Ernte deine Kartoffeln Pflanz die Sprösslinge aus Bring deine Kartoffeln zum Keimen
Wenn sich die Pflanze verfärbt und abzusterben beginnt, sind die Kartoffeln erntereif. Neue Kartoffeln solltest du ernten, sobald sich die Pflanze verfärbt oder welkt.  Willst du größere und reifere Kartoffeln, warte noch ein bis zwei Wochen länger. Stich sanft mit einer kleinen Gartenschaufel oder deinen Fingern in die Erde und hol die ganze Pflanze heraus. Pflück die einzelnen Kartoffeln ab und bürste sie gründlich sauber.  Pass auf, dass du die Kartoffeln nicht verletzt, denn die Schale ist noch sehr empfindlich Leg sie an eine sonnige Stelle, damit sie gut austrocknen können. Schrubbe sie anschließend mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser ab, um die Erde zu entfernen. Bewahr deine Kartoffeln dunkel und kühl auf, zwischen 7 und 12 Grad, damit sie nicht verderben. Wenn du sie wenigstens zwei Wochen lang so lagerst, festigt sich die Schale und sie halten länger.  An einem dunklen und kühlen Platz halten sich die Kartoffeln etwa fünf Monate lang.  Wenn du keinen Keller hast, kannst du sie in der Gemüseschublade deines Kühlschranks aufbewahren. Die Kälte verwandelt die Stärke der Kartoffeln nach und nach in Zucker, deshalb solltest du sie innerhalb einer Woche essen. Du brauchst einen Behälter, der wenigstens zehn Liter fassen kann. So stellst du sicher, dass du einen hohen Ertrag an großen Kartoffeln bekommst. Spül den Behälter gründlich, bevor du zu pflanzen beginnst. Deine Kartoffeln brauchen eine gute Drainage, damit sie optimal wachsen können, deshalb solltest du eine Schicht kleiner Steine oder Kiesel auf dem Boden verteilen.  Die Steine werden dafür sorgen, dass überschüssiges Wasser aus der Erde ablaufen kann, sodass diese nicht schimmelt oder modert. Alternativ kannst du einen Blumenkübel mit Löchern für die Drainage verwenden. Benutz lose, körnige und lehmige Pflanzerde. Sowie die Pflanze wächst, wirst du mehr Erde hinzufügen müssen, deshalb mach den Topf jetzt noch nicht zu voll. Saurer Schwefel hilft Kartoffeln beim Gedeihen, deshalb solltest du deine Erde testen und dafür sorgen, dass der pH-Wert bei etwa 5,5 liegt. Gib elementaren Schwefel (manchmal auch als Säuerungsmittel verkauft) unter die Erde, wenn der pH-Wert zu hoch ist. Der längste Spross sollte dabei in Richtung Himmel zeigen. Platzier die Kartoffeln nicht am Rand des Behälters. Kartoffeln dürfen nicht dem Licht ausgesetzt werden, wenn sie wachsen sollen. Deck sie am besten mit Erde zu. Stell ihn zum Beispiel neben ein sonniges Fenster. Alternativ kannst du eine Pflanzenlampe benutzen. Lass diese dann etwa zehn Stunden am Tag leuchten, um der Pflanze vorzugaukeln, dass sie draußen wächst. Kartoffeln brauchen feuchte Erde, damit sie wachsen können, deshalb überprüf die Erde alle zwei bis drei Tage. Wenn sie auszutrocknen beginnt, gieß sie, bis sie feucht aber nicht matschig ist. Deine Erde sich etwa wie ein ausgewrungener Schwamm anfühlen. Hat die Ranke den Rand des Behälters erreicht, solltest du die Erde um die Pflanze herum auftürmen. Die Pflanze wächst nach oben und es bilden sich nach und nach Kartoffeln an der Ranke. Die Pflanze selbst braucht Sonnenlicht, die Kartoffeln Schatten, deshalb solltest du die Pflanze nach und nach eingraben und einen großen Hügel um sie herum anlegen, bis sie aus dem Behälter heraus wächst. Die Kartoffeln sollten nach 10 bis 12 Wochen erntereif sein oder wenn die Blätter abzusterben beginnen. Die Augen einer Kartoffel sind kleine schwarze Flecken auf der Schale, dort keimen die Kartoffeln. Eine Kartoffel mit sechs oder sieben Augen kann bis zu einem Kilo neuen Ertrag bringen. Alternativ kannst du Kartoffeln kaufen und ein paar Tage lang auf die Fensterbank legen, bis sie Augen bekommen. Verwende eine Gemüsebürste und schrubb die Kartoffeln unter fließendem Wasser ab, bis sie komplett sauber sind. Um die Augen herum solltest du dabei besonders vorsichtig sein, damit du sie nicht verletzt.  Auf diese Weise entfernst du auch Reste von Pestiziden oder Wachstumshemmern, wenn du keine Bio-Kartoffeln benutzt. Leg die Kartoffel auf ein Schneidebrett und schneide sie längs in der Mitte durch. Schneide jedoch nicht durch ein keimendes Auge. Steck die Zahnstocher zwischen der Schnittkante und dem obersten Teil der Kartoffel in die Schale. Sie sollten in vier unterschiedliche Richtungen zeigen, wie bei einem Kompass. Das Ziel dabei ist, dass du sie weit genug hineinsteckst und so anordnest, dass sie die Kartoffel halten können, wenn du sie auf ein Glas mit Wasser hängst. Steck die Zahnstocher noch einmal anders hinein, wenn die Kartoffel sich nicht richtig ausbalancieren lässt. Sie muss teilweise unter Wasser hängen, sonst wird sie nicht keimen. Such dir eine sonnige Fensterbank und stell das Glas dort hin oder installier eine Pflanzenlampe. Innerhalb einer Woche solltest du lange, dünne und weißliche Wurzeln erkennen können. Wechsle das Wasser, wenn es trüb wird. Sinkt der Wasserstand, füll etwas nach, damit die Kartoffel unter Wasser bleibt.
Ernte, wenn die Blätter der Pflanze gelb werden, wenn du kleine, neue Kartoffeln haben willst. Zieh die Pflanze aus dem Behälter und ernte die Kartoffeln ab. Lass die Kartoffeln zwei bis drei Stunden lang trocknen und spül sie dann ab. Lagere deine Kartoffeln für bis zu fünf Monate ein. Such dir einen Eimer mit zehn Litern Fassungsvermögen und einem Loch für die Drainage. Bedeck den Boden des Behälters etwa 2,5 bis 5 cm hoch mit kleinen Steinen. Füll den Topf zu etwa einem Drittel mit Blumenerde. Pflanz deine Kartoffeln mit der Wurzelseite nach unten ein, etwa 15 cm voneinander entfernt. Bedeck die Kartoffeln etwa 5 bis 7,5 cm hoch mit Erde. Stell den Behälter so hin, dass er etwa sechs bis zehn Stunden Sonne pro Tag bekommt. Halt die Erde gleichmäßig feucht. Gib mehr Erde in den Behälter, wenn die Pflanze 15 cm über die Oberfläche hinausgewachsen ist. Kauf Samen oder Kartoffeln mit sehr vielen Augen. Schrubb die Kartoffeln, um sie zu säubern. Schneid die Kartoffel der Länge nach durch. Steck vier Zahnstocher etwa zu einem Viertel in die Kartoffel. Die Schnittstelle der Kartoffel sollte in das Wasser eintauchen, während die Zahnstocher auf dem Rand des Glases liegen. Stell die Kartoffel fünf bis sechs Stunden am Tag in die Sonne, bis sie Wurzeln schlägt.
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