Preparare un Milkshake Sundae Preparare Cupcake Sundae con Crema al Cioccolato Preparare un Sundae con Yogurt e Frutta Preparare un Knickerbocker Glory Sundae Preparare un Sundae Classico
Per preparare uno smoothie sundae, sostituisci il gelato con ½ tazza (120 g) di yogurt bianco . Se trovi che il frullato sia troppo denso per i tuoi gusti, aggiungi del latte. Se è eccessivamente liquido, incorpora maggiori quantità di gelato. Assicurati di frullare gli ingredienti ogni volta che ne aggiungi di nuovi. Per preparare un dessert più ricercato, versa lo sciroppo sui lati del bicchiere. Puoi usare anche della crema di cioccolato. Se pensi di non riuscire a finirlo, puoi distribuirlo fra 2 bicchieri e condividerlo con un amico. Puoi usare quella in spray o prepararla in casa e stenderla con una tasca da pasticciere. Puoi usare anche altri ingredienti, come dolciumi spezzettati o biscotti sbriciolati. Metti una cannuccia nel frullato e bevilo prima che si sciolga. Si consiglia di servirlo anche con un cucchiaio dotato di manico lungo, utile per mangiare gli ingredienti che non passano attraverso la cannuccia. Prendi 2 teglie per cupcake e rivestile con dei pirottini di carta. Cerca di usare una teglia che abbia vani dalla profondità di circa 6 cm. Dovrai sicuramente aggiungere ingredienti umidi come latte o acqua, olio e uova. Se utilizzi cupcake già pronti, clicca  qui per sapere come guarnirli. Assicurati che i pirottini contengano tutti la stessa quantità di pastella, quindi lisciala con il dorso di un cucchiaio . Non è necessario scaldarla: dovrebbe essere a temperatura ambiente. A questo punto, tocca delicatamente la parte superiore dei dolcetti: se rimbalza, allora i cupcake sono pronti . Se hai cupcake già pronti, devi semplicemente rimuovere l'involucro. Assicurati che i cupcake siano completamente freddi prima di aggiungere la glassa, altrimenti si scioglierà. Puoi stenderla con una spatola. Per ottenere un risultato più ricercato, metti la glassa in un tasca da pasticciere con ugello a stella e spremila sui cupcake. Metti le gocce di cioccolato e il grasso alimentare in un pentolino, quindi falli riscaldare al minimo. Rimescolali con una spatola di gomma fino a ottenere un composto omogeneo. In questo modo potrai preparare la crema al cioccolato. Puoi aiutarti con un cucchiaino o con una tasca da pasticciere dotata di bocchetta a punta fine. Puoi provare a usare anche altri guarnizioni, come dolciumi o biscotti sbriciolati. Tieni a mente le dimensioni del dessert. Essendo più piccolo rispetto a un classico sundae, le guarnizioni di maggiori dimensioni, come i mini marshmallow, non vanno bene. Si consiglia di scolare le ciliegie prima della procedura e lasciarle in un colino, in modo che non siano mollicce al momento di metterle sui cupcake. Puoi servirli in un piatto. Se preferisci ottenere un risultato più sofisticato, usa una coppetta di vetro o una cialda a forma di coppetta. Non hai intenzione di mangiarli subito? Conservali nel frigorifero. Sbatti gli ingredienti fino a rendere lo yogurt soffice e leggero, mescolandolo omogeneamente con il miele e la vaniglia. Sebbene questa ricetta richieda banane e fragole, puoi usare anche altri tipi di frutta, fra cui more, lamponi, mango e kiwi. Conserva lo yogurt rimanente per gli strati successivi. Continua a impilare lo yogurt, lo sciroppo, la granola e la frutta fino a terminare tutti gli ingredienti. Completa la procedura con uno strato sottile di granola. Puoi anche aggiungere della frutta secca sminuzzata o dei confettini. Completa la guarnizione con una fragolina. Se non hai intenzione di mangiarlo subito, puoi coprirlo e tenerlo in frigo fino a un massimo di 3 ore. Metti 250 g di lamponi freschi in un robot da cucina e aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo. Frulla fino a ottenere un composto liscio. Conserva i lamponi che ti avanzano.  