Methode zwei: Glasurtechnik für einen geschichteten Kuchen Methode eins: Grundtechnik zum Glasieren
Da der Kuchen unhandlich ist, sobald er geschichtet und glasiert ist, verwendest du am besten den gleichen Teller, auf dem du den Kuchen servieren willst. Halte das Messer parallel zum Rand des Kuchens und schneide etwa 5mm von oben ab. Achte darauf, gerade zu schneiden, und das Messer dabei gerade zu halten.   Schaffe eine flache, ebene Fläche. Dies dient als Unterlage für die zweite Schicht. Nimm die runde Oberseite des Kuchens ab, wirf sie weg oder hebe sie auf. Versuche nicht, die Oberseite mit einem kleinen Messer zu schneiden, da dies zu einer unebenen Fläche führt.  Am besten glasiert man den Kuchen auf der Platte, auf der man ihn auch serviert, da der Kuchen sich nach dem Glasieren schwer auf eine andere Platte transportieren lässt. Stelle den Kuchen in den Kühlschrank, damit der Kuchen Zeit hat, sich vollständig zu setzen. Nach einer Stunde ist er verzehrfertig.
Lege einen der Kuchen auf eine Platte. Schneide die runde Oberseite des Kuchens mit einem gezackten Messer ab. Fertig. Lege den Kuchen auf eine Platte. Lasse sie festwerden.
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