<h2>ACE 저해 활성</h2><p>ACE는 renin에 의하여 생성된 angiotensin Ⅰ 으로부터 C-말단 dipeptide (His-Leu)를 가수분해시킴으로서 강력한 혈관수축작용을 나타내는 angiotensin II를 생성한다. Angiotensin Ⅱ는 혈관을 수축시키는 작용을 하고, 부신에서 aldosterone의 분비를 촉진시켜 체내 수분 보유량을 많게 하여 결과적으로 혈압을 상승시키는 작용을 한다. ACE의 작용이 계속 지속화될 경우 혈압이 연속적으로 높아져 혈관벽이 약화되어 터지게 되거나, 뇌졸중 등의 여러 질환을 유발시킬 수 있다. 이러한 ACE의 활성 저해인자로는 저분자 peptide들과 그 유도체들, 녹차에 존재하는 catechin과 메밀의 rutin과 같은 polyphenol 성분들이 대표적으로 알려져 있다. 이러한 ACE의 작용을 억제하기 위한 활성이 매생이에서 나타나는지 알아보기 위해 매생이 열수와 에탄올 추출물로 분석하였는데, 그 결과 \(1 \mathrm{~mg} / \mathrm{ml} \) 농도에서 각각 \( 5.9, 49.7 \% \) 였다. 이를 현재 시판되고 있는 항고혈압제인 captopril \( 0.1 \mathrm{~mg} / \mathrm{ml} \)의 활성 \( 88.9 \% \) 와 비교해 볼 때 낮은 ACE 저해 활성을 나타내고 있는데, 추출물의 농도가 증가함에 따라 그 활성이 증가하기 때문에 매생이로부터의 항고혈압 활성을 기대할 수 있다. 즉, \( 10 \mathrm{~mg} / \mathrm{ml} \)의 매생이 열수와 에탄올 추출물에서 각각 \( 33.8, 85.0 \% \) 의 활성이 나타났는데 매생이 열수 추출물에서는 그다지 크지 않지만 에탄올 추출물은 낮지 않은 ACE 저해 활성을 보이고 있다. 이로써 매생이 추출물의 항고혈압 활성은 추출용매에 따라 그 정도가 달라질 수 있음을 확인할 수 있었다. 뿐만 아니라, Cha 등의 보고에 의하면 본 연구의 매생이 에탄올 추출물에 대한 항고혈압활성이 같은 농도의 패, 모자반 메탄올 추출물 보다 높거나 유사하게 나타났으므로 천연의 항고혈압 소재로써 해조류 매생이의 이용가능성을 예견케 하였다. 또한, 지금까지 매생이의 ACE 저해 활성에 대해 보고된 바가 없으므로, 학술적 가치에 있어서도 본 연구결과들은 그 의미가 클 것으로 판단된다.</p><h2>\( \alpha\)-Glucosidase 활성억제 효과 측정</h2><p>\( \alpha\)-glucosidase는 \( \alpha\)-amylase에 의해 분해된 당질을 최종적으로 단당류로 전환시키므로 본 효소의 활성 저해는 당질 가수분해와 흡수과정을 지연시킴으로 식후 혈당 농도를 제한할 수 있다. 따라서, \( \alpha\)-glucosidase 저해제는 제2형 당뇨와 같은 당질 관련 질병을 위한 치료제 개발에 유용하다고 보고되어 있다.</p><p>본 연구에서는 매생이 열수와 에탄올 추출물로부터 제2형 당뇨병 환자의 당 분해를 억제할 수 있는 기능성을 찾기 위해 \( \alpha\)-glucosidase 저해활성을 살펴 본 결과를 Table 4 에 나타내었다. 대조구인 acarbose \( 0.5 \mathrm{~mg} / \mathrm{ml} \)에서는 \( 40.4 \% \)의 저해효과를 나타냈고, 매생이 열수와 에탄올 추출물은 같은농도에서 각각 \( 1.4, 25.9 \% \)의 저해활성을 나타냈다. \( 1 \mathrm{~mg} / \mathrm{ml} \) 농도에서는 열수와 에탄올 추출물의 혈당강하활성이 각각 \( 1.4, 67.3 \% \)로써 비교적 높은 효능을 매생이 에탄올 추출물이 가지고 있음을 시사하고 있으며, 이러한 매생이의 혈당강하능은 기존 보고가 전혀 없었던 최초의 것으로 의미가 있다고 사료된다. 지금까지 혈당조절과 연관된 해조류에 관한 보고는 Lee 등의 모자반종에 관한 것으로 지충이와 괭생이 모자반의 \( \alpha\)-glucosidase 억제활성 보다 같은 농도의 매생이 에탄올 추출물의 활 성이 더 높았음을 확인 할 수 있었다. 따라서, 본 연구결과는 매생이 에탄올 추출물이 탄수화물의 소화 과정에서 \( \alpha\)-glucosidase에 의한 단당류 생성을 저해함으로써 식사 후 혈당이 급 격히 상승하는 등의 증상을 효과적으로 제어할 수 있음을 간 접적으로 시사하고 있다.</p>
C-말단 dipeptide를 가수분해 시켜 생성된 angiotensin II는 어떤 기능을 하나요?
혈관수축작용