<h1>결과 및 고찰</h1><h2>체중증가량, 식이효율 및 식이섭취량</h2><p>수준별 동충하초 균사체 배양액을 성숙한 암쥐에게 5 주간 섭취시킨 결과 체중 증가량, 식이효율 및 식이섭취량은 Table 2와 같다. 체중 증가량 및 식이효율은 정상군에 비하여 고지방군과 \( 10 \%\), \(20 \% \) 및 \( 30 \% \) 씩 동충하초 균사체 배양액을 음료수에 혼합한 군 \( (10 \%, 20 \% \) 및 \( 30 \% \) 동충하초 배양 액군)들이 유의하게 증가되었다. 고지방군과 각 수준별 동충하초 배양액군이 비슷한 체중증가 및 식이효율을 보여 동충하초 균사체 발효액이 고지방 섭취로 증가된 체중을 낮추는 효과는 나타나지 않았다. 식이섭취량은 정상군에 비하여 고지방군과 각 수준별 동충하초 배양액군이 다소 낮은 섭취량을 보였으나 유의한 차이는 나타나지 않았다.</p><h2>장기 무게 변화</h2><p>5 주간 실험식이로 사육한 흰쥐의 간, 신장 및 대퇴골의 무게를 측정한 결과는 Table 3과 같다. 체중 \( 100 \mathrm{~g} \) 당 간의 무게는 정상군에 비하여 고지방군과 각 수준별 동충하초 배양액군이 유의하게 증가되었다. 선행연구에서 고지방 식이나 고콜레스테롤 식이를 급여한 쥐의 간이 비대되었다고 하였다. 식이중 과량의 콜레스테롤이 간으로 유입되었을 때 지방수용체인 apoprotein과 결합하여 lipoprotein으로 배출되지 못하면 지방간으로 되거나 간세포 손상을 일으킬 수 있는 것으로 알려져있다. 본 실험에서 고지방군의 간이 비대되었음은 상기보고와 일치하였으며, 동충하초 배양액이 간의 비대를 억제하는 효과는 없었다. 신장 및 대퇴골의 무게는 정상군과 각 실험군이 비슷하여 고지방이나 동충하초 배양액 섭취에 따른 영향은 없는 것으로 나타났다.</p><h2>간의 지질농도 변화</h2><p>동충하초 균사체 액체배양액이 간의 지질농도에 미치는 영향을 조사한 바 Table 4 와 같다. 간의 콜레스테롤 농도는 고지방군과 각 수준별 동충하초 배양액군이 비슷하여 콜레스테롤 농도를 낮추는 효과는 나타나지 않았다. 그러나 간의 총 지질 및 중성지질 농도는 고지방군에 비하여 \( 10 \% \) 동충하초 배양액군은 다소 감소되었으나, \( 20 \% \) 및 \( 30 \% \) 동충하초 배양액군은 유의하게 감소되어 동충하초 배양액이 간의 총 지질 및 중성지질 농도를 낮추는 효과가 나타났다. 식용버섯이 간의 지질 농도에 미치는 영향에 대한 연구로 다발구멍장이 버섯 분말, 느타리버섯의 에탄올 불용해성 잔사물, 목이버섯 분말 및 표고버섯 열수추출 다당류, 동충하초의 자실체분말 등이 간의 중성 지질 농도를 감소시킨다는 보고와 본 실험결과도 비슷한 경향으로 동충하초 균사체 액체배양액의 성분인 다당류나 섬유소가 장에서 지질홉수를 지연시키거나 억제하여 간의 중성지질 농도를 낮추는 것으로 생각된다.</p>
체중 증가량은 정상군에 비하여 고지방군이 더 많이 증가했어?
YES