Daha sonra pislik adını veren macun kaplıdır, çukur ateşinin üzerine bir rafa yerleştirilir ve hazır olana kadar birkaç dakikada bir çevrilir.
Jerk'in adı kaplı olduğu macundan türetilmiştir.
Pislik ismi verildi çünkü çanağın mucidi iyi bir adam değildi.