Modifiche per Diete Speciali Fare il Pieno di Fibre con Frutta e Verdura Scegliere i Cereali Giusti
Se segui una dieta che ti vieta di mangiare patate, puoi sostituirle con quelle dolci. Ottima fonte di fibre, possono essere affettate o tagliate a cubetti. Cuocile in padella fino a farle dorare, quindi mescolale con delle uova e del prosciutto (o salsiccia) . Se sei vegano, aggiungi verdure a foglia, legumi e tofu per assumere ancora più fibre. Se segui una dieta priva di cereali o glutine, i legumi aiutano a fare il pieno di fibre al mattino. In Italia non si ha la consuetudine di mangiare fagioli a colazione, ma in altri Paesi sono immancabili .  Per esempio, puoi preparare una omelette a base di fagioli, pomodori, cipolle e peperoni. Puoi anche provare a cospargere una manciata di fagioli o lenticchie sul pane tostato. Aggiungi dell'aglio e un filo d'olio d'oliva. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, come la Atkins, probabilmente mangi pochi cereali. Tuttavia, in commercio è facile trovare del pane adatto a questo tipo di alimentazione che puoi tostare per fare il pieno di fibre . L'avena contiene pochi carboidrati, quindi cerca del pane all'avena o del pane multicereali che includa l'avena. Assumere abbastanza fibre può sembrare difficile all'inizio, soprattutto se segui una dieta Paleo senza cereali. Esistono però molti tipi di frutta e verdura ricchi di fibre, ottimi per seguire un'alimentazione sana ed equilibrata . Introdurre fibre consumando frutta e verdura è essenziale nel caso in cui tu segua una dieta senza glutine, in quanto molti tipi di cereali sono vietati in questo tipo di alimentazione. Affetta un paio di fichi e aggiungili alla zuppa d'avena. In questo modo potrai assumere fino a 15 g di fibre per porzione. Inoltre, potrai fare il pieno di antiossidanti, calcio e potassio. Se affetti la frutta in anticipo per averla già pronta, è possibile realizzarlo in pochi minuti. In questo modo non ti sottrarrà molto tempo, ma ti permetterà comunque di sentirti sazio e fare il pieno di fibre .  Usa dei frutti di bosco, oppure affetta una mela o una pera con la buccia. Anche le banane sono ricche di fibre; Per fare ulteriormente il pieno di fibre, aggiungi una manciata di semi di lino o chia macinati. L'avocado è un frutto ricco di fibre e questa ricetta è molto semplice, proposta da svariati ristoranti che servono brunch. Per prepararla in casa, basta spalmare la polpa di un avocado su una fetta di pane integrale tostato . Per assumere ancora più fibre, puoi fare degli esperimenti guarnendolo con spezie, ceci arrosto o lenticchie. sono ricchi di fibre, specialmente con la buccia. Ne basta una manciata a colazione per aumentare sostanzialmente l'apporto di fibre .  Anche i mirtilli e le fragole sono ottimi per guarnire cereali, zuppa d'avena o yogurt; I frutti di bosco possono anche essere usati per preparare un frullato. Se a colazione preferisci mangiare pietanze salate, prova a cucinare delle patate tagliate a cubetti, ma non sbucciarle. Assicurati solo di lavarle bene . Proprio come succede con la frutta, la buccia di patata contiene più fibre rispetto alla polpa. Se a colazione mangi un frutto intero (con la buccia, nel caso in cui sia commestibile), come una mela o una pera, assumerai più fibre . La buccia è in genere la parte del frutto che contiene più fibre. Per assumerne di più, puoi aggiungere delle fette di mela o pera a cereali, zuppa d'avena o yogurt. Offrono più fibre rispetto al pane bianco e ad altri tipi di carboidrati raffinati, inoltre posseggono in generale più proprietà benefiche. Il grano integrale, la crusca, l'orzo, l'avena e il grano saraceno sono fra i più ricchi di fibre . Basta sostituire il pane tostato bianco con del pane integrale per assumere più fibre a colazione. Esistono molte marche, come All-Bran e Misura, il cui obiettivo principale è consentire di fare il pieno di fibre .  Per esempio, se solitamente mangi i corn flakes, puoi sostituirli con dei fiocchi di mais integrali, aggiungendo così 6 g di fibre alla colazione. Preferisci i cereali ricchi di crusca, oppure continua a usare i tuoi cereali preferiti, aggiungendo ogni mattina qualche cucchiaio di crusca non trattata. 30 g di semi di lino contengono 8 g di fibre. Puoi macinarli con un macinacaffè o un robot da cucina, in modo da polverizzare i semini. Cospargili sui tuoi cereali preferiti, oppure mescolali con un yogurt o un frullato per assumere più fibre a colazione . Quando inizia a far freddo, una ciotola di zuppa d'avena riscalda e aiuta a partire la giornata con il piede giusto. Inoltre, contiene 8 o 10 g di fibre per porzione .  Se il gusto dell'avena non ti piace, addolciscila con dello sciroppo d'acero o del miele. Per assumere più fibre a colazione, aggiungi frutti di bosco, frutta secca o fresca tagliata a fette. I burrito e le tortilla integrali possono contenere fino a 10 o 15 g di fibre per porzione, a seconda del ripieno .  I burrito possono essere preparati da zero in pochi minuti. Se però al mattino vai di fretta, puoi provare a farli in anticipo e metterli nel congelatore. Per renderli ancora più ricchi di fibre, farciscili con ortaggi e verdure a foglia. Puoi anche usare un avocado, che aiuta a fare il pieno di fibre.
Prepara le hash browns (ricetta tipicamente inglese a base di patate) con le patate dolci. Mangia dei legumi. Cerca del pane a basso contenuto di carboidrati. Mangia molta frutta e verdura. Aggiungi dei fichi alla zuppa d'avena o ai cereali per assumere più fibre . Prepara un parfait a base di frutta e yogurt. Spalma un avocado sul pane tostato. Mangia una manciata di frutti di bosco: Lascia la buccia sulle patate. Preferisci i frutti interi ai succhi, che non contengono lo stesso quantitativo di fibre. Preferisci i cereali integrali. Se sei abituato a mangiare cereali a colazione, preferisci quelli ricchi di fibre. Aggiungi una manciata di semi di lino a cereali e frullati. Prepara la zuppa d'avena. Prepara dei burrito da colazione in anticipo.
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