Marmite® in Rezepten verwenden Eine Mahlzeit mit Marmite® im Zentrum Den Geschmack von Marmite® überleben
Marmite® kann Suppen, Eintöpfen und anderen herzhaften flüssigen Gerichten einen reichhaltigen, pikanten Geschmack verleihen (und funktioniert auch super als Mittel zum Bräunen). Rühre z.B. einen Löffel Marmite® statt Rinderbrühe in einen Topf französische Zwiebelsuppe - das Aroma der fertigen Suppe passt gut zu Brot und Käse, genau wie gewöhnliches Marmite®. Im Allgemeinen kannst du normalerweise Rinderbrühe gut durch mit Wasser vermischtem Marmite®, deinem Lieblings-Gemüse und etwas Öl ersetzen. So kannst du großartig schmeckende vegetarische Versionen deiner Lieblingssuppen und -eintöpfe für Fleischfresser machen. Viele Marmite®-Fans stimmen zu: Der Aufstrich passt köstlich zu einer Vielzahl an Käsesorten. Scharfer Cheddar ist eine besonders tolle Wahl - der salzige Hefegeschmack von Marmite® verbessert die "Schärfe" des Käses und ergibt eine Kombination mit kräftigem (aber leckerem) Geschmack. Gib ein paar Scheiben Käse auf einen normalen Toast mit Marmite® und Butter - dies ergibt ein sättigendes Frühstück. Auch wenn es sich vielleicht komisch anhört, kann Marmite® eine leckere Zutat für Glasuren und Saucen für Fleischgerichte sein. Richtig verwendet kann Marmite® der äußeren "Kruste" von Braten, Geflügel und Meeresfrüchten ein reichhaltiges, ausgeprägtes "Umami"-Aroma verleihen (lecker). Streiche für eine schmackhafte Leckerei eine leichte Mischung aus geschmolzener Butter und Marmite® auf ein ganzes Grillhähnchen - du solltest dafür nur einen oder zwei Löffel voll brauchen. Wenn du Marmite® als Glasur für Fleisch nimmst, möchtest du vielleicht auf das Bestreuen mit Salz verzichten, vor allem wenn du deine Salzzufuhr im Auge behalten musst. Marmite® enthält sehr viel Salz - mehr als 10 %! Ob du es glaubst oder nicht, manche Menschen essen ihre Spaghetti nicht nur mit Marmite®, sie lieben es! Wenn du experimentierfreudig bist, gib einen halben Teelöffel Marmite® mit etwas Olivenöl zu al dente gekochten Nudeln! Vielleicht möchtest du Tomatensauce und Käse erst einmal weglassen, bis du sicher bist, dass du es essen möchtest. Beachte, dass manche Fans dieses Rezepts den Geschmack als ähnlich zum britischen Snack "Twiglets" beschreiben (dieser bringt die gleiche Hassen- oder Lieben-Reaktion hervor wie Marmite®). Wenn du Marmite® schätzen gelernt hast und du dein Repertoire erweitern willst, versuche es mit diesem Gericht, bei dem Marmite® im Zentrum steht. Dies ist eine herzhafte Mahlzeit für sich und lässt sich gut für größere Gruppen vermehren. Koche zuerst ein paar Eier in einem Topf Wasser hart. Je nach Größe der Eier könnte dies etwa acht bis zehn Minuten dauern. Halte die Eier nach dem Kochen unter fließend kaltes Wasser. Das Abkühlen beendet den Kochvorgang und verhindert, dass sie verkochen. Lass uns als Nächstes das Gemüse für das Marmite® vorbereiten. Wasche eine Paprika, eine Handvoll Kirschtomaten, eine Gurke, eine Karotte und ein paar Stücke Brokkoli unter fließendem Wasser. Schneide alles in kleine, mundgerechte Stücke. Alle Formen, die schön aussehen, sind wunderbar, aber aus Gründen der Effizienz möchtest du die Paprika vielleicht in Julienne-Streifen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Mache schließlich ein paar goldbraune Scheiben von Marmites® bekanntestem Gefährten. Du kannst hier weißen oder Vollkorntoast oder sogar besondere Sorten wie Sauerteig- und Roggenbrot nehmen - das liegt an dir. Buttere den Toast, wenn er fertig ist. Wie oben beschrieben passen Marmite® und Butter ziemlich gut zusammen. Ordne das Gemüse, die Eier und den Toast in einem Kreis auf der Außenseite eines großen Tellers an. Öffne ein Glas Marmite® und stelle es in die Mitte des Gerichts. Vergiss nicht, die hartgekochten Eier zu schälen. Wenn du sie wie Cracker für Marmite® verwenden willst, schneide sie in Viertel oder Achtel zu dünnen, gebogenen Scheiben. Gib mit einem Buttermesser kleine Portionen Marmite® auf jedes Stück Gemüse oder Ei, bevor du hineinbeißt. Du kannst den Toast ohne Marmite® als "Chaser" essen, um deinen Mund auf den nächsten Bissen Marmite® vorzubereiten, oder streiche einfach einen winzigen Klecks Marmite® auf jedes Stück Brot, wenn du waghalsig bist. Wenn du willst, kannst du deine Speisen sogar direkt in das Marmite®-Glas dippen. Pass auf - so kannst du leicht mehr Marmite® bekommen wie gewünscht! In Großbritannien und anderen Orten, an denen Marmite® beliebt ist, wird es oft als Brotaufstrich auf Toast, Crackern und anderen Brotbackwaren gegessen. Da Marmite® einen solch kräftigen, salzigen Hefegeschmack hat, wird es normalerweise sogar von Fans in geringen Mengen gegessen. Wenn du Marmite® als