Los peces más grandes comen peces más pequeños y con cada paso de ' el grande comer pequeños, ' a medida que subes la cadena, cualquier mercurio se vuelve más concentrado, por lo tanto, cuanto más grande sea el pescado, más posibilidades tendrán de tener algo de mercurio en ellos.
Los peces más grandes tienden a consumir a los más pequeños, y a medida que avanza la cadena alimentaria, el mercurio puede acumularse y concentrarse en los organismos mayores. Por lo tanto, es posible encontrar mayores niveles de mercurio en peces de mayor tamaño. Sin embargo, esto no implica que todos los peces grandes contengan mercurio en cantidades significativas.