<p>꽃은 수정 매개충을 유인하기 위하여 향기물질인 정유성분과, 색과 UV를 나타내는 안토시아닌이나 플라보노이드와 같은 페놀성화합물을 함유하고 있다. 그 외에도 항알러지, 항균성을 가지는 플라보노이드 화합물 및 다양한 이차대사산물을 함유하고 있다. 특히 페놀성 화합물은 항산화활성, 항염증활성 및 다양한 약리활성과 화장품의 기능성을 나타내는 것으로 보고되어 있다. 따라서 이번에 수집한 꽃의 추출물 및 분획물에 대하여 총 페놀 및 총 플라본이드 함량을 측정하였다.</p><p>총 페놀함량의 측정은 Folin-Cioaclteu's phenol 시약을 이용한 발색법을 변형하여 이용하였으며, 대조화합물로는 gallic acid 를 사용하였다. Gallic acid를 위 방법을 이용하여 농도별로 측정한 결과 \( \mathrm{y}=0.5516 \mathrm{x}-3.3448\left(\mathrm{r}^{2}=\right. 0.9996\))의 검량선을 얻었다. Fig. \( 1 \)을 보면 알 수 있듯이 \( \mathrm{EtOAc} \) 와 \( n \)-\( \mathrm{BuOH} \) 분획이 물 분획과 \( n \)-hexane 분획에 비하여 많은 양의 phenol을 함유함을 알 수 있었으며, 그 중에서도 특히 쑥부쟁이의 \( n \)-hexane 및 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획, 하얀 코스모스의 \( n \) -hexane 분획, 분홍 코스모스의 \( n \)-hexane 및 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획의 총 페놀 함량이 높음을 알 수 있었다. 각 분획들에 \( 35.33\), \( 29.38\), \( 67.07\), \( 36.58\), \( 26.40 \mathrm{mg} \mathrm{GAE} / \mathrm{g} \mathrm{DW} \) 함유되어 있는 것으로 나타났다. 그래프에서 알 수 있듯이 하얀 코스모스의 \( n \) -hexane 분획에서 가장 높은 함량을 나타내었다.</p><p>총 플라보노이드양의 측정은 diethylene glycol을 이용한 발색법을 변형하여 실험하였으며, 대조화합물로는 naringin을 사용하였다. Naringin을 위 방법을 이용하여 농도별로 측정한 결과 \( \mathrm{y}=1323.8 \mathrm{x}-397.3\left(\mathrm{r}^{2}=0.9947\right) \)의 검량선을 얻었다. Fig. \( 2 \)를 보면 알 수 있듯이 \( \mathrm{EtOAc} \) 와 \( \mathrm{n-BuOH} \) 분획이 물 분획과 \( n \)-hexane 분획에 비하여 많은 양의 플라보노이드를 함유함을 알 수 있었다. 그 중에서도 쑥부쟁이의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획, 하얀 코스모스의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획, 빨간 코스모스의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획, 국화 프로기의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획 그리고 국화 하이마야의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획의 총 플라보노이드 함량이 높음을 알 수 있었다. 각 분획들에 \( 133.48\), \(54.38 \), \( 54.28 \), \( 70.75 \), \( 34.29\) \(\mathrm{mg} \mathrm{NAE} / \mathrm{g} \mathrm{DW}\)가 함유되어 있는 것으로 나타났다. 쑥부쟁이의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획에서 플라보노이드 함량이 다른 식물의 분획에 비해 월등히 높게 나타났다.</p>
안토시아닌이나 플라보노이드와 같은 물질을 무엇이라고 하는가?
페놀성화합물