Ein Eiersalat-Sandwich zubereiten Ein Sandwich mit Eier-Patty und kanadischem Speck zubereiten Ein klassisches Spiegelei-Sandwich zubereiten
Koche in einem Topf auf dem Herd zwei Eier hart. Nimm sie anschließend aus dem Wasser und lasse sie abkühlen. So werden sie fester und lassen sich einfacher schneiden. Halte die Eier unter kaltes Wasser, um das Abkühlen zu beschleunigen. Schäle sie nach dem Abkühlen und schneide sie in kleine Stücke. Verwende ein scharfes Messer und mache die Würfel möglichst gleichmäßig, so dass die Konsistenz des Eiersalats gleichmäßig wird. Gib die kleingeschnittenen Eier in eine mittelgroße Rührschüssel und gib nach und nach unter ständigem Rühren die Mayonnaise hinzu. Gib so lange Mayonnaise hinzu, bis du mit der Konsistenz zufrieden bist. Koste den Eiersalat und gib nach Belieben mehr Salz, Pfeffer oder andere Würzmittel wie scharfe Sauce oder Rotweinessig hinzu. Wenn du das Brot getoastet und knusprig haben möchtest, gib die beiden Scheiben in den Toaster. Wenn du es nicht getoastet haben möchtest, lasse es so. Löffle den Eiersalat auf eine Scheibe Brot und lege dann die andere Scheibe darauf. Schneide das Sandwich durch und genieße es!  Wenn der Eiersalat kalt sein soll, dann stelle ihn etwa eine Stunde in den Kühlschrank und stelle das Sandwich dann zusammen. Salat und Tomaten schmecken toll auf einem Eiersalat-Sandwich! Stelle eine kleine Pfanne auf mittlere Hitze und lasse sie etwa drei Minuten heiß werden. Gib dann etwas Olivenöl hinein. Verwende möglichst einen runden aus Metall mit einem Durchmesser von 6,5 bis 7,5 cm. Der Ausstecher hält das Ei während des Bratens in Form. Schlage das Ei auf und gieße es vorsichtig in den Ausstecher. Du kannst es auch in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen und dann in den Ausstecher gießen, wenn du möchtest, dass Eiweiß und Dotter vermischt sind. Schneide ein Stück Alufolie ab, das etwas größer ist als der Ausstecher. Lege die Folie dann auf den Ausstecher, schlage sie um die Form herum, damit sie fixiert bleibt, und gare das Ei dann drei bis vier Minuten. Nimm das Brötchen heraus, wenn es vor dem Ei fertig ist.  Wenn du das Milchbrötchen im Tischbackofen oder normalen Backofen toastest, kannst du die Scheibe Käse auf eine Hälfte des Brötchens legen, damit er schmilzt. Um das Brötchen in einem normalen Backofen zu toasten, heize ihn auf 180 °C vor, schiebe das Brötchen auf einem Backblech hinein und backe es zehn Minuten. Nimm nach drei bis vier Minuten die Folie ab und sieh nach dem Ei. Jetzt sollte das Eiweiß fest sein und der Dotter noch ein wenig weich. Wenn du lieber einen festeren Dotter möchtest, dann gare es eine Minute weiter. Nimm beides mit einer Zange heraus, da es heiß ist und du dir die Finger verbrennen könntest! Gib das gegarte Ei dann mit einem Spatel auf einen Teller. Bestreue es mit Salz und Pfeffer. Gib die Scheibe kanadischen Speck in die bereits heiße Pfanne und brate ihn etwa eine Minute. Wende ihn und brate ihn eine weitere Minute auf der anderen Seite. Wenn er nach zwei Minuten nicht knusprig ist, brate ihn so lange, bis er knusprig ist. Wenn du den Käse nicht bereits auf dem Brötchen geschmolzen hast, gib die Scheibe Käse auf die Unterseite des Brötchens. Lege dann den Speck und das Ei auf den Käse und schließlich die Oberseite des Brötchens darauf. Sofort servieren. Gib zwei Schieben Brot in einen Toaster oder einen Tischbackofen. Schalte ihn auf mittlere Stufe. Während das Brot toastet, bereite die Eier vor und brate sie.  Sieh immer mal wieder nach dem Brot, während du die Eier vorbereitest, damit es nicht verbrennt! Wenn der Toast vor den Eiern fertig ist, nimm ihn aus dem Toaster. Wenn du das Brot im Tischbackofen oder in deinem normalen Backofen toastest, lege die Käsescheibe auf eine der Brotscheiben, wenn es teilweise geröstet ist. Die Hitze des Ofens schmilzt den Käse. Stelle eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn die Pfanne heiß geworden ist, gib das Rapsöl hinein und schwenke die Pfanne, damit es sich verteilt. Wenn das Öl heiß geworden ist, schlage das erste Ei in eine Seite der Pfanne auf. Schlage gleich darauf das zweite Ei in die andere Seite der Pfanne auf. Wenn du die Eier in entgegengesetzte Seiten der Pfanne gibst, können sie separat braten und laufen nicht ineinander. Bestreue die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer, während sie braten. Du kannst weitere Gewürze wie Thymian oder Paprika hinzugeben, wenn du das möchtest, aber verwende auch Salz und Pfeffer, da sie dazu beitragen, den Geschmack des Eis hervorzuheben. Nachdem das Eiweiß durchsichtig geworden ist, wende die Eier mit einem Spatel. Wende sie schnell, so dass der Dotter nicht ausläuft, und achte darauf, dass sich die Eier beim Braten nicht berühren. Manche Leute mögen ihn gerne weich und leicht läufig, während andere ihn lieber fester mögen. Brate die Eier, bis der Dotter die gewünschte Konsistenz hat. Denke daran, dass ein läufriger Dotter lecker ist, aber er kann beim Essen eine größere Sauerei verursachen als ein fester Dotter! Lege das getoastete Brot auf einen Teller und lege die Scheibe Käse auf eine der Brotscheiben, wenn du ihn nicht bereits im Ofen geschmolzen hast. Gib beide gebratenen Eier auf das Brot ohne Käse. Lege dann das Brot mit dem Käse darauf, um das Sandwich fertigzustellen. Manche Menschen geben gerne Ketchup oder scharfe Sauce auf ihr Eier-Sandwich. Gib das Würzmittel deiner Wahl hinzu, um deinem Sandwich mehr Geschmack zu verleihen. Schneide das Eier-Sandwich durch und serviere es sofort. Gebratene Eier schmecken heiß am besten, da sie durchweichen, wenn sie stehen gelassen werden.
Koche zwei Eier hart. Schneide die Eier klein. Rühre die Mayonnaise unter. Mische Senf und Relish unter und verrühre alles miteinander. Toaste das Brot. Stelle das Sandwich zusammen. Erhitze eine Pfanne und fette sie. Bestreiche einen runden Keksausstecher aus Alu mit Öl und lege ihn dann in die Pfanne. Schlage das Ei in den Keksausstecher. Decke den Ausstecher mit Alufolie ab und brate das Ei. Schneide das Milchbrötchen auf und toaste es, während das Ei brät. Sieh nach dem Ei. Nimm den Ausstecher und das gegarte Ei aus der Pfanne. Brate den Speck in der Pfanne. Stelle das Sandwich zusammen und serviere es. Toaste das Brot. Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne. Schlage beide Eier in die Pfanne. Würze die Eier mit Salz und Pfeffer. Wende die Eier. Gare die Eier, bis du den Dotter hast wie gewünscht. Stelle dein Sandwich zusammen. Aufschneiden und sofort servieren.
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