Preparare la Glassa alla Crema di Burro Preparare la Glassa Decorare le Fairy Cake
 Preparare le Butterfly Cake
 Preparare la Torta
Questo preparato è necessario per le butterfly cake, in quanto consente di fissare le ali. Per sapere come trasformare le fairy cake in butterfly cake, leggi la sezione dedicata alla preparazione di quest'ultimo dolce. Sbattilo con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a renderlo soffice e spumoso. Mescola lentamente, aumentando gradualmente la velocità fino a ottenere una miscela omogenea. Versali sulla miscela e mescola bene. Il composto finale dovrebbe essere liscio e cremoso. Qualora fosse troppo rigido, puoi ammorbidirlo aggiungendo del latte. Per ottenere una crema di burro colorata, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare alla miscela di latte e vaniglia. Questa azione aiuta a scomporre i mucchietti che si sono formati nel contenitore ed evita che la glassa si raggrumi nel momento in cui viene aggiunta l'acqua. Dovrebbe assumere una consistenza acquosa affinché l'applicazione avvenga in maniera ottimale. Aggiungi dell'acqua per diluirlo o dello zucchero a velo per addensarlo. Mescola una parte di succo con una parte di acqua. Se la glassa dovesse diluirsi troppo, aggiungi dello zucchero. In questo caso, versaci qualche goccia di colorante alimentare e mescola. Se vuoi scurirla, usane di più. Aggiungi dello zucchero qualora dovesse diluirsi troppo. Sebbene fairy cake letteralmente significhi "torta della fata", non è affatto necessario che le mini torte somiglino a delle fatine. Per esempio, puoi creare delle farfalle. Continua a leggere per trovare idee e spunti in merito alla decorazione. Se desideri creare delle farfalle, leggi la sezione di questo articolo dedicata alle butterfly cake.  Per esempio, se usi pirottini rosa, prepara una glassa rosa. Se usi pirottini blu, prepara una glassa blu. Se usi pirottini verdi, prepara una glassa verde. Se decidi di utilizzare più colori, devi preparare diverse glasse. Ecco alcune idee:  Ad Halloween, prepara una glassa arancione. Guarnisci con confettini cilindrici arancioni e marroni. In primavera, decora le mini torte usando una glassa bianca o color pastello. Guarnisci con dei fiori di pasta di zucchero o delle decorazioni a forma di fiore. Se devi preparare le mini torte per una festa, considerane il tema. Per esempio, se per lo schema cromatico sono stati scelti il blu e il bianco, usa della glassa blu e dei confetti tondi bianchi. Puoi usarne una piccola quantità o coprire l'intera superficie del dolce, fino al punto in cui inizia il pirottino di carta . Per sapere come preparare la glassa, leggi la sezione dell'articolo dedicata a questa fase. Magari crea delle fantasie astratte, dei motivi a zigzag o dei mulinelli. Ti basta capovolgere la fairy cake e immergere la sommità del dolce nella glassa. A questo punto ribaltala di nuovo e lascia scorrere la glassa sul resto del tortino. È possibile spalmarla con un coltello o spremerla usando una tasca da pasticcere, fissando il beccuccio preferito. Per sapere come preparare la crema di burro, leggi la sezione dell'articolo dedicata a questo argomento. Non hai una tasca da pasticcere? Puoi farla in casa. Versa la crema di burro in un sacchetto di plastica e taglialo su un angolo. Fissa la parte aperta del sacchetto annodandola o avvolgendo un elastico di gomma. In questo modo ti assicurerai che la glassa fuoriesca dall'apertura giusta durante la procedura. Usane la quantità che desideri. Puoi anche spalmare la crema di burro su ogni mini torta e poi intingere la parte glassata in una ciotola di confettini.  Per arricchire la mini torta puoi anche aggiungere una manciata di confettini .  In questo caso devi innanzitutto preparare delle fairy cake e della glassa alla crema di burro. Raffreddate le mini torte, puoi iniziare a trasformarle in butterfly cake.  