Insalata di Polpa di Granchio Piccante Insalata di Polpa di Granchio Semplice
Condisci con del succo di limone e rimescola delicatamente con una forchetta. Aggiungi il succo di limone a piacere. Per iniziare, usane 15 ml, quindi assaggia l'insalata usando una forchetta pulita. maionese, salsa piccante, senape e sedano tagliato a cubetti. Mescola bene . Anche la salsa va aggiunta e regolata a piacere. Se desideri che l'insalata sia solo leggermente piccante, dovrebbero bastare 5 ml. Per un sapore più penetrante, usala fino a un massimo di 15 ml. Se non sai bene quanto usarne, condisci usando solo un pizzico di sale e pepe. Aggiungine di più fino a ottenere un risultato soddisfacente. Servila. Se usi un contenitore di vetro o plastica ermetico, dovrebbe mantenersi fresca per 3 o 4 giorni. Mettilo in una padella media e fallo sciogliere a fiamma medio-alta. A mano a mano che il burro si scioglie, ruota la padella per farlo distribuire uniformemente sulla superficie. Prima di continuare, assicurati che si sia fuso del tutto. Aggiungi cipolla e peperoni tagliati a dadini nel burro fuso. Lascia cuocere rimescolandoli frequentemente per circa 3 minuti . Il tempo esatto dipende dalle dimensioni degli ortaggi. Basta farli appassire: non è necessario fare imbiondire la cipolla. Fai cuocere per altri 3 minuti.  Rimescola spesso durante la cottura. Fai cuocere la polpa di granchio fino a quando non si sarà riscaldata uniformemente. Metti la maionese, la panna acida, il succo di limone, la senape di Digione e il prezzemolo in una ciotola media. Sbatti gli ingredienti fino ad amalgamarli bene .  L'ideale sarebbe usare del prezzemolo fresco. Se non lo avessi, utilizza invece 2 cucchiaini di prezzemolo essiccato. Ricorda che la quantità di questo condimento basta a rivestire solo leggermente l'insalata. Se la preferisci più ricca, raddoppia le dosi degli ingredienti. Mescola delicatamente fino a ottenere un amalgama omogeneo. Se in seguito alla cottura dovesse essere rimasto del burro nella padella, scolalo prima di procedere, altrimenti l'insalata potrebbe assumere una consistenza acquosa. Rimescola. Inizia usando solo un pizzico di sale e pepe. Aumentane gradualmente la quantità fino a ottenere un risultato che ti soddisfi. Puoi servirla immediatamente o conservarla in frigo. Ricorda che si raffredderà in 30-60 minuti. Riponila in un contenitore ermetico di plastica o vetro e tienila in frigo per 3 o 4 giorni.
Taglia la polpa di granchio e adagiala in una ciotola media. Aggiungi gli altri ingredienti: Regola di sale e pepe nero macinato. Riponi l'insalata in frigo per 30-60 minuti o fino a quando non sarà diventata fredda. Sciogli il burro. Salta la cipolla e i peperoni. Aggiungi la polpa di granchio e mescolala con gli altri ingredienti. Nel frattempo, prepara il condimento. Togli la padella dal fuoco e versane il contenuto nella ciotola del condimento con l'aiuto di un cucchiaio. Condisci a piacere con sale e pepe. Gustala calda o fredda.
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Method Two: Spicy Crab Salad Method One: Simple Crab Salad