<p>암의 발생원인이 유전적 요소, 환경적 요소 외에 상당부분이 잘못된 식습관에 있음이 밝혀지면서, 발암물질이 들어있는 식품을 회피하는 소극적인 방법보다 항암물질이 함유된 음식을 찾아서 먹는 적극적인 방법이 시도되고 있다. 따라서 천연물질에서 어떤 특수한 항암물질을 찾아내려는 연구와 더불어 함암물질이 함유된 음식을 찾기 위한 연구도 대단히 중요한 의미를 갖게 되었다. 이에 우리들이 매일같이 식탁에서 접하는 식품들에서 항암물질을 찾아내려는 연구와 더불어 항암물질을 함유하고 있는 음식을 찾기 위한 연구도 대단히 중요한 의미를 갖게되었다. 동물성식품에 비하여 식물성식품의 항종양효과가 많이 인식되고 있고, 이에 우리 식탁에 많이 오르는 식물들을 중심으로 어느 정도 항종양효과가 있는가를 관찰해 보기 위하여 유방암세포를 배양하여, 그 증식 저해정도를 관찰하고 세포사의 과정으로 나타나는 현상들을 시험하였다. 실험대상식물은 식탁에서 자주 접할 수 있는 식용식물들로 선택하고, 실험대상세포는 유선종양세포인 mammary gland adenocarcinoma cell line (MCF-7 cell) 를 배양하여 당해 세포에 대한 강한 증식억제작용을 관찰하였다.</p>
본 연구에서 유방암세포의 증식 저해 정도를 관찰하기 위해 실험 대상이 된 것은 무엇인가?
식물