<h2>V. parahaemolyticus의 세척효과</h2><p>시중의 횟집에서 횟감용 생선회나 패류 등의 기타 해산물을 구입시 사용하는 세척방법에 추가적으로 흐르는 수돗물에서 1~5분 동안 세척하여 추가적인 감소율을 조사하여, Fig. 6에 나타내었다.</p><p>시중의 세척방법에 따라 세척시 세척을 하지 않을 때와 비교하여 V. parahaemolyticus의 검출어 약 \( 10 \% \) 정도로 감소되었으나, 흐르는 수돗물로 2~3분 가량 세척을 추가시킬 시, 다시 2배 이상의 감소를 보여 염분이 없는 물로써의 세척이 장염비브리오 식중독의 위험성을 상당히 저하시킬 수 있음을 알 수 있으며, 이러한 결과는 V. parahaemolyticus가 염분이 없는 민물에서의 저항성이 약하다는 기존의 연구논문 결과와도 일치하였다.</p>
해산물을 구입시 사용하는 세척방법에 추가적으로 어떤 방법으로 세척 했어 ?
흐르는 수돗물에서 1~5분 동안 세척