Usare il Kefir in Cucina Bere il Kefir Preparare il Pane alla Banana con il Kefir
Il kefir può essere usato al posto dello yogurt e della panna per preparare un condimento per insalata. Per fare la salsa ranch, in una ciotola mescola 150 ml di kefir, 70 ml di maionese, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino e ½ di senape di Digione e ½ cucchiaino di pasta d'acciughe. Condisci con ½ cucchiaino di sale e pepe. Incorpora 50 g di parmigiano grattugiato . Il kefir è ottimo per fare dolci come pane alla banana o muffin a base di banana e noci. Se una ricetta richiede l'utilizzo del latte, usa invece la stessa quantità di kefir. È una sostituzione facile da realizzare e renderà molto più salutare il pane o i muffin . Per fare il gelato alla vaniglia, basta mescolare in una ciotola grande 500 ml di kefir, 140 g di zucchero, 250 ml di panna fresca e 2 cucchiai di estratto di vaniglia. Metti il composto in una gelatiera e lascia che amalgami gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa. Mangia il gelato immediatamente o congelalo in una vaschetta per renderlo più solido. Frulla 120 ml di kefir, 100 g di fragole surgelate, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di miele. Ultimata la preparazione del frullato, versalo in un bicchiere e servilo . Molte persone lo bevono puro senza mescolarlo con altro. Che si tratti di  kefir fatto in casa o comprato, puoi semplicemente versarlo in un bicchiere e berlo da solo . Bere un bicchiere di kefir puro ogni mattina può favorire la digestione e proteggere il rivestimento dello stomaco. Cerca il kefir aromatizzato pronto da bere in un negozio, altrimenti puoi farlo in casa. Per aromatizzarlo, versa il kefir in un bicchiere e aggiungi una spolverata di ingredienti come cannella, cacao in polvere e miscela di spezie per torta di zucca. Incorporali nel kefir aiutandoti con un cucchiaio . Analogamente al kefir ricavato dal latte, anche il kefir d'acqua è ricco di probiotici che fanno bene alla salute. Questo prodotto ti permetterà dunque di sfruttare gli stessi benefici e assumere gli stessi nutrienti di quello normale. Bevi il kefir d'acqua da solo o lascia in infusione delle bustine di tè al suo interno per preparare una tisana . Rivestilo con un foglio di carta da forno per coprirlo sul fondo e sui lati. Ungi la carta da forno con uno spray antiaderente da cucina. Metti lo stampo da parte . Fai sciogliere il burro nel microonde usando un recipiente adatto o sul fuoco, mettendolo in una pentola. Mescola il burro fuso e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo . Incorpora 60 ml di kefir, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 uova. Sbatti il tutto con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Spolvera una manciata di gocce di cioccolato o frutta secca sull'impasto per rendere ancora più gustoso il pane alla banana. Aiutati con una frusta o una forchetta. Se preferisci che il dolce contenga pezzetti di frutta, non schiacciarle del tutto. Se invece preferisci un impasto liscio, schiacciale completamente e sbattile con gli altri ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo . Nella ciotola dell'impasto versa 250 g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato e ½ cucchiaino di sale. Amalgama con una spatola fino a incorporare bene la farina, senza che rimanga alcuna traccia visibile . Dopo averlo versato, raccogli l'impasto rimasto nella ciotola aiutandoti con una spatola. Usa questo utensile anche per lisciare la superficie dell'impasto, in modo da renderla omogenea . Controllalo dopo 50 minuti per assicurarti che non si stia bruciando. Potrai sfornarlo una volta che si sarà dorato e indurito in superficie . Passati 20 minuti, toglilo dallo stampo e affettalo. Gli avanzi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 3 giorni. È anche possibile congelarli per 3 mesi .
Prepara condimenti per insalate a base di kefir. Usa il kefir per preparare  pane a lievitazione veloce e muffin. Prepara il gelato a base di kefir. Aggiungi il kefir ai  frullati al posto del latte o della panna. Bevi il kefir da solo. Bevi il kefir aromatizzato. Compra o prepara il kefir d'acqua se sei intollerante al lattosio. Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo per plumcake. In una ciotola mescola un panetto di burro fuso e 200 g di zucchero. Aggiungi gli ingredienti liquidi al burro e allo zucchero. Sbuccia 3 banane mature e schiacciale all'interno dell'impasto. Aggiungi gli ingredienti secchi all'impasto. Versa l'impasto nello stampo per plumcake. Inforna il pane alla banana per un'ora. Sforna il dolce e fallo raffreddare per 20 minuti prima di servirlo.
https://www.wikihow.com/Eat-Kefir https://www.wikihow.com/Eat-Kefir https://www.wikihow.com/Eat-Kefir
Using Kefir in Recipes Drinking Kefir Making Kefir Banana Bread