Parte 3: Scegliere le Galline Parte 1: Pianificare un Pollaio Parte 5: Raccogliere le Uova Parte 2: Realizzare un Pollaio/Incubratrice
Se ne trovano spesso in autunno, dopo che tanti hanno allevato più pulcini di quanto in realtà serviva loro. Tuttavia, è difficile distinguere tra galline che si stanno avvicinando alla fine degli anni in cui depongono uova (oltre i due anni d’età) da quelle giovani che hanno diversi anni di prolificità davanti a loro, per cui controlla bene prima di acquistare. Le uova da cova si possono acquistare online e nei negozi. Anche se sono più economiche dei pulcini, il sesso è ignoto e alcune potrebbero anche non schiudersi. Un’incubatrice è una zona riscaldata in cui fare il nido che terrà i pulcini al caldo. I pulcini, infatti, non possono regolare la propria temperatura corporea nelle prime settimane di vita.  Cerca un cartone molto spesso o una scatola di plastica. Inizia con una piccola, quando i pulcini sono anch’essi piccoli, e rimpiazzala con una più grande man mano che crescono. Sistema la scatola in una zona della casa che ha una temperatura costante. Adagia 2,5 cm di trucioli di pino in fondo alla scatola. Sistema una lampada di calore a lato della scatola. Usa un termometro per mantenere la temperatura costante a 35 °C.  Di solito si trovano tra febbraio e aprile. Cerca le femmine, ovviamente.  Una gallina adulta di età compresa tra i due mesi e i due anni deporrà circa 5 uova la settimana. Per averne una dozzina la settimana, compra 3 o 4 galline. Assicurati che il tuo pollaio sia abbastanza grande da accoglierle tutte. Ci dovrebbe essere circa 1 metro quadrato di spazio per ogni gallina all’interno del pollaio e circa 3 metri all’esterno. Un gruppo non omogeneo sarà caratterizzato da taglie e colori diversi. Le seguenti razze sono degne di considerazione:  Galline Ameraucana, apprezzate per le loro uova colorate. Altre razze popolari sono le rosse di Rodi, le galline Cochin e le Barred Rocks. Le razze denominate Australorp, Orpington e Faveroll depongono durante l’inverno, per cui potrebbe essere una buona idea acquistarle se vivi in un’area piuttosto fredda. Le razze più belle da vedere depongono in genere meno uova. Sono oggetto di selezione genetica per sviluppare il loro aspetto, piuttosto che la loro capacità di deporre uova. Molte città sono dotate di ordinanze che vietano di allevare galline entro i confini comunali. Cerca informazioni in rete in proposito.  Informarsi sulla presenza di eventuali decreti cittadini è una buona idea, così come interrogare la propria associazione di proprietari immobiliari: potrebbero esserci ulteriori restrizioni. Molte città hanno regolamenti più restrittivi per i galli che per le galline. Se vuoi un gallo, in modo da poter allevare galline anche per la carne, potresti avere dei problemi. Le galline fanno parecchio rumore. Per stemperare i loro timori, se abitano molto vicino, evita di prendere dei galli.  Anche se le galline starnazzano, ma perlomeno non cantano come i galli! Valuta se regalare ai tuoi vicini delle uova fresche di tanto in tanto. Potrebbero essere meno ostili alla tua idea, se ne traggono qualche beneficio. Dovrai rimanere a casa il giorno dell’arrivo dei pulcini, e pulire e raccogliere le uova quasi tutti i giorni dell’anno. Se intendi allevare questi volatili sin da pulcini, avrai un po’ di tempo per costruirlo mentre crescono. Se stai comprando galline già adulte, avrai bisogno del pollaio immediatamente. Assicurati che non sia uno vero, o potrebbero prendere l’abitudine di mangiare le uova. In questo modo mostrerai loro dove devono fare le uova. Negli anni seguenti, avere galline di età diverse ti aiuterà a insegnare alle nuove come devono comportarsi. Quasi tutti gli esperti suggeriscono di rimpiazzare tra 1/4 e 1/3 del numero totale di galline ogni anno.  Le chiocce producono questo rivestimento per proteggere le uova dalle malattie. Meglio ricorrere a un frigorifero, piuttosto che riporle in una stanza con questa temperatura. Temperature più calde possono favorire la nascita di batteri. Le seguenti abitudini faranno sì che le tue galline non producano uova contaminate.  Lava le uova che sono ricoperte di feci di gallina. Falle rotolare in una soluzione igienizzante composta da 15 ml di cloro in 4 litri d'acqua. Consuma velocemente le uova. Quelle più vecchie hanno un più alto rischio di contaminazione, man mano che il bianco dell’uovo si guasta. Riponi il letame di gallina in un composter per 45-60 giorni prima di utilizzarlo come concime per le piante. Il letame fresco potrebbe infatti contaminare i vegetali con la salmonella. Tieni lontane le uova potenzialmente contaminate da donne incinte, bambini piccoli e chi soffre di malattie croniche (ed è quindi poco resistente alle malattie). Informati se c’è qualcuno che ne costruisce dalle tue parti, così potrai andare a prendere un modello nuovo di zecca senza dovertelo far spedire. Puoi anche informarti online su come costruirne uno da te.  Cerca un pollaio che disponga di tanta luce, così le tue galline saranno contente. Scegli un pollaio con uno spazio esterno recintato, in modo che le galline possano girovagare rimanendo protette durante il giorno. Puoi acquistare un pollaio su Amazon, Pandtpoultry e tanti altri negozi online e non. Puoi trovare dei progetti di pollai su http://www.backyardchickens.com/atype/2/Coops. Puoi anche procurarti un pollaio portatile. Predatori come volpi, gatti e cani randagi possono approfittare di buchi e fessure o passare sotto la rete. Fai un investimento e compra rete, chiodi e bordature extra in legno o pietra. 
Valuta se acquistare direttamente le galline. Scegli di comprare dei pulcini, piuttosto che far schiudere delle uova il primo anno che allevi galline. Installa l’incubatrice prima di portare a casa i pulcini. Acquista un abbeveratoio e una mangiatoia per pulcini e del mangime adatto nel negozio di mangimi più vicino. Acquista dei pulcini appena nati in un negozio locale o online. Acquista diversi tipi di galline. Scopri se è legale allevare galline nel tuo terreno. Parla con i vicini. Assicurati di avere abbastanza tempo per prenderti cura di pulcini e galline. Delimita un’area del cortile dietro casa per il pollaio. Piazza un uovo falso nelle cassette nido delle galline giovani. Raccogli le uova tutti i giorni per liberare le cassette nido. Pulisci le uova con un panno soffice, che rimuove lo sporco ma non la patina anti-batteri dell’uovo. Conserva le uova a circa 7 °C di temperatura. Proteggiti dalla salmonella. Acquista un pollaio prima che le tue galline abbiano 2 mesi. Rinforza il tuo pollaio. Prepara incubatrice e pollaio prima di portare i pulcini a casa.
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