Raccogliere le Uova d'Oca Incubazione Naturale Incubazione Artificiale
Nell'emisfero nord, la maggior parte delle varie razze di oche inizia a deporre le uova in marzo o aprile; l'oca cinese inizia in inverno, generalmente intorno a gennaio o febbraio. Tieni presente che i mesi possono cambiare se vivi nell'emisfero sud; in questo caso, la maggior parte delle oche depone le uova in agosto o settembre, mentre quella cinese in giugno o luglio. Solitamente, le oche le depositano in questo momento della giornata, puoi quindi prenderle in tarda mattinata.  Dovresti comunque raccoglierle almeno quattro volte al giorno, in modo da recuperare anche quelle che vengono rilasciate in orari insoliti. Impedisci agli animali di recarsi alle fonti d'acqua fino alla tarda mattinata, dopo aver recuperato le uova della prima raccolta, altrimenti queste potrebbero rompersi. Rivesti ogni scatola con materiale morbido, come i trucioli o la paglia.  Queste scatole evitano che le uova si possano rompere. Prepara un nido di almeno 50 cm per ogni tre oche del tuo stormo. Se vuoi accelerare il processo di produzione delle uova, puoi anche tenere costantemente accesa una lampada artificiale sopra i nidi. Come regola generale, tieni presente che la fertilità è il 15% più alta e la capacità di covare è del 20% maggiore se raccogli le uova di un'oca matura, anziché quelle di un esemplare che ha un solo anno d'età e che si appresta alla sua prima covata.  Ovviamente, le tue probabilità di successo aumentano scegliendo uova di un animale sano e ben nutrito. Le oche a cui è concesso nuotare tendono di solito a essere pulite, lasciando di conseguenza pulite anche le uova. Quando sono sporche, puoi pulirle delicatamente con una spazzola, un pezzo di carta vetrata o la lana d'acciaio; evita di utilizzare l'acqua.  Se devi usare un po' d'acqua, affidati a un panno pulito e umido. La temperatura ideale dell'acqua è intorno ai 40 °C, dal momento che dovrebbe essere più calda di quella dell'uovo; grazie all'acqua calda l'uovo espelle la sporcizia dai pori. Non immergere mai le uova nell'acqua, perché potresti favorire la proliferazione batterica. Asciugale scrupolosamente prima di conservarle. Il processo di fumigazione le disinfetta. Tecnicamente, puoi saltare questo passaggio, ma tale procedura riduce le probabilità che le colonie batteriche possano entrare nelle uova attraverso il guscio.  Mettile quindi in una piccola stanza o camera che possa essere sigillata ermeticamente. Libera della formaldeide in forma gassosa nell'ambiente. Puoi acquistare una soluzione acquosa diluita per il 40%, conosciuta come "formalina" oppure in polvere, chiamata "paraformaldeide". Segui in maniera molto scrupolosa le indicazioni del produttore in merito alla procedura per rilasciare il gas; dato che si tratta di una sostanza tossica, non devi respirarla. Se non puoi usare una sostanza chimica fumigante, disponi le uova in un unico strato ed esponile alla luce solare diretta dal mattino fino al pomeriggio; i raggi solari dovrebbero agire come disinfettante. Riponile in una scatola di polistirolo e lasciale per sette giorni in un ambiente fresco. La temperatura dovrebbe essere compresa tra i 13 e i 16 °C e l'umidità intorno al 70-75%.  Non tenerle mai a una temperatura superiore a 24 °C o a un'umidità inferiore al 40%. Inclina o gira le uova durante questa fase di conservazione; l'estremità più piccola deve essere rivolta verso l'alto. Dopo 14 giorni la capacità di schiusa delle uova cala drasticamente. Potresti far covare le uova dalle oche stesse, ma potrebbe essere un processo piuttosto costoso e difficile, dato che questi animali non depongono mentre restano seduti sulle proprie uova; l'anatra muta offre invece le condizioni perfette.  Anche le femmine dei tacchini e le galline sono altrettanto efficienti a questo scopo. Si ritiene che questo metodo di incubazione naturale offra risultati migliori nel complesso, ma se non puoi seguirlo, devi avvalerti di tecniche artificiali, che sono comunque soddisfacenti. Assicurati che le galline che usi siano già pronte a covare; in altre parole, devono aver già deposto abbastanza uova da aver sviluppato l'istinto naturale alla cova. Se hai optato per l'anatra muta, metti sotto il suo corpo da sei a otto uova; le galline possono invece covarne solo quattro o sei. Se lasci che l'oca covi le proprie uova, puoi metterne da dieci a quindici sotto il suo corpo. Se le uova sono covate dalle anatre o dalle galline, le loro dimensioni potrebbero essere eccessive per permettere a questi animali di girarle da soli; in tal caso, devi intervenire ruotandole quotidianamente a mano.  