Assemblare il Baklava Cuocere il Baklava
Le dimensioni della teglia influiscono sullo spessore del baklava. Più la teglia è grande e più il baklava sarà sottile e viceversa. Scegli la teglia che preferisci, quindi imburrane il fondo e le pareti. Riduci il calore senza estrarre il dolce dal forno. Lascialo cuocere finché la pasta fillo non è ben dorata in superficie. Lascialo riposare a temperatura ambiente in modo che si raffreddi e assorba lo sciroppo. Quando si sarà raffreddato, potrai servirlo o coprirlo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 7 giorni.  Se il baklava ti sembra asciutto, puoi aggiungere dell'altro sciroppo a filo prima di servirlo. Circa 24 ore dopo aver aggiunto lo sciroppo, il baklava avrà raggiunto una consistenza perfetta.
Preriscalda il forno a 175 °C e ungi una teglia. Abbassa la temperatura del forno a 150 °C e lascia cuocere il baklava per altri 15 minuti. Lascia raffreddare il baklava per almeno 4 ore prima di servirlo.
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Assembling the Baklava Baking the Baklava