Alkohol von Wasser destillieren Alkohol aus Wasser "aussalzen" Alkohol durch Gefrieren abspalten
Das einfachste Destillationssystem besteht aus einem Rundbogenglas (oder einer Kochflasche), einem Verdünnungssatz und einem zweiten Glasgefäß für abgesonderte Flüssigkeit. Es ist zu empfehlen, eine Fraktionssäule (oder einen Fraktionierungsaufsatz) zwischen die Kochflasche und den Verdünnungssatz zu setzen, um Alkohol und Wasser zu trennen.  Das einfache Destillationssystem erfordert, dass die beiden Flüssigkeiten einen großen Unterschied bei ihren Siedetemperaturen haben. Bei dem einfachen Destillationssystem wird weniger Wärme angewandt, es ist einfacher aufzubauen, es bietet aber weniger Genauigkeit bei der Trennung von Alkohol und Wasser. Das Wort Destillation stammt von dem lateinischen Wort destillare ab, was herabtröpfeln oder herabtropfen bedeutet. Der Siedepunkt von Wasser ist bei 100 °C und der Siedepunkt von Alkohol ist bei 78 °C. Folglich verdampft Alkohol schneller zu Dampf als Wasser.  Wende eine Wärmequelle an, deren Temperatur schnell erhöht oder gesenkt werden kann, zum Beispiel einen Heizpilz. Du kannst auch eine gewöhnliche Heizquelle mit Propan oder Strom verwenden. Die Fraktionssäule ist ein gerader Glaszylinder, der mit Metallringen oder Glas oder Plastikperlen ausgekleidet ist. Diese Ringe oder Perlen helfen, weniger leichtflüchtige Gase auf den unteren Stufen der Säule einzufangen.  Während der Dampf von der zu destillierenden Flüssigkeit aufsteigt, steigt nur das leichtflüchtigste Gas bis nach oben auf. In einer Mischung aus Alkohol und Wasser würde Alkohol seinen Weg bis zum obersten Ring finden. Führe ein Thermometer ein, um die Temperatur der Gase in dem System zu messen. Wenn der Dampf in die Kondensationssäule gelangt, kommt er in eine kühlere Umgebung. An dieser kühleren Stelle wird er wieder zu einer Flüssigkeit werden, d.h. er wird kondensieren.  Wenn der Dampf zu einer Flüssigkeit kondensiert, wird er schwerer. Der flüssige Alkohol tropft dann in das Aufnahmegefäß. Die Kondensationssäule kann mit Kühlwasser ausgekleidet sein, um den Vorgang zu beschleunigen. Bei dieser Destillationsmethode wird das Wasser durch Dehydration von dem Alkohol getrennt. Dehydrierter Isopropylalkohol kann als Treibstoff, zur Entfernung von Flöhen und Zecken von Haustieren und als Antiseptikum für Haustiere und Menschen oder zur Enteisung von Windschutzscheiben verwendet werden.   Dehydriertes Isopropyl ist ein grundlegender Bestandteil bei der Herstellung von Biodiesel. Dieses Verfahren ist als extraktive Destillation bekannt. Um Wasser von Isopropylalkohol zu trennen, musst du die ursprüngliche Isopropylalkoholmischung brauchen (50 % bis 70 % Isopropylalkoholmischung) und einen Behälter, in den diese Flüssigkeit kommt, wenn du fertig bist, ein Glasgefäß mit großer Öffnung zum Mischen (2 Liter), 500 gr nicht jodiertes Speisesalz und eine Pipette mit kleinerer Spritzdüse.  Vergewissere dich, dass alle Materialien sauber sind, auch die Gefäße und die Pipette. Isopropylalkohol kann man rezeptfrei in Apotheken kaufen. Du wirst ungefähr 1 Liter Isopropylalkohol für ein Mischgefäß mit 2 Litern Fassungsvermögen brauchen. Achte darauf, kein jodiertes Salz zu verwenden, denn das wird den Destillationsvorgang verunreinigen. Das sollte ungefähr der Inhalt von einer Packung Speisesalz sein.  Du kannst jede Marke von Speisesalz verwenden, solange es nicht jodiert ist. Du kannst jede Menge von Alkohol und Salz verwenden, die du möchtest, solange es dem Verhältnis von vier Teilen Flüssigkeit zu einem Teil Salz entspricht. Das Mischgefäß sollte ungefähr zu ¾ voll sein mit der Mischung aus Isopropylalkohol und Salz. Wenn es voller als das ist, könnte nicht genug Platz für die Expansion vorhanden sein, die durch die Vermischung von Salz mit Alkohol auftritt.  