Fare il Ripieno delle Mini Cheesecake Fare le Mini Cheesecake
 Amalgama 1 chilo di Philadelphia precedentemente ammorbidito con lo sbattitore elettrico o a mano.  Continua a sbattere finché non diventa liscio e cremoso.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet1.jpg\/v4-460px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet1.jpg\/v4-760px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Aggiungi al Philadelphia 1 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di vanillina, e mescola bene.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet2.jpg\/v4-460px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet2.jpg\/v4-760px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Aggiungi 4 uova.  Prima di versarle nel composto per il ripieno, sarebbe meglio rompere le uova in una terrina a parte, per evitare che ti sfuggano pezzetti di guscio o un uovo andato a male.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet3.jpg\/v4-460px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet3.jpg\/v4-760px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Sempre sbattendo, aggiungi al composto 1 tazza di panna acida e una presa di sale, e amalgama bene tutti gli ingredienti.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet4.jpg\/v4-460px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet4.jpg\/v4-760px-Make-Oreo-Cookie-Mini-Cheesecakes-Step-3Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Versa fin quasi a raggiungere il bordo dello stampo, ma attenzione a che non trabocchi. Metti in forno preriscaldato a 135°. La teglia fa da strato protettivo nel caso il ripieno fuoriesca dallo stampo: questo ti aiuterà ad evitare un pasticcio. Gira la teglia almeno una volta durante la cottura. Prima di metterle in frigo, lascia raffreddare le tortine.  Tieni in frigo per almeno quattro ore (o per tutta la notte) prima di servire.
Fodera degli stampini per i muffin, uno per ogni cheesecake. Unisci gli ingredienti: Versa il ripieno in ognuno degli stampini, sopra il biscotto. Metti gli stampi in una teglia da forno. Cuoci per 22 minuti. Sforna.
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