<h1>서론</h1><p>호염성 미생물은 일광으로 증발이 많은 염호소나 자연 적인 염호수, 염장어류와 피혁과 같은 인위적으로 염도를 높인 환경과 같이 극도로 염도가 높은 곳에서 우점 미생물 집단을 형성하는 화학합성 유기영양균으로, 성장을 위해 요구되는 호염도에 따라 내염성 \( (0 \sim 0.3 \mathrm{M}) \), 중호 염성 \( (0.2 \sim 2.0 \mathrm{M}) \), 고호염성 \( (3.0 \sim 5.0 \mathrm{M}) \) 으로 분류하고 있다. 극한 환경에서 자랄 수 있는 미생물의 연구나 이 환경의 생화학적 특성 등의 조사는 고염의 환경에서 살아가기 위해 필요한 생물학적 체계의 적응기작에 대한 중요한 실마리를 제공하였을 뿐 만 아니라, 생물공학적 활용가능성에 대한 기초를 제공하였다. 산업적 유기합성의 경우 높은 입체특이성 및 효율성에 대한 중요성이 점차 증가되고 있으나 경제적인 문제로 인헤 고농도의 기질에서 작용하는 효소가 요구된다.</p><p>아밀라아제는 전분을 가수분해하는 효소의 총칭으로서고등 동식물에서부터 사상균, 세균 등의 미생물에 이르기까지 자연계에 널리 분포하고 있으며, 식품 또는 발효공정에 직간접적으로 이용되어 왔다. 즉 전분당공업, 주정공업, 섬유공업 등에서 전분의 액화 및 당화에 사용되며, 전분식품의 노화방지에 효과가 있고, 의학품, 동물사료, 오수처리, 세제 등에도 이용되고 있으므로 오래 전부터 잘 알려진 효소이다. 상업적으로 가장 많이 사용되고 있는 아밀라아제는 Asperigillus oryzae, Bacillus amylolique-faciens 또는 Bacillus licheniformis에서 생산된 것이지만, 어떤 공업적 유기합성에서는 고농도의 기질이 존재할 때, 즉 수분활성도가 낮을 때 작용할 수 있는 효소가 요구되는데, 일반적인 미생물로부터 얻은 호소는 이러한 환경에서 불활성 되나 고호염성 미생물로부터 생산된 효소는 이용이 가능하다.</p><p>고호염성균은 단백질의 변성없이 \( 25 \% \) 이상의 염농도에서 생육이 가능하므로, 이들 미생물로부터 생산된 호염성 효소는 고염환경 및 저수분활성도의 환경에서 작용할 수 있어서 최근에는 호염성균이 아밀라아제의 생산을 위해 검토되고 있다. Micrococcus sp.와 Micrococcus sp.4로부터 중호염성 아밀라아제, Halobacterium halobium에서 고호염성 아밀라아제가 생산되었을 뿐 아직 연구가 부족하다고 사료된다.</p><p>따라서 본 연구에서는 고호염성 아밀라아제를 분리, 정제하여 상업적으로 활용하기 위해 천일염에서 분리하여 \( 25 \% \)의 \( \mathrm{NaCl} \)의 농도에서 생육이 양호한 고호염성 Haloarcular sp. EH-1으로부터 아밀라아제를 생산하기 위한 최적 조건을 검토하였다.</p>
극도로 염도가 높은 곳에서 우점 미생물 집단을 형성하는 화학합성 유기영양균은 무엇인가?
호염성 미생물