Cottura al Forno Cottura nel Forno a Microonde Saltati in Padella Bolliti
Usare il forno è forse il metodo di cottura meno indicato per preparare gli spaghetti di zucchine - richiede più tempo e i risultati sono più o meno uguali rispetto agli altri metodi. Volendo, puoi comunque fare un tentativo! Preriscalda il forno a 90°C e lascia che si riscaldi. La cottura al forno tende a estrarre molta acqua dagli spaghetti di zucchine, quindi, prima di distribuirli sulla teglia, rivestila con un tovagliolo di carta. Il tovagliolo assorbirà l'acqua in eccesso a mano a mano che fuoriuscirà dalle zucchine. Non preoccuparti: non prenderà fuoco . Sistemali omogeneamente sulla teglia fino a formare un unico strato. Preleva un pizzico di sale marino e spargilo uniformemente. Il sale è ottimo per insaporire le zucchine, ma ricorda che le priva anche dell'acqua che contengono. Il tovagliolo di carta avrà dunque la funzione di assorbirla . Sistema con cura la teglia sulla griglia centrale del forno, quindi chiudi lo sportello. Lasciali cuocere per 10-15 minuti. Non è necessario rimescolarli durante la cottura. Rimuovi con cura la teglia dal forno aiutandoti con un guanto. Appoggiala su una superficie termoresistente. Stendi uno strofinaccio pulito sul piano di lavoro, quindi sposta gli spaghetti di zucchine su di esso usando una pinza. Tamponali leggermente con un tovagliolo di carta pulito per assorbire l'acqua in eccesso . Distribuisci le porzioni che intendi servire, quindi versa una mestolata di salsa calda su ciascuna. Puoi sperimentare con qualsiasi salsa, anche se è meglio sceglierne una densa. Se lo desideri, spargi formaggio e altri condimenti. Servi immediatamente . È preferibile usare una ciotola di vetro grande, in modo che tu possa rimescolare con facilità gli spaghetti fra un intervallo di cottura e l'altro. Evita di metterli in una pirofila poco profonda, altrimenti rischi di sporcare. Scegline una capiente e alta. Volendo, puoi aggiungere dell'acqua, ma di solito non è necessario. Le zucchine ne sono infatti naturalmente ricche. Non coprire la pirofila. Collocala direttamente al centro del forno per promuovere una cottura omogenea. Posizionata la pirofila, chiudi lo sportello del microonde. Imposta il microonde affinché la cottura duri 1 minuto a una temperatura media; evita di cuocere gli spaghetti a una temperatura elevata. Premi il pulsante di accensione e lascia che il microonde cuocia gli spaghetti di zucchine. Questa caratteristica dipende dal proprio gusto personale: alcune persone preferiscono che gli spaghetti di zucchine abbiano una consistenza compatta, simile alla pasta al dente, mentre altre li preferiscono morbidi. Assaggia uno spaghetto per controllare la cottura in base ai tuoi gusti.. Se li trovi eccessivamente duri, rimescolali nella pirofila aiutandoti con due forchette per ridistribuirli. Poi, mettili nuovamente nel microonde. Chiudi lo sportello e falli cuocere per altri 30 secondi . Passati 30 secondi, verifica nuovamente la consistenza degli spaghetti. Se necessario, rimescolali e cuocili a intervalli di 30 secondi fino a raggiungere la consistenza che preferisci. Se ne devi cuocere molti, potrebbe essere necessario ripetere il procedimento diverse volte. Cerca di non farli scuocere . Dividili fra i piatti che intendi servire, quindi condiscili con una mestolata di salsa (preparala o riscaldala in anticipo). Se lo desideri, cospargi del formaggio o del lievito nutrizionale e servi immediatamente.  