Deinen Kürbis anpflanzen Dich um deine Kürbisse kümmern Ernte und lagere deinen Kürbis
Wenn in deiner Gegend der Sommer lang ist, kannst du fast alles anpflanzen und es wird wunderbar wachsen. Wenn die Sommerzeit eher kürzer ist, solltest du dich für Sorten entscheiden, deren Früchte schnell heranreifen. Einige Kürbisse sind Kletterpflanzen, die viel Platz beanspruchen können. Wenn du also nur ein Beet von 3,5 x 3,5 Meter zur Verfügung hast, solltest du dich eher für eine Sorte entscheiden, die in Stauden wachsen. Die meisten Informationen findest du auf der Samenpackung. Hier findest du ein paar Hinweise, die du beachten solltest:   Butternusskürbis. Diese Kürbisart ist flaschenförmig und hat eine hellbraune Schale. Butternusskürbis gehört zu den beliebtesten, häufigsten und wohl schmackhaftesten Kürbissen. Nebst seiner Schädlingsresistenz machen ihn sein köstlicher Geschmack und seine weiche Konsistenz zum Favoriten. Butternuskürbisse sind mindestens sechs Monate lagerfähig.  Riesenkürbis. Diese Kürbisart ist dem Butternuss sehr ähnlich, sowohl was den Geschmack wie auch das Wachstum betrifft. Die Pflanzen sind von starkem Wuchs und bringen grüne, gedrungene Früchte hervor, die zwischen vier und Monaten gelagert werden können.  Hubbard-Riesenkürbis und Kabocha-Kürbis. Diese beiden Sorten werden oft zusammen in einen Topf geworfen, weil sie sich sehr ähnlich sind. Sie können mittelgroß sein, aber auch zu totalen Riesenkürbissen heranwachsen. Normalerweise ist ihr Fruchtfleisch etwas trockener als das anderer Winterkürbisse. Die Farben hängen stark von der Unterart ab, alle Sorten sind jedoch zwischen vier und Monaten lagerfähig.  Delicata Kürbis und Dumpling-Kürbis. Delicata-Kürbisse sind zylinderförmig, während Dumpling-Kürbisse eine normale Kürbisform haben. Beide Arten bringen crèmeweissfarbene Früchte mit grünen Streifen hervor, die langsam orange werden, wenn man sie lagert. Die Früchte sind eher klein und reichen normalerweise für eine Person aus. Wenn du eher in einer kühleren Umgebung lebst, lassen sich diese Kürbisse sehr gut anpflanzen. Sie reifen schnell heran und sind lagerbar während drei bis fünf Monaten.  Eichelkürbis. Diese Kürbisart bringt runde, gerippte Früchte mit goldenen oder grünen Schalen. Sie reifen ebenfalls relativ schnell und sind während mindestens drei Monaten lagerbar. Eichelkürbisse sind sehr beliebt in Gegenden, wo der Sommer nicht so lang ist, weil ihr Reifeprozess nicht so lange dauert.  Spaghettikürbis Diese Kürbisse haben ihren Namen von der Tatsache, dass ihr sehniges Fruchtfleisch wie Spaghetti aussieht. Die länglichen Früchte haben eine weiche Schale, die von hellbraunen zu orangen Farbtönen variieren kann. Spaghettikürbisse sind zwischen drei und sechs Monaten lagerbar. Am besten säst du die Kürbissamen zum Frühlingsanfang aus, wenn der Boden bereits ein wenig wärmer ist (mindestens 15°C). Du kannst sie auch im Haus aussäen und die Töpfe unter helles, fluoreszierendes Licht stellen. Wenn du in Klimazone 6 oder in wärmeren Zonen wohnst (das sind Zonen, in denen es in der Regel im Winter nicht kälter als ca. -20°C wird), kannst du die Samen auch noch im Frühsommer ausbringen. Du solltest etwa 14 Wochen vor dem ersten zu erwartenden Frost aufhören anzupflanzen. Wenn die Wachstumszeit in deiner Klimazone eher kurz ist, kannst du im