Zwei Karaffen verwenden Einen Mixer verwenden Ein Weinglas verwenden
Du wirst den Wein zwischen den Karaffen hin- und hergießen, weshalb es vielleicht eine gute Idee ist, wenn du welche verwendest, die wenig wiegen und leicht handzuhaben sind. Wenn der Wein weniger als acht Jahre alt ist, wird er wahrscheinlich etwas gerbstoffhaltig sein und lüften müssen. Wenn der Wein älter ist, brauchst du ihn nicht atmen zu lassen. Es ist egal, wie schnell oder langsam du das machst. Du solltest das mehrmals machen, damit der Wein besser atmen kann. Mache das insgesamt 15mal. Du kannst ihn jetzt entweder in Weingläser gießen oder zurück in die ursprüngliche Flasche schütten. Stecke zuerst einen Trichter in den Flaschenhals, damit du keinen Wein verschüttest. Wenn er weniger als acht Jahre alt ist, wird er wahrscheinlich etwas herb schmecken. Wenn er älter ist, braucht er nicht zu atmen. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du eine Küchenmaschine mit eingebautem Mixer verwenden. Dadurch mischst du Luft in den Wein und weichst dessen Tannine auf. Mache dir keine Sorgen, wenn sich Blasen bilden. Das sind nur Luftblasen, die Sauerstoff in den Wein bringen. Damit es besser aussieht, kannst du den Wein auch mit einem Trichter zurück in die Originalflasche gießen. Rotweingläser sehen deshalb anders aus als Weißweingläser: damit der Wein besser atmen kann.  Wenn du viele Gäste hast, kannst du stattdessen auch einen Rotweindekanter verwenden -- nimm einen, der einen dicken Bauch hat. Dadurch kommt mehr Wein in Kontakt mit der Luft. Es verhindert auch, dass du Wein verschüttest, wenn du das Glas schwenkst.  Probiere, die Flasche zirka 25 Zentimeter über dem Glas zu halten, wenn du das Glas eingießt. Dadurch bekommt der Wein auf dem Weg ins Glas mehr Luft ab. Je jünger der Wein, desto länger musst du ihn stehen lassen. Ein sehr junger Wein muss zum Beispiel bis zu sechs Stunden lang stehen, während ein älterer Wein schon nach einer Stunde zu Essig wird.  Wenn du einen alten, zerbrechlichen und reifen Wein eingießt, sollte er innerhalb von 30 Minuten getrunken werden. Lasse ihn nicht länger stehen. Leichtere Rotweine, wie zum Beispiel Pinot Noir, müssen normalerweise nur 15-20 Minuten lang atmen, wenn überhaupt. Indem du den Wein im Glas schwenkst, lässt du ihn noch mehr atmen.
Besorge dir zwei Karaffen. Gieße eine Flasche von dem tanninhaltigen Rotwein in den ersten Krug. Gieße den Wein in den zweiten Krug. Schütte den Wein weiter zwischen den Krügen hin und her. Serviere den Wein. Öffne eine Flaschen roten Wein. Gieße den Wein in einen Mixer. Schließe den Mixer und drehe ihn 15 bis 30 Sekunden lang auf die höchste Stufe. Gieße den Wein in Weingläser und serviere ihn. Nimm ein bauchiges Rotweinglas. Gieße etwas von dem herben Rotwein in das Glas. Lasse den Wein mindestens 45 Minuten lang stehen und atmen. Schwenke den Wein im Glas und trinke einen kleinen Schluck, um den Geschmack zu testen.
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Using Two Pitchers Using a Blender Using a Wine Glass