Wähl einen guten Wein aus Genieß den Wein richtig Informier dich über Weine
Jeder Weinhandel ist anders und du wirst schnell merken, dass das Angebot stark variiert, ebenso wie die Preise und der Stil der Ladens.  Läden, die Weinproben organisieren oder die dich ein Glas Wein kaufen lassen, damit du ihn probieren kannst, können dich in die richtige Richtung lenken, wenn es darum geht, deinen persönlichen Geschmack zu erkunden. Finde einen Laden, bei dem es dir überhaupt nichts ausmacht, hineinzugehen und Fragen zu stellen. Das Personal sollte dir nicht nur helfen, deine Wahl zu verstehen, sondern es sollte dir auch das Gefühl geben, dass es total in Ordnung ist, mit all deinen Fragen zu ihnen zu kommen. Probier mehr als einen Laden aus. Manche Weinhändler und Supermärkte führen sehr viele unterschiedliche Weine. Schau dich an unterschiedlichen Stellen um, um die größtmögliche Auswahl zu haben. Natürlich spielt der Preis eine Rolle, aber du solltest nicht allein danach entscheiden. Heutzutage sagt der Preis nicht mehr unbedingt etwas über den Geschmack eines Weins aus.  Manchmal lassen sich die Geschäftskosten der Hersteller, inklusive Gründungskosten und Investments, am Preis des Weins ablesen. Weine von neueren Weingütern sind meist teurer, müssen deshalb aber längst nicht besser sein. Auch die Lage des Weinguts kann den Preis des Weins beeinflussen. Eine Flasche aus einer traditionellen Weinregion ist möglicherweise teurer als eine hochwertigere aus einem unbekannteren Anbaugebiet. Manchmal verkaufen etablierte Hersteller einen Teil ihrer Weine günstiger unter einem anderen Namen. Es stimmt einfach nicht mehr, dass ein hochwertiger Wein verkorkt sein muss. Immer mehr Hersteller wechseln zu Schraubverschlüssen.  Schraubverschlüsse können verhindern, dass Weine „korken“. Davon spricht man, wenn der natürliche Korken einen Geruch nach feuchter Pappe abgibt. Schraubverschlüsse schützen den Wein außerdem vor Bakterien und sorgen dafür, dass einmal geöffnete Weine länger frisch bleiben. Hast du nicht vor, eine Flasche an einem Abend zu leeren, solltest du unbedingt über einen Schraubverschluss nachdenken. Manche Weine werden mit dem Alter besser, manche altern aber auch nach dem Abfüllen gar nicht mehr. Entscheide dich für einen frischen Wein, wenn du eine gute Flasche kaufen willst.  Steht auf einer Flasche beispielsweise “Fine Wine”, ist es gut möglich, dass dieser Wein gut altert. Sprich mit dem Verkäufer, wenn du nach einem Jahrgangswein suchst. Bei normalen Weinen, wie du sie im Supermarkt findest, solltest du den jüngsten Jahrgangswein auswählen. So kannst du relativ sichergehen, dass er nicht nach Kork schmeckt oder sauer ist. Such dir eventuell eine Flasche aus dem hinteren Teil des Regals heraus, da dort meist die frischesten Produkte einsortiert werden. Was du dazu isst, kann den Geschmack deines Weins drastisch beeinflussen. Kauf einen Wein, der gut zu deinem Essen passt, damit ihn optimal genießen kannst.  Zu salzigen und herzhaften Gerichten passen liebliche Weine. Weißes Fleisch verträgt sich tendenziell besser mit Weißwein, rotes Fleisch mit Rotwein. Leichtere Weißweine schmecken oft zu Meeresfrüchten und Fisch besonders gut. Süßes Essen wird durch einen süßen Weißwein ebenso gut ergänzt wie durch einen Dessertwein. Zu würzigem Essen trinkst du am besten Riesling oder Gewürztraminers. Zu Gemüsegerichten passen vollmundige Weißweine und leichte Rotweine wie Chardonnay und Pinot Noir. Wenn es eine breitere Palette verschiedener Geschmacksnoten oder eine große Auswahl an Gerichten gibt, solltest du dazu einen gut ausbalancierten Wein trinken, der kein zu intensives Aroma hat. Sauvignon Blancs und Pinot Noirs sind meist eine gute Wahl und nicht zu charakteristisch für irgendeine bestimmte Kombination. Es gibt einige Clubs für Weinfreunde, die dir zum Beispiel einmal im Monat eine Flasche oder eine Kiste Wein zuschicken. Dabei handelt es sich immer um kuratierte Weine. Das erspart dir den Stress, selbst einen Wein aussuchen zu müssen, erlaubt dir aber, immer wieder etwas Neues zu probieren.  Finde den richtigen Club für deine Interessen. Wenn du lokale Weine magst, such dir einen Club in deiner Umgebung. Magst du nur Rotweine oder Weißweine, such dir einen, der dir Weine genau auf deinen Geschmack abgestimmt zuschickt. Findest du einen Wein, der dir richtig gut schmeckt, erkundige dich beim Club oder direkt beim Produzenten, wie du mehr davon bekommen kannst. Apps wie Wine Ring lassen dich die Weine abspeichern, die du probiert hast, und geben dir dann basierend auf deinen Bewertungen neue Anregungen und Empfehlungen.  