No país da cerveja e da cachaça não faz sentido regulamentar a função do Sommelier, sem incluir as bebidas mais consumidas do Brasil. Uma atualizacão desejada e necessária para profissionais do setor.
Seria já justo acrescentar o termo “cachacier ou cachaciê” para valorizar aqueles que se educam, valorizam e promovem o destilado genuíno brasileiro. Acho que poderiam já acrescentar na proposta o reconhecimento específico do profissional desse destilado, visto a diversidade da cachaça.