Whiskey-Cocktails Andere Whiskey-Sorten testen Whiskey pur trinken Einen Bourbon wählen Einen Scotch auswählen
Das ist der Großvater der Whiskey-Cocktails. Je nach deinen Vorlieben kannst du eine Vielzahl von Whiskeys für das Getränk verwenden, von süßeren Bourbons (die traditionelle Wahl) bis hin zu subtileren und würzigeren Roggen-Whiskeys. Um einen Old Fashioned zu machen:  Mische einen Zuckerwürfel und drei Spritzer Bitter auf dem Boden eines Whiskeyglases. Gib einen Schuss Whiskey und etwas Eis dazu. Rühre dann um, bis das Eis zu schmelzen beginnt. Füge noch einen Schuss Whiskey hinzu. Garniere das Getränk mit einer Kirsche oder einer Orangenscheibe. Dieser klassische Kentucky-Cocktail wird mit süßem Bourbon zubereitet. Je besser der Bourbon, desto besser der Drink. Du solltest immer frische Minze verwenden und sie (leicht mit dem Zuckerwürfel zerdrücken) am Boden des Glases verrühren, bevor du den Bourbon hinzufügst. Mische ca. 60 ml Bourbon mit einem Zuckerwürfel und einer Handvoll zerstoßenem Eis zusammen mit der zerstoßenen Minze. Für ein köstlich frostiges Glas verwende ein hohes Glas oder einen silbernen Becher, der vorgekühlt ist. Benutze eine Serviette oder ein Deckchen, damit du den Reif nicht durchs Berühren mit den Händen ruinierst. Manhattans sind für einige Leute zu bitter, aber andere schwören auf die süß-bittere Kombination. Wie beim Old Fashioned kannst du jeweils anderen Whiskey verwenden, um den Cocktail abzuändern - Roggen-Whiskey für etwas Stärkeres, Bourbon für etwas Süßeres. Um einen Manhattan herzustellen, gieße die folgenden Dinge in einen Mixer mit Eis. Gib dann die Flüssigkeit in ein Glas:  60 ml Whiskey 30 ml süßen Wermut 1 bis 2 Spritzer Bitter, z.B. Angostura einen kleinen Streifen Orangenschale Diese Art von Cocktail, der aus Scotch und Orangenbitters anstelle von Roggen-Whiskey und aromatischen Bitters zubereitet wird, wird als Rob Roy bezeichnet. Für dieses einfache, leichte Getränk braucht man nicht viel. Es fügt deinem Getränk aber eine schöne saure Note hinzu, die gut schmeckt. Schütte dazu einfach in einem Mixer mit viel Eis zusammen:  60 ml Whiskey 30 ml frisch ausgepressten Zitronensaft oder etwas Saures 1 Teelöffel (ca. 4 g) Zucker Bei einem Boston Sour kommt ein Eiweiß hinzu, um daraus ein schaumiges, kräftigeres Getränk zu machen. Ein Hot Toddy ist ein warmes Getränk, das mit Whiskey und Gewürzen gebraut wird. Dies ist ein wunderbar wohltuendes Getränk an einem kalten, regnerischen Tag. Typischerweise wird er mit irischem Whiskey hergestellt. Um einen Hot Toddy zuzubereiten, gieße Whiskey in ein Glas. Erwärme dann die folgenden Zutaten und gieße sie über den Whiskey, sobald die Mischung kocht:  60 ml Wasser 3 Nelken 1 Zimtstange 1,3 cm Ingwer, geschält und gehackt (optional) 1 Streifen Zitronenschale 60 ml Whiskey 2 Teelöffel (10 ml) Honig (mehr oder weniger, je nach Bedarf) 1 – 2 Teelöffel (5 – 10 ml) Zitronensaft eine Prise Muskatnuss Irische Whiskeys sind in der Regel fruchtiger und leichter als ihre amerikanischen und schottischen Cousins und haben einen weniger ausgeprägten Alkoholgeschmack. Wegen ihres sanfteren Geschmacks sind sie ein guter Ausgangspunkt, wenn du neu beim Whiskey trinken bist.  