Ricetta Rapida Senza Fondo di Cottura
Puoi usare qualunque brodo desideri: di pollo, manzo o vegetale. Tutti vanno bene e la scelta dipende solo dal piatto a cui abbinerai la salsa (quello di pollo con il pollo e così via) e ai tuoi gusti personali.  Le quantità per questa ricetta sono sufficienti per 2-4 porzioni, quindi non ti servirà un tegame molto grande. Tuttavia puoi tranquillamente raddoppiare o triplicare le quantità per adattare la preparazione alle tue necessità. Regola di conseguenza le dimensioni della pentola. La salsa sarà pronta quando formerà un velo sul cucchiaio e sgocciolerà come una salsa densa e non come un flusso di liquido. Questo accadrà dopo 10-15 minuti.  Mescola continuamente per evitare che si formi una pellicola in superficie, per evitare che il fondo si scaldi troppo e per consentire una diffusione uniforme del calore. Ci vorrà un po’, sii paziente. Tuttavia la salsa non è ancora pronta, non allarmarti se ti sembra ancora in fase di preparazione perché è proprio così!
Scalda 240 ml di brodo in una pentola a fuoco medio. Cuoci il composto a fuoco basso per addensarlo.
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