Pot Sticker braten Vorbereitung der Klösse und der Pfanne
Du solltest die Knödel ca. 2 bis 5 Minuten braten, oder bis die Unterseiten der Pot Sticker goldbraun werden. . Die Knödel werden durch den Dampf, der durch das Wasser entsteht, ganz und gar durchgegart. Es ist wichtig, einen Deckel zu verwenden, der keinerlei Luft aus der Pfanne entweichen lässt – wenn Dampf entweicht, brauchen die Pot Sticker länger zum Garen oder könnten übergar und klebrig werden. Du wirst anfangen knisternde Geräusche zu hören und die Pot Sticker werden goldbraun. Normalerweise wird empfohlen, die Knödel nicht zu wenden, sondern sie nur von der Unterseite her anzubraten.   Wenn du sie gern gut gebräunt magst, hebe sie vorsichtig mit einem Bratenwender an, um sie von der Seite zu braten. Wenn du sie sogar noch, knuspriger haben möchtst,nimm den Deckel ab und brate sie bei mittlerer Hitze. Gib sie auf einen Teller und serviere sie sofort.  (sie schmecken am besten richtig heiss)  Die Zubereitung chinesischer Klösse kann eine spassige Partyaktivität sein. Wenn du Pot Sticker selber machen möchtest, klick  [[  hier. Es kann jedoch oft genauso lecker sein, einfach tiefgefrorene gekaufte Knödel zu braten. Traditionsgemäss werden Pot Sticker mit einer köstlichen Sauce zum Dippen serviert. Die Sauce besteht normalerweise aus einer Mischung von 2/3 Sojasauce, 1/3 Chinesicher Reisessig, Ingwer, frisch gerieben oder kleingeschnitten oder eingelegt und  Sesamöl. Oft wird sie mit kleingeschnittenem Schnittlauch garniert. Wenn du es gern scharf magst, schmeck die Sauce mit chinesicher Chilipaste ab. Achte darauf, dass die Pfanne sehr heiss ist. Spritz dazu einige Topfen Wasser in die Pfanne. Wenn das Wasser sofort verdampft und laut zischt, ist deine Pfanne bereit. Welches Öl du benutzt, liegt ganz bei dir. Für ein autentisches chinesisches Rezept, nimm am besten Sesam- oder Erdnusöl. Du kannst ebenso Olivenöl oder Pflanzenöl verwenden wenn du das lieber magst. Die gesündeste Version macht man mit Olivenöl (es hat die grösste Menge an herzfreundlichen einfach ungesättigten Fetten – von allen Ölen). Erhitze das Öl ca. 1 Minute (bis sich anfangen, Bläschen zu bilden). Du musst darauf achten, dass du genügend Platz zwischen den Pot Stickern lässt und dass sie nicht überlappen. Wenn sie während des Bratens überlappen, wird es nahezu unmöglich sein, sie voneinander zu trennen ohne sie dabei aufzureissen (und ohne dass die köstliche Füllung rausfällt)
Brate die Pot Sticker in dem Öl. Gib ungefähr drei EL Wasser in die Pfanne oder Wok und schliesse die Pfanne sofort danach mit einem festsitzendem Deckel. Dampfgare die Knögel bis das ganze Wasser verdampft ist. Nimm die Knödel vom Herd. Fertig. Zubereitung der Pot Sticker. Zubereitung des Dips. Erhitze einen Wok oder eine antihaft-beschichtete Pfanne bei mittlerer Wärmezufuhr. Gib zwei EL Öl in die Pfanne oder den Wok. Gib die Pot Sticker in die Pfanne.
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