กล้วยฉาบอบไมโครเวฟ กล้วยฉาบทอด กล้วยฉาบรสเครื่องเทศ กล้วยฉาบอบ กล้วยฉาบทอดหวาน
เทน้ำให้ท่วม จากนั้นก็ต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที ทิ้งให้เย็น หั่นให้บาง โดยให้แต่ละชิ้นเท่ากัน เพื่อให้มันสุกเท่ากันในไมโครเวฟ ปรุงรสด้วยเกลือ เรียงแค่ชั้นเดียว และอย่าให้กล้วยแต่ละชิ้นติดกัน เวฟในความร้อนสูงประมาณ 8 นาที  ทุกๆ สองนาที ให้หยุดไมโครเวฟ แล้วนำจานออกมา จากนั้นก็กลับด้านชิ้นกล้วย เพื่อให้มั่นใจว่าจะสุกเท่ากันทั้งสองด้าน ขอให้ระมัดระวังสองนาทีสุดท้ายเป็นพิเศษ เพื่อเลี่ยงไม่ทำให้กล้วยฉาบไหม้เอาได้ ทิ้งให้เย็น แล้วกล้วยฉาบก็จะแข็งตัวขึ้น เรียงไว้ในชามใบเล็ก ถ้าจะเก็บก็ต้องเก็บในภาชนะกันลม วางเอาไว้ในน้ำใส่น้ำแข็ง เมื่อหั่นเสร็จแล้วก็ใส่ลงกลับไปในน้ำเหมือนเดิม ตามด้วยผงขมิ้น จากนั้นก็เทน้ำออก แล้ววางกล้วยไว้บนผ้าเพื่อรักษาความชุ่มชื้น ใส่กล้วยจำนวนหนึ่งลงไปในน้ำมัน (อย่าใส่เยอะเกินไป) ใช้กระบวยมีรูในการใส่และตักกล้วยขึ้นมา   เมื่อมันเย็นแล้ว จะนำไปเสิร์ฟเลยหรือเก็บไว้ก็ได้ ถ้าจะเก็บไว้ ก็ให้ใส่เอาไว้ในภาชนะที่กันลมเข้าได้ เช่นภาชนะที่ทำจากแก้วหรือถุงซิปล็อค หั่นกล้วยให้เป็นชิ้นบางเท่ากัน รู้เอาไว้ว่าความบางนั้นจะส่งผลกับความกรอบ เพราะฉะนั้นต้องหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เรียงชั้นเดียวพอ และอย่าให้มันติดกัน จากนั้นก็ตามด้วยเครื่องเทศที่ชอบ ถ้าเป็นไปได้ก็อยากให้ใช้เครื่องเทศสดๆ เช่นลูกจันทน์สับละเอียด หรือซื้อเครื่องเทศที่สดที่สุดมา เมื่อกล้วยมีสีคล้ายคาราเมลและแห้งทั้งหมดแล้ว ก็เป็นอันว่าเอาออกมาได้  ถ้าจะเก็บไว้ ก็ให้ใส่ในโหลที่มีฝาปิดหรือถุงซิปล็อค มันสามารถเก็บเอาไว้ได้ปีหนึ่งเลยนะ อุณหภูมิที่ต่ำจะทำให้เกิดการคายน้ำที่เหมือนกับการอบจริง เตรียมถาดอบที่ปูกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคนเอาไว้ หั่นกล้วยให้เป็นชิ้นบางๆ และให้แต่ละชิ้นมีความบางเท่ากัน เพื่อที่จะได้อบออกมาสุกเท่ากัน เรียงเป็นแถวเดียว และอย่าให้แต่ละชิ้นติดกัน มันจะช่วยให้กล้วยไม่ดำช้ำตามธรรมชาติ และเพิ่มรสชาติเล็กน้อย ใช้เวลาอบหนึ่งชั่วโมงสี่สิบห้านาที พออบครบหนึ่งชั่วโมงก็เอาออกมาดูก่อนว่ามันใช้ได้หรือยัง ถ้ายังก็อบต่อ เวลาในการอบนั้นขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นกล้วย