Ein Feinkost-Hühnchen-Sandwich zubereiten Ein gebackenes Hühnchen-Sandwich zubereiten Ein gebratenes Hühnchen-Sandwich zubereiten
Ein Hühnchen-Sandwich passt gut zu jeder Art Sandwich-Brot. Ein Bauernbrot mit Kruste und weicheres Sandwich-Brot geht beides gut für Sandwiches. Alle diese Brotsorten passen prima zu einem Hühnchen-Sandwich:  Weißbrot Vollkornbrot Honig-Weizen-Brot Haferbrot Buttermilchbrot Roggenbrot Die meisten Metzgereien oder Wursttheken haben verschiedenes Hühnchen wie gebackenes oder geröstetes Hühnchen oder scharfe Varianten. Damit hättest du auch die Möglichkeit, die Dicke der Scheiben zu wählen, von hauchdünn bis dick und herzhaft.  Du könntest das Hühnchen auch abgepackt aus dem Kühlregal im Supermarkt kaufen, in Form von eingemachten Hühnerstücken oder dein eigenes Hühnchen backen. Wenn du erfahren möchtest, wie du selbst Hühnchen für ein Sandwich röstest oder brätst, lies die nächsten Abschnitte. Streiche Mayonnaise, Senf oder dein Lieblings-Produkt auf eine Seite des Brots (auf eine oder beide Scheiben). Schichte so viel Hühnchen auf das Brot, wie du magst. Gib dann Lagen von anderen Dingen darauf, die du magst. Mögliche Alternativen sind Salat, Tomate, Krautsalat, Zwiebeln, Paprika, Pepperoni-Ringe, Avocado, Sprossen und verschiedene Käsesorten. Wenn es in Kombination gut riecht, sollte es in Kombination auch gut schmecken.  Für dieses Sandwich brauchst du:  1 große Hühnerbrust ohne Haut und Knochen 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben ½ TL Salz ¼ TL Pfeffer ¼ TL Knoblauchpulver ¼ TL Zwiebelpulver ¼ TL getrockneter Oregano ¼ TL Paprikapulver Aluminiumfolie Hamburger-Brötchen (aus Vollkorn) oder Mehrkornbrot Bestreiche beide Seiten der Hühnerbrust mit Olivenöl und bestreue sie mit den Gewürzen. Lege das Hühnchen auf ein Backblech und heize den Backofen vor. Wende es nach zehn Minuten und backe es weitere acht bis zehn Minuten oder bis der Saft klar herausläuft, wenn du mit einer Gabel ins Fleisch stichst. Es ist okay, einen kleinen Schnitt in die dickste Stelle zu machen und zu sehen, ob es durch ist.  Du musst die Gardauer auf die Größe deiner Hühnerbrust anpassen. Dieses Rezept ist perfekt für etwa 240 g, aber wenn dein Stück Hühnchen viel größer ist, musst du es vielleicht 12 bis 15 Minuten auf jeder Seite backen. Wenn es kleiner ist, reichen vielleicht acht Minuten auf jeder Seite. Die beste Möglichkeit, um sicherzustellen, dass es durch ist, ist ein Fleischthermometer. Es sollte 73 °C anzeigen, wenn du es in die dickste Stelle steckst. Wenn du kein Thermometer hast, mache einen kleinen Schnitt in die Mitte und schau, ob das Fleisch im Inneren weiß und nicht rosa ist. Bedecke sie lose mit Folie und lasse sie fünf Minuten ruhen, bevor du sie mit den Toppings deiner Wahl in ein Brötchen deiner Wahl oder zwischen Brotscheiben gibst. Bevor du den Ofen abschaltest, versuche es mit dem Rösten des Brötchens mit dem aufgeschnittenen Käse im Ofen, damit dein Sandwich knusprig wird. Behalte es gut im Auge, damit es nicht verbrennt.  Für dieses Sandwich brauchst du:  1 Ei 3 Tassen Milch 3 Tassen feine Semmelbrösel 1 Tasse Mehl 1 TL Salz 1 TL Paprika 4 TL schwarzer Pfeffer 2 - 4 EL Speiseöl 2 - 4 Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen 1 - 2 TL Chilipulver für mehr Schärfe (wenn gewünscht) 1 TL zerkleinerte Zwiebeln Gib Eier und Milch in eine Schüssel. Verquirle beides miteinander. Gib dann Semmelbrösel, Mehl und weitere trockene Zutaten hinzu. Verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen. Tauche jede Hühnerbrust in das Mehl, dann in den Teig und dann wieder in das Mehl. Lege die Stücke auf eine Platte, während du das Öl in der Pfanne vorbereitest. Stelle den Herd auf mittlere Stufe und spritze etwas kaltes Wasser ins Öl, um zu prüfen, ob es heiß ist. Wenn es zischt, dann ist es heiß genug, um das Hühnchen zu garen. Gib ein paar Stücke auf einmal hinein, aber überfülle die Pfanne nicht, ansonsten sinkt die Temperatur des Öls zu stark, was das Hühnchen durchweicht und fettig macht. Wende das Hühnchen einmal, wenn es auf der Unterseite goldbraun ist.  Nimm das Hühnchen aus der Pfanne, wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist und eine Temperatur im Inneren von 73 °C erreicht hat. Lege die Hühnerbrüste auf ein Schneidebrett, um sie vor dem Aufschneiden ruhen zu lassen. Wenn du kein Thermometer hast, schneide eine Hühnerbrust durch. Achte darauf, dass der Saft klar herausläuft und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Gebratenes Hühnchen passt gut zu verschiedenem Sandwich-Brot und zu verschiedenen Würzsaucen und anderen Dingen. Versuche es doch einmal hiermit:  Verwende Ciabatta-Brot, Baguette oder Oliven-Käse-Brot Gib eine Scheibe Dillgurke, rohe rote Zwiebeln, Salat und Tomaten darauf Gib nach Belieben Mayo, Senf oder Ketchup darüber 
Wähle ein gutes Sandwich-Brot. Kaufe Hühnchenaufschnitt. Wähle die Würzmittel. Wähle weitere Toppings. Verwende die Toppings, die du magst! Stelle die benötigten Zutaten zusammen. Bereite das Hühnchen zum Backen vor. Backe das Hühnchen zehn Minuten bei 230 °C. Gib die gebackene Hühnerbrust auf eine Platte. Guten Appetit! Stelle die benötigten Zutaten zusammen. Rühre den Teig an. Paniere das Hühnchen. Gib Öl in eine große Pfanne. Lege die Hühnerstücke in die Pfanne. Schneide das Hühnchen in dünne Streifen und gib Toppings deiner Wahl darüber. Fertig!
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