Die richtigen Gewohnheiten entwickeln Regeln für die Essenszeiten durchsetzen Dafür sorgen, dass das Essen Spaß macht
Kinder lernen von früh an und sind durch die Verwendung von klaren Tagesabläufen und guten Gewohnheiten sehr leicht zu beeinflussen. Sobald deine Kinder die Gewohnheit entwickeln, abenteuerlustig neue Speisen zu probieren, wirst du es sehr viel einfacher finden, ihren Horizont und ihren Geschmackssinn zu erweitern. Eine der besten Gewohnheiten, die du deinen Kindern beibringen kannst, ist, dass sie beim Essen immer am Tisch sitzen müssen. Lass sie nicht vor dem Fernseher oder alleine in ihren Zimmern essen.   Mach deinen Kindern klar, dass sie, wenn sie überhaupt etwas zu essen wollen, am Tisch sitzen müssen. Sag ihnen, dass sie nicht fernsehen oder draußen spielen können, bevor sie das Essen vor ihnen aufgegessen haben. Wenn sie sich weigern zu essen, sorge dafür, dass sie trotzdem eine Weile am Tisch sitzen bleiben, und lass sie dann gehen. Gib ihnen jedoch keine Knabbereien und bereite ihnen stattdessen keine andere Mahlzeit zu. Sie müssen wissen, dass sie Hunger leiden werden, wenn sie das Essen, dass ihnen serviert wurde, nicht essen. Die Essenzeiten sollten für die Familie eine Möglichkeit bieten, zusammenzusitzen und miteinander zu reden. Vermeide, dass der Fernseher oder das Radio im Hintergrund läuft und lass deine Kinder während dem Essen nicht mit Handys oder Spielkonsolen spielen.   Sobald dein Kind verstanden hat, dass während dem Essen keine Mahlzeiten erlaubt sind, wird es eher bereit sein, zu kommen, am Tisch zu sitzen und all sein Essen schnell aufzuessen. Ablenkungen am Tisch zu vermeiden bietet der Familie auch eine gute Gelegenheit, um sich über das Leben des Kindes auf dem Laufenden zu halten und  Fragen über die Schule, seine Freunde und sein Leben im Allgemeinen zu stellen. Tagesabläufe zu etablieren in denen es feste Zeiten für Mahlzeiten und Snacks gibt ist eine gute Idee, da dein Kind so lernt, wenn es Essen erwarten kann und entsprechend hungrig sein wird, wenn die Zeit dafür gekommen ist.   Zum Beispiel könntest du deinen Kindern drei Mahlzeiten und zwei Snacks pro Tag anbieten. Abgesehen von diesen vorgegebenen Essenszeiten solltest du ihnen nichts zu essen geben – gib ihnen nur Wasser. Dies wird sicherstellen, dass dein Kind zu den Essenzeiten hungrig sein wird und bereit ist, zu essen, ganz egal welches Essen du ihm hinstellst. Wenn du ihm zum ersten Mal etwas Neues servierst, gib ihm auch etwas von seiner Lieblingsspeise. Versuche zum Beispiel Brokkoli mit Kartoffelpüree oder Salat mit einem Stück Pizza zu servieren.   Neue Speisen zusammen mit einer Lieblingsspeise zu servieren wird deinem Kind helfen, das neue Essen zu akzeptieren und es wird sich generell mehr darauf freuen, überhaupt am Tisch zu sitzen. Bei widerspenstigeren Kindern könntest du die Regel aufstellen, dass sie ihr Lieblingsessen (wie die Pizza) erst dann haben dürfen, wenn sie das neue Essen (wie den Salat) aufgegessen haben. Wenn dein Kind beim Essen sehr wählerisch ist, versuche, die Anzahl der Snacks, die es tagsüber isst, zu reduzieren. Dies wird hoffentlich den Appetit und das Bedürfnis nach einer abwechslungsreichen Ernährung wecken.   