Die Setzlinge anpflanzen Für die richtige Umgebung sorgen Eine Vanille-Orchidee pflegen Bestäubung der Blüten Vanilleshoten ernten
Wenn du keinen lokalen Blumenhändler und kein Gartencenter hast, der/das Stecklinge von Vanille-Orchideen verkauft, musst du sie möglicherweise online bestellen. Für beste Ergebnisse wähle Setzlinge, die etwa 40 – 50 cm lang sind. Du solltest am besten mehrere Stecklinge kaufen, falls einige von ihnen es nicht schaffen.  Setzlinge werden in der Regel von reifen Pflanzen entnommen, die eine Länge von sechs Metern oder mehr haben. Frage den Lieferanten, welches Ende des Setzlings das obere und welches das untere ist, wenn du unsicher bist. Die Oberseite ist die Richtung, in die die Pflanze gewachsen ist. Die Blätter zeigen nach unten zum Boden des Setzlings. Tannenrinde und Torfmoos sorgen für eine gute Drainage des Bodens. Alternativ kannst du auch eine speziell für Orchideen hergestellte Blumenerde verwenden. Denke daran, dass Orchideen besser in kleinen Töpfen als in großen oder direkt im Boden gedeihen. Alle diese Materialien sind in Gärtnereien und Baumärkten erhältlich. Vanille-Orchideen gedeihen in einer Blumenerde mit einem neutralen pH-Wert von 6,6 bis 7,5. Um den pH-Wert des Bodens zu testen, kannst du eine handelsübliche Testsonde oder Papier-Teststreifen verwenden, die beide im örtlichen Gartencenter und online erhältlich sind. Wenn du den pH-Wert einstellen musst, füge Kalk hinzu, um die Alkalität zu erhöhen, oder füge organische Stoffe (wie mehr Torfmoos) hinzu, um den Säuregehalt zu erhöhen. Vergrabe die unteren zwei Blattfugen oder Knoten der Pflanze etwa 2,5 cm im Substrat. Drücke die Blumenerde leicht mit den Händen an, um den Setzling zu stabilisieren. Es ist wichtig, dass du die Orchidee nicht übersättigst, was sonst zu Wurzelfäule führen könnte. Gieße die Orchidee eher leicht als stark, bis das Substrat feucht ist. Verwende immer destilliertes Wasser, da die Mineralien im Leitungswasser nicht gut für diese Pflanzen sind. Vanille-Orchideen benötigen eine tropische Umgebung, d.h. dass sie Sonnenlicht, Wärme, Raum und Feuchtigkeit benötigen, damit die Pflanzen wachsen können. Wähle einen Ort mit Morgensonne und baue die Struktur selbst oder aus einem Gewächshausbausatz. Decke die Struktur mit UV-stabilem Polyethylen oder Glasfaser ab oder füge Glasscheiben hinzu. Wenn du in einem tropischen Klima lebst, kannst du möglicherweise Vanille im Freien anbauen. Überprüfe Temperatur und Luftfeuchtigkeit deiner Umgebung, um festzustellen, ob die Bedingungen für eine Vanilleorchidee geeignet sind. Vanille-Orchideen gedeihen in Klimazonen mit Tagestemperaturen zwischen 27 - 29º C. Nachts sollten die Temperaturen zwischen 18 - 22º C bleiben. Um die Temperatur in einem Gewächshaus zu senken, kannst du Lüftungsschächte öffnen oder Lüfter einschalten. Um die Temperatur in einem Gewächshaus zu erhöhen, kannst du Wärmelampen oder eine Heizung hinzufügen. Vanille-Orchideen benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit, um richtig zu wachsen. Verwende ein Hygrometer, um die Feuchtigkeit im Gewächshaus oder an der Pflanzstätte zu messen. Wenn sie unter 85% liegt, füge einen Luftbefeuchter hinzu. Wenn die Luftfeuchtigkeit über 