Das Patty braten Den Patty Melt zusammenstellen Zwiebeln karamellisieren
Du brauchst 110 g pro Patty Melt.  Fette ihn mit Bratspray. Drücke das Patty in den Behälter, um ein Patty zu formen, das deine ganze Brotscheibe abdeckt. Gib 2 EL (30 g) Butter oder Öl in die Pfanne, wenn sie erhitzt ist. Dein gedrücktes Patty sollte fertig zum Braten sein. Lasse es dort, bis sich eine Kruste bildet, etwa 2 Minuten. Lasse es auf der anderen Seite zwei bis drei Minuten braten. Wenn es fertig ist, lege es auf einen Teller. Stelle sicher, dass keine verbrannten Reste darin verbleiben, die den Geschmack deines Sandwich verändern.  Staple es in dieser Reihenfolge: ein Stück Roggenbrot, eine Scheibe Schweizer Käse, Burger Patty, karamellisierte Zwiebeln, eine Scheibe Schweizer Käse und eine Scheiben Roggenbrot. Grille es auf einer Seite, bis es goldbraun ist. Nimm es heraus und lege es auf deinen Teller. Wende das Sandwich und grille die andere Seite in der Butter.  Vorbereitete gusseiserne Pfannen sind am besten, weil sie Aromen übertragen, die denen in einem Diner Grill ähneln. Schalte die Platte auf mittlere Hitze. Schneide sie in Ringe. Du brauchst eine viertel Zwiebel je Sandwich. Du kannst auch anstelle von Butter Oliven- oder Rapsöl nehmen. Rühre sie um, bis sie mit Öl oder Butter überzogen sind. Lasse sie dann ohne rühren 10 Minuten garen. Lasse sie auf dieser Seite ohne umrühren 10 Minuten braten. Stelle die Temperatur auf niedrig. Rühre sie gelegentlich, bis sie karamellisiert aussehen, schätzungsweise 15 Minuten.
Gib 110 g Rinderhackfleisch in eine Schüssel. Gib Salz, Pfeffer und ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce in die Schüssel und vermische die Zutaten miteinander. Finde einen rechteckigen Tupperware-Behälter, um dein Patty damit zu formen. Erhitze die andere Pfanne auf hohe Hitze. Drehe deinen Behälter um und klopfe ihn auf einen Teller. Gib das Patty in deine erhitzte Pfanne. Wende das Patty mit einem Spatel. Säubere eine deiner Pfannen mit einem Papiertuch. Erhitze 2 EL (30 g) Butter bei mittlerer Hitze. Stelle das Sandwich zusammen. Lege das Sandwich in die Pfanne. Schmilz zwei weitere EL (30 g) Butter. Nimm es heraus, wenn beide Seiten des Brots goldbraun geröstet sind und der Käse geschmolzen ist. Stelle zwei schwere Pfannen auf den Herd. Schneide eine Zwiebel durch. Schmilz 2 EL Butter in der ersten Pfanne. Gib deine Zwiebelringe in die Pfanne. Wende die Zwiebeln mit einem Spatel. Wende die Zwiebeln noch einmal.
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Cooking the Patty Assembling the Patty Melt Caramelizing Onions