<h2>간장 조직의 지질 분석</h2><p>간장 조직 중의 지질 함량은 Floch 등의 방법에 따라 간조직 \( 0.5 \mathrm{~g} \)에 chloroform : methanol 혼합액 \( (2: 1\), \(\mathrm{v} / \mathrm{v}) \)을 가하여 Poter-Elvehjem tissue grinder (WOS01010, Daihan, Korea)로 마쇄하여 \( 30 \mathrm{ml} \) 로 정용한 다음 냉암소에 하룻밤 정치시켜 지질을 추출하였다. 이를 여과한 후 일정량을 취하여 \( 50^{\circ} \mathrm{C} \) 항온수조에서 완전 건고시킨 다음, 총 지질, 총 콜레스테롤 및 중성지질 분석용 각각의 kit를 사용해 상기분석법에 따라 측정하였다.</p><h2>간장 조직의 지질 과산화물 함량 측정</h2><p>간장 조직 내 지질과산화물의 함량은 Uchiyama와 Mihara 방법에 따라 측정하였다. 간조직 \( 1 \mathrm{~g} \) 에 \( 1.5 \%\) \(\mathrm{KCl} \) 용액을 가하여 tissue grinder로 마쇄하여 \( 10 \% \) 균질액을 만들었다. 이를 \( 0.5 \mathrm{ml} \) 취하여 \( 1 \% \) phosphoric acid \( 3 \mathrm{ml} \)와 \( 0.6 \% \) TBA 1 \( \mathrm{ml} \)를 넣어 잘 혼합하고 \( 95^{\circ} \mathrm{C} \) 항온수조에서 45 분간 가열하였다. 가열 즉시 빙수 중에서 냉각시킨 후 \( 4 \mathrm{ml} \)의 butanol을 가하여 발색물질을 추출한 다음 \(3,000 \mathrm{rpm}\)에서 10분간 원심분리하고 butanol 층의 흡광도 \( \left(\mathrm{OD}_{532}\right) \)를 측정하였다. 간장 중의 지질과산화물 함량은 TEP를 표준용액으로 사용한 표준 검량선으로부터 산출하였다.</p><h2>간장 조직 중의 글리코겐 함량 측정</h2><p>간조직 \( 0.2 \mathrm{~g} \)을 취해 \( 30 \% \mathrm{~KOH}\) \(1 \mathrm{ml} \)를 첨가한 후 \( 100^{\circ} \mathrm{C} \)의 수욕상에서 20분간 가열한 다음 빙수 중에서 냉각하였다. 여기에 \( 95 \% \) ethanol \( 1.25 \mathrm{ml} \)를 혼합하여 \( 100^{\circ} \mathrm{C} \) 수욕상에서 5분간 가열한 후 빙수 중에서 냉각한 다음 원심분리하여 상층액을 제거하였다. 침전물에 증류수를 가해 전체 부피를 \( 10 \mathrm{ml} \)로 만든 다음 이 중 \( 1 \mathrm{ml} \)를 취하였다. 여기에 \( 0.2 \% \) anthrone 용액을 \( 2 \mathrm{ml} \) 첨가하고 \( 100^{\circ} \mathrm{C} \)의 수욕상에서 10분간 가열한 다음 냉각해 \( 620 \mathrm{~nm} \)에서 흡광도 값을 측정하여 Lo 등의 방법에 따라 산출하였다.</p><h2>통계처리</h2><p>각 실험 결과는 SPSS \( 12.0 \) 을 사용하여 통계분석 하였으며, 각각의 시료에 대해 평균\(\pm\)표준편차로 나타내었다. 각 시료군에 대한 유의차 검정은 분산분석을 한 후 \( p<0.05 \) 수준에서 Duncan's multiple test에 따라 분석하였다.</p>
간장 조직의 지질을 분석하기 위해, 어떤 지질 종류의 양을 측정했어?
총 지질, 총 콜레스테롤 및 중성지질