Irische Whiskys werden typischerweise mindestens drei Jahre im Fass gelagert und erreichen so ihr charakteristisches glattes Aroma. Jameson und Bushmills White Label sind zwei der beliebtesten irischen Whiskeys. Whiskey-Kenner empfehlen auch Greenspot, Redbreast 12 Year Old oder Clontarf. Kanadische Whiskeys sind typischerweise Mischungen, d.h. sie enthalten eine Mischung aus Getreide- und Malzwhiskeys. Vielleicht bemerkst du, dass viele gemischte Whiskeys weicher schmecken als solche, die aus einer einzigen Destillation hergestellt werden. Kanadischer Whiskey enthält nicht nur Getreidemischungen, sondern kann auch mit anderen Zutaten wie Wein oder anderen zweijährigen Spirituosen hergestellt werden. Aufgrund der Vielzahl von Mischungen und Destillationsverfahren, die in Kanada verfügbar sind, gibt es kanadische Whiskeys in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Du kannst z.B. einen 18-jährigen JP Wiser versuchen, wenn du einen rauchigen, erdigen Geschmack magst. Wenn du etwas Fruchtiges, Süßes und Weiches bevorzugst, dann ist Corby's Pike Creek eine gute Wahl. Wie Bourbon ist auch Roggenwhiskey ein amerikanischer Whiskey, der in Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert wird. Um als Roggen-Whiskey zu gelten, muss ein Whiskey aus mindestens 51% Roggenkorn hergestellt werden. Roggen-Whiskey ist eher pfeffriger und intensiver als viele andere Whiskeys, weshalb du vielleicht einen solchen wählen solltest, wenn du kein Fan von süßeren Spirituosen bist. Beliebte Roggen-Whiskeys sind Old Overholt, Wild Turkey und Bulleit. Wenn du keinen starken Alkoholgeschmack magst, suche nach Whiskeys, die mehr Zeit zum Reifen hatten. Mit zunehmender Reife mildert das Holz aus dem Fass die Härte des Whiskeys. Während das Holz einige der härteren Aromen aus dem Whiskey aufsaugt, fügt es der Mischung auch seine eigenen, unverwechselbaren Aromen hinzu. Älter ist nicht immer besser. Whiskey, der zu lange gelagert wurde (z.B. 23 anstatt 15 Jahren), kann manchmal zu viele Tannine aus dem Holz aufnehmen, was zu einem unangenehmen Geschmack führt. Schon innerhalb einer einzigen Whiskyart kannst du viele Variationen erleben. Entscheide z.B. nicht nach dem Kosten von nur einem irischen Whiskey, dass du irischen Whiskey nicht magst. Vielleicht schmeckt dir eine andere Flasche besser, die etwas länger gelagert wurde oder einen höheren oder niedrigeren Alkoholgehalt hat. Vergleiche möglichst billigere Sorten mit teureren. Du wirst vielleicht merken, dass du die teureren Sorten nicht unbedingt lieber magst. Nimm einen kleinen Glasbecher, z.B. ein Whiskey-Glas. Um den Duft und Geschmack des Whiskys wirklich optimal zu genießen, nimm ein tulpenförmiges Whiskeyglas.  