Die Stäbchen korrekt positionieren Die Stäbchen kontrollieren Stäbchen-Manieren
Verwende die Hand, mit der du die Stäbchen koordinierter vom Tisch nehmen kannst. Dein Handrücken zeigt dabei zu dir. Lege deine nicht dominante Hand an das obere Ende des Stäbchens und drücke sie leicht zusammen. So sind sie perfekt parallel zueinander ausgerichtet.   Bei einem Standardgedeck liegen die Stäbchen nebeneinander horizontal vor dir. Es ist am einfachsten, die Stäbchen mit den ersten zwei oder drei Fingern und dem Daumen aufzunehmen. Achte darauf, dass die Stäbchen nicht mit einem lauten Ton aneinanderprallen, wenn du sie nimmst. Das wird in ruhigen und förmlichen Umgebungen als unhöflich empfunden. Verwende deine nicht dominante Hand, um die Stäbchen zu halten, während du die Haltung deiner dominanten Hand anpasst. Halte beide Stäbchen zusammen zwischen der Krümmung am Daumenansatz und dem Zeigefinger, bis du bereit zum Essen bist.   Wenn du nicht genau weißt, wie du deine Hand platzieren sollst, dann bringe die Spitzen der Stäbchen mit der Daumenspitze auf eine Linie und drehe dann deine Hand um. Greife die Stäbchen in dem Punkt, der am nächsten an deinem Daumenansatz ist. Wenn du deine Hand an den Stäbchen zu weit oben oder unten ansetzt, dann kannst du sie später schlechter führen. Wenn du musst, dann pausiere kurz und richte die Stäbchen mit deiner nicht dominanten Hand neu. Lege das untere Stäbchen über Ringfinger und Daumenansatz und halte das obere wie einen Stift. Je weiter die Stäbchen nach oben oder unten gleiten, desto schwieriger kannst du sie benutzen.   Halte die Stäbchen sicher, zerquetsche sie aber nicht. Das ermüdet deine Hand nur und die Technik funktioniert nicht mehr. Stäbchen aus Holz oder Bambus sind für Anfänger besser, weil sie ein wenig mehr Traktion gegen die Hand und gegeneinander haben. Öffne die Stäbchen und klemme sie um dein mundgerecht portioniertes Essen. Drücke das obere Stäbchen leicht nach unten, wenn du das Essen zum Mund führst. So klemmst du das Essen zwischen das obere und untere Stäbchen und es fällt nicht herunter.   Auch hier macht Übung den Meister. Übe mit Lebensmitteln verschiedener Formen, Größen und Strukturen, die du langsam von einer in die andere Schüssel hebst. Diese lustige Übung hilft dir, die Basics zu verinnerlichen. Das untere Stäbchen soll das obere nur unterstützen. Das obere Stäbchen macht die ganze Arbeit. Es wirkt harmlos, ist aber eine Todsünde in Japan und vielen anderen asiatischen Ländern. Der Grund ist, dass es bei japanischen Beerdigungszeremonien üblich ist, dass die Familie des Verstorbenen ein Paar Stäbchen vertikal in  eine Schüssel mit Reis steckt und sie so lässt, um sie dem Geist des Verstorbenen anzubieten.   Wenn du die Stäbchen zu einem "X" überkreuzt, dann steht das in der chinesischen Kultur für den Tod.   Da Verhaltensweisen, die deine Gastgeber oder Mitesser an den Tod erinnern, Pech bringen, werden sie die Stimmung eher drücken. Wenn du deine Stäbchen über das Geschirr legst, ist das ein Zeichen dafür, dass du nicht mehr essen möchtest. Viele Restaurants haben Halterungen für Stäbchen, damit die Gäste die Stäbchen ablegen können, wenn sie sie gerade nicht benutzen. Wenn es keine Ablagemöglichkeit gibt, dann lege deine Stäbchen auf die Serviette, in der sie kamen, oder lege sie ordentlich links deines Tellers ab.  Wenn du deine Stäbchen überkreuzt auf deinen Teller oder deine Schüssel legst, zeigst du damit mangelndes Feingefühl. Sie rollen außerdem eher vom Teller oder sogar vom Tisch. Wenn du gerne mit deinen Händen sprichst oder das, was du sagst, unterstreichst, dann lege deine Stäbchen vorher ab. Stelle dir vor, wie du dich fühlen würdest, wenn jemand seine Gabel auf dich richtet, während er etwas ausführt!  Es sollte selbstverständlich sein, ist aber ein großes No-Go, wenn du mit den Stäbchen auf den Tisch schlägst, ein unsichtbares Symphonieorchester dirigierst, ein Walross imitierst oder einen Schwertkampf damit aufführst. Das ist ein Werk-, kein Spielzeug. Befördere Essen mit den Servierstäbchen oder anderen Servierutensilien auf deinen Teller. Verwende dann deine eigenen Stäbchen, um von deinem Teller zu essen. So hast du nicht das Essen aller mit etwas berührt, das du bereits im Mund hattest.   Du solltest auch keinesfalls im Servierteller nach den besten Stücken oder deinen liebsten Zutaten wühlen. Das ist einfach nur egoistisch.   Wenn du deine Stäbchen in ein gemeinschaftliches Essen steckst, ist das unhygienisch. Es erhöht das Risiko einer Kreuzkontamination, wirkt aber auch respektlos, wenn deine Mitesser nicht wissen, dass du diese Regel nicht kennst.
Nimm die Stäbchen in deine dominante Hand. Lege deine Hand um das obere Drittel der Stäbchen. Halte beide Stäbchen fest, damit sie sich nicht verschieben. Behalte einen leichten Druck auf das obere Stäbchen bei, um dein Essen zu halten. Stich mit deinen Stäbchen nie gerade in eine Schüssel mit Reis. Lege deine Stäbchen nur auf deinen Teller oder deine Schüssel, wenn du fertig bist. Gestikuliere nicht mit deinen Stäbchen und deute damit nicht auf Leute. Iss oder nimm kein Essen mit deinen persönlichen Stäbchen vom Servierteller.
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Positioning the Chopsticks Correctly Controlling Your Chopsticks Learning Proper Chopstick Etiquette