Kekse in einem Behälter aufbewahren Kekse einfrieren
Heiße Kekse geben Dampf ab, der in der Luft kondensiert, so dass andere Kekse im Behälter durchweichen. Da niemand durchweichte Kekse mag, lasse sie zuerst auf einem Abkühlrost abkühlen, bevor du sie in einen Behälter gibst. Wenn du keinen Abkühlrost hast, lege die Kekse zum Abkühlen stattdessen auf einen Teller oder eine Platte. Dies verhindert, dass die Kekse weich und krümelig werden. Luftdichte Gefrierbeutel oder Plastikbehälter sind einfache, günstige Optionen. Wähle wenn möglich einen Behälter, in den die Kekse gerade so hineinpassen. Dies hilft die Luftzirkulation im Behälter zu verringern und lässt die Kekse länger frisch schmecken.  Wenn du verschiedene Kekssorten gekauft oder gebacken hast, dann bewahre sie in unterschiedlichen Behältern auf, denn wenn du weiche und knusprige Kekse zusammen aufbewahrst, werden die härteren Kekse weich. Wenn du deine Kekse in einem luftdichten Plastikbehälter aufbewahren möchtest, dann achte darauf, dass er aus lebensmittelechtem Plastik ist. Wenn du sehr harte, knusprige Kekse aufbewahrst, gib sie in einen Behälter, der ein wenig Luftzirkulation ermöglicht, bspw. ein Keksglas. Wenn du eine Menge Kekse gekauft oder gebacken hast, dann lege zwischen die einzelnen Lagen Pergamentpapier, damit sie nicht aneinander haften.  Wenn du kein Pergamentpapier hast, tut es auch Wachspapier oder eine Tortilla. Staple möglichst keine glasierten oder sehr weichen Kekse übereinander. Weißbrot hilft, die Feuchtigkeit zu absorbieren, was die Kekse knusprig und frisch hält. Lege ein Stück frisches Weißbrot oben in den Beutel oder Behälter. Wenn du kein frisches Weißbrot im Haus hast, dann verwende stattdessen eine Tortilla. Weiche selbstgemachte Kekse halten drei Tage und harte oder abgepackte Kekse zwei Wochen, wenn du es schaffst, sie nicht vorher zu essen! Halte den Behälter aus der Sonne, damit die Kekse ihren besten Geschmack behalten. Warte, bis die Kekse abgekühlt sind. So gibt es keine Kondensation im Plastikbeutel und sie weichen nicht durch. Wähle einen verschließbaren Beutel, der groß genug ist, dass die Kekse in einer Lage hineinpassen.  Ein verschließbarer Beutel verhindert, dass die Kekse andere Aromen aufnehmen und seltsam schmecken. Friere die Kekse unglasiert ein und dekoriere sie, wenn sie wieder aufgetaut sind. So sieht die Glasur gut aus und schmeckt gut. Wenn es zu viele Kekse für eine flache Lage sind, teile sie auf verschiedene verschließbare Beutel auf. So kleben sie nicht aneinander. Im Lauf der Zeit verlieren die Kekse ihren Geschmack. Iss sie innerhalb von fünf Monaten, um sicherzustellen, dass sie noch den besten Geschmack haben. Schreibe mit einem Edding das Datum auf den Beutel, damit du ausrechnen kannst, wie lange die Kekse schon im Gefrierschrank sind. Nimm die Kekse aus dem verschlossenen Beutel und lege sie auf einen Teller oder eine Platte. Vernasche die köstlichen Kekse, wenn sie komplett aufgetaut sind.  Wenn du Fliegen im Zimmer hast, decke die Kekse während des Auftauens mit einem sauberen Leintuch ab. Wenn du einen Keks aufwärmen möchtest, gib ihn einfach zehn Sekunden in die Mikrowelle. Allerdings ist die Wahrscheinlichkeit ziemlich hoch, dass du die Kekse ziemlich schnell aufessen wirst. Wenn doch welche übrig bleiben, dann bewahre sie in einem verschlossenen Behälter auf. So bewahren sie ihre ursprüngliche Konsistenz und bleiben frisch. Wirf die Kekse nach sieben Tagen weg, da die Milchprodukte in den Keksen dann ihre beste Zeit überschritten haben.
Lasse selbstgemachte Kekse komplett abkühlen, bevor du sie aufbewahrst. Gib die Kekse in einen luftdichten Behälter. Trenne die Kekslagen mit Pergamentpapier. Gib ein Stück Weißbrot in den Behälter mit den Keksen, damit sie frisch bleiben. Bewahre den Keksbehälter bei Zimmertemperatur auf. Gib die kalten Kekse in einen luftdichten Plastikbeutel. Bewahre die Kekse in mehreren Beuteln auf, wenn sie nicht in einer Lage hineinpassen. Gib den luftdichten Beutel bis zu fünf Monate in den Gefrierschrank. Taue die Kekse bei Zimmertemperatur 15 Minuten auf. Lasse die aufgetauten Kekse bis zu sieben Tage in einem luftdichten Behälter.
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