Preparazione da Zero Ricetta Veloce
A mano a mano che l'olio si riscalda, metti a cuocere 1 cipolla tagliata a cubetti, 2 spicchi di aglio sminuzzato, ½ cucchiaino di peperoncino a scaglie e ½ cucchiaino di semi di finocchio macinati. Salta gli ingredienti in padella per circa 7-8 minuti mescolandoli di tanto in tanto .br> La cipolla dovrebbe appassirsi. Mescolala bene per farla sminuzzare e lasciala cuocere per 10 minuti o fino a cottura completa . Sarà pronta quando avrà raggiunto una temperatura di 70 °C. 1 cucchiaino di origano; 1 foglia d'alloro; ½ cucchiaino di paprika; 1 cucchiaio di aceto balsamico; Sale e pepe a piacere. Lascialo sobbollire senza coperchio, in modo da far addensare leggermente la salsa. Spegni il fuoco e aggiungi 1 cucchiaio di basilico fresco spezzettato. Preriscalda il forno a 190 °C . Puoi far sobbollire la salsa per tutto il tempo che desideri. Se vai di fretta, bastano anche solo 5 minuti. Misura 500 g di rigatoni cotti e disponili sulla salsa. Cospargi 250 g di fiocchi di latte sulla pasta, quindi guarnisci con 30 g di mozzarella e 30 g di cheddar grattugiato. Ripeti il processo di stratificazione, guarnendo la superficie delle lasagne con del formaggio grattugiato . Il formaggio dovrebbe sciogliersi e dorarsi, mentre il ragù dovrebbe bollire . Guarnisci le lasagne con del prezzemolo fresco e servile dopo qualche minuto. Sebbene questo tipo di lasagna non vada cotta nel forno, infornarla alla fine della procedura la rende molto più gustosa. A questo punto, apri 2 confezioni da 200 g di mac and cheese. Rimuovi le bustine di formaggio in polvere e mettile da parte. Versa i rigatoni nell'acqua bollente e lasciali cuocere per 7-8 minuti . Mescolali di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla pentola. Dovrebbero ammorbidirsi a cottura ultimata. Versaci le bustine di formaggio e gli altri ingredienti, quindi mescola bene. Dovrai aggiungere :  Le 2 bustine di formaggio in polvere; 120 ml di latte; 120 g di burro tagliato a cubetti. Mescolala di tanto in tanto fino a cottura completa, che avverrà quando raggiungerà i 70 °C. Scola il grasso o tamponala con un tovagliolo di carta . Se preferisci le carni magre, puoi sostituirla con del tacchino o del pollo macinato. Metti da parte la padella e spruzza dello spray da cucina su una pirofila . Ungere la pirofila permette di rimuovere con maggiore facilità le lasagne, inoltre sarà più semplice lavarla. Sulla salsa cospargi omogeneamente la metà del mac and cheese, quindi ripeti il procedimento ancora una volta. Guarnisci con 60 g di mozzarella tagliata a fette . La cottura al forno permette di riscaldare le lasagne e far sciogliere la mozzarella . Servile con del Parmigiano Reggiano, un'insalata o del pane.
Ungi una padella grande con 1 cucchiaio di olio d'oliva e fallo riscaldare a fiamma media. Aggiungi 500-700 g di carne macinata. Aggiungi 800 g di passata di pomodoro e i seguenti condimenti : Porta il ragù a ebollizione e regola la fiamma affinché sia medio-bassa. Ungi una pirofila spruzzandoci dello spray da cucina e adagia 150-300 g di ragù sul fondo. Inforna la pirofila e lascia cuocere le lasagne per 20-30 minuti. Preriscalda il forno a 190 °C. Riempi una pentola d'acqua e portala a ebollizione a fiamma alta. Scola la pasta nel lavandino e rimettila nella pentola. Fai cuocere 450 g di carne macinata in una padella a fiamma medio-alta. Versa 350 ml di salsa al pomodoro sulla carne macinata e mescola. Con un cucchiaio, adagia la metà del ragù sul fondo della pirofila. Inforna la pirofila per 15 minuti.
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