Die Brownies backen Den Teig erstellen Die Brownie-Bissen glasieren und dekorieren
Fette eine Backform (etwa 28 x 18 cm) und gieße den Brownie-Teig hinein. Kratze den Rest des Teigs mit einem Spatel oder Löffel aus der Schüssel in die Form. Brownies sollten etwa 35 Minuten bei 180 °C gebacken werden. Sieh nach den Brownies, um sicherzustellen, dass sie durch sind, bevor du sie aus dem Ofen nimmst. Stich dafür mit einem Zahnstocher in die Mitte der Brownies. Der Zahnstocher sollte sauber wieder herauskommen. Wenn sich noch Teig daran befindet, backe sie noch ein paar Minuten länger. Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, stelle sie etwa eine Stunde beiseite. Sie sollten komplett abgekühlt sein, bevor du fortfährst. Es gibt keine genaue Größe für Brownie-Bissen. Sie hängt von deiner persönlichen Vorliebe ab. Schneide die Brownies mit einem Messer in mundgerechte Stücke. Du kannst dafür vertikale und dann horizontale Linien durch die Brownies schneiden. Verwende für einen sauberen Schnitt ein kaltes Messer. Du kannst das Messer z. B. eine Stunde in den Kühlschrank legen und dann die Brownies damit schneiden. Stelle sie in den Kühlschrank. Sie sollten mindestens eine Stunde kühlen. So werden sie fest genug, dass du sie in die Schokoladenmischung tunken kannst. Da sie nicht lange in den Kühlschrank kommen, ist es okay, wenn du sie nicht abdeckst. Du kannst allerdings Alu- oder Frischhaltefolie darüber geben. Verwende einen schweren Topf und schmilz beides bei mittlerer bis hoher Hitze. Behalte den Inhalt im Auge, damit nichts anbrennt.  Nimm die Butter am besten heraus, wenn sie noch etwas fest ist. Butter kann leicht verbrennen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist und ein kleines Stück der Butter noch fest ist, nimm den Topf vom Herd. Verrühre alles miteinander, bis auch die Butter geschmolzen ist. Lasse die Mischung anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen. Dies sollte etwa 15 Minuten dauern. Wenn die Mischung abgekühlt ist, gib den Zucker hinzu. Rühre ihn mit einem Rührlöffel ein, bis du eine gleichmäßige Mischung hast. Beginne mit den Eiern und gib sie einzeln hinein. Rühre sie mit einem Schneebesen in den Teig, bis du eine glatte, gleichmäßige Mischung hast. Wenn du die Eier hinzugegeben hast, rühre die Vanille ein. Gib dafür beides auf die Buttermischung. Ziehe dann mit einem Gummispatel von der Rückseite der Schüssel eine vertikale Linie durch die Zutaten bis zum Boden der Schüssel. Drehe die Schüssel um eine viertel Umdrehung und ziehe mit dem Spatel eine weitere vertikale Linie. Fahre mit diesem Muster fort. Schließlich sollten alle Zutaten gut vermischt sein. Gib die Schokostücke in eine mikrowellenfeste Schüssel. Stelle sie 30 Sekunden in die Mikrowelle und nimm sie dann zum Umrühren heraus. Gare die Schokolade in Intervallen von 30 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie komplett geschmolzen ist. Nimm die Brownies aus dem Kühlschrank und tauche sie nacheinander in die Schokoladenmischung. Du kannst sie nach dem Eintauchen beliebig dekorieren. Du kannst z. B. dekorative Streusel darüber geben.  Dekoriere die Brownies für eine besondere Gelegenheit. Zu Weihnachten kannst du z. B. rote und grüne Streusel verwenden oder rosafarbene am Valentinstag. Wenn du die Brownie-Bissen für einen Freund zubereitest, verwende eine Dekoration, die ihm gefallen würde. Wenn du sie für einen Kindergeburtstag machst, kannst du Glitzerzucker nehmen. Nachdem du die Brownie-Bissen in die Schokolade getunkt und dekoriert hast, gib sie wieder in den Kühlschrank. Kühle sie, bis die Schokolade fest ist. Wie lange dies dauert, hängt von der Temperatur in deinem Kühlschrank ab, aber im Allgemeinen dauert es um die 20 Minuten. Du solltest sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie sollten drei bis vier Tage halten. Danach solltest du sie wegwerfen.
Bereite die Backform vor. Backe die Brownies. Lasse die Brownies abkühlen. Schneide die Brownies klein. Kühle die Brownie-Bissen. Schmilz in einem Topf auf dem Herd die Butter und die Schokolade. Rühre den Zucker ein. Verquirle die Eier mit der Vanille. Hebe Mehl und Salz unter. Schmilz die Schokolade. Tauche die Brownies in die Schokolade. Dekoriere die Brownie-Bissen. Kühle die Brownie-Bissen. Bewahre die Brownie-Bissen auf.
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