Preparare la Capra Mungere la Capra Preparare la Zona di Mungitura
In questo modo eviti che lo sporco e la terra cadano nel latte, cosa estremamente importante per mantenere il liquido pulito e sicuro. Usa un panno sterilizzato e acqua calda, strizza lo straccio in modo che non sia gocciolante e strofina i capezzoli con cura.  L’acqua calda è importante perché rilassa la capra e facilita la fuoriuscita di latte. Durante la fase di pulizia, dovresti anche massaggiare delicatamente la mammella e i capezzoli. Il massaggio induce il rilascio di ossitocina, che a sua volta innesca il rilascio di latte nei mammiferi da fattoria. Si tratta di un liquido che uccide i batteri senza seccare la cute della capra. Dovresti lasciarlo agire per un minimo di 30 secondi. Alcuni allevatori preferiscono questi prodotti al posto del lavaggio con acqua calda, perché non generano un ambiente caldo-umido attorno alle mammelle, che a sua volta potrebbe innescare la crescita dei batteri. Non trascurare anche la tua igiene e lavati le mani con cura prima di mungere ogni capra. Questo passaggio è fondamentale per ridurre i rischi di diffondere i batteri che causano la mastite e infettare esemplari sani. Vale la pena indossare dei guanti monouso nuovi per ogni capra, così da ridurre ulteriormente le possibilità di infezione. Controlla se ci sono zone arrossate, gonfie, calde, dolenti e se ci sono delle secrezioni anomale durante la mungitura. Questo è il momento migliore per il rilascio del latte. Posizionalo in modo che sia esattamente sotto lo spruzzo di latte che proviene dai capezzoli dell’animale. Immergi il capezzolo in una soluzione di iodio, se non hai usato l’igienizzante liquido già pronto. Strizza il capezzolo per scartare il primo spruzzo di latte, dato che potrebbe contenere dei batteri. Infine strofina il capezzolo con un tovagliolo di carta monouso e inizia a mungere come al solito. Usa una tazza per raccogliere il primo flusso di latte. Questa dovrebbe essere dotata, sulla superficie, di un filtro simile a un setaccio per raccogliere ogni coagulo, scaglia o altre sostanze che potrebbero indicare delle anomalie nel latte. Mantieni una presa decisa, ma non troppo stretta. La pressione deve essere sufficiente per intrappolare il latte nel capezzolo.. Ricorda di mantenere la presa alla base del capezzolo, altrimenti il latte, invece di cadere nel secchio, ritornerà nella mammella causando delle infezioni. Non tirare il capezzolo! Questo genera dolore alla capra e potresti perfino danneggiarle i tessuti . Ogni esemplare è differente, ognuno ha le mammelle e i capezzoli di forma e dimensioni diverse; per tale ragione se hai delle mani grandi in confronto al capezzolo, devi imparare a usare meno dita. la presa alla base del capezzolo per permettergli di riempirsi di nuovo di latte. Alterna i movimenti in modo da mungere un capezzolo, mentre l’altro si riempie di latte. Con la pratica troverai un ritmo efficiente. I capezzoli avranno un aspetto flaccido e "sgonfio". Massaggia la mammella per indurla a rilasciare il resto del latte. Dovresti ottenere altri 120-240 ml, ma non cercare di strizzare la mammella fino all’ultima goccia. In questo modo previeni la crescita batterica. Il latte andrebbe immediatamente riposto in un ambiente refrigerato a 4,5 °C (o meno) entro due ore dalla mungitura. Questo evita che i batteri infettino la zona dopo la mungitura.  Accertati che abbia acqua a sufficienza, dato che le capre si disidratano con la mungitura . La capra deve essere ben nutrita. Ricorda che gli esemplari che producono molto latte hanno bisogno di tanto fieno durante il giorno e circa mezzo chilo di cereali per ogni litro e mezzo di latte che forniscono. Assicurare ai tuoi animali cibo e acqua adeguati è sempre importante, ma è di vitale importanza nel periodo della mungitura. Soddisfa questi bisogni e avrai delle capre felici e sane. Tutta la strumentazione e gli utensili devono essere lavati in acqua calda (fra i 38 e 49 °C) con un detergente alcalino o a base di cloro. In questo modo previeni la diffusione e la proliferazione batterica. È opportuno igienizzare tutto il materiale mezz’ora prima di iniziare. Versa in un secchio mezzo chilo (o meno) di cereali, dato che quantitativi maggiori potrebbero creare problemi intestinali. Metti il cibo al suo posto e vedrai che l’animale inserirà la testa nel giogo. A questo punto, puoi bloccare il giogo stesso.  Il giogo deve essere piuttosto largo e comodo, ma non troppo da permettere alla capra di retrocedere e sfilare la testa. Se abitui l’animale alla procedura, alla fine non opporrà alcuna resistenza e metterà la testa spontaneamente nel giogo.
Rasa la mammella. Lava la mammella e i capezzoli. Usa un lavaggio già pronto per pulire i capezzoli. Usa un tovagliolo di carta monouso per lavare e asciugare i capezzoli. Ispeziona i capezzoli alla ricerca di sintomi di mastite. Inizia a mungere entro 60-120 secondi dalla preparazione del capezzolo. Metti il secchio sulla pedana. Immergi, strizza e strofina. Avvolgi la base del capezzolo con il pollice e l’indice. Strizza il capezzolo con il dito medio, poi con l’anulare e in seguito con il mignolo, facendo un movimento fluido e continuo dall’alto verso il basso, cioè dalla mammella verso la punta del capezzolo. Impara la tecnica migliore per la tua capra. Rilassa Ripeti i passaggi dal numero 4 al numero 6 con una mano per ogni capezzolo. Fermati quando ti rendi conto che non c’è più troppo latte nella mammella. Massaggia i capezzoli al termine della mungitura. Porta via il secchio e riponilo in un punto dove non possa essere rovesciato da qualche capra curiosa o distratta. Usa un lavaggio per capezzoli (soluzione di iodio) dopo la mungitura. Prendi il collare della capra (o legala a un guinzaglio) e apri il giogo. Riporta l’animale nel suo recinto. Igienizza tutto ciò che dovrai usare. Prepara un secchio con i cereali. Conduci la capra alla piattaforma di  mungitura.
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