Horchata herstellen Kalter Sud für äußerliche Behandlungen Reiswasser anwenden Einen kalten Sud für mehr Stärke fermentieren
Benutze einen großen Kochtopf. Gieße zwei Liter Wasser hinein. Füge 185 g Langkornreis hinzu. Brich eine Stange Zimt in Stücke und füge diese auch hinzu. Lasse sie drei Stunden lang einweichen. Stelle den Topf auf die Platte deines Kochherds, nachdem die Mischung drei Stunden lang gezogen ist, falls du es noch nicht getan hast. Stelle die Hitze mittelhoch ein. Verringere die Hitze, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Lasse es eine halbe Stunde lang simmern. Lasse den Reis und das Wasser zuerst wieder abkühlen, nachdem sie gesimmert haben. Fülle den Topfinhalt dann entweder in einen Mixer um, oder benutze einen Tauchmixer im Topf. Püriere den Reis, bis er sich mit dem Wasser verbindet und eine glatte Textur bekommt. Lege ein feines Sieb über einen großen Behälter. Gieße oder Schöpfe die Mischung ins Sieb, um die Flüssigkeit in den Behälter zu sieben. Wirf den im Sieb übrig gebliebenen Rückstand weg. Rühre zum Süßen 100 g weißen Zucker ein (oder nach Wunsch weniger). Füge für mehr Aroma einen Teelöffel Vanille hinzu. Stelle den Behälter in den Kühlschrank, um die Flüssigkeit zu kühlen. Serviere das Reiswasser auf Eis, wenn es fertig ist. Stelle zuerst sicher, dass die Löcher in deinem Durchschlag klein genug sind, dass die Reiskörner nicht hindurchrutschen. Fülle dann 100 g Reis hinein. Spüle ihn mit Wasser, um eine saubere Ladung Reiswasser sicherzustellen. Fülle den gespülten Reis in eine mittelgroße Rührschüssel um. Füge einen halben bis Dreiviertelliter Wasser hinzu. Lasse alles eine halbe Stunde lang stehen. Rühre ihn um, wenn der Reis das Wasser aufgesaugt hat. Drücke den Reis vorsichtig mit einem Löffel oder mit deinen Fingern. Setze dadurch die im Reis enthaltenen Vitamine und Mineralien ins Wasser frei. Lege ein feines Sieb über deinen Aufbewahrungsbehälter (oder für den sofortigen Verbrauch über eine Schüssel). Siebe die Mischung durch das Sieb. Verschließe den Behälter und bewahre ihn im Kühlschrank auf.  Im Kühlschrank sollte dein Reiswasser sich bis zu eine Woche lang halten. Lindere Magenkrämpfe und Entzündungen, indem du deinen Magen mit einer Schutzschicht auskleidest.  Lindere Durchfall und fülle Flüssigkeiten wieder auf, indem du zwei oder drei Tassen am Tag trinkst.  Heile und verhüte Verstopfung auf dieselbe Weise.  Für rein medizinische Zwecke (im Gegensatz zu einem leckeren Getränk) sind die einzigen Zutaten, die du brauchst, der Reis und Wasser. Alle weiteren sind nur für den Geschmack. Trage kleine Tupfer auf deine Haut auf. Reibe sie eine oder zwei Minuten lang sanft ein. Gehe dann zum nächsten Bereich über. Mache dieses zu einem Teil deiner täglichen Routine. Es hat sich gezeigt, dass Reiswasser:   Entzündungen lindert. Altersflecken reduziert. Die Haut mit Feuchtigkeit versorgt. Die Durchblutung verbessert. Die Poren verkleinert. Wasche deine Haare zuerst mit deinem regulären Shampoo. Bade deine Haare, nachdem du das ausgespült hast, mit Reiswasser. Reibe es sanft in deine Haare und deine Kopfhaut ein. Lasse es vier bis zwanzig Minuten lang darin, bevor du es mit klarem, sauberem Wasser ausspülst. Reiswasser kann sich allerdings in deinen Haaren ansammeln, also beschränke dich auf eine wöchentliche Anwendung. Vorteile sind unter anderem:   Reduziert die Reibung zwischen den Haaren. Macht die Haare elastischer und glatter. Kräftigt und schützt die Haare sogar nach dem Spülen. Erhöht Volumen und Glanz. Falls du bereits einen hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt hast, nimm ihn heraus, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. Falls nicht, stelle einen kalten Sud wie beschrieben her, aber höre kurz vor dem Sieben der Flüssigkeit auf. Lasse den Reis stattdessen im Wasser liegen und decke die Schüssel ab. Lasse das Reiswasser 12 bis 48 Minuten lang fermentieren. Decke es regelmäßig auf und rieche am Inhalt. Wenn es sauer zu riechen beginnt, betrachte es als fermentiert. Du musst damit rechnen, dass die Zeit hierfür abhängig von der genauen Temperatur variiert und davon, ob die Flüssigkeit gefiltert wurde.   Eine ungefilterte Mischung sollte in 12 bis 24 Stunden fermentieren. Gesiebte Flüssigkeit benötigt zwischen 24 und 48 Stunden. Höhere Zimmertemperaturen reduzieren die benötigte Zeit. Siebe die Flüssigkeit zuerst, falls du es noch nicht getan hast. Fülle die Flüssigkeit in einen Kochtopf um. Erhöhe die Hitze auf mittel. Bringe das Wasser zum Kochen, um die Fermentierung zu beenden.  Das Wasser nach der Fermentierung zu kochen wird oftmals empfohlen, ist aber nicht zwingend erforderlich. Falls du beabsichtigst, es gleich zu verbrauchen, lasse das Wasser zuerst abkühlen, um Verbrühungen zu vermeiden. Fülle es andernfalls in einen verschließbaren Behälter um. Bewahre es im Kühlschrank auf.  Rechne damit, dass fermentiertes Reiswasser ganz schön zuschlägt. Verdünne das fermentierte Reiswasser nach Wunsch mit klarem warmem Wasser, wenn du es verbrauchst.
Lasse den Reis, Wasser und Zimt ziehen. Erhitze den Topf. Mixe den Topfinhalt. Siebe die Mischung. Würze und kühle die Flüssigkeit. Spüle den Reis. Weiche den Reis ein. Rühre den Inhalt der Schüssel um. Siebe das Wasser und bewahre es auf. Trinke es zu medizinischen Zwecken. Reinige und tone deine Haut. Spüle deine Haare. Stelle einen kalten Sud her. Lasse das Reiswasser bei Zimmertemperatur stehen. Koche das Wasser. Verwende dein Reiswasser oder bewahre es auf.
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