Congelare il Pane Fatto in Casa Congelare la Pasta del Pane
   La maggior parte del pane può essere congelato per diversi mesi. Alcuni esperti consigliano di consumare il pane entro un mese.   Mescola il tutto per 2 minuti. Adesso dovresti avere un impasto solido.     Coprile con della pellicola trasparente.     Ci dovrebbero volere 35 minuti o finché il pane non ha preso il suo colore caratteristico. In alternativa puoi inserire un termometro nella pagnotta per controllare la sua temperatura, che dovrebbe essere di circa 95°C.
Fai raffreddare il pane fatto in casa. Prendi un sacchetto da freezer e mettici un’etichetta per il pane. Inserisci il pane e chiudi il sacchetto. Congela il pane. In una ciotola versa 500 grammi di farina, 60 grammi di burro e il resto degli ingredienti. Aggiungi 1 litro d’acqua al composto e mescola bene. Aiutati con un mixer a media velocità e aggiungi altri 270 grammi di farina. Aggiungi altri 700 grammi di farina e mescola con un cucchiaio. Lavora la pasta per 10 minuti o fino a che non è elastica e liscia. Dividi l’impasto in 4 parti uguali. Lavora ciascuna parte a forma di palla. Metti le palle di pasta in un foglio di carta da forno leggermente imburrato. Congelale. Rimuovi le palle di pasta e mettile in un sacchetto da freezer. Quando vuoi cuocere il pane rimuovi la pasta 6 ore prima. Lasciala scongelare e aspetta che lieviti e che diventi il doppio più grande. Cuoci il pane a 175°C.
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