ทำความสะอาดครั้งใหญ่ ล้างตะแกรงสแตนเลสหรือเหล็กหล่อ ล้างตะแกรงพอร์ซเลน
ให้ผสมน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 240 กรัม) กับเบคกิ้งโซดา 2 ถ้วยตวง (480 กรัม) จากนั้นเทใส่ถุงดำหรือภาชนะที่ใหญ่พอจะแช่ตะแกรงได้ แช่ตะแกรงในน้ำยาแล้วให้ทิ้งไว้ข้ามคืน เอาฝาปิดภาชนะด้วย ถ้าใช้ถุงดำใส่ขยะ ให้มัดปากด้วยหนังยาง แกะหนังยางแล้วเปิดถุง หรือเอาฝาปิดภาชนะออก จากนั้นยกตะแกรงขึ้นมาจากน้ำยา เอาไปล้างน้ำโดยใช้สายยางรดต้นไม้ฉีด ถึงตอนนี้เศษอาหารและคราบมันต่างๆ ก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ถ้าเป็นตะแกรงเคลือบพอร์ซเลน ให้ใช้แปรงขนไนล่อน โดยขัดเฉียงเบาๆ ส่วนถ้าเป็นตะแกรงเหล็กหล่อหรือสแตนเลส ก็ขัดด้วยแปรงขัดอลูมิเนียมตามปกติ โดยขัดขึ้นลงเบาๆ เอาสายยางฉีดล้างอีกรอบ จากนั้นใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์ซับให้แห้ง แล้วประกอบตะแกรงคืนเตาได้เลย เพราะขนแปรงจะนุ่มพอที่จะไม่ขูดตะแกรงเป็นรอย มีให้เลือกทั้งแปรงกลมและแปรงตรงธรรมดา ทั้ง 2 แบบก็ใช้ขัดตะแกรงได้ดีพอๆ กัน แต่ถ้าแปรงกลมจะทำความสะอาดข้างตะแกรงได้ง่ายกว่า ถ้าตะแกรงยังร้อน คราบมันต่างๆ จะยังไม่ทันแข็ง ขัดออกง่ายกว่า ให้เปิดเตาโดยปรับความร้อนไปที่ “high” ถ้ายังไม่ได้ทำ จากนั้นอุ่นเตาไปแบบนั้น 10 - 15 นาที หรือจนกว่าหน้าปัดวัดอุณหภูมิจะขึ้นว่า 250 - 300°C (500 - 600°F) เสร็จแล้วปิดเตาได้เลย เวลาขัด ให้ขัดขึ้น-ลงหรือไป-มาไปตามตะแกรงซี่แรก จนตะแกรงซี่นั้นสะอาด ไม่เหลือคราบมันหรือเศษอาหาร เสร็จแล้วก็ทำซ้ำต่อไปจนครบทั้งตะแกรง เอาผ้าชุบน้ำมันในขวดหรือภาชนะ ให้ได้น้ำมันมาประมาณ 1 ช้อนชา (5 มล.) จากนั้นใช้ที่คีบหนีบผ้า เช็ดถูไปมาตามซี่ตะแกรง เพื่อป้องกันไม่ให้ตะแกรงขึ้นสนิม ห้ามลงน้ำมันเคลือบตะแกรงเยอะเกิน 1 ช้อนชา เพราะเสี่ยงติดไฟได้ง่ายมาก ถ้าน้ำมันหยดลงไปในเศษอาหารที่กำลังคุกรุ่นใต้ตะแกรง ตะแกรงเคลือบพอร์ซเลนนั้นบอบบางพังง่าย ยิ่งถ้าขัดหรือขูดบ่อยๆ หรือแรงๆ เพราะงั้นต้องดูแลทำความสะอาดตามขั้นตอนที่บอกไว้ในคู่มืออย่างเคร่งครัด ไม่งั้นประกันขาดแน่นอน ห้ามใช้แปรงลวดทองเหลือง เพราะขูดเคลือบผิวจากตะแกรงแน่นอน ให้เลือกแปรงที่โค้งๆ หน่อย จะได้เข้าถึงซี่ตะแกรงครบถ้วน เวลาขัดให้ขูดเบาๆ ในแนวเฉียง เริ่มจากจุดใกล้ตัวแล้วขัดขึ้นไป (ออกจากตัว) ให้ขัดทางเดียว จะได้ไม่เสี่ยงทำเคลือบผิวลอก ถ้ามีคราบเหนียวเป็นก้อน เช่น ซอสบาร์บีคิวเก่าๆ ก็ต้องชุบน้ำให้แปรงเปียกก่อนแล้วค่อยเริ่มขัด พอตะแกรงเย็นลงแล้ว ให้พลิกกลับด้าน จากนั้นขัดและขูดเอาเศษอาหารและคราบเหนียว ก้อนไหม้ดำต่างๆ ออกไป ย้ำว่าขัดเฉียงตามเดิม ข้างใต้จะใช้เวลาขัดนานกว่า เพราะทุกอย่างไหลลงไปเกาะเป็นคราบระหว่างปิ้งย่าง ให้ขัดจนตะแกรงสะอาดดี ถ้าตะแกรงมีหลายส่วนประกอบกัน ให้พลิกแล้วทำความสะอาดทีละส่วน
แช่ตะแกรงในน้ำส้มสายชูที่ผสมแล้ว. เอาตะแกรงขึ้นมาล้าง. ขัดคราบเหนียวหรือก้อนไหม้ดำออก ถ้ายังหลงเหลือ. ล้างน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง. ใช้แปรงขัดสแตนเลส. อย่ารอจนตะแกรงเย็น. ขัดตะแกรง. ลงน้ำมันพืชที่ตะแกรง. อ่านคู่มือที่ติดมากับเตา. ขัดด้วยแปรงขนไนล่อนตอนตะแกรงยังร้อนๆ. ทำความสะอาดใต้ตะแกรงด้วย.
https://www.wikihow.com/Clean-Grill-Grates https://www.wikihow.com/Clean-Grill-Grates https://www.wikihow.com/Clean-Grill-Grates
Deep Cleaning Grill Grates Cleaning Stainless Steel and Cast Iron Grates Cleaning Porcelain Grates