Su ngelaw bu tang bi dee ëff ci kaw ñam yi, ngelaw bu sedd bi ci suuf lay jaar daqq ngelaw lu tangg li mu génnée ci  kaw.
Pendant que l’air chaud circule au-dessus des aliments, de l’air frais pénètre à travers le conduit inférieur et l’air chaud et humide sort par le conduit d'échappement situé plus haut.