Spiralförmig geschnittenen Schinken aufwärmen Knochenlosen Schinken aufwärmen Langsam gebratenen Schinken aufwärmen
Wenn du die Schnittfläche unten hältst, wird die Feuchtigkeit im Schinken eingeschlossen. Außerdem verhindert dies, dass die Glazur, die normalerweise bei Schinken in Spiralscheiben entsteht, austrocknet oder am Boden der Form kleben bleibt. Der Schinken selbst sollte abgedeckt werden und die Folie sollte sich um die Ränder der Backform wickeln. Schwere Alufolie (im Gegensatz zu normaler Aluminiumfolie) schützt den Schinken vor dem Austrocknen. Wenn dein Ofen auf 160° C  eingestellt ist, erhitze den Schinken für etwa zehn Minuten pro halbes Kilo. Die Innentemperatur des Schinkens sollte 60° C (für gekauften Schinken) und 70° C (für übrig gebliebenen Schinken) betragen. Ziehe den Schinken etwa nach der Hälfte der Garzeit aus dem Ofen. Ziehe eine Ecke der Folie ab und stecke ein Fleischthermometer in den Schinken. Es sollte etwa 80° C anzeigen. Wenn du bemerkst, dass der Schinken weiß wird und austrocknet, gib etwas mehr Wasser hinzu und wickle ihn erneut ein, bevor du ihn wieder in den Ofen schiebst. Lege die Scheiben auf einen mikrowellenfesten Teller und decke diesen mit einem Papiertuch ab. Erhitze den Schinken pro Scheibe etwa eine Minute lang. Gib 120 ml Wasser in die Backform. Dies hilft dem Schinken, seinen Wassergehalt beizubehalten und sollte ihn nach dem Erhitzen feucht halten. Die Ränder der Folie sollten sich um die Seiten des Backbleches wickeln. Achte darauf, die Seiten der Folie um den Rand zu krempeln, damit beim Aufwärmen des Schinkens keine Hitze oder Dampf entweicht. Der Ofen sollte auf 160° C eingestellt werden. Überprüfe den Schinken etwa nach der Hälfte der Aufwärmzeit, um zu sehen, welche Temperatur er hat. Die Innentemperatur sollte schließlich etwa 70° C betragen. Wenn dein Schinken noch Knochen hat, solltest du ihn für jedes halbe Kilo Schinken 15 bis 20 Minuten lang  erhitzen. Alles andere sollte wie bei einem Schinken ohne Knochen sein - lege den Schinken mit 120 ml Wasser in eine flache Auflaufform und decke ihn mit Folie ab. Ziehe den Schinken etwa nach der Hälfte der Garzeit aus dem Ofen. Ziehe eine Ecke der Folie ab und stecke ein Fleischthermometer in den Schinken. Es sollte etwa 80° C anzeigen. Wenn du bemerkst, dass der Schinken weiß wird und austrocknet, gib etwas mehr Wasser hinzu und wickle ihn wieder ein, bevor du ihn wieder in den Ofen schiebst. Die Größe der Scheiben ist frei wählbar, aber sie sollten so dünn geschnitten werden, dass sie servierfertig sind. Du kannst  den gesamten Schinken in Scheiben schneiden oder auch nur ein Stück auf einmal, wenn nicht viele Leute davon essen. Die Folie trägt dazu bei, die von den Schinkenscheiben abgegebene Feuchtigkeit im Inneren der Schüssel zu halten. Dadurch wird ein Austrocknen des Schinkens verhindert. Die Folie sollte um die Seiten der Schüssel gewickelt werden, damit keine Wärme entweichen kann. Der Ofen sollte auf 120° C eingestellt werden. Wie lange du ihn aufwärmen musst, hängt davon ab, wie viel der Schinken wiegt. Für jedes halbe Kilo solltest du  ihn zehn Minuten im Ofen lassen. Entferne nach etwa der Hälfte der Garzeit die Folie von einer Ecke der Backform. Die Scheiben sollten immer noch größtenteils rosa aussehen. Wenn du bemerkst, dass sie weiß werden, trocknen sie aus. Gib einige Esslöffel Wasser in die Form und schiebe den Schinken wieder in den Ofen.
Lege den Schinken mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform. Decke den Schinken mit schwerer Alufolie ab. Erhitze den Schinken zehn Minuten pro halbes Kilo. Überprüfe den Schinken nach der Hälfte der Zeit. Wärme einzelne Scheiben in der Mikrowelle auf. Lege den Schinken in eine flache Backform. Decke den Schinken mit Alufolie ab. Erwärme den Schinken 20 bis 30 Minuten pro halbes Kilo. Die Kochzeit für Schinken mit Knochen solltest du reduzieren. Überprüfe den Schinken nach der Hälfte der Zeit. Schneide den Schinken in Scheiben. Lege die Schinkenscheiben in eine flache Auflaufform und decke sie mit Folie ab. Wärme den Schinken im Oven auf. Überprüfe deinen Schinken, um sicherzustellen, dass er nicht austrocknet.
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