Preparare il Porridge sui Fornelli Preparare il Porridge a Freddo
Scegli la varietà di latte che preferisci e versane 250 ml in una piccola pentola. Metti la pentola sui fornelli e scalda il latte a fiamma vivace per portarlo a ebollizione.  Se sei intollerante al lattosio, puoi utilizzare il latte di cocco, mandorle, soia o avena. Se desideri che il porridge abbia una consistenza cremosa, usa il latte vaccino intero. Moltiplica la dose degli ingredienti per il numero di commensali. Per esempio, se vuoi preparare la colazione per 5 persone, aggiungi 5 porzioni di ciascun ingrediente. Spegni il fornello e trasferisci la pentola su una superficie fredda. In questo lasso di tempo, i fiocchi di avena si ammorbidiranno ulteriormente e raggiungeranno la temperatura corretta per essere gustati. Se dopo 3 minuti il porridge è ancora bollente, lascialo raffreddare per altri 2 minuti. Sigillalo con il coperchio e riponilo in frigorifero. I fiocchi di avena devono rimanere in ammollo nel latte per almeno 8 ore. L'ideale è preparare il porridge la sera e mangiarlo la mattina seguente a colazione. Puoi arricchire il porridge a piacere, per esempio con frutta, yogurt e miele.
Scalda 250 ml di latte. Lascia raffreddare i fiocchi di avena per 3 minuti. Metti il contenitore in frigorifero.
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Cooking Oats with Milk on the Stovetop Making Overnight Oats