Hausinnern Setzlinge ziehen und die kleine Pflanzen dann nach draußen bringen, wenn der Winter wirklich vorbei ist. Kürbisse mögen es warm und bevorzugen einen fruchtbaren, gut drainierten Boden, das heißt, das Wasser muss gut abfließen können. Der ideale pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6 und 6.5 liegen. Um sicherzustellen, dass deine Kürbisse gut wachsen und viele Früchte hervorbringen, bringst du am besten viel organisches Material in deinen Garten. Organischer Dünger und Kompost sind am besten für deine Pflanzen und geben ihnen die Nährstoffe, die sie brauchen. Grabe deine Pflanzen relativ tief in den Boden ein, so dass die Wurzeln sich gut im Boden ausbreiten können. Kürbisse werden oft auf „Hügeln“ angepflanzt, obwohl das nicht immer heißen muss, dass sie auf einer Erhebung angepflanzt werden. Wenn du Gartenboden hast, bei dem das Wasser schnell abfließt und du eher in einer trockeneren Klimazone wohnst, bist du vielleicht besser dran, wenn du die Kürbisse in einer kleinen Einbuchtung einpflanzt, um die du einen kleinen Rand machst, damit das Wasser nicht so schnell abfließt. Gib auch ein wenig zusätzlichen Kompost unter jeden Hügel oder unter jede Einbuchtung. Am besten suchst du dir dafür einen sonnigen Standort aus. Jeder Hügel sollte Teil einer Reihe sein, die etwa einen Meter weit ist (Kürbispflanzen brauchen Platz). Lass zwischen den einzelnen Hügeln etwa 2 Meter Abstand. Lockere den Boden bis in eine Tiefe von etwa 30cm, damit das Wasser besser abfließen kann – bei diesem Arbeitsschritt kannst du auch Dünger oder Kompost in die Erde einbringen.  Nach etwa 10 Tagen solltest du die ersten Sprossen sehen. Wenn du eine kurze Wachstumszeit hast, kannst du den Prozess beschleunigen, indem du drinnen Setzlinge ziehst. Dabei musst du aber aufpassen, dass du die Samen nicht zu früh pflanzt, denn sonst verwurzeln sich die Setzlinge in den Töpfen und ihr Wachstum kann so gehemmt werden. Gib den Samen genügend Wasser, nachdem du sie gepflanzt hast. Vor allem anfangs brauchen sie sehr viel Wasser, um zu keimen. In den meisten Klimazonen reicht das aus. Wenn du in einer speziell trockenen Gegend wohnst, kannst du die Pflanzen auch alle zwei bis drei Wochen stark bewässern.  Entferne regelmäßig Unkraut, damit deine Pflanzen genügend Wasser und Nährstoffe bekommen. Wenn deine Pflanzen zu wenig Wasser bekommen, hindert das ihr Wachstum; Unkraut nimmt deinen Pflanzen die Nährstoffe wieder weg, die du mit dem Kompost in den Boden gebracht hast. Ein Bewässerungssystem ist zwar nett, aber wenn dir das zu viel Aufwand ist, kannst du auch einfach Wassergräben zwischen den Pflanzhügeln ziehen, damit das Wasser dorthin gelangt, wo du es willst, vor allem, wenn die Kürbisse dann wild draufloswachsen. Wenn du deinen Garten am frühen Morgen bewässerst, kann das Wasser verdampfen; dies ist gut für deinen Garten, denn Wasser, das zu lange auf den Blättern liegenbleibt, ist ein guter Nährboden für Krankheiten. Sobald deine Pflanzen ein paar Blätter haben (diesen Vorgang nennt man „keimen“), lasse höchstens zwei oder drei Setzlinge pro Hügel stehen. Suche dir dabei die stärksten Pflanzen aus. Es gibt schlichtweg nicht genug Platz, um sie alle wachsen zu lassen. Zu diesem Zeitpunkt könnte es ratsam sein, Tunnels aus Folie über deine Pflanzen zu spannen, um sie besser zu schützen