Preparare i Pancake Vegani Semplici Preparare i Pancake Vegani ai Semi di Lino
 Usa un olio vegetale insapore, come quello di canola. L'olio d'oliva tende a incidere troppo sul gusto finale. la pastella dovrebbe essere leggermente grumosa. Se li amalgami troppo, ti ritroverai con pancake duri e stopposi. Ecco alcune idee :  ½ cucchiaino di cannella macinata; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo); 3 cucchiai di gocce di cioccolato senza lattosio; 3 cucchiai di frutta secca spezzettata; 25-50 g di mirtilli, fragole o banane. Non importa quale superficie di cottura usi, quello che conta è che sia bollente. Se non lo è a sufficienza, il risultato finale non sarà dei migliori . Nel frattempo, il bicarbonato di sodio avrà tutto il tempo necessario per attivarsi, rendendo più soffici i pancake.  Riscalda la piastra elettrica a 180 °C. Regola il gas a fiamma medio-bassa o medio-alta (se usi una padella). Alcune, come le piastre antiaderenti, non vanno unte, altre sì. Per capire se la superficie è bollente, versaci dell'acqua: dovrebbe sfrigolare . Se la superficie di cottura è ampia, potresti riuscire a cuocere più di un pancake alla volta. Ogni frittella dovrebbe avere un diametro di circa 10 cm. Potrai girare la frittella una volta che avranno iniziato a formarsi delle bollicine in superficie, mentre i bordi esterni (circa 1,5 cm) dovranno diventare opachi. Sarà pronto una volta che avrà assunto una colorazione dorata .  In una ciotolina mescola 1 cucchiaio di semi di lino con 2 cucchiai e mezzo di acqua. Mettili da parte per lasciarli addensare, in modo da ottenere una pastella più spessa. Inoltre, hanno proprietà leganti, simili a quelle delle uova . Versa farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola capiente. Mescolali con una forchetta o un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme. Versa il latte vegetale in una ciotola separata, quindi aggiungi l'olio di cocco fuso e, infine, la miscela ai semi di lino. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme. Se vuoi preparare i pancake al "latticello", prima versa 1 cucchiaino di aceto di mele nel latte e mescolali. La pastella dovrebbe essere leggermente grumosa. Se è troppo liscia, i pancake saranno duri. Ecco alcune idee :  ½ cucchiaino di cannella macinata; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo); 3 cucchiai di gocce di cioccolato senza lattosio; 3 cucchiai di frutta secca spezzettata; 25-50 g di mirtilli, fragole o banane. Se usi una piastra elettrica, regolala a 180 °C. Se usi una padella, regola il gas a fiamma medio-bassa o medio-alta. Ungi leggermente la superficie con un po' di olio qualora fosse necessario. Per capire se è abbastanza calda, versaci una goccia d'acqua: se sfrigola, allora è pronta. Nel frattempo approfittane per fare riposare la pastella, in modo da ottenere pancake più soffici. Cerca di ottenere pancake dal diametro di circa 10 cm. La frittella potrà essere girata una volta che avranno iniziato a formarsi delle bollicine in superficie. Se la superficie di cottura è ampia, è possibile prepararne più di uno alla volta. 
Metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e mescolali con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola separata mescola latte e olio. Versa gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolali minimamente con un cucchiaio: A questo punto puoi cuocere subito la pastella o aggiungere altri ingredienti per rendere ancora più gustosi i pancake. Prima di cuocere i pancake, riscalda la padella o la piastra elettrica per 5 minuti. Assicurati che la superficie sia bollente e, se necessario, ungila leggermente. Versa 60 ml di pastella sulla padella o sulla piastra con l'aiuto di un cucchiaio. Fai cuocere i pancake per 2 o 3 minuti. Gira il pancake con una spatola e lascialo cuocere per altri 1-2 minuti. Servi i pancake da soli o con le tue guarnizioni preferite, come succo d'acero, cannella o frutti di bosco. Prepara i semi di lino. Mescola gli ingredienti secchi. Mescola gli ingredienti umidi. Versa la miscela umida su quella secca e mescola solo un po'. A questo punto la pastella può essere cotta, ma puoi anche aggiungere altri ingredienti per renderla ancora più gustosa. Fai riscaldare la padella o la piastra elettrica per 5 minuti prima di cuocere la pastella. Versa 60 ml di pastella sulla superficie di cottura aiutandoti con un cucchiaio e falla cuocere per 2 minuti. Gira il pancake con una spatola e lascialo cuocere per altri 90 secondi. Servi i pancake da soli o con le guarnizioni che preferisci, come sciroppo d'acero, cannella, marmellata o frutti di bosco.
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