ทาโก้ถั่วดำ ทาโก้ดอกกะหล่ำบัฟฟาโลวิงส์ ทาโก้ผักย่าง ทาโก้ถั่วเลนทิล ทาโก้เต้าหู้
 คนประมาณ 10-15 นาที หัวหอมจะเป็นสีน้ำตาลและนิ่มขึ้น  คนๆ อีกสามสิบวินาทีด้วยช้อนไม้ ผสมกันอีกครั้งและตุ๋นไว้ เติมเกลือและซอสเผ็ดลงไปอีกได้ถ้าต้องการ ส่วนผสมก็จะข้นเหนียวขึ้นแต่ก็ยังมีส่วนที่เป็นน้ำอยู่ ตุ๋นเสร็จก็พักไว้   คอยยกทาโก้ขึ้นทุกๆ สองสามวินาทีเพื่อไม่ให้มันไหม้หรือแตกออก พักทาโก้ให้เย็นประมาณ 10 นาที ตกแต่งทาโก้ด้วยหัวหอมฝาน ผักชีสับ ซอสซัลซ่าหรือชิโปเล่ จากนั้นก็ทานได้เลย!   ผสมแป้ง นมครึ่งถ้วย ผงหัวหอม 1 ช้อนชา ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา และพริกไทย ¼ ช้อนชาให้เข้ากันในชามใบใหญ่ แล้วแยกส่วนให้เป็นชิ้นๆ    คลุกอีกครั้งให้ทั่ว  ปั่นอโวคาโด ผักชี น้ำมะนาว กระเทียม นม ¼ ถ้วย ผงหัวหอมครึ่งช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา และพริกไทย ¼ ช้อนชาในเครื่องปั่นอาหาร โดยปั่นให้เข้ากันดี  ใส่ไส้ดอกกะหล่ำซอสบัฟฟาโลและท็อปปิ้งทาโก้ที่เหลือ จากนั้นก็กินซะ!   ผักควรออกมาสีน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อครีม  ใส่ไส้ผักและซอสครีมอโวคาโดในแป้ง แล้วกินได้เลย!  จนกว่าหัวหอมจะนิ่ม ผัดต่ออีก 30 วินาที ปล่อยให้มันเดือดโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ถั่วตุ๋นอยู่ประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะอ่อนตัวลง  ปล่อยตุ๋น 12-15 นาที จนกว่าส่วนผสมจะนิ่ม ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน บดอโวคาโดเข้ากับหัวหอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำมะนาว และใบผักชีให้เข้ากัน ใส่ไส้ส่วนผสมของถั่วเลนทิลแล้วราดซอสอโวคาโด ถือเป็นอันเสร็จ! วางเต้าหู้เอาไว้บนทิชชู่ซ้อนกันหลายๆ ชั้น แล้วเอาทิชชู่มาซ้อนทับเต้าหู้อีก จากนั้นก็วางกระทะหนักๆ เอาไว้ด้านบน ปล่อยให้น้ำเต้าหู้ไหลซึมออกมา ใช้เวลาประมาณ 10 นาที คลุกส่วนผสมให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ  ตุ๋นสัก 7 นาที และกลับด้านหลังจากผ่านไป 2 นาที เพื่อให้เต้าหู้มีความกรอบเล็กน้อย   ยัดไส้เต้าหู้ โคสลอว์และชีสไว้ในทาโก้ จากนั้นก็โรยโยเกิร์ตกับซอสซัลซ่าตามลงไป ขอให้อร่อยนะ!
ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะขนาดกลางแล้วตั้งไฟกลางไว้. ใส่หัวหอมและเกลือจำนวนเล็กน้อยลงไป. ใส่กระเทียมลงไปแล้วคนอีกครั้งสักหนึ่งนาที. ใส่ยี่หร่า ผงโกโก้ และเกลือที่เหลือตามลงไป. เติมซอสเผ็ด น้ำมะนาวหนึ่งลูก และถั่วลงไป. ตุ๋นส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที ทุกๆ สองสามนาทีก็ค่อยคนอีกครั้ง. วอร์มเตาอบ. วางแผ่นแป้งตอติญ่าไว้บนถาดอบขนาดใหญ่ แล้วตักส่วนผสมทาบนแป้งแต่ละแผ่น. อบทาโก้ในเตาอบประมาณ 2-3 นาที. นำถาดอบออกจากเตา. เสิร์ฟ. วอร์มเตาอบที่ 218˚เซลเซียส. ฉีดสเปรย์น้ำมันกันอาหารติดใส่ถาดอบ. ตีส่วนผสมแห้งเข้ากับนม. เด็ดใบและก้านออกจากดอกกะหล่ำ. ใส่ดอกกะหล่ำเข้าไปในส่วนผสมของแป้งแล้วคลุกให้ทั่ว. วางดอกกะหล่ำที่คลุกแป้งแล้วไว้บนถาดอบ แล้วกระจายให้ทั่ว. อบประมาณ 30 นาที จนกว่าจะสุกหน่อยๆ จากนั้นก็นำออกมา. เทซอสบัฟฟาโลใส่ดอกกะหล่ำ. อบดอกกะหล่ำเพิ่มอีก 10 นาที. ทำซอส. นำแป้งตอติญ่าไปปิ้งบนเตาแก๊สจนอุ่น. เสิร์ฟ. วอร์มเตาอบที่ 205˚เซลเซียส. คลุกผักทุกชนิดยกเว้นอโวคาโด เข้ากับน้ำมัน กระเทียม ยี่หร่า และเกลือ. อบผักในเตาอบประมาณ 20-25 นาที. ตีโยเกิร์ต อโควาโด น้ำมะนาว และผักชีให้เข้ากันในชามอีกใบ. ปิ้งแป้งตอติญ่าบนเตาแก๊สจนอุ่น. เสิร์ฟ. เทน้ำมันลงกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟกลาง-สูง. ใส่หัวหอมแดงลงไปแค่ครึ่งถ้วย จากนั้นผัดเร็วๆ 5 นาที. คลุกกับซอสมะเขือเทศ กระเทียม ผงปรุงรสทาโก้ และถั่วเลนทิลแห้ง. เทน้ำซุปสต็อกใส่แล้วปล่อยตุ๋นด้วยไฟกลาง. หรี่ไฟลงให้เป็นกลาง-ต่ำแล้วปิดฝา. เทน้ำลงในหม้อเคี่ยวซอสใบเล็ก แล้วเติมบัลเกอร์ลงไป. หรี่ไฟลงให้เป็นไฟต่ำ แล้วปิดฝาหม้อเคี่ยวซอส. เทบัลเกอร์สุกแล้วลงในส่วนผสมถั่วเลนทิล. ทำซอสอโวคาโดในชามอีกใบ. เสิร์ฟ. กำจัดน้ำส่วนเกินออกจากเต้าหู้. ผสมผักชี หัวผักกาด โคสลอว์ น้ำมันหนึ่งช้อนชา เปลือกมะนาว และน้ำมะนาวเครื่องลูกเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่. ตีโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวที่เหลือให้เข้ากันในชามใบเล็ก. ทาน้ำมันมะกอกที่เหลือบนเต้าหู้หั่นแล้วโรยผงปรุงรสทาโก้ใส่. ปรุงให้เต้าหู้สุกบนกระทะเหล็กด้วยไฟกลาง-สูง. นำเต้าหู้ออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ. ปิ้งแป้งตอติญ่าบนเตาแก๊สจนกว่าจะอุ่น. เสิร์ฟ.
https://www.wikihow.com/Make-Vegan-Tacos https://www.wikihow.com/Make-Vegan-Tacos https://www.wikihow.com/Make-Vegan-Tacos https://www.wikihow.com/Make-Vegan-Tacos https://www.wikihow.com/Make-Vegan-Tacos
Black Bean Vegan Tacos Buffalo Vegan Tacos Grilled Vegetable Vegan Tacos Lentil Vegan Tacos Tofu Vegan Tacos