<h1>서 론</h1><p>버섯은 비타민 B와 D, 항산화 물질, 불포화지방산 등 다양한 유익 성분들을 함유하고 있으며, 많은 연구에서는 신선한 버섯을 매일 섭취한 여성에서 유방암 발생 확률이 감소한다고 보고하였다. 버섯의 다양한 효능에도 불구하고 매년 버섯의 생산량과 생산 면적은 감소하고 있으며, 이의 주된 원인 중 하나가 세균성 갈반병의 빈번한 발생이다. 버섯에 병을 일으키는 많은 세균들 중 Pseudomonas tolaasii는 펩티드 독소인 tolaasin을 분비하여 버섯 세포를 파괴하며, 조직을 괴사시켜 갈반병을 일으킨다. 갈반병은 버섯 갓 표면에 갈색 무늬를 형성하며 버섯 조직을 부패시커 품질의 저하는 물론 병의 빠른 확산 속도로 후속 재배까지 불가능하게 만든다. 갈반병이 발생하게 되면 재배 농가의 다른 재배사 및 재배 단지 전체로 빠르게 확산될 수 있어, 농민들은 버섯재배를 기피하게 되고 이에 따라 버섯 재배 면적이 감소하는 추세이다.</p><p>Tolaasin은 P. tolaasii에 의해 생성되는 \( 18 \) 개의 아미노산과 지방산인 \( \beta \)-hydroxyoctanoic acid로 이루어진 lipodepsipeptide로, 분자 내에 친수성 부위와 소수성 부위를 동시에 갖고 있어 양친매성(amphipathic) 펩티드 독소이다. 이 독소는 다중화결합을 통해 세포막에 pore를 형성하며, 삼투압 교란을 일으켜 버섯 세포의 파괴를 유발한다. Tolaasin에 의한 발병은 alamethicin, cecropin A, ovispirin 등 다른 pore-forming 펩티드 독소의 작용 기작과 유사하다. Nutkins 등은 tolaasin의 \( 1 \) 차 구조를 처음 결정하였으며, Bassarello 등은 P. tolaasii NCPPB \( 2192 \) 균주로부터 \( 7 \) 가지의 tolaasin 유사체를 분리하였고, Shirata등은 P. tolaasii \( 6041 \)R 균주에서 \( 8 \) 가지의 tolaasin 유사체를 분리하였으며, 이들 모두 \( 1,987 \mathrm{Da} \) 의 tolaasin Ⅰ(TolⅠ)과 \( 1,943 \mathrm{Da} \) 의 tolaasin Ⅱ (Tol Ⅱ)가 포함되어 있음을 확인하였다. 국내 연구에서도 Cho 등은 병원균인 P. tolaasii \( 6264 \) 가 tolaasinⅠ과 tolaasin Ⅱ를 분비함을 확인하였다.</p><p>이전 연구에서 충북 및 경북 지역에서 분리한 P. tolaasii 균주들 중 대표 균주를 선발하여 이들의 병원 특성들을 확인하였다. 이를 바탕으로 본 연구에서는 다양한 시기와 장소에서 분리한 갈반병 원인균주들을 병원 특성에 따라 분류하고, 이 균주들이 분비하는 tolaasin 펩티드의 독성을 조사하였다.</p>
갈반병은 전염성은 없지?
NO