Zubereitung einer einfachen vier-Zutaten Zartbitterschokolade Herstellung von süßer, reichhaltiger Milchschokolade
Für dieses Rezept brauchst du 100 g Kakaopulver, 120 ml Kokosnussöl, vier Esslöffel (60 ml) Honig und einen halben Esslöffel (7,5 ml) Vanilleextrakt. Verwende ein paar Messbecher, um jede Zutat abzumessen und in eine kleine Tasse oder Schale zu geben.  Die vorherige Abmessung deiner Zutaten macht den Kochprozess effizienter, sobald es darum geht, alles zusammenzusetzen. Wenn du willst, kannst du auch (25 g) Puderzucker, 60 ml Agavensirup oder drei bis sechs Tropfen flüssiges Stevia hinzufügen, um deiner Schokolade etwas mehr Süße zu verleihen. Sobald sie vollständig ausgehärtet ist, ist sie fest genug, um sie in Stücke zu brechen oder aus der Form zu nehmen. Jetzt kannst du sie genießen!  Lagere deine fertige Schokolade im Kühlschrank oder bewahre sie einfach in einem abgedeckten Behälter auf deiner Theke auf. Die meisten Sorten dunkler Schokolade sind circa zwei Jahre haltbar.  Wenn deine Schokolade bei Raumtemperatur zu schmelzen oder aufzuweichen beginnt, kannst du sie jederzeit wieder in den Kühlschrank stellen, um sie wieder auszuhärten. Fülle den Topf etwa zur Hälfte mit Wasser und stelle ihn bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte. Stelle dann eine kleine Rührschüssel in den Topf. Das Wasser erwärmt die Schale von unten, so dass du die verschiedenen Zutaten für deine Schokolade kombinieren kannst, ohne sie anbrennen zu lassen..  Das Wasser sollte schön heiß sein, aber nicht kochen. Wenn die Temperatur zu hoch ist, kann es leicht passieren, dass die Schokolade beim Kochen anbrennt. Ein richtiger Doppelkessel kann dir helfen, die Arbeit mit weniger Kochgeschirrteilen zu erledigen. Nachdem deine Schokolade genügend Zeit zum Aushärten hatte, zerbrich sie in Stücke oder schiebe einzelne Schokoladenstücke aus ihren Formen und nasche sie. Lagere deine selbstgemachte Milchschokolade in einem abgedeckten Behälter auf deiner Arbeitsplatte, in einer Speisekammer oder einem anderen kühlen, trockenen Ort. Sie kann etwa ein Jahr aufbewahrt werden (es wäre ein Wunder, wenn sie tatsächlich so lange hält).
Miss deine Zutaten ab. Lasse deine Schokolade eine Stunde lang abkühlen, bevor du sie genießt. Baue einen provisorischen Doppelkessel aus einem Topf mit Wasser und einer Rührschüssel. Lasse deine Schokolade eine Stunde lang im Kühlschrank aushärten.
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Preparing an Easy 4-Ingredient Dark Chocolate Making Sweet, Rich Milk Chocolate