Preparare l'Impasto Prima di Impastare
Aggiungi la farina, la farina di grano duro, il bicarbonato, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero. Quando tutti gli ingredienti saranno nel robot da cucina, aggiungi il burro. Chiudi il robot con il coperchio ed impasta la miscela per circa 1 minuto. Se il burro fosse ancora freddo, scaldalo per qualche secondo nel microonde. Dovrai semplicemente ammorbidirlo, non fonderlo. Continua ad impastare finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Quando l'impasto è pronto, infarinalo e rimuovilo dal contenitore del robot da cucina dopo esserti infarinato anche le mani. Questa operazione richiederà solo pochi secondi, dato che l'impasto a questo punto della preparazione sarà molto malleabile. Spolveralo con della farina ed incidine la sommità praticando un taglio a forma di 'X' con un coltello. Se sai che il tuo forno diventa troppo caldo, o cuoce i cibi in modo non uniforme, comportati di conseguenza. Controlla spesso la cottura o gira la teglia di 180° dopo 20 minuti. Lascialo raffreddare completamente appoggiandolo su una forchetta rovesciata. In questo modo si raffredderà molto più velocemente.   a 190° C. In questo modo, le operazioni di pulizia saranno molto più semplici. Se non hai a portata di mano della carta forno, puoi ungere la teglia con dell'olio extravergine di oliva, correndo comunque il rischio che il pane si attacchi al fondo della teglia. Questa ricetta prevede una preparazione molto rapida. Gli ingredienti secchi possono essere mescolati in pochissimi secondi. Pesa tutti gli ingredienti, rompi l'uovo in una zuppiera e monta il tuo robot da cucina. Il burro si lavorerà più facilmente se rimosso dal frigorifero con un po' di anticipo. Non dovrà essere sciolto, sarà sufficiente portarlo a temperatura ambiente.
Versa tutti gli ingredienti secchi nel robot da cucina. Mentre l'impasto viene lavorato dal robot, aggiungi l'uovo e poi il latticello. Lavora l'impasto fino a conferirgli la forma di una palla e disponilo sulla teglia da forno, dopo averla foderata con la carta antiaderente. Disponi la teglia sul ripiano centrale del forno e cuoci il pane per circa 40 minuti. Trascorsi 40 minuti, togli il pane dal forno. Taglia il pane a fette, o in quattro spicchi seguendo l'incisione ad 'X', e poi servilo in tavola. Finito! Preriscalda il forno Fodera una teglia da forno con della carta da forno. Procurati tutti gli strumenti e gli ingredienti che ti serviranno nel corso della preparazione.
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Making Your Dough and Baking the Bread Pre-Baking Routine