Stängelkohl aus der Mikrowelle Stängelkohl blanchieren Stängelkohl dämpfen Stängelkohl sautieren Stängelkohl simmern lassen Stängelkohl vorbereiten
Trockne den Stängelkohl nicht ab, nachdem du ihn gewaschen hast! Dies sollte etwa 1 Minute dauern. Achte darauf, dass die du die Stiele zuerst hineingibst, wenn du sie verwendest! Mikrowellenherde variieren in ihrer Intensität. Achte darauf, dass du deinen Stängelkohl regelmäßig kontrollierst, bis du weißt, wie lange du ihn in deiner spezifischen Mikrowelle kochen musst! Wenn das Wasser kocht, füge die Stängelkohlstiele hinzu! Koch sie 2 Minuten lang! Koch die Stiele und Blätter 1 bis 2 Minuten weiter!  Nimm den Stängelkohl heraus und tupfe ihn mit Küchenkrepp oder einem sauberen Geschirrhandtuch trocken! Bring das Wasser zum Kochen! Wenn du keinen Dampfgarer hast, gib eine kleine Menge Wasser in einen Topf! Häng einen Durchschlag oder ein Netzsieb mit dem Stängelkohl in den Topf! Leg den Deckel auf und koch das Wasser!  Dämpfe sie, bis sie zart und welk sind!  Der Stängelkohl ist jetzt essbereit. Warte, bis die Pfanne gründlich erhitzt und die Butter geschmolzen ist (falls du Butter verwendest), bevor du die Stängelkohlstiele hinzufügst! Füge Knoblauch für mehr Geschmack hinzu! Rühre 1 bis 2 Minuten gelegentlich um, oder bis er fertig ist! Warte, bis das Wasser kocht und füge dann den Stängelkohl hinzu! Das Simmern lassen des Stängelkohls sollte 1 bis 2 Minuten dauern.  Meide verwelkten oder gelb werdenden Stängelkohl, der dunkle Flecken hat oder schleimig ist! Wenn nötig, gieß das Wasser aus und wiederhole den Prozess, bis der Stängelkohl frei von Schmutz ist! Wasch den Stängelkohl erst, wenn du ihn verwenden willst, um Schimmel  und Fäulnis zu vermeiden! Du musst die Stiele des Stängelkohls nicht schälen.  Falls gewünscht, kannst du die Stiele des Stängelkohls unterhalb des Blattes entfernen. Die Stiele können gehackt und ein paar Minuten länger als die Blätter gekocht werden. Die Stiele des Stängelkohls können auch weggeworfen und nur die Blätter und Knospen zubereitet und gegessen werden.
Gib den Stängelkohl in eine Mikrowellen geeignete Schüssel und deck ihn zu! Erhitze ihn auf hoher Stufe, bis der Stängelkohl zart und welk ist! Gib Wasser in einen Topf und Koch es! Füge die Blätter hinzu, wenn die 2 Minuten um sind! Fisch den Stängelkohl aus dem Kochenden Wasser und leg die Stiele und Blätter sofort in eine Schüssel mit Eiswasser! Lass den Stängelkohl mehrere Minuten in dem Eiswasser! Gib eine kleine Menge Wasser in einen Dampfgarer! Füge die Stiele des Stängelkohls vorsichtig in den Dampfgarer (oder selbstgemachten Dampfgarer), wenn du sie verwendest! Warte ein paar Minuten und füge dann die Blätter hinzu! Koche 1 bis 2 Minuten weiter! Gieße verbleibendes Wasser ab! Erhitze irgendein Öl oder Butter in einer Pfanne! Rühre die Stängelkohlstiele gelegentlich um! Füge die Blätter hinzu, wenn die Stiele fast zart sind! Fülle einen Topf mit Wasser! Füge die Stiele ein paar Minuten vor den Blättern hinzu, wenn du dich entscheidest, sie zu kochen! Gieß den Stängelkohl und das Wasser in ein Sieb! Sieh dich nach Stängelkohl um, der knackige, leuchtend grüne Blätter hat! Spül den Stängelkohl in einer Schüssel mit kaltem Wasser ab! Schneide die harten Enden an den Kohlstielen ab!
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