Preparare le Rape Sbollentare le Rape Congelare le Rape
Risciacquale con acqua corrente. Lasciale in ammollo per qualche minuto per eliminare lo sporco e risciacqua nuovamente. Metti da parte le rape non fresche e consumale subito. Butta via le bucce, oppure usale per la preparazione di dadi vegetali.  Aspetta che l’acqua inizi a bollire. Metti la ciotola vicino al piano cottura. Sbollenta per un paio di minuti. Mettile direttamente nel ghiaccio. Lasciale in ammollo per circa cinque minuti.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Scola il resto delle rape. Asciugale con della carta assorbente o con un panno pulito. Lascia circa 1,5 cm di spazio fra le rape e la chiusura. Richiudi saldamente. Possono anche essere conservate in frigorifero per massimo tre settimane.
Prepara le rape. Scegli delle rape piccole o medie. Sbuccia la verdura. Taglia le rape in cubetti da circa 1,5 cm. Riscalda l’acqua in un pentolone capiente. Prepara un bagno di ghiaccio nel lavandino o in una ciotola. Metti le rape tagliate nell’acqua. Togli le rape dall’acqua con un mestolo forato. Scola le rape nel colino per asciugarle ulteriormente prima di congelarle. Scolale poco per volta ameno che il colino non sia molto capiente. Prendi una manciata di rape. Impacchettale in sacchettini di plastica richiudibili o in altri contenitori per freezer. Premi il sacchettino per eliminare l’aria in eccesso. Conserva le rape nel freezer fino a un massimo di 10 mesi.
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