การเขย่าหัวกระเทียม การปอกเปลือกกลีบกระเทียม
วางหัวกระเทียมบนเคาน์เตอร์และใช้ฝ่ามือทุบเร็วๆ กระเทียมจะแยกออกเป็นกลีบๆ   กระเทียมอาจจะกระเด็น ใช้วิธีหั่นด้านบนของหัวกระเทียมและแยกกลีบออกหากไม่มีที่กั้นกระเทียมไม้ให้กระเด็น คุณสามารถใช้วิธีนี้กับกระเทียมหลายๆ หัวในเวลาเดียวกันและเก็บอย่างไม่อัดแน่นมากในภาชนะ นำมาประกบกันให้แน่น คุณต้องหาชามที่มีใบหนึ่งใหญ่กว่าหรือขนาดเท่ากันทั้งสองใบและขอบขามแปะกันพอดี ชามโลหะน้ำหนักเบานั้นง่ายต่อการเขย่าแต่คุณสามารถใช้วัสดุอื่นได้เช่นกัน กลีบกระเทียมจะแยกออกจากกันเมื่อเขย่า  คุณสามารถใช้ถ้วย โหล กระทะน้ำหนักเบา แก้วเขย่าค๊อกเทลหรือภาชนะอื่นๆ ที่ง่ายต่อการปิดและทำความสะอาด วางกลีบกระเทียมในชามใบหนึ่ง ปิดด้วยชามอีกใบหนึ่ง หยิบชามที่ประกบกันขึ้นมาจับให้แน่นและเขย่าแรงๆ  เขย่า 10-15 ครั้งก็เพียงพอ กระเทียมหัวใหญ่สีขาวน่าจะไม่มีเปลือกแล้วแต่คุณอาจต้องเขย่าอีกสักหน่อยหากเป็นหัวกระเทียมที่ไม่เหมือนปกติ ทุบหัวกระเทียมให้กลีบแยกออกจากกันหรือเฉือนหัวกระเทียมด้วยมีดคมและแยกกลีบออกมา วางใบมีดให้แนบกับกระเทียมและทุบด้วยฝ่ามือ กลีบกระเทียมจะบี้และเปลือกจะหลุดออกได้ง่าย  ทีนี้คุณก็สามารถสับหรือบดกระเทียมให้ละเอียด  หากคุณไม่มีมีดกว้างๆ ใช้ฝ่ามือกดหัวกระเทียมแทนได้ วิธีนี้ได้ผลน้อยกว่าแต่เป็นประโยชน์กว่าหากคุณต้องการใช้กระเทียมทั้งหัวโดยไม่ให้มันช้ำ วางนิ้วหัวแม่โป้งบนด้านที่เรียบของกลีบกระเทียมและใช้ปลายนิ้วจิกที่ปลาย บีบจนเปลือกหลุดออก  วิธีนี้ได้ผลดีที่สุดกับกลีบกระเทียมที่มีเปลือกบาง ที่ปอกกระเทียมซิลิโคนหรือยางนั้นถูกและใช้ง่าย วางกระเทียมบนแผ่น กลิ้งกระเทียมไปมาและเปลือกจะหลุดออก  คุณสามารถใช้แผ่นปอกกระเทียมซิลิโคนหรือยางโดยการม้วนแผ่นทับกระเทียมไปมา วิธีนี้ช่วยประหยัดพื้นที่ในครัวเพราะมันใช้พื้นที่แค่สองเท่าของที่เปิดโหลหรือพื้นผิวไม่ลื่น กดกระเทียมบดกลีบกระเทียมให้ละเอียดและบีบออกมาโดยไม่มีเปลือก เชฟบางคนไม่ชอบใช้พื้นที่ในครัวสำหรับอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวแต่ที่กดกระเทียมช่วยประหยัดเวลาได้มากหากคุณไม่มีทักษะการใช้มีดเหมือนนินจา  ลองเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อทำความสะอาดเปลือกออกจากที่กดกระเทียม
ทุบกระเทียมให้แยกจากกัน. หาชามสองใบ. เขย่ากระเทียมในชาม. ตรวจดูกระเทียม. ทุบกลีบกระเทียมด้วยมีด. เด็ดกลีบกระเทียมออกด้วยนิ้ว. ซื้อแผ่นยางหรือที่ปอกกระเทียม. ใช้ที่กดกระเทียม.
https://www.wikihow.com/Peel-a-Head-of-Garlic https://www.wikihow.com/Peel-a-Head-of-Garlic
Shaking a Head of Garlic Peeling a Single Clove