Einfache Brownies im Becher backen Variationen und weitere Zutaten
Er sollte kein Metall enthalten. Einfach gesagt funktioniert ein einfacher, schlichter Keramikbecher am besten. Vermische die trockenen Zutaten gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen und achte darauf, dass alles gleichmäßig vermischt ist und es keine großen Stücke gibt. Keine Sorge, wenn es sich noch nicht komplett vermischt, du hast noch das Öl zum Hinzugeben. Du kannst jedes Speiseöl nehmen, aber du solltest eines nehmen, das keinen starken Geschmack hat. Rapsöl ist oft am besten, aber ein leichtes Olivenöl geht auch. Du könntest sogar Kokosöl oder Butter nehmen, auch wenn du diese vor dem Einrühren schmelzen musst. Eine Gabel oder ein Schneebesen reicht hierfür aus. Rühre einfach so lange, bis du keine Mehl- oder Kakaostücke mehr siehst. Du möchtest einen schönen, glatten Teig. Je nach Größe des Bechers und der Leistung der Mikrowelle kann der Brownie beim Garen ein wenig überquellen. Stelle deswegen einen Teller unter den Becher, damit das Saubermachen einfacher ist. Manche Brownies brauchen etwas kürzer, manche etwas länger. Beginne mit einer Minute, teste den Brownie mit einer Gabel, um zu sehen, ob der die gewünschte Konsistenz hat. Du kannst ihn dann weitergaren und in Intervallen von 30 Sekunden nachschauen, bis du den perfekten Brownie hast. Die Konsistenz wird leicht geschmolzen und zäh sein, anders als ein traditioneller Brownie. Keine Sorge, wenn er ein wenig "nass" ist, dies ist Absicht. Es gibt keinen Grund, aus dem du den Teig nicht roh essen könntest, außer dass er nicht sonderlich gut schmecken würde. Wenn du also einen zähen, feuchten Brownie möchtest, nimm ihn etwas früher heraus. Wenn du ihn etwas fester und kuchenähnlicher möchtest, gare ihn 20 bis 30 Sekunden länger. Du kannst ihn nach Belieben garnieren. Wenn du lieber eine Brownie-Mischung verwenden möchtest, gib eine halbe Tasse Mischung zu einer viertel Tasse Wasser in den Becher und gare das Ganze eine Minute in der Mikrowelle. Eier sorgen für eine reichhaltigere, dickere Konsistenz, viel mehr wie ein traditioneller Brownie. Um sicherzugehen, dass es komplett gar ist, verquirlst du es am besten, bevor du es in die Brownie-Mischung gibst. Verrühre es mit den nassen Zutaten, bevor du diese mit den trockenen vermischst. Wenn du deine Brownies feucht und zäh magst, gib mindestens 30 Sekunden zur geplanten Garzeit hinzu, um sicherzugehen, dass das Ei gar ist. Der fertige Brownie soll gerade fest sein. Dies hält den Brownie im Allgemeinen etwas feuchter. Klassischer weißer Zucker kann den Brownie allerdings etwas höher aufgehen lassen. Ein wenig Zimt passt toll zu Schokolade. Du kannst für einen Brownie mit Wintergewürzen mit einer Prise Muskatnuss, Piment und/oder gemahlenen Nelken sogar  noch einen Schritt weiter gehen. Selbst eine Kürbis-Gewürzmischung kann lecker sein. Du brauchst allerdings nur eine winzig kleine Menge Gewürze, weniger als einen halben Teelöffel. Ein paar gut platzierte Schokoladenstückchen schmelzen während des Garens teilweise. Verwende Stückchen deiner Wahl - Zartbitter-, weiße oder Milchschokolade - und hebe sie einfach unter, nachdem du alle anderen Zutaten zusammengerührt hast. Du brauchst nur maximal eine viertel Tasse. Wirf sie hinein, nachdem du all die anderen Zutaten verrührt hast, und rühre sie kurz unter. Suchst du nach einem kleinen Kick? Eine kleine Prise Instantkaffee verleiht eine Menge Geschmack und einen Hauch Koffein, um dich aufrecht zu halten. Bist du auf sogar noch mehr Kaffeegeschmack aus? Verwende anstelle von Wasser bereits aufgebrühten Kaffee im Teig.
Verwende einen sauberen mikrowellenfesten Becher aus Keramik. Vermische in einem Becher die viertel Tasse Mehl und Zucker und zwei Esslöffel Kakaopulver. Gib die viertel Tasse Wasser hinzu und verrühre alles miteinander. Rühre die drei Esslöffel Öl und einen Teelöffel Vanille ein. Rühre, bis all die trockenen Zutaten vermischt sind und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat. Stelle den Becher auf einem Teller in die Mikrowelle. Gare den Brownie 60 Sekunden in der Mikrowelle. Iss den Brownie, wenn er den gewünschten Gargrad erreicht hat. Mache es dir leicht. Rühre für einen reichhaltigeren Brownie ein Ei unter. Ersetze Kristallzucker durch braunen Zucker, um einen feuchteren Brownie zu bekommen. Gib eine Prise Gewürze hinzu. Gib für zähe Schokoladenstücke vor dem Garen einige Schokoladenstückchen hinein. Versuche es mit einer Handvoll gehackter Nüsse. Gib für einen Mokka-Becher-Brownie einen Teelöffel Instantkaffee hinzu.
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Making Basic Mug Brownies Variations and Add-Ins