Crema al Frutto della Passione Marmellata di Pesche e Frutto della Passione Marmellata di Frutto della Passione
   Mentre mescoli la crema comincerà ad addensarsi, dopo un periodo di circa mezzora. Sigillalo. Sbucciale e tagliale a pezzi. Cospargile con lo zucchero. Aggiungi un secondo strato di frutta e cospargilo con altro zucchero. Ripeti fino a terminare i pezzi di pesca. Conservale in frigorifero, coperte. Cuocile fino ad ammorbidirle. Scalda brevemente il succo di limone e incorporalo alla miscela. Mescola con attenzione. Dopo circa 15-25 minuti, al formarsi di una sostanza gelatinosa, assaggia per testare il grado di cottura della tua marmellata.  Aggiungi dell'altro succo di limone se non vedi formarsi la sostanza gelatinosa. Mentre la marmellata bolle, sterilizza i vasetti di vetro. Sigillali, etichettali e datali. Conservali in un luogo fresco e asciutto. La marmellata potrà essere conservata per uno o due anni. Dopo l'apertura, riponila in frigorifero. Tagliali a metà. Trasferisci la polpa in una zuppiera e mettila da parte. Lasciale a bagno tutta la notte. Porta l'acqua a bollore e cuoci le bucce per 30 minuti o fino ad ammorbidirne le parti interne. Trita la polpa ottenuta tramite la cottura. Versala in una grossa pentola per conserve o dal fondo spesso, aggiungi l'acqua e porta la miscela a bollore. Mescola per sciogliere lo zucchero.  Sigillali, etichettali e datali. Conservali in un luogo fresco e asciutto. La marmellata potrà essere conservata per un paio di anni. Dopo l'apertura, riponila in frigorifero.
Versa tutti gli ingredienti in una zuppiera. Mescola con attenzione usando una frusta da cucina. Versa la miscela in una pentola per il bagnomaria. Cuoci a fiamma bassa e regolare, mescolando frequentemente. Versa la crema densa in un vasetto pulito. Prepara le pesche. Disponi uno strato di pesche in un'ampia zuppiera. Lascia che le pesche assorbano lo zucchero per tutta la notte. Versa le pesche in una una grossa pentola per conserve o dal fondo spesso. Una volta divenute soffici, potrai aggiungere lo zucchero rimasto e la polpa di frutto della passione. Cuoci a un bollore vivace. Trasferisci la marmellata nei vasetti sterilizzati. Lava bene i frutti della passione. Estrai la polpa dai frutti con un cucchiaio. Conserva metà delle bucce dei frutti e immergile nell'acqua. Versa le bucce e l'acqua in una grossa pentola per conserve o dal fondo spesso. Con un cucchiaio estrai l'ulteriore polpa e getta le bucce dure. Miscela la polpa cotta a quella cruda. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Cuoci a bollore vivace per il tempo necessario. Trasferisci la marmellata nei vasetti sterilizzati.
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