Mit Erdnussbutter kochen Erdnussbutter-Sandwiches machen Erdnussbutter-Basics probieren Gute Erdnussbutter auswählen
Erdnusssauce ist großartig als Garnierung oder Sauce zum Dippen für eine Vielzahl an Gerichten, wie Wok-Gerichte, Reisnudeln, Schweinefleischspieße und anderes gegrilltes Fleisch. Die Zutaten sind Grundnahrungsmittel, die in jedem Haushalt vorhanden sind, mit denen du schnell und billig eine thailändische Mahlzeit aus dem Ärmel schütteln kannst. Mische 2-3 Esslöffel deiner Lieblingserdnussbutter in einer Schüssel mit einem Esslöffel braunem Zucker, und je einem Esslöffel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, geriebenem Ingwer und füge süße Chilisauce nach Geschmack hinzu. Rühre eine kleine Menge kochendes Wasser ein, um die Sauce zu verdünnen und die Konsistenz zu erzielen, die du möchtest. Probiere und passe die Gewürze je nach deinem Geschmack an. Serviere sie auf Nudeln oder Wok-Gerichten, und garniere sie mit gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander. Wenn du etwas Erdnusssauce übrig hast, ist eine großartige Art,  sie zu verwenden, sie in einen kühlen, scharfen Krautsalat mit gehobeltem Weißkohl, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander und gehackten Erdnüssen zu geben. Während die US-Amerikaner die Erdnussbutter für sich beanspruchen, wird die Erdnuss in der afrikanischen Küche schon viele Jahrhunderte länger verwendet. Eine der berühmtesten Zubereitungen und Verwendungen der Erdnuss ist eine scharfe, aromatische Brühe mit Erdnüssen und Fleisch. Sie ist köstlich und einfach zuzubereiten. Um deine eigene Version davon zuzubereiten, bringe ein ganzes, ca. 1,3 kg schweres Brathuhn in einem Topf mit Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch, zwei gewürfelten Tomaten und schwarzem Pfeffer zum Kochen. Wenn es siedet, reduziere die Temperatur und lasse es weiter köcheln. Erhitze währenddessen in einer Pfanne ein paar Esslöffel stückiger Erdnussbutter mit heißem Wasser, um eine Sauce zu machen. Würze sie mit roter Chilisauce, geriebenem Ingwer, braunem Zucker und Sojasauce nach Belieben. Wenn sich das Öl von der Erdnusssauce abzusetzen beginnt, gib sie in den Suppentopf mit dem Hühnchen und Gemüse. Lass es noch 30 Minuten kochen. Ein toller Leckerbissen für das Mittagessen in der Schule oder einen Snack danach sind einfache Sushi-Röllchen aus Sandwichbrot, Obst und Erdnussbutter. Beginne mit einer Scheibe Sandwichbrot und bestreiche es mit einer dünnen Schicht Erdnussbutter. Belege es auf einer Seite entlang der Kante des Brotes mit dünnen Scheiben Apfel, Birne, Karotte oder anderen Früchten. Rolle es fest zusammen, und schneide jede Rolle so, wie du Sushi schneiden würdest. Serviere sie auf einem Teller, mit Karamell- statt Sojasauce. Die Kinder werden es lieben. Natürlich gibt es keine bessere Verwendung für Erdnussbutter als süße Desserts. Als perfekte Ergänzung zu üppigen Schokoladentorten und Kuchen, ist Erdnussbutter so vielseitig für kleine Belohnungen nach dem Abendessen wie für das Frühstück. Hier findest du einige klassische Desserts mit Erdnussbutter:  Erdnussbutterplätzchen Erdnussbutterbällchen „Erdnussbutter-Kastanien“ (Buckeyes) Erdnussbutter-Brownies Erdnussbuttertorte Gibt es eine bessere Unterlage für Erdnussbutter als ein Sandwich mit Erdnussbutter und Marmelade? Erdnussbutter-Marmelade-Sandwiches sind wohl eine der größten Gemeinsamkeiten innerhalb der