<h1>요 약</h1><p>본 연구에서는 식물 종자들 중에서 특히 \( \alpha \)-linolenic acid의 급원으로 대표적인 아마씨와 들깨를 중심으로 Ames 실험을 이용한 돌연변이 유발 및 인체 암세포 증식 억제 효과에 대해 비교 검토하였다. 간접돌연변이 \( \mathrm{AFB}_{1}(0.7 \mathrm{mg} / \mathrm{plate})\)에 대해 들깨 메탄올 추출물은 농도의 증가와 더불어 돌연변이 억제효과가 증가하였다. 첨가농도 2.5 및 \( 5 \mathrm{mg}/ \mathrm{plate} \)일 때 각각 \( 86 \% \) 및 \( 94 \% \)의 돌연변이 억제 효과를 나타내었다. 아마씨 메탄올 추출물의 경우도 첨가농도 2.5 및 \( 5 \mathrm{mg}/ \mathrm{plate} \)일 때 각각 \( 74 \% \) 및 \( 75 \% \)의 항돌연변이 효과를 보였다. 직접 돌연변이인 MNNG \( (0.6 \mathrm{mg} /\mathrm{plate}) \)에 대한 들깨 및 아마씨 메탄올 추출물의 항돌연변이성 실험을 한 결과, 첨가농도 \(1.25 \mathrm{mg}/ \mathrm{plate}\)일 때부터 활성이 나타나 \( 5 \mathrm{mg} / \mathrm{plate}\)일 때는 각각 \( 78,63 \% \)의 돌연변이 억제 효과를 나타내었다. S. typhimurium TA100 균주에 대한 \( \mathrm{AFB}_{1} \)과 MNNG의 돌연변이 유발실험에서 두 가지 종자인 들깨와 아마씨는 직접돌연변이원에 대해서보다는 간접돌연변이원에 의해 유발된 돌연변이 저해에 더 효과적이었으며 들깨에 의한 항돌연변이 효과가 더 우수하였음을 관찰할 수가 있었다. 한편, 아마씨 메탄올 추출물을 \(0.5, 1, 2 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)의 농도별로 인체 위암세포(AGS)에 처리했을 때 농도 의존적으로 암세포 증식 억제 효과가 증가하여 \( 1 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \) 첨가농도에서 \( 64 \% \)의 암세포 성장 억제 효과를 보였고, \( 2 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \) 농도에서 \( 79 \% \)의 높은 암세포 증식 억제 효과를 나타내었다. 들깨 메탄올 추출물의 경우도 아마씨 메탄올 추출물과 유사하게 농도의존적으로 암세포의 증식을 억제시켰으며 첨가농도 \(2 \mathrm{mg} /\)\( \mathrm{ml} \)일 때 \( 68 \% \)의 증식 억제효과를 살펴 볼 수가 있었다. 인체 결장암세포(HT-29)의 경우, AGS 세포에 처리했을 때처럼 아마씨 메탄올 추출물은 첨가농도 \(0.5 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서부터 활성을 타나내어 첨가농도 \( 2 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서는 \( 72 \% \)의 암세포 증식 억제 효과를 나타내었다. 들깨 메탄올 추출물의 경우 첨가농도 \( 0.5 \)\(\mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서는 \( 43 \% \)의 억제효과를 나타내었으나 첨가농도 \(2 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서는 \( 64 \% \)로 결장암세포의 증식을 억제시켰다. 인체 간암세포(Hep 3B)에 의한 증식 억제효과는 이상의 암세포에 대한 효과보다 다소 낮았으나 아마씨 및 들깨 메탄올 추출물은 첨가농도 \( 2 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \)에서 각각 \( 65 \% \) 및 \( 59 \% \)의 저해효과를 나타내었다.</p>
본 연구에서는 어떤 실험을 이용했어?
Ames 실험