French Toast Vegano French Toast Senza Latte e Derivati French Toast Senza Latte
Se hai intenzione di guarnire il French toast con della panna di latte cocco, devi riporre la lattina in frigo la sera prima, senza agitarla, in modo che la panna e il latte si separino. Per ottenere un risultato migliore, usa del pane vecchio di un giorno . Se preferisci uno spessore inferiore, taglialo per ottenere fette da 2 cm circa. Sbuccia innanzitutto la banana, quindi mettila nella caraffa del frullatore. Aggiungi il latte di mandorle, la cannella macinata e l'estratto di vaniglia. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e denso.  Se è troppo dolce per i tuoi gusti, aggiungi mezzo cucchiaino di sale . Puoi farlo anche a mano, ma assicurati che non rimangano grumi di banana. Se non hai il latte di mandorle o non ti piace, puoi usare altri tipi di latte vegetale, come quello di cocco o di soia. Imbevi entrambi i lati, fino a impregnarli bene. Lascia sgocciolare gli eccessi nel piatto. Prima ungila con circa 1 cucchiaio (15 g) di olio di cocco. Lascia che l'olio si sciolga e la padella si riscaldi . Deve essere abbastanza calda da sfrigolare al contatto con una goccia d'acqua . Impiattalo una volta che sarà diventato croccante e dorato. Appoggia uno strofinaccio pulito sulle fette pronte per tenerle al caldo . Se la padella dovesse iniziare a seccarsi, versaci una maggiore quantità di olio prima di proseguire . Togli la lattina dal frigo e rimuovi con cura la panna solidificata aiutandoti con un cucchiaio, mentre lascia il latte liquido al suo interno. Sbattila per 30 secondi o fino a renderla densa. Puoi farlo con uno sbattitore o un robot da cucina dotato di frusta.  Se la preferisci più dolce, aggiungi dello sciroppo d'acero o del nettare di agave. Non è un passaggio obbligatorio, ma la panna di latte di cocco è una guarnizione deliziosa per il French toast vegano. Se hai preferito non usare la panna di latte di cocco, puoi guarnire il toast con dello sciroppo d'acero o del nettare di agave. Per questa ricetta è preferibile il pane raffermo, vecchio di un giorno. Più secco è, migliore sarà il risultato finale! dovresti ottenere un composto omogeneo giallo chiaro, senza striature. Puoi farlo con una frusta o un frullatore a immersione. Sbatti gli ingredienti con la frusta fino a ottenere una consistenza e un colore omogeneo. Puoi anche aggiungere 2 cucchiaini di cannella macinata. È preferibile una padella antiaderente, ma puoi usarne anche una normale, ungendola con 1 cucchiaio (15 g) di olio di cocco (o burro vegetale). La padella dovrebbe essere abbastanza calda da sfrigolare al contatto con una goccia di acqua . Impregna bene entrambi i lati. Lascia sgocciolare gli eccessi sulla ciotola stessa per qualche secondo. Se è grande, puoi aggiungere anche un'altra fetta, assicurati solo che i bordi non si tocchino. Lascialo cuocere per 2-4 minuti, quindi giralo con una spatola e aspetta altri 2-4 minuti. Potrai servirlo una volta che sarà diventato dorato e croccante. È possibile che la padella inizi a seccarsi. In tal caso, ungila nuovamente con dell'olio di cocco (o del burro vegetale). Tieni al caldo il toast pronto coprendolo con uno strofinaccio pulito. In genere, si usano sciroppo d'acero e/o burro vegetale, ma puoi anche provare del cocco tostato o una banana tagliata in fettine. Le dosi di questa ricetta permettono di preparare una pastella sufficiente per 4 fette dallo spessore di 3 cm o 6 dallo spessore di 2. Rompi le uova in un piatto poco profondo, quindi sbattile con una frusta: dovrebbero diventare di un giallo chiaro, senza striature. Aggiungi la vaniglia, lo zucchero e la cannella, quindi continua a sbattere. Se non hai una padella antiaderente, ungine una normale con 1 cucchiaio (15 g) di burro oppure olio di cocco. Dovrebbe essere abbastanza calda da sfrigolare se entrasse a contatto con una goccia d'acqua. Intingi un lato alla volta. Tieni la fetta nella pastella per qualche secondo, in modo da farla impregnare bene. Lascia sgocciolare gli eccessi nel piatto prima di procedere. Giralo con una spatola. Dovrà diventare dorato e croccante. Se la padella è grande, potresti cuocere 2 fette alla volta, ma assicurati che non si tocchino. Se necessario, ungi nuovamente la padella con il burro o l'olio di cocco. Copri il toast pronto con uno strofinaccio pulito per mantenerlo al caldo . Servilo così com'è, altrimenti guarniscilo con delle banane tagliate in fettine o dei frutti di bosco freschi. Puoi anche cospargerci dello sciroppo d'acero.
Metti il latte di cocco in frigo. Taglia il pane in fette dallo spessore di 3 cm. Mescola la banana, il latte e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Versa la pastella in un piatto poco profondo, quindi immergici una fetta di pane. Riscalda l'olio di cocco in una padella grande a fiamma media. Adagia il toast nella padella e lascialo cuocere 3-4 minuti per lato, girandolo con una spatola. Procedi con la preparazione. Se vuoi, prepara la panna di latte di cocco. Impiatta il French toast e guarniscilo con una noce di panna, mirtilli, lamponi e/o fragole tagliate  a fettine. Taglia il pane in fette spesse 2 cm. Sbatti le uova in una ciotola poco profonda: Mescola il latte di cocco, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale. Riscalda una padella a fiamma media. Immergi una fetta di pane nella pastella. Adagia il pane nella padella e fallo cuocere calcolando 2-4 minuti per lato. Impiatta il toast e procedi con la preparazione. Servilo così com'è o guarnendolo come preferisci. Taglia il pane in fette spesse. Sbatti le uova, la vaniglia, lo zucchero e la cannella. Riscalda una padella antiaderente grande a fiamma media. Immergi una fetta di pane nella pastella. Adagia il pane nella padella e lascialo cuocere, calcolando 2-4 minuti per lato. Impiatta il toast e procedi con la cottura delle altre fette. Servi il French toast senza latte.
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