Einen Raum für langfristige Lagerung schaffen Champagner für weniger als einen Monat lagern Champagner erst kühlen und dann lagern
Das Regal, auf dem du deinen Champagner lagerst, muss nicht besonders schön aussehen. Es braucht lediglich genug Platz, um deine Flaschen unterzubringen. Für viele wird ein Universalregal den Zweck bestens erfüllen. Vielleicht bevorzugst du es aber, dir ein professionell gebautes Champagnerregal zu kaufen.  Schau in Weinläden, Möbelgeschäften und Baumärkten nach Champagnerregalen aus Metall oder Holz. Wenn du dir eine Regaleinheit kaufst, schau nach Modellen, die aus Metall oder Holz gebaut sind. Achte darauf, dass das Material wenigstens fünf Zentimeter dick ist, damit es das Gewicht deiner Flaschen tragen kann. Meide frei stehende Regaleinheiten. Suche vielmehr nach Modellen, die du an der Wand mit Nägeln oder Schrauben sichern kannst. Um optimale Lagerungsbedingungen für deinen Champagner zu schaffen, stell das Regal in einen Raum oder einen Schrank, der gut genug isoliert ist, um die Flaschen vor extremen Temperaturen zu schützen. Versuche einen Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von 50 % bereitzustellen, damit dein Champagner seine prickelnde Konsistenz behält.  Manche Häuser haben Weinkeller, die speziell für Getränke wie Champagner konzipiert sind. Wähle nach Möglichkeit einen Raum, der einen harten Fußboden hat und eine stabile, dunstabweisende Isolation, die wenigstens vier Zentimeter dick ist. Falls du keinen feuchten Raum zur Lagerung deiner Flaschen zur Verfügung hast oder die Luftfeuchtigkeit in deinem Hause im Laufe des Jahres stark fluktuiert, überlege dir, einen Luftbefeuchter aus einem Baumarkt anzuschaffen Wenn du planst, deine Champagnerflaschen für eine lange Periode zu lagern, leg sie horizontal auf das Regal. Du kannst zwar deinen Champagner für etwa einen Monat senkrecht aufbewahren, aber langfristig wird dadurch der Korken austrocknen, was dir das Öffnen erschwert. Du brauchst zwischen den Flaschen keinerlei Platz zu lassen. Um den Geschmack und die Struktur deines Champagners zu bewahren, halte die Temperatur in deinem Lagerraum konstant zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Wenn möglich, installiere einen Thermostat oder eine Kühlung in dem Raum, damit du die Temperatur präziser unter Kontrolle halten kannst. Kontrolliere deine Flaschen einmal die Woche, um sicherzustellen, dass sie weder zu warm noch zu kalt sind. Unverhüllte Fenster lassen Sonnenlicht in den Raum. Dadurch steigt die Raumtemperatur, was zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung in deinem Champagner führen kann. Um das zu vermeiden, bedecke alle Fenster in deinem Lagerraum mit schweren Vorhängen, die gut schließen. Vielleicht ziehst du es auch vor, stattdessen die Fensterscheiben abtönen zu lassen. Dann wird das Sonnenlicht ausgeblendet, aber die Sicht aus dem Raum bleibt erhalten. Anders als gute Weine hat Champagner eine kürzere Haltbarkeitsdauer, selbst, wenn er verschlossen bleibt. In der Regel hält Non-Vintage Champagner (jahrgangsloser Champagner) drei bis vier Jahre nach dem Kaufdatum, während Vintage Champagner (Jahrgangschampagner) fünf bis zehn Jahre gelagert werden kann. Nach dem Öffnen wird dein Champagner für drei bis fünf Tage frisch bleiben.  Vintage bezieht sich auf jeden Champagner, der aus Trauben desselben Erntejahres hergestellt ist. Non-Vintage bezieht sich auf jeden Champagner, der aus den Trauben verschiedener Erntejahre hergestellt ist. Verschließe geöffnete Champagnerflaschen mit einem Champagner- oder Sektflaschenverschluss, damit er seine Struktur behält. Langzeitlösungen zur Lagerung von Champagner erfordern eine Temperatur um 13 Grad Celsius. Allerdings eignen sich die meisten Temperaturen über dem Gefrierpunkt und unter Raumtemperatur für eine kurzfristige Lagerung. Wenn du möchtest, kannst du deinen Kühlschrank als Kurzzeitlager für deine Flaschen verwenden. Lagere sie aber unter keinen Umständen im Gefrierschrank. Sonnenstrahlen können die Innentemperatur deines Champagners verändern, was die chemische