Preparare il Caffè Espresso con la Moka
Si tratta di una caffettiera in metallo ideata in Italia che si può smontare e separare in tre parti. Funziona sfruttando l'aumento di pressione provocato dal calore del fornello all'interno della caldaia della moka. Leggi il passaggio numero 1 di questo articolo che comprende anche una spiegazione visiva e leggi la seguente descrizione della moka:  La moka ha tre vani, uno per l'acqua, uno per il caffè macinato e uno per il prodotto finito. Il vano inferiore è quello per l'acqua. Generalmente è dotato di una valvola di sicurezza per prevenire un aumento eccessivo della pressione. Il vano di mezzo serve a contenere il caffè macinato. Non pressarlo in modo eccessivo. Il vano superiore è quello in cui si accumula il caffè quando è pronto. Puoi usare una piccola teiera o un pentolino. Quando l'acqua bolle, rimuovila dal fuoco. Questo passaggio non è obbligatorio, ma è consigliato per prevenire che il metallo della moka, surriscaldandosi, rilasci un gusto metallico nel caffè. Anche questo passaggio non è necessario, ma è consigliato per prevenire che il caffè acquisisca un gusto metallico.
Comprendi come funziona la moka. Preriscalda l'acqua prima di versarla nel vano inferiore della moka. Avvolgi la moka con uno strofinaccio o mettila sotto il getto d'acqua fredda del rubinetto.
https://www.wikihow.com/Make-Coffee-on-a-Stove
Using a Moka Pot for “Stovetop Espresso”