Prepararlo da Zero Prodotto Commerciale sul Fornello Prodotto Commerciale nel Microonde
Se non hai una confezione di Hamburger Helper, puoi preparare un piatto molto simile con dei normali ingredienti presenti in cucina. Inizia proprio come è stato descritto nelle sezioni precedenti rosolando il macinato; scalda una padella sul fornello, aggiungi l'olio di oliva e poi la carne. Usa un cucchiaio o una spatola per spezzare i grumi durante la cottura.  Puoi passare alla fase successiva quando il manzo è ben rosolato e non ci sono tracce di colore rosa. Scola il grasso in eccesso dalla padella quando la carne è pronta, seguendo una delle tecniche già menzionate. Mescola questi tre ingredienti per combinarli bene e lascia che giungano a bollore mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo del tegame. Si consiglia di usare le pipe rigate, ma in verità puoi scegliere qualsiasi tipo di pasta corta; non usare però dei formati troppo piccoli o troppo grandi, altrimenti i tempi di cottura variano. Quando il composto bolle, aggiungi amido di mais, peperoncino in polvere, aglio in polvere, zucchero, sale, paprika, pepe di Cayenna e peperoncino rosso in fiocchi; mescola finché il composto non è uniforme e omogeneo. Riduci il fuoco a livello medio o basso, in modo che si formino piccole bolle costanti; copri il tegame durante la cottura e aspetta circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il contenuto aderisca al fondo. Quando la pasta è al dente (morbida ma ancora piuttosto soda), spegni la fiamma e cospargila con il formaggio cheddar, mescolando per combinare gli ingredienti. Come nelle altre ricette descritte, il liquido continua ad addensarsi anche mentre la pasta si raffredda; lasciala riposare per almeno 2-3 minuti prima di portarla in tavola. Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto per cinque minuti. Aggiungi una piccola dose di olio di oliva e incorpora immediatamente la carne macinata; spezza i grumi con un cucchiaio o una spatola. Devi cuocere la carne finché non è ben rosolata e non ci sono più tracce di colore rosa; in genere, bastano 5-7 minuti a fuoco medio-alto, ma se preferisci, cuocila anche più a lungo. In base al contenuto di grasso del macinato, potrebbe esserci un po' di unto liquido sul fondo o magari una dose più consistente; per scolarlo puoi procedere in alcuni modi diversi, ecco qualche suggerimento:  Una soluzione semplice consiste nel mettere un colino di metallo sopra una ciotola capiente e travasarvi il contenuto della padella; il grasso cola nella ciotola dove puoi lasciarlo raffreddare e poi buttare nella spazzatura. In alternativa, puoi appoggiare il coperchio sopra il tegame lasciando una piccola fessura aperta su un lato. Inclina la padella e lascia colare l'unto in un recipiente resistente al calore; in seguito buttalo nell'immondizia.  Non versare il grasso nello scarico del lavello perché si solidifica ostruendo le tubature. Mescola tutti gli ingredienti per amalgamarli con la carne. Riporta il tegame sul fornello a fuoco medio-alto. Lascia che gli ingredienti si scaldino mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino sul fondo; presta attenzione alle bolle. Quando il contenuto del tegame inizia a bollire, abbassa il fuoco a livello medio-basso; le bolle dovrebbero formarsi più lentamente e diventare costanti. Aggiungi il coperchio mescolando ogni pochi minuti per assicurarti che la pasta cuocia in maniera uniforme e per impedire che si attacchi al fondo; nel frattempo, la salsa dovrebbe addensarsi gradualmente e la pasta dovrebbe diventare morbida. In genere, sono sufficienti 13 minuti di cottura, ma in base al calore i tempi potrebbero variare; pertanto, controlla spesso la pasta. Il piatto è pronto non appena i maccheroni raggiungono una consistenza morbida e gradevole ma ancora soda, chiamata in gergo "al dente". Aspetta che la pietanza si raffreddi per almeno 2-3 minuti prima di servirla; nel frattempo la salsa continua ad addensarsi. Se hai fretta, puoi preparare tutto l'Hamburger Helper nel forno a microonde usando una tecnica simile a quella descritta in precedenza. Per prima cosa, sbriciola il macinato in una ciotola ampia adatta all'uso nel forno a microonde; scaldala alla massima potenza per circa 5-7 minuti o finché non noti più tracce di colore rosa, dopodiché spezzala mescolandola dopo tre minuti di cottura. Non dimenticare di rompere i grumi di macinato quando lo riponi nella ciotola e di rifarlo a metà del processo di cottura; se lasci la carne in un unico blocco solido, il nucleo resta crudo. Va benissimo una qualsiasi delle tecniche descritte nella prima parte dell'articolo; ricorda però di gettare il liquido nella spazzatura e non nello scarico, dato che può intasare i tubi. Mescola accuratamente gli ingredienti con la carne. Ferma il processo e mescola il contenuto della ciotola ogni 5 minuti circa. Non coprire completamente il contenitore durante la cottura; puoi usare un coperchio sicuro per microonde per evitare gli schizzi, ma lascialo leggermente socchiuso, in modo che la pressione e il vapore non possano accumularsi. Usa i guanti da forno o un canovaccio per proteggere le mani quando mescoli gli ingredienti; trascorsi pochi minuti di cottura, la ciotola è molto calda. Ogni volta che spegni il microonde per mescolare la pietanza, prova i maccheroni per verificare che siano cotti; il piatto è pronto da portare in tavola quando la pasta ha una consistenza semi-morbida, ma offre ancora un po' di resistenza (appunto "al dente"). Sforna il contenitore rovente e appoggialo su una superficie resistente alle alte temperature (come un bruciatore spento del fornello). Come già descritto in precedenza, il periodo di raffreddamento è importante e permette alla salsa di continuare ad addensarsi.
Fai rosolare la carne e butta via il grasso come al solito. Aggiungi pasta, latte e acqua. Incorpora gli aromi. Fai sobbollire. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il formaggio. Aspetta che la pietanza si raffreddi un po' e servila. Fai rosolare la carne. Elimina il grasso dalla pentola. Aggiungi il latte, l'acqua, la pasta e il preparato per la pasta. Porta il composto a bollore. Riduci il calore e lascia sobbollire. Lascia sobbollire per 10-20 minuti coprendo la padella. Togli la padella dal fuoco quando la pasta è al dente. Cuoci la carne di manzo nel microonde alla massima potenza finché non è perfettamente cotta. Scola il grasso in eccesso. Aggiungi pasta, latte, acqua calda e miscela per la salsa. Riscalda il tutto nel microonde alla massima potenza per 14-19 minuti. Estrai il contenitore dal forno quando la pasta è al dente e lascia che il piatto si raffreddi un po'.
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