การรับประทานอาหารพื้นเมือง การฉลองตรุษจีน การเตรียมตัวสำหรับวันหยุด การดูขบวนพาเรด
งานเลี้ยงอาหารใหญ่จะจัดขึ้นในคืนก่อนปีใหม่ ก่อนที่วันหยุดทางการจะเริ่มขึ้นตอนเที่ยงคืน มีอาหารพื้นเมืองหลายเมนูนับไม่ถ้วน แต่อาหารบางอย่างจะมีความหมายพิเศษ :  จิ่ว เหล้าท้องถิ่นดีกรีแรง และ ต้าเกิน หรือหัวไชเท้าจีน หมายถึง อายุที่ยืนยาว พริกสีแดง หมายถึง โชคดี ข้าว ช่วยเสริมความสามัคคี ปลา, ไก่ หรือสัตว์เล็กชนิดอื่นๆ  มักจะเสิร์ฟแบบทั้งตัวแล้วหั่นที่โต๊ะอาหาร เป็นการย้ำเตือนถึงความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันและความรุ่งเรือง เป็นเกี๊ยวสอดไส้หวานมีหลายประเภท จะรับประทานกันในช่วงวันที่ 15 ของตรุษจีน  ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวแบบไหนก็เป็นสิ่งสำคัญในช่วงตรุษจีน เนื่องมาจากรูปร่างของมันที่คล้ายๆ กับแท่งทองหรือเงินของจีนสมัยโบราณ ถ้าคุณอยากจะเข้าร่วมมากกว่าแค่สั่งอาหารจากร้านอาหารจีนแถวบ้าน ก็ลองทำสูตรอร่อยๆ ที่เหมาะสำหรับตรุษจีนดูสิ :  ทำเกี๊ยว ใช้กะหล่ำปลีหรือหัวไชเท้าเยอะๆ เพื่อเสริมความเจริญรุ่งเรือง คุณสามารถซ่อนเหรียญหรืออะไรอย่างอื่นไว้ในเกี๊ยวสักอันก็ได้ถ้าคุณอยากทำ คนที่ได้เกี๊ยวชิ้นนั้นก็จะเป็นคนโชคดี   ทำปอเปี๊ยะในแบบของคุณเอง ชื่อ ปอเปี๊ยะ ตั้งขึ้นจากเทศกาลใบไม้ผลิ ฉะนั้นจึงเป็นเวลาที่เหมาะเจาะที่จะกินมัน!  เสิร์ฟเมนูปลาเยอะๆ  ปลาเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง เสิร์ฟปลาทั้งตัวและทำให้พอที่จะเหลือในตอนท้าย – มันคือโชคดีนะ!  ทอดเกี๊ยวซ่าของคุณเอง เกี๊ยวซ่าเป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่ง ซึ่งไม่ว่าเกี๊ยวประเภทไหนก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารวันตรุษจีนทั้งนั้นแหละ เสิร์ฟบะหมี่ราดซอสเต้าเจี้ยว เส้นบะหมี่ที่ยาวและไม่ถูกตัดขาดเป็นอีกสัญลักษณ์ที่หมายถึงอายุยืนยาว และมันสามารถที่จะทานคู่กับซอสอะไรก็ได้   ปรุงเมนูกุ้งที่ทานพร้อมกับซอสกั้งแบบจีน. มันเป็นตัวอย่างอาหารเรียกน้ำย่อยของจีนแต่ก็มีอาหารมากมายหลายสูตรที่คุณสามารถทำได้ ตั้งแต่อาหารจีนดั้งเดิมไปจนถึงอาหารจีนลูกผสมอเมริกัน ตกแต่ง "ไข่ต้มใบชา " ไข่ต้มใบชาไม่ได้มีความสัมพันธ์พิเศษใดๆ กับวันปีใหม่ แต่เป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของจีน  ซึ่งเป็นอาหารประดับและอาหารเรียกน้ำย่อยในเวลาเดียวกัน ถ้าคุณมีชุดพื้นเมืองของจีนเวลานี้ก็เหมาะที่จะใส่มันแล้วหละ ชุดพวกนี้หาซื้อได้ที่เยาวราช รวมถึงชุดผ้าไหมสวยงาม เสื้อผ้าสีแดงเกี่ยวข้องกับความสุข ความสนุกสนาน ความโชคดี