Geröstetes Sirloin Steak Gegrilltes Sirloin Steak Ein Top Sirloin Steak vorbereiten Im Ofen gegrilltes Sirloin Steak Sirloin Steak in der Pfanne braten
(204 degrees Celsius).  Lasse das Steak, nicht abgedeckt, für etwa 40 oder 50 Minuten garen.   Benutze ein Schneidebrett aus Plastik um zu vermeiden, dass ein Holzbrett verunreinigt wird. Trage Öl mit einem Pinsel auf den Grill auf und erhitzte ihn auf mittlere Temperatur. Warte bis der Grill durchgehend gut heiß ist. Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß wird, sonst hast du am Ende ein verkohltes Steak, das innen noch roh ist. Lasse es ca. 4 Minuten auf der ersten Seite kochen. Drehe es mit einer Zange um wenn die Seite eine braune Kruste und Markierungen vom Grill hat. Grille dann die andere Seite für weitere 4 Minuten.  Wähle ein Steak, das groß genug für deine Mahlzeit ist. Kalkuliere mit 250-500 Gramm Steak pro Person. Nimm ein Steak, das mindestens 2.5cm dick ist - besser noch 5cm. Dünne Steaks trocknen schneller aus, wenn du sie kochst. Frisches Sirloin Steak hat eine tiefrote Farbe, mit einer schönen marmorierten Fett-Struktur. Diese ist es, die das Steak so saftig werden lässt. An der Außenseite sollte rundum eine weiße Fettschicht sein. Halte es mit beiden Seiten unter kaltes Wasser und trockne es dann mit Papiertüchern ab Gutes Steak braucht nicht viele Gewürze. Salz und Pfeffer großzügig auf beide Seiten gestreut, reicht normalerweise aus. Füge Knoblauchpulver, Cayenne Pfeffer, Chilipulver, oder Italienische Kräuter für etwas Abwechselung hinzu. Top Sirloin Steak ist ein tolles Fleisch zum marinieren, da es gut zu vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen passt.  Wähle deine Lieblingsmarinade aus dem Geschäft aus, oder mische deine eigene zu Hause, mit Öl und Essig in gleichen Anteilen und Gewürzen nach deinem Geschmack. Lege das Steak in einen verschließbaren Plastikbeutel und füge die Marinade hinzu. Verschließe die Tüte und lasse es 4 Stunden oder über Nacht marinieren. Wenn du alles zum Kochen vorbereitet hast, nimm das Steak aus dem Beutel, tupfe es mit Papiertüchern trocken und gehe weiter zum nächsten Schritt. Ein kaltest Steak zuzubereiten macht es schwieriger  die gewünschte Garstufe zu erreichen.  Steaks bei Zimmertemperatur lassen sich leichter  auf  roh, medium, gut durchgebraten und Zwischenstufen braten oder grillen.  Lege die Steaks in die Pfanne. Die Fleischoberfläche sollte etwa 5 bis 8 cm von der Flamme entfernt sein. Nimm die Pfanne aus dem Ofen, wende die Steaks und lasse sie noch einmal 5-6 Minuten im Ofen garen. Benutze ein Schneidebrett aus Plastik um zu vermeiden, dass ein Holzbrett verunreinigt wird. Gib ein oder zwei Teelöffel Öl in die Pfanne und warte bis es dampfend heiß ist. Lasse sie 15 Sekunden auf einer Seite anbraten und drehe sie dann mit einer Zange auf die andere Seite. Es sollte sich eine dicke, knusprige Kruste auf beiden Seiten bilden.  Wende die Steaks nicht bevor sie richtig angebraten sind. Zu frühes Wenden wird verhindern, dass eine schöne Kruste entsteht. Lege nicht zu viele Steaks in die Pfanne. Wenn nötig dann koche in zwei Pfannen oder bereite die Steaks nacheinander zu. Für rohe Steaks, brate sie insgesamt 1.5 Minuten auf jeder Seite. Für medium-rohe Steaks, brate sie insgesamt 2 Minuten auf jeder Seite. Für medium-gut durchgebratene Steaks, brate sie insgesamt 2.5 Minuten auf jeder Seite. Für gut durchgebratene Steaks, brate sie insgesamt 3 oder mehr Minuten auf jeder Seite. Das erlaubt es dem Saft sich gut im Steak zu verteilen. 
Erhitze den Ofen aus 200 Grad Celsius. Lege die gewürzten Steaks in eine flache Ofenfeste Pfanne oder Auflaufform. Schiebe die Pfanne in den Ofen. Lasse die Steaks 3 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Fertig. Schneide das Steak in die gewünschte Portionsgröße. Bereite den Grill vor. Lege die Steaks auf den Grill. Nimm die Steaks vom Grill und lasse sie 3 Minuten ruhen. Wähle ein gutes Steak bei deinem Metzger oder im Supermarkt aus. Nimm das Steak aus der Verpackung und wasche es. Würze das Fleisch nach deinem Geschmack. Mariniere das Steak, wenn du das bevorzugst. Lasse das Steak bei Zimmertemperatur eine Stunde ziehen, bevor du es kochst. Erhitze den Ofen auf 260 Grad Celsius. Besprühe die Oberfläche einer Ofenfesten Grillpfanne mit nicht haftendem Bratspray ein. Schiebe die Pfanne in den Ofen. Lasse das Fleisch etwa 5 bis 6 Minuten garen (bei einem 5cm Steak). Schneide das Steak in die gewünschte Portionsgröße. Setze eine gusseiserne Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte. Setze die Steaks in die Pfannenmitte. Wende die Steaks weiterhin alle 30 Sekunden bis sie fertig gekocht sind. Nimm die Steaks aus der Pfanne und lasse sie 3 Minuten ruhen. Serviere das Steak heiß.
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