Lebensmittelfarbe mischen Natürliche Lebensmittelfarbe herstellen
Rot und Grün, Orange und Blau oder Gelb und Lila können alle kombiniert werden, um ein Braun herzustellen. Du kannst flüssige oder gelartige Lebensmittelfarbe verwenden. Gelartige Lebensmittelfarbe wird normalerweise bevorzugt, weil man nicht viel braucht, um kräftige Farben zu erhalten. Du denkst vielleicht, dass du den perfekten Espresso-Braunton hast und findest dann am nächsten Tag einen fast schwarzen Farbton vor. Mische deinen Farbstoff heller, als gewünscht, damit er sich noch entwickeln kann.  Wenn du Glasur färbst, solltest du es ein bis zwei Tage im Voraus machen, damit du den richtigen Farbton kennst, mit dem du arbeitest.  Wenn der Zuckerguss immer noch nicht dunkel genug ist, füge einen Tropfen schwarzen Farbe oder mehr deiner braunen Farbe hinzu. Wenn dein Zuckerguss zu dunkel ist, gib ein wenig von dem weißen Zuckerguss hinzu, um die Farbe zu verdünnen. Der Farbstoff ist das, was die braune Färbung des Farbstoffes bewirkt. Du kannst gemahlenen Espresso, Instantkaffee, Kakaopulver, Zimt oder schwarzen Tee verwenden, um eine Braunfärbung zu erzielen.  Denke daran, dass du viel Farbstoff brauchst, um ein sehr dunkles Braun zu erhalten, was bedeutet, dass der Geschmack der Lebensmittelfarbe auch stärker wird. Zimt ist großartig für ein helles Braun, aber der Geschmack könnte zu stark sein, wenn du ein dunkles Braun machen möchtest.  In kleinen Mengen verwendet, solltest du den Farbstoff nicht schmecken. Wenn du sehr sparsam damit umgehst, ist es in Ordnung, einen Farbstoff auf Dillsamenbasis für deine Buttercreme zu verwenden.  Es kann sein, dass du mit Naturfarben nicht die gleichen lebendigen Farben wie mit gekauften Farben erhalten kannst. Von Farben auf Erdölbasis benötigst du nur wenige Tropfen, um Farbe hinzuzufügen, wohingegen du viel Naturfarbstoff benötigst, um Farbe hinzuzufügen. Die meisten Rezepte werden durch die Zugabe von zu viel Farbe ruiniert - sie schmecken dann komisch oder werden zu wässrig, um sie zu verwenden. Denke daran, dass zu viel flüssiger Farbstoff die Textur und Struktur von allem, was du färbst, ruinieren kann (besonders bei Zuckerguss). Zu viel Flüssig- oder Pulverfarbstoff kann den Geschmack beeinträchtigen, also vergewissere dich, dass du die Mischung beim Färben gelegentlich probierst. Finde dich damit ab, dass du die dunkle, lebhafte Farbe, die du dir wünschst, vielleicht nicht von einem Naturfarbstoff erhältst. Geschmack und Konsistenz ist letztendlich wichtiger als der perfekte Farbton.
Finde zwei Farbstoffe, die sich auf dem Farbrad gegenüberliegen. Denke daran, dass braune Farbe beim Trocknen dunkler wird. Wähle deinen Farbstoff. Füge nach und nach deinen Farbstoff hinzu.
https://www.wikihow.com/Make-Brown-Food-Coloring https://www.wikihow.com/Make-Brown-Food-Coloring
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