Riso Fritto Semplice Riso Fritto con Maiale Croccante Altre Ricette per il Riso Fritto Riso Fritto Indonesiano
Versa il riso nell'acqua bollente e cuocilo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Alcune varietà di riso bianco richiedono un tempo di cottura di soli 10 minuti circa, mentre altre oltre i 30. In alternativa, puoi usare del riso a cottura istantanea per microonde, pur sapendo che il risultato non sarà altrettanto gustoso. Per prima cosa lava, o prepara, le carote, la cipolla, lo spicchio d'aglio, lo zenzero e i germogli di soia. Trita le carote e le cipolle e sminuzza lo zenzero. Poi metti da parte gli ingredienti. Scegline una sufficientemente profonda, o meglio un wok. Posizionala su una fiamma media. Versa le carote, le cipolle, l'aglio, i germogli di soia e lo zenzero. Condisci con sale e pepe nero. Le verdure dovranno ammorbidirsi leggermente senza soffriggere. Puoi usare degli avanzi di pollo cotto il giorno precedente, oppure acquistarlo e cuocerlo appositamente per preparare il riso fritto. Taglia il pollo in sottili striscioline e mettilo in padella. Aggiungilo lentamente, in modo graduale, quando credi sia necessario, anziché in una sola volta. Rompile in una zuppiera e sbattile per amalgamarle. Poi versale nella padella. Friggi il riso e gli altri ingredienti per circa 2-3 minuti, il tempo sufficiente a scaldare il riso e miscelare gli ingredienti. Continua a mescolare e incorpora la salsa di soia agli ingredienti, poi soffriggi per altri 30 secondi. Dopodiché, rimuovi la padella dal fuoco. Versa il riso in un piatto e decoralo con del cipollotto fresco. Goditi questa ricetta come piatto principale.  Aggiungi in padella 2 uova leggermente sbattute. Inclina e muovi la padella per distribuirle sul fondo in modo uniforme. Cuoci le uova in un unico strato uniforme. Dopo circa 2 minuti, capovolgile in padella. Quindi, rimuovile dalla padella e tagliale a piccoli pezzi per poi metterle da parte. Cuoci gli ingredienti nell'olio di arachidi rimasto, amalgamandoli per 2 minuti. Come indicato in precedenza, il maiale dovrà essere già cotto. Rosolalo in padella per altri 3 minuti o fino a renderlo dorato. Versa il riso integrale già cotto, la salsa di soia a basso contenuto di sale e l'olio di sesamo; lascia cuocere per un paio di minuti. Condisci il riso fritto a piacere, con sale e pepe nero. Quindi, rimuovilo dal calore. Mischialo agli altri ingredienti mescolando. Disponi il riso fritto in un piatto da portata. Distribuisci le uova a pezzetti sulla superficie. . Questa varietà di riso fritto è perfetta per tutti gli amanti della cucina asiatica che non mangiano carne. . Aggiungi al riso fritto una sana porzione di uova strapazzate e piselli. repara il riso fritto cinese. Aggiungi al riso fritto delle striscioline di bacon e un'omelette affettata. . Se sei un amante dei crostacei, aggiungi i gamberi alla tua ricetta per il riso fritto. Questa deliziosa ricetta include molteplici ingredienti tra cui l'olio di arachidi, la salsa di pesce e il peperoncino. Esegui una ricerca per saperne di più.   Cuoci gli ingredienti fin quando tutti i liquidi non saranno stati assorbiti e il riso non sarà diventato tenero. Dovrebbero essere necessari circa 15 minuti. Rimuovi quindi la pentola dal fuoco e lasciala riposare, coperta, per 5 minuti, dando tempo al riso di assorbire tutti gli aromi. Attendi che raggiunga la temperatura ambiente – dovrebbero essere necessari circa 30 minuti. Metti la miscela in frigorifero per circa 8 - 12 ore. L'olio dovrà raggiungere una temperatura di 190°C. Immergi delicatamente 2 krupuk nell'olio. Friggili fin quando non galleggeranno sulla superficie, incurvandosi ed espandendosi, dovrebbero essere necessari circa 20 secondi. Dopodiché, capovolgili nell'olio e prosegui la cottura fino a renderli leggermente dorati – ovvero per circa 10 secondi. Scolali dall'olio in eccesso con un cucchiaio forato e poi trasferiscili su un foglio di carta assorbente. Friggi i krupuk rimanenti seguendo le stesse indicazioni. Quando tutti saranno cotti, lasciali raffreddare e poi rompili in piccoli pezzi. Fallo usando le dita? In questo modo il riso assorbirà più facilmente gli altri ingredienti. L'olio dovrà essere ben caldo, ma non deve raggiungere il suo punto di fumo. Aggiungi quindi lo scalogno affettato finemente e soffriggilo a fuoco alto per circa 1 minuto. Aggiungi anche l'aglio e soffriggilo con la cipolla per altri 30 secondi. Versa nel wok il pollo a pezzetti, privato delle ossa e della pelle, cuocilo fin quando la carne avrà perso il suo colore rosato; dovrebbero essere necessari circa 2 minuti. Aggiungi 450 g di gamberi di dimensioni medie, sgusciati e privati dell'intestino, 2 peperoncini piccanti tritati ed il sale, cuoci per altri 2-3 minuti, per permettere la cottura completa dei gamberi. Aggiungi alla miscela 420 ml di brodo di pollo e la salsa ketjab manis (salsa di soia dolce indonesiana) e cuoci fin quando il riso non si sarà scaldato completamente; dovrebbero essere necessari circa 2 minuti. Aggiungi la salsa di pesce e gli scalogni affettati e poi mescola per amalgamarli agli altri ingredienti. Servi il riso fritto indonesiano in un piatto da portata e completalo con i pezzetti di krupuk, le fette di cetriolo e le uova sode.
Cuoci 900 g di riso bianco. Prepara le verdure. Versa l'olio in una padella ampia. Cuoci le verdure in padella per 3 minuti. Aggiungi il pollo cotto in padella. Versa l'olio di sesamo in padella. Aggiungi tre uova. Incorpora anche il riso cotto. Servi. In una padella capiente, scalda 1/2 cucchiaio di olio di arachidi su una fiamma medio-alta. Cuoci le uova. Aggiungi in padella la cipolla, l'aglio e lo zenzero tritati. Aggiungi al riso il maiale a pezzetti. Aggiungi in padella il riso, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Aggiungi il coriandolo in foglie tritato. Servi. Prepara il riso fritto vegetariano Prepara il riso fritto alla giapponese . Prepara il riso fritto ai gamberi Prepara il riso fritto thailandese. Lava e poi scola il riso basmati. In una pentola dal fondo spesso (4 litri) porta a pieno bollore il riso, l'acqua e il brodo di pollo. Copri la pentola e riduci la fiamma al minimo. Trasferisci la miscela di riso in una zuppiera capiente. Scalda 1 litro d'olio di arachidi in una pentola capiente (4 litri) usando una fiamma alta. Cuoci i krupuk (opzionale). Separa il riso in grani individuali. Scalda l'olio extravergine di oliva in un wok usando una fiamma alta. Aggiungi il pollo. Aggiungi i gamberi e i peperoncini e saltali nella miscela. Aggiungi il brodo rimanente e la ketjab manis. Rimuovi il wok dal calore. Servi.
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