มักกะโรนีชีสแบบอบ
 อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยก่อนนำน้ำไปต้มและอย่าลืมใส่น้ำให้มากพอให้มักกะโรนีมีพื้นที่ขยายตัวและสุก “อัล เดนเต้” คือการสุกแบบเนื้อไม่นิ่ม หรือสามารถอ่านวิธีการต้มมักกะโรนีได้จากข้างกล่องเพื่อกะเวลาการต้ม โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 8 นาที แต่ระยะเวลานั้นแตกต่างกันไปตามชนิดของพาสต้าด้วยเช่นกัน ดังนั้นควรอ่านฉลากข้างกล่องเป็นดีที่สุด ขั้นแรกให้ละลายเนยในหม้อ แล้วจึงเติมแป้งและมัสตาร์ดโดยใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆ ให้เข้ากันประมาณ 5 นาที คอยคนซอสเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ซอสจับตัวกันเป็นก้อน ถ้าต้องการประหยัดเวลาสามารถลงมือทำซอสได้ในระหว่างต้มมักกะโรนี เคี่ยวส่วนผสมนาน 10 นาทีแล้วจึงนำใบกระวานออก กลิ่นและรสของใบกระวานจะออกไปผสมกับส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว  ชีสส่วนที่เหลือจะเก็บไว้เติมในภายหลัง เติมเกลือและพริกไทยแล้วชิมรส ค่อยๆ คนซอสกับมักกะโรนีให้เข้ากันอย่างเบามือ เมื่อเทมักกะโรนีชีสใส่ถาดอบขนาด 1.9 ลิตรแล้วสามารถเติมชีสที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติความเข้มข้นหลังอบ ละลายเนยในกระทะและเติมเกล็ดขนมปังลงไปคลุกให้เข้ากัน เทเกล็ดขนมปังคั่วเนยจากกระทะลงบนหน้ามักกะโรชีสในถาดอบ เสร็จแล้วเป็นอันพร้อมนำเข้าเตาอบ จนถึงตอนนี้เตาอบจะร้อนจนได้ที่ นำมักกะโรนีชีสเข้าเตาอบและรอจนกว่าจะสุกพร้อมเสิร์ฟ เมื่ออบเสร็จแล้วให้นำออกมาพักให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ จะทานเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือทานคู่กับผักสลัดและโปรตีนก็ได้ตามต้องการ หากรับประทานไม่หมดสามารถเก็บในตู้เย็น เมื่อนำมารับประทานอีกครั้งให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วนำมักกะโรนีชีสลงไปผัด ทีนี้ก็จะกลายเป็นมักกะโรนีชีสผัดแสนอร่อย
Preheat หรือวอร์มเตาอบที่ 350ºF (หรือ 176ºC). เติมน้ำ 16-24 ถ้วยตวงใส่หม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ. ต้มมักกะโรนีจนสุกแบบ “อัล เดนเต้”. ผสมเนย แป้งและมัสตาร์ดในหม้ออีกใบ. เติมหัวหอม ใบกระวาน เครื่องเทศและนม. เติมไข่ลงในส่วนผสม. เติม 3/4 ของชีสลงในส่วนผสม. ผสมซอสให้เข้ากับมักกะโรนี. เทมักกะโรนีชีสใส่ถาดอบกระเบื้อง. ผสมหน้าท็อปปิ้ง. แต่งหน้ามักกะโรนีชีสด้วยเกล็ดขนมปัง. อบมักกะโรนีชีสนาน 30 นาที. เสิร์ฟ.
https://www.wikihow.com/Make-Macaroni-and-Cheese
Baked Macaroni and Cheese