Den Koriander vorbereiten Den Koriander hacken
Je nach deinen Vorlieben in Bezug auf Konsistenz und Geschmack der Korianderstängel möchtest du einige der langen Stängel vielleicht entfernen. Viele finden, dass die Korianderstängel bei Salsas und Curries für eine unangenehme Menge des konzentrierten Koriandergeschmacks sorgen. Wenn dein Rezept nichts über die Stängel erwähnt, gehe nach Belieben vor. Koriander ist zart, daher ist es normalerweise nicht nötig, dass er sehr fein gehackt wird. Je später während des Kochens du ihn hinzugeben möchtest, desto feiner solltest du ihn hacken. Wenn du ihn zum Garnieren nimmst, schneide ihn gerade ausreichend, so dass du ihn über dein Essen streuen kannst.
Entscheide, wie viele von den Stängeln du behalten möchtest. Entscheide, wie fein du den Koriander hacken möchtest.
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Preparing the Cilantro Chopping the Cilantro