Eine Ananas schälen und schneiden Ananas auf andere Art und Weise genießen Die Frucht roh essen
Lege zunächst die Ananas auf die Seite. Halte sie mit der einen Hand fest und umfasse den Blattschopf mit der anderen. Drehe und ziehe gleichzeitig vorsichtig daran, um ihn von der Frucht zu entfernen. Schneide nun mit einem scharfen Messer eineinhalb Zentimeter vom oberen und vom unteren Ende der Ananas ab. Um herauszufinden, ob eine Ananas reif genug zum Verzehr ist, halte die Frucht fest und versuche, eines der mittleren Blätter mit zwei Fingern herauszuziehen. Wenn sich das Blatt leicht entfernen lässt, dann ist die Ananas reif. Stelle die Ananas aufrecht hin. Nimm ein scharfes Messer zur Hand und schneide damit dünne Streifen der Schale der Länge nach ab. Diese Streifen sollten mindestens einen halben Zentimeter dick sein, um so viel Schale wie möglich und auch die zurückbleibenden “Augen” zu entfernen. Arbeite dich einmal um die gesamte Frucht herum, bis die gesamte Schale entfernt ist. Wenn du die Schale entfernt hast, schneide vorsichtig alle verbliebenen braunen “Augen” aus dem Fleisch. Lege die geschälte Ananas auf die Seite. Halte sie mit der einen Hand fest und schneide mit der anderen. Schneide nun deine Ananas in ein- bis zweieinhalb Zentimeter dicke Scheiben. Je nachdem was du mit dem Obst vorhast, ist es empfehlenswert, die Scheiben entsprechend dicker oder dünner zu schneiden. Lies dir am besten das Rezept gut durch, bevor du die Frucht zerschneidest. Lege jede deiner Ananas-Scheiben flach auf ein Brett. Nimm nun eine zwei Zentimeter breite Plätzchen-Ausstechform und stich damit die Mitte deiner Scheiben aus. Dieser Mittelteil ist die sogenannte Fruchtstandsachse. Hier ist das Fruchtfleisch meist leicht holzig und fester als im Rest der Frucht. Du kannst die Mitte auch mit einem Messer ausschneiden, wenn du keine Plätzchen-Förmchen zur Hand hast. Gegrillte Ananas kann man entweder ganz einfach so verzehren, als Beilage zu Grillfleisch oder Würstchen servieren oder aber auch in einen Salat geben. Du kannst deine Ananas zuvor einlegen, sie in Folie einwickeln oder sie so wie sie ist, auf den Grill legen. Das kommt ganz auf deinen individuellen Geschmack an. Das Garen einer Ananas zersetzt das Bromelain, das das kribbelnde Gefühl in deinem Mund auslöst. Solltest du also dieses Gefühl sehr unangenehm finden, wenn du rohe Ananas isst, dann ist vielleicht die gegrillte Variante etwas für dich. Ananas sind sehr süß und lecker, deshalb können sie, so wie Äpfel oder Bananen, sehr gut zum Backen verwendet werden. Es gibt eine ganze Menge verschiedener Backrezepte, die du ausprobieren kannst. Einige davon wären:  Gestürzter Ananaskuchen Ananas-Brot Ananas-Pfannekuchen Ananas-Salsa ist eine köstliche Abwandlung der herkömmlichen Tomaten-Salsa, wie wir sie kennen. Es ist eine erfrischende Alternative, die immer beliebter wird und die speziell im Sommer bei einem Picknick oder einem Grillabend gereicht werden kann. Du kannst Ananas-Salsa mit Tortilla-Chips essen oder auch auf einen Burger oder ein Hotdog geben. Alternativ kannst du sie auch als Beilage zu verschiedenen Fleisch- oder auch vegetarischen Gerichten anbieten. Da die Ananas so schön süß und saftig ist, ist sie perfekt für die Zubereitung von Smoothies, Pina Coladas oder viele andere Getränke. Du kannst auch ganz einfach Ananassaft trinken, ihn in einen Früchtepunsch geben oder mit Sprudelwasser und Eis mischen, um deine ganz eigene erfrischende Limonade zu machen. Ananas wird häufig als reines Dessert-Obst angesehen, da sie so süß ist. Dabei lässt sie sich ganz wunderbar mit Fleisch, Gemüse oder anderen herzhaften Gerichten mischen. Schneide die Frucht in mundgerechte Stücke und:  Belege deine Pizza damit Spieße sie abwechselnd mit Fleischstücken auf einen Schaschlik-Spieß Serviere sie mit Garnelen Gib sie auf Tacos Serviere sie mit Reis Gib sie zu einem Wok-Gericht hinzu Es ist völlig in Ordnung, Ananasscheiben mit der Hand zu essen. Nimm also eine Scheibe mit den Fingern und beiße ein kleines Stück der Frucht ab. Kaue den Bissen zunächst und schlucke ihn dann herunter, bevor du einen weiteren Bissen nimmst. Manchmal findet man auch geviertelte Ananasscheiben vor, bei denen meist die Schale noch dran ist. Beiße in diesem Fall zuerst die Spitze ab und arbeite dich dann bis zur Schale vor, iss diese jedoch nicht. Reife Ananas sind sehr saftig und es geht mitunter sehr klebrig zu, wenn man Ananas mit der Hand isst. Deshalb ist zu empfehlen, einige Servietten bereitzulegen, bevor du mit dem Essen beginnst, damit du dir zwischendurch die Hände und den Mund abwischen kannst. Da der Verzehr mitunter eine klebrige Angelegenheit sein kann, muss man eine Ananas nicht zwingend mit den Händen essen. Lege deine Ananasscheiben auf einen Teller und schneide sie dir mit Messer und Gabel in mundgerechte Stücke. Spieße sie anschließend nacheinander mit der Gabel auf und führe dir diese zum Mund. Iss ein Stück nach dem anderen und schiebe dir möglichst nicht bereits das nächste Stück in den Mund, bevor du das vorherige Stück heruntergeschluckt hast, auch wenn die Frucht sehr lecker ist. Ananas enthalten das Enzym Bromelain und dies führt möglicherweise zu einem leichten Kribbeln in deinem Mund. Das ist völlig normal und bedeutet nicht, dass du eine allergische Reaktion auf das Obst hast. Das meiste Bromelain befindet sich in der Fruchtstandsachse. Das bedeutet, wenn du den Großteil dieser entfernst, wird auch das Kribbelgefühl im Mund nicht so stark sein.
Entferne den Blattschopf und den Boden der Frucht. Entferne die Schale. Schneide die Frucht in Scheiben. Entferne den Mittelteil deiner Scheiben. Lege deine Ananas auf den Grill. Verwende Ananas zum Backen. Mach deine eigene Ananas-Salsa. Probiere verschiedene Getränke aus der Ananasfrucht aus. Gib Ananas zu herzhaften Gerichten hinzu. Iss die Scheiben mit der Hand. Sieh zu, dass du ein paar Servietten parat hast. Iss kleine Stücke der Frucht mit Messer und Gabel. Lass dich nicht von dem kribbelnden Gefühl verwirren.
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