Eine traditionelle Guacamole zubereiten Deine Guacamole würzen
Avocados oxidieren schnell. Wenn du sie erst im letzten Augenblick klein schneidest, sorgt dies dafür, dass sie frisch und grün bleiben. Beginne, indem du die Zwiebel durchschneidest. Halbiere die Hälften noch einmal, so dass du ein Viertel hast. Würfle die Zwiebel mit einem scharfen Messer. Stelle sie in einer kleinen Schüssel beiseite. Wenn du Zwiebel mit einem weniger säurehaltigen Biss möchtest, wasche die Zwiebelwürfel in einem Sieb unter kaltem Wasser und lasse sie abtropfen. Wasser hilft, einen Teil der Schwefelsäure in Zwiebeln zu beseitigen (die Schwefelsäure ist es auch, was dir beim Schneiden von Zwiebeln die Tränen in die Augen treibt). Frische Mango sorgt für eine herbe Süße in deiner reichhaltigen Guacamole. Wenn du süße Aromen in deinen Dips magst, versuche es mit einer Mayan Salsa namens xec. Durch Granatapfelkerne wird deine Guacamole hübsch anzuschauen und auch leicht süß.
Beginne mit dem Würfeln der Zwiebel. Verleihe deiner Guacamole mit Mangowürfeln oder Granatapfelkerne Süße.
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