Lagerung Andere Aromen Schlagen der Sahne Trage die Füllung auf
Wenn du mit einem Gel aus der Tube dekorierst, stelle den Kuchen immer zuerst in den Kühlschrank, damit die Oberseite fester wird. Wenn dies ein Problem wird, kannst du möglicherweise den halben Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, sobald er geschnitten ist, und mehr bringen, wenn er gebraucht wird. Gib etwa 2 ¼ Tassen Püree pro 3 Becher Schlagsahne hinein. Verwende hier die gleiche Menge. Achte jedoch darauf, dass der Fruchtgeschmack den Geschmack des Kuchens nicht überlagert.  Fruchtsaft kann ebenfalls verwendet werden. Gib zum Beispiel ½ Tasse Orangen- oder Zitronensaft, am besten frisch gepresst, zu der Sahne. Füge ¼ Tasse hochwertiges Kakaopulver und 6 Esslöffel Zucker hinzu, um der Bitterkeit der Schokolade entgegenzuwirken. Dies muss mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit der Kakao sich richtig auflöst.  Stelle sie 20 Minuten vor Verwendung ins Gefrierfach. Gib sie in die gekühlte Schüssel. Schlage auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie andickt. Wenn du Zucker verwendest, gib ihn jetzt dazu und schlage. Die Konsistenz der Schlagsahne ist sehr wichtig, wenn man feststellt, ob man sie als Füllung verwenden kann:   die Creme sollte so lange geschlagen werden, bis sie weiche Spitzen formt. Wenn mit einem Spachtel gehoben, sollte die Schlagsahne auf dem Spachtel bleiben, ohne herunter zu fallen. Wenn man sie zu viel schlägt, wird die Sahne zu steif, um sich gut verteilen zu lassen. Höre auf, wenn du diese Spitzen siehst! Dann lässt sie sich noch wunderbar verteilen. Gib es hinein, nachdem die Konsistenz die im zuvor beschriebenen cShritt erreicht ist. Dann rühre schnell von Hand.  Für andere Aromen, siehe unten. Da diese Füllung so weich ist, lässt sie sich am besten auf den Kuchen auftragen, wenn dieser auf einem Drehteller liegt. Das reduziert Verschmutzungen, und sorgt für ein gleichmäßiges, glattes Auftragen.  Drehe den Drehteller so, dass du eine neue Fläche bearbeiten kannst, wenn die momentane Stelle fertig ist. Verwende einen flexiblen Spachtel oder ein Messer mit abgerundeter Klinge, um die gesamte Füllung glatt zu verstreichen, mit kleinen Spitzen hier und da. Halte einen Cupcake immer in einer Hand, wenn du ihn glasierst. Gib einen Haufen Sahne darauf. Verwende ein Messer mit abgerundeter Klinge. Tu dies in einer durchgehenden Bewegung. Drücke den Belag beim Verstreichen zu den Seiten des Cupcakes. Lasse eine Spitze oben und glatte Seiten stehen.
Lagere Kuchen mit Schlagsahneglasur bis zum Servieren oder Dekorieren im Kühlschrank. Lasse Kuchen nicht mehr als eine Stunde draußen, wenn sie mit Schlagsahne belegt sind. Gib frisches Beerenpüree dazu. Gib frisches Fruchtpüree hinzu. Gib Schokolade hinein. Fertig. Kühle die Schüssel und den Schneebesen. Schlage die Sahne. Reduziere auf mittlere Geschwindigkeit. Prüfe die Beschaffenheit der Schlagsahne. Wenn du ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen willst, tu dies von Hand. Verwende einen Drehteller oder rotierenden Ständer für einen großen Kuchen. Häufe oder schütte die Füllung in die Mitte des Kuchens. Arbeite von oben nach unten und glätte die Schlagsahne zum Rand und den Seiten des Kuchens hin. Glätte die Seiten und die Oberseite. Für einen Cupcake:
https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting https://www.wikihow.com/Make-Whipped-Cream-Frosting
Storage Other flavorings Whipping the cream Applying the frosting