Palais-Royal'in doğusundaki Les Halles yüzyıllar boyunca başkentin merkezi gıda pazarlarının yeriydi (şimdi daha geniş, daha az renkli, Rungis'te, Orly yakınlarındaki).
Yüzlerce yıldır ana gıda pazarlarının yeri olarak hizmet etti.
Burası birkaç ay boyunca gıda pazarının bulunduğu yerdi; bundan daha fazla değil.