<h1>서 론</h1><p>미생물에 의해 생산되는 biopolymer들은 미생물의 1,2 차 대사 산물로서 일반적으로 다당류나 그의 유도당으로 구성되어 있으며, 분자량이나 결합양식등에 따라서 다양한 물성을 나타내는 물질이다. 이들 미생물이 생산한 biopolymer는 생산조건에 따라 구성성분, 결합순서, 분자량, 결합양식, 결합위치 및 곁가지가 다른 다양한 형태로 존재한다.</p><p>생물공학분야에서 대부분의 생물 반응기를 이용한 세포배양은 생산단가 절감을 위해 고농도 세포배양에 중점적으로 연구되고 있다. 고농도 세포배양은 회수율 증가와 함께 분리비용의 절감이라는 두 가지 문제를 모두 해결해 준다. 이러한 공정개발이 일환으로 유가식 배양을 이용한 고농도 세포배양 방법이 많이 소개되고 있다. 하지만 본 연구에 사용된 변이주 Agrobacterium sp.가 생산하는 soluble glucan은 \( 8 \mathrm{~g} / \mathrm{L} \) 이상이 되면 높은 점성 때문에 분기를 위한 다단계 공정이 필요하므로 막대한 비용이 소모된다. 이를 개선하기 위한 방안으로 생산물의 농도를 일정하게 유지시킬 수 있는 연속교반반응기(Continuous stirrer tank reactor, CSTR)를 착안하게 되었다. CSTR은 세포성장이 하나의 제한기질에 의해 생장 속도가 제한을 받고, 시스템이 정상상태에서 발효기 내의 세프농도 및 생산물농도를 일정하게 유지할 수 있게 된다. 그러므로, 실험을 통해 생산물의 최적 분리 농도를 찾아 flow rate를 조절함으로써 최적화 된 공정을 개발할 수 있다.</p><p>본 연구에서는 soluble glucan의 최적생산을 위한 조건을 구하기 위하여 실험과 수학적인 모델을 통하여 발효조건에 따른 세포 및 생산물의 농도 변화를 수식화 하였다. 수학적인 모델을 이용 computer simulation을 통하여 생산 및 분리에 최적인 연속 발효공정을 개발하였다.</p>
미생물에 의해 만들어지는 건 뭐야?
biopolymer