Essen selbst konservieren Nach Angeboten suchen Vorausplanen
Es gibt zwei Konservierungstechniken. Man kann zum Beispiel ein Druckgerät verwenden. Das ist ein Gerät, das den Konserven hohen Druck aussetzt, um hohe Temperaturen zu erzeugen. Die andere Methode ist die Verwendung eines Einkochautomats. Ein Gerät, bei dem Konserven in kochendes Wasser getaucht werden. Beim Einmachen von Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Gemüse ist Druckkonservierung die einzige Konservierungsmethode, die vom USDA als sicher anerkannt wird. Zusätzlich zu einem Einmachgerät benötigst du für deine Konserven ein Glasgefäß (normalerweise ein Einmachglas) und natürlich das gewünschte Nahrungsmittel. Wenn du deine eigenen Produkte konservierst, kannst du sogar noch mehr Geld für deine Konserven sparen.  Du kannst Konservenmaterialien - einschließlich eines Einmachgeräts - oft auf digitalen Marktplätzen wie Craigslist kostenlos ergattern. Versuche ein paar Einmachgläser kostenlos oder zu einem reduzierten Preis zu bekommen (aber sterilisiere sie vor dem Gebrauch, indem du sie in Wasser kochst). Wenn du einen Gemeinschaftsgarten in deiner Nähe hast, kannst du vielleicht ein kleines Grundstück anmieten, um dein gewünschtes Gemüse anzubauen. Es gibt zwei Konservierungs-Methoden. Eine ist bekannt als „Einkochen". Dies beinhaltet das Blanchieren deiner Nahrung (normalerweise Gemüse), dann wird sie dicht mit etwas Wasser, in dem es blanchiert wurde, in Einmachgläser gefüllt. Die andere ist bekannt als „Einlegen". Hier wird Rohkost in ein Einmachglas gegeben und mit sehr heißem Wasser übergossen.  Wenn du einen Einkochautomat hast, solltest du deine Konserven roh einmachen. Wenn du ein Druckgerät hast, solltest du deine Konserven heiß einmachen. Verschließe das Glas nach dem Einkochen mit einem Metalldeckel und folge den Anweisungen, die mit deinem Konserviergerät geliefert wurden, um deine nächsten Schritte zu bestimmen. Die Zeit, die deine Konserven in dem Konservengerät bleiben müssen, hängt davon ab, wie viel und welche Art von Nahrung es ist. Die einzigen zusätzlichen Kosten beim Einmachen ist deine Zeit. Druckgeräte arbeiten schneller als Einkochautomaten. Sobald du deine eigenen Lebensmittel konserviert hast, musst du jeder Dose ein Ablaufdatum zuweisen, damit du sie in deine Speisekammer stellen kannst. Im Allgemeinen werden selbstgemachte Hauskonserven am besten innerhalb eines Jahres gegessen. Bestimmte Geschäfte wie Sam's Club ermöglichen es dir, Geld zu sparen, indem du Waren - einschließlich Konserven - in großen Mengen kaufst. Du musst vielleicht eine ganze Kiste mit z. B. Erbsen in Dosen kaufen, aber die Kosten pro Dose sind niedriger, als wenn du in einem normalen Lebensmittelgeschäft einkaufen würdest.  Häufig kannst du in normalen Lebensmittelgeschäften Mengenrabatte in kleinen Mengen erhalten. Zum Beispiel, wenn du drei Dosen Erbsen kaufst, kannst du einen Euro pro Dose bezahlen, für insgesamt drei Euro. Aber wenn du nur eine Dose Erbsen kaufst, zahlst du 1,50€ pro Dose. Prüfe die Preise von Konserven, wenn du einkaufen gehst. Besonders bei Konserven, die im Preis sinken, wenn du mehr kaufst. Viele Lebensmittelläden geben Gutscheine an die Anwohner aus. Du kannst Gutscheine auch erhalten, indem du zu deinem lokalen Supermarkt gehst und nach einem Gutschein-Heft suchst, das in der Nähe der Kassen liegt.  Melde dich für „Payback-Punkte" oder ähnliche Programme in deinem Supermarkt an, um sicherzustellen, dass du die aktuellsten Angebote per Post oder E-Mail bekommst.  