Methode vier: Kürbisse abschaben Methode zwei: Kürbisse abseits der Rebe trocknen Methode drei: Die Kürbisse zum Trocknen aufhängen Methode eins: Kürbisse auf dem Feld trocknen Kürbisse nach dem Trocknen reinigen
Manche Züchter empfehlen es, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit dunkler Fäulnisflecken zu mindern. Andere Züchter finden, dass das Abschaben, oder anderweitige Behandlung der Oberfläche des Kürbisses vor dem vollständigen Trocknen das Risiko für Schäden und Infektionen erhöht. Trockne sie nur wenige Wochen (sie trocknen dabei nur leicht an). Dies legt eine hellere Schicht darunter frei. Lege die Kürbisse an einen warmen, gut belüfteten, hellen Ort. Drehe sie alle 2 bis 3 Tage um, wenn du sie auf einer flachen Oberfläche trocknest.  Wenn die Kürbisse zu schnell trocknen, werden sie wahrscheinlich runzlig. Mache einen sauberen, geraden Schnitt mit einer scharfen Gartenschere. Lasse 2,5 bis 5cm Stiel an jedem Kürbis stehen. Dieses kleine Stück Stiel ist wichtig, weil es bei der Evaporation von Wasser hilft. Die Kürbisschale ist hart und nicht porös, daher ist der poröse Stiel notwendig, damit die Feuchtigkeit aus dem Kürbis verdunsten kann.   Wenn du Kürbisse hast, die noch unreif sind (fleischig und hellgrün) und dir Sorgen machst, dass sie beim ersten Frost verderben, schneide sie vom Stock und verwende sie als temporäre Dekoration. Diese Kürbisse kann man nicht trocknen. Du kannst sie auch am Stock lassen – manchmal werden sie vom Frost eingefroren statt zu verderben. Dies entfernt Seifen- oder Bleicherückstände. Die Kürbisse können an einem kalten Ort trocknen, beachte aber, dass wiederholtes Einfrieren und Auftauen die Samen in den Kürbissen beschädigen kann. Beschädigte Samen lassen sich wiederum nicht mehr einpflanzen.  Du kannst die Kürbisse auch in einer Garage, einem Schuppen oder im Haus trocknen, sie erhalten jedoch die beste Luft-Zirkulation, wenn du sie draußen trocknen lässt. Es kann mehrere Monate dauern, bis die Kürbisse ganz trocken sind. Beachte, dass große Mengen trocknender Kürbisse einen unangenehmen Geruch verströmen können. Wenn du sie im Haus trocknest, dauert es eine Weile, bis der Geruch verschwindet. Die Oberfläche soll eine Struktur wie eine Holzpalette sein. Die Plattform ermöglicht vermehrte Luftzirkulation – die Luft muss aus jeder Richtung zirkulieren können.  Schabe alle Faulstellen mit der stumpfen Seite eines Buttermessers weg. Du kannst die faulen Stellen auch mit einem Lappen abwaschen. Wenn ein Kürbis weich wird, musst du ihn wegwerfen. Drehe die Kürbisse alle 1 bis 2 Wochen um, damit die Unterseite belüftet wird. Wenn du nur wenige Kürbisse zu trocknen hast, binde eine Schnur an die Stiele und hänge sie zum Trocknen an Äste.  Du kannst die Kürbisse auch in gut belüfteten Gebäuden oder an Zäunen aufhängen. Sie am Zaun aufzuhängen, verleiht deinem Garten auch einen festlichen Herbstlook. Dies ist optional, wenn man die Kürbisse zum Trocknen aufhängt. Führe eine Schnur durch die Löcher und hänge die Kürbisse kopfüber auf. Achte darauf, dass das Einstechen zu Fäulnis im Inneren der Kürbisse führen kann. Wenn es dir egal ist, dass der getrocknete Kürbis Löcher hat, kann dies das Trocknen beschleunigen. Reife Kürbisse können Frost und sogar mehrmaligem Einfrieren und wieder Auftauen widerstehen. Wenn die Pflanze braun wird und abstirbt, fallen die Kürbisse ab und trocknen.  Wenn die Kürbisse zum Ende der Wachstumssaison reif geworden sind, kannst du sie über Winter an der Rebe lassen. Wenn der Schnee im Frühling schmilzt, trocknen sie da weiter, wo sie im Herbst aufgehört haben. Es besteht jedoch das Risiko, dass sie über den Winter verrotten, wenn du sie an den Stöcken lässt. Getrocknete Zierkürbisse sind leicht und hohl. Achte auf den rasselnden Klang von innen. Manchmal kleben die Samen jedoch innen im getrockneten Kürbis fest und rasseln nicht. Wenn sie noch an der Pflanze hängen, kannst du den Kürbis glatt abschneiden oder ein Stück Stiel daran lassen – je nachdem, zu welchen Schmuckzwecken der Kürbis gedacht ist. Egal, wie du die Kürbisse trocknest, verfault ein kleiner Teil davon immer – sei darauf vorbereitet. Tauche die Kürbisse in einen Eimer mit warmem Seifenwasser. Dies löst die Schale und Fäulnis, die sich auf der äußeren Oberfläche entwickelt hat.  Du kannst Bleiche ins Wasser geben, um die Kürbisse gleichmäßig zu färben, dies ist jedoch nicht notwendig. Während des Trocknens kann die äußere Schale runzlig oder fleckig geworden sein. Im Allgemeinen sollte man sie abschaben.  Du kannst die äußerste Schicht der Schale auch mit Schleifpapier oder Stahlwolle entfernen. Diese Werkzeuge führen jedoch zu Kratzern. Verwende Schleifpapier oder Stahlwolle nur, wenn du den Kürbis lackieren willst. Dies ist zwar nicht notwendig, verleiht der Oberfläche deines Kürbisses jedoch eine gleichmäßige Struktur. Du kannst auch die Innenseite des Kürbisses glatt schleifen.
Lerne die Pros und Kontras des Abschabens kennen. Lasse die Kürbisse nach der Ernte trocknen. Verwende ein stumpfes Küchenmesser, um die äußerste Schicht der Schale vorsichtig abzukratzen. Trockne die abgeschabten Kürbisse fertig. Schneide die reifen Kürbisse von den Reben ab, wenn Blätter und Stiele braun werden. Spüle sie nach dem Waschen oder Einweichen mit klarem, kaltem Wasser ab. Wähle einen Ort im Freien, an dem deine Kürbisse trocknen können. Lege die Kürbisse in einer einzelnen Schicht auf eine höhere Fläche. Beachte, dass je nach Größe des Kürbisses, das Trocknen zwischen sechs Monaten bis zu einem Jahr dauern kann. Entferne alle Faulstellen. Drehe die Kürbisse. Hänge die Kürbisse auf. Stich mit einem Nagel drei kleine Löcher in das Ende des Kürbisses. Stelle ein Tropf-Gefäß unter die aufgehängten Kürbisse oder lege Zeitungspapier unter, um die tropfende Flüssigkeit aufzufangen. Lasse die Kürbisse an den Ranken, an denen sie gewachsen sind. Pflücke einen Kürbis und schüttle ihn. Sammle die Kürbisse vom Feld, wenn sie vollständig getrocknet sind. Kompostiere alle Kürbisse, die verfaulen, bevor sie voll getrocknet sind. Reinige die Kürbisse, wenn sie vollständig trocken sind. Schabe die äußere Schale mit der stumpfen Seite eines Tafelmessers ab. Fülle kleine Löcher und Risse mit Holzkitt auf.
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