Grünen Tee zu einer Mahlzeit trinken Grünen Tee aufbrühen und servieren Grünen Tee richtig trinken
Ein leichter Snack kann zum Beispiel aus einfachen Butterkeksen, einfachem Rührkuchen oder kleinen Reiscrackern bestehen. Grüner Tee passt zu Süßspeisen, da der bittere Tee für einen geschmacklichen Ausgleich sorgt. Mochi sind klebrige, meist runde Reiskuchen, die in verschiedenen Farben serviert werden. Mochi gibt es in herzhaften und süßen Geschmacksrichtungen. Süße Mochi werden auch Daifuku genannt. Diese runden, klebrigen Reisbällchen werden mit süßer Paste, wie roter oder weißer Bohnenpaste, gefüllt. . Lass das Wasser bei geringer Hitze aufkochen, nimm dann den Topf vom Herd und warte vor der Verwendung 30 bis 60 Sekunden, damit das Wasser etwas abkühlen kann. Die Wassertemperatur und -qualität sind entscheidende Faktoren beim Aufbrühen einer guten Tasse grünen Tees. Bei über 80 °C Wassertemperatur lösen sich besonders viele Bitterstoffe, insbesondere Catechine, Tannine (Gerbstoffe) und Koffein. Diese Stoffe sind zusätzlich für die Adstringenz – also ein pelziges Mundgefühl – verantwortlich und können dem Tee sein feines Aroma nehmen. Damit wärmst du die Kanne auf und stellst sicher, dass der Tee nicht durch die Kanne selbst abkühlt. Verwende statt Teebeuteln wenn möglich lose Teeblätter, um die höchste Qualität zu erzielen. Die allgemeine Richtlinie lautet: Ein Teelöffel (3 Gramm) pro 240 ml Wasser. Wenn du den Tee nur für dich selbst braust, verwende also nur einen Teelöffel Teeblätter. Passe die Menge je nach Gästen an. Beim Ziehen kommt es darauf auf den Typ grünen Tees an. Im Allgemeinen sollte grüner Tee ein bis drei Minuten ziehen.  Sobald die Ziehzeit verüber ist, gieße die Teeblätter ab. Grüner Tee, der zu lange gezogen hat, schmeckt bitter und hat einen unausgeglichenen Geschmack. Lass den Tee also nicht zu lang ziehen. Wenn der Tee sehr mild schmeckt, verwende mehr Teeblätter oder warte noch eine Minute länger. Traditionell wird grüner Tee in Japan immer in kleinen Keramikbechern serviert. Diese sind innen weiß, damit man die Farbe des Tees sehen kann. Es ist wichtig, ein Keramikservice zu verwenden, da die Teekanne und die Tasse den Geschmack des grünen Tees beeinflussen.  Ein traditionell japanisches Teeservice besteht aus einer Keramikkanne, einem Kühlgefäß, Keramikbechern, Untersetzern und einem Tuch auf einem Serviertablett. Auch die Größe der Tassen spielt eine wichtige Rolle. Je kleiner die Tassen, desto höher die geschmackliche Qualität des servierten Tees. Das erste Einschenken des Tees ist schwächer als das letzte Einschenken. Damit der Tee also in jeder Tasse gleichmäßig eingegossen wird, schenke den Tee jeweils nur zu einem Drittel ein. Wiederhole das Ganze für jede Tasse, bis sie schließlich voll ist. Dies wird „stufenweises Einschenken“ genannt.  Schenke nie jemandem eine randvolle Tasse Tee ein, da dies als unhöflich angesehen wird. Idealerweise sollte die Tasse zu 70% aufgefüllt werden.  Das Beste kommt zum Schluss: Schätze auch die letzten Tropfen aus der Teekanne, denn sie stecken voller Aroma und Energie. Grüner Tee hat bei korrektem Aufbrühen einen sehr kräftigen Geschmack und schmeckt ohne Zusätze ebenso gut. Wenn du immer Tee mit Süßungsmittel oder Geschmack trinkst, kann der Genuss eines reinen Tees zunächst abschrecken. Probiere jedoch zunächst ein paar Tassen, bevor du ein Urteil fällst. Mit ein und denselben Blättern kannst du den grünen Tee bis zu drei Mal aufbrühen. Gieße dazu einfach wieder heißes Wasser über die Blätter in der Kanne. Achte dabei darauf, den Tee nicht so lang wie beim ersten Mal ziehen zu lassen, da die Blätter bereits gezogen haben. Die Tasse, auf Japanisch „yunomi“ genannt, sollte mit beiden Händen gehalten werden, da dies zum höflichen Benehmen in Japan gehört. Vermeide es, zu Pusten, damit der Tee schneller abkühlt. Stelle die Tasse stattdessen auf dem Tisch ab, damit der Tee abkühlen kann. Schließlich sollte der Tee dir selbst schmecken, egal ob du ihn ein bisschen bitterer, geschmacklich abgeschwächter, süßer oder milder im Aroma magst. Trinke den Tee nach deinem persönlichen Geschmack.
Trinke grünen Tee zusammen mit milden Snacks, die sich mit dem Geschmack des Tees vertragen. Greife eher zu süßen als zu salzigen Snacks. Versuche, den Tee mit Mochi zu servieren. Brühe den grünen Tee richtig auf Spüle eine Teekanne, vorzugsweise aus Keramik, mit heißem Wasser aus. Gib die Teeblätter in die vorgewärmte Kanne. Gib das gekochte Wasser über die Teeblätter und lasse sie ziehen. Hole ein Teeservice aus Keramik heraus. Schenke den Tee nach und nach zu je einem Drittel ein. Vermeide jegliche Zusätze wie Zucker oder Milch. Verwende die Teeblätter wieder. Halte die Tasse von unten mit der linken und greife sie mit der rechten Hand. Trinke den Grünen Tee ohne Schlürfen oder andere Geräusche. Genieße den Tee so, wie ihn du und deine Geschmacksnerven bevorzugen.
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