Ganze Erdbeeren einfrieren Erdbeeren mit Zuckersirup einfrieren Gezuckerte Erdbeeren einfrieren
Bevor du den Stielansatz der Erdbeeren entfernst oder sie kleinschneidest, gib sie in ein Sieb und spüle sie unter fließend kaltem Wasser ab, um Pestizide, Chemikalien und Schmutz zu entfernen. Vergewissere dich, dass das Wasser unten aus dem Sieb herausläuft und die Erdbeeren nicht zu lange einweichen, da dies dazu führen kann, dass sie ihren Geschmack verlieren.  Wenn du Bio-Erdbeeren hast, möchtest du vielleicht eine Bio-Waschlösung herstellen, damit die Erdbeeren richtig sauber werden. Nach dem Waschen kannst du die Erdbeeren im Sieb an der Luft trocknen lassen oder sie mit einem sauberen Papiertuch trocken tupfen. Nach dem Waschen, Entfernen des Stielansatzes und Kleinschneiden der Erdbeeren (oder ganz Lassen), verteile sie auf einem großen Backblech. Verteile sie wenn möglich, so dass sich die Früchte nicht berühren. Dies verhindert, dass sie zu einem großen Klumpen festfrieren. Stelle es möglichst waagerecht hinein, damit die Erdbeeren nicht aufeinander rutschen. Lasse das Backblech mit den Erdbeeren eine bis vier Stunden im Gefrierschrank, bis alle Erdbeeren komplett und fest gefroren sind. Um dies zu überprüfen, drücke mit dem Finger fest auf eine der Erdbeeren. Wenn sie dem Druck gegenüber fest bleibt, ist sie fertig gefroren. Prüfe vor ihrer Verwendung das Datum, das du auf die Beutel geschrieben hast. Nach sechs Monaten solltest du die Erdbeeren wegwerfen. Brauche die gefrorenen Erdbeeren innerhalb von sechs Monaten auf. Mache bspw. einen Erdbeer-Smoothie daraus oder verwende sie als schnelles, einfaches Topping für Eiscreme. Sobald der Zuckersirup auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, gib ihn in ein Glas oder eine Flasche. Stelle das Glas oder die Flasche etwa vier Stunden in den Kühlschrank, bis der Sirup komplett gekühlt ist. Bevor du den Stielansatz der Erdbeeren entfernst oder sie kleinschneidest, gib sie in ein Sieb und spüle sie unter fließend kaltem Wasser ab, um Pestizide, Chemikalien und Schmutz zu entfernen. Vergewissere dich, dass das Wasser unten aus dem Sieb herausläuft und die Erdbeeren nicht zu lange einweichen - dies kann dazu führen, dass sie an Geschmack verlieren. Wenn du Bio-Erdbeeren hast, möchtest du vielleicht eine Bio-Waschlösung herstellen, damit die Erdbeeren richtig sauber werden. Wenn die Behälter voll sind und du nach Belieben weitere Aromen hinzugegeben hast, verschließe die Behälter gut. Gib die Erdbeeren in Zuckersirup in den Gefrierschrank.  Durch das Aufbewahren in einer zuckerhaltigen Flüssigkeit bewahren die Erdbeeren besser ihre Farbe und ihre Form, während sie die Süße aus dem Sirup aufsaugen.  Wenn du die Erdbeeren in Zuckersirup verwenden möchtest, taue sie auf der Arbeitsplatte bei Zimmertemperatur etwa vier Stunden auf. Nachdem du die Erdbeeren mit Zucker überzogen hast, schütte sie langsam in einen großen Gefrierbeutel. Wenn die Schüssel zu groß zum Ausgießen ist, verwende einen großen Löffel hierfür. Wenn du alle Erdbeeren im Beutel hast, verschließe den Beutel fest und gib ihn zur späteren Verwendung in den Gefrierschrank.  Der Zuckerüberzug verhindert, dass die Erdbeeren aneinander festfrieren, daher musst du dir keine Sorgen machen, dass sie zu einem großen Klumpen festfrieren. Du musst sie nicht einzeln einfrieren.  Schreibe das Datum auf den Gefrierbeutel, damit du weißt, wie lange die Erdbeeren schon eingefroren sind und wie lange sie halten. Prüfe vor ihrer Verwendung das Datum, das du auf die Beutel geschrieben hast. Nach sechs Monaten solltest du die Erdbeeren wegwerfen. Wenn du die Erdbeeren innerhalb von sechs Monaten aufbrauchst, dann eignen sich gezuckert eingefrorene Erdbeeren zum Backen in Kuchen. Im Vergleich zu in Zuckersirup eingefrorenen Erdbeeren haben gezuckert eingefrorene Erdbeeren weniger Flüssigkeit und machen deinen Kuchenteig nicht wässrig.
Wasche die Erdbeeren unter fließend kaltem Wasser. Verteile die Erdbeeren auf einem Backblech. Stelle das Backblech eine bis vier Stunden in den Gefrierschrank. Bewahre die Erdbeeren bis zu sechs Monate im Gefrierschrank auf. Kühle den Zuckersirup vier Stunden im Kühlschrank. Wasche die Erdbeeren unter fließend kaltem Wasser. Bewahre die Erdbeeren bis zu sechs Monate im Gefrierschrank auf. Gib die gezuckerten Erdbeeren in einen Gefrierbeutel. Bewahre die gezuckerten gefrorenen Erdbeeren bis zu sechs Monate im Gefrierschrank auf.
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