
















Discurso do(a) Deputado(a)  em 27/08/2019 �s 16:52









CÂMARA DOS DEPUTADOS - DETAQ



 Sessão: 240.2019        
Hora: 16:52
Fase: GE         
Orador: AUGUSTO COUTINHO, SOLIDARIEDADE-PE
Data: 27/08/2019






 O SR. AUGUSTO COUTINHO (SOLIDARIEDADE - PE. Pela ordem. Sem revisão do orador.) - Sr. Presidente, Sras. e Srs. Deputados, com muito pesar, registro o falecimento de George Thevoz.George era suíço de nascimento e brasileiro de coração. Há 15 anos era chef renomado no Estado de Pernambuco. Ele nos deixou no último sábado, dia 24, aos 67 anos de idade, vítima de parada respiratória.O chef George desembarcou no Brasil pela primeira vez em 1977, na cidade do Rio de Janeiro. Voltaria anos depois, dessa vez com destino ao Nordeste. Quando conheceu Pernambuco, decidiu ficar. Lá permaneceu até o seu falecimento.Sr. Presidente, como representante do povo pernambucano, registro com muito pesar o falecimento de George Thevoz. Pernambuco, que tem uma característica e uma força muito grande na gastronomia, perde um chef, um restaurateur de grande qualidade não só no Brasil mas também no mundo.Ficam registrados os nossos sentimentos.DISCURSO NA ÍNTEGRA ENCAMINHADO PELO SR. DEPUTADO AUGUSTO COUTINHO.Sr. Presidente, Sras. e Srs. Deputados, registro, com pesar, o falecimento do chef George Thevoz. Suíço de nascimento, brasileiro de coração, há 15 anos George Thevoz adotava o meu amado Estado de Pernambuco como casa. Ele faleceu no último sábado, dia 24. Tinha 67 anos. Foi vítima de uma parada respiratória.O chef George Thevoz desembarcou no Brasil pela primeira vez em 1977, na cidade do Rio de Janeiro. Voltaria alguns anos depois, dessa vez com destino ao Nordeste. Quando conheceu Pernambuco, decidiu ficar.Com alto rigor profissional e respeito às técnicas da culinária francesa, o chef George Thevoz introduziu, à época, sabores e experiências não tão comuns a nossa já rica gastronomia regional.Assim, de maneira requintada, tornou-se um dos precursores da culinária franco-pernambucana, uma culinária rica também, porque trazia pitadas das experiências gastronômicas que o chef George acumulou em suas andanças pelo mundo - pitadas da cozinha africana e portuguesa, por exemplo.Em Pernambuco, o chef George comandou restaurantes de norte a sul do Estado. Em comum entre eles, além dos aromas e sabores, localizações privilegiadas. Os restaurantes sempre ficavam próximos de lindas praias, como as de Porto de Galinhas e Nova Cruz.Na cidade de Olinda, manteve o L'Atelier e, no Recife, o Chez Georges, localizado no Bairro do Pina. Tive o prazer de conhecer ambos.O chef George Thevoz deixa amigos, saudade e um histórico de amor pelo Brasil. Deixa também um legado gastronômico que muito enriqueceu o meu Estado de Pernambuco.