Messer Eier- oder Apfelschneider Tomatenschneider Mandoline
Der Teil mit dem Stiel muss nach oben zeigen. So wird das Entkernen der Tomate leichter. Wenn du große Roma- oder Fleischtomaten hast, musst du die Kerne vor dem Schneiden entfernen. Wenn du kleine Cherry- oder Strauchtomaten hast, ist dieser Schritt nicht nötig. Du kannst ihn überspringen und beim nächsten Schritt weitermachen.  Lege deinen Daumen genau auf die Kante des Messers, das vorzugsweise ein kleines Küchenmesser ist. Verwende die Hand, in der das Messer nicht liegt, um die Tomate zu greifen und stabilisiere deine Hand am Schneidbrett. Setze die Spitze des Messers sanft und leicht seitlich der Kerne in der Mitte an. Drücke das Messer ca. 6 bis 12 Millimeter tief in die Tomate. Schneide einen kleinen Kreis aus der Tomate, indem du das Messer drehst. Ziehe die Kerne heraus. Jetzt wo die Kerne entfernt sind, hat die Tomate eine flachere Oberfläche an einer Seite. Lege die Tomate mit dieser "oberen" Seite nach unten, so dass sie auf dem Schneidbrett liegt und du eine stabile Basis hast. Verwende ein scharfes Chefmesser oder ein gezahntes, um einen langen Schnitt von oben nach unten zu machen, so dass die Tomate in zwei Halbkugeln geteilt ist. So wird das Schneiden viel einfacher, wenn du aber ganze Tomatenscheiben willst, kannst du diesen Schritt auslasen und direkt zum Schneiden übergehen. Lege sie mit der Schnittseite nach unten in Richtung Schneidbrett. Die folgenden Schritte helfen dir dabei sicherzugehen, dass du die Tomate in gleichmäßige Stücke schneidest. Wenn du eine ganze Tomate schneidest, kannst du nach demselben Prinzip arbeiten.  Lege die Hand, die nicht schneidet, auf die linke Seite der Tomate (wenn du mit der rechten Hand schneidest). Rolle deine Finger gekrallt um die Tomate und drücke die Fingerspitzen leicht gegen sie. Dieser Griff hilft dir, die Tomate zu stabilisieren und beugt Schnittverletzungen vor. Setze die Messerspitze auf das Schneidbrett hinter der rechten Seite der Tomate. Lasse die Messerspitze auf dem Schneidbrett, bewege das Messer aus dieser Position direkt nach unten durch die Tomate. Mit einem scharfen Messer schneidet es sich leichter. Hebe das Messer wieder an, wenn die Klinge auch auf der anderen Seite der Tomate das Schneidbrett berührt. Lege das Messer ca. 6 bis 12 Millimeter links des letzten Schnitts auf die Tomate. Die Entfernung hängt davon ab, wie dick du die Tomatenscheiben gerne hättest. Wiederhole diese Zugbewegung auf der gesamten Tomate. Wiederhole diese Schritte für die zweite Hälfte der Tomate. Jetzt hast du eine perfekt geschnittene Tomate für Salate, Sandwiches oder zum pur essen. Das ist eine lustige Alternative, um Tomaten zu schneiden und vor allem hilfreich, wenn du zimperlich mit Klingen bist und dich mit Messern nicht so wohl fühlst oder wenn du einfach nur den Eier- oder Apfelschneider anders verwenden willst, der nur Platz wegnimmt. Eierschneider eignen sich gut für kleine Tomaten, während ein Apfelschneider für Fleischtomaten geeignet ist. Gib die Tomate in die tiefere Mitte des Schneiders, wie du es mit einem hartgekochten Ei oder Apfel auch tun würdest. Drücke sanft, aber schnell, den Schneidhebel nach unten, um die Tomate zu schneiden. Genieße! Ein beliebtes, manuell betriebenes Modell sieht ein wenig aus wie eine Fliegenklatsche. Verwende deine nicht-dominante Hand, um die Tomate zu stabilisieren und an Ort und Stelle zu halten. Der Schneider verarbeitet deine Tomate schnell, da er alles auf einmal schneidet!  Halte den Tomatenscheider in deiner dominanten, schneidenden Hand, so dass die scharfe Seite der Klingen zur Tomate zeigt. Um eine größere Hebelwirkung zu erzielen, kannst du deinen Zeigefinger an der Stelle auf den Griff legen, an der er eine Verbindung mit dem Rahmen des Schneiders hat. Arbeite die Klingen des Schneiders in einer sägenden Bewegung durch die Tomate. Lege deine nicht-schneidende, stabilisierende Hand auf die Tomate, dass sie den Klingen nicht im Weg ist, wenn du bei der Hälfte der Tomate angekommen bist. Du willst dich nicht selbst schneiden! Säge nach vorne und hinten durch die Tomate bis du das Schneidbrett erreichst. Wenn du beim Schneidbrett angekommen bist, hast du eine perfekt geschnittene Tomate. Eine Mandoline ist ein stabiles Schneidwerkzeug für Profis und Heimköche. Sie eignet sich, um schnell viele gleichmäßige Schnitte zu machen. Befolge die Anweisungen des Herstellers, damit deine Mandoline gerade auf dem Schneidbrett steht. Hier legst du die Dicke der Tomatenscheiben fest.  Je nach Beschaffenheit und Modell deiner Mandoline, kannst du alles so lassen oder den Abstand der Klingen im Körper der Mandoline einstellen, um dickere oder dünnere Scheiben zu machen. Achte darauf, dass die Klingen scharf sind - so kannst du sehr dünne Scheiben schneiden, ohne dass die Maschine sich festfrisst oder die Tomate zerreißt. Mandolinen haben fast immer einen Handschutz, an dem du sie während des Schnittes und dessen Vorbereitung festhalten kannst.  Einige Modelle haben Spitzen im Halter, um rutschige Gegenstände wie Tomaten zu stabilisieren. Mandolinenklingen können sehr scharf sein und Fingerspitzen schneiden, verwende also immer den Handschutz, um dich selbst zu schützen! Die Mandoline tut das Meiste für dich!  Beginne an der Oberseite des Körpers der Mandoline und ziehe die Tomate und den Handschutz nach unten und durch die Klingen. Versuche die Klingen in einer leichten ZickZack-Bewegung zu ziehen, damit der Schnitt durch die Haut der Tomate verläuft und sie nicht zermatscht. Ziehe die Klinge wieder nach oben und unten, um eine weitere Scheibe zu schneiden. Wiederhole diesen Schritt bis die ganze Tomate geschnitten ist. Die Scheiben sind gleich dick, weshalb sie sich zum Kochen und Garen eignen.
Lege die gewaschene Tomate auf ein Schneidbrett. Entferne die Kerne. Lege die Tomate auf ihre obere Seite. Halbiere die Tomate. Nimm eine der Hälften und lege sie zurecht. Schneide die Tomate. Genieße! Packe deinen Eier- oder Apfelschneider aus. Gib die gewaschene Tomate hinein. Schneide die Tomate. Fertig. Besorge dir einen Tomatenschneider. Lege die gewaschene Tomate auf das Schneidbrett. Schneide die Tomate. Fertig. Bereite deine Mandoline vor. Justiere die Klinge. Gib die Tomate hinein. Schneide die Tomate. Genieße!
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Using a Knife Using an Egg or Apple Slicer Using a Tomato Slicer Using a Mandoline