Herzhafte Bananenchips in der Mikrowelle Frittierte Bananenchips Würzige Bananenchips Gebackene Bananenchips Frittierte süße Bananenchips
Bedecke sie mit Wasser und bringe sie zum Kochen, lasse sie 10 Minuten kochen.  Schneide sie in dünne Scheiben. Die Scheiben müssen gleichmäßig sein, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden. Salze nach Geschmack. Lege nur eine einzige Schicht aus, vermeide, dass die Scheiben sich berühren. Gare sie 8 Minuten auf hoher stufe in der Mikrowelle.  Stoppe alle 2 Minuten die Mikrowelle, nimm den teller heraus und drehe die Scheiben um. So garen sie auf beiden Seiten gleichmäßig. Sei in den letzten beiden Minuten besonders vorsichtig, um ein Anbrennen der Bananenchips zu vermeiden. Lasse sie abkühlen, und die Bananenchips werden knusprig. Gib sie in eine kleine Schüssel. Gib sie zum Lagern in einen luftdichten Behälter. . Lege sie in Eiswasser. Lege sie nach dem schneiden wieder zurück ins Wasser. Gib das Kurkumapulver hinzu. Dann gieße sie ab und lege sie auf ein sauberes Tuch, um die Feuchtigkeit aufzusaugen. Lege die Scheiben mit einem gelochten Löffel hinein und nimm sie mit diesem heraus.   Einmal abgekühlt, kann man sie servieren oder lagern. Zum Lagern lege sie in einen luftdichten Behälter, wie einen Glasbehälter oder wiederverschliessbare Tüten. Schneide sie in gleichmäßig dünne Scheiben. Je dünner du sie schneidest, desto knuspriger werden sie. Lege sie nur in einer einzigen Schicht hinein und vermeide, dass sie sich berühren. Dann streue dein Lieblingsgewürz darüber. Verwende wenn möglich frisches Gewürz wie frisch gemahlene Muskatnuss oder frische gekaufte Kräuter. Wenn sie eine karamellartige Farbe haben und vollkommen trocken sind, kannnst du sie heraus nehmen.  Gib sie zum Lagern in ein Glas oder wiederverschließbare Tüten. Sie halten sich bis zu einem Jahr. Die niedrige Temperatur ermöglicht einen dehydrierenden Effekt, im Gegensatz zu einem echten Backeffekt. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Pergamentpapier oder einem Silikonblech auslegst. Schneide sie in dünne Scheiben. Sie sollten alle ziemlich gleichmäßig in der Größe sein, damit sie gleichmäßig garen. Ordne sie in einer einzelnen Schicht an und lasse die Scheiben sich nicht berühren. Dies hilft, das natürliche Schwarzwerden aufzuhalten und gibt ihnen eine leichte Säure. Backe es ein bis eindreiviertel Stunden. Prüfe nach einer Stunde, ob du die Konsistenz magst, wenn nicht, backe weiter. De Backzeit kann je nach Dicke der Scheiben variieren. Stelle sie zum Abkühlen beiseite. Die Bananenchips sind wahrscheinlich weich und nässend, werden beim Abkühlen jedoch hart. Lege sie 10 Minuten lang in leicht gesalzenes Eiswasser (beachte, dass durch das Salz die Eiswürfel schneller schmelzen, aber es bleibt dennoch kalt). Sie sollten so gleichmäßig geschnitten sein wie möglich. Lasse sie leicht trocknen, um Feuchtigkeit zu entfernen. Gib die Bananenscheiben in kleinen Portionen hinein und frittiere sie 2 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind. Verwende einen gelochten Löffel, um die Scheiben hinein zu legen und sie heraus zu nehmen.  Gib die beiden Zucker, Wasser und Zimt in einen schweren topf. Erhitze über niedriger Flamme, bis sich der Zucker auflöst, und zu einem Sirup andickt. Schalte die Hitzequelle ab. Rühre sie gut um, damit sie überall bedeckt sind. Lasse sie abkühlen. Gib sie zum lagern in einen luftdichten Behälter.
Lege die ganzen, ungeschälten Bananen in einen Topf. Nimm sie aus dem Wasser und lasse sie abkühlen. Entferne die Schale. Bedecke sie mit livenöl und Kurkuma. Lege sie auf einen mikrowellenfesten, flachen Teller oder eine Schüssel. Stelle sie in die Mikrowelle. Nimm sie aus der Mikrowelle. Serviere sie. Schäle die Bananen. Schneide sie in gleichmäßige Scheiben. Lasse sie 10 Minuten lang im Wasser. Erhitze das Öl- Gib ein paar Scheiben auf einmal zum Frittieren hinein (Überlade das Öl nicht). Wiederhole, bis alle Scheiben frittiert sind. Lege die Scheiben auf Küchenpapier zum Abtropfen. Lasse sie abkühlen. Schäle die Bananen. Lege die Scheiben in den Dehydrator. Sprenkele frischen Sitronensaft über die Scheiben. Dehydriere 24 stunden bei 57ºC. Lege sie zum Abkühlen auf ein Gitter. Hebe sie auf oder serviere sie. Heize den Ofen auf 80-95ºC vor. Schäle die Bananen. Lege die Scheiben auf das Backblech. Sprenkele den frisch ausgepressten Zitronensaft über die Bananenscheiben. schiebe das Blech in den Ofen. Nimm sie aus dem Ofen. Schäle die Bananen. Schneide die Bananen in dünne Scheiben. Lege die Bananen auf ein Drahtgitter. Erhitze das Öl. Nimm sie aus dem Öl und tropfe sie auf Küchentüchern ab. stelle den Zuckersirup her. Tauche die frittierten Bananen in den Zuckersirup. Lege sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Gitter. Serviere oder lagere sie.
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