Fleischsauce kochen Parmesan-Knoblauch-Sauce zubereiten
Die meiste Hackfleisch erzeugt eine Menge Fett in der Pfanne. Wenn sich mehr als ein Löffel Fett in der Pfanne befindet, musst du es abgießen. Stelle einen Metallbehälter in die Spüle und lege einen Deckel auf die Pfanne. Neige die Pfanne vorsichtig, so dass sich das Fett an einer Seite der Pfanne sammelt und der Deckel verhindert, dass das Fleisch herausfällt. Gieße das Fett langsam in die Dose.  Lasse das Fett vor dem Entsorgen abkühlen. Gieße das heiße Fett nicht direkt in die Spüle, da es die Rohre verstopft. Es ist wichtig, dass du die Butter während des Bräunens nicht unbeaufsichtigt lässt, da sie schnell verbrennen kann. Koste die Pasta und gib nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Streue 2 EL frisch gehackte Petersilie über die Pasta und serviere sie sofort.  Reste kannst du in einem luftdichten Behälter drei bis vier Tage kühl aufbewahren. Es kann sein, dass sich Butter und Käse von der Pasta trennen, je länger du sie aufbewahrst.
Lasse das Fleisch abtropfen, wenn sich in der Pfanne eine Menge Fett befindet. Gare die Butter unter Rühren bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten, bis sie schön goldbraun wird. Serviere die Parmesan-Knoblauch-Spaghetti.
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Cooking the Quick Meat Sauce Making Parmesan and Garlic Sauce