Schnellere Methoden Braunen Zucker richtig aufbewahren Harten Zucker weich machen
Wenn du den Zucker gleich brauchst, kannst du ihn einfach in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Dies kann die gehärteten Stücke auflösen und körnigen, verwendbaren braunen Zucker hervorbringen. Hacke oder pulse den Zucker einfach, bis er weich ist. Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du die Mikrowelle  nehmen. Gib den harten Zucker in einen mikrowellenfesten Plastikbeutel.  Befeuchte ein Papiertuch. Wringe es aus, so dass es nur noch feucht ist und nicht mehr tropft. Gib das Papiertuch zum Zucker und verschließe den Beutel. Gare ihn 20 Sekunden in der Mikrowelle und sieh dann nach. Wenn der Zucker nicht weich ist, gare ihn in Intervallen von 20 Sekunden weiter, bis es nach Belieben weich ist. Wenn du keine Mikrowelle oder Küchenmaschine hast, kannst du auch den Backofen nehmen. Erhitze ihn auf 250 °C. Gib den braunen Zucker auf ein Backblech. Backe ihn fünf Minuten und sieh dann nach. Wenn der Zucker immer noch nicht weich ist, backe ihn ein paar Minuten weiter, so lange, bis der Zucker so weich ist, wie du ihn haben möchtest. Brauner Zucker wird tendenziell hart, wenn er mit Luft in Berührung kommt. Wenn du ihn weich halten möchtest, bewahrst du ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf.  Schränke den Kontakt mit Luft bei der Aufbewahrung von braunem Zucker so weit wie möglich ein. Wähle einen kleineren Behälter und fülle ihn bis oben voll mit dem Zucker. Verschließe ihn dicht und überprüfe noch einmal auf Risse und Öffnungen.  Es kann sein, dass du keinen Behälter findest, der klein genug ist. Verwende in diesem Fall einen kleinen Ziplock-Beutel. Drücke vor dem Verschließen des Beutels die überschüssige Luft heraus. In Küchengeschäften und auch im Supermarkt findest du kleine runde Scheiben aus Terracotta. Sie sind nicht sonderlich teuer und mit ihnen kannst du braunen Zucker leicht weich machen. Sie geben Feuchtigkeit an den Zucker ab, so dass er bei der Aufbewahrung weich bleibt.  Weiche den Sugar Saver nach dem Kauf 15 Minuten in Wasser ein. Trockne die Scheibe dann ab.  Bewahre ihn zusammen mit dem braunen Zucker auf. Idealerweise solltest du ihn zusammen mit dem Zucker im verschließbaren Behälter oder Plastikbeutel aufbewahren.  Wenn du einen Sugar Saver in eine Tüte mit braunem Zucker gibst, der schon hart ist, kann es bis zu acht Stunden dauern, bis der Zucker wieder weich ist. Wenn du keinen Sugar Saver hast, können auch Marshmallows funktionieren, um den Zucker weich zu halten. Wirf ein paar Marshmallows in den Behälter mit dem Zucker und schau, ob es funktioniert. Beide enthalten von Natur aus ziemlich viel Feuchtigkeit. Ein paar Apfel- oder Brotstücke in einen Beutel mit braunem Zucker gegeben können helfen, ihn weich zu halten. Die Idee ist, dass der Zucker die Feuchtigkeit aus dem Brot oder Obst zieht. Wenn du Äpfel oder Brot zu hartem braunem Zucker gibst, kann es einen Tag dauern, bis er weich wird. Denke daran, brauner Zucker wird wegen eines Mangels an Feuchtigkeit hart. Die einfachste Möglichkeit, ihn weich zu bekommen, ist, Wasser hinzuzugeben. Träufle ein paar Tropfen Wasser über hart gewordenen braunen Zucker. Verschließe ihn dann in einem Plastikbeutel. Stelle ihn ein paar Tage beiseite und er sollte deutlich weicher werden, wenn das Wasser seinen Weg durch den Zucker findet. Du kannst braunen Zucker auch mit einem Tuch weich machen. Gib den gehärteten braunen Zucker in einen offenen Behälter. Mache dann ein Tuch oder Papiertuch nass. Wringe es aus, bis es nur noch feucht ist, und lege es über den Behälter. Lasse den Zucker so über Nacht stehen. Wenn diese Methode erfolgreich ist, sollte dein Zucker bis zum Morgen weich sein. Du kannst braunen Zucker auch auf diese Weise weich machen. Gib den gehärteten Zucker dafür in einen verschließbaren Behälter.  Lege ein Stück Alufolie über den harten braunen Zucker. Mache dann ein paar Papiertücher feucht und lege sie über die Alufolie.  Verschließe den Behälter. Lasse ihn lange genug stehen, so dass das Papiertuch trocknet. Dies kann über Nacht passieren, kann aber auch ein paar Tage dauern. Sobald das Tuch trocken ist, sollte der Zucker weich sein.
Verwende deine Küchenmaschine. Gib den Zucker in die Mikrowelle. Über dem Ofen weich machen. Bewahre braunen Zucker in einem luftdichten Behälter auf. Verwende einen Sugar Saver aus Terracotta. Gib Marshmallows in die Tüte. Bewahre ihn mit Äpfeln und Brot auf. Gib ein paar Tage Wasser hinzu. Verwende ein feuchtes Tuch. Über Nacht mit Alufolie und einem feuchten Papiertuch nass machen.
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