Die Zutaten hineingeben Die Pasta kochen Die Pasta abtropfen lassen und servieren
Bei einem Instant Pot musst du nicht viel abmessen - mache einfach eine 340 bis 450 g Packung deiner Lieblingspasta auf und schütte sie komplett hinein. Du kannst jede Sorte Pasta nehmen, aber die dickeren mit einer einheitlicheren Form wie Penne, Ziti und Makkaroni sorgen tendenziell für die besten Ergebnisse.  Dünnere Pastasorten wie Spaghetti und Engelshaar neigen eher zum Verklumpen.  Weil das Essen im Instant Pot so schnell gart, ist es im Allgemeinen am einfachsten, all die Pasta auf einmal zuzubereiten und Reste kühl zu stellen. Mache ein 700 ml Glas mit Sauce auf und verteile es gleichmäßig auf der Pasta. Du kannst so viel oder wenig Sauce nehmen, wie du möchtest. Denke daran, dass die Sauce für einen Teil der Feuchtigkeit sorgt, die notwendig ist, um die Pasta zu garen, passe also bei Bedarf die Wassermenge entsprechend an. Wenn du eine dünnere Sauce gewählt hast, musst du vielleicht nicht ganz so viel Wasser hinzugeben. Verwende bei reichhaltigen Saucen wie bspw. Sauce Alfredo die normale Menge. Jetzt kannst du eine Prise Salz, Knoblauch, Oregano, Basilikum oder andere Kräuter und Gewürze deiner Wahl hinzugeben. Wähle Gewürze, die das Aroma deines Gerichts ergänzen. Wenn du dir nicht sicher bist, wie viel Gewürz du verwenden musst, beginne lieber mit weniger (etwa ½ TL) und gib später nach Bedarf mehr hinzu. In den meisten Fällen sind zwischen 850 und 950 ml die genau richtige Menge für etwa 450 g Pasta. Das Wichtige ist, dass die Pasta komplett bedeckt ist. Wenn nicht genügend Flüssigkeit im Topf ist, kann es sein, dass die Pasta am Ende halb roh ist.  Als Faustregel gelten etwa 240 ml Wasser pro 115 g Pasta.  Du kannst die überschüssige Flüssigkeit später immer noch weggießen, wenn die Pasta ein wenig zu nass ist. Lege den Deckel auf den Topf und drehe ihn im Uhrzeigersinn, bis er sicher verschlossen ist. Überprüfe, dass das kleine, runde Druckablassventil am Deckel des Topfs komplett geschlossen ist, bevor du weiter machst.  Stelle sicher, dass der Instant Pot an die nächste Steckdose angeschlossen ist. Ansonsten kommst du nicht sehr weit mit dem Abendessen! Das Druckablassventil ist, je nach Position, für das Einschließen oder Ablassen der Hitze verantwortlich. Wenn es offen ist, kann die Pasta nicht richtig garen. Stelle sicher, dass die Druckeinstellung auf "Hoch" steht. Dies trägt dazu bei, dass deine Pasta mit der richtigen Konsistenz herauskommt. Der Instant Pot verwendet zum Garen eine Kombination aus Hitze und Druck, um Dinge deutlich schneller zu garen als in normalem Kochgeschirr. Wähle die Kochzeit manuell, indem du wiederholt auf den "+" Knopf drückst, bis du die gewünschte Zahl auf dem Display siehst. Es braucht ein paar Minuten, bis der Instant Pot aufgeheizt ist. Wenn er den nötigen Druck aufgebaut hat, wird ein Timer angezeigt und heruntergezählt. Wenn du ein einfaches Gericht mit Pasta und Sauce zubereitest, sollten vier bis fünf Minuten ausreichend sein, um alles gleichmäßig zu erhitzen. Bei schwereren Gerichten mit vielen Zutaten wie Fleisch und Gemüse brauchst du vielleicht eher acht Minuten. Stelle die anderen Bestandteile deines Essens fertig oder nutze die Gelegenheit, deine Füße für eine wohlverdiente Pause hochzulegen. Du musst nicht lange warten - bis du den Tisch gedeckt hast, ist das Abendessen fertig!  Spiele möglichst weder am Deckel noch am Druckventil herum, während der Instant Pot sein Wunder vollbringt. Der Instant Pot schaltet sich automatisch aus, wenn er fertig ist. Du erkennst dies am Piepsen. Finde das runde Druckventil oben am Deckel des Topfs und drehe es mit dem Rand deines Fingers langsam gegen den Uhrzeigersinn, bis es sich nicht mehr bewegen lässt. So kann der im Topf angestaute Dampf entweichen. Bleibe in einer sicheren Entfernung vom Ventil entfernt, während es offen ist. Wenn dir bange ist wegen des Anfassens des Ventils, lege einen Topflappen oder ein gefaltetes Tuch darüber, um deine Hände vor der Hitze zu schützen. Um den Kocher zu entsperren, fasse ihn am Griff und drehe den Deckel gegen den Uhrzeigersinn. Hebe ihn vorsichtig ab - der Inhalt ist sehr heiß. Lege den Deckel auf eine hitzefeste Oberfläche. Der Griff des Deckels besteht aus dickem Plastik, was bedeutet, dass du ihn sicher ohne Topflappen anfassen kannst. Wenn du versehentlich ein wenig zu viel Wasser hinzugegeben hattest, sieht deine Pasta am Rand vielleicht ein wenig suppig aus. Gib den Inhalt des Instant Pot in eine große Servierschüssel und neige sie vorsichtig über die Spüle, um die Flüssigkeit herauslaufen zu lassen. Du kannst die gekochte Pasta auch mit einem Schaumlöffel aus dem Instant Pot schöpfen. So bleibt die unerwünschte Flüssigkeit im Topf zurück.  Ein wenig zusätzliche Feuchtigkeit sollte den Geschmack oder die Konsistenz des Gerichts nicht beeinträchtigen. Spiele mit etwas abweichenden Maßen herum, bis alles genau richtig ist. Vergiss nicht, dir diese Proportionen aufzuschreiben, so dass du deine Lieblingsgerichte später beständig so zubereiten kannst. Vermische die geschichteten Zutaten gleichmäßig miteinander. Rühre von unten, um Zutaten zu lösen, die vielleicht festgebacken sind, und löse mit dem Löffel alle verblieben Pastaklumpen auf.  Wenn die Pasta halbroh oder zu dick aussieht, gib ihr ein bis zwei Minuten mehr Kochzeit. Ein gutes Umrühren hilft außerdem, winzige Mengen an Flüssigkeit am Boden des Topfs unterzumischen. Streue frisch geriebenen Parmesan auf und schneide einen knusprigen Laib Knoblauchbrot auf, um dein Essen abzurunden. Gib als leichtere Alternative einen gemischten grünen Salat oder eine Gemüsemischung als Beilage hinzu. Mit der gesparten Zeit kannst du beliebige sättigende Beilagen zusammenstellen! Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollten drei bis fünf Tage halten.
Schütte die rohe Pasta in den Instant Pot. Gib die Sauce deiner Wahl hinzu. Schütte nach Belieben Gewürze hinein. Schütte so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten bedeckt sind. Lege den Deckel auf den Instant Pot und verschließe ihn. Wähle den Modus "Dampfgaren". Stelle den Timer auf vier bis acht Minuten. Lasse die Pasta die angegebene Zeit garen. Löse das Druckventil. Nimm den Deckel vom Instant Pot. Lasse überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Rühre die Pasta gründlich um. Genieße deine Pasta noch heiß.
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