<p>운지버섯(Coriolus versicolor)은 담자균류에 속하는 민주름 버섯목 구멍장이버섯과의 한 종류로 침엽수나 활엽수의 고목에 군생하는 일년생이며 한국, 일본, 중국 등의 산악지대에 주로 자생하고 있다. 운지버섯은 일명 구름버섯이라고도 불리며 전통적으로 건강보조식품이나 민간 치료약으로 이용되었으며, 운지버섯의 일반성분은 수분 \( 5.62 \% \), 단백 질 \( 4.20 \% \), 탄수화물 \( 65.09 \% \), 섬유질 \( 23.24 \% \), 회분 \( 6.37 \% \), 지방질 \( 1.10 \% \) 이고, 운지버섯의 특수성분인 핵산과 아미노산, 다당류, 스테로이드 등이 보고 되었다. 운지버섯 균사체 액체배양액에서 추출한 단백다당체의 화학성분은 다당체 \( 42.2 \% \), 단백질 \( 10.5 \% \) 라 하였다.</p><p>운지버섯의 다당류가 항암작용, 항바이러스, 항박테리아와 항종양 효과가 있고, 그리고 항응고작용 등의 약리작용이 있는 것으로 알려져 있다. 이상의 연구내용에서 운지버섯의 자실체에 대하여 다양한 약리작용이 알려지고 또한 만성적인 질환의 예방이나 치료제로 이용되고 있으나, 운지버섯의 균사체 액체배양액이 고콜레스테롤 혈증에 미치는 연구는 드문 실정이다.</p><p>이에 본 연구는 운지버섯의 균사체 액체배양액을 고지방 식이를 섭취한 횐쥐의 지질대사에 미치는 영향을 관찰하고자 생후 8 주령의 숫쥐를 대상으로 하여 고지방 \( (20 \% \) 지방과 \( 0.5 \% \) 콜레스테롤) 식이에 운지버섯 균사체 액체배양액을 각각 \( 30 \% \) 및 \( 40 \% \) 씩 음료수에 혼합하여 6 주간 급여하고, 체중변화, 식이효율, 간과 혈청의 지질 농도를 조사하였다.</p>
운지버섯이 뭐야?
민주름 버섯목 구멍장이버섯과의 한 종류