Gebackene Süßkartoffeln aus dem Backofen Kandierte Süßkartoffeln zubereiten Süßkartoffel-Würfel rösten Süßkartoffel-Pommes zubereiten
Verwende hierfür Oliven- oder ein anderes Speiseöl und bestreiche die Außenseiten der Knollen leicht damit. Dies hält die Schale feucht und glatt. Du kannst ein paar Tropfen Öl direkt auf die Süßkartoffel geben und es mit den Händen verreiben. Eine Pfanne mit einem Durchmesser von 25 cm geht gut. Verwende 65 g braunen Zucker, 40 g Butter oder Margarine, 3 EL Wasser und ½ TL Salz. Rühre den braunen Zucker, die Butter, das Wasser und das Salz ständig um, damit alles gleichmäßig vermischt ist. Es kann etwa zehn Minuten dauern, bis die Mischung blubbert. Rühre sie nach dem Hineingeben vorsichtig um, bis sie gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind. Wenn sie durch und durch warm sind, schalte die Platte ab und serviere die kandierten Süßkartoffeln. Nimm das Backblech vorsichtig aus dem Backofen und schalte die Hitze ab. Serviere die Süßkartoffeln mit deiner Lieblingsvorspeise. Wenn du Reste hast, gib sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Du kannst sie mit normalem Salz, Old Bay-Gewürz oder Cajun-Gewürz würzen. Serviere sie mit deinem Lieblings-Dip wie Ketchup oder Ranch-Dressing. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage auf.
Erhitze den Backofen auf 200 °C und öle die Außenseiten der Süßkartoffeln. Gib braunen Zucker, Butter, Wasser und Salz in eine Pfanne. Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie glatt ist und blubbert. Gib die in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln hinzu und gare sie zwei bis vier Minuten. Serviere die Süßkartoffeln und bewahre Reste bis zu fünf Tage im Kühlschrank auf. Würze die Pommes wenn gewünscht mit Salz und serviere sie.
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