การชงกาแฟดำแบบดริป การชงกาแฟดำจากเครื่อง
ถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้จากโรงคั่วโดยตรงภายในประมาณ 1 สัปดาห์หลังคั่วเสร็จ ก็ให้เลือกซื้อแบบถุงปิดผนึกสุญญากาศจากโรงคั่วกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกเครื่องบดแบบเฟืองแทนเครื่องบดแบบใบมีดธรรมดา เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้บดกาแฟใหม่ก่อนชงทันทีในแต่ละวัน  ทดลองขนาดของกาแฟบดที่แตกต่างกันไป ถึงแม้ว่ากาแฟบดที่ละเอียดกว่าจะเป็นที่นิยมโดยทั่วไป แต่ก็อาจจะได้รสชาติขมกว่าแบบบดหยาบ หลายคนแนะนำให้คุณมุ่งไปที่เมล็ดบดขนาดเท่าน้ำตาลบดหยาบ ถ้าคุณชอบน้ำที่มีรสชาติแบบน้ำประปาก็มีแนวโน้มว่าจะชงกาแฟได้ดี ไม่ควรใช้น้ำอ่อนหรือน้ำกลั่น แต่น้ำที่กรองด้วยคาร์บอนสามารถลดรสชาติของเคมีของน้ำประปาได้ แร่ธาตุในน้ำมีความสำคัญต่อกระบวนการชง เมล็ดกาแฟที่สัมผัสกับอากาศหรือแสงแดดจะเหม็นหืน เครื่องบดแบบเฟืองจะบดได้ละเอียดที่สุด แต่พวกมันมีราคาแพงกว่าเครื่องบดแบบใบมีดขนาดเล็ก ถ้าคุณใช้เครื่องบดแบบใบมีด ให้เขย่าหลายๆ ครั้งในระหว่างการบดเพื่อให้เมล็ดบดได้ทั่วถึงมากยิ่งขึ้น ลองใช้กาแฟบดขนาดต่างๆ ยิ่งเมล็ดกาแฟบดละเอียดมากขึ้นเท่าไร คุณจะยิ่งได้รสชาติมากขึ้นเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตามพวกมันอาจจะทำให้กาแฟที่ชงออกมาเกิดรสขมมากขึ้น
ซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดแบบเต็มเมล็ด. ซื้อเครื่องบดกาแฟของคุณเอง หรือบดที่ร้าน. ใช้น้ำที่ดี. ซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดแบบเต็มเมล็ดในปริมาณน้อยๆ . บดเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องบดแบบเฟืองหรือแบบใบมีดก่อนชงเป็นรายวัน.
https://www.wikihow.com/Make-Black-Coffee https://www.wikihow.com/Make-Black-Coffee
Making Pour-Over Black Coffee Making Black Coffee in a Machine