ความร่ำรวยและโชคชะตาที่ดี จะยิ่งทำให้คุณรู้สึกว่าคุณได้เข้าร่วมฉลองเต็มตัวแล้ว สีทองก็เป็นอีกสีที่เหมาะเจาะ ลองผสมผสานทั้งสองสีเพื่อให้ดูเหมือนฉลองเทศกาลดู  หลักเลี่ยงการใช้สีดำที่มากเกินในช่วงการเฉลิมฉลอง สีดำหมายถึงโชคร้ายหรือแม้กระทั่งความตาย นี่เป็นช่วงเวลาสำหรับความโชคดีและความเป็นมงคลชีวิตนะ! ผู้เฉลิมฉลองเชื้อสายจีนจะมุ่งหน้าไปวัดเพื่อสวดมนต์ขอความโชคดีในช่วงเฉลิมฉลองตรุษจีน ที่นั่นพวกเขาจะจุดธูปและดูดวงชะตา วัดส่วนใหญ่ยินดีต้อนรับผู้ที่ไม่ใช่เชื้อสายจีน  คุณสามารถหาเซียมซีได้ใกล้ทางเข้าวัด ถามคำถามแล้วเขย่ากระบอกเซียมซีจนกว่าแท่งเซียมซีจะหล่นออกมา หมอดูจะสามารถตีความดวงชะตาของคุณจากตัวเลขได้ จุดพลุตอนเที่ยงคืนเมื่อเข้าวันปีใหม่ ประทัดที่จุดในประเทศจีนและฮ่องกงมีเสียงดัง ส่วนพลุจะจุดที่พื้น เสียงอันดังลั่นนี้เชื่อกันว่าจะขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและปกป้องพวกเขาจากโชคร้าย   หลายๆ คนจะจุดประทัดติดต่อกันไปทั้ง 15 วันและอย่างน้อย 4 หรือ 8 วันแรกก่อนที่พวกเขาจะต้องกลับไปทำงาน ถ้าคุณอยู่ในชุมชนคนจีนก็เตรียมพร้อมรับเสียงดังและความตื่นเต้นได้เลย! การจุดพลุหรือประทัดโดยบุคคลทั่วไปถูกห้ามในบางประเทศและบางพื้นที่ แต่คุณอาจจะได้ชมการจุดพลุเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการของทางรัฐบาลได้ ผู้ใหญ่จะให้อั่งเปาใส่เงินแก่เด็กๆ ในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ บางครั้งก็แจกลูกจ้างหรือเพื่อนๆ เหมือนกัน แสดงความกตัญญูและความเคารพในสิ่งที่บรรพบุรุษทำไว้เพื่อคุณ มีธรรมเนียมปฏิบัติมากมายที่เกี่ยวข้องถ้าคุณเลือกที่จะทำตาม เช่น การคำนับป้ายบูชาบรรพบุรุษ หรือตั้งเครื่องเซ่นที่มีอาหารและน้ำ ตรุษจีนเป็นช่วงเวลาของความสุขและโชคดี และสิ่งสำคัญคือการแสดงเจตนาที่ดี หลีกเลี่ยงการทะเลาะ การต่อสู้หรือพฤติกรรมที่ไม่ดีในช่วงปีใหม่ เพราะทำให้คุณโชคร้าย   ไปเยี่ยมครอบครัวและเพื่อนๆ บ่อยๆ เพื่อฉลองตรุษจีนกับพวกเขา ทักทายกันด้วยคำว่า "Gong Xi" ออกเสียงว่า “กง สี” มีความหมายว่า "ยินดีด้วยนะ!" คำทักทายแบบยาวกว่านี้ก็คือ กุงเฮยฟัดฉ่อยหรือกงสีฟาไฉ่ เป็นภาษาจีนกวางตุ้งและจีนแมนดารินตามลำดับ ประเพณีนี้มีที่มาจากความเชื่อที่ว่าการทำความสะอาดบ้านในช่วงนี้จะ “กวาดสิ่งไม่ดีออกไป” ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่ยึดถือปฏิบัติกันมานานแล้ว การทำความสะอาดยังเป็นการเตรียมบ้านให้พร้อมรับสิ่งดีๆ ที่กำลังจะเข้ามา   การรักษาความสะอาดและความสดชื่นก็เป็นส่วนสำคัญของการฉลองเหมือนกันนะ แม้กระทั่งการตัดผมก็เกี่ยว  ห้าม