Einfachen Brie backen Brie en Croute machen Den Brie serviere
Öffne den Ofen und stelle sicher, dass das Ofengitter auf der mittleren Schiene liegt. Schließe den Ofen, schalte ihn ein und stelle die Temperatur auf 180° C ein. Es wird fünf bis zehn Minuten dauern, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat. Lege ein Blatt Backpapier auf das Backblech. Wenn du kein Backblech hast, kannst du stattdessen eine ofenfeste Glas- oder Keramikplatte verwenden. Achte darauf, dass die Platte groß genug ist, um deinen Brie aufzunehmen. Suche nach einem jüngeren Käse oder nach einem auf dessen Etikett „doppelt cremig” steht. Vermeide alles, auf dem „dreifach cremig” steht, da er beim Backen zu flüssig werden könnte. Wenn dein Käse in Papier oder Plastik eingewickelt war, musst du die Verpackung entfernen und entsorgen. Lasse die weiße Rinde auf dem Käse. Gebackener Brie wird normalerweise gegessen, indem man ein Stück mit einem Messer abschneidet und den aufgeweichten Käse auf einen Cracker streicht. Man kann einen Dip aus gebackenen Brie machen, indem man den oberen Teil der Rinde abschneidet. Lasse die Seiten und die Unterseite der Rinde intakt, damit sie den Käse während des Backens zusammenhält. Du brauchst zwei bis drei Esslöffel Honig. Achte darauf, dass es der durchsichtige, flüssige Honig ist. Du kannst den Käse auch in zwei Hälften schneiden, so dass zwei dünne Kreise entstehen. Verteile den Honig (und andere Zutaten, wenn du willst) auf dem unteren Kreis. Lege den oberen Kreis dann wieder drauf - genau wie bei einem Sandwich. Statt Honig kannst du auch Ahornsirup, Agavennektar, Fruchtmarmelade oder Feigenaufstrich verwenden. Du kannst deinen Brie noch einzigartiger und geschmackvoller machen, indem du einige Beläge hinzufügst. Wenn du deinen Brie halbierst, kannst du diesen Belag zwischen die beiden Scheiben auf den Honig legen. Hier sind einige Vorschläge und Kombinationen:  Ein paar Zweige frischen Thymian und eine Handvoll gehackter Walnüsse. Ein paar Zweige frischen Rosmarin und eine Handvoll gehackter Walnüsse. Bevor du den Brie in den Ofen schiebst, gib ein paar Zweige Thymian dazu. Nachdem du den Brie aus dem Ofen genommen hast, kannst du ein paar geviertelte Feigen darauf legen.  Ersetze stattdessen den Honig durch Ahornsirup, füge dann braunen Zucker, eine Handvoll gehackte Pekannüsse und eine Handvoll getrocknete Heidelbeeren hinzu. Lege den Käse auf das Backblech und schiebe ihn in den Ofen. Backe den Käse zehn bis zwölf Minuten lang. Wenn sich der Käse weich anfühlt, ist er fertig. Der gebackene Brie schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird. Wenn du beim Backen nur Honig benutzt hast, kannst du ein paar Beilagen hinzufügen - sie werden nur nicht warm sein. Beliebte Beläge sind: frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian, zerbröckelte Walnüsse oder Pekannüsse, getrocknete Preiselbeeren oder Fruchtkonfitüren. Du kannst den gebackenen Brie mit Crackern oder Brot servieren. Weitere Serviervorschläge findest du im Abschnitt über das Servieren des Bries in diesem Artikel. Achte darauf, dass das Ofengitter auf der mittleren Schiene liegt. Ist dies nicht der Fall, setze das Gitter vor dem Vorheizen des Ofens um. Es dauert fünf bis zehn Minuten, bis der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat. Lege ein Blatt Backpapier auf ein Backblech. Wenn du kein Backblech hast, kannst du stattdessen eine ofenfeste Schale aus Glas oder Keramik verwenden. Achte nur darauf, dass sie groß genug für den Käse ist. Wähle einen jüngeren Käse oder suche nach einem, auf dessen Etikett „doppelt cremig" steht. Vermeide alles, auf dem „dreifach cremig" steht. Wenn dein Käse in Papier oder Plastik eingewickelt war, entferne die Verpackung