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Jornada | Charcuteiro, profissional de conservação de alimentos
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  Seg, 20 Ago 2018) Você já ouviu falar em charcutaria? A charcutaria representa um dos mais antigos métodos de conservação de alimentos, em especial das carnes. O procedimento permitiu que a humanidade sobrevivesse durante períodos de dificuldades e possibilitou longas viagens de migração, nas quais muitas vezes não era possível obter alimentos frescos diariamente. No quadro Trabalha Brasil de hoje nós vamos conhecer um pouco mais sobre a profissão do charcuteiro. Acompanhe!
  O "Trabalha Brasil" é um quadro do programa Jornada, produzido pelo TST e exibido pela TV Justiça às segundas-feiras, às 19h30, com reprises às terças, às 7h, quartas às 19h30, quintas às 7h, sábados às 6h e domigos às 6h. Todas as edições também podem ser assistidas pelo canal do TST no Youtube: www.youtube.com/tst.
Esta matéria tem caráter informativo, sem cunho oficial.
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