Lern die Basics über Tee Verwende Teesiebe
Benutz kein destilliertes oder bereits zuvor abgekochtes Wasser, denn es könnte den Geschmack deines Tees beeinträchtigen. Verwende stattdessen frisches, kaltes Wasser aus dem Wasserhahn. Erhitz es in einem Wasserkocher, einem Kessel oder einem Topf. Wenn das Wasser in deiner Gegend besonders hart ist, also viele Mineralien enthält, solltest du eventuell Trinkwasser aus der Flasche benutzen, damit der Tee besser schmeckt. Teeblätter gibt es in verschiedenen Formen und Größen, deshalb wiegt man sie am besten ab. Wenn du sie nach Volumen portionierst, beginn mit etwa einem Teelöffel bei kleineren Blättern und etwa einem Esslöffel mit größeren Blättern. Löffle die gewünschte Menge in ein Teesieb oder eine Teekanne, je nachdem wie du den Tee aufbrühen willst.  Eine Teetasse entspricht etwa 170 ml Wasser, in eine Kaffeetasse hingegen passen 280 bis 340ml, daher musst du die Menge eventuell verdoppeln, wenn du eine größere Tasse benutzt. Wie viel Tee du benutzen willst, ist ganz dir überlassen. Verwende mal mehr und mal weniger, bis du die perfekte Menge für deinen Geschmack gefunden hast. Kauf dir eine Packung Teebeutel im Teeladen oder Supermarkt. Wenn du sehr feinen Tee zubereitest, der durch ein Sieb hindurch rutschen würde, sind diese feinmaschigen Beutel ideal. Achte darauf, dass der Beutel aufrecht im Wasser steht, mit der Öffnung ein Stück über der Wasseroberfläche, damit kein loser Tee ins Wasser gerät. Du kannst auch eine Filtertüte benutzen, wenn du keinen speziellen Teebeutel hast und nur eine Tasse Tee machen willst. Kugeln aus Metall oder Teeeier aus Silikon sind sehr beliebt, weil man sie in sehr verspielten Designs bekommt, aber sie sind in Wahrheit nicht sonderlich praktisch. Für große Teeblätter sind sie ungeeignet, weil sie ihnen zu wenig Platz lassen, sich auszudehnen, wenn sie sich vollsaugen. Für besonders feinen Tee sind sie ebenfalls unpraktisch, weil der Tee leicht durch die zu großen Löcher rutscht.  Wenn du mittelgroße Teeblätter in kleinen Mengen Wasser aufbrühst, kann ein Ball oder Teeei eine praktische Lösung sein. Aufklappbare Teeeier sind etwas schwierig zu befüllen und der Verschluss kann schwierig zu öffnen sein, vor allem wenn das Metall heiß ist.
Gieß frisches, kaltes Wasser in einen Topf oder Kessel. Wieg etwa zwei bis drei Gramm lose Teeblätter für jeweils 170 ml Wasser ab. Für feine, pulverige Teesorten solltest du einen Einwegbeutel verwenden. Verwende für große Teeblätter oder sehr feinen Tee keine Kugeln oder Eier.
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Mastering Tea-Steeping Basics Using Tea Strainers