Nimm möglichst keine Becher aus Kunststoff oder Polystyrol, denn andere Materialien als Glas können den Geschmack des Whiskeys verfälschen. Für ein wirklich altmodisches Erlebnis (und wenn dir ein bisschen metallischer Geschmack nichts ausmacht), trinke deinen Whiskey aus einem Blechbecher. Ein kleiner Whiskey kann es weit bringen. Gieße dir zuerst einen fingerbreit (ca. 30 - 50 ml) ein: Wickle deinen Zeigefinger um die Unterseite des Glases und gieße bis zur Höhe der Oberkante des Zeigefingers Whiskey ein. Trinke zumindest einen kleinen Schluck pur, bevor du etwas hinzukippst. So bekommst du nicht nur eine bessere Vorstellung vom Geschmack und Aroma des Whiskys, sondern kannst auch besser entscheiden, ob du ihn wirklich mischen willst oder nicht. Wenn du den Geschmack von Alkohol magst, dann solltest du Whiskey lieber pur trinken. Stecke deine Nase ins Glas und nimm einen tiefen Zug. Möglicherweise musst du das ein paarmal tun, um wirklich einen Eindruck vom Aroma zu bekommen, da der Geruch von Alkohol beim ersten Schnuppern überwältigend sein kann. Dann kannst du andere Noten wie Gewürze und Holz entdecken. Halte deinen Mund beim Riechen offen, um sowohl Geruchs- als auch Geschmackssinn zu verbessern. So lernst du, den Whiskey besser zu verstehen. Schlucke den Whiskey nicht einfach herunter. Nimm einen kleinen Schluck und bewege ihn auf deiner Zunge hin und her. Warte nach dem Schlucken einen Moment, bevor du einen weiteren Schluck nimmst, um den Nachgeschmack genießen zu können.  Du kannst Aromen wie Karamell, Toffee oder Vanille bemerken. Einige Leute "kauen" ihren Whiskey gern, bevor sie ihn schlucken. So sorgen sie dafür, dass er die gesamte Zunge und den Mund bedeckt.  Wenn du beim Schlucken durch die Nase atmest, kannst du das Aroma besser erleben.  Wenn dir der Geschmack des Whiskys beim ersten Schluck nicht gefällt, gib ihn nicht gleich auf. Der erste Schluck kann überwältigend nach Alkohol schmecken. Dann wirst du aber wahrscheinlich beginnen, andere Geschmacksrichtungen zu bemerken. Geschmackssinn wird erworben, so dass es Zeit braucht, um die komplexen Aromen des Whiskys wirklich zu schätzen. Gib ein paar Tropfen frisches, sauberes Wasser zum Whiskey und rühre ihn mit einem Strohhalm kurz um. So schwächst du den Alkohol etwas ab und hebst die anderen, subtileren Aromen des Whiskys hervor. Experimentiere vorsichtig mit der Wassermenge, bis du den gewünschten Geschmack erreichst. Gib einen großen Eiswürfel oder eine Eiskugel in den Whiskey, wenn du ihn extra kalt möchtest. Einige Whiskey-Liebhaber rümpfen bei der Vorstellung, Whiskey on the rocks zu trinken, die Nase. Aber es ist nicht falsch, ein wenig Eis hinzuzufügen, wenn man es so mag. Es ist dein Getränk, also mach es, wie du willst.  Denke daran, dass Eis den Whiskey beim Schmelzen verdünnt. Die Kälte des Eises kann auch deine Geschmacksnerven ein wenig betäuben, so dass du die feineren Aromen ggf. nicht so gut wahrnimmst. Größere Eisstücke schmelzen langsamer als kleine, so dass sie das Getränk nicht so schnell verdünnen. Alternativ kannst du auch gekühlte Whisky-Steine verwenden. Das sind Specksteinbrocken, die den Whiskey kühlen, ohne ihn zu verdünnen. Da Whiskey aufgrund seines Geschmacks so beliebt ist, holst du wahrscheinlich das Beste aus ihm heraus, wenn du ihn langsam schlürfst, anstatt ihn in einem Schluck herunterzustürzen. Nimm dir 30 bis 60 Minuten Zeit, um deinen Whiskey langsam auszutrinken. Wenn du Whiskey gern herunterstürzt, auch OK! Probiere, den Whiskey langsam oder in einem Schluck zu trinken, um herauszufinden, wie er dir am besten schmeckt. Wenn du Anfänger beim Bourbon trinken bist, beginne mit einer Sorte mit hohem Weizengehalt. Der Weizen verleiht dem Bourbon einen weicheren, sanfteren Geschmack, der ihn im Vergleich zu anderen Bourbon-Sorten angenehmer für jemanden macht, der nicht an Whiskey gewöhnt ist.  