Du kannst auch auf Websites wie Groupon nützliche Gutscheine finden, um Geld für Konserven zu sparen. Wenn du reduzierte Konserven siehst, die du kaufen möchtest, dann kaufe sie. Sonderrabatte zu nutzen, um Konserven zu kaufen, ist eine gute Möglichkeit Geld zu sparen. Einige Geschäfte bieten spezielle Bereiche, in denen reduzierte Waren verfügbar sind. Achte auf Werbung, die im Fernsehen oder in deiner Tageszeitung gezeigt wird, um Angebote zu finden, bei denen du Geld für Konserven sparen kannst. Genau wie frische Lebensmittel, haben Konserven Spitzenverkaufszeiten. Cranberry-Sauce, zum Beispiel, kostet am Erntedankfest oder zu Weihnachten mehr als sonst. Meide es, diese Konserven zu diesen Zeiten zu kaufen, um Geld zu sparen. Produkte der Hausmarken - im Gegensatz zu Markenprodukten - sind immer günstiger. Aber wenn es um Qualität geht, gibt es kaum einen Unterschied. Suche in den unteren Regalen, um Konserven der Hausmarke zu finden. Produkte der Hausmarken werden oft von dem gleichen Hersteller bezogen, der die Markenprodukte herstellt. Sowohl die Hausmarke als auch die Namensmarke drucken einfach ihre eigenen Etiketten auf die Produkte und berechnen unterschiedliche Preise. Familiengroße Dosen sind größer als normale Dosen, aber pro Gewichtseinheit sind sie günstiger. Der Kauf von Dosen in Familiengröße kann daher viel Geld sparen. Investiere in unterschiedlich große, stabile Plastikbehälter, damit du deine Reste besser aufbewahren kannst, insbesondere wenn du deine gesamten Dosenkonserven in Familiengröße nicht auf einmal verbrauchst. Wenn deine Konserven ablaufen, musst du sie wegwerfen. Aber Essen wegwerfen ist wie Geld in den Müll werfen. Ergreife daher Maßnahmen, um Verschwendung zu vermeiden, indem du dein Konserven mit Verfallsdaten kennzeichnest. Schreibe mit einem Marker das Ablaufdatum auf die Dose. So kannst du in deiner Speisekammer schnell erkennen, welche Konserven am frühsten ablaugen. Sobald du deine Konserven gekennzeichnet hast, indem du das Verfallsdatum in Fettschrift auf die Dose geschrieben hast, kannst du deine Konserven nach den Verfallsdaten ordnen. Stelle die Konserven, die am ältesten sind, nach vorne und Konserven, die länger haltbar sind weiter nach hinten. Dadurch verbrauchst du erst die Dosen, die am frühsten ablaufen. Obwohl es eine gute Idee ist, deine Konserven zu lagern und in großen Mengen zu kaufen, solltest du trotzdem vernünftige Grenzen für die Anzahl der Konserven setzen, die du lagerst. Kaufe zum Beispiel nicht mehr Konserven, als in deine Speisekammer passen. Prüfe deine Speisekammer, bevor du einkaufen gehst. Wenn du siehst, dass du genug Konserven hast, dann kaufe keine zusätzlichen Dosen. Vorgefertigte Konserven - Chili, Suppen und Soßen - sind in der Regel relativ teuer. Aber rohe Produkte - Früchte, Gemüse, Fleisch und Hülsenfrüchte - sind günstiger. Anstatt vorgefertigte Konserven zu kaufen, kaufe die Zutaten, um die Gerichte selbst zuzubereiten, und friere das Gericht dann in kleinen Portionen ein, die du leicht auftauen und wieder erhitzen kannst.
Wähle eine Methode. Bereite deine Materialien vor. Konserviere dein Essen. Bestimme die Ablaufdaten. In größeren Mengen kaufen. Verwende Gutscheine. Suche nach Sonderrabatten. Kaufe Konserven außerhalb der Saison. Kaufe nur Hausmarken. Kaufe Konserven in Familiengröße. Markiere deine Konserven. Organisiere deine Speisekammer. Weise einkaufen. Kaufe keine vorgefertigten Konserven.
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