85% liegt, verwende einen Luftentfeuchter, um die Luftfeuchtigkeit zu reduzieren. Vanille-Orchideen verbrennen, wenn man sie in direktes Sonnenlicht stellt. Um das zu verhindern, wähle einen Bereich des Gewächshauses mit hellem, aber indirektem Sonnenlicht. Ein Standort mit gesprenkeltem, aber nicht tiefem Schatten, der mindestens sechs Stunden Sonne pro Tag erhält, ist ideal. Vanille-Orchideen sind Kletterpflanzen, also brauchen sie ein Spalier, um sie zu stützen. Alternativ kannst du den Topf auch in der Nähe eines Pfahls oder eines Baumes platzieren, damit die Reben darauf klettern können. Die Vanille-Orchidee muss so ausgebildet sein, dass sie vertikal wächst, also musst du die Pflanze sanft mit Pflanzenbindern oder Clips am Spalier, Pfahl oder Baum befestigen. Du kannst Binder oder Clips online oder in einem Gartenfachgeschäft kaufen. Warte, bis die oberen fünf bis acht Zentimeter trocken der Blumenerde sind, bevor du die Orchidee erneut gießt. Nach dem Gießen sollte der Boden feucht, aber nicht nass sein. Alternativ kannst du die Orchidee auch täglich mit destilliertem Wasser aus einer Sprühflasche besprühen. Beneble leicht den Boden, den Stiel und die Blätter der Pflanze. Um sicherzustellen, dass die Orchidee blüht und sich Vanilleschoten entwickeln, solltest du sie regelmäßig düngen. Eine "schwache, wöchentliche" Düngung bedeutet, alle sieben Tage eine verdünnte Düngermenge (etwa halb so stark wie angegeben) hinzuzufügen. Wenn die Pflanze aktiv wächst, verwende einen stickstoffreichen (30-10-10) Flüssigdünger. Wenn die Orchidee nicht aktiv wächst, verwende einen 10-10-10 Dünger. Während die Orchidee wächst, werden sich Luftwurzeln (das sind Wurzeln, die über dem Boden wachsen) nach oben an die Stütze anheften und andere werden bis zum Boden reichen. Es wird zwischen zwei bis sieben Jahre dauern, bis die Pflanze groß genug wird, um zu blühen, da sie eine Länge von 6 – 12 Metern erreichen muss. Verzweifle aber nicht, denn die Zeit und der Aufwand lohnen sich. Während dieser Zeit solltest du die Vanilleorchidee wie bisher gießen und düngen. Die Vanille-Orchidee blüht nur für eine sechswöchige Periode pro Jahr. Außerdem halten die Blüten nur ca. einen Tag! Das bedeutet, dass du die Orchidee genau im Auge behalten und sie täglich auf Blüten überprüfen musst. Wenn sie blüht, musst du die Blüten von Hand bestäuben, um Vanilleschoten zu ziehen. Am besten ist es, die Blüten morgens, gegen 11 Uhr, zu bestäuben. Drücke die Pollenmasse heraus und halte sie mit dem rechten Daumen und dem Zeigefinger hoch. Drücke mit dem Mittelfinger den Staubbeutel nach hinten und lege den darunter liegenden Nocken frei, der als Schild dient. Lege den Pollen auf den Grat. Drücke den Grat dann mit der linken Hand wieder in Position und ziehe die Kappe wieder nach unten. Wiederhole das mit allen Blüten.  Saft aus Orchideenwurzeln und Blüten kann die Haut reizen. Trage Handschuhe und sei vorsichtig, wenn du die Pflanze umpflanzt oder bestäubst.  