Dritter Teil: Verhinderung von Lebensmittelvergiftungen Erster Teil: Die richtige Vorgehensweise festlegen
Lebensmittelvergiftung werden oft durch Bakterien verursacht, die durch ungewaschene Hände, Geschirr, Schneidbretter, Küchengeräte oder Arbeitsflächen auf das Essen übertragen werden. Nimm deshalb die folgenden Vorkehrungen vor, um eine auf diese Weise ausgelöste Lebensmittelvergiftung zu verhindern:  Wasche deine Hände vor der Essenszubereitung mit warmen Wasser und Seife. Reinige dein Geschirr und deine Küchengeräte nach der Verwendung mit warmen Wasser und Spülmittel. Benutze ein Reinigungsmittel, um deine Küchentheke, Tische, Schneidbretter und andere Küchenoberflächen nach der Zubereitung deines Essen zu reinigen, besonders an den Stellen, wo rohes Fleisch vorbereitet wurde. Achte darauf, dass du rohe Lebensmittel wie ungekochtes Hühnchen oder Steak separat von anderen Lebensmitteln aufbewahrst, die nicht gekocht werden müssen, um eine gegenseitige Kontamination zu verhindern. Fleisch und Milchprodukte sollten sofort im Kühlschrank gelagert werden, wenn du vom Einkauf nach Hause kommst. Indem du Fleisch auf solch eine Temperatur erhitzt, dass die Bakterien im Inneren abgetötet werden, kannst du eine bakteriell ausgelöste Lebensmittelvergiftung verhindern. Finde die Temperatur heraus, auf die dein Fleisch erhitzt werden muss und benutze ein spezielles Fleischthermometer, um die Temperatur zu überprüfen, bevor du es aus der Pfanne oder dem Ofen nimmst.  Hühnchen und anderes Geflügel sollte auf 75°C erhitzt werden. Rinderhack sollte auf 71°C erhitzt werden. Rindersteak und -braten sollten auf 63°C erhitzt werden. Schweinefleisch sollte auf 71°C erhitzt werden. Schweinefleisch sollte auf 63°C erhitzt werden. Das Sammeln von Pilzen, um sie später zu essen, ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Aber wenn du dich nicht gerade in der Begleitung eines Experten befindest, solltest du das Essen von frisch gesammelten Pilzen vermeiden. Selbst Wissenschaftler haben Probleme bei der Unterscheidung von essbaren und giftigen Pilzsorten und müssen zur Bestimmung biologische Tests zu Rate ziehen. Bevor du die Symptome einer Lebensmittelvergiftung behandelst, ist es wichtig, dass du herausfindest, was diese hervorgerufen hat. Denke an die Lebensmittel, die du in den letzten 4 bis 36 Stunden zu dir genommen hast. Hast du etwas Neues ausprobiert? Hat irgendetwas ein wenig komisch geschmeckt? Hast du Essen mit einem Familienmitglied oder Freund geteilt, der ebenfalls diese Symptome erlebt? Hier sind die häufigsten Ursachen einer Lebensmittelvergiftung:  Nahrungsmittel, die durch E. coli, Salmonellen oder anderen Bakterienarten befallen wurden. Bakterien werden für gewöhnlich abgetötet, wenn das Essen gekocht und richtig zubereitet wurde. Diese Art von Lebensmittelvergiftung ist deswegen meist das Ergebnis von halbgarem Fleisch oder Lebensmitteln, die zulange ungekühlt herumgelegen haben. Giftige Fischsorten wie der Kugelfisch verursachen auch sehr oft eine Lebensmittelvergiftung. Man sollte deshalb Kugelfisch nur in Restaurants essen, in dem die Köche speziell auf dessen Zubereitung ausgebildet wurden und ein entsprechendes Zertifikat besitzen. Giftige Pilze, die genauso aussehen können wie gesunde, essbare Pilze, können ebenfalls eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Eine durch Bakterien ausgelöste Lebensmittelvergiftung, besonders wenn sie bei einer sonst gesunden Person auftritt, lässt sich für gewöhnlich gut zuhause behandeln. Allerdings kann es in Abhängigkeit von der Ursache der Lebensmittelvergiftung und dem Alter der Person notwendig werden, dass zunächst ärztliche Hilfe aufgesucht werden muss, bevor die Symptome der Lebensmittelvergiftung behandelt werden können. Falls eine der folgenden Situationen auf dich zutrifft, rufe einen Arzt:  Die betroffene Person hat einen giftigen Fisch oder Pilz gegessen. Die betroffene Person ist ein Säugling oder ein junges Kind. Die betroffene Person ist schwanger. Die betroffene Person ist älter als 65 Jahre. Bei der betroffenen Person treten heftige Symptome wie Schwierigkeiten beim Atmen, Schwindelgefühl, Ohnmacht oder das Erbrechen von Blut auf.
Wasche deine Hände, Geschirr und Küchenoberflächen. Lagere dein Essen richtig. Koche dein Fleisch gründlich. Iss keine wildwachsenden Pilze. Finde heraus, was die Lebensmittelvergiftung verursacht hat. Entscheide dich, ob eine unverzügliche ärztliche Behandlung notwendig ist.
https://www.wikihow.com/Get-Rid-of-Food-Poisoning https://www.wikihow.com/Get-Rid-of-Food-Poisoning
Preventing Food Poisoning Determining What Action to Take