Per fare la base delle mini torte, leggi la sezione dedicata alla preparazione delle fairy cake. Per fare la glassa alla crema di burro, leggi la sezione dedicata alla preparazione di questa guarnizione. Durante il taglio dovresti inclinare leggermente il coltello, in modo da creare una piccola scanalatura su ciascun dolce. Il solco andrà farcito in un secondo momento con la glassa alla crema di burro.  Non solo renderà le mini torte ancora più gustose, aiuterà anche a fissare le ali. È possibile farcire le scanalature spalmandoci la glassa con un coltello o spremendola al loro interno con una tasca da pasticcere. Nel caso in cui non avessi una tasca da pasticcere, creala riempiendo di glassa un sacchetto di plastica. Poi, taglialo su un angolo. Per evitare che la crema fuoriesca sul lato opposto e macchiarti le mani, fissa la parte aperta annodandola o avvolgendoci un elastico di gomma. Se vuoi fare in modo che le mini torte siano ancora più colorate e gustose, aggiungi una goccia di crema o marmellata di limone. Prelevala con un cucchiaio e adagiala al centro di ciascun tortino. È utile per creare il corpo della farfalla . Ogni butterfly cake dovrebbe avere due ali a forma di mezza cupola. Adagia le ali sulla crema di burro, ai lati della crema o della marmellata al limone. Esercita una leggera pressione. Devono aderire, ma allo stesso tempo non spingerle nella glassa. Le parti che in precedenza costituivano la sommità della mini torta dovrebbero trovarsi l'una accanto all'altra, mentre le parti che si trovavano nella scanalatura dovrebbero essere rivolte verso l'esterno. Il lato piatto, che si è creato nel momento in cui le ali sono state tagliate a metà, dovrebbe adagiarsi sulla crema di burro. Basta spolverarlo sulla superficie di ciascun dolcetto. Assicurati di guarnire anche le ali. Lo zucchero a velo può essere sostituito con dello zucchero colorato o dei confettini. In questo modo le mini torte saranno ancora più vivaci. Se usi un forno a gas, regolalo a 350 °C . Se non hai una teglia da 12, puoi sostituirla con una da 6. Sbattilo con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza soffice. Per facilitare la procedura puoi tagliarlo a pezzettini. Tuttavia, dal momento che a temperatura ambiente dovrebbe essersi già ammorbidito, non sarà necessario. Metti da parte la frusta o lo sbattitore a procedimento ultimato. Preparare le uova in questo modo aiuterà a mescolarle con maggiore facilità al burro e allo zucchero. Inoltre, non dovrai interrompere in continuazione la procedura per romperle. Aggiungere gli ingredienti liquidi già mescolati garantisce anche un'adeguata dispersione dell'estratto di vaniglia . Prova a usare un misurino al posto della ciotolina. Il beccuccio aiuterà a versare con maggiore facilità le uova sul burro e sullo zucchero . Oltre a mescolare gli ingredienti, bisogna anche far scomporre i tuorli per incorporarli più facilmente al burro e allo zucchero, evitando di versarli accidentalmente in quantità eccessive in una volta sola. Mescola a mano a mano che versi le uova. Non aggiungerle tutte in una volta sola, altrimenti rischi di far separare o cagliare il composto. Niente paura se dovesse separarsi o cagliarsi: la miscela diventerà omogenea una volta aggiunta la farina.  Se continua a essere troppo densa, aggiungine un po' di più. La pastella deve essere abbastanza diluita da poter essere prelevata con un cucchiaio. Allo stesso tempo è però necessario che abbia una certa densità: al momento di rimescolarla, deve colare lentamente dal cucchiaio. Per iniziare, riempi ciascuno scomparto a metà, in modo da assicurarti di avere abbastanza pastella per tutti i pirottini. In seguito, puoi aggiungerne un po' di più. Sforna le mini torte a cottura ultimata e falle raffreddare. Per capire se sono cotte, infilaci uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, allora sono pronte. Se vi rimangono residui di pastella, falle cuocere più a lungo . Adagiale su una griglia di raffreddamento per completare la procedura. Se non hai una griglia, puoi metterle su un piatto o un vassoio. Assicurati che si siano raffreddate prima di guarnirle.
