Die Portobellos ernten Das Pflanzbeet Das Beet schützen und gießen
Achte nach dem Entfernen der Zeitung auf kleine, weiße Köpfe, die aus dem Moos kommen. Wenn du sie siehst, lasse die Zeitung weg. Es kann sein, dass du weiße Streifen in der Erde siehst, was bedeutet, dass die Pilze Wurzeln fassen. Lasse die Zeitung liegen und besprühe sie eine weitere Woche. Besprühe das Torfmoos jeden Tag mit Wasser, so dass das Beet weiterhin Wasser bekommt. Nach etwa zehn Tagen sind die Pilze voll ausgewachsen, auch wenn du sie auf Wunsch schon früher ernten kannst. Portobellos erreichen ihren Höhepunkt, wenn die Pilzhüte einen Durchmesser von etwa 10 bis 15 cm haben. Grabe sie von Hand aus dem Kompost und reinige sie dann mit einem feuchten Papiertuch. Bewahre sie im Kühlschrank in einer Papiertüte auf. Wenn du die Pilze früh erntest, bedeutet dies, dass du anstelle von Portobellos braune Zucht-Champignons isst. Warte, bis die Ränder der Hüte flach und nicht gewölbt sind. Halte den Rahmen mit dem Kompost daran intakt. Befeuchte den Kompost weiterhin täglich und lege dann eine neue Lage Zeitung auf, wenn sich wieder weiße Streifen bilden. Indem du die gleichen Schritte befolgst, wirst du normalerweise aus einem Rahmen zwei bis drei Ernten bekommen. Hebe einige Holzreste von einem Holzplatz auf oder kaufe Bretter im Baumarkt. Der Rahmen sollte etwa 20 cm tief und mindestens 15 cm lang sein. Nagle das Holz zusammen, um das Beet zu bilden. Du kannst auch einfach ein Anbau-Set für Pilze im Gartenmarkt oder im Internet kaufen. Es enthält alle Bestandteile, die du für den Anbau von Pilzen brauchst. Kaufe einen Sack Kompost im Gartencenter und schütte ihn dann etwa 15 cm hoch in das Beet. Fülle den Rahmen möglichst nicht voll, so dass du Platz hast, um die Erde zu mischen und später das Torfmoos hinzuzugeben. Der untergemischte Mist ist getrocknet, daher sollte er dein Haus nicht vollstinken. Du kannst es allerdings anstelle von derartigem Kompost mit organischem Kompost versuchen. Um die Erde zu sterilisieren, lege ein Stück Karton auf den Kompost. Decke den Karton mit einer einzelnen Lage schwarzer Plastikfolie ab, die du im Baumarkt finden kannst. Achte darauf, dass sie fest im Beet ist und nicht vom Wind weggeweht wird. Wenn du die Portobellos drinnen anbauen möchtest, ist ein Sterilisieren der Erde vermutlich nicht nötig. Du kannst es dennoch machen, wenn du sicherstellen möchtest, dass deine Pilze groß und gesund werden. Lasse das Beet mit der Folie darin in der Sonne. Die Sonne geht durch das Plastik und den Karton und beseitigt schädliche Bakterien aus dem Kompost, die den Pilzen schaden können. Stelle es an eine dunkle Stelle in einem Schuppen, Schrank, Keller oder einem anderen geeigneten Bereich. Der dunkle Raum sollte zwischen 10 und 21 °C gehalten werden. Weil du drinnen arbeitest, muss die Temperatur höchstwahrscheinlich nicht angepasst werden. Damit die Pilze wachsen, darf die Temperatur nicht höher sein als 21 °C am Tag und 10 °C in der Nacht. Wenn die Temperatur darunter fällt, musst du das Beet vielleicht an einen sichereren Ort bringen, bspw. in den Schatten oder nach drinnen.  Eine dunkle Stelle, bspw. im Schatten eines Baums, hilft auch, aber am wichtigsten ist die richtige Temperatur. Du kannst die Erde überwachen, indem du ein Erdthermometer ins Beet steckst. Pilze gedeihen gut in Wasser, es ist also okay, wenn Regen auf dein Beet fällt. Pilzsporen kannst du im Internet und vielleicht auch in einigen Gartenmärkten finden. Wenn du sie hast, ziehe Gummihandschuhe an. Streue die Sporen auf den Kompost und mische sie dann vorsichtig etwa 2,5 cm unter. Drücke den Kompost anschließend fest. Entferne zuerst die Folie und den Karton, wenn du damit die Erde sterilisiert hast. Besorge dir im Gartencenter oder Baumarkt etwas Torfmoos. Verteile eine 2,5 cm dicke Schicht auf dem Kompost und breite dann eine Lage Zeitung auf dem Moos aus. Bringe deine Sprühflasche mindestens einmal am Tag zum Einsatz. Wenn die Zeitung trocken aussieht, besprühe sie, um die Feuchtigkeit im Beet beizubehalten. Pilze gedeihen in feuchter Umgebung, daher ist es unwahrscheinlich, dass du zu viel Wasser aufsprühst. Wenn du die Pilze draußen anbaust, dann sprühe zweimal am Tag, um sicherzustellen, dass das Beet nicht austrocknet.
Entferne in zwei Wochen, wenn die Pilze wachsen, die Zeitung. Besprühe die Pilze während des Wachsens weiter. Grabe die Portobellos aus, wenn sich die Hüte voll entfaltet haben. Wiederhole das Befeuchten des Komposts, bis sich neue Pilze bilden. Erstelle einen Rahmen aus Holzabfällen. Fülle das Beet mit Kompost auf Mistbasis. Decke das Beet mit schwarzer Folie ab, wenn du die Portobellos draußen anbaust. Lasse das Beet zwei Wochen in der Sonne, wenn du draußen anbaust. Stelle das Beet in einen dunklen Raum, um die Portobellos drinnen zu ziehen. Bringe das Beet für den Anbau draußen in einen klimakontrollierten Bereich. Mische die Pilzsporen in den Kompost. Decke den Kompost mit Torfmoos und Zeitung ab. Besprühe die Zeitung täglich, damit sie feucht bleibt.
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Harvesting the Portobellos Building the Planting Bed Protecting and Watering the Bed