นึ่งในเข่งนึ่ง นึ่งในเตาอบหรือเตาย่าง นึ่งในไมโครเวฟ
เทน้ำประมาณ 3-4 นิ้วลงในกระทะหรือหม้อ คุณต้องแน่ใจว่าเข่งไม้ไผ่สามารถวางอยู่บนกระทะหรือหม้อได้โดยมีช่องว่างระหว่างน้ำและก้นของเข่งนึ่ง จากนั้นเปิดไฟแรงจนน้ำเดือด นี่คือขั้นตอนที่สนุก คุณต้องการรสชาติแบบไหน คุณสามารถปรุงรสปลาของคุณได้ง่ายๆ ด้วยคำแนะนำด้านล่าง หรืออาจสร้างเครื่องปรุงรสของคุณเอง ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการทาน้ำมันให้ดีบนปลา แค่โรยเครื่องปรุงให้ทั่วก็พอ!  ผสมกะทิเล็กน้อยกับกระเทียมหนึ่งกลีบหั่นเต๋า ผสมใบโหระพาสดหรือแห้ง ผักชี กุยช่ายหั่นและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ผสมน้ำมะนาวเหลืองหรือมะนาวเขียว ต้นหอมหั่น กระเทียม เกลือและพริกไทย ผสมขมิ้นบดหนึ่งหยิบมือ กระเทียมหนึ่งกลีบหั่นเต๋า หอมใหญ่หั่น กุยช่าย เกลือและพริกไทย ผสมซีอิ้วขาว น้ำมันงา ขิงขูด ไวน์ข้าวและงา สำหรับปลาทั้งตัวที่ทำความสะอาดและขอดเกล็ดแล้ว อาจโรยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสลงบนส่วนที่คุณบั้งไว้ทั้งสองด้าน ถ้าหากคุณปรุงปลาเป็นชิ้น ให้ใช้ใบใหญ่หนึ่งใบสำหรับปลาแต่ละชิ้น โดยวางด้านหนังปลาลงด้านล่าง ถ้าหากคุณปรุงปลาทั้งตัว ให้วางใบกะหล่ำซ้อนกันจนคลุมพื้นเข่งนึ่งทั้งหมด พรมซอสจำนวนหนึ่งส่วนสามลงบนปลา วางเข่งนึ่งไม้ไผ่ที่มีปลาอยู่ไว้บนกระทะหรือหม้อที่มีน้ำเดือด ปิดฝาระหว่างปรุง เวลาการปรุงจะขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา ซึ่งการนึ่งปลาทั้งตัวจะใช้เวลานานกว่า ชิ้นปลาขนาด 1 นิ้วจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที  คอยดูไม่ให้นึ่งนานเกินไปไม่เช่นนั้นเนื้อปลาจะเละ คอยดูปลานึ่งหลังจากนึ่งไปแล้ว 10 นาทีและคอยดูทุก ๆ 2-3 นาทีหลังจากนั้น จนปลาสุก ปลาจะสุกได้ที่ก็ต่อเมื่อเนื้อสามารถแยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ และเมื่อเนื้อปลาสีไม่ใสอีกต่อไป เนื้อปลาจะยังสุกต่อไปหลังจากที่คุณเอาลงจากเตาแล้ว สำหรับปลาชิ้น คุณอาจเสิร์ฟบนใบกะหล่ำปลี สำหรับปลาทั้งตัวคุณสามารถนำปลาออกจากเข่งนึ่งและเสิร์ฟบนจาน หรือวางเข่งนึ่งไว้บนจากและเสิร์ฟพร้อมเข่งนึ่ง โรยซอสบนปลา และนำซอสที่เหลือขึ้นเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารด้วย อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาเซลเซียส หรือจุดเตาย่างของคุณไว้ก่อนประมาณ 10-15 นาที ปรับตะแกรงวางในเตาอบเพื่อให้ตะแกรงนั้นอยู่ตรงกลางเตาอบ สำหรับเตาย่าง อุ่นเตาของคุณแล้วค่อยใช้แปรงทำความสะอาดตะแกรงก่อนที่จะปรุงอาหาร ใช้ตะแกรงย่างแบบที่ใช้ตรงกลางและตะแกรงย่างระดับต่ำและปรับความร้อนให้อยู่ที่ความร้อนปานกลาง ในชามเล็กๆ ผสมส่วนผสมต่างๆ ที่คุณต้องการ นี่คือขั้นตอนที่สนุก คุณต้องการรสชาติแบบไหน คุณสามารถปรุงรสปลาของคุณได้ง่าย ๆ ด้วยคำแนะนำด้านล่าง หรืออาจสร้างเครื่องปรุงรสของคุณเอง ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการทาน้ำมันให้ดีบนปลา แค่โรยเครื่องปรุงให้ทั่วก็พอ!  