Vergewissere dich, dass der Deckel gut geschlossen ist, bevor du es schüttelst. Sieh nach, ob das Salz gut mit der Flüssigkeit vermengt ist, bevor du aufhörst zu schütteln. Es wird 15-30 Minuten dauern, bis das Salz sich auf dem Boden des Gefäßes ansammelt. Die Flüssigkeit, die nach oben aufsteigt, wird reicher an Alkohol sein. Das ist der dehydrierter Isopropylalkohol.  Die beiden Schichten dürfen sich nicht vermischen. Wenn du das Gefäß öffnest, musst du sehr vorsichtig vorgehen, um zu starkes Schütteln zu verhindern. Zu starkes Schütteln wird die salzhaltigen Inhaltsstoffe auf dem Boden in Unruhe bringen und du wirst den Destillationsvorgang wiederholen müssen. Stelle das Aufnahmegefäß in die Nähe, das du bereits mit "destillierter Isopropylalkohol" beschriftet hast.  Die Pipette kann verwendet werden, um jeweils eine kleine Menge aus dem Mischgefäß zu entnehmen. Pass auf, dass du das Mischgefäß nicht schüttelst, daraus ausschüttest oder es neigst, wenn du den destillierten Alkohol entnimmst. Du brauchst einen Behälter, der sicher eingefroren und aufgetaut werden kann und einen Platz (entweder einen Tiefkühler oder Außentemperaturen) mit weniger als 0 °C. Diese Methode basiert auf den unterschiedlichen Gefriertemperaturen von Alkohol und Wasser, so wie bei der Wärmedestillation die verschiedenen Siedetemperaturen genutzt werden.  Das ist eine sehr alte Methode, um Alkohol von Wasser zu trennen, die seit dem 7. Jahrhundert angewandt wird. Gefrierdestillation wird manchmal auch als Mongolische Destillation bezeichnet. Da Wasser sich ausdehnt, wenn es gefriert, musst du darauf achten, dass das Gefäß groß genug ist, um die ausgedehnte Flüssigkeit aufzunehmen, ohne dabei zu zerbrechen. Der Wasseranteil in der Flüssigkeit wird sich ausdehnen, der Alkoholanteil aber viel weniger, aufgrund der Extraktion des Wassers.  Der Gefrierpunkt von Wasser ist bei 0 °C, während der Gefrierpunkt von Alkohol bei -114 °C ist. In anderen Worten wird Alkohol unter gewöhnlichen Bedingungen nie gefrieren. Sauge die Flüssigkeit einmal täglich von dem gefrorenen Stoff ab. Je länger du das Gefäß im Tiefkühler (oder draußen) lässt, desto höher wird der Alkoholgehalt der verbleibenden Flüssigkeit sein. Bei größeren Mengen verwendest du größere Gefäße. Achte drauf, Plastikgefäße in Lebensmittelqualität zu verwenden, da Plastik von niedrigerer Qualität dein Getränk verunreinigen wird. Der gefrorene Stoff wird größtenteils Wasser sein, während der Alkohol, der eine viel höhere Gefriertemperatur hat, übrig bleibt.  Die übrige Flüssigkeit wird einen höheren Alkoholgehalt haben, aber nicht purer Alkohol sein. Sie wird auch einen stärkeren Geschmack haben. Aus diesem Grund ist das eine beliebte Destillationsmethode für Apple Cider (oder Cidre), Ale oder Bier. Die Spirituose Apple Jack wird häufig durch Gefrierdestillation hergestellt, die auch als Jacking bezeichnet wird.
Erstelle ein geschlossenes System zur Destillation. Erhitze die Alkohol-Wasser-Mischung in dem Rundbogenglas. Führe einen Fraktionierungsaufsatz in die Öffnung des Glases ein. Lasse den Dampf abkühlen und kondensieren. Füge Salz zu Isopropylalkohol hinzu, um eine azeotrope Destillation durchzuführen. Besorge die Materialien. Fülle das Mischgefäß etwa zu ¼ mit Speisesalz. Füge den Alkohol zu dem Mischgefäß hinzu und schüttle es gut. Lasse die Schwerkraft die Inhaltsstoffe der Mischung trennen. Entnimm den destillierten Alkohol mit der Pipette oben im Gefäß. Beginne mit einer Flüssigkeit, die 5 % - 15 % Alkohol enthält. Schütte die alkoholische Flüssigkeit in ein Gefäß. Nimm den gefrorenen Stoff aus dem Gefäß.
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Distilling Alcohol From Water "Salting Out" Alcohol From Water Separating Alcohol Through Freezing