Preparare il Ripieno Preparare le Samosa
 Utilizza una fiamma media e mescola per circa 1 minuto. Dopodiché aggiungi le spezie in padella e prosegui la cottura fino a rendere le cipolle ben dorate. Incorpora la carne trita e rosolala fino a dorarla. Dopo qualche minuto aggiungi anche i piselli e i pomodori. Copri gli ingredienti e cuocili a fiamma bassa per circa 20 minuti. Se necessario aggiungi dell'altro olio e non dimenticare di mescolare occasionalmente. Aggiungi il sale se necessario.  Prendi 2 fogli di pasta fillo e modellali in un cono triangolare. Sigillane le estremità con l'uovo sbattuto usando un pennello da cucina. Non dimenticare di lasciare un lato aperto per inserire il ripieno. Versa la carne trita speziata nei coni per poi chiuderli con attenzione. Dovrai ottenere dei fagottini di pasta fillo perfettamente sigillati .  Girale delicatamente e cuocile fino a renderle uniformemente dorate su entrambi i lati. Friggile con attenzione e pazienza per non indurirle. 
Scalda l'olio in un'ampia padella. Soffriggi le cipolle. Aggiungi la carne. Prosegui la cottura. Spegni la fiamma e lascia raffreddare il composto . Prepara i coni di pasta.  Farcisci le samosa. Copri le samosa già pronte con un panno da cucina inumidito, mentre ti occupi di farcire le altre. Friggi le samosa ad immersione. Servile tiepide e gustale in compagnia di amici e famigliari.
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Making the Filling Making Samosa Cones