ผสมกะทิเล็กน้อยกับกระเทียมหั่นเต๋าหนึ่งกลีบ ผสมใบโหระพาสดหรือแห้ง ผักชี กุยช่ายหั่นและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ผสมน้ำมะนาวเหลืองหรือมะนาวเขียว ต้นหอมหั่น กระเทียม เกลือและพริกไทย ผสมขมิ้นบดหนึ่งหยิบมือ กระเทียมหั่นเต๋าหนึ่งกลีบ หอมใหญ่หั่น กุยช่าย เกลือและพริกไทย ผสมซีอิ้วขาว น้ำมันงา ขิงขูด ไวน์ข้าวและงา ถ้าคุณใช้เตาอบ บุแผ่นรองอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อห่อปลาของคุณ หรือบุเตาย่างของคุณด้วยฟอยล์ที่แผ่นใหญ่พอสำหรับห่อปลาทั้งตัว คุณอาจห่อปลาด้วยใบกล้วยหรือใบหมากผู้หมากเมียก็ได้ วางปลาไว้ตรงกลาง โรยเครื่องปรุงรสบนตัวปลาและคุณอาจเพิ่มชิ้นมะนาวฝานก็ได้ถ้าคุณต้องการ พับขอบกระดาษฟอยล์ปิดให้สนิท นำไปใส่เตาอบหรือเตาย่าง เป็นเวลา 15 นาทีสำหรับปลาชิ้นหรือ 25 นาทีสำหรับปลาทั้งตัว คุณควรคอยดูให้แน่ใจว่าปลานั้นสุกทั่วทั้งตัวและถ้ายังไม่สุกคุณก็เพิ่มเวลานึ่งเข้าไป  ปลาจะสุกได้ที่ก็ต่อเมื่อเนื้อสามารถแยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ และเมื่อเนื้อปลาสีไม่ใสอีกต่อไป หลังจากเวลาผ่านไป คอยตรวจดูทุกๆ 2-3 นาทีจนกระทั่งปลาสุกได้ที่ ถ้าคุณนึ่งปลาบนเตาย่าง คุณควรแน่ใจว่าปิดฝาเตาย่างขณะที่นึ่งปลา ระวังขณะที่เปิดห่อปลาเพราะไอน้ำร้อนจะพุ่งออกมาหลังจากที่คุณเปิดและไอน้ำนั้นอาจลวกคุณได้ ใช้ที่จับหรือส้อมสองอันเพื่อเปิดห่อก็ได้ ใช้ตะหลิวเหล็กค่อยๆ ยกปลามาไว้ในจานและเทซอสที่เหลือลงปลา นำไปเสิร์ฟโดยทันที คุณสามารถใช้ปลาชิ้นหนาชนิดใดก็ได้ (ปลาแซลมอน ปลาฮาลิบัท ปลากะพง ปลากะพงแดงและอื่นๆ ) หรือคุณอาจใช้ปลาทั้งตัวที่ทำความสะอาดและขอดเกล็ดออกแล้ว วางปลาในจานแก้วมีฝาปิดซึ่งทาน้ำมันบางๆ  ถ้าคุณทำปลาหลายชิ้น คุณอาจวางให้ชิ้นปลาในจานเหลื่อมกันได้ คุณอาจเริ่มด้วยจานเคียงที่ปรุงง่าย ๆ ขณะที่ปลาของคุณกำลังนึ่งอยู่ในไมโครเวฟ ใส่ข้าวจำนวนหนึ่งลงในหม้อหุงข้าวแล้วเปิดเครื่อง ลองใช้ข้าวบาสมาตีหรือข้าวหอมมะลิ หรือคุณอาจต้มน้ำสำหรับคูสคูส(เมล็ดข้าวสาลีหัก) ลองใส่เกลือในน้ำที่จะใช้ต้มคูสคูสและเพิ่มเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำ นี่คือขั้นตอนที่สนุก คุณต้องการรสชาติแบบไหน คุณสามารถปรุงรสปลาของคุณได้ง่าย ๆ ด้วยคำแนะนำด้านล่าง หรือคุณอาจผสมเครื่องปรุงรสของคุณเอง ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการทาน้ำมันให้ดีบนปลา แค่โรยเครื่องปรุงให้ทั่วก็พอ!  ผสมกะทิเล็กน้อยกับกระเทียมหนึ่งกลีบหั่นเต๋า ผสมใบโหระพาสดหรือแห้ง ผักชี กุยช่ายหั่นและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ผสมน้ำมะนาวเหลืองหรือมะนาวเขียว ต้นหอมหั่น กระเทียม เกลือและพริกไทย ผสมขมิ้นบดหนึ่งหยิบมือ กระเทียมหนึ่งกลีบหั่นเต๋า หอมใหญ่หั่น กุยช่าย เกลือและพริกไทย ผสมซีอิ้วขาว น้ำมันงา ขิงขูด ไวน์ข้าวและงา คลุมจานของคุณด้วยฝาและใส่ไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา ใช้ส้อมทดสอบความสุกของปลาด้วยการแยกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หากเนื้อเป็นสีขาว (หรือขุ่นเล็กน้อย) และสามารถแยกเป็นชิ้นได้ง่ายแสดงว่าปลาของคุณสุกได้ที่แล้ว รวมปลาเข้ากับเครื่องเคียงเช่น ข้าว คูสคูส สลัดหรือสิ่งอื่นที่คุณต้องการ และเพลิดเพลินไปกับปลานึ่งของคุณ!
เตรียมที่นึ่งของคุณ. เตรียมเครื่องปรุงรส (แล้วแต่ชอบ). วางใบกะหล่ำปลีลงในเข่งนึ่ง. นึ่งปลาของคุณ. เสิร์ฟ. อุ่นเตาอบหรือเตาย่าง. ผสมเครื่องปรุงรส. บุอุปกรณ์นึ่งปลาด้วยฟอยล์. วางปลาของคุณบนเตาย่างหรือแผ่นรองอบที่บุด้วยฟอยล์. ห่อปลาของคุณ. เสิร์ฟ. เตรียมปลา. เตรียมจานเคียงสำหรับรับประทานกับปลา (แล้วแต่ชอบ). ปรุงรสปลาของคุณ. เอาปลาใส่ไมโครเวฟ. เสิร์ฟอาหารของคุณ.
https://www.wikihow.com/Cook-Steamed-Fish https://www.wikihow.com/Cook-Steamed-Fish https://www.wikihow.com/Cook-Steamed-Fish
In a Steaming Basket In the Oven Or On the Grill In the Microwave