Geräucherte Schweinekoteletts auf dem Herd garen Geräucherte Schweinekoteletts grillen Geräucherte Schweinekoteletts im Backofen braten
Schalte die Platte auf mittlere bis hohe Stufe. Warte, bis das Öl raucht, damit du weißt, dass es heiß genug ist. Nach vier Minuten sollten beide Seiten angebräunt sein. Prüfe anschließend mit einem Fleischthermometer die Temperatur. Die Schweinekoteletts müssen mindestens eine Temperatur von 63 °C erreichen, damit sie sicher zu essen sind. Haben sie dies nicht, dann gare sie eine bis zwei Minuten weiter. Pass dabei auf mit dem heißen Öl in der Pfanne. Lasse die Schweinekoteletts vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen. Stelle sicher, dass der Rost sauber ist, bevor du das Fleisch auflegst. So bleiben die Schweinekoteletts nicht an den Stäben haften.  Wenn du kein Pflanzenöl hast, verwende stattdessen ein anderes Speiseöl wie Olivenöl. Nach zwei Minuten sollten die Unterseiten angebräunt sein. Durch das Drehen bekommen sie schöne, sich überkreuzende Grillstreifen. Wenn du keine sich überkreuzenden Grillstreifen möchtest, dann kannst du sie einfach so liegen lassen, wie sie sind, und zwei Minuten länger grillen. Prüfe anschließend mit einem Fleischthermometer die Temperatur. Wenn die Schweinekoteletts nicht mindestens 63 °C heiß sind, sind sie nicht sicher zu essen. Lasse sie eine bis zwei Minuten länger auf dem Grill, bis sie eine sichere Temperatur erreicht haben.  Schiebe den Rost in den mittleren Einschub. Dies sollte etwa drei bis vier Minuten dauern. Wenn das Fleisch anfängt zu rauchen, dann stelle die Hitze herunter. Mache dir keine Gedanken wegen des Fettens oder Auslegens des Backblechs. Prüfe nach 20 Minuten die Temperatur des Fleischs mit einem Fleischthermometer. Die Schweinekoteletts müssen mindestens 63 °C heiß sein, damit sie sicher zu essen sind. Es kann sein, dass du die Schweinekoteletts ein paar Minuten länger im Backofen lassen musst, wenn sie die erforderliche Temperatur nicht erreicht haben. Glasiere sie oder gib deine Lieblingsgewürze darauf. 
Erhitze 1 EL Speiseöl in einer großen Pfanne. Brate die geräucherten Schweinekoteletts auf jeder Seite zwei Minuten. Stelle die Hitze herunter und brate die Schweinekoteletts eine Minute. Gib die Schweinekoteletts auf eine Platte und serviere sie. Schalte den Grill ein und stelle ihn auf mittlere bis hohe Hitze. Bestreiche den Rost mithilfe eines Küchenpinsels mit Speiseöl. Grille die geräucherten Schweinekoteletts zwei Minuten. Drehe die Schweinekoteletts um 90 Grad und grille sie weitere zwei Minuten. Wende die Schweinekoteletts und grille sie weitere zwei Minuten. Gib die Schweinekoteletts zum Servieren auf eine Platte und lasse sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Heize den Backofen auf 180 °C vor. Bräune die geräucherten Schweinekoteletts in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf einer Seite. Gib die Schweinekoteletts mit der braunen Seite nach oben auf ein Backblech. Brate die Schweinekoteletts 20 Minuten im Backofen. Gib die Schweinekoteletts auf eine Platte und serviere sie. Fertig.
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