Ein einfaches Gericht grillen
für einen natürlichen rauchigen Geschmack. Ein Holzkohlegrill wird mit Kohle angezündet, um mit dem Grillen zu beginnen, was mit einem Feueranzünder und einem langen Streichholz geschehen kann. Warte, bis sich die Holzkohle etwa 20 Minuten erwärmt hat, bevor du mit dem Grillen beginnst.  Wenn du mit dem Holzkohlegrill fertig bist, schließe den Deckel und lass die Kohlen natürlich abkühlen, bevor du die Asche entleerst. Holzkohlegrills werden heißer und verleihen einen natürlicheren Geschmack, aber sie sind schwieriger zu reinigen und auf konstanter Temperatur zu halten. als eine einfach zu bedienende, praktische Option. Ein Gasgrill verwendet oft einen Propangastank, der vor dem Kochen richtig angebracht werden muss. Das kannst du tun, indem du die Gasleitung des Grills mit der Düse des Propangastanks verbindest. Der Gasgrill verfügt über Bedienelemente, die man leicht ein- und ausschalten kann, um den Grill anzuzünden, sowie die Temperatur und die Platzierung des Feuers zu regeln.  Gasgrills sind in der Regel teurer, aber es ist einfacher, mit ihnen zu arbeiten und sie brauchen nicht so lange zum Aufheizen. Stelle sicher, dass das Gas in die Aus-Position gedreht wird, bevor du den Propantank an den Grill anschließt. Wenn du so etwas wie Burger oder Hot Dogs kochen willst, dann ist es am besten, sie bei direkter Hitze zu garen, da das schneller geht. Der Abschnitt des Grills mit direkter Wärme wird am heißesten.  Ein Gasgrill hat Einstellungen wie Niedrig, Mittel und Hoch, die du leicht regulieren kannst, um die richtige Heizleistung zu erhalten. Ein Holzkohlegrill wird einfach normal aufgestellt, denn darunter befinden sich glühende Kohlen. Lebensmittel wie Rippen werden oft bei indirekter Hitze gekocht, um den langsamen und gleichmäßigen Rauchgeschmack zu erhalten. Stelle den indirekten Heizabschnitt auf geringe Hitze auf einem Gasgrill, oder lege deine Speisen seitlich, nicht direkt über der Kohle auf einen Holzkohlegrill.  Bei Holzkohlegrills halte  Kohlen oder Briketts auf einer Seite des Grills - der direkten Heizseite – und lass die andere (der indirekten Heizseite) frei von Kohlen. Schließe den Deckel für langsamer kochende Lebensmittel, um die Hitze zu halten. Wenn du Fleisch oder Gemüse auf den Grill legen möchtest, verwende eine Zange oder einen Spatel, da dies wahrscheinlich die nützlichsten Werkzeuge sind. Es ist auch eine gute Idee, Grillhandschuhe und Aluminiumpfannen bereit zu halten, da diese auch nützlich sein können.  Stelle sicher, dass du keine Lebensmittel mit einem Werkzeug handhabst, auf dem sich ungekochte Fleischreste befinden. Versuche, das Essen nur ein- oder zweimal umzudrehen, um die Säfte zu behalten. mit einem Thermometer. Stecke  das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches und halte es dabei vom Knochen fern. Du kannst entweder ein analoges oder ein Digitalthermometer verwenden – stelle nur sicher, dass du lange genug wartest, bis das Thermometer einen genauen Messwert liefert.  Die Innentemperatur von Geflügel sollte 74° C betragen, die von Schweinefleisch und Fisch hingegen 63° C. Rindfleisch reicht von 60° C, was „rare“ ist, bis hin zu 77° C, was „gut durch“ ist. Benutze unbedingt ein Thermometer, das für Fleisch und Geflügel geeignet ist.
Verwende einen Holzkohlegrill Wähle einen Gasgrill Benutze direkte Wärme für schnelleres Garen von Lebensmitteln. Benutze indirekte Hitze für langsam kochendes Fleisch. Verwende hochwertige Grillwerkzeuge während des gesamten BBQ-Prozesses. Teste den Garzustand
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Grilling a Simple Meal