Neues Steingut waschen Seasoning von neuem Steingut
Wasche es vor dem ersten Gebrauch mit der Hand. Es ist besser, kein Spülmittel zu benutzen (auch bei späteren Wäschen), denn es entfernt die Schicht, die durch Seasoning entsteht.  Durch Antihaft-Spray kann eine klebrige Oberfläche erzeugt werden, die die Bildung der Seasoning-Schicht verhindert.  Du brauchst das Steingut nicht vorheizen. Es kann direkt in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden, selbst wenn es vorher im Kühlschrank war. Fülle die Backform zu zwei Dritteln voll. Wenn du eine Muffin-Form benutzt, dann fülle jedes Förmchen zu zwei Dritteln mit Öl.  Stelle sie zum Abkühlen auf einen Gitterrost oder eine hitzebeständige Oberfläche. Schalte den Ofen aus. Die Form soll vollständig abkühlen und einen Teil des Öls absorbieren. Nimm das Öl für ein anderes Seasoning oder benutze es zum Kochen. Du kannst es auch mit Hilfe eines Trichters wieder in die Ölflasche zurück gießen. Backe dann etwas in der Form innerhalb der nächsten paar Tage. Danach sollte die Beschichtung bleiben, so dass du ab dann eine Antihaft-Oberfläche hast. Vergiss nicht: Je dunkler und “schmutziger” das Steingut aussieht, desto besser ist die Oberfläche für das Backen. Die Ölbeschichtung bleibt in der Form, und deshalb brauchst du nicht so viel Öl oder Fett hinzuzufügen.
Nimm das Steingut aus der Verpackung. Trockne das Steingut mit dem Handtuch ab, und stelle es zur Seite. Besprühe die Oberfläche des Steinguts nicht mit Antihaft-Spray. Bereite dein Steingut zuerst durch Seasoning vor bevor du es zur Nahrungszubereitung verwendest. Heize deinen Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Fülle das Innere des Steinguts mit Pflanzenöl bevor du es das erste Mal benutzt. Stelle die Form für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nimm die Form mit Hilfe von Ofenhandschuhen aus dem Ofen. Lass sie zwei bis vier Stunden abkühlen. Schütte das Öl in eine große Schüssel im Spülbecken. Wische die Innenseite des Steinguts leicht mit Küchenpapier aus. Tunke Küchenpapier in Öl und reibe die Innenseite der Steingut-Form damit ab bevor du die Form die nächsten paar Mal benutzt.
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