Den Backofengrill vorheizen Den Fisch garen Den Fisch vorbereiten
 Du kannst auch die Grillpfanne deines Ofens nehmen. Manche Rezepte geben an, ob du die Einstellung "hoch" oder "niedrig" nehmen sollst. Fisch muss schnell unter hoher Hitze garen, also verwende die Einstellung "hoch", wenn es nicht anders angegeben ist. Du solltest den Rost weit genug herausziehen, damit du den Fisch leicht auf das Blech legen kannst, aber nicht so weit, dass du den Rost ganz herausziehst. Du möchtest die Seiten der Folie vielleicht nach oben drehen, damit der Saft nicht auf das Blech läuft und verbrennt; dies spart dir auch Zeit bei der Reinigung.  Gehe davon aus, den Fisch je 2,5 cm Dicke etwa 5 bis 7 Minuten zu garen. Überprüfe den Fisch jedoch häufig, um ein Verbrennen zu vermeiden. Lasse ihn etwa eine Minute ruhen, bevor du ihn von der Folie löst. Du brauchst den breitesten Pfannenwender, den du hast, um sicherzugehen, dass der Fisch nicht auseinander fällt, wenn du ihn vom Blech nimmst. Wenn du Fisch mit Haut auf einer Seite hattest, stellst du vielleicht fest, dass du an dieser Stelle das Fleisch leicht von der Haut ablösen kannst.   Um Kalorien zu sparen, kannst du die Folie stattdessen mit Bratspray einsprühen. Du kannst das Öl entweder mit deiner Hand oder einem Backpinsel auf die Folie reiben. Wenn der Fisch Haut hat, sollte die Seite mit der Haut in Kontakt mit der Folie sein und die Seite mit dem Fleisch nach oben weisen. Nimm 1/4 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer als gute Basiswürze. Du kannst auch einen Spritzer frischen Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack hinzugeben.
Schiebe deinen Rost etwa 10 cm unter dem Grill ein. Lege ein Backblech aus schwerem Metall auf den Rost. Schalte den Grill ein. Ziehe Backofenhandschuhe an, öffne die Tür deines Backofens und ziehe den Rost mit dem heißen Blech heraus. Schiebe die Folie und den Fisch auf das heiße Blech. Schließe sofort die Backofentür. Grille den Fisch. Nimm das Blech mit dem Fisch aus dem Ofen und lege den Fisch (noch immer in der Folie) auf deine Arbeitsfläche. Nimm den Fisch mit einem Pfannenwender von der Folie. Lege den Fisch auf einen Teller und serviere ihn. Fertig. Reibe die trübe Seite eines Stücks Aluminiumfolie mit 1/4 bis 1/2 TL Olivenöl ein. Lege deinen Fisch auf die Folie. Würze den Fisch.
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Preheat the Broiler Cook the Fish Prepare the Fish