Missgeschicke vermeiden Langfristige Aufbewahrung Kurzfristige Aufbewahrung
Honig kann Jahre halten, natürlicher Honig theoretisch sogar ewig. Er kann nach einer Weile allerdings anfangen zu kristallisieren. Du musst kristallisierten Honig nicht wegwerfen. Du kannst ihn mit kochendem Wasser wieder in einen flüssigen Zustand bringen.  Bringe zuerst einen Topf Wasser zum Kochen. Stelle dann das Honigglas in den Topf. Lasse den Behälter gut verschlossen. Schalte die Hitze ab. Lasse den Honig stehen, bis er abgekühlt ist. Dann sollte er wieder flüssig sein. Viele Menschen bewahren Honig in der Küche auf. Dies ist der bequemste Platz zum Aufbewahren von Honig, da du ihn bei Bedarf zur Hand hast. Halte ihn allerdings von wärmeren Bereichen in der Küche fern. Übermäßige Hitze kann Honig schaden. Bewahre den Honig z. B. nicht in der Nähe eines Backofens auf. Während Honig eingefroren und später wieder aufgetaut werden kann, sollte er nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies kann dazu führen, dass er schneller kristallisiert. Wenn deine Küche zu warm für die Aufbewahrung von Honig ist, wähle eine kühlere Stelle in deinem Haus, statt ihn in den Kühlschrank zu stellen. Wenn du den Honig ein paar Monate nicht verwenden wirst, kann er kristallisieren. Während dies normal ist und rückgängig gemacht werden kann, kann es mühsam sein. Um ein Kristallisieren zu verhindern, kannst du den Honig im Gefrierschrank aufbewahren. Du brauchst einen Behälter mit etwas mehr Platz, da sich der Honig in gefrorenem Zustand etwas ausdehnt. Wenn du gerade erst ein Glas Honig gekauft hast, musst du vielleicht einen Teil des Honigs verwenden oder ihn in einen größeren Behälter geben, um Platz zu schaffen. Manche Menschen frieren Honig gern in Eiswürfelbehältern ein. So kannst du den Honig bei Bedarf würfelweise auftauen. Du kannst ihn in Eiswürfelbehältern einfrieren und die gefrorenen Würfel dann in einen Gefrierbeutel geben. Wenn du den Honig in den gewählten Behälter gegeben hast, stelle ihn in den Gefrierschrank. Honig kann so ein paar Jahre halten. Auch wenn Honig im Gefrierschrank lange hält, ist es keine schlechte Idee, das Datum auf eingefrorene Dinge zu schreiben. Das Auftauen ist einfach. Lasse den Honig einfach in einem luftdichten Behälter langsam auf Zimmertemperatur kommen. Versuche nicht, das Ganze zu beschleunigen. Du kannst Honig in dem Behälter aufbewahren, in dem du ihn bekommen hast. Wenn der Behälter allerdings beschädigt ist oder ausläuft, kannst du den Honig in einen anderen Behälter geben. Honig lässt sich in diesen Behältern aufbewahren:  Plastikeimer oder Plastikbehälter Gläser mit Deckel Einmachgläser Honig wird am besten zwischen 10 und 20 °C aufbewahrt. Temperaturschwankungen können dazu führen, dass der Honig dunkel wird und an Geschmack verliert. Wähle für die Aufbewahrung von Honig eine Stelle im richtigen Temperaturbereich, wo es keine Temperaturschwankungen gibt. Eine Vorratskammer ist im Allgemeinen super für die Aufbewahrung von Honig. Halte Honig allerdings vom Herd fern und stelle ihn nicht in den Kühlschrank. Hier treten oft plötzliche Temperaturveränderungen auf. Sonnenlicht kann dem Honig ebenfalls schaden, daher behältst du ihn am besten an einem dunkleren Ort. Bewahre ihn z. B. nicht auf einem Fenstersims auf. Honig lässt sich gut in der Vorratskammer oder in einem Schrank aufbewahren. Der Honig soll so wenig wie möglich der Luft ausgesetzt werden. Achte darauf, dass das Glas oder der Behälter gut verschlossen ist, bevor du den Honig wegstellst. Das Aroma des Honigs kann durch Aromen in der Luft beeinträchtigt werden und außerdem kann Honig Feuchtigkeit absorbieren, wenn er zu viel an der Luft ist. Dies kann auch zu Veränderungen an der Farbe und am Geschmack führen.
Kümmere dich um kristallisierten Honig. Halte Honig von wärmeren Bereichen in der Küche fern. Bewahre Honig nicht im Kühlschrank auf. Wähle einen Behälter für den Honig. Gib den Honig in den Gefrierschrank. Taue den Honig auf, wenn du ihn verwenden möchtest. Wähle den richtigen Behälter. Wähle einen Raum mit beständiger Temperatur. Halte Honig von direktem Sonnenlicht fern. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist.
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