Preparare il Riso Parboiled in Casa Cuocere il Riso Parboiled nel Microonde Cuocere il Riso Parboiled nella Pentola Cuociriso Cuocere il Riso Parboiled in Pentola
e un pizzico di sale. Usa una proporzione di 2 parti di acqua per ogni parte di riso. Versa l'acqua in una pentola, aggiungi un pizzico di sale e poi portala a ebollizione a fiamma alta. Se stai cucinando per 4 persone, usa 250 g di riso e mezzo litro d'acqua. Aumenta o riduci le quantità se il numero di commensali è superiore o inferiore, rispettando la proporzione di 2:1 tra acqua e riso. Mescola per distribuire uniformemente i chicchi, dopodiché riduci la fiamma a un livello medio-basso e copri la pentola con il coperchio. Abbassa la fiamma e lascia cuocere il riso a fuoco lento finché non risulta al dente. Il riso parboiled bianco è molto usato nelle cucine di diverse tradizioni, per esempio nei Paesi mediorientali e in Nigeria. Il riso integrale risulterà "al dente" dopo circa 20 minuti. Può essere utile cuocerlo parzialmente prima di aggiungerlo in una zuppa o se intendi usarlo al posto del riso arborio per preparare un risotto. Una volta raggiunto il grado di cottura "al dente", spegni il fornello. Molto probabilmente il riso non avrà assorbito tutta l'acqua, quindi dovrai scolarlo usando un colino a maglia fine. Lascialo nel colino anziché rimetterlo nella pentola dopo averlo scolato. Dopo averlo scolato, immergi il riso (ancora nel colino) in una zuppiera piena di acqua gelata. Lo sbalzo di temperatura eviterà che i chicchi diventino mollicci durante la seconda fase di cottura. Aggiungilo agli altri ingredienti come previsto dalle indicazioni della ricetta o circa 15 minuti prima del termine della cottura. Per esempio, se la zuppa deve cuocere a fuoco lento per 25 minuti, aggiungi il riso dopo i primi 10 minuti di cottura e poi lascia che i sapori e le consistenze si amalgamino. Dovrai coprire il riso, quindi scegli una pentola dotata di coperchio. Segui una proporzione di 2 parti di acqua ogni parte di riso e aggiungi un pizzico di sale. Mescola per distribuire il riso e il sale nell'acqua.  Il riso aumenterà gradualmente di volume mentre cuoce, quindi assicurati che l'acqua e il riso crudo non occupino più di metà pentola. Usa 250 g di riso e 500 ml di acqua per servire 4 commensali. Rispetta la proporzione di 2:1 tra acqua e riso se devi aumentare o ridurre le dosi. Prima di iniziare puoi mettere il riso in ammollo nell'acqua calda per 15 minuti per ridurre ulteriormente il tempo di cottura. Imposta il forno a microonde alla massima potenza e lascia cuocere il riso per 5 minuti. Se, quando il timer suona, l'acqua non sta ancora bollendo, riaccendi il forno alla massima potenza per altri 2-5 minuti. Per ora lascia la pentola scoperta, coprirai il riso in seguito. Quando l'acqua sta bollendo, copri la pentola e imposta il microonde a potenza media. Cuoci il riso per 15 minuti, dopodiché controlla se è pronto. Il riso bianco parboiled cuocerà in circa 15 minuti, mentre generalmente il riso basmati necessita di circa 5-10 minuti di cottura in più. Dopo 15 minuti controlla se il riso ha assorbito tutta l'acqua e assaggialo per valutarne la consistenza. Se non è ancora pronto, lascialo cuocere per altri 5 minuti a potenza media.  Cuoci e controlla il riso a intervalli di 5 minuti finché non è pronto. Se la consistenza del chicco è quella giusta, ma c'è ancora acqua nella pentola, scola il riso. Quando è cotto, mescolalo delicatamente con la forchetta. Porta in tavola la pentola oppure trasferisci il riso in un piatto da portata. Le indicazioni di base sono le stesse per la maggior parte dei modelli, ma alcuni dettagli possono essere diversi, quindi è meglio leggere il manuale di istruzioni con attenzione per conoscere le proporzioni e i tempi di cottura raccomandati. Controlla le istruzioni per sapere se è consigliabile mettere il riso in ammollo prima di cuocerlo. In tal caso le indicazioni di cottura potrebbero variare. In generale quasi tutte le case produttrici raccomandano di mettere in ammollo il riso integrale. Puoi seguire le stesse indicazioni anche per il riso basmati. Aggiungi l'acqua, il sale e il riso, quindi mescola gli ingredienti.  