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Produção da cajuína gera empregos e movimenta a economia no Piauí
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(Seg, 22 Out 2018) Orgulho de todo piauiense, a cajuína tem mudado para melhor a vida de muita gente no estado. Cerca de 3 mil pessoas estão envolvidas na cadeia produtiva da bebida que é patrimônio cultural brasileiro desde 2014. A reportagem especial do Jornada foi até Altos, no Piauí, para mostrar o passo a passo do processo produtivo da cajuína e como ela tem movimentado a economia local.
Obtida por meio do suco extraído do pedúnculo do caju, a cajuína é o meio de vida da família de Hildélio Pereira já há três gerações. O produtor rural se dedica desde o plantio e colheita do caju até o término da extração da cajuína, quando ela é envasada e distribuída. “Cada garrafa de cajuína é como se fosse um filho para mim”, diz ele, que produz cerca de 10 mil litros por ano em sua propriedade.
A reportagem destaca os melhores meses para a produção da bebida e como os pequenos produtores conseguiram se organizar para viabilizar a aquisição de equipamentos que agregam valor ao trabalho. O presidente da Cooperativa dos Produtores de Cajuína do Piauí, Lenildo Lima, ressalta a importância da cajuína na vida de todo piauiense. “Um quilo de caju pode render R$ 36. Para mim, caju é ouro”, vibra. Conheça também Arimateia Magalhães, que se dedica há mais de 25 anos à produção da bebida. Saiba ainda como funciona a etapa de clarificação do suco, uma exigência após o tombamento da cajuína.
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O Jornada é exibido pela TV Justiça às segundas-feiras, às 19h30, com reapresentações às terças-feiras, às 7h; quartas-feiras, às 19h30; quintas-feiras, às 7h; e aos sábados e domingos, às 6h.
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