Teil drei: Die Pfannkuchenmischung aufbewahren Teil zwei: Die Pfannkuchen-Mischung individuell anpassen
Egal ob du die Mischung verschenkst, oder du sie später selber zubereitest.  Bei den hausgemachten Pfannkuchen musst du 1 Tasse (250 ml) Wasser mit 1 Tasse (250 ml) trockener Mischung gut mischen, bis es keine Klümpchen mehr gibt. Bei den trockene Buttermilch und Sauerrahmmischungen solltest du 1 Ei, 2 EL (30ml) geschmolzene Butter oder Öl und ¾ Tasse (175 ml) Wasser vermischen und danach zu jeder 1.5 Tasse (375 ml) deiner Mischung geben. Für die feuchten Buttermilch-Pfannkuchen solltest du 2 Eiweisse und 2 Tassen (500 ml) Buttermilch in einer separaten Schale vermischen. In einer zweiten Schale solltest du 2 Eigelbe und 4 EL (60 ml) geschmolzener Butter vermischen. Mische dann diese beiden Ei-Mischungen zusammen und gib mische sie dann mit 2 Tassen (500 ml) deiner Pfannkuchenmischung. Gib die fertige Mischung dann jeweils in eine heisse, eingeölte Bratpfanne und lass dein Pfannkuchen dann für ein paar Minuten auf dem Herd, bis die Enden trocken sind und es kleine Blasen gibt. Dreh das Ganze einmal um und lass dein Pfannkuchen für 2-3 weitere Minuten auf dem Herd. Frische Früchte sollten erst kurz vor der Zubereitung der Pfannkuchen zu der Mischung gegeben werden. Gib diese nicht in die Mischung, wenn du die Mischung aufbewahren willst. Das selbe gilt für andere Zutaten, die nur beschränkte Haltbarkeit haben, wie beispielsweise Kokosflocken.
Lege einen Zettel mit Hinweisen zur Zubereitung dazu. Bewahre frische Zutaten für später auf.
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