<h1>결과 및 고찰</h1><h2>육계의 생산성</h2><p>육계사료 내 식물추출물 복합제 첨가가 사료섭취량, 증체량 및 사료요구율, 폐사율에 미치는 영향은 Table 2에 나타내었다. 전 시험 기간 동안에 있어 CON군과 NP군의 증체량 및 사료섭취량에서 유의적 차이는 관찰되지 않았다. 주별 체중은 1주차에 CON군과 NP군이 각각 \( 169 \mathrm{g} / \)bird와 \( 170 \mathrm{g} / \)bird로 나타났으며, 3주차까지는 각각 \( 766 \mathrm{g} / \)bird와 \(831 \mathrm{g} / \)bird로 나타났다. 출하 시에는 CON군은 \( 1418 \mathrm{g} / \)bird, NP군은 \( 1422 \mathrm{g} / \)bird로 나타났다. Jamroz 등은 capsaicin, cinnamaldehyde 그리고 carvacrol이 혼합된 식물추출물을 \( 0.01 \% \) 수준으로 급여한 결과 증체량은 큰 차이가 없었으나 사료효율이 향상된 결과를 나타내었다. Hong 등은 chlorotetracycline (OTC)의 대체 효과로서 생약제제를 \( 0.2 \% \) 수준으로 급여한 결과 시험기간 동안의 사육성적에는 유의적인 차이가 나타나지 않았다. Gue 등은 virginiamycin (VRG)의 대제 효과로 중국한약제를 0.025에서 \( 0.2 \% \) 수준으로 급여한 결과, 처음 \(2 \sim 3\)주 동안은 증체량이 항생제 처리구에 비하여 증가하다가 그 이후에는 큰 차이가 나타나지 않는 것으로 보고하였으며 본 시험과 유사한 성적을 나타내었다. 항생제 대체제로서 급여하는 식물 추출물들은 그 종류나 첨가량에 따라서 다양한 효과를 나타낸다. 본 실험에서는 전 시험 기간 동안, 항생제 첨가군과 비교하여 생산성에 큰 차이가 나타나지 않았다. 또한 폐사율에 있어서는 입추부터 출하 시까지 CON군이 총 1,693수가 폐사한 반면, NP군은 1,008수가 폐사하여 CON군에 비교하여 폐사율이 보다 낮은 결과를 나타내었다. 따라서 본 연구에 사용한 식물추출물의 급여가 일반적인 항생제 급여 사육에 비하여 생산성 저하 없이 보다 낮은 폐사율을 보여 기존 항생제의 대체제로 우수하게 적용이 가능함을 알 수 있었고, 항생제 내성 등의 부작용이 없는 천연제제인 식물추출물을 사료에 첨가함으로써 친환경 육계사양의 가능성을 시사하였다.</p><h2>혈중 cholesterol</h2><p>육계사료 내 식물추출물의 첨가가 broiler의 혈중 cholesterol 함량에 미치는 영향은 Table 3에 나타내었다. 총 cholesterol 함량과 HDL-cholesterol에 있어서 CON군과 NP군에서 서로 유의한 차이를 보이지 않았고, 각 군별 실험 2주와 4주째 혈청 분석결과도 차이가 나타나지 않았다. 가금류에 있어 혈청 및 간 내 cholesterol의 변화는 근육조직에서 보다 빠르게 일어나는 것으로 알려져 있으며, 포유동물과는 다르게 \( 70 \sim 90 \% \)가 간에서 합성되는 것으로 알려져 있다. 가금의 혈장 내 cholesterol변화는 크게 장내 세균의 변화와 기타 생리화학적 변화에 기인하는 것으로 알려져 있다. 항생제나 유기산의 사료내 첨가는 장내 균총의 변화를 일으키거나 혹은 전체적인 장내 미생물 감소를 초래한다. 장내 균총 감소는 장내에서 담즙산의 deconjugation 또는 미생물자체의 세포벽구성물질로서 혈중 cholesterol을 이용하는 자화(assimilation) 작용이 감소하여 총 cholesterol 함량이 증가할 수 있다. Suk 등은 사료 중에 blended essential oil과 lactic acid를 첨가한 결과, 무첨가군과 비교하였을 때 total cholesterol과 HDL-cholesterol이 함께 증가한 결과를 나타내었고, 항생제 첨가군과 유사한 경향을 나타낸바 있다. Konjufca 등은 마늘분말을 사료에 첨가한 결과 첨가량을 증가시킬수록 total cholesterol은 감소하나 HDL-cholesterol에는 변화가 나타나지 않았다. 이는 첨가된 마늘분말은 장내 미생물 보다는 조직내의 HMG-CoA reductase활성을 억제한 결과에 기인한 것으로 해석되었다.</p>
본 연구에 사용한 식물추출물의 급여가 일반적인 항생제 급여 사육에 비하여 생산성 저하 없이 보다 낮은 폐사율을 보여 무엇을 알게 되었나?
기존 항생제의 대체제로 우수하게 적용이 가능함