Insalata Fresca di Lenticchie Zuppa Vegetariana di Lenticchie Megadarra Ricetta Base delle Lenticchie
 Aggiungi le lenticchie. Metti il coperchio e abbassa il fuoco al minimo. Fai cuocere le lenticchie finché non sono tenere, circa per 20 minuti. Scolale una volta pronte. Mescola olio, aceto, mostarda e aglio in una scodella. Mescola lenticchie, pomodori e cipolla in una ciotola. Versaci sopra la salsa e mescola. Servi come contorno o portata principale per il pranzo.   Gira la verdura ogni tanto e falla cuocere fino a quando la cipolla non diventa quasi trasparente. Porta la zuppa ad ebollizione, poi abbassa il fuoco al minimo. Assaggiala e aggiungi sale o altri condimenti se necessario. Servi con pane o crostini.  Aggiungi la cipolla e fai cuocere, girandola spesso, fino a quando non diventa marrone scuro e caramellata. Copri di nuovo la pentola e continua la cottura per altri 20 minuti. Controlla che sia le lenticchie che il riso siano cotti prima di toglierli dal fuoco.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet1.jpg\/v4-459px-Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet1.jpg\/v4-759px-Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Se necessario, aggiungi più acqua per impedire che le lenticchie e il riso si attacchino al fondo della pentola.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet2.jpg\/v4-459px-Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet2.jpg\/v4-759px-Cook-Green-or-Brown-Lentils-Step-18Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Mescola l’olio di oliva avanzato, lo yogurt, l’aglio, il succo di limone e le spezie in una scodella. Spolveraci sopra le cipolle caramellate. Servi con la salsa allo yogurt. Le lenticchie secche, soprattutto se prese da un grosso contenitore, spesso sono mescolate a dei sassolini. Esaminale con attenzione e togli tutto quello che non serve. Risciacquale in uno scolapasta a trama sottile.  Porta a ebollizione. Fai sobbollire per circa 40-45 minuti. Mescola le lenticchie di tanto in tanto. Le lenticchie sono cotte quando hanno assorbito l’acqua e sono tenere. Le lenticchie possono essere semplicemente condite con sale e pepe o puoi usarle per una ricetta a base di lenticchie verdi o marroni.                                      Aggiungi a insalate tiepide, stufati e ripieni. Aggiungi la purea alle zuppe. Combina con riso o bulgur come contorno. Schiaccia il tutto per formare un paté vegetariano.
Controlla e risciacqua le lenticchie. Fai bollire una pentola media di acqua. Fai la salsa. Componi l’insalata. Controlla e risciacqua le lenticchie. Scalda l’olio di oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Fai saltare in padella cipolla e carote. Mescola sale, lenticchie, brodo vegetale, pomodori e spezie. Fai cuocere la zuppa per 40 minuti. Controlla e risciacqua le lenticchie. Scalda metà dell’olio in una padella. Aggiungi cipolla, riso, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale e pepe. Fai la salsa. Metti le lenticchie in una scodella per servirle. Scegli e risciacqua le lenticchie secche. Versa le lenticchie lavate in una pentola. Versa l’acqua sulle lenticchie. Abbassa il fuoco non appena inizia a bollire l’acqua. Togli dal fuoco e scola bene.
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