Emperador (kılıç balığı) özellikle iyi ızgara, ve lenguado (tek) meyilli lezzetli, ızgara, ya da tereyağı sote.
Swordfish büyük ızgara tadı tek harika ya hırpalanmış, ızgara veya tereyağı pişmiş ise.
Kılıç balığı tadı en iyi pişmiş ve taban genellikle taco kullanılır.