<h2>변 배설량 및 지질 배설량</h2><p>운지버섯 균사체 액체배양액이 실험쥐의 변 배설량 및 지질 배설량에 미치는 영향을 조사한 바 Table 6 과 같다. 1 일 평균 변의 배설량은 대조군과 운지버섯군들이 비슷한 경향을 보였으나, 변의 총 지질 배설량은 대조군에 비해 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 운지버섯군이 유의하게 증가되었다. 중성지질 배설량은 대조군에 비해 \( 30 \% \) 운지버섯군은 유의한 차이는 아니나 \( 20 \% \) 증가되었고, \( 40 \% \) 운지버섯군은 유의하게 증가되었다. Cheung은 고콜레스테롤 식이에 풀바섯(Volvariella vol-vacea) 액체배양액의 다당류인 \( \beta\) -glucan을 \( 1 \% \) 첨가한 식이로 사육한바 변으로 중성스테롤의 배설양이 증가되었다고 하였고, Koh는 동충하초 균사체 배양액 성분인 다당류와 섬유소가 변으로 콜레스테롤과 중성지질 배설량을 증가시킨다고 하였다. 본 실험결과 운지버섯의 균사체 배양액 성분인 다당류나 수용성 섬유소가 쥐의 장에서 지질흡수를 억제하여 변으로 지질배설량을 증가시킨 것이라 할 수 있으나 그 기전이나 성분에 대하여는 많은 연구가 이루어 져야하겠다.</p>
풀바섯 액체배양액을 통해 변내 중성지질 배설양 증가를 연구한 사람은 누구인가?
Cheung