<h1>결과 및 고찰</h1><h2>실험동물의 일일 섭취량, 총 체중 증가량, 식이효율 및 장기중량</h2><p>흰쥐에 마늘추출물 및 비타민 B군 강화 급이 후 일일 섭취량, 총 체중 증가량 및 식이 효율을 측정한 결과는 Table 2와 같다. 일일 섭취량은 \( 18.48 \pm 0.84 \sim 19.36 \pm 0.54 \mathrm{~g} \)의 범위로 실험 군간의 유의적인 차는 없었다. 총 체중 증가량은 SGV군이 \( 128.13 \pm 18.89 \mathrm{~g} \)으로 가장 낮았으며 SG군은 \( 155.63 \pm 19.17 \mathrm{~g} \)으로 정상군과 유의적인 차가 없었고, 식이효율은 SGV군이 정상군에 비해 \( 21.7 \% \)정도 낮은 효율을 보였으며 SG군은 실험군 중 가장 식이효율이 높았다.</p><p>고지혈증 흰쥐에 마늘 즙 \( 1 \sim 2 \% \)를 첨가하여 급이하였을 때 체중 증가량 및 식이효율은 고지방식이군에 비해 마늘추출물 급이군에서 다소 낮았으나 유의적인 차이가 없었다고 하였는데 본 실험의 결과에서도 \( 1 \% \) 마늘추출물을 급이한 SG군의 식이효율은 정상군과 유의적인 차가 없었다.</p><p>마늘추출물 및 비타민 B군을 2배 첨가 급이하여 사육한 흰 쥐에 수영부하 스트레스를 가한 후 탈진 판정시 장기를 적출하여 중량을 측정한 결과는 Table3과 같다. 간장, 심장, 신장 및 비장의 무게는 유의적인 차가 없어 마늘추출물 및 비타민B군 강화가 실험동물의 장기 무게 변화에는 영향을 미치지 못함을 확인할 수 있었다.</p><p>Jeon 등은 고지방식이와 함께 마늘가루를 섭취시키고 트레이드밀 운동훈련을 시켰을 때 장간막 및 부고환 지방의 무게는 대조군에 비해 마늘 섭취군이 유의적으로 낮았고, 총 지방의 증가량 또한 대조군에 비해 마늘 섭취군에서 유의적으로 낮았으며, 마늘섭취와 운동을 병행할 경우 더 낮았다고 보고 하였다.</p><h2>혈청 중 혈당 함량</h2><p>횐쥐에 수영부하 스트레스를 가한 후 혈청 중의 혈당 및 지질함량을 분석한 결과는 Fig. 1과 같다. 수영부하 스트레스를 부과한 흰쥐의 혈당은 대조군이 \( 193.41 \pm 3.85 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \)로 가장 높게 측정되었으며 SG 군과 SV 군은 각각 \( 169.93 \pm 8.75 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \)와 \( 162.87 \pm 14.70 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \)로 정상군보다는 높았으나 대조군에 비해서는 유의적으로 낮았다. SGV군의 혈당은 실험식이 급이군 중 가장 낮아 정상군과 유의적인 차이가 없었다.</p><p>보통 흰쥐의 공복 시 혈당은 \( 98 \sim 152 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \) 인 것으로 알려져 있는데 본 실험의 결과 수영부하 스트레스를 부가함으로써 혈당이 증가되었다. 이는 수영부하 스트레스로 당신생작용(gluconeogenesis)이 일어나 혈당이 상승하였기 때문으로 판단되는데, Ahlbrog 등의 보고에 의하면 장시간 중정도의 운동 중간에 방출되는 포도당의 많은 부분이 당신생에 의한 것으로 밝혀져 있다. 당은 분해되는 과정인 해당작용에서 ATP가 생성되려면 NAD+가 필요한데 무산소 운동 시 연속적인 ATP를 생성하기 위해서는 LDH 에 의한 NAD+ 공급이 필요하고 그 결과로 생성된 젓산이 축적되어 피로가 발생하게 된다. Baek 은 장시간 운동시 마늘 섭취가 항피로 및 피로회복에 미치는 영향을 조사한 결과 운동전의 혈당은 \( 108.45 \pm 9.8 \sim 118.83 \pm 10.5 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \) 였고 운동 후에는 \( 136.42 \pm \)\( 15.10 \sim 147.69 \pm 17.33 \mathrm{mg} / \mathrm{dl} \)로 상승했으나 마늘의 섭취가 혈당에 유의적인 영향을 미치지는 않는다고 하였다. 본 실험의 결과 마늘추출물을 첨가 급이한 SG 및 SV군의 혈당은 대조군에 비해 유의적으로 낮아 차이가 있었다. 특히 SGV군은 수영 부하 스트레스에도 불구하고 정상군과 유의적인 차이는 없었는데 이는 AGE가 운동하는 동안 골격근의 호기성 포도당 대사 능력을 향상시켰다는 Morihara 등의 보고로 미루어 볼때 마늘추출물과 비타민의 첨가급이로 인해 체내 에너지 대사가 원활하게 이루어졌기 때문으로 추정된다.</p>
고지혈증 흰쥐에 마늘 즙 \( 1 \sim 2 \% \)를 첨가하여 급이하였을 때 무엇이 고지방식이군에 비해 마늘추출물 급이군에서 다소 낮았는가?
체중 증가량 및 식이효율