Den Kaffee und die Ausrüstung vorbereiten Den Kaffee brauen
Der beste Kaffee wird aus Bohnen gemacht, die kürzlich geröstet wurden, versuche also Bohnen zu besorgen, die vor Ort geröstet wurden. Wenn du keine Bohnen in deiner Nähe finden kannst, dann nimm einfach Kaffeebohnen, die dir schon mal gut geschmeckt haben. Wenn du eine Kaffeemühle hast, kaufe Kaffeebohnen, die noch nicht gemahlen wurden. Sie selber zu mahlen wird dir frischeren und besser schmeckenden kalt gebrauten Kaffee geben. Das kann eine Kanne sein, ein großer Krug oder eine Stempelkanne, aus der du den Kaffeedrücker herausgenommen hast.  Versuche, um zu verhindern, dass Aromen und Chemikalien in deinen Kaffee sickern, ein Gefäß aus Glas zu verwenden. Glas reagiert nicht mit dem Kaffee und lässt auch keine Chemikalien in ihn hinein sickern. Es gibt viele spezielle Produkte, die eigens dafür gemacht sind, kalt gebrauten Kaffee herzustellen. Wenn du viel kalt gebrauten Kaffee machen möchtest und gerne technische Spielereien magst, dann ziehe in Betracht, in eines dieser Geräte zu investieren. Du solltest ungefähr 30 Gramm Kaffee pro Tasse Wasser mahlen, die du verwendest. Entscheide, wie viele Tassen Wasser in deinen Behälter passen und verwende die entsprechende Anzahl Kaffee in Gramm.  Wenn du wirklich starken kalt gebrauten Kaffee magst, dann verwende mehr Kaffee pro Tasse Wasser. Es ist deine Entscheidung, experimentiere also mit dem Verhältnis, bis du das findest, das dir gefällt! Es gibt einige Diskussionen darüber, wie stark der Kaffee gemahlen sein soll. Manche Experten sagen, man braucht mittel bis grob gemahlene Kaffeebohnen und keine fein gemahlenen. Das führt zu einer langsameren, längeren Extraktion des Kaffeearomas in das Wasser. Andere befürworten fein gemahlenen Kaffee, da man so mehr Extraktion aus den Bohnen erreicht. Da die Meinungen darüber auseinander gehen, kannst du auf beide Arten gemahlene Bohnen ausprobieren, um herauszufinden, was du lieber magst. Lasse den Kaffee 12-24 Stunden ziehen, je nachdem, wie stark dein kalt gebrauter Kaffee werden soll.  Du kannst die Mischung gelegentlich umrühren, während sie zieht, um für eine gleichmäßige Sättigung des Kaffees zu sorgen. Manche empfehlen, die Kaffeemischung in den Kühlschrank zu stellen. Auch wenn das nicht notwendig ist, da der Kaffee bei Zimmertemperatur nicht schlecht wird, führt es zu einem kälteren Kaffee, wenn der Vorgang abgeschlossen ist.
Kaufe Kaffeebohnen mittlerer Röstung von guter Qualität. Finde ein großes Gefäß, in dem du deinen Kaffee braust. Mahle deine Kaffeebohnen. Bedecke die Mischung aus Kaffee und Wasser und lasse sie dann auf der Arbeitsfläche stehen.
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Preparing Coffee and Equipment Brewing Your Coffee