Kafe halkalı Piazza della Repubblica'nın güneyinde, Floransa'nın tanındığı saman ürünleri nedeniyle bir zamanlar Straw Market adı verilen 16. yüzyıldan kalma bir sundurma olan kaplı Mercato Nuovo yer almaktadır.
Piazza della Repubblica'da bir sürü kafe var.
Piazza della Republica, turistler arasında özellikle popüler değildir, çünkü dükkan veya atılmış bulunmamaktadır.