Usare il Ghiaccio Normale Usare il Ghiaccio Secco
Non tutte le borse frigo sono uguali! Ogni marca utilizza un metodo diverso di isolamento. Una ghiacciaia di qualità mantiene integro il gelato in modo molto più efficiente di un contenitore usa e getta di polistirolo. Dovresti assolutamente evitare di mettere il gelato in una borsa frigo calda. Portala in casa e, se necessario, versa all'interno un secchio di ghiaccio. Quando sei pronto a mettere dentro il gelato, togli il ghiaccio e sostituiscilo con nuovi cubetti freschi. Gli oggetti sul fondo sono quelli che restano più freddi. Puoi mettere in alto le cose che non devono restare gelate. Tuttavia, non inserire alcun oggetto caldo insieme al gelato, altrimenti si scioglierà prima! Usa una grossa pentola o una teglia per creare un blocco di grandi dimensioni. Più il ghiaccio è voluminoso, più a lungo resterà congelato, raffreddando anche il tuo gelato! Questo materiale aiuta a rallentare la velocità di scioglimento del ghiaccio. In passato, era persino utilizzata per fare il gelato! Spargi una manciata o due di salgemma direttamente sopra il ghiaccio. I sacchetti termici riutilizzabili vengono spesso usati nei supermercati per mantenere caldi o freddi gli alimenti. Prova a mettere il contenitore del gelato in uno di questi sacchetti, poi infilalo nella borsa frigo e circondalo con il ghiaccio. Lo spazio vuoto fa sciogliere più rapidamente il ghiaccio. Se necessario, usa degli asciugamani per occupare tutto lo spazio. Più spesso apri la borsa, più rapidamente si scioglierà il ghiaccio. Tieni le bevande in una borsa diversa, perché le persone hanno la tendenza a prenderle spesso. Non sarà facile se non c'è ombra, ma prova a trovare un punto riparato dietro una sedia o sotto un ombrellone. circa 5-10 chili di ghiaccio secco per una borsa frigo da 40 litri. Puoi trovarlo in quasi tutti i supermercati per 2-6 € al chilo. Il ghiaccio secco evapora a un ritmo di circa 2-5 kg al giorno, quindi se lo acquisti con eccessivo anticipo, non ne avrai più quando ti servirà.  Di solito il ghiaccio secco viene venduto in quadrati di 25 cm x 5 cm, che pesano circa 5 kg. Ti servirà un quadrato per ogni 45 cm di lunghezza della borsa.  Puoi creare tu del ghiaccio secco spruzzando un estintore ad anidride carbonica in una federa per 2-3 secondi. Metti i guanti, scarpe chiuse e altri indumenti protettivi se vuoi provare. Dato che il ghiaccio secco crea vapore, assicurati che la tua borsa abbia una presa d'aria o una valvola che permette al gas di fuoriuscire. Se metti il ghiaccio in una borsa completamente sigillata, il vapore provocherà l'aumento della pressione interna, che può causare un'esplosione.  Se la tua borsa non ha una valvola, lasciala leggermente aperta.  I frigoriferi portatili di plastica e polistirolo sono i più adatti a contenere il ghiaccio secco. Il ghiaccio secco può "ustionarti" le mani; naturalmente, a una temperatura di -80 °C, le ustioni sono in realtà geloni molto gravi. In ogni caso, non toccare il blocco di ghiaccio con la pelle nuda quando tiri fuori il gelato dalla borsa! Dato che l'aria fredda si muove verso il basso, il ghiaccio secco è più efficace se lo metti sopra l'oggetto da raffreddare. Se possibile, dovresti sempre mettere il ghiaccio sopra il resto degli oggetti nella borsa. In questo modo sarà isolato e durerà più a lungo. Inoltre, eviterai che possa danneggiare il resto degli oggetti dentro la borsa. Il ghiaccio secco è abbastanza potente da congelare qualsiasi cosa si trovi al di sotto. Predisponi una borsa separata per le bevande e gli altri snack, così non congeleranno e il ghiaccio secco durerà più a lungo. Lo spazio vuoto fa evaporare il ghiaccio secco più rapidamente. Se non hai abbastanza cibo da mettere in borsa, puoi riempirla con ghiaccio normale o altri materiali, come un asciugamano o dei fogli di giornale accartocciati. In alternativa, acquista altro gelato! Chiudi bene il coperchio dopo aver riempito la borsa frigo. Quando il ghiaccio secco evapora si trasforma in anidride carbonica. In uno spazio piccolo e chiuso come l'abitacolo di una vettura, l'accumulo di gas può causare giramenti di testa e persino farti perdere conoscenza. Se non c'è spazio nel bagagliaio, assicurati di aprire i finestrini o di attivare il climatizzatore, in modo da far entrare l'aria dall'esterno. Il ghiaccio secco durerà più a lungo all'ombra. Pulire sarà semplicissimo! Una volta finito il gelato, apri la borsa frigo e lasciala in un'area ben ventilata. Il ghiaccio secco si trasformerà in anidride carbonica e si disperderà nell'aria. Non buttare mai il ghiaccio secco nelle fognature, nel lavandino, nel gabinetto o in un tritarifiuti. Questo materiale può congelare, rompere i tubi e persino causare esplosioni se si espande troppo rapidamente.
Scegli una borsa termica isolata di alta qualità. Raffredda la borsa frigo prima di riempirla. Metti il gelato sul fondo della borsa frigo. Congela un grande blocco di ghiaccio per rallentare lo scioglimento. Aggiungi uno strato di salgemma al ghiaccio per rallentare lo scioglimento. Metti il gelato in sacchetti da frigo per isolarlo ancora meglio. Riempi lo spazio vuoto all'interno della borsa frigo. Evita di aprire la borsa frigo se non è necessario. Cerca di tenere la borsa frigo riparata dalla luce del sole diretta. Acquista Scegli una borsa termica isolata con uno sfiato per l'aria. Usa guanti spessi quando maneggi il ghiaccio. Metti il gelato sul fondo della borsa frigo. Avvolgi il ghiaccio secco con un asciugamano e mettilo nella borsa frigo. Tieni le bevande e gli altri snack in una seconda borsa, in modo che non si congelino. Riempi tutto lo spazio rimasto nella borsa. Metti la borsa frigo nel bagagliaio se vuoi portare il gelato con te. Tieni la borsa frigo riparata dalla luce del sole diretta. Lascia il ghiaccio secco a temperatura ambiente quando hai finito di usarlo.
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