<h2>인체 암세포 증식 억제 효과</h2><p>높은 항돌연변이 효과를 보였던 현미 및 율무 메탄올 추출물들에 의한 암세포 증식 억제 효과를 검토한 결과, 현미 메탄올 추출물을 \( 5,10,20 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)의 농도별로 인체 위암세포(AGS)에 처리했을 때(Fig. 1) 농도 의존적으로 암세포 증식 억제 효과가 증가하여 \( 10 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \) 첨가농도에서 \( 58 \% \)의 암세포 성장 억제 효과를 보였고, \( 20 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \) 농도에서 \( 72 \% \)의 높은 암세포 증식 억제 효과를 나타내었다. 율무 메탄올 추출물의 경우도 현미 메탄올 추출물과 유사하게 농도 의존적으로 암세포의 증식을 억제시켰으며 첨가농도 \( 20 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)일 때 \( 77 \% \)의 증식 억제효과를 살펴 볼 수가 있었다. Fig. 2는 인체 결장암세포(HT-29)에 이들 현미 및 율무추출물을 처리했을 때 암세포 증식 억제 효과를 나타낸 것이다. 인체 위암세포에 처리했을 때처럼 율무 메탄올 추출물은 첨가농도 \( 5 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서부터 \( 50 \% \) 이상의 암세포 증식 억제 효과를 나타내었다. 현미 메탄올 추출물의 경우 첨가농도 \( 5 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서는 \( 42 \% \)의 억제효과를 나타내었으나 첨가농도 \( 20 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서는 \( 70 \% \)로 결장암세포의 증식을 억제시켰다. 본 실험에서 암세포에 처리한 현미 및 율무 메탄올 추출물의 농도가 정제된 물질과 비교했을 때 다소 높으나 이는 용매 추출물을 이용한 예비 실험으로 향후 정상세포에서의 독성의 문제를 고려하여 용매 추출물들을 더욱 정제하여 안정한 농도를 결정할 필요가 있다고 사료된다. 율무의 생리, 약리활성에 관한 연구로는 종자에서 추출한 coxienolide의 항암활성이 보고되었고, Numata 등은 율무의 유리지방산 분획물이 sacorma 180 cell에 대한 항암활성을 나타내었다고 보고하였다. Otsuka 등은 율무에 의한 여러 benzoxazinoids 유도체들의 histamine 방출억제 효과로 항염증 작용을 보고한 바 있다. 또한 Takahashi 등은 율무유래 glycan에 의한 혈당강하 작용, 체중증가 억제효과, 콜레스테롤 감소효과, 돌연변이 억제효과, 항산화효과 등 생리활성에 관한 연구를 보고하였다. Park 등은 저영양 상태 흰쥐를 대상으로 현미 및 율무로 구성된 생식 또는 열처리 생식을 식이에 첨가하였을 때 혈청 및 간조직의 콜레스테롤 농도가 감소하였고 간조직에서 지질과 산화 정도가 감소하였으며 면역활성도 증가되었다고 보고하였으며 열처리하지 않은 현미 및 율무 생식이 보다 우수한 생리활성을 나타내었다고 덧붙였다. Chun 등은 고등진핵 세포계 시험법인 mitomycine C(MMC)로 유발된 CHL 세포의 염색체 이상실험에서 현미 추출물의 농도 증가와 더불어 MMC에 의한 염색체 이상을 나타내는 세포수가 다소 불규칙하였으나 \(7\sim30\%\)로 감소하는 경향을 보였다고 보고하였다. 이 상의 본 연구 결과로부터도 현미 및 율무 메탄올 추출물들은 Ames test에서 직접 및 간접 돌연변이원에 의한 돌연변이 저해효과를 나타냈을 뿐만 아니라 인체 암세포에서도 높은 증식 억제 효과를 나타냄을 살펴 볼 수가 있었다. 따라서 현대 사회의 핵가족화로 많은 노력이 들어 만드는 음식보다는 손쉽고 간편하게 이용할 수 있는 인스턴트식이나 주식 대용으로 빵류에 대한 수요가 증가되고 있는 상황에서 타 곡류보다 비교적 양질의 영양소를 가진 현미와 율무를 포함하는 생식 혹은 잡곡은 영양적으로 우수한 건강보조식품뿐만 아니라 대체식량자원으로 적합하다고 사료된다.</p>
Fig.2는 현미와 율무 추출물을 어디에 처리했을 때의 암세포 증식 억제 효과를 표시한 것인가?
인체 결장암세포(HT-29)