Milch auf dem Ofen kochen Milch erhitzen Milch in der Mikrowelle kochen
Eigentlich kann man Milch trinken, ohne sie abzukochen. Wenn du wissen willst, ob du sie trotzdem aufkochen solltest, befolge unsere Checkliste:   Rohmilch sollte immer abgekocht werden. Pasteurisierte Milch muss nur dann abgekocht werden, wenn sie länger bei Raumtemperatur gelagert wurde. Wenn sie im Kühlschrank oder einem kühlen Raum gestanden hat, musst du sie nicht kochen. Ultrahocherhitzte Milch im verschlossenen Tetrapack kannst du ohne Bedenken trinken, auch wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert wurde. Durch das einmalige erhitzen auf sehr hohe Temperaturen sind schädliche Mikroben bereits abgetötet worden. Die dünne, sahnige Schicht auf der Milch schließt Dampf ein, wenn die Milch kocht. Dieser Dampft treibt die Sahne als Schaum nach oben, der bald überlaufen wird. Handele schnell, um das zu unterbinden:   Reduziere die Hitze, bis die Milch gleichmäßig blubbert. Rühre permanent, damit der Schaum nicht aufsteigt. Lass den Kochlöffel im Topf (optional). Der Kochlöffel unterbricht die Haut auf der Milch, sodass der Dampf entweichen kann. Das bedeutet, du lässt sie auf dem Herd, bis sie ganz kurz vor dem Kochen ist. Das verändert ihr Verhalten zum Beispiel in Brotrezepten. Manche Menschen erhitzen Milch grundsätzlich vor dem Verzehr, weil sie Angst vor Mikroben haben. Wenn die Milch im Kühlschrank gelagert wurde, ist das aber eigentlich nicht notwendig.  Wenn die Milch nicht pasteurisiert ist oder du sie aus Versehen bei Zimmertemperatur gelagert hast, koche sie lieber ab. Wenn du nach dem Trinken oder Kochen noch Milch übrig hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Wenn das nicht geht, bewahre den Behälter in einem kühlen Raum auf. Bei warmen Temperaturen vermehren sich Bakterien sehr schnell und die Milch wird bereits nach einigen Stunden schlecht. Die Mikrowelle kann die Milch nur für einen ganz kurzen Zeitraum kochen, bevor sie überkochen wird. Das wird zwar einige Mikroben töten, aber nicht genug, als dass man damit Rohmilch oder bei Raumtemperatur gelagerte Milch sicher machen könnte. Für diese Dinge solltest du den Herd benutzen.
Schau nach, ob die Milch gekocht werden muss. Unterbrich den aufsteigenden Schaum. Für die Verwendung als Kochzutat musst du die Milch nur erhitzen. Bewahre die Milch auf. Benutze diese Methode nicht, um Rohmilch abzukochen.
https://www.wikihow.com/Boil-Milk https://www.wikihow.com/Boil-Milk https://www.wikihow.com/Boil-Milk
Boiling Milk on the Stove Scalding Milk Boiling Milk in the Microwave