amerikanischen Bevölkerung – von professionellen Radfahrern bis zu faulen Junggesellen lieben sie alle. Es ist ziemlich perfekt. Innerhalb dieser Perfektion gibt es jedoch eine große Menge an Möglichkeiten und Vielfalt, was es sowohl einfach als auch grenzenlos macht. Der Klassiker beginnt mit zwei Scheiben weißem Sandwichbrot. Streiche eine dünne Schicht Erdnussbutter auf beide Scheiben, dann eine dünne Schicht Traubenmarmelade auf eine der Scheiben auf die Erdnussbutter. Lege die andere Scheibe mit der Erdnussbutterseite nach unten auf die Marmeladenseite, sodass das Brot die Marmelade nicht aufsaugt. Schneide das Sandwich in zwei Hälften und genieße es mit Milch. Beginne mit zwei Scheiben getoastetem Vollkornbrot. Streiche eine dünne Schicht stückiger, natürlicher Erdnussbutter auf beite Scheiben. Belege eine Seite mit dünn geschnittener Banane und gib ein bisschen Honig dazu, oder, wenn es des Guten fast zu viel sein sollte, etwas Nutella. Serviere es mit einer heißen Tasse Kaffee, ein leckeres Mahl! Beginne mit deinem Lieblings-Sandwichbrot, je weißer, desto besser. Streiche cremige Erdnussbutter auf eine Seite und Marshmallow-Creme auf die andere. Dies ist in ganz New England beliebt, und das inoffizielle Sandwich des Bundesstaates Massachusetts. Serviere es mit einer Tasse scharfer, heißer Schokolade. Hut ab! Bereit, seltsam zu werden? Streiche stückige Erdnussbutter auf dein liebstes Sandwich-Brot und streiche dann Chilisauce auf die andere Scheibe. Zerbrösle BBQ-Kartoffelchips, oder andere Chips, die du lieber magst, und streue sie darauf. Gönne dir dazu ein Bier, und erzähle es bloß nicht deiner Mutter! Das Lieblingssandwich des „King of Rock'n Roll“ war so unglaublich wie er. Nimm ein ganzes, weiches, weißes Hot-Dog-Brötchen und höhle es aus. Streiche eine dicke Schicht Erdnussbutter auf die Innenseite, und gibt reichlich Traubenmarmelade und in Scheiben geschnittene Bananen hinzu. Belege es dann mit knusprig gebratenem Speck. Mach das Sandwich zu, und brate es im Fett des Specks. Serviere es mit Traubenlimo. Das ist Rock 'n roll!. Ein komplettes Frühstück, dass ebenso schnell, wie nahrhaft ist, enthält eine Scheibe Vollkorn-Toast und ein bis zwei Esslöffel Erdnussbutter. Warmer Toast, Englische Muffins oder Pfannkuchen lassen Erdnussbutter warm, noch cremiger und absolut köstlich werden. Dabei ist sie auch noch gesund. Den Tag mit etwas Eiweißreichem wie Erdnussbutter zu beginnen, kann dir helfen, den ganzen Morgen über konzentriert und voller Energie zu sein. Sie bringt außerdem deinen Stoffwechsel in Schwung und gibt dir die Kraft, um richtig loszulegen. Sie ist ein wunderbarer Snack. Eine Portion Erdnussbutter entspricht normalerweise zwei vollen Esslöffeln, und enthält zwischen 180 und 190 Kalorien, etwas weniger als 8 Gramm Eiweiß und 7-10% der täglich notwendigen Ballaststoffe. Erdnussbutter ist toll, um Gewebe und Immunsystem zu stärken. Deinen Tag mit einer Portion Obst wie Äpfel oder Bananen zu beginnen, ist eine tolle Art, um deinen Stoffwechsel in Schwung zu bringen, aber wenn du eine Portion Erdnussbutter hinzufügst – indem du einfach dein Stück Obst ins Glas eintunkst – wird dieses Frühstück perfektioniert. Durch das Eiweiß aus der Erdnussbutter wird dieser kleine Imbiss zu einem richtigen Frühstück voller Ballaststoffe, Vitamine und Eiweiße – es ist gar nicht leicht, sich eine schnelle,  leckerere oder einfachere Art zu frühstücken