Impastare e Stendere la Pizza Cuocere la Pizza Preparare l'Impasto
per 5-8 minuti. Trasferiscilo dalla zuppiera al piano di lavoro e schiaccialo in avanti usando la base della mano. Pressalo con una mano e poi con l'altra, dopodiché piegalo a metà e ricomincia.  Lavati bene le mani prima di toccare l'impasto. Fermati quando l'impasto ha raggiunto una consistenza leggermente elastica. Se l'impasto è appiccicoso e si attacca alle mani mentre lo lavori, aggiungi dell'altra farina (un cucchiaio alla volta) finché non raggiunge una consistenza che ti consente di lavorarlo facilmente. Estrai la teglia dal forno e posiziona la prima pizza al centro con cautela. Cuoci una pizza alla volta. Non perderla di vista mentre cuoce e rimuovila dal forno non appena il formaggio si è sciolto e il bordo è diventato croccante e dorato.  Indossa i guanti da forno quando è ora di sfornare la pizza per evitare di scottarti. Usa una spatola per trasferire la pizza dalla teglia al piatto. Ripeti lo stesso processo per distribuire la salsa di pomodoro e gli ingredienti scelti. Cuoci la seconda pizza finché il formaggio non si è sciolto e il bordo non è diventato croccante.  Se non vuoi usare subito la seconda metà dell'impasto, puoi conservarla in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico fino a 5 giorni o nel congelatore fino a un mese.  Puoi conservare la pizza avanzata avvolta nella stagnola o in un contenitore a chiusura ermetica. Mettila in frigorifero e mangiala entro un paio di giorni. Se vuoi che duri più a lungo, usa un sacchetto per alimenti richiudibile o un contenitore a chiusura ermetica e conservala nel congelatore. Posiziona uno dei ripiani nella parte bassa del forno e metti a scaldare una teglia adatta a cuocere la pizza. Se il tuo forno può essere impostato in modalità statica o ventilata, scegli la modalità statica. Il simbolo corrispondente è composto da un quadrato che contiene due linee poste una nella parte alta e una nella parte bassa.
Lavora l'impasto Metti l'impasto steso nella teglia calda. Cuoci la pizza in forno per 8-12 minuti. Cuoci la seconda pizza dopo aver aggiunto la salsa di pomodoro, il formaggio e i tuoi condimenti preferiti. Preriscalda il forno a 230 °C.
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Kneading and Shaping the Dough Cooking the Pizza Mixing the Dough