Aspetta fino a quando l'uccello lascia il nido per mangiare o bere. Dopo 15 giorni, cospargi le uova con acqua calda quando le ruoti. Trascorso il decimo giorno di incubazione, osservale controluce per vederne l'interno. Quelle non fecondate dovrebbero essere gettate, mentre le uova con l'embrione vanno riposte nel nido. L'incubazione dura dai 28 ai 35 giorni e la schiusa potrebbe richiedere tre giorni. Mantieni il nido pulito durante tutto il periodo di cova e continua a girare quotidianamente le uova per tutto il processo. In genere, puoi scegliere tra due modelli: ad aria statica e a ventilazione forzata.  I dispositivi che permettono di impostare un flusso lento dell'aria sono in grado di mantenere una distribuzione più omogenea della temperatura, dell'umidità e dell'aria stessa in tutta l'incubatrice; di conseguenza, è possibile far schiudere più uova con questi modelli. Di solito, i macchinari ad aria statica sono i più difficili da gestire per quanto riguarda la corrente d'aria; pertanto, i modelli a ventilazione forzata rapida sono una soluzione migliore. Le condizioni esatte variano in base al tipo di incubatrice che hai scelto.  Nei modelli a ventilazione forzata dovresti regolare la temperatura tra i 37,2 e 37,5 °C, con un'umidità relativa compresa tra il 60 e il 65%. Un termometro a bulbo umido dovrebbe indicare dei valori nell'intervallo tra 28,3 e 31,1 °C. Se hai optato per un macchinario ad aria statica, imposta la temperatura tra 37,8 e 38,3 °C all'altezza delle uova, ma ricorda che potrebbero esserci 3 gradi di differenza tra la parte superiore e inferiore dell'incubatrice. L'umidità dovrebbe ricadere nell'intervallo definito tra il 60% e il 65%; un termometro a bulbo umido dovrebbe indicare tra 26,6 e 32,2 °C durante l'incubazione. Disponile nell'incubatrice in un unico strato e in maniera che siano equidistanti le une dalle altre.  Se vuoi ottenere i risultati migliori, disponile in orizzontale; in questo modo, aumenti le probabilità di successo. Cerca di riempire la macchina al 60% della sua capacità; se non hai abbastanza uova per riempirla fino a questo punto, regola la temperatura aumentandola di 0,2 °C. Dovresti ruotarle di 180° ogni volta. Rispettando una rotazione di 90° a ogni sessione, puoi ridurre il numero delle uova "produttive". Le uova d'oca richiedono un'alta percentuale di umidità; di conseguenza, dovresti bagnarle con poca acqua calda una volta al giorno per mantenere i livelli ideali. Trascorsi 15 giorni, dovresti immergerle in acqua per un minuto a giorni alterni; assicurati che la temperatura dell'acqua sia di 37,5 °C. Quando i pulcini sono quasi pronti per nascere, devi spostarle dallo spazio principale dell'incubatrice allo scompartimento separato dedicato alla schiusa. La maggior parte delle uova si schiude tra il ventottesimo e il trentacinquesimo giorno. Se le esperienze passate ti hanno fatto capire che le uova delle tue oche si schiudono prima di 30 giorni, dovresti spostarle nella camera di schiusa in anticipo. Cerca di concedere almeno tre giorni ai pulcini per uscire dai gusci. Nella camera di schiusa dovrebbero esserci 37 °C con un'umidità relativa dell'80%.  Quando ti accorgi visivamente che le nascite stanno per iniziare, riduci la temperatura a 36,5 °C e l'umidità al 70%. Prima di trasferire le uova nella camera di schiusa, dovresti intingerle o spruzzarle con acqua calda a 37,5 °C. In genere, il processo dura tre giorni. Lascia i paperi nella camera di schiusa per due o quattro ore prima di portarli ai nidi.
Procurati le uova in primavera. Raccogli le uova al mattino. Procurati i nidi. Sappi quali oche depongono le uova. Pulisci le uova. Fumigale. Conservale per un breve periodo. Scegli la razza dell'anatra muta, se possibile. Metti le uova sotto l'uccello. Girale a mano. Controlla l'interno delle uova. Aspetta fino alla schiusa. Scegli l'incubatrice. Imposta la temperatura e l'umidità. Distanzia le uova in maniera uniforme. Gira le uova quattro volte al giorno. Spruzzale con acqua calda. Dopo 27 giorni trasferisci le uova alla camera di schiusa. Mantieni dei valori corretti di umidità e temperatura. Aspetta che le uova si schiudano completamente.
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Part One: Collecting Goose Eggs Part Two: Natural Incubation Part Three: Artificial Incubation