Ein Kind, das tagsüber zu viele Snacks isst, wird zu den Mahlzeiten wahrscheinlich keinen Hunger haben, und somit auch nicht bereit sein, etwas Neues auszuprobieren. Beschränke Snacks auf zwei bis drei pro Tag und achte darauf, dass diese etwas Gesundes sind, wie Apfelstücke, ein Joghurt oder eine Handvoll Nüsse. Strenge Regeln werden den Mahlzeiten eine Struktur geben und helfen, den Geschmackssinn deines Kindes zu Erweitern. Zum Beispiel könnte die wichtigste aller Regeln sein, dass alle am Tisch das, was ihnen serviert wurde, essen oder zumindest probieren müssen. Erlaube deinem Kind nicht, sich zu weigern etwas zu essen, was es noch nicht probiert hat.    Stelle sicher, dass deinem Kind bewusst ist, dass es keinen Ersatz gibt, wenn es das, was vor ihm auf dem Tisch steht, nicht isst. Den Tränen und dem Gezeter deines Kindes nachzugeben wird dir nicht helfen, dein Ziel zu erreichen. Sei geduldig aber streng mit deinen Regeln, dann werden die Resultate mit der Zeit kommen. Kinder schauen sich viel von ihren Eltern ab, und das gilt auch für das, was sie essen und wie sie gegenüber bestimmten Speisen eingestellt sind.   Wenn du bestimmte Speisen nicht isst, oder Grimassen schneidest, wenn du etwas isst, das du nicht magst, wie kannst du dann von deinen Kindern erwarten, es zu essen? Lass deine Kinder wissen, dass die Tischregeln für alle gelten, nicht nur für sie selbst. Daher solltest du versuchen, ein gutes Vorbild zu sein, und gemeinsam mit deinem Kind das gleiche wie dein Kind essen. Was die Mahlzeiten betrifft, entscheidest du als Elternteil was serviert wird, wann es serviert wird und wo es serviert wird. Danach liegt es an deinem Kind zu entscheiden, ob es essen will oder nicht.   Wenn sich dein Kind dafür entscheidet, das was du ihm serviert hast  nicht zu essen, zwinge es nicht dazu – dies wird das Kind nur noch widerspenstiger machen und dir mehr Stress bereiten. Du solltest dem Kind jedoch nicht anbieten, stattdessen sein Lieblingsessen zu machen, da dies den Anreiz etwas Neues zu probieren stark verringert. Erlaube deinem Kind nicht, bis zur nächsten Mahlzeit etwas zu essen. Dies wird ihm beibringen, beim Essen weniger wählerisch zu sein – „Hunger ist die beste Würze“, wie man so schön sagt. Dein Kind wird nicht von heute auf morgen lernen, neue Speisen zu akzeptieren und zu genießen. Die Abenteuerlust beim Essen muss gelernt werden, so wie auch jede andere Gewohnheit. Sei geduldig und gib dein Vorhaben, deinem Kind beizubringen, wie und warum es gesund und abwechslungsreich essen sollte, nicht auf.   Vergiss nicht, deinem Kind genug Zeit zu geben, um sich an neue Speisen zu gewöhnen. Versuche ein neues Gericht nicht nur einmal, und gib dann auf, wenn dein Kind sagt, dass es ihm nicht schmeckt. Serviere es zumindest drei Mal als Teil einer anderen Mahlzeit bevor du nachgibst – manchmal brauchen Kinder einfach ein bisschen Zeit, um sich an ein neues Gericht zu gewöhnen, und sich bewusst zu werden, dass es ihnen eigentlich schmeckt. Erkläre stattdessen ganz ruhig, dass es stattdessen bis zur nächsten Mahlzeit nichts bekommen wird, und dass es sehr hungrig sein wird, wenn es jetzt nichts isst. Mach deinem Kind klar, dass es sich selbst dafür entschieden hat, hungrig zu sein, und dass das keine Strafe ist. Wenn du mit diesen Techniken hartnäckig bist, werden Kinder irgendwann nachgeben und essen, was du ihnen hinstellst. Das Essen sollte Spaß machen und interaktiv sein. Es sollte nicht stressig sein, oder immer damit enden, dass dein Kind weint oder sich über etwas, dass es nicht essen will, beschwert. Essen sollte für alle Beteiligten ein genussvolles Ereignis sein.   