Kartoffelspalten oder -scheiben grillen Ganze Kartoffeln ohne Folie grillen Gewürzte Kartoffeln vom Grill Ganze Kartoffeln in Folie eingewickelt grillen
Spüle sie unter kühlem Wasser ab und reibe sie mit einem weichen Schwamm sauber. Die meisten Kartoffeln haben ein paar grüne oder braune Stellen. Schneide diese mit einem scharfen Messer oder Gemüseschäler weg. Entferne die Schale mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer. Schäle sie komplett und entferne dann alle restlichen grünen oder unschönen Stellen. Wenn die Kartoffel komplett geschält ist, lege sie sofort in kaltes Wasser, bis du so weit bist, sie zu grillen oder in die gewünschte Größe zu schneiden.  Das kalte Wasser verhindert, dass die äußere Oberfläche der Kartoffel sich verfärbt. Schneide beim Schälen von Kartoffeln immer von deiner Hand weg. Schneide sie der Länge nach in 0,9 bis 1,25 cm dicke Scheiben. Lasse die Kartoffeln in Scheiben, um Spalten daraus zu machen, oder schneide sie weiter in Stücke. Bestreiche die Kartoffeln sofort mit Speiseöl und Gewürzen.  Wenn du die Kartoffeln sofort bestreichst, verhindert dies, dass sie braun werden und am Rost kleben, wenn du sie auf den Grill legst. Vermische in einer kleinen Schüssel Speiseöl mit etwas Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einem leckeren Würzaufstrich. Lege sie mit einer der Schnittseiten nach unten zur Mitte des Grills hin. Wenn du die Kartoffeln in Stücke geschnitten hast, kannst du sie auf ein Stück Folie oder auf Spieße geben, bevor du sie auf den Grill legst, damit sie nicht zwischen den Stäben des Rosts verloren gehen. Stelle den Grill auf mittlere Hitze, gare sie fünf bis sechs Minuten und wende sie. Gare sie fünf bis sechs Minuten auf der zweiten Seite und wende die Spalten dann, so dass die Seite mit der Haut nach unten weist. Fertiggaren, bis sie durch sind. Kartoffelspalten sollten schön braun sein. Noch heiß servieren. Spüle die Kartoffeln mit kaltem oder kühlem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Reibe sie schonend mit einem weichen Schwamm ab. Es kann sein, dass du einige grüne oder braune Stellen wegschneiden musst. Verwende hierfür ein scharfes Messer oder einen Gemüseschäler. Wenn du die Schale würzen willst, nehmen trockene Kartoffeln Gewürze viel besser auf. Stich die Schale der Kartoffeln nicht ein, wenn du sie nicht in Foie wickelst. Durch das Anstechen kann die Feuchtigkeit entweichen, was die Kartoffel austrocknen lässt. Dies verhindert, dass die Kartoffeln am Grill kleben, und sorgt für eine knusprigere Schale. Vermische in einer kleinen Schüssel Speiseöl mit etwas Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einem leckeren Würzaufstrich. So wird das Grillen einfacher. Gib je nach Größe drei oder vier Kartoffeln auf einen Spieß. Du kannst die Kartoffeln auch direkt auf den Grill legen, wenn dir das lieber ist. Lege die aufgespießten Kartoffeln an den Rand, wo sie am weitesten von der direkten Hitzequelle entfernt sind, und nutze so die indirekte Hitze. Gare sie mit geschlossenem Deckel bei indirekter Hitze 30 bis 40 Minuten. Rolle die Kartoffeln nach und nach in Richtung der direkten Hitze. Versuche es mit Olivenöl mit grobem Salz, frisch gemahlenem Pfeffer oder ein paar scharfen Chiliflocken und gehackten, robusten Kräutern wie z.B. Rosmarin, Thymian oder Salbei. Du kannst es auch mit Knoblauch, Butter, Gewürzsalz oder allem, was du gerne magst, versuchen. Versuche es mit Senf, Mayonnaise und Kräutern. Hebe etwas von der Sauce auf und verwende es als Dip für die gegarten Kartoffeln. Überziehe die Kartoffeln gut mit Olivenöl, bevor du deine getrockneten Lieblingsgewürze