Eine Kakao-Buttercreme-Füllung herstellen Eine einfache Buttercreme-Füllung herstellen Die Buttercreme-Füllung verwenden Andere Arten herstellen
Verwende dafür ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine mit Quirl. Damit geht das Ganze schneller. Zur Not kannst du einen Quirl oder einen Holzlöffel nehmen. Verwende gesalzene Butter für eine weniger süße Buttercreme. Wenn du den Zucker nach und nach hinzugibst, kann er sich besser unter die Butter mischen. So bekommst du am Schluss eine glattere Konsistenz.  Wenn du ein Handrührgerät verwendest, fange mit niedriger Geschwindigkeit an. Dies verhindert, dass der Zucker überall durch die Gegend fliegt. Siebe den Zucker möglichst in die Butter. Dies beseitigt Klumpen. Verrühre alles, bis Farbe und Konsistenz gleichmäßig und glatt sind. Es sollten keine Streifen, Strudel oder Klumpen mehr zu sehen sein. Dies dauert etwa drei Minuten. Wenn du ein Handrührgerät verwendest, kannst du die Geschwindigkeit erhöhen, nachdem du den Zucker und das Kakaopulver untergerührt hast. Schokoladen-Buttercreme schmeckt wundervoll, aber du kannst deine Buttercreme noch besser machen, indem du ihr einen Hauch Aroma verleihst. Rühre es gründlich unter, damit das Aroma gleichmäßig verteilt ist. Hier sind einige Ideen, die gut zu Schokolade passen:  Damit die Buttercreme einen Hauch Süße bekommt, gib 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Gib für einen Hauch mehr Aroma einen halben Teelöffel Mandelextrakt hinzu. Um die Süße zu reduzieren und der Buttercreme ein reichhaltigeres Aroma zu verleihen, gib einen Schuss Branntwein oder Rum hinein. Wenn die Buttercreme zu dünn ist, gib etwas mehr Zucker hinzu. Wenn sie zu dick ist, gib etwas mehr Milch hinzu. Beginne mit einem oder zwei Esslöffeln, rühre sie unter und gib nach Bedarf mehr hinzu. Verwende dafür ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine mit Quirl. Damit wird das Ganze viel einfacher. Zur Not kannst du einen Quirl oder einen Holzlöffel nehmen. Verwende für eine weniger süße Buttercreme gesalzene Butter. Schlage ihn unter die Butter. Wenn du den Zucker nach und nach hinzugibst, kann er sich besser unter die Butter mischen. So bekommst du eine glattere Konsistenz.  Wenn du ein Handrührgerät verwendest, fange mit niedriger Geschwindigkeit an. Dies verhindert, dass der Zucker überall durch die Gegend fliegt.  Damit die Konsistenz noch glatter wird, siebe den Zucker zuerst. Dies löst Klumpen auf. Der Vanilleextrakt verleiht der Buttercreme eine leichte Elfenbeinfarbe. Wenn du lieber weiße Buttercreme möchtest, verwende stattdessen ein klares Vanillearoma oder einen klaren Vanilleextrakt. Damit deine Buttercreme Farbe bekommt, gib etwas Lebensmittelfarbe hinein. Verwende ein Gel statt der flüssigen Variante, es lässt sich leichter in die Buttercreme rühren. Dies dauert etwa drei Minuten. Es sollten keine Streifen, Strudel oder Klumpen mehr zu sehen sein. Wenn du ein Handrührgerät verwendest, kannst du die Geschwindigkeit erhöhen, wenn der Zucker untergerührt ist. Dies hängt von deinen Vorlieben ab. Wenn die Buttercreme zu dünn ist, gib etwas mehr Zucker hinzu. Wenn sie zu dick ist, gib etwas mehr Milch hinzu. Beginne mit einem oder zwei Esslöffeln, rühre sie unter und gib nach Bedarf mehr hinzu. Wenn du die Buttercreme auf Gebäck verwendest, das nicht komplett abgekühlt ist, schmilzt die Creme und verursacht eine schleimige Sauerei. Verteile sie gleichmäßig bis an den Rand. Lege anschließend die obere Lage darauf. Nachdem du die Buttercreme-Füllung auf der unteren Schicht verteilt hast, lege dünn aufgeschnittene Erdbeeren auf die Buttercreme. Verteile sie so gleichmäßig wie möglich, so dass die Buttercreme nicht mehr zu sehen ist. Wenn du die Erdbeeren arrangiert hast, verteile mehr Buttercreme darauf. Wenn du fertig bist, schließe mit der obersten Tortenschicht ab. Du kannst auch anderes Obst nehmen. Wenn du die Buttercreme auf der unteren Lage verteilt hast, verteile ein wenig deiner Lieblingsmarmelade auf der Buttercreme. