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Nutricionista da Cruz Vermelha vai receber diferenças salariais por desvio de função.
O nutricionista responsável técnico é aquele profissional que assume a direção, coordena, planeja, supervisiona e avalia as atividades na área de alimentação e nutrição da instituição em que trabalha. Thaís Lancini sabe bem disso. São 22 anos coordenando a área de nutrição da Rede Sarah de hospitais. "A responsável técnica tem que garantir realmente que essas atividades estão sendo executadas da forma adequada. então, você acompanha o desenvolvimento, faz reunião, tá sempre presente nos problemas que vão surgindo. aí você tá sempre presente para ajudar resolvê-los", conta Thaís.
  O nutricionista responsável técnico também acompanha a compra dos alimentos, ajuda na escolha do fornecedor para verificar os parâmetros exigidos pela vigilância sanitária. Já no caso dos produtos industrializados, avalia se a composição dos alimentos está de acordo com o recomendado. "a gente tem que garantir que o alimento que entra aqui é o alimento de qualidade que você vai fornecer, porque a responsabilidade nossa é grande com relação à saúde do funcionário que a gente tem que manter ele saudável trabalhando quanto os pacientes", explica Thaís. 
  Uma nutricionista da Cruz Vermelha Brasileira procurou a justiça para receber o pagamento de diferenças salariais por exercer também a função de supervisora do setor de nutrição da instituição. A trabalhadora foi promovida para função de nutricionista supervisor somente em 2009, mas o depoimento das testemunhas comprova que a profissional atuou como supervisora do setor de nutrição desde 2004.
  Ao identificar que a trabalhadora assumiu uma responsabilidade maior do que aquela para a qual foi contratada, o Tribunal Regional do Trabalho da 9ª Região (PR) reconheceu o desvio de função e manteve a sentença de primeira instância. No recurso encaminhado aos ministros da Terceira Turma do TST a Cruz Vermelha alegou que as funções eram desempenhadas pela empregada dentro da própria jornada de trabalho e eram relacionadas à atividade de nutricionista, ainda que com algumas atribuições de liderança. Além disso, a Cruz Vermelha alegou que o TRT violou o Artigo 456 da CLT. O artigo estabelece que a prova do contrato individual do trabalho é feita pelas anotações constantes da carteira profissional ou por instrumento escrito.
  Mas o relator do processo, ministro Alexandre Agra Belmonte afastou a alegação porque foi provado no processo o desvio de função e a exigência da prestação de trabalho mais complexa. Com esse entendimento, os ministros da Terceira Turma rejeitaram o recurso e mantiveram a condenação da Cruz Vermelha ao pagamento da diferença salarial. 
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