Deine Mühle pflegen Eine Espressomühle verwenden Den größten Nutzen aus den Bohnen ziehen Eine Handmühle (mit Klingenmahlwerk) benutzen
Bevor du die Mühle reinigst, solltest du den Stecker aus der Steckdose ziehen, damit sie sich nicht versehentlich einschaltet, während deine Finger oder Reinigungsgegenstände im Inneren der Maschine sind. Die kleinen Mengen des Kaffeemehls werden sich an den beweglichen Teilen in jeder Kaffeemühle ablagern und ihre Funktion verlangsamen, wodurch der Espresso etwas von seinem Aroma einbüßen kann. Wenn du diesen Effekt feststellst oder Ablagerungen von angetrocknetem Kaffee erkennen kannst, solltest du sie mit einem Staubsaugeraufsatz oder mit Hilfe von komprimierter Luft entfernen.  Löse die größeren Ansammlungen mit einem Löffel, wenn sie sich nicht leicht entfernen lassen. Die Mühlen arbeiten mit kleinen, sich drehenden Scheiben, die die Kaffeebohnen präzise zerteilen und auf diese Weise eine gleichmäßigere Mahlung erreichen. Jede Mühle, die mit einer Espressomaschine geliefert wird oder daran angebaut werden kann, sollte eine Espressomühle sein. Du kannst die Espressomühle auch separat kaufen, aber sie kann mehrere Hundert Euro kosten.  Die langsam mahlenden Espressomühlen, werden die Bohnen nicht verbrennen, wenn sie sie zu feinem Espressomehl verarbeiten, aber sie können teurer sein, als die Mühlen, die mit hoher Geschwindigkeit arbeiten.   Die konischen Mühlen und die flachen Mühlen haben beide gleichermaßen ihre Anhänger und es kann nicht gesagt werden, dass eine Art besser als die andere ist. Die Espressobohnen sind speziell für den Gebrauch in Espressomaschinen geröstet. Sie werden ein besseres Ergebnis hervorbringen, als die normalen Kaffeebohnen. Die gröbste Unterscheidung gibt es zwischen dem leichten Arabica und dem dunklen Robusta. Obwohl der Espresso dunkler und konzentrierter als normaler Kaffee ist, bedeutet das nicht, dass er mit einen hohen Anteil der Robustabohnen gemischt wurde. Eine Mischung mit nur 10% bis 15% Robusta wird einen dunklen "beißenden" Kaffee erzeugen, der frei von den unangenehmen Aromen durch Überkochen ist. Finde einen dunklen Platz in deinem Schrank oder der Vorratskammer und nicht im Kühlschrank, wo die Bohnen Gerüche von Lebensmitteln und Feuchtigkeit aufnehmen können. Lagere den Kaffee in einem Behälter mit einem luft- und wasserdichten Verschluss. Auch wenn der Kaffee richtig gelagert wird, neigen die Bohnen schnell dazu, nach ein bis zwei Wochen an Qualität einzubüßen.  Das Einfrieren wird den Geschmack der Espressobohnen nicht beeinträchtigen. Beim Öffnen des Behälters mit den gefrorenen Bohnen kann sich die schädliche kondensierende Feuchtigkeit auf den Bohnen ablagern. Teile die Espressobohnen auf viele verschiedene Behälter auf, um die Häufigkeit zu vermindern, mit der du die Behälter öffnen musst. Fülle die Behälter ganz voll, um ein Maximum von Luft zu entfernen. Der Espresso hält sich als ganze Bohnen frischer als im gemahlenen Zustand. Versuche den gemahlenen Espresso innerhalb von ein paar Tagen nach der Mahlung zu verbrauchen. Wenn du zu einer neuen Kaffeesorte oder einer neuen Mischung wechselst und du den reinen Geschmack genießen möchtest, solltest du zuerst ein paar Bohnen durch die Espressomühle laufen lassen, um das meiste von dem alten Kaffee zu entfernen, den du vorher verwendet hast. Du kannst dir daraus einen Espresso zubereiten, wenn dir der gemischte Geschmack nichts ausmacht oder du wirfst das Mehl einfach auf den Kompost oder den Müll. Wenn du eine Mühle mit rotierenden Klingen benutzt, solltest du diese Anleitungen befolgen. Typischerweise haben diese Mühlen einen abnehmbaren Plastikdeckel und schalten sich ein, wenn der Deckel heruntergedrückt wird, aber manche Modelle werden auch auf Knopfdruck oder mit einer Handkurbel eingeschaltet. Sie werden kein so gleichmäßiges oder feines Mehl erzeugen, wie die "Espressomühlen", aber sie sind erheblich preisgünstiger.
Ziehe den Stecker bevor du die Mühle reinigst, um Verletzungen zu vermeiden. Arbeite mit einem Staubsauger oder mit komprimierter Luft, um die Überreste des Kaffeemehls zu lösen, wenn sie sich gesammelt haben. Kenne deine Kaffeemühle. Probiere verschiedene Bohnensorten für deinen Espresso aus. Bewahre die Bohnen an einem kühlen und trockenen Platz auf. Mahle die Bohnen kurz bevor du den Espresso zubereitest. Mahle zuerst ein paar Bohnen, wenn du die Kaffeemischung wechselst. Kenne deine Kaffeemühle.
https://www.wikihow.com/Grind-Espresso-Beans https://www.wikihow.com/Grind-Espresso-Beans https://www.wikihow.com/Grind-Espresso-Beans https://www.wikihow.com/Grind-Espresso-Beans
Maintaining Your Grinder Using a Burr Grinder (Espresso Grinder) Getting the Most Out of Your Beans Using a Blade Grinder (Hand Grinder)