Metodo 4 di 5: Congelare le Erbe Nel Burro Metodo 2 di 5: Erbe Grattugiate o Spezzettate Metodo 5 di 5: Congelare le Erbe Nell'Olio Metodo 3 di 5: Cubetti Ghiacciati di Erbe Aromatiche. Metodo 1 di 5: Ramoscelli Interi, Gambi e Foglie Intere
Ci sono molte possibilità come il burro al timo, al basilico, al rosmarino o alle erbe aromatiche miste Mettilo in una vaschetta da freezer con coperchio. Scrivi la data di congelamento. Puoi congelarlo in piccole porzioni (è più facile da scongelare), in blocchi o in rotoli. Scegli in base alle tue preferenze. Il burro alle erbe surgelato può essere utilizzato per un anno. Puoi scongelare delle porzioni intere o tagliarne delle piccole parti. Se lo fai scongelare in frigo, tienilo coperto e utilizzalo entro 2 o 3 giorni. Questo farà in modo che non diventino molli. Puoi grattugiare e sminuzzare le erbe singolarmente e mischiarle prima di congelarle. Scrivi la data e il contenuto su un'etichetta.  Usa un frullatore per preparare un passato di erbe già morbide ( basilico, prezzemolo o coriandolo) e un po' di olio di oliva (o altro olio con un sapore medio-forte). Prima di frullare le erbe controlla che siano completamente asciutte. Le proporzioni ideali sarebbero 1/4 di tazza di olio e 1 tazza di erbe fresche.  Riempili di circa 3/4. Non aggiungere acqua. Una volta congelati, trasferiscili in sacchetti o vaschette per il ghiaccio. Prendi nota della data di congelamento. Consumali entro 3 mesi. Dipende da quante erbe vuoi congelare. Potresti averne bisogno più di una. Riempi ogni stampo di circa 1/4. Puoi usare le erbe singolarmente o mischiarle. Non metterne troppa o l'erba uscirà dalla vaschetta. Nota: alcune persone trovano più semplice mettere prima l'acqua delle erbe e ricoprirle con dell'altra acqua. Prova entrambi i modi per vedere come trovi meglio. Una volta congelati, trasferiscili in sacchetti o contenitori da freezer e scrivi data e contenuto su un'etichetta.  Semplicemente, aggiungi uno o due cubetti durante la cottura di qualsiasi piatto. Per quanto riguarda la quantità, uno stampino da ghiaccio contiene circa 15ml di erbe (un cucchiaio).   Mettile in freezer e falle congelare. Prendi nota della data e del contenuto della vaschetta/sacchetto e consumale entro 2 mesi.
Prepara un burro alle erbe. Avvolgi il burro con della carta stagnola. Usalo. Grattugia o sminuzza le erbe prima di congelarle. Mettile in sacchetti da cucina. Congelale. Utilizzale entro 2 mesi. Usa il metodo dei cubetti di ghiaccio descritto sopra. Frulla fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi il passato di olio e erbe agli stampi per il ghiaccio. Mettili nel freezer per farli congelare. Usane un cubetto o due per volta. Lava e asciuga una vaschetta per fare il ghiaccio. Spezzetta o sminuzza finemente le erbe. Ricopri ogni stampo con dentro l'erba con un po' d'acqua. Congela i cubetti. Conserva i sacchetti/contenitori in freezer. Usale entro 2 mesi. Scegli delle erbe in ramoscelli come rosmarino, prezzemolo, timo o anche alloro. Metti una teglia o un vassoio su un ripiano e ricoprila con carta pergamena o stagnola. Disponi i ramoscelli lungo il vassoio/teglia. Rimuovile dal freezer e conservale in sacchetti o vaschette da freezer.
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Freezing in Butter Grating or Chopping the Herbs Freezing in Oil (Herb and Oil Paste) Freezing in Ice Cube Trays Choosing Whole Sprigs, Stems or Large Leaves