Lessare gli Shirataki Rosolare gli Shirataki Servire gli Shirataki
Togli il materiale di imballo strappando la plastica nel punto cui è riportata la scritta "Apri qui"; se la confezione non è dotata di una tacca per l'apertura facilitata, tagliala semplicemente con un buon paio di forbici.  Ricorda che in molti casi gli shirataki sono conservati in forma umida e la confezione contiene del liquido. Non preoccuparti dell'odore che fuoriesce dalla confezione. Metterli sotto l'acqua corrente per due o tre minuti permette di eliminare ogni residuo del processo di produzione.  Usa l'acqua fredda per questa operazione. Per ottenere i migliori risultati, utilizza uno scolapasta. Assicurati di risciacquarli accuratamente. Metti una pentola piena d'acqua sul fornello e accendi il bruciatore per aumentare la temperatura.  Controlla l'acqua per evitare che tracimi quando raggiunge il bollore. Abbassa la fiamma se bolle con troppo vigore. Cuocili per due o tre minuti, fino a quando sono morbidi o fino alla consistenza che preferisci.  Se li cuoci troppo a lungo, li rendi gommosi. Non lessarli al punto da far evaporare completamente l'acqua, altrimenti ti ritroverai con una massa bruciata di shirataki. Prendi uno scolapasta e mettilo nel lavello. Solleva la pentola con l'acqua e gli spaghetti e versane lentamente il contenuto nello scolapasta; trasferisci nuovamente gli shirataki dal colino alla pentola.  Versa lentamente l'acqua e gli spaghetti nello scolapasta. Fai attenzione! L'acqua bollente può causare ustioni e infortuni. Mettila sul fornello e aumentane la temperatura mentre versi dell'olio da cucina.  Continua a scaldare l'olio finché non inizia a sfrigolare. Per ottenere degli ottimi risultati usa una padella di ghisa. Falli rosolare per circa un minuto, mescolandoli di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo e per cuocerli in maniera uniforme.  Gli spaghetti di diametro maggiore hanno bisogno di tempi di cottura più lunghi. Quelli più fini cuociono rapidamente, fai quindi attenzione a non esagerare. Devi farli rosolare finché non perdono tutta l'umidità; puoi capire che sono pronti se mescolandoli emettono uno scricchiolio. Toglili dal fuoco quando senti questo rumore o quando gli spaghetti raggiungono il livello di cottura che desideri. Questa tecnica di cottura permette agli spaghetti di perdere la loro consistenza gommosa. Usali come ingrediente per un'altra ricetta che hai preparato; si tratta di un modo perfetto per esaltare il sapore di un piatto che già ti piace.  Gli shirataki sono piuttosto insapori, non alterano quindi quello originale del piatto a cui si accompagnano. Aumenta la porzione del pasto senza incrementare anche le calorie. Trasformali nella portata principale incorporando altri aromi o ingredienti che gradisci; mescolali agli shirataki per conferire a questi ultimi il loro sapore.  Utilizza qualunque aroma o ingrediente che desideri. Gli shirataki assorbono perfettamente qualunque sapore che viene loro aggiunto. Divertiti sperimentando diverse ricette, aggiungendo gli spaghetti a nuovi piatti o utilizzando nuovi aromi.
Apri la confezione. Risciacquali. Prepara l'acqua da far bollire. Versa gli spaghetti nell'acqua bollente. Scolali dall'acqua. Scalda una padella. Versa gli spaghetti nel tegame caldo. Togli gli shirataki dal fuoco quando sono asciutti. Aggiungili a un'altra pietanza. Aggiungi altri ingredienti agli spaghetti. Buon appetito!
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Boiling the Noodles Roasting the Noodles Serving the Noodles