<h1>재료 및 방법</h1><h2>인삼, 산양삼 및 산양삼 전초 원료</h2><p>CG는 충북 금산군에서 재배된 \(5 \)년근을 구입하였고 MCG와 산양삼 전초(WPMCG: whole plant of MCG)는 경남 함양군에서 재배된 \(5 \)년근 기준으로 산양삼 뿌리는 \(4\)월에 수확한 것을 산양삼 전초는 \(6\)월에 수확한 것을 농업회사법인 진생바이오(Hamyanggun, Gyeongsnagnam-do, Korea)에서 구입하여 사용하였다. 구입한 시료는 흐르는 물에 세척 후 표면의 물기가 제거되도록 실온에서 \(2\)-\(3\)시간 음건한 다음 식품 건조기(SI-\(70\)S\(2\), Sinil, Daegu, Korea)를 이용하여 \( 55 \pm 2^{\circ} \mathrm{C} \) 온도로 \(2\)-\(3\)일간 건조하였다. 건조 후 분쇄기(HGB\(2\)WTS\(3\), Waring, Torrington, CT, USA)를 이용하여 분쇄하여 분말을 \( -40^{\circ} \mathrm{C} \)에서 동결 보관하며 시료로 사용하였다.</p><h2>시약</h2><p>Folin-ciocalteu reagent, diethylen glycol, \(2\),\(2\)-diphenyl-\(1\)picrydrazyl (DPPH), \(2\),\(2\)'-azino-bis (\(3\)-ethylbenzothiazoline-\(6\)-sulfonic acid) (ABTS), trichloroacetic acid (TCA), thiobarbituric acid (TBA) 와 \(2\),\(4\),\(5\)-tri(\(2\)-pyridyl)-\(1\),\(3\),\(5\)-triazine (TPTZ) 등은 Sigma-Aldrich Co. (St. Louis, MO, USA)에서 구입하여 사용하였다. Ginsenoside 표준품 \(21\)종(Rg\(1\), Re, Ro, Rf, F\(5 \), F\(3\), Rg\(2\), Rh\(1\), Rb\(1\), Rc, F\(1\), Rb\(2\), Rb\(3\), Rd, Rd\(2\), F\(2\), Rg\(3\), PPT, compound K, Rh\(2\) 및 PPD)는 KOC biotech (Daejeon, Korea)에서 구입하여 사용하였다. 분석 등에 사용한 high performance liquid chromatography (HPLC) 등급의 유기용매는 J.T.Baker (Philipsbug, NJ, USA)에서 구입하여 사용하였고, 그 외에 사용된 기타 시약은 특급 및 HPLC 등급을 구입하여 사용하였다.</p><h2>지방산 분석</h2><p>지방산 분석은 Lee 등의 방법에 따라 gas chromatography (GC, Agilent \(7890\)A system, Agilent Technologies Inc., Wilmington, DE, USA)를 사용하여 분석하였다. 분석하기에 앞서 시료 \( 1 \mathrm{~g} \)에 메탄올에 녹인 \( 0.5 \mathrm{~N}\) \(\mathrm{~NaOH}\) \(3 \mathrm{mL} \)을 혼합하여 \( 100{ }^{\circ} \mathrm{C} \)에서 \(10 \)분간 반응하여 지방산과 글리세롤을 가수분해하였다. 이후 반응물에 삼불화붕소(\(\mathrm{BF}_{3}\)) \(2 \mathrm{~mL} \)을 가하여 혼합 후 \(30 \)분간 반응을 통해 메틸에스테르화를 진행하였다. 이어 이소옥탄 \( 1 \mathrm{~mL} \)을 가하여 혼합 후 원심분리하여 상층인 이소옥탄층을 회수하여 무수아황산나트륨과 함께 탈수한 뒤 \( 0.45 ~\mu \mathrm{m} \) membrane filter (Dismic-\(25\)CS, Toyoroshikaisha Ltd, Tokyo, Japan)로 여과하여 분석하였다. GC는 수소 및 질소 가스와 flame ion detector (FID) 및 SP-\(2560\) capillary column \( (100 \mathrm{~m} \times 0.25 \mathrm{~mm} \) i.d., \( 0.25\)-\(\mu \mathrm{m} \) film thickness, Sigma-Aldrich Co.)를 사용하였다. 분석조건은 오븐 온도는 \( 140^{\circ} \mathrm{C} \)에서 \(5 \)분간 유지 후, \( 180^{\circ} \mathrm{C} \)까지 \(1 \)분당 \( 20^{\circ} \mathrm{C} \)만큼 상승시켜 \(2 \)분간 유지하고 최종 \( 230^{\circ} \mathrm{C} \)까지 분당 \( 5^{\circ} \mathrm{C} \)만큼 상승시켜 \( 10 ~\mu \mathrm{L} \)의 시료를 주입하여 \(35 \)분간 FID상에서 지방산 함량을 검출하였다. Injector의 온도와 FID detector 의 온도는 각각 \( 220^{\circ} \mathrm{C} \)와 \( 240^{\circ} \mathrm{C} \)로 진행하였다.</p>
인삼, 산양삼 및 산양삼 전초 원료는 불순물 제거를 위해 알코올 세척을 필수로 하지?
NO