<h1>결과 및 고찰</h1><h2>현미 및 율무 메탄올 추출물의 항돌연변이 효과</h2><p>쥐 간 추출물 S9 mixture을 넣어 체내에서의 돌연변이 억제 효과를 간접적으로 측정한 결과는 Table 1과 같다. \( \mathrm{AFB}_{1} \) \( (0.6 \mathrm{mg} / \mathrm{plate}) \)에 대해 현미 메탄올 추출물은 농도의 증가와 더불어 돌연변이 억제 효과가 증가하였다. 첨가농도 \( 2.5 \) 및 \( 5 \mathrm{mg} / \) plate일 때 각각 \( 70 \% \) 및 \( 76 \% \)의 돌연변이 억제 효과를 나타내었다. 율무 메탄올 추출물의 경우도 첨가농도 \( 2.5 \) 및 \( 5 \mathrm{mg} / \) plate일 때 각각 \( 60 \% \) 및 \( 76 \% \)의 항돌연변이 효과를 관찰 할 수가 있었다. 직접 돌연변이인 MNNG은 S. typhimurium TA100에 대한 대표적인 diagnostic mutagen으로서 이들의 활성화에 S9 activation를 필요로 하지 않는 직접 돌연 변이원이다. MMNG 혹은 그 동족체인 N-ethyl-N'-nitro-Nnitrosoguanidine(EMNG)의 투여로 쥐의 선위에서 암을 발생시킬 수 있기 때문에 위암 연구에 많이 이용되고 있으며, 이들의 발암 작용은 핵산의 alkyl화와 같은 DNA 염기 배열 에 유전적 이상을 일으키는 유전적인 작용과 단백질의 아미노산의 니트로아미노화 등 DNA 정보 발현에 이상을 일으키는 것과 같은 기전에 관여한다고 알려져 있다. \( \mathrm{AFB}_{1} \)과 같은 농도인 \( 0.6 \mathrm{mg} / \mathrm{plate} \) 의 농도의 \( \mathrm{MNNG} \) 를 사용하여 \( S \). typhimurium TA100 균주에 대한 현미 및 율무 메탄올 추출물 의 항돌연변이성 실험을 한 결과, 첨가농도 \( 2.5 \mathrm{mg} / \mathrm{plate} \) 일 때부터 \( 50 \% \) 이상의 돌연변이 억제 효과를 살펴볼 수 있었다 (Table 2). 특히 현미 및 율무 메탄올 추출물들을 첨가농도 5 \( \mathrm{mg} / \mathrm{plate로} \mathrm{처리했을} \mathrm{때} \mathrm{각각} 79 \% \) 및 \( 69 \% \) 의 항돌연변이 효과를 나타내었다. 이상의 결과에서 S. typhimurium TA100 균주에 대한 \( \mathrm{AFB}_{1} \)과 MNNG의 돌연변이 유발실험에서 두 가지 곡물인 현미와 율무는 뚜렷한 항돌연변이 효과가 있었음을 관찰할 수가 있었다. Chun 등은 백미 및 현미 메탄올 추출물에 의한 항돌연변이 효과를 비교한 결과 간접 돌연변이원에 대해서는 백미 및 현미 메탄올 추출물에 의한 억제효과가 \( 90 \% \) 이상으로 두 추출물 간에 유의적 차이가 없었으나 직접돌연변이원에 의한 돌연변이에 대해서는 현미 메탄올 추출물만이 \( 64 \% \)의 억제효과를 나타내었다고 보고하였다. 또한 이들 추출물들은 E. coli PQ37을 이용한 SOS chromotest와 Bacillus subtilis H17와 M45를 이용한 spore rec-assay에서도 강한 돌연변이 억제효과를 나타내었다고 보고하였다. Kwak 등은 메밀, 수수, 기장 및 율무 에탄올 추출물들을 얻어 Ames test한 결과 S. typhimurium TA 98과 TA100에서의 직접돌연변이원에 대한 항돌연변이효과는 수수와 기장이 가장 좋았으며 간접적인 항돌연변이 효과는 기장, 수수 및 율무가 가장 우수하였다고 보고하였다. Kang 등은 현미, 백미, 율무, 기장, 메밀 및 수수 에탄올 추출물에 의한 SOS chromotest를 이용한 돌연변이 억제 실험에서 현미와 메밀의 활성이 현저히 높았으나 건강식품으로 널리 알려진 율무에서는 예상과 다소 다르게 변이원에 대한 억제활성이 낮았다고 보고하였다.</p>
MMMG의 투여 실험은 어떤 연구에서 진행되나요?
위암