Kühle und lagere angebrochenen Champagner richtig Verschließ den Champagner wieder
Wenn du den Champagner im Laufe des Abends trinken wirst, kannst du ihn in einem Kühler auf Eis kühlen, um den Geschmack zu bewahren. Im Idealfall sollte er bei zwischen 7 und 14 Grad serviert werden. Füll einen Weinkühler oder Metalleimer zur Hälfte mit einer Mischung aus zu gleichen Teilen Eis und Wasser. Leg die Flasche vorsichtig in den Eimer und füll den Eimer noch ein wenig weiter mit Eis und Wasser auf. Lass dabei das obere Drittel der Flasche frei liegen. Ob du die Flasche am gleichen Abend austrinken willst oder nicht, es ist wichtig, dass sie kalt steht, damit Kohlensäure und Geschmack erhalten bleiben. Wirst du den Champagner innerhalb der nächsten 24 Stunden austrinken, kannst du ihn auch einfach ohne Korken in den Kühlschrank stellen. Nicht nur würde dadurch der Geschmack zerstört, die Flasche könnte auch platzen, wenn sie zu lange im Eisfach bleibt. Wenn ein Champagnerkorken einmal aus der Flasche herausgekommen ist, bekommst du ihn nicht wieder hinein. Allerdings kannst du gerade Korken wie die aus Wein- und Schnapsflaschen wiederverwenden, um eine Champagnerflasche wieder zu verschließen.  Um einen alten Korken zu recyceln, steck einen alten Wein- oder Whiskeykorken in die Champagnerflasche, um sie zu verschließen. Champagnerflaschen sind so konzipiert, dass sie dem Druck widerstehen können, der durch die Kohlensäure in der Flasche entsteht. Füll Champagner nie in eine normale Weinflasche um, um ihn aufzubewahren. Es gibt spezielle Verschlüsse, die genau auf Champagnerflaschen passen. Manche von ihnen erzeugen ein Vakuum und verhindern, dass Luft in die Flasche eindringen kann, während andere so konzipiert sind, dass sie den Druck aushalten können, der in der Flasche entsteht. Nur Schaumwein, der nach spezieller alter Tradition in der Champagne in Frankreich produziert wurde, darf sich Champagner nennen. Kommt ein Schaumwein aus einer anderen Region, können auch die Flasche und ihre Öffnung etwas anders aussehen, deshalb vergewissere dich, dass du einen passenden Stopper verwendet. Nicht jeder hat alte Korken oder spezielle Champagnerverschlüsse einfach so in der Küchenschublade herumliegen. Eine weitere Option ist, die Öffnung einfach mit Plastikfolie zu verschließen. Wickle die Plastikfolie fest um den Flaschenhals und sichere sie mit einem Gummiband.
Kühl den Champagner auf Eis. Halt den Champagner gekühlt. Frier Champagner nicht ein. Probier es mit einem alten Korken. Verwende einen speziellen Verschluss oder Stopper. Benutz Plastikfolie.
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Chilling and Storing Leftover Champagne Recorking Champagne