Vergleiche die Geschmäcker von verschiedenen Speisen (Fisch ist salzig, Käse ist cremig, etc.), sprich über die abwechslungsreichen Farben (orange Karotten, grüne Kohlsprossen, violette Rote Beete, etc.) oder ermuntere dein Kind, den Geschmack einer Speise am Geruch zu erraten. Du könntest auch versuchen, das Essen auf interessante Weise zu servieren. Zum Beispiel könntest ein Gesicht auf seinem Teller gestalten, mit Spagetti als Haare, Fleischbällchen als Augen, eine Karotte als Nase und Ketchup für den Mund. Beziehe dein Kind in die Zubereitung von Essen mit ein und besprich mit ihm, warum du bestimmte Zutaten nach passenden Geschmäckern und Farben zusammengibst. Beim Kochen dabei zu sein wird dein Kind viel neugieriger darauf machen, das fertige Endprodukt zu probieren.    Ein weiterer großartiger Weg um das Interesse deines Kindes an der Zubereitung von Speisen zu wecken, ist, ihm zu ermöglichen, sein eigenes Essen anzubauen und zu ernten. Du könntest zum Beispiel Tomaten anpflanzen, und deinem Kind die Verantwortung übertragen, diese täglich zu gießen und nachzusehen, ob sie reif sind. Du könntest mit deinen Kindern auch einen Gemüsebauernhof besuchen, und sie selbst Äpfel, Beeren, etc. pflücken lassen. Dadurch werden sie viel erwartungsvoller sein, diese auch zu essen. Wenn dein Kind eine bestimmte Speise nicht probieren will, versuche, ihm eine kleine Belohnung anzubieten. Wenn es alles auf seinem Teller aufisst, könntest du es mit einem kleinen Nachtisch belohnen, oder ihmanbieten, es an einen schönen Ort zu bringen, wie in den Park oder zum Spielen zu einem Freund. Ein Fehler, den viele Eltern machen, ist, ihren Kindern    zu sagen dass sie groß, stark und gesund werden, wenn sie etwas Bestimmtes essen.   Obwohl das dabei helfen kann, das Kind zum Essen zu bringen, lässt es das Essen wie eine Verpflichtung erscheinen, und nicht wie etwas, das Spaß macht. Versuche stattdessen, die auf die wunderbaren Geschmäcker, die diese Speise zu bieten hat, zu konzentrieren. Bringe deinen Kindern bei, Freude am Essen und an der Gelegenheit, etwas Neues zu probieren, zu haben. Sobald dein Kind eine Neigung entwickelt hat, neue Dinge zu essen und zu probieren, wird es fast alles essen, was du ihm hinstellst!
Sei dir darüber im Klaren wie wichtig es ist, gute Gewohnheiten zu entwickeln. Zwinge deine Kinder dazu, am Tisch zu essen. Esst ohne Ablenkungen. Etabliere eine Routine. Serviere neue Speisen gemeinsam mit Lieblingsspeisen deines Kindes. Reduziere die Anzahl der Snacks, die du deinem Kind gibst. Stelle eine paar strenge Regeln für die Essenszeiten auf. Sei ein gutes Beispiel für deine Kinder. Zwinge dein Kind nicht, zu essen. Sei geduldig. Bestrafe dein Kind nicht, wenn es sich weigert zu essen – dadurch wird seine Abneigung nur verstärkt. Versuche dafür zu sorgen, dass die Essenzeiten Spaß machen und interaktiv sind. Bereitet Essen zusammen zu. Biete eine Belohnung. Achte darauf, was du deinen Kindern sagst.
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