Scegliere la Varietà di Tè Servire il Tè
Se ti piace il tè nero dal gusto affumicato, opta per la varietà Lapsang Souchong. Se invece preferisci un tè con delle note di malto e tabacco, usa la varietà Assam. Se intendi aggiungere il latte o lo zucchero, puoi usare una miscela di tè neri indiani, come la classica English breakfast. Se vuoi assaporare un tè dalle note floreali, speziate o agrumate, puoi assaggiare le varietà Earl Grey, Lady Grey o preparare un masala chai. Contiene meno caffeina rispetto al tè nero e ha un sapore più delicato. Se ti piace bere il tè senza aggiungere il latte o lo zucchero, sarai in grado di rilevarne le sottili sfumature di gusto. Se ti piace il tè verde, scopri come preparare il tè matcha. È macinato a pietra ed è considerato il re dei tè verdi, infatti lo si utilizza nella tradizionale cerimonia del tè giapponese. È il meno ossidato e contiene pochissima caffeina. È la scelta ideale se sei alla ricerca di un tè dal gusto morbido, che si può bere facilmente anche senza aggiungere il latte o un dolcificante. Dato che subisce una lavorazione minima, generalmente il tè bianco viene venduto in foglie mentre è difficile trovarlo in bustina. Se stai cercando di ridurre il consumo di caffeina o se più semplicemente vuoi provare un gusto diverso, puoi scegliere tra le tante erbe adatte a preparare una tisana. Puoi optare per una tisana alla menta da bere calda o fredda, in base alla stagione, oppure per una classica camomilla calda che favorisce il sonno e il rilassamento. Il rooibos, o tè rosso africano, si ottiene dalle foglie essiccate della pianta e spesso la miscela viene arricchita con frutta esotica essiccata e vaniglia. Se sei alla ricerca di un tè di alta qualità che puoi mettere in infusione più volte, acquistalo in foglie. Le foglie di tè vengono essiccate intere e le vedrai aprirsi ed espandersi una volta messe in infusione nell'acqua bollente. Se invece prediligi la comodità, acquista il tè in bustina, dove le foglie sono state tagliate e suddivise in porzioni. Sfortunatamente le bustine si possono utilizzare una volta sola. Esiste un compromesso tra la comodità e la qualità: le bustine a forma di piramide che danno modo al tè di espandersi durante l'infusione. Se non riesci a trovarle, puoi cercare quella di forma rotonda in cui le foglie di tè sono tagliate molto fini. Se vuoi apprezzarne davvero il sapore, non aggiungere latte, zucchero o limone. Soprattutto se si tratta di tè verde, bianco o di una tisana, il latte può coprirne il gusto delicato. Al contrario, i tè di bassa qualità generalmente venduti in bustina possono beneficiare dell'aggiunta del latte, del limone o di un dolcificante. Prova a spremere uno spicchio di limone nella tazza o ad aggiungere un paio di rametti di menta fresca. Se ami i sapori speziati, puoi utilizzare una sottile fetta di zenzero. Aggiungi una stecca di cannella nella tazza per rendere il tè più bello da vedere oltre che più gustoso. Se durante l'estate ti piace rinfrescarti sorseggiando un bicchiere di tè freddo, mettilo nel frigorifero e lascialo raffreddare a lungo. Metti il ghiaccio nel bicchiere prima di versare il tè freddo e bevilo prima che i cubetti si sciolgano. Qualsiasi tipo di tè si può bere freddo. Usa il tè nero se vuoi zuccherarlo oppure prova a utilizzare il carcadè, conosciuto anche come tè all'ibisco.
Scegli un tè nero se vuoi che abbia un gusto intenso e predominante sul latte o sull'ingrediente che utilizzerai per dolcificarlo. Scegli il tè verde per un gusto più leggero e un po' amarognolo. Prova il tè bianco che ha un sapore delicato e un basso contenuto di caffeina. Prepara una tisana al posto del tè se vuoi evitare la caffeina. Scegli se usare il tè in foglie o in bustina. Bevi il tè caldo senza aggiunte per assaporarne pienamente il gusto. Puoi usare il limone, lo zenzero o la menta per arricchire il gusto del tè. Metti il tè in frigorifero se ti piace berlo freddo.
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Selecting Tea to Brew Serving the Tea