Se vuoi che le mini torte siano più sostanziose, prova a decorarle con della glassa alla crema di burro. Adagia 125 g di burro ammorbidito in una ciotola. Una volta che il burro sarà diventato soffice e spumoso, misura 200 g di zucchero a velo setacciato e aggiungilo. Misura un cucchiaio di latte e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Setaccia 300 g di zucchero a velo in una ciotola capiente. Per spalmare agevolmente lo zucchero a velo sulle mini torte, bisogna farlo dissolvere versandoci 2 o 3 cucchiai d'acqua e mescolandolo velocemente con una forchetta. Per aromatizzare la glassa potresti aggiungere del succo di limone. La glassa può rimanere bianca, ma è anche possibile aggiungere del colorante alimentare per adattarla al tema della festa. Per renderle ancora più belle, guarniscile come desideri. Assicurati che si siano raffreddate prima di decorarle, altrimenti la crema di burro o la glassa si scioglierà e assumerà una consistenza acquosa. Abbina il colore della glassa o della crema di burro a quello dei pirottini per ottenere un effetto piacevole dal punto di vista estetico. Per decorare le mini torte, prova a usare una glassa e dei confettini di colori associati a determinate festività, stagioni o temi. Preleva la glassa con un cucchiaio e versala sulle mini torte. Se non vuoi che le mini torte siano particolarmente dolci, puoi versare la glassa sulla superficie usando un cucchiaino. Se vuoi usare una piccola quantità di glassa, intingi le mini torte nel preparato. Per preparare delle mini torte più sostanziose, puoi sostituire la glassa con della crema di burro. Guarnite le mini torte con la glassa o la crema di burro, cospargici dei confettini dalla forma cilindrica o tonda. Glassate le mini torte, puoi renderle più graziose e sofisticate guarnendole con dei fiori di zucchero, come violette cristallizzate, rose commestibili e fiori in ostia . Per ottenere un risultato classico, spalma la glassa o crea un mulinello con la crema di burro e completa con una ciliegia candita. Prima di servire le mini torte, aspetta che la glassa si fissi e si solidifichi. Prova a realizzare delle butterfly cake. Usando un coltello seghettato, rimuovi la sommità di ciascuna mini torta. Dal momento che le butterfly cake necessitano di ali, puoi crearle tagliando a metà le sommità delle mini torte ottenute nel precedente passaggio. Farcisci i solchi creati in precedenza con la glassa alla crema di burro. Ora puoi fissare direttamente le ali. Fai aderire le ali alla superficie della glassa. A questo punto le mini torte sono pronte per essere gustate, ma puoi anche decorarle con dello zucchero a velo setacciato. Preriscalda il forno a 180 °C per potere infornare le mini torte alla temperatura giusta. Prendi 2 teglie da 12 muffin e infila un pirottino di carta in ciascuno scomparto. Misura 110 g di burro ammorbidito e adagialo in una ciotola. Una volta che il burro sarà diventato soffice, aggiungi 110 g di zucchero bianco extrafine e continua a mescolare. Rompi 2 uova in una ciotolina e aggiungi l'estratto di vaniglia. Sbatti leggermente le uova e la vaniglia. Versa la miscela di uova e vaniglia sul burro e sullo zucchero. Amalgamati gli ingredienti, aggiungi 110 g di farina e mescola con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un composto uniforme. Versa un cucchiaio di latte nella pastella e mescola. Distribuisci delicatamente la pastella nei pirottini con l'aiuto di un cucchiaio o una spatola. Inforna la teglia e lascia cuocere per 8-10 minuti o fino a quando la superficie non si sarà dorata. Spegni il forno e lasciale nella teglia per qualche minuto prima di sfornarle.
https://www.wikihow.com/Make-Fairy-Cakes https://www.wikihow.com/Make-Fairy-Cakes https://www.wikihow.com/Make-Fairy-Cakes https://www.wikihow.com/Make-Fairy-Cakes https://www.wikihow.com/Make-Fairy-Cakes
Making the Buttercream Icing Making the Icing Decorating the Fairy Cakes Making Butterfly Cakes Making the Cake