<h2>CG, MCG 및 WPMCG의 무기질 함량</h2><p>CG, MCG 및 WPMCG의 무기질 함량을 비교한 결과 Table \(3 \)와 같았다. 총 무기질 함량은 MCG (\(19.39 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에 비해 CG (\(30.36 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))와 WPMCG (\(29.82 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에서 약 \(2 \)배 높게 검출되었으며, 이 중 칼륨\((\mathrm{K}) \) 함량은 CG (\(17.79 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)), MCG (\(8.75 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 및 WPMCG ( \(16.43 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))의 총 무기질 함량의 약 \( 50 \% \) 이상을 차지하는 것으로 확인되었다. 인(\(\mathrm{P}\)) 함량은 MCG (\(1.63 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 및 WPMCG (\(1.99 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))와 비교해 CG (\(4.48 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에서 높은 함량이 검출되었고, 칼슘 (\(\mathrm{Ca} \))은 CG (\(3.35 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \)) 및 MCG (\(2.99 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))와 비교하여 WPMCG ( \(6.68 \mathrm{~mg} / 100 \mathrm{~g} \))에서 높게 검출되었다.</p><p>Ko 등은 인삼류에 분석한 \(10 \)종의 무기질 중 비교적 \( \mathrm{N} \)과 \( \mathrm{K} \)이 많은 것으로 보고하였으며, Lee 등은 한국인삼의 무기질 함량은 \( \mathrm{K}>\mathrm{Ca}>\mathrm{Na}>\mathrm{Fe}>\mathrm{Mn} \) 순으로 나타내는 것으로 보고하였다. Han 등은 인삼의 잎과 줄기의 무기질 함량은 \( \mathrm{K} \), \( \mathrm{Ca}, \mathrm{Mg}, \mathrm{Na} \) 및 \( \mathrm{P} \) 순으로 보고하였고 그 밖에 \( \mathrm{Fe}, \mathrm{Cu}, \mathrm{Mn} \) 및 \( \mathrm{P} \) 등을 소량 함유하는 것으로 보고하여 본 연구의 WPMCG의 무기질 구성 비율과 비슷하게 확인되었다. 본 연구의 CG, MCG 및 WPMCG는 기존의 인삼과 마찬가지로 \( \mathrm{K} \)이 가장 높게 검출 되었으며 \( \mathrm{K} \)은 체내 \( \mathrm{Na} \) 균형을 조절하여 혈압을 유지함으로 이를 섭취함에 따라 \( \mathrm{K} \)의 기능을 가질 수 있을 것으로 판단된다.</p><h2>CG, MCG 및 WPMCG의 총 phenolics 및 총 flavonoids 함량</h2><p>CG, MCG 및 WPMCG의 총 phenolics 및 총 flavonoids 함량 을 비교한 결과 Fig. \(1\)과 같았다. 총 phenolics 함량은 CG (\( 2.26 \mathrm{~GAE} \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)과 비교하여 MCG ( \(2.57 \mathrm{~GAE} \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)에서 미량 높게 검출되었으나, WPMCG ( \(5.12 \mathrm{~GAE} \mathrm{mg} / \mathrm{g}) \)는 약 \(2 \)배 이상 높게 검출되었다. 총 flavonoids 함량은 CG (\(1.16 \mathrm{~RE} \) \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))과 MCG (\(1.25 \mathrm{~RE} \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))은 비슷한 수준이었으나, 이에 비해 WPMCG (\(3.04 \mathrm{~RE} \mathrm{mg} / \mathrm{g} \))는 약 \(2.4\)-\(2.6\)배의 함량을 나타내었다.</p><p>Park은 새싹삼 잎과 뿌리의 총 phenolics 함량은 \( 4.83 \)과 \( 4.00 \mathrm{~GAE} \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)이며, 총 flavonoids 함량은 \( 6.04 \)과 \( 4.92 \mathrm{~RE} \) \( \mathrm{mg} / \mathrm{g} \)으로 보고하였다. Kim 등은 새싹인삼의 지하부(뿌리)에 비해 지상부(잎, 줄기)의 총 phenolics 및 flavonoids 함량이 모두 높은 것으로 보고하였다. 이러한 선행 연구결과를 통해 본 연구의 WPMCG에서 총 phenolics 및 총 flavonoids 함량이 높았던 것은 잎과 줄기에 기인 것으로 판단된다.</p>
여러 연구에서 한국인삼의 무기질 함량 중 가장 많이 검출되고 있는 것은 무엇인가?
\( \mathrm{K} \)