Deine Bratpfanne wiederherstellen und einbrennen
Verwende ein feuchtes Tuch, um das Innere deiner Bratpfanne mit Wasser zu säubern, bis es vollkommen klar abfließt. Wasche die Oberfläche des Gusseisens leicht ab und entferne übrigen Rost oder Reste von der Stahlwolle. Schalte den Ofen auf die höchste Stufe ein, die er erreichen kann und lege ein Stück Alufolie auf den untersten Rost. Stelle deine Gusspfanne verkehrt herum auf den höchsten Rost und lasse sie etwa eine Stunde lang braten. Das hilft, das Öl einzuschließen und deine Bratpfanne einzubrennen. Die Alufolie fängt überschüssiges Öl auf, das beim Kochen aus der Bratpfanne kommen könnte. Es ist viel einfacher, ein Stück Alufolie wegzuwerfen, als einen Ofen zu putzen! Schalte den Ofen nach einer Stunde aus und lasse die Gusspfanne abkühlen. Sie sollte sauber, eingebrannt und bereit sein, verwendet zu werden. Für das beste Ergebnis solltest du die Bratpfanne ein, zwei weitere Male einölen und backen. Das baut die Ölschicht weiter auf und lässt dein Gusseisen noch länger halten. Bewahre deine Bratpfanne an einem sauberen und trockenen Ort auf. Gusseisen rostet sehr schnell, verwahre es also auf jeden Fall so gut wie möglich fern von Feuchtigkeit auf.
Reinige die Bratpfanne mit Seife und heißem Wasser. Stelle die Bratpfanne eine Stunde lang bei 260 °C in den Ofen. Lasse die Pfanne abkühlen und wiederhole den Einbrennvorgang.
https://www.wikihow.com/Clean-a-Burnt-Cast-Iron-Skillet
Restoring and Seasoning Your Skillet