Parte Uno: Scelta degli Ingredienti Parte Due: Preparazione degli Omogeneizzati
I prodotti sono maggiormente nutrienti e saporiti quando sono giunti al giusto grado di maturazione. Poiché non aggiungerai zuccheri o sale alla preparazione, è importante scegliere prodotti maturi che altrimenti sarebbero insipidi. Cerca prodotti maturi, ma non troppo molli o ammaccati.  Attieniti alle linee guida di ciascun tipo di frutta e verdura per capire quando raggiungono il loro picco di maturazione.   I mercati contadini sono il posto ideale dove acquistare prodotti freschi e maturi, perché tendono a rifornirsi soltanto di frutta e verdura di stagione. Potresti utilizzare anche frutta e verdure surgelate o in scatola, ma quando è possibile è preferibile utilizzare prodotti freschi. La frutta e le verdure surgelate spesso contengono conservanti quindi leggi attentamente le etichette, se decidessi di acquistarle. Spesso la frutta e le verdure sono trattate con pesticidi e altri prodotti chimici prima di essere raccolte. Se possibile fai acquisti nel reparto biologico del tuo supermercato, per essere certa che il cibo che prepari per il tuo piccolo non contenga sostanze chimiche. Ci sono frutti e verdure più soggetti alla contaminazione rispetto ad altri. Per esempio le mele sono trattate con più pesticidi rispetto ad altri prodotti;  per questo è meglio optare per l’acquisto di mele biologiche. Gli avocado, al contrario, non sono trattati con pesticidi.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Alcuni bambini sono pronti per deglutire cibi solidi ai 4 mesi di vita, mentre altri non sono sufficientemente pronti. Il pediatra saprà indicarti qual è il momento più idoneo per iniziare lo svezzamento del tuo bambino. Quando il bambino sarà pronto, la transizione deve essere graduale; introduci pochi cibi alla volta.  I bambini che passano dal nutrimento a base di latte materno o di latte artificiale possono mangiare frutta e verdure come banane, zucca, patate e mele ridotte in purea.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg\/v4-459px-Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg\/v4-759px-Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  I bambini che hanno  già assaporato alcuni cibi solidi e hanno tra i 4 e gli 8 mesi possono mangiare frutta, verdura, carni, legumi e cereali ridotti in purea.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Chiedi al tuo pediatra quando è opportuno introdurre cibi schiacciati e spuntini vari perché è possibile farlo soltanto dopo che il bambino abbia sviluppato alcune abilità.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} I bambini con età inferiore ai 12 mesi non dovrebbero mangiare alcuni cibi, che potrebbero causare allergie o altre malattie. Non somministrare mai a un bambino di età inferiore a un anno i seguenti alimenti:  Latticini derivati da latte non pastorizzato Miele Cibo in scatola scaduto Conserve Cibo in scatole ammaccate Usa una spugnetta ruvida per sfregare la buccia di verdura e frutta, specialmente se non è biologica. Assicurati ti eliminare ogni traccia di sporcizia e sabbia. Se la verdura o la frutta ha la buccia, utilizza una pelatrice per rimuoverla, perché le bucce dure sono difficili da deglutire. Siccome utilizzerai la cottura a vapore, devi tagliare gli alimenti in pezzi uguali per ottenere una cottura omogenea. Taglia arance, patate, mele o qualsiasi altro prodotto con un coltello affilato.  Le banane a altri alimenti morbidi non necessitano di cottura e possono essere frullati direttamente. Assicurati di utilizzare taglieri e coltelli puliti. Se prepari più di un alimento, lava il tagliere e il coltello con acqua calda e detersivo tra una preparazione e l’altra. Metti i pezzi di cibo nel cestello. Aggiungi dell’ acqua nella pentola. Coprila e mettila sul fuoco a fiamma medio-alta. Rimuovi la pentola dal fuoco quando i pezzi di cibo saranno morbidi, dopo 5-10 minuti.  Usa una forchetta pulita per vedere se i pezzi di cibo sono cotti a sufficienza. Cucinali fino a ottenere una consistenza più morbida di quella che normalmente piacerebbe agli adulti, perché non devono presentare grumi dopo averli frullati. Utilizza soltanto l’acqua per cucinare gli alimenti a vapore; non aggiungere burro, sale, zucchero, o qualsiasi altro ingrediente a meno che tu sia sicura che il tuo bambino riesca a digerirlo. Metti il cibo in pezzi nel robot da cucina e frullalo finché non sarà del tutto privo di grumi.  Se non hai un robot da cucina, puoi usare un frullatore, un tritatutto o uno schiacciapatate. Assicurati di non lasciare pezzi interi se il tuo bambino ha meno di sei mesi. I bambini più grandi possono essere pronti agli alimenti tritati, piuttosto che frullati. Chiarisci questo punto con il tuo pediatra prima di decidere come preparare gli alimenti per il tuo bambino.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Se stai preparando la carne, il pollo oppure il pesce per un bambino più grande, assicurati di cucinarli fino a raggiungere la temperatura interna adeguata per uccidere i batteri. Usa un termometro per carne per esserne certa. La carne dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 70°C, il pollame dovrebbe raggiungere i 73°C e il pesce dovrebbe raggiungere i 62°C. La carne cotta può essere frullata come qualsiasi altro alimento. Puoi unirla ai pomodori e ad altri alimenti appetitosi. Questo passaggio finale assicurerà che la consistenza dei cibi sia adeguata per essere tollerata dal tuo bambino.
Scegli prodotti freschi e molto maturi. Se possibile scegli prodotti biologici. Informati sui cibi che il tuo bambino può mangiare. Informati sugli alimenti che i bambini non dovrebbero assumere. Lava e pela i prodotti. Taglia i prodotti in pezzi di un cm. Cuoci gli alimenti a vapore. Frulla il cibo in un robot da cucina. Cucina la carne fino a ottenere la giusta temperatura interna, prima di frullarla. Passa gli omogeneizzati a un colino per eliminare eventuali parti solide.
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Picking Out Ingredients Preparing Baby Food