Cuocere il Bacon nel Forno a Microonde Rosolare il Bacon in Padella Cuocere il Bacon nel Forno Tradizionale
La carta ha l'importante compito di assorbire il grasso rilasciato dal bacon mentre si cuoce. Se lo mettessi direttamente sul piatto, assorbirebbe il suo stesso grasso diventando eccessivamente unto e gommoso. Metti il piatto nel microonde e imposta la potenza e il timer. Per fare un esempio, se vuoi cuocere 4 fette di bacon, devi impostare 4 minuti di cottura. Non è necessario girarle a metà cottura, quindi nel frattempo puoi preparare le uova o apparecchiare la tavola. Devi spostarlo subito in un altro piatto per evitare che si attacchi alla carta mentre si raffredda. Trasferiscilo utilizzando le pinze da cucina senza dargli il tempo di scolare sulla carta. Lascialo raffreddare per alcuni minuti prima di mangiarlo. La carta assorbente avrà assorbito il grasso in eccesso rilasciato dal bacon durante la cottura, quindi non c'è bisogno di lasciarlo scolare di nuovo. Lasciando che raggiunga la temperatura ambiente agevolerai una cottura più rapida e uniforme. Tiralo fuori dal frigorifero 5-6 minuti prima di iniziare a cuocerlo e lascialo intiepidire sul piano di lavoro della cucina. Se metti il bacon freddo nella padella bollente si brucerà perché non riuscirà a rilasciare correttamente i suoi grassi. Allineale in modo che non si sovrappongano, lasciando un po' di spazio tra una fetta e l'altra per favorire una cottura uniforme. In caso di commensali numerosi, rosola il bacon a più riprese. Per evitare che si bruci è meglio riempire la padella anziché cuocere solo poche fette alla volta. È preferibile usare una padella o una bistecchiera antiaderente o in ghisa, ma all'occorrenza puoi usare una padella qualsiasi. Rimuovile dalla padella usando le pinze da cucina e mettile a scolare in un ampio piatto rivestito con diversi fogli di carta assorbente. Lascia riposare il bacon per alcuni minuti prima di servirlo in tavola. Puoi anche tamponarlo delicatamente con la carta per assorbire il grasso in eccesso. Il bacon si raffredderà leggermente, oltre a scolare dal grasso, così non correrai il rischio di scottarti. Posiziona un unico ripiano al centro del forno in modo che il calore possa diffondersi uniformemente. Rimuovi il bacon dal frigorifero subito dopo aver acceso il forno per dargli il tempo di raggiungere la temperatura ambiente. Fodera sia il fondo sia i lati della teglia da forno per evitare di sporcarla. Utilizza una teglia con i bordi alti per evitare che il grasso possa fuoriuscire e incendiarsi. Inforna la teglia e chiudi immediatamente lo sportello del forno. Non c'è bisogno di girare le fette di bacon a metà cottura. Allo scadere del tempo saranno cotte alla perfezione e, a differenza di quando le cuoci in padella, non si saranno arricciate. Se ti piace super croccante, lascialo cuocere per 20-22 minuti.
Rivesti un piatto adatto al microonde con 3-4 strati di carta assorbente. Cuoci il bacon a potenza elevata calcolando un minuto di cottura per ogni fetta. Trasferisci il bacon in un piatto pulito e lascialo raffreddare leggermente. Rimuovi il bacon dal frigorifero 5-6 minuti prima di cuocerlo. Disponi le fette di bacon nella padella o nella bistecchiera fredda. Trasferisci le fette di bacon in un piatto rivestito di carta assorbente. Accendi il forno a 200 °C e lascialo scaldare. Rivesti una teglia da forno con la stagnola. Cuoci il bacon nel forno caldo per 15-20 minuti.
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Using a Microwave Frying Bacon on the Stovetop Cooking Bacon in the Oven