Kiełbasa backen Biała Kiełbasa garen Kiełbasa grillen Kiełbasa braten
Achte darauf, dass der Rost in den mittleren Einschub geschoben ist. Die Kiełbasa sollten bequem in die Form passen. Wenn sie zu groß sind und gegen die Seiten der Schüsseln drücken, schneide sie in Hälften oder Drittel. Schneide die Kiełbasa nicht in Scheiben. Wenn du dies für dein Rezept brauchst, dann warte damit bis nach dem Garen.  Zum Backen geeignet sind am besten gekochte biała (weiße) Kiełbasa und zwyczajna (normale) Kiełbasa. Du brauchst getrocknete Kiełbasa wie kabanos nicht backen. Wenn du biała (weiße) Kiełbasa backen möchtest, solltest du sie zuerst kochen. Prüfe die Temperatur mit einem Fleischthermometer, sie muss mindestens 72 °C erreichen. Wende die Kiełbasa alle fünf Minuten, damit sie gleichmäßiger garen. Erwäge, andere leckere Extras hinzuzugeben, bswp. Zwiebelringe, Kartoffeln, Karotten oder anderes Gemüse. Du kannst sie dann so servieren oder in anderen traditionellen polnischen Gerichten wie bigos oder żurek verwenden. Du kannst sie auch zu "kapusta" oder Sauerkraut servieren. Biała kiełbasa (BIHYAH-wah kihyuh-BAH-sah) hat normalerweise eine weiße Farbe. Da sie roh ist, muss sie zuerst gekocht werden. Anschließend kannst du sie so servieren oder backen, grillen oder braten, um ihren Geschmack weiter zu verbessern.  Wenn du getrocknete Kiełbasa hast, bspw. kabanos, musst du sie nicht garen. Schneide sie einfach klein und iss sie so oder gib sie auf ein Sandwich. Wenn du Kiełbasa zwyczajna (kihyuh-BAH-sah zvih-CHAI-nah), oder "normale" Kiełbasa hast, musst du sie nicht garen, auch wenn dies nachdrücklich empfohlen wird, um potenzielle Bakterien abzutöten. Du kannst sie backen, braten oder grillen. Der Topf muss breit genug sein, damit die Kiełbasa bequem hineinpassen, ohne dass der Topf zu voll ist. Wenn du eine Menge Kiełbasa garst, könnte es eine gute Idee sein, sie in mehreren Portionen zu garen. Bewahre die anderen Kiełbasa währenddessen im Kühlschrank auf. Wie viel Wasser du brauchst, hängt von der Größe deines Topfs und der Dicke der Kiełbasa ab. Lasse das Wasser ohne Deckel 30 Minuten köcheln, bis die Temperatur der Kiełbasa zwischen 76 und 79 °C liegt. Du kannst die Temperatur mit einem Fleischthermometer prüfen. Wenn die kiełbasa gar sind, kannst du sie in żurek (eine beliebte Suppe, die an Ostern in Polen serviert wird) geben oder du kannst sie erhitzen, indem du sie backst, brätst oder grillst. Zum Grillen geeignet sind am besten gekochte biała (weiße) Kiełbasa und zwyczajna (normale) Kiełbasa. Du musst getrocknete Kiełbasa wie bspw. kabanos nicht braten. Wenn du biała (weiße) Kiełbasa grillen möchtest, solltest du sie zuerst kochen. Stich sie nicht ein, da ansonsten der Saft herausläuft und zu einem trockenen Fleisch führt. Grille sie vier bis sechs Minuten, wende sie mit einer Zange und grille sie weitere vier bis sechs Minuten. Wenn du möchtest, kannst du sie in 1,25 bis 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Serviere sie als wahre Leckerei mit "kapusta" oder Sauerkraut. Hierfür eignen sich am besten gekochte biała (weiße) Kiełbasa und zwyczajna (normale) Kiełbasa. Du musst getrocknete Kiełbasa wie bspw. kabanos nicht braten. Wenn du biała (weiße) Kiełbasa braten möchtest, solltest du sie zuerst kochen. Durch das Öl werden die Kiełbasa schön braun und haften nicht an der Pfanne. Du musst allerdings nicht viel Öl hinzugeben, da die Kiełbasa Fett freisetzen, wenn sie heiß werden. Wende die Stücke mit einem Spatel häufig, damit sie nicht anbrennen. Wenn du Zwiebeln oder gekochte Kartoffeln hast, erwäge, sie kleinzuschneiden und für ein leckeres Essen mit in die Pfanne zu geben. Du kannst die gebratenen Stücke direkt aus der Pfanne servieren. Wenn sie zu fettig für dich sind, gib sie ein paar Minuten zum Abtropfen auf Papiertücher.
Heize den Backofen auf 160 °C vor. Gib die Kiełbasa in eine Backform. Backe die Kiełbasa ohne Abdeckung 15 bis 20 Minuten. Lasse die Kiełbasa vor dem Servieren oder Verwenden in deinem Rezept drei Minuten ruhen. Kaufe "biała" oder weiße Kiełbasa. Gib die Kiełbasa in einen großen Topf. Gieße genügend Wasser in den Topf, damit die Kiełbasa bedeckt sind. Bringe das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen und reduziere die Hitze dann auf ein Köcheln. Erwäge, die gekochten biała kiełbasa anzubräunen oder zu grillen. Zünde den Grill an und heize ihn auf niedrige bis mittlere Hitze auf. Lege die Kiełbasa auf den Grill. Grille die Kiełbasa acht bis zwölf Minuten und wende sie einmal. Serviere die Kiełbasa. Schneide die Kiełbasa in 2,5 cm dicke Scheiben und gib sie in eine Pfanne. Gib etwas Öl hinzu und stelle die Hitze auf mittlere Stufe. Brate die Kiełbasa sechs bis neun Minuten. Serviere die Kiełbasa.
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