Preparare un Sostituto del Latticello con lo Yogurt o la Panna Acida Preparare un Sostituto del Latticello con il Latte
La consistenza e il gusto non saranno gli stessi del vero latticello, ma lo sforzo è minimo e generalmente dà risultati eccellenti. Sperimenta e valuta le differenze tra questo sostituto del latticello e quello che puoi ottenere utilizzando l'aceto o il succo di limone e il latte. Prepara 3 gruppi di pancake: uno con il latticello autentico, uno con il sostituto del latticello ottenuto utilizzando il succo di limone o l'aceto e l'ultimo con il sostituto del latticello preparato con lo yogurt, la panna acida o il kefir. Organizza una prova di assaggio con gli amici per decidere qual è l'ingrediente vincitore. Incorporalo agli altri ingredienti della ricetta, includendo le parti solide che si sono generate durante la cagliata. Prendi spunto dalle seguenti idee, nessuno noterà la differenza. Try out some of the following recipes:   Pancake al latticello; Biscotti al latticello; Pollo fritto al latticello; Condimento per l'insalata al latticello; Scones al latticello. Il latticello è un sottoprodotto del processo che consente di preparare il burro con la panna. Si aggiunge una coltura di fermenti lattici alla panna che fa separare la parte grassa (il burro) dalla parte liquida. Questo liquido residuo è il latticello. Questo significa che preparando il vero latticello, otterrai anche il burro.
Usa il sostituto del latticello che hai preparato con lo yogurt, la panna acida o il kefir. Usa il sostituto del latticello come faresti con quello autentico. Scopri come si ottiene il vero latticello se desideri approfondire le tue conoscenze culinarie.
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Substituting Items Like Yogurt or Sour Cream Adding Acids from Your Pantry to Milk