Eski köklü Caveau de la Huchette (rue de la Huchette in St-Germain-des-Pres) her gece saat 9:30'da küçük bir combo ya da büyük bant salıncak ya da bebop dinlemek ve dans etmek için açılıyor.
Caveau de la Huchette'de her gece bir eğlence programı vardır.
Akşam 8'den sonra müzik ve dans yasak. Buna saygı göstermeyenler tutuklanır.