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Produção de cajuína no Piauí ultrapassa 10 milhões de litros por ano
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  (Seg, 22 Out 2018) A reportagem especial do Jornada foi até Altos, no Piauí, para mostrar o passo a passo do processo produtivo da cajuína e como ela tem movimentado a economia local.
Obtida por meio do suco extraído do pedúnculo do caju, a cajuína é o meio de vida da família de Hildélio Pereira já há três gerações. O produtor rural se dedica desde o plantio e colheita do caju até o término da extração da cajuína, quando ela é envasada e distribuída. “Cada garrafa de cajuína é como se fosse um filho para mim”, diz ele, que produz cerca de 10 mil litros por ano em sua propriedade.
A reportagem destaca os melhores meses para a produção da bebida e como os pequenos produtores conseguiram se organizar para viabilizar a aquisição de equipamentos que agregam valor ao trabalho. O presidente da Cooperativa dos Produtores de Cajuína do Piauí, Lenildo Lima, ressalta a importância da cajuína na vida de todo piauiense. “Um quilo de caju pode render R$ 36. Para mim, caju é ouro”, vibra. Conheça também Arimateia Magalhães, que se dedica há mais de 25 anos à produção da bebida. Saiba ainda como funciona a etapa de clarificação do suco, uma exigência após o tombamento da cajuína. 
  O "Reportagem Especial" é um quadro do programa Jornada, produzido pelo TST e exibido pela TV Justiça às segundas-feiras, às 19h30, com reprises às terças, às 7h, quartas às 19h30, quintas às 7h, sábados às 6h e domigos às 6h. Todas as edições também podem ser assistidas pelo canal do TST no Youtube: www.youtube.com/tst.
Esta matéria tem caráter informativo, sem cunho oficial.
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