Einige beliebte Weizenbourbon-Sorten sind Maker's Mark, Old Fitzgerald und Pappy Van Winkel. Diese Bourbon-Sorten haben meist Noten von Karamell, Vanille und Brot. Traditionelle Bourbon-Sorten haben einen relativ hohen Maisanteil (ca. 70%) und werden mit Roggen anstelle von Weizen hergestellt. Der Mais gibt dem Whiskey Süße, während der Roggen ihm einen Hauch von Würze verleiht.  Beliebte traditionelle Bourbon-Sorten sind Knob Creek, Jim Beam und Wild Turkey. Wenn dir die Süße von Mais wirklich gefällt, probiere einen Bourbon mit einem höheren Maisgehalt, wie Old Charter (80% Mais) oder Baby Bourbon von Tuthilltown Spirits (100% Mais). Bourbon-Sorten mit hohem Roggengehalt haben einen kräftigen, würzigen Geschmack. Wenn du forschere Whiskeys magst, wähle einen Bourbon  mit mehr als 10% Roggen, wie Old Grand-Dad, Four Roses oder Bulleit.  Four Roses Single Barrel hat einen Roggengehalt von 35% und ist der Bourbon mit dem höchsten Roggenanteil auf dem Markt.  Wenn du die Würze des Roggens, aber auch Whiskey mit fruchtigem Geschmack magst, dann ist Bulleit eine gute Wahl. Wenn du abenteuerlustig bist, probiere verschiedene Bourbon-Sorten aus einem Fass. Wie der Name schon sagt, stammen diese Bourbons aus einem einzigen Fass und nicht aus einer Mischung verschiedener Fässer. Die Geschmacksrichtungen dieser Whiskeys werden durch Faktoren wie Reifezeit, Holz, aus dem das Fass hergestellt wurde, und den Lagerbedingungen beeinflusst.  Beliebte Optionen für Single-Barrels sind Elijah Craig 18 Jahre alt, Wild Turkey Kentucky Spirit und Eagle Rare. Die Geschmacksrichtungen reichen von holzig und rauchig bis hin zu weich und würzig-süß. Diese Bourbons können ziemlich teuer sein, was aber nicht heißt, dass "Single-Barrels" unerschwinglich sind. Du bekommst eine Flasche Eagle Rare 10 Year Old für ca. 30 Euro. Der Geschmack von Scotch variiert je nach Region in Schottland, in der er hergestellt wurde. Obwohl nicht immer, sind Speyside und Highlands Scotches im Allgemeinen meist fruchtiger und süßer als andere Scotch-Arten. Speyside und die Highlands beheimaten beide eine große Anzahl von Destillerien, so dass du viel Abwechslung erwarten kannst. Probiere verschiedene Speysides und Highlands, bis du einen findest, der dir gefällt. Wenn du Whiskey magst, der sich leicht und glatt anfühlt und einen blumigen oder grasigen Abgang hat, dann ist Lowland Scotch eine gute Wahl. Diese Malz-Whiskeys sind dafür bekannt, sanfter zu sein als viele andere Scotch-Arten und eignen sich hervorragend als Aperitifs.  Es gibt heute nur noch wenige Brennereien im Tiefland. Die beiden ältesten und bekanntesten Brennereien, die derzeit in der Region arbeiten, sind Auchentoshan und Glenkinchie. Wie die meisten Scotches sind Lowlands-Whiskeys Single Malts, was bedeutet, dass sie aus gemälzter Gerste aus einer einzigen Destillerie hergestellt werden. Beim Mälzen lässt man das Getreide vor der Gärung in Wasser keimen. Die meisten Scotches haben eher einen milderen Geschmack als andere Whiskeys, da sie einen speziellen doppelten oder dreifachen Destillationsprozess durchlaufen. Im Allgemeinen haben sie einen Alkoholgehalt von etwa 40 Vol.