Garsonunuzdan günün yakalanmasını isteyin ve eğer pez espada (kılıçbalığı) daha erken kıyıya çıkarılmışsa, gururla tatmin edici bir ızgara biftek önerecektir.
Eğer kılıç balığı günün avı ise, garson memnuniyetle tavsiye edecektir.
Garson, ona sorarsan kılıç balığı yememeni şiddetle tavsiye eder.