Benutz die App anstelle eines Weintagebuchs oder zusätzlich dazu, um die Weine, die du probiert hast, zu bewerten. Hol dir spezielle Empfehlungen für Jahrgangsweine oder Weingüter, die dir ebenfalls gefallen könnten. Das kann dir den nächsten Einkauf im Supermarkt erleichtern, wo es keine professionelle Beratung gibt. Es bringt nichts, wenn du einen guten Wein kaufst und ihn dann falsch servierst. Es hat großen Einfluss auf den Geschmack des Weins, ob du die richtigen Gläser verwendest, den Wein bei der richtigen Temperatur servierst und bestimmte Weine erst einmal atmen lässt, bevor du sie trinkst.  Servier Rotweine in großen, weiten Gläsern und Weißweine in kleineren und schmaleren. Füll die Gläser etwa zu einem Drittel, damit die Luft darin zirkulieren und das Aroma des Weins freisetzen kann.  Nicht alle Weißweine werden gekühlt getrunken und nicht alle Rotweine bei Zimmertemperatur. Schau auf die Flasche, eventuell empfiehlt der Hersteller eine bestimmte Trinktemperatur. Lass den Wein atmen, damit er oxidieren kann. Das hilft dabei, saure und unerwünschte Aromen loszuwerden. Gieß den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren in einen Dekanter oder eine weite Glaskanne, um unangenehme Aromen „verdunsten“ zu lassen. Wenn du bei einer Weinprobe oder einem Abendessen mehr als einen Wein probieren möchtest, solltest du dazwischen jeweils den Geschmack neutralisieren. So verhinderst du, dass das Aroma des vorherigen Weins deine Geschmacksnerven beim Genuss des neuen Weins beeinflusst.  Oft wird bei Weinproben knuspriges Brot gereicht, wenn Weißweine verkostet werden, um den Geschmack sowie auch den Alkohol aufzusaugen. Käse eignet sich besonders gut um das Tanninaroma von Rotweinen zu neutralisieren. Der salzige Geschmack von Oliven kann helfen, das Aroma eines süßen Weins zu neutralisieren. Du kannst auch ein Glas zimmerwarmes Wasser trinken, um deinen Gaumen zu spülen, wenn du nichts essen möchtest. Nach dem Öffnen solltest du ihn unbedingt angemessen lagern, damit du möglichst viel von ihm hast, denn nur bei richtiger Lagerung bleibt der Geschmack optimal erhalten.  Lagere den Wein stehend, damit so wenig wie möglich davon direkt mit Luft in Berührung kommt. Verschließ die Flasche mit dem ursprünglichen Korken oder Schraubverschluss oder einem speziellen Weinverschluss. Du solltest den offenen Wein unter Zimmertemperatur lagern, am besten im Kühlschrank. Trink den Wein innerhalb von etwa fünf Tagen aus, damit er nicht schlecht wird. Informiere dich über Weine und ihren Herstellungsprozess, bevor du einen Wein kaufst. Lern verschiedene Weinsorten kennen und schau dir an, wie Wein gemacht wird und wie verschiedene Faktoren wie sein Alter und das Anbaugebiet seinen Geschmack beeinflussen.  Es gibt wie zu fast jeden Thema auch spezielle Magazine und Zeitschriften, die sich ausschließlich mit Weinen befassen. Oft finden sich darin auch Artikel, in denen Grundlegendes über Weine, Weinproduktion und Weingenuss erklärt wird.  Wenn es einen Herstellungsschritt oder einen Aspekt der Weinverkostung gibt, der dich besonders interessiert, etwa wie der Boden den Wein beeinflusst oder wie man Weine am Geschmack auseinanderhält, solltest du dir ein Buch zu diesem speziellen Thema besorgen. Broschüren von Weingütern und Lieferanten enthalten oft nützliche Informationen über spezifische Jahrgangsweine und Weinproduzenten. Gute Weine kommen aus guter Herstellung, deshalb kann es sich lohnen, wenn du dich erkundigst, welche Namen besonders geschätzt werden. Mach Besichtigungstouren und Weinproben bei Weingütern in deiner Nähe mit. Wenn es in deiner Umgebung einen Weinproduzenten gibt, kannst du investigativ recherchieren und dir das Weingut einfach mal anschauen und seinen Wein probieren. Das gibt dir auch die Möglichkeit, den Menschen, die den Wein herstellen, direkte Fragen zu stellen. Es ist wichtig, dass du das Konzept eines guten Weins verstehst, aber wenn du wissen willst, wie ein guter Wein schmeckt, musst du ihn probieren. Geh zu einer Weinprobe auf einem Weingut, bei einem Weinhändler oder in einem Restaurant in deiner Nähe.  