einfallen zu lassen. Andere Frühstücksoptionen eignen sich ebenfalls perfekt für die Zugabe von Erdnussbutter, um sie einzudicken und eine süß-saure Geschmacksnote hinzuzufügen. Füge einen Löffel Erdnussbutter zu heißem Haferbrei hinzu, oder verwende sie, um einen Frühstücksshake einzudicken. Für einen einfachen und nahrhaften Shake, gib eine halbe Tasse griechischen Naturjoghurt, eine Banane, eine Tasse frische oder gefrorene Beeren und einen Esslöffel Erdnussbutter in einen Standmixer. Mische sie gründlich durch. Wenn du es gerne etwas süßer magst, kannst du je nach Geschmack etwas Honig oder andere Zusatzstoffe, wie Molkenpulver oder Spirulina hinzufügen. Wenn der Shake zu dickflüssig ist, kannst du ihn mit Milch oder Orangensaft verdünnen. Dieser Kinderklassiker ist auch für Erwachsene toll. Verteile einfach einen bis zwei Esslöffel Erdnussbutter in die Rille einer Selleriestange, und belege sie dann mit Rosinen. Diese Kombination hat eine überraschende Konsistenz, die fast alle lieben. Dies ist ein großartiger und gesunder Weg, um Kinder dazu zu bringen, frisches Gemüse zu essen, wenn sie dazu nicht sehr motiviert sind. Warum Zeit damit verschwenden, die Erdnussbutter auf irgendetwas zu streichen? Oder Essen damit zuzubereiten? Studenten überall wissen es genau: Löffel voller Erdnussbutter sind ein perfekter Ersatz für richtige Mahlzeiten. Es gibt viel schlimmere Sachen, die du schnell zwischendurch essen könntest, als ein paar Löffel Erdnussbutter, gemischt mit Marmelade. Genauso wie es Elvis-Fans und Beatles-Fans gibt, gibt es noch zwei andere Arten von Menschen auf der Erde: „Glatte“ und „stückige“ Esser. Die größte und wichtigste Entscheidung bezüglich Erdnussbutter ist zugleich die, die am meisten Spaß macht. Magst du knackige Erdnussbutter mit Stückchen oder glatte und cremige? Es gibt hier keine falsche Antwort. In den USA gibt es sogar Studien zu dem Thema, die zeigen, dass Frauen an der Ostküste eher zu cremiger Erdnussbutter tendieren, während Männer in Kalifornien und andere Westküsten-Bewohner öfter Erdnussbutter mit Stückchen wählen. Finde es selbst heraus. Gute Erdnussbutter sollte nur aus zwei Zutaten bestehen. Erdnüsse, Salz und eventuell ein Süßungsmittel wie Honig oder Zucker. Wenn du gehärtete Pflanzenöle siehst, halte dich fern davon. Natürliche Erdnussbutter ist teurer, da sie Erdnussöl enthält, welches sich oben im Glas absetzt und vor dem Verzehr umgerührt werden sollte. Das wertvollste Produkt der Erdnuss ist ihr Öl, welches große Nahrungsmittelhersteller den gemahlenen Erdnüssen entziehen, und danach durch Sonnenblumenöl ersetzen. Während du also denkst, dass du die ganze, gemahlene Erdnuss in einem Glas Skippy- oder Jif-Erdnussbutter bekommst, erhältst du in Wahrheit nur Erdnüsse und das Öl von anderen, billigeren Nüssen. Obwohl das wie eine gesündere Alternative scheinen mag, enthält Erdnussbutter, die als „fettarm“ angepriesen wird, oft mehr gehärtete Pflanzenfette und mehr Zucker, aber die gleiche Menge Kalorien, um den geringeren Fettanteil wieder wettzumachen. Dies ist im Prinzip nur ein Marketingtrick, welcher ignoriert, dass gesunde Fette aus natürlicher Erdnussbutter effektivere Fettquellen sind. Fettarme Erdnussbutter ersetzt einfach-gesättigte „gesunde“ Fette durch Zucker und Kohlenhydrate, was zu einem hohen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Das ist nicht gesund. Wenn du ein großer Erdnussbutter-Liebhaber bist, wird es dir vielleicht Spaß machen, deine eigene Mischung zu kreieren und dein Rezept zu perfektionieren. Wähle Nüsse, die dir schmecken, mahle sie in einem geeigneten Mixer oder einer Küchenmaschine und füge, je nach Geschmack, eine kleine Menge Honig oder Salz hinzu. Während du mahlst, musst du vielleicht etwas Öl hinzugeben, um den Prozess zu vereinfachen. Du kannst die Konsistenz und den Geschmack bestimmen, und so die Art Erdnussbutter herstellen, die dir am besten schmeckt.  