Lerne, reife Äpfel zu erkennen Die Reife testen
Äpfel sind in wärmeren Gefilden früher zum Ernten bereit als Früchte in kälterem Klima, da die Wärme die Reife unterstützt. Genauso bekommen nach Süden hängende Früchte mehr Sonne ab und sind früher pflückbereit als Äpfel auf der Nordseite des Baums.  In kühleren Klimata ist die Erntezeit üblicherweise von September bis Oktober. In wärmeren Klimata könnte die Erntezeit zwischen Spätsommer und frühem Frühling sein. Das offensichtlichste Zeichen ist die Farbe. Golden Delicious Äpfel wechseln von grün auf gelb, wenn sie reif sind, und Red Delicious werden komplett rot. Wenn der Baum Äpfel mit Streifen oder einer roten Stelle hervorbringt, wird der grüne Teil des Apfels gelb, wenn er geerntet werden kann.  Leider ist dies bei einigen der neueren Kultursorten nicht so offensichtlich. Es kann sein, dass die Schale dieser Äpfel komplett rot wird, bevor sie geerntet werden können, oder der grüne Teil der Schale wird erst gelb, wenn die Äpfel ein paar Monate gelagert wurden. Um dieses Hindernis zu überwinden, sieh dir das Fruchtfleisch an, bevor du alle Äpfel erntest, um zu bestimmen, ob sie so weit sind. Wenn diese Äpfel bereit sind zur Ernte, hat die Farbe des Fruchtfleischs von einem blassen Grün auf Weiß gewechselt. Die Farbe der Einbuchtung am Stängel ist eine weitere Möglichkeit, es bei bestimmten Sorten zu erkennen. Dieser Bereich wird im Allgemeinen heller, wenn die Äpfel reif werden. Apfelbäume lassen ihre Äpfel von Natur aus fallen, wenn sie reif sind, um ihre Samen zu verbreiten und sich fortzupflanzen. Achte darauf, wenn ein oder zwei Äpfel vom Baum fallen, um zu bestimmen, ob sie gepflückt werden können.  Wenn deine Äpfel reif sind, sollten sie sich mit einer leichten Drehung nach oben ziemlich leicht vom Baum pflücken lassen. Pflücke einen Apfel möglichst nicht durch nach unten Ziehen der Frucht. Wenn ansonsten gesunde Früchte vom Baum fallen, sind sie wahrscheinlich etwas zu reif und sollten vermutlich so schnell wie möglich geerntet werden. Äpfel, die sich der Reife nähern, haben im Allgemeinen dunkelbraune Kerne, statt weißen. Denke allerdings daran, dass dies bei frühreifen Sorten nicht der Fall sein muss. Ihre Kerne sind vielleicht immer noch von heller Farbe, wenn sie reif sind, und manche Sorten haben Kerne, die Wochen vor der optimalen Pflückzeit braun werden. Hier kann sich das Recherchieren der Sorte in deinem Garten als hilfreich erweisen. Der ultimative Reifetest ist der Geschmackstest. Das Fleisch sollte je nach Apfelsorte süß oder säuerlich und etwas weicher, aber nicht matschig sein. Sei nicht enttäuscht, wenn alle Zeichen drauf hinweisen, dass es Zeit für die Ernte ist, die Äpfel aber nicht so süß sind, wie sie sein sollten, vor allem wenn sie zur Sorte Delicious gehören. Manche Apfelsorten werden nach dem Pflücken und einer kurzen Lagerung süßer. Voll reife Äpfel haben ebenfalls eine etwas weichere Konsistenz als unreife Äpfel. Eine gute Möglichkeit, die Reife eines Apfels zu testen, ist, ihn leicht zwischen Daumen und Fingern zu drücken. Wenn er sich etwas eindrücken lässt, dann ist er ausgewachsen.  Gärtner-Neulinge brauchen allerdings vielleicht etwas Zeit, bevor sie die nötige Erfahrung in diesem Test erlangt haben. Wenn alle Stricke reißen, kannst du einen Apfel durch den Kern hindurch aufschneiden und ihn mit Jod einsprühen, um zu sehen, ob er reif ist. Jod verleiht den unreifen Zellen aufgrund des Vorhandenseins von Stärke ein dunkles Blau. Früchte, die gelagert werden sollen, sollten eine komplett weiße Mitte und dunkle Stellen haben, die zwischen der Hälfte und drei Vierteln der Frucht ausmachen. Komplett klare Früchte sollten sofort gegessen oder konserviert werden.
Berücksichtige den Standort. Berücksichtige die Farbe der Äpfel. Warte, bis ein paar Äpfel vom Baum fallen. Achte auf dunkelbraune Kerne im Apfel. Mache einen Geschmackstest. Teste die Weichheit des Apfels. Sprühe Jod auf die Innenseite des Apfels.
https://www.wikihow.com/Tell-if-Apples-on-Your-Tree-Are-Ripe https://www.wikihow.com/Tell-if-Apples-on-Your-Tree-Are-Ripe
Learning to Identify Ripe Apples Testing for Ripeness