ทำความสะอาดบ้านหลังวันปีใหม่ การทำเช่นนั้นเป็นการ “กวาด” โชคลาภที่คุณเพิ่งได้รับออกไป จะทำได้ก็ต่อเมื่อครบ 15 วันแล้ว แต่ถ้าคุณไม่สามารถรอได้นานขนาดนั้น เริ่มทำความสะอาดหลังจากวันปีใหม่สองสามวันก็ได้ ในวัฒนธรรมจีนสีแดงเป็นสีหรือสัญลักษณ์ของความโชคดี หลายๆ ครั้งจึงใช้สำหรับการตกแต่งในวันปีใหม่ เลข "8" ก็ยังหมายถึงความโชคดีและความมั่งคั่งอีกด้วย เนื่องจากคำว่าแปด ไปพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่าโชคดีหรือความร่ำรวยในภาษาจีน   แปะกระดาษที่ตัดเป็นลายที่หน้าต่าง กระดาษที่ทำขึ้นอย่างประณีตนี้โดยส่วนใหญ่จะเป็นภาพชีวิตชนบทหรือเรื่องเล่าตำนานของจีน ตามธรรมเนียมแล้วจะแปะกระดาษที่หน้าต่างทางทิศใต้และทิศเหนือ   นำภาพวาดและงานศิลปะที่เกี่ยวกับตรุษจีนมาตั้งโชว์ ตามประเพณีแล้วจะเป็นรูปเกี่ยวกับสุขภาพและเงินทอง รวมถึงสัตว์ต่างๆ และผลไม้ คุณยังสามารถแปะรูป “ทวารบาล” ที่ประตูได้ เพื่อต่อสู้กับวิญญาณชั่วร้ายและเป็นการคุ้มครองบ้าน  แขวนโคลงกลอนไว้เป็นเครื่องประดับ คุณอาจจะเขียนโคลงหัวข้อฤดูใบไม้ผลิด้วยตัวเองหรือซื้อแบบที่เป็นอักษรจีนพิมพ์ลงในกระดาษสีแดงก็ได้ ประดับโคมกระดาษ. ทำมาจากกระดาษสีแดงและมันก็เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ตกแต่งที่แพร่หลายที่สุดในช่วงตรุษจีน ทาสีประตู กรอบประตู หรือบานหน้าต่างด้วยสีแดงเพื่อเป็นการเปลี่ยนแปลงชีวิตอย่างแท้จริง! เติมเต็มงานฝีมือและงานศิลปะด้วยชามใส่อาหาร ดอกไม้และขนมอื่นๆ   วางดอกไม้ไว้ในบ้าน เช่น ดอกบัว ดอกบัวแสดงถึงการเกิดใหม่และการเติบโตครั้งใหม่ ใส่ส้มแมนดารินไว้ในชามแล้ววางให้ทั่วๆ บ้าน ส้มแมนดารินที่ยังมีใบติดอยู่เป็นผลไม้แห่งความสุขสำหรับตรุษจีน วางให้เป็นจำนวนเลขคี่และรับประทานทีละสองลูกเพื่อจะได้โชคดี   จัดวางถาดที่ใส่ขนมแปดอย่าง แปดเป็นเลขนำโชค คุณจะใส่ขนมอะไรลงในถาดก็ได้หรือจะใช้ขนมของจีนที่ทำมาจาก เม็ดบัว,ลำไย, ถั่วลิสง, มะพร้าว,เมล็ดแตงโมแดงหรือเมล่อนหยี ว่ากันว่าเจ็ดวันก่อนวันปีใหม่เทพเจ้าแห่งเตาไฟจะรายงานเง็กเซียนฮ่องเต้เรื่องในครัวเรือน ให้คุณประพฤติตนให้ดีที่สุดและตั้งเครื่องเซ่นผลไม้, ขนม, น้ำหรืออาหารชนิดอื่นๆ บางคนจะเผารูปภาพเทพเจ้าเตาไฟเพื่อเป็นการส่งท่านสู่สวรรค์ในรูปแบบควัน  ในบางพื้นที่ผู้คนจะทำเต้าหู้ สองวันหลังการบูชาเทพเจ้าแห่งเตาไฟและรับประทานอาหารที่ไม่ชวนรับประทานนี้ เพื่อแสดงความมัธยัสถ์ให้เง็กเซียนฮ่องเต้เห็น ยามเมื่อท่านลงมาตรวจตราตามรายงานของเทพเจ้าแห่งเตาไฟ คุณสามารถทดแทนประเพณีนี้ด้วยเต้าหู้อร่อยๆ ถ้าคุณชอบนะ! ลองหาข้อมูลเกี่ยวกับการแห่ตรุษจีนทางออนไลน์หรือในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น บางครั้งขบวนแห่พวกนี้จะจัดขึ้นในวันหยุดเสาร์อาทิตย์แทนที่จะจัดตรงกับวันขึ้นปีใหม่ หรืออาจจะจัดหลังปีใหม่ไปเลยก็มี   อย่าลืมเอากล้องไปและแต่งตัวให้อบอุ่นถ้าคุณอยู่ในพื้นที่ที่ต้องฉลองงานใบไม้ผลิในฤดูหนาว! คุณโชคดีมากๆ ถ้าคุณอาศัยอยู่แถวๆ ซานฟราซิสโก ว่ากันว่ามันเป็นที่ที่จัดขบวนแห่ตรุษจีนประจำปีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดนอกทวีปเอเชีย ในสหรัฐอเมริกานั้น ขบวนแห่ใหญ่ๆ จะถูกถ่ายทอดทางโทรทัศน์ท้องถิ่นหรือภูมิภาค ส่วนในประเทศจีน สถานีโทรทัศน์และวิทยุกลางแห่งประเทศจีน (CCTV)ดึงดูดคนดูจำนวนหลายล้านด้วยงานฉลองฤดูใบไม้ผลิตอนเที่ยงคืน นอกเหนือจากพลุ, อาหาร, กิจกรรม และดนตรีแล้ว ในขบวนแห่วันตรุษจีนยังเป็นโอกาสอันดีที่จะได้ชมการเชิดสิงโตและมังกร.   คนเชิดมังกรสามารถประสานการเต้นให้เป็นแถวเดียวกันได้ ต้องถือไม้ที่ประคองมังกรที่ยาวและมีชีวิตชีวา มังกรเป็นสัตว์ที่เห็นได้หลายครั้งในตำนานของจีน ซึ่งพวกมันเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติและประชาชนจีน   คนเชิดสิงโตสองคนจะใส่ชุดเหมือนกัน คือเป็นชุดสิงโตตัวใหญ่ๆ สวยงาม ตามตำนานของจีนนั้นสิงโตเป็นสัตว์ที่ทรงพลังและน่าเกรงขาม แต่การเชิดมักจะมีลูกเล่นตลกๆ เช่น พระสงฆ์จอมโง่เง่าช่วยสิงโตตามหาผักกาด   การเชิดทั้งสองแบบจะมีการตีกลองแบบจีนประกอบ ในวันสุดท้ายหรือวันที่สิบห้าของตรุษจีน ผู้เข้าร่วมเทศกาลจะฉลองท่ามกลางโคมกระดาษจำนวนมหาศาล บางเมืองจะสร้างงานศิลปะชิ้นใหญ่ขึ้นมาจากโคมเหล่านั้น   หลายๆ คนเขียนปริศนาคำทายลงบนโคม เพื่อให้เด็กๆ ได้ทายปัญหา ตอนนี้ก็เป็นเวลาสำหรับการกินเกี๊ยวไส้หวานแบบท้องถิ่นที่มีไส้หลายชนิด เรียกว่า ถังหยวน หรือ หยวนเซียว จุดเทียนในวันนี้เพื่อให้สิ่งดีๆ เข้ามาที่บ้าน
เรียนการทำอาหารจีนและประเพณีอาหารของจีน. ทำเกี๊ยวสำหรับเทศกาลโคมไฟ. ทำอาหารด้วยตนเอง. แต่งตัวตามเทศกาล. เข้าวัดจีน. จุดประทัด. แจกเงินของขวัญในซองแดง. บูชาบรรพบุรุษของคุณ. ปฏิบัติต่อคนอื่นให้ดี. ทำความสะอาดบ้าน. ตกแต่งด้วยสีแดง. จัดวางเครื่องประดับเพิ่มเติม. เซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งเตาไฟ. หาขบวนแห่บริเวณที่คุณอยู่. ชมขบวนแห่ทางโทรทัศน์หรือออนไลน์. จับตาดูการเต้นพิเศษให้ดี. ฉลองเทศกาลโคมไฟ.
https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year https://www.wikihow.com/Celebrate-Chinese-New-Year
Eating Traditional Food Celebrating Chinese New Year Preparing for the Holiday Watching a Parade