<h1>결과 및 고찰</h1><h2>섭식 유인 및 성장효과</h2><p>오징어와 고등어 가공부산물을 단백분해효소로서 가수 분해시킨 전체액화물과 분자량 500 및 5,000 dalton 이하로 분획한 것을 사용하여 Table 1 과 같이 조제된 7 가지 실험사료를 8주동안 공급한 실험어의 섭식 유인 및 성장효과를 Table 2에 나타내었다.</p><p>사육 8주후에 대조구인 Diet No. 1의 체중증가율이 \( 385.2 \pm 4.5 \% \) 에 비하여 오징어 가공부산물의 가수분해물을 \( 15 \% \) 첨가한 실험구에서는 \( 464.9 \pm 4.6 \sim 90.0 \pm 5.0 \% \) 로 크게 증가하였으며, 고등어 가공부산물의 가수분해물을 \( 15 \% \) 첨가한 실험구에서도 \( 419.6 \pm 4.4 \sim 46.7 \pm 4.5 \% \) 로 높게 나타났다. 그 중에서 오징어 가공부산물의 가수분해 전체액화물 배합함구인 Diet No. 2가 \( 490.0 \pm 5.0 \% \) 로 가장 높은 체중중가율을 보였고, 다음으로 오징어 가수분해물 분자량 500 dalton이하 분획물 배합구인 Diet No. 3이 \( 483.3 \) \( =4.8 \% \), 오징어 가수분해물 분자량 5,000 dalton이하 분획물 배합구인 Diet No. 4가 \( 464.9 \pm 4.6 \% \) 순으로 나타났다. 그리고 고등어 가공부산물의 경우는 가수분해 전체액화물 배합구인 Diet No. 5가 446.7I4.5\%로 가장 높게 나타났으며, 가수분해물 분자량 500 dalton 이하 분획물 배합구인 Diet No. 6 이 \( 440.4 \pm 4.3 \% \), 가수분해물 분자량 5,000 dalton 이하 분획물 베합구인 Diet No. 7이 \( 419.6 \pm 4.4 \% \) 로 나타나 전체적으로 오징어 가공부산물의 가수분해물보다는 낮은 체중증가율을 보였다.</p><p>사료효율은 대조구인 Diet No, 1이 \( 92.3 \pm 0.9 \% \) 인데 비하여 오징어 가공부산물의 가수분해 전체액화물 배합구인 Diet No. 2가 100.1=1.0\%로 가장 높게 나타났으며, 그 다음으로 오징어 가수분해물 분자량 500 dalton 이하 분획물 배합구인 Diet No. 3이 99.7±0.8\%, 고등어 가공부산물의 가수분해 전체액화물 베합구인 Diet No. 5가. \( 97.6 \) 士 \( 0.8 \% \) 동의 순으로 높게 나타났다. 따라서 전체적으로 오징어 가공부산둘의 가수분해물이 고등어 가공부산물의 가수 분해물보다 높게 나타났으며, 오징어와 고등어 모두 전체액화물이 분획물보다 높게 나타났다.</p><p>Lee 등은 조피놀랑에 적합한 실험사료의 단백질원을 개발하기 위하여 단백질원으로 어분과 casein 및 gelatin 을 단독 또는 결정체 아미노산을 보충하여 사용하였으나, 정제사료의 낮은 기홋성으로 인해 성장율이 낮은 것으로 보고하였다. 그리고 chinook salmon와 red drum에 있어서는 실험어류의 근육조직을 단백질원으로 사용했을 때가 다른 어분을 사영했을 때보다 성장이 좋았다고 보고된 바 있다. 한편, 기호성을 높이기 위한 여러 가지 연구를 보면, 방어에 대한 26가지 아미노산과 30 가지 지질의 섭식유인활성의 검색결과 아미노산중에서는 염기성아미노산, 특히 histidine과 arginine이 높은 활성을 가지며, 지질중에서는 여러 총류의 인지질이 크게 효과가 있었다. 전복, 미구리 및 방어에 대한 핵산관련물질의 섭식유인활성은 cytosine, xanthine, adenosine-5'-monophosphate (AMP) 동이 높게 나타났으며, 특히 단일성분보다는 여러가지를 조합하는 것이 더 효과적이었다. 전갱이에 대한 섭식자극실험에서도 아미노산과 핵산관련물질을 혼합 했을 때 더 상승효과가 있었다. 그리고 방어에 대한 전갱이 근육 추출물과 합성 혼합물의 섭식자극효과의 경우 합성 혼합물은 천연 추출물에 비하여 크게 낮은 것으로 나타났다. 따라서 어류의 섭식유인물질로서는 단일성분보다는 아미노산, 핵산관련물질, 지질 등의 혼합물이, 합성 혼합물보다는 천연 추출물이 훨씬 더 효과적일 것이다.</p><p>본 연구에서 사용한 오징어와 고등어 가공부산물의 가수분해물도 분획물보다는 전체핵화물 배합구가 체중증가율, 사료효율 등이 다른구에 비하여 높게 나타나 이와 비슷한 결과로 보여진다. 그리고 가공부산물의 단계적인 가수분해물에 따라 성장효과가 다소 다르게 나타난 것은 가수분해물의 종류에 따라 섭식의 기호성이나 체내 대사 효율이 닫라진 것으로 판단되며, 가수분헤정도나 함유된 아마노산 및 peptide 조성 차이에 대하여 어종에 따른 체내 대사 효율성은 앞으로도 계속 검토되어야 할 것이다.</p>
대조구의 체중증가율은 실험구의 체중증가율보다 작아?
YES