Mit einem Kochmesser Mit einem Olivenentkerner Mit einer Maschine zum Entkernen von Oliven
Wenn du keines hast, kannst du einen anderen Gegenstand mit einer harten, flachen Oberfläche nehmen.  Du wirst spüren, wie der Kern im Inneren der Olive langsam herauskommt. Dies bringt die Olive ins Rollen und hilft, den Kern herauszudrücken. Nimm ihn möglichst in einem Stück heraus, so dass du der Frucht möglichst wenig Schaden zufügst. Dieses Küchengerät kann Oliven mit der folgenden Prozedur entkernen.  Lege die Olive in die kleine Schale am Ende des Olivenentkerners. Drücke auf die Griffe auf der anderen Seite. Dies sticht ein kleines Loch ins Ende der Olive. Drücke weiter auf die Griffe, bis der Kern aus dem eingestochenen Loch herauskommt und in die Schale fällt. Lasse die Griffe los, um die Frucht in eine separate Schale zu befördern und den Kern wegzuwerfen. Diese Maschinen können teuer sein und viel Platz einnehmen und werden normalerweise nur von Restaurants und Lebensmittellieferanten verwendet. Manche Maschinen dieser Art können mehr als 2.000 Oliven in der Minute entkernen.
Finde ein großes Kochmesser. Lege die Olive auf ein Schneidebrett, damit du keine Sauerei auf deiner Arbeitsplatte veranstaltest. Lege die flache Oberfläche des Kochmessers auf die Olive und drücke nach unten. Drücke weiter auf der Olive nach unten und ziehe das Messer vorsichtig in deine Richtung. Manövriere den Kern mit den Fingern aus der Olive, wenn er noch nicht ganz raus ist. Kaufe einen Olivenentkerner, wenn dir das Entkernen mit einem Kochmesser zu schwierig oder zeitaufwändig ist. Erwäge die Verwendung einer derartigen Maschine, wenn du Oliven schnell und oft entkernen musst.
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Using a Chef Knife for Olive Pitting Olive Pitters Olive-Pitting Machines