Die richtige Planung der Backwaren Die grundsätzlichen Vorbereitungen
Achtet darauf, dass jeder weiß, was er backen soll. Am besten macht ihr eine Liste der Dinge, die ihr verkaufen wollt, damit sich jeder für ein bestimmtes Produkt eintragen kann. Auf diese Weise könnt ihr vermeiden, dass ihr am Ende zu viele Muffins und dafür kaum Cookies habt.  Wenn viele Leute aus deiner Gruppe oder deinem Verein beim Backen helfen wollen, dann bitte sie, ihre Waren in gut für den Verkauf geeigneten Mengen zu verpacken, etwa zwei bis drei Cookies in einer Tüte oder einen Muffin oder anderen größeren Artikel. Die freiwilligen Backgehilfen sollten genau wissen, wie sie die fertigen Backwaren am besten einpacken. Besonders gut ist es natürlich, wenn jedes Teil einzeln eingepackt ist, sodass nichts mit Allergenen kontaminiert werden kann. Jeder Artikel sollte mit einer Zutatenliste versehen sein, denn viele Menschen (besonders Kinder) haben heutzutage Lebensmittelallergien, Unverträglichkeiten oder besondere Vorlieben. Wenn du die Zutaten klar und deutlich auf die Produkte schreibst, kannst du den Kunden helfen, ohne großen Stress eine für sie passende Auswahl zu treffen. Es kann einen sehr großen Unterschied machen, zu wissen, ob ein Cookie Nüsse enthält oder nicht.   Stellt dazu einfach ein kleines Kärtchen an den jeweiligen Artikel oder klebt Post-Its an die Tüten. Es ist immer eine gute Idee, an die einzelnen Produkte zu schreiben, welche Allergene sie enthalten (Nüsse, Erdbeeren, Erdnüssen, etc.). Außerdem könnt ihr die Waren markieren, die zum Beispiel glutenfrei, vegan, laktosefrei oder koscher sind.. Nach Möglichkeit solltet ihr neben Muffins und Kuchen auch eine gesunde Alternative anbieten. Es muss nicht alles süß sein. Frisches selbstgebackenes Brot, Brezeln und Vollkornkekse können sich auch großartig verkaufen. Es ist nur ein Kuchenverkauf, ihr müsst damit nicht reich werden, sondern der gute Wille zählt zuallererst. Eventuell legt ihr auch nur ein Minimum von zum Beispiel einem Euro fest und lasst die Leute entscheiden, wie viel sie für den guten Zweck bezahlen wollen. Die meisten Kuchenverkäufe sollen Geld für einen bestimmten guten Zweck oder ein Projekt einbringen. Sowohl euer Team als auch eure Kunden sollten Bescheid wissen, für wen oder was das eingenommene Geld bestimmt ist. Entwerft Poster und andere Werbematerialien. Flugblätter und ähnliche Medien sind eine gute Möglichkeit, die Leute über euren guten Zweck zu informieren. So sammelt ihr nicht nur Geld, sondern macht euer Projekt auch noch bekannt.   Stellt ein Glas für Trinkgeld und Spenden auf. Wenn ihr Geld für einen guten Zweck sammelt, gib den Leuten die Möglichkeit, einfach so zu spenden, ohne etwas zu kaufen. Nicht jeder ist vielleicht hungrig, manche Leute dürfen möglicherweise (gerade) keinen Zucker essen – trotzdem wollen sie aber sicher eure Organisation unterstützen. Informiert euch vorher genau darüber, wie ihr das Geld nachher eurem guten Zweck zukommen lassen könnt. Motiviere deine Freunde und Familie, dir zu helfen. Wenn ihr Geld für eine Schule sammelt, spannt die Schüler ein. Lass sie ebenfalls mit ihren Eltern etwas für den Verkauf backen und gib ihnen verantwortungsvolle Aufgaben.   