Knusprige Kartoffelrösti machen Eine Raspel verwenden Mit einem Gemüsehobel raspeln Kartoffeln mit einer Küchenmaschine raspeln
Lege die Kartoffeln, wenn sie geraspelt sind, in eine Schüssel mit Wasser. Es sollte genug Wasser sein, dass die geraspelten Kartoffeln vollständig untergetaucht werden. So wird etwas von der Stärke aus den Kartoffeln entfernt und die Kartoffelrösti erhalten eine gute Farbe. Nimm die Kartoffeln mit sauberen Händen aus dem Wasser. Drücke die Raspeln leicht, um Wasser aus ihnen  zu entfernen, ohne ihre Form zu zerstören. Lege die Raspeln auf einen Haufen in die Mitte eines sauberen Geschirrtuches. Wringe das Tuch aus, um die übrige Feuchtigkeit aus den Kartoffeln zu entfernen. Stelle die Temperatur zuerst hoch ein und bedecke den Boden der Bratpfanne mit Butter. Wenn die Bratpfanne bedeckt ist, schaltest du die Temperatur runter und verteilst die geraspelten Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht in der Bratpfanne. Warte, bis die geraspelten Kartoffeln auf der Unterseite goldbraun sind. Hebe die Kartoffeln immer wieder mit dem Pfannenwender an, um zu sehen, wie braun sie schon sind. Drehe die Kartoffeln um, wenn sie fertig sind, und brate sie auf dieselbe Weise von der anderen Seite an. Streue ein wenig Salz und Pfeffer auf die Kartoffelrösti oder serviere sie pur. Kartoffelrösti eignen sich als hervorragende Beilage zum Frühstück, wie zu gekochten Eiern, Pfannkuchen oder Pancakes und Omelettes. wenn gewünscht. Du musst die Kartoffeln vor dem Raspeln nicht schälen und manche Leute ziehen die Konsistenz vor, die durch die Haut entsteht. Wenn du sie lieber ohne Haut magst, dann verwende einen Schäler oder ein Schälmesser, um die oberste Hautschicht von den Kartoffeln zu entfernen. Lege die Raspel über einen sauberen Teller oder eine Arbeitsfläche. Die meisten Raspeln haben zwei Seiten, eine für dicke Raspel und eine für dünnere. Wähle eine Seite, halte die Kartoffel an einem Ende fest und drücke sie von oben nach unten schiebend auf die Raspel. Viele Raspeln haben eine umgekehrte V-Form. Während du Kartoffeln raspelst, fallen die geraspelten Stücke in die Mitte dieses V, was zu Verstopfungen führen kann. Entferne Raspeln nach Bedarf, um solche Verstopfungen zu verhindern. Sei vorsichtig, wenn du nahe ans Ende der Kartoffel kommst. Man kann sich beim Raspeln leicht die Haut an den Knöcheln abziehen, besonders wenn man abgelenkt ist. Essen, das mit dem Gemüsehobel geschnitten wird, fällt unter das Küchengerät, reinige die Oberfläche darunter also gründlich, bevor du die Kartoffeln raspelst. Wenn dein Gemüsehobel klappbare Füße hat, dann strecke sie aus und stelle ihn auf ein Schneidbrett oder eine Arbeitsfläche. Die Stabilität ist auch sehr wichtig, wenn man einen Gemüsehobel verwendet. Ein wackliger Gemüsehobel macht Unfälle in der Küche wahrscheinlicher. Jedes Modell hat seine eigene Vorgehensweise, um die Klinge auszutauschen. Dieser Arbeitsschritt kann, wenn er falsch ausgeführt wird, gefährlich sein. Befolge die Anweisungen des Gemüsehobels sorgfältig beim Einlegen der Julienne-Klinge.  Die Klingen auf manchen Gemüsehobeln können direkt von unten zugänglich sein, während andere einen klappbaren Teil haben könnten, den man öffnet,  um auf die Klinge zuzugreifen. Man nimmt die Klingen allgemein an ihrem Ansatz und zieht sie dann aus einem Schlitz oder drückt sie in einen hinein, der sich unten auf dem Gemüsehobel befindet. Manche Gemüsehobel könnten nur eine Klinge haben. Um bei diesen die Schneidart anzupassen, verändert man normalerweise nur einen Plastikaufsatz oben auf dem Gemüsehobel (das wird manchmal als Stegaufsatz bezeichnet). Die Streifen, die zur Klinge hin führen, werden als „Steg“ bezeichnet. Diese Fäden können durch die Stärke in den Kartoffeln verkleben. Spritze ein paar Tropfen Wasser auf diesen Teil des Gemüsehobels, um dafür zu sorgen, dass die Kartoffeln leicht über den Steg gleiten. Schneide die Kartoffeln mit einem Messer in zwei Hälften. Steche das ungeschnittene Ende einer Kartoffel in den Handschutz. Lege das flache, geschnittene Ende der Kartoffel oben auf den Steg und lasse es über den Gemüsehobel gleiten, um die Kartoffel zu raspeln. Wiederhole diese Bewegung, bis du alle Kartoffeln geraspelt hast. Die Klingen von Gemüsehobeln können sehr scharf sein. Sie können leicht die Fingerkuppen abschneiden oder Haut von deinen Knöcheln schälen. Trage, außer wenn du ein Profi bist, immer einen Handschutz, wenn du einen Gemüsehobel verwendest. Die verschiedenen Marken haben andere Bestandteile, bei den meisten Modellen musst du jedoch die Plastikschüssel an der Basis der Küchenmaschine anbringen. Bringe danach die Hobelklinge an dem mittleren Teil (der Messerwelle) in der Mitte der Schüssel an. Vergewissere dich immer, dass die Küchenmaschine ausgesteckt ist, bevor du sie zusammensetzt, auseinandernimmst oder eine Klinge / einen Aufsatz auswechselst. Abhängig von der Größe der Schüssel deiner Küchenmaschine musst du die Kartoffeln vielleicht in die Hälfte schneiden, bevor du sie zu der Schüssel hinzufügst. Bringe den Deckel fest auf der Schüssel der Küchenmaschine an. Halte danach den Impultaster in kurzen Intervallen gedrückt, bis die Kartoffeln geraspelt aussehen. Das sollte nicht lange dauern, was einer der Vorteile einer Küchenmaschine ist.
Weiche geraspelte Kartoffeln in Wasser ein. Drücke die geraspelten Kartoffeln aus. Koche die Kartoffeln auf mittlerer Hitze. Drehe die Kartoffeln um, um sie auf beiden Seiten zu bräunen. Würze die Kartoffelrösti und lasse sie dir schmecken. Schäle die Kartoffel(n) Raspele die Kartoffeln über einem sauberen Teller oder einer Arbeitsfläche. Nimm Kartoffelraspeln weg, wenn du große Mengen raspelst und es notwendig ist. Bereite den Gemüsehobel vor. Lege die Julienne-Klinge ein. Befeuchte den Steg. Lege die Kartoffel in den Handschutz. Baue die Küchenmaschine zusammen. Lege Kartoffeln in die Schüssel hinein. Raspele die Kartoffeln in der Küchenmaschine.
https://www.wikihow.com/Shred-Potatoes https://www.wikihow.com/Shred-Potatoes https://www.wikihow.com/Shred-Potatoes https://www.wikihow.com/Shred-Potatoes
Making Crispy Hash Brown Potatoes Using a Grater Shredding with a Mandoline Grating Potatoes in a Food Processor