<h1>요약</h1><p>오징어와 고등어 가공처리시 배출되는 가공부산물의 이용률을 높이고 양어용 배합사료의 단점인 기호성을 높이기 위한 기초자료를 얻고자 가공부산물을 단백질 분해 효소로써 가수분해시킨 전체액화물과 그것의 분자량 500 및 5,000 dalton 이하의 분획물을 각각 배합사료에 \( 15 \% \) 첨가하였을 때 조피볼락의 사료섭취율, 성장 및 체성분에 미치는 효과를 검토하였다.</p><p>체중증가율은 대조구에 비하여 오징어와 고등어 가수 분해물의 배합구가 크게 증가하였으며, 그 중에서 오징어 가수분해 전체액화물 배합구가 가장 높은 체중증가율을 보였다.</p><p>사료효율은 대조구에 비하여 호징어와 고등어 가수분해물의 배합구가 높게 나타났으며, 오징어 가수분해물이 고등어 가수분해물보다 높게 나타났고, 오징어와 고등어 모두 전체액화물이 분획물보다 높게 나타났다.</p><p>수분 함량은 실험개시전과 비교하여 사육 8 주후에 전체적으로 약간 감소하는 경향을 나타내었으며, 실험구간에는 큰 차이를 나타내지 않았다.</p><p>조단백질 함량은 실험개시전과 비교하여 사육 8 주후에 다소 증가하는 경향이었고, 실험구간에는 대조구에 비하여 오징어와 고등어 가수분해물 배합구에서 모두 높게 나타났으며, 그 중에서 오징어 가수분해 전체액화물 배합구가 가장 높게 나타났다.</p><p>조지방 함량도 역시 실험개시전과 비교하여 사육 8 주 후에 약간 중가하는 경향이었으며, 실험구간에는 대조구가 가장 높게 나타났다.</p><p>조회분은 실험개시전과 사육 8 주후에도 대부분의 실험구에서 변화가 없는 것으로 나타났다.</p><p>구성 아미노산 함량은 오징어 가수분해물 배합구들이 고등어 가수분해물 배합구들보다 높게 나타났다. 그 중에서 오징어 가수분해 전체액화물 배합구에서 가장 높게 나타났으며, 실험구별 각 아미노산 함량에는 그다지 차이가 없었다.</p><p>지방산 함량은 실험개시전에 비하여 사육 8 주후에는 대부분의 실험구에서 높게 나타났으며, 그 중에서 대조구인 Diet No. 1이 가장 높게 나타났다. 그러나 가수분해물로 조제한 사료를 공급한 실험구간에서는 큰 차이를 나타내지 않았다.</p>
본 실험에서 배합사료에 가공부산물을 단백질 분해 효소를 사용해서 어떻게 한 물질을 넣었어?
가수분해