Den Tee in Wasser ziehen lassen Das Ziehenlassen abschließen Natürlich Tee trinken
Du kannst hierfür z. B. eine Teekanne nehmen. Gib Teeblätter in das Gefäß. Bedecke den Tee mit etwas Wasser. Verwende nicht zu viel Wasser, gerade so viel, dass die Blätter bedeckt sind.  Manche Leute denken, dass es sich bei dieser Methode um einen Mythos handelt. Andere bestehen darauf, dass sie funktioniert. Probiere es selbst aus! Die Idee führt auf eine Studie aus Alabama zurück, die darauf hinwies, dass die Chinesen den ersten Aufguss weggießen. Andere Studien haben festgestellt, dass dieser Vorgang einen Teil des Teins entfernt, aber nicht so viel, wie manche behaupten. Koffein und auch Tein können auf manche Menschen negative Auswirkungen haben, die sich z. B. in Bluthochdruck, Schlafstörungen und Störungen der REM-Phase zeigen, das Verringern der Koffeinzufuhr kann also eine gute Idee sein. Lasse den Tee 30 bis 60 Sekunden im heißen Wasser ziehen. Das heiße Wasser sollte einen Teil des Teins der Teeblätter entfernen.  Eine Methode ist, doppelt so viel Wasser abzukochen, wie du brauchst. Du würdest dann mit der Hälfte des Wassers den Tee entkoffeinieren und die andere Hälfte zum späteren Trinken verwenden. Du solltest darauf achten, dass das Wasser kochend heiß ist, um sicherzustellen, dass du mehr Tein aus den Teeblättern bekommst. Betrachte diesen Schritt, als würdest du deinem Tee ein kochendes Bad gönnen. Du kannst auch einfach so viel Wasser über die Blätter geben, damit sie bedeckt sind. Jetzt bist du zur Verwendung des Tees bereit. Da verschiedene Teesorten einen unterschiedlichen Teingehalt haben, variieren die Empfehlungen.  Weißer Tee sollte 1 bis 3 Minuten in 79 bis 85 °C heißem Wasser ziehen. Grüner Tee 2 bis 3 Minuten bei 82 bis 85 °C. Schwarzen Tee solltest du 3 bis 5 Minuten in 97 °C heißem Wasser ziehen lassen. Darjeeling-Tee 3 Minuten bei 85 °C, Oolong-Tee 3 bis 5 Minuten bei 85 bis 97 °C. Gib frisches Wasser auf die gleichen Teeblätter. Jetzt bist du bereit, den Tee zum Trinken erneut aufzubrühen.  Fange mit einem Sieb eventuelle Teeblätter auf, die mit dem Wasser aus der Kanne kommen, und gib sie wieder hinein. Auch wenn diese Methode nicht das gesamte Tein entfernt, verringert es doch den Gehalt im Tee. Sie könnte 20 % des Teins entfernen.  Koche jetzt mehr heißes Wasser auf. Gieße es auf die gleichen Teeblätter und lasse den Tee erneut ziehen. Jetzt kannst du den Tee trinken. Wenn du doppelt so viel Wasser abgekocht hast, kannst du jetzt das restliche Wasser verwenden, um den Tee aus den bereits ziehen gelassenen Blättern aufzubrühen. Dies ist ähnlich wie die Verwendung einer Teekanne, kann aber mit einem einzelnen Teebeutel gemacht werden. Auch wenn manche Leute darauf bestehen, dass du das Ziehenlassen nur bei losem Tee machen kannst, bestehen andere darauf, dass es auch mit Teebeuteln funktioniert, probiere es also aus!  Es ist besser, wenn das Wasser kochend heiß ist. Lasse den Teebeutel dann 30 Sekunden im Wasser. Gieße das Wasser jetzt aus, aber behalte den Teebeutel. Bedecke den Tee 2,5 bis 5 cm hoch mit Wasser, je nachdem ob du den Tee in einem Becher oder in einer Teekanne entkoffeinierst. Fülle den Becher schließlich mit heißem oder kochendem Wasser und lasse den Teebeutel noch einmal im Wasser ziehen. Trinke deinen Tee dann. Koffein ist wasserlöslich. Dies bedeutet, dass ein Großteil davon in das Wasser übergeht, was etwa 80 % des Koffeins entfernt. Wenn du sichergehen möchtest, dass du Tee ohne Tein trinkst, dann könntest du einfach einen natürlichen Tee trinken und den komplizierten Prozess vergessen.  Kräutertee enthält kein Tein, je nach Marke vielleicht nur in sehr geringfügigen Mengen, da er aus pflanzlichen Bestandteilen besteht, nicht aus Teeblättern. Du bekommst mit ihm das Gefühl einer heißen Tasse Tee und außerdem Antioxidanzien. Manchmal ist Koffein in kleinen Mengen in Kräutertee zu finden, da er oft in den gleichen Fabriken hergestellt wird wie "normaler" Tee, aber die Mengen sind sehr gering. Koffein ist in 63 verschiedenen Pflanzenarten zu finden, am stärksten u.a. in Kaffeebohnen, Teeblättern und Kakao. Du kannst natürlich entkoffeinierten Tee im Laden kaufen, aber normalerweise wurde dieser einem chemischen Prozess unterzogen.  Manche Firmen verwenden zum Entkoffeinieren des Tees natürliches Äthylacetat. Die Teeblätter werden mit dem von der FDA freigegebenen Lösungsmittel befeuchtet, getrocknet und dann erhitzt. Dies kannst du nicht zuhause machen.  Wenn das Wasser und das Lösungsmittel verdunsten, entfernen sie gleichzeitig auch das Tein vom Tee. Wenn du deine Koffeinzufuhr senken, aber dennoch deinen Lieblingstee genießen möchtest, achte auf die Farbe.  Weißer und grüner Tee haben den geringsten Koffeingehalt. Oolong-Tee liegt irgendwo in der Mitte. Schwarzer Tee enthält das meiste Koffein und Kaffee das bisher meiste Koffein.Tee dehydriert dich, trinke also nach jeder Tasse Tee ein Glas Wasser. Bei vielen Entkoffeinierungsvorgängen wird das natürlich in der Luft vorhandene Kohlenstoffdioxid verwendet, um den Großteil des Teins in den Teeblättern zu beseitigen. Dies wird bei der Herstellung gemacht.
Besorge dir ein Gefäß zum Aufbrühen. Erhitze das Wasser, damit du den Tee aufbrühen kannst. Ändere die Temperatur abhängig von der Teesorte. Gieße das Wasser vom Tee ab. Gib stattdessen einen Teebeutel in einen Becher mit heißem Wasser. Wähle Kräutertee. Kaufe entkoffeinierten Tee. Wähle grünen Tee.
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Steeping the Tea in Water Completing the Steeping Process Going Natural When You Drink Tea