Prepara l'Impasto Prepara la Glassa
     L'impasto sarà pronto quando si staccherà dal recipiente, o quando formerà una palla intorno all'accessorio per impastare.  Puoi coprirla con un panno da cucina pulito, oppure scegliere di lasciarla riposare scoperta.   Se necessario, puoi incorporare piccole quantità graduali di latte per diluirla. Puoi immergere una frusta da cucina nella glassa e lasciarla cadere sui grissini, magari creando una figura a linee intrecciate.  
Preriscalda il forno portandolo alla temperatura di 190°C mentre prepari l'impasto e le decorazioni. Dissolvi il lievito e lo zucchero nell'acqua, in una zuppiera di grandezza media. Lascia riposare la miscela per 5 minuti, fino a renderla spumeggiante. Aggiungi il sale e 325 g di farina alla miscela di lievito. Mescola e amalgama gli ingredienti a mano, oppure usando un'impastatrice planetaria. Nel caso l'impasto sia troppo appiccicoso, aggiungi dell'altra farina, pochi cucchiai alla volta. Infarina il tagliere o la superficie di lavoro con generosità, per prepararti a stendere l'impasto. Trasferisci la palla di impasto sulla superficie infarinata e lasciala riposare per 10 minuti. In una zuppiera media, mescola e amalgama lo zucchero, il latte e il formaggio cremoso usando una spatola. Aggiungi la vaniglia. Continua a miscelare gli ingredienti fino a ottenere una glassa liscia e sufficientemente liquida per essere versata a filo sui grissini. Cospargi i grissini leggermente raffreddati con la glassa. Servili caldi. Finito.
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Make the Cinnamon Roll Dough Prepare the Glaze