Servire il Cappuccino Preparare la Schiuma con un Bricco Montalatte
Il cappuccino è una bevanda apprezzata non solo per il suo sapore, ma anche per la sua presentazione estetica. La cannella e le scaglie di cioccolato contribuiscono sia a insaporirlo sia a decorarlo. Stabilizzata la schiuma, guarnisci la bevanda con una spolverata di questi ingredienti. Pur facendo il cappuccino a casa, questa tecnica può dargli subito un tocco professionale, da vero barista. Le tazze da cappuccino dovrebbero essere della misura giusta, bianche, eleganti e dotate di manico ad ansa. La tazza dovrebbe avere una capacità compresa fra i 150 e i 160 ml, ma puoi usarne una più grande a seconda della tipologia di cappuccino che desideri preparare. Il cappuccino richiede una preparazione più laboriosa rispetto a un normale caffè, quindi non dovresti usare una tazza qualsiasi. Pur pensando che l'estetica non conti, potresti trovare più piacevole il cappuccino se dai le giuste attenzioni al modo in cui lo servi. Assicurati che le dimensioni della tazza coincidano con la quantità di cappuccino che intendi servire. La cultura del caffè tende a preferire dimensioni più piccole allo scopo di esaltare il gusto anziché il consumo fine a se stesso. Anche se hai solo una determinata quantità di cappuccino da bere, versarlo in una tazza troppo grande inciderà negativamente sulla sua presentazione estetica. Biscotti, cantucci, brownie, muffin o altri pasticcini sono sempre andati a nozze con il cappuccino e altre bevande a base di caffè. Metti un paio di biscotti su un piatto e sistemali accanto alla tazza. In questo modo non servirai un semplice cappuccino, ma una vera e propria colazione o merenda golosa e d'effetto. Buon appetito! Sebbene le quantità specifiche dipendano dal tipo di cappuccino che si intende preparare e dalla persona che lo realizza, in generale questa bevanda è composta da circa un quarto di espresso e da tre quarti di latte montato a vapore . Preparato l'espresso, versane la quantità desiderata in una tazza da cappuccino grande prima di montare il latte. In questo modo avrai tutto pronto e potrai aggiungere il latte subito dopo averlo montato, quando sarà bollente e fumante. Per ottenere una schiuma da manuale contano sostanzialmente le abilità di chi la realizza. Tenendo questo fattore a mente, può essere necessario fare qualche tentativo prima di ottenere il risultato desiderato. Tuttavia, a questo scopo è bene saper differenziare un insuccesso da un successo. La schiuma di un buon cappuccino dovrebbe essere morbida e omogenea. Se risulta eccessivamente spumosa e trabocca dai lati del recipiente, allora l'esito non è positivo.  La schiuma potrebbe venire male principalmente per due motivi. Per iniziare, il latte montato a vapore va versato alla giusta profondità. In secondo luogo, se il latte è troppo caldo, la schiuma non si stabilizzerà adeguatamente e non acquisirà una consistenza morbida. Non scoraggiarti se non dovessi ottenere un buon risultato al primo tentativo. Per preparare un cappuccino a regola d'arte servono molte più abilità di quanto si creda. A ogni tentativo comprenderai un po' meglio le sottigliezze che comporta questo procedimento.
Guarnisci la schiuma con cannella e scaglie di cioccolato. Usa tazze adeguate per il cappuccino. Servilo con dei biscottini. Versa l'espresso nella tazza del cappuccino. Impara a distinguere una schiuma ben fatta da una che non lo è .
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