Den Reis retten Den Reis anderweitig verwenden
Nimm den Deckel vom Topf, so dass der Dampf entweichen kann. Stelle den Herd auf niedrige Stufe und lasse den Reis weitere fünf Minuten kochen. Am Schluss sollte das Wasser weggekocht sein. Wenn immer noch Wasser im Topf ist, halte ein Sieb über die Spüle und gieße den Reis hinein. Lasse ihn eine Minute abtropfen. Vielleicht möchtest du das Sieb ein wenig schütteln, um dies zu unterstützen. Jetzt ist der Reis vielleicht gerettet. In diesem Fall musst du nichts weiter tun. Wenn der Reis zu klebrig oder gummiartig ist, bedeutet dies, dass er zu lange gekocht wurde. Nachdem du den Reis gekocht hast, lasse leicht kühles Wasser über das Sieb laufen. Löse die Reiskörner vorsichtig mit den Fingern. Wenn der Reis noch immer wässrig oder durchweicht ist, kannst du das überschüssige Wasser im Backofen wegkochen. Stelle die Temperatur auf 180 °C. Verteile den Reis gleichmäßig auf einem Backblech und lasse ihn fünf Minuten im Ofen backen. In manchen Fällen kannst du das Problem vielleicht nicht beheben. Wenn du die Zeit hast, bereite den Reis frisch zu. Bewahre den durchweichten Reis in einem Plastikbehälter auf und gib ihn in den Kühl- oder Gefrierschrank. Du kannst ihn später für leckere Rezepte verwenden. Gekochter Reis hält im Kühlschrank vier bis sechs Tage, im Gefrierschrank bis zu sechs Monate. Erhitze eine Pfanne mit Öl. Gare Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer, bis sie glasig sind. Gib Gemüse wie Karotten oder Erbsen sowie einen Esslöffel Sojasauce hinzu. Gib den Reis löffelweise hinzu. Rühre den Reis häufig um. Wenn du den gesamten Reis gekocht hast und die Pfanne dampft, ist er fertig! ereite Reispudding zu. Erhitze den Reis bei niedriger Hitze auf dem Herd. Gib 735 g Vollmilch, 245 g Sahne und 100 g Zucker hinzu. Gib eine ganze Vanilleschote hinzu. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe hoch. Lasse den Pudding unter häufigem Rühren etwa 35 Minuten kochen. Nimm die Vanilleschote heraus und kühle den Pudding vor dem Servieren. Bevor du die Vanilleschote hinzugibst, schlitze sie auf und kratze die Kerne in den Pudding. Gib dann den Rest der Schote hinzu. So kann sich das Aroma besser im Pudding verteilen. Drücke den Reis auf einem Backblech so flach wie möglich. Backe den Reis zwei Stunden bei 90 °C. Wenn du ihn herausnimmst, brich ihn in kleine Stücke. Frittiere die Stücke in einem Topf 200 °C heißem Öl. Wenn die Cracker an die Oberfläche steigen, schöpfe sie mit einem Schaumlöffel heraus. Lasse sie vor dem Essen auf einem Papiertuch abtropfen. Püriere 175 g Reis mit 200 g Pinto-Bohnen, 175 g Mais, 3 Zehen gehacktem Knoblauch, 20 g kleingeschnittenen sonnengetrockneten Tomaten, einer Handvoll gehacktem Basilikum, ½ TL Kreuzkümmel und 1 TL Salz. Bilde Patties aus dem Püree. Brate die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite sechs Minuten.
Lasse das Wasser verdampfen, wenn noch welches im Topf ist. Lasse das überschüssige Wasser mit einem feinen Sieb abtropfen. Spüle den Reis mit kaltem Wasser ab, wenn er noch immer zusammenklebt. Backe den Reis fünf Minuten im Ofen, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Bereite eine neue Portion Reis zu. Mache Bratreis aus dem Reis. . Mache Cracker aus dem Reis. Brate Veggie Burger.
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