<h1>요약</h1><p>다시마(Laminaria japonica)는 우리나라 해역에서 생산되는 대표적인 갈조류로 칼슘, 칼륨, 요오드, 아연 등 신체의 생리대사에 관여하는 주요 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, uronic acid로 구성된 alginic acid, 황산기를 함유하는 fucoidan 및 laminaran과 같은 식이섬유도 함유되어 있다. 다시마로부터 추출된 푸코이단의 항 간독성 효과를 확인하고자 횐쥐의 복강 내에 다시마 푸코이단 추출물을 14일간 투여하고 15일째 되는 날에 \( \mathrm{CCl}_{4} \) 를 투여한 후에 혈액 및 간 조직에서의 효소 활성의 변동을 통해 간독성에 대한 효과를 관찰하였다.</p><p>GOT 의 경우 정상군에 비해 대조군에서 \( \mathrm{CCl}_{4} \) 의 간 장애유발로 인해 효소 level이 약 3.8 배 증가하였고 시료군인 LFC 군과 대조군을 비교 하였을 때 \( 40 \% \) 감소하여 다시마 푸코이단 추출물의 효과를 확인할 수 있었다. 역시 GPT level에 있어서도 \( \mathrm{CCl}_{4} \) 를 투여한 대조군이 정상군에 대해 약 11.5 배정도 증가하여 간 장애 유발이 확인되었고 LFC군이 대조군에 비해 \( 64 \% \) 로 감소하는 것으로 나타나 다시마 푸코이단 추출물의 효소 level 감소 효과를 확인할 수 있었다. 간 조직에서의 SOD 활성정도는 대조군에서 정상군에 비해서 약 1.79배 정도로 낮게 나타났고 LFC군은 대조군에 비해 \( 114 \% \)의 상승효과를 보였다. 또한 CAT의 활성도는 대조군에서 정상군에 비해 약 1.59 배 감소를 보였으며 LFC군은 대조군보다 \( 36.1 \% \) 높게 나타났다. GPx 활성도의 경우 대조군은 정상 군에 비해 약 2.5 배의 감소율을 보였으며 LFC 군은 대조군에 비해서 \( 55.9 \% \) 의 증가율을 보였다.</p><p>이러한 결과는 다시마 푸코이단 추출물이 간독성에서 효소 조절 효능을 가지므로 기능성 식품소재로 활용될 수 있음을 보여 주었다.</p>
다시마에 함유되어 있는 신체의 생리대사에 관여하는 주요 무기질은 뭐야?
칼슘, 칼륨, 요오드, 아연 등