Conservazione a Lungo Termine nel Congelatore Conservazione a Temperatura Ambiente
Preparate le barrette di riso, tagliale con un coltello prima di conservarle. In questo modo ogni singolo pezzo si congelerà omogeneamente e sarà più facile rimuovere singole porzioni dal congelatore. Usi un contenitore? Stratifica le barrette e chiudilo bene. I sacchetti per il freezer sono una buona alternativa per chi non riesce a trovare un recipiente di dimensioni adeguate o preferisce evitare di occupare un contenitore per periodi prolungati. Basta riempire un sacchetto per il freezer con uno o due strati di barrette, rimuovere l'aria in eccesso e chiuderlo con cura .  Nel caso del contenitore, scegline uno di plastica o vetro temperato per conservare le barrette. Cerca un contenitore di dimensioni adeguate, in modo da evitare di lasciare troppo spazio in cima. Eliminando l'aria in eccesso le barrette si manterranno fresche più a lungo. Misura il contenitore o il sacchetto, quindi taglia la carta cerata affinché abbia dimensioni simili. In questo modo sarà molto più facile impilare le barrette e chiudere il recipiente. Assicurati di attaccare del nastro adesivo sul recipiente e scrivere la data in cui conservi le barrette, in modo che in futuro tu possa sapere se sono fresche. Le etichette ti aiuteranno a determinare subito se sono commestibili o meno . Le barrette si manterranno fresche per 6 settimane, poi è probabile che inizino a perdere umidità e a indurirsi. Buttale qualora trovassi un contenitore con un'etichetta che risale a più di 6 settimane prima. Rimuovi le barrette dal congelatore e lasciale scongelare a temperatura ambiente per un quarto d'ora prima di mangiarle o servirle. Il processo di scongelamento permette di recuperare la consistenza originale . Cerca di ottenere dei quadratini di piccole dimensioni, in quanto offrono una maggiore praticità al momento del consumo. Ti è avanzata una gran quantità di barrette? Tagliale in pezzi più grossi che possano entrare in un contenitore a chiusura ermetica ben capiente. Scegli un recipiente che ti permetta di conservare tutti gli avanzi senza però lasciare troppo spazio nella parte superiore. Quando nel contenitore c'è poca aria, le barrette si mantengono fresche più a lungo. Impilale nel contenitore o nel sacchetto creando un unico strato. Rimuovi l'aria in eccesso (nel caso del sacchetto), quindi chiudi ermeticamente il recipiente o la busta . Nei contenitori puoi creare più strati, mentre nei sacchetti è possibile conservare solo una o due barrette. La carta cerata farà da cuscinetto, evitando che le barrette si attacchino una con l'altra. Misura le dimensioni del contenitore o del sacchetto, quindi taglia la carta cerata affinché vi possa entrare senza problemi. Tieni il contenitore sul bancone della cucina, in una credenza o in qualunque altro posto dove possa essere conservato a temperatura ambiente . La temperatura ambiente viene solitamente intesa come quella compresa fra i 18 e i 23 °C . Passati 3 giorni, dovresti buttare le barrette vecchie e  farne di nuove. Se aspetti troppo a lungo, perderanno la loro tipica consistenza morbida e caramellata. Quando vanno a male, infatti, diventano dure. Assicurati di mangiarle subito per assaporarle al meglio .
Taglia le barrette di riso soffiato in quadratini omogenei. Metti le barrette in un contenitore a chiusura ermetica o un sacchetto per il freezer. Infila un pezzetto di carta cerata fra uno strato di barrette e l'altro per evitare che si appiccichino fra di loro. Usa un pezzetto di nastro adesivo per segnare la data sul contenitore. Metti il contenitore nel congelatore e conserva le barrette fino a 6 settimane. Lascia scongelare le barrette per 15 minuti prima di mangiarle. Taglia le barrette di riso soffiato in singoli quadratini. Metti gli avanzi in un contenitore o un sacchetto a chiusura ermetica. Infila un foglio di carta cerata fra uno strato e l'altro per evitare che si appiccichino fra loro. Conserva le barrette a temperatura ambiente fino a 3 giorni. Mangia le barrette il prima possibile per goderne al meglio il gusto e la consistenza.
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Freezing for Long-Term Storage Storing at Room Temperature