Chili con Carne mit Bohnen zubereiten Chili con Carne schnell und einfach zubereiten Chili con Carne ohne Bohnen zubereiten
Gib zuerst das Öl in die Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze. Sobald es anfängt zu brutzeln, kannst du die Zwiebeln hinzugeben. Koche sie für etwa eine bis zwei Minuten, oder bis sie weich sind. Rühre sie gelegentlich mit einem Holzlöffel oder einem Pfannenwender um, um ein Anbrennen zu verhindern. Rühre gelegentlich um, damit alle Zutaten gleichmäßig gegart werden. Nimm einen Holzlöffel oder einen Pfannenwender, um das Fleisch zu teilen und gelegentlich umzurühren. Dies sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart. Gieße das heiße Wasser in einen großen Becher oder einen Kochtopf und zerbrösele den Brühwürfel über dem Wasser. Rühre, bis sich der Brühwürfel gänzlich im Wasser aufgelöst hat. Gieße die Brühe dann in die Pfanne und rühre alles gut um. Für ein traditionelleres Chili kannst du den Zucker durch ein kleines Stück dunkle Schokolade ersetzen. Es sollte etwa so groß wie dein Daumennagel sein. Die Schokolade sollte nicht herauszuschmecken sein. Du benötigst nur gerade so viel, um das Chili leicht zu süßen. Lege einen Deckel auf die Pfanne, während dein Chili köchelt. Prüfe dein Chili gelegentlich und rühre es um, damit es nicht anbrennt. Wenn das Chili zu trocken wird, gib einfach ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Es ist wichtig, dass du die Flüssigkeit von den Bohnen abgießt. Wenn du dies auslässt, wird das Chili zu matschig und dünnflüssig wie eine Suppe. Du kannst die Mischung aber hin und wieder umrühren, damit sich die Aromen besser verteilen. Lasse den Deckel auf dem Topf, damit das Chili währenddessen nicht kalt wird. Du kannst es alleine oder mit Reis servieren. Zudem kannst du es mit saurer Sahne, zerbröselten Tortillachips oder geriebenem Käse garnieren. Das Öl muss heiß sein, bevor du die Zwiebeln und den Knoblauch hineingibst. Dies dauert etwa zwei bis drei Minuten. Wende den Knoblauch und die Zwiebeln hierbei häufig mit einem Holzlöffel oder einem Pfannenwender, damit sie nicht anbrennen. Nimm einen Holzlöffel oder einen Pfannenwender, um das Hack zu zerkleinern, und wende es gelegentlich, damit es von beiden Seiten gart. Gieße das überschüssige Fett ab. Du kannst es für ein anderes Gericht aufbewahren oder entsorgen. Gieße die Flüssigkeit von den Kidneybohnen nicht ab, sondern gib einfach den gesamten Konserveninhalt in die Pfanne. Die Flüssigkeit von den Bohnen trägt dazu bei, dass das Chili feucht bleibt, und verhindert somit, dass es zu trocken wird. Dies kann lediglich 30 bis 40 Minuten, aber auch bis zu zwei Stunden dauern. Du kannst das Chili servieren, wie es ist. Mit etwas Koriander, geriebenem Käse oder saurer Sahne garniert ist es aber noch leckerer. Stelle eine große Bratpfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf die Kochstelle. Gib die Kreuzkümmelsamen in die heiße Pfanne und röste sie für etwa eine Minute, oder bis sie aromatisch duften. Du kannst sie mithilfe einer kleinen Pfanne oder eines flachen Utensils aus Metall oder Holz zerdrücken. Entferne die zerdrückten Kümmelsamen anschließend und lege sie beiseite. Gib den Speck in die Pfanne, in der du soeben die Kreuzkümmelsamen geröstet hast. Brate ihn bei mittlerer bis starker Hitze, bis er knusprig ist. Lege den Speck nun auf ein paar gefaltete Papiertücher und behalte das Bratenfett in der Pfanne. Du wirst die restlichen Zutaten in diesem Bratensaft kochen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stärke und gib dann die gehackten Zwiebeln in die Pfanne. Brate sie für etwa acht bis zehn Minuten scharf an, sodass sie leicht gebräunt sind. Gib dann den gerösteten Kümmel sowie Chili- und Paprikapulver, Oregano, schwarzen Pfeffer, Thymian, Salz und gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles für eine weitere Minute bei gelegentlichem Rühren scharf an. Zerkleinere den Speck mit deinen Fingern, ehe du ihn in die Pfanne gibst. Füge dann die restlichen Zutaten hinzu und rühre dein Chili anschließend gründlich um, um alles zu vermengen. Gib bei Bedarf Wasser hinzu, damit das Chili nicht zu trocken wird. Du kannst es auch in einem Schongarer für sechs bis acht Stunden kochen. Benutze einen Schaumlöffel oder eine Gabel, um die Poblanos aus dem Chili zu fischen, und püriere sie in einem Mixer. Gib die pürierten Poblanos nun zurück in die Pfanne und rühre sie gründlich unter das Chili. Du kannst es so servieren oder mit gehackten Zwiebeln, geriebenem Käse oder zerbröselten Salzcrackern garnieren. Dieses Gericht passt auch gut zu Tamales oder Reis.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, gib dann die Zwiebeln hinzu und koche sie, bis sie weich sind. Gib Knoblauch, rote Paprika, Chilipulver, Paprikapulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und koche alles für weitere fünf Minuten. Schalte den Herd auf mittlere bis starke Hitze, gib das Fleisch hinzu und brate es für weitere fünf Minuten. Zerbrösele einen Rinderbrühwürfel, löse ihn in 300 ml heißem Wasser auf und gieße die Brühe in die Pfanne. Gib gewürfelte Tomaten, Majoran, Zucker, etwas Salz und Pfeffer sowie Tomatenmark hinzu. Koche die Mischung auf und lasse sie dann für 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Gieße die Bohnen ab, gib sie in die Pfanne und koche das Chili ohne Deckel für etwa zehn Minuten. Lasse das Chili vor dem Servieren für zehn Minuten ruhen, damit es noch etwas durchziehen kann. Serviere das Chili. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für eine bis zwei Minuten. Gib Zwiebeln und Knoblauch hinzu und erhitze sie, bis die Zwiebeln weich sind. Gib das Rinderhack hinzu und erhitze es, bis es braun ist. Gib Bohnen, Tomatensauce, Chilipulver und Salz hinzu. Lasse das Chili bei niedriger Hitze köcheln, bis es eingedickt ist. Garniere dein Chili vor dem Servieren, wenn du magst. Röste die Kreuzkümmelsamen, bis sie einen aromatischen Duft verströmen. Zerdrücke die Kümmelsamen, nimm sie dann aus der Pfanne und lege sie beiseite. Brate den Speck in der Pfanne, bis er knusprig ist, lege ihn dann beiseite und bewahre das Bratenfett auf. Bräune das Rindfleisch in dem ausgelassenen Bratenfett bei starker Hitze, nimm es dann aus der Pfanne und lasse den Bratensaft und das Fett in der Pfanne. Brate die Zwiebeln in dem Bratenfett bei mittlerer Hitze kurz an, gib dann die weiteren Gewürze hinzu und brate sie für eine weitere Minute. Gib Speck, Rindfleisch, Knoblauch, Rinderbrühe, Tomaten, Poblanos und Wasser hinzu. Bringe das Chili zum Kochen, reduziere dann die Hitze, sodass es nur noch köchelt, und koche es teilweise bedeckt für zwei Stunden. Nimm die Poblanos heraus, püriere sie in einem Mixer und rühre sie unter das Chili. Serviere das Chili.
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