Congelare le Fragole al Naturale Congelare le Fragole nello Sciroppo di Zucchero Congelare le Fragole con lo Zucchero
Prima di tagliarle o di rimuovere il picciolo, mettile in un colino e lavale con l'acqua fredda per rimuovere i possibili residui di terra o sostanze chimiche. Se le fragole rimangono in ammollo troppo a lungo possono perdere sapore, pertanto assicurati che l'acqua fluisca liberamente attraverso i fori del colino.  Se le fragole provengono da agricoltura biologica, puoi lavarle con il bicarbonato o l'aceto di mele per assicurarti che siano perfettamente pulite. Dopo aver lavato le fragole, puoi lasciarle asciugare all'aria all'interno del colino o puoi tamponarle delicatamente con la carta assorbente. Dopo averle lavate, private del picciolo ed eventualmente tagliate come desideri, trasferiscile su una teglia distanziandole l'una dall'altra. È importante che siano separate per evitare che congelandosi si attacchino tra loro formando un blocco unico. Deve essere perfettamente orizzontale per evitare che le fragole si spostino e si attacchino tra loro. Lasciale nel congelatore finché non sono completamente dure. In media, ci vorranno da 1 a 4 ore. Per verificare se le fragole sono completamente congelate, schiacciane una con forza tra le dita. Se resiste alla pressione, puoi essere certo che sia congelata. Quando sei pronto per utilizzarle, controlla la data scritta sul sacchetto. Se sono trascorsi più di 6 mesi, è meglio gettarle via. Le fragole congelate sono ottime per preparare un frappè o decorare una coppa di gelato. Quando sarà arrivato a temperatura ambiente, trasferiscilo in un barattolo o una bottiglia di vetro. Mettilo a raffreddare in frigorifero per 4 ore o finché non è completamente freddo. Mentre lo sciroppo si sta raffreddando in frigorifero, metti le fragole in un colino e lavale sotto l'acqua corrente fredda. Se le fragole rimangono in ammollo troppo a lungo possono perdere sapore, pertanto assicurati che l'acqua fluisca liberamente attraverso i fori del colino. Se le fragole provengono da agricoltura biologica, puoi lavarle con il bicarbonato o l'aceto di mele per assicurarti che siano perfettamente pulite. Quando il contenitore è pieno e dopo aver aggiunto l'estratto o gli aromi che preferisci, sigillalo con il coperchio e riponilo nel congelatore.  Grazie alla presenza dello sciroppo di zucchero, la forma e il colore delle fragole rimarranno inalterati più a lungo.  Quando sarà il momento di usare le fragole, lasciale scongelare a temperatura ambiente per circa 4 ore. Quando sono uniformemente ricoperte di zucchero, versale lentamente in un grosso sacchetto adatto a congelare gli alimenti. Se le dimensioni della zuppiera ti impediscono di versare le fragole direttamente nel sacchetto, prendi un cucchiaio e trasferiscile un po' alla volta. Quando il sacchetto sarà pieno, sigillalo e mettilo nel congelatore.  Essendo ricoperte di zucchero, le fragole non si attaccheranno tra loro, quindi non hai bisogno di congelarle separatamente prima di trasferirle nel sacchetto.  Scrivi la data sul sacchetto per poter calcolare la data di scadenza delle fragole. Prima di usarle, controlla la data che hai apposto sul sacchetto. Se sono trascorsi più di 6 mesi da quando le hai congelate, gettale via. Le fragole congelate con lo zucchero sono adatte per preparare i dolci da forno perché non rischiano di bagnare l'impasto, a differenza di quelle congelate nello sciroppo.
Lava le fragole sotto l'acqua corrente fredda. Disponi le fragole su una teglia. Metti la teglia nel congelatore. Usa le fragole congelate entro 6 mesi. Raffredda lo sciroppo in frigorifero per 4 ore. Lava le fragole sotto l'acqua corrente fredda. Usa le fragole entro 6 mesi. Trasferisci le fragole ricoperte di zucchero nei sacchetti per alimenti. Usa le fragole entro 6 mesi.
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Freezing Plain Strawberries Keeping Frozen Strawberries in Simple Syrup Storing Frozen Strawberries with Sugar