Orzo Cremoso all'Aglio e Parmigiano Orzo Semplice Orzo ai Funghi Orzo Primavera
  Per conoscere il tempo preciso di cottura leggi le istruzioni riportate sulla confezione. Quando l'orzo è cotto, scolalo con cura dall'acqua.  Soffriggila per 3-4 minuti o finché non diventerà morbida. Cuoci tutti gli ingredienti per altri 2 minuti.  Aggiungi l'orzo cotto, il parmigiano, la miscela di panna e latte, il prezzemolo ed il sale. Mescola con cura e cuoci per 1-2 minuti così che l'orzo si possa scaldare a sufficienza. Condisci l'orzo con del pepe nero secondo tuo gusto e servilo immediatamente. Scaldalo per 2 minuti usando un fuoco medio. Se lo desideri puoi sostituire l'olio con il burro. Molte confezioni di questo cereale sono da 500 g quindi dovrai usarne esattamente la metà. L'obiettivo è quello di dorare leggermente il cereale in modo che sprigioni un piacevole sentore di nocciola. Tosta l'orzo per circa 2-5 minuti in base alla potenza del fornello che stai utilizzando. Se dovesse colorirsi troppo e troppo in fretta, rimuovi la padella dal fuoco per farlo raffreddare. L'idea è quella di tostare l'orzo senza bruciarlo. Versa il liquido in due momenti diversi. Inizia con 240 ml di brodo e, quando sarà stato assorbito completamente, aggiungi il brodo rimanente. Se desideri ottenere un orzo meno cremoso aggiungi solo 360 ml di brodo. L'orzo cuocendo assorbe i liquidi in modo molto simile al riso. Può accadere, a volte, che l'orzo assorba tutto il liquido ma rimanga leggermente duro. In questo caso aggiungi altro brodo o dell'altra acqua e prosegui la cottura. Puoi servire l'orzo come piatto principale o come contorno ad un piatto di manzo o di pollo.   Per conoscere il tempo preciso di cottura leggi le istruzioni riportate sulla confezione. Quando l'orzo è cotto scolalo con cura dall'acqua. Non aggiungere sale o burro a questo punto della ricetta, potrai farlo in seguito. Scaldalo finché non si sarà leggermente dorato. Cuoci gli ingredienti per 4 minuti, o finché i funghi non rilasceranno i loro liquidi. Mescola con cura per combinare tutti i sapori. Mescola tutti gli ingredienti per circa 30 secondi. Cuoci per un minuto in più, dando tempo all'orzo di scaldarsi a sufficienza. Cospargi l'orzo con le scaglie di pecorino romano e gustati il piatto mentre è ancora caldo.  Muovi delicatamente la padella in modo che l'olio possa ungerne uniformemente il fondo. Mescola con cura gli ingredienti per amalgamarne i sapori. Mescola ed attendi che il brodo arrivi ad ebollizione. Copri la padella con l'apposito coperchio e riduci la fiamma ad un livello medio. Cuoci mescolando di tanto in tanto, per fondere i sapori tra loro. Se vuoi un orzo 'al dente' cuocilo per 10 minuti. Se invece propendi per un orzo più morbido cuocilo per altri 1-2 minuti. Al termine della cottura, rimuovi la padella dal fuoco. Mescola con cura. Condisci l'orzo con del pepe nero secondo tuo gusto e servi immediatamente.
Porta ad ebollizione una pentola piena d'acqua. Versa in pentola l'orzo. Cuoci usando una fiamma medio-alta per 10-12 minuti. In una padella in ghisa capiente, fai sciogliere il burro. Aggiungi la cipolla. Aggiungi in padella anche l'aglio ed il pepe rosa. A questo punto abbassa la fiamma al minimo. Versa in padella gli ingredienti rimanenti. Servi. In una padella antiaderente di medie dimensioni, versa l'olio extravergine di oliva. Aggiungi l'orzo. Tosta l'orzo mescolandolo con un cucchiaio di legno o con una spatola da cucina. Aggiungi il brodo di pollo. Alza la fiamma al massimo e porta il liquido ad ebollizione, dopodiché riduci il calore al minimo e cuoci lentamente per 10-15 minuti, o finché l'orzo non sarà diventato tenero assorbendo completamente il brodo. Servi. Porta ad ebollizione l'acqua in una pentola di medie dimensioni. Aggiungi l'orzo. Cuoci il cereale usando un calore medio-alto per 8-10 minuti. In una padella in ghisa capiente, fondi il burro per un minuto usando un fuoco medio. Aggiungi i funghi, il pepe ed il sale. Aggiungi il brodo di pollo e l'aceto balsamico. Unisci ai funghi, l'orzo e l'erba cipollina, mescolando con cura per amalgamarli uniformemente. Servi. Finito. In una padella in ghisa, scalda l'olio extravergine d'oliva usando un fuoco medio-alto. Soffriggi l'aglio, gli scalogni, la zucchina e le carote per 5 minuti. Aggiungi la miscela di curry ed il brodo di pollo. Aggiungi l'orzo e cuoci gli ingredienti per 10 minuti. Rimuovi il coperchio dalla padella ed aggiungi il parmigiano, il prezzemolo e i piselli. Servi.
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