<h1>결과 및 고찰</h1><h2>성장능력</h2><p>부화 당일부터 35일 동안 이눌로프리바이오틱스를 섭취한 브로일러의 성장능력은 Table 2에 나타냈다. 브로일러의 체중과 사료섭취량은 사양단계별 및 전체 실험기간 중 이눌로프리바이오틱스 첨가구가 대조구, 항생제 첨가구와 비교할 때 유의하게 높았다. 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \), \( 250 \mathrm{~ppm} \) 사이의 차이는 없었으나 항생제 첨가구는 대조구에 비해서 높았으며 통계적인 유의차가 인정되었다. 사료요구율은 전기 동안 대조구가 항생제 및 이눌로프리바이오틱스 첨가구에 비해서 유의하게 높았으나 항생제 첨가구와 이눌로프리바이오틱스 첨가구 간 유의차는 없었다. 후기에는 대조구, 항생제 첨가구가 이눌로프리바이오틱스 첨가구와 비교할 때 유의하게 높았으나, 대조구와 항생제 첨가구 그리고 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \) 과 \( 250 \mathrm{~ppm} \) 첨가구 사이의 통계적인 유의차는 없었다. 전체 실험기간 동안 대조구는 이눌로프리바이오틱스 첨가구와 비교할 때 유의하게 높았으나 대조구와 항생제 첨가구 그리고 항생제 첨가구와 이눌로프리바이오틱스 첨가구 사이의 통계적인 유의차는 없었다.</p><p>특히 여기서 발견한 중요한 점은 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \) 이상에서는 체중 증가가 더 이상 나타나지 않는 일정한 수준의 안정점(Plateau)를 갖는다는 사실이었다. Park과 Park은 이눌로프리바이오틱스 \( 300 \mathrm{~ppm} \), \( 450 \mathrm{~ppm} \)을 섭취한 브로일러의 성장능력은 항생제 첨가구에 비해서 우수하지만 서로간 차이가 없었으며 경제성을 고려할 때 보다 낮은 수준에서 최적 첨가수준을 조사할 필요성을 제시하였다. 그 후속연구로서 진행한 본 결과와 Park과 Park의 결과를 종합해 볼 때 \( 200 \mathrm{~ppm} \) 이상의 수준 즉 \( 250, 300, 450 \mathrm{~ppm} \)에서 나타난 체중증가는 서로 비슷하였기 때문에 브로일러의 증체 효과를 높이기 위한 이눌로프리바이오틱스의 최적첨가수준은 \( 200 \mathrm{~ppm} \)이 적절할 것으로 판단되었다.</p><p>이눌로프리바이오틱스의 처리구에서 브로일러의 증체량이 높았던 점은 이눌로프리바이오틱스 처리구의 맹장에서 건강에 유익한 Lactobacillus 와 Bifidobacteria의 성장이 촉진되었고, 면역기관인 흉선, 비장 및 F낭 무게의 증가로 혈액 면역물질이 높아짐으로써 동물의 건강이 증진되고 사료섭취량을 자극하였기 때문으로 생각할 수 있다. Cetein 등은 프리바오틱스의 면역능력 및 항균활성물질의 증진작용에 의해서 동물의 건강이 향상되어 증체율이 높아지는 것으로 보고하였고, Rehman 등은 이눌린의 \( \beta(2 \rightarrow 1) \) glycosidic bond는 브로일러의 소화효소에 저항성이 있으며 동물의 장내 건강에 유익한 미생물의 성장을 촉진하고 유해한 미생물의 성장을 억제하는 것으로 보고하여 본 결과를 뒷받침 해준다. 브로일러 사료 내 프리바이오틱스로서 이눌린, FOS, IMO, 식물 추출물을 급여하였을 때 체중이 증가되었다는 보고는 본 결과를 지지해준다.</p><h2>도체특성</h2><p>이눌로프리바이오틱스를 섭취한 브로일러에서 조사한 도체중, 도체율, 가슴살, 다리살, 간, 근위 및 복강지방 무게는 Table 3에 나타내었다. 도체중과 도체율은 이눌로프리바이오틱스 첨가구가 대조구, 항생제 첨가구에 비해서 유의하게 높았다. 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \), \( 250 \mathrm{~ppm} \) 첨가구 사이의 유의차는 없었으나 항생제 첨가구는 대조구에 비해서 유의하게 높았다. 가슴살, 다리살의 무게는 이눌로프리바이오틱스 첨가구가 대조구, 항생제 첨가구에 비해서 높았고 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \), \( 250 \mathrm{~ppm} \) 첨가구 사이의 차이는 없었으나 항생제 첨가구는 대조구와 비교할 때 높은 경향을 보였으며 각 처리구 사이는 통계적인 유의차가 인정되었다. 근위와 간 무게는 처리구 간 차이가 없었고, 복강지방은 이눌로프리바이오틱스 첨가구가 대조구, 항생제 첨가구와 비교할 때 유의하게 낮아졌으나 대조구와 항생제 첨가구 사이의 차이는 나타나지 않았다.</p><p>복강지방의 감소율은 대조구와 비교할 때 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \), \( 250 \mathrm{~ppm} \) 첨가구에서 각각 \( 19.08 \% \), \( 21.97 \% \), 항생제 첨가구와 비교할 때 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \), \( 250 \mathrm{~ppm} \) 첨가구에서 각각 \( 20.45 \% \), \( 23.30 \% \) 낮아져 본 실험에서 발견한 획기적인 내용이었다. 지질대사에서 혈액지질은 생체조직으로 이동되어 에너지를 발생하는 데 사용되고 여분의 지질은 복강조직에 축적된다는 점은 널리 알려진 이론이다. 본 연구결과 복강지방이 감소하였던 점은 양계사료에 첨가된 이눌린의 혈액지질 감소작용에 의해 복강조직으로 이동한 지질수준이 낮아진 데 기인한 것으로 생각할 수 있다. 사람과 대부분의 동물실험에서 이눌린은 혈액지질을 낮추는 것으로 알려졌으며 이눌로프리바이오틱스 처리구에서 복강지방이 낮았던 점은 이눌린의 생체 지질감소 기작에 기인한 효과로 볼 수 있다.</p><p>Kok 등은 쥐에게 \( 10 \% \) oligofructose를 급여했을 때 혈액 중성지방-VLDL의 유의적인 감소를 보고하였으며, Davidson등은 고콜레스테롤 혈증 사람에게 치커리 이눌린을 급여하였을 때 총콜레스테롤과 LDL-C 함량이 유의적으로 낮아졌다고 하여 본 결과를 지지해준다. Park과 Park은 이눌로프리바이오틱스 \( 300, 450 \mathrm{~ppm} \)을 섭취한 브로일러에서 도체율, 다리살, 가슴살 무게 증가 및 복강지방이 대조구와 항생제 첨가구에 비해서 낮아짐을 보고하였으며 이는 본 실험 결과를 지지해준다.</p>
Table 2는 무엇을 섭취한 브로일러의 성장능력은 나타내?
이눌로프리바이오틱스