<h1>서 론</h1><p>현재 인류의 삶의 질을 높이기 위한 당면과제로 노화 억제가 많은 관심을 받고 있다. 노화억제 내지는 노화 지연에 관한 연구는 성인병 억제 기술개발과 더불어 피부노화의 억제 및 개선을 위한 분야에서 많은 연구가 진행되고 있으며, 주된 연구 경향으로 노화억제를 위한 기능성 물질들의 개발이 진행되고 있다. 많은 연구자들에 의한 기능성 물질의 연구는 인체에 적용되었을 때 부작용이 거의 없는 천연물이 높은 관심을 받고 있으며, 동양문화권에서 예로부터 치료와 예방의 목적으로 사용되어온 한약재와 약용식물들에 의해 방어기작으로 생산되는 \(2 \)차 대사산물이 가지는 생리활성에 대한 다양한 연구가 진행되었다. 인간의 피부는 노화되어감에 따라 기능저하가 일어나고, 구조적으로 변화되어 외관상 확연한 시각적 차이를 나타내게 되는데, 이는 호르몬의 분비 감소, 면역 세포의 기능 저하로 인해 피부가 얇아져 탄력 감소로 인해 주름이 생성되고, 피지생성 감소로 인한 피부건조 및 기미와 검버섯 등이 멜라닌 생성으로 인해 발생하며, 얼굴의 명도가 낮아지는 현상이 나타나게 된다. 이러한 피부 노화에 대해서 주름개선, 탄력복원 등의 개선효과를 위해 피부 진피층의 구성물질을 증가시키는 연구, 노화로 인해 발생하는 피부 흑화 등을 개선하기 위해 멜라닌 생합성을 억제하는 물질을 개발하여 미용식품에 적용시키는 연구 등이 수행되고 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 제품이나 연구에 적용되어 지는 생리활성물질은 합성화합물로 개발되어 만들어 지는 경우도 있지만, 자연계에서도 동식물 등에서 흔히 발견되어지고 있다. 자연에 존재하는 생리활성물질 중에는 식물체가 함유하고 있는 활성물질이 주를 이루는데, 이러한 활성물질은 자외선에 의한 산화반응이나 곤충들의 공격과 같은 외부자극으로부터 자신을 보호하기 위한 방어기작으로 \(2\)차 대사산물인 phytochemical 들을 생산하여 세포 내에 함유하며, phytochemical들 중에서 페놀성 화합물은 항산화, 항비만, 항당뇨, 알레르기 개선, 피부 화이트닝 효과, 주름개선 등 여러 부분에서 효과를 나타낸다고 보고되고 있다. 따라서 약용 식물이나 산채류, 한약재 등에 존재하는 물질의 효능을 탐색하여 건강기능성 식품이나 항노화를 위한 기능성 소재로 개발하는 것은 천연자원의 이용과 새로운 식품자원 개발, 신소재 개발의 측면에서 매우 중요한 의미를 가진다. 국제적으로도 \(1992\)년 UN에서 '생물다양성협약 선언문'에 의해 식물자원을 탐색하여 확보하는 생물산업화 경쟁이 심화되고 있으며, 우리나라에서도 산림식물 자원에 대한 개발 및 이용이 강조되어지고 있다.</p><p>주름조개풀(Oplismenus undulatifolius)은 여러해살이로 지표면에 길게 뻗어 마디에서 뿌리를 내리고 무리지어 살며, 잎이 주름져 있기 때문에 붙여진 이름이다. 명들내 또는 털주름풀이라 불리며 속씨식물 벼과(Gramineae)의 다년생 초본으로 숲 가장자리, 밝은 숲 속 등 반음지나 적습한 곳에 주로 서식한다. 우리나라에서는 중부 이남에 자생하며 세계적으로 난온대-아열대 지리를 중심으로 일본, 대만, 중국, 유럽 둥 널리 분포한다. 주름조개풀은 현재까지 약용으로 효능이 크게 밝혀진 바가 없어 주로 소와 양의 먹이로 이용되었다. 현재 밝혀진 주름조개 풀의 성분으로는 \( p \)-coumaric acid, luteolin-\(7\)-\(O\)-glucoside, isoorientin, nigaichigoside F\(1 \), isoscoparin, neoschaftoside, tricin \(5\)- \( O \)-glucoside, vicenin-\(3\), neochlorogenic acid, cryptochlorogenic acid, chlorogenic acid 등이 있다.</p><p>식물체에 존재하는 생리활성물질을 활용하는 연구로 기능성 물질(functional ingredient)의 효율적인 추출을 위한 가공방법 등의 기술이 연구되고 있으며, 약용작물이 부가가치 높은 경쟁력을 가지게 할 방안으로 적용되는 elicitation 기술은 식물이 외부자극이나 외래 병원균 등의 공격을 받을 때 식물체 내부에서 phytoalexin이라는 성분을 생산하는데 elicitor 처리를 통해 이를 인위적으로 유도하는 기술로서, 수확기 직전의 짧은 기간 동안 생산 유도제를 소량 처리하여 유용성분 또는 생리활성 물질의 생성 함량을 높여 보다 고품질의 한방 재료를 생산해 낼 수 있는 획기적인 방법이라 할 수 있다. 현재 elicitation 기술은 식물조직세포(callus)의 기내 배양단계에서 사용되고 있으나, 노지재배에서는 적용 예가 거의 없는 실정이므로, 농가가 재배하는 작물이 아닌 야생초로서 정확한 재배방법이 모색되어 있지 않은 실정이다. 그러므로 본 연구를 진행하기 위해 경북 봉화군 청량산 일대 야생에 분포하는 주름조개풀을 경북대학교 생물학과에서 품종 확인을 한 후, 현지에서 직접 채집하여 경북대학교 농업생명과학대학 부속실험실습장 내 비닐하우스 M\(2\) 실험장에 이식하여 대량 증식 재배를 하며 노지재배 상태에서 elicitor 처리를 하였다.</p><p>본 연구에서는 약리성 화합물의 생산성을 높여주는 elicitation 기술 적용 시스템의 적용하여 이에 대한 기술 확립과 주름조개풀 생체 내 이차대사산물의 생산성과 생리활성 효과를 증가시키는 것을 목적으로 한다.</p>
현재 인류의 삶의 질을 높이기 위한 당면과제로 많은 관심 받고있는 것은 무엇인가?
노화 억제