Ganzer gekochter Hummer Gegrillte oder gebratene Hummer Schwänze
Lebende Hummer gibt es im Supermarkt oder bei deinem örtlichen Fischhändler. Schau in das Hummerbecken um zu sehen, ob die Hummer gesund aussehen. Vermeide Hummer, die Löcher oder schwarze Flecken auf ihren Schalen haben. Füge 2 Esslöffel Salz pro 950 ml Wasser hinzu, und bringe das Wasser zum Kochen. Nimm den Körper, einen nach dem anderen, und stürze sie kopfüber in das kochende Wasser. Mach den Deckel auf den Topf. Pass auf, dass das Wasser nicht überläuft. Wenn nicht genug Platz im Topf für alle gekauften Hummer ist, koch sie in zwei Durchgängen. Sobald das Wasser kocht, stell den Küchenwecker ein. Ein-Pfund-Hummer sollte für etwa 15 Minuten, 1 ½-Pfund-Hummer für 20 Minuten, und 2-Pfund-Hummer für 25 Minuten kochen. Die Hummer sind gar, wenn die Schalen leuchtend rot sind. Nimm sie aus dem Topf und lege sie zum Trocknen und Abkühlen auf eine Platte. Es ist wichtig, die Kochzeit einzustellen, da der Hummer vielleicht rot ist, bevor er ganz fertig ist. Platziere jeden Hummer auf einen Teller zum Servieren. Serviere jeden Hummer mit einer kleinen Tasse geschmolzener Butter, einer Hummerschere um die Scheren zu knacken, und einem Schälchen, um die Schalen wegzuwerfen. Lies auch andere Artikel, wie man Hummer essen kann, um herauszufinden, welche Teile essbar sind. Bereite die Hummerschwänze durch Erhitzen auf dem Grill auf mittlerer Temperatur zu. Stelle sicher, dass die gesamte Fläche des Grills gleichmäßig heiß ist. Wenn du deine Hummerschwänze brätst anstatt grillst, mach den Grill an, um damit den Ofen vorzuheizen. Mit eine scharfen Küchenschere, schneide die Unterseite der Hummerschalen auf. Stecke Metallspieße längs durch das Fleisch der Hummerschwänze. Bürste die Schwänze mit Olivenöl auf beiden Seiten. Lege sie auf den Grill mit der Schnittseite nach unten und grille sie für etwa fünf Minuten, oder bis die Schalen leuchtend rot geworden sind. Drehe die Schwänze mit der Schnittseite nach oben um. Streue Knoblauch, Salz und Pfeffer auf das Hummerfleisch und gib ein paar Esslöffel Butter drauf. Für weitere fünf Minuten grillen, oder bis das Fleisch nicht mehr durchsichtig ist. Wenn du die Hummerschwänze brätst anstatt zu grillen, mach dies im Ofen. Grille sie fünf Minuten lang mit der geschnittenen Seit nach unten, nimm sie dann aus dem Ofen und gib Knoblauch, Salz und Pfeffer und Butter hinzu und schiebe sie wieder in den Ofen für fünf Minuten. Platziere jeden auf einem Teller und serviere sie mit zerlassener Butter und Zitronenscheiben.
Kaufe einen lebenden Hummer. Fülle einen großen Topf zu ¾ mit Wasser. Tauche die Hummer in das Wasser. Hummer kochen. Serviere den ganzen Hummer. Heize den Grill vor. Öffne die Hummerschwänze. Grille die Hummerschwänze. Serviere die Hummerschwänze.
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Boiled Whole Lobster Grilled or Broiled Lobster Tails