Sbucciare e Tagliare l'Ananas Assaporare l'Ananas in altri Modi Mangiare l'Ananas Crudo
Stendi l'ananas di lato. Tienilo fermo con una mano e afferra la base del ciuffo con l'altra. Attorciglia e tira delicatamente le foglie per rimuovere lo stelo. Aiutandoti con un coltello affilato, taglia con cura l'ananas calcolando circa 1,5 cm sull'estremità superiore e su quella inferiore. Per determinare se l'ananas è pronto per essere mangiato, afferralo e tienilo fermo. Pizzica una foglia centrale dal ciuffo aiutandoti con due dita e tirala delicatamente. Se riesci a staccarla con facilità, allora l'ananas è maturo . Appoggia l'ananas sulla sua base. Usando un coltello affilato, taglia la buccia longitudinalmente in strisce sottili. Queste strisce dovrebbero avere una profondità di circa 6 mm affinché tu possa rimuovere quanto più possibile la buccia e le parti scure. Sbuccia l'intero frutto. Eliminata la buccia, esamina l'ananas e taglia con cura le parti scure rimaste sulla polpa. Sistema il frutto di lato. Tienilo fermo con una mano e taglialo con l'altra. Taglialo in fette o dischi dallo spessore di circa 1,5 o 3 cm . Può essere necessario modificare lo spessore delle fette a seconda dell'uso che ne farai, quindi leggi e segui la ricetta che hai scelto prima di affettare l'ananas. Appoggia ogni fetta di ananas su un tagliere. Usa uno stampo per biscotti dal diametro di circa 3 cm per perforare il torsolo di ciascuna fetta . Il torsolo è la parte della polpa che presenta una colorazione giallo scuro e che attraversa la parte centrale del frutto. Se non hai uno stampo per biscotti, puoi usare anche un coltello per eseguire questa procedura. L'ananas alla brace o grigliato può essere gustato da solo, servito con bistecche e hamburger o aggiunto alle insalate tiepide. Puoi marinarlo o cuocerlo senza alcun condimento. Puoi anche cuocerlo nella carta stagnola o metterlo direttamente sulla griglia. La scelta spetta a te. Il processo di cottura porta alla scomposizione della bromelina, ovvero l'enzima responsabile del pizzicore. Se quando mangi l'ananas crudo non ti piace avvertire questa sensazione, prova a grigliarlo . Proprio come le banane e le mele, l'ananas è un frutto dolce e gustoso che può essere usato per cucinare svariati prodotti da forno. È possibile provare diverse ricette. Ecco alcune delle più diffuse:   Torta rovesciata all'ananas; Pane all'ananas; Pancake all'ananas. È un condimento squisito che può essere usato in sostituzione della salsa di pomodoro fredda. Essendo rinfrescante, è particolarmente buono in estate, per un picnic o un barbecue. La salsa all'ananas può essere usata per intingere le tortilla chips, condire hamburger e hotdog o come contorno per diversi piatti a base di carne e verdure . Dato che è un frutto dolce e succoso, si presta perfettamente alla preparazione di frullati, piña colada e altri drink. Il succo può anche essere bevuto da solo, aggiunto a un punch o mescolato con acqua frizzante e ghiaccio per ottenere una bevanda gassata rinfrescante. Essendo dolce, l'ananas viene spesso considerato un cibo da dessert, ma può essere usato anche per accompagnare carne, verdure e altri cibi salati. Taglialo in bocconcini e prova a utilizzarlo nei seguenti modi:  Mettilo sulla pizza; Infilzalo con uno spiedo insieme alla carne; Servilo con i gamberi; Aggiungilo ai tacos; Servilo sul riso; Aggiungilo a piatti preparati con il metodo della frittura al salto. È possibile mangiare l'ananas con le mani. Prendi una fetta con le mani o infilzala con una posata, portala alla bocca e addenta un pezzettino. Masticalo e ingeriscilo prima di dare un altro morso. Alcune persone servono gli spicchi di ananas con la buccia. In questo caso, mordi l'ananas procedendo dalla sommità dello spicchio e fermati quando raggiungi la buccia. L'ananas maturo è molto succoso, quindi mangiarlo con le mani può essere scomodo. Prima di cominciare a mangiarlo, prepara dei tovaglioli, che ti serviranno per asciugare il succo dalle mani e dal viso. Non è obbligatorio mangiare l'ananas con le mani, soprattutto se non vuoi sporcarti. Appoggia il frutto su un piatto, quindi taglialo in bocconcini con forchetta e coltello. Infilza un pezzettino alla volta con la forchetta e portalo alla bocca. Mangia un boccone alla volta. Prima di infilzarne un altro, finisci di masticare e ingerisci il pezzetto che hai in bocca. L'ananas contiene un enzima chiamato bromelina, che può causare un lieve formicolio in bocca. È assolutamente normale e non è sintomatico di alcuna allergia. La bromelina si concentra intorno al centro e al torsolo del frutto, quindi rimuovere la parte centrale dovrebbe attenuare il pizzicore .
Rimuovi lo stelo e la parte inferiore. Rimuovi la buccia. Taglia l'ananas in fette. Rimuovi il torsolo dalle fette. Griglia l'ananas. Usa l'ananas per preparare prodotti da forno. Prepara una salsa all'ananas. Prova una bevanda all'ananas. Abbina l'ananas alle pietanze salate. Mangia le fette di ananas con le mani. Tieni dei tovaglioli a portata di mano. In alternativa, taglia l'ananas in bocconcini usando forchetta e coltello. Non farti allarmare dal pizzicore.
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