<h1>서론</h1><p>Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit는 멕시코 기원의 열대 콩과(Fabaceae) 식물로 현재는 중부 아메리카, 아프리카, 아시아, 호주 북부 등 강수량이 풍부한 열대와 아열대지역에 널리 분포되어 있는 나무이다. 이 나무는 가시가 없는 상록수로 \(10\)-\(20 \mathrm{~m} \) 높이까지 자라며 \( 12\)-\(14 \mathrm{~cm} \) 꼬투리에 15-30개의 종자를 함유한 열매를 맺는다. 일반적으로 jumbay 혹은 white lead tree로 불리며 우리나라에서는 생육이 곤란하여 잘 알려지지 않은 식물이나 일반명인 white lead tree를 직역하여 백연수로 불리기도 한다. 백연수가 널리 분포하는 인도와 동남아시아에서 이 나무는 사료, 목재, 유기비료로 많이 사용되며, 펄프와 종이뿐만 아니라 식품과 의약품의 원료로도 이용되고 있다. 특히 잎은 단백질 함량이 우수하여 가축의 단백질 공급원으로 매우 효과적이며, 어린 잎, 종자, 꽃 봉오리, 미숙 꼬투리와 줄기 등은 샐러드나 음식의 원료로 소비되고 있다. 백연수 종자에는 아이스크림, 화장품, 의약품 원료로 사용되는 아라비아 검(gum Arabic)과 유사한 galactomannan gum과 불포화 지방산인 올레산과 리놀레산의 함량이 높은 지방이 \(6\)-\(8\%\) 함유되어 있으며, 예로부터 멕시코와 중미 원주민은 종자를 식용으로 섭취하였으며 커피의 대체품으로도 이용하였다. 또한 대체의학 분야에서 당뇨병 환자에게 처방되는 백연수 종자는 혈당 상승을 저해하며 랑게르한스섬 수를 증가시키는 항당뇨 활성을 갖는 것으로 보고되어 있다. 백연수 종자 이외에 잎은 사료로 나무와 줄기는 종이와 펼프제조 등에 사용되고 있으며, 어린 잎의 일부가 식용으로 이용됨에도 불구하고 백연수의 생리적인 기능성에 대한 연구는 매우 미흡한 실정이다.</p><p>따라서 본 연구에서는 백연수 잎의 에탄올 추출물을 시료로 하여 폴리페놀과 플라보노이드 성분의 함량을 확인하고, 유리라디칼 소거활성, 양이온라디칼 소거활성, \( \mathrm{Fe}^{3+} \) 이온 환원력, 아질산염 소거활성 및 지질과산화 억제활성을 즉정하여 항산화 활성을 확인함으로써 백연수 잎의 용도 확대에 기여하고자 한다.</p>
eucaena leucocephala (Lam.) de Wit의 기원 국가는 어디인가?
멕시코