Gewohnheiten aneignen Bei der Stange bleiben Tu es auf gesunde Weise!
Mach einen Plan, ein nicht-veganes Lebensmittel pro Woche aufzugeben! Dies macht es nicht nur einfacher, den Lebensstil umzustellen, sondern es verhilft deinem Körper auch zu einem möglichst glatten Übergang. Jegliche plötzliche, drastische Veränderung in deinem Ernährungsplan hätte wahrscheinlich verheerende Auswirkungen auf deinen Körper, besonders wenn du dich von einem Allesesser in einen Veganer verwandelst. Hör auf deinen Körper und sei nett zu dir! Zwing dich nicht dazu, ohne Anleitung alles auf einmal vollständig zu verändern! Du musst wissen, wie du bestimmte Elemente vernünftig ersetzen musst, wie etwa Eiweiß und Fette, bevor du denkst, dass ein Kopf Salat alles ist, was du für den Rest deines Lebens brauchst. Beginne damit, Fleisch zu streichen, dann Eier und Käse, dann alle Milchprodukte, und dir dann fleißig Gedanken über die Zutatenlisten (manche werden ziemlich nervig) zu machen! Es ist für Veganer viel schwieriger als für Vegetarier. Du weißt bereits, dass du keinen Käse essen kannst, weil Kühe ausgebeutet werden, um die Milch für den Käse zu erzeugen, aber wusstest du auch, dass sogar die meisten Käseersatzprodukte Kasein, ein Milcheiweiß, enthalten? Mach deine Hausaufgaben und lies die Inhaltsangaben, um dem versehentlichen Konsum von nichtveganer Nahrung vorzubeugen! Du wirst schnell herausfinden, dass vegane Internetseiten bestimmte Markenprodukte unterstützen. Zu wissen, wonach du dich in den Gängen umsehen must, schränkt die Verwandlung der Lebensmitteleinkäufe in eine ermüdende Arbeit ein. Er ist eine gute Quelle sowohl für Eiweiß als auch für Kalzium, und du kannst ihn in vielfältiger Weise zubereiten, aber er ist nicht ganz so gesund, wie man glauben würde. Man muss sich etwas daran gewöhnen, besonders wenn du vorher nie viel Tofu gegessen hast, aber gib ihm eine Chance! Tofu, zusammen mit Soja- oder Reismilch und anderen fleischlosen Alternativen, kann dein bester Freund in der Veganerwelt werden. Nenn ein Produkt, und es gibt eine Tofuversion davon! Und er schmeckt nicht einmal schlecht! Die meisten Fertiggerichte werden tabu sein, also wirst du, ob es dir gefällt oder nicht, lernen müssen zu kochen. Es gibt dir eine größere Verbindung zu deinem Essen, denn es kann aufregend und sehr einträchtig für Lob sein (deine Freunde und Familie werden es auch verschlingen). Beachte, dass der Geschmack und die Erfahrung deines Essens genauso wichtig sind wie seine praktische Einbeziehung in deinen Lebensstil! Seim kreativ und wähle eine Vielzahl an Zubereitungen und Produkten, um Eintönigkeit und Langeweile vorzubeugen! Es gibt viele vegane Kochbücher und Rezeptseiten im Internet, die dich mit Inspiration versorgen. Deine Energie und geistigen Fähigkeiten in die tägliche Aufgabe der veganen Essenszubereitungen zu investieren, kann deinen Genuss und deine Befriedigung, deine Geschmacksknospen auf appetitliche neue, sogar fremde Geschmacksrichtungen neu zu trainieren, erweitern. Wer hätte gedacht, dass diesen Pfad zu gehen so aufregend sein würde? Falls du ständig müde und kaputt bist, fehlt dir vielleicht in deinem Ernährungsplan etwas Dringendes. Es kann ganz leicht passieren, tagaus, tagein dieselben Sachen zu essen, aber bei einer veganen Ernährung ist das nicht koscher. Achte darauf, dass du genug Eiweiß, Kalzium, Eisen, Vitamine und alles bekommst… die Liste könnte noch weiter gehen, aber das würde die Bandbreite deines Verbrauchs überstrapazieren.  