Aufbau deiner Subway-Sandwich Station Dein Sub zusammenstellen Probiere traditionelle Subway Rezepte
Subway bietet fünf verschiedene Brotarten an (sowie einige, die für begrenzte Zeit im Angebot sind). Um dir eine eigene Subway-Sandwich Station zu Hause zu machen, musst du ein paar gute Brote kaufen. Die fünf grundlegenden Brotsorten, die Subway im Angebot hat sind :   Vollkorn Honey Oat Sesam Cheese Oregano Italian White Käse ist vermutlich einer der besten Bestandteile eines Sandwiches. Spare nicht bei der Auswahl deines Käses für dein eigenes Sub. Wenn du natürlich an einem Käse vorbei kommst, den du mehr magst, als die, die bei Subway angeboten werden, schnapp ihn dir! Die Auswahl bei Subway variiert von Laden zu Laden. Je nachdem wo du dich befindest, kannst du folgende Sorten finden:   Schmelzkäse Monterey Cheddar Frischkäse Feta Mozzarella Provolone Cottage Cheese Käsescheiben aller Art Natürlich ist der Hauptbestandteil eines Subs (abgesehen von den vegetarischen Varianten) das Fleisch. Neben den heissen Fleischsorten, die Hacksteak in BBQ Marinade, Steakstreifen, Hähnchenbruststreifen in Teriyaki Marinade, zartes Hähnchenbrustfilet und Hähnchenbruststreifen in mexikanischer Sauce beinhalten, gibt es eine Menge an verschiedenen kalten Fleischsorten, aus denen du wählen kannst:   Truthahnbrust Kochschinken Salami Kochschinken und Truthahnbrust Truthahnbrust, Kochschinken und Schinkenspeck Kochschinken, Salami und Pepperoni Salami Thunfisch Salami und Pepperoni Salami Natürlich wäre ein Sandwich ohne ein paar Extras nur halb so lecker. Frisches Gemüse sind ein Muss. Also vergiss nicht auf den Markt zu gehen, um deine Zutaten für das Sandwich zu besorgen. Du solltest u.a. nach folgenden Zutaten Ausschau halten:   Salatgurken Salat Tomaten Rote Zwiebeln Grüne Paprika Spinat Jalapeños Oliven Gewürzgurken Chili Um deine fantastischen Subway Sandwiches zu krönen, brauchst du wirklich leckere Saucen. Halt an einer fest oder probiere eine Kombination von mehreren – die Wahl liegt ganz bei dir. Vergiss nicht zusammen mit der Sauce auch Salz und Pfeffer auf dein Sandwich zu geben. Folgende Saucen stehen zur Auswahl:   Herzhafte Käse-Knboblauch-Sauce Süsse Zwiebelsauce Milde Honig-Senf-Sauce BBQ-Sauce Herzhaft scharfe Chilisauce Lite Mayonnaise Joghurtsauce Feurig scharfe Sauce Das Papier sollte sich über die Länge des Brotes erstrecken und so verhindern, dass etwas auf den Tisch tropft. Leg dein Brot auf das Papier und schneide es längs durch, sodass es sich wie ein Mund öffnet (um all die schmackhaften Zutaten zu verschlingen). Wenn du das Brot geöffnet hast, drück es ein wenig platt damit es offen bleibt. Gib deine Fleischstückchen auf das Brot. Die Menge an Fleisch, mit der du das Brot belegst bleibt dir überlassen (schliesslich machst du es selbst  zu Hause und bist damit frei soviel auf das Brot zu tun wie du möchtest!). Verteile das Brot auf der ganzen Fläche. Bei Subway wird der Käse in Dreiecke geschnitten. Wenn du ein wirklich autentisches Subway Sandwich willst, schneide deinen Käse ebenfalls in Dreiecke. Aber du kannst den Käse natürlich auch auf andere Art auf dem Fleisch verteilen.  Wenn du den Käse in Dreiecke geschnitten hast, lege ihn mosaikartig auf das Sandwich. D.h. die Käsescheiben abwechselnd einzuschichten, sodass sie nicht überlappen. Wenn du den Käse lieber geschmolzen magst, schalte den Ofen an und leb das Sandwich auf ein Backblech. Leg es für ein paar Minuten auf den Bratrost oder in den Tischbackofen (bis der Käse zu schmelzen beginnt und das Brot zu toasten beginnt). Wenn du dein Sandwich weniger toastig magst, lass diesen Schritt aus. Achte darauf, dass du es gut verteilst. Da du dein Sandwich selber machst, musst du keine strikte Reihenfolge einhalten (und jeder mag andere Sachen auf seinem Sub). Im Allgemeinen kannst du mit dem Salat anfangen und dann grössere Gemüsestücke darauflegen und zum Schluss die Oliven/Gewürzgurken/kleineren Dinge, die du für dein Sandwich ausgewählt hast, darauf legen. Wieviel Sauce du auf dein Sandwich gibst, hängt von deiner persönlichen Vorliebe ab. Du solltest dein Sandwich jedoch nicht komplett durchweichen. Sonst hast du am Ende weiches, vollgesogenes Brot. Gib die Sauce auf die Seite mit dem Fleisch und Käse und schliesse das Sandwich dann. Nun ist es Zeit dein Subway Sandwich zu geniessen.  Du kannst das Sandwich eventuell in der Mitte durchschneiden, damit es leichter zu handhaben ist. Entscheide dich für eine Brotsorte (Italian White oder Oregano Käse sind die am häufigsten gewählten Brotsorten für dieses Sandwich) und leg dann Scheiben pikanter Pepperoni, Genua Salami und Schwarzwälder Schinken oben drauf. Du kannst es mit Käse machen oder den Käse auch weglassen und direkt zum Gemüse übergehen. Gib zum Schluss etwas Öl und Essig oben drüber. Dieses Sandwich ist vollgestopft mit leckerem Fleisch und Schmelzkäse. Probiere das Vollkornbrot und lege es mit ein paar Scheiben Kochschinken, Truthahnbrust und Bacon aus. Schichte anschliessend einige Scheiben deines Lieblingskäses darauf und gib das Sandwich für ein paar Minuten in den Ofen. Wenn das Sandwich getoastet und mit geschmolzenem Käse aus dem Ofen kommt, wirf ein wenig Gemüse darauf und gib zum krönenden Abschluss deine Lieblingssauce darüber. Mische ein paar fantastische Hacksteaks zusammen und schütte etwas BBQ Sauce oben drüber. Gib dann deinen Lieblingskäse (Mozzarella passt immer gut)   oben drauf  und leg es in den Ofen bis der Käse schmilzt. Du wirst dir die Finger danach lecken!
Stelle eine Auswahl an Brot zusammen. Jetzt wird es käsig. Sättige deinen Fleischhunger. Vergiss nicht die Extras. Vollende dein Werk. Leg ein Stück Pergamentpapier aus. Leg das Fleisch auf das Brot. Gib den Käse auf die Schicht mit dem Fleisch. Wenn du möchtest, kannst du nun dein teilweise fertiges Sandwich toasten. Leg das Gemüse auf die untere Hälfte des Brotes. Kröne dein Sandwich mit einer köstlichen Sauce. Italian BMT. Subway Melt. Hacksteak mit BBQ Sauce.
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