Preparare uno Sciroppo di Zucchero Semplice Preparare uno Sciroppo di Zucchero Aromatizzato
Ricorda che, poiché lo zucchero si scioglierà nell'acqua, la quantità finale sarà leggermente inferiore a quella di partenza. Usando 250 g di zucchero e 250 ml di acqua otterrai circa 400 ml di sciroppo. Se vuoi preparare più o meno sciroppo, regola le dosi di conseguenza, modificando le quantità di acqua e di zucchero in modo proporzionale. Se sei pronto ad aggiungerlo a un'altra ricetta, puoi usarlo non appena raggiunge la temperatura ambiente; altrimenti prosegui nella lettura per sapere come conservarlo nel modo corretto. Potrai usarlo per dolcificare tè, caffè, limonate e cocktail. Avrà una durata di circa quattro settimane. Dovrai lasciarlo riposare per circa 30 minuti; durante questo tempo le erbe, le spezie o i fiori rilasceranno le loro essenze permeando lo sciroppo. Usalo per dolcificare o aromatizzare il tè freddo, il caffè, la limonata o un cocktail. Avrà una durata di circa una o due settimane.
Dosa l'acqua e lo zucchero in parti uguali, quindi versali in una pentola. Rimuovi lo sciroppo dalla fonte di calore, quindi lascialo raffreddare. Conserva lo sciroppo di zucchero in frigorifero. Copri la pentola con un coperchio delle dimensioni appropriate, quindi lascia che gli aromi infondano il loro sapore allo sciroppo. Avvita saldamente il coperchio o il tappo, quindi conserva lo sciroppo in frigorifero.
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