Conservare la Torta Pavlova in un Luogo Fresco e Asciutto Confezionare la Torta Pavlova
Riponi il contenitore ermetico sul bancone della cucina, nella dispensa o in un mobile in cui l'umidità e la temperatura generalmente rimangono stabili. Conserva la torta lontano dai fornelli e dalle fonti di calore o umidità.  Riponi il contenitore lontano dalla finestra per mantenere la torta al riparo dalla luce del sole diretta, dato che potrebbe rovinarsi. Puoi mettere il contenitore nel forno spento. Assicurati che sia completamente freddo e non dimenticarti della torta. Quando la torta è cotta, spegni il forno e lasciala raffreddare per almeno 2 ore. Attendi che sia completamente fredda prima di tirarla fuori dal forno.  Puoi lasciare raffreddare la torta in forno per tutta la notte. Non preoccuparti se la torta presenta delle crepe, è del tutto normale. Se rimuovi la torta dal forno mentre è ancora calda, potrebbe collassare su se stessa a causa dello sbalzo di temperatura. Se la lasci esposta all'aria, lo zucchero nella meringa assorbirà l'umidità presente nell'aria. La regola vuole che la meringa sia croccante, ma quando si inumidisce diventa molle e appiccicosa. Il contenitore a chiusura ermetica agirà da scudo e la proteggerà dall'umidità presente nell'aria.  Se è possibile, prepara la torta pavlova in una giornata in cui l'aria è asciutta e c'è poca umidità, per ridurre il rischio che la meringa si ammorbidisca. È meglio evitare di bollire l'acqua o cucinare altri piatti mentre la torta si cuoce e si raffredda, per non diffondere umidità nell'aria.
Conserva la pavlova in un luogo fresco e asciutto. Lascia raffreddare la pavlova nel forno. Conserva la pavlova in un contenitore ermetico asciutto.
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Storing the Pavlova in a Cool, Dry Place Boxing or Wrapping the Pavlova