Preparare la Salsa Preparare le Polpette
Versale sulle polpette all'interno della pentola a cottura lenta. Questa ricetta permette di preparare quantità abbondanti di salsa, in modo da poterla servire con gli spaghetti.  Se preferisci la variante spagnola, versa un barattolo di pomodori a cubetti di circa 800 ml nella pentola a cottura lenta. Preferisci la variante svedese? Dorate le polpette, sbatti 15 g di farina nella padella. Dovrebbe mescolarsi con gli avanzi di burro. Una volta scurita, aggiungi 500 ml di brodo di carne. Versa l'intingolo sulle polpette. Regolala al minimo.  Quelle in stile spagnolo con una baguette. Quelle in stile svedese con del purè di patate. Puoi sostituirla con il macinato di maiale o di tacchino, ma puoi anche mescolarli. Le polpette in stile spagnolo vengono spesso preparate solo con carne di maiale, mentre quelle svedesi con il macinato di manzo. Le ricette italiane presentano molte volte un misto di manzo e maiale. Il macinato di tacchino permette di rendere più salutari le ricette tradizionali. Per un sapore intenso e deciso, condisci con una miscela di erbe aromatiche a base di basilico, origano, rosmarino e timo. Adagialo su una teglia unta con dell'olio d'oliva e lascialo tostare per 5-10 minuti a circa 150 °C. Il pangrattato può essere sostituito con un ripieno preconfezionato pronto all'uso. Ciò aiuta a insaporire velocemente le polpette, ma ricorda che questo prodotto contiene sale e zucchero aggiunto.   Per incorporarla meglio, usa pezzi minuscoli. Adagiala sulla carne.  Se preferisci la variante spagnola, oltre al prezzemolo e alla cipolla usa 6 g di cumino macinato e 6 g di paprika affumicata. Non usare l'aglio e il misto di erbe aromatiche. Se preferisci la variante svedese, aggiungi 60 g di pangrattato, 60 ml di latte o brodo di carne, 6 g di sale, 0,5 g di pepe, 0,4 g di pimento e un pizzico di noce moscata alla carne macinata, mentre evita di usare aglio e prezzemolo.  Se non riesci a ottenere un buon risultato, prova a usare le mani. Smetti di mescolare una volta ottenuto un composto uniforme. Se non hai voglia di mescolare a mani nude, indossa dei guanti specifici per l'uso alimentare. Per ottenere una forma omogenea, crea ciascuna polpetta con un piccolo porzionatore da gelato. Arrotolala fra i palmi delle mani per arrotondarla. Le dimensioni delle polpette possono variare in base ai propri gusti. Ad ogni modo, è preferibile che abbiano un diametro di almeno 4 cm per assicurarsi che non si cuociano troppo velocemente.  Lascia dorare le polpette del primo gruppo nella padella, quindi spostale nella pentola a cottura lenta. Ungi nuovamente la padella con circa 20 ml di olio d'oliva e fai dorare il secondo gruppo. Se prepari polpette in stile svedese, sostituisci l'olio d'oliva con circa 40 g di burro per farle dorare. 
Mescola una bottiglia di polpa di pomodoro da 500 ml, una lattina di passata di pomodoro da 400 ml e un barattolo di salsa di pomodoro da 800 ml. Copri la pentola a cottura lenta. Lascia cuocere le polpette per 6-8 ore, a seconda della pentola che usi nello specifico. Le polpette in stile italiano possono essere servite con un piatto di spaghetti. Metti 700 g di carne di manzo macinata in una ciotola. Aggiungi 150 g di pangrattato. Trita 2 spicchi d'aglio e adagiali sulla carne. Aggiungi 15 g di prezzemolo fresco sminuzzato. Taglia una cipolla bianca di dimensioni medie. Sbatti un uovo e versalo sulla carne. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Suddividi il composto in circa 16-20 polpette. Riscalda una padella a fiamma medio-alta e ungila con circa 20 ml di olio d'oliva. Suddividi le polpette in 2 gruppi. Adagia le polpette nella pentola a cottura lenta creando un unico strato.
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Making the Sauce Making the Meatballs