Methode eins: Gedämpfter Marmorkuchen Methode zwei: Schokoladen-Lava-Kuchen aus dem Schongarer Methode drei: Chocolate-Chip-Kuchen aus der Mikrowelle
Fülle einen großen Topf 5 bis 7,5 cm hoch mit Wasser und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen. Verringere die Hitze auf mittlere Stufe und setze dann den Dämpfkorb ein.  Der Dämpfeinsatz sollte das kochende Wasser nicht direkt berühren. Nachdem du die Hitze verringert hast, sollte das Wasser weiterköcheln. Lege den Deckel auf den Topf, damit das Wasser während der Vorbereitung des Kuchenteigs nicht verdampft. Fette eine runde Backform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Öl oder Butter. Mehle außerdem leicht den Boden und die Seiten der Form. Alternativ kannst du die Seiten der Form mit Öl oder Butter einstreichen und den Boden mit Pergamentpapier auskleiden. Vermische in einer großen Rührschüssel Butter und Zucker. Schlage beides bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ein paar Minuten auf, bis die Mischung leicht und cremig ist. Gib die Eier einzeln in die Mischung und schlage jedes einzeln unter.  Achte darauf, dass du jedes Ei gründlich in die Mischung eingerührt hast. Wenn du statt großen Eiern kleine Eier hast, brauchst du statt zwei drei. Gib ein Drittel des Mehls in den Teig und schlage es gut unter. Gib danach die Hälfte der Milch hinzu und rühre sie gut unter. Wiederhole dies mit dem restlichen Mehl und der restlichen Milch. Gib ein Drittel des Mehls hinein, rühre es unter, dann die restliche Milch. Rühre zum Schluss das letzte Drittel Mehl unter. Träufle den Vanilleextrakt auf den Teig. Schlage ihn bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit unter. Gib ein Viertel des Teigs in eine separate kleine Schüssel. Stelle die restlichen drei Viertel erst einmal beiseite. Die kleinere Portion des Teigs wird mit Kakaopulver aromatisiert, die größere behält ihr Vanillearoma.  Gieße den Vanilleteig in die gefettete Form und träufle dann den Schokoladenteig darauf. Strudle mit einem Messer die beiden Teige sorgfältig ineinander, ohne sie zu vermischen. Dies sorgt für den Marmoreffekt. Decke die Form fest mit Aluminiumfolie ab. Falte die Folie unter den Boden der Form. Die Oberseite der Form muss fest bedeckt sein. Ansonsten kann überschüssige Feuchtigkeit aus dem Inneren des Dämpfers in den Teig gelangen  und das Ergebnis ruinieren. Stelle die Kuchenform in die Mitte des vorgeheizten Dämpfeinsatzes. Lege den Deckel auf und lasse den Kuchen 30 bis 45 Minuten garen. Wenn du einen Zahnstocher hineinstichst und wieder herausziehst, sollte er sauber herauskommen. Dann ist der Kuchen fertig. Halte den Dämpfer bei mittlerer Hitze und hebe während des Garens möglichst nicht den Deckel an. Jedes Mal, wenn du den Deckel anhebst, entweicht ein Teil der Hitze, was die Gesamtgardauer erhöhen kann. Nimm den fertigen Kuchen aus dem Dämpfer und lasse ihn in der Form abkühlen, bevor du ihn auf eine Platte gibst. Dekoriere ihn nach Belieben und genieße ihn. Fette den Boden und die Seiten im Inneren des Schongarers.  Du könntest auch etwas nehmen, das speziell zum Auskleiden eines Schongarers gedacht ist, dann hast du es nachher einfacher beim Saubermachen. Beachte, dass du für dieses Rezept einen Schongarer mit einem Fassungsvermögen von zwei bis vier Litern brauchst. Wenn du einen kleineren oder größeren Schongarer verwendest, passe die Proportionen des Rezepts entsprechend an. Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, 2 EL Kakaopulver, Backpulver und Salz gut miteinander. Diese Zutaten bilden die Basis des eigentlichen Kuchenteigs. Gieße Milch, Speiseöl und Vanille zusammen und rühre sie in die trockenen Zutaten.  Der entstandene Teig kann ein paar kleine Klümpchen haben, aber zerteile mit dem Rührlöffel deutlich sichtbare große Klumpen. Rühre weiter, bis du nichts mehr von den trockenen Zutaten sehen kannst. Vermische in einer separaten mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker mit einer viertel Tasse Kakaopulver. Rühre auch das heiße Wasser in die Mischung.  