<p>생체 내에서 멜라닌세포는 자외선으로부터 피부를 보호하기 위해 멜라닌을 생성한다. 멜라닌은 크게 흑색인 eumelanin과 갈색인 pheomelanin 그리고 고등식물이나 균에서 생성하 allomelanin으로 나눌 수 있는데 이중 eumelanin과 pheomelanin생성으로 피부색이 결정된다. 멜라닌은 tyrosine이 tyrosinase라는 효소를 통해 \( 3,4 \)-dihyroxy-phenylalanine (DOPA)을 생성하며, 이어서 hydroxylation 반응이 진행되면서 dopaquinone, dopachrome을 거쳐 멜라닌으로 생합성된다. 이때 tyrosinase의 효소반응이 멜라닌 생합성 반응의 반응속도 결정 단계로 멜라닌 합성을 저해하기 위해서는 이 반응을 억제해야 한다. 이와 같은 이유로 많은 선행 연구에서 tyrosinase의 작용에 대한 억제제를 탐색하는 in vitro 상의 연구를 결과가 보고되었으며, 기능성 화장품의 개발에서 멜라닌 합성을 억제하여 나타내는 미백효과를 평가를 하기 위해 tyrosinase inhibition 정도를 측정한다. Tyrosinase는 tyrosine으로부터 물 한분자를 제거하고 quinone의 구조를 만드는 반응의 촉매역할을 하며 tyrosinase inhibition assay에서는 주로 mushroom tyrosinase (EC \( 1.14.18.1 \))를 사용한다. \( 18 \)종의 꽃으로부터 얻은 추출물 및 분획물의 미백활성을 탐색하기 위해 tyrosinase 활성 억제 실험을 진행하였다. Tyrosinase 활성 억제 정도는 퍼센트로 계산되어 \( 1,000 \mathrm{ppm} \) 농도의 kojic acid를 대조군으로 비교하여 값이 클수록 억제 효과가 높은 것을 의미한다. 추출물과 \( n \)-hexane, \( \mathrm{EtOAc} \), \( \mathrm{n-BuOH} \), 물 층의 분획물에 대해서 실험을 진행하였고 그 결과는 Fig. \( 4 \)와 같다. 양성대조군인 kojic acid의 tyrosinase 활성 억제 정도는 \( 78.8 \% \) 를 나타내었다. 실험 결과 서양등골나무의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획이 \( 31.5 \% \), 하얀 코스모스의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획이 \( 35.2 \% \), 빨간 코스모스의 EtOAc 분획이 \( 36.7 \% \), 국화 하이마야의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획이 \( 39.8 \% \), 국화 홍심의 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획이 \( 44.7 \% \) 의 억제효과를 보여 우수한 tyrosinase 활성 억제 효과를 가지는 것으로 나타났다.</p><p>쑥부쟁이의 \( n \)-hexane 및 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획물은 총 페놀양이 높게 나타났으며, 그 중 \( \mathrm{EtOAc} \) 의 분획은 총 플라보노이드의 양 역시 높게 나왔고, DPPH radical scavenge 효과도 높게 나타났다. 하얀 코스모스의 \( n \)-hexane 분획물은 총 페놀양이 높게 나타났고, \( \mathrm{EtOAc} \) 분획의 총 플라보노이드의 양이 높게 나타났으며 이분획은 DPPH radical scavenge 효과도 높고 tyrosinase 활성도 효과적으로 억제하였다. 분홍 코스모스의 \( n \)-hexane 및 \( \mathrm{EtOAc} \)분획물은 총 페놀 양이 높게 나타났으며, 그 중 \( \mathrm{EtOAc} \) 의 분획은 DPPH radical 소거활성이 높게 나타났다. 빨간 코스모스와 국화 하이마야의 경우는 모두 \( \mathrm{EtOAc} \) 분획에서 총 플라보노이드 양이 높게 나타났으며 tyrosinase 활성도 효과적으로 억제하였다. 높은 활성을 보이는 꽃들에 대해 문헌검색을 해본 결과 아직까지 총 페놀, 총 플라보노이드, DPPH radical 소거활성, tyrosinase 저해 활성에 관한 연구가 진행 된 적이 없었다. 특히 쑥부쟁이 꽃과 국화 하이마야에 관해서는 전혀 연구 된 바가 없다. 코스모스는 항산화 효능을 가진다고 보고되었으며, 코스모스를 비롯한 국화과(Compositae) 식물들이 항염증 효능을 가진다고 보고되었다. 따라서 쑥부쟁이, 하얀 코스모스, 분홍 코스모스, 빨간 코스모스 및 국화 하이마야에 대해서는 미백물질개발에 관한 심도 있는 연구가 필요한 것으로 사료된다.</p>
피부가 자외선으로부터 보호하기 위해 생성하는 물질의 이름은?
멜라닌