Mit knappem Budget einkaufen Koch günstig zuhause Finde günstiges Essen
Notier dir über zwei oder drei Monate, wie viel Geld du im Supermarkt lässt und was du dafür gewöhnlich kaufst. Nach drei Monaten kannst du mithilfe der Kassenbons ausrechnen, wie viel du in einer durchschnittlichen Woche ausgibst. Dann solltest du ein Budget erstellen, in dem du genau festlegst, wie viel du jede Woche für Lebensmittel ausgeben darfst.  Du kannst dein Budget sogar noch weiter unterteilen, etwa in unbedingt notwendige Dinge, gelegentliche Genüsse und eigentlich unnötigen Luxus. Du kannst dein Budget sogar dazu verwenden, deine Ernährungsgewohnheiten zu verbessern. Angenommen, du gibst jede Woche 20 Euro für Nachtisch und Süßigkeiten aus und nur 10 Euro für frisches Obst. Dann leg in deinem Budget fest, dass du in Zukunft nur noch 10 Euro für Süßigkeiten ausgeben darfst, dich aber beim Obst und Gemüse mit 20 Euro austoben kannst. Wenn du Geld beim Essen sparen willst, ist es wichtig, dass du ein festes Budget hast. Lebst du allein, versuch zum Beispiel, weniger als 300 Euro im Monat für Essen auszugeben. Halt dich so genau wie möglich an dein Budget. Man lässt leicht mal 10 oder 15 Euro unter den Tisch fallen, weil der Eisbecher oder die Donuts so lecker aussahen. Aber diese Ausgaben summieren sich ziemlich schnell auf. Angenommen der Eisbecher überschreitet dein Budget um fünf Euro. Dann geh in den Supermarkt und kauf dir dort eine günstige Packung Eis. In die Eisdiele kannst du dich auch nächste Woche noch setzen. Bevor du zum Wocheneinkauf fährst, setz dich hin und schreib eine Liste all der Dinge, die du zu kaufen planst. Bist du im Supermarkt angekommen, geh zügig und gezielt die Artikel auf der Liste ab. Lass dich nicht von schicken Werbeaufstellern ablenken und widersteh der Versuchung, an der Kasse doch noch einen Schokoriegel einzupacken, der nicht auf der Liste steht.  Deine Liste sollte allgemein genug sein, um dir ein wenig Flexibilität für sehr ähnlich Produkte zu erlauben. Wenn du dich an eine feste Einkaufsliste hältst, kaufst du nur, was du wirklich brauchst. Du gerätst nicht in Versuchung, einfach irgendetwas zu kaufen, weil es günstig war oder lecker aussah. Coupons auszuschneiden mag dir nicht wie die spannendste Beschäftigung erscheinen, aber du kannst damit ordentlich Geld bei deinen Lebensmitteleinkäufen sparen. Blättere ein Couponheft oder Werbeprospekte durch und schau nach Dingen, die du sowieso regelmäßig kaufst. Heb die entsprechenden Coupons auf und zeig sie beim nächsten Einkauf an der Kasse vor. Wenn ein Artikel nicht gerade im Angebot ist, kauf ihn nicht, wenn du keinen Coupon dafür hast. Nicht immer werden Coupons als Papierzettel verteilt. Viele Supermärkte schicken sie in einem Newsletter per E-Mail oder stellen sie auf ihre Webseite. Schau dich einfach im Internet um. Bei oder nach der Arbeit ist die Versuchung groß, sich einfach irgendwo schnell etwas zu essen mitzunehmen, und das geht ganz schön aufs Budget. Um diesem Problem zuvorzukommen, kannst du einfach für alle fünf Wochentage vorkochen. Stell dich am Sonntag in die Küche und verwerte die günstigen Zutaten, die du die Woche über eingekauft hast. Besonders einfach wird es, wenn du für die ganze Woche recht ähnliche Gerichte machst. Mach zum Beispiel eine Woche lang Nudelwoche, die nächste Salatwoche und dann Eintopfwoche. So verhinderst du unnötige Einkäufe, denn du weißt vorher genau, was du für jeden Abend kaufen musst. Iss zum Beispiel am Montag Sandwiches, am Dienstag Nudeln, Mittwoch einen Salat. Das hilft dir, deine Einkäufe effizienter zu organisieren. Eine solche Routine bedeutet nicht, dass du jede Woche die gleichen Gerichte machen musst! An einem Dienstag kannst du Nudeln mit Tomatensoße essen, am nächsten mit Käsesoße und danach mit Pesto. Wenn du feststellst, dass du Gemüse in der hintersten Ecke des Kühlschranks vergessen hast, das nun etwas traurig aussieht, mach einen großen Topf Suppe. Schneide Möhren, Sellerie, Broccoli, Kürbis und was du eben sonst noch hast klein und koch es in Gemüsebrühe zu einem leckeren Eintopf. Auch in Aufläufen lässt sich eine Menge Gemüse verwerten und man kann sie prima einfrieren. Frier Gemüsereste zusammen in einem Beutel ein, den du mit „Mischgemüse“ beschriftest. Es wird sicher nicht lange dauern, bis du eine Gelegenheit bekommst, es zu verwerten. mit frischen Zutaten, um Geld zu sparen. Es ist wesentlich günstiger, wenn du zuhause mit Zutaten aus dem Supermarkt kochst, als wenn du ständig außer Haus isst. Wenn du gern Cookies oder Muffins magst, back ein ganzes Blech und frier sie ein. Mach Gerichte selbst, die du normalerweise beim Lieferdienst bestellst, wie Salate, Pizza, Pasta oder Sandwiches. So kannst du weiterhin tolles Essen genießen, allerdings günstiger und meist auch noch gesünder.  