Cetriolini Fritti Piccanti Cetriolini Fritti in Pastella di Birra Cetriolini Fritti Semplici Cetriolini Impanati e Fritti Cetriolini Fritti Dolci e Piccanti
Per prepararla, ti basta mescolare 60 g di maionese, 15 g di rafano sgocciolato, 2 cucchiani di ketchup e 1 g di condimento cajun in una ciotola di dimensioni medie. Amalgama gli ingredienti fino a ottenere un composto consistente e cremoso . Riscalda l'olio vegetale (dovrebbe avere una profondità di circa 2,5 cm) in padella. Immergici i cetriolini una volta che il termometro da cucina registrerà 190 °C. Sbatti 60 g di farina multiuso, il restante condimento cajun, ½ cucchiaino di condimento italiano, 1 g di pepe di Cayenna, ½ cucchiaino di sale e 130 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Per ottenere buoni risultati, dovrebbero essere asciutti prima della frittura. Girali nel composto per rivestirli completamente. Per farlo, toglili individualmente dalla pastella usando una schiumarola, in questo modo sarà più facile eliminare gli eccessi. Immergili singolarmente nell'olio. Dovrebbero impiegarci 1-2 minuti. Rimuovi i cetriolini dalla padella con la stessa schiumarola e adagiali sulla carta da cucina per eliminare gli eccessi di olio.  Una volta pronti, servili con la salsa che hai preparato. Puoi anche accompagnarli con qualche bastoncino di sedano. Per farlo, ti basta tamponarli con carta da cucina . Sbatti 1 uovo grande, 1 lattina di birra da 350 ml, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale. Sbatti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.  Dovrebbe raggiungere una temperatura pari a 190 °C. Lascia sgocciolare gli eccessi di composto dalle fette. Dovrebbero impiegarci circa 3-4 minuti. Accompagnali con della salsa ranch piccante. Riempi il tegame di olio vegetale (l'olio dovrebbe avere una profondità di circa 2,5 cm). Testa la temperatura utilizzando un termometro da cucina. In alternativa, puoi versare un pizzico di farina nell'olio per vedere se inizia a dorarsi subito e provocare la comparsa di bollicine. In tal caso, allora l'olio è pronto. In una ciotola grande, mescola 120 g di farina, 160 g di farina di mais e 3 uova leggermente sbattute. Amalgama gli ingredienti fino a ottenere una pastella densa e omogenea per i cetriolini.  Utilizza pinze o una forchetta per immergere singolarmente gli spicchi nella pastella e muoverli nel composto fino a coprirli completamente. Tienili sollevati sulla pastella per un paio di secondi, in modo da lasciarne sgocciolare gli eccessi. Una volta che avrai riempito interamente il tegame di cetriolini, potrai iniziare a friggerli. Immergili nell'olio bollente usando un cestello o delle pinze. Lasciali friggere fino a ottenere una consistenza croccante e dorata. Dovrebbero impiegarci circa 3 minuti, in base alle dimensioni del tegame. Saranno pronti quando galleggeranno agevolmente sulla superficie dell'olio. Una volta che avrai cotto un gruppo, passa al successivo. Evita di riempire eccessivamente il tegame o abbassare la temperatura dell'olio, altrimenti i cetriolini saranno mollicci, non croccanti. Adagiali su un piatto ricoperto di carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso. Servili subito accompagnati da una ciotolina di salsa ranch per intingerli. Scegli la quantità che intendi friggere. Utilizza le pinze per prelevarli. Condisci a tuo piacimento.  Agitalo delicatamente. La procedura rivestirà uniformemente i cetriolini.  Vedrai che i commensali si leccheranno i baffi. L'olio dovrebbe avere una profondità di circa 2,5 cm . In una ciotola profonda, mescola 160 g di farina di mais autolievitante, 30 g di farina, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato e ½ cucchiaino di pepe nero macinato. Mescola 1 uovo leggermente sbattuto e 130 ml di latte in un'altra ciotola. Girali fino ad amalgamare l'uovo con il latte. Immergi 300 g di cetriolini sottoaceto tagliati a fette ben sgocciolati nel composto a base di latte, poi rotolali in quello a base di farina di grano. Colloca un gruppo di cetriolini nella padella e friggili per circa 3 minuti ciascuno: dovrebbero diventare dorati.  Offri questi cetriolini gustosi subito dopo averli tolti dal fuoco. Puoi accompagnarli con la salsa ranch o con 2 cucchiai di salsa chili.
Prepara la salsa. Riscalda l'olio. Prepara la pastella. Adagia i cetriolini sulla carta da cucina e tamponali per asciugarli. Immergi la metà dei cetriolini nella pastella. Immergi i cetriolini nell'olio. Friggili fino a farli diventare dorati. Toglili dal fuoco. Ripeti il procedimento con la pastella e i cetriolini restanti. Servili. Fai sgocciolare 2 barattoli da 500 g di cetriolini sottaceto a fette. Prepara il composto a base di uovo. Incorpora 30 g di farina al composto. Versa dell'olio vegetale (con una profondità di 1,3 cm) in una padella grande. Riscalda l'olio a fiamma medio-alta. Immergi i cetriolini nella pastella. Fai friggere e dorare i cetriolini. Servi. Riscalda l'olio vegetale in un tegame grande fino a raggiungere una temperatura di 190 °C. Prepara la pastella. Cospargi gli spicchi di sale e pepe in base alle tue preferenze. Immergi ogni spicchio di cetriolino nella pastella. Friggi i cetriolini suddividendoli in gruppi. Togli i cetriolini dall'olio con delle pinze. Servili. Togli i cetriolini dal barattolo. Prepara una pastella con farina e farina di mais. Versa tutto il composto in un sacchetto da 1-4 l. Metti i cetriolini umidi nel sacchetto. Friggi i cetriolini rivestiti a 180 °C per non più di 2 minuti. Servili caldi. Versa dell'olio vegetale in una padella grande e falla riscaldare fino a raggiungere una temperatura di 190 °C. Prepara il composto a base di farina di grano. Prepara il composto a base di latte. Rivesti i cetriolini con entrambi i composti. Friggi i cetriolini in gruppi calcolando 3 minuti per ognuno. Togli i cetriolini dal fuoco e adagiali su carta da cucina per eliminare gli eccessi di olio. Servili.
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