Die Putenbrust im Ofen backen
Schiebe ein Backofenrost in das untere Drittel des Ofens. Du musst die mittlere Schiene wahrscheinlich weiter nach oben setzen oder sie herausnehmen, damit die Putenbrust hinein passt.  Wenn du ein Backofenrost herausnimmst, lege es beiseite, bis du mit dem Braten der Putenbrust fertig bist. Das Vorheizen des Ofens auf eine höhere Temperatur als die Kochtemperatur des Truthahns lässt die Haut knusprig werden.
Heize den Ofen auf 230° C vor und schiebe das Ofenrost hinein.
https://www.wikihow.com/Cook-a-Turkey-Breast
Roasting the Turkey Breast in the Oven