Condire le Melanzane Scegliere un Cestello
Se preferisci comprare una salsa per condire le melanzane cotte a vapore, cerca quella all'aglio cinese o allo zenzero. Puoi anche comprare un olio al peperoncino e versarne un filo sulle melanzane per insaporirle. Puoi servirle da sole come contorno o per fare uno spuntino leggero. Adagiale su un letto di riso bianco e aggiungi del tofu per preparare una portata principale vegetariana. Puoi anche servirle insieme a carne di manzo, pollo o maiale per proporre un'altra portata principale. I cestelli per la cottura a vapore più diffusi sono quelli in acciaio inossidabile, adatti a pentole dal diametro di 22 cm. Il cestello va aperto per collocare le melanzane al suo interno. Poi, metti un coperchio su di esso per cuocere le verdure a vapore .  I cestelli per la cottura a vapore di metallo sono reperibili nei negozi che vendono articoli per la casa o su internet. I cestelli di metallo sono generalmente lavabili in lavastoviglie, quindi sono facili da pulire e usare. I cestelli di bambù sono composti da 2 pezzi: un recipiente di bambù rotondo e un coperchio dello stesso materiale con chiusura a incastro. Questi cestelli per la cottura a vapore sono ottimi per chi desidera cuocere una grande quantità di verdure alla volta .  Cerca un cestello per la cottura a vapore di bambù dal diametro di 25-30 cm in un negozio che vende articoli per la casa o su internet. I cestelli di bambù possono essere usati anche per altri cibi, come carne o pasta ripiena. Se non hai un cestello, fanne uno con uno scolapasta di metallo e un piatto resistente al calore o il coperchio di una pentola. Assicurati che il coperchio o il piatto si adatti perfettamente allo scolapasta . Non usare oggetti di plastica per realizzare il cestello, in quanto difficilmente resisteranno al calore.
Condisci le melanzane con una salsa già pronta o un olio. Servi le melanzane. Usa un cestello di metallo. Prova un cestello di bambù. Realizza un cestello per la cottura a vapore improvvisato con uno scolapasta e un piatto resistente al calore o un coperchio.
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Seasoning the Eggplant Choosing a Steamer