Metodo Uno: all'aria aperta Metodo Tre: al microonde Metodo Due: al forno
Spruzzalo bene di acqua per rimuovere insetti e polvere. Se vuoi essiccare i semi dovrai tagliare anche le cime floreali oltre alle foglie. Usa cesoie affilate. Passali allo scola insalata poi tampona con della carta da cucina. Mettili all'aria per tre minuti mentre li spargi su un canovaccio da cucina. Legali bene alla base usando un elastico. Assicurati di eliminare l'eccesso di acqua o potrebbero fare la muffa. Taglia delle strisce larghe nel fondo delle buste così che l'aria possa circolare liberamente. Se intendi appenderlo all'interno, puoi evitare i sacchetti di carta. Sono invece necessari all'esterno per riparare l'aneto dagli elementi e per evitare che perdano le foglie.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Dill-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Assicurati che ogni pianta sia a testa in giù. Per far circolare l'aria, l'aneto dovrebbe essere al centro del sacchetto. Lasciali appesi per due settimane. Separa i fiori secchi dalle fogli a mano. Conserva le foglie in un altro contenitore. Tienile in all'asciutto e al buio. Giralo nello scola insalata e tamponalo con un canovaccio. Rivestilo con due strati di carta da cucina. Mettici sopra un ulteriore strato di carta da cucina. Fallo scaldare 4 minuti a temperatura alta. Se l'aneto non è ancora essiccato, rimettilo a cuocere per altri 2 minuti. È pronto quando le foglie si sbriciolano al  tocco. L'aneto essiccato al  microonde dura da 2 a 4 settimane. Quello essiccato all'aria e al forno normale anche di più.   Se possiedi un disidratatore puoi utilizzarlo in alternativa al forno. Leggi il manuale per determinare qual è la temperatura migliore. Spargi le foglie in strato singolo. Se il tuo forno diventa troppo caldo, tieni accostato lo sportello. Lascia asciugare per 2-4 ore. Quando si sbriciola facilmente, l'aneto è pronto. Conservalo in un barattolo ermetico e usalo nelle ricette. Separa i semi dai fiori per realizzare un olio essenziale.
Lava la pianta di aneto il giorno prima di raccoglierlo. Taglia i rametti alla mattina prima che il sole le abbia disidratati. Taglia i rametti vicino al gambo. Sciacqua ben bene. Raccogli l'aneto in gruppi di 5-10 rametti. Compra dei sacchettini di carta scura. Avvolgi il sacchetto sulla pianta e fermalo con un elastico. Appendi i mazzetti in un luogo asciutto e ventilato come il portico o la cantina. Raccogli il tuo aneto essiccato quando si sbriciola facilmente. Dividi i semi dai boccioli e mettili in un barattolo ermetico. Sciacqua le foglie sotto l'acqua corrente. Trova un piatto largo che vada nel microonde. Spargi i rametti di aneto sul piatto. Metti il piatto nel microonde. Toglilo dal microonde per controllare. Lascia raffreddare e mettilo in un contenitore ermetico. Raccogli l'aneto fresco come per il primo metodo. Sciacqualo con acqua fresca e passalo allo scola insalata. Preriscalda il forno  a 43° o meno. Rivesti una teglia con carta oleata. Sistema la teglia nel forno. Controlla regolarmente. Rimuovilo dal forno e lascia raffreddare.
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