Vorbereitung der Zutaten und des Teigs Die Waffeln herstellen
Stecke es ein und lasse es aufheizen, oder stelle es auf eine bestimmte Temperatur ein, je nach Modell. Oftmals leuchtet ein kleines Lämpchen auf, wenn das Waffeleisen bereit ist.  Ein guter Test für die Temperatur ist es, ein bis zwei Tropfen Wasser auf das Waffeleisen fallen zu lassen. Die Tropfen sollten zischen und 2-3 Sekunden tanzen, bevor sie verschwinden Wenn die tropfen wesentlich länger intakt bleiben, ist das Waffeleisen noch nicht warm genug. Wenn sie in weniger als ein paar Sekunden verschwinden, kann das Waffeleisen zu heiß sein. Trenne das Eiweiß vom Eigelb und gib beides in separate Schüsseln.  Du kannst die Eier zum Trennen aufbrechen und das Eigelb von einer Schalenhälfte in die andere geben, so dass das Weiße in eine Schüssel darunter tropft. Man kann ein wenig Eiweiß beim Eigelb lassen, aber kein Eigelb im Eiweiß. Das Eiweiß wird nicht richtig schaumig, wenn auch nur ein klein wenig Eigelb darin ist. Schlage Butter oder Öl und Eigelb in einer separaten Schüssel. Gib Milch und Vanille dazu und schlage weiter, bis die Zutaten vollständig verrührt sind. Mache eine Vertiefung in die Mitte der trockenen Zutaten. Gib die Eigelbmischung hinein. Verrühre die Zutaten, bis alles gut verrührt ist. Rühre nicht zu viel, damit die Waffeln nicht fest werden. Du kannst ein paar Klumpen im Teig lassen. Verrühre es vorsichtig mit dem Teig, bis alles eine recht gleichmäßige Konsistenz hat. Rühre nicht zu viel. Denke daran, dass unterheben, eine sehr sanfte Bewegung von unten nach oben ist. Öle Ober- und Unterseite des Waffeleisens mit Hilfe eines Kuchenpinsels oder eines Papiertuchs ein. Tu dies vor dem Backen der Waffeln, sonst kleben die Waffeln an. Verwende ½ bis 1 Tasse Teig, je nach Waffeleisen. Wenn du nicht sicher bist, nimm zuerst etwas weniger. Der Teig geht beim Backen auf. Gib ihn mit einem Löffel gleichmäßig in die untere Hälfte des Waffeleisens. Lasse der Waffel 2 Minuten Garzeit. Wenn du braune Waffeln magst, backe sie etwas länger.   Drücke nicht auf den Deckel. Der Deckel liegt von allein fest genug auf, und die Waffeln werden ein wenig aufgehen. Achte auf die Dampfentwicklung. Sie wird weniger, wenn die Waffeln fertig sind. Achte auf das Thermostat des Waffeleisens. Manchmal sieht man, dass die Waffeln fertig sind, wenn es sich ausschaltet. Waffeln kleben weniger fest, wenn sie durchgegart sind. Wenn das Waffeleisen sich schwer öffnen lässt und du es richtig eingeölt hast, warte noch eine Minute. Versuche nicht das Waffeleisen zu öffnen, um den Zustand zu überprüfen. Gare jede Waffel in einem Durchgang. Wenn du das Eisen öffnest und die Waffel noch ein wenig zu hell ist, schließe es vorsichtig wieder und lasse es etwas länger backen.
Heize das Waffeleisen vor. Trenne die Eier. Schlage die übrigen feuchten Zutaten. Verrühre feuchte und trockene Zutaten. Rühre das Eiweiß unter. Pinsle das Waffeleisen mit Öl ein. Gib den Teig mit dem Löffel hinein. Schließe den Deckel und warte, bis die Waffel gar ist.
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Getting the Equipment and Batter Ready Making the Waffles