<p>본 연구에서 4주간의 유산소 운동과 흑마늘 섭취 후 HDL-C와 LDL-C는 모든 집단에서 유의한 차이가 나타나지 않았다. 이러한 결과는 고콜레스테롤혈증을 가진 환자를 대상으로 16주간, alliin을 \( 22.4 \mathrm{mg} / day \) 섭취 시킨 결과 TC, TG, HDL-C 및 LDL-C의 변화가 없었다는 보고와 8주령의 고지방식이 흰쥐를 대상으로 4주간 규칙적인 수영운동을 시킨 결과 HDL-C에서 변화가 없었다는 결과와 매우 유사하였으며, 흰쥐에게 5주간 심혈관계 질환과 비만의 치료제 중 하나인 Dehydroepiandrosteron (DHEA)를 복강 투여했을 때 TC와 HDL-C가 감소함과 동시에 LDL-C도 감소하였다는 결과와도 일치하였다. 또한, 운동이 HDL-C의 유의한 증가를 가져오지 않았음을 보고한 연구는 본 연구결과와도 유사한 경향을 나타내었다. 본 연구에서도 통제집단에 비해 운동집단에서 모두 유의한 차이가 없었는데 이는 운동의 강도와 기간, 지질 농도의 수준, 실험대상과 섭취한 마늘의 제조방법 및 섭취량 등에 따라 영향을 주지 못한 것으로 생각되며, HDL-C의 농도 변화는 초기 농도와 lipoprotein lipase 및 간 lipase의 활성도, 유전 등의 요인에 복합적으로 영향을 받았던 것으로 본다.</p><p>본 연구에서 유산소 운동과 흑마늘 섭취 후 TBARS는 운동흑마늘집단이 통제집단에 비해 유의하게 낮게 나타났다. 이러한 결과는 28마리의 수컷 CF1 쥐를 대상으로 서로 다른 운동 형태로 운동을 시킨 결과 간헐적인 유산소 운동 보다 규칙적인 유산소 운동이 지질과산화를 감소시키고 항산화 효소를 증가시킨다고 보고하여 본 연구의 결과와 유사하며, 운동 기간이 길어질수록 지질 과산화에 긍정적인 영향을 미치는데, 흰쥐를 대상으로 12주간 유산소 운동을 시킨 결과 지질과산화 농도가 4주에서는 유의한 차를 나타내지 않았지만 8주, 12주에서 유의한 감소를 나타내어, 운동기간이 길어짐에 따라 지질과산화가 감소하였고, 혈중 콜레스테롤 농도가 높은 대상자들에게 6개월 동안 마늘 추출물을 섭취시킨 결과 MDA가 감소되었고, 항산화 능력이 개선되었다는 결과와도 유사하였다. 또한, 윤은 흰쥐를 대상으로 마늘분을 사료에 혼합하여 4주간 섭취시킨 결과 지질과산화 척도는 TBARS 농도의 경우에 운동집단이 다른 집단 보다 높게 나타났고, SOD와 Catalase는 마늘집단에서 높은 경향만을 보였으며, 고혈압환자를 대상으로 한 2개월간의 마늘분 섭취가 지질 과산화를 유의하게 억제시켰다고 보고하였다. 본 연구에서도 통제집단에 비해 운동집단과 흑마늘집단에서 TBARS의 농도가 감소하는 경향은 보였지만 유의한 차이는 없었다. 하지만 운동흑마늘집단은 통제집단에 비해 TBARS의 농도가 유의하게 감소하였는데, 이는 단순하게 유산소 운동을 하는 것보다 마늘을 섭취하면서 운동을 병행하게 될 때 그 효과가 증가하며, 운동을 실시하게 되는 상황에서 마늘의 섭취는 지질 과산화의 방어시스템을 구축하는데 효과적인 식품이라고 생각된다.</p><p>제2형 당뇨쥐를 대상으로 동결 건조한 마늘과 흑마늘을 섭취시킨 결과 항산화 효소가 증가하였고와 흰쥐를 대상으로 5주간 마늘분을 섭취시킨 결과 지질과산화가 억제되고 항산화 효소가 증가하였으며, 알리신을 함유하고 있는 물질을 섭취 시켰을 때 TBARS와 MDA와 같은 지질 과산화물 억제와 SOD, CAT, GPx 등의 활성을 증가시켰다는 연구 결과가 있다.</p><p>본 연구에서 4주간의 유산소 운동 후 통제집단과 운동집단에 비해 운동흑마늘집단에서 BAP의 농도가 유의하게 증가하여 여러 선행연구의 결과들과 일치하였으며, 이는 마늘이 함유하고 있는 높은 함량의 황화합물, 플라보노이드와 피토케미칼 성분들의 혼합물이 상승작용을 하여 항산화력 을 발휘한 것으로 보인다. 특히 유산소 운동의 효과와 항산화제로써의 흑마늘의 효과가 복합적으로 작용하여 상승효과를 나타낸 것으로 사료된다.</p><p>이상의 연구 결과를 종합해 볼 때 흑마늘의 섭취는 혈중 콜레스테롤 중 TC와 TG를 개선시키며 유산소 운동을 병행하였을 때 그 효과는 더욱 상승하는 결과를 가져왔다. 또한 흑마늘 섭취에 의하여 지질과산화가 억제되고 항산화 능력이 상승하는 것으로 나타나 유산소 운동과 흑마늘의 섭취는 인체가 받는 산화적 스트레스를 보호하여 생활습관병을 예방해 줄 수 있는 가능성을 제시한다고 할 수 있다.</p>
마늘 섭취와 유산소 운동을 병행하면 무엇을 방어할 수 있는 시스템이 구축되는가?
지질 과산화