Uova alla diavola del Sud Uova alla diavola classiche Uova alla diavola Bacon e Guacamole Uova alla diavola canapè
7 uova sode.  Toglili con un cucchiaino e mettili in una ciotola Con una forchetta o un cucchiaio schiaccia i tuorli finché non hai ottenuto una crema. Aggiungi 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaio e 1/3 di salamoia di cetriolini dolce e  1 cucchiaino di senape. Mescola bene il tutto.  Accertati che siano pieni uniformemente. Spruzza con una punta di paprika e le fette di due cetriolini sottaceto mescolati a 1 cucchiaino di peperoncino. Sistema le uova in un vassoio. Si conservano in frigorifero. 6  uova sode.  Toglili con un cucchiaino e mettili in una ciotola. Con una forchetta o un cucchiaio schiaccia i tuorli finché non hai ottenuto una crema. Versa 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaino di aceto bianco, 1 cucchiaino di senape gialla, 1/8 di cucchiaino di sale, e 1/8 di pepe. Mescola il tutto. Con un cucchiaino riempi bene ogni metà uovo. Spruzza le uova con della paprika. Sistema le uova su un vassoio. Riponile in frigorifero. 6 uova sode. Toglili con un cucchiaino e mettili in una ciotola Con una forchetta o un cucchiaio schiaccia i tuorli finché non hai ottenuto una crema. Aggiungi  1 grosso avocado tritato, 2 cucchiai di bacon cotto e tritato, 1 jalapeño finemente tritato, 1 cucchiaio di cipolla rossa a cubetti , 2 cucchiai di pomodori a cubetti, 1 cucchiaio di succo di lime e 1 cucchiai di coriandolo. Mescola bene finché non diventa ricca e cremosa.  Riempi in modo uniforme. Spruzza un po' di peperoncino in polvere e aggiungi un cucchiaino di bacon. Sistema le uova su un vassoio.  Si conservano  in frigorifero. 6 uova sode. Se aggiungi molto sale all'acqua di bollitura, si sgusceranno meglio.  Spremi delicatamente il bianco per sollevare il tuorlo. Se non hai il mixer puoi schiacciarli con la forchetta o con lo schiacciapatate. Usa un cucchiaio e mescola la maionese ai rossi dell'uovo creando una crema liscia. Mettilo nel microonde e riscaldalo per circa 30 secondo o finché il burro è totalmente sciolto. Copri il contenitore in modo che non schizzi mentre si scioglie. Mescola bene. Con un cucchiaino distribuisci attentamente la crema dentro alle uova. Dovrebbero essere fredde quando farai questa operazione. Con un cucchiaino versa un po' di  crème fraiche  sulle uova,  poi aggiungi una punta di caviale e spolverizza con erba cipollina. Se piace, si può spolverare un po' di paprika. Sistema le uova su un varroio e preparati a impressionare gli ospiti. Si conservano in frigorifero.
Sguscia Tagliale a metà. Rimuovi i tuorli quando le uova sono fredde. Schiaccia i tuorli. Aggiungi gli ingredienti. Aggiungi sale and pepe q.b. Riempi i bianchi con la crema. Guarnisci. Servi. Sguscia Tagliale a metà. Rimuovi i tuorli. Schiaccia i tuorli. Aggiungi gli ingredienti. Riempi il bianco delle uova. Guarnisci. Servi. Sguscia Rimuovi i tuorli. Schiaccia i tuorli. Mescola gli altri ingredienti ai rossi. Aggiusta di sale, pepe e pepe  di Cayenna. Sistema in un cucchiaino la crema e riempi ciascuna metà dell'uovo. Guarnisci. Servi. Sguscia Tagliale a metà. Rimuovi i tuorli con un cucchiaio. Sistema i rossi in un mixer. Aggiungi 3 cucchiai di maionese. Squaglia 14 gr. di burro. Aggiungilo alla crema. Riempi le uova. Guarnisci. Servi.
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