Bastoncini di Mozzarella Fritti Variante: Bastoncini di Mozzarella in Pasta Fillo (per Wonton) Bastoncini di Mozzarella al Forno
Taglia delle strisce di circa 2 cm x 2 cm. Aspetta che si congelino completamente. Sistemali su un piatto mentre riscaldi l'olio. Devono congelarsi completamente, fino a diventare duri. Questo passaggio è fondamentale per far sì che la mozzarella resti solida durante la cottura. Nei passaggi seguenti, devi immergere i bastoncini in ogni ciotola. Prima di iniziare, prendi una teglia e coprila con un foglio di carta da forno per appoggiare i bastoncini impanati. Aspetta che diventino di nuovo duri. Se salti questo passaggio, i bastoncini si scioglieranno durante la cottura.  Controlla che i bastoncini non si tocchino tra loro, poi metti la teglia in forno. Lasciali cuocere per 5 minuti, poi controlla la croccantezza. Usa delle pinze per girarli e lasciali cuocere altri 4 o 5 minuti sull'altro lato. Non lasciarli incustoditi o nel forno troppo a lungo, altrimenti si scioglierebbero completamente. Adesso sono pronti per essere serviti!  Servili con una salsa a piacere, ad esempio salsa chili, maionese o ketchup. Per una festa, sistemali in un piatto circolare, mettendo al centro le salse. Servili ben caldi per gustarli al meglio.
Taglia la mozzarella a bastoncini. Metti i bastoncini nel congelatore. Ripeti questo procedimento per ogni bastoncino di mozzarella. Metti i 24 bastoncini nel congelatore. Togli la mozzarella dal congelatore. Metti in congelatore la teglia su cui hai appoggiato i bastoncini. Preriscalda il forno a 200ºC. Ungi la teglia con lo spray antiaderente o con dell'olio. Togli la teglia dal forno quando ti sembrano pronti e croccanti.
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