und entsorge sie. Lasse die weiße Rinde auf dem Käse. Verteile etwas Mehl auf der Arbeitsfläche, bevor du den Blätterteig darauf legst. Mehle die Oberfläche des Teigs leicht ein und rolle den Teig mit einem Nudelholz aus. Der Teig sollte 2,5 bis 5 cm breit sein (größer, als er vorher war). Wenn dein Blätterteig gefroren ist, musst du ihn erst auftauen. Das dauert 15 bis 20 Minuten. Versuche nicht, den gefrorenen Blätterteig zu entfalten, da du ihn sonst zerbrechen könntest. Der Teig wird viel größer als der Brie sein, deshalb musst du ihn mit einem Messer anpassen. Lasse genug von dem Teig übrig, damit du ihn über den Brie falten kannst, ohne ihn einzudrehen. Erwäge, die Reste des übrig gebliebenen Blätterteigs aufzubewahren. Du kannst kleine Keksausstecher verwenden, um Formen auszuschneiden und sie auf den Brie zu legen, nachdem du ihn eingewickelt hast. Wenn du dich für eine Füllung entschieden hast, streiche sie über den Käse. Streiche die Füllung nicht über die gesamte Oberfläche, sondern lasse 1,5 cm Platz zum Rand. Wenn du zu weit gehst, kann die Füllung überlaufen und den Teig zerreißen. Hier sind ein paar Vorschläge für die Füllung.  Für eine einfache, süße Füllung benötigst du Himbeerkonfitüre oder andere Fruchtkonfitüre, braunen Zucker und 60 ml Ahornsirup.  Für einen süßen und schmackhaften Brie benötigst du zwei Esslöffel gehackte Pekannüsse, 30 g getrocknete Preiselbeeren und zwei Esslöffel Honig.  Du kannst deinen Brie stattdessen auch füllen. Schneide den Brie in zwei Hälften, so dass zwei Scheiben entstehen. Drücke einige rote, in Scheiben geschnittene, kernlose Trauben auf die käsige Seite der unteren Scheibe. Gib einen Teelöffel frischen, gehackten Thymian und einen halben Teelöffel frischen, gehackten Rosmarin auf die Trauben. Lege die obere Scheibe auf die Trauben und drücke sie leicht an (wie ein Sandwich). Lege den Brie auf den Blätterteig.  Schneide den Brie in zwei Hälften und verteile auf einer der Hälften eine Fruchtmarmelade. Setze die beiden Hälften wieder zusammen und lege sie wieder auf den Blätterteig. Verrühre mit einer Gabel ein Ei mit einem Esslöffel Wasser in einer Tasse. Pinsle dann mit einem Pinsel eine dünne Schicht Eierwäsche auf die Oberfläche des Blätterteigs. Das hilft beim „Kleben" des Teiges, wenn du ihn über den Brie faltest. Trage nicht zu viel Eierwäsche auf, sonst wird der Teig matschig. Falte die Ränder des Teiges über die Oberseite des Bries. Man kann sie überlappen und kleine Falten machen oder man kann sie einfach zusammenfalten und wie ein Bonbonpapier zusammendrehen. Wenn du den Teig verdrehst, binde ihn mit einem Stück Backgarn ab.  Wenn du versehentlich zu viel vom Teig abschneidest und nicht genug Teig übrig hast, um den Brie zu bedecken, darfst du ihn nicht auseinanderziehen. Verwende stattdessen die Reste, die vom Schneiden des Teigs übrig bleiben, um das Loch zu flicken. Damit der Dampf während des Backens besser entweichen kann, solltest du mit einer Gabel Löcher in die Oberseite des Teigs zu stechen. Das hilft, dem Teig etwas Glanz zu verleihen. Verwende einen Pinsel und trage eine dünne Schicht auf die Oberseite des Bündels auf. Falls du noch Reststücke vom Blätterteig hast, kannst du mit kleinen Ausstechformen kleine Formen daraus schneiden. Du kannst jede beliebige Form verwenden und der Blätterteig wird sehr festlich aussehen. Klebe die Formen auf das Teigbündel und bestreiche sie leicht mit etwas Eierwäsche. Backe ihn 15 bis 20 Minuten oder bis der Teig goldbraun wird. Der gebackene Brie schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird. Du kannst den Brie mit Crackern oder geschnittenem Brot als Vorspeise servieren. Weitere Serviervorschläge findest du im Abschnitt über das Servieren des Bries in