Gebackene Tostadas Traditionelle frittierte Tostadas Tostadas aus der Mikrowelle
Viele Köche sehen sie jedoch als genauso lecker an.  Für zusätzlichen Geschmack mit Salz, Chilipulver oder Cayennepfeffer bestreuen.  Normalerweise bekommst du 4 bis 6 Tortillas auf ein Backblech.   Du kannst die Tostadas in Schalenform bringen, indem du sie mit gefalteten Seiten in Formen backst und die Mitte beschwerst. Traditionell wird die Tortilla in Pflanzenöl frittiert. Dies wird als die authentischste und oft leckerste Zubereitungsvariante angesehen, auch wenn du sie vielleicht backen oder in der Mikrowelle zubereiten willst, wenn du auf die Kalorien achtest.  Teste die Hitze durch Hineingeben eines kleinen Stücks Tortilla in die Mitte der Pfanne. Wenn die Tortilla sofort zu brutzeln und frittieren anfängt, ist das Öl so weit. Die äußeren Ränder der Tortilla sollten blubbern, genauso wie die Mitte. Achte immer auf herausspritzendes Öl. Je nach Herd kann dies 8 bis 10 oder bis zu 30 Sekunden auf jeder Seite dauern. Eine fertig frittierte Tostada sollte in einem hellen bis mittleren Braun sein. Lasse sie auf einem mit saugenden Papiertüchern ausgelegten Teller abkühlen.  Diese Methode kann mühsam sein, wenn du mehr als ein paar Tostadas machst. Außerdem sind die Strahlen der Mikrowelle ungesund. Die Papiertücher saugen Feuchtigkeit auf und ergeben eine knusprige Konsistenz. Lasse die Ränder der Tortillas nicht überlappen. Auf hoher Stufe 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Wende die Tortillas und lege frische Papiertücher darüber. Auf hoher Stufe eine weitere Minute erhitzen. Vielleicht möchtest du die Toppings für deine Tostadas nach dem Backen oder Frittieren der Schalen in der Mikrowelle erhitzen. 
Gebackene Tostadas werden im Allgemeinen als die kalorienärmste Alternative für frittierte Tostadas angesehen. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Bestreiche beide Seiten einer Maistortilla leicht mit Pflanzenöl. Lege die Tortilla auf ein Backblech. Wiederhole dies mit weiteren Tortillas. Backe die Tortillas auf der ersten Seite 3 bis 5 Minuten oder bis sie knusprig und goldbraun geworden sind. Nimm das Blech aus dem Ofen, wende die Tostadas und wiederhole das Ganze. Optional: Frittierte Tostadas sind die authentischsten, aber auch die, die am meisten dick machen. Gieße etwa 0,6 cm Pflanzenöl in eine schwere Pfanne. Erhitze das Öl. Nimm die Maistortilla mit einer Zange hoch und lege sie vorsichtig in die Pfanne. Frittieren, bis die äußeren Ränder goldbraun sind und die Tortilla dann wenden. Nimm die Tostada aus der Pfanne. Um die Tostadas warm zu halten, gib sie in einen auf 120 °C vorgeheizten Backofen. Du kannst knusprige, aber ölfreie und extrem fettarme Tostadas auch in der Mikrowelle machen. Lege 2 Lagen Papiertücher auf den Drehteller deiner Mikrowelle. Schichte mehrere Tortillas auf den Drehteller direkt auf die Papiertücher. Bedecke die Tortillas mit einer weiteren Schicht Papiertüchern. Öffne die Mikrowelle und entferne die obere Lage der Papiertücher. Optional: Fertig.
https://www.wikihow.com/Make-Tostada-Shells https://www.wikihow.com/Make-Tostada-Shells https://www.wikihow.com/Make-Tostada-Shells
Baked Tostada Shells Traditional Deep Fried Tostada Shells Microwave Tostada Shells