Essiccare il Prezzemolo con un Disidratatore Sbianchire e Congelare il Prezzemolo In Frigorifero Essiccare il Prezzemolo nel Microonde Essiccare all’Aria il Prezzemolo Essiccare il Prezzemolo nel Forno
Procedi a questa operazione prima che i fiori inizino ad aprirsi e lavora al mattino, prima che la rugiada si sia asciugata. Questo è il momento in cui l’erba aromatica ha il suo sapore più forte; il calore del pomeriggio tende, infatti, ad attenuarlo. In alternativa, compra del prezzemolo fresco dal fruttivendolo. Scegli un mazzetto che abbia le foglie verdi brillanti, di bell’aspetto e con un buon profumo. Non acquistare del prezzemolo appassito, marrone, secco o con tracce di muffa. Se lo raccogli nell’orto, taglialo con una buona porzione di stelo ancora attaccato e non rovinare le foglie. Usa acqua fredda per lavare il prezzemolo e poi scuotilo delicatamente per togliere l’eccesso di acqua dalle foglioline. In questo modo elimini anche ogni eccesso di sporco e insetti che possono essersi annidati. Se vivi in una regione con un alto tasso di umidità, è consigliabile alzare la temperatura fino a 50 °C. Distanzia ogni rametto dagli altri e poi metti il vassoio nell’essiccatore. In questo modo sei sicuro che l’aria all’interno del disidratatore circoli correttamente attorno all’erba aromatica. Verifica periodicamente il processo e togli l’erba dall’elettrodomestico quando è completamente secca. Se le foglie sono friabili e il gambo si spezza invece che piegarsi, allora il prezzemolo è pronto. Il tempo necessario all’essiccazione può variare da una a quattro ore, in base al modello di disidratatore.  Procedi a questa operazione prima che i fiori inizino ad aprirsi e lavora al mattino, prima che la rugiada si sia asciugata. Questo è il momento in cui l’erba aromatica ha il suo sapore più forte; il calore del pomeriggio tende, infatti, ad attenuarlo. In alternativa, compra del prezzemolo fresco dal fruttivendolo. Scegli un mazzetto che abbia le foglie verdi brillanti, di bell’aspetto e con un buon profumo. Non acquistare del prezzemolo appassito, marrone, secco o con tracce di muffa. Se lo raccogli nell’orto, taglialo con una buona porzione di stelo ancora attaccato e non rovinare le foglie. Usa acqua fredda per lavare il prezzemolo e poi scuotilo delicatamente per togliere l’eccesso di acqua dalle foglioline. In questo modo elimini anche ogni eccesso di sporco e insetti che possono essersi annidati. Questo metodo permette di scottare le erbe, le verdure o la frutta, così che il colore e il sapore restino inalterati durante il processo di conservazione. Per sbianchire il prezzemolo, usa delle pinze e immergilo in una pentola piena di acqua bollente per qualche secondo, muovilo all’interno dell’acqua. Toglilo quando vedi che il colore è intenso. Puoi anche saltare questo passaggio, ma otterrai un prezzemolo con un colore e un sapore meno forti. Così facendo fermi la cottura che è iniziata con il contatto con l’acqua bollente.  Stai molto attento a non riempire troppo ogni cubo. In alternativa, puoi riporre l’erba in un sacchetto piccolo per il congelatore.  Utilizzali entro 4-6 mesi. Procedi a questa operazione prima che i fiori inizino ad aprirsi e lavora al mattino, prima che la rugiada si sia asciugata. Questo è il momento in cui l’erba aromatica ha il suo sapore più forte; il calore del pomeriggio tende, infatti, ad attenuarlo. In alternativa, compra del prezzemolo fresco dal fruttivendolo. Scegli un mazzetto che abbia le foglie verdi brillanti, di bell’aspetto e con un buon profumo. Non acquistare del prezzemolo appassito, marrone, secco o con tracce di muffa. Se lo raccogli nell’orto, taglialo con una buona porzione di stelo ancora attaccato e non rovinare le foglie. Usa acqua fredda per lavare il prezzemolo e poi scuotilo delicatamente per togliere l’eccesso di acqua dalle foglioline. In questo modo elimini anche ogni eccesso di sporco e insetti che possono essersi annidati. In alternativa puoi lasciare i rametti interi. Appoggia il contenitore sul ripiano più alto dell’elettrodomestico, lontano da altri cibi che potrebbero gocciolare sull’erba aromatica. In questo modo si asciuga in maniera uniforme su tutti i lati. Nel giro di 2-3 giorni, dovrebbe essere asciutto e non perderà il suo colore verde brillante. Se hai deciso di asciugare i rametti interi, i tempi potrebbero dilatarsi fino a una settimana.  Procedi a questa operazione prima che i fiori inizino ad aprirsi e lavora al mattino, prima che la rugiada si sia asciugata. Questo è il momento in cui l’erba aromatica ha il suo sapore più forte; il calore del pomeriggio tende, infatti, ad attenuarlo. In alternativa, compra del prezzemolo fresco dal fruttivendolo. Scegli un mazzetto che abbia le foglie verdi brillanti, di bell’aspetto e con un buon profumo. Non acquistare del prezzemolo appassito, marrone, secco o con tracce di muffa. Se lo raccogli nell’orto, taglialo con una buona porzione di stelo ancora attaccato e non rovinare le foglie. Usa acqua fredda per lavare il prezzemolo e poi scuotilo delicatamente per togliere l’eccesso di acqua dalle foglioline. In questo modo elimini anche ogni eccesso di sporco e insetti che possono essersi annidati. Mettine dei fogli sopra un piatto, disponi il prezzemolo in un unico strato e poi ricoprilo con un altro foglio di carta. Controllalo costantemente per essere sicuro che non bruci. Se, trascorso questo tempo, l’erba non è completamente secca, muovila con delicatezza per essere certo che il processo continui in modo uniforme. Scalda di nuovo il prezzemolo per altri 30 secondi. I tempi possono variare in base al modello di elettrodomestico, seguine scrupolosamente le istruzioni.   