Geh zu Events, bei denen unterschiedliche Weine angeboten werden. Veranstaltungen zu neuen Weinen konzentrieren sich meist auf einen bestimmten Wein und geben dir so nicht die Gelegenheit, verschiedene Weine kennenzulernen. Frag zum Beispiel: „Ich mag diesen Wein. Könnten Sie mir ähnliche Weine empfehlen?“ Nimm einen Freund mit. Bei Weinproben geht es meist nur zum Teil um den Geschmack, ein weiterer wichtiger Aspekt ist der soziale. Wenn es dir unangenehm ist, allein zur Weinprobe zu gehen, geh zusammen mit einem Freund, der sich ebenfalls für Weine interessiert. Stell Fragen. Wenn es einen Wein gibt, den du besonders magst, kannst du fragen, wer ihn herstellt, aus welcher Region er kommt und aus welchem Jahr er stammt. Sag: „Diesen Wein fand ich sehr gut. Können Sie mir mehr dazu sagen, wer ihn herstellt und woher er sein Aroma bekommt?“ Vergleich einige Weine, die dir schmecken, und versuch herauszufinden, ob sie etwas gemeinsam haben, etwa die Herkunft aus einer speziellen Region. Probier den Wein nicht nur, schau ihn dir auch an und riech an ihm. Oft kann man am Aussehen und Geruch erkennen, dass ein Wein nicht besonders gut ist, etwa wenn er sauer oder ätzend riecht oder trüb aussieht. Es gibt Rotwein, Weißwein und Rose, aber auch innerhalb dieser Typen unterscheiden sich die Weine extrem. Informier dich über die häufigsten Sorten und ihre charakteristischen Aromen, um herauszufinden, welcher dir schmecken könnte.  Chardonnay ist ein beliebter Weißwein. Er wird häufig als butterig und fruchtig beschrieben, mit Noten von Apfel und Zitrone. Riesling ist ein lieblicher Wein mit einem leichteren und fruchtigeren Aroma als Chardonnay. Sein relativ hoher Säuregehalt passt gut zu würzigem Essen. Sauvignon Blanc ist ein aromatischer Weißwein mit intensiver Kräuternote. Eventuell schmeckt er auch leicht nach sauren Früchten. Weißer Zinfandel ist ein beliebter Roséwein, einigermaßen lieblich aber auch ein bisschen trocken. Man sagt ihm eine zitronige und manchmal bonbonartige Note nach und er hat eine leichte Säure. Am besten genießt man ihn kalt. Merlot ist ein weicher Weißwein mit einem Hauch Pflaume, der schon beim Öffnen samtig schmeckt. Er ist besonders beliebt wegen seines subtilen Schokoladenaromas. Cabernet Sauvignon ist ein dunklerer und intensiverer Rotwein als Merlot. Manchmal schmeckt er ein wenig nach Beeren und er altert sehr gut. Pinot Noir ist ein Rotwein, aus dem häufig das Aroma roter Beeren wie Kirschen und Erdbeeren herauszuschmecken ist. Shiraz ist ein intensiver, lieblicher Rotwein. Viele Menschen beschreiben ihn als würzig. Er altert gut und passt hervorragend zu Grillgut. So kannst du einen Überblick über die Weine behalten, die dir geschmeckt haben oder die du weniger mochtest, Außerdem kannst du dir so Notizen machen, was dir an bestimmten Weinen besonders aufgefallen ist, sodass du deinen eigenen Geschmack besser kennenlernst.  Du kannst spezielle Vordrucke dafür im Internet finden, in manchen Buchhandlungen gibt es sogar Weintagebücher zu kaufen. Diese geben dir Anregungen, auf welche Eindrücke du besonders achten solltest, damit deine Einträge vergleichbar bleiben. Alternativ kannst du aber auch ein ganz normales Notizbuch benutzen, um einen Überblick über die Weine zu behalten, die du probiert hast. Notier die Sorte, das Weingut, die Region, das Datum und deine Geschmackseindrücke. Notier etwa Dinge wie Aroma, Farbe und Geruch. War der Wein süß? Sauer? Hat er dich an Schokolade erinnert? War er leuchtend rot oder dunkelrot? Roch er nach Gras oder Früchten? Denk immer an die kurze Anmerkung, ob dir der Wein insgesamt geschmeckt hat oder nicht. Dazu reicht es, wenn du „gut“ in einer oberen Ecke des Eintrags notierst, du kannst dir aber auch ein eigenes Bewertungssystem ausdenken.
Finde einen guten Weinladen. Schau auf den Preis. Hab keine Angst vor Schraubverschlüssen. Schau auf den Jahrgang. Kombinier deinen Wein richtig. Werd Mitglied in einem Weinclub. Nutz eine App. Servier deinen Wein richtig. Reinige deinen Gaumen. Bewahr den Wein richtig auf. Befass dich mit den Grundlagen. Geh zu einer Weinprobe. Lern die Grundlagen über unterschiedliche Weinsorten. Führ ein „Weintagebuch“.
https://www.wikihow.com/Buy-Good-Wine https://www.wikihow.com/Buy-Good-Wine https://www.wikihow.com/Buy-Good-Wine
Selecting Wine Enjoying Wine Researching Wine