Vorbereitungen zum pflanzen Deine Chilis pflanzen Die Samen im Haus keimen
Chilis gehören zu den interessantesten Pflanzen, die Hobbygärtner züchten können, da es eine so große Auswahl von Farben, Größen, Aromen und Schärfegraden gibt. Chilis können entweder einjährig (müssen jedes Jahr neu gepflanzt werden) oder mehrjährig (tragen mehrere Jahre lang Früchte) sein. Außerdem gibt es drei Hauptgruppen von Chilis: süß, scharf und dekorativ. Alle drei Sorten sind scharf, süße Chilis sind allerdings die mildesten, dekorative Chilis punkten mit schönen Farben und Formen (können aber sehr scharf sein) und scharfe Chilis werden vor allem aufgrund ihrer intensiven Schärfe und ihres Aromas geschätzt.  Chilis können grün, buttergelb, pfirsichorange und feuerrot, violett oder sogar tiefschwarz sein. Die Farbe ist kein Indikator für die Schärfe der Chilis. Besuche eine lokale Gärtnerei, um herauszufinden, welche Sorten in deiner Region am besten gedeihen. Bestimmte Chilisorten werden in verschiedenen Regionen der Welt für regionale Spezialitäten verwenden. Zum Beispiel werden Serrano Chilis vor allem für mexikanische Gerichte verwendet, während sich der Calcutta-Chili gut für asiatische Currys eignet. Chilis lieben Hitze und gedeihen am besten an sehr sonnigen Stellen. Wähle ein Beet in deinem Garten, das über den Tag verteilt möglichst häufig in der Sonne ist. Falls du in einem sehr trockenen, heißen Gebiet lebst, solltest du eine Stelle mit etwas Schatten wählen, damit die Chilis nicht verbrennen. Falls du in einer Region lebst, in der es häufig regnet, sollest du eine Stelle in der Vollsonne finden, die über eine gute Drainage verfügt. Zu viel Wasser schadet den Chilis und hat zur Folge, dass sich weniger Früchte bilden. Falls du nicht in einer Region lebst, in der traditionell Chilis angebaut werden (in der Nähe des Äquators), ist es besser, die Chilis bereits im Winter in Töpfen vorzuziehen und diese im Frühling bei warmem Wetter nach draußen zu setzen. Obwohl du die Samen natürlich direkt ins Beet säen könntest, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie keimen, dadurch geringer, als wenn du sie im Haus vorziehst und als Setzlinge nach draußen setzt.  Chilis können entweder gesät oder als Setzlinge in Gärtnereien gekauft werden. Du hast allerdings mehr Auswahl, wenn du dich für die erste Variante entscheidest. Setzlinge zu züchten ist einfach. Bedenke nur, dass es 6 Wochen dauert, bis du die Chili-Setzlinge nach draußen setzen kannst. Die Erde in deinem Garten muss leicht verändert werden, damit du die größten, gesündesten und herzhaftesten Chilis ernten kannst. Chilis bevorzugen Böden mit guter Drainage und vielen Nährstoffen. Daher solltest du die Erde mit etwas Sand vermischen, damit Wasser besser abrinnen kann. Außerdem solltest du einige Wochen oder Monate vor dem Pflanzen Kompost in die Erde mischen. Du wirst bemerken, dass die Chilis besser wachsen, wenn du auch den Kaliumwert des Bodens erhöhst. In deiner Gärtnerei findest du Dünger mit viel Kalium und wenig Stickstoff (zum Beispiel eine 0-20-0 Mischung).  Teste den pH-Wert des Bodens und stelle fest, ob weitere Anpassungen notwendig sind. Chilis mögen Böden mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert von 6,5 bis 7. Je früher du den Boden vorbereitest, desto besser werden deine Chilis wachsen. Du sollest sie erst nach dem letzten Frühlingsfrost - normalerweise im März oder April - nach draußen setzen. Der genaue Zeitpunkt hängt vom lokalen Wetter ab. Pflanze sie an einem sonnigen Tag am späten Vormittag oder frühen Nachmittag, damit es nicht zu heiß ist und die Pflanzen keinen Schock erleiden. Chilis sollten einzeln gepflanzt werden, damit sie nicht zu eng nebeneinander wachsen - das gilt auch dann, wenn du die Samen direkt ins Beet säst. Grabe mit einer Gartenschaufel kleine Löcher, die etwas größer als dein Samen oder Wurzelballen sind. Sie sollten einen Abstand von 30 cm aufweisen, abhängig von der gewählten Sorte könnte der Platzbedarf allerdings noch größer sein. Bringe in Erfahrung, wie groß der Abstand zwischen den Chilis der gewählten Sorte sein muss. Stelle die Chilis in die vorbereiteten Löcher oder lege die Samen hinein. Bedecke nach dem Pflanzen die Samen bzw. Wurzeln mit Erde. Drücke die Erde nicht zu stark fest, da die Chilis besser in lockerem Boden mit guter