Nun kommt es darauf an, die Lizenz zu behalten Und nun geht es auf zum Antragsprozess Mache dir erst einmal klar, welche Lizenz du überhaupt brauchst
Das beinhaltet auch, einen jährlichen Betrag für die Lizenz zu bezahlen. Stelle dich mit der örtlichen Behörde gut, auch das Jahr über. Es könnte passieren, dass du niedrigere Beträge bezahlst. Die allgemeinen Verletzungen der Regelung sind: Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige, zu viel Ausschenken von Alkohol an deine Kunden, oder deinen Angestellten erlauben, betrunken zu arbeiten. Eine Genehmigung zu bekommen kann lange dauern – an manchen Orten bis zu einem Jahr. Es sollte daher eines der ersten Dinge sein, an die du denkst. Manchmal sind es ein paar hundert Dollar, die die Antragsgebühr und Steuern decken müssen.  Es könnte passieren, dass du aufgefordert wirst, die Lizenz von einem schon bestehenden Supermarkt, Restaurant oder einer Bar zu kaufen. Das hängt mit den Lizenzkontingenten zusammen, die es allerdings nicht überall gibt. Sollte dies aber der Fall sein, könntest du unter Umständen tausende Dollar bezahlen müssen. Solltest du eine Lizenz von einem anderen Betrieb kaufen, gehe auf Nummer sicher und nimm dir einen Anwalt, möglichst einen, der sich mit dem Thema auskennt und all deine Fragen beantworten kann. Wie schon oben erklärt, gibt es verschiedene Lizenzen für verschiedene Geschäftsmodelle. Die öffentliche Kneipe braucht eine andere Lizenz als der Spirituosenladen.  Daher musst du in deinem Antrag genau angeben, was deine Pläne sind: Welche Art von Betrieb willst du eröffnen? Dabei solltest du auch daran denken anzugeben, ob du Alkohol nur innerhalb deines Betriebes verkaufen möchtest. Wichtig ist der Gewinn mit dem du rechnest. Vergiss nicht anzugeben, welchen Alkohol du ausschenken und/oder verkaufen möchtest. Nur Wein und Bier oder harten Alkohol – oder gar alles. Spirituosen erfordern eine andere Lizenz als Bier. Die Dokumente bekommst du von der Alkoholsteuer Behörde und/oder vom Büro für Alkohol und Tabaksteuer. In manchen Staaten musst du den Antrag an den Staat und die örtliche Stelle schicken.  Zusammen mit dem Antrag musst du Details über deinen zukünftigen Betrieb sowie ein paar persönliche Daten offen legen. Deine Erfahrungen, dein Alter und das Führungszeugnis können die Entscheidung des Staates beeinflussen. Außerdem musst du deinem Antrag eine ganze Reihe wichtiger Dokumente beifügen: Gründungsurkunde, Gesellschaftsvertrag, Art deines Betriebes, deine Vorschläge für die Speisekarte, Bauzeichnungen des Gebäudes von innen und außen, Übereinstimmungsnachweis und Eigentumsnachweis. Nachdem du deinen Antrag eingereicht hast wird ein Vermerk an den von dir vorgeschlagenen Platz geschickt und geprüft. Dieser beinhaltet deinen Namen, die Art der Lizenz und welche gewerblichen Vorteile dein Antrag hätte.  Dieser Vermerk muss für einen gewissen Zeitraum öffentlich sichtbar sein. Die Frist kann  von Staat zu Staat variieren. Während diesem Zeitraum kann jeder von der örtlichen Gemeinde deinen Antrag anfechten. Je nach Gesetz wirst du vielleicht auch dazu aufgefordert, die Ankündigung deiner Ausschanklizenz in der regionalen Zeitung aufzugeben und/oder an weiteren Orten, wie z. B der Nachbarschaft oder Einrichtungen wie Schulen und Kirchen.  Gibt es nichts an deinem Antrag auszusetzen, wird die örtliche Regierung den Prozess als normal ansehen und weiterlaufen lassen. Sollte es Widersprüche geben kann es sein, dass du zu einer öffentlichen Anhörung gerufen wirst. Dort kannst du deinen Antrag verteidigen bevor eine endgültige Entscheidung getroffen wird. Was du schon einmal beachten oder wissen solltest: Jeder Staat hat seine eigenen Gesetze, wenn es um das Thema Alkohol und Lizenzen geht. Setze dich mit einer örtlichen Behörde in Kontakt – dann bist du schon mal ein ganzes Stück schlauer.  Jeder Staat hat eine Behörde für die Alkoholsteuer. Hier werden der Verkauf und Vertrieb von Alkohol geregelt. Hier könntest du z. B. auch anrufen. Manche Staaten haben Kontingente für die Lizenzen – so kann die Anzahl der Alkohol ausschenkenden Orte je nach Bedarf eingeschränkt werden. Es ist wichtig, dass du erst einmal weißt, ob es überhaupt möglich ist, eine Lizenz in deinem Staat und an deinem Ort zu bekommen. Die "On-Lizenz" brauchst du, wenn der Alkohol innerhalb des Gebäudes (an dem Ort, wo du verkaufen möchtest) konsumiert werden soll. Diese Lizenz ist meistens für Bars, Restaurants etc. gedacht. Die "Off-Lizenz" müssen Spirituosenläden, Supermärkte etc. haben. Hier wird der Alkohol außerhalb des Ortes, wo er gekauft wird, konsumiert. In manchen Staaten ist das sehr spezifisch – abhängig von deinem Betrieb und der möglichen Bandbreite an Alkohol. Hier sind einige Beispiele der gängigen Kategorien:   Lizenz für Kneipen: Die Kneipenlizenz ist oftmals für Betriebe, die zwar auch Essen servieren, deren Großteil des Gewinns aber durch Getränke gemacht wird.  Bier und Wein: Es gibt einige kleine Restaurants und Bars, die nur leichtprozentigen Alkohol – wie z. B. Bier und Wein – verkaufen. Mit dieser Lizenz ist es nicht erlaubt, harten Alkohol sowie Spirituosen zu verkaufen.  Restaurant: Die Lizenzen für Restaurants enthalten normalerweise eine Erlaubnis für jede Art von Alkohol, der innerhalb des Restaurants konsumiert wird. Aber die Lizenz legt auch fest, dass nur der geringere Teil des Gewinns durch den Ausschank von alkoholischen Getränken beeinflusst wird – dabei dreht es sich normalerweise um ca. 40 %.
Jedes Jahr musst du deine Lizenz erneuern. Deine Lizenz kann widerrufen werden, wenn du die Regeln nicht befolgst. Fange frühzeitig an, wenn du planst ein Restaurant oder eine Bar, wo Alkohol ausgeschenkt werden soll, zu eröffnen. Beachte auch die Kosten – hier gibt es große Unterschiede. Erstelle einen konkreten Entwurf von deinem Betrieb. Fülle alle angeforderten Formulare aus und lege alle nötigen Unterlagen bei. Sei darauf vorbereitet, dass du deinen Antrag eventuell verteidigen musst. Informiere dich über die Alkoholgesetze in deinem Staat. Finde heraus welche Art Lizenz du brauchst. Nun musst du herausfinden, welche Kategorie du brauchst.
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