Tagliare l’Albero con gli Attrezzi Adeguati Mantenere la Forma dell’Olivo con una Potatura Annuale Dare la Forma di Base all’Olivo
Assicurati che lo siano sia le cesoie sia la sega: se sono vecchi e non sei sicuro che siano affilati, puoi affilarli tu stesso o portarli dal tuo ferramenta di zona per un servizio a un prezzo modico. Per pulire le cesoie o la sega immergi le lame nell’alcol isopropilico per 30 secondi per disinfettarle, quindi asciugale delicatamente con un asciugamano pulito. Puoi procurarti un paio di cesoie a doppia lama dal tuo ferramenta di zona per tagliare i polloni e i rami più piccoli. Prendi in considerazione di usarne un paio dotate di ammortizzatori per diminuire la fatica mentre effettui la potatura. Cerca un paio di cesoie da giardino a doppia lama presso il tuo ferramenta di fiducia. Se si trovano nella parte più interna e densa della chioma e hanno un diametro compreso tra 2,5 e 7 cm, l’ideale è usare una sega a mano con una lama rigida lunga almeno 38 cm per ottenere un risultato migliore. Un attrezzo del genere è disponibile nella maggior parte dei negozi di ferramenta. Se stai facendo la potatura di un olivo vecchio e trascurato e devi rimuovere i rami più grossi, potresti avere bisogno di una motosega. Usa un modello leggero per evitare di affaticarti e ricorda di fare numerose pause. Sistemati con i piedi per terra o su una piattaforma stabile e indossa un elmetto, occhialini protettivi, guanti e abbigliamento resistente. Evita di usare una motosega se soffri di un qualsiasi disturbo che causa debolezza in seguito ad attività fisica oppure se l’attrezzo è troppo pesante da maneggiare. Impediranno all’acqua di penetrare all’interno e di infettare il ramo. Pratica un taglio nel punto di contatto con il ramo principale da cui si diparte quello che stai tagliando. Evita di lasciare monconi, recidi in modo netto e a contatto con i rami più grandi. Durante la fruttificazione noterai che i rami laterali più grandi sono appesantiti dai frutti: sono quelli che è meglio conservare nella potatura successiva. Altri rami invece cresceranno in senso verticale oppure sembreranno vecchi o gracili.  Prendi nota di questi rami verticali per potarli in seguito.  L’olivo potrebbe dare frutti ad anni alterni: in ogni caso una leggera potatura annuale è la pratica migliore per stimolarne la crescita. Quelli rivolti verso l’alto, soprattutto se disposti sulla sommità ed esili e gracili, dovrebbero essere rimossi, come quelli all’interno della chioma a forma di bicchiere.  La regola generale afferma che un uccello dovrebbe essere in grado di volare attraverso l’albero: se quest’ultimo presenta troppi rami verticali al centro, l’uccello non ne avrà la possibilità, pertanto vanno rimossi. Un altro motivo per potare i rami verticali è che i frutti crescono soltanto su quelli laterali: è importate lasciare all’albero maggiore energia da investire in questi ultimi. Con il passare degli anni alcune propaggini laterali che si dipartono dai rami principali possono invecchiare. Se osservi l’albero nel momento della fruttificazione, si tratta di quei rami vecchi che una volta davano frutti, ma ora non più. Tagliali per incentivare l’albero a far crescere altri rami da frutto. Qualsiasi germoglio al di sotto della diramazione principale dell’albero, che scenda lungo il tronco verso la base, dovrebbe essere rimosso. Si tratta solitamente di rami piccoli, disposti in verticale o orientati verso il basso o che comunque risultano fuori posto rispetto alla forma principale dell’albero. Puoi rimuovere i polloni in qualsiasi momento dell’anno, che si tratti della potatura annuale oppure no. Quando l’albero ha circa 2 anni d’età, un metro d’altezza e 3-4 grossi rami laterali, puoi iniziare a dagli una forma. L’albero non inizierà a dare frutti prima di aver raggiunto i 3-4 anni d’età. Questa prima potatura serve soltanto a iniziare a dargli la forma in grado di favorire una crescita sana e una buona fruttificazione. L’albero inizierà a dare frutti in autunno, pertanto il momento ideale per potarlo è appena prima che cominci la nuova crescita per l’anno futuro. Cerca di effettuare la potatura in un giorno secco, in modo che i tagli non diventino troppo umidi e siano esposti a infezioni. Gli alberi di olivo crescono lentamente e in genere non hanno bisogno di essere potati molto: è sufficiente farlo una volta l’anno. È importante mantenere un equilibrio tra il dare all’albero una forma che costituirà la sua struttura principale per il resto della sua vita e permettergli di crescere e di crearsi delle riserve di energia. Un’eccessiva potatura arresterà la crescita dell’albero. Se l’olivo ha qualche anno d’età ma non ha ancora raggiunto il metro di altezza, non ha un tronco e 3-4 grossi rami laterali, puoi rimandare la potatura di un anno. Si tratta della forma più sana per un olivo, con il tronco che rappresenta il manico del bicchiere e la maggior parte dei rami che crescono lateralmente e leggermente verso l’alto. La parte centrale non dovrebbe avere troppi rami, per permettere alla luce di filtrarvi attraverso. Per ottenere la forma “a bicchiere di Martini” scegli 3-4 rami che crescano lateralmente e leggermente verso l’alto e lascia intatti i rami più piccoli che si dipartono da questi, anche se puntano verso il basso.  Puoi recidere invece altri rami verticali, piccoli o fragili. Se il tuo albero ha soltanto due forti rami laterali, puoi potare quelli che risultano molto gracili o verticali, ma l’anno successivo è preferibile cercarne altri due da conservare. L’ideale è avere alla fine 4 forti rami laterali che formino la struttura principale.
Procurati attrezzi da potatura affilati e puliti. Usa le cesoie per rami con un diametro inferiore a 2,5 cm. Usa una sega a mano per rami fino a un diametro di 7 cm. Per i rami più grandi dovresti usare una motosega. Pratica tagli inclinati a filo dei rami. Osserva l’albero nel momento del raccolto. Rimuovi i rami verticali. Taglia i rami laterali che sono diventati sfibrati e gracili. Rimuovi sempre i polloni dalla base del tronco. Inizia a modellare l’albero quando ha un’altezza di un metro. Effettua la potatura una volta all’anno a primavera inoltrata o all’inizio dell’estate. Evita di tagliare troppo i rami giovani. Punta a ottenere una forma “a bicchiere di Martini”. Scegli 3-4 grossi rami laterali che formino la struttura principale.
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