Wähl die Basis deines Salats aus Reichere deinen Salat mit Protein an Füg deine liebsten Toppings hinzu Entscheide dich für ein Dressing
Sie eignen sich toll als Basis, weil sie knackig sind und viele Vitamine und Mineralstoffe liefern, dabei aber deinen Salatteller nicht mit einem zu intensiven Geschmack überladen. Wasch Salat immer gründlich, bevor du ihn verwendest.  Benutz eine Salatschleuder, um deinen Salat abzuspülen und zu trocknen, oder halt ihn einfach unter fließendes Wasser und tupf ihn sanft mit einem sauberen Papiertuch trocken. Du kannst einen ganzen Salatkopf aber auch bereits gewaschenen und geschnittenen Salat im Supermarkt kaufen. Bei einem Kopf solltest du die Blätter gut abwaschen und dann in kleine Fetzen reißen oder auf einem Schneidebrett kleinschneiden. Wenn du auf der Suche nach einer Salatbasis bist, die besonders viele Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe enthält, schau nach Blättern mit einer dunkleren Farbe. Kohl, Rucola und Spinat sind tolle Optionen, die deinem Salat einen etwas charakteristischeren Grundgeschmack geben.  Rucola hat eine leichte Schärfe. Roher Kohl ist manchmal nicht ganz angenehm zu kauen. Verwende sehr jungen Kohl, damit er noch etwas weicher ist, oder schneide zumindest die Stiele heraus, damit die Blätter etwas zarter schmecken. Du kannst ihn fertig im Supermarkt kaufen oder auf einem Schneidebrett einen Kohlkopf in etwa 0,5 cm breite Streifen kleinschneiden. Mach denn den Kohl mit einem Dressing auf Essigbasis an oder vermisch es einfach frisch mit den anderen Zutaten deines Salats. Die beliebtesten Sorten sind Weißkohl und Rotkohl, du kannst aber auch Bok Choy, Chinakohl, Wirsing oder jeden anderen Kohl verwenden. Schau dich einfach mal in der Gemüseabteilung deines Supermarkts oder auf dem Markt um, was es so gibt. Wenn du noch irgendwelche Reste von der letzten Mahlzeit hast, kannst du diese benutzen. Du kannst natürlich auch etwas frisch für den Salat zubereiten. Hühnchen oder Steak sind adäquate Proteinquellen, die sich gut für einen Salat verarbeiten lassen. Du kannst auch jedes andere Fleisch verwenden, das du noch übrig hast. sind eine kalorienarme Alternative. Du kannst sie frisch oder tiefgekühlt im Supermarkt kaufen und etwa fünf bis sieben Minuten lang sautieren, bevor du sie auf dem Salat verteilst. Zusammen mit deinen liebsten Toppings und einem leckeren Dressing machen sie aus einem einfachen Salat eine vollwertige Mahlzeit. Verwendest du tiefgekühlte Shrimps, tau sie sicher auf und bereite sie nach den Angaben auf der Packung zu. Du kannst ihn leicht anbraten, damit er knusprig wird, oder ihn über Nacht in deiner liebsten Marinade einlegen, um ihm ein pikantes Aroma zu verleihen.  Je fester der Tofu ist, desto besser lässt er sich anbraten oder sautieren. Seidentofu hingegen ist weich und krümelt leicht, weshalb er sich optimal als rohe Alternative eignet. Beeren, Äpfel, Orange, Cranberrys, Rosinen, Wassermelone, Trauben, Mango oder Avocado verleihen deinem Salat eine angenehm süße Note und stecken voller Antioxidantien.  Wenn du frische Beeren oder ungeschältes Obst verwendest, wasch es ab, bevor du es unter den Salat mischst. Verwende nicht zu viele Trockenfrüchte, denn sie können sehr viel Zucker enthalten. Ein Salat muss nicht immer nur aus Grünzeug und Gemüse bestehen. Mit etwas Reis, Quinoa, Couscous, schwarzen Bohnen, Linsen, Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten kombiniert wird er ganz schnell von der Beilage zur Hauptmahlzeit. Auf diese Weise kannst du auch toll Reste verwerten. Wenn du noch Pasta, Reis oder eine andere Getreidesorte von einer früheren Mahlzeit übrig hast, kannst du damit deinen Salat garnieren. Wenn du das Aroma der anderen Zutaten nur unterstreichen und nicht in Dressing ertränken willst, träufle nur ein bisschen Balsamico und Olivenöl über deinen Salat. Olivenöl hat einen herrlich subtilen Geschmack und der Essig gibt dem Salat einen frischen und herben Kick. Zusätzlich kannst du nach Geschmack etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht jeder Salat braucht ein Dressing. Eine Soße oder ein Dip wie Hummus, Guacamole oder Tahin verleiht deinem Salat eine cremige Note. Probier es doch beim nächsten Salat einfach mal aus! Sogar eine mexikanische Salsa kann zu einem Salat lecker schmecken.
Entscheide dich für Eisbergsalat, Buttersalat oder Römersalat, wenn du die Klassiker magst. Soll deine Basis etwas aromatischer sein, kannst du auf Kohl, Rucola oder Spinat zurückgreifen. Mach einen Krautsalat, wenn du Lust auf eine knackig-bunte Basis für deinen Salat hast. Garnier deinen Salat mit gegrilltem Hühnchen oder Steak. Shrimps Verwende Tofu, wenn du eine gesunde und optimal verwertbare Proteinquelle suchst. Streu für eine leichte Süße frische oder getrocknete Früchte über deinen Salat. Garnier deinen Salat mit Getreide, Bohnen, Linsen oder Kichererbsen, damit er optimal sättigt. Die einfachste Variante ist, deinen Salat mit etwas Olivenöl und Essig zu essen. Verwende statt eines Dressings eine unkonventionelle cremige Soße.
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