Preparare un Lassi Tradizionale Salato Preparare un Lassi Tradizionale Dolce Preparare un Lassi al Mango Provare una Variante
Versa lo yogurt, l'acqua e il sale in una ciotola o nella caraffa di un frullatore. Assicurati di usare il frullatore se vuoi aggiungere del ghiaccio, in modo che la bevanda diventi ancora più rinfrescante e spumosa . Sbatti gli ingredienti nella ciotola con una frusta. In alternativa, frullali fino a ottenere una bevanda liscia e omogenea . Distribuisci la bevanda fra i bicchieri e servila immediatamente. Il lassi va servito freddo, quindi preparalo poco prima di berlo. Metti lo yogurt e lo zucchero nella caraffa di un frullatore. Frullali per un minuto fino a ottenere una bevanda spumosa. Puoi anche sbatterli in una ciotola. Versa il latte, il cardamomo in polvere e il ghiaccio nella caraffa del frullatore. Frullali fino a ottenere una bevanda liscia e omogenea. Nel caso in cui usi una ciotola, sbatti il latte e il cardamomo in polvere fino a ottenere lo stesso risultato .Escludi però i cubetti di ghiaccio. Distribuisci il lassi fra i vari bicchieri e servilo immediatamente. Puoi mettere dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere e versare il lassi su di essi qualora l'avessi preparato a mano. Sbuccia la frutta e rimuovi la polpa dal nocciolo. Mettila nella caraffa di un frullatore . A questo punto, chiudila con il coperchio e frulla gli ingredienti fino a ottenere una bevanda liscia e spumosa. Non aggiungere troppo zucchero nel caso in cui i manghi siano particolarmente dolci. Ricorda che puoi sempre ridurre le dosi dello zucchero dopo aver preparato i manghi . Distribuisci il lassi fra i vari bicchieri e servi immediatamente. Potresti guarnire ciascun bicchiere con dei pezzetti di mango . Aggiungi mezzo cucchiaino di cumino macinato, curcuma macinata o garam masala per rendere più saporita la bevanda . Questa variante è preferibile per chi desidera preparare un lassi salato. Un lassi dolce può invece diventare più gustoso e acquisire delle note speziate aggiungendo mezzo cucchiaino di cardamomo o zenzero in polvere. Prepara un lassi dolce e incorpora la frutta che preferisci. Potresti usare fragole, papaya, banane o cocco . Prova a tagliare e a congelare la frutta prima di aggiungerla al lassi per renderlo più freddo e spumoso. Il lassi di solito è a base di yogurt. Tuttavia, è possibile sostituire lo yogurt, l'acqua o il latte normale con del latte di cocco, che darà delle lievi note tropicali alla bevanda. In alternativa, potresti insaporirlo con dello sciroppo all'acqua di rose, dell'estratto di vaniglia o del miele . Non esagerare con gli ingredienti, altrimenti potrebbe diventare troppo dolce. Scegli solo 1 o 2 sapori per esaltarli al meglio. Guarnisci il lassi con uno dei seguenti ingredienti per insaporirlo ancora di più e renderlo più piacevole alla vista:  Pistacchi sminuzzati; Ramoscelli di menta; Una spolverata di curcuma o cumino; Mandorle sminuzzate; Pezzetti di frutta.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola o nella caraffa di un frullatore. Mescola gli ingredienti. Versa il lassi nei bicchieri. Mescola lo yogurt e lo zucchero. Aggiungi il latte, il cardamomo in polvere e il ghiaccio. Servi la bevanda. Prepara i manghi. Versa lo yogurt, lo zucchero, il latte e il ghiaccio nella caraffa. Servi la bevanda. Aggiungi delle spezie. Aggiungi della frutta. Insaporiscilo con uno sciroppo o del latte. Guarnisci.
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