Teil Eins: Vorbereitung der Tortilla
Bevor du die Füllung auf die Tortilla gibst, solltest du sie leicht im Ofen, auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Eine warme Tortilla bricht weniger leicht, als eine kalte Tortilla oder eine Tortilla bei Zimmertemperatur.   Um eine Tortilla im Ofen aufzuwärmen, heizt du den Ofen zuerst auf 190° C vor. Schlage einen Stapel von 8 Tortillas in Aluminiumfolie ein und wärme sie in dem vorgeheizten Ofen für 10 bis 15 Minuten auf. Wenn du die Tortilla auf dem Gasherd aufwärmst, stellst du die höchste Stufe für die Gasflamme ein. Nimm eine Tortilla mit einer Zange und halte sie für ein paar Sekunden über die Flamme, wobei du gelegentlich die Seiten wechselst. Entferne die Tortilla von der Flamme, sobald sie weich und etwas braun wird. Um eine Tortilla in der Mikrowelle aufzuwärmen, schlägst du einen Stapel von 8 Tortillas in ein sauberes, leicht angefeuchtetes Papiertuch oder Geschirrtuch. Platziere den Stapel in dem Mikrowellengerät. Schalte das Gerät für 30 bis 45 Sekunden auf höchster Stufe ein.
Wärme die Tortilla auf.
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Prepare the Tortilla