<h1>초 록</h1><p>본 연구에서는 식물공장을 통해 생산된 새싹인삼을 크기에 따라 분류하고 이를 지상부와 지하부로 나누어 진세노사이드 함량과 항산화 활성을 비교하였다. 지상부의 경우 총 phenolic 함량은 중간 크기인 M에서 5.16 GAE \(\mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 로 가장 높았으며 가장 큰 크기인 L에서 2.23 GAE \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 으로 가장 낮은 함량을 보였다. 지하부 역시 M 크기에서 가장 높은 함량을 보였으나, 큰 차이를 보이지 않았다. 한편, 총 flavonoid 함량 역시 지상부 5.16 Re \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 와 지하부 1.28 Re \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 모두 M 크기에서 높은 함량을 보였다. 지상부의 주요 진세노사이드는 Re (20.33-24.15 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))>Rd (11.36-27.42 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))>Rg1 (4.48-5.54 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)) 순 있었고 지하부는 R1 (5.09-8.61 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))>Re(4.48-5.54 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))>Rc (3.11-4.11 \( \mathrm{mg/g}\)) 순 있었다. M 크기의 경우 Re와 Rd는 각각 지상부에서 24.15 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 과 27.42 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 및 지하부에서 5.20 \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \) 과 1.43 \( \mathrm{mg} \) 으로 약 4배와 19배 높은 함량을보였다. 지상부에는 F3 및 Rh1이 검출되었으나, 지하부에서는 검출되지 않았다. DPPH (74.95\( \% \))와 ABTS (94.47\( \% \)), hydroxyl (70.39\( \% \)) 라디칼 소거 활성 및 FRAP (2.169) 활성은 다른 크기들보다 M 크기에서 가장 높은 활성을 보였다.</p>
잎과 줄기의 경우에는 중간크기에서 phenolic 함량이 가장 높았지?
YES