Con un Coltello Snocciolatore Manuale Snocciolatore Automatico
Se non riesci a trovarne uno, puoi usare un altro oggetto che abbia una superficie piatta e dura.  In questo modo il seme comincia a uscire. ) Questo movimento farà rotolare l’oliva e il seme verrà “spremuto” all’esterno. Cerca di togliere il nocciolo in un unico pezzo, anche se questo significa danneggiare il frutto. Ecco come usarlo:  Metti un’oliva in maniera sicura all’interno dell’apposito alloggiamento, in una estremità dello strumento. Schiaccia i manici che si trovano sull’altra estremità. In questo modo viene praticato un piccolo foro sull’oliva. Continua a schiacciare i manici per forzare il nocciolo a uscire dal foro e cadere dal fondo dell’alloggiamento. Rilascia i manici per far cadere l’oliva denocciolata in un altro contenitore e getta il nocciolo. Si tratta di un macchinario costoso e ingombrante che di solito si trova solo nei ristoranti e presso i fornitori di prodotti alimentari. Alcune macchine riescono a denocciolare 2000 olive al minuto.
Procurati un grosso coltello da cucina. Metti l’oliva sul tagliere per non sporcare il ripiano della cucina. Appoggia la lama di piatto sull’oliva e premi verso il basso. Continua a schiacciare e, delicatamente, tira il coltello verso di te (con la parte non tagliente! Finisci di estrarre il seme con le dita se non è scoppiato all’esterno completamente. Acquista uno snocciolatore di olive se ritieni che il metodo con il coltello sia troppo difficile o richieda troppo tempo. Valuta di usare una macchina apposita, se devi svolgere il lavoro in fretta e hai necessità di farlo frequentemente.
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