<p>이러한 결과들을 살펴보면 유의적으로 감귤박 첨가제 사료에서 살모넬라를 억제하는 항생효과가 나타나고 있음을 알 수 있으며 이는 시간이 경과함에 따라 혈액내의 균은 급격하게 감소하는 것으로 보아 병원성균에 대한 면역활동과 체내의 다른 활성균에 의해 살모넬라의 억제가 일어나고 있음을 추정 할 수 있다. 그러나 Fig. 1에서 보면 실험군에 따라 초기에 억제되다가 다시 48시간에 병원성균이 다시 증가하는 것으로 보아서 면역활동과 체내의 다른 활성균에 의해 외부로 빠져나가지 않거나 살아 남은 병원성균의 활동으로 사료된다. 분변을 통한 살모넬라 균의 발생빈도를 보면 첨가제 농도 높은 군인 \( 0.05 \% \)실험군에 경우는 병원성균이 체내에 들어오는 것보다 많은 부분이 외부로 빠져나가는 것을 알 수 있었다. 이것은 체내의 활성균에 의해 병원성균이 체내에서의 감염 및 침투를 억제하는 메커니즘이 작용한 것으로 생각된다. Moon 등은 감귤 가공 부산물 발효물을 가지고 어류질병세균에 대한 항균실험을 하였다고 보고하면서, 착즙박 추출물에서도 \( 20\% \)의 농도에서 항균활성을 나타내고 있으며, 미생물 발효물에서는 \( 5~20\% \) 모든 농도에서 항균효과가 나타났다고 보고하고 있다. 이것은 본 실험의 감귤박 발효균주가 병원성 균을 억제하는 결과와 비슷한 결과를 보여주고 있었다. Kim 등의 연구에서는바실러스균과 유산균의 발효.시 생성되는 물질인 Saltose가 가금 병원성 세균의 증식을 억제한다고 보고하였다. 본 연구 결과에서도 감귤박 발효물의 일종인 바실러스 생성물질등이 가금 병원성균 살모넬라를 억제하는 비슷한 효과를 보인것으로 사료된다. 그리고 Kim 등의 보고에서는 감귤박 또는 감귤박 추출액에 바실러스 속 박테리아를 접종하여 배양한 배양액을 함유하는 사료첨가제에서 감귤박의 유효 물질과 풍미를 그대로 간직하며, 항균력이 높아 가축의 강내에 서식하는 유해세균의 증식을 저지하는 정장효과를 나타내며, 아울러 가축의 사료 이용율, 증체율 및 병에 대한 저항력이 향상되는 효과를 나타낸다는 보고하고 있다. 이와 비교실험을 위하여 복합제제로서의 가능성이 매우 높은 토양미생물제제를 이용하여 병아리 장내에서의 살모넬라군 억제실험을 실시하였다. 결과를 살펴보면 감귤박 균주 첨가제와 비교하였을 때 우수한 효과는 나타나지 않고 있으나 항생제 처리군과 유사한 결과를 보여주고 있다. 먼저 혈액내에서의 억제 효과를 살펴보면 일반항생제 처리군과 거의 유사한 억제결과를 보여주고 있었으며, 분변에서는 \( 0.005\% \) 처리군에서만 효과가 미비하였고 \( 0.05\% \)에서는 분변에서의 억제능력도 매우 높은 것으로 나타나고 있다. 항생제와의 비교에서는 큰 유의차는 보이지 않았다(p<0.05). 이러한 결과를 볼 때 토양미생물의 경우에도 살모넬라 억제효과가 유의적으로 나타나는 것으로 보아 일반 항생제의 대체제 또는 감귤박 발효산물과의 복합 처방제로서 충분하게 검토할 수 있을 것으로 사료된다. 분변에서 혈액과 같은 형태로 첨가제 농도가 낮을 때 증가하고 높을 때는 감소하는 것으로 보아 첨가제의 장내에서의 살모넬라 억제의 면역 증강 효과가 있다고 볼 수 있다. Park 등은 토양미생물 중에서도 젖산균이 특이적으로 살모넬라와 같은 세균에 항균효과 있는 것으로 보고하였다.</p>
감귤박 첨가제 사료를 이용한 실험에서 살모넬라의 억제가 일어나다가 다시 병원성균이 증가하는 시점은 언제인가?
48시간