Heuschrecken kochen Die Heuschrecken vorbereiten
Das ist vermutlich das einfachste Rezept, um Heuschrecken zu kochen. So musst du es tun:  Friere die gereinigten Heuschrecken eine oder zwei Stunden lang ein. Breite sie auf Backpapier auf einem Backblech aus. Heize deinen Ofen auf  93°C vor und koche die Heuschrecken 1-2 Stunden lang, bis sie schön trocken und knusprig sind. Probiere mit einem Löffel, ob du sie zerdrücken kannst, um zu testen, wie knusprig sie sind. Es hängt von deinem Geschmack ab – achte nur darauf, dass sie dir nicht verbrennen. Wenn du magst, kannst du sie mit ein bisschen Olivenöl bestreichen und  sie mit Salz und Pfeffer würzen. Dieses einfache Gericht, bereitest du so zu:  Schmilz 1/4 Tasse Butter in einer Bratpfanne. Reduziere die Hitze auf Mittel bis Niedrig. Brate 6 Knoblauchzehen 4-5 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind. Gib 1 Tasse gesäuberter Heuschrecken in die Pfanne. Brate sie 10-15 Minuten lang, rühre gelegentlich um. Das ist ein schmackhaftes und dekadentes Gericht, das sich sehr gut als Snack oder Beilage eignet. So bereitest du es zu:  Siebe  3/4 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz zusammen in einer Schüssel. Gib 3/4 Tassen Milch hinzu und schlage die Mischung, bis sie sämig ist. Schlage ein Ei und füge es zur Mischung hinzu. Nimm 1 Tasse Heuschrecken und tauche jede davon in die Eiermischung. Achte darauf, dass die Flügel, Beine und Köpfe (wenn du diese nicht magst), entfernt worden sind. Erhitze Öl in der Bratpfanne. Frittiere die Heuschrecken in der Pfanne, bis sie knusprig und goldbraun geworden sind. Würze sie mit Salz und serviere sie. Dies ist ein kreatives Gericht, dass nicht nur sehr schmackhaft ist, sondern auch sehr schön aussieht. So bereitest du es zu:  Mache die Marinade. Um dies zu tun, mische alle Zutaten, mit Ausnahme der Heuschrecken, dem Paprika und der Zwiebel. Tue alles in eine nicht-haftende Auflaufform. Mariniere die Heuschrecken. Tauche sie in die Marinade und lasse sie für mindestens eine Stunde ziehen. Für bessere Ergebnisse, kannst du sie über Nacht marinieren lassen. Nimm die Heuschrecken aus der Marinade und tupfe sie trocken. Bereite die Spieße zu, indem du die Heuschrecken, Paprika und Zwiebeln, abwechselnd auf den Spieß tust. Streiche deinen Grill leicht mit Olivenöl ein. Grille jeden Spieß 5-7cm über dem Feuer. Drehe sie alle 2-3 Minuten um und bestreiche sie mit mehr Olivenöl, sollte dies nötig sein. Grille sie 8-9 Minuten lang, bis sie knusprig und bereit für den Verzehr sind. Das ist ein weiteres einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Nimm die Flügel und die Beine ab, säubere die Heuschrecken und bereite sie zum anbraten vor. So gehst du vor:  Mariniere die Heuschrecken in einer Mischung aus Zitronen und Limettensaft, mindestens eine Stunde lang. Brate den Knoblauch, die Serrano Chillies und die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne über mittlerer Hitze an. Entferne den Knoblauch, die Zwiebel und die Chillies und brate die Heuschrecken im verbleibenden Saft etwa 8-9 Minuten lang, oder so lange, bis sie knusprig und braun sind. Serviere sie. Drücke etwas Zitronen- oder Limettensaft über den Heuschrecken aus und genieße sie, entweder alleine oder in Tortillas und Tacos. Der einfachste Weg, um an Heuschrecken zu kommen, ist sie schlicht selber zu fangen. Am leichtesten geht dies am Morgen, wenn es noch kühl ist und die Heuschrecken träge sind. Du kannst sie dann einfach mit der Hand vom Boden aufsammeln, wenn du schnell genug bist, oder ein Netz benutzen, um sie zu fangen. Du kannst auch aufwendigere Fallen bauen:  Grabe ein Loch in den Boden und stelle ein Einmachglas hinein, in das du einen Köder legst, wie Haferflocken, Äpfel oder Karotten. Stabilisiere das Glas, indem du Erde um es herum aufschüttest, oder lege es auf die Seite – am nächsten Morgen, solltest du dann Heuschrecken darin finden. Mach einfach den Deckel darauf und du hast deine Heuschrecken gefangen! Wenn du sie am Leben halten möchtest, dann steche ein paar Luftlöcher in den Deckel.  Nimm einen grünen Weidenzweig, der etwa ein Meter lang ist und schlage damit leicht auf die Heuschrecken. Das sollte sie auf der Stelle festhalten. Abhängig davon, wo du wohnst, kann es schwierig sein, Heuschrecken zu kaufen, aber es ist nicht unmöglich. Probiere mexikanische Märkte zuerst. Heuschrecken, auch als chapulines in Mexiko bekannt, sind ein beliebtes Essen in Oaxaca. Heuschrecken sind sehr schmackhaft und unbedenklich zu verzehren, aber du musst sie zuerst kochen. Das wird sicherstellen, dass du gesund bleibst und alle Parasiten, die sie eventuell mit sich herum tragen, unschädlich machen. Esse sie nicht roh, oder du kannst gesundheitliche Probleme bekommen. Die Beine von Heuschrecken sind nicht essbar. Du wirst keinen Schaden nehmen, wenn du sie isst, aber es ist am besten, sie vor dem Kochen, zu entfernen. Das gleiche gilt für die Flügel. Manche Menschen empfehlen, die Heuschrecken 10-15 Minuten einzufrieren, damit die Beine leichter abgehen. Das hat zusätzlich den Vorteil, das die Heuschrecken dabei getötet werden. Andere Menschen ziehen einfach den Kopf ab, das entfernt gleichzeitig die Eingeweide (inklusive des Magens) und einige Parasiten (und kann das Gesundheitsrisiko verringern, wenn du Heuschrecken roh isst. Aber es immer besser sie zu kochen). Du kannst dann einen Stock in das Loch stecken und sie über einem Feuer rösten. Wasche sie unter kaltem Wasser, bis sie sauber und frei von Schmutz sind. Du kannst sie mit einem Papier-Küchentuch abtupfen und sie dann einfrieren oder kochen, je nach Rezept.
Trocken geröstete Heuschrecken. In Knoblauchbutter gebratene Heuschrecken. Heuschrecken Fritten machen. Bereite Heuschrecken-Spieße zu. Angebratene Heuschrecken. Fange die Heuschrecken. Als Alternative, kannst du Heuschrecken auch einfach kaufen. Achte darauf, sie gut zu kochen. Entferne die Beine und Flügel. Wasche deine Heuschrecken, bevor du sie isst.
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