Basilikumöl verwenden Blanchiertes, gemixtes Basilikumöl zubereiten Gemixtes, erhitztes Basilikumöl zubereiten
Schneide frisches Baguette in Scheiben. Toaste es im Backofen oder auf dem Grill und träufle dann das Basilikumöl darüber. Schichte Tomatenscheiben mit frischen Mozzarella-Scheiben. Träufle das Öl darüber und streue eine Prise Salz darüber für eine einfache Caprese. Ob du eine Tomatensuppe, Gazpacho oder eine italienische Hochzeitssuppe isst, Basilikumöl ergibt ein köstliches Topping für jede italienisch angehauchte Suppe. Träufle einfach direkt vor dem Servieren etwas Öl darüber. Mache ein traditionelles belegtes Frühstücks-Brötchen mit Eiern und Speck. Gieße für mehr Geschmack etwas Öl darüber. Dies geht auch gut bei anderen Sandwiches wie z.B. mit Pute und Gouda. Dämpfe dein Gemüse wie gewohnt. Gieße etwas Basilikumöl darüber und wende das Gemüse darin, bis es mit dem Öl überzogen ist. Salz darüber streuen. Du brauchst mehrere Handvoll Basilikumblätter für 1,5 Tassen gebündelte Basilikumblätter. Du kannst Basilikum frisch aus dem Garten, aus dem Supermarkt oder von einem lokalen Markt nehmen. Basilikum gibt es in vielen Sorten. Die Sorte, die du in den USA am einfachsten findest, ist das sogenannte "süße Basilikum", welches perfekt für italienische Gerichte und Suppen ist. Süßes Thai-Basilikum wird oft in der asiatischen Küche verwendet; es ist etwas würziger mit einem Hauch Lakritz und Nelke. Zitronenbasilikum hat einen Hauch Zitrone mit den typischen Aromen von süßem Basilikum. Violette Basilikumsorten sind ebenfalls würziger als süßes Basilikum. Du kannst jede dieser Sorten für dein Basilikumöl verwenden; das hängt nur von deinem Geschmack ab und wie du das Öl verwenden willst. Fülle einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringe es auf dem Herd zum Kochen. Du kannst sie dort zwischen zehn  und 60 Sekunden drin lassen. Je länger du sie drin lässt, desto schlaffer sind deine Blätter und es kann sein, dass ein Teil des Aromas verloren geht, wenn du sie zu lange drin lässt. Das Blanchieren des Basilikums hilft seine Farbe zu erhalten. Schütte den Topf mit Wasser in ein Sieb und lasse das Wasser abtropfen. Halte die Blätter unter kaltes Wasser, um das Kochen aufzuhalten. Lege die Blätter zum Trocknen auf Küchenkrepp. Trockne das Basilikum von oben mit Küchenkrepp. Quetsche das Basilikum nicht, da sonst zu viel des Aromas in die Papiertücher freigesetzt wird. Wirf die Blätter in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Gib außerdem die dreiviertel Tasse Olivenöl dazu. Stelle den Mixer oder die Küchenmaschine auf Pürieren und mixe alles, bis die Blätter glatt mit dem Öl vermischt sind. Wenn du das Basilikumöl nicht sofort verwendest, bewahre es in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu sieben Tage auf. Achte auf leuchtende, grüne Blätter ohne braune Flecken. Du kannst das Basilikum kaufen oder es aus dem Garten pflücken. Zupfe die Blätter vom Stängel und wirf die Stängel weg. Diese Methode bringt tendenziell ein stärkeres Aroma ins Öl, da das Basilikum im Öl, statt in Wasser gekocht wird. Gieße eine Tasse Öl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und gib den Bund Basilikumblätter dazu. Glatt mixen. Stelle einen kleinen Topf auf den Herd und schalte ihn auf mittlere bis mittelhohe Temperatur. Gieße das Basilikumöl in den Topf und lasse es etwa drei Minuten erhitzen. Nimm den Topf dann vom Herd. Lasse das Öl nicht kochen. Es sollte leicht köcheln, drehe die Temperatur also herunter, wenn das Öl zu heiß wird. Lege ein feines Sieb über einen offenen, luftdichten Behälter. Gieße das Öl durch das Sieb. Drücke nicht auf die breiige Masse, da sie durch das Sieb fallen kann. Schüttle oder klopfe das Sieb leicht, damit das Öl besser durchlaufen kann. Stelle das Öl in den Kühlschrank. Es sollte sich etwa eine Woche halten.
Gib es auf Toast. Mache eine gestapelte Caprese. Gib es auf Suppen. Versuche es auf belegten Brötchen. Zu Gemüse. Pflücke frische Basilikumblätter. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Gib die anderthalb Tassen Basilikum ins Wasser. In ein Sieb geben. Trocken tupfen. Gib das Basilikum und das Öl in einen Mixer. Mixen. Im Kühlschrank aufbewahren. Wähle einen frischen Bund Basilikum. Gib Basilikum und Öl in einen Mixer. Erhitze einen kleinen Topf. Gib das Basilikumöl hinzu. Siebe das Öl ab. Bewahre das Öl im Kühlschrank auf.
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Using Basil Olive Oil Making Blanched and Blended Basil Oil Creating Blended and Cooked Basil Oil