Pane alla Banana Pane Bianco Semplice Pane Integrale
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.  Non mescolare troppo, o il pane risulterà stopposo. Fai cuocere per un’ora a 200°C.  Fallo raffreddare, e poi taglialo a fette per servirlo. Mescola zucchero e lievito in una tazza. Aggiungi l’acqua tiepida e mescola bene. Lascia riposare fino quando non si formano delle bolle in superfice, circa 5-10 minuti.   Se non si formano bolle in quel lasso di tempo, il lievito potrebbe non essere più buono. Usane un’altra bustina. Controlla che l’acqua non sia troppo calda o ucciderà il lievito. Se è troppo fredda, non lo attiverà. Deve essere tiepida.   Versaci sopra il composto e inizia ad impastare. Aggiungi farina se necessario, per evitare che l’impasto diventi troppo appiccicoso. Impasta per un paio di minuti, fermandoti quando l’impasto non è ben amalgamato e malleabile. Forma una palla. Fallo lievitare fino a quando non raddoppia di volume.  Se metti la ciotola in un posto tiepido e asciutto lieviterà in poche ore. In alternativa, metti la ciotola in frigo e lascia lievitare per una notte. Spolvera il bancone o il tavolo con della farina e lavora l’impasto fino a quando non diventa elastico e liscio.  Se hai messo l’impasto in frigo per una notte, aspetta che sia a temperatura ambiente prima di rimpastarlo. Farlo lievitare lentamente durante la notte darà al pane un sapore più intenso. Copri con della pellicola e fallo lievitare in un posto caldo e asciutto fino a quando non avrà superato il bordo della teglia, dopo di che togli la pellicola. Mentre lievita, fai riscaldare il forno a 200°C. Fallo raffreddare prima di toglierlo dalla teglia. Servilo con del burro, o taglialo a fette.  Mescola per amalgamare bene il tutto. Non mescolare troppo l’impasto o il pane verrà troppo duro. Metti la ciotola in un luogo caldo e asciutto. Mettilo in una teglia unta e fallo lievitare fino a quando non raddoppia di volume: potrebbero volerci un paio d’ore. Quando la lievitazione è quasi finita, riscalda il forno a 200°C. Fai raffreddare il pane prima di tirarlo fuori dalla teglia. Servi con del burro o conservalo per consumarlo più tardi.  Conservalo in un contenitore di latta o uno apposta per il pane. Non metterlo in frigo, altrimenti la consistenza diventerà sgradevole.
Unisci banane, olio, zucchero, uovo e vaniglia in una ciotola capiente. In un’altra ciotola, mescola bicarbonato, sale e farina. Aggiungi il miscuglio secco a quello umido e mescola con delicatezza con un cucchiaio di legno. Versa l’impasto in una teglia unta. Attiva il lievito. Mescola farina e sale in una ciotola capiente. Aggiungi il lievito alla farina ed usa un cucchiaio DI LEGNO per mescolare. Spolvera di farina il bancone o il tavolo della cucina. Metti l’impasto in una ciotola oliata e copri con uno strofinaccio. Impasta per la seconda volta, aggiungendo l’olio di oliva. Dai all’impasto la forma di una pagnotta e mettilo in una teglia. Fai cuocere il pane per 40 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata. Metti acqua, olio, miele, melassa e sale in una ciotola media e mescola. Aggiungi 220 gr di farina e il lievito. Aggiungi il resto della farina poco alla volta mantenendo l’impasto appiccicoso. Copri la ciotola e fai lievitare l’impasto per 45 minuti. Rovescia l’impasto sul piano da lavoro ben infarinato e lavoralo fino a formare una pagnotta. Fai cuocere il pane fino a quando non diventa dorato, circa 35 minuti.
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