<h1>결과 및 고찰</h1><h2>지질과산화 억제 효과</h2><p>세포막을 구성하는 성분인 인지질의 불포화지방산은 활성 산소(reactive oxygen species)에 의해 지질과산화반응(lipid peroxidation; LPO)을 일으키며, 이때 생성된 과산화지질은 세포막 손상의 주요 원인이 되어 각종 조직에 손상을 가져오는 것으로 최근 보고되고 있다. 곤달비의 과산화지질 생성 억제효과를 측정한 결과(Table 1), 용량의존적으로 억제율이 높아졌는데, 낮은 용량 \( (1 \mathrm{mg} / \mathrm{ml}) \)에서는 잎추출물\((20.4\%\))이 뿌리추출물에 비해 효과가 4배 가량 높았으며, 높은 용량(4 \( \mathrm{mg} / \mathrm{ml}) \)에서는 뿌리추출물\((59.1\%\))이 잎추출물 보다 효과가 약간 더 좋은 것으로 나타났지만 전반적으로 볼 때, 곤달비 잎이 지질과산화 억제에 의한 항산화 활성이 좋은 것으로 평가된다.</p><h2>Superoxide anion 억제 활성</h2><p>활성산소(reactive oxygen species)의 하나인 슈퍼옥시드 음이온(superoxide anion)은 세포를 손상시키는 산소라디칼 중의 하나이다. 일반적으로 산화적 스트레스(oxidative stress)가 발생되는 세포에서는 자체 내 방어기전(항산화 기전)을 가지고 있는데, 라디칼의 형성 정도와 그것에 대한 방어기전의 불균형에 의해 손상이 일어난다. 이 활성산소의 생성을 억제하는 효과는 잎추출물과 뿌리추출물에서 모두 용량의존적인 경향을 보였는데, 지질과산화 억제효과와는 달리 모든 용량에서 뿌리추출물이 잎추출물보다 더 좋은 억제효과가 있는 것으로 조사되었다(Table 1).</p><h2>DPPH 라디칼 소거 활성</h2><p>항산화 활성을 측정하는 또 다른 지표로서 DPPH 라디칼 소거효과를 관찰하였다. DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhy-drazyl)는 비교적 안정한 라디칼로서 불안정한 라디칼인 \( \mathrm{OH} \) (hydroxyl radical)나 \( { }^{-} \mathrm{O}_{2}^{*} \) (superoxide anion)와 달리 반응시 취급이 용이하므로 많이 이용되고 있다. 잎과 뿌리추출물 모두 용량의존적으로 좋은 라디칼 소거활성을 보였는데, 낮은 용량 \( (1 \mathrm{mg} / \mathrm{ml}) \)에서는 뿌리추출물이 잎추출물 보다 활성이 높았으나 그 보다 높은 용량에서는 두 추출물 모두 비슷하게 뛰어난 활성(\(77-79\%\))을 나타내었다(Table 1). Kim 등은 곤달비 잎추출물을 다시 몇 개의 분획물로 나누어 이 중에서 ethylacetate 분획물이 강한 DPPH 라디칼 소거활성 \( \left(\mathrm{IC}_{50}=0.28\right. \) \( \mathrm{mg} / \mathrm{ml}) \) 과 ABTS 라디칼 소거활성 \( (0.5 \mathrm{mg} / \mathrm{ml} \) 농도에서 \( 96.67 \% \) )이 있음을 보고한 바 있다.</p><h2>간보호 효과</h2><p>실험동물에 사염화탄소로 간독성을 유발시킨 다음, 시료를 투여하여 간독성이 어느 정도 회복되는지를 AST와 ALT 효소 활성을 지표로 조사하였다. Fig. 1에서 보는 바와 같이 대조군은 간독성이 크게 유발되었음을 확인할 수 있으며, AST 효소 활성에서는 잎추출물이 대조군 보다 약 \( 10 \% \) 정도 낮아 효과가 있었으나 뿌리추출물은 오히려 활성도를 증가시켜 간독성이 개선되지 않은 것으로 나타났다. 이러한 경향은 ALT 효소활성에서도 그대로 나타났는데 잎추출물이 대조군 보다 약 \( 78 \% \) 정도로 크게 낮아 효과가 매우 좋았으나 뿌리추출물은 오히려 활성도를 증가시켜 간독성이 개선되지 않은 것으로 나타났다 (Fig. 2). 즉, 곤달비 잎은 간보호 효과가 뛰어나지만 곤달비 뿌리는 간독성개선에 아무런 효과가 없고 오히려 독성을 유발하는 것으로 나타나 뿌리를 식용으로 사용하기 위해서는 주의가 필요할 것으로 판단된다.</p>
본 논문을 살펴볼 때, 세포막을 이루는 성분의 예로 무엇을 언급하고 있는가?
인지질의 불포화지방산