über die Kartoffeln streust. Reibe die Gewürze über die komplette Außenseite und die Seiten. Versuche es mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Chilipulver, Piment, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und getrocknetem Thymian mit etwa einem bis anderthalb Teelöffeln Salz und etwas Zucker, wenn du magst. Wenn du sie in einem Päckchen grillst, versuche es mit der Hinzugabe von anderem geschnittene Gemüse, um einzigartige Geschmackskombinationen zu erstellen. Zwiebelringe, Karotten oder Kürbis passen gut zum Grillen mit Kartoffeln. Halte die Kartoffeln unter kühles Wasser und reibe mit deinen Händen oder einem weichen Schwamm den Schmutz ab. Entferne mit einem scharfen Messer oder Gemüseschäler unschöne Stellen oder grüne Flecken. Die trockenen Kartoffelschalen saugen Öl, Butter und Gewürze besser auf, was die Kartoffeln aromatischer macht. Bevor du die Kartoffeln in Folie einwickelst, stich mit einer Gabel ein paar Löcher in die Schale. So kann die Hitze für ein gleichmäßiges Garen aus den Kartoffeln entweichen. Reiße ein paar Bögen Alufolie für alle Kartoffeln ab, die du grillen willst, und wickle sie fest in Folie ein. Achte darauf, dass die Kartoffeln komplett bedeckt sind. Du kannst sie in die Folie rollen und die Seiten zusammenkneifen oder die Folie darüber und an den Seiten falten. Schalte den Grill ein und stelle ihn auf hohe Hitze. Verteile die in Folie eingewickelten Kartoffeln auf dem Grill. Lege sie nahe aneinander und auf den heißesten Teil des Grills. Wenn du viele Kartoffeln grillst, kannst du sie gleichmäßig über dem heißesten Teil des Grills aufstapeln. Wenn die Unterseite anfängt zu verkohlen, ist es an der Zeit, sie umzudrehen. Schließe den Deckel und lasse die Kartoffeln 40 Minuten garen. Wenn du mehrere Reihen Kartoffeln grillst, drehe sie nach der Hälfte der Zeit um. Wenn du diese Methode zum ersten Mal ausprobierst, möchtest du vielleicht etwas kürzere Garzeiten verwenden und die Kartoffeln prüfen (falte die Folie mit Zangen auseinander; der Dampf ist heiß genug, dass du dich daran verbrennen kannst). Wenn sie nicht komplett gar sind, wickle sie wieder in Folie ein und grille sie ein paar Minuten länger.  Wenn sie zu verkohlt, aber in der Mitte nicht durch sind, lege sie wieder zurück, aber vom heißesten Teil des Grills entfernt, und decke den Grill ab. Die Menge der Hitze und die Größe der Kartoffeln bestimmen die Garzeit. Wenn sie mit Deckel gegart werden, brauchen ganze, in Folie eingewickelte Kartoffeln im Allgemeinen 30 bis 45 Minuten, bis sie durch sind.  In den letzten fünf bis zehn Minuten kannst du die Kartoffeln aus der Folie nehmen und sie uneingewickelt auf den Grill legen. Dies macht die Schale braun.
Wasche die Kartoffeln. Entferne unschöne Stellen. Schäle die Kartoffeln und weiche sie ein (optional). Schneide die Kartoffeln. Bestreiche die Kartoffelstücke. Lege die Kartoffelscheiben direkt auf den Grill. Gare die Kartoffeln. Wasche die Kartoffeln. Bereite die Kartoffeln vor. Tupfe die Kartoffeln trocken. Bestreiche die Schale mit Öl. Spieße die Kartoffeln auf Metallspieße. Lege deine Kartoffeln auf den Grill. Gare die Kartoffeln. Wende die Kartoffeln vor dem Grillen in einer Gewürzmischung. Mache eine Sauce und überziehe die Kartoffeln vor dem Grillen damit. Erstelle eine Trockenmarinade. Mische die Kartoffeln mit anderem Gemüse. Wasche die Kartoffeln. Bereite die Kartoffeln vor. Tupfe die Kartoffeln trocken. Stich Löcher in die Kartoffeln. Wickle deine Kartoffel in Aluminiumfolie ein. Lege die Kartoffeln auf den Grill. Abdecken und garen.
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