<h2>CG, MCG 및 WPMCG의 유리아미노산 함량</h2><p>CG, MCG 및 WPMCG의 유리아미노산 함량을 비교한 결과 Table \(2\)과 같았다. 총 유리아미노산 함량은 WPMCG (\(1006.35\)) \( >\) MCG (\(674.71\)) \(>\) CG (\(627.62 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 순으로 높은 함량을 나타내었고 비필수 아미노산 함량 또한 WPMCG (\(839.46\)) \(>\) MCG (\(569.07\)) \(>\) CG (\(450.43 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 순으로 확인되었다. 주된 비필수 아미노산으로는 \( \gamma \)-aminobutyric acid와 arginine이 검출되었으며 이중 \( \gamma \)-aminobutyric acid는 CG (\(83.91 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 및 MCG (\( 80.26 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))와 비교해 WPMCG (\( 163.10 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에서 \(2 \)배 이상 높은 함량이 검출되었다. Arginine 함량은 CG (\(90.59 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))와 비교하여 MCG (\(305.23 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))와 WPMCG (\( 297.13 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에서 약 \(3 \)배 높게 검출되었다. \( \gamma \)-Aminobutyric acid 전구물질인 glutamic acid 함량 역시 WPMCG (\(37.71\)) \(>\) MCG (\(27.48\)) \(>\) CG (\(13.46 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 순으로 확인되었다. 비필수 아미노산과 달리 필수 아미노산 함량의 경우 CG (\(177.19 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g}) \)에서 가장 높은 함량을 보였으며 다음으로 WPMCG (\(166.89 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g}) \)와 MCG (\(105.64 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 순으로 확인되었다. 필수 아미노산은 대부분 CG에서 가장 높은 함량을 보였으나, threonine 및 histidine은 WPMCG (\(30.37\) 및 \( 16.64 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에서 비교적 높게 검출되었다.</p><p>Choi와 Oh은 한국 인삼에서 arginine \( >\) lysine \( >\) alanine \( >\) aspartic acid \( >\) serine순으로 아미노산 함량이 검출된 것으로 보고하였으며, Ko 등은 인삼속에는 arginine을 아미노산 중 가장 많이 함유 하는 것으로 보고하였다. Kang 등의 연구에 따르면 산양삼의 아미노산은 arginine \( >\) asparagine \( >\gamma \)-aminobutyric acid \( >\) glutamine \( >\) alanine \( >\) aspartic acid 순으로 높은 함량을 나타낸다고 보고하여, 본 연구결과 CG, MCG 및 WPMCG의 arginine 함량과 유사한 결과를 보여 인삼류에는 아미노산 중 arginine 함량이 가장 높은 것으로 확인되었으며 CG에 비해 MCG와 WPMCG에서 더 많은 함량을 가지는 것으로 확인되었다. Arginine은 생장호르몬의 분비를 촉진하고, 생체내에서 여러 생리조절에 관여하는 nitric oxide를 합성하는 효소의 기질로 이용되어 arginine을 다량 함유한 산양삼은 arginine 공급원이 될 수 있을 것으로 예상된다. Kim과 Kim은 장뇌삼은 뿌리에 비해 잎에서 aspartic acid, L-sarcosine, \( \beta \)-alanine 및 \( \gamma \)-aminobutyric acid 함량이 높은 것으로 보고하였으며, 줄기는 L-sarcosine, \( \beta \)-alanine 및 \( \gamma \)-aminobutyric acid 함량이 높은 것으로 보고하여 본 연구의 잎, 줄기를 포함한 WPMCG의 아미노산 구성이 이와 유사하게 확인되었다.</p>
γ-aminobutyric arginine 에서 검출되는 아미노산들 중에서 WPMCG 가 2배로 가장 높은 함량을 띄는 것이 옳아?
NO