Drainage gedeihen. Chilis wachsen am besten, wenn die Erde feucht, aber nicht durchnässt ist. Gieße die Chilis nach dem Pflanzen stark, um einen Transplantationsschock zu vermeiden. Gieße sie danach täglich, damit der Boden feucht ist. Falls du eine süße Variante züchtest, kannst du sie noch süßer machen, indem du sie stärker gießt. Es dauert einen Monat oder länger, bevor die Chilis blühen und Früchte tragen. Während dieser Zeit benötigen sie etwas Pflege. Jäte Unkraut, das den Chilis Platz und Nährstoffe nimmt. Mische monatlich Kompost und Kaliumdünger in die Erde, damit genügend Nährstoffe vorhanden sind. Du kannst auch etwas Mulch auf den Boden auftragen, um Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu hemmen. Der Erntezeitpunkt variiert je nach Chilisorte, du kannst aber meist anhand ihrer Größe feststellen, ob sie reif sind. Chilis verändern ihre Farbe, daher solltest du dich nur dann auf die Farbe als Reifeindikator verlasen, wenn du genau weißt, wie die reifen Chilis aussehen werden. Falls du nicht weißt, ob ein Chili reif ist, probier ihn einfach! Dadurch kannst du feststellen, ob die Chilis noch länger an der Pflanze reifen müssen oder ihren großen Auftritt in deiner Küche haben können. Falls du aus deinen Chilis Chiliflocken oder Chilipulver herstellen möchtest,  lasse sie an der Pflanze, bis sie verschrumpelt und vertrocknet sind. Damit die Keime leichter durch die Schale der Samen dringen können, kannst du die Samen einweichen. Fülle eine Schüssel mit lauwarmem Wasser und lege die Samen in die Schüssel. Lasse sie 24 Stunden lang einweichen, gieße sie ab und lasse sie trocknen. Warte, bis sie komplett trocken sind (ca. 10-12 Stunden lang), bevor du sie aussäst. Falls du den Keimvorgang weiter beschleunigen möchtest, weiche die Samen in zimmerwarmem Kamillentee ein, anstatt in normalem Wasser. Du kannst Anzuchtschalen für deine Setzlinge kaufen oder einfach einzelne Töpfe für jeden Samen verwenden. Fülle jeden kleinen Topf mit Erde (bereits mit Dünger und Kompost angereichert) und lege einen einzelnen Samen hinein. Er sollte mit ca. 1,3 cm Erde bedeckt sein. Die Samen müssen täglich gegossen werden, damit die Erde immer feucht ist. Gieße die Töpfe direkt nach dem Säen gründlich und gieße sie danach jeden Tag mit einem Teelöffel Wasser. Eine Wärmelampe eignet sich hervorragend, um deine Samen schneller keimen zu lassen. Falls du keine Wärmelampe besitzt, kannst du die Töpfe einfach an einer Stelle platzieren, an der sie viel Sonne (zum Beispiel ein Südfenster) und viel Wärme (zum Beispiel in der Nähe eines Heizkörpers) bekommen. Sei aber vorsichtig, dass die Samen nicht an zu heißen oder zu kalten Stellen stehen, da sie ansonsten nicht bzw. kaum wachsen könnten. Es wird einige Tage oder Wochen dauern, bis die Samen keimen. Zuerst bildet sich ein Blattpaar, das Keimblätter genannt wird. Nach einiger Zeit bildet sich ein zweites Blattpaar - das echte Blattpaar. Es zeigt an, dass die Chilis jetzt nach draußen gepflanzt werden können. Du kannst sie entweder sofort aussetzen oder warten, bis die Pflänzchen etwas größer sind oder bis es draußen wärmer ist. Samen, die im Haus ausgesät werden, sind an konstante Temperaturen mit geringen Schwankungen gewohnt. In der „Wildnis“ könnten sie durch wechselnde Temperaturen, verschiedene Feuchtigkeitsniveaus und unterschiedliche Sonneneinstrahlung einen Schock erleiden. Härte deine Setzlinge ab, indem du sie in ihren Töpfen einige Stunden pro Tag ins Freie stellst. Beginne mit 2 Stunden pro Tag (eine Woche lang) und verlängere die Zeit danach jeden Tag um eine weitere Stunde. Fahre damit fort, bis sie 24 Stunden lang im Freien stehen können. Jetzt können die Setzlinge ohne Risiko nach draußen gepflanzt werden.
Wähle eine Chilisorte. Finde die beste Stelle, um deine Chilis zu pflanzen. Entscheide, ob du deine Chilis im Haus vorziehen möchtest. Verbessere den Boden. Pflanze deine Chilis zur richtigen Zeit. Grabe Löcher. Pflanze die Chilis ein. Gieße die Chilis. Pflege die Pflanzen. Ernte deine Chilis. Bereite die Samen vor. Säe die Samen in kleine Töpfe. Gieße die Samen. Stelle die Töpfe an eine warme Stelle in der Sonne. Beobachte die Samen, während sie keimen. Härte deine Setzlinge ab.
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Preparing to Plant Planting Your Chilies Starting Your Seeds Indoors