ้นมาผิดทิศ จากนั้นให้คลุมกลีบกระเทียมด้วยดินและตบดินเบาๆ เมื่อหมดช่วงฤดูเจริญเติบโต ประมาณเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม ส่วนบนของต้นกระเทียมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และเหี่ยวร่วงลงมาตาย นั่นหมายความว่าได้เวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมแล้ว  อย่าเก็บเกี่ยวกระเทียมช้าเกินไป หัวกระเทียมจะเหี่ยวเฉาและไม่ดีกับการนำมารับประทาน กระเทียมที่เก็บเกี่ยวเร็วเกินไปจะไม่สามารถฟื้นตัวได้สมบูรณ์ ใช้เสียมขุดดินรอบๆ หัวกระเทียม โดยระวังอย่าทำให้กลีบแตกออก ปัดดินส่วนเกินออกไป โดยที่ยังปล่อยให้ต้นติดกับหัวกระเทียมได้อยู่ ก่อนที่จะนำกระเทียมไปใช้ได้ จำเป็นต้องปล่อยให้มันฟื้นฟูตัวเองก่อน ระหว่างนี้ผิวกระเทียมจะแห้ง และหัวของมันจะอุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เก็บกระเทียมไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อการฟื้นฟู  คุณสามารถตัดลำต้นออกและฟื้นฟูหัวกระเทียมในถังเป็นหัวๆ ไป อีกวิธีในการฟื้นฟูและเก็บรักษากระเทียม คือคงต้นเอาไว้ไม่ต้องตัดทิ้ง และถักต้นเป็นเกลียวแขวนเอาไว้ในที่เย็นและแห้ง โดยที่กลีบกระเทียมจะอุดมสมบูรณ์และแกะแยกชิ้นส่วนออกมาได้ง่าย เก็บหัวกระเทียมสักสองสามหัวไว้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต่อไป ก่อนที่ดินจะแข็งตัวหรือก่อนที่จะถึงฤดูใบไม้ผลิ เลือกหัวกระเทียมที่ดูดีที่สุดเพื่อให้ผลผลิตในฤดูกาลหน้าออกมาใหญ่และมีรสชาติที่ดี
คลุมหน้าดินให้หนา. ตัดหน่อดอกไม้ออกในฤดูใบไม้ผลิ. คอยรดน้ำให้กระเทียม. หมั่นโรยปุ๋ยและถอนวัชพืช. หากระเทียมมาปลูก. เตรียมพร้อมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือใบไม้ผลิ. เตรียมพื้นที่ที่จะปลูก. ปลูกกลีบกระเทียม. เก็บเกี่ยวได้เมื่อส่วนบนของกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและกำลังจะแห้งตาย. ดึงหัวกระเทียมออกมาจากดินโดยไม่ทำให้มันแตก. ปล่อยให้หัวกระเทียมฟื้นตัวอีกประมาณ 2 อาทิตย์. ใช้กระเทียมได้ก็ต่อเมื่อผิวของมันแห้งและบางแล้ว. เก็บหัวกระเทียมที่สมบูรณ์ที่สุดไว้ปลูกในฤดูกาลต่อไป.
https://www.wikihow.com/Plant-Garlic https://www.wikihow.com/Plant-Garlic https://www.wikihow.com/Plant-Garlic
Caring for Garlic Preparing to Plant Harvesting and Curing Garlic