Auf dem Herd kochen Probiere Variationen aus Karamell aus der Mikrowelle
Das Timing ist bei der Karamellherstellung sehr wichtig, da sie schnell anbrennen kann. Du wirst, wenn der Zucker anbrennt, keine Zeit haben, um in deiner Küche nach einem Messbecher zu suchen. Probiere als tolle Herbstidee Apfelkaramell aus. Ob Herd- oder Mikrowellenmethode, ändere das Rezept so ab:   Reduziere die Sahne zu ¼ Tasse. Wenn du das Salz und die Vanille hinzugibst, dann gib gleichzeitig ¼ Tasse Apfelmost und 1 Esslöffel Apfelessig hinzu. Ersetze einfach die Vanille in dem Karamellrezept mit der gleichen Menge Bourbon. Der tief bernsteinfarbene Bourbon komplimentiert den Geschmack des süßen Karamells perfekt und passt hervorragend zu Vanille-Eiscreme. Das ist eine beliebte Variation bei Karamellsauce, was dem Geschmack eine andere Note gibt. Anstatt nur einer Prise Salz, benutzt du einen Teelöffel Salz pro Tasse Zucker. Die süß-salzige Kombination gibt dem Karamell einen anderen und besseren Geschmack. Alles ist besser mit einem leichten Kick, oder? Um deinem Karamell einen Kick zu geben, füge ¼ Teelöffel Cayennepfeffer und ½ Teelöffel Zimt hinzu. Gib beides in die Mischung, wenn du das Salz hinzufügst. Koche sie auf höchster Stufe für ca. 30 Sekunden. Wenn sie mehr Zeit benötigt, dann erhitze sie weiter, bis sie komplett geschmolzen ist. Nimm sie aus der Mikrowelle. Benutze keine Plastikschalen, wenn du Karamell in der Mikrowelle machst. Der Zucker wird sehr heiß und kann die Schale schmelzen und eine ziemliche Sauerei anrichten. Nimm immer eine Glasschale. 1 ½  Minuten in die Mikrowelle. Das sollte lange genug sein, damit die Mischung heiß und blubbernd wird. Wenn sie mehr Zeit benötigt, dann koche sie weitere 30 Sekunden.  Achte darauf, die Mischung nicht zu lange zu kochen, denn dann kann sie überhitzen und ein Sauerei in deiner Mikrowelle anrichten. Fass die Schale ganz vorsichtig an, wenn du den Zucker hinzugibst, denn sie wird sehr heiß sein. Wenn es nicht länger dampfend heiß ist, kannst du deine Kreation in ein hitzefestes Glas oder einen anderen Behälter geben. Du kannst deinen hausgemachten Karamell bis zu zwei Wochen lang im Kühlschrank aufbewahren.
Miss alle Zutaten ab, bevor du mit dem Kochen beginnst. Mach Apfel-Karamell. Mache Bourbon-Karamell. Mache gesalzenes Karamell. Mache würziges Karamell. Schmilz die Butter in einer mikrowellensicheren Glasschale. Stelle es auf hoher Stufe für ca. Lass es abkühlen.
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Cooking it on the Stovetop Trying Delicious Variations Cooking it in the Microwave