und sicherzustellen, dass sie sich zu ihrer vollen Größe auswachsen können. In den USA gibt es Kürbiskäfer und andere Schädlinge, die eine Kletterpflanze im Nu zu Boden bringen können. Die dunkelgrauen Kürbiskäfer verstecken sich unter den Blättern und ernähren sich vom Pflanzensaft. Andere Schädlinge sind eher raupenartig oder kleine Motten, die sich in die Stängel der Pflanzen bohren und die Pflanze so abtöten. Halte Ausschau nach ihren Eiern, die sie normalerweise auf der Blattunterseite und am Boden unter der Pflanze ablegen. Wenn du in Europa wohnst, bist du nicht mit diesen Schädlingen konfrontiert, aber es gibt auch in Europa zahlreiche Insekten, die deinen Pflanzen schaden können, sei darum wachsam und beobachte deine Pflanzen gut!  Pflanzenfolien oder -tunnels können dir helfen, das Schädlingsproblem in den Griff zu kriegen. Du musst sie allerdings spätestens dann entfernen, wenn deine weiblichen Pflanzen zu blühen beginnen, damit sie befruchtet werden können. Blattläuse bekämpfst du am effizientesten mit einem Spray aus Schmierseife und Wasser. Wenn alles nichts mehr nützt, kannst du auch Neem verwenden.  "Mehltau" ist ein weiterer Übeltäter, nach dem du Ausschau halten solltest, auch wenn es nicht ein Schädling ist, sondern eine Krankheit. In der zweiten Hälfte ihrer Wachstumsphase kannst du die Pflanzen mit einem Mix aus einem Teil Milch zu sechs Teilen Wasser ansprayen. Wiederhole das alle zwei Wochen, so verringerst du die Chancen, dass deine Pflanzen an Mehltau erkranken. Normalerweise düngst du etwa einmal im Monat entlang deiner Pflanzenreihen – etwa 25cm auf jeder Seite. Grabe dabei nicht zu nahe an der Pflanze, sonst läufst du Gefahr, die Wurzeln zu beschädigen, die von jedem Blattknoten aus gehen. Kürbisse brauchen je nach Sorte normalerweise 80 bis 110 Tage, bis sie voll ausgereift sind. Sie haben also noch genügend Zeit, den Dünger aufzunehmen. Zu diesem Zeitpunkt sollten schon einige Blüten auftauchen. Die ersten Blüten sind meist die männlichen; die produzieren zwar keine Früchte, aber ziehen dafür die Bienen an. Weibliche Blüten sind seltener und unterscheiden sich von den männlichen durch die leichte Schwellung unter den Blütenblättern. Diese Schwellung ist dein zukünftiger Kürbis. Wenn sich daraus keine Kürbisse bilden, hast du vielleicht zu wenige Bienen, die die weiblichen Blüten befruchtet hätten. Wenn du sie selber befruchten willst, musst du früh morgens in den Garten gehen, eine männliche Blüte nehmen und die Mitte dieser Blüte, die voller Pollen ist, über die weiblichen Blüten streifen. Achte dabei darauf, dass sich die jeweiligen Zentren der Blüten berühren. Du kannst sicher sein, dass die Bestäubung ein voller Erfolg war, wenn die Blume verwelkt und die Verdickung in den nächsten paar Tagen merklich wächst. Zu diesem Zeitpunkt musst du eigentlich nur noch dafür sorgen, eine Pflanzen gut zu bewässern und das Unkraut zu entfernen. Sei außerdem wachsam gegenüber Schädlingen und Krankheiten. Der Boden muss nicht immer bewässert werden. Wenn du einen warmen Sommer hast, in dem es wenig oder gar nicht regnet, gibst du den Kürbissen alle paar Tage Wasser. Wenn du verwelkte Blätter bemerkst, zeigt dir die Pflanze, dass sie mehr Wasser braucht. Wenn dein Kürbis anfängt zu wachsen, kannst du vorsichtig etwas Stroh darunter betten, wenn du