Lessare il Bulgur Cuocere il Bulgur nella Pentola Elettrica (Slow Cooker) Cuocere il Bulgur in Ammollo nell'Acqua Bollente Condire il Bulgur
Puoi usare l'acqua del rubinetto, preferibilmente filtrata. Dosala usando un dosatore per i liquidi, versala in una piccola pentola e scaldala a fiamma alta per portarla rapidamente a ebollizione. Quando ha assorbito tutta l'acqua, spegni il fuoco e lascia riposare il bulgur nella pentola coperta per 10 minuti. Imposta il timer della cucina e nel frattempo preparati a condirlo.  Il bulgur sarà molto caldo una volta pronto. Se preferisci mangiarlo freddo, mettilo in frigorifero per alcune ore. Se ne dovesse avanzare, puoi metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un paio di giorni. Cospargi il fondo e le pareti della pentola a cottura lenta con 2-3 cucchiaini (10-15 ml) di burro o olio. Se non vuoi sporcarti le mani, puoi usare un pennello da cucina o un comodo olio spray. Usa l'olio anziché il burro se vuoi limitare i grassi e le calorie. Seleziona la modalità di cottura a bassa temperatura, imposta un tempo di 6-8 ore e premi il tasto di accensione. Chiudi la pentola con il coperchio e accendila a bassa temperatura. Lascia cuocere il bulgur per 6-8 ore o finché il liquido non è stato assorbito completamente. Controlla periodicamente per non stracuocerlo.  Se vuoi accorciare i tempi di cottura, seleziona la modalità ad alta temperatura e cuoci il bulgur per 3-4 ore. Se l'acqua è stata assorbita quasi del tutto, ma il bulgur non è ancora completamente cotto, aggiungine altri 50-100 ml. Se occorre, a cottura ultimata potrai scolare il bulgur dall'acqua in eccesso. Se ne dovesse avanzare, puoi metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un paio di giorni. Pesalo con la bilancia e versalo in una zuppiera fatta di vetro, metallo o ceramica. Puoi usare anche un contenitore di plastica, a patto che resista alle alte temperature; verifica che sia adatto all'uso nel microonde prima di mettere il bulgur in ammollo nell'acqua bollente. Non usare un contenitore che si possa sciogliere, per esempio fatto di plastica sottile o polistirolo. Quando ha raggiunto la consistenza desiderata, versalo in un colino per scolarlo dall'acqua in eccesso. Se il bulgur ha assorbito tutta l'acqua, salta questo passaggio. Se ne dovesse avanzare, puoi metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un paio di giorni. Usa dei condimenti semplici se vuoi assaporare appieno il gusto delicato del bulgur che ricorda quello delle nocciole. Versa 2 cucchiaini (10 ml) di olio extravergine di oliva sul bulgur o sciogli 2 cucchiaini (10 g) di burro mescolandolo con il bulgur ancora caldo e infine aggiungi un pizzico di sale. Servi il bulgur in abbinamento al pollo, al pesce, a una zuppa di fagioli o ai tuoi ingredienti preferiti.
Versa 350 ml di acqua in una pentola e portala a ebollizione. Lascia riposare il bulgur per 10 minuti nella pentola coperta prima di servirlo. Ungi l'interno della pentola. Imposta la modalità di cottura preferita e il timer. Versa 250 g di bulgur in una zuppiera resistente al calore. Scola il bulgur quando è cotto. Condiscilo con olio (o burro) e sale per una ricetta semplice.
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Boiling Bulgur Making Bulgur in a Slow-Cooker Soaking Bulgur Seasoning Bulgur