Preparare le Arepas Farcire le Arepas
In una zuppiera capiente, versa la farina di mais ed il sale. Usa le dita o una frusta da cucina per amalgamare i due ingredienti. Dosa 480 ml di acqua calda ed incorporala alla farina in modo graduale.  Se possibile segui la ricetta originale venezuelana ed acquista della farina di mais precotta. Si tratta di una farina priva di glutine e di conservanti disponibile sia bianca che gialla. Se questo tipo di farina non è disponibile nell'area in cui vivi, sostituiscila con della farina di mais macinata finemente o con della farina di grano. a 250°C. Fallo quando sei pronto per cuocere le arepas, prima di iniziare a friggerle. Prima di infornare le arepas il forno dovrebbe essere ben caldo. Dopo aver fritto tutte le focaccine, ed averle disposte sulla teglia, infornale nel forno caldo. Cuocile per 15 minuti. Quando pensi che siano pronte rimuovile dal forno e picchiettane la superficie. Se dal rumore emesso ti sembrano vuote significa che sono pronte. Spesso, in Venezuela, le arepas vengono servite a colazione, farcite con prosciutto e formaggio. Scegli la tua qualità di prosciutto preferita ed accompagnala con un formaggio a piacere.  Le arepas sono ottime farcite con stracchino, squacquerone o mozzarella. Per una colazione meno tradizionale, ma altrettanto deliziosa, prova a farcirle con le uova strapazzate ed una salsa a tua scelta. Spesso vengono mangiate da sole, o farcite con il formaggio per uno spuntino davvero sfizioso. Sperimenta una delle seguenti farciture:  Insalata di pollo e avocado. Combina la carne di pollo tritata, la maionese, le cipolle affettate ed il sedano tagliato a cubetti. Condisci con sale e pepe a piacere. Spalma la tua farcia su una metà della arepa ed aggiungi qualche fetta di avocado, poi completa con la seconda parte della focaccina.  Fagioli neri e salsa. Distribuisci la salsa di fagioli neri o i fagioli neri interi su una metà della arepa, aggiungi una salsa speziata. Se lo desideri rendi il tuo snack ancora più ricco con qualche fetta di formaggio. Dopo le arepas, il Pabellón Criollo è il piatto più amato dai venezuelani. La combinazione dei due sapori è una squisitezza. Prepara le arepas alla Pabellón con i seguenti ingredienti:  Carne di manzo sfilacciata, fagioli neri e platano fritto. Questa è la versione più classica. Completa il manzo, i fagioli ed il platano con un uovo fritto e formaggio per portare il gusto al suo culmine.
Miscela gli ingredienti. Preriscalda il forno Cuoci le arepas nel forno. Prepara un ripieno per la colazione. Prepara le arepas per merenda. Prepara le arepas alla Pabellón.
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