Vermische zuerst die beiden trockenen Zutaten und gib dann das heiße Wasser hinzu. Rühre die Mischung, bis alles gleichmäßig vermischt und glatt ist. Lasse keine Klümpchen. Gieße zuerst den Kuchenteig in den Schongarer und dann den Puddingmix darüber. Verrühre die beiden nicht.  Da der Kuchenteig dick ist, musst du ihn mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels auf dem Boden des Schongarers verteilen. Mache dies, bevor du den Pudding darüber gibst. Gieße den Pudding so gleichmäßig wie möglich auf den Kuchenteig. Lege den Deckel auf den Schongarer und schalte ihn auf hohe Stufe. Gare den Kuchen 2 bis 2,5 Stunden. Er ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt. Nimm den Deckel während des Garens nicht ab. Dies lässt zu viel Hitze entweichen und kann die gesamte Gardauer erhöhen. Schalte den Schongarer ab, wenn der Kuchen fertig ist. Nimm den Deckel ab und lasse den Kuchen vor dem Servieren 30 bis 40 Minuten stehen.  Statt den Kuchen in Stücken zu servieren, musst du ihn in Servierschalen löffeln. Du kannst diesen Kuchen so genießen oder mit Eiscreme und Dessertsauce servieren. Vermische die Zutaten gut mit einer Gabel.  Nicht jeder Becher ist mikrowellenfest, daher solltest du deinen überprüfen, bevor du ihn verwendest. Ein mikrowellenfestes Auflaufförmchen mit einem Fassungsvermögen von 250 ml würde für dieses Rezept ebenfalls gehen. Löse so viele Klümpchen auf wie möglich, wenn du die Zutaten verrührst. Ein paar kleine können bleiben, aber die meisten sollten aufgelöst sein. Idealerweise sollte zwischen dem oberen Rand des Bechers und dem Teig mindestens 2,5 cm Platz sein. Wenn du zu viel Teig im Becher hast, dann erwäge, die Hälfte davon in einen anderen Becher zu gießen. Streue die Schokoladenstücken in den Teig. Rühre sie gleichmäßig unter. Du kannst die Schokoladenstücken auch weglassen, wenn du lieber einen rein gelben Kuchen haben möchtest. Du könntest in einer ähnlichen Menge auch andere Dinge wie kleine Nüsse oder Streusel verwenden. Decke den Becher mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn bei voller Leistung mindestens 60 Sekunden in die Mikrowelle oder bis die Mitte fest geworden ist.  Bei einer Mikrowelle mit weniger Leistung kann es bis zu 40 Sekunden länger dauern. Wenn die Mitte nach den ersten 60 Sekunden nicht fest geworden ist, dann gare in Intervallen von zehn Sekunden weiter, bis er durch ist. Beachte, dass ein Zahnstocher, den du in die Mitte des Kuchens stichst, sauber herauskommen sollte, wenn die Mitte fest ist. Nimm die Frischhaltefolie ab und dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Schlagsahne, Schokoladensirup oder Puderzucker. Iss den Kuchen direkt aus dem Becher.
Stelle den Dämpfer auf. Fette die Backform. Schlage Butter und Zucker schaumig. Gib die Eier hinzu. Gib Mehl und Milch hinzu. Mische die Vanille unter. Trenne den Teig. Gib das Kakaopulver in die kleine Portion und rühre es gut von Hand oder mit einem Handrührgerät bei niedriger Stufe ein. Vermische die Teige in der vorbereiteten Form. Decke die Form ab. 30 bis 45 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Beschichte den Schongarer. Vermische die trockenen Zutaten. Gib die feuchten Zutaten hinzu. Erstelle die Lava. Gieße die Teige in den Schongarer. Bei hoher Hitze garen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Verrühre die Backmischung mit Zucker und Milch direkt in einem mikrowellenfesten Becher. Gib die Schokoladenstückchen hinzu. Stelle den Becher auf hoher Stufe 60 Sekunden in die Mikrowelle. Gleich genießen.
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Method One: Steamed Marble Cake Method Two: Slow Cooker Chocolate Lava Cake Method Three: Microwaved Chocolate Chip Cake