Preparare la Glassa al Formaggio Cremoso Preparare le Cupcake
 Continua a mescolare con lo sbattitore elettrico per incorporare gli ingredienti in maniera omogenea. Servile o disponile in una scatola poco profonda per regalarle.     Non preoccuparti se inizialmente il composto ha un aspetto polveroso: è del tutto normale; aggiungi la miscela di cacao nella pastella e continua a mescolare con lo sbattitore.      Lascia riposare le cupcake coperte per tutta la notte.
Lavora il formaggio con il burro finché non ottieni un composto liscio. Aggiungi lo zucchero a velo e la vanillina. Spalma la glassa sulle cupcake ormai fredde. Preriscalda il forno a 180 °C. Inserisci i pirottini di carta negli stampi della teglia per muffin. Usa uno sbattitore elettrico per lavorare il burro e lo zucchero finché non ottieni un composto cremoso e spumoso. Aggiungi l'uovo e continua a mescola accuratamente. Unisci il cacao e il colorante alimentare in una piccola ciotola. Setaccia il sale e la farina sulla carta da forno. Incorpora il sale, la farina, la vanillina, il latticello e l'acqua al resto degli ingredienti. Sciogli il bicarbonato nell'aceto in un recipiente a parte. Aggiungi la miscela così ottenuta al composto, mescolando dal basso verso l'alto. Versa la pastella nei pirottini suddividendola in maniera equa. Cuoci i dolci nel forno per 25 minuti.
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Making the Cream Cheese Icing Making the Cupcakes