<h1>결과 및 고찰</h1><h2>체중 변화 및 식이효율</h2><p>\( 1 \% \) 콜레스테롤의 급이로 고콜레스테롤혈증을 유도시킨 흰쥐에 4종의 식물류 혼합물 \( 1 \% \)와 \( 0.3 \%\), \(0.5 \% \) 및 \( 0.7 \% \)의 마늘 추출물을 각각 급이하면서 4주간 실험 사육하는 동안 체중 변화 및 식이효율에 미치는 영향을 분석한 결과는 Table 2와 같다. 정상군에서 4주간의 체중증가량은 \( 108.57 \pm 16.26 \mathrm{~g} \)이었는데, 대조군은 \( 131.57 \pm 8.00 \mathrm{~g} \)이었다. 식물류 혼합물과 마늘 추출물을 급이한 실험군(PMG- Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ)은 대조군에 비해 체중 증가량에 유의차가 없었다. 일일 식이섭취량은 \( 21.02 \pm 0.47 \sim 21.13 \pm 0.38 \mathrm{~g} / \)day로 실험군이 정상군에 비해 유의적으로 많았으나, 실험군간에는 유의차가 없었다. 본 실험에서 식이에 \( 0.3 \sim 0.7 \% \) 농도로 첨가된 마늘 추출물은 1일 \( 20 \mathrm{~g} \)의 사료를 섭취할 경우 실험동물의 체중 \( \mathrm{kg} \) 당 \( 300 \sim 700 \mathrm{mg} \)에 해당되는 양으로, 식물류 혼합물 및 마늘 추출물 \( 0.7 \% \) 첨가군의 식이효율은 정상군 및 실험군과 유의적인 차이가 없어 식물류 혼합물과 마늘 추출물의 급이는 실험동물의 성장에는 큰 영향을 미치지 않은 것으로 판단된다.</p><p>Chun과 Paik은 생마늘 및 가열 마늘을 \( 3 \% \) 수준으로 첨가하여 흰쥐에 급이할 경우 식이 섭취량, 체중 증가량 및 식이효율에 상관성이 없다고 하였다. 반면에 Elkayam 등은 고지방 및 고당질 식이에 마늘로부터 분리한 순 allicin을 \(8 \mathrm{mg} / \mathrm{kg} \) 수준으로 2주간 급이하였을 때 체내 장기의 변화에는 영향을 주지 않았으나 체중이 유의적으로 감소되어 인체에 적용 가능성을 시사한 바 있다.</p><h2>혈청 총 지질, 총 콜레스테롤, 중성지방 및 인지질 함량</h2><p>고콜레스테롤 유발 흰쥐의 사육 시 \( 1 \% \) 식물류 혼합물에 마늘 추출물을 \( 0.3 \%\), \(0.5 \% \) 및 \( 0.7 \% \)의 농도로 각각 혼합 급이하였을 때 흰쥐의 혈액 내 지질 성분의 변화를 측정한 결과는 Table 3과 같다. 총 지질은 대조군에 비하여 식물류 혼합물과 마늘 추출물을 급이한 실험군에서 유의적으로 낮았으나 마늘 추출물의 첨가량에 따른 유의차는 없었다. 총 콜레스테롤은 대조군에서 \( 134.26 \pm 4.25 \mathrm{~mg} / \mathrm{dl} \)로 정상군에 비해 2.6배 정도 증가되었으며, 식물류 혼합물과 마늘 추출물 급이군에서는 \( 105.95 \pm 4.76 \sim 108.78 \pm 4.50 \mathrm{~mg} / \mathrm{di}\)로 대조군에 비해 약 \( 20 \% \) 정도 감소되었다. 중성지방도 식물류 혼합물과 마늘 추출물 급이군에서 대조군에 비해 \( 9.3 \sim 15.0 \% \) 정도 감소되었으나, 마늘 추출물 \( 0.5 \% \) 와 \( 0.7 \% \) 첨가군은 정상군과 통계적인 유의차가 없었다. 인지질 함량도 총 지질 및 총 콜레스테롤의 함량과 같은 경향이었다.</p><p>흰쥐의 사육시 \( 1 \% \) 콜레스테롤 급이 식이에 생마늘 분말을 \( 3 \% \) 혼합 급이하였을 때 혈청 중 총 콜레스테롤 및 중성지방은 대조군에 비해 유의적으로 감소되었으며, 특히 중성지방은 정상군의 수준까지 회복되어 마늘이 혈액 내 지질 개선에 효과가 있는 것으로 보고된 바 있다. 또한 고지혈증 흰쥐에서 방사성 동위원소 추적실험 결과, 고농도의 마늘 추출물을 투여하였을 때 콜레스테롤 합성은 \( 37 \sim 64 \% \)까지 저해하였으며, 중성지방의 함량은 \( 28 \sim 64\%\) 정도로 억제되었다는 보고도 있다.</p><p>마늘의 체내 지질저하 효과는 마늘의 allicin이 생체 내에서 acetyl Co A 합성을 저해하기 때문이라고 보고되어져 있는데, 본 실험에서 식물류 혼합물과 마늘 추출물을 4주간 급이한 결과 혈중 콜레스테롤 농도가 \( 20 \% \) 정도 저하되었는데 이는 식물류 혼합물과 마늘 추출물의 상호작용에 의한 것으로 사료된다.</p>
4종의 식물류 혼합물 몇 \( \% \)를 고콜레스테롤혈증인 흰쥐에게 섭취하도록 하였니?
\( 1 \% \)