Preparare il Vetro di Zucchero Semplice Usare il Vetro di Zucchero Preparare Vetro di Zucchero Marino
I lati della teglia devono essere alti qualche centimetro o lo zucchero sciolto scolerà via. Se non hai dello spray da cucina, rivesti l'interno della teglia con della carta stagnola o della carta da forno. Questa fase di cottura è nota come "gran cassè". Se non riscalderai abbastanza lo zucchero, non si solidificherà correttamente; sarebbe appiccicoso, a prescindere da quanto tempo tu decida di lasciarlo raffreddare. Servirà circa un'ora perché lo zucchero raggiunga la temperatura giusta.  La temperatura smetterà di salire tra i 99 e i 115 °C – questo perché l'acqua sta evaporando. Quando nel composto non ci sarà più acqua, la temperatura comincerà nuovamente a salire. Mantieni la temperatura tra i 149 e i 155 °C. Non farle raggiungere i 160 °C o il vetro di zucchero caramellerà e diventerà marrone.  Se non hai un termometro per dolci, misura la temperatura del composto versando una piccola quantità di sciroppo in un bicchiere di acqua fredda. Lo zucchero ha raggiunto lo stadio di "gran cassè" se si solidifica in fili. Prepara del vetro di mare di zucchero, ma non rivestire le schegge con zucchero a velo. Lasciale colorate e trasparenti. Prepara del vetro di mare di zucchero, ma non rivestire le schegge con zucchero a velo. Lasciale trasparenti. Prova a rendere quelle gialle più grandi e quelle rosse più piccole. Decora una torta o un cupcake con della glassa al burro e infila le schegge nella glassa. Dovrai preparare una teglia di vetro diversa per ogni colore. Sbriciola i biscotti in una polvere fine e mescolala a dello zucchero di canna. Spargi il composto su un piatto piano e guarnisci con del vetro di mare di zucchero. Puoi anche aggiungere delle conchiglie di cioccolato bianco. Per questo scopo vanno bene tutti i biscotti sottili alla cannella, al miele o allo zenzero. Guarnisci dei cupcakes con una glassa bianca a base di burro. Infila delle schegge di vetro di zucchero trasparente nella glassa, poi fai sgocciolare della glassa rossa liquida sui bordi superiori del vetro di zucchero. Questi dolci sono perfetti per una spaventosa festa di Halloween. Metti le pareti della casa su una teglia di carta da forno. Versa lo sciroppo ancora liquido nei fori per le finestre. Attendi un'ora circa che lo zucchero si solidifichi. Rimuovi delicatamente le pareti dalla carta da forno. Il vetro di zucchero si sarà solidificato all'interno dei fori delle finestre.  Usa della glassa per disegnare una cornice intorno alla finestra. Puoi usarla anche per disegnare un "#" o un "+" e formare un reticolo. Per creare vetri colorati, usa la glassa per incollare schegge di colori diversi sul vetro di zucchero trasparente delle finestre. Se la tua casa di pan di zenzero non ha spazi per le finestre, metti degli stampi per biscotti quadrati su un foglio di carta da forno e riempili con il vetro di zucchero ancora liquido. Attendi un'ora perché lo sciroppo si solidifichi, poi rimuovi il vetro dagli stampi. Usa la glassa per incollare i quadrati alle pareti della casetta. Prepara più teglie di vetro di zucchero, tutte di colore diverso, poi spaccale in schegge con un martello. Copri la torta con della glassa al burro, poi infila le schegge sui lati della torta. Scegli dei sacchetti di plastica trasparenti abbinati al tema della festa. Riempili con alcune schegge di vetro di zucchero, poi legali con un nastro abbinato.  Il vetro di zucchero blu e quello bianco trasparenti sono perfetti per una festa a tema invernale. Puoi anche inserire nel sacchetto dei minuscoli fiocchi di neve di zucchero. Il vetro di mare di zucchero è perfetto per una festa a tema estivo. Prova a mettere nei sacchetti anche delle conchiglie di cioccolata. È molto importante! Se la temperatura non sarà abbastanza alta, lo zucchero non si solidificherà correttamente. Rimarrà invece soffice e appiccicoso, anche se lo lasciassi raffreddare per moltissimo tempo. Servirà circa un'ora per raggiungere questo stadio.  Non permettere allo sciroppo di raggiungere i 160 °C o lo zucchero si caramellerà e diventerà marrone.  Se non hai un termometro per dolci, versa una piccola quantità di sciroppo in un bicchiere di acqua fredda. Se si solidifica in fili, ha raggiunto lo stadio "gran cassè".
Ungi una teglia da forno con dello spray da cucina. Riscalda il composto fino a 150 °C, poi toglilo dal fuoco. Usa vetro blu e trasparente per una festa a tema invernale. Usa schegge di vetro rosse, arancioni e gialle per creare delle fiamme su cupcakes e torte. Servi del vetro di mare di zucchero su dello zucchero di canna e dei biscotti sbriciolati per ricreare una spiaggia. Usa del vetro di zucchero trasparente e della glassa di gelatina rossa per creare dei cupcakes spaventosi. Usa il vetro di zucchero per creare le finestre di una casa di pan di zenzero. Crea un effetto simile a vetro colorato su una torta. Regala le schegge a una festa come dolcetti. Continua a riscaldare e mescolare lo sciroppo finché non raggiunge i 150 °C.
https://www.wikihow.com/Make-Sugar-Glass https://www.wikihow.com/Make-Sugar-Glass https://www.wikihow.com/Make-Sugar-Glass
Making Basic Sugar Glass Using Sugar Glass Making Sugar Sea Glass