<h1>서 론</h1><p>쇠고기의 육질은 육색, 지방색, 조직감 및 마블링(근내지방도)에 의해서 결정되며, 이들 요인 중 근육 내 지방축적정도(근내지방도)는 쇠고기의 다즙성 및 연도에 영향을 미칠뿐 아니라, 미국, 일본 및 한국에서 쇠고기의 등급을 결정하는 매우 중요한 요인 중 하나이다. 현재, 쇠고기의 근내지방 향상을 위하여 곡물사료 급여를 통한 비육기간 연장과 같은 비육 프로그램이 비육농장을 중심으로 진행되고 있다. 그러나 이러한 방법으로 근내지방은 향상되지만, 등지방 및 내장지방의 증가로 비가식 지방량의 증가와 정육율 감소와 같은 비효율적인 결과를 초래하고 있다. 따라서 근육 내 지방을 조절하는 유전자 및 근육 내 지방축적에 대한 생리◦생화학적 메커니즘을 규명할 수 있다면, marker as-sisted selection (MAS)과 같은 동물육종프로그램을 통하여 보다 효과적인 쇠고기 생산에 이용할 수 있을 것이다. 최근까지, 소의 근내지방 축적을 조절하는 원인 유전자를 찾기 위하여 QTL 및 유전자 발현분석 등 많은 유전체 연구가 진행되고 있으며, Hu 등은 과거 10년간의 소 QTL 결과를 통합하여 QTL 데이터베이스를 확립하였고, 이를 통하여 형질관련 위치적◦기능적 후보유전자 발굴이 한 층 수월하게 되었다.</p><p>소의 근내지방은 12 개월령부터 축적되기 시작하여 비육후기인 27개월령까지 증가한다고 보고되어 있다. Lee 등은 근내지방이 왕성하게 증가하는 한우의 비육전기 및 후기 기간에 차등적으로 발현하는 유전자를 differential display RT-PCR법으로 탐색하였으며, 이중 inducible cAMP early re-pressor (ICER) 유전자가 비육후기 및 근내지방유래 지방세포분화에 따라 발현이 왕성하게 증가하는 것을 확인하였다. ICER 유전자는 multi-exonic CREM (cAMP responce element modulator)유전자의 선택적인 스프라이싱(splicing)을 통하여 만들어진 유전자로서, 세포 내 cAMP에 의해 유도되는 유전자발현을 억제 또는 활성화하는 역할을 하는 유전자로 알려져 있다. 특히, cAMP는 많은 지방합성유전자의 promoter 영역의 전사조절인자 결합영역인 cAMP responce element (CRE)영역에 결합하여 유전자발현을 촉진 또는 억제시키는 주요 인자로 보고되어 있다. 아울러, Zhou 등 등은 ICER 유전자는 고 포도당식이(high glucose diets)에 따라 발현이 증가한다고 보고하였다. 따라서, ICER 유전자는 근육 내 지방합성을 촉진하는 포도당(glucose)과 같은 영양물질에 의해서도 그 발현이 조절됨을 알 수 있다.</p><p>본 연구는 한우에서 근내지방 축적이 왕성한 비육전◦후기 등심조직에서 차등발현을 보인 ICER 유전자의 유전적 특성구명을 위하여 inducible cAMP early repressor (ICER) 유전자의 클로닝, 조직별 발현, 마블링 수준(high 및 low)에 따른 유전자발현양상의 차이를 ANOVA (Analysis of Variance) 모델을 통하여 분석하였다.</p>
소의 근내지방은 언제까지 증가한다고 보고 되었어?
27개월령까지