Grünen Tee im Beutel brühen Losen grünen Tee in der Teekanne oder im Kessel brühen Auswahl des grünen Tees Losen grünen Tee mit einem Tee-Ei aufbrühen
 Du kannst das Wasser auch in der Mikrowelle erhitzen, wenn es sein muss. Das gekochte Wasser sollte gerade so kochen (siehe im vorigen Abschnitt für mehr Details).   Wenn es dir lieber ist, kannst du ihn auch in der Tasse lassen oder herausnehmen, bevor du dein Getränk genießt. Es ist deine Wahl. Grüner Tee wird normalerweise nicht gesüßt, aber wenn du willst, dann gib Zucker oder Honig nach Geschmack hinzu. Jetzt bist du bereit für den Genuss deines grünen Tees. Leere das Wasser zum Aufwärmen direkt vor der Hinzugabe des Wassers zum Aufbrühen aus. Dies ist, wenn das Wasser zu kochen beginnt, aber noch nicht zu köcheln begonnen hat. Die Temperatur in diesem Stadium liegt bei 71 °C. Bittere Tees kommen daher, wenn die Temperatur des Wassers zu hoch für den grünen Tee ist; lasse ihn stattdessen lieber länger bei niedrigerer Temperatur ziehen.  Lasse den Tee drei bis fünf Minuten ziehen. Drei Minuten ergibt ein leichtes Aroma, während fünf Minuten ein kräftiges, volles Aroma gibt. Je länger der grüne Tee darin gelassen wird, desto stärker ist der Geschmack, vielleicht möchtest du also etwas damit experimentieren, welcher Geschmack dir am liebsten ist.  Für einen hochwertigen Tee wie "Gunpowder"-Sorten kann die Dauer beim ersten Aufbrühen nur 10 Sekunden betragen. Du kannst die Blätter mehrere Male verwenden und jedes Mal etwas länger ziehen lassen.  Es ist ratsam, die Blätter nach dem ersten Aufguss ein paar Minuten ruhen zu lassen, damit sie nicht verbrannt oder überstrapaziert werden. Achte immer auf die Zeit und koste den Tee, statt dich auf die Farbveränderung zu verlassen. Manche Tees werden schnell dunkel, sind aber nicht fertig, während andere hell bleiben, aber schneller fertig sind, als du denkst. Er ist jetzt genussfertig. Zusätzlich verwenden Liebhaber chinesischer Grüntees auch eine Schnüffeltasse, um das Erlebnis des Teetrinkens noch zu verbessern. Diese Tassen sind viel kleiner im Durchmesser, aber höher, damit der Duft in die Nasenlöcher schweben kann, während du einen Schluck aus deiner Haupt-Tasse nimmst. Dies ist nicht so einfach wie das Aufbrühen, weil es eine große Auswahl gibt! Du musst auch zwischen losem grünem Tee und grünem Tee in Beuteln entscheiden; während Teebeutel bequemer sind und in Bezug auf Geschmack oder Stärke nichts falsch an ihnen ist, bringt loser Tee vielleicht ein authentischeres Gefühl für den Genuss deines grünen Tees. Hier sind einige Sorten für deine Überlegung:  Gunpowder – Die Chinesen nennen ihn auch "Perltee". Der Tee erinnert an winzige Schießpulver-Kügelchen. Wenn Wasser hinzugegeben wird, entfalten sich die kleinen Kügelchen oder Perlen. Diese Sorte bleibt am längsten frisch. Hyson – Diese Sorte hat einen sehr kräftigen Geschmack und dicke, gelbgrüne Blätter, die zu dünnen, langen Formen verdreht sind. Dragonwell – Diese Sorte ist in China sehr beliebt. Sie schmeckt mild und hat ein leichtes, grünes Aroma. Die Blätter öffnen sich und geben eine Knospe frei, wenn Wasser hinzugegeben wird. Agarwood - Milder traditioneller Grünteegeschmack.  