al Microonde al Forno
Taglia le fette spesse dai 3 ai 6 millimetri circa per risultati migliori. In alternativa, passa le fette di patate sotto l'acqua corrente fino a quando il liquido che rilasciano non è più torbido. Poi falle asciugare all'aria. Se vuoi salare le patate, aggiungere 3 cucchiai di sale all'acqua che usi per immergere le patate conferisce il giusto sapore salato al prodotto finale. L'acqua è dannosa in questo tipo di preparazione e quindi assicurati di eliminarla il più possibile prima di usare il forno a microonde. Assicurati che le fette di patate non si tocchino una con l'altra.   Cuoci fino a quando le patate non saranno deliziosamente croccanti e di colore marrone dorato nel centro.  a 260°C. Questi accessori ti permettono di ottenere delle fette uguali, con lo stesso spessore, ma in caso di emergenza, è ammissibile usare un coltello per affettare a mano.     
Affetta le patate usando una mandolina o un robot da cucina per ottenere uno spessore uniforme. Immergi le fette di patate nell'acqua per rimuovere l'amido in eccesso. Rimuovi ogni eccesso di umidità mettendo le fette di patate tra due strofinacci puliti o tra due fogli di carta assorbente premendo delicatamente. Metti le patate su un piatto, sotto un foglio di carta assorbente. Nel microonde alla massima potenza, le fette di patate cuociono in 3 minuti. Togli le patate dal microonde, girale dall'altro lato e passale al microonde con potenza al 50% per 3 minuti. Togli le patate dal microonde, girale dall'alto lato e cuocile ancora a intervalli di un minuto con potenza al 50%. Insaporisci con ogni tipo di aroma o spezia, se lo desideri. Preriscalda il forno Taglia le patate usando una mandolina o un robot da cucina per ottenere migliori risultati. Dopo aver affettato, fai asciugare le fettine di patate tra due fogli di carta assorbente per eliminare l'umidità
 Ungi leggermente con del burro o dell'olio una teglia da forno e disponi sulla teglia le patate a fette in un solo strato. Spennella le patate con il burro fuso. Metti la teglia sul piano di mezzo del forno e cuocile dai 15 ai 20 minuti, fino a quando non saranno diventate di colore marrone dorato sui bordi. Rimuovi le patate dal forno e cospargile leggermente di sale.
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