วิธีย่างกุ้ง วิธีผัดกุ้ง วิธีต้มกุ้ง
  เสียบกุ้งให้ทะลุหางและส่วนที่หนาที่สุดโดยเข้าทางหัวกุ้ง  ไม้เสียบจะทำจากเหล็กหรือไม้ต่างใช้ได้ทั้งคู่ ถ้าใช้ไม้เสียบที่ทำจากไม้ให้นำไม้เสียบแช่น้ำทิ้งไวัสัก 10 นาทีก่อนจะนำมาเสียบกุ้ง จะช่วยป้องกันไม่ให้ไม้เสียบนั้นไหม้ได้ อาจลองเลือกหอมใหญ่ พริกหยวกเขียวและแดงหั่นสไลด์ และผักชนิดอื่นๆ เสียบไม้ร่วมกับกุ้งด้วยก็ได้ ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนตัวกุ้งทั้งสองด้าน โรยเกลือและพริกไทยให้ได้รสชาติ ย่างประมาณ 3-4 นาที แล้วกลับด้าน ย่างต่ออีก 3-4 นาที กุ้งจะสุกเมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูสด และเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวทึบ ดึงกุ้งออกจากไม้เสียบ และเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย  นำกุ้งออกจากตู้เย็นและล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นสะบัดน้ำออกจากตัวกุ้ง   แกะเปลือกกุ้งหากต้องการผัดแบบไร้เปลือก ไม่ต้องแกะเปลือกไว้หากคุณชอบที่จะแกะเปลือกหลังกุ้งสุกมากกว่า ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเทวนเป็นวงกลมรอบกระทะ จัดให้กุ้งเรียงกันชั้นเดียว ระวังอย่าให้กุ้งซ้อนเหลื่อมกัน ด้านที่สัมผัสกระทะจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู หรือจนกว่ากุ้งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู กุ้งจะสุกเมื่อเปลี่ยนเป็นสีชมพูสด และเนื้อกุ้งมีสีขาวทึบ ไม่ใสเหมือนก่อนปรุง  นำกุ้งออกจากตู้เย็นประมาณ 20 นาทีก่อนเวลาทำอาหาร ล้างกุ้งด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง กุ้งสามารถต้มทั้งเปลือกหรือจะต้มกุ้งที่แกะเปลือกแล้วก็ได้   ดูให้แน่ใจว่าน้ำท่วมมิดกุ้ง ขณะที่น้ำเริ่มจะเดือดอีกครั้ง ให้รอจนฟองเล็กๆ เดือดปุดขึ้นมาบนผิวน้ำ ซึ่งจะเกิดขึ้นหลังต้มกุ้งไปสัก 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในหม้อ เมื่อฟองโผล่ขึ้นมาให้ยกหม้อออกจากเตา ปล่อยให้ต้มในน้ำร้อนต่อสัก5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง เมื่อสุก กุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู เทกุ้งลงไปในตะแกรงหรือหม้อกรองเพื่อให้กุ้งสะเด็ดน้ำ และเสิร์ฟอุ่นได้เลย  หากคุณไม่ได้แกะเปลือกก่อนต้ม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเปลือกและให้คนทานแกะเองก็ได้ หรือคุณจะแกะด้วยตัวเองหลังต้มเสร็จและเสิร์ฟกุ้งตามนั้นได้เลย
เตรียมเตาย่าง ตั้งเตาถ่านหรือเตาแก๊สใช้ไฟปานกลาง
 เตรียมกุ้ง นำกุ้งออกจากตู้เย็นและล้างด้วยน้ำเย็น สะบัดน้ำออกจากตัวกุ้ง
 เสียบกุ้งเข้ากับไม้เสียบ. ทาน้ำมันบนกุ้ง. วางไม้เสียบกุ้งลงบนตะแกรงย่าง. นำกุ้งออกจากตะแกรงย่าง. เป็นอันเสร็จสิ้น. เตรียมกุ้ง. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง. วางกุ้งบนกระทะทอด. ผัดกุ้งสัก 2-3 นาที. พลิกกุ้งและผัดอีกด้านต่อ2-3นาที. นำกุ้งออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟอุ่นได้เลย. เตรียมกุ้ง. เทน้ำลงหม้อให้มากพอที่จะให้น้ำท่วมมิดกุ้ง. ตั้งไฟแรง ต้มน้ำจนเดือดจัด. เทกุ้งลงหม้อ. ต้มกุ้งประมาณ 1-2 นาที. ปิดฝาหม้อและทิ้งกุ้งไว้ในหม้อ. สะเด็ดน้ำออก.
https://www.wikihow.com/Cook-Shrimp https://www.wikihow.com/Cook-Shrimp https://www.wikihow.com/Cook-Shrimp
Grill Shrimp Sauté Shrimp Boil Shrimp