การทำน้ำกุหลาบจากกลีบดอกกุหลาบสด การทำน้ำกุหลาบจากกลีบดอกกุหลาบบด การทำน้ำกุหลาบจากน้ำมันหอมระเหย การทำน้ำกุหลาบจากกลีบดอกกุหลาบแห้ง
ถ้าดอกกุหลาบยิ่งสดก็ยิ่งจะได้น้ำกุหลาบที่ดี เลือกใช้ดอกกุหลาบที่ปลูกแบบออร์แกนิก ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง แม้จะต้องนำมาล้างอยู่แล้ว แต่ก็รับประกันไม่ได้ว่าคุณจะล้างสารเคมีต่างๆ ออกได้หมด และพยายามเลือกใช้ดอกกุหลาบแค่สายพันธุ์เดียว เพราะแต่ละพันธุ์จะมีกลิ่นที่เฉพาะตัว และถ้าใช้หลายพันธุ์ปนกันอาจจะได้กลิ่นออกมาไม่ดีนัก อย่าลืมล้างดอกกุหลาบให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก แมลง และยาฆ่าแมลง ถ้าคุณจะใช้น้ำกุหลาบในการปรุงอาหาร ให้เลือกใช้ดอกกุหลาบพันธุ์ที่กินได้ เช่น Rosa damascena, Rosa Centifolia และ Rosa Gallica คุณต้องใช้กลีบดอกกุหลาบหนึ่งถ้วย ซึ่งจะใช้ประมาณสองดอก ขึ้นอยู่กับขนาดของดอก ดูให้กลีบดอกโดนน้ำอย่างทั่วถึง และอย่าให้ระดับน้ำสูงเกินกลีบดอกไม้มากไป ถ้าใส่น้ำเยอะเกิน น้ำกุหลาบก็จะมีกลิ่นหอมน้อยลง ลองเติมวอดก้าลงไปสักหนึ่งช้อนชา มันจะไม่กระทบต่อกลิ่น แต่จะช่วยคงคุณภาพของน้ำกุหลาบไว้ ทำให้เก็บได้นานขึ้น อย่าปล่อยให้น้ำเดือดหรือเกือบเดือด การใช้ความร้อนสูงเกินไปจะทำลายสีและสิ่งของอื่นๆ หลังผ่านไปประมาณ 20 นาที จะเห็นว่ากลีบกุหลาบจะสีซีดลง และสีของน้ำจะเปลี่ยนไปเป็นสีดอกกุหลาบ ต้องใช้ขวดโหลที่สะอาดจริงๆ และใหญ่พอจะใส่น้ำได้ 2 ถ้วย (475 มิลลิลิตร) ขั้นตอนนี้ต้องใช้กระชอนเพื่อกรองกลีบดอกไม้ ใช้สองมือ ถือหม้อเหนือโหลแล้วค่อยๆ เอียง เทช้าๆ ให้น้ำและกลีบดอกผ่านกระชอนลงไป น้ำจะไหลผ่านได้ ส่วนกลีบจะถูกกรองออก ลองแบ่งน้ำกุหลาบบางส่วนใส่ขวดเล็กๆ มันจะใช้ง่ายกว่าใส่โหลแก้วใหญ่ๆ พอใช้หมดแล้วค่อยเอาจากในโหลไปเติม น้ำกุหลาบจะอยู่ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ถ้าแช่ตู้เย็น ถ้าเติมวอดก้าลงไปมันก็จะอยู่ได้นานกว่านั้นอีกหน่อย ส่วนแรกจะเอาไปบดก่อน อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้ใช้ทีหลัง ขณะที่บดกลีบมันจะมีน้ำออกมา ซึ่งเราต้องใช้น้ำนี่ในการทำน้ำกุหลาบ คุณจะบดกลีบกุหลาบกับกระชอนก็ได้ แค่วางกระชอนไว้บนโหลแก้ว แล้วใช้หลังช้อนบดกลีบกุหลาบไปกับตะแกรง จะใช้โหลแก้วหรือถ้วยแก้วก็ได้เช่นกัน ทิ้งน้ำกุหลาบบดและกลีบมันไว้ในถ้วยสักสองสามชั่วโมง แบบนี้จะทำให้น้ำชุ่มขึ้น คลุกกลีบสดให้เข้ากับกลีบที่บดแล้ว ปิดฝาถ้วยและปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง อย่าใช้หม้อโลหะ เพราะมันจะไปทำปฏิกิริยากับน้ำมัน เอาหม้อตั้งเตา ใช้ไฟต่ำ ต้มให้กลีบกุหลาบนั้นกรุ่นๆ พอฟองเริ่มขึ้นก็ยกหม้อลงจากเตาได้เลย คุณจะใช้กระดาษกรองหรือผ้าขาวบางก็ได้เช่นกัน กรองไปจนกว่าจะไม่เหลือเศษกลีบอยู่ในน้ำกุหลาบ ถ้าคุณจะใช้น้ำกุหลาบเป็นโทนเนอร์ ให้เจือจางด้วยน้ำกลั่นจนกว่าจะได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ ความร้อนจากแดดจะช่วยดึงเอาน้ำมันจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ออกมา ต้องใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ ไม่อย่างนั้นจะหมดอายุ นอกจากน้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบและน้ำกลั่นแล้ว คุณยังต้องใช้โหลแก้วด้วย แต่ถ้าคุณจะใช้น้ำกุหลาบนี้เป็นสเปรย์ฉีด