Stellt offensichtlich klar, für welchen guten Zweck ihr Geld verdienen wollt, wann euer Verkauf stattfinden soll, und wann genau ihr womit Hilfe braucht. Wie viele Freiwillige ihr braucht, hängt stark davon ab, wie groß euer Verkauf werden soll. Ein kleines Tischchen kann ein einzelner gut eingewiesener Freiwilliger stemmen. Wenn euer Verkauf eher einem Markt ähnelt, werdet ihr hingegen viele helfende Hände brauchen, um Beratung und Verkauf, Kasse, Auf- und Abbau und Backen zu koordinieren. Eventuell wollt ihr zum Beispiel einen Koordinator fürs Backteam abstellen, einen für die Organisation der Location und des Equipments und einen Marketingchef. Grundsätzlich sollte es natürlich ein Ort mit hohem Publikumsaufkommen sein. Das könnte ein belebter öffentlicher Ort sein oder eine Schule oder Uni. Wenn der Verkauf für eine Schule organisiert wird, fragt Studentenverbindung, Sekretariat oder andere gut informierte Leute, wo ihr auf dem Schulgelände am besten euren Stand aufbauen könnt.   Manchmal freuen sich auch Geschäfte, wenn ihr in ihrer Nähe einen Stand aufstellt und zusätzliche Kunden anlockt. Perfekt sind Events wie Festivals, Märkte, Konzerte oder andere öffentliche Veranstaltungen. Schulen, Theateraufführungen, Konzerte, „Tag der offenen Tür“-Veranstaltungen, Sportevents und Elternabende sind ebenfalls gute Gelegenheiten für Kuchenverkäufe. Sichert euch ab, dass ihr am gewählten Ort oder bei der gewählten Veranstaltung verkaufen dürft, und holt euch bei Bedarf die entsprechenden Genehmigungen ein. Vergewissert euch, dass ihr eine Möglichkeit habt, drinnen oder wenigstens unter einem Zelt oder Pavillon verkaufen zu können, falls das Wetter nicht mitspielen mag. Wenn ihr Glück habt, sind Tische und Stühle bereits vorhanden, und vielleicht gibt es auch schon Werbetafeln und Schilder, wenn es sich um eine regelmäßig stattfindende Veranstaltung handelt. Aber vielleicht müsst ihr auch bei Null anfangen und entsprechend umfassend planen. Die folgenden Dinge braucht ihr wahrscheinlich:   Verkaufsstände oder Tische Klapptische Eine Markise, einen Pavillon oder ähnliches, um euch vor Sonne und Regen schützen zu können Tischtücher Dekoration und Schilder, um Aufmerksamkeit zu erregen Eine Kühlbox und Eis, um Getränke zu kühlen Einen Müllcontainer und Mülleimer zum Aufräumen Klappstühle Warmhaltetöpfe für Flüssigkeiten Eine Kasse. Irgendwo müsst ihr eure Einnahmen aufbewahren. Denkt auch an Wechselgeld, damit ihr auch größere Scheine annehmen könnt! Wenn ihr sichergehen wollt, dass ihr eine möglichst große Schar Kunden zu eurer Veranstaltung locken könnt, solltet ihr sie am besten mit einem anderen Event zusammenlegen. Oder aber, wenn ihr für eure Schule backt, wählt den Zeitpunkt so aus, dass möglichst viele Schüler und Eltern teilnehmen können, etwa an einem Abend unter der Woche. Gute Veranstaltung am Rande derer es sich lohnt, einen Kuchenverkauf zu veranstalten, sind Wahlen, Bundesjugendspiele und andere Sportveranstaltungen und Gemeinde- und Stadtteilfeste.  Außerdem solltet ihr den Zeitpunkt so legen, dass bis zu eurem Verkauf genug Zeit bleibt, um möglichst viele Leute darüber informieren zu können, aber nicht genug, damit sie den Termin wieder vergessen können. Ungefähr zwei Wochen Vorlaufzeit sollten ganz gut funktionieren.
Verteilt die Aufgaben. Gebt Anweisungen, wie die einzelnen Waren eingepackt werden sollen. Entscheidet außerdem, wie ihr die Verpackungen beschriftet. Bereitet eine gute Auswahl an Backwaren vor. Legt vernünftige Preise fest. Entscheidet euch für einen Anlass. Stellt euer Team auf. Entscheidet euch für eine Location. Besorgt euch das benötigte Equipment. Legt eine Zeit fest.
https://www.wikihow.com/Plan-a-Bake-Sale https://www.wikihow.com/Plan-a-Bake-Sale
Planning the Baked Goods Getting Started