Banana Bread Vegano e Senza Glutine Banana Bread Classico Banana Bread Sano
Puoi usare dello spray da cucina vegano o dell'olio di cocco per facilitare la rimozione dalla tazza a fine cottura. Mescola con una forchetta o una mini frusta. Mescola ancora una volta la pastella. Sbuccia e riduci in poltiglia una banana matura, quindi mettila nella tazza. Versaci anche il burro di frutta secca che preferisci (come mandorle, arachidi, eccetera). In caso di allergia alla frutta secca, prova il burro di noci di soia o di semi di girasole. Raccogli spesso i residui di pastella rimasti sul fondo e ai lati della tazza. I tempi dipendono dalla potenza del microonde e dal tipo di tazza usata. Durante la cottura può lievitare, ma si sgonfierà dopo aver spento il forno.  Sbattili fino a ottenere un composto uniforme. Aggiungi anche una banana matura sbucciata e ridotta in poltiglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.  Per facilitare la rimozione del dolce, ungi leggermente la ciotola con dello spray da cucina, dell'olio o del burro. Puoi anche usare una tazza grande adatta al microonde. Per consentire al dolce di lievitare, la pastella va versata più o meno fino alla metà. Assicurati di raccogliere spesso la pastella che rimane sul fondo e sui lati della ciotola. Infila uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, allora è pronto. A seconda della potenza del microonde, dovrebbero volerci più o meno 2 minuti. Puoi mangiarlo direttamente dalla ciotola o impiattarlo. Per renderlo ancora più gustoso, spalmaci una crema a base di cioccolato e nocciole. Lo spray può essere sostituito con burro, olio di cocco o un altro tipo di olio da cucina. Aggiungi un pizzico di sale e mescola con una forchetta o una mini frusta per assicurarti di distribuire uniformemente le spezie e il sale in tutta la pastella.  La farina di cocco è sana, ottima per sostituire la farina normale. Oltre a essere ricca di fibre, permette di ottenere una consistenza soffice, simile a quella di una torta. Puoi anche usare 4 cucchiai (25 g) di farina di mandorle, che crea una consistenza leggera, spugnosa e simile a un budino. Misura il latte e versalo nella tazza. Per rendere più dolce il banana bread, aggiungi dello sciroppo d'acero, che puoi sostituire con del miele o del nettare di agave qualora non lo avessi a disposizione o non ti piacesse. Sbuccia una banana matura e riducila in poltiglia, quindi aggiungila alla tazza. Sbatti leggermente un uovo e versalo nel recipiente. Per un dolce più croccante, aggiungi delle noci spezzettate. Assicurati di raccogliere spesso i residui dal fondo o dai lati per ottenere un composto omogeneo. Se hai usato la farina di mandorle, calcola invece 3 minuti e mezzo. Durante la cottura potrebbe lievitare, ma si sgonfierà dopo aver spento il microonde. Una volta che il dolce sarà a temperatura ambiente, potrai gustartelo con una forchetta o un cucchiaio. Volendo puoi anche toglierlo dalla tazza e impiattarlo.
Ungi leggermente la parte interna di una tazza grande per microonde. Versa la farina di cocco e il lievito in polvere nella tazza. Aggiungi lo zucchero muscovado e il latte, che può essere di mandorle, cocco o soia. Aggiungi la banana e il burro di frutta secca. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci il dolce al massimo per 2,5-3 minuti. Buon appetito! Mescola in una ciotola gli ingredienti secchi, ovvero farina, zucchero e lievito in polvere. Mescola gli ingredienti umidi, ovvero latte, olio ed estratto di vaniglia, in una ciotola adatta al forno a microonde. Mescola gli ingredienti secchi e quelli umidi fino a eliminare tutti i grumi. Cuoci il dolce al massimo per circa 2 minuti. Lascia raffreddare il dolce prima di servirlo. Ungi una tazza grande idonea per microonde con dello spray da cucina, in modo da facilitare la rimozione del dolce a fine cottura. Versa nella tazza gli ingredienti asciutti, ovvero farina di cocco, cannella macinata e lievito in polvere. Aggiungi gli ingredienti umidi. Aggiungi gli altri ingredienti. Mescola ancora una volta la pastella usando una forchetta o un cucchiaio. Metti la tazza nel microonde e cuoci il dolce al massimo per 3 minuti. Lascialo raffreddare prima di servirlo.
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