Cucinare i Fagioli sul Fornello Cucinare i Fagioli in uno Slow Cooker Cucinare i Fagioli Con la Pentola a Pressione Cucinare i Fagioli in Scatola sul Fornello
Versa i fagioli secchi in una grande ciotola e rimuovi quelli raggrinziti o che non hanno un bell'aspetto. Copri i fagioli con 5-7 cm d’acqua e lasciali in ammollo per tutta la notte.  Mettere in fagioli in ammollo durante la notte (dalle 10 alle 14 ore) riduce i tempi di cottura e uniforma quest'ultima, rende i legumi più digeribili in quanto elimina la maggior parte dello zucchero (oligosaccaride) che causa flatulenza.  Se hai fretta, puoi accelerare i tempi di ammollo ricoprendo i fagioli d’acqua, facendoli bollire per 2 minuti e lasciandoli riposare per un’ora sul fornello spento.  Lenticchie, piselli e piselli dagli occhi neri non hanno bisogno di essere messi in ammollo prima della cottura. Per rimuovere l'acqua in eccesso, scola i fagioli con uno scolapasta e risciacquali sotto l'acqua fredda. Mettili in un forno olandese o in una pentola dal fondo spessoe. A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere spezie e aromi, per esempio mezza cipolla, spicchi d’aglio, pezzettini di carote o foglie di alloro. Copri i fagioli con acqua fresca e metti la pentola sopra il fornello. Fai bollire l’acqua a fiamma medio-alta per qualche minuto. Abbassa il fuoco al minimo e cuoci i fagioli molto lentamente, dovresti vedere l'acqua che si muove appena.  Metti il coperchio sulla pentola e lascialo leggermente socchiuso per ottenere una sorta di crema, ottima per zuppe, stufati e burritos. Se vuoi che i fagioli siano più sodi per la pasta e le insalate, non mettere il coperchio. Cucinali a fuoco lento in base alla varietà e al tempo di cottura consigliato. Quando i fagioli sono leggermente teneri e quasi cotti, puoi aggiungere del sale per insaporirli. Evita di mettere il sale troppo presto altrimenti i legumi resteranno duri. Ora puoi aggiungere i fagioli a qualsiasi ricetta. Se desideri conservarli, mettine circa 300 g dentro un contenitore con l’acqua di cottura, lasciando uno spazio di circa 1,5 cm dal bordo. Chiudi il contenitore e conservalo in frigo per una settimana o in freezer fino a un anno. Etichetta i contenitori con data e contenuto. Versa i fagioli secchi in una ciotola grande e rimuovi quelli raggrinziti o che non hanno un bell'aspetto. Copri i fagioli con 5-7 cm d’acqua e lasciali in ammollo per tutta la notte.  Mettere in fagioli in ammollo durante la notte (dalle 10 alle 14 ore) riduce i tempi di cottura e uniforma quest'ultima, rende i legumi più digeribili in quanto elimina la maggior parte dello zucchero (oligosaccaride) che causa flatulenza.  Se hai fretta, puoi accelerare il tempo di ammollo ricoprendo i fagioli d’acqua, facendoli bollire per 2 minuti e lasciandoli riposare per un’ora sul fornello spento.  Lenticchie, piselli e piselli dagli occhi neri non hanno bisogno di essere messi in ammollo prima della cottura. Per rimuovere l'acqua in eccesso, versali in uno scolapasta e risciacquali sotto l'acqua fredda. Ricoprili con circa 5 cm di acqua. A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere spezie e aromi, per esempio mezza cipolla, spicchi d’aglio, pezzettini di carote o foglie di alloro. Imposta la pentola al minimo e cucina i legumi per 6-8 ore. Inizia a controllare la cottura dopo 5 ore e poi ogni 30 minuti, fino a quando la consistenza è quella che desideri. Nell'ultima fase della cottura, se lo desideri, puoi aggiungere del sale. Ora puoi aggiungere i fagioli a qualsiasi ricetta. Se desideri conservarli, mettine circa 300 g dentro un contenitore con l’acqua di cottura, lasciando uno spazio di circa 1,5 cm dal bordo superiore. Chiudi il contenitore e conservalo in frigo per una settimana o in freezer fino a un anno. Etichetta il contenitore con la data e il nome dell'alimento. Versa i fagioli secchi in una ciotola grande e rimuovi quelli raggrinziti o che non hanno un bell'aspetto. Copri i fagioli con 5-7 cm d’acqua e lasciali in ammollo per tutta la notte.  