<h1>초록 : 한방재료를 이용한 느타리버섯의 배지개발</h1><p>느타리버섯의 생산단가를 절감할 목적으로 한의원 등에서 폐기처리 되고 있는 한방슬러지를 수거하여 느타리버섯 배지의 개발을 행하였다. 한방재료의 일반성분을 검토한 결과 조회분 함량은 홍화대와 지리오갈피가 \( 11.6 \% \)와 \( 10.1 \% \)를 나타내어 대조구인 폐면의 \( 9.6 \% \)보다 높게 나타났다. 조지방 함량은 모든 시험구에서 대조구인 폐면 보다 높게 나타났다. 조단백 함량은 폐면배지에서는 \( 9.8 \% \)로 검출되었으나 야생 쑥, 지리오갈피, 한방슬러지 및 홍화대에서는 각각 \( 14.9 \%, 13.9 \%, 13.4 \% \) 및 \( 11.5 \% \)로 대조구보다 높게 나타났다. 한방슬러지, 야생쑥 및 지리오갈피의 \( \mathrm{pH} \)는 \(5.27 \sim 5.72\) 범위로 폐면이 나타낸 \( \mathrm{pH} 5.70 \)과 거의 같은 수준이었다. 느타리버섯의 균사 성장에 미치는 각 한방재료의 첨가농도는 \( 3 \% \) 및 \( 6 \% \)의 첨가보다 \( 9 \% \)의 첨가구에서 느타리버섯 균사의 성장이 양호하였다. 그러나 한방재료의 첨가는 P. tolaassi의 생육 및 Trichoderma sp.의 생육에는 크게 영향을 미치지 못하였다. 폐면배지에 \( 9 \% \)의 한방슬러지를 첨가하여 실시한 현장 실험결과 버섯의 균사생장은 폐면배지에서 보다 약 \(2 \sim 3\)일 정도 빠르게 나타났고, 버섯의 수확량은 \(10 \sim 15\%\) 정도 증수되었으며 또한 버섯의 대 및 갓 등이 균일하고 우수하였다.</p>
한방슬러지를 이용해 느타리버섯 배지의 개발을 한 목적이 뭐야?
느타리버섯의 생산단가를 절감