Usare il Bicarbonato e l'Aceto Mettere la Pentola in Ammollo Deglassare i Residui di Cibo nella Pentola
A differenza del metodo precedente che prevede l'uso di semplice acqua insaponata, in questo caso dovrai preparare una soluzione più concentrata da applicare esclusivamente sulle parti in cui la pentola è sporca. Grazie alla sua intensa acidità, l'aceto è un fluido perfetto per rimuovere il cibo bruciato dalle pentole. Aggiungine una tazza all'acqua nella pentola, quindi mescola con uno spazzolino per le stoviglie per ottenere una soluzione detergente omogenea. Metti la pentola sui fornelli e scalda la soluzione detergente a fiamma medio-alta. Non coprire la pentola e attendi che il liquido inizi a bollire; a quel punto il cibo bruciato dovrebbe iniziare a staccarsi dal metallo. Spegni il fornello e sposta la pentola su una superficie fredda. Quando lo si combina con l'aceto bollente, il bicarbonato si trasforma in un potente detergente. Versane circa 30 g (due cucchiai) nella miscela di acqua e aceto, applicandolo direttamente nei punti in cui si trovano i residui di cibo bruciato. Lascialo agire per mezzora, dando modo alla pentola di raffreddarsi mentre il bicarbonato erode le incrostazioni. Ricorda di fare attenzione perché l'unione dell'aceto con il bicarbonato provocherà una potente reazione effervescente. Per evitare che il liquido trabocchi dalla pentola, rimuovi circa metà o tre quarti della miscela di acqua e aceto prima di aggiungere il bicarbonato. Quando sono trascorsi 30 minuti, strofina le incrostazioni con il lato abrasivo di una comune spugna per le stoviglie. Se alcune parti di cibo bruciato non vengono via, prova a cospargerle con dell'altro bicarbonato e strofina di nuovo. Se è necessario, riempi di nuovo la pentola con acqua e aceto e ricomincia da capo. Accertati di sommergere completamente i residui di cibo bruciato. Se è possibile, raffredda la pentola e riempila d'acqua subito dopo che si è formata l'incrostazione, in questo modo verrà via più facilmente. Se la pentola è piccola, ne basteranno 2-3 gocce, altrimenti è meglio usarne 4 o 5. Una volta aggiunto il detersivo, mescola l'acqua con uno spazzolino per le stoviglie per distribuirlo in modo uniforme e fare in modo che si formi la schiuma. Se non è possibile, attendi almeno un'ora. Quanto più tempo avrà il cibo per assorbire l'acqua e il detersivo tanto più facile sarà rimuoverlo dal fondo della pentola. Dopo aver lasciato l'acqua insaponata nella pentola, prova a grattare via il cibo bruciato con il lato abrasivo di una normale spugna per i piatti. Se vuoi, puoi svuotare la pentola, ma non è necessario. Se al termine ci sono ancora dei residui di cibo bruciato, riempi di nuovo la pentola con l'acqua e riprova a rimuoverli in seguito. Se si tratta di una pentola smaltata o in acciaio e gli altri metodi non hanno funzionato, la soluzione migliore è quella di provare a deglassare i residui di cibo per scioglierli e ammorbidirli. Metti la pentola sul fuoco senza aggiungere acqua, detersivo o qualunque altra sostanza. Usa un calore intenso come quando vuoi fare bollire l'acqua. Puoi capire se la pentola è abbastanza calda versandoci dentro una goccia d'acqua. Se evapora non appena tocca il metallo, significa che puoi proseguire. Di certo è più semplice rimuovere le incrostazioni di cibo mentre il metallo è rovente, ma in certi casi può essere pericoloso, soprattutto se si tratta di una pentola con le sponde alte. Per evitare di scottarti, indossa dei guanti protettivi e usa una spatola con il manico lungo. Se l'idea di pulire la pentola mentre è rovente ti spaventa, spegni il fuoco, spostala altrove e lasciala raffreddare un po' prima di strofinare. Spingi la spatola contro i lati o il fondo della pentola, dove si trovano le incrostazioni, e raschia via il cibo bruciato. Aggiungi dell'altra acqua se è necessario. Se hai scelto di pulire la pentola con il fuoco acceso, sii molto cauto e prendi tutte le precauzioni necessarie.
Versa l'acqua nella pentola, quanto basta per coprire le incrostazioni di cibo bruciato. Aggiungi 250 ml di aceto. Porta a ebollizione la miscela di acqua e aceto. Aggiungi due cucchiai di bicarbonato e lascialo agire per 30 minuti. Pulisci la pentola con il lato ruvido di una spugna per i piatti. Riempi la pentola con l'acqua calda. Aggiungi qualche goccia di detersivo per i piatti. Lascia l'acqua insaponata nella pentola per una notte intera. Raschia via il cibo incrostato con il lato ruvido di una spugna per i piatti. Metti la pentola vuota sui fornelli. Scalda la pentola a fiamma alta. Rimuovi la pentola dal fuoco se è necessario. Stacca il cibo bruciato usando una spatola con il manico lungo o un utensile simile.
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