Perfekte weiche Bretzel zubereiten Die Lasso Methode
Um perfekte weiche Bretzel zu Hause zu machen, brauchst du die folgenden Zutaten:  1 1/2 Tassen warmes Wasser 1 EL Zucker 2 TL Kosher Salz 1 Packung aktive Trockenhefe 620 g Mehl 55 g ungesalzene Butter, geschmolzen 2/3 Tasse Backnatron 1 grosses Eigelb Grobes Salz zum Bestreuen Backe die Bretzel 12 bis 14 Minuten in einem auf 230 Grad vorgeheizten Ofen bis sie eine dunkelgoldbraune Farbe haben. Gib sie auf ein Kühlgitter und lass sie vor dem Essen ein wenig abkühlen. Roll den Bretzelteig mit deinen Händen zu einem langen, dicken Strang, der in etwa 45 cm lang ist und so dick wie eine Zigarre ist. Hebe die Bretzel von der Arbeitsfläche an und halte die Enden in einem Abstand von 30 cm voneinander in der Luft. Deine linke Hand sollte etwas höher sein als deine rechte.
Stell deine Zutaten zusammen. Backe die Bretzel. Roll den Teig aus. Nimm ein Ende des Stranges in jede Hand.
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Making the Perfect Soft Pretzels The Lasso Method