Individuare un Espresso di Qualità Bere l'Espresso
L'espresso viene preparato spingendo l'acqua calda e ad alta pressione attraverso una miscela di chicchi di caffè macinati sul momento, raccogliendo poi una piccola quantità di liquido, circa da 14 a 22 ml. Il caffè espresso vero e proprio viene preparato con chicchi di caffè che sono stati tostati con un grado di tostatura media o scura, macinati finemente e impacchettati con cura in un cestino da caffè.  Sebbene ci sia una gamma infinita di preferenze e tradizioni relative al caffè espresso, queste proprietà di base definiscono la bevanda. Se la tua bevanda riempie una normale tazza da caffè, è stata preparata con dei chicchi macinati grossolanamente, o è passata attraverso un filtro standard per caffè, e non si tratta di un espresso vero e proprio. Per un "espresso macchiato" aggiungi un po' di latte o di schiuma di latte sopra al caffè. Uno strato marrone chiaro e spumoso ricopre la superficie del vero espresso. Questa "crema", che evapora rapidamente, è una combinazione degli oli e dei solidi del caffè, che non trovi in nessun'altra bevanda a base di caffè. Una crema più densa e rossa, con macchioline color rame o oro scuro, suggerisce che l'espresso è stato fatto alla perfezione. La crema si dissolve rapidamente una volta che il caffè è pronto, quindi un espresso senza crema potrebbe esser stato fatto un paio di minuti prima, o potrebbe non aver ottenuto la pressione sufficiente. Gli amanti del caffè espresso preferiscono seguire dei rituali quando lo bevono, e discutere su quale di essi sia il migliore. Alcune opinioni e metodi comuni sono descritti in questo articolo, ma persino gli esperti non riescono a decidere quale sia il "migliore". Se vuoi provare diversi metodi, pulisci il palato con l'acqua tra un bicchierino e l'altro. Talvolta le caffetterie servono il caffè con un pezzetto di cioccolato. Evita altri accompagnamenti saporiti, soprattutto biscotti secchi o con gocce di cioccolato. Il più delle volte l'espresso viene servito da solo. Per delle degustazioni di caffè, servi dei cracker non salati e acqua naturale per pulire il palato tra un assaggio e l'altro.. Aggiungi una cucchiaiata di gelato alla vaniglia nell'espresso per preparare un affogato. Correggi il caffè con la vodka o un liquore al caffè, o aggiungi l'espresso alla ricetta per una torta al caffè, invece di usare quello solubile. Ovviamente puoi restare nel mondo del caffè con altre bevande più complesse, come un latte macchiato, un caffè macchiato o un cappuccino.
Sii consapevole di come viene fatto un espresso. Osserva il colore e la densità della crema. Segui il metodo che ti piace di più. Servilo con il cioccolato. Mescolalo con l'alcool o con il cibo.
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Identifying a Quality Espresso Drinking Espresso