ทำความสะอาดหม้อหุงข้าว หุงข้าว ตวงและซาวข้าว
วิธีนี้จะช่วยลดอุณหภูมิภายในหม้อและเมื่อถึงเวลาทำความสะอาดก็จะทำความสะอาดง่ายขึ้น ขณะที่ความร้อนค่อยๆ ลดลง มันจะทำให้คราบเหนียวๆ ที่ติดอยู่ในหม้อแห้งกรัง ซึ่งหลังจากนั้นก็ต้องออกแรงขัดนิดหน่อยถึงจะออก  อย่าล้างหม้อตอนที่ยังร้อน ให้รอจนกว่าหม้อจะเย็นสนิทแล้วค่อยทำความสะอาด  พอคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้ว หม้อหุงข้าวก็จะเย็นพอให้คุณไปทำความสะอาดได้พอดี ใช้ขอบทัพพีตักข้าว (หรือจะใช้แค่นิ้วมือก็ได้) รูดไปตามผนังหม้อและก้นหม้อเพื่อเอาเศษข้าวแห้งกรังออก เอาเศษข้าวไปทิ้งในถังขยะหรือเครื่องกำจัดเศษอาหารโดยตรง พยายามใช้มือขูดเศษข้าวออกให้ได้มากที่สุด จากนั้นที่เหลือก็แค่เอาผ้าเปียกเช็ดให้สะอาด  โดยทั่วไปหม้อหุงข้าวมักจะมีการเคลือบผิวเรียบลื่นที่ช่วยให้ทำความสะอาดง่ายอยู่แล้ว เช่นเดียวกับที่บอกไปแล้วว่าอย่าใช้อุปกรณ์คมๆ หรืออุปกรณ์ขัดหยาบๆ เพราะประสิทธิภาพของอุปกรณ์ประเภทนี้ไม่คุ้มกับความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น เอาผ้าชุบน้ำอุ่นให้เปียกเพื่อเอาคราบแป้งที่ติดอยู่ออก เศษข้าวเป็นแผ่นๆ หรือเม็ดๆ ที่ติดอยู่ก็จะหลุดออกมา ตากลมไว้จนด้านในของหม้อแห้ง เอาฝามาปิดและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลาหุงข้าวครั้งถัดไป  ถ้าในหม้อหุงข้าวมีคราบใหญ่ๆ ที่ต้องอาศัยแรงขัด ให้ใช้แปรงล้างจานขนนุ่มหรือฟองน้ำด้านที่เป็นสก็อตไบรท์สีเขียวขัดออก  เพื่อความปลอดภัย ให้ถอดปลั๊กหม้อหุงข้าวก่อนเอาน้ำมาเช็ดด้านในหรือรอบๆ หม้อหุงข้าว  กฎทั่วไปของการหุงข้าวกล้องก็คือให้เพิ่มปริมาณน้ำที่แนะนำไปอีก 50% หมายความว่าถ้าปกติแล้วคุณใส่น้ำ 1 ถ้วยต่อข้าว 1 ถ้วย คุณก็จะต้องเพิ่มน้ำเป็น 1 ถ้วยครึ่งเพราะเนื้อสัมผัสของข้าวต่างกัน และข้าวกล้องก็ใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวขาวด้วยเพราะมันแข็งกว่า  ข้าวกล้องไม่เหมือนกับข้าวขาวตรงที่มันยังมีชั้นรำข้าวที่อุดมไปด้วยกากใยธรรมชาติ เพราะฉะนั้นมันจึงดูดซึมน้ำได้ยากกว่าข้าวขาวและใช้เวลาหุงนานกว่ากว่าจะได้อุณหภูมิที่เหมาะสม  ปริมาณน้ำที่คุณเติมลงไปในข้าวสัมพันธ์กับเวลาที่ใช้ในการหุงข้าวโดยตรง พอน้ำระเหยเป็นไอหมดแล้ว อุณหภูมิในหม้อหุงข้าวจะเพิ่มขึ้นและส่งสัญญาณให้หม้อหุงข้าวตัด  แม้ว่ามันอาจจะไม่จำเป็น แต่การแช่ข้าวกล้องในน้ำสัก 20 - 30 นาทีก่อนหุงก็ช่วยให้มันสุกเร็วขึ้นได้ แต่ถ้าคุณแช่ข้าวกล้องในน้ำก่อนหุง ก็ให้ใช้น้ำแค่ 1 ถ้วยต่อข้าว 1 ถ้วยพอ ดูให้ดีว่าหม้อหุงข้าวเสียบปลั๊กแล้วและพร้อมใช้ จากนั้นกดปุ่ม “cook” แล้วทิ้งไว้ได้เลย พราะหม้อหุงข้าวจะจัดการขั้นตอนต่อไปให้เสร็จสรรพ!  หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่จะมีแค่ 2 โหมดคือ “cook” และ “warm” ถ้าหม้อหุงข้าวรุ่นที่คุณใช้ค่อนข้างซับซ้อน อย่าลืมตั้งค่าโปรแกรมให้เหมาะสมก่อนหุงข้าว ศึกษาคู่มือผู้ผลิตเพื่อดูว่าควรตั้งค่าแบบไหน พอข้าวสุกแล้วให้ทิ้งไว้ในหม้อก่อนเพื่อให้ข้าวสุกทั่วกันพอดี การปล่อยข้าวไว้ในหม้อหุงข้าวสักพักโดยไม่เปิดฝาหม้อจะทำให้ข้าวดูดซึมไอน้ำที่เหลือและเริ่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่รับประทานได้ เพราะฉะนั้นขณะที่พักข้าวไว้ก็ให้ปิดฝาด้วย  ข้าวกล้องที่ไม่สุกดีมักจะกรุบและไม่อร่อย อย่าข้ามขั้นตอนนี้ เวลาที่คุณหิวคุณอาจจะอยากจ้วงตักข้าวทันที แต่รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ดีกว่าของข้าวนั้นคุ้มค่าแก่การรอแน่นอน ใช้ช้อนไม้หรือทัพพียางคลุกข้าวจากด้านนอกเข้ามาตรงกลางและใช้ขอบช้อนหรือทัพพีบี้ข้าวที่ติดกันเป็นก้อน พอถึงตอนนี้คุณก็จะได้ข้าวกล้องที่นุ่มและหุงสุกพอดี พร้อมเสิร์ฟคู่กับผัดผักรวมมิตร อาหารประเภทผัดอื่นๆ หรือปลาทอดสักชิ้น  อย่าใช้ช้อนหรือทัพพีโลหะคลุกหรือตักข้าว เพราะอาจทำให้ด้านในหม้อหุงข้าวเป็นรอยถาวร  บ้านคนไทยส่วนใหญ่มักจะมีทัพพีตักข้าวติดบ้านกันอยู่แล้วเพราะหุงข้าวเป็นประจำ ปัจจุบันมีทั้งแบบที่เป็นพลาสติกและออกแบบมาสำหรับผสมและตักข้าวโดยเฉพาะ ตามปกติแล้วการตวงข้าวออกมาเต็มถ้วยเป็นวิธีการที่ง่ายที่สุด เช่น ถ้ามีแค่ 2 คนกินข้าวมื้อสบายๆ ก็อาจจะหุงข้าวแค่ 2 - 3 ถ้วย แต่ถ้าเป็นมื้อใหญ่ก็อาจจะต้องใช้ถึง 6 - 8 ถ้วย จำนวนถ้วยที่เป็นเลขคู่จะง่ายกว่าในการคำนวณว่าต้องใช้น้ำเท่าไหร่ถึงจะได้ข้าวที่สุกกำลังดี  การใช้ถ้วยตวงแห้งตักข้าวสารออกมาจะช่วยให้คุณไม่ต้องเดาว่าต้องใช้ข้าวปริมาณเท่าไหร่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หุงข้าวเท่าที่จะรับประทานเท่านั้น เพราะข้าวที่เหลือถ้ามาอุ่นแล้วไม่ค่อยอร่อย เอาข้าวเทลงในกระชอนแล้วเอาเปิดน้ำก๊อกให้น้ำไหลผ่าน ร่อนกระชอนเป็นวงกลมผ่านน้ำ วิธีนี้จะช่วยชะแป้งส่วนใหญ่ออกได้ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวเหนียวเมื่อสุกแล้ว ซาวข้าวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะใส  คุณอาจจะสังเกตเห็นว่าน้ำที่ไหลผ่านข้าวเป็นสีน้ำนมเล็กน้อย ซึ่งเป็นเรื่องปกติ ก่อนหุงข้าวพยายามสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด นำข้าวที่เพิ่งซาวใส่ในหม้อหุงข้าวและเกลี่ยให้ทั่ว เวลาที่หุงข้าวเยอะๆ ในคราวเดียว คุณต้องเกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กันเพื่อให้ข้าวสุกเท่ากันทั้งหม้อ ในการหุงข้าวแต่ละครั้งอย่าใส่ข้าวเยอะเกินกว่าความจุของหม้อหุงข้าว ถ้าคุณต้องหุงข้าวเยอะเป็นพิเศษ ให้หุงหลายรอบแทน
เอาฝาหม้อออก. ขูดเศษข้าวแห้งๆ ออก. นำผ้าหมาดมาเช็ดด้านในของหม้อหุงข้าว. เสร็จแล้ว. ใส่น้ำในปริมาณที่ถูกต้อง. กดสวิตช์หม้อหุงข้าว. หลังข้าวตัดให้ทิ้งไว้ 10 - 15 นาที. คลุกข้าวก่อนเสิร์ฟ. คิดว่าต้องการหุงข้าวมากแค่ไหน. ซาวข้าวในน้ำเย็น. นำข้าวไปใส่ในหม้อหุงข้าว.
https://www.wikihow.com/Make-Brown-Rice-in-a-Rice-Cooker https://www.wikihow.com/Make-Brown-Rice-in-a-Rice-Cooker https://www.wikihow.com/Make-Brown-Rice-in-a-Rice-Cooker
Cleaning the Rice Cooker Cooking the Rice Portioning and Rinsing the Rice