วางพักเอาไว้ให้เย็น กล้วยฉาบจะอ่อนตัวและมีน้ำไหลซึมออกมา แต่พอมันเย็นแล้วก็จะแข็งตัวเอง วางกล้วยไว้ในน้ำใส่น้ำแข็งโรยเกลือประมาณ 10 นาที (เกลือจะทำให้น้ำแข็งละลายไวขึ้น แต่ก็ยังคงความเย็นเอาไว้อยู่) โดยให้มีขนาดเท่ากัน ทิ้งให้แห้ง เพื่อกำจัดความชุ่มชื้นออกไป ใส่กล้วยลงไปชุดเล็กๆ และทอดประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง โดยใช้กระบวยมีรูตักกล้วยใส่และตักออก  ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด น้ำเปล่า และอบเชยลงไปในหม้อเคี่ยวซอส เคี่ยวด้วยไฟต่ำจนกว่าน้ำตาลจะละลายและข้นจนเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นก็ปิดเตา จุ่มให้น้ำเชื่อมคลุมทั่ว ทิ้งให้เย็นและแข็งตัว ถ้าจะเก็บก็ให้เก็บในภาชนะกันลม
วางกล้วยทั้งเปลือกเอาไว้ในหม้อเคี่ยวซอส. นำออกจากน้ำ. ปอกเปลือกออก. จุ่มในน้ำมันมะกอกและขมิ้น. วางเรียงบนจานก้นแบนที่เอาเข้าไมโครเวฟได้หรือถาด. ใส่เข้าไปในไมโครเวฟ. นำออกจากไมโครเวฟ. เสิร์ฟ. ปอกเปลือกกล้วย. หั่นกล้วยให้เป็นชิ้นเท่าๆ กัน. ทิ้งเอาไว้ในน้ำประมาณ 10 นาที. อุ่นน้ำมัน. ทำไปเรื่อยๆ จนกว่าจะทอดกล้วยเสร็จทั้งหมด. วางชิ้นกล้วยไว้บนทิชชู่เพื่อซับน้ำมัน. ทิ้งให้เย็น. ปอกเปลือกกล้วย. เรียงชิ้นกล้วยเอาไว้ในเครื่องอบผลไม้แห้ง. หยดน้ำเลมอนบนกล้วยแต่ละชิ้น. อบแห้งในอุณหภูมิ 55ºC ประมาณ 24 ชั่วโมง. วางเอาไว้บนตะแกรงเหล็กและพักให้เย็น. เก็บไว้หรือเสิร์ฟเลย. วอร์มเตาอบที่ 80-95ºC. ปอกเปลือกกล้วย. เรียงกล้วยบนถาดอบ. บีบน้ำเลมอนใส่บนกล้วยที่หั่นทุกชิ้น. ใส่ถาดอบเข้าไปในเตาอบ. นำถาดออกจากเตาอบ. ปอกเปลือกกล้วย. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ. เรียงกล้วยเอาไว้บนตะแกรงเหล็ก. อุ่นน้ำมัน. นำกล้วยออกจากน้ำมัน แล้วซับด้วยทิชชู่. ทำน้ำเชื่อม. จุ่มกล้วยฉาบทอดลงไปในน้ำเชื่อม. เรียงกล้วยบนตะแกรงเหล็กที่ปูกระดาษไขเอาไว้. เสิร์ฟหรือเก็บไว้.
https://www.wikihow.com/Make-Banana-Chips https://www.wikihow.com/Make-Banana-Chips https://www.wikihow.com/Make-Banana-Chips https://www.wikihow.com/Make-Banana-Chips https://www.wikihow.com/Make-Banana-Chips
Microwave Savory Banana Chips Deep Fried Banana Chips Spice Flavored Banana Chips Baked Banana Chips Deep Fried Sweet Banana Chips