Ek maddeler arasında kalamar ve karides, midye, tavşan, sosis, biber, tavuk, soğan, bezelye ve fasulye, domates, sarımsak lokmaları bulunur.. Ve şu anda aşçıya ilham veren başka ne olursa olsun.
Ek malzemeler arasında midye ve soğan yer almaktadır.
Malzemeler şef tarafından standartlaştırılır ve sabitlenir.