Das Öl durch Kochen extrahieren Das Öl durch Abseihen getrockneter Avocados extrahieren Das Öl durch Pressen der Avocado-Schalen extrahieren
Wasche die Avocados und schneide sie um den Kern herum durch. Schneide mit einem Messer in einer schaufelnden Bewegung um den Kern herum, bis die beiden Hälften auseinandergehen. Löffle mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus und gib es in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Wirf die Schale und den Kern weg. Schalte die Küchenmaschine oder den Mixer auf die Stufe zum Pürieren. Mixe die Avocados zu einer glatten Paste. Schöpfe das Fruchtmus dann heraus und gib es in einen mittelgroßen Topf. Schalte den Herd auf mittlere Stufe und erhitze die Avocados im Topf. Rühre alle fünf Minuten um. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, beginnt sie zu blubbern und du solltest bemerken, dass das Avocado-Öl an die Oberfläche steigt. Koche und rühre die Mischung weiter, bis die Farbe von einem hellen Grün auf ein dunkles Grün oder Braun wechselt und das Wasser verdampft ist. Wenn die Avocado-Mischung nicht mehr kocht, löffle sie in eine Schüssel. Lege ein sauberes, dünnes Tuch wie beispielsweise ein Käsetuch darüber, halte das Tuch am Rand der Schüssel fest, drehe die Schüssel auf den Kopf und halte die Enden des Tuchs zusammen, so dass du einen Sack Avocados in den Händen hältst. Drücke den Sack über einer Schüssel zusammen, um das Öl herauszusieben. Es sollte Tropfen für Tropfen herauskommen. Ändere immer wieder deinen Griff und presse etwa eine Minute, bis kein Öl mehr herauskommt. Wenn du das gesamte Öl herausgepresst hast, gieße es aus der Schüssel in eine kleine Flasche oder einen Behälter mit Deckel. Dein Avocado-Öl ist bereit zur Nutzung! Schneide die Avocados um den Kern herum durch und trenne die beiden Hälften. Löffle das Fruchtfleisch heraus und gib es in eine Küchenmaschine. Püriere das Fruchtfleisch der zwölf Avocados zu einer dicken Paste. Du kannst die Avocados auch zerdrücken, wenn du keine Küchenmaschine hast. Löffle die Masse auf ein Backblech und verteile sie mit einem Spatel in einer möglichst dünnen Schicht auf dem Blech. Mache sie etwa 1,25 dm dick. Du musst den Ofen hierfür nicht vorheizen, aber stelle die Temperatur nicht höher als 50 °C. Du möchtest die Avocadomasse trocknen, nicht backen. Du kannst das Blech mit der Masse auch etwa zwei Tage draußen in die Sonne stellen. Sieh etwa jede Stunde danach, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennt. Sie sollte ein dunkelbräunliches Grün bekommen. Wenn sie schwarz wird, nimm sie heraus. Kratze mit einem Spatel die Masse vom Blech. Gib diese Stücke in ein dünnes Baumwolltuch oder ein quadratisches Stück Gaze. Presse die getrocknete Avocado im Sack über einer Schüssel so kräftig zusammen wie du kannst. Ändere beim Pressen immer wieder den Griff, um sicherzustellen, dass du die gesamte Avocado gepresst hast. Höre auf, wenn kein Öl mehr herauskommt. Wenn du das gesamte Öl in die Schüssel gepresst hast, wirf das Tuch und die getrocknete Masse weg. Gieße dann das Avocado-Öl in eine Flasche und verschließe sie. Schneide die Avocados um den Kern herum durch und trenne die beiden Hälften dann mit der schaufelnden Bewegung eines Messers. Löffle mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus und gib es in eine Schüssel. Stelle es beiseite. Wirf den Kern weg. Du kannst das Fruchtfleisch der Avocados für Guacamole oder andere Rezepte verwenden! Staple die gerade getrennten Schalen übereinander. Lege diesen Stapel dann in eine Orangenpresse. Eine Orangenpresse ist zum Entsaften von Orangen und anderen Zitrusfrüchten gedacht, sie macht aber auch einen guten Job im Auspressen des Öls aus Avocado-Schalen. Drücke den Hebel der Presse nach unten, bis der Stößel der Presse die Avocado-Schalen berührt. Drücke den Hebel dann mit so viel Kraft nach unten wie möglich. Der Stößel drückt die Avocado-Schalen zusammen und presst das Öl aus.  Das Avocado-Öl sollte in das Reservoir unter der Presse tropfen. Sieh dir die Bedienungsanleitung deiner Zitruspresse an, wenn du nicht weißt, wie sie funktioniert. Drücke die Avocado-Schalen mehrere Male zusammen, um das gesamte Öl zu extrahieren. Wenn nicht die gesamte Oberfläche der Schalen gepresst wird, positioniere sie neu, so dass du die bisher nicht erreichten Stellen auspressen kannst. Nimm das Reservoir unten aus der Presse. Es kann sein, dass im Öl Stücke von Avocado oder Schale schwimmen. Wenn du irgendetwas anderes außer Öl siehst, dann siebe es ab, indem du einen Kaffeefilter in ein feines Sieb legst, das Sieb dann auf eine Schüssel legst und das Öl dann durch das Sieb in die Schüssel gießt. Der Kaffeefilter fängt alle Avocado-Stücke auf, die ins Reservoir gekommen sind. Lasse das Sieb über Nacht über der Schüssel. So kann das Öl, das vielleicht an den Avocado-Stücken haftet, langsam in die Schüssel laufen. Gieße das Avocado-Öl nach dem Filtern in eine kleine Flasche und verschließe sie.
Schäle zwölf Avocados. Püriere die Avocados. Koche die Avocados bei mittlerer Hitze. Kochen, bis die Mischung dunkel wird. Schöpfe die Mischung in eine Schüssel. Presse die Avocados zum Sieben. Gieße das Öl in einen Behälter. Entferne das Fruchtfleisch von zwölf Avocados. Püriere die Avocados in der Küchenmaschine. Verteile die Avocados auf einem Backblech. Schiebe das Blech in den Backofen. Lasse die Avocadomasse fünf Stunden zum Trocknen im Backofen. Nimm die Masse nach den fünf Stunden vom Blech. Hebe das Tuch an den Enden hoch und halte die Ecken zusammen, so dass du eine Art Sack bekommst. Gieße das Avocado-Öl in eine Flasche. Trenne das Fruchtfleisch von zwölf Avocados von der Schale. Gib die Avocado-Schalen in eine Orangenpresse. Presse die Avocado-Schalen. Drücke, bis nichts mehr aus der Öffnung heraustropft. Siebe das Öl. Filtere das Öl und fülle es dann ab.
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Extracting the Oil Through Cooking Extracting the Oil by Sieving Dried Avocados Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins