Ricetta di Base Variazioni alla Ricetta di Base
Versa 170 g di quinoa dentro un colino a maglia fine (o un setaccio) e tienilo sotto l'acqua corrente. Muovi la quinoa con la mano per risciacquarla bene.  È importante risciacquare la quinoa prima di cuocerla per rimuovere la sostanza amara che ricopre i semi, detta saponina. Se la maglia del colino non è abbastanza fine per trattenere i semi di quinoa, puoi rivestirlo con un panno in mussola o un filtro da caffè. Metti il coperchio sul cuociriso e premi il pulsante di accensione. Se la pentola offre due modalità di cottura, una per il riso bianco e una per il riso integrale, scegli la prima opzione. Il tempo di cottura richiesto dalla quinoa è di 15 minuti, lo stesso del riso bianco.  Non sollevare il coperchio mentre il cuociriso è in funzione, per non disperdere il vapore necessario per cuocere la quinoa. Leggi il manuale di istruzioni se hai dei dubbi riguardo alle impostazioni e all'uso della pentola cuociriso. Puoi servirla da sola, come sostituto del riso o di un altro elemento del pasto, o abbinarla ad altri ingredienti creando ogni volta nuove ricette. Per esempio puoi lasciarla raffreddare, aggiungere delle verdure fresche e condirla con una vinaigrette se vuoi preparare un'insalata di quinoa.  La quinoa avanzata durerà fino a 5 giorni. Trasferiscila in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. In alternativa, puoi congelarla e mangiarla entro 2 mesi. Tirala fuori dal congelatore il giorno prima di usarla e lasciala scongelare in frigorifero. Uno dei modi più semplici per dare sapore alla quinoa è quello di sostituire l'acqua con un brodo vegetale o di pollo. Le dosi non cambiano, semplicemente versa il brodo nella pentola cuociriso insieme alla quinoa in sostituzione dell'acqua.  Se temi che il brodo possa rendere la quinoa troppo salata, prova a usare quello a basso contenuto di sodio. Prova ad aggiungere alcune gocce di succo di limone al brodo per dare un sentore agrumato alla quinoa.
Risciacqua la quinoa con l'acqua fredda. Chiudi la pentola e accendila. Servi la quinoa. Sostituisci l'acqua di cottura con un liquido più saporito.
https://www.wikihow.com/Cook-Quinoa-in-a-Rice-Cooker https://www.wikihow.com/Cook-Quinoa-in-a-Rice-Cooker
Making Basic Quinoa Trying Variations