Coğrafi krem sıyırma, bir rakibin yalnızca seçilmiş, düşük maliyetli alanlara hizmet vermeye çalıştığı yerdir.
Bir rakip sadece seçilmiş, düşük maliyetli alanlara hizmet vermeye çalıştığında buna coğrafi krem kaydırma denir.
Coğrafi krem kaymağı, kremin dünya çapında farklı ülkelere dağıtıldığı zamandır.