Assemblare i Panini Cuocere gli Hamburger Preparare gli Hamburger
Quando sei certo che gli hamburger siano completamente cotti, rimuovili dalla padella con la spatola e adagiali con delicatezza sul pane. Non è necessario usare i classici panini da hamburger, puoi usare la tua varietà di pane preferita. Se stai cercando di limitare il consumo di carboidrati, puoi usare due foglie di lattuga in sostituzione delle fette di pane. Puoi farcirlo esattamente come fai quando prepari gli hamburger di manzo. Le opzioni includono lattuga, pomodoro, cipolla cruda o caramellata, sottaceti (tagliati a fette o tritati), peperoncini freschi e funghi. Puoi aggiungere anche il bacon, è molto saporito e piacevolmente croccante. Ne bastano un paio di fette per rendere il tuo hamburger irresistibile. Prima di sederti per gustare il tuo hamburger, aggiungi la tua salsa preferita. Puoi versarla sulla carne o sulla metà superiore del panino. Le scelte più tradizionali includono ketchup, senape, maionese e salsa barbecue. Puoi usare una salsa sola o combinarle tra loro. Scegli quelle che preferisci per completare il tuo favoloso hamburger di tacchino.  Puoi anche provare a usare una salsa al formaggio o allo yogurt o un condimento pronto per l'insalata, per esempio al gusto di senape e miele. Se ti piace sperimentare, prova a usare un sugo pronto per la pasta, per esempio al basilico o alle olive.  Scegli una padella che sia sufficientemente grande per ospitare comodamente tutti gli hamburger. Aggiungi un cucchiaio di olio di oliva e scaldalo a fiamma media per un paio di minuti.  Puoi cuocere gli hamburger in padella oppure sulla piastra. Se preferisci, puoi usare l'olio di semi, per esempio di girasole o di mais, anziché quello di oliva. Puoi verificare che l'olio sia abbastanza caldo per cuocere gli hamburger mettendo una mano sopra la padella. Se riesci a percepire il calore, significa che è pronto. Quando l'olio è sufficientemente caldo, disponi gli hamburger in padella. Assicurati che non siano troppo vicini tra loro e cuocili per circa 4-5 minuti o finché il lato inferiore non è ben rosolato. Quando è il momento di verificare se il fondo degli hamburger è ben rosolato, sollevali delicatamente con una spatola di metallo sottile. Quando il lato inferiore è ben rosolato, capovolgi gli hamburger con delicatezza usando la spatola in metallo. Lasciali cuocere per altri 4-5 minuti per ottenere una rosolatura uniforme. Prima di togliere gli hamburger dalla padella, assicurati che siano cotti anche al centro. La carne di tacchino deve raggiungere almeno i 74 °C per non mettere a rischio la salute. Tieni a portata di mano un termometro per carni per verificare che gli hamburger siano cotti anche al centro. I tuoi hamburger di tacchino possono trasformarsi in deliziosi cheeseburger semplicemente aggiungendo delle fette di formaggio. Quando manca circa un minuto al termine della cottura della carne, adagia una fetta del tuo formaggio preferito su ogni hamburger e lascialo fondere.  Puoi usare la varietà di formaggio che preferisci, la carne di tacchino si sposa bene con tutte. A seconda del tipo di formaggio, puoi tagliarlo a fette, a pezzi molto piccoli oppure puoi grattugiarlo o sbriciolarlo sugli hamburger. Se lo usi grattugiato o sbriciolato si scioglierà molto rapidamente, quindi aggiungilo durante gli ultimi 30 secondi di cottura degli hamburger. Prendi mezza cipolla di grandezza media e grattugiala finemente. Dovresti ottenere un paio di cucchiai (circa 30 g) di cipolla grattugiata e una parte liquida che puoi gettare via. Se non hai a disposizione una grattugia, puoi tritare la cipolla con il coltello, ma tieni presente che probabilmente si noterà di più nell'hamburger finito. Aggiungi anche la salsa Worcestershire, il ketchup, il sale e il pepe. Versa e mescola gli ingredienti in una zuppiera capiente. Servono 450 g di carne di tacchino macinata, la cipolla grattugiata, uno spicchio d'aglio finemente tritato, un cucchiaio di salsa Worcestershire, 2 cucchiai di ketchup, un cucchiaino scarso di sale e pepe macinato a piacere. Mescola gli ingredienti con una forchetta fino a ottenere un composto uniforme. Se preferisci, puoi mescolare gli ingredienti con le mani; l'importante è che siano perfettamente pulite. Lavale prima di toccare la carne e poi di nuovo quando hai finito di mescolare. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, dividi il composto in 3-4 parti, a seconda delle dimensioni che vuoi dare agli hamburger. Forma un hamburger spesso circa 3 cm con ogni porzione di carne. Se hai difficoltà a formare degli hamburger di dimensioni uniformi, prendi il coperchio di un barattolo, avvolgilo nella pellicola per alimenti e usalo come stampo per ottenere la forma perfetta.
Adagia gli hamburger sul pane. Arricchisci il panino con i tuoi ingredienti preferiti. Non dimenticare la salsa. Buon appetito. Scalda l'olio in un'ampia padella. Metti gli hamburger in padella e lasciali rosolare sul lato inferiore. Gira gli hamburger e cuocili per 5 minuti sull'altro lato. Sciogli le fette di formaggio sulla carne se lo desideri. Grattugia una cipolla. Miscela la carne di tacchino, l'aglio e la cipolla grattugiata. Forma gli hamburger.
https://www.wikihow.com/Grill-Turkey-Burgers https://www.wikihow.com/Grill-Turkey-Burgers https://www.wikihow.com/Grill-Turkey-Burgers
Assembling the Burgers Cooking the Burgers Making the Burgers