<h1>결과 및 고찰</h1><h2>체중증가량, 식이섭취량 및 식이 효율</h2><p>운지버섯 균사체 액체배양액을 6 주간 급여한 결과 실험동물의 체중증가량, 식이섭취량 및 식이 효율의 변화는 Table 1 과 같다. 체중증가량은 대조군에 비하여 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 운지 버섯균사체 배양액을 음료수에 혼합하여 급여한 군이 다소 감소하였으나 유의한 차이는 나타나지 않았다.</p><p>식이섭취량 및 식이효율은 대조군과 운지버섯군들이 비슷한 경향으로 운지버섯 균사체 배양액에 함유된 다당류나 식이섬유소가 고콜레스테롤 식이를 섭취한 쥐의 식이섭취량과 식이효율에는 영향을 주지 않은 것으로 나타났으나, 체중증가를 다소 억제하는 것으로 나타났다.</p><h2>장기 무게</h2><p>운지버섯 균사체 배양액을 6 주간 급여한 흰쥐의 체중 100 \( \mathrm{g} \) 당 간, 신장 및 부고환지방의 무게를 측정한 결과 Table 2 와 같다.</p><p>간과 부고환지방의 무게는 대조군에 비하여 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 운지버섯군이 다소 낮은 경을 보였으나 유의한 차이는 나타나지 않았다. Choi의 연구에 의하면 간 조직의 무게 또는 크기는 지방의 축적에 의해서 좌우된다고 하였고, 고지방식이나 고클레스테롤 식이를 급여한 쥐의 간이 비대되었다고하였다. 이는 식이 중 과량의 콜레스테롤이 간으로 유입되었을 때 지방수용체인 apoprotein과 결합하여 lipoprotein 으로 배출되지 못하면 지방간으로 되거나 간세포 손상을 일으킬 수 있는 것으로 알려져 있다.</p><p>전보에서 8 주령의 흰쥐에 고콜레스테롤식이로 6 주간 사육한바 정상군에 비하여 간과 부고환지방의 무게가 유의하게 증가하여 비대되었다고 하였다. 본 실험결과도 고콜레스테롤 식이를 섭취한 쥐에 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 운지버섯을 급여하여도 간에 지방이 축적되어 간이 비대해졌으며, 부고환지방 또한 비대해진 것으로 보아 운지버섯 균사체 배양액이 간과 부고환지방의 지방축적을 억제하지는 못하는 것으로 나타났다.</p><h2>간의 지질농도</h2><p>운지버섯 균사체 배양액이 간의 지질 농도에 미치는 영향을 조사한 바 Table 3 과 같다. 간의 총 지질 농도는 대조군에 비해 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 운지버섯군이 다소 감소하였으나 유의한 차이는 아니었다. 간의 중성지질 및 콜레스테롤 농도는 대조군에 비해 \( 30 \% \) 운지버섯군은 다소감소 되었으나, \( 40 \% \) 운지버섯군은 유의하게 감소되었다.</p><p>식용버섯이 간의 지질 농도에 미치는 영향에 대한 연구로 다발구멍장이 버섯 분말, 느타리버섯의 에탄올 불용해성 잔사물, 목이버섯 분말 및 표고버섯 열수추출 다당류, 동충하초의-자실체분말, 동충하초 균사체 배양액의 다당류 등이 간의 중성지질 농도를 감소시킨다는 보고와 본 실험결과도 비슷한 경향으로 운지버섯 균사체 배양액의 성분인 다당류나 섬유소가 장에서 지질흡수를 지연시키거나 억제하여 변으로 지질 배설량을 증가시켜 간의 중성지질 및 콜레스테롤 농도를 낮추는 것으로 생각되 자세한 기전은 많은 연구가 이루어 져야 하겠다.</p>
운지버섯군이 대조군에 비해 간과 부고환지방의 무게가 무거웠어?
NO