Seppellire le Birre Raffreddamento per Evaporazione
Questa tecnica non è rapida tanto quanto quelle descritte fino ad ora, ma ti permette di conservare le bibite al fresco per molto tempo. Si tratta di un metodo perfetto se la giornata è calda e soleggiata e devi preservare la temperatura della birra dopo averla tolta da un altro luogo freddo; vale la pena usare un contenitore grande che può proteggere le lattine o le bottiglie dalla sporcizia. Cerca una zona ombreggiata, non assolata. Prova a seppellire le bevande lungo la riva di un fiume, lago o mare, ma tieni in considerazione le maree. Più il terreno è bagnato e meglio è. Puoi anche versare dell'acqua sul terreno per tenerlo umido. Questa tecnica si rivela utile se non c'è un corso d'acqua naturale nelle vicinanze e hai dell'acqua in più. Scava una buca abbastanza grande per il contenitore, in modo che il bordo o il tappo di quest'ultimo sia a filo con la superficie del terreno; in linea generale ricorda che più è profonda la buca è minore è la temperatura. Lascia esposto il tappo o la parte superiore della lattina per evitare che si sporchi con il terreno ma, se hai deciso di seppellire completamente le tue birre, non dimenticarti dove le hai messe! In sintesi devi mettere le birre in un vaso di terracotta inserito a sua volta in un altro vaso più grande; fra i due deve esserci uno strato isolante composto da sabbia. Alla fine devi coprire il vaso con un panno freddo e umido; man mano che l'acqua evapora, la temperatura interna del contenitore si abbassa. Dopo circa un'ora o due potrai mettere le birre in questo "frigorifero" artigianale e lasciare che si raffreddino. Puoi usare questa tecnica anche nelle giornate torride, perché la temperatura interna del vaso potrà essere anche di 22 °C inferiore a quella esterna! Puoi anche usare un sistema in scala più ridotta per sfruttare il raffreddamento per evaporazione. Bagna un panno, un giornale o la carta igienica in acqua fredda e avvolgilo attorno alla bottiglia di birra. Man mano che l'acqua evapora, la birra lentamente diventa fredda. Il primo dovrebbe essere abbastanza capiente da contenere 2-5 bottiglie di birra, mentre il secondo deve poter accogliere il primo vaso lasciando almeno 1,5 cm di spazio su tutta la circonferenza. Chiudi il buco sul fondo di ciascun vaso con dell'argilla, dello stucco o un tappo di sughero, va bene qualunque materiale che impedisca alla sabbia di uscire dai contenitori. Sappi che il metodo funziona anche se hai solo dei vasi di plastica o di altro materiale, ma ricorda che l'argilla è un isolante termico migliore, quindi un "frigorifero artigianale di terracotta" è decisamente più efficace.
Valuta di seppellire le bottiglie nel terreno umido e freddo. Trova una zona con terriccio umido e freddo. Seppellisci le birre. Prova a raffreddare le birre per evaporazione. Procurati due vasi di terracotta.
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Burying Beers Using Evaporative Cooling