<h1>요약</h1><p>본 연구에서는 기능성 솔잎추출제품 제조를 위한 보다 효율적인 추출공정 확립을 위하여 두 가지 추출법을 조합한 추출법에 의해 얻어진 솔잎 추출물들의 proanthocyanidin 성분, 총 polyphenolic 함량 및 이들을 항산화 활성을 측정하였고 기존의 단독 추출법에 의한 추출물들과의 비교를 행하였다. 아임계 열수추출 침전물(SSHP)과 아임계 열수추출 상충액(SSHS)의 총 폴리페놀성 성분의 농도는 각각 \( 225.4 \) 및 \( 116.6 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)으로 타 추출물들에 비하여 높은 농도를 보였으며, proanthocyanidin농도 또한 각각 \( 9.9 \) and \( 3.6 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)으로 비교적 높게 나타났다. 또한, 적송잎 추출물에 포함된 총 폴리페놀성 성분에 대한 proanthocyanidin의 함량을 계산한 결과, 아임계 열수추출 침전물(SSHP) 및 아임계 열수추출 상층액(SSHS)의 경우 각각 \( 4.3 \% \)와 \(3.9\%\)로 열수 추출물 \( (3.6 \%) \)보다 높은 proanthocyanidin 함량을 보였다. DPPH radical scavenging으로 아임계 열수추출 침전물(SSHP) 및 아임계열수추출 상층액(SSHS)의 항산화 활성 \( \left(\mathrm{IC}_{50}\right) \)을 측정한 결과 각각 \( 41.5 \) 및 \( 50.7 \mu \mathrm{g} / \mathrm{m} \)로 타 추출물들에 비하여 높은 활성을 나타냈다. 또한, tiocyanate법과 TBA법으로 측정한 linolicacid system에 의한 항산화 활성의 경우도 아임계 열수추출상층액(SSHS)과 아임계 열수추출 침전물(SSHP)에서 높은 활성이 나타났다.</p><p>결론적으로, 두 가지 추출법을 조합한 추출물인 아임계 열수추출 상층액(SSHS)과 아임계 열수추출 침전물(SSHP)은 단독 추출법에 의한 추출물들 보다 높은 항산화 활성을 보여준다는 사실을 확인할 수 있었고, 이러한 추출공정은 식품소재로부터 기능성 성분을 보다 효과적으로 추출할 수 있는 방법으로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.</p>
본 연구에서 총 폴리페놀성 성분의 농도는 아임계 열수추출 상충액에서 몇 \(\mathrm{mg} / \mathrm{g} \)으로 나타났지?
\( 116.6 \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)