<h1>요 약</h1><p>본 연구에서는 비교적 양질의 영양소를 가진 현미 및 율무 메탄올 추출물의 항돌연변이 및 인체 암세포 증식억제 효과에 대하여 알아보고자 하였다. Ames test를 이용한 돌연변 이 억제 실험에서 \( \operatorname{AFB}_{1}(0.6 \mathrm{mg} / \) plate \( ) \)에 대해 현미 메탄올 추출물은 농도의 증가와 더불어 돌연변이 억제 효과가 증가 하여 첨가농도 \( 2.5 \) 및 \( 5 \mathrm{mg} / \) plate일 때 각각 \( 70 \% \) 및 \( 76 \% \)의 억제 효과를 나타내었다. 율무 메탄올 추출물의 경우도 첨가 농도 \( 2.5 \) 및 \( 5 \mathrm{mg} / \) plate일 때 각각 \( 60 \% \) 및 \( 76 \% \)의 항돌연변이 효과를 관찰 할 수가 있었다. 직접돌연변이원인 MNNG에 대해서도 현미 및 율무 메탄올 추출물들은 첨가농도 5 \( \mathrm{mg} / \) plate에서 각각 \( 79 \% \) 및 \( 69 \% \) 의 항돌연변이 효과를 나타내었다. 인체 위암세포(AGS)에 현미 메탄올 추출물을 \(5, 10, 20 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)의 농도별로 처리했을 때 농도 의존적으로 암세포 증식 억제 효과가 증가하였다. 율무 메탄올 추출물의 경우도 현미 메탄올 추출물과 유사하게 농도 의존적으로 암세포의 증식을 억제시켰으며 첨가농도 \( 20 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)일 때 \( 77 \% \)의 증식 억제효과를 살펴 볼 수가 있었다. 인체 결장암세포(HT-29)의 경우에서도 이들 현미 및 율무추출물은 낮은 농도에서부터 그 억제효과가 나타나 농도 의존적으로 암세포의 증식을 억제시켰다.</p>
현미 메탄올 추출물의 농도가 증가하면 인체에 어떤 영향을 줄 수 있어?
항돌연변이 및 인체 암세포 증식억제