Ein einfaches Bierbrot backen
Ein einfaches Bierbrot lässt sich ganz einfach aus einer Flasche Bier und den Zutaten zubereiten, die du in deinem Vorratsschrank finden kannst. Jede Mehlsorte ist geeignet, egal ob Vollkorn, Weißmehl, Dinkelmehl oder fertige Backmischungen. Es ist auch egal, ob du ein günstiges Bier vom Discounter oder ein Premiumbier von der regionalen Brauerei verwendest. Ein helles Bier empfiehlt sich für diejenigen, die eigentlich keine großen Biertrinker sind. Wer einen volleren Geschmack haben will, greift zu einem dunklen Bier. Folgende Zutaten brauchst für dein Bierbrot:  325 g Mehl 2 EL Zucker 2 EL Backpulver ½ TL Salz 1-2 TL getrocknete Kräuter (je nach Gusto) Eine 0,33-l-Flasche des Biers deiner Wahl (oder miss einfach ca. 330 ml Bier ab) Wiege und miss das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die getrockneten Kräuter gut ab. Eine Prise Thymian, Dill und Oregano passen hervorragend dazu. Du kannst die Kräuter aber auch einfach weglassen. Verrühre die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Holzlöffel und stelle die Schüssel dann beiseite. Sobald du die trockenen Zutaten gut abgewogen und verrührt hast, gibst du das Bier schlückchenweise dazu, damit es nicht zu stark schäumt. Halte die Flasche in der einen Hand und verrühre den Teig mit der anderen Hand. Gib den Inhalt der Flasche, bzw. 330 ml Bier in die Schüssel. Das Bier kann sowohl kalt als auch warm sein. Verrühre die Mischung und kratze gut die Ecken aus, damit sich das ganze Mehl gut verbindet. Rühre solange, bis das Mehl die ganze Flüssigkeit aufgenommen und sich eine homogene Masse gebildet hat. Der Teig sollte etwas klumpig aussehen. Er braucht nicht so dünnflüssig wie ein Pfannkuchen-Teig sein. Die Konsistenz ist eher so wie die von Maisbrotteig. Diese Form eignet sich am besten für Bierbrot. Streiche den Boden und die Seiten der Form mit etwas Butter großzügig ein, sodass das Brot später daran nicht kleben bleibt. Gib dann den Teig in die Form und streiche die Oberfläche mit dem Löffel glatt. Du kannst zum Einfetten auch Olivenöl, Rapsöl oder andere hitzebeständige Speiseöle verwenden. Heize den Ofen auf 190 °C vor und schiebe dann die Form ins Rohr. Schaue regelmäßig nach dem Brot, um sicherzugehen, dass es gleichmäßig durchbackt. Wende es gegebenenfalls. Nimm das Brot aus dem Ofen, wenn der Rand goldbraun ist oder knusprig aussieht. Mache den Stricknadeltest, um zu überprüfen, ob das Brot in der Mitte schon fertig gebacken ist. Steche dazu mit einer Stricknadel (oder einem Fleischspieß oder einem Messer) in die Mitte des Brotes. Ziehe dann die Stricknadel wieder heraus. Wenn kein Teig dran kleben geblieben ist, ist das Brot fertig.
Besorge dir die benötigten Zutaten. Gib die trockenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel und vermische sie gut. Gib das Bier dazu. Verrühre das Ganze, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und sich ein zähflüssiger Teig ergeben hat. Gib den Teig in eine gefettete Kastenform. Backe das Ganze bei 190 °C für 40 bis 50 Minuten im Ofen.
https://www.wikihow.com/Make-Beer-Bread
Making a Basic Beer Bread