Scongelare i Gamberi nell'Acqua Bollente Scongelare i Gamberi nell'Acqua Fredda
Usa una quantità d'acqua sufficiente per sommergere completamente i gamberi che vuoi scongelare. Metti la pentola sui fornelli e scalda l'acqua a fiamma medio-alta per portarla a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi con cautela i gamberi e lasciali scongelare per 60 secondi. Se i gamberi congelati sono attaccati tra loro e formano un unico blocco, separali prima di immergerli nell'acqua bollente. Spegni il fuoco e rimuovili dalla pentola usando un mestolo forato per scolarli dall'acqua bollente. Adagiali sulla carta assorbente da cucina e tamponali con delicatezza per assorbire l'acqua in eccesso. Essendo rimasti nell'acqua bollente soltanto per un minuto non saranno cotti, ma semplicemente scongelati, quindi è importante cuocerli nel modo desiderato prima di mangiarli. Tira fuori dal freezer solo quelli che ti servono, quindi richiudi accuratamente la confezione e rimettila nel congelatore. Trasferisci i gamberi surgelati in un colino o in uno scolapasta. Riempi una zuppiera con l'acqua fredda corrente all'interno del lavandino. Metti il colino con i gamberi nell'acqua e lasciali immersi per 10 minuti. Assicurati che siano tutti completamente sommersi. Sposta il colino pieno di gamberi e getta via l'acqua nella zuppiera per poi riempirla di nuovo con quella fredda corrente. Rimetti il colino nell'acqua e controlla di nuovo che tutti i gamberi siano completamente sommersi. Lasciali immersi nell'acqua finché toccandoli non ti accorgi che sono freddi, ma non più congelati. Solleva il colino dalla zuppiera e lascia scolare l'acqua. Trasferisci i gamberi in un piatto e asciugali tamponandoli con la carta da cucina prima di cuocerli.
Metti dell'acqua a bollire in una grossa pentola. Immergi i gamberi nell'acqua bollente per un minuto. Scola i gamberi dall'acqua. Tampona i gamberi per asciugarli prima di cuocerli. Metti i gamberi surgelati in un colino. Metti il colino all'interno di una grossa zuppiera piena di acqua fredda. Cambia l'acqua nella zuppiera. Lascia scongelare i gamberi per altri 10-20 minuti. Scola i gamberi dall'acqua e tamponali per asciugarli.
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Using Boiling Water Using Cold Water