Preparare e Grigliare il Pane Bruschetta Pomodoro e Basilico Varianti
 Affettalo in diagonale per massimizzare la quantità di mollica da condire. Non ungerle su entrambi i lati. L'olio fungerà da barriera tra gli ingredienti della bruschetta e il pane, impedendo che diventi molliccio. A seconda delle dimensioni della teglia e alla quantità di pane, potresti doverlo tostare un po' alla volta. Posiziona la teglia nella parte alta del forno, a circa 10-13 cm di distanza dalla serpentina superiore. Quando il pane risulta croccante e dorato sui bordi, rimuovi la teglia dal forno.  Se preferisci, puoi tostare il pane per 3 minuti usando il grill. Ricorda di girarlo a metà cottura.  Se vuoi rendere la bruschetta ancora più sfiziosa, fai fondere una piccola quantità di burro in un'ampia padella e tosta le fette di pane su entrambi i lati finché non sono croccanti e dorate. A questo punto puoi iniziare a preparare la classica bruschetta pomodoro e basilico o sperimentare una delle varianti proposte. Scalda 2 cucchiai di olio extravergine in una piccola padella, quindi aggiungi 5 spicchi d'aglio finemente tritati. Mescola e lascialo soffriggere per un minuto. Quando è dorato, allontana la padella dal calore. Non lasciarlo soffriggere troppo a lungo per non rischiare di bruciarlo. Scegli un recipiente adatto a contenere tutti gli ingredienti che userai per condire la bruschetta. Se vuoi essere certo di stupire i tuoi commensali, puoi usare 500 g di pomodorini rossi e 500 g di pomodorini gialli. Prendi alcune foglie di basilico, mettile l'una sull'altra e arrotolale a mo' di burrito. A questo punto, tagliale a striscioline usando un coltello affilato. Ripeti con le altre foglie di basilico. Volendo, puoi aggiungere anche 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, per rendere la bruschetta ancora più saporita. In questo modo i pomodorini avranno il tempo di assorbire tutti gli aromi. Disponi i pomodorini tagliati e conditi sul lato del pane che in precedenza avevi unto con l'olio. Quest'ultimo agirà da barriera evitando che il pane si inzuppi. Se preferisci, puoi servire i pomodorini conditi a parte e lasciare che ogni commensale completi la propria bruschetta. Questa sezione ti darà diversi spunti per preparare un'ampia varietà di bruschette. Troverai ricette dolci, salate e alcune che uniscono entrambi i sapori. Taglia uno spicchio d'aglio a metà e strofinalo sul lato unto del pane. Completa la bruschetta con un filo d'olio, sale e pepe. Spalma il gorgonzola sul lato unto del pane. Metti il pane in forno e scaldalo in modo tradizionale o con il grill finché il formaggio non si è sciolto. Trasferisci la bruschetta nel piatto e decorala con il miele. Servila immediatamente.  Ti serviranno circa 225 g di gorgonzola e 3 cucchiai di miele. Se lo desideri, puoi guarnire la bruschetta con delle noci tritate. Spalma 2 cucchiai di ricotta sulle fette di pane, aggiungi un cucchiaio di marmellata per ognuna e servi subito la bruschetta. Spalma il formaggio sul pane, quindi aggiungi una fetta di salmone in modo decorativo. Completa la bruschetta con una spolverata di aneto fresco. Spalma il formaggio di capra sul pane tostato. Aggiungi una fetta di prosciutto e un paio di fette di pesca sottili. Completa la bruschetta con un filo d'olio e qualche granello di sale. Servila immediatamente. Versa 225 g di ricotta in una zuppiera, aggiungi la scorza di un limone tritata e condisci con sale e pepe. Spalma la ricotta sulle fette di pane dopo averle tostate. Completa la bruschetta con un filo di miele, una spolverata di timo e servila calda. Taglia le fragole a fette sottili, la quantità necessaria dipende dalle dimensioni delle fette di pane. Condisci le fragole con lo zucchero e disponile sul pane tostato. Accendi il grill e metti la bruschetta in forno per 2 minuti o finché lo zucchero non si è caramellato.
Preriscalda il forno a 230 °C. Taglia il filoncino di pane a fette spesse circa 1,5 cm. Spennella le fette di pane su un lato con l'olio extravergine di oliva. Metti le fette di pane nella teglia da forno con il lato condito rivolto verso il basso. Tosta il pane in forno per 5-6 minuti. Disponi le fette di pane tostato in un piatto con il lato condito rivolto verso l'alto. Abbrustolisci l'aglio in una piccola padella a fiamma medio-alta. Trasferisci l'olio e l'aglio in una zuppiera e lascia che si raffreddino. Taglia 1 kg di pomodorini a metà. Taglia il basilico fresco a striscioline. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, l'aceto balsamico, il basilico, il sale e il pepe. Attendi 1-2 ore. Distribuisci i pomodorini sul pane appena prima di servire la bruschetta. Prepara le fette di pane tostato per poi condirle a piacere. Prepara una semplice bruschetta all'aglio. Abbina gorgonzola e miele se ami mescolare sapori dolci e salati. Abbina la ricotta alla marmellata per un'altra opzione che combina sapori dolci e salati. Combina il salmone con il formaggio cremoso per un successo assicurato. Prepara una bruschetta gourmet con prosciutto, pesche e formaggio di capra. In estate, abbina la ricotta alla scorza di limone. Prepara la bruschetta con zucchero e fragole se hai una predilezione per i sapori dolci.
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Preparing and Grilling the Bread Making the Tomato and Basil Topping Making Other Toppings