<h1>재료 및 방법</h1><h2>실험재료 및 마늘 추출물의 제조</h2><p>마늘은 경남 남해군에서 생산된 것을 산지에서 직접 구입하여 껍질을 제거한 후 흐르는 물에 2회 세척하고 자연 건조한 다음 거칠게 마쇄하였다. 시료 중량에 대해 10배의 증류수를 가해 \( 95^{\circ} \mathrm{C} \) 수욕상에서 3시간 동안 환류 냉각하면서 2회 반복 추출하였다. 추출액을 모두 모아 회전식진공농축기를 이용하여 고형분의 농도가 60 brix가 되도록 농축하여 실험 시료로 사용하였다. 비타민 B군 강화시료는 AIN-76\(^{\mathrm{TM}} \) Vitamin mixture 제조비율에 따라 제조하되 비타민 B군만을 각 2배씩 첨가하여 제조하였다.</p><h2>실험동물</h2><p>생후 6주된 \( 180 \pm 10 \mathrm{~g} \)의 Sprague-Dawley계 수컷 성장기 흰 쥐를 (주)샘타코(Seoul, Korea)로부터 분양 받아, 온도 \( 22 \pm 2^{\circ} \mathrm{C} \), 습도 \( 50 \pm 5 \% \), 명암주기 12 시간 \( (07: 00 \sim 19: 00) \) 이 자동설정된 동물 사육실에서 1주간 시판 고형사료(Rat chow, Samyang, Korea)로 적응시켰다. 기본식이(\(10\%\) corn oil, CJ, Korea)로 7일간 예비 사육한 후 외관상 건강한 \( 210 \pm 10 \mathrm{~g} \)의 흰쥐를 체중에 따른 난괴법으로 8마리씩 5그룹으로 나누어 사육상자에 한 마리씩 넣어 4주간 실험 사육 하였다. 실험사육 식이는 Table1과 같이 AIN-96 기본 식이를 급이한 군을 대조군으로 하고 60 brix 생마늘 추출물 \( 1 \% \) 첨가 급이군(SG), 비타민 B 복합체 2배 강화 급이군 (SV), \( 1 \% \) 생마늘 추출물과 비타민 B군 동시 첨가급이군(SGV)으로 구분하였다. 실험 기간 동안 식이는 매일 오후 5시에 급이하였고 다음날 오전 10시경에 잔량을 측정함으로써 식이섭취량을 산출하였으며 체중은 1주일에 1회 일정 시간에 측정하였다. 식이효율은(FER) 실험식이 급이기간 동안의 총 체중 증가량을 동일기간의 총 식이섭취량으로 나누어 계산하였다.</p><h2>수영을 통한 육체적 피로유발</h2><p>육체적 피로유발은 수영부하 실험을 통하여 실시하였다. 수영부하는 \( 22 \pm 1^{\circ} \mathrm{C} \)로 온도 조절이 되는 투명한 항온수조(500 \( \mathrm{mm} \times 500 \mathrm{~mm} \times 400 \mathrm{~mm} \) )에서 실시하였으며, 운동훈련은 수영 환경에 적응시키기 위해 수영부하 실험 당일 1 주일 전부터 수영상자에서 \(20 \sim 30\) 분간 수영 연습을 시켰다. 최종 수영운동부하 실험은 꼬리에 체중의 \( 5 \% \) 무게에 해당하는 추를 매단후 항온 수조에 입수시켜 사지가 모두 움직이도록 막대를 이용하여 자극 하면서 탈진 판정 직후까지 수영 시켰다.</p>
마늘은 건조한 뒤 어떻게 해요?
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