Die perfekte Tasse oder Kanne Tee brauen Variationen versuchen Die notwendige Ausrüstung zum Teekochen
Wenn du Teebeutel hast, ist alles vorgegeben. Bei losem Tee brauchst du etwa 1 Teelöffel pro 180ml Wasser. Verwende einen Teelöffel, um die korrekte Menge in deinen Teebeutel, Teeei oder Korbfilter abzumessen. Lege den Filter in die Tasse oder die Kanne.   Beachte, dass eine Portion von 180ml einer normalen Teetasse entspricht. Wenn du einen großen Becher Tee kochst, solltest du ein wenig mehr verwenden. Wenn du einen schwereren, dichteren Tee kochst, wie zum Beispiel viele Sorten Schwarztee, kannst du etwas weniger als einen Teelöffel pro Tasse verwenden. Für leichteren, aromatischeren Tee wie grünen Tee und Kräutertee kannst du etwas mehr als einen Teelöffel verwenden. Nachdem du die ersten Tassen gemacht hast, kannst du deinen Tee nach Geschmack abmessen. Miss die korrekte Menge ab, je nachdem wie viele Tassen du zubereiten willst, und bringe es zum Kochen. Egal welche Sorte Tee du kochst musst du das Wasser als allererstes sprudelnd kochen. Du kannst dies schnell in einem Kessel erledigen, es funktioniert jedoch auch, wenn du einen kleinen Topf mit Wasser füllst und auf großer Flamme auf dem Herd erhitzt. Du kannst das Wasser auch in einer mikrowellenfesten Schüssel in der Mikrowelle erhitzen. Gib etwas kochendes Wasser in eine leere Teekanne und schwenke sie so lange, bis die ganze Kanne schön warm ist. Leere das Wasser aus und giess den Tee sofort auf. Indem du dies in einer vorgewärmten Kanne machst verhinderst du, dass das Material einen Sprung bekommt. Wenn du schwarzen Tee kochst, gieße das kochende Wasser direkt über den Tee, um den Tee aufzubrühen. Für grünen, weißen oder Kräutertee nimmst du das Wasser von der Flamme und wartest 30 Sekunden, bis es aufhört zu kochen. Dann gießt du es über den Tee. Dies verhindert, dass die empfindlichen Blätter zu heiß werden und bitter schmecken. Wenn du eine exakte Wissenschaft daraus machen willst, miss die Wassertemperatur mit einem Thermometer, damit du den Geschmack des Tees steuern kannst.    Schwarzer Tee zieht am besten bei einer Temperatur von 95ºC.  Grüner Tee zieht am besten bei einer Temperatur von 74 bis 85ºC, bevor du das Wasser über den Tee gießt.  Weißer Tee sollte bei einer Temperatur von 85ºC ziehen.  Oolong Tee zieht am besten bei einer Temperatur von 95ºC. i  Kräutertees sollten bei einer Temperatur von 95ºC ziehen. Die Zeit, in der der Tee ziehen muss, hängt von der Teesorte und dem persönlichen Geschmack ab. Experimentiere, um die Zeit zu finden, die sich für deinen Tee am besten eignet.    Schwarzer Tee sollte 3 bis 5 Minuten ziehen.  Grüner Tee sollte 2 bis 3 Minuten ziehen.  Weißer Tee sollte 2 bis 3 Minuten ziehen.  Oolong Tee sollte 2 bis 3 Minuten ziehen.  