<h1>결과 및 고찰</h1><h2>체중증가량 및 식이효율</h2><p>4주간 실험 사육한 각 군의 체중증가량, 식이섭취량, 식이 효율은 Table 3과 같다. 고지방식이군 Ⅲ군은 정상식이군 Ⅰ군에 비해 체중이 평균 \( 57 \mathrm{~g} \) 정도 증가하여 비만이 유도되었음을 확인하였다. 또한 정상식이에 홍국 김치를 첨가한 식이군(Ⅱ)은 정상식이군과 유의한 차이가 없었으며, 고지방식이에 김치 및 홍국 김치를 첨가한 식이군 Ⅳ, V, VI은 홍국의 농도에 관계없이 모든 김치식이군에서 체중의 증가가 낮았다. 서 등은 배추김치의 즙 \( 10 \% \) 투여로 흰쥐의 체중이 1개월 동안 유의적으로 감소함을 관찰하였으며, 윤 등은 \( 2 \% \)의 흥국 첨가 식이가 1 개월간 사육한 흰쥐의 체중을 유의적으로 감소시킴을 관찰하였다. 이와 같은 결과는 홍국의 첨가와는 관계없이 배추김치 자체의 양념류의 성분에 의한 생리작용의 영향으로 체중증가의 감소가 일어난 것으로 생각된다. Sheela 등은 Alloxan 유도 당뇨성 횐쥐에서 마늘 성분 S-allylcysteine sulfoxide \( 200 \mathrm{mg} / \mathrm{kg} \)을 3개월간 매일 투여하여 항 당뇨 효과와 함께 체중 감소효과 등을 보고한 바 있다. 식이섭취량은 홍국 김치의 투여에 따른 유의적인 차이는 없었으며, 식이효율도 정상식이군과 차이가 없었다.</p><h2>장기 중량 변화</h2><p>단위 체중 당 간장, 신장, 비장의 중량은 Table 4와 같다. 간장의 중량은 Ⅰ군에 비해 III군 유의적으로 높은 수준을 보였으며 \( (\mathrm{p}<0.05) \), 홍국의 첨가와 관계없이 고지방식이군의 김치 투여군에서 감소하였다. 이는 고지방 섭취 시 간장 무게가 증가한다는 Sung, Wursch 및 Park의 보고와 일치되는 결과였으며, 고지방 섭취로 인해 간장이 비대해지고, 동맥 내에 지질이 축적되어 관상 순환의 이상으로 야기된 것으로 생각된다. 또한 비장의 중량은 고지방식이군에서 증가하였으며, 김치 투여군에서 감소하였다. 한편 신장의 중량은 각 군들 간에 차이를 보이지 않았다.</p>
본 논문에서 연구하고자 한 것은 무엇인가?
체중증가량, 식이섭취량, 식이 효율