Arrostire gli Asparagi nel Forno Grigliare gli Asparagi in Forno
Accendilo a 220 °C e lascia che si scaldi mentre lavi e prepari gli asparagi. Questa ricetta prevede che gli asparagi vengano arrostiti e non semplicemente cotti nel forno, quindi la temperatura deve essere alta e il forno già caldo. Infornali e lasciali arrostire lentamente. Dopo 10 minuti, girali con l'aiuto di un paio di pinze o di una spatola piatta. Saprai che sono pronti quando saranno diventati leggermente croccanti all'esterno e morbidi all'interno. Verifica se hanno raggiunto la consistenza corretta infilzandoli con una forchetta o un coltello. Una volta pronti, rimuovi la teglia dal forno e trasferisci gli asparagi in un piatto da portata. Se vuoi, puoi cospargerli con dei fiocchetti di burro, una miscela di erbe aromatiche fresche e qualche goccia di succo di limone o di aceto balsamico. Puoi aggiungere anche una spolverata di parmigiano grattugiato. Puoi servirli subito per mangiarli caldi oppure puoi lasciarli raffreddare leggermente e servirli tiepidi. Se avanzano, trasferisci gli asparagi in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di accendere il forno, sposta un ripiano nella posizione più alta. Chiudi lo sportello, attiva il grill al massimo e lascialo scaldare mentre prepari gli asparagi per la cottura. Cuocendo a poca distanza dalla serpentina superiore del forno gli asparagi acquisiranno un aspetto e un gusto abbrustolito. Metti la teglia sul ripiano più alto del forno e lascia cuocere gli asparagi per almeno 4 minuti. Devono essere abbrustoliti all'esterno e morbidi all'interno pur mantenendo la loro consistenza soda. Rimuovi la teglia dal forno e trasferisci gli asparagi in un piatto da portata o nei piatti individuali. Utilizza le pinze da cucina, e non le mani, perché saranno bollenti. Mangiali caldi come contorno in abbinamento ai tuoi piatti preferiti.  Volendo, puoi aggiungere altro olio, una spruzzata di aceto di vino rosso oppure dei fiocchetti di burro.  Se gli asparagi dovessero avanzare, puoi trasferirli in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 2-3 giorni.
Preriscalda il forno. Cuoci gli asparagi per 15-20 minuti. Servi gli asparagi caldi o tiepidi. Accendi il grill e lascialo scaldare. Griglia gli asparagi per 4-8 minuti. Servi gli asparagi caldi come contorno.
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