möchtest, so dass er nicht direkt auf dem Boden liegt und weniger anfällig ist gegenüber Fäule und Flecken. Fäule sollte aber eigentlich kein Problem sein, wenn du die Pflanze nicht überwässerst oder der Kürbis in einer Wasserlache liegt. Winterkürbisse sind in der Regel voll ausgereift, wenn du die Schale nicht mehr mit deinem Fingernagel durchstechen kannst. Am sichersten gehst du, wenn du den Kürbis an der Pflanze lässt, bis diese beginnt, abzusterben. Du solltest den Kürbis aber sicher vor dem ersten Frost ernten. Auf der anderen Seite ist es so, dass unreife Früchte nicht gut lagerfähig sind, lasse also die Früchte so lange an der Pflanze wie möglich. Normalerweise wachsen etwa drei Früchte pro Pflanze.   Schneide die Früchte mit einer Gartenschere von der Pflanze ab und lasse so viel wie möglich vom Stängel stehen, mindestens aber 2 bis 3 cm. Hebe die Früchte nicht beim Stiel an. Wenn der Stiel abbricht, beginnt der Kürbis zu faulen. Passe auch auf, dass du die Schale nicht beschädigst, sonst kann der Kürbis auch dort beginnen zu schimmeln. Dazu lässt du diejenigen Sorten, die sich für Lagerung eignen, während 3 bis 5 Tagen an einem warmen Ort, damit sich die Schalen weiter verhärten und so einen wirksamen Schutzschild bilden gegen Pilze und Bakterien. Butternuss, Riesenkürbis und andere verwandte Arten (C.maxima und C.moschata) profitieren besonders von dieser Vorbereiten. Eichelkürbis und Delicata-Kürbisse sind nur beschränkt lagerfähig und wenn du versuchst, sie für die Lagerung vorzubereiten, hat das eher den gegenteiligen Effekt. Diese Sorten lässt du also am besten gleich nach der Ernte an einem kühleren Ort und verarbeitest sie in den nächsten zwei oder drei Monaten. Unter einem "warmen" Ort verstehen wir einen Ort, der zwischen 21 und 26°C warm ist. Bevor du die Kürbisse lagerst, kannst du sie mit einem feuchten, sauberen Tuch abwischen, damit du jeglichen Dreck, der die Frucht zum Faulen bringen könnte, entfernst. Der Haltbarkeitsprozess schließt die Schale und trocknet den Stiel aus, so dass der Kürbis nachher verwendet werden kann. Ein kühler Raum in einem Haus, eine ungeheizte Veranda, auf der es nicht friert oder ein kühler Keller, der nicht zu feucht oder schimmlig ist, sind vorstellbare Orte – sogar unter deinem Bett könnten Kürbisse gelagert werden. Beobachte die Kürbisse, ob sie nicht Zeichen von Fäule entwickeln, sonst findest du plötzlich nur noch eine Pfütze verfaulten Kürbisses, wo deine Früchte vorher waren. Alle zwei Wochen nachzuschauen sollte aber reichen.
Entscheide dich für eine Sorte, die in deiner Klimazone gut wächst und für die du genügend Platz hast in deinem Garten. Versuche, die Samen nach dem letzten Frost zu säen. Bereite deinen Boden gut vor. Setze nun sechs Samen pro „Hügel“ etwa 2 cm unter den Boden. Gib deinen Pflanzen etwa 2.5cm Wasser pro Woche. Dünne deine Pflanzen aus. Habe ein Auge auf Ungeziefer und Krankheiten. Überlege dir, ob deine Pflanzen mehr Dünger brauchen. Halte Ausschau nach Blumen. Schau zu, wie die kleine Verdickung wächst. Überlege dir, ob du unter jedem wachsenden Kürbis etwas Stroh ausbringen möchtest. Ernte die Früchte deiner Mühe. Bereite den Kürbis auf die Lagerung vor. Lagere deinen Kürbis dann an einem kühleren Ort, der weder zu trocken noch zu feucht ist.
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