Die Pekannüsse knacken und schälen Die Pekannüsse reinigen und aufbewahren Die Pekannüsse vorbereiten
Du kannst einen ganz normalen Nussknacker nehmen.  Lege die Nuss in den Nussknacker und drücke ihn fest zusammen, bis du ein Knacken hörst. Drücke nicht zu fest, ansonsten geht die Nuss im Inneren kaputt. Drehe die Nuss und drücke den Nussknacker noch einmal zusammen. Drehe die Nuss so lange weiter und drücke den Nussknacker zusammen, bis sich die Schale genügend löst, so dass du sie entfernen kannst. Dies ist eine weitere schnelle, einfache Methode zum Schälen von Pekannüssen.  Schneide mit dem Seitenschneider die beiden spitzen Enden der Schale der Pekannuss ab. Lasse sie in eine Schale fallen. Lege die Nuss dann in die Zange (hierfür kannst du irgendeine nehmen) und drücke die Zange an der Mitte der Schale leicht zusammen. Drehe die Nuss, bis sich die Schale löst. Wenn du viele Pekannüsse knacken musst, lohnt sich vielleicht die Investition in einen speziellen Pekannussknacker, der etwa aussieht wie ein Schraubstock.  Mit diesem kannst du Pekannüsse schnell und effizient knacken, ohne die Nuss im Inneren kaputt zu machen. Während die meisten Pekannussknacker für Haushalte von Hand bedient werden, kannst du auch motorisierte kaufen (z. B. von einer Marke wie Kinetic Kracker), um das Schälen noch zu beschleunigen. Wenn du gar kein Werkzeug hast, kannst du damit die Schale der Nüsse knacken. Lege dafür zwei Nüsse in eine Hand. Schließe die Faust um die Nüsse und drücke sie zusammen, bis eine Schale einen Riss bekommen hat, der groß genug ist, dass du sie abziehen kannst. Eine der einfachsten Methoden ist mit einem Hammer und einer harten Fläche.  Lege die Nuss auf eine harte, solide Fläche und schlage mit dem Hammer darauf. Es kann sein, dass du die Nuss drehen musst, um an einer zweiten Stelle auf sie zu schlagen. Pass auf deine Finger auf! Auch wenn diese Methode schnell ist, geht dabei tendenziell die Nuss im Inneren kaputt, so dass du nur Nussstücke davon bekommst. Wenn du ganze Pekannusshälften möchtest, wendest du besser eine andere Methode an. Wenn du die Schale mit der gewünschten Methode geknackt hast, musst du die Nuss vorsichtig aus dem Inneren entfernen. Achte dabei darauf, dass die Hälften der Pekannüsse so gut intakt bleiben wie möglich.  Ziehe die Schale mit den Fingern oder einer kleinen Zange von einer Hälfte der Nuss ab. Drücke dann die beiden Nusshälften aus dem Rest der Schale. Pekannüsse werden idealerweise in Hälften aus der Schale entfernt, aber es ist keine große Sache, wenn sie kaputt geht - jegliches Nussfleisch, das du aus der kaputten Schale retten kannst, ist nutzbar. Kratze mit einem Zahnstocher oder einem schmalen Stück Schale die holzige Schale von den Einkerbungen der Nuss ab. Selbst kleine Mengen dieses Materials, das in der Nuss bleibt, kann einen bitteren Geschmack im Mund hinterlassen, wenn jemand die Nuss isst. So können sie austrocknen und "reifen", was ihnen einen besseren Geschmack verleiht. Gib die Nüsse in einen verschließbaren Behälter und bewahre sie an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie halten bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche, im Kühlschrank mehrere Wochen und im Gefrierschrank bis zu einem Jahr. oder kaufe Pekannüsse in der Schale. Wähle eine Sorte mit einheitlicher Größe und Form, die sich schwer anfühlt. Zwei beliebte, übliche Sorten sind Stuart oder Moneymaker. Gehe die Pekannüsse durch und wirf alle mit Rissen oder Löchern oder welche, die deutlich leichter sind als andere oder die beim Schütteln rasseln, weg. Diese Nüsse sind wahrscheinlich schlecht. Manche Pekannuss-Liebhaber behaupten, dass das Kochen der Nüsse vor dem Knacken hilft, die Schalen zu lösen.  Bringe einen großen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen. Gib die Pekannüsse vorsichtig ins Wasser und lasse sie 10 bis 15 Minuten kochen. Lasse die Pekannüsse abtropfen und lasse sie vor dem Knacken abkühlen. Alternativ kannst du eine Tasse Wasser und zwei Tassen Pekannüsse in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und fünf bis sechs Minuten auf hoher Stufe erhitzen. Das Schälen von Pekannüssen kann eine Sauerei verursachen, da wahrscheinlich Teile der Schale beim Knacken durch die Gegend fliegen. Am besten richtest du deinen Arbeitsbereich also draußen ein, damit du anschließend möglichst wenig saubermachen musst.
Verwende einen Nussknacker. Verwende einen Seitenschneider und eine Zange. Verwende einen speziellen Pekannussknacker. Drücke zwei Nüsse zusammen. Verwende einen Hammer. Nimm die Nuss aus der Schale. Entferne Material von der Schale. Lasse die Pekannüsse 24 Stunden in einem perforierten Behälter oder Sieb. Bewahre die Pekannüsse in einem verschlossenen Behälter auf. Ernte Sortiere die Pekannüsse. Erwäge, die Pekannüsse zu kochen. Richte deinen Arbeitsbereich ein.
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Cracking and Shelling the Pecans Cleaning and Storing the Pecans Preparing the Pecans