Kaani gi ñatti melokaan la. Bu njëkk seppi leen lu dul kaani. Dinndi leen kaani yu toc yi, yu ñor be ëpp walla yu nëb yu ñuul ak yeneen kaani yu jànt bi lakk.
Le piment est classé en 3 catégories. 
Premièrement enlevez toutes particules étrangères. Enlevez les piments cassés, trop mûrs ou pourris qui ont noircit et autres piments brulés par les rayons solaires.