Se non hai un robot da cucina, puoi usare un frullatore. Se non hai molto tempo a disposizione, puoi utilizzare invece uno sciroppo di fragole comprato . Raccogli la polpa dalla rete con un cucchiaio di metallo per evitare di sprecare la purea. Mettila da parte e getta i semi rimati nel colino. Se non l'hai fatto già, sbuccia il mango, quindi taglialo a metà e rimuovi il nocciolo. Taglialo in cubetti e distribuiscilo fra 6 bicchieri alti. Usa delle coppette per sundae per ottenere un risultato più piacevole dal punto di vista estetico. Ripeti questo processo di stratificazione ancora una volta fino a terminare tutti gli ingredienti . Se non riesci a reperire mirtilli o lamponi, puoi usare anche delle fragole fresche sminuzzate . Questo dessert può essere guarnito anche con una noce di panna montata, confettini e una cialda per gelato dalla forma triangolare . Lo sciroppo al cioccolato è molto diffuso, ma è possibile scegliere anche un altro gusto, come caramello, mou o fragola. Se hai deciso di usare uno sciroppo che non sia a base di frutta (come il caramello), riscaldalo nel microonde per qualche secondo allo scopo di renderlo ancora più ricco e gustoso . Per ottenere un risultato migliore, usa una coppetta per sundae. Ad ogni modo andrà bene anche una classica coppetta da dessert. Per preparare il sundae, di solito viene usato il gelato alla vaniglia, ma è possibile scegliere anche altri gusti, come cookies o fragola. Puoi usare lo stesso di prima o sperimentare con un gusto differente. Tieni a mente che alcuni sapori si sposano fra loro meglio di altri. Per esempio, il cioccolato e il caramello si combinano alla perfezione. Per guarnire il sundae, in genere si usano noci sminuzzate e confettini, ma puoi sperimentare anche con altri ingredienti. Ecco alcune idee gustose per iniziare:  Biscotti spezzettati; Dolciumi spezzettati; M&M's, orsetti gommosi, gocce di cioccolato e altri ingredienti simili; Mini marshmallow; Altri tipi di frutta secca sminuzzata, come arachidi, noci pecan, nocciole, anacardi, eccetera. Puoi prepararla in casa e guarnire il gelato con una tasca da pasticciere o comprare della panna montata spray. Per creare un effetto ancora più elaborato, puoi aggiungere anche una cialda per gelato a forma di triangolo o cannuccia. Se non hai le ciliegie maraschino, sostituiscile pure con delle fragoline: il risultato finale sarà praticamente lo stesso. Mangialo prima che si sciolga!
Frulla il gelato, il latte e l'estratto di vaniglia. Frulla gli ingredienti fino a ottenere un risultato omogeneo. Versa dello sciroppo al cioccolato (un paio di cucchiaiate) in fondo a un bicchiere alto . Versa il frullato in un bicchiere alto. Guarnisci con una noce di panna montata. Aggiungi una manciata di confettini o noci sminuzzate. Completa la guarnizione con una ciliegia al maraschino e servi. Preriscalda il forno a 180 °C. Prepara la pastella seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Versa la pastella nei pirottini riempiendoli di due terzi. Guarnisci ciascun cupcake con un cucchiaio di crema al cioccolato. Inforna i cupcake per 16-20 minuti. Lascia raffreddare i cupcake per 5 minuti, quindi stacca i pirottini di carta e aspetta che finiscano di raffreddarsi. Guarnisci la sommità di ciascun cupcake con la glassa. Fai sciogliere le gocce di cioccolato e il grasso alimentare a fiamma bassa in una pentola. Versa la crema al cioccolato sulla panna montata. Cospargi della frutta secca sminuzzata o dei confettini sulla crema. Spremi un puntino di glassa su ciascun cupcake, quindi completa la guarnizione con una ciliegia al maraschino. Servi i cupcake. Sbatti lo yogurt, il miele e la vaniglia in una ciotolina. Mescola la frutta in una ciotola a parte. Distribuisci un quarto dello yogurt fra 2 coppette o bicchieri alti. Aggiungi un quarto dello sciroppo, della granola e della frutta. Se lo desideri, guarnisci il sundae con panna montata e sciroppo. Servi lo yogurt sundae. Prepara una purea di lamponi. Versa la purea di lamponi in una ciotola o una coppetta filtrandola con un colino. Distribuisci il mango tagliato a cubetti fra 6 bicchieri alti. Impila la metà dei mirtilli, del gelato, della purea di lamponi e dei lamponi interi in ciascuna coppetta. Guarnisci con una manciata di pistacchi sminuzzati. Prendi una coppetta e versaci 60 ml di sciroppo. Aggiungi 2 cucchiai di gelato. Versa 60 ml di sciroppo sul gelato. Aggiungi l'ultimo cucchiaio di gelato, lo sciroppo restante e le guarnizioni che desideri. Guarnisci con una noce di panna montata. Guarnisci con una ciliegia al maraschino. Servi immediatamente il sundae.
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