<h1>재료 및 방법</h1><h2>이눌로프리바이오틱스의 조제</h2><p>이눌린(평균 중합도 26)은 국산 돼지감자로부터 열수, 냉각 추출방법에 의해 추출, 동결건조하여 분말화하였다. 항산화제로써 비타민 \(\alpha\)-tocopheryl acetate \( 15 \mathrm{~ppm} \)과 추출한 이눌린을 따뜻한 물과 함께 혼합하여 고압균질기(T25 Basic, IKA, German)를 이용하여 고압균질화하였다. 얻어진 고압균질물과 닭의 소화 상부기관 \(\mathrm{pH}\)에서 안정하며 맹장에서 용해되는 특성을 지닌 장용피복재로서 슈레테릭(Sureteric, Colorcon, UK) 을 \( 9:1 ( \mathrm{w} / \mathrm{w} ) \)로 혼합, 미세피복해서 항균성 이눌로프리바이오틱스를 제조하였다.</p><h2>실험동물 및 실험설계</h2><p>실험동물을 포함한 과학적인 절차는 유럽실험동물취급면허 기준에 의한 과학적이고 윤리적인 규정을 따랐으며 강원대학교 동물실험윤리위원회(IACUC, Institutional Animal Care and Use Committee of Kangwon National University)로부터 실험승인을 얻었다. 부화 당일 로스계통(Ross 308)의 브로일러 수컷 320수를 \(\text{4처리구} \times \text{4반복(반복 당 20수)}\)으로 완전임의배치하였다. 4개의 실험처리구는 1) 대조구, 2) 항생제(Avilamycin) \( 8 \mathrm{~ppm} \), 3) 이눌로프리바이오틱스 \( 200 \mathrm{~ppm} \), 4) 이눌로프리바이오틱스 \( 250 \mathrm{~ppm} \) 첨가구로 구분하였다. 이눌로프리바이오틱스의 첨가수준은 선행연구 결과를 기초로 하여 선정하였다.</p><h2>실험사료 및 사양관리</h2><p>실험사료는 옥수수, 대두박 위주로 배합하였으며 NRC 사양표준을 기초로 하여 브로일러의 영양소 요구량을 충족할 수 있도록 하면서 동일한 조단백질과 대사에너지를 함유토록 하였으며 옥수수의 량을 줄여서 항생제와 이눌로프리바이오틱스의 첨가수준을 조절하였다. 즉, 프리믹스 \( \mathrm{kg} \) 당 이눌로프리바이오틱스를 각각 \( 20 \mathrm{~g}\), \(25 \mathrm{~g} \) 함유하게 조절한 후 기초사료 내 \( 0.10 \% \) 를 첨가하여 이눌로프리믹스의 수준을 \( 200 \mathrm{~ppm} \)과 \( 250 \mathrm{~ppm} \)으로 조절하였다. 표준환경상태(밀도 \(\text{10마리} / \mathrm{m}^{2} \))하에서 부화 후 35일 동안 사육하였으며 각 펜은 왕겨 깔짚을 바닥 \( 10 \mathrm{~cm} \) 높이로 깔아주었다. 브로일러는 전기(0-21 일)와 후기(22-35 일)로 구분하여 실험사료를 물과 함께 무제한 급여하였다. 사육실의 온도는 입추당일에서 3일까지 \( 33^{\circ} \mathrm{C} \) 로 유지하였고 그 다음부터 주당 \( 2 \sim 3^{\circ} \mathrm{C} \)씩 낮췄으며 22일부터 \( 25^{\circ} \mathrm{C} \)로 유지하였다. 상대습도는 \( 70 \% \)로 유지하였고 24시간 연속조명을 실시하였으며 자동환기시스템을 이용하여 일일 3-5회 환기를 해주었다.</p><h2>사양성적 및 도체특성</h2><p>브로일러의 사양성적으로서 사료섭취량, 증체량 및 사료요구율은 3주령과 5주령으로 구분하여 측정하였다. 사료 요구율은 각 해당 기간 중의 사료섭취량을 증체량으로 나누어 계산하였다. 사육종료 후 각 처리구별로 평균체중에 가까운 닭으로써 16수씩(반복 펜 당 4수씩)을 선별하여 실험동물 안락사 권장에 따라서 목비틀기에 의해서 스트레스를 주지 않고 안정적으로 희생하였다. 도체율은 생체중에 대한 도체중(깃털, 혈액, 머리, 다리 및 내장을 제외한 무게)의 비율로써 계산하였으며, 첫 번째 목뼈에서 머리를 잘라냈고 무릎 정강이 부위에서 다리를 잘라냈다. 가슴살과 닭 껍질을 포함한 다리살의 무게는 도체중에 대한 무게비율로서 각각 계산하였고, 간, 근위, 복강지방, 면역기관(흉선, 비장, F낭)의 무게는 생체중에 대한 비율로서 나타냈다. 복강지방은 복강과 근위주변의 지방을 모두 취해서 측정하였다.</p>
비타민과 이눌린을 혼합하는 과정에는 차가운 물이 필요해?
NO