Braciole di maiale semplici Cotoletta di maiale Braciole di Maiale Glassate al Miele
Puoi decidere se acquistare delle braciole di maiale con o senza osso. Un taglio di carne privato dell'osso tende ad essere meno grasso, ma anche meno saporito dopo la cottura. Al contrario, una braciola con l'osso sarà meno costosa e cuocendo rilascerà molto più sapore.  Cospargi entrambi i lati della bistecca con sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie come paprica o aglio in polvere. Lascia fondere completamente il burro prima di procedere alla cottura della carne. Assicurati che la padella sia ben calda. Cerca di non sovrapporre le bistecche. Non ti preoccupare se dovrai cuocere le braciole in più riprese perché la tua padella non è sufficientemente grande per accoglierle tutte. Se le bistecche sono più spesse di 2-3 cm, lasciale cuocere un po' di più.    In una zuppiera, mescola l'uovo ed il latte usando una frusta metallica. In una seconda zuppiera, mescola la farina, il sale, il pepe e la paprica. Mescola tutti gli ingredienti con cura. Usa un fuoco medio-alto ed attendi che la padella sia ben calda prima di iniziare. Usa delle pinze da cucina, o le tue mani, ed assicurati che entrambi i lati della bistecca siano ben avvolti dall'uovo. Anche in questo caso, assicurati che la bistecca sia completamente ricoperta di farina.    Le braciole saranno pronte non appena saranno ben dorate.     Assicurati di non sovrapporle.     
Acquista delle braciole fresche di maiale. Risciacqua la carne e asciugala tamponandola con della carta assorbente. Condisci le braciole. Versa in una padella il burro e scaldala su un fuoco medio-alto. Disponi le braciole in padella. Cuoci le braciole per 3-4 minuti e poi girale sull'altro lato. Prosegui la cottura per altri 3-4 minuti. Togli le braciole dal fuoco e disponile sul piatto da portata. Risciacqua la carne ed asciugala tamponandola con della carta assorbente. Prepara la miscela di uovo. Prepara l'impanatura. In una padella in ghisa, scalda l'olio extravergine di oliva. Immergi la braciola nella miscela di uovo e latte. Impana la carne nella farina. Disponi la braciola nella padella. Ripeti i passaggi precedenti con tutte le braciole rimanenti. Dopo 3-4 minuti, gira la bistecca sull'altro lato. Cuoci la carne per altri 3-4 minuti. Toglile dalla padella e servile. Risciacqua la carne ed asciugala tamponandola con della carta assorbente. Condisci la carne con sale e pepe. Scalda la padella con l'olio usando un fuoco medio-alto. Disponi le braciole in padella. Cuocile per circa 3-4 minuti. Gira le braciole sull'altro lato. Cospargi ogni bistecca con un cucchiaio di miele. Gira nuovamente la carne dopo 3-4 minuti. Rimuovi le braciole dalla padella e servile.
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