Die Flügel und Schlegel entfernen Die Brüste entfernen Die Ente saubermachen
Halte ihn fest und schneide durch die Knorpel. Danach solltest du an die Schlegel kommen. Stelle sie zur späteren Nutzung beiseite. Du kannst sie auch sofort verwenden. B. ein sauberes Schneidebrett. Lege sie so hin, dass ihre Beine in deine Richtung weisen. Die Ente selbst sollte nach oben weisen. Diese Position ist hilfreich, wenn du mit dem Aufschneiden der Ente beginnst. Fahre mit deinem Finger an der Ente entlang, um den Knochen dazwischen zu finden. Schneide vom Ende der Ente bis zu ihrem Hals. Während du die Ente gut festhältst, beginne mit dem Schneiden der Brust. Die Brust sollte langsam von der Ente abfallen. Nimm die Brüste der Ente mit deinem Daumen ab. Sie sollten herabgleiten. Entferne die Innereien aus der Bauchhöhle der Ente. Die Organe und der Hals können entsorgt oder für andere Zwecke zum Kochen aufgehoben werden. Spüle auch ihre Bauchhöhle aus. Wenn du sie richtig trocknest, rutscht sie dir nicht aus der Hand.
Greife den Brustkorb. Bewahre die Flügel und die Schlegel auf. Lege die Ente auf eine saubere Fläche, z. Wende die Ente. Finde den Knochen zwischen den Brüsten. Schneide entlang dieses Knochens. Schneide am Bogen der Ente entlang. Ziehe die Brüste ab. Entferne die Innereien. Spüle die Ente mit Wasser ab. Tupfe die Ente mit Papiertüchern trocken.
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Removing the Wings and Legs Removing Breasts Cleaning the Duck