Usando il Forno Appendendolo a un Filo Usando un Essiccatore per Alimenti
Sciacqualo con attenzione sotto l'acqua fredda e rimuovi ogni traccia di terra o sporcizia. Asciuga tamponandolo con la carta assorbente o usa una centrifuga per l'insalata per rimuovere l'umidità in eccesso. Rimuovi gli aghi appassiti e gli steli più legnosi. Taglia il rosmarino in pezzi di circa mezzo centimetro e distribuiscilo su una teglia rivestita di carta da forno. Non esagerare con le quantità. Posiziona la teglia sul ripiano più alto del forno preriscaldato alla temperatura minima. Cuoci per circa 2-4 ore, o finché gli aghi del rosmarino non diventeranno friabili. Dopo averlo rimosso dal forno lascialo raffreddare completamente. Impugna le estremità del foglio di carta da forno e crea un imbuto per poi far scivolare gli aghi di rosmarino all'interno del barattolo. Sigilla il barattolo e conservalo in un luogo asciutto e buio, come la dispensa della cucina. Il periodo migliore per raccoglierlo è al mattino, quando il sole ha asciugato la rugiada della notte.  Nel punto in cui hai rimosso il rametto nasceranno presto nuove gemme rigogliose.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Cerca di ottenere rametti dritti e di uguale lunghezza; in questo modo sarà più semplice creare dei mazzetti.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Crea un anello a un'estremità dello spago in modo da poterli appendere più facilmente.  In alternativa puoi appendere i tuoi mazzetti di rosmarino usando uno o più elastici di gomma.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  In ogni mazzetto puoi aggiungere fino a 7-8 rametti di rosmarino.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Puoi decidere di farlo asciugare all'aperto, ma se vuoi conservarne colore e aroma dovresti trovare un luogo interno e riparato.  Il portico, la soffitta e la dispensa sono ottime opzioni. Se credi possa essere più pratico, usa un appendiabiti per appendere i mazzetti di rosmarino capovolti.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Alcuni raccomandano di coprire il rosmarino con la carta per alimenti o da pacchi durante l'essiccazione. In questo modo lo proteggerai dalla polvere e dai raggi solari che potrebbero scolorirlo. Scegliendo di usare questo metodo, non dimenticare di praticare dei fori nella carta, in modo da permettere una buona ventilazione.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} L'essiccazione sarà completa quando steli e foglie del rosmarino non possono più essere piegati. Dovrebbero essere necessarie circa due settimane.  Se preferisci, spargi i rametti/mazzetti di rosmarino su una zanzariera piatta o inclinata, tienila elevata con dei blocchi di cemento o di legno per permettere una perfetta circolazione dell'aria.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Un ambiente umido non è adatto per essiccare il rosmarino. Se hai questo problema, puoi utilizzare un essiccatore o il forno di casa.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Una volta completamente secco, potrai disporlo su un foglio di carta da forno e separare i gambi robusti e legnosi dagli aghi. Conservalo in un contenitore ermetico all'interno della dispensa della tua cucina. Usalo per insaporire le tue ricette migliori, come uno stufato o arrosto di agnello, del pane all'aglio e alle erbe aromatiche o per aromatizzare olio o burro. Sciacqualo con attenzione sotto l'acqua fredda e rimuovi ogni traccia di terra o di sporcizia. Asciuga tamponandolo con la carta assorbente o usa una centrifuga per l'insalata per rimuovere l'umidità in eccesso. Accendilo impostandolo a una temperatura bassa (35-40 °C) e cuoci finché gli aghi del rosmarino non si rompono, se li pieghi. Le erbe aromatiche più delicate tendono a sbriciolarsi quando vengono sottoposte a un processo di essiccazione; il rosmarino invece tende a spezzarsi. Trasferisci il rosmarino essiccato in un vasetto di vetro pulito e sigillabile. Riponilo in un luogo buio e asciutto, come la dispensa della cucina.
Prepara il rosmarino. Distribuisci il rosmarino su una teglia da forno. Metti in forno. Trasferisci il rosmarino in un barattolo di vetro. Con le forbici, taglia un rametto di rosmarino dalla pianta. Lega i rametti in mazzetti, avvolgendoli con dello spago intorno alla base. Appendi i mazzetti in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. Gira i mazzetti ogni 24-48 ore per assicurarti che si secchino uniformemente. Conserva il rosmarino essiccato. Prepara il rosmarino. Distribuisci il rosmarino su un ripiano dell'essiccatore. Conservalo in un barattolo di vetro pulito.
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Using the Oven Using the Hanging Method Using a Food Dehydrator