Sobald er aus dem Ofen kommt Die Beine tranchieren Den Wunschknochen herausnehmen
Zieh ein Bein ab, um zu überprüfen, ob der Truthahn gar ist! Wenn der Saft klar ist, ist er gar. Es geht am einfachsten, wenn die Beine von dir weg zeigen. Der Saft verteilt sich im Truthahn und macht das Fleisch gleichmäßig saftig. Dies gibt dir außerdem die Zeit, die kurzfristigen Beilagen vorzubereiten. Ihn mit Folie zu umhüllen hält den Vogel warm und wird außerdem empfohlen, um das Fleisch fester und saftiger zu erhalten. Der Schlüssel zu einem guten Tranchiermesser ist seine Schärfe; außerdem sollte es eine Klinge haben, die lang genug ist, um die Brust in ordentliche Scheiben zu schneiden. Das heißt, es sollte etwa 5cm auf beiden Seiten über das Fleisch hinaus ragen, um die Schneidbewegung zuzulassen.  Benutze kein Sägemesser oder Hackmesser! Es kann auch helfen, eine große Tranchiergabel zu haben, um den Truthahn festzuhalten. Falls du eine Tranchiergabel benutzt, sollte sie kurz, mit gebogenen Zinken sein. Diese Art Gabel hält den Truthahn fest, ohne das Fleisch zu beschädigen, und gibt dir absolute Kontrolle über das Tranchieren und Schneiden.  Manche Leuten benutzen gern zwei Messer. Sie nehmen das Tranchiermesser, um den Truthahn in dünne Streifen zu schneiden, und ein Kochmesser, um den Vogel in Stücke zu zerteilen. Dies ist wichtig, weil es dem tranchierten Fleisch hilft, seine Hitze länger zu erhalten. Du wirst dieses Ding die nächsten sechs Stunden lang essen, also ist es das Beste, vorbereitet zu sein (hast du deine Schlabberhose auch schon zur Hand?). Entferne alle Bindeschnur und Folie vor dem Tranchieren! Tranchiere dicht am Körper, besonders nahe dem Rücken des Truthahns! Beachte die saftige Fleischkugel unten am Rücken, genannt Auster! Iss sie als Belohnung für den Koch! Schneide parallel zum Knochen Scheiben ab! Diese Aufgabe kann auf jemand anderen übertragen werden, während du zum Tranchieren anderer Teile des Truthahns übergehst. Wiederhole diesen Vorgang am anderen Bein! Vielleicht möchtest du die Abschnitte auf der Servierplatte zusammenhalten, um jeden mit seinem Lieblingsteil des Vogels zu versorgen. Sobald du ihn gefunden hast, schneide so dicht wie möglich um den V-förmigen Wunschknochen herum! Zwei Leute halten den Knochen, wobei jeder ein Ende hält, und wünschen sich still etwas. Dann ziehen sie den Knochen auseinander, und wer immer das längere Stück bekommt, dessen Wunsch wird erfüllt. In manchen Traditionen wird die Person, die das kürzere Stück bekommt, als erstes heiraten.
Leg den gebratenen Truthahn auf ein sauberes Holzbrett! Lass den Truthahn nach dem Braten 10-15 Minuten oder länger bei Raumtemperatur stehen! Überprüfe die Qualität des Messers bevor du weitermachst! Wärm die Servierplatte vor! Entferne so viel Fleisch du kannst! Schneide das Schenkelfleisch, wobei du es mit einer Gabel fest auf der Schneideunterlage hältst! Steck deinen Finger in die Höhlung und fühle nach dem Wunschknochen! Lass den Wunschknochen ein paar Tage trocknen und benutze ihn dann, um dir etwas zu wünschen!
https://www.wikihow.com/Carve-a-Turkey https://www.wikihow.com/Carve-a-Turkey https://www.wikihow.com/Carve-a-Turkey
Once Out of the Oven Carving the Legs Removing the Wishbone