Peperoni Dolci Ripieni Congelare i Peperoni Peperoni Dolci Saltati Peperoni Piccanti Arrosto
 I peperoni verdi, gialli o rossi sono perfetti per essere farciti. Considera un peperone per ogni commensale e rimetti i peperoni rimanenti nel congelatore, prima che inizi la fase di scongelamento. Crea un ripieno usando gli ingredienti più amati da te e dalla tua famiglia.  Per una ricetta dal sapore tradizionale, miscela della carne macinata, del pangrattato, un uovo e del formaggio a tua scelta. Condisci con sale e pepe. Per un'opzione vegetariana, combina: fagioli neri, riso integrale, pomodori, uovo e formaggio a tua scelta. Condisci con sale e pepe. Sulla teglia, posiziona i peperoni verticalmente, con la parte aperta rivolta verso l'alto. Con il cucchiaio, riempi i peperoni in proporzioni uguali, farcendoli fino al bordo.  Se lo desideri, aggiungi del condimento extra: pangrattato, formaggio o una salsa a piacere.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-26Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-26Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-26Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-26Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Aggiungi un fiocco di burro ad ogni peperone, gli conferirà una cremosità extra. Fai cuocere per 45 minuti, o fino a quando il formaggio non diventerà filante e dorato. I peperoni dovranno essere morbidi e umidi.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-27Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-27Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-27Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-27Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Scegli dei peperoni al picco della loro maturazione, normalmente alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. I tuoi peperoni dovranno avere un colore brillante ed una polpa ben soda. Evita quelli molli o ammaccati. Con attenzione, rimuovi i detriti, la terra ed ogni eventuale traccia di pesticidi. Lasciali scolare in un colino. Per i peperoni dolci, prova a praticare il taglio non oltre la circonferenza del picciolo, preservando più polpa possibile. Se sei sensibile agli oli dei peperoni piccanti, indossa dei guanti in plastica o copriti le mani con della pellicola per proteggerle. Assicurati di rimuovere la membrana biancastra a cui i semi sono attaccati. I semi sono la parte più piccante del peperone, fai molta attenzione maneggiandoli. Sciacqua e scola i peperoni per accertarti che tutti i semi vengano rimossi.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-4Bullet3.jpg\/v4-459px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-4Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-4Bullet3.jpg\/v4-759px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-4Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Pensa, con anticipo, al piatto che andrai a preparare e taglia i peperoni di conseguenza, dandogli la forma e la dimensione desiderata. Se desideri preparare dei peperoni ripieni o arrosto, prendi in considerazione l'ipotesi di congelarne alcuni interi, sia dolci, sia piccanti. I peperoni non dovranno sovrapporsi tra loro, altrimenti si attaccheranno durante il congelamento. Se lo desideri, puoi coprire la teglia con della pellicola, prima di riporla nel congelatore. Attendi che siano completamente congelati.    Limitati a  scongelare la quantità di peperoni che andrai ad usare, rimuovendoli velocemente dal sacchetto o dal contenitore. Versa qualche cucchiaio di olio (extravergine di oliva, di semi o di sesamo) sul fondo della padella. Puoi incorporare alla ricetta diversi ortaggi a pezzetti: broccoli, cipolle, baby pannocchie, e qualsiasi verdura che ami saltare in padella. Muovile con frequenza mentre cuociono per evitare che brucino. Se lo desideri, puoi aggiungere anche della salsa di soia, dell'aglio o un condimento a tua scelta. Dovranno essere ancora parzialmente croccanti e dal colore brillante. Servile come contorno o accompagnale con del riso.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-16Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-16Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-16Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Hot-or-Sweet-Peppers-Step-16Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Potrai arrostire, con risultati eccellenti, sia i peperoni interi che quelli tritati. Rimetti i peperoni rimanenti nel congelatore prima che inizino a scongelarsi. Cospargili con dell'olio extravergine di oliva e con del sale. Girali con le pinze per condirli uniformemente. Arrostiscili per 10 minuti. Rimettili nel forno per altri 10 minuti.  Se ti sembra che i peperoni cuociano lentamente, aumenta l'intensità di calore. Puoi anche arrostire i peperoni con il grill del forno. Dovranno essere umidi e morbidi, con delle macchie nere e marroni sulla pelle. Servili come contorno o aggiungili ad un'insalata.
Preriscalda il forno a 175°C. Rimuovi i peperoni interi dal congelatore. Prepara la farcia. Farcisci i peperoni. Inforna la teglia con i peperoni. Raccogli o acquista i peperoni. Lavali. Elimina la parte superiore. Elimina i semi e la parte fibrosa. Affetta, taglia a cubetti o trita i peperoni. Disponi i peperoni pronti su una teglia. Metti i peperoni nel congelatore. Rimuovi i peperoni congelati dalla teglia. Disponili in contenitori o in sacchetti per alimenti. Mettili nel congelatore fino al momento dell'uso. Rimuovi i peperoni dolci, tagliati a pezzetti, dal congelatore. Posiziona un wok, o una padella, su una fiamma medio alta. Aggiungi i peperoni e le verdure che desideri. Salta le verdure mentre le muovi con le pinze da cucina. Condisci le verdure con sale e pepe. Rimuovi le verdure dal calore non appena sono cotte. Rimuovi dei peperoni piccanti dal congelatore. Disponi i peperoni su una teglia. Metti i peperoni nel forno. Rimuovi i peperoni dal forno e girali sottosopra. Rimuovi i peperoni dal forno quando sono completamente arrostiti.
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