<h2>미네랄 함량 측정</h2><p>간장, 신장, 고환 및 혈청의 미네랄 함량을 측정한 결과를 Table 3에 나타내있다. 아연은 생체 필수 미량원소로서 고등 동물의 세포분열과 단백질 합성에 관여한다. 생체 내 항산화 물질로도 잘 알려져 있는 아연 농도는 간장과 혈청에서 N군 보다 C군에서 유의적으로 감소하였으나, CCMa군에서는 사염화탄소 투여에 의해 감소된 아연 농도가 다소 회복되는 결과를 보여 과산화지질 농도의 감소에 어느정도 영향을 미친것으로 여겨 진다. 그러나 신장과 고환 조직 내에서 아연 농도는 각 실험 군 간에 통계적으로 유의적인 차이는 인정되지 않았다.</p><p>간장, 고환 조직과 혈청의 비헴철 함량은 N군에 비해 C군에서 유의적인 증가를 보여 과산화지질 농도와 밀접한 상관관계를 나타내었다. C군에서 유의적인 증가를 보인 간장, 고환 조직과 혈청의 비헴철 함량은 CCMa군에서는 유의적으로 감소함으로서 이들 역시 밀접한 상관관계가 있음을 확인하였다. 그러나 신장 조직에서는 이러한 영향은 관찰되지 않아 각 조직간에 차이가 있었다. 한편, 필수 미량원소인 철은 지방산화를 촉진시키는 물질로 알려져 있으며, 체내 \( \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}_{2} \)를 제거하는 catalase의 구성 성분으로 체내의 비타민 C의 함량과 \( \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}_{2} \) 의 농도 차에 의해 과산화지질 반응에 영향을 미침으로서 생체 내 과산화지질 반응을 조사하는데 있어서 비헴철 함량 측정은 중요한 요인으로 시사되어 있다.</p><h2>조직 및 혈중 Glutathione 농도 변화</h2><p>Glutathione(GSH)는 glutathione peroxidase를 위한 기질로서 과산화물을 무독화 시켜. OH 생성을 억제하는 작용 이외에, 세포 내 환원제로서 촉매 및 물질대사를 포함한 세포 내 수송, disulfide exchange 반응 촉진, 외인성물질의 대사과정 중에 생기는 활성산소종과 친전자성 대사물질들의 무독화등의 기능이 있다. 간장 조직에서의 glutathione은 L-glutamate, L-cysteine 및 glycine으로 구성된 non-protein thiol tripeptide의 항산화 물질로 최근의 연구에서 동물 간장 조직에서 독성제거 반응을 통한 항산화 방어계에서 중요한 역할을 하는 것으로 잘 알려져 있다. GSH는 사염화탄소에 의한 반응성이 큰 유독한 대사물질을 제거하는데 상당한 역할을 한다고 알려져 있는데, 특히 GSH가 혈액으로 유출될 때 간의 세포괴사가 시작되고 산화적 스트레스가 있는 조건에서 미토콘드리아의 GSH 방혈은 세포의 생사와 관련하여 중요한 결정 요인이 된다. 본 실험에서 사염화탄소 투여는 간 조직 및 혈중의 GSH 농도를 낮춘다. 그러나 사염화탄소 투여에 의한 간 조직 및 혈중 GSH농도의 감소는 CPJ, CCM, CCMa의 식이 첨가로 인해 정상군 수준으로 회복되는 것으로 나타났다</p><p>특히, CCMa군에서 늪은 GSH함량을 보여 과산화지질 농도의 감소와 함께 항산화 활성의 증가와 밀접한 관련성을 가지는 것으로 보였다. 이전의 연구에서도 glutathione 고함유 효모 투여가 사염화탄소 투여로 인한 간 손상을 효과적으로 막는 것을 보고한 바 있다. 본 실험에서도 CCMa의 식이 첨가에 의해 간장 세포내 glutathione 농도가 높아지는 결과를 얻음으로서 이를 뒷받침 하고 있다. 사염화탄소 유발 간손상 흰쥐에 CCMa 분말 급여 후 과산화 지질 농도의 감소는 항산화 활성의 증가와 밀접한 관련이 있는 것으로 사료되며, 간장질환 개선효과에도 영향을 미칠 것으로 보인다.</p>
glutathione peroxidase를 위한 기질로서 과산화물을 무독화 시켜 OH 생성을 억제하는 작용을 하는 것은 무엇이니?
Glutathione