Teil Eins: Auswahl der Zutaten Teil Zwei: Babynahrung zubereiten
Beim perfekten Reifegrad ist es am nährstoffreichsten und geschmackvollsten. Da du weder Salz noch Zucker zufügst, ist es von grosser Wichtigkeit, dass du ein reifes Produkt auswählst - sonst wird es fade schmecken. Suche Produkte aus, die eine glänzende Farbe haben und reif sind, aber nicht zu weich oder eingedellt sind.  Befolge die individuellen Anleitungen für jede Obst- oder Gemüsesorte um den Reifegrad zu bestimmen.   Bauernmärkte sind sehr gut geeignet um Produkte am Höhepunkt ihrer Reife zu finden, da sie normalerweise nur Obst und Gemüse der Saison verkaufen. Du kannst tiefgefrorenes oder konserviertes Obst und Gemüse verwenden, aber wenn möglich ist es besser frische Produkte zu verwenden. Tiefgefrorene Produkte und Konserven enthalten oft Zusätze zur besseren Konservierung. Lese das Etikett genau wenn du dich entscheidest, tiefgefrorenes oder konserviertes Gemüse zu kaufen. Viele Früchte und Gemüse wurden vor der Ernte mit Pestiziden und anderen Chemikalien behandelt. Wenn möglich kaufe in der Bioabteilung deines Supermarktes ein. So kannst du sicher sein, dass es frei von Chemikalien ist.  Einiges Obst und Gemüse neigt mehr dazu verunreinigt zu sein als anderes. So werden Äpfel z.B. mehr mit Pestiziden behandelt als andere Produkte. Diese Produkte kannst du vermeiden, indem du biologisch angebaute Produkte kaufst.  Avocados hingegen werden nicht mit sovielen Pestiziden behandelt.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Einige Babys können bereits mit 4 Monaten anfangen, feste Nahrung zu sich zu nehmen, während andere in diesem Alter noch nicht so weit sind. Sprich mit deinem Kinderarzt darüber, wann du feste Nahrung bei deinem Baby einführen solltest. Wenn dein Baby schon so weit ist, sollte der Übergang allmählich vollzogen werden. Führe nur wenige Lebensmittel auf einmal ein.  Babys, die zuvor nur Muttermilch oder Pulvermilch bekommen haben können pürierte Früchte und Gemüse, wie z.B. Bananen, Püree, süsse Kartoffeln und ähnliches zu sich nehmen.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg\/v4-459px-Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg\/v4-759px-Make-Sure-You-Are-Giving-Your-Guinea-Pigs-the-Right-Food-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Babys, die zwischen 4 und 8 Monate alt sind und bereits etwas feste Nahrung zu sich genommen haben, können püriertes oder ausgepresstes Gemüse und Obst, Fleisch, Hülsenfrüchte und Getreideprodukte essen.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Sprich mit deinem Arzt darüber, wann du pürierte Nahrung und feste Nahrung einführen solltest. Es ist wichtig, dies erst zu tun, wenn das Baby gewisse Fähigkeiten entwickelt hat.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-3Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Es gibt bestimmte Lebensmittel, die Babies unter einem Jahr noch nicht zu sich nehmen sollten, da sie Allergien oder andere Krankheiten hervorrufen könnten. Gib deinem Baby unter keinen Umständen diese Nahrungsmittel bevor es 1 Jahr alt ist:  Milchprodukte aus nicht pasteurisierter Milch Honig Abgelaufenes eingemachtes Essen Selbst zu Hause eingemachtes Essen Essen aus eingebeulten Dosen Verwende eine Bürste um die Haut des Gemüses oder der Früchte zu reinigen. Dies ist besonders wichtig wenn es aus biologischem Anbau stammt. Entferne jegliche Form von Schmutz und Sand. Wenn das Gemüse oder die Frucht eine Haut hat, entferne sie mit einem Schäler, da harte Schalen für ein Baby schwer zu essen sind. Da du es anschliessend dampfgaren wirst, sollten alle Stücke gleich gross sein, damit sie effizient und gleichmässig gegart werden. Verwende dabei ein scharfes Messer.   Bananen und andere sehr weiche Nahrungsmittel brauchen vor dem Pürieren nicht dampfgegart werden. Achte darauf, dass dein Schneidebrett und die verwendeten Messer makellos sauber sind. Wenn du mehr als ein Nahrungsmittel verarbeitest, solltest du zwischendurch das Schneidebrett und das Messer mit heissem Seifenwasser waschen. Gib das Kleingeschnittene in einen Dampfaufsatz und fülle einen grossen Suppentopf  mit 5 bis 10 cm Wasser. Decke den Topf ab und erwärme ihn bei mittelstarker Wärmezufuhr. Nimm den Topf ca. 5 bis 10 Minuten später vom Herd bzw. wenn die Essensstückchen weich sind.   Verwende eine saubere Gabel um zu prüfen ob das Essen schon fertig ist. Gare das Essen bis es eine weichere Struktur hat als du es normalerweise für dich selber machen würdest. Es sollte komplett weich sein wenn du es pürierst. Verwende nur Wasser zum Dampfgaren; gib weder Butter, Salz, Zucker oder andere Zutaten mit ins Wasser bis du nicht ganz sicher bist, dass dein Baby sie auch verdauen kann. Gib die weichen Stückchen in eine Küchenmaschine und püriere sie bis es ein glattes Püree ergibt. Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du einen Standmixer, eine Mühle oder einen Kartoffelstampfer verwenden.  Achte darauf, dass keine Stückchen übrig bleiben wenn dein Baby unter 6 Monate alt ist. Ältere Babies können eventuell schon zerstampfte anstatt fein pürierter Nahrung zu sich nehmen.  Kläre dies mit deinem Arzt ab, bevor du dich entscheidest wie du das Essen für dein Baby vorbereitest.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg\/v4-459px-Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg\/v4-759px-Make-Baby-Food-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Wenn du Fleisch, Hühnchen oder Fisch für ein älteres Baby zubereitest, achte auf die korrekte innere Temperatur um entsprechende Bakterien abzutöten. Verwende ein Thermometer um ganz sicher zu sein. Fleisch sollte eine innere Temperatur von 71 Grad, Hühnchen von 74 Grad und Fisch von 63 Grad erreichen.  Gekochtes Fleisch kannst du genauso pürieren wie jedes andere Nahrungsmittel. Du kannst es mit Tomaten mischen oder anderen geschmackvollen Nahrungsmitteln. Dieser Schritt garantiert, dass die Nahrung die geeignete Konsistenz hat um vom Verdauungssystem deines Babies verarbeitet werden zu können.
Verwende frische Produkte am Höhepunkt ihrer Reife. Wenn möglich verwende biologisch angebaute Produkte. Informiere dich welche Lebensmittel dein Baby essen darf. Informiere dich welche Lebensmittel Babies nicht essen sollten. Wasche und schäle das ausgewählte Produkt. Schneide das Produkt in 2 – 3 cm grosse Stücke. Gare die Nahrungsmittel mit Dampf. Püriere das Essen in einer Küchenmaschine. Koche Fleisch bis es die korrekte innere Temperatur erreicht hast bevor du es pürierst. Passiere die Babynahrung durch ein feines Sieb um jegliche feste Stückchen zu entfernen.
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Picking Out Ingredients Preparing Baby Food