Secondo metodo: Microonde Terzo metodo: Vapore Primo metodo: Arrosto
Rivolgi la polpa verso il basso. A fine cottura la zucca dovrebbe essere facilmente infilzata con una forchetta. Se così non fosse cuocila ancora, ad intervalli di 1 minuto. Dopo una decina di minuti porta in tavola la zucca completa di buccia. I commensali potranno mangiarla con una forchetta oppure affettarla in piccoli pezzi. Usa una fiamma media e porta l'acqua a bollore. Non usare una quantità di acqua eccessiva. La zucca dovrà cuocere con il vapore e non con l'acqua stessa. ad una temperatura di 230°C. Prepara una teglia poco profonda ungendola con dell'olio o ricoprendola con della carta antiaderente. Scegli tra carta forno e alluminio. A fine cottura la zucca dovrebbe essere facilmente incisa con la lama di un coltello e dovrebbe essersi scurita.  Se hai usato lo zucchero, la superficie della polpa dovrebbe essere caramellata. Arrostendo la zucca ad una temperatura inferiore dovresti ottenere una polpa ancora più morbida. Prova a cuocerla a 180°C per un'ora intera. Svuotala con un coltello o con un cucchiaio e goditi la polpa di zucca.
Disponi la zucca in un ampio contenitore per microonde. Accendi il microonde per 10 minuti. Prima di servire attendi che la zucca si raffreddi leggermente. In una pentola di media grandezza fai bollire circa 1 - 1,5 cm d'acqua. Preriscalda il forno Cuoci per 30 o 40 minuti nel forno preriscaldato. Servila calda.
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