Usando 250 g di riso e mezzo litro d'acqua otterrai 4 porzioni di riso. Duplica le quantità se i commensali sono 8 o dimezzale se sono soltanto 2. Ciò che conta è rispettare la proporzione di 2:1 tra acqua e riso parboiled. Se il manuale di istruzioni riporta delle quantità diverse, segui tali indicazioni. Alcuni modelli consentono di impostare la varietà di riso: in tal caso scegli l'opzione “riso bianco”. La pentola si spegnerà autonomamente allo scadere del tempo di cottura, che generalmente è di 15-20 minuti per il riso bianco. Se il cuociriso non contempla la varietà basmati, seleziona l'opzione riso integrale. In questo caso il tempo di cottura sarà di circa 30 minuti. Diverse case produttrici consigliano di mettere il riso integrale in ammollo prima di cuocerlo. Puoi adottare le stesse indicazioni anche per il riso basmati. Non sollevare il coperchio e lascia riposare il riso all'interno del cuociriso dopo che si è spento autonomamente. Questo quarto d'ora di riposo serve a prevenire che i chicchi diventino mollicci o si attacchino tra loro. Puoi cuocere il riso in anticipo se il cuociriso è dotato della funzione "warm" che consente di tenerlo in caldo fino all'ora del pasto. Mescolalo delicatamente con la forchetta perché rilasci il vapore, dopodiché porta in tavola la pentola oppure trasferiscilo in un piatto da portata. Utilizza una proporzione di 2:1 tra acqua e riso, ovvero 2 parti di acqua per ogni parte di riso. Se, per esempio, vuoi cuocere 250 g di riso, utilizza 500 ml di acqua. Dopo aver versato l'acqua nella pentola, aggiungi un pizzico di sale e portala a bollore a fiamma alta. Se stai cucinando per 4 persone, usa 250 g di riso e mezzo litro d'acqua. Dividi le dosi a metà se i commensali sono soltanto 2 o moltiplicale per 2 se i commensali sono 8. L'importante è rispettare il rapporto di 2:1 tra acqua e riso. Mescola, riduci il calore e copri la pentola. Rispetto al tradizionale riso bianco, quello basmati necessita circa 40-45 minuti di cottura.  Se hai messo il riso basmati in ammollo prima di cuocerlo, controlla se è pronto già dopo 35 minuti. Se non sai identificare la varietà del riso, cuocilo per il tempo indicato sulla confezione.
Metti a bollire 2 parti di acqua Aggiungi il riso bianco o integrale quando l'acqua sta bollendo. Cuoci il riso bianco per 5-10 minuti. Cuoci il riso integrale per 20 minuti. Rimuovi la pentola dal fuoco e scola il riso. Blocca la cottura del riso con l'acqua fredda. Usa il riso parboiled come preferisci. Versa l'acqua, il sale e il riso in una pentola adatta al forno a microonde. Cuoci il riso con la pentola scoperta per 5 minuti. Metti il coperchio sulla pentola e cuoci il riso a potenza media per 15 minuti. Lascia cuocere il riso per altri 5 minuti, se occorre. Mescola il riso con delicatezza per separare i chicchi e poi servilo. Leggi il manuale di istruzioni della pentola. Versa 2 parti di acqua, 1 parte di riso parboiled e un pizzico di sale all'interno del cuociriso. Accendi il cuociriso. Una volta cotto, lascia riposare il riso nella pentola per 10-15 minuti. Mescola il riso per separare i chicchi e poi servilo. Versa l'acqua nella pentola, aggiungi un pizzico di sale e accendi il fornello. Il riso parboiled della varietà basmati richiede una cottura più lunga.
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