Rote Linsen für jeden Tag zubereiten Rotes Linsen-Curry zubereiten
Gib die roten Linsen in ein Sieb oder einen Seiher mit feinen Löchern. Rote Linsen sind dafür bekannt, dass sie Schmutz enthalten, achte also darauf, sie gut zu waschen. Spüle sie unter fließendem Wasser ab und entferne alle sichtbaren großen Schmutzpartikel. Gib das Wasser in den Topf. Rühre hin und wieder um, um ein Anhaften am Topf zu verhindern. Die roten Linsen sind in etwa 25 Minuten gekocht. Du weißt durch Beobachtung, wenn sie gar sind - sie werden matschig oder ein dickes Püree.  Gekochte rote Linsen werden tendenziell anderen Gerichten hinzugefügt, können aber auch so gegessen werden, wenn du sie magst. Versuche es mit den folgenden Ideen:  Dicke mit ihnen Suppen und Aufläufe an. Gib sie in Gemüse- oder Fleisch-Currys. Mache Köfte (ein türkisches Gericht) aus ihnen. Gib sie in ein Sieb und spüle sie gründlich ab. Stelle ihn auf mittlere Hitze und lasse das Öl komplett heiß werden. Gare sie etwa zwei Minuten, bis sie weich sind.  Weitere 5 Minuten kochen.  Rühre das Curry gelegentlich um. Es ist fertig, wenn die Linsen und das Gemüse weich sind. Es ist köstlich mit Limettenspalten, Naan und Reis.
Wasche die trockenen Linsen. Schütte die gewaschenen roten Linsen zum Kochen in einen Topf. Herunterschalten, wenn es den Siedepunkt erreicht hat, und köcheln. Nimm die Linsen von der Hitze, wenn sie fertig sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Verwende sie für ein Linsengericht . Wasche die Linsen. Erhitze das Öl in einem großen Topf. Gib Ingwer und Knoblauch hinzu. Gib das Currypulver hinzu. Gib die Kartoffeln und Karotten dazu. Rühre Linsen, Brühe, Salz und Pfeffer hinein. Bringe die Mischung zum Kochen und verringere dann die Temperatur, so dass sie köchelt. Gare das Curry 20 Minuten. Serviere das Curry.
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