Die Drachenfrucht halbieren Die Frucht auf ihre Reife prüfen Die Drachenfrucht vierteln
Lege die Frucht auf ein Schneidebrett und nimm ein scharfes Messer zur Hand. Schneide die Frucht der Länge nach auf und lasse die Schale intakt. Ein einziger Schnitt vom Stiel an trennt die Frucht in zwei Hälften. Die essbare weiße Frucht wird sichtbar. Schiebe den Löffel zwischen die rosafarbene Schale und das weiße Fruchtfleisch. Schabe das Fruchtfleisch mithilfe des Löffels aus der Frucht heraus. Der essbare Teil löst sich sehr einfach von der Schale ab, sodass es keinen großen Aufwand erfordert. Es gibt eine weitere Drachenfruchtsorte, dessen Fruchtfleisch rot anstatt weiß ist. Natürlich ist diese Sorte ebenfalls zum Verzehr geeignet, bisher allerdings weniger bekannt als die weiße Sorte. Lege die beiden Hälften der Frucht auf das Schneidebrett, um die Schale zu entfernen. Die kleinen schwarzen Samen im weißen Fruchtfleisch sind essbar und müssen nicht entfernt werden. Alles was du tun musst, ist, die Frucht in eine angemessene Größe zu schneiden und sie zu essen. Du kannst die Frucht roh essen oder sie als Zusatzgeschmack, beispielsweise innerhalb eines Smoothies oder Obstsalats, verwenden. Die leuchtend rosafarbene Schale ist das auffälligste Zeichen einer reifen und zum baldigen Verzehr geeigneten Drachenfrucht. Die jeweiligen Enden der Frucht sind in den meisten Fällen noch leicht grünlich, sollten allerdings nicht allzu viele schwarze Flecken haben. Eine Drachenfrucht mit ein paar Makeln ist immer noch in Ordnung, vermeide die, die komplett mit schwarzen Flecken übersäht sind.  Wenn du dir bei einer Drachenfrucht mit dunklen Flecken unsicher bist, dann drücke leicht auf die Schale, um die Konsistenz zu erfühlen. Wenn sie sich nicht matschig anfühlt, dann ist sie sehr wahrscheinlich noch gut zum Verzehr geeignet. Einige Drachenfruchtsorten haben eine helle gelbe Schale anstatt einer pinkfarbigen. Eine Drachenfrucht mit grüner Schale ist nicht reif, schneide sie noch nicht auf. Eine reife Frucht hat einen biegsamen Stiel, der nicht bricht. Wenn du leicht auf sie heraufdrückst, dann sollte sie ein wenig weich sein, in etwa so wie eine reife Kiwi. Eine extrem weiche Drachenfrucht wird überreif sein und nicht sehr schmackhaft. Eine Drachenfrucht, die sich hart oder sehr fest anfühlt, ist noch nicht reif. Eine unreife Frucht lässt sich an der besonders festen oder grünlichen Schale erkennen. Trotzdem sind sie stets zum Verzehr geeignet, wenn du sie ein paar Tage in deiner Küche zum Reifen liegen lässt. Schaue jeden Tag nach, ob deine Frucht reif ist, indem du die Schale auf ihren Weichheitsgrad überprüfst. Fixiere den oberen Teil der Frucht. Dieser ist an dem holzigen Stiel zu erkennen. Die Schalenteile sollten sich um ihn herum öffnen. Greife die Stücke an der Öffnung und schäle sie ab, genauso, wie du es mit einer Banane tun würdest. Lasse nur das weiße, essbare Innenteil zurück. Bevor du die Schale abziehst, kannst du die Frucht vierteln. Beide Vorgehensweisen funktionieren gleich gut. Lege die Frucht auf dein Schneidebrett und nimm dein Messer zur Hand. Schneide die Frucht zunächst in zwei Hälften und lege sie dann mit der flachen Seite auf dein Brett. Daraufhin schneide jede Hälfte jeweils horizontal durch, um die Drachenfrucht in vier Stücke zu trennen. Nimm jedes der Fruchtviertel und schneide es in kleinere Stücke. Am besten ist es, sie in kleine Würfel zu schneiden. Die einzelnen Stücke müssen nicht in exakt gleich große Stücke zerkleinert werden, allerdings sehen Würfelstücke gut aus und sind leicht mit einer Gabel zu essen oder zur einfachen Verwendung für den Mixer zu gebrauchen.
Schneide die Frucht auf, indem du sie halbierst. Nimm einen Löffel zur Hand, um die Frucht von der Schale zu trennen. Schneide die Frucht in Würfel. Suche nach einer Drachenfrucht mit heller und rosafarbener Schale. Drücke leicht auf die Schale der Drachenfrucht, um die Reife zu beurteilen. Lasse eine unreife Drachenfrucht für ein paar Tage in deinem Obstkorb liegen. Schäle die Haut der Drachenfrucht ab. Schneide die Frucht in vier Teile. Zerkleinere die Frucht in mundgerechte Stücke.
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Cutting the Dragon Fruit in Half Checking the Fruit for Ripeness Quartering the Dragon Fruit