ก็ให้เตรียมขวดสเปรย์ไว้ด้วย เลือกขวดที่ทำจากแก้วหรือพลาสติกคุณภาพดี อย่าใช้แบบที่ทำจากโลหะหรือพลาสติกคุณภาพต่ำ ใช้น้ำกลั่นแทนน้ำประปา เพราะน้ำประปามักจะมีเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อน ถ้าคุณหาน้ำกลั่นไม่ได้ ให้ใช้น้ำกรองต้มจนเดือดทิ้งไว้ให้เย็นเท่าอุณหภูมิห้อง คุณต้องเจือจางน้ำมันด้วยวอดก้าสักสองช้อนชาก่อน ไม่อย่างนั้นมันจะลอยเหนือผิวน้ำ ต้องใช้น้ำมันหอมระเหยสกัดบริสุทธิ์แท้ๆ ที่ไม่ใช่แค่น้ำมันหอมแต่งกลิ่นเฉยๆ น้ำมันหอมจะให้แค่กลิ่น แต่ไม่ให้คุณประโยชน์ที่มีในดอกกุหลาบและน้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์เลย เขย่าสักพักเพื่อให้น้ำกับน้ำมันผสมเข้ากัน คุณจะใส่น้ำกุหลาบไว้ในโหลอย่างเดิม หรือจะเทผ่านกรวยใส่ขวดสเปรย์และใช้ฉีดเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้ผ้าหรือใบหน้าก็ได้ นอกจากกลีบดอกกุหลาบแห้งและน้ำร้อนแล้ว คุณยังต้องใช้โหลแก้วสองใบและกระชอนด้วย ถ้าคุณจะใช้น้ำกุหลาบในการปรุงอาหาร ให้เลือกใช้กลีบดอกไม้แห้งจากกุหลาบพันธุ์ที่กินได้ เช่น Rosa damascena, Rosa Centifolia และ Rosa Gallica พวกนี้จะรสชาติดีสุด อย่าลืมว่าให้ใช้น้ำกลั่นซึ่งปราศจากเชื้อโรค ถ้าหาน้ำกลั่นไม่ได้ก็ให้ใช้น้ำกรองแทน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง คุณจะต้องถ่ายน้ำกุหลาบลงในโหลนี้ กระชอนจะช่วยกรองกลีบกุหลาบ ค่อยๆ เทผ่านกระชอน ให้น้ำลงโหลและให้กลีบกุหลาบลงไปในกระชอน พอเทน้ำเสร็จแล้วก็ทิ้งกลีบดอกไม้ได้เลย น้ำกุหลาบนี้ต้องใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ ไม่อย่างนั้นจะหมดอายุ
เลือกดอกกุหลาบสดที่มีกลิ่นหอมแล้วนำมาล้าง. เด็ดกลีบกุหลาบออกแล้วทิ้งส่วนที่เหลือ. ใส่กลีบกุหลาบลงในหม้อแล้วเทน้ำลงไปให้ท่วม. ปิดฝาหม้อและใช้ไฟต่ำ. นำกระชอนมาวางบนโหลแก้วขนาดใหญ่. เทน้ำกุหลาบลงในโหล. เก็บใส่ตู้เย็นไว้. แบ่งกลีบกุหลาบออกเป็นสองส่วน. บดกลีบกุหลาบส่วนแรกด้วยครกและสาก. นำน้ำกุหลาบที่ได้กับกลีบที่บดแล้วใส่ถ้วยเซรามิก. ใส่กลีบกุหลาบส่วนที่เหลือลงไปแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง. เทน้ำกุหลาบบดและกลีบใส่หม้อแก้วหรือหม้อเซรามิก. ต้มน้ำและกลีบกุหลาบนั้นด้วยไฟต่ำ. เทน้ำกุหลาบใส่โหลโดยผ่านกระชอน. ปิดโหลแล้วทิ้งไว้ในที่ที่มีแดดสักสองสามชั่วโมง. เก็บน้ำกุหลาบไว้ในตู้เย็น. เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์. ใส่น้ำลงในโหล. เติมน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบ 12 หยด. ปิดโหลให้สนิทและเขย่า. ถ่ายน้ำกุหลาบใส่ภาชนะอื่น. เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์. ใส่กลีบกุหลาบแห้งลงในโหลใบหนึ่ง. เทน้ำร้อน (แต่ไม่ต้องเดือด) ลงไปบนกลีบกุหลาบ. ปิดฝาทิ้งไว้ให้น้ำเย็นลง. นำกระชอนมาวางบนโหลเปล่าอีกใบ. เทน้ำกุหลาบลงในโหลเปล่า. ปิดฝาโหลแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น.
https://www.wikihow.com/Make-Rosewater https://www.wikihow.com/Make-Rosewater https://www.wikihow.com/Make-Rosewater https://www.wikihow.com/Make-Rosewater
Making Rosewater with Fresh Petals Making Rosewater with Crushed Petals Making Rosewater with Essential Oil Making Rosewater with Dried Petals