Kokosmilch aus einer frischen Kokosnuss gewinnen
Lege eine frische, junge Kokosnuss auf eine harte Oberfläche in der Küche. Halte sie mit einer Hand fest, und schneide mit einem Schlachtmesser kreisförmig um das Auge herum. Am besten schlägt man dazu auf die Kokosnuss, wie mit einer Machete, immer auf die gleiche Stelle, bis man einen genügend tiefen Schnitt hat. Fahre fort, bis du einen kreisförmigen Deckel hast, den man von der Kokosnuss abheben kann.  verwende hierzu ein sehr scharfes Messer. Ein stumpfes Messer kann abrutschen und dir in die Hand schneiden. Eine andere Methode zum Öffnen einer Kokosnuss ist sie in ein Küchenhandtuch zu wickeln und auf eine harte Fläche zu legen. Mit einem Nudelholz oder einem Hammer schlägst du in der Mitte auf die Kokosnuss, so dass sie auseinander bricht. Wenn du diese Methode anwendest, bohre zuerst ein Loch in die Kokosnuss, gieße das Kokoswasser ab und bewahre es auf. Wenn die Kokosnuss gut riecht, un das Fruchtfleisch saftig und weiß aussieht, kann man sie verwenden. Wirf die Kokosnuss weg, wenn sie schlecht riecht, oder das Fruchtfleisch ausgetrocknet oder verfärbt ist. Gieße es direkt aus der Kokosnuss in einen Mixer. Löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus dem Inneren der Kokosnuss. Versuche, jedes Stückchen Kokosnuss aus den Wänden der Kokosschale heraus zu bekommen, und vergiss nicht, es auch vom Deckel abzukratzen. Das Fruchtfleisch sollte eine ähnliche Beschaffenheit haben wie eine harte Melone, und sich mit dem Löffel leicht ablösen lassen. Gib das abgekratzte Fruchtfleisch in den Mixer. Setze einen Deckel auf den Mixer und stelle ihn auf hoch, bis das Kokoswasser und Fruchtfleisch vollständig verrührt und glatt sind. An diesem Punkt kannst du entweder die festen Bestandteile der Kokosnuss absieben, oder sie als ein Teil der Mischung belassen. Da frisches Kokos-Fruchtfleisch weich ist, mögen es viele in einem Glas Kokosmilch, ebenso wie Orangensaft mit Fruchtfleisch. Gib die frische Kokosmilch in ein Glas. Setze einen Deckel auf das Glas und lagere die Milch im Kühlschrank, bis du sie verwendest.
Öffne die Kokosnuss. Achte darauf, dass die Kokosnuss frisch ist, Rieche an der Kokosnuss und inspiziere das Fruchtfleisch. Hebe das Kokoswasser auf. entnimm das Fruchtfleisch. Mixe das Kokoswasser und Fruchtfleisch. Lagere die Kokosmilch.
https://www.wikihow.com/Make-Coconut-Milk
Coconut Milk from a Fresh Coconut