전남 해남의 ‘해풍쑥떡’이 화제다. 주문이 밀려 9월에나 재주문이 가능할 정도로 인터넷 판매도 불티다. 

SBS ‘생활의 달인’은 지난 12일 ‘은둔식달’ 코너에서 해남 삼산떡방앗간을 소개했다. 

삼산떡방앗간이 숙련된 기술로 해풍쑥떡을 손으로 만드는 장면이 방송을 타며 시청자들의 이목을 끌었다. 

삼산떡방앗간은 “전통 방식을 따른 수제작을 고수하고 있다”면서 “해남 바닷가 10000㎡(약 3000평) 땅에서 직접 재배한 쑥을 사용해, 향히 훨씬 강하고 삶아도 색이 변하지 않는다”고 소개했다. 

또 제조에는 해남산 찹쌀만을 사용하며, 찹쌀을 불릴 때 사과식초와 마늘을 넣어 쓴 맛을 잡아준다. 잘 삶은 쑥은 물을 짠 후 사과식초, 깻목, 다시마, 모과 등을 넣고 1시간 정도 숙성 과정을 거친다. 이 모든 과정은 25년 명인이 개발해낸 ‘비법’이다. 

전량 수작업으로 대량생산이 안 돼 판매 수량은 적다. 

해풍쑥떡은 해남군이 직영하는 쇼핑몰 ‘해남미소’에 입점해 있다. 소비자들의 관심이 쏠리며 쇼핑몰에는 단 하루 만에 주문 2만여 건이 몰아쳤고, 급기야 사이트가 한 때 다운됐다. 

해남미소 측은 “7월말까지 예약 물량도 마감됐다”며 “주문과 판매가 재가동되려면 9월 중순은 되야할 것”이라 밝혔다. 

또 “좋은 쑥떡 배송을 위해 동네 할머니들도 일손을 보태 주말도 쉬지 않고 생산에 전념 중”이라고 덧붙였다.
해남미소 해풍쑥떡은 7월 말까지 몇 건의 예약이 잡혀있어
2만여 건