Preparare l'Insalata Russa Tradizionale Preparare l'Insalata Russa con la Frutta Preparare l'Insalata Russa Vegetariana
Regola la fiamma al massimo. Lasciale bollire fino a quando non si saranno ammorbidite; dovrebbero impiegare circa 20-30 minuti.  Controllale regolarmente, in quanto non vanno fatte cuocere più del necessario. Non sbucciarle prima della cottura. Lasciando la buccia, potrai assumere più vitamine . Mettile da parte per farle raffreddare. Regola la fiamma al massimo e porta a ebollizione. Ora spegni il fuoco, ma lascia la pentola sul fornello bollente. Coprila e fai riposare per 10-12 minuti. Per fare in modo che le uova siano più facili da sbucciare a cottura ultimata, dovresti comprarle con 1-2 settimane di anticipo. Infatti, è più semplice togliere il guscio dalle uova meno fresche . Per rimuovere gli eccessi di sale, fai scorrere dell'acqua di rubinetto sui legumi. I piselli in scatola possono essere sostituiti con quelli surgelati, l'importante è farli scongelare prima della preparazione . Se non ti piace il sapore della buccia, puoi sbucciare anche le patate, le carote e i cetrioli, ma non è necessario. Lasciando la buccia, l'insalata sarà ricca di minerali e vitamine . Ripeti con i cetrioli, i cetriolini, la mortadella e le uova. Sminuzza la cipolla in pezzetti ancora più piccoli.  Assicurati di comprare della mortadella tagliata in fette doppie, altrimenti acquista un pezzo grande. In questo modo sarà più facile tagliarla a cubetti. In questa ricetta puoi usare anche il pollo o il prosciutto cotto. Sostituisci la mortadella con 250 g di pollo bollito o 500 g di prosciutto cotto . I cubetti non devono essere perfetti, l'importante è che siano piccoli e facili da mangiare. La cipolla è facoltativa. Se non ti piace quella fresca, puoi ometterla. Se invece non ti piace il sapore della cipolla normale, puoi sostituirla con l'erba cipollina o lo scalogno. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola capiente con la maionese. Rimescola fino a ricoprirli interamente di salsa. Metti l'insalata in frigo per qualche ora. Come consigliato con l'insalata di patate, questa pietanza va preparata in anticipo. A preparazione ultimata può essere tenuta in frigo per qualche giorno . Riempila d'acqua e lascia bollire a fiamma alta per 20-30 minuti o fino a quando non si saranno ammorbidite. Toglile dal fuoco e lasciale raffreddare. Lasciando la buccia potrai assumere più nutrienti . Scolali e lasciali raffreddare. Puoi usare piselli in scatola o surgelati. In quest'ultimo caso vanno fatti cuocere un po' più a lungo affinché si ammorbidiscano . Per quanto riguarda il cavolo, spezzettalo, quindi taglialo in listarelle lunghe e sottili. Per quanto riguarda il cetriolo, rimuovi le estremità su entrambi i lati, poi taglialo in sezioni di circa 5 cm. A questo punto, taglialo in bastoncini sottili . Adagia le listarelle in una ciotola capiente.  Se le listarelle ricavate dal cavolo sono troppo lunghe, tagliale a metà. Devono essere facili da mangiare. Il cetriolo può essere sbucciato. Tuttavia, sebbene sia dura, ricorda che la buccia contiene diversi nutrienti. Assicurati di rimuovere i semi dalle mele. Adagia i cubetti nella stessa ciotola del cavolo e dei cetrioli, quindi mescolali .  Se i pezzi di ananas sono già abbastanza piccoli per i tuoi gusti, non devi tagliarli. Le mele e le carote possono essere sbucciate, ma ricorda che la buccia contiene molte vitamine e minerali. Mescola bene, assicurandoti di rivestirli omogeneamente. A preparazione ultimata, guarnisci con l'uva passa. Conserva l'insalata in frigo per qualche ora o fino a quando non si sarà raffreddata bene . Riempila d'acqua, alza la fiamma al massimo e lascia bollire per circa 20-30 minuti. Gli ingredienti dovrebbero cuocersi bene e ammorbidirsi. Mettili da parte a raffreddare. Puoi anche cuocerli nel forno a microonde usando una ciotola idonea . Sminuzza anche il sedano. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola media. Guarnisci con fette di cetriolo o di pomodoro, oppure con foglie di lattuga .
Adagia le patate e le carote in una pentola media e riempila d'acqua. Adagia le uova in una pentola capiente creando un unico strato e riempila d'acqua. Apri la scatola di piselli e versali in un colino per scolarli. Raffreddate le uova, elimina il guscio. Raffreddate le patate e le carote, tagliale in cubetti di circa 6 mm. Completa la preparazione. Adagia le patate in una pentola media. Metti i piselli in un pentolino e falli bollire a fiamma alta per 10-15 minuti o fino a quando non si saranno ammorbiditi. Taglia il cavolo e il cetriolo alla julienne. Taglia a cubetti le patate, le mele, le carote e l'ananas. Aggiungi gli altri ingredienti, ovvero pepe bianco in polvere, zucchero, sale, panna acida e maionese. Metti la carota, la patata, i piselli e i fagiolini in una pentola di medie dimensioni. Raffreddati gli ortaggi, tagliali in bocconcini. Aggiungi la maionese e mescola di nuovo, rivestendo uniformemente tutti gli ingredienti.
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