Ricetta Classica Con Rum e Datteri Ricetta Vegana
 Usa quella classica da 20x13 cm oppure una teglia per muffin. Metti entrambi gli ingredienti in una ciotola capiente e montali finché ottieni un composto leggero e spumoso. Continua a lavorare il composto finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Mescola la farina con il bicarbonato, lo zenzero e la cannella per ottenere una polvere uniforme. Aiutati con un cucchiaio di legno e incorpora la farina con un movimento dal basso verso l’alto. Stai molto attento a non esagerare, altrimenti smonti la pastella e la pagnotta sarà troppo densa. Se lo desideri, mescola nel composto 50 g di frutta secca tritata (noci, noci pecan, mandorle) o di gocce di cioccolato oppure un mix di entrambi. Incorpora con cura questi ingredienti. Usa il lato convesso del cucchiaio per livellare la superficie. La torta è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro dell’impasto viene estratto pulito. Servila con burro o panna montata.  Usa quella classica da 20x13 cm oppure una teglia per muffin. In un pentolino porta a bollore 200 ml di acqua. Aggiungi i datteri e lessali per 5 minuti; infine scolali e conserva l’acqua di cottura in una tazza. Metti la frutta nel frullatore con 100 ml di acqua di cottura e aziona l’elettrodomestico finché ottieni un composto liscio. In una ciotola versa le noci, la frutta secca, la farina, le spezie e il bicarbonato di sodio. Mescola per uniformare il composto. Aggiungi la purea di banane e datteri insieme al rum. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere la consistenza di una pastella. Uniscile alla pastella singolarmente finché saranno ben amalgamate. Usa il lato convesso del cucchiaio per livellare la superficie. La pagnotta è cotta quando uno stuzzicadenti inserito nella pastella ne esce pulito o quando la superficie della torta è dorata. Affettala e accompagnala con un tè.  Usa quella classica da 20x13 cm oppure una teglia per muffin. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio e la cannella in una ciotola separata e mescola con cura per uniformare il composto. Usa un cucchiaio per amalgamarle fra loro. Incorpora le noci e la frutta secca, se hai deciso di aggiungerle. Usa il lato convesso del cucchiaio per livellare la superficie. La pagnotta è cotta quando uno stuzzicadenti inserito nella pastella ne esce pulito o quando la superficie della torta è dorata. Affettala e accompagnala con un tè.
Preriscalda il forno a 160°C se ventilato o a 180°C se è statico. Imburra una teglia da plumcake. Lavora lo zucchero con il burro. Incorpora le uova, le banane e il latticello. In una ciotola a parte incorpora gli ingredienti asciutti. Unisci il composto di farina nella pastella senza smettere di mescolare. Trasferisci la pastella nella teglia, una cucchiaiata per volta. Cuoci la pagnotta per 1 ora e 15 minuti. Toglila dal forno e aspetta che si raffreddi prima di affettarla. Preriscalda il forno a 160°C se ventilato o a 180°C se è statico. Imburra una teglia da plumcake. Ammorbidisci i datteri. Frulla i datteri con le banane. Prepara la pastella. Incorpora le uova. Trasferisci la pastella nella teglia, una cucchiaiata per volta. Inforna per un’ora. Lascia raffreddare la pagnotta prima di servirla. Preriscalda il forno a 160°C se ventilato o a 180°C se è statico. Ungi con olio una teglia da plumcake. In una ciotola mescola le banane con l’olio e lo zucchero. Mescola fra loro gli ingredienti asciutti. Aggiungi la miscela di farina a quella di banane. Trasferisci la pastella nella teglia, una cucchiaiata per volta. Inforna per un’ora. Lascia raffreddare la pagnotta prima di servirla.
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