Brotaufstrich verwendest, nimm eine winzige, erbsengroße Menge (wie bei Zahnpasta), statt einen ganzen Löffel voll, wie du es vielleicht mit Marmelade oder Erdnussbutter machen würdest. Idealerweise solltest du eine hauchdünne Schicht Marmite® auf deinem Brot haben, wenn du diese winzige Menge verstreichst - gerade genug, um das Brot zu verfärben. Das Marmite® soll auf keine Weise dick sein, da der Geschmack sonst wirklich alles überlagert. Eine der häufigsten Zutaten für die Kombination mit Marmite® ist Butter, vor allem wenn es als Brotaufstrich verwendet wird. Der reichhaltige, geschmeidige Geschmack der Butter passt gut zum kräftigen, salzigen Aroma von Marmite®. Wenn du Marmite® hasst, versuche es einmal mit dem Auftragen einer großzügigen Portion Butter auf das Brot, bevor oder nachdem du das Marmite® aufstreichst - je mehr du nimmst, desto weniger schmeckst du das Marmite®. Für viele macht dies das Marmite® viel schmackhafter. Dich an Marmite® zu gewöhnen ist wie der alte Spruch, wie man einen Frosch kocht - wenn du einen Frosch in einen Topf heißes Wasser wirfst, wird er heraushüpfen, aber wenn du ihn in einen Topf warmes Wasser wirfst und die Hitze langsam erhöhst, wird er nicht merken, dass irgendwas schief läuft, bis es zu spät ist! Statt dein Marmite® mit ein paar großen Bissen herunterzuschlingen, nimm am Anfang stattdessen kleine Bissen. Nach und nach sollte der starke, salzige Geschmack erträglicher werden. Wenn es dir schwerfällt, selbst kleine Bissen deines Marmite®-Aufstrichs zu schlucken, versuche jeden Bissen vorsichtig in deinem Mund nach hinten zu schieben, damit du ihn ohne viel Kauen schlucken kannst. Dies sollte die Menge des Marmite®, dessen Geschmack du ertragen musst, verringern, aber sei vorsichtig - du musst kleine Bissen nehmen, um sie schlucken zu können, ohne daran zu ersticken. Um den übermächtigen Geschmack von Marmite® unter Kontrolle zu halten, trinke nach jedem Bissen Marmite® etwas. Das Getränk fungiert als "Chaser" - je mehr du trinkst, desto weniger schmeckst du das Marmite® und desto schneller ist der Geschmack aus deinem Mund. Pures, normales Leitungswasser ist ein guter kalorienfreier "Chaser", aber wenn du den Geschmack von Marmite® wirklich hasst, möchtest du vielleicht lieber ein Getränk mit stärkerem Geschmack. Trinke nach jedem Bissen einen großen Schluck deines Lieblings-Softdrinks oder, wenn du alt genug bist, einen Cocktail. Der starke Geschmack dieser Getränke sollte helfen, den Marmite®-Geschmack zu "verwässern". Dein Geschmacks- und Geruchssinn interagieren eng miteinander, um den Effekt zu erzeugen, den du beim Essen von Speisen hast. Wie etwas riecht, kann beeinflussen, wie es für dich schmeckt (und umgekehrt). Wenn du den Geschmack von Marmite® hasst, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass du auch seinen Geruch nicht ertragen kannst. Gib in diesem Fall dein Bestes, das Marmite® beim Essen nicht zu riechen. Normalerweise ist der Geschmack etwas weniger intensiv, wenn du die Luft anhältst, bis du das Marmite® geschluckt hast, auch wenn er immer noch stark ist. Vielleicht ist die einfachste Möglichkeit, das Marmite® besser handhaben zu können, es einfach nicht zum zentralen Merkmal deiner Speise zu machen. Marmite® mit anderen Speisen zu kombinieren (vor allem mit deutlichem, kräftigem Eigengeschmack) kann es viel genießbarer machen. Auch wenn du Marmite® vielleicht nie wirklich pur magst, stellst du vielleicht fest, dass du es in Kombination mit anderen Speisen oder als weniger prominente Zutat in einem größeren Rezept genießt!  Es gibt keine falsche Art, Marmite® zu essen - jede Speise, mit der du es genießt, ist super! Ein paar der Speisen, mit denen Marmite®-Fans ihren Lieblings-Hefeaufstrich gerne kombinieren, sind Eier, Käse, Fleisch, Meeresfrüchte, Aprikosen, Marmelade und mehr!  Im nächsten Abschnitt werden wir weitere leckere Marmite®-Kombinationen erforschen.  Nutze sie ruhig, wenn sie dir gefallen, oder erstelle deine eigenen!
Gib Marmite® für einen herzhaften Geschmack in Suppen und Eintöpfe. Kombiniere Marmite® mit Käse. Verwende Marmite® als Glasur für Braten. Verwende Marmite® sparsam auf Spaghetti. Koche zwei Eier hart. Bereite das Gemüse vor. Mache Toast. Lege die Zutaten mit Marmite® in der Mitte auf einen Teller. Genieße das Marmite®-Erlebnis in vollen Zügen. Verstreiche das Marmite® sehr sparsam. Mische Marmite® mit Butter (oder einem anderen Brotaufstrich), um den Geschmack zu verdünnen. Nimm kleine Bissen. Trinke zu jedem Bissen einen großen Schluck. Versuche, das Marmite® vor dem Essen nicht zu riechen. Kombiniere Marmite® mit Speisen mit kräftigem Geschmack, um seinen Geschmack zu minimieren.
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