Kapılarını ilk açan genellikle fırındır (boulangerie) ve her zaman 9 veya 10'a kadar alışveriş yapabileceğiniz küçük bir bakkal (epicerie) veya mini süpermarket vardır, hatta gece yarısına kadar.
Fırın kapılarını açan ilk kişi.
Fırın kapılarını açan son fırındır.