Wenn du nicht besonders viel Kocherfahrung hast, geh in die Bibliothek und leih dir Kochbücher aus oder surf durchs Internet. Es ist wirklich nicht schwer, ein leckeres Essen mit Pasta, Reis oder Kartoffeln selbst zu zaubern. Willst du dein Budget maximal schonen, arbeite die Reste von gestern mit ins Essen von heute ein. Wenn es gestern Mozzarella-Salat gab, schneid den Mozzarella und die Tomaten heute in die Nudelsoße. Supermärkte müssen den Preis per Einheit eines Produkts zusammen mit dem Gesamtpreis angeben. Vergleich zum Beispiel den Kilopreis von zwei oder drei Marken und kauf das Produkt, das pro Kilo am günstigsten ist. Angenommen, eine Erdnussbutter kostet 60 Cent pro 100 g und es sind 300 g im Glas, die andere kostet 50 Cent pro 100 g im 400 Glas. Dias zweite Glas kostet zwar erstmal mehr, du sparst aber langfristig trotzdem.  Sollte der Preis bei einem Produkt für unterschiedliche Einheiten angegeben sein, rechne kurz mit dem Taschenrechner nach. Teil den Preis einfach durch den Inhalt der Packung. Kauf Eigenmarken der Supermärkte. Die Qualität entspricht der von Markenprodukten, sie sind nur viel günstiger. Wenn dein Supermarkt ein tolles Sonderangebot zu einem Produkt anbietet, das du gerne magst, kauf gleich eine größere Menge davon. Der Sonderpreis wird sicher nicht sehr lange gültig sein, deshalb kannst du sparen, wenn du beispielsweise die Nudeln gleich für ein halbes Jahr auf Vorrat kaufst. Das geht natürlich nur bei Lebensmitteln, die sich lange halten, wie zum Beispiel Tiefkühlware. Diese kannst du lagern, bis du sie brauchst, in der Gefriertruhe halten sie sehr lange. Diese Methode bringt natürlich nichts, wenn du die gekauften Lebensmittel nicht verwendest. Wenn du eigentlich nie Artischocken isst, sie aber für einen Euro pro Dose im Angebot sind, kannst du ziemlich beruhigt an dem Aufsteller vorbeigehen. Obst und Gemüse wird zum Beispiel kurz vor Feierabend oft radikal reduziert, vor allem samstags. Der Supermarkt hätte schließlich nichts davon, wenn es übers Wochenende schlecht wird. Auch Milchprodukte, Fleisch und andere verderbliche Waren werden oft zum Tagesende heruntergesetzt in der Hoffnung, sie noch verkaufen statt sie wegwerfen zu müssen. Eventuell bemerkst du auch wiederkehrende Muster. Am Donnerstag ist Prospekttag? Dann kann es gut sein, dass am Mittwoch die alte Ware reduziert wird, damit für die aus der neuen Werbung Platz ist. Klar, Fertigprodukte sind praktisch und viele Menschen ernähren sich fast nur davon, aber sie bieten weniger Nährwert und sind meist zudem auch noch teurer als frische Produkte. Such lieber nach Vollkornprodukten und frischen Waren, die mehr Nährstoffe für weniger Geld bieten. Konsumiere weniger Fleisch und Milchprodukte. Proteine bekommst du auch durch Bohnen und Nüsse.  Kauf günstige und gesunde Lebensmittel, die sich einfach und vielseitig verwenden lassen, wie etwa Haferflocken und Hülsenfrüchte. Geh durch die äußeren Gänge, wo sich meist die frischen Produkte finden, und meide die Mitte, in der häufig Konserven und verarbeitete Lebensmittel aufgetürmt sind. Je nachdem was du beruflich machst, kannst du vielleicht eine Karte für einen Großhandel bekommen, in dem die Waren in großen Mengen günstiger sind. Vor allem lange haltbare Produkte bekommst du dort zu guten Preisen, manche Läden haben aber auch eine gute Auswahl an frischen Waren.  Bei einigen dieser Läden musst du eine Jahresgebühr bezahlen, diese rechnet sich aber ganz schnell wieder, wenn du ein oder zwei Mal im Monat dort einkaufst. Wenn du jedoch in erster Linie frisch einkaufst und nicht viel abgepackte Waren benutzt, sind diese Märkte eher nichts für dich.
Führ Buch über deine Ausgaben für Lebensmittel und erstell ein vernünftiges Budget. Halt dich an dein Budget, wenn du einkaufen gehst. Schreib eine Einkaufsliste und halt dich daran, um unnötige Einkäufe zu vermeiden. Benutz Coupons, um günstigere Preise für Dinge zu bekommen, die du sowieso brauchst. Koch am Sonntagabend das Mittagessen für die ganze Woche. Halt dich für die Abendmahlzeiten an einen festen Plan. Mach einen Eintopf, bevor du Gemüse wegwirfst. Koch zuhause Vergleich die Preise ähnlicher Produkte, um das günstigere zu finden. Leg dir einen Vorrat an Produkten an, die du sowieso brauchen wirst, wenn sie gerade im Angebot sind. Geh für zusätzliche Ersparnisse vor allem abends einkaufen. Kauf keine unnötigen verarbeiteten Lebensmittel, Fleisch oder Milchprodukte. Besorg dir eine Karte für den Großhandel.
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