diesem Artikel. Backe deinen Brie ohne Honig, Garnierung oder Blätterteig zehn Minuten lang. Nimm den Brie heraus und verteile etwas Preiselbeersauce mit Stücken auf dem Brie. Backe ihn noch weitere fünf Minuten. Bevor du den Brie servierst, garniere ihn mit etwas Orangenschale und einer Handvoll gehackter Walnüsse. Du kannst die Walnüsse auch durch Pistazien oder gehackte Pekannüsse ersetzen. Du kannst deinen gebackenen Brie mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und Beläge wie z.B. gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, getrocknete Preiselbeeren, Mandelsplitter oder Pistazien hinzufügen. Du kannst sogar etwas Marmelade oder Preiselbeergelee auf den Brie streichen. Schneide einen Apfel in dünne Scheiben oder Schnitze und serviere sie zu deinem gebackenen Brie. Süße, herbe und knackige Äpfel passen am besten zu gebackenem Brie, aber du kannst jeden Apfel verwenden, den du magst. Du kannst auch einige Feigen in Stücke schneiden und sie vor dem Servieren auf den gebackenen Brie legen. Für etwas Farbe, serviere den gebackenen Brie neben Weintrauben. Einfache Cracker, wie z.B. Brunnenkresse-Cracker, sind am besten geeignet, aber du kannst auch Bohnenkraut- und Kräutercracker verwenden. Lege ein Messer neben den Käse, damit die Gäste ihn auf den Crackern verteilen können. Wenn du einen Dip aus deinem gebackenen Brie gemacht hast, indem du die obere Rinde abgeschnitten hast, brauchst du kein Messer. Du kannst den Brie auch mit geschnittenem Brot servieren. Wähle ein Brot mit einer knusprigen Kruste, z.B. französisches Brot und schneide es in dünne Scheiben. Vermeide die Verwendung von geschnittenen Sandwichbroten. Der gebackene Brie ist eine perfekte, festliche Vorspeise für Partys in den kalten, winterlichen Monaten. Wenn du das nächste Mal ein Abendessen zu Weihnachten oder Silvester veranstaltest (oder daran teilnimmst), solltest du über die Zubereitung von gebackenem Brie nachdenken. Du kannst den Brie mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn dein gebackener Brie aufgewärmt werden muss, vergewissere dich, dass er Zimmertemperatur hat. Lege den Brie auf ein Backblech und bedecke ihn locker mit Alufolie. Schiebe das Backblech in einen vorgeheizten Ofen, der auf 180° C eingestellt ist. Lasse ihn fünf bis zehn Minuten backen oder bis er warm ist.
Heize den Ofen auf 180°C vor. Bereite dein Backblech vor. Wähle einen weichen Brie-Käse und packe ihn aus. Gieße den Honig über den Käse. Überlege dir, ob du ein paar Zutaten hinzufügen willst. Backe den Brie. Lasse den Käse etwa fünf Minuten abkühlen und serviere ihn dann sofort. Heize den Ofen auf 190° C vor. Bereite ein Backblech vor. Kaufe einen Brie und packe ihn aus. Rolle den Blätterteig aus. Lege den Brie in die Mitte des Blätterteigs. Verteile eine Füllung auf dem Brie. Pinsle die Oberfläche des Teigs mit einer Eierwäsche ein. Bedecke den Brie mit dem Teig. Bepinsle die Oberseite des Teigbündels mit Eierwäsche. Erwäge das Gebäckbündel zu dekorieren. Lege den Brie auf ein Backblech und schiebe ihn in den Ofen. Lasse den Käse fünf bis zehn Minuten abkühlen und serviere ihn dann sofort. Erwäge einen einfachen gebackenen Brie ohne alles zu machen und am Ende Preiselbeersauce hinzuzufügen. Füge einige pikante oder süße Beläge hinzu. Füge mit Äpfeln, Feigen oder Trauben ein wenig Süße hinzu. Serviere den gebackenen Brie mit Crackern. Verwende den gebackenen Brie als Vorspeise für deine nächste Party. Wickle die Reste in Plastikfolie oder Wachspapier ein und bewahre sie im Kühlschrank auf. Wärme deinen gebackenen Brie wieder auf, wenn nötig.
https://www.wikihow.com/Bake-Brie https://www.wikihow.com/Bake-Brie https://www.wikihow.com/Bake-Brie
Simple Baked Brie Brie en Croute Serving the Brie