Mescolare gli Ingredienti Personalizzare gli Ingredienti
Sbattila usando una planetaria o uno sbattitore elettrico (a seconda di quello che hai a disposizione) fino a renderla soffice e spumosa, in modo da ottenere una consistenza adatta alla preparazione della glassa. Prenditi tutto il tempo necessario . Non versarlo tutto in una volta: aggiungine una manciata e sbattilo con la margarina fino a incorporarlo bene, quindi ripeti. Versa un po' di zucchero a velo alla volta fino a ottenere un composto omogeneo . A questo punto, valuta la consistenza della glassa per decidere se aggiungere un paio di cucchiai di latte vegetale . La glassa non dovrebbe essere troppo densa, ma nemmeno troppo diluita! Se vuoi preparare della glassa a base di crema di burro e cioccolato, aggiungi il cacao in polvere in questo momento. La quantità dipende dal risultato che desideri ottenere, quindi versane un po' alla volta e assaggia . Se ti avanza o non hai intenzione di utilizzarla immediatamente, mettila nel frigorifero. A decorazione ultimata, conserva anche il dolce nel frigo, in modo che la glassa mantenga intatta la propria consistenza. Può essere tenuta in frigo per 3 o 5 giorni. Può essere difficile trovare alternative vegane che permettano di riprodurre fedelmente la ricetta originale. È dunque importante scegliere un prodotto che ti piaccia. Assaggialo prima di procedere con la ricetta. Se il sapore non ti piace, non ti piacerà nemmeno la glassa! I vegani sanno che in commercio ne esistono di diversi tipi. La scelta influisce sicuramente sul sapore della glassa. Puoi usare latte di soia, riso, mandorle, anacardi e così via, assicurati solo che si sposi bene con gli altri ingredienti e ti consenta di ottenere un buon risultato . Per esempio, il retrogusto del latte di soia non permette di ottenere lo stesso risultato del latte di anacardi aromatizzato alla vaniglia. La scelta dipende dai propri gusti. Il bello di questa ricetta è che può essere usata come base per preparare diversi tipi di glassa. Per esempio, aggiungere del succo di frutta può trasformare sia il gusto sia il colore. Se intendi usarla per decorare una torta, puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare. Non aver paura di sperimentare. Per preparare la glassa alla menta, aggiungi qualche goccia di olio di menta piperita. Per preparare una glassa fruttata rosa, aggiungi della gelatina alla fragola. Puoi anche spezzettare la tua barretta o il tuo snack vegano preferito e aggiungerlo alla glassa per renderla croccante. Sii creativo !
Adagia la margarina vegana in una ciotola. Una volta che la margarina sarà diventata soffice e spumosa, incorpora lo zucchero a velo. Dopo aver amalgamato lo zucchero a velo e la margarina, aggiungi la vaniglia e mescola gli ingredienti. La glassa può essere usata subito. Cerca una margarina vegana di tuo gradimento. Scegli il latte vegetale. Sperimenta con gli ingredienti facoltativi.
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