Methode 3: Blumenkohl mit Sauce Methode 2: Backen Vorbereitung Methode 1: Dampfgaren
  Bedecke den Top und gare die Röschen weitere 20 Minuten, bis der Blumenkohl zart ist. 3 EL Butter    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  3 EL Zitronensaft    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  1 EL geriebene Zwiebeln (oder fein gehackte Schalotten)    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  1 TL gemahlene Kurkuma (Gelbwurz)    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Salz und Pfeffer zum Abschmecken    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-24Bullet5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Falls gewünscht, füge 2 TL Kapern hinzu.   Blanchieren bedeutet, dass du das Gemüse kurz stark erhitzt, aber nicht komplett gar kochst. Gieße danach das Wasser ab. Füge folgendes hinzu:  2-3 grob gehackte Knoblauchzehen    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Saft einer halben Zitrone    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Olivenöl, mit dem du den Blumenkohl gleichmäßig bedeckst    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Salz und Pfeffer    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-17Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Falls gewünscht, kannst du ihn vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-19Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Er sollte fest, weiß und frei von Druckstellen oder Fäulnis sein und kompakte Röschen aufweisen. Die Blätter sollten frisch, gesund und grün sein. Falls du möchtest, kannst du die Blätter und alle anderen Teile des Blumenkohls, die du normalerweise wegwerfen würdest, für eine Gemüsebrühe aufbewahren.   Halte den Blumenkohl in einer Hand.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Halte das Messer in deiner bevorzugten Hand. Platziere es in einem Winkel von 45° und schneide die kleineren Strünke um den Blumenkohl herum ab. Der innere Strunk kann entfernt werden, nachdem du alle Röschen abgeschnitten hast.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-5Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Lege sie in ein Sieb und wasche sie unter fließendem Wasser. Blumenkohl hat manchmal braune Flecken, die du einfach abschneiden kannst. Stelle sicher, dass Schmutz abgewaschen oder abgeschnitten wird. Haben sie jetzt die richtige Größe für dein Gericht? Häufig sind sie immer noch zu groß und du musst sie halbieren oder sogar vierteln - das hängt davon ab, wofür du die Röschen verwenden möchtest. Befolge eine der unten stehenden Methoden, um den Blumenkohl zu garen. Falls gewünscht, füge 235 ml Milch hinzu - dadurch bleibt der Blumenkohl schön weiß.  Optional: Statt der Milch kannst du auch den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Der Zitronensaft sorgt ebenfalls dafür, dass die Röschen weiß bleiben.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-10Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Es sollte hoch genug sein, damit das Wasser die Röschen nicht berührt. Schließe den Topf mit einem Deckel. Falls du den Strunk des Blumenkohls leicht mit einem Messer durchstechen kannst, ist das Gemüse gar. Der Blumenkohl sollte zart, aber dennoch bissfest sein. Falls du einen ganzen Blumenkohl dämpfen möchtest, dauert die Zubereitung zwischen 17 und 20 Minuten.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg\/v4-460px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg\/v4-760px-Prepare-Cauliflower-Florets-Step-13Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":760,"bigHeight":507.3626373626374,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Guten Appetit!
Gib 2,5 cm Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen. Lege die Röschen eines großen Blumenkohls in den Topf. Koche die Röschen ohne Deckel 5 Minuten lang. Füge der Flüssigkeit folgendes hinzu: Koche die Mischung unter Rühren auf, bis die Sauce eingedickt ist. Gieße die Sauce über den Blumenkohl und garniere ihn mit gehackter Petersilie. Heize den Backofen auf 200°C vor und bringe 6-7 Liter Wasser zum Kochen. Blanchiere die Blumenkohlröschen 3 Minuten lang im kochenden Wasser. Lege den Blumenkohl auf ein Backblech oder eine Bratpfanne. Sobald der Backofen eine Temperatur von 200°C erreicht hat, backe den Blumenkohl 25 bis 30 Minuten lang. Nimm den Blumenkohl aus dem Backofen und serviere ihn. Kaufe einen geeigneten Blumenkohl. Entferne die äußeren Blätter des Blumenkohls. Drehe den Blumenkohl um, damit der Strunk in deine Richtung zeigt. Schneide den Strunk ab und hebe ihn, falls gewünscht, für eine Gemüsebrühe auf. Bereite die Röschen vor. Wasche die Röschen. Schneide alle Flecken und Makel weg. Beurteile die Röschen. Bereite die Röschen nach Wunsch zu. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Lege ein Gemüsegitter über das kochende Wasser. Lege den Blumenkohl auf das Gemüsegitter und reduziere die Hitze auf eine mittlere Einstellung. Dämpfe den Blumenkohl 4 bis 6 Minuten lang, wobei du ihn nach 4 Minuten kontrollieren solltest. Würze den Blumenkohl mit Salz und Pfeffer.
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Method Three: Cauliflower with Sauce Method Two: Baking Preparation Method One: Steaming