Zusammensetzung auf unerfreuliche Weise umwandeln kann. Um das zu vermeiden, platziere deine Champagnerflaschen in einem dunklen Bereich, wo nur wenig oder besser gar kein direktes Sonnenlicht hinkommt, nach Möglichkeit in einem völlig abgeschlossenen Lagerbehälter, wo der Champagner überhaupt keinem Licht ausgesetzt ist. Falls du keinen abgedunkelten Lagerbereich verfügbar hast, bedecke deine Flaschen mit dünnem, dunkelfarbigem Stoff. Um die sprudelnde Konsistenz deines Champagners zu bewahren, stell deine Flaschen auf eine feste Oberfläche, wo sie so wenig Bewegung und Vibration wie möglich ausgesetzt sind. Für kurzfristige Lagerung kannst du die Flaschen entweder aufrecht stellen oder hinlegen. Nach dem Öffnen einer Champagnerflasche kannst du sie bis zu fünf Tage aufbewahren, wenn du sie mit einem Champagnerflaschenverschluss wieder versiegelst. Ungeöffnet sollte sich dein Champagner ungefähr einen Monat halten. Falls du deine Flaschen länger aufbewahren möchtest, überlege, ob du dir einen geeigneten Lagerraum einrichtest. Extreme Temperaturunterschiede können deinem Champagner schaden und sein Aroma reduzieren. Um das zu vermeiden, leg deinen Champagner in den Kühlschrank, damit er langsam abkühlt. Dieser Vorgang sollte etwa vier Stunden dauern, obwohl es je nach Gerät auch schneller gehen oder länger dauern kann. Falls du deine Flasche Champagner schnell kühlen musst, nimm einen Eimer und fülle ihn bis obenhin mit Eis. Besprenkele das Eis mit Steinsalz, damit es schneller schmilzt und gib deine Champagnerflasche hinein. Dieser Vorgang sollte 10 bis 25 Minuten dauern. Kühle eine Champagnerflasche niemals im Gefrierschrank. Dadurch könntest du den Wohlgeschmack des Getränks verderben. Den meisten Menschen schmeckt der Champagner am besten, wenn er etwas unter Lagertemperatur serviert wird. Kältere Temperaturen würden es schwieriger machen die einzigartigen Aromen zu schmecken, während wärmere Temperaturen das Getränk schwerer erscheinen lassen. Den Champagner geringfügig unterhalb der Lagertemperatur zu servieren, schützt ihn auch vor extremer Kälte und erhält seinen Geschmack ebenso wie seine Struktur. Um die Champagnertemperatur zu prüfen, ohne die Flasche zu öffnen, kauf dir ein Weinthermometer. Du bekommst diese Thermometer im Weinhandel oder in Haushaltswarengeschäften. Nachdem du die Champagnerflasche gekühlt und geöffnet hast, kannst du sie für drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Struktur des Getränks besser zu erhalten, verschließe die Flasche mit einem kühlschrankgeeigneten Champagnerverschluss. Übermäßige Vibrationen können dazu führen, dass dein Champagner sein Aroma verliert. Lagere ihn deshalb auf einem Regal, was nicht so häufig genutzt wird. Falls du eine Champagnerflasche gekühlt aber nicht geöffnet hast, bring sie zurück in deinen Lagerraum für spätere Verwendung. Sofern du die Flasche heruntergekühlt hattest, lass sie etwas abseits stehen und aufwärmen, wenn du sie zurückbringst, damit die gekühlte Temperatur nicht die anderen Flaschen beeinträchtigt. Stell sie danach wieder auf ihren Originalplatz.
Besorge dir ein Champagnerregal oder eine einfache Regaleinheit. Platziere dein Regal in einem feuchten, isolierten Raum. Leg deine Flaschen flach auf das Regal. Lagere deine Flaschen bei etwa 13 Grad Celsius. Verdunkle die Fenster in dem Raum gegen Sonnenlicht. Lagere deinen Champagner bis zu fünf Tage, wenn er geöffnet ist und bis zu zehn Jahre, solange er versiegelt ist. Lagere deinen Champagner kühl. Schütze deinen Champagner vor Sonnenlicht. Stell deine Flaschen auf eine flache, stabile Oberfläche. Bewahre offene Flaschen höchstens fünf Tage auf und versiegelte bis zu einem Monat. Kühle Champagner im Kühlschrank langsam ab. Kühle deine Flasche schnell in einem Eiseimer. Nimm deinen Champagner heraus, wenn er etwa 9 Grad Celsius erreicht hat. Lagere geöffnete, gekühlte Champagnerflaschen bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Platziere versiegelte, gekühlte Champagnerflaschen wieder in deinem Lagerraum.
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