Mettere in fagioli in ammollo durante la notte (dalle 10 alle 14 ore) riduce i tempi di cottura e uniforma quest'ultima, rende i legumi più digeribili in quanto elimina la maggior parte dello zucchero (oligosaccaride) che causa flatulenza.  Se hai fretta, puoi accelerare i tempi di ammollo ricoprendo i fagioli d’acqua, facendoli bollire per 2 minuti e lasciandoli riposare per un’ora sul fornello spento.  Lenticchie, piselli e piselli dagli occhi neri non hanno bisogno di essere messi in ammollo prima della cottura. Per rimuovere l'acqua in eccesso, versa i fagioli in uno scolapasta e risciacquali con acqua fredda. Metti 2 litri d'acqua ogni 450 g di legumi. A questo punto, se desideri, puoi aggiungere spezie e aromi, per esempio mezza cipolla, spicchi d’aglio, pezzettini di carote o foglie di alloro. Chiudi il coperchio della pentola a pressione seguendo il manuale delle istruzioni e alza la fiamma del fornello. Quando la pressione interna al tegame raggiunge un livello alto, riduci il fuoco a medio e inizia a calcolare i tempi di cottura. Segui le istruzioni in base alla varietà del legume. Lascia che la pentola si raffreddi e che la pressione cali in modo naturale. Per sapere quando puoi rimuovere il coperchio, segui il manuale delle istruzioni. Sblocca e rimuovi il coperchio con cura, aprendolo sul lato opposto rispetto a te. Fai in modo che la condensa goccioli all’interno della pentola. Usa una schiumarola per rimuovere le piante aromatiche. Ora puoi aggiungere i legumi a qualsiasi ricetta. Se desideri conservarli, mettine circa 300 g in contenitore e conservalo in frigo per una settimana o in freezer fino a un anno. Etichetta i contenitori con data e tipo di alimento. Apri la lattina, metti i fagioli in uno scolapasta e risciacquali con acqua fredda. Metti un forno olandese o una pentola dal fondo spesso sul fornello e accendi la fiamma a livello medio. Aggiungi dell’olio da cucina adatto per le temperatura alte come quello di girasole o di cocco. Scaldalo per 1-2 minuti. A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere spezie e aromi, come mezza cipolla, spicchi d’aglio, pezzettini di carote o foglie di alloro. Scalda i fagioli a fuoco lento, mescolandoli di tanto in tanto. Se stai preparando una zuppa o vuoi che i legumi raggiungano la consistenza di una salsa, puoi aggiungere dell’acqua o del brodo. I fagioli in scatola sono precotti quindi hai bisogno solamente di scaldarli alla temperatura che desideri. Solitamente 3-5 minuti sono sufficienti 
Metti i fagioli in ammollo. Scola i fagioli. Trasferisci i legumi in una pentola. Fai bollire i fagioli. Cuoci i fagioli a fuoco lento. Cuoci i fagioli. Se desideri, aggiungi del sale. Usa o conserva i fagioli. Metti i fagioli in ammollo. Scola i fagioli. Metti i legumi nella pentola a cottura lenta (slow cooker). Cuoci i fagioli. Usa o conserva i fagioli. Metti i fagioli in ammollo. Scola i fagioli. Trasferisci i fagioli nella pentola a pressione. Cuoci i fagioli. Spegni il fuoco e fai ridurre la pressione. Togli il coperchio. Usa o conserva i fagioli. Scola i fagioli in scatola. Prepara la pentola per i fagioli. Metti i fagioli in pentola. Cuoci i fagioli. Finito.
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