จับให้ถนัดมือ
ข้างนี้จะเป็นข้างที่วางนิ่ง ไม่ขยับ เกร็งมือไว้เพื่อให้จับได้แน่น ตะเกียบจะพาดอยู่ระหว่างง่ามนิ้วโป้งและนิ้วชี้ และจะวางพักอยู่บนนิ้วกลาง โดยนิ้วโป้งและนิ้วชี้หนีบไว้ คล้ายเวลาเราจับปากกาแต่ต่ำกว่านิดหน่อย  บางคนอาจจะชอบวางตะเกียบไว้ข้าง “นิ้วนาง” และใช้นิ้วชี้ประคอง
ใช้นิ้วกลางและนิ้วโป้งหนีบตะเกียบข้างหนึ่งขึ้นมา.
https://www.wikihow.com/Eat-with-Chopsticks
The Maneuvering