En basit trattoria'da ya da en zarif restoranlarda, yemek deneyimi oturmadan önce başlar.
En iyi restoranlarda yer alan restoran ziyaretçileri, yemeye başlamadan önce deneyimlerine başlarlar.
Restoranlar müşterilerine sahip oldukları ilk izlenimler umurumda değil.