Die Rote Bete vorbereiten
Schneide mit einem scharfen Messer mit Wellenschliff das Grün von der Oberseite der Roten Bete ab. Schneide außerdem etwa 6 mm von der Wurzelseite ab. Technisch gesehen kannst du auch das Grün oben mit entsaften, aber üblicher ist es, den Saft nur aus der Roten Bete selbst zuzubereiten. Wenn du das Grün allerdings mitnimmst, halte es unter fließendes Wasser und schneide es in Stücke von maximal 5 cm. Entsafte es zusammen mit der vorbereiteten Roten Bete. Spüle sie unter kühlem, fließendem Wasser ab. Reibe mit einer Gemüsebürste Schmutz ab, den du nicht mit den Fingern abkratzen kannst.  Die Schale der Roten Bete enthält viele Nährstoffe, wenn sie also relativ dünn ist, solltest du die Haut waschen und zum Entsaften dran lassen. Wenn die Schale auf der anderen Seite deutlich hart oder schmutzig zu sein scheint, kannst du sie mit einem Gemüseschäler oder Gemüsemesser abschälen, bevor du weitermachst. Schneide sie einmal durch und die Hälften dann noch einmal. Wenn die Stücke zu groß für dein Gerät sind, könntest du den Motor überlasten. Die meisten Entsafter, Mixer und Küchenmaschinen können eine geviertelte Rote Bete verarbeiten, aber wenn du ein Gerät mit geringer Leistung oder ein älteres Modell hast, musst du die Viertel vielleicht noch einmal halbieren.
Schneide die Enden ab. Säubere die Rote Bete. Viertele die Rote Bete.
https://www.wikihow.com/Make-Beetroot-Juice
Preparing the Beets