Gemüse zum Schneiden vorbereiten
Lege das Gemüse auf ein Schneidebrett. Schneide mit einem scharfen Messer vorsichtig die Blätter, Stängel, Oberseiten und Unterseiten ab. Wirf diese Stücke weg oder gib sie zur Herstellung einer Brühe zu einer Sammlung mit Gemüseresten. Du kannst viele professionelle Techniken zum Schneiden auf Obst oder Gemüse anwenden.
Schneide die Oberseiten, Stängel und Wurzeln ab.
https://www.wikihow.com/Do-Formal-Vegetable-Cuts
Preparing Vegetables for Cutting