In una Risottiera In Pentola
Pesa la quantità di riso desiderata, solitamente circa 220 g. Sciacqualo con pazienza sotto l'acqua fredda e poi lascialo in ammollo per 45 minuti. Questo accorgimento renderà il riso più soffice. Rispetto a una pentola più piccola, una ampia e capiente è più adatta alla cottura del riso perché possiede una superficie di cottura maggiore. L'acqua nella pentola si scalderà in modo più uniforme, e il riso cotto avrà una migliore consistenza. Un coperchio delle dimensioni corrette eviterà che una quantità eccessiva di vapore fuoriesca dalla pentola. Una tazza di riso crudo si trasformerà in circa tre tazze di riso cotto. Versa il riso in un colino, o in un setaccio, e sciacqualo con pazienza sotto l'acqua corrente fredda. Versalo nella pentola.  Se vuoi ottenere un riso più morbido, lasciarlo a bagno in acqua per almeno 45 minuti può essere di aiuto; in questo modo infatti, lo strato esterno del riso assorbirà l'acqua diventando più morbido.  Se lo desideri, puoi scaldare una piccola quantità di olio in una padella usando una fiamma media per poi tostare il riso prima di versarlo nell'acqua. Si tratta di un passaggio opzionale che potrà rendere il tuo riso più saporito.
Pesa il riso. Prendi una pentola che abbia un coperchio delle giuste dimensioni. Pesa il riso.
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In a Rice Cooker In a Saucepan