Ein Präparat einzunehmen ist eine gute Idee. Ein tägliches Multivitamin stellt sicher, dass du alles bekommst, was du brauchst. Falls du Fragen hast, sprich mit deinem örtlichen Apotheker oder unterhalte dich kurz mit deinem Arzt! Es gibt keine zuverlässigen Pflanzenquellen für Vitamin B 12 (Vitamin B 12 in Pflanzen ist gewöhnlich auf Kontamination mit tierischen Fäkalien zurückzuführen), was zu Mangelerscheinungen führen kann. Du solltest ein Vitamin B 12-Präparat einnehmen. Mangel kann im besten Fall unklare Müdigkeit/Benommenheit verursachen. Im schlimmsten Fall kann es das Risiko für Herzkrankheiten und Blutarmut erhöhen und außerdem ernsthafte irreversible Schäden am Nervensystem auslösen. Ein guter Tip ist es, Lebensmittel zu essen, die mit Vitamin B 12 angereichert sind (sieh auf dem Aufkleber nach!), wie etwa Hefeflocken, Cerealien und Milchersatz. Falls du Omega-3-Präparate nimmst, behalte im Hinterkopf, dass die meisten aus Fischöl gemacht sind und nicht vegan sind! Vegane Quellen für Omega-3-fettsären schließen Leinsamen, Leinöl und Walnüsse ein. 1 Esslöffel Leinöl deckt deinen täglichen Bedarf. Nachdem du gelernt hast, mit einer extremen Erneuerung deiner Küche, deines Budgets, deiner Zeit, deiner Gesundheit und deiner Erscheinung umzugehen, belohn dich mit neuer Garderobe, einem Ausflug oder einer neuen Einbauküche! Du hast es verdient! Es gibt nichts Befriedigenderes als die Anerkennung dafür zu bekommen, dass man jemanden lecker bekocht. Lad ein paar Familienmitglieder oder Freunde zu einem Gourmetessen mit allem Drum und Dran ein, das du selbst zubereitet hast! Sei durch positive Demonstration (nicht durch sabbeln) veganer Prediger und hilf anderen zu entdecken, wie sie auch den Übergang vom Fleischessen zum Genießen frischer, vollwertiger Nahrungsmittel schaffen können! Lass dir raten, dass deine Umgebung deine Nahrungsbedürfnisse berücksichtigen, also berücksichtige ihre ebenso! Nicht jeder ist begeistert, wenn er mit einem Tofusteak konfrontiert wird. Nur weil ein veganer Ernährungsplan wenig Kalorien und Fett enthält, heißt das nicht, dass er gesund ist. Die Acedemy of Nutrition and Dietics sagt, dass ein veganer Ernährungsplan nur dann gesund ist, wenn er abgerundet und durchgeplant ist. Falls nicht, fehlen dir Vitamine und Nährstoffe, die dein Körper zum Funktionieren benötigt. Also tu dir selbst den Gefallen und mach es richtig!  Mach deine Hausaufgaben! Das Essen, das du weglassen wirst, es auch voller guter Sachen – Kalzium, Vitamine, Eiweiß; du kannst nicht allein von Salat existieren. Welche Lebensmittel, die du magst (die veganerfreundlich sind), musst du in deinen Ernährungsplan aufnehmen? Nüsse? Quinoa? Bohnen? Geh ins Internet! Es gibt tonnenweise Internetseiten, die von erblühenden Veganern gespeist werden, und die voller Rezepte, Ratespiele, lustigen Fakten und interaktiven Tools sind, um dich ins Boot zu ziehen. Sie entwerfen dir sogar wöchentliche Speisepläne! Nutze das, was du zur Verfügung hast, um sicherzustellen, dass du einen ausgewogenen Ernährungsplan bekommst! Geh zum Arzt und achte darauf, dass du in guter körperlicher Verfassung bist! Erzähl deinem Arzt von deinen Plänen, Veganer zu werden und frag, ob es irgendetwas in