Vermeide Glutamat  beim auswärts Essen Vermeide Glutamat  im Supermarkt Vermeide Glutamat im Alltag
Dies kann in asiatischen Restaurants besonders wichtig sein, weil sie dies oft in ihren Gerichten haben. Die meisten Restaurants können Essen ohne Glutamat servieren. Wenn du auswärts essen, aber Glutamat vermeiden willst, wisse, welche Speisen du vermeiden solltest. Häufige Speisen, die Glutamat enthalten, sind Gemüsebrühen, Brote, Dressings, Sojaprodukte, Süßungsmittel und Aromen. Die meisten Fast Food Restaurants wie McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut und Chick-fil-A geben alle Glutamat in ihre Speisen. Wenn du neugierig bist, welche bestimmten Dinge Glutamat enthalten, dann gehe auf die Webseite eines Restaurants und sieh dir die Liste der Zutaten an. Vertraue nicht der Aufschrift "ohne Glutamat" vorne auf der Packung. Glutamat wird auf viele verschiedene Arten auf Etiketten benannt. Lerne andere Möglichkeiten, wie die Hersteller Glutamat benennen. Während ein Produkt vielleicht kein Glutamat enthält, bedeutet dies nicht, dass es frei von Glutamat ist. Es gibt andere Möglichkeiten für Glutamat im Essen. Achte auf eine der folgenden Zutaten:  Verarbeitete freie Glutaminsäure, Mononatriumglutamat Kalziumglutamat, Monokaliumglutamat, Magnesiumglutamat, Monoammoniumglutamat, Natriumglutamat  Glutaminsäure Natriumcaseinat, Kalziumcaseinat Hefeextrakt, autolysierte Hefe Molkeneiweißkonzentrat Texturiertes Eiweiß, Gemüseeiweißextrakt  Hydrolysierte Produkte einschließlich hydrolysiertes Eiweiß oder Gemüsebrühe. Die U.S. Food and Drug Administration verlangt, dass hydrolysiertes Eiweiß auf der Zutatenliste angegeben wird. Wenn ein Produkt z.B. unverarbeitete Tomaten oder Weizen enthält, können sie als "Tomaten" oder "Weizen" angegeben werden. Wenn in der Liste der Zutaten "Tomatenprotein" oder "hydrolysiertes Weizenprotein" steht, enthält das Produkt Glutamat. Viele verarbeitete salzige Snacks enthalten Glutamat. Sei vorsichtig, wenn du aromatisierte Chips, Cracker oder Nüsse kaufst. Dinge wie Doritos, Cheetos und alle anderen aromatisierten Chips enthalten Glutamat. Es enthält immer Glutamat. Hühnchen und Würstchen enthalten Glutamatprodukte. Ranch-Dressing enthält immer Glutamat, aber die meisten anderen Salat-Dressings auch. Sei außerdem vorsichtig bei Gemüse-Dips. Achte auf Sojasauce, Parmesan, Saucen und Saucen zum Dippen. Bouillon und Brühen enthalten höchstwahrscheinlich Glutamat. Selbst beliebte Suppenmarken geben es in die Dosen. Manche Kosmetika, Seifen, Shampoos und Haarspülungen können Glutamat enthalten, wenn in der Liste mit den Inhaltsstoffen die Wörter "hydrolyzed" "protein" oder "amino acids" stehen (werden meist in englischer Sprache angegeben). Manche Medikamente, Vitamine und Nahrungsergänzungen haben Glutamat in den Verbindungs- und Füllstoffen. Prüfe dies mit einem Apotheker, wenn du nicht sicher bist. Glutamat ist in fast allen verarbeiteten Nahrungsmitteln. Dies bedeutet, dass es mehr als wahrscheinlich ist, dass Glutamat im Essen ist, wenn du abgepacktes Essen kaufst. Kaufe frisches Obst und Gemüse, verwende nur einfache Würzmittel wie Salz und Pfeffer. Versuche es statt mit aromatisierten Salzen und abgepackten Gewürzen mit frischen Gewürzen und Kräutern, um dein Essen zu aromatisieren. Glutamat ist in fast allen abgepackten und gefrorenen Nahrungsmitteln und in Speisen aus dem Restaurant. Koche ohne Fertigprodukte, damit du kontrollieren kannst, was in deinen Körper gelangt. Kaufe frische, natürliche Zutaten, statt verarbeitete oder in Dosen verpackte. Dazu gehören fettarme oder fettfreie, angereicherte oder mit Vitaminen angereicherte Nahrungsmittel, Maisstärke, modifizierte Speisestärke, Maissirup, lysiertes Butterfett, Dextrose, brauner Reissirup, Reissirup, Milchpulver oder Milch mit einem Fettgehalt von 1% oder 2%.
Sage dem Kellner, dass du dein Essen ohne Glutamat willst. Vermeide bestimmte Speisen, wenn du auswärts isst. Halte Ausschau bei Fast Food. Lies die Etiketten. Achte auf salzige Nahrungsmittel. Vermeide Fleisch aus dem Feinkostladen. Sei vorsichtig bei Dressings. Achte auf Brühen und Suppen. Vermeide Produkte aus dem Nicht-Lebenmittel-Sektor, die Glutamat enthalten können. Ernähre dich frisch und natürlich. Koche selbst. Meide häufige Nahrungsprodukte, die kleine Mengen Glutamat enthalten können, wenn du sehr empfindlich auf Glutamat bist.
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