Cuocere i Ravioli
Porta a ebollizione 4 litri d'acqua in una pentola capiente. Metti il coperchio sulla pentola e scalda l'acqua a fiamma vivace. Attendi che l'acqua raggiunga la piena ebollizione. Mescolali un paio di volte mentre cuociono nell'acqua bollente. Una volta pronti, saliranno in superficie. Fai attenzione a non cuocerli troppo per evitare che si rompano, altrimenti il ripieno si disperderà nell'acqua.
Scalda l'acqua di cottura a fiamma alta. Cuoci i ravioli per 2-3 minuti.
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Cooking the Ravioli