Terzo Metodo: Cavolfiore con Salsa di Curcuma Secondo Metodo: Cavolfiore al Forno Preparazione Primo Metodo: Cavolfiore al Vapore
  Poi, chiudi la pentola con un coperchio e fai cuocere il cavolfiore per altri 20 minuti, finché le cimette non si saranno ammorbidite. 3 cucchiai di burro    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  3 cucchiai di succo di limone    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  1 cucchiaio di cipolla gratinata (puoi usare anche degli scalogni tritati finemente)    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  1 cucchiaino di curcuma in polvere    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Sale e pepe a piacere    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Se preferisci, aggiungi due cucchiai di capperi.   Sbollentare significa immergere un alimento in acqua bollente per pochi minuti, senza lasciarlo cuocere completamente. Dopo 3 minuti, scola le cimette. Due o tre spicchi d'aglio tritati grossolanamente    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Il succo di mezzo limone    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Olio d'oliva per condire bene il cavolfiore    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Sale e pepe    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Se preferisci, aggiungi una spruzzata di parmigiano prima di servire il piatto.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Deve essere sodo, bianco, senza macchie o marciume e con le cimette compatte. Le foglie devono essere verdi, con un aspetto fresco e sano. Se preferisci, conservale per un brodo vegetale, insieme alle altre parti di scarto del cavolfiore.  Conservalo per un eventuale brodo vegetale. Tieni fermo il cavolfiore con una mano.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Prendi il coltello, appoggialo ad un angolo di 45° e affetta gli steli più piccoli con un movimento circolare. Inizia dall'esterno, fino ad arrivare agli steli più interni a mano a mano che le cimette vengono via.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Metti le cimette in uno scolapasta e sciacquale sotto l'acqua corrente. Spesso, i cavolfiori presentano delle macchie marroni che si creano a causa dello strofinamento. Taglia quei pezzi e assicurati di lavare bene le cimette, eliminando qualsiasi residuo di terra. Sono della grandezza giusta per la ricetta che devi preparare? Nella maggior parte dei casi, saranno troppo grandi e dovrai tagliarle a metà o persino in quattro parti, in base alla ricetta che hai scelto. Segui le deliziose ricette descritte qui di seguito. Se preferisci, aggiungi anche una tazza di latte, servirà a mantenere il cavolfiore bianco.  Facoltativo: aggiungi il succo di mezzo limone nell'acqua al posto del latte. Anche il limone rende il cavolfiore più bianco.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Fai attenzione, il livello dell'acqua deve essere al di sotto del cestello, altrimenti le cimette risulteranno bollite.  Quando riesci a forare facilmente una cimetta con un coltello, significa che il cavolfiore è pronto. È preferibile lasciarlo croccante al centro e leggermente morbido all'esterno. Se vuoi cuocere al vapore un cavolfiore intero, ci vorranno almeno 17 o 20 minuti di cottura.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 
Versa circa 2,5 centimetri d'acqua in una pentola e portala ad ebollizione. Aggiungi le cimette nella pentola. Lasciale cuocere senza coperchio per 5 minuti. Oltre al liquido, devi aggiungere nella padella i seguenti ingredienti: Lascia cuocere la salsa a fuoco basso continuando a mescolare finché non si sarà addensata. Versa la salsa sul cavolfiore e guarnisci il piatto con prezzemolo fresco tritato. Preriscalda il forno a 200°C e porta a bollore circa 7 litri e mezzo d'acqua. Sbollenta le cimette di cavolfiore per 3 minuti. Sistema il cavolfiore in una pirofila o una teglia insieme a: Quando il forno è arrivato a 200°, metti il cavolfiore in forno e lascialo cuocere per 25 o 30 minuti. Togli le cimette dal forno e servile in tavola. Acquista un bel cavolfiore. Togli le foglie esterne. Gira il cavolfiore, in modo che il gambo sia rivolto verso di te. Taglia il gambo. Prepara le cimette. Lava il cavolfiore. Elimina i pezzi macchiati. Osserva le cimette. Usale come preferisci. Versa dell'acqua in una pentola grande senza riempirla completamente e portala a bollore. Metti un cestello nella pentola. Appoggia il cavolfiore sul cestello, abbassa il fornello a fuoco medio e chiudi la pentola con un coperchio. Cuoci il cavolfiore al vapore dai 4 ai 6 minuti, controllando la cottura dopo il quarto minuto. Condiscilo con sale e pepe. Buon appetito!
https://www.wikihow.com/Prepare-Cauliflower-Florets https://www.wikihow.com/Prepare-Cauliflower-Florets https://www.wikihow.com/Prepare-Cauliflower-Florets https://www.wikihow.com/Prepare-Cauliflower-Florets
Method Three: Cauliflower with Sauce Method Two: Baking Preparation Method One: Steaming