<h1>재료 및 방법</h1><h2>실험 재료</h2><p>본 실험에서 사용한 오미자는 전라북도 장수군에서 수확 (2014 년 9월)한 생 오미자를 구입하여 사용하였다.</p><h2>생 오미자 착즙박 추출물 제조</h2><p>생 오미자를 가지와 열매를 분리한 후, 착즙기(Hurom-HL Series, Seoul, Korea)를 이용하여 생 오미자 착즙박을 분리하였다. 분리된 생 오미자 착즙박 \( 15 \mathrm{g} \) 에 각각의 용매(열수: A, \( 50 \% \) 에탄올: B, \( 70 \% \) 에탄올: C, \(95 \% \) 에탄올: D)를 착즙박 사용량에 대하여 10 배 비율로 가한 후, \( 60^{\circ} \mathrm{C} \) 항온수조에서 1 시간부터 10 시간까지 1 시간 간격으로 정치 추출 \( \left(60^{\circ} \mathrm{C}\right) \) 하였다. 추출한 시료는 filter paper (Hyundai Micro Co., Ltd., Seoul, Korea, No. 20(\(90 \mathrm{~mm}\), \(5\)-\(8 \mu \mathrm{m}\)) 를 이용하여 감압 여과하였으며, 분리 된 여과액은 감압 농축기 (HS-2005S-N, Hahn Shin Scientific Co., Gyeonggi, Korea)를 이용하여 농축한 후 시료로 사용하였다.</p><h2>생 오미자 착즙박의 일반성분 분석</h2><p>생 오미자 착즙박의 일반성분 분석은 식품공전에 제시된 방법으로 수분, 조지방, 조단백질 및 조회분을 분석하였다. 수분은 상압가열 건조법을 이용하여 \( 105^{\circ} \mathrm{C} \) 건조기를 이용하여 건조 전 후의 무게 차이에 대한 결과를 측정하여 알아보았으며, 조지방 함량은 soxhlet 추출법으로 측정하였다. 조단백질 함량은 semimicro kjeldahl법에 의해 측정하였고, 조회분 함량은 550 \( { }^{\circ} \mathrm{C} \) 직접 회화법을 이용하여 측정하였다.</p><h2>생 오미자 착즙박의 Schizandrin 함량분석</h2><p>생 오미자 착즙박 추출물의 schizandrin 함량 측정은 Kim 등 (2013) 방법을 변형하여 시행하였다. 표준품은 schizandrin (Wako pure chemical, Osaka, Japan) \( 10 \mathrm{mg} \) 을 \( 99 \% \) 메탄올 \( 10 \mathrm{~mL} \) 에 용해시킨 것을 표준액 \( (1000 \mathrm{ppm}) \) 으로 하여 이를 5, 10, 20, 40, 80, 100 \(\mathrm{ppm} \) 으로 희석하여 검량선을 작성 하였으며, 시료의 전처리는 \( 99 \% \) HPLC grade 메탄올을 이용하여 50 배 희석하여, 그 상등액을 취해 사용하였다. schizandrin 분석을 위해 사용된 기기는 HPLC (Waters 2690, Waters Co., Miliford, MA, USA)을 이용하여 UV-Vis Detector (Waters \( { }^{\mathrm{TM}}\) 486 , Waters Co.)로 측정하였으며, 분석조건은 Table 1과 같다.</p>
착즙박 사용량에 대해서 어느정도 비율로 가했어?
10 배