Procedi a questa operazione prima che i fiori inizino ad aprirsi e lavora al mattino, prima che la rugiada si sia asciugata. Questo è il momento in cui l’erba aromatica ha il suo sapore più forte; il calore del pomeriggio tende, infatti, ad attenuarlo. In alternativa, compra del prezzemolo fresco dal fruttivendolo. Scegli un mazzetto che abbia le foglie verdi brillanti, di bell’aspetto e con un buon profumo. Non acquistare del prezzemolo appassito, marrone, secco o con tracce di muffa. Se lo raccogli nell’orto, taglialo con una buona porzione di stelo ancora attaccato e non rovinare le foglie. Usa acqua fredda per lavare il prezzemolo e poi scuotilo delicatamente per togliere l’eccesso di acqua dalle foglioline. In questo modo elimini anche ogni eccesso di sporco e insetti che possono essersi annidati. Avvolgi ciascun mazzo in un sacchetto di carta per proteggerlo dalla polvere e dalla luce solare durante il processo di essiccazione. Il sole attenua i colori del prezzemolo essiccato. Se riponi l’erba nei sacchetti di carta, accertati comunque che ci sia sufficiente ricircolo d'aria così previeni la formazione di muffe. Controlla ogni mazzetto di tanto in tanto per essere certo che non marcisca. Se essicchi il prezzemolo al chiuso, questo conserverà un aroma più intenso. Il processo richiede una o due settimane per completarsi. Se decidi di essiccarlo all’esterno, scegli un luogo al riparo dall’umidità, uccelli e animali. Lega bene i mazzetti in modo che non si stacchino con il vento. Quando le foglie sono friabili, sono pronte per essere trasferite in un contenitore ermetico e riposte in un luogo fresco e asciutto. Procedi a questa operazione prima che i fiori inizino ad aprirsi e lavora al mattino, prima che la rugiada si sia asciugata. Questo è il momento in cui l’erba aromatica ha il suo sapore più forte; il calore del pomeriggio tende, infatti, ad attenuarlo. In alternativa, compra del prezzemolo fresco dal fruttivendolo. Scegli un mazzetto che abbia le foglie verdi brillanti, di bell’aspetto e con un buon profumo. Non acquistare del prezzemolo appassito, marrone, secco o con tracce di muffa. Se lo raccogli nell’orto, taglialo con una buona porzione di stelo ancora attaccato e non rovinare le foglie. Usa acqua fredda per lavare il prezzemolo e poi scuotilo delicatamente per togliere l’eccesso di acqua dalle foglioline. In questo modo elimini anche ogni eccesso di sporco e insetti che possono essersi annidati. Se l’erba entra in contatto con il metallo della teglia, sappi che potrebbe diventare scura. Questo garantisce un adeguato ricircolo dell’aria attorno alla teglia durante tutto il processo di essiccazione. Sarà pronto  in circa 2-4 ore. Conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Raccogli il prezzemolo fresco dall’orto. Risciacqualo. Preriscalda l’essiccatore a una temperatura compresa fra 35-45 °C. Cospargi il prezzemolo su un vassoio. Controlla il prezzemolo. Conserva il prezzemolo secco in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e asciutto. Raccogli il prezzemolo fresco dall’orto. Risciacqualo. Sbianchisci il prezzemolo in acqua bollente. Raffredda l’erba aromatica sotto l’acqua corrente fredda oppure semplicemente all’aria. Togli gli steli e trita finemente le foglioline con un coltello. Trasferisci il prezzemolo in uno stampo per cubetti di ghiaccio, aggiungendo poca acqua in ciascun scomparto. Congela i cubetti di prezzemolo e acqua per 24 ore circa o fino a quando saranno solidi. Riponi i cubetti in un sacchetto per il freezer o in un contenitore ermetico adatto. Raccogli il prezzemolo fresco dall’orto. Risciacqualo. Tritalo in piccoli pezzi e scarta gli steli. Metti i pezzetti di prezzemolo su un piatto o un vassoio e riponili in frigorifero. Ogni giorno, scuoti delicatamente il prezzemolo. Trasferisci il prezzemolo asciutto in un contenitore ermetico e riponilo in un luogo fresco e asciutto. Raccogli il prezzemolo fresco dall’orto. Risciacqualo. Copri l’erba con carta assorbente. Scalda il prezzemolo nel microonde per circa 30 secondi. Conserva il prezzemolo secco in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e asciutto. Finito. Raccogli il prezzemolo fresco dall’orto. Risciacqualo. Lega i rametti di prezzemolo insieme con dello spago per formare dei mazzetti. Appendi ogni mazzo sia in casa che all’esterno. Riponi il prezzemolo. Raccogli il prezzemolo fresco dall’orto. Risciacqualo. Fodera una teglia con carta da forno e cospargila con il prezzemolo. Imposta la temperatura del forno al minimo e infila la teglia nel ripiano più alto. Controlla periodicamente il prezzemolo per essere certo che non bruci. Riponi il prezzemolo secco in un contenitore ermetico.
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