Se ti piace mangiare piccante, potresti cospargere del peperoncino a scaglie sugli spaghetti prima di servirli . Scegli una salsa densa. Una volta impiattati, gli spaghetti di zucchine tendono a diventare subito acquosi. Se la salsa ha una consistenza liquida, lo diventeranno ancora di più . Misura l'olio da cucina che preferisci e usalo per rivestire una padella antiaderente di dimensioni medie. Mettila sul fuoco regolandolo a temperatura media e lascia riscaldare l'olio. Ci vorranno circa 1-2 minuti . Se vuoi, trita uno spicchio di aglio e fallo rosolare nell'olio bollente . Rimescolali di tanto in tanto con un cucchiaio di legno durante la cottura. Se li preferisci più morbidi o devi prepararne molti, calcola 3-5 minuti. Durante la cottura, regola di sale e pepe a tuo piacimento . Togli immediatamente la padella dal fuoco per evitare che si scuociano. Per questo metodo di cottura è particolarmente indicata la salsa al limone con aglio e gamberi, ma puoi usare quella che desideri. Sperimenta pure! Preferisci le salse dense, mentre evita quelle liquide, in quanto gli spaghetti di zucchine tendono a diventare mollicci molto facilmente. Volendo, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano o di lievito nutrizionale e portarli a tavola . Prendi una pentola, apri il rubinetto e riempila più o meno a metà. Non è necessario usare una quantità di acqua esatta: assicurati solo di utilizzarne abbastanza da riuscire a immergere completamente gli spaghetti. Mettila sul fuoco e aspetta che giunga a ebollizione . Rimescolali con un cucchiaio fino a immergerli completamente nell'acqua. Lasciali bollire per 1-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se hai intenzione di preparare una sola porzione di spaghetti, dovrebbero bastare 60 secondi di cottura. Se vuoi preparare maggiori quantità (per 4 o più persone), falli cuocere per circa 3 minuti .  Se hai intenzione di prepararne in grandi quantità, prova a dividerli in gruppi e cuocili separatamente per evitare di riempire troppo la pentola . Anche se li preferisci morbidi, non farli bollire per più di 5 minuti, altrimenti si scuoceranno. Il rischio che si scuociano è sempre dietro l'angolo, specialmente nell'acqua bollente. A fine cottura, afferra la pentola con delle presine e allontanala dal fuoco. Spegni il gas e lasciali riposare nella pentola, in quanto continueranno a cuocersi al suo interno . Metti uno scolapasta nel lavandino e versaci con cura il contenuto della pentola. Fai attenzione, in quanto gli spaghetti tendono ad appiccicarsi e a ricadere tutti insieme. Lascia sgocciolare l'acqua attraverso i fori dello scolapasta. Assicurati che gli spaghetti vengano scolati bene. A tal proposito, potresti scuotere leggermente lo scolapasta . Se temi che diventino mollicci, stendi uno strofinaccio pulito sul piano di lavoro. Una volta scolati, spostali sullo strofinaccio e tamponali leggermente con dei tovaglioli di carta. Riscalda la salsa prima di condirli. Puoi provare a usare quella che utilizzi di solito per condire la pasta, quindi sperimenta pure con marinara, pesto, burro e parmigiano, eccetera. Se lo desideri, spargi del formaggio o del lievito nutrizionale e servili immediatamente.
Preriscalda il forno a 90 °C. Rivesti una teglia usando un tovagliolo di carta asciutto. Distribuisci gli spaghetti su una teglia e cospargi del sale marino. Inforna gli spaghetti di zucchine per 10-15 minuti. Sforna gli spaghetti e spostali su uno strofinaccio asciutto. Impiatta gli spaghetti e condiscili con la salsa che preferisci. Metti gli spaghetti di zucchine in una pirofila adatta al microonde. Metti gli spaghetti di zucchine nel microonde. Cuoci gli spaghetti per 1 minuto. Togli la pirofila dal forno e verifica la consistenza degli spaghetti per capire se sono croccanti. Rimescola gli spaghetti e falli cuocere per altri 30 secondi qualora fosse necessario. Cuocili a intervalli di 30 secondi fino a ottenere la consistenza desiderata. Impiatta gli spaghetti e servili con la salsa che preferisci. Per cuocere gli spaghetti in questa maniera, fai innanzitutto riscaldare 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva o avocado in una padella. Trasferisci gli spaghetti nella padella e saltali per 1-2 minuti. Impiatta gli spaghetti e condiscili con la salsa che preferisci. Porta l'acqua a ebollizione a fiamma alta. Cuoci gli spaghetti per 1-3 minuti. Togli immediatamente gli spaghetti dal fuoco. Scolali bene. Distribuisci gli spaghetti fra i piatti che intendi servire e aggiungi la salsa che preferisci.
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