Versione Secca Versione Fresca
Mischia 1 cucchiaio di prezzemolo, 1 cucchiaino di timo e 1 foglia di alloro.  Per un bouquet garni tradizionale, le erbe dovrebbero consistere in 3 rametti di prezzemolo, 2 rametti di timo e 1 foglia di alloro. 
Raccogli le erbe aromatiche secche. Avvolgile in una garza e legale con dello spago da cucina, lasciando di nuovo un po' di filo per tirare il sacchetto dentro e fuori dalla pentola. Unisci le erbe aromatiche al pepe nero in grani, assicurandoti che abbiano steli lunghi. Lega il mazzetto con dello spago da cucina e lascia una coda che è possibile utilizzare per trasportarlo dentro e fuori dalla pentola.
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