Entferne die Häute, bevor du die Erdnüsse auf hoher Stufe mahlst, und je nach Bedarf Öl hinzugibst. Verwende die Sorte, die du am liebsten magst: Erdnüsse der Sorten Valencia, Virginia, Spanische Erdnüsse und Runner sind alle ideal um Erdnussbutter zu machen. Manche bevorzugen Spanische Erdnüsse, da diese einen etwas höheren Ölgehalt aufweisen.  Rohe Erdnüsse können ebenfalls für die Herstellung von Erdnussbutter verwendet werden. Diese schmeckt etwas anders als die beliebtere Sorte aus gerösteten Nüssen. Für etwas ganz Besonderes, probiere es mit in Honig gerösteten Erdnüssen. In manchen Läden, die natürliche Nahrungsmittel verkaufen, kannst du auch deine eigene Erdnussbutter mahlen. Ähnliche wie Kaffeemühlen bekommst du bei diesen Mühlen auf Knopfdruck frisch gemahlene Erdnussbutter. Das ist so ziemlich der einfachste Weg, um sie zu bekommen. Finde einen Laden in deiner Nähe und probiere es aus. Erdnussbutter ist der Klassiker, aber wenn du die Dinge etwas interessanter machen willst, kannst du mit anderen, exotischeren Nussbuttersorten experimentieren, um eine größere Vielfalt zu haben. Andere Nüsse sind gewöhnlich teurer, aber sie schmecken anders als die traditionelle Erdnussbutter. Üblicherweise erhältliche Aufstriche und Nussbuttersorten werden aus folgenden Nüssen gemacht:  Mandel Cashew-Kerne Sonnenblumenkerne Haselnuss Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, die auf der Erde wachsen. Das bedeutet, dass, wenn du eine Erdnussallergie hast, vielleicht trotzdem andere Nüsse essen kannst, je nachdem wie ausgeprägt deine Allergie ist. Finde heraus, welche dieser Alternativen für dich in Ordnung sein könnten. Warum die Marmelade separat einkaufen? Du kannst die Erdnussbutter bereits gemischt kaufen. Traubenmarmelade? Nutella? Marshmallow-Creme? Es ist fast zu schön, um wahr zu sein. Obwohl diese Mischungen oft eine etwas körnigere Konsistenz haben als glatte Erdnussbutter, sind sie, wenn du es stückig magst, eine tolle Alternative, besonders für Kinder.
Mache thailändische Erdnusssauce. Mache Erdnussbutter-Krautsalat. Mache scharfe Erdnusssuppe. Erdnussbutter und Frucht-„Sushi“. Backe mit Erdnussbutter. Mache dir ein klassisches Erdnussbutter-Sandwich. Füge Obst hinzu, indem du einen „Beekeeper“ machst. Es darf süß sein, mit dem „Fluffernutter“. Lass es seltsam werden mit dem „Couch Potato“. Rock 'n roll mit dem „Fried Elvis“. Streiche Erdnussbutter auf Toast. Streiche Erdnussbutter auf Obst. Füge Erdnussbutter zu Shakes und Müsli hinzu, um diesen zusätzlich Eiweiß zu verleihen. „Ameisen auf einem Baumstamm“. Greif direkt ins Glas. Wähle cremig (smooth) oder mit Erdnussstückchen (chunky). Lies das Etikett und die Zutatenliste. Vermeide „fettreduzierte“ Erdnussbutter. Ziehe es in Betracht, deine eigene Erdnussbutter zu mahlen. Versuche es mit anderen Nüssen. Versuche es mit gemischter Erdnussbutter.
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