Kräutertee sollte 4 bis 6 Minuten ziehen. Wenn die Zeit um ist, entnimmst du die Teeblätter. Der Tee sollte kalt genug sein, um ihn zu trinken. Trinke ihn einfach so oder mit Honig, Milch oder Zucker. Eistee wird aus sehr konzentriertem Tee zubereitet, zu dem man Wasser und Eis hinzugibt, um ihn zu kühlen. Du brauchst dazu die doppelte Menge Teeblätter pro Portion. Eistee ist eine tolle Erfrischung an einem heißen Tag und kann aus jeder Sorte Tee hergestellt werden. Besonders Kräutertee und Früchtetee ist köstlich als Eistee. Dabei verwendet man die natürliche Hitze der Sonne, um Tee zu kochen. Stelle einen Behälter mit Wasser und Tee mehrere Stunden in die volle Sonne, damit er langsam zieht. Wenn der Tee stark genug ist, nimmst du die Teebeutel heraus und kühlst den Tee. Diese Variante findet man in jedem Restaurant in den amerikanischen Südstaaten. Es wird ein starker schwarzer Tee gebraut, der dann mit viel Honig gesüßt und zusammen mit Zitronensaft über Eis gegossen wird. Bei Halsschmerzen kann man die Heilkräfte von Tee mit den wärmenden Eigenschaften von Whiskey kombinieren, um die Entzündung zu lindern. Koche eine perfekt gezogene Tasse deines Lieblingstees und gib einen Schuss Whiskey hinein. Süße ihn mit Honig und nippe langsam daran. Man kann endlos viele Teesorten kaufen. Es stehen Hunderte von Arten grünen, schwarzen, weißen, roten Tees und Kräutertees zur Auswahl, jeder von ihnen mit einem anderen Geschmacksprofil. Du kannst losen Tee kaufen oder in Beuteln verpackten Tee. Wähle den frischesten Tee, den du finden kannst, um besten Geschmack und gesundheitliche Vorzüge zu erreichen.  Wähle einen Tee mit den gewünschten Eigenschaften. Beachte, dass grüner Tee für seine langfristigen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Schwarzer Tee liefert viel Koffein und Kräutertee wird als Medizin für alles von Schlaflosigkeit bis zu Verdauungsstörungen verwendet. Wenn du Teebeutel verwendest, ist das Filtersystem bereits vorgegeben. Wenn du losen Tee hast, brauchst du eine Möglichkeit, um ihn nach dem Ziehen aus dem Wasser zu nehmen.   Du kannst leere Teebeutel kaufen und zur einmaligen Verwendung mit Tee füllen. Teeeier sind eine weitere beliebte Möglichkeit. Sie eignen sich besser für schwarzen Tee als für andere Sorten, die sich während des Ziehens mehr ausdehnen. Um eine tolle Tasse Tee zu brauen, muss das Wasser frei zwischen den Blättern fließen können. Korbfilter eignen sich gut für jede Art Tee. Du kannst das Wasser direkt über losen Tee gießen und mit einem feinen Sieb filtern, nachdem er gezogen hat. Schweres Metall ist besser für Tees, die mit hoher Temperatur zubereitet werden, da dieses Material die Wärme speichert. Für Tees mit weniger hoher Zubereitungstemperatur sind leichte Krüge besser geeignet. Glas eignet sich am besten für weisse, grüne und Kräutertees, Porzellan für weisse, schwarze und Kräutertees und Tonkrüge für Oolong und Pu-erh Tees. Leitungswasser enthält Fluor und andere Chemikalien, die den Geschmack des Tees beeinträchtigen können. Leitungswasser ist immer gut wenn man es eilig hat, wenn du jedoch den bestmöglichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile haben möchtest, solltest du Quellwasser oder eine andere Art gefiltertes, reines Wasser verwenden.
Miss den Tee ab. Bringe das Wasser zum Kochen. Temperiere die Teekanne. Gieße das Wasser über den Tee. Lasse den Tee ziehen. Entferne die Teeblätter und genieße deinen Tee. Bereite Eistee zu. Sonnentee. Südstaatentee. Whiskey-Tee. Wähle deinen bevorzugten Tee. Entscheide, wie du den Tee filtern willst. Das Material des Zubehörs ist ebenfalls wichtig. Wenn möglich, verwende gereinigtes Wasser.
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