ใช้ตู้เย็นละลาย
แบคทีเรียสามารถเจริบเติบโตและขยายพันธุ์ได้ในอุณหภูมิที่สูงกว่า 5 องศาเซลเซียส เพราะฉะนั้นถ้าในตู้เย็นไม่ได้มีเทอร์โมมิเตอร์ติดมาด้วยอยู่แล้ว ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอีกที วางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ในตู้เย็นพร้อมกับปิดประตูแล้วทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากครบ 5 นาทีแล้วให้นำเทอร์โมมิเตอร์ออกมาแล้วอ่านค่า ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องแกะห่อไส้กรอกออกมา เพราะจริงๆ แล้วมันช่วยให้ละลายไส้กรอกได้เร็วขึ้นและทั่วกันมากขึ้นด้วย ถ้าคุณแกะห่อไส้กรอกออกไปเล้ว คุณก็อาจจะห่อในแร็ปพลาสติกก่อนนำไปวางไว้ในตู้เย็น
เช็กเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในตู้เย็นต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส. ไม่ต้องแกะห่อไส้กรอก.
https://www.wikihow.com/Defrost-Sausage
Using a Refrigerator