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist und keine Buttercreme zu sehen ist. Wenn du fertig bist, lege die oberste Tortenschicht darauf. Du kannst einen Messlöffel oder auch einen Apfelentkerner verwenden. Schöpfe ein Loch oben aus dem Muffin. Fülle das Loch mit Buttercreme. Stecke deine bevorzugte Spitze zum Dekorieren (z. B. einen Stern) auf eine Spritztülle und spritze mehr Buttercreme darauf, um das Loch zu bedecken. Stecke eine Spitze zum Füllen auf die Spritztülle. Stich drei Löcher in den Boden des Gebäcks: eines auf jeder Seite und eines in der Mitte. Drücke beim Stechen der Löcher auf die Spritztülle; dadurch wird das Gebäck gefüllt. Schneide einen großen Schlitz in die Seite eines Windbeutels. Stecke die Spitze der Spritztülle in den Schlitz und drücke die Buttercreme in den Windbeutel. Höre auf, wenn die Buttercreme aus dem Schlitz quillt. Wiederhole diesen Schritt für alle Windbeutel. Nachdem du die Buttercreme hergestellt hast, erwäge, ihr eines oder mehrere Aromen in diesem Abschnitt hinzuzufügen. Du kannst den Vanilleextrakt verwenden oder ihn komplett weglassen. Löse drei Esslöffel Instantkaffee in zwei Esslöffeln heißem Wasser auf. Lasse den Kaffee abkühlen und schlage ihn dann unter die Buttercreme, bis alles schön glatt gerührt ist. Wenn die Konsistenz zu dünn ist, rühre ein paar Esslöffel mehr Puderzucker unter. Gib bis zu drei Esslöffel Zitronensaft in die Buttercreme. Gib für mehr Geschmack zwei Esslöffel abgeriebene Zitronenschale dazu. Rühre alles glatt. Gib wenn nötig ein paar Esslöffel Puderzucker in die Creme, damit die Konsistenz ausgeglichen wird. Gib bis zu drei Esslöffeln Orangensaft oder Grand Marnier in die Buttercreme. Gib für eine bessere Konsistenz zwei Esslöffel geriebene Orangenschale hinzu. Rühre alles glatt. Wenn die Buttercreme zu dünn ist, gib ein paar Esslöffel Puderzucker hinzu. Gib einen bis drei Esslöffel Himbeer- oder Erdbeermarmelade in die Buttercreme. Rühre alles glatt, bis es keine Streifen und Strudel mehr gibt. Wenn die Konsistenz zu dünn ist, gib ein paar Esslöffel Puderzucker hinzu.
Gib die Butter in eine Rührschüssel und schlage sie weich und schaumig. Rühre die Hälfte des Puderzuckers in die Butter. Gib den Rest des Zuckers, Milch und Kakaopulver hinzu. Erwäge, ein wenig zusätzliches Aroma einzurühren. Prüfe die Konsistenz und passe sie nach Belieben an. Gib die Butter in eine Rührschüssel und schlage sie weich und schaumig. Gib die Hälfte des Puderzuckers dazu. Gib den Rest des Zuckers, Milch und Vanille hinzu. Rühre die Zutaten miteinander glatt. Prüfe die Konsistenz und passe sie wenn nötig an. Achte darauf, dass dein Gebäck kühl ist, bevor du mit dem Füllen beginnst. Verteile die Buttercreme mit einem Butter- oder Palettmesser auf der untersten Tortenschicht. Gib zusammen mit der Buttercreme aufgeschnittene Erdbeeren zwischen die Tortenschichten. Streiche vielleicht ein wenig Marmelade auf die Buttercreme, bevor du die obere Tortenschicht auflegst. Höhle mit einem Löffel einen Muffin aus, bevor du ihn mit Buttercreme füllst. Fülle mit einem Spritzbeutel selbst gemachte Twinkies. Fülle Windbeutel mit einem Schälmesser und einem Spritzbeutel. Erwäge, der fertigen Buttercreme noch mehr Aroma zu verleihen. Erstelle für Torten mit Walnüssen oder Schokolade eine Buttercreme mit Kaffeearoma. Mache für weiße Torten eine Buttercreme mit Zitronengeschmack. Versuche es mit einer Buttercreme mit Orangengeschmack. Stelle eine Buttercreme mit Erdbeer- oder Himbeergeschmack her.
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