<h3>장내 미생물 측정 결과</h3><p>양파껍질 추출물을 농도별로 고지방사료에 첨가하여 ICR mouse에 급여한 후 장내미생물의 변화를 측정한 결과는 Table 6과 같다. Total bacterial count, Clostridium perfringens, Escherichia coll는 모든 처리구에서 농도 의존적으로 감소하였고, total bacterial count 는 \( 70 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구가 \( 5.48 \pm 0.16 \mathrm{~Log} \mathrm{~CFU} / \mathrm{ml} \), Clostridium perfringens bacterial count 는 \( 95 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구가 \( 3.64 \pm 0.05 \mathrm{~CFU} / \mathrm{ml} \), Escherichia coli O157:H7는 \( 70 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 처리구가 \( 3.84 \pm 0.16 \mathrm{~CFU} / \mathrm{ml} \) 으로 각 용매의 최고 추출물 첨가농도 처리구들이 대조군에 비해 가장 큰 유의차를 나타내었다. 장내에 유익한 미생물로 잘 알려진 lactic acid bacteria는 모든 처리구에서 농도 의존적으로 증가하는 경향을 보였고 \( 95 \% \) 주정 추출물 \( 5 \% \) 급여구가 \( 7.54 \pm 0.32 \mathrm{~CFU} / \mathrm{ml} \) 로 control에 비해 가장 높은 균수를 나타내었다. 이는 양파 추출물내 존재하는 플라보 노이드 물질의 항균 특성으로 인해 장내 유익균을 보호하고 유해균의 억제를 통하여 장내 환경의 개선을 증진시키고 소장의 융모발육을 증가시킨 것으로 판단된다. Fang 등은 약용식물 추출물이 돼지의 장내 융모의 길이를 증가시켰다는 보고하였으며 Hanczakowska와 Swiatkiewicz는 이들 약용식물의 추출물내 폴리페놀 성분들의 자유라디칼 소거능에 의한 항산화 활성이 ileal 점막구조에 영향한 결과라고 하였는데 본 연구결과와 유사함을 나타내었다. Oh 등은 사료 내 생균제 첨가효과로 대장균의 감소 경향이 나타난다고 하였는데 상위에 제시된 결과로 미루어 보았을 때, 양파껍질 추출물은 추후 체중 조절기능식품의 소재로 활용가능성이 기대된다. 그러나 가축의 사료에 첨가할 경우 장내 유해한 세균의 감소 및 유익한 세균을 증가 시킬 수 있는 생균제로서의 역할을 할 수 있을 것으로 기대되나 체중의 감소에 의한 생산성에 관한 문제가 해결되어야 사료 첨가제로서 활용가능성이 있을 것으로 판단된다.</p>
본 연구에서 실험 결과를 얻기위해 양파 껍질 추출물을 무엇에 급여하였나?
ICR mouse