<h2>온도 및 pH에 따른 항진균 물질의 생산</h2> <p>배양온도에 따른 항진균 물질의 생산과 생육을 조사하기 위하여 TSB를 기본배지로 하여 Bacillus sp. KMU-991을 24, 30,37 , 그리고 45℃에서 180rpm, 24시간 배양한 결과, Table 4 와 같이 30℃에서 가장 양호한 항진균 활성을 나타내었다.30℃를 제외한 다른 배양온도에서는 항진균 활성이 다소 미비한 것으로 조사되었으며, 37℃의 경우에는 균의 생육은 30℃ 와 비슷하였으나 활성은 미비한 것으로 나타났으며 24℃에 비하여도 미비한 항진균 활성을 나타내었다. 이러한 결과를 미루어볼 때 Bacillus sp. KMU-991가 생산하는 항진균 물질은 균의 생육에 따른 영향을 받는 것이 아니라 온도에 대한 영향을 반는 것으로 판단하였으며 이 결과는 특정 온도에서만 항진균 물질을 생산한다고 보고한 박 등의 결과와 유사하였다. \( 24℃와 45℃ 에서도 양호한 생육을 하는 것으로 조사되었으나 45℃의 경우 24℃와 비교하여 항진균 활성이 미비한 것으로 미루어 보아 Bacillus sp. KMU-991이 생산하는 항진균 물질은 열에 대한 안정성이 약한 것으로 판단되었다.</p> <p>pH의 변화에 따른 항진균 물질의 생산과 생육에 대한 영향을 조사한 결과, pH 7.0에서 가장 양호한 항진균 활성을 나타내었으며 8.0에서도 비슷한 수준의 항진균 활성을 나타내었다. 하지만, 중성 pH인 7.0과 8.0을 제외한 나머지 pH 범위에서는 항진균 활성이 28% 이상 감소하는 것으로 조사되었다. 이러한 결과는 pH 3.0~10.0에서 전반적으로 양호한 항진균 물질을 생산한다고 보고한 정 등의 보고와는 상이하였다. 생육은 pH 5.0~8.0 사이에서 가장 양호하게 조사되었으며, pH 3.0에서는 증식하지 못하는 것으로 조사되었다(Table 5).</p> <table border><caption>Table 4. Effect of growth temperature for producing of antifungal substrate</caption> <tbody><tr><td>Temperature (℃)</td><td><p>Growth</p>(OD660nm)</td><td><p>Inhibition zone</p>\( ( \varnothing \mathrm { mm } ) \)</td></tr><tr><td>\( 24 \)</td><td>\( 1.69 \)</td><td>\( 14 \)</td></tr><tr><td>\( 30 \)</td><td>\( 2.30 \)</td><td>\( 18 \)</td></tr><tr><td>\( 37 \)</td><td>\( 2.28 \)</td><td>\( 13 \)</td></tr><tr><td>\( 45 \)</td><td>\( 1.83 \)</td><td>\( 8 \)</td></tr></tbody></table>
Table 4. Effect of growth temperature for producing of antifungal substrate 에서 온도가 30도 일 때 Growth 는 몇이야?
2.30