Zubereitung der Arepas Füllungen für Arepas
Gib das Maismehl und das Salz in eine große Schüssel. Mit deinen Fingern oder einem Mixer mischst du sie gründlich durch. Miss das warme Wasser ab und gieße es langsam über das Mehl.  Kaufe Maismehl, das vorgekocht ist, wie Harina P.A.N. Dies ist das klassische Mehl aus Venezuela. Das Mehl ist frei von Gluten und Konservierungsstoffen und es ist als weißes oder gelbes Mehl erhältlich. Wenn das Maismehl in deiner Gegend nicht erhältlich ist, kannst du es durch fein gemahlenes Getreidemehl oder Weizenmehl ersetzen. Stelle den Ofen an, wenn du bereit bist, die Arepas zuzubereiten und bevor du beginnst, sie zu braten. Der Ofen sollte vollständig aufgeheizt sein, bevor du die Arepas hineinschiebst. Sobald du alle Arepas gebraten und auf das Backblech gelegt hast, stellst du sie in den vorgeheizten Ofen. Backe sie für 15 Minuten. Wenn du glaubst, dass sie fertig sind, nimmst du sie aus dem Ofen und klopfst auf die Arepas. Wenn sie hohl klingen, als ob sie im Inneren leer wären, bedeutet das, dass die Arepas fertig sind. In Venezuela werden die Arepas oft mit Schinken und Käse  zum Frühstück gefüllt. Nimm scharf gesalzenen Schinken oder geräucherten Schinken und kombinieren ihn mit Käasesorten wie Guayanes, Paisa, oder Duro.  Wenn du keine der traditionellen Käsesorten von Venezeuela finden kannst, ersetzt du sie durch Quese Fresco oder Mozzarella. Für eine weniger traditionelle, aber ebenso leckere Füllung kannst du Rühreier mit Soße ausprobieren. Die Arepas werden oft als Zwischenmahlzeit pur oder mit einer einfachen Füllung aus Käse gegessen. Für einen herzhafteren Geschmack kannst du eine von diesen einfachen Arepa-Füllungen zubereiten:  Hühnchensalat mit Avocado. Mische das geschnittene Hühnerfleisch mit Mayonnaise, gewürfeltem Sellerie und gewürfelten Zwiebeln. Würze mit Salz und Pfeffer. Verteile den Salat auf der einen Hälfte von der Arepa und lege ein paar Scheiben von der Avocado obenauf. Schließe mit der anderen Hälfte von der Arepa ab. Schwarze Bohnen und Soße. Verteile eine Paste aus schwarzen Bohnen oder ganzen schwarzen Bohnen auf der einen Seite von der Arepa und bedecke sie mit einer würzigen Soße. Du kannst ein paar Scheiben Käse hinzufügen, um die Arepa noch schmackhafter zu machen. Nach den Arepas gehören die Pabellóns in Venezuela zu den beliebtesten Gerichten. Die Kombination der beiden Speisen ist köstlich. Eine Pabellón Arepa besteht aus den folgenden Zutaten:   Gezogenes oder zerkleinertes Rindfleisch, schwarze Bohnen und gebratene Kochbanane. Dies ist die klassische Version. Lege ein gebratenes Ei und Käse auf das Rindfleisch, die Bohnen und die Bananen, um das Gericht zu vervollständigen.
Mische die Zutaten. Heize deinen Ofen auf 250° C vor. Backe die Arepas. Bereite eine Frühstücksfüllung zu. Bereite die Arepas als Zwischenmahlzeit zu. Bereite die Pabellón Arepas zu.
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Making Arepas Filling Arepas