<h1>요 약</h1><p>톳 및 모자반 에탄올 및 물 추출물의 아질산염 소거효과를 검토한 결과, 톳 및 모자반 에탄올 추출물의 경우는 모두 강산성 조건하에서 시료농도가 증가할수록 소거효과도 증가하는 것으로 나타났으며, 그 소거효과는 톳이 모자반보다 약간 우수하였다. 그리고 \( \mathrm{pH} \) 변화에 따른 아질산염의 소거효과에 있어서는 톳 및 모자반 모두 강산성 조건하에서는 시료농도가 증가할수록 우수한 것으로 나타났으나 \( \mathrm{pH} \) 가 중성 부근에서는 소거효과가 떨어지는 것으로 나타났다. 또한 강산성 조건 하에서 반응시간이 경과함에 따라 시료농도가 증가할수록 그 소거효과는 우수하였다. 한편 톳 및 모자반 물 추출물에 대한 아질산염의 소거효과는 \( \mathrm{pH}1.2 \) 강산성 조건 하에서 도든 구가 시료농도 증가에 따라 증가하는 것으로 나타났다. 또한 \( \mathrm{pH} \) 변화 조건에 따른 소거효과는 \( \mathrm{pH}1.2 \) 산성조건에서는 소거율이 증가한 것으로 나타난 반면 \( \mathrm{pH} \) 가 4.2 및 6.0 조건에서는 강산성 조건보다 낮은 소거율을 나타내었다. 특히 \( \mathrm{pH}6.0 \) 중성부근의 조건에서는 그 소거효과가 아주 미약한 것으로 나타났다. 그리고 반응시간에 따른 아질산염의 소거효과는 시료농도가 증가함에 따라 그 소거효과도 증가한 것으로 나타났다.</p>
톳 및 모자반 에탄올 추출물의 경우 모두 강산성 조건하에서 시료농도가 증가할수록 소거효과는 감소하는가?
NO