Preparare le Uova Sode in una Teglia per Muffin Preparare le Uova in Camicia Usando una Teglia per Muffin Preparare Muffin di Uova Strapazzate al Forno
Per preparare le uova soda deve infatti raggiungere la temperatura giusta. Regolala a 165 °C e lascialo riscaldare . Alcune ricette richiedono di riscaldarlo a 180 °C, quindi potresti sperimentare con entrambe le temperature per capire qual è la più indicata per il tuo tipo di forno. Preriscaldato il forno, prepara le uova alla cottura. Adagiale negli scomparti della teglia per muffin. Puoi riempirla completamente o cuocere solo alcune uova a seconda delle tue esigenze . Metti la teglia nel forno preriscaldato evitando di agitarla. Lascia cuocere per 30 minuti . È importante evitare di farle cuocere troppo a lungo, dunque imposta un timer per ricordarti di sfornarle. Passata mezz'ora, sforna la teglia. Preleva le uova con una pinza e lasciale ricadere con cura in un recipiente grande pieno di acqua ghiacciata. Lasciale raffreddare per qualche minuto . Per andare sul sicuro, si consiglia di lasciarle nell'acqua ghiacciata per almeno 10 minuti. Una volta raffreddate a sufficienza, toglile dall'acqua e asciugale con uno strofinaccio pulito. Sbucciale come al solito e servile .  Per cuocere correttamente le uova, il forno deve essere caldo. Regola la temperatura a 180 °C e lascialo riscaldare bene . Una volta preriscaldato, il forno ti avviserà per mezzo di un bip o una lucina. Leggi il manuale per sapere di quale modalità di segnalazione si serve. Prima di rompere le uova, devi versare dell'acqua in ogni singolo scomparto. Calcolane 1 cucchiaio (15 ml) per ogni uovo che intendi cuocere . Non è necessario riempire tutti gli scomparti: se lo preferisci, puoi preparare anche soltanto 1 o 2 uova in camicia . Usare solo la teglia per muffin significa sporcare meno pentolame. Tuttavia, può essere più facile rompere le uova in un recipiente piccolo e poco profondo, come un pirottino, per poi versarle con cura nell'apposito scomparto della teglia. Versate le uova nella teglia, mettile nel forno preriscaldato. Lasciale cuocere per 11-15 minuti o fino a quando gli albumi non si saranno solidificati .  Se preferisci che i tuorli siano gocciolanti, infornale per 11-13 minuti. Se preferisci che i tuorli siano un po' più cotti, infornale per 14-15 minuti. Al momento di sfornare la teglia, potresti osservare che l'acqua è salita in superficie e si è adagiata in cima alle uova. Assicurati di esaminarle bene per determinare se sono state ricoperte dall'acqua o se l'albume non si è ancora solidificato del tutto. Per assicurarti che il forno sia abbastanza caldo per cuocere le uova, è importante preriscaldarlo. Regola la temperatura a 180 °C e lascialo riscaldare bene. Poi, ungi una teglia da 12 muffin con dello spray antiaderente da cucina affinché le uova non si attacchino sul fondo . Volendo, la teglia per muffin può essere unta anche con del burro o della margarina. Rompi una dozzina di uova in una ciotola capiente. Sbattile con una frusta proprio come se volessi preparare delle uova strapazzate .  In alternativa, puoi anche usare un sostituto per uova. Segui le istruzioni riportate sulla confezione allo scopo di determinare le dosi esatte per sostituire una dozzina di uova. Per ridurre calorie e colesterolo, alcune uova intere possono anche essere sostituite con gli albumi. Sbattute le uova, incorpora 75 g di cipolla tagliata a dadini, 45 g di peperone verde tagliato a dadini, 1 g di aglio in polvere, 60 g di cheddar tagliato a listarelle, sale e pepe quanto basta. Mescola fino a ottenere un amalgama omogeneo .  Le uova possono essere mescolate con tutti gli ortaggi e le verdure che desideri, come funghi, spinaci e/o pomodori. Assicurati solo di tagliarli a dadini affinché siano abbastanza piccoli da entrare senza problemi negli scomparti della teglia. Il cheddar può essere sostituito con la groviera o il provolone. In alternativa, mescola 2 o più formaggi. Se vuoi che le uova siano più sostanziose, puoi anche aggiungere della carne cotta, come per esempio salsiccia, pancetta o prosciutto. Anche incorporare degli  hash brown surgelati tagliati a listarelle le rende più sostanziose. Mescolate con le verdure e i condimenti, travasale negli scomparti di una teglia per muffin unta aiutandoti con un cucchiaio. Cerca di calcolare circa 80 ml di miscela per scomparto . Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere per circa 20 o 25 minuti: le uova dovrebbero diventare compatte. Inserisci un coltello al centro di una di esse per assicurarti che esca pulito .  I muffin di uova cotti possono essere congelati. Lasciali raffreddare, adagiali su una teglia da forno rivestita di carta cerata e congelali fino a quando non si saranno solidificati. Spostali in un sacchetto per freezer a chiusura ermetica e mettili nuovamente nel congelatore. Riscalda individualmente i muffin surgelati nel forno a microonde. Lasciali riscaldare a massima potenza per 30-60 secondi (o per più tempo, qualora fosse necessario).
Preriscalda il forno. Inserisci un uovo in ciascuno scomparto della teglia. Inforna le uova per mezz'ora. Rimuovi la teglia dal forno e metti le uova in una ciotola piena di acqua ghiacciata. Sbuccia le uova e mangiale. Buon appetito! Preriscalda il forno. Versa dell'acqua in ciascuno scomparto della teglia per muffin. Rompi un uovo in ogni scomparto della teglia per muffin dopo avere aggiunto l'acqua. Inforna le uova e aspetta che l'albume diventi compatto. Preriscalda il forno e ungi la teglia per muffin. Rompi le uova in una ciotola e sbattile. Aggiungi le verdure, i condimenti e il formaggio. Versa la miscela a base di uova negli scomparti della teglia. Fai cuocere le uova fino a quando non si saranno addensate.
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