Du könntest auch einen lokalen Orchideenzüchter bitten, dir bei den ersten paar Malen der Bestäubung per Hand zu helfen, da es sich um einen sehr heiklen Prozess handelt. Überprüfe die Orchidee am Tag nach der Bestäubung. Die Blüten sollten nicht abfallen, aber sie sollten welken und dunkelbraun werden. Wenn der Stengel beginnt, sich zu verlängern, anstatt nach oben zu zeigen, wurde er bestäubt. Wenn du keine Veränderung siehst, musst du die Blüte möglicherweise neu befruchten. Die Schoten erscheinen innerhalb von zwei Monaten nach der Bestäubung, aber sie brauchen 6 - 9 Monate, um zu reifen. Pflege die Pflanze während dieser Zeit so, wie du es normalerweise tun würdest. Wenn die normalerweise grünen Schoten dann gerade erst anfangen, gelb zu werden, zupfe sie vorsichtig von der Pflanze. Erhitze einen Topf mit Wasser auf 70º C. Tauche die Bohnen zwei bis fünf Minuten ein und nimm sie dann vorsichtig heraus. Dadurch werden Keime und Bakterien abgetötet und die Bohnen für die Aushärtung vorbereitet. Nach dem Blanchieren der Bohnen lege sie in eine mit einer Decke ausgekleidete Box. Eine Bambuskiste und Wolldecken sind am besten, aber du kannst alles verwenden, was du zur Hand hast. Lass die Bohnen 36 - 48 Stunden in Decke und Karton "schwitzen", bevor du sie entfernst. Die Bohnen schwitzen durch die Hitze Feuchtigkeit aus und trocknen so. Verteile die Bohnen auf Schalen und stelle sie für drei Stunden am Tag in direktes Sonnenlicht. Falte sie dann in ein Tuch oder eine Decke und lege sie in eine Box, damit sie über Nacht schwitzen können. Wiederhole den Prozess des Trocknens und Schwitzens jeden Tag, bis die Hülsen tief braun werden. Um den Bohnen weiterhin Feuchtigkeit zu entziehen, sollten sie an der Luft vollständig getrocknet werden. Hänge sie auf oder verteile sie auf Tabletts in einem Trockenraum. Halte den Raum bei 35º C und 70% Luftfeuchtigkeit für beste Ergebnisse. Die Bohnen sind trocken, wenn sie eine weiche, ledrige Textur und viele längliche Falten haben.
Kaufe 40 – 50 cm lange Vanille-Setzlinge. Fülle einen kleinen Topf mit einer Mischung aus Tannenrinde und Torfmoos. Teste die Blumenerde, um sicherzustellen, dass sie einen neutralen pH-Wert hat. Pflanze die Vanille-Orchidee in den Topf. Gieße die Orchidee nach dem Pflanzen leicht mit destilliertem Wasser an. Baue ein Gewächshaus, wenn du nicht im tropischen Klima lebst. Halte die Temperatur über 18º C. Halte eine Luftfeuchtigkeit von 85% aufrecht. Stelle den Topf in einen Bereich mit sechs Stunden indirektem Sonnenlicht pro Tag. Installiere ein Spalier neben der Orchidee, damit die Reben klettern können. Lass die Blumenerde zwischen den Bewässerungen austrocknen oder besprühe sie täglich. Gib wenig Flüssigdünger wöchentlich auf die Pflanze. Lass die Vanilleorchidee zwei bis sieben Jahre wachsen und reifen. Bestäube die Vanille-Orchideen, wenn sie Blütenstände entwickeln. Schiebe den Staubbeutel nach oben und lege den Pollen auf den Grat. Achte auf Stängel, die nach unten zeigen, um eine erfolgreiche Bestäubung festzustellen. Ernte die Schoten, wenn sie anfangen, unten gelb zu werden. Blanchiere die Bohnen zwei bis fünf Minuten in 70º C heißem Wasser. Lass die Bohnen 36 - 48 Stunden in einer mit Decken ausgelegten Schachtel schwitzen. Alternativ kannst du die Bohnen auch in der Sonne  trocknen und sie 7-14 Tage schwitzen lassen. Lasse die Bohnen 8 - 20 Tage lang bei 35º C und 70% Luftfeuchtigkeit an der Luft trocknen.
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