Dämpf die Karotten in der Mikrowelle Dämpf die Karotten in einem Garkorb Dämpf deine Karotten in einer Pfanne
Für vier Personen brauchst du etwa 750 g. Wasch sie gründlich unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Rückstände eventueller Pestizide abzuwaschen. Schneid das Grün mit einem kleinen Messer ab und schäl sie mit einem Sparschäler. Dann kannst du sie kleinschneiden, wie du sie brauchst – in Streifen, Scheiben oder Würfel - oder sie ganz verwenden. Gib einen Esslöffel Wasser dazu und deck das Gefäß mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab. Gar sie in der Mikrowelle, bis sie weich sind, was etwa vier bis sechs Minuten dauern dürfte. Du kannst mit einer Gabel überprüfen, ob sie schon gar sind.  Wenn sie noch etwas mehr Zeit brauchen, stell sie noch einmal zurück in die Mikrowelle und gar sie in Intervallen von jeweils einer Minute weiter, bis sie perfekt sind.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Steam-Carrots-Step-12Bullet1.jpg\/v4-459px-Steam-Carrots-Step-12Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Steam-Carrots-Step-12Bullet1.jpg\/v4-759px-Steam-Carrots-Step-12Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Pass auf, wenn du die Folie abziehst, denn sie wird sehr heiß sein!    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Steam-Carrots-Step-12Bullet2.jpg\/v4-459px-Steam-Carrots-Step-12Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Steam-Carrots-Step-12Bullet2.jpg\/v4-759px-Steam-Carrots-Step-12Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Du kannst sie noch in dem mikrowellengeeigneten Gefäß würzen. Gib einen Teelöffel Butter darüber oder bestreu sie mit Salz und Pfeffer oder mit anderen Gewürzen. Dann füll sie in eine Servierschüssel um und servier sie sofort. in einem kleinen Topf auf. Du musst ihn nicht voll machen, es reicht, wenn das Wasser ein paar Zentimeter hoch im Topf steht. Wenn sie für vier Personen reichen sollen, brauchst du etwa 750 g. Wasch sie gründlich unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Rückstände eventueller Pestizide abzuwaschen. Schneid das Grün mit einem kleinen Messer ab und schäl die Karotten mit einem Sparschäler. Dann kannst du sie kleinschneiden, wie du sie brauchst – in Streifen, Scheiben oder Würfel - oder sie ganz verwenden. Achte darauf, dass das Wasser nicht bis an den Korb reicht. Wenn die Karotten im Wasser hängen, werden sie gekocht und nicht gedämpft. Setze einen Deckel auf den Topf und lass dabei eine kleine Lücke, damit der Dampf entweichen kann. Das sollte nur etwa fünf bis zehn Minuten dauern, je nachdem wie groß die Stücke sind.  Du kannst testen, ob deine Karotten schon gar sind, indem du mit einer Gabel hineinstichst. Geht das sehr leicht, sind die Karotten gar. Du kannst die Karotten im Prinzip so lange kochen, wie du möchtest, je nachdem wie weich oder knackig du sie magst.   Während sie noch heiß sind, kannst du sie nach Geschmack aromatisieren. Gib einen Teelöffel Butter darüber oder sautier sie schnell mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft. Vergiss Salz und Pfeffer nicht. Schneid sie dann in Würfel, Scheiben oder Stifte. Salz das Wasser leicht und bring es zum Kochen.  Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen mehr Wasser in die Pfanne geben.  Wenn du Karotten auf diese Weise zubereitest, sind sie nicht im klassischen Sinn gedämpft, sondern eher gekocht. Dennoch ist das Garen in der Pfanne eine gute Alternative, wenn du keinen Garkorb und keine Mikrowelle hast, denn das Ergebnis kommt sehr nahe an gedämpfte Karotten heran.  Schwenk sie herum, damit sie gleichmäßig gewürzt werden, und servier sie dann sofort.
Bereite die Karotten vor. Füll die Karotten in ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Erhitz die Karotten auf höchster Stufe. Servier die Karotten. Koch Wasser Bereite die Karotten vor. Häng den Korb über kochendes Wasser. Deck den Topf ab. Dämpf die Karotten, bis sie weich sind. Lass die Karotten in einem Sieb abtropfen. Füll sie in eine Servierschüssel. Würz deine Karotten. Wasch und schäl die Karotten und entfern das Grün. Gib etwa zweieinhalb Zentimeter hoch Wasser in eine große Pfanne. Gib die Karotten in die Pfanne. Deck die Pfanne mit einem Deckel ab und lass die Karotten köcheln, bis das Wasser verdunstet ist und die Karotten gar sind. Gieß das überschüssige Wasser aus der Pfanne aus. Nun kannst du die Karotten in der Pfanne mit Butter, Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
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