Achte darauf, dass du ganze Blätter statt Tee aus dem Holz nimmst, dessen Kauf illegal ist. Pi Lo Chun – Auf Chinesisch heißt dies "Grüne Schnecke Frühling". Ein seltener Tee, die kleinen gerollten Blätter sehen aus wie Schnecken. Aufgrund des Umstands, dass die Teebüsche inmitten von Obstgärten gezogen werden, hat dieser Tee tendenziell die Aromen von Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen in den Blättern eingebettet. Matcha – Dies sind pulverisierte grüne Teeblätter. Wenn Wasser hinzugegeben wird, ist er leuchtend grün. Gu Zhang Mao Jian – Für diesen Tee werden nur die silbrigen Spitzen der jungen Blätter innerhalb eines festgelegten Zeitraums im Frühling verwendet. Während er dunkler ist als andere grüne Tees, hat er einen geschmeidigen, süßen Geschmack. Sencha – Dies ist ein üblicher japanischer Grüntee. Juwelengrüner Matcha ist eine gute Wahl für diejenigen, für die andere grüne Tees zu sehr nach "Gras" schmecken.  Gen Mai Cha (Genmaicha) – Dies sind Sencha-Teeblätter vermischt mit auf dem Feuer geröstetem Reis. Der Geschmack ist wohlschmeckend und erdig. Ebenfalls japanischen Ursprungs. Gyokuro – Dieser japanische Grüntee hat Blätter, die aussehen wie Piniennadeln und einen süßen, weichen Geschmack. Dieser Tee sieht grün aus. Hojicha – Ein Tee mit großen, nicht gerollten Blättern. Er schmeckt nussig. Kaufe nur kleine Mengen und bewahre ihn an einem kühlen Ort auf. Grüner Tee, der älter ist als 6 Monate, ist nicht mehr frisch. Während dies nicht notwendig ist, ist es eine übliche Praktik für Teetrinker, die regelmäßig grünen Tee genießen, da dadurch ein Überlagern der Geschmäcker durch schwarzen Tee oder Kräutertees vermieden wird. Wenn dich dies nicht stört (es kann sogar sein, dass du den Unterschied nicht einmal bemerkst), achte einfach darauf, dass du deine normale Teekanne gut auswäschst. Grüner Tee sollte nur in Teekannen aus Keramik, Ton, Porzellan, Glas oder Edelstahl aufgebrüht werden. Nimm keine Kannen aus Plastik oder Aluminium. Ein Tee-Ei kann auch in eine Teekanne gegeben werden. Achte einfach darauf, dass das Tee-Ei die Kapazität für die Menge der gewünschten Tassen hat, die du kochen willst. Das gekochte Wasser sollte nach dem ersten Kochen verwendet werden (siehe für mehr Details die Anweisungen zum Aufkochen unter "Losen grünen Tee in der Teekanne oder im Kessel brühen"). Das Wasser sollte einen Augenblick ruhen, da die ideale Wassertemperatur für Grüntee bei 80 °C liegt. Lasse den Tee ein paar Minuten ziehen (3 bis 5 Minuten sind normalerweise ausreichend, es sei denn es wird anders angegeben).  Genieße ihn mit etwas Matcha und Marmorkuchen.
Nimm den Teebeutel mit dem grünen Tee heraus. Koche Wasser auf und gieße es in eine Tasse. Gib den Teebeutel in die Tasse mit dem kochenden Wasser. Lasse den Teebeutel 3 bis 5 Minuten im heißen Wasser ziehen. Nimm den Teebeutel heraus. Servieren. Heize die Teekanne oder den Kessel vor. Koche das Wasser auf das "erste Kochen". Gib einen gehäuften Teelöffel losen grünen Tee oder einen Teebeutel pro Tasse in die Teekanne. Gieße das kochende Wasser darüber. Über Tassen oder Gläser in ein Sieb gießen (um losen Tee aufzufangen, wenn du ihn nicht in deinem Getränk willst). Entscheide, welchen grünen Tee du trinken möchtest. Bewahre gekauften Tee in einem luftdichten, dunklen Behälter auf, um einen Qualitätsverlust zu vermeiden; die aromatischen Öle verdunsten, wenn er nicht so gelagert wird. Denke über eine separate Teekanne für deinen Grüntee nach. Gib den grünen Tee in ein Tee-Ei (ein Löffel reicht aus). Wirf das Tee-Ei in eine Tasse mit frisch gekochtem heißem Wasser. Lege einen Deckel oder Teller auf die Tasse. Nimm das Tee-Ei heraus. Servieren.
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