Bulgur kochen Bulgur in einem Schongarer zubereiten Bulgur einweichen Bulgur würzen
Du kannst Leitungswasser oder gefiltertes Wasser verwenden, wenn du dies bevorzugst. Miss das Wasser ab und schütte es in den Topf. Drehe den Herd dann auf die mittlere Stufe und bringe das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser absorbiert ist, schalte den Herd aus. Lasse den Deckel auf dem Topf und stelle eine Eieruhr auf zehn Minuten ein. Der Bulgur ist nach Ablauf der Zeit servierfertig.  Der Bulgur wird sehr heiß sein, wenn er fertig gekocht ist. Wenn du ihn gekühlt essen möchtest, stelle ihn drei bis vier Stunden oder länger in den Kühlschrank. Bulgur hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage. Verteile zwei bis drei Teelöffel (10 bis 15 ml) Butter oder Öl mit einem Küchenpinsel oder deinen Fingern auf der Innenseite des Schongarers oder besprühe ihn mit einem Antihaft-Kochspray. Nimm Antihaft-Kochspray, wenn du versuchst, Fett und Kalorien einzusparen. Lege den Deckel auf den Schongarer und stelle die Hitze auf eine niedrige Stufe ein. Koche den Bulgur dann sechs bis acht Stunden oder bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist. Kontrolliere ihn regelmäßig, um sicherzustellen, dass er nicht überkocht.  Wenn du möchtest, dass der Bulgur schneller gart, drehe die Temperatur hoch und koche ihn drei bis vier Stunden. Gib zusätzliche 60 bis 120 ml Wasser in den Schongarer, wenn zu wenig Wasser darin ist und der Bulgur noch nicht gar ist. Du kannst das überschüssige Wasser immer abgießen, wenn es zu viel ist. Wenn du übriggebliebenen Bulgur hast, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er ist bis zu drei Tage haltbar. Miss den Bulgur ab und gib ihn in eine Schüssel aus Glas, Keramik oder Metall. Einige Plastikbehälter sind ebenfalls hitzebeständig. Prüfe, ob dein Behälter mikrowellenfest ist, bevor du den Bulgur mit kochendem Wasser einweichst. Fülle den Bulgur in keinen Behälter, der schmelzen kann (z.B. aus Plastik oder Styropor). Wenn der Bulgur die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gieße ihn in ein Sieb über der Spüle, um das überschüssige Wasser abzulassen. Wenn sich kein überschüssiges Wasser mehr in der Schüssel befindet, kannst du dies überspringen. Du kannst übriggebliebenen Bulgur in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du den einfachen, nussigen Geschmack des Bulgurs magst, würze ihn nur ein wenig. Gieße zwei Teelöffel (10 ml) Öl über den Bulgur oder mische zwei Teelöffel Butter unter, während der Bulgur noch warm ist, damit sie schmilzt. Streue einen halben Teelöffel (2,5 g) Salz über den Bulgur und verrühre alles gut miteinander. Serviere den Bulgur als Beilage zu Huhn, Fisch, Chili oder was immer du möchtest.
Bringe 320 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Lasse den Bulgur vor dem Servieren zehn Minuten lang mit dem Deckel auf dem Herd stehen. Fette das Innere des Schongarers ein. Stelle den Schongarer auf eine niedrige Stufe und koche den Bulgur sechs bis acht Stunden lang. Gib 240 g Bulgur in eine hitzebeständige Schüssel. Gieße das überschüssige Wasser nach dem Kochen des Bulgurs ab. Füge für ein einfaches Gewürz etwas Öl oder Butter und Salz hinzu.
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