การเก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย การรู้ว่าต้องเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และเก็บเกี่ยวอะไร
ใช้กรรไกรคมและสะอาดตัดใบกุ้ยช่าย อย่าตัดใกล้หัวเกินไปเพราะมันอาจจะไม่งอกขึ้นมาอีก คุณต้องเว้นระยะไว้ประมาณครึ่งนิ้วจากหัวที่อยู่เหนือดิน  ตัดจากด้านนอกของกำ กรรไกรที่คมจะไม่ทำให้ต้นฉีกขาดเหมือนกรรไกรที่ไม่คม คุณสามารถเก็บใบกุ้ยช่ายที่ตัดมาใส่ในถุงพลาสติกและแช่ตู้เย็นได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณยังสามารถเก็บแช่แข็งในก้อนน้ำแข็งหรืออบแห้งก็ได้  อีกวิธีในการเก็บคือนำไปทำน้ำส้มสายชูกุ้ยช่าย คุณสามารถนำใบกุ้ยช่ายไปทำสลัดหรือโรยบนมันฝรั่งอบและเมนูอื่นอีกมากมาย มองหาใบยาวๆ กลวงๆ สีเขียวซึ่งดูเหมือนหญ้าแต่มันคือใบจริงๆ นี่คือส่วนที่คุณใช้ในการประกอบอาหาร  คุณสามารถทานดอกกุ้ยช่ายได้แต่รสชาติของมันจะต่างจากใบ ดอกกุ้ยช่ายสามารถนำไปตกแต่งในสลัดหรือซุป คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายได้เมื่อใบมันใหญ่พอที่จะตัดและนำไปใช้ได้ มันจะเป็นประโยชน์ในการเก็บเกี่ยวเพราะหากคุณปลูกเพียงต้นเดียวคุณอาจจะตัดใบไปใช้ก่อนที่มันจะโต หากคุณมีหลายต้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวบางต้นและรอต้นอื่นๆ ให้โตพอจึงกลับมาเก็บเกี่ยวได้อีก
รวบใบกุ้ยช่ายให้เป็นกำ. นำไปทำอาหารหรือเก็บไว้. นำไปทำอาหาร. เลือกส่วนที่ถูกต้องของต้นกุ้ยช่าย. รู้ว่าควรเริ่มเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายเมื่อไหร่. ปลูกหลายๆ ต้นพร้อมกัน.
https://www.wikihow.com/Harvest-Chives https://www.wikihow.com/Harvest-Chives
Harvesting the Chives Knowing When and What to Harvest