deiner Gesundheitsgeschichte zu berücksichtigen gibt! Zum Beispiel müssen Anämiker besonders aufmerksam sein, um genügend Eisen in ihren veganen Ernährungsplan aufnehmen. Frag deinen Arzt, wie du mit deinen neuen Essgewohnheiten einen ausgewogenen ernährungsplan aufrechterhältst! Er wird in der Lage sein zu beleuchten, wie du die notwendigen Vitamine und Mineralien, die du brauchst, um spitzenmäßig zu funktionieren, erhältst. Dies ist eine gewaltige Veränderung deines Lebensstils und nicht als Modererscheinung auf die leichte Schulter zu nehmen. Wenn du deine Gründe formuliert hast, stellt das nicht nur sicher, dass du nicht deine Zeit und Mühe verschwendest, indem du etwas tust, das dich wirklich mit Leidenschaft erfüllt, sondern es hilft dir auch, dabei zu bleiben. Und beantworte Fragen, wenn Leute bei deiner Lebensmittelauswahl die Augenbrauen heben!  Wenn es einen besonderen Artikel, ein Bild, oder Zitat gibt, dass dich in deinem Verlagen, Veganer zu werden, bestärkt, druck es/ihn aus und hang es an einem Ort auf, wo du es/ihn oft sehen kannst, wie etwa am Kühlschrank! Für den Fall, dass jemand fragen sollte, der vegane Ernährungsplan ist für alle Lebensstile angemessen (solange er gut gemacht ist). Athleten, Schwangere, Kinder und Ältere, alle können von einem gesunden veganen Ernährungsplan profitieren. Kein Grund, sich zu verteidigen, wenn die Selbstgerechten mit ihrer Inquisition anfangen. Du hast die Wissenschaft. Du musst kein Ernährungswissenschaftler oder Arzt sein, um den Hintergrund von gesunder Lebensweise zu verstehen. So viel, wie du kannst, über Nährstoffe, Nahrung und Gesundheit  zu lernen wird dir nur guttun. Du wirst in kürzester Zeit ein Ernährungsexperte werden, wenn es um Alternativen auf Pflnazenbasis geht.  Du bekommst immer noch dein Eiweiß, wenn du weißt, wonach du suchen must. Zum Glück sind eine Menge Pflanzen voll davon: Tofu, Bohnen, Nüsse, Samen, Quinoa und Vollkornprodukte sind alles Eiweißbomben. Wenn du Soja-, Mandel- oder Reismilch kaufst, achte darauf, dass sie mit Kalzium angereichert ist! Manche entscheiden sich für Orangensaft! Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl sind alles gute Quellen gesunder Öle. Diese sind ebenfalls notwendig! Echte Veganer (oder ein Freund mit ähnlichen Interessen) können dir bei deinem neuen Abenteuer helfen. Surfe im Internet auf Communities oder such nach einem örtlichen Verein oder einer Gruppe in deiner Gegend! Der einfachste Weg, dies zu tun, ist ein neues veganes Lieblingsrestaurant zu finden, einen Lieblingsessplatz, und von da aus zu starten. Die Vegane Gesellschaft hat eine tolle Internetseite voller Hilfsmittel und Neuigkeiten und hilft dir sogar beim Einkaufen! Sprich über ein aufregendes, süchtig machendes Hobby! Wer braucht Pinterest?
Geh es locker an! Kenne den Unterschied zwischen lebendigen Nahrungsmitteln und unlebendigen Produkten, die als Nahrung verbraucht werden! Lerne bessere Verwendungen für Tofu (und Sojaprodukte im Allgemeinen)! Nimm dir die Zeit zu kochen! Halte Balance! Belohn dich! Teil deine Freude! Plan es durch! Stell dich einem Arzt vor! Mach deutlich, warum du Veganer werden willst! Untersuche die Wissenschaft hinter den Nährstoffen, Lebensmitteln und der Gesundheit! Stell Fragen!
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Forming the Habits Staying On Track Doing It the Healthy Way