Mit Kokosmilch Mit Kondensmilch Mit Bananen
Nimm die Kokosmilch aus dem Kühlschrank und öffne sie, ohne sie zu schütteln. Schöpfe mit einem Löffel die dicke Fettschicht von der Oberfläche ab und gib sie in eine Rührschüssel. Hebe das Kokoswasser für ein anderes Rezept auf.  Du musst vollfette Kokosmilch nehmen. Du musst die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen. Gib die restlichen Zutaten zum Kokosfett in die Schüssel. Verquirle mit einem Schneebesen etwa zwei Minuten alles miteinander, bis der Zucker aufgelöst ist. Du kannst hierfür beispielsweise Brotbackformen aus Metall nehmen oder Tupperware-Schüsseln. Die Eiscreme wird in diesem Behälter eingefroren, daher solltest du darauf achten, dass du ihn leicht verwenden und aufbewahren kannst. Stelle den Behälter in den Gefrierschrank. Rühre die Mischung alle 30 Minuten mit einem Schneebesen um. Nach etwa drei bis vier Stunden mit dieser Vorgehensweise sollte die Eiscreme so weit sein.  Du kannst versuchen, die Eiscreme stattdessen in einer Eiscreme-Maschine einzufrieren. Befolge die Anweisungen des Herstellers. Es kann sein, dass die Eiscreme sehr hart ist, wenn du sie aus dem Gefrierschrank nimmst. Lasse sie etwa fünf Minuten auf der Arbeitsplatte stehen, bevor du sie herausschöpfst. Wie weit im Voraus du dies machst hängt von der Art der Eiscreme-Maschine ab, da sich dies je nach Gerät ein wenig unterscheidet. In den meisten Fällen musst du sie am Vorabend einfrieren. Mit einer Eiscreme-Maschine bekommst du die besten Ergebnisse für dieses Rezept. Wenn du keine verwendest, dann musst du Sahne nehmen. Du brauchst 400 g gekühlte Kondensmilch, 475 ml Half-and-half® und 2 EL Vanilleextrakt. Verrühre alles mit einem Schneebesen miteinander, bis Farbe und Konsistenz gleichmäßig sind. Wenn du gesüßte Kondensmilch verwendest, nimm nur 2,5 TL Vanilleextrakt. Stelle die Eiscreme-Maschine entsprechend der Anweisungen des Herstellers auf und gieße dann die Mischung in die Schüssel. Lasse die Maschine die Mischung 10 bis 15 Minuten aufschlagen, bis die Eiscreme fest ist. Gib während der Hälfte der Zeit weitere Zutaten hinzu, beispielsweise Mini-Schoko-Stückchen. Gieße die Eiscreme-Mischung in einen gefrierfesten Behälter, beispielsweise von Tupperware oder in einen Eiscreme-Betälter. Friere die Eiscreme dann sechs bis acht Stunden ein. Nimm dir zwei bis drei überreife Bananen, die schon braun werden. Schäle sie, schneide sie in mundgerechte Stücke und friere sie in einem Gefrierbeutel oder -behälter ein. Die Größe der Bananenstücke ist nicht wichtig. Dies erleichtert lediglich deinem Mixer oder deiner Küchenmaschine die Arbeit. Wenn die Bananen gefroren sind, gib sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Gib 2 bis 4 EL Milch deiner Wahl und eine Prise Salz hinzu.  Je mehr Milch du hinzugibst, desto geschmeidiger wird die Eiscreme. Vollmilch ist eine gute Wahl, aber du kannst auch Nussmilch wie Mandel- oder Kokosmilch nehmen. Dies ist nur ein Grundrezept und ergibt eine Eiscreme, die ein wenig nach Banane schmeckt. Sie ist sehr lecker, aber du kannst ihr mit geschmackvollen Extras mehr Aroma verleihen.  Gib für Schokoladen-Eiscreme ¼ TL Vanilleextrakt und 3 EL Kakaopulver hinzu.  Gib für Erdnussbutter-Eiscreme 2 bis 3 EL Erdnussbutter hinzu.   Gib für Cookies'n Cream 2 EL Kokosmus hinzu. Zerdrücke ein paar Schokoladen-Doppelkekse und halte sie für später bereit. Mixe sie so lange, bis die Mischung die Konsistenz von Softeis bekommt. Öffne den Mixer zwischendurch und drücke die nicht gemixten Zutaten mit einem Gummispatel von der Seite des Behälters nach unten.  Wenn du Cookies'n Cream-Eiscreme zubereitest, hebe die Doppelkekse unter, nachdem du alles miteinander vermischt hast. Gib die Mischung in einen gefrierfesten Behälter, z. B. eine Tupperware-Schüssel oder einen Eiscreme-Behälter. Stelle ihn in den Gefrierschrank und lasse ihn dort 30 Minuten stehen, bis die Eiscreme sich mit dem Eiscreme-Portionierer portionieren lässt.
Öffne die Kokosmilch und trenne das Fett vom Wasser. Rühre Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zucker und Salz ein. Gib die Mischung in einen flachen, gefrierfesten Behälter. Friere die Mischung ein und rühre sie alle 30 Minuten um. Kühle die Schüssel der Eiscreme-Maschine im Vorfeld. Vermische in einer großen Schüssel alle Zutaten miteinander. Verarbeite die Mischung 10 bis 15 Minuten in einer Eiscreme-Maschine. Friere die Mischung sechs bis acht Stunden ein. Schäle die Bananen, schneide sie in Stücke und friere sie im Vorfeld ein. Gib die Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Gib nach Wunsch einige Extras hinzu. Vermische die Zutaten. Friere die Eiscreme 30 Minuten ein.
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