-% (80 proof). Diese Regionen sind bekannt für die Herstellung von Whiskeys mit starken, komplexen Aromen, oft mit Obertönen von Rauch, Torf und Salz. Sie sind eine gute Wahl, wenn du keine süßen oder blumigen Getränke magst. Für Anfänger beim Whiskey können sie allerdings überwältigend sein.  Islay-Scotches sind bekannt für ihre starken Aromen, die aus dem Torfbrennstoff stammen, der während des Mälzprozesses verwendet wird. Einige der berühmtesten Islay-Scotch-Destillerien sind Lagavulin, Ardbeg und Laphroaig. Für einen etwas leichteren Geschmack probiere einen Bruichladdich Scotch.  Islands-Scotches sind ebenfalls torfig, aber milder und süßer als Islay-Scotches. Probiere einen Tobermory oder Highland Park, oder wähle eine Flasche Arran für einen leichteren und fruchtigeren Geschmack.  Campbeltown-Scotches sind komplex und leicht salzig, mit torfigen Noten, ähnlich denen von Islay's. Die wichtigsten Brennereien sind Glen Scotia, Longrow und Springbank.
Probiere einen klassischen Old Fashioned, wenn du einen süßen und einfachen Cocktail magst. Mische einen kühlen Mint Julep als leichtes und erfrischendes Getränk. Probiere einen Manhattan, wenn du einen süßen und leicht bitteren Geschmack magst. Trinke einen Whiskey sour, wenn du säuerliche und fruchtige Cocktails bevorzugst. Wärme dich mit einem süßen und würzigen Hot Toddy auf. Wähle irischen Whiskey, wenn du einen leichten Körper bevorzugst. Wähle einen kanadischen Whiskey, wenn du eine einzigartige Mischung wünschst. Probiere Roggen-Whiskey für einen kräftigen und würzigen Geschmack. Hol dir Whiskey, der länger gereift ist, für ein glattes Aroma. Probiere eine Vielzahl von Whiskeys in jedem Stil aus. Gieße deinen Whiskey in ein Glas. Probiere den Whiskey ordentlich, bevor du Wasser oder Eis hinzufügst. Rieche den Whiskey zwei- oder dreimal, bevor du ihn probierst. Spüle den Whiskey vor dem Schlucken im Mund herum. Füge einen Spritzer Wasser hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Wirf ein Stück Eis hinein, wenn du eine erfrischende Abkühlung magst. Nimm dir Zeit, um deinen Drink zu genießen. Beginne mit einem Weizen-Bourbon für einen weicheren Geschmack. Probiere einen traditionellen Bourbon, wenn du süßen Whiskey magst. Wähle einen Bourbon mit hohem Roggenanteil für zusätzliche Würze. Experimentiere mit Single-Barrel-Bourbons, um einzigartige Aromen zu entdecken. Wähle einen Speyside- oder Highlands-Scotch, wenn du einen süßeren Geschmack willst. Probiere einen Lowland-Scotch, wenn du einen leichteren Körper bevorzugst. Wähle Islay, Islands oder Campbeltown, wenn du starke oder torfige Aromen magst.
https://www.wikihow.com/Drink-Whiskey https://www.wikihow.com/Drink-Whiskey https://www.wikihow.com/Drink-Whiskey https://www.wikihow.com/Drink-Whiskey https://www.wikihow.com/Drink-Whiskey
Trying Whiskey Cocktails Picking Other Whiskey Varieties Drinking Whiskey Straight Choosing a Bourbon Selecting a Scotch