Pislik marinasyon tekniği, ilk olarak Maroon halkı tarafından domuz etlerini yumuşatma ve pişirme yöntemi olarak geliştirilmiştir.
Maroon halkı, domuz etlerini pislik marine etme tekniğiyle yumuşattılar ve pişirdiler.
Maroon halkı asla domuz etlerini yumuşatmaya ihtiyaç duymadılar.