<h1>서 론</h1><p>현재 우리나라는 변화하는 사회구조와 급격한 식생활의 변화로 풍부한 영양을 섭취하는 것으로 생각하고 있으나, 오히려 서구화된 식생활로 영양부족과 불균형으로 인한 심장병이나, 암, 당노병, 비만 등과 같은 성인병문제가 대두되고 있으며, 특히 과거의 성인병의 발병이 지금은 청소년층으로 낮아지고 있는 상황에 있다. 이러한 성인병들의 치료는 병원성 기전에 직접적으로 작용하는 의약품올 이용한 치로로도 가능하지만, 을바른 식사로 전환함으로서 예방하거나 회복 될 수 있다.</p><p>최근에 발표된 보고에 따르면 생식인, 채식인, 일반인, 이 3가지 그룹의 건강상태를 조사해본 결과 위장병, 변비, 빈혈, 당뇨, 고헐압, 간장병, 신장병, 심장병, 암, 신경통과 관절염에 대하여 생식인의 무질환율이 \( 94 \% \) 로 체식인의 \( 64 \% \) 와 일반인의 \( 36 \% \) 에 비하여 현저하게 높더는 통계를 보였다. 또한 생식인은 칼슘, 철분, 비타민 \( \mathrm{A}, \mathrm{~B}_{1}, \mathrm{~B}_{2} \), 나이아신, 비타민 C 섭춰량이 일반인에 비해 훨씬 많았다. 이들의 건강상태는 시럭, 혈압, 혈당, 간기능 검사와 같은 건강 지표에 있어서도 생식인들이 횔씬 좋은 결과를 보여주고 있다. 일반적으로 생식은 일반식에 비하여 5~6배의 에너지 효율올 가진다고 알려져 있다[18]. 생식은 가공 중의 영양소나 미네랄이 파괴되는 화식[12]과 달리 인체의 신진대사에 중요한 성분인 비타민, 미네릴 등의 각종 영양소와 효소, 엽록소, 섬유질이 자연 그대로 남아있어 인체의 자연성을 회복하는 방법 중의 하나이다. 이러한 생식의 효능과 함께 우리 몸의 면역기전이나 다른 생체방어기구들을 보강하여 인체의 항상성을 유지시키는 것으로 알려진 전통생약제재들의 약효가 융화될 경우는 그 효과가 훨씬 상승될 것이다. 전통 생약제제들 중 백출은 이뇨와 혈압저하제, 황정은 자양, 강장과 강심제, 감초는 위장 보호와 해독제, 육계는 지방산 대용제, 의이인은 자양, 강장, 건위와 이뇨제 등 한방약으로 사용되어왔다. 이러한 천연물 유래의 전통생약들은 예로부터 질병치료나 개선 목적의 약재이외에도 많은 건강식에 첨가되어서 사용되어 왔으나, 그것이 생식제품의 일부분만을 차지하고 있을 뿐 그것들의 효과에 관해서는 자세하게 언급되지 못하고 있다.</p><p>따라서 본 연구에서는 체질에 맞게 엄선된 곡류 및 약제를 이용하여 혼합식 생식을 개발하고, 생산된 혼합식 생식과 화식이 고지혈증에 어떠한 영향을 미치는지를 비교 연구 하였다.</p>
성인병들의 